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La tabella di dieta numero 5 per bambini è raccomandata dal medico curante per varie malattie della cistifellea, del fegato e delle vie biliari. Queste malattie includono gastrite, epatite, pancreatite e malattia calcoli biliari.

La dieta limita gli alimenti dannosi durante la malattia

Lo scopo principale di questo sistema è limitare i prodotti che possono provocare complicazioni. La tabella di dieta numero 5 può migliorare il funzionamento del fegato e della cistifellea.

Alimenti proibiti per la tabella di dieta numero 5

Fritto non è permesso

Qualsiasi cibo fritto, cibi grassi, tutto piccante, carne in scatola sono severamente vietati. La dieta numero 5 esclude anche fagioli, acetosa, funghi, carne e brodo di pesce, ravanello, rapa, ravanello, aceto. Non è desiderabile usare le spezie perché irritano lo stomaco e il fegato.

È particolarmente difficile proibire i dolci per un bambino. Prodotti come torte, dolci, gelati e cioccolato dovrebbero essere esclusi dalla dieta del bambino. Vale anche la pena limitare il numero di uova. Per la dieta numero 5 è ammesso un solo uovo al giorno.

Le verdure crude dovrebbero essere limitate. Per il tratto digestivo sarà più facile percepirli in una forma elaborata. I frutti non dovrebbero essere aspri, ma i frutti come l'uva e le banane sono completamente esclusi.

Dalle bevande nel menu, il caffè, la soda dolce, il cacao sono vietati, ed è anche necessario assicurarsi che il bambino non beva bevande troppo fredde e calde.

Diffidare del pane. I prodotti da forno freschi sono proibiti. Il pane di ieri può essere dato al bambino, dai cereali vale la pena limitare il consumo di orzo, mais e orzo perlato.

Prodotti consentiti per la tabella di dieta numero 5

La ricotta sceglie a basso contenuto di grassi

I piatti principali sono fatti con carni magre. Permesso di manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino. Pesce adatto luccio, luccio, merluzzo, orata. Inoltre, le zuppe di verdure e le zuppe di latte sono adatte come primo piatto.

Le fonti di carboidrati sono farina d'avena e grano saraceno. Anche per guarnire la pasta è permesso. Le verdure possono includere carote, pomodori, patate, barbabietole, cetrioli, cavolfiori, broccoli e zucchine.

Consentito con una dieta a 5 per latte condensato per bambini, ricotta a basso contenuto di grassi, una piccola quantità di panna acida, kefir, latte acido. Come dolci, offrire al bambino frutta non acida, zucchero nel tè, miele, marmellata, marshmallow.

Termini di cottura per una tabella di dieta numero 5

Limitare l'assunzione di sale

Le pappe dovrebbero essere calde, ma non calde. I piatti freddi sono esclusi. È un metodo di cottura estremamente importante. È vietato mangiare fritto, in scatola, affumicato.

Piatti validi preparati nei seguenti modi:

• bollito;
• al vapore;
• Al forno (raro);
• Stufato (raramente).

Quando si cucina diminuisce l'uso del sale. Ciò faciliterà la rimozione dell'acqua in eccesso dal corpo del bambino.

I pasti durante il giorno dovrebbero essere frequenti e in piccole porzioni.

Menu di esempio per la settimana

Puoi preparare toast imburrati per colazione

1. lunedi
   • Colazione: tostato con burro e tè.
   • Seconda colazione: un bicchiere di tè o composta.
   • Pranzo: zuppa di verdure con crostini di pane.
   • Pranzo: gelatina di frutta o bacche.
   • Cena: pollo bollito, contorno di pasta bollita.
2. martedì
   • Colazione: porridge con miele, tè con marmellata.
   • Seconda colazione: mela cotta al forno.
   • Cena: zuppa di latte con noodles.
   • Ora del tè: un po 'di frutta.
   • Cena: manzo bollito con porridge di grano saraceno.
3. mercoledì
   • Colazione: una tazza di ricotta con panna acida.
   • La seconda colazione: tè con biscotti (arachidi).
   • Pranzo: pesce al vapore con insalata.
   • Pranzo: composta di bacche.
   • Cena: verdure al vapore.
4. giovedi
   • Colazione: frittata di proteine ​​con una fetta di pane di ieri.
   • Seconda colazione: cheesecake al vapore con composta di frutta o bacche.
   • Pranzo: polpettine di manzo con pasta.
   • Pranzo: un bicchiere di kefir con biscotti.
   • Cena: zuppa di verdure dietetiche.
5. venerdì
   • Colazione: porridge con pezzi di frutta.
   • La seconda colazione: tè con biscotti d'avena.
   • Pranzo: pesce al forno con verdure.
   • Ora del tè: casseruola di zucca.
   • Cena: polpette di pollo e riso.

Ricette per bambini su una dieta numero 5

Ricetta della minestra di verdure dietetica

I broccoli possono essere aggiunti alla zuppa

Tagliare le patate a cubetti e cuocere. Tritare finemente la carota, aggiungere alle patate. Dieci minuti prima che le patate siano pronte, aggiungi i broccoli, sale a piacere.

Ricetta della cotoletta del manzo dietetico

È meglio aggiungere il pane alle cotolette

Grind di manzo o vitello in un tritacarne, aggiungere il pane, ammorbidito nel latte. Formare le costolette e metterle nella forma per il forno. Versare le polpette con l'acqua in modo che coprano le polpette al centro. Mettete in un forno preriscaldato e infornate finché sono teneri.

Ricetta per cucinare verdure in umido

Stufare le verdure sull'acqua

Sbucciate le patate e le zucchine sbucciate e tagliate a cubetti. Iniziare a stufare in acqua. Grattugiare le carote, aggiungere patate e zucchine. Tritare finemente il pomodoro e aggiungerlo alle verdure. Stufare finché è tenero, sale a piacere.

Ricetta biscotto di farina d'avena

Biscotti al forno per circa 15 minuti

Montate il burro e lo zucchero, aggiungete un uovo e il latte. Setacciare la farina, aggiungere la soda, il lievito e un po 'di sale. Mescolare tutti insieme fino a pastella, aggiungere la farina d'avena e mescolare accuratamente. Spoon l'impasto su una teglia unta. Assicurati che ci sia abbastanza spazio tra i cookie in modo che non si uniscano.

Cuocere in forno caldo per 10-15 minuti.

Come puoi vedere, nonostante il gran numero di cibi proibiti, su una tabella di dieta numero 5, puoi fare una varietà di menù per il bambino per ogni giorno. È importante coordinare il menu per il bambino con il medico e chiarire le raccomandazioni per il caso specifico.

Dieta "Tabella numero 5" per bambini

A causa della malnutrizione, il numero di malattie del fegato e delle vie biliari nei bambini è recentemente aumentato notevolmente. Le cause del danno epatico possono essere non solo errori nella dieta, ma anche malattie infettive.

Sotto quali malattie del tratto gastrointestinale è indicata una dieta?

La dieta numero 5 è prescritta solo da un medico. È indicato per le seguenti malattie dell'apparato digerente:

• Malattie del fegato. Cirrosi, epatite cronica di diversa origine (virale, tossica, infettiva).
• Malattie delle vie biliari e della cistifellea. Questi sono colecistite, malattia del calcoli biliari, colangite, sindrome postoperatoria dopo la rimozione della cistifellea. Molto spesso, Giardia, protozoi e altri agenti patogeni diventano la causa delle lesioni del dotto biliare.
• Malattie dello stomaco Gastrite cronica e gastroenterite.
• Malattie del pancreas. Pancreatite cronica e acuta, pancreatoduodenite.

Quali alimenti posso mangiare?

Se il medico ha raccomandato al bambino di seguire la dieta numero 5, è meglio preparare il menu per la settimana per selezionare i prodotti consentiti con tale nutrizione medica. Tutti i prodotti possono essere suddivisi in ammessi e vietati.

I prodotti consentiti includono:

• Cracker di grano essiccato, pasticcini di ieri. È possibile alcuni prodotti di farina di segale e farina di prima o seconda elementare.
• Torte con vari ripieni. Puoi aggiungere mele, fiocchi di latte, carne o pesce ai piatti. Tali torte non dovrebbero essere arrostite, ma cotte nel forno.
• Forno cotto o cotto a bagnomaria. I bambini al di sotto dei tre anni dovrebbero mangiare varietà bianche di pesce (merluzzo, merluzzo, merluzzo). Per i ragazzi più grandi, puoi includere il pesce rosso nel menu. È consigliabile scegliere varietà non abbastanza grasse. Salmone o salmone grasso non sono adatti per i bambini. Un ottimo sostituto sarà la trota, così come il salmone rosa, il salmone.
• Uccello, tacchino, manzo. Il maiale è magro. Grasso e grasso prima della cottura vengono rimossi.
• Zuppe, bollite in brodo vegetale o di cereali. Puoi cucinare zuppa di latte, ma assicurati di diluire il latte con acqua.
• Omelette, al vapore o al forno in forno senza crosta fritta. Puoi far bollire le uova sode. Includere le uova nella dieta quando la dieta n. 5 non dovrebbe essere più di 1-2 volte a settimana.
• Cavolo, che dovrebbe essere ben cotto.
• Purea di verdura e frutta speciale per bambini in barattoli. Soprattutto è adatto per i bambini da 6 mesi dopo l'introduzione dei primi alimenti complementari.
• Cagliata di latte acido, yogurt o kefir, arricchita con bifidobatteri e lattobacilli benefici. Preferisci cibi a basso contenuto di grassi.
• Tutti i dolci frutti e bacche.
• Tutte le verdure (eccetto proibito). Con grande cura - pomodori.
• Cracker e biscotti senza zucchero e grassi. I dolci dovrebbero essere selezionati senza glassa di cioccolato. Puoi mangiare miele e vari tipi di frutta secca.
• Cereali. Preferisci riso, farina d'avena o grano saraceno.
• Bevande alla frutta e bevande a base di frutta secca e bacche. Puoi cucinare bevande alla frutta da bacche congelate. Con il corretto congelamento, non perdono le loro proprietà benefiche e vitamine. Acqua minerale senza gas Vari gelatina di bacche. Il tè dovrebbe essere debole. Cacao sul latte

Dieta per bambini "Tabella numero 5": il menu per la settimana e una tabella di prodotti che puoi e non puoi mangiare

La tabella 5 è una dieta prescritta dai gastroenterologi per le malattie del fegato e delle vie biliari nei bambini. La correzione della dieta riduce il carico sugli organi indeboliti della digestione. In queste condizioni, il corpo viene ripristinato e i bambini si sentono meglio. Quando non dovrei ignorare la prescrizione del medico e quali piatti deliziosi sono autorizzati a preparare per i bambini?

Indicazioni per la nomina della dieta "Tabella numero 5"

Dieta inadeguata - la causa dell'aumentato numero di malattie del fegato e dell'intestino nei bambini in età prescolare. Regolare la dieta consente la dieta "Tabella numero 5", sviluppata quasi un secolo fa. Puoi seguirlo in ospedale ea casa.

La tabella numero 5 è prescritta al bambino al momento della diagnosi:

• pancreatite;
• disfunzione acuta dell'intestino, apparato digerente;
• discinesia biliare;
• epatite in uno stadio inattivo;
• colecistite;
• gastrite e gastroenterite;
• malattia di calcoli biliari.

Nutrizione e regole dietetiche per diversi tipi di discinesia

Quando viene diagnosticata una discinesia biliare, viene mostrata la dieta "Tabella 5" per i bambini, che deve essere seguita per almeno sei mesi.

JVP nei bambini (come negli adulti) può svilupparsi in due modi. Il primo è ipotonico, in cui si riduce il tono dei muscoli lisci che rivestono il tratto biliare. Il secondo è ipertonico, caratterizzato da un aumento del tono della muscolatura liscia.

Indipendentemente dal tipo di discinesia, i principi generali della dieta n. 5 sono i seguenti:

• restrizione del sale (fino a 5-10 grammi al giorno);
• esclusione di piatti freddi;
• divieto di carni fritte e affumicate;
• il divieto di alimenti che stimolano la secrezione di succo gastrico e flatulenza includono fibre grossolane;
• grasso minimo nel cibo;
• assunzione di cibo ogni 3-4 ore in una volta;
• fino a 150 grammi possono essere consumati contemporaneamente, non è consentito mangiare troppo;
• conformità con il regime di bere per prevenire la stitichezza.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati

La dieta speciale "tabella numero 5" aiuta a normalizzare il lavoro del sistema biliare, per eliminare l'indebolimento delle funzioni corporee. Il menu del giorno deve soddisfare le esigenze di crescita di un bambino sotto i 7 anni (maggiori dettagli nell'articolo: menu per bambini: come nutrire un bambino al 2?).

Informazioni dettagliate sono fornite nella tabella:

Menu di esempio "Tabella numero 5" per un bambino per una settimana

Seguire la dieta numero 5 è importante fino a quando il bambino si riprende. In futuro, puoi fare affidamento su di esso, facendo concessioni in casi eccezionali. Nel redigere un menu a lungo termine, vale la pena includere il maggior numero possibile di prodotti utili e vari che possano beneficiare il corpo. Un piano approssimativo per la settimana è mostrato nella tabella:

Diverse ricette per piatti deliziosi

Con la dieta n. 5, molti alimenti sono consentiti per la corretta digestione e il lavoro intestinale, quindi il menu per bambini, se lo si desidera, è facile da diversificare. Le ricette di base aiuteranno mamma indaffarata a cucinare in modo rapido e gustoso.

Proteina di frittata

• scoiattoli di due uova di gallina fresche,
• formaggio morbido grattugiato - 10 grammi
• latte o acqua - 2 cucchiai,
• sale - sulla punta di un coltello.

Per cucinare, dovresti sciogliere 5-10 gr. burro nella padella. Mescolare separatamente in termini di proteine ​​e latte. Versare in un piatto, coprire con un coperchio. Dopo 3 minuti di cottura a fuoco basso, cospargere di formaggio, dopo un minuto di rimozione. Servire con erbe e panna acida al 15% di grassi.

Casseruola di verdure

• infiorescenze di cavolfiore cavolfiore - 500 g,
• ricotta - 50 g,
• sale,
• latte - 50 ml,
• scoiattoli di due uova.

Sbatti il ​​latte, le proteine ​​e il sale. Preriscaldare il forno a 180 gradi, ungere la pirofila con il burro. Mettere il cavolo, versare uniformemente sul composto frullato, cospargere con la ricotta. Cuocere per 20 minuti.

Polpette di barbabietole

• barbabietole bollite - 200 gr,
• uovo - ¼,
• semola - 15 g,
• ricotta a basso contenuto di grassi - 30 g,
• sale - 2 g,
• latte 2,5% - 20 g,
• burro - 10 g

Bollire le barbabietole, raffreddare e sbucciare. Pulire o tritare, mescolare latte e burro, far bollire. Versare la semola, cuocere fino a quando il cereale è pronto per raffreddare. Aggiungi la ricotta grattugiata, l'uovo, mescola delicatamente. Formare le polpette e cuocere a bagnomaria, a cottura lenta.

La dieta numero 5 comprende alimenti a prezzi accessibili e comuni (vedi anche: come viene eseguita la dieta numero 3 per i bambini con stitichezza?). Basato sul menu, il suo costo settimanale sarà di 1300-1500 rubli. Durante il trattamento, è importante assumere farmaci prescritti da un gastroenterologo e seguire tutti gli altri consigli.

Dieta per i bambini Tabella numero 5 - menu per 7 giorni (tabella), alimenti consentiti e vietati

La dieta numero 5 per i bambini è classificata come terapeutica. Creato per ridurre le sindromi dolorose nelle esacerbazioni acute della patologia, per alleviare la condizione dopo aver subito un disturbo o un intervento chirurgico.

Quando viene utilizzata la dieta 5 per i bambini?

La tabella di dieta numero 5 è progettata per i bambini affetti da patologie dell'apparato gastrointestinale, lesioni del pancreas, reni, vescica e fegato. Per rallentare l'effetto della malattia, per prevenire conseguenze pericolose, per normalizzare il funzionamento dell'organo interessato e stabilizzare le condizioni del bambino - tutti questi sono i compiti di una corretta alimentazione terapeutica. I risultati positivi si ottengono regolando la dieta, in modo che il carico sul corpo sia significativamente ridotto.

Puoi seguire la dieta per un lungo periodo, poiché l'elenco degli alimenti consentiti è diverso e nutriente. Il numero raccomandato di pasti - almeno 4 volte al giorno.

Assicurati di usare più liquidi - fino a 2 litri, l'enfasi nella dieta dovrebbe essere fatta su cibi proteici, eliminando una grande quantità di grasso. Lo standard giornaliero di sale non supera i 10 g Se il bambino ha una lesione al pancreas, i prodotti contenenti sale devono essere esclusi dagli stadi iniziali di seguire un programma di nutrizione delicata.

Cosa è possibile e cosa non è permesso: prodotti vietati e consentiti

Una dieta per un bambino dopo una malattia dovrebbe basarsi non solo sulla corretta selezione di cibi freschi, ma anche sul modo in cui vengono elaborati. Puoi cuocere, cuocere a fuoco lento, far bollire, cuocere al vapore. Fumare, friggere - sono rigorosamente esclusi.

I seguenti prodotti sono vietati:

• affumicato e marinato;
• piatti al cioccolato e con l'aggiunta di crema;
• tutti i derivati ​​di pasticceria;
• verdure piccanti e amare;
• funghi;
• gelato;
• qualsiasi pesce grasso o carne animale;
• cereali d'orzo, miglio e orzo;
• frattaglie di carne;
• uova strapazzate e uova di pollo bollite;
• cacao, caffè, acqua gassata;
• bacche, frutti dal sapore aspro.

Verdure consentite, trattate termicamente, cetrioli freschi in piccole quantità. Dalle bevande - qualsiasi decotto a base di erbe e cinorrodi, tè con latte, acqua pura, gelatina. I fagioli dovrebbero essere selezionati solo di origine vegetale, è possibile un po 'di burro, ma non salato e fresco.

Dalla carne si consiglia di dare un coniglio, tacchino, carne di vitello, pollo e pesce - pollock, luccio, nasello, pesce persico, pesce persico.

Marmellata dolce, marmellata, confetture, biscotti secchi, frutta secca, marmellata e vari tipi di miele. È consentito includere nel menu quantità di frutti di mare, cracker, pane, farina di segale.

Dieta Tabella 5 - menu per la settimana (tabella)

La dieta del menu numero 5 per i bambini può essere fatta in modo tale che la dieta sia variata ogni giorno, e i piatti come il bambino. La tariffa giornaliera è di circa 2.000 kcal.

1 ° giorno

Opzione colazione:

• varietà di salsiccia da latte,
• tè con latte,
• omelette da 2 proteine.

Alla seconda colazione - composta di qualsiasi frutta secca, casseruola di ricotta.

Per pranzo puoi mangiare:

• cotoletta di vitello,
• zuppa con verdure,
• granaglie bollite di grano saraceno.

Dopo cena, il bambino dovrebbe preparare un'insalata di frutta, condita con lo yogurt. Opzione cena - kefir, stufati, polpette di pollo.

2 ° giorno

Per colazione:

• camomilla con miele,
• frittata con latte cotto a vapore,
• porridge di grano saraceno (consistenza purea) con un cucchiaio di burro.

La seconda colazione è il budino di riso.

Preparati per il pranzo:

• crocchette di manzo,
• zuppa con qualsiasi verdura consentita,
• gelatina di bacche,
• purea di carote e barbabietole.

Snack - yogurt naturale, mescolato con 100 g di fiocchi di latte.

In serata - verdure al vapore e 150 g di nasello al forno + brodo di rosa canina.

3 ° giorno

Al mattino:

• tè,
• salsiccia e fetta di pane o pane di segale,
• eventuali biscotti secchi

Prima di pranzo e dopo - composta + casseruola di ricotta, yogurt con qualsiasi frutto dolce.

All'ora di pranzo:

• tortino di manzo
• zuppa con patate, carote e cavoli,
• grano saraceno.

Per cena - stufati e polpette di carne magra, da bevande - kefir.

4 ° giorno

Dopo il sonno:

• tè,
• omelette proteica,
• creme di formaggio al vapore con panna acida (porzione 150 g).

Pranzo e tè pomeridiano - macedonia di frutta e una miscela di frutta secca e noci, rispettivamente.

Durante il pranzo puoi dare:

• gelatina alla fragola,
• polpette di carne di vitello,
• zuppa di purea con frutti di mare.

Poche ore prima di andare a dormire - una casseruola con l'aggiunta di carote e mele.

5 ° giorno

Opzione pasto mattutino:

• grano saraceno con latte,
• pane tostato con un pezzo di formaggio magro,
• tè alla menta.

Pranzo e spuntino dopo pranzo: un soufflé di banane, biscotti di galette con succo di mele.

Ora di pranzo

• zucca di caviale,
• hamburger al vapore di tacchino
• zuppa con patate e riso,
• qualsiasi gelatina di frutta.

Una buona opzione per la cena - purè di patate + budino di pesce, qualsiasi decotto a base di erbe.

6 ° giorno

Menu del mattino:

• composta di mele
• semola bollita sul latte,
• albicocche secche + uvetta

Puoi schiacciare le mele per una seconda colazione e, durante lo spuntino pomeridiano, dare al bambino una manciata di frutta secca.

Menu pranzo

• gnocchi di pesce,
• zuppa con polpette magre,
• fianchi di brodo,
• grano saraceno con un pezzetto di burro.

Durante la cena, il bambino può mangiare lo squash, qualsiasi succo dolce e tagliatelle con carne macinata (vitello o pollo).

7 ° giorno

Colazione del giorno finale:

• uvetta con farina d'avena,
• tè con melissa.

Prima di pranzo, si mangia la purea di pesche e poi si mangia un bicchiere di yogurt naturale con fettine di banana e biscotti di farina d'avena.

Cena completa:

• casseruola di patate,
• composta di frutta,
• carne di coniglio stufata in una salsa cremosa.

Per cena, polpette cotte con riso. È meglio scegliere per il pollo della sera.

Ricette per una tabella di dieta 5

Tutti i prodotti per la dieta di un bambino dovrebbero essere di alta qualità e freschi. I pasti devono essere cotti al vapore, cotti al forno o bolliti. Ci sono molte ricette per risparmiare cibo, puoi raccogliere quelle che il tuo bambino mangerà con piacere e beneficio per il corpo.

Per il cavolo ripieno con verdure avrai bisogno di quanto segue:

• 30 grammi di brodo vegetale;
• 150 g di cavolo bianco;
• cucchiaio di burro;
• 2 carote;
• verdure, pomodoro, cipolla;
• 20 grammi di riso;
• mezzo uovo;
• panna acida senza grassi - circa 10 g.

Cavolo, uovo, riso è bollito, la verdura è divisa in foglie. Verdi, carote e cipolle sono mescolati con riso e uova, conditi con sale, burro e pomodoro. La salsa è composta da brodo vegetale, panna acida, farina. Il trito di verdure è avvolto in foglie di cavolo, versato con salsa, cotto in forno.

Per i cheesecakes al forno con le carote avrete bisogno di:

• burro e burro chiarificato (7 e 3 g, rispettivamente);
• 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 25 g di farina, un cucchiaio di semolino;
• 50 g di carote;
• 20 grammi di zucchero;
• mezzo uovo

Carote grattugiate a bollire in acqua e burro (25 min). Bollire qualche minuto aggiungendo semolino. Unire la massa raffreddata con zucchero, sale, ricotta e farina. Nella forma, unta con burro fuso, cuocia le torte rotonde fino a che non appaia una crosta.

Altre opzioni per le diete del benessere:

Domande frequenti sulla tabella 5

Ogni genitore dovrebbe adottare un approccio responsabile al problema dell'alimentazione del bambino, specialmente durante la sua malattia. Le principali problematiche legate alla nutrizione, aiuteranno a prevenire errori nella preparazione della dieta, preservando così il benessere delle briciole.

Un bambino può dare banane a una dieta di 5?

Sì, le banane sono frutti dolci, solo quelli acidi sono proibiti. L'opzione migliore è quella di cuocere i frutti, bollirli o fare soufflé.

I biscotti di farina d'avena sono ammessi alla quinta dieta?

Sono ammessi biscotti di farina d'avena, oltre a galetny e altri biscotti non burro. Un dessert del genere è utile se lo fai a casa.

Posso cucinare la pasta se il bambino li ama?

La pasta, compresi i vermicelli, può essere bollita se sono fatti di farina di prima scelta. La seconda categoria non funzionerà, solo il grado solido.

Per quanto tempo dovresti mantenere la quinta dieta?

La durata della nutrizione per questo sistema dovrebbe determinare il pediatra. La lunga aderenza alla dieta terapeutica, ad esempio, da sei mesi o più, consente di ripristinare completamente il normale funzionamento del sistema digestivo.

I bambini possono mangiare noci con questa dieta?

Tutto dipende dalle circostanze dell'appuntamento della nutrizione terapeutica. I dadi sono ammessi solo in caso di insufficienza epatica. Il prodotto consente di accelerare il processo di rigenerazione del corpo del paziente a causa dell'alto contenuto di vitamina E e potassio.

È possibile dare la ricotta con una dieta 5?

Sono ammessi tutti i prodotti caseari con una percentuale minima di grassi. È vietato aggiungere alla dieta solo quelli il cui contenuto di grassi è superiore al 2,5%.

Dieta 5: i cocomeri possono?

L'anguria è consentita, ma con moderazione. La porzione raccomandata di questa bacca al giorno non è più di 2 piccoli pezzi. Puoi fare gelatina, sorbetto o insalata dal cocomero.

La dieta di questa dieta non è monotona, con il giusto approccio alla compilazione del menu e la scelta delle ricette, il bambino si sentirà allegro e sano. Seguendo la dieta terapeutica vi permetterà di dimenticare la malattia, oltre a facilitare notevolmente la condizione generale.

Tavola dietetica №5 per bambini

A causa della malnutrizione, i bambini spesso sviluppano malattie acute o croniche del tratto digestivo. Al fine di guarire e normalizzare la salute, i medici prescrivono una dieta di 5 per i bambini insieme a farmaci. Il quinto tavolo è una dieta sana ed equilibrata per bambini con condizioni patologiche.

Dieta numero 5 per i bambini e i suoi tipi

La tavola di dieta 5 è assegnata al bambino dal dottore. Le ragioni per il rispetto di questa dieta sono tali malattie del tubo digerente:

• malattie del fegato (cirrosi, epatite);
• malattie della colecisti e del dotto biliare (colecistite, colangite, colelitiasi);
• disturbi dello stomaco (gastrite, gastroenterite);
• anormalità nel pancreas (pancreatite, anastomosi pancreatoduodenale).

La qualità della nutrizione dipende dallo stato degli organi interni del bambino e dalla sua salute in generale (foto: medaboutme.ru)

La tabella di dieta numero 5 è divisa in diverse varietà che hanno le loro caratteristiche.

• Dieta 5a - dieta transitoria dalla 4a dieta al 5o. Si differenzia dalla razione base in quanto esclude le irritazioni meccaniche della membrana mucosa del tubo digerente. Pertanto, nella dieta 5a non vi è alcun alimento contenente quantità copiose di fibre e la carne viene consumata in forma macinata. Applicare questa dieta per due settimane, quindi trasferire il bambino a dieta con una dieta 5. È indicato per colecistite, epatite, calcoli biliari.
• La dieta 5p è indicata per la pancreatite acuta e cronica, specialmente nel periodo di esacerbazione. Il cibo viene utilizzato separatamente per 200-300 g contemporaneamente 6-8 volte al giorno. I pasti vengono cotti al vapore o fatti fermentare e serviti in una forma frantumata calda. Segui questa dieta per 3-5 giorni.
• La dieta 5SC - una dieta delicata a basso contenuto calorico, è indicata per la sindrome da postcolecistectomia durante il periodo di esacerbazione. Assegnalo per ridurre la secrezione biliare, per eliminare l'irritazione del fegato e dello stomaco. Nella dieta, ci sono proteine ​​e carboidrati in quantità sufficienti, e grassi in un ridotto.
• Dieta 5zh - dieta lipotropica grassa. Nominato per accelerare la secrezione biliare, migliorare la circolazione delle componenti biliari. Ha un effetto lipotropico. Usare quantità abbondanti di grassi polinsaturi, proteine ​​di alto grado, carboidrati complessi.

La dieta 5 è progettata per normalizzare la funzione degli organi digestivi risparmiando la nutrizione (foto: www.o-krohe.ru)

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La dieta ha un effetto detox, in quanto consente di liberare il corpo dalle tossine.

Caratteristiche della dieta numero 5

La tabella 5 per i bambini contiene una quantità bilanciata di proteine ​​e carboidrati. I grassi, in particolare di origine animale, sono limitati nella dieta. È vietato mangiare cibi contenenti colesterolo, purine, oli essenziali e acido ossalico. Il menu non include anche il cibo fritto. Si consiglia di cucinare o cuocere a vapore, meno spesso è possibile utilizzare la torrefazione o la stufatura.

Il lettino da trattamento n. 5 è una dieta che risparmia ed elimina il consumo di cibi grassi e malsani (foto: diet-diet.ru)

Ogni giorno, la dieta del bambino dovrebbe contenere 100 g di proteine ​​(60% di origine animale), 450 g di carboidrati e 80 g di grassi (30% di vegetali). La quantità di zucchero contenuta nei dolci preferiti dai bambini non deve superare gli 80 g al giorno. Il valore energetico della dieta 5 al giorno è 2900 kcal. Tutto il cibo consumato durante il giorno, si consiglia di distribuire almeno 5 ricevimenti.

Fino a 10 g di sale sono consentiti al giorno. Un bambino liquido ha bisogno di bere fino a 2 litri al giorno.

Nutrizionista del Consiglio. Se un bambino ha feci molli, vale la pena dare la preferenza ai prodotti che lo fissano. È necessario includere nella dieta il porridge di riso e prodotti a base di carne magra per la crescita e lo sviluppo. Quando la stitichezza è necessaria per aumentare il numero di frutta e verdura consumata. La fibra solubile, che è contenuta in esse, avrà un effetto stimolante positivo sulla funzione motoria dell'intestino.

Prodotti dietetici

Una dieta per un bambino dopo una malattia o durante il suo corso dovrebbe essere arricchita con un'alimentazione corretta e delicata. I prodotti consentiti e vietati della dieta sono descritti nella tabella:

Quali sono le caratteristiche della dieta numero 5 per un bambino?

La tabella Pevzner numero 5 è considerata una delle migliori diete speciali prescritte per i problemi alle vie biliari e alla vescica, al fegato e al pancreas. La dieta 5 per i bambini ha un effetto purificante e di benessere, basato su un rifiuto totale del cibo, provocando complicazioni. Il menu del giorno con una tale dieta contiene piatti che normalizzano il lavoro degli organi digestivi e non li irritano. Tabella Dieta 5 è lo sfondo su cui viene condotta una terapia efficace della malattia.

A chi viene mostrata la dieta numero 5

La dieta numero 5 per i bambini è progettata per ridurre il carico sugli organi interni malati. Il sistema alimentare sviluppato circa cento anni fa è diventato una parte efficace del trattamento di molte malattie, tra cui:

• malattie del fegato, della cistifellea e delle vie biliari;
• pancreatite cronica e acuta;
• malattia della cistifellea con sintomi di ristagno della bile.

Linee guida dietetiche generali

Il requisito principale che deve essere soddisfatto quando si fa la tavola n. 5 per i bambini è quello di mangiare in piccole porzioni. È necessario nutrire il bambino almeno 5-6 volte al giorno. Ciò contribuirà al regolare flusso della bile. Il cibo dovrebbe essere regolato per la presenza di proteine ​​e carboidrati. Con questa dieta è escluso l'uso di prodotti con presenza di colesterolo, acido ossalico e oli essenziali. Cibo fritto proibito.

Tutti i nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino sono nutriti in quantità sufficiente. Se questa modalità viene osservata, i problemi digestivi in ​​un bambino si ritireranno in secondo piano.

Il cibo è consigliato a vapore o ad ebollizione. È impossibile dare a un bambino un piatto caldo o, al contrario, freddo: dovrebbe essere solo caldo.

Prodotti consentiti: tabella

La tabella di dieta numero 5 per bambini include un elenco di prodotti necessari per il corpo. L'attenzione si concentra sui prodotti proteici. I grassi dovrebbero essere esclusi. Questo è chiaramente dimostrato nella tabella.

Prodotti vietati e dietetici

Per un bambino, la dieta numero 5 prevede il rifiuto del cibo che può avere un effetto negativo sugli organi interni. La dieta di un bambino malato esclude o limita l'uso di un certo tipo di cibo. Se hai problemi di digestione, non puoi mangiare alcuni piatti preferiti in precedenza.

Ricette utili per i bambini

La tabella 5 impone il divieto di una gamma di prodotti. Tuttavia, ciò non impedisce di somministrare ai bambini piatti deliziosi e variegati. Le malattie degli organi digestivi non escludono l'uso di stufati di verdure e carne, tipi di carne magra, pesce, cereali vari, nonché frutta e dessert.

Proteina di frittata

Uno dei piatti facili e salutari. È più facile cucinarlo a bagnomaria. Dovresti prendere un paio di uova fresche, rompere e separare i bianchi dai tuorli. Non c'è quasi nessun colesterolo negli albumi. Aggiungere sale e latte, un cucchiaio di olio vegetale, mescolare bene con un frullatore. Mettere il contenitore con la miscela a bagnomaria. Il piatto viene cotto per circa 10 minuti e può essere servito sul tavolo.

Casseruola di verdure

La casseruola è particolarmente popolare nella stagione estiva-autunnale, quando l'assortimento di verdure fresche è il più ricco. Una serie di verdure sono zucchine, peperoni, melanzane. Sono completamente conformi ai requisiti della tabella dietetica 5. Sono tagliati a cubetti, aggiungono un po 'di formaggio grattugiato e proteine ​​di un uovo. Tutto è completamente mescolato. Il contenitore con il contenuto coperto con un foglio e collocato in una doppia caldaia. La casseruola finita è salata a piacere e cosparsa di verdure tritate finemente.

Polpette di barbabietole

Non c'è carne nelle costolette di barbabietola, è un piatto esclusivamente dietetico. I suoi ingredienti principali sono barbabietole e altre verdure, così come spezie, spezie e componenti leganti: farina, semola, uovo di gallina.

Considerando la dieta, essere guidato dalle preferenze di gusto del bambino.

Per ottenere un tale piatto, far bollire le barbabietole, grattugiarlo, mescolare con l'aglio, aggiungere un uovo crudo, pepe nero e sale. Quindi versare il semolino, distribuirlo sulla massa di barbabietola. Dopo di che hai bisogno dalla barbabietola "ripieno" scolpire le polpettine. Ora puoi friggerli nell'olio. Durante il processo di frittura, si consiglia di chiudere la padella con il coperchio in modo che anche le costolette siano cotte a vapore.

Casseruola di pesce con verdure

Per ottenere questo piatto dietetico, preriscaldare il forno a 160 gradi. In una casseruola a strati tostati. Al fondo stendete le patate da salare e pepate, quindi le carote. Spennellare con maionese o panna acida.

Avanti è posto filetti di pesce a fette. Il tutto viene versato con succo di limone, condito con spezie, cosparso di sale e ricoperto di cipolle. Sulla cima della cipolla sono disposti cerchi di zucchine e pomodori sono posti in cima. Il sale viene aggiunto di nuovo, così come pepe, formaggio duro grattugiato. La capacità viene immessa in un forno preriscaldato per 35-40 minuti. Non appena la casseruola si raffredda, può essere servita al tavolo.

Gnocchi pigri con salsa di frutti di bosco

Hai bisogno di fare scorta di ricotta, panna acida, uova, zucchero, esca. Tutti gli ingredienti sono mescolati e messi da parte per mezz'ora fino a quando la semola si gonfia. Allo stesso tempo salsa cotta. Lo zucchero viene aggiunto alle bacche, il contenitore con la miscela viene messo sul fuoco. Quindi l'amido disciolto in acqua viene versato nel contenuto, il liquido viene portato a ebollizione e il fuoco viene spento.

L'acqua viene riscaldata in un'ampia casseruola. La farina viene aggiunta alla miscela di ricotta, i pezzi di pasta da cui vengono fatte piccole palline o rulli sono bloccati da questa massa. Gli gnocchi risultanti vengono versati in acqua bollente e cotti fino a quando non galleggiano in superficie. Gli gnocchi pronti vengono rimossi, versati con burro e salsa di bacche, serviti sul tavolo.

Biscotti di farina d'avena

Tale cottura non richiede farina. I biscotti dietetici per il tavolo 5 sono fatti con farina d'avena e uova. Anche l'olio non è necessario. La farina d'avena è schiacciata in un macinacaffè, aggiungono una manciata di uvetta. Sbatti 2 uova di gallina con l'aggiunta di 3 cucchiaini. zucchero, pizzico di vaniglia e cannella. Nel forno riscaldato a 180 gradi, viene messa una teglia con i biscotti disposti in essa. Cuocere per 15-20 minuti.

Casseruola di zucca noodle

Ci vuole un bicchiere di zucca fresca grattugiata, 200 g di pasta, mezza tazza di latte, 1 uovo, 2 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. burro. Il sale e lo zucchero dovrebbero essere messi nella zucca asciugata, in umido allo stato morbido. I noodles devono essere cucinati separatamente. Quindi vengono aggiunti olio e latte. La miscela viene messa da parte per 30 minuti. Quindi l'uovo viene spezzato nel contenuto, il tutto viene steso su una teglia e messo in forno per 20 minuti. La casseruola finita viene raffreddata, si mette uno strato di panna acida e servito in tavola.

Frittata di proteine ​​con formaggio

• 2 uova di gallina;
• 2 cucchiai. l. latte;
• 10 g di formaggio;
• un pizzico di sale

Per omelette hai bisogno di burro. Dovrebbe essere sciolto in una padella. Uova proteiche collocate in un comune contenitore di latte, ma non agitare. Versare la massa in una padella calda. Dopo 3-4 minuti, cospargere di omelette con formaggio grattugiato e coprire con coperchio per 2 minuti. Quindi rimuovere l'omelette. Servire con panna acida.

Caviale vegetale

Preparato come aggiunta ai piatti principali. Per il caviale, prendere 2 patate, 1 carota, 1 cetriolo fresco, 1 testa di cipolla. Saranno necessari anche olio vegetale e sale.

Patate e carote devono essere bollite intere, quindi raffreddate, sbucciate e tagliate in grandi porzioni. Tagliare anche la cipolla a pezzi grandi e friggerla nella padella. Cetriolo finemente tagliato Tutti i componenti scorrono attraverso il tritacarne. La miscela così preparata viene condita con olio vegetale, il sale viene aggiunto ad esso e mescolato bene. Il caviale è pronto

Menu di esempio per la settimana

Se c'è un bambino a casa con problemi di fegato e scorticatura, è importante avere un menu a lungo termine. Include prodotti a beneficio del corpo. Il menu per ogni giorno della settimana, corrispondente alla tabella di dieta numero 5, comprende piatti preparati secondo le migliori ricette per bambini.

Ad esempio, un menu di esempio.

lunedi

• Colazione - casseruola di ricotta. Composta da uvetta
• Pranzo - banana, con l'aggiunta di noci.
• Pranzo - pollo cotto al forno. Tè forte non zuccherato.
• Sicuro, - formaggio fresco. Succo di mirtillo
• Cena - una fetta di spezzatino di salmone rosa in salsa di verdure. Insalata di verdure su olio vegetale.

martedì

• Colazione - semolino con marmellata di ciliegie. Milk shake
• Pranzo - carote e mele in insalata.
• Pranzo - zuppa di verdure con panna acida. Al secondo - porridge di latte.
• Uno spuntino a metà mattina è un bicchiere di latte scremato. Biscotti di farina d'avena
• Cena - insalata di barbabietole con prugne secche. Kefir non grasso.

mercoledì

• Colazione - casseruola di riso. Tè con latte
• Pranzo - purea di verdure.
• Pranzo - zuppa di grano saraceno. Insalata con cavoli e cetrioli.
• Sicuro, - insalata di carote.
• Cena - kefir. Tuorlo bollito

giovedi

• Colazione - pancake con albicocche secche. Massa di cagliata Formaggio magro
• Pranzo: una mela
• Pranzo - manzo al forno. Tè verde
• Snack - omelette su una coppia.
• Cena - uova sode

venerdì

• Colazione - omelette proteica con verdure Composta.
• Pranzo - kefir. Porridge di riso con cavolo stufato.
• Pranzo - zuppa di barbabietole. Purea di piselli.
• Ora del tè - budino di riso. Una mela cotta.
• Cena - carne al forno. Fianchi di brodo

sabato

• La colazione - un pezzo di formaggio e pane raffermo. Un bicchiere di panna acida a basso contenuto di grassi.
• Pranzo - ricotta con frutti di bosco freschi. Composta.
• Pranzo - fishballs. Fig. Gelatina alla fragola
• Ora del tè - succo di mela. Scricchiolii.
• Cena - cavolo ripieno con carne di tacchino. Insalata con prugne

domenica

• Colazione - porridge. Berry Kissel.
• Pranzo - insalata di broccoli.
• Pranzo - zuppa di riso. Carne bollita Un bicchiere di latte scremato.
• Snack - proteine ​​di omelette sul latte.
• Cena - cavolo bollito e carote. Tè sfuso

Non è troppo difficile seguire una dieta, non è necessario acquistare cibi speciali e rari. Ma sul tavolo ci sarà sempre una varietà di cibo sano.

Tavola di dieta 5 per ricette per bambini

Dieta: tabella 5 per un bambino

Al giorno d'oggi, il numero di bambini che hanno difficoltà con vari organi interni (fegato, cistifellea, pancreas) è aumentato. Le cause delle malattie del tratto gastrointestinale sono molto diverse, possono essere infezioni, irregolarità nel programma nutrizionale, assunzione di cibo non sistematico, in aggiunta, un pasto secco, piatti fritti, grassi, amore per il fast food.

La tabella numero 5 è ora riconosciuta come la più famosa di quei medici che prescrivono ai pazienti (in particolare i bambini) con problemi al fegato, alle vie biliari e alla vescica, ma non allo stadio delle loro esacerbazioni. Una tale dieta è anche prescritta se l'epatite acuta, la colecistite viene torturata, ma è già in fase di recupero, ci sono l'epatite, la colecistite cronica (non aggravata), la cirrosi epatica senza fallimento, la colelitiasi (senza complicazioni).

Il compito di tale nutrizione è fermare la malattia.

Se iniziamo con il cibo proibito, possiamo elencarlo:

• vari prodotti da forno appena sfornati, in particolare prodotti da forno (come frittelle, torte, frittelle);
• zuppe a base di carne;
• funghi;
• carne grassa (come l'oca, il maiale, l'anatra);
• piatti a base di pesce (come storione stellato, beluga, storione, pesce gatto);
• grasso;
• cioccolato;
• gelato;
• cibo con crema;
• uova fritte o cotte sode.

È necessario rimuovere frutta e bacche con acidità, acetosa, spinaci, ravanelli, ravanelli, cipolle verdi, legumi, senape, pepe, rafano. È vietato mangiare in salamoia, in scatola, affumicato, caviale.

Dopo aver letto l'assortimento di cibi non raccomandati, molte persone sono spaventate e hanno difficoltà a capire come nutrire il bambino.

Tuttavia la tabella numero 5 non è considerata molto severa. La dieta comporta una sufficiente varietà di nutrienti che si ottengono durante un menu sano con altri bambini durante lo sviluppo iniziale.

Questo tavolo è caratterizzato da un adeguato in termini di bisogni fisiologici, la percentuale di proteine, carboidrati, tenendo conto di alcuni limiti di grasso. Aggiungerà cibo con una grande percentuale di lipotropi alla dieta, oltre a pectine, fibre e liquidi.

Qual è la tabella di dieta 5 per i bambini

Usa pane secco, cotto ieri. Forse ci sono segale, grano, altri tipi, come opzione, prodotti con materie prime grossolane. Ricorda: è vietato consumare pane appena sfornato, in particolare cibo da dolci, pasta sfoglia, dolci.

Tuttavia, puoi mangiare dolci magri con le mele, aggiungere la ricotta, la carne. È ora di dare una briciola di biscotti con biscotti solidi, biscotti secchi.

Sono adatti tutti i tipi di zuppe a base di decotto di verdure, zuppa di cavolo, borsch, zuppa di barbabietola (tipo vegetariano), zuppa di cereali, pasta, a base di decotto vegetale o latticini, zuppa di frutta.

È importante: le zuppe su brodo di carne (e anche funghi, pesce) sono proibite. Farina, verdure per il rifornimento di carburante non devono essere tostate, ma asciugate.

Sarebbe bene salare la zuppa, ma per darla deve essere caldo.

Per il numero di tabella 5, i porridge sono ammessi in una forma semi-viscosa (friabile), casseruole, budini, prodotti a base di farina d'avena, grano saraceno sono raccomandati.

Vedi anche: dimagrimento su una dieta di carboidrati

Puoi anche fare:

• pilaf, dove c'è frutta secca, carote;
• budino con l'aggiunta di carote, ricotta, semolino e riso, krupenik.
• pasta bollita

Escluso miglio, orzo, orzo perlato.

I pasti a base di carne e pollame sono fatti solo da campioni magri. Grasso di manzo, maiale, oca, anatra e simili sono vietati. Dovrebbe anche escludere i reni, il fegato, il cervello, le carni affumicate, la maggior parte delle salsicce, vari prodotti in scatola.

Puoi prendere manzo, agnello (richiede magro non grasso), carne di coniglio, pollo, tacchino. È buono per fare involtini di cavolo, pilau sulla base di carne bollita, polpette di pesce o carne, gnocchi, soufflé, salsicce di latte.

In questa tabella sono ammessi tutti i tipi di pesce magro (come pesce persico, merluzzo, navaga, luccio, carpa, nasello d'argento) - bollito, cotto a vapore.

Uova - non più di una al giorno (additivo per pasti, omelette proteiche).

Tutti i piatti a base di carne, i pesci vengono cotti bollendo, cuocendo al vapore o cuocendo al forno. Sono autorizzati a essere salati.

Per la tabella numero 5, è possibile utilizzare tutti i tipi di verdure, verdure, cavoli fermentati ma non acidi, piselli in scatola, pomodori stagionati e caviale di zucchine. Puoi fare le verdure in bollito, formaggio, in umido, cucinare insalate, contorni, mangiare come piatto separato.

È necessario rimuovere acetosa, ravanelli, spinaci, ravanelli, cipolle verdi, aglio, funghi, verdure in salamoia, legumi dalla dieta.

È possibile includere prodotti lattiero-caseari nella composizione dei loro piatti. È consentito aggiungere latte al tè, per applicare ricotta a basso contenuto di grassi in questa tabella, panna acida, kefir, acidophilus, yogurt, tipi di formaggio non piccante. Puoi preparare casseruole, budini, gnocchi per la ricetta, torte di formaggio al vapore, soufflé di ricotta, nonna, omelette.

Dal burro grasso, sono ammessi oli vegetali, comunque fino a 50 g al giorno.

Importante: i frutti con bacche richiedono dolci.

Ben cucinare gelatina, bevande alla frutta, gelatine, mousse, tè, gettando fette di limone. Baby puoi offrire marmellata, miele, un po 'di zucchero per il tè. Marmellata d'arance, frutta secca, dolci senza cioccolato, caramelle.

Si consiglia di rimuovere i piatti con crema, cioccolato, gelato.

Sono ammessi tè sfusi, in particolare con l'aggiunta di limone o latte, succhi di frutta, bacche (senza acido), succo di pomodoro, brodo di rosa canina.

Non dovresti bere cacao, caffè nero, bevande fresche, in particolare con il gas.

Quando segui la dieta numero 5, è importante prestare attenzione al programma del loro cibo. È necessario interrompere l'accettazione del cibo in cinque-sei chiamate.

Ricorda: i piatti devono essere cotti, bolliti, il cibo è generalmente salato. La temperatura di tale cibo deve essere calda.

Tabella di dieta 5 per bambini: menu approssimativo: tabella

Per la prima colazione:

• farina d'avena a base di latte / cagliata più zucchero, panna acida. Bevi il tè.

Per tiffin:

• mela - è cotta nel miele.

• zuppa a base di brodo vegetale;
• pollo bollito con riso;
• composta - frutta secca (o kissel).

• fianchi di brodo. Cottura delle specie secche.

• pesce senza grassi più salsa bianca (dovrebbe essere bollito);
• purè di patate;
• tè.

Alla vigilia del sonno: acidophilus, puoi bere yogurt o kefir.

Inoltre, sul web potrete facilmente trovare molti consigli su che tipo di dieta "Tabella numero 5" per i bambini: il menu per la settimana, ricette.

Dieta 5 ° tavolo

Regole generali

La nutrizione medica è un metodo obbligatorio di trattamento complesso del paziente. Il fondatore della nutrizione, M. I. Pevzner, riteneva che il cibo fosse lo sfondo rispetto al quale venivano applicati altri metodi terapeutici di trattamento, e sviluppò 15 tavole dietetiche. Una dieta medica per le malattie ereditarie associate all'assorbimento alterato di sostanze è l'unico metodo di trattamento, uno dei principali per il diabete, l'obesità e le malattie gastrointestinali. In altri casi, il rispetto di esso previene le complicazioni e la progressione della malattia. È stato approvato un sistema di numerazione delle diete, obbligatorio per tutte le strutture sanitarie e sanitarie, per le mense dietetiche.

La terapia nutrizionale (dietoterapia) si basa sulla fisiologia e sulla biochimica della nutrizione, sulla conoscenza del ruolo dei nutrienti, sull'equilibrio della dieta e sulla dieta. Prende in considerazione le cause, i meccanismi e le forme del decorso delle malattie, nonché le caratteristiche della digestione in una persona malata. La gastroenterologia, come scienza del trattamento delle malattie gastrointestinali, ha una sezione sull'offerta alimentare dei pazienti.

Dieta numero 5, Tabella numero 5 Pevzner raccomandato per varie malattie del fegato e della cistifellea. È anche prescritto per la colite cronica con costipazione e per la gastrite cronica senza disturbi marcati. Possiamo dire che questa è una dieta universale e il tavolo più comune, sulla base del quale sono state create molte varietà, che saranno discusse di seguito.

Wikipedia offre una caratteristica della dieta, ma una descrizione più accurata e dettagliata della dieta terapeutica numero 5 può essere trovata nei libri di riferimento sulla nutrizione. Forniscono una descrizione della tabella principale e delle sue varietà a seconda dello stadio della malattia (esacerbazione, recupero e remissione stabile). Le varietà di diete in una certa misura escludono stimoli meccanici e chimici, oltre a prevedere la presenza di malattie associate.

La quinta tabella dietetica prevede il risparmio chimico del fegato con una buona alimentazione, così come il miglioramento del metabolismo dei grassi e del colesterolo. In caso di malattia del fegato, viene mostrata una dieta parsimoniosa, che contribuisce alla normalizzazione della sua funzione e allo stesso tempo migliora la secrezione biliare. I forti agenti chimici irritanti sono oli essenziali, sostanze estrattive, quindi sono esclusi dalla dieta. La carne fritta, i prodotti essiccati e affumicati sono dannosi per il fegato, hanno un effetto meccanico e chimico negativo. Vapore o piatti bolliti a base di carne e verdure tritate hanno un effetto debole.

Questa dieta contiene una quantità ridotta di grasso (a causa del refrattario e scarsamente digerito), il sale (6-10 g), limita l'uso di tuorli e prodotti ricchi di purine. L'acido urico si trova in grandi quantità in fegato animale, carne di animali giovani e uccelli, lievito di birra, spratto affumicato, sardine, tonno, spratto, aringa, caviale di salmone, salmone, funghi secchi, anguilla affumicata, sgombro, gamberetti, cozze. Tutti loro sono esclusi dalla dieta - quindi, è una dieta ipocalizzata.

Aumenta il contenuto di fibre, pectine e sostanze lipotropiche (quindi si chiama lipotropico) - questi sono aminoacidi essenziali trovati nel manzo, nei pesci magri. Sono ricchi di soia, siero di latte, latticello e grano saraceno. Le sostanze lipotropiche proteggono il fegato dalla degenerazione grassa, riducono il rischio di calcoli di colesterolo nella vescica e riducono la deposizione di colesterolo nei vasi. Fibre, acidi grassi polinsaturi, fitosteroli e lecitina hanno un effetto lipotropico. Le ultime tre sostanze si trovano negli oli vegetali (mais, semi di lino, girasole e altri).

I pasti sono cucinati in umido, bolliti o al forno, che fornisce il risparmio chimico del fegato. Esclusi prodotti da cucina per frittura. I piatti non vengono cancellati (solo carne filata e verdure grosse). È obbligatorio fornire una nutrizione frazionata, che contribuisce al deflusso regolare della bile. L'apporto calorico è 2400-2600 kcal (proteine ​​- 90 g, carboidrati - 400 g, grassi - 80 g). L'uso del sale è limitato, i liquidi devono essere bevuti entro 1,5 l.

Uno dei prodotti chiave è la carne magra e la sua scelta è ampia: carne di manzo, pollo, tacchino, vitello e carne di maiale magra. Si consiglia di mangiare pesce magro, fino a 3 volte a settimana. Anche la composizione vegetale è piuttosto varia: quasi tutte le verdure che usiamo sono spesso, così come i crauti non aspri. È importante che frutta e bacche siano ammesse in qualsiasi forma.

• carni grasse, cibi fritti, carni affumicate, fegato, cervella, cibi in scatola, rognoni, stufati, salsicce, strutto, oli da cucina;
• prodotti che aumentano la fermentazione e marciscono (legumi, miglio, cavolo bianco, se mal tollerati dai malati);
• stimolanti della secrezione (spezie, funghi, rafano, sottaceti, senape, salato, sottaceti);
• estrattivi (brodi di legumi, pesce e funghi, carne);
• prodotti con oli essenziali (rape, ravanelli, tutti i tipi di ravanelli, cipolle verdi, aglio);
• frutti aspri (agrumi, prugne acide, mirtilli rossi);
• panna, formaggio grasso e acido;
• caffè, cacao, bevande con gas, cioccolato, gelato, pasticcini con panna.

Elenco di prodotti consentiti:

• pane o cracker di pane raffermo;
• zuppe vegetariane con verdure consentite, zuppe con cereali bolliti (riso, orzo, farina d'avena, grano saraceno), farina e verdure per condire minestre e piatti a base di carne non sono soggetti a passag- gio;
• carne magra e pesce, l'uso di pollame è consentito in un pezzo cotto;
• pesce magro bollito, a vapore (pezzo e sotto forma di carne macinata);
• latte, latticini, ricotta a basso contenuto di grassi e semi-grasso;
• omelette al vapore proteiche, un tuorlo al giorno può essere aggiunto solo ai piatti;
• cereali da cereali: riso, grano saraceno, farina d'avena, fiocchi d'avena, acqua bollita e metà con latte;
• vermicelli sottili bolliti;
• verdure in forma bollita e stufata;
• frutta matura (cotta e cruda), gelatine, frutta secca grattugiata;
• miele, zucchero, gelatina, marmellata, marshmallow, marmellata;
• burro in piatti (20 g al giorno);
• tè con limone e zucchero, caffè debole, succhi dolci, infuso di rosa canina.

Dieta 5 ° tavolo per colecistite

La colecistite cronica è la patologia più comune dall'elenco delle malattie per le quali è mostrata questa tabella. Questa malattia ha una natura batterica o parassitaria, ma la sua causa importante è anche il ristagno della bile e il cambiamento nella sua composizione. Pertanto, in questa malattia, è necessario introdurre prodotti che migliorano il flusso di bile - crusca, verdura, frutta, bacche. Bran al vapore e aggiungere 1-1,5 Art. l. tre volte al giorno. Sono anche utili cereali integrali, cavoli di mare e frutta secca. Per ridurre il colesterolo si aggiungono mais, girasole e olio d'oliva, contenenti fosfolipidi, acidi grassi polinsaturi e vitamina E.

Il cibo per la colecistite dipende dallo stadio della malattia. Nei primi giorni di esacerbazione al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale, sono completamente affamati. Al paziente è consentito solo l'assunzione di liquidi: tè leggero, succo diluito, tè alla rosa canina. Il giorno 3 è prescritta la dieta n. 5B, escluse le sostanze irritanti meccaniche e chimiche. È raccomandato per il soggiorno del paziente su un rigoroso riposo a letto (4-5 giorni).

In esso i carboidrati sono limitati a 200 g (a scapito di semplici - zucchero, marmellate), diminuiscono le proteine ​​(a 80 g) e la quantità di grasso. Il cibo viene cucinato senza sale e solo frullato. È importante osservare la nutrizione frazionata (almeno 5 volte) e assumere il cibo in piccole porzioni. La razione giornaliera di calorie a 1600 kcal, fornisce l'assunzione di liquidi (fino a 2,5 l / giorno).

• Light purè di cibo in acqua e senza burro.
• Zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semolino).
• Purè di porridge liquido (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte.
• Composti frullati, gelatine, succhi di verdura.
• Un po 'più tardi, vengono introdotti carne bollita grattugiata (un po'), formaggio magro a basso contenuto di grassi e pesce a vapore.
• Pane o cracker

Dopo 10 giorni, i pazienti per 1-2 settimane vengono trasferiti alla dieta 5A. Al di fuori della riacutizzazione, viene fornito un moderato risparmio della cistifellea e del fegato, normalizzazione della funzione dell'escrezione biliare, fornita dalla tabella n. 5. Nella dieta sono limitati ai grassi (specialmente refrattari). I pasti sono cotti bolliti, al vapore e la cottura senza crosta è già consentita. Poiché la nutrizione nella colecistite in fase di remissione è mirata alla moderata stimolazione dell'escrezione biliare, contiene:

• Insalate e pinzimonio condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate).
• Varie verdure, bacche e frutta.
• Una grande quantità di fibra (dovuta all'uso di cereali, verdure e frutta), che è necessaria in presenza di stitichezza.
• Uova di gallina (non più di una), poiché i tuorli sono un forte prodotto coleretico. Quando il dolore e l'amarezza nella bocca, che possono apparire quando si mangiano le uova, sono consentiti solo piatti a base d'albumi.

La dieta numero 5 può essere utilizzata fino a 1,5-2 anni.

La discinesia biliare è un frequente compagno di gastroduodenite e colecistite. È caratterizzato da tono o motilità alterata del sistema biliare. A seconda dei disturbi, la discinesia può essere ipertonica-ipercinetica (aumento del tono e potenziamento delle capacità motorie) e ipotonica-ipocinetica (deboli abilità motorie e indebolimento del tono delle vie biliari).

Una corretta alimentazione nelle discinesie consente di evitare gli attacchi ed è la prevenzione della malattia del calcoli biliari. La dieta con questi due tipi contiene regole generali:

• Mangi i piccoli pasti (150 grammi) e (5-6 volte).
• Osservare intervalli di 3-4 ore.
• Cena 3 ore prima di andare a dormire, mangiando cibi leggeri (kefir, frutta).
• Evitare pasti freddi o molto caldi.
• Non utilizzare animali (maiale, oca, agnello) o grassi trans (margarina, diffusione).

Nella discinesia ipomotoria sono ammessi prodotti che stimolano la motilità della colecisti: verdura, frutta, crusca, olio vegetale, panna acida, uova e pane nero, panna.

Quando la discinesia da hypermotor, al contrario, vengono esclusi prodotti che stimolano la formazione di bile: latticini grassi, grassi animali, pane nero, verdure crude, brodi e acqua gassata.

Dieta numero 5 con calcoli biliari

La nutrizione per la colelitiasi in remissione non differisce da quanto sopra. In questo caso, viene mostrata anche la tabella di base. Per le pietre nella cistifellea, le restrizioni si applicano solo all'uso di tuorli d'uovo - solo 0,5 yolks sono ammessi nei piatti, i grassi difficilmente digeribili sono proibiti. Gli oli vegetali sono ammessi in quantità che non causano convulsioni.

A causa della vicinanza topografica, il rifornimento di sangue e l'innervazione comuni, il sistema gastrointestinale, il pancreas (la pancreatite cronica si sviluppa) e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico in caso di JCB e colecistite.

Quando viene combinata la patologia con pancreatite e colecistite, viene utilizzata la Tabella 5P. È caratterizzato da un aumento del contenuto proteico (fino a 120 g) e una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Nella colecistopancreatite, le sostanze estrattive (decotto di cavoli, brodi di carne e pesce) e le fibre grosse di verdure sono necessariamente limitate. Tutti i piatti sono serviti in forma bollita oa vapore. Una dieta è prescritta per 3 mesi, quindi viene ampliata.

Succede che la malattia principale è accompagnata da gastroduodenite. I sintomi dipendono dallo stadio della malattia e il trattamento include necessariamente alimenti dietetici. In caso di gastroduodenite nella fase acuta, la nutrizione è prescritta nella Tabella n. 1. Le diete hanno molto in comune: escludere i piatti - gli agenti causali della secrezione gastrica. Il cibo è consigliato liquido o pastoso, bollito e squallido. Escludere l'assunzione di cibi ricchi di fibre (rape, piselli, ravanelli, fagioli, ravanelli, asparagi), frutta con bucce grosse (uva spina, datteri, uva passa), pane integrale, ma anche carne a grana grossa, pollame e pesce.

Spesso usato la quinta dieta Pevzner per la gastrite in remissione, poiché fornisce le membrane mucose risparmianti le sostanze chimiche. Allo stesso tempo, vengono esclusi cavolo e mais, così come le verdure che hanno fibre grossolane e causano flatulenza. Farina d'avena, mais, orzo e miglio, latte intero, panna, ryazhenka non sono raccomandati.

Se è presente gastrite in fase acuta in combinazione con colecistite e ulcera gastrica, in particolare con sindrome da dolore grave, viene mostrata la Tabella n. 5B. È considerato il più benigno, perché il cibo è preparato senza sale, servito solo frullato sotto forma di zuppe mucose, soufflé e purè di patate.

Dieta numero 5 dopo la rimozione della cistifellea

Va notato che il trattamento conservativo non è sempre efficace. Con frequenti esacerbazioni di colecistite, in presenza di complicanze (colecistite purulenta, flemmatica), così come con JCB, la rimozione della cistifellea non può essere evitata. La nutrizione è la componente più importante del periodo di recupero postoperatorio. 12 ore dopo l'operazione, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno, kefir, tè non zuccherato e gelatina in porzioni di non più di 0,5 tazze vengono introdotte nella dieta ad intervalli di 3 ore.

La dieta postoperatoria è prolungata per 3-4 giorni - sono consentiti pasti frequenti (fino a 8 volte al giorno) in porzioni da 150 g: minestre in acqua, purè di patate (semi-liquido), albume da albume, pesce bollito macinato, gelatina di frutta. Puoi bere succhi di frutta (mela, zucca) e tè con zucchero. Il quinto giorno vengono introdotti biscotti di galette e pane di grano secco. Dopo una settimana, sono consentiti i porridge alla griglia (grano saraceno, farina d'avena), la carne arrotolata bollita, la ricotta a basso contenuto di grassi e la purea di verdure. Successivamente, il paziente può essere trasferito al numero di tabella 5A, un po 'più tardi - al numero di tabella 5. Le ricette saranno fornite di seguito.

Il fegato grasso è la malattia più comune in epatologia. La patogenesi della malattia è associata all'insulino resistenza, di conseguenza i trigliceridi si accumulano nel fegato con la formazione di epatosi grassa, che nel tempo porta allo sviluppo di alterazioni distruttive nel fegato (steatoepatite). In generale, il decorso asintomatico della malattia è caratteristico e viene rilevato accidentalmente mediante esame biochimico ed ecografia. Caratterizzato da una maggiore attività di ALT, AST e fosfatasi alcalina, aumento della bilirubina, ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia. In alcuni pazienti viene rilevato il diabete.

In caso di epatite grassa del fegato, si raccomanda la perdita di peso, che si ottiene con la dieta e l'esercizio fisico. I pazienti dovrebbero seguire la dieta della Tabella n. 5, ma in aggiunta all'obesità, il valore energetico della dieta dovrebbe essere ridotto. L'apporto calorico minimo per le donne non è inferiore a 1200 kcal e 1500 kcal per gli uomini. La perdita di peso del 5-10% porta ad una diminuzione dell'attività di ALT, AST, epatosplenomegalia e aiuta a ridurre la steatosi. È sicuro ridurre il peso di 1500 g alla settimana.

• Esclusione di burro, margarina, grassi animali e l'uso di prodotti con acidi grassi polinsaturi (pesce, pesce, oli vegetali, pollame, olive, noci, se la domanda di energia lo consente).
• Riduzione del consumo di colesterolo con alimenti (fino a 300 mg al giorno) - esclusi caviale, tuorlo d'uovo, frattaglie, salsicce affumicate, latticini grassi e carni grasse.
• Esclusione di piatti preparati con la frittura e la frittura.
• Fortificazione alimentare con vitamine (frutta, carciofo, topinambur, porro).
• Nel diabete - l'esclusione di carboidrati semplici.

Tra la bilirubinemia funzionale congenita, la sindrome di Gilbert viene prima di tutto. Si ritiene che questa sindrome abbia l'1-5% della popolazione. La causa è una violazione del legame bilirubinico, che è ereditato. Altri cambiamenti patologici nel fegato non sono rilevati. I fattori che provocano l'aumento periodico della bilirubina nel sangue sono infezioni, sovraccarico, sulfonamidi, contraccettivi orali, eparina, salicilati. In alcuni casi, appare per la prima volta durante il periodo di recupero per l'epatite A.

L'effetto della fame è molto pronunciato in questa malattia - si nota un aumento del livello di bilirubina non coniugata. Pertanto, è necessaria una nutrizione razionale all'interno di questa tabella dietetica e l'evitare lunghi periodi di consumo. È anche necessario osservare un carico d'acqua sufficiente per prevenire l'ispessimento della bile e applicare in aggiunta vitamine liposolubili e oligoelementi.

Di particolare importanza per l'epatite virale C tra l'altro l'epatite è associata ad un aumento della popolazione del virus. Esiste una forma manifesta di infezione - epatite (in forma itterica o anterterica) e vi sono sintomi di epatite (ingrossamento del fegato, intossicazione, sindromi asteniche e dispeptiche) e forma asintomatica quando non vi sono lamentele e sintomi caratteristici dell'epatite. La forma asintomatica è la più comune e praticamente non diagnosticata. L'epatite acuta si conclude con il recupero o l'epatite cronica si forma con vari gradi di attività.

L'abuso di alcool, la tossicodipendenza e una dieta malsana accelerano significativamente la progressione del parenchima epatico e predeterminano l'esito avverso della malattia. In caso di epatite C (in tutte le sue forme), i pazienti devono seguire una dieta - Tabella n. 5 e in caso di peggioramento del processo - n. 5A.

È necessario abbandonare completamente prodotti contenenti conservanti e coloranti, carni grasse e pesce. Per tutta la vita, l'uso di cibi fritti e alcol è inaccettabile. Il cibo per l'epatite C dovrebbe essere frazionario, suddiviso in 5-6 dosi.

Sotto non è una tabella di prodotti, ma l'elenco di prodotti e piatti, che aiuterà a capire cosa è possibile e non può mangiare in questa tabella di dieta per tutte le malattie di cui sopra.

specie

• La tabella n. 5A - crea la massima tranquillità del fegato, è prescritta per l'epatite acuta e la colecistite e l'esacerbazione di malattie croniche (epatite, colecistite e tratto gastrointestinale), cirrosi epatica nella fase di compensazione.
• 5B - con grave esacerbazione di epatite cronica e colecistite, cirrosi epatica con moderata insufficienza, con ulcera peptica e gastrite, che sono combinati con epatite o colecistite.
• 5P - con pancreatite cronica in fase di recupero o senza esacerbazione. Normalizza la funzione del pancreas, riduce l'eccitabilità della cistifellea, risparmia lo stomaco, il fegato e l'intestino.
• 5GA - dieta ipoallergenica, basata sulla tabella di base n. 5, ma sono esclusi tutti i frutti di mare, pesce, caviale, uova, formaggi lavorati, gelati, peperoni, sottaceti, crauti, arachidi, sesamo, nocciole, semi di girasole., albicocche, pesche, lamponi, uva, melograni, ananas, melone, olivello spinoso, kiwi, cereali di semola e grano, latte intero, bevande alla frutta, torte, cioccolato, marshmallow, caramelle.
• Sindrome 5CH - postcolecistectomia con presenza di duodenite e esacerbazione di gastrite cronica. Fornisce il massimo risparmio degli organi digestivi e la riduzione della secrezione biliare.
• 5Ж o 5 L / W - è prescritto per l'ipotensione della colecisti con sintomi di stasi biliare e nello stato dopo colecistectomia con congestione biliare nel fegato. La nutrizione ha lo scopo di migliorare la secrezione biliare e migliorare la circolazione intestinale della bile, quindi la dieta include acidi grassi e proteine ​​polinsaturi.
• 5P - con sindrome di dumping dopo resezione per ulcere.

testimonianza

Per quali malattie è prescritta questa dieta?

• colecistite acuta ed epatite nella fase di guarigione;
• epatite cronica senza esacerbazione;
• malattia da calcoli biliari in remissione;
• in caso di cirrosi epatica (in assenza di insufficienza epatica);
• colecistite cronica (senza esacerbazione).

Prodotti consentiti

• Le zuppe sono preparate solo in brodi vegetali con cereali, noodles e verdure. Puoi cucinare zuppa di borsch e cavoli, latte e zuppe di frutta. Le verdure per il rifornimento di zuppe non possono essere fritte.
• Frumento tenero (varietà I e II farina), con buona tollerabilità - pane di segale. Al fine di prevenire il gonfiore intestinale del pane è necessario mangiare stantio. La dieta viene ampliata con l'introduzione di biscotti secchi, prodotti da forno con carne, ricotta, mele e biscotti a basso contenuto di grassi.
• Usa carne magra, vitello, coniglio, pollo. Possono bollire e poi cuocere, servire un pezzo o tritato.
• Che pesce puoi mangiare? È consentito il pesce magro (merluzzo, merlano, luccio, navaga, merluzzo, luccio, carpa, nasello), si possono preparare insalate di pesce bollite e pesce ripieno di verdure.
• I piatti di pesce sono serviti bolliti e bolliti.
• Uova consigliate - omelette o morbide bollite. I tuorli sono limitati o esclusi da JCB.

Insalata di verdure fresche

Solo latticini a basso contenuto di grassi: kefir, acidophilus, yogurt. Il latte, perché è scarsamente tollerato, viene aggiunto solo ai piatti. Puoi casereccio in grassetto nella sua forma naturale e nella composizione di casseruole.

La panna acida è consentita sotto forma di condimento ai piatti. L'olio di crema (vegetale) viene introdotto nel piatto nella sua forma naturale.

Puoi mangiare qualsiasi tipo di cereali sotto forma di cereali, come additivo nelle zuppe e nelle casseruole.

Le verdure sono usate in forma al forno, bollita e in umido (esclusa acetosa, ravanello, spinaci, ravanello, funghi, aglio). Puoi preparare un'insalata di verdure fresche con burro e vinaigrette. Crauti non aspri, purè di piselli verdi, caviale di zucca, stufato di verdure. Dalle spezie ha permesso aneto e prezzemolo.

La panna acida, le salse di verdure e latticini possono essere preparate per qualsiasi piatto a base di carne e verdure, e la cottura con loro è consentita.

Frutta e bacche devono essere non acide, vengono consumate fresche e sotto forma di composte e gelatine.

Dai dolci è ammessa la marmellata, il caramello (non il cioccolato), il miele, la marmellata. Lo zucchero è sostituito con xilitolo (parzialmente).

Le bevande sono consigliate: acqua da tavola senza gas, tè leggero, succhi di verdura, decotto di crusca, infuso di rosa canina.

Tabella dei prodotti consentiti

* i dati sono per 100 g di prodotto

Alimenti e piatti proibiti includono:

• Pane fresco, dolci, torte fritte, torte, pasta sfoglia, cottura al forno.
• Prodotti contenenti acido ossalico (acetosa, spinaci), oli essenziali (ravanelli, ravanelli, aglio, cipolle), nonché piatti altamente estrattivi (tutti i brodi).
• Non è permesso mangiare carne e pesce grassi, carne affumicata, caviale, pesce salato, salsicce, prodotti in scatola.
• Non è permesso usare la zuppa di okroshka e crauti.
• Anche i sottoprodotti di colesterolo alto (fegato, reni, cervello, fegato di merluzzo) sono esclusi dalla dieta.
• Legumi e verdure con fibre grossolane (ravanelli, rape, ravanelli), e in caso di scarsa tolleranza - cavolo bianco.
• Grassi e grassi animali, carne d'oca e d'anatra, uova sode e fritte.
• Latte e crema grassa vietate, spezie piccanti: rafano, senape, pepe, ketchup, maionese.
• Sono esclusi anche caffè nero, cioccolato e cacao.

Tabella del prodotto non consentita

* i dati sono per 100 g di prodotto

Il seguente è un menu esemplare della tabella dietetica numero 5. La conformità con esso è necessaria per 1,5 anni.

Assicurati che la razione giornaliera includa alimenti proteici alternati (uova, fiocchi di latte, carne di manzo, pesce, pollo, tacchino) e cereali. Usa una varietà di modi per prepararli, che fornisce la tabella Diet 5.

Il menu per la settimana può essere modificato in base alle tue preferenze, senza andare oltre i limiti dei prodotti consentiti.

Le bevande al latte fermentate sono raccomandate per la notte e il latte è presente come additivo nei cereali e nel tè.

lunedi

• farina d'avena con latte;
• casseruola di ricotta;
• tè con sorbitolo.

• ricotta;
• cracker saporiti;
• infusione di rosa canina.

• zuppa d'orzo;
• polpettine di carne;
• stufato di verdure;
• composta.

• uova strapazzate;
• porridge di grano saraceno;
• tè con miele.

martedì

• porridge di grano saraceno con burro;
• polpettine di carote con marmellata;
• succo di mela

• mele al forno con albicocche secche e miele.

• zuppa di purea vegetale;
• brodi di carne;
• vermicelli al burro;
• succo di prugna

• pesce bollito;
• patate bollite;
• tè.

mercoledì

• uova strapazzate;
• biscotti galetny;
• burro, formaggio;
• tè.

• ricotta con marmellata;
• infusione di rosa canina.

• zuppa di spaghetti con verdure;
• involtini di cavolo con riso e bolliti;
• composta.

• nasello con salsa di panna;
• riso bollito;
• caviale di zucca;
• succo di albicocca

giovedi

• porridge di grano saraceno con burro;
• uovo in camicia;
• tè con sorbitolo.

• casseruola di ricotta con miele;
• succo di frutta

• zuppa con zucchine;
• cotolette di pollo al vapore;
• insalata di verdure;
• gelatina di frutta.

• mele cotte con marmellata;
• pan di spagna

• pesce cotto;
• purea di carote bollite;
• tè con latte.

venerdì

• porridge di grano saraceno;
• cheesecakes con marmellata;
• succo di frutta.

• zuppa di verdure con panna acida;
• casseruola di pollo e verdure;
• composta.

• succo di prugna;
• pasticcini magri con ricotta.

• pesce al forno con verdure;
• riso bollito con burro;
• tè con latte.

sabato

• farina d'avena con burro;
• biscotti a basso contenuto di grassi;
• formaggi;
• tè con latte.

• Krupenik con ricotta e miele.

• zuppa di spaghetti;
• coniglio al forno;
• patate bollite con burro;
• insalata di verdure;
• composta.

• polpette di pesce in salsa di panna acida;
• riso bollito;
• stufato di verdure;
• succo di albicocca

domenica

• uova strapazzate;
• porridge di grano saraceno;
• formaggio a pasta molle;
• tè con latte.

• zuppa di farina d'avena con cavolfiore;
• filetto di pollo bollito;
• riso bollito;
• insalata di cetrioli e pomodori;
• succo di frutta.

• tagliatelle con cagliata;
• succo di pesca

• merluzzo bollito con salsa al latte;
• tagliatelle;
• insalata di verdure (carote, cavoli);
• tè.

Per l'infiammazione grave, una dieta è prescritta nella Tabella 5A o 5B. Per prevenire il ristagno della bile, si consigliano 6 pasti al giorno. Sono escluse tutte le verdure, le zuppe sono consentite solo le mucose e dalla frutta è possibile trattare a caldo le mele.

Le porzioni devono essere piccole (100 g per piatto). La colazione può consistere di 2 piatti (solo 200 g) e un drink, il pranzo - da 3 piatti (fino a 300 g in generale), la cena - da 2 piatti (200-225 g) e una bevanda.

Ecco un esempio della dieta di un giorno.

• omelette proteica;
• mela stufata;
• tè.

• purea di mele cotte;
• succo di carota (0,5 tazze).

• zuppa di muco (metà);
• soufflé di pollo al vapore;
• gelatina di frutta dolce.

• cracker di grano;
• infusione di rosa canina.

• soufflè di pesce (al vapore);
• mela cotta;
• tè con aggiunta di latte

• mela cotta;
• succo di rosa canina.

Di seguito sono alcune ricette.

Ricette dieta numero 5 (tabella numero 5)

Poiché il cibo dietetico è progettato per un lungo periodo di tempo e deve essere diversificato, l'hostess ha spesso una domanda: cosa cucinare?

Porridge di latte in acqua

La colazione consiste solitamente di porridge di latte o di porridge bolliti nell'acqua. Può essere riso, grano saraceno, farina d'avena o semolino. Puoi anche cucinare omelette o ricotta. Tutti i giorni nella Tabella 5A, 5 includono il tè con il latte, nella merenda a metà mattinata - si possono preparare mele cotte, succhi di frutta e verdura, porridge di zucca. Le ricette della settimana per cucinare i primi piatti del pranzo contengono spesso zuppe (vegetali o cereali), ma sono consentite anche zuppe di cavolo fresco e borsch. Per la zuppa, puoi prendere germogli bianchi, di Savoia o di Bruxelles.

Nella dieta medica, le ricette del quinto tavolo per il secondo prevedono una varietà ancora maggiore. Può essere bollito e pollo appena sfornato, pesce al forno con salsa di panna acida, cotolette di carne e pesce e gnocchi. Puoi cucinare il pesce in umido con verdure, ma per questo tavolo è pre-bollito per eliminare gli estratti.

I dessert sono anche ampiamente rappresentati: soufflé di ricotta, cheesecake con carote, budino di ricotta, mousse di frutta e bacche, sambuk, soufflé di frutta e bacche, biscotti proteici e prodotti da forno a base di proteine ​​e zucchero (palle di neve, meringhe).

La scelta dei piatti a base di verdure non è meno varia: verdure in salsa di latte, purea di barbabietola, patate nel latte, purea di carote con mele, cavoli in umido nel latte, spezzatino di verdure, involtino di patate con carote, involtini di cavolo con verdure e riso, cavolfiore, stufato nel latte.

Tenendo conto della tecnologia moderna, molti di questi piatti possono essere preparati in un fornello lento. Ad esempio, i pancake, fritti nel burro in una padella, non sono ammessi e cucinati in una pentola a cottura lenta e non troppo fritti - è possibile. Sarà più utile farli dalla farina d'avena o farina di grano saraceno. Offriamo ricette semplici per la dieta №5 per tutti i giorni.

I primi piatti Zuppe mucose e passate

Le zuppe mucose vengono preparate dal terzo giorno dopo la rimozione della cistifellea e con marcata esacerbazione di colecistite ed epatite, e sono incluse nella Tabella n. 5A. Rappresenta un decotto teso di cereali ben bolliti. La purea di zuppa è preparata con verdure, cereali, con l'aggiunta di carne o pollame. Sul tavolo 5A, 5 e 5P vengono cotti su brodo vegetale o di cereali. Inclusi nei prodotti vengono fatti bollire fino a cottura e passati in uno stato di purè di patate, che viene combinato con il brodo, portato a ebollizione. In modo che le particelle dei prodotti non si depositino, il piatto è riempito di salsa bianca e bollito di nuovo.

Zuppa di avena viscida

Farina d'avena ben formata, filtrare senza grattugiare. Portare a ebollizione il brodo e salare un po '. Il piatto finito ha una consistenza uniforme di crema e non contiene particelle di prodotti.

Zuppa di cavolfiore con riso e crostini

Cavolfiore, patate, riso, latte, farina, burro.

Lessare le patate e il cavolfiore, strofinarli insieme con il liquido attraverso un setaccio e lasciare intatte alcune piccole infiorescenze. Cuocere il riso per un'ora, strofinare, unire con zuppa e sale. Condire con salsa bianca, aggiungere il burro. Servire con i crostini.

Una settimana dopo, con il passaggio al tavolo base, passano alle zuppe con verdure tritate finemente.

Zuppa d'orzo

Ingredienti: patate, cereali, carote, cipolle, burro, panna acida.

Cuoco dell'orzo perlato Tagliare le carote e le cipolle in una ciotola. Unire la grana con le verdure, versare il brodo vegetale, aggiungere le patate, il sale. Servire con prezzemolo e panna acida.

Zuppa di cavoli

Le carote, le patate, la radice di prezzemolo, le cipolle vengono tagliate. Cipolle, prezzemolo e carote bollite separatamente in acqua con l'aggiunta di olio vegetale.

Le patate e le verdure preparate vengono immerse in acqua bollente, bollite per 15-20 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la verza tritata e il pomodoro fresco senza pelle. Salare a piacere e portare a ebollizione. Servire con fette di carne bollita.

Ricette per i piatti principali

Casseruola di pollo e zucchine

Carne di pollo, burro, latte, farina, zucchine, albume d'uovo, sale.

Tagliare la carne di pollo bollita, aggiungere una porzione di salsa al latte (a base di latte e farina) e proteine ​​fritte. Mescolare il ripieno con zucchine crude grattugiate, salare, mettere nella forma e versare sopra la salsa al latte. Cuocere in forno.

Melù blu con verdure

La composizione dei prodotti. Whiting, cipolle, patate, zucchine, carote, piselli, olio vegetale.

Lessare le patate fino a metà cottura, tritare tutte le altre verdure. Mettere le verdure preparate in una teglia, il filetto di pesce in cima. Salare, versare con olio vegetale, infornare nel forno senza formare una crosta.

Soufflé di pesce

Il filetto di pesce bollito passa attraverso un tritacarne, viene introdotta salsa al latte, burro (olio vegetale) e tuorli d'uovo. Un sacco di impastare, sale e poi iniettato con proteine ​​montate. La massa viene sparsa su una teglia (opzionalmente in stampi) e fatta bollire per una coppia o al forno.

Ricetta per una frittata di proteine ​​per la dieta №5

Le omelette sono naturali e proteiche, mescolate (con cariche di carote stufate, carne bollita tritata) e ripiene.

Come cucinare una frittata di vapore, il cui uso è permesso in questa dieta medica? La miscela sbattuta di uova con latte è leggermente salata, versata in stampi, oleata e cotta a vapore in contenitori con inserti in rete. L'omelette deve avere una consistenza delicata, omogenea, leggermente elastica e la forma deve essere ben conservata. Le omelette di vapore sono di colore giallo chiaro. Nella dieta n5 limitare i tuorli, quindi è necessario cucinare una frittata di proteine, prendendo solo le uova per il piatto.

insalate

Questa dieta prevede insalate di verdure crude, ma quando le cuociono vengono escluse la rapa, il ravanello, il ravanello, l'acetosa, il rabarbaro, gli spinaci, le cipolle, le verdure in salamoia e l'aglio. Può essere insalate tradizionali di pomodori e cetrioli, condite con olio vegetale (panna acida). Puoi cucinarlo dalla lattuga verde, aggiungere semi e usare un condimento a base di olio vegetale e succo di limone.

Insalate di cavolo tritate finemente sono condite con succo di limone, zucchero e burro. Puoi aggiungere pomodori e cetrioli, carote grattugiate o mele. Per preparare insalate di carote, le verdure di radice vengono strofinate, condite con zucchero (miele) e panna acida. Inserisci le mele affettate e i frutti secchi bolliti.

Sono ammesse le vinaigrette composte da patate al vapore, carote e barbabietole. Sono mescolati con crauti non aspri tritati, sottaceti pelati.

Insalata di carne

Cetrioli freschi, peperoni, carne bollita tagliata a strisce. Salare a piacere e riempire con olio vegetale. Disporre una diapositiva in un'insalatiera, se lo si desidera, decorare con fette di uovo sodo, foglie di lattuga. Puoi inserire patate e carote bollite.

Per i bambini

Nei bambini, i disturbi funzionali del sistema biliare sono più comuni, meno spesso malattie infiammatorie (colecistite, colangite). Tuttavia, i disturbi funzionali possono causare lo sviluppo di patologie organiche del fegato, delle vie biliari e del pancreas. I dotti biliari hanno un complesso sistema di sfinteri e la sua attività sincrona è estremamente importante. Per i disturbi disfunzionali, è raccomandata la dieta 5.

Il tavolo per bambini non è diverso da quello per gli adulti. I principi principali del trattamento termico dei piatti rimangono. L'assunzione di cibo in sé è un buon stimolatore del flusso biliare verso l'intestino. Ne consegue che i pasti dovrebbero essere regolari. Le porzioni dovrebbero essere ridotte, non permettendo l'eccesso di cibo ed è auspicabile insegnare al bambino a mangiare allo stesso tempo.

La dieta dei bambini dovrebbe essere appropriata per l'età e contenere la quantità ottimale di proteine ​​e carboidrati, vitamine ed essere facilmente digeribili. Per un bambino di 5 anni, la proteina ottimale che è facilmente digeribile è quella dei latticini, uova e pesce (se non è allergico). Nel trattamento delle disfunzioni con un aumento del tono degli sfinteri, il contenuto di grasso diminuisce (è calcolato sulla base di 0,5-0,6 g per kg di peso). Si raccomandano grassi di origine vegetale e sono esclusi grassi animali refrattari. Nella discinesia ipomotoria, la quantità di grasso vegetale aumenta a 1,0-1,2 g per kg di peso del bambino.

Un menu di esempio per bambini potrebbe assomigliare a questo:

• frittata con latte a vapore;
• porridge di grano saraceno con olio vegetale;
• tè con aggiunta di latte

• budino di riso con mela cotta.

• zuppa di verdure con panna acida;
• soufflé di pollo;
• purè di patate;
• succo di frutta dolce.

• casseruola di ricotta;
• succo di zucca

• pesce con salsa al latte;
• Farina d'avena;
• infuso di camomilla o rosa canina.

Pro e contro

• È fisiologicamente equilibrato e facilmente tollerabile.
• Normalizza la funzione della cistifellea e del fegato.
• Ti permette di prevenire l'esacerbazione delle malattie.

• Avere capacità di cucinare e tempo per cucinare.
• Grande durata

Feedback e risultati

Le recensioni dei pazienti confermano la necessità di un'alimentazione terapeutica. I pazienti lo chiamano una dieta epatica, che si spiega con le indicazioni per il suo scopo - tutte le malattie del fegato e delle vie biliari, che si trovano in fasi diverse.

A seguito dell'adesione alla nutrizione clinica, la condizione è significativamente migliorata: la pesantezza nell'ipocondrio destro, il gonfiore intestinale, l'eruttazione e la costipazione diminuiscono. I pazienti osservano che la dieta è facilmente tollerabile, l'unico inconveniente è la necessità di una preparazione individuale, che richiede determinate abilità e tempi supplementari.

• "... So qual è l'esacerbazione della colecistite. In questo momento sono curata in ospedale e questa dieta è sempre prescritta, che continuo a svolgere a casa per almeno 3 mesi. Mi sento molto bene: nessuna amarezza, pesantezza sotto la costola, gonfiore e eruttazione, facilità apparso nell'intestino. Avrei potuto tenerlo più a lungo, ma è difficile cucinare separatamente perché lavoro, ma la mia famiglia non mi supporta in questo ";
• "... Dopo aver rimosso il fiele, la mia dieta principale è la quinta e mi ci attengo costantemente. La nutrizione è piena, quasi tutti i prodotti sono possibili, tranne grassi e fritti. Si sente bene, ha perso peso, poiché l'operazione e le restrizioni dietetiche hanno influito. Sì, questo è buono, perché il dottore ha detto che è necessario perdere peso. A volte mi concedo di ritirarmi dalla dieta, ma poi di nuovo osservo severamente. Posso dire con certezza che c'è un senso nella nutrizione medica e va osservato, nonostante le difficoltà associate alla preparazione individuale del cibo ";
• "... soffro di colecistite e negli ultimi anni si è unito alla pancreatite. In caso di malattia pancreatica, viene prescritta la stessa dieta, ma ha più proteine. Non appena c'è amaro in bocca e un allentamento della sedia, comincio a seguire rigorosamente la dieta - prima le restrizioni severe, e poi espandere un po '. In generale, la nutrizione è sana e salutare. Cucino tutto a bagnomaria, è un bene che la famiglia mi sostenga e non rinuncia ai pasti dietetici ".

Prezzo della dieta

Questo alimento salutare include prodotti convenienti e non molto costosi. In base al menu sopra riportato, viene calcolato il costo approssimativo della dieta, che corrisponde a 1200-1350 rubli a settimana.

PRESTARE ATTENZIONE! Le informazioni sulle diete sul sito sono di riferimento e di sintesi, raccolte da fonti disponibili pubblicamente e non possono servire come base per prendere decisioni sul loro uso. Prima di applicare la dieta, assicurarsi di consultare un dietologo.

Dieta "Tabella numero 5" per bambini

A causa della malnutrizione, il numero di malattie del fegato e delle vie biliari nei bambini è recentemente aumentato notevolmente. Le cause del danno epatico possono essere non solo errori nella dieta, ma anche malattie infettive.

La dieta numero 5 è prescritta solo da un medico. È indicato per le seguenti malattie dell'apparato digerente:

• Malattie del fegato. Cirrosi, epatite cronica di diversa origine (virale, tossica, infettiva).
• Malattie delle vie biliari e della cistifellea. Questi sono colecistite, malattia del calcoli biliari, colangite, sindrome postoperatoria dopo la rimozione della cistifellea. Molto spesso, Giardia, protozoi e altri agenti patogeni diventano la causa delle lesioni del dotto biliare.
• Malattie dello stomaco Gastrite cronica e gastroenterite.
• Malattie del pancreas. Pancreatite cronica e acuta, pancreatoduodenite.

Se il medico ha raccomandato al bambino di seguire la dieta numero 5, è meglio preparare il menu per la settimana per selezionare i prodotti consentiti con tale nutrizione medica. Tutti i prodotti possono essere suddivisi in ammessi e vietati.

I prodotti consentiti includono:

• Cracker di grano essiccato, pasticcini di ieri. È possibile alcuni prodotti di farina di segale e farina di prima o seconda elementare.
• Torte con vari ripieni. Puoi aggiungere mele, fiocchi di latte, carne o pesce ai piatti. Tali torte non dovrebbero essere arrostite, ma cotte nel forno.
• Forno cotto o cotto a bagnomaria. I bambini al di sotto dei tre anni dovrebbero mangiare varietà bianche di pesce (merluzzo, merluzzo, merluzzo). Per i ragazzi più grandi, puoi includere il pesce rosso nel menu. È consigliabile scegliere varietà non abbastanza grasse. Salmone o salmone grasso non sono adatti per i bambini. Un ottimo sostituto sarà la trota, così come il salmone rosa, il salmone.
• Uccello, tacchino, manzo. Il maiale è magro. Grasso e grasso prima della cottura vengono rimossi.
• Zuppe, bollite in brodo vegetale o di cereali. Puoi cucinare zuppa di latte, ma assicurati di diluire il latte con acqua.
• Omelette, al vapore o al forno in forno senza crosta fritta. Puoi far bollire le uova sode. Includere le uova nella dieta quando la dieta n. 5 non dovrebbe essere più di 1-2 volte a settimana.
• Cavolo, che dovrebbe essere ben cotto.
• Purea di verdura e frutta speciale per bambini in barattoli. Soprattutto è adatto per i bambini da 6 mesi dopo l'introduzione dei primi alimenti complementari.
• Cagliata di latte acido, yogurt o kefir, arricchita con bifidobatteri e lattobacilli benefici. Preferisci cibi a basso contenuto di grassi.
• Tutti i dolci frutti e bacche.
• Tutte le verdure (eccetto proibito). Con grande cura - pomodori.
• Cracker e biscotti senza zucchero e grassi. I dolci dovrebbero essere selezionati senza glassa di cioccolato. Puoi mangiare miele e vari tipi di frutta secca.
• Cereali. Preferisci riso, farina d'avena o grano saraceno.
• Bevande alla frutta e bevande a base di frutta secca e bacche. Puoi cucinare bevande alla frutta da bacche congelate. Con il corretto congelamento, non perdono le loro proprietà benefiche e vitamine. Acqua minerale senza gas Vari gelatina di bacche. Il tè dovrebbe essere debole. Cacao sul latte

Dopo numerose osservazioni di bambini con varie malattie del tratto gastrointestinale, gli scienziati hanno compilato tabelle di possibili combinazioni di prodotti.

Escludendo il cibo che è proibito mangiare, si può ottenere una remissione stabile della malattia.

Se un bambino ha feci molli, dare la preferenza ai prodotti che lo risolvono. Assicurati di includere nella dieta di porridge di riso e prodotti a base di carne. Quando la stitichezza dovrebbe aumentare il numero di frutta e verdura. Le fibre utili contenute in esse avranno un effetto stimolante positivo sulla funzione motoria intestinale.

• Pasticceria fresca e cottura Tutti i pasticcini dovrebbero essere lasciati fino a domani e ci sono solo i prodotti di farina di ieri. I piatti a base di pasta sfoglia sono vietati.

• Pesce salato e grasso.

• Tutti i prodotti a base di carne preparati industrialmente: salsicce, salsicce e wieners, paste fatte di frattaglie di anatra e maiale. Grasso di maiale affumicato e salato.

• Zuppe bollite con carne grassa o brodo di pesce. Durante il processo di cottura, un'enorme quantità di sostanze estrattive viene rilasciata nel brodo, che può causare esacerbazione di gastrite o pancreatite in un bambino.

• Uova fritte o uova sode

• Panna acida, formaggio e tutti i latticini ad alto contenuto di grassi.

• Verdure piccanti: acetosa, verde e cipolle, aglio e ravanelli.

• Cereali cereali: mais, miglio e orzo perlato.

• Succhi di frutta confezionati, caffè forte.

Quando prepari il menu per il giorno, cerca di includere nella dieta del bambino il più possibile di prodotti diversi. Così otterrà più nutrienti e vitamine necessari per la sua crescita e sviluppo.

Menu di esempio per il giorno:

• Prima colazione. Casseruola di riso con frutta secca e frutta candita. Se lo si desidera, è possibile decorare con yogurt alla fragola. Tè debole non zuccherato.
• Per uno spuntino in forma di banana. Per i bambini più grandi, metti delle noci.
• Per il pranzo - zuppa con polpette di cavolfiore e tacchino. Sul secondo - pilaf vegetale. Composta da frutta secca.
• Ora del tè Ricotta con petali di pera e mandorla. Succo di mirtillo
• Per cena mettete del salmone rosa in salsa di verdure. Puoi servire il riso friabile bollito sul contorno. Completa il piatto con insalata di verdure condita con olio vegetale. Per dessert - cracker di fiocchi d'avena pelati con uvetta. Tè non zuccherato

Considerando la dieta, essere guidato dalle preferenze di gusto del bambino.

Se il bambino ama più cereali e verdure, prepara casseruole o cereali. Assicurati di includere nella dieta prodotti a base di carne magri. Sono necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino.

Il menu per bambini con la dieta numero 5 è molto vario. È possibile combinare tutti i prodotti dall'elenco consentito, ottenendo nuove e interessanti ricette. Tale nutrizione aiuterà a preservare la salute di tutta la famiglia e prevenire possibili esacerbazioni di malattie croniche del tratto gastrointestinale.

• Prendi 500 g di formaggio fresco al 5%. Pulire accuratamente con un setaccio. Questo renderà il piatto più arioso e tenero. Aggiungere un uovo, un po 'di sale e un cucchiaio di zucchero. Inserisci la farina allo stato che formava una pasta abbastanza spessa. Mescola bene. Lasciare riposare l'impasto per un po 'e gonfiare.
• A questo punto, metti la padella con acqua salata sul fornello. Portare a ebollizione. Tagliare la pasta a strisce lunghe (circa due centimetri di spessore). Tagliare a cubetti. Immergere pezzi di pasta in acqua bollente. Cuocere dal momento della loro risalita in superficie per 12-15 minuti. Rimuovere con un mestolo forato e posizionare su un piatto. L'acqua in eccesso deve drenare.
• Cucinare la salsa alle bacche è abbastanza semplice. Per fare questo, prendi le bacche. Possono essere freschi o congelati. Tutto dipende dalla stagione. Lessare le bacche con un po 'd'acqua (fino a quando non si forma lo sciroppo). Aggiungere 2 cucchiai di zucchero a circa 400-500 g di bacche. Mescolare 1 cucchiaio di fecola di patate con acqua fredda. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
• Quando le bacche vengono bollite con lo zucchero per 10 minuti, versare un sottile flusso di amido. Riscaldare, ma non portare ad ebollizione. Quando compaiono le prime bolle, rimuovili dalla stufa. La salsa è pronta!
• Raffreddare la salsa di bacche e servire insieme con gli gnocchi. Puoi decorare il piatto con banana o bacche fresche. Assicurati che il bambino adorerà questo piatto e chiederà sicuramente dei supplementi.

Questa semplice e semplice ricetta aiuterà le mamme a nutrire i bambini con la ricotta, che rifiuta categoricamente i prodotti caseari.

• Prendi 500 g di filetto di pesce bianco. Assicurati che tutte le ossa siano estratte. Scorrere il filetto nel tritacarne attraverso la griglia fine. Mescolare con l'uovo, salare un po '. Immergere un paio di pezzi di pane o cracker. Spremere il pane inzuppato e aggiungere al ripieno. Mescolare accuratamente
• Preparare una teglia da forno. Modellare i bordi con una piccola quantità di burro o olio vegetale. Strofinare 400 grammi di patate su una grattugia grossa. Separatamente, fate bollire (non completamente cotta) 300 g di broccoli o cavolfiori. Raffreddare e tritare finemente il coltello in pezzi abbastanza piccoli.
• In una forma unta, mettere il primo strato di metà di patate grattugiate, quindi metà del pesce tritato, quindi uno strato di broccoli. Alternare gli strati fino a esaurire tutti i prodotti.
• Per riempire, mescolare un paio di uova, un bicchiere di latte e un po 'di sale. Mescolare con una frusta. Versare la casseruola. Cospargere con un po 'di pangrattato schiacciato.
• Cuocere il piatto in un forno preriscaldato a 200 gradi (30-35 minuti).
• Raffreddarlo. Servire con un'insalata di cetrioli freschi e aneto.

La dieta numero 5 è un ottimo strumento per la prevenzione delle esacerbazioni delle malattie del tratto gastrointestinale.

Tutti i nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino sono nutriti in quantità sufficiente. Se questa modalità viene osservata, i problemi digestivi in ​​un bambino si ritireranno in secondo piano.

Ulteriori informazioni sulla dieta numero 5, è possibile scoprire guardando il seguente video.

Tavola di dieta 5. Cosa può e cosa non può, il menu per la settimana. Dieta 5 tavolo per bambini

Aggiornato il 06/03/2017 13:24 / Visualizzazioni: 30815 / Catalogo diete

La tabella numero 5 è una dieta speciale per coloro che hanno problemi e malattie del fegato e della cistifellea. È con l'aiuto di una speciale dieta medica, insieme a un trattamento medico completo, che si ottengono risultati eccellenti nel miglioramento delle condizioni del paziente. La tabella dietetica numero 5 offre un limite significativo al numero di prodotti consentiti.

Navigazione rapida sull'articolo:

Questo aggiustamento nutrizionale è indicato per i pazienti con le seguenti malattie:

• epatite cronica e acuta;
• pancreatite;
• cirrosi epatica;
• colecistite;
• malattia da calcoli biliari;
• gastroduodenite;
• gastrite e colite con tendenza alla stitichezza;
• dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.

In breve, questa dieta può aderire a tutti i pazienti che hanno problemi con il sistema digestivo. In questo articolo imparerai cosa puoi mangiare e cosa mangiare, quali pasti puoi mangiare con restrizioni e cautela, vedrai la tabella dei prodotti. Il portale Chudo-dieta.com offre anche un menu esemplare per la settimana della dieta terapeutica "Tabella n. 5", così come la Tabella 5 per i bambini.

5 tavolo. Cosa può e cosa non può tavolo

Portal chudo-dueta.com ti offre un menu approssimativo per la settimana. Tale nutrizione è abbastanza equilibrata, fornisce l'apporto di tutte le vitamine e i minerali necessari. Le porzioni devono essere piccole, zuppe bollite, mucose, carne dura necessariamente macinata.

Tutti i piatti sono consumati sotto forma di calore, eliminano completamente i piatti freddi. Al momento di coricarsi, puoi bere il kefir con 1% di grasso, decotto di rosa canina, tisana.

Stampa il menu della Tabella n. 5 sul frigorifero 1

Primo giorno:

Nella dieta quotidiana del paziente deve essere presente anche brodo e acqua minerale (può essere curativo).

• Colazione: farina d'avena con latte e frutta secca, tè nero;
• Pranzo: zuppa di verdure, pollo al forno, composta di frutta secca;
• Pranzo: 1 tazza di brodo di rosa canina, biscotti secchi;
• Cena: purè di patate, pesce al vapore, tè verde.

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• Colazione: frittata di vapore con fette di pomodoro, tè senza zucchero;
• Pranzo: zuppa senza carne, involtini di cavolo, gelatina;
• Spuntino: biscotti d'avena, salsa di mele per bambini;
• Cena: grano saraceno, bollito di manzo, brodo di rosa canina.

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• Colazione: uova stropicciate, succo di mela, tisana;
• Pranzo: tacchino bollito, purè di piselli, crauti leggermente aspro, succo di pesca;
• Pranzo: biscotti secchi, un bicchiere di kefir magro;
• Cena: grano saraceno con burro, pane di ieri con burro e formaggio magro, non affilato, gelatina.

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• Colazione: zuppa di latte con pasta, tè con latte;
• Pranzo: zuppa di patate, pesce bollito, gelatina;
• Snack: insalata di mele e carote grattugiate;
• Cena: purè di patate, carne bollita, kefir.

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• Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida a basso contenuto di grassi e zucchero, uovo alla coque, composta;
• Pranzo: zuppa con verdure e vermicelli, cotolette di vapore, brodo di rosa canina;
• Pranzo: succo di frutta, biscotti;
• Cena: porridge di latte di riso con una fetta di burro, pane secco con burro e formaggio.

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Tagliatelle di carne - piatto molto gustoso e soddisfacente, adatto per Dieta №5

Molti bambini moderni sono anche affetti da malattie dell'apparato digerente, che sono causati da un'alimentazione scorretta e malsana, scarsa ecologia, l'introduzione di prodotti geneticamente modificati. Il corpo fragile dei bambini non è in grado di far fronte a un tale numero di reddito dannoso che causa malattie del tratto digerente nei bambini. Molti bambini sono costretti ad aderire alle diete terapeutiche fin dalla tenera età.

La dieta terapeutica numero 5 è la più benigna e adatta a bambini di età diverse. Per il menu per bambini al numero di tabella 5 non ci sono istruzioni speciali. Quando cucini, segui le stesse raccomandazioni che abbiamo dato sopra.

1. Piatti di carne per bambini piccoli possono essere sostituiti con carne di vasetti con alimenti per l'infanzia. In essi, il contenuto è già completamente frantumato e omogeneizzato.
2. Escludere i cibi che causano reazioni allergiche nel bambino.
3. Scegli i piatti che piacciono di più ai tuoi bambini, ma cerca di rendere il menu non solo gustoso, ma anche vario.
4. Fai piccole porzioni.
5. Dai da mangiare ai bambini 5-6 volte al giorno.
6. Si consiglia di pulire tutti i piatti e portarli a una consistenza uniforme.

Raccomandazione. Cosa puoi e non puoi mangiare durante questa dieta terapeutica: