Dieta tavola 5 dal cantante

Lo scopo principale della dieta Pevzner n. 5 è di perdere la funzionalità epatica e di curare le malattie delle vie biliari limitando l'assunzione di grassi con l'assunzione di proteine ​​e carboidrati normali. Inoltre, la tabella numero 5 aiuta a stimolare l'attività intestinale ea normalizzare i livelli di colesterolo.

testimonianza: epatite cronica, colecistite acuta ed epatite durante il periodo di recupero, colecistite e colelitiasi senza esacerbazione, cirrosi epatica in assenza di insufficienza epatica, in tutti i casi senza malattie concomitanti del tratto gastrointestinale.
Caratteristiche generali: contenuto fisiologicamente normale di proteine ​​e carboidrati limitando i grassi refrattari, gli estratti azotati e il colesterolo; la dieta è arricchita con sostanze lipotropiche (lecitina, metionina, colina) e contiene quantità significative di fibre e liquidi; La dieta contribuisce alla normalizzazione delle funzioni compromesse del fegato e delle vie biliari, della regolazione del colesterolo e del metabolismo dei grassi, dell'accumulo di glicogeno nel fegato, stimola la secrezione biliare e la funzione motoria dell'intestino.
Composizione chimica e valore energetico: proteine ​​100 g (60% animali), grassi - 80-90 g (30% vegetali), carboidrati 400-450 g, valore energetico - 2800-2900 kcal.
Prodotti e piatti consigliati: La pasticceria di ieri o qualsiasi pane secco; latte, kefir, yogurt, panna acida come condimento per piatti, ricotta non acida; zuppe di cereali, verdure, latticini, zuppe e borscht vegetariani; carni magre (manzo, pollo, coniglio, tacchino) bollite o al forno, salumi dietetici e dietetici; varietà a basso contenuto di grassi di pesce, bollite, al forno, in gelatina (su brodo vegetale), farcite; pasta bollita; Frittata di proteine ​​al forno, non più di un tuorlo al giorno; cereali in assortimento sotto forma di cereali e budini con aggiunta di carote, frutta secca e fiocchi di latte; verdure, crude, bollite o al forno; frutti e bacche di varietà non acide, gelatine, composte, gelatine, zucchero, miele, marmellata, marmellata, marshmallow; prezzemolo, aneto, cannella, vanillina; tè (può essere con limone), caffè con latte, verdura, frutta e succhi di bacche, fianchi di brodo.
Prodotti e piatti esclusi: pane e focacce fresche; okroshka e zuppe in brodo di funghi; carni grasse (anatra, oca, selvaggina, cervello, fegato e reni), cibo in scatola e carni affumicate; pesce grasso, pesce affumicato, salato, cibo in scatola, caviale rosso e nero; uova sode o fritte; panna, ricotta con elevata acidità; ravanelli, ravanelli, rape, legumi, spinaci, acetosa, aglio, funghi e verdure sottaceto; salse piccanti, senape, pepe e rafano; gelato, cioccolato e prodotti alla panna; caffè, cacao e bevande fredde.
Modalità di alimentazione: i piatti sono cotti in acqua o al vapore; il cibo è preso in forma calda 5 volte al giorno.

Menu dietetico di giorno approssimativo numero 5.

prima colazione: casseruola di ricotta in panna acida (140 g), porridge di farina d'avena (200 g), tè (200 g).
pranzo: zuppa di latte (500 g), cavolo ripieno ripieno di riso e carne bollita (250 g), gelatina di succo di mela (125 g).
Tè pomeridiano: tè (200 g), cracker (25 g).
La cena: casseruola di semola (250 g), composta (200 g).
Per la notte: kefir (200 g).

Dieta numero 5a

testimonianza: epatite cronica, colecistite acuta ed epatite durante il periodo di recupero, colecistite e colelitiasi senza esacerbazione, cirrosi epatica, accompagnata da gravi processi infiammatori nello stomaco e nell'intestino; dopo le operazioni sulle vie biliari.
Caratteristiche generali: una dieta fisiologicamente completa con un contenuto sufficiente di proteine ​​e carboidrati, limitando la quantità di grassi, sale, ad eccezione di prodotti ad alto contenuto di purine, colesterolo, sostanze estrattive azotate, acido ossalico, fibre grossolane; Nella dieta della dieta n. 5, il contenuto di sostanze lipotropiche, come lecitina, colina, metionina, acqua e vitamine, è aumentato.
Composizione chimica e valore energetico: proteine ​​- 80-100 g (60% animali), grassi - 70-80 g (20-25% vegetali), carboidrati - 350-400 g, valore energetico - 2400-2800 kcal).
Prodotti e piatti consigliati: pane di frumento di ieri o biscotti secchi non zuccherati; minestre da latte mescolate con acqua, vegetariana con verdure e cereali frullati, minestre in purea; manzo magro, coniglio, tacchino, pollo senza pelle sotto forma di carne macinata, bollito o cotto a vapore; pesce magro, bollito e vapore, aspic su brodo vegetale; vapore di frittata proteica, da metà a un tuorlo intero al giorno; latte, kefir non acido, ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida nei piatti, formaggio non affilato in forma grattugiata; burro e olio vegetale raffinato in piccole quantità nei piatti; porridge ben bollito o asciugato nel latte a metà con acqua (semolino, riso, ercole e grano saraceno), bollito vermicelli; verdure crude, al vapore o crude, zucca e zucchine verdure bollite o stufate; frutti e bacche crudi e maturi, gelatina, gelatina, marshmallow, marshmallow, miele, zucchero, marmellata; tè con limone, latte, caffè con latte, brodo di rosa canina, frutta dolce e succhi di bacche.
Prodotti e piatti esclusi: segale, così come ogni pane fresco, pasticceria e pasta sfoglia; brodi di carne, pesce, funghi, verdure non sfregate e cereali; carni grasse, oca, anatra, selvaggina, fegato, rognone, cervello, carne fritta, carne affumicata, salsicce, prodotti in scatola; pesce di tipi grassi, affumicato, salato, in umido, fritto, cibo in scatola, caviale; uova sode fritte e sode; latte nella sua forma naturale, formaggio grasso e acidità, crema, formaggio piccante; miglio, orzo e orzo perlato, porridge friabile, legumi; ravanello, rapa, ravanello, cavolo, acetosa, spinaci, aglio, cipolla, sottaceti, salate e sottaceti, funghi; frutti duri aspri, bacche a grana dura, spezie, cioccolato, halva, prodotti alla crema, gelato; caffè, cacao, bevande fredde e gassate.
Modalità di alimentazione: cibo bollito consumato liquido e passato 5 volte al giorno sotto forma di calore.

Menu dietetico di giorno approssimativo numero 5a.
prima colazione: uova sode (100 g), porridge di farina d'avena (250 g), tè con latte (200 g).
pranzo: zuppa di purea con verdure (500 g), braciole di carne al vapore con salsa al latte (160 g), purè di patate (240 g), gelatina di frutta (200 g).
Tè pomeridiano: mele cotte (100 g).
La cena: soufflé di ricotta al vapore (140 g), tè (200 g).
Per la notte: gelatina di frutta (200 g).
Tutto il giorno: cracker di grano (100 g), burro (25 g), zucchero (25 g).

Dieta numero 5 p

Io opzione
testimonianza: pancreatite acuta (da 3-4 giorni) ed esacerbazione di pancreatite cronica all'inizio del trattamento.
Caratteristiche generali: Una dieta con un valore energetico inferiore, un contenuto proteico normale, una significativa limitazione di grassi e carboidrati a causa dell'esclusione di prodotti contenenti fibre grossolane e stimolazione della secrezione delle ghiandole digestive; contribuisce all'inibizione della funzione secretoria esogena del pancreas, la sintesi della proteina necessaria per la costruzione di enzimi pancreatici, la prevenzione di infiltrazioni grasse e la degenerazione del pancreas e del fegato.
Composizione chimica e valore energetico: proteine ​​- 80 g (30-35% di animali, grassi - 40-60 g (25% vegetali), carboidrati - 200 g, valore energetico - 1500-1700 kcal.
Prodotti e piatti consigliati: crackers di pane integrale (50 g al giorno); zuppe mucose di cereali, farina d'avena, riso, orzo con aggiunta di bollito; carne magra, manzo, coniglio, pollo, tacchino bollito o tacchino a vapore; pesce magro in forma pulita; proteine ​​del vapore dell'omelette, fino a metà del tuorlo al giorno; latte aggiunto ai piatti, ricotta non agrodolce sotto forma di pasta; polenta passata, semi-viscosa (grano saraceno, farina d'avena); patate, carote, zucchine, zucca, cavolfiore sotto forma di purè di patate; bevande alla frutta frullate, gelatine, gelatine, preparate su xilitolo o sorbitolo; tè debole, fianchi di brodo.
Prodotti e piatti esclusi: prodotti a base di farina; minestre in brodo di carne e pesce, brodo di funghi e verdure, zuppa, borscht, okroshka; carni grasse, agnello, maiale, oca, anatra, fegato, rognone, cervella, fritto e stufato, carni affumicate, salsicce, cibi in scatola; pesce grasso, fritto, stufato, affumicato, salato, in scatola, caviale; uova bollite o fritte; latte nella sua forma naturale, crema, bevande lattiche, panna acida, ricotta grassa, formaggio salato e grasso; miglio e orzo cereali croccanti, pasta, legumi; cavolo bianco, ravanello, rapa, ravanello, rutabaga, spinaci, acetosella, aglio, cipolla; caffè, cacao, cioccolato, verdura e succhi di frutta.
Modalità di alimentazione: il cibo viene bollito o cotto a vapore e consumato in una consistenza liquida e semiliquida, frantumando in 5-6 ricezioni al giorno.

Menu di giorno approssimativo I opzione dieta numero 5p Prima colazione: Frittata di proteine ​​del vapore (110 g), porridge di farina d'avena in acqua, grattugiato (280 g), tè (200 g).
2a colazione: soufflé di carote (100 g), tè (200 g).
pranzo: zuppa di purea di riso (200 g), soufflé di pesce-pesce (120 g), gelatina di frutta con xilitolo (125 g).
Tè pomeridiano: ricotta senza grassi (60 g), brodo di rosa canina (200 g) con cracker.
La cena: soufflé di carne di carne bollita (110 g), soufflé di zucca al vapore (200 g).
Per la notte: decotto di rosa canina (200 g).
Tutto il giorno: cracker (50 g), zucchero (5 g).

Dieta numero 5 p

Opzione II
testimonianza: pancreatite cronica nello stadio di esacerbazione decrescente (a partire dal 6 ° giorno, dopo l'opzione 1 della dieta n. 5p) o di remissione (entro 2-4 mesi).
Caratteristiche generali: una dieta energetica normale con un alto contenuto di proteine, sostanze lipotropiche e vitamine, limitando la quantità di carboidrati e grassi refrattari, colesterolo e fibre grossolane.
Composizione chimica e valore energetico: proteine ​​- 130-140 g (60-70% di animali, grassi - 80 g (15-20% di verdure)), carboidrati - 300-350 g, contenuto energetico - 2500-2700 kcal).
Prodotti e piatti consigliati: simile alla dieta n. 5a, ad eccezione di miele, zucchero, marmellata, confetteria, ecc.; lo xilitolo è in parte usato al posto dello zucchero (30-40 g).
Prodotti e piatti esclusi: simile alla dieta numero 5a
Modalità di alimentazione: cibo bollito o al vapore è servito in forma di terra 5-6 volte al giorno.

Menù approssimativo del menu di un giorno II della dieta numero 5p
Prima colazione: pollo bollito (55 g), porridge di grano saraceno latte senza zucchero (280 g), tè (180 g).
2a colazione: Mele cotte senza zucchero (120 g), ricotta calcinata (100 g).
pranzo: zuppa di verdure vegetariano (250 g), spezzatino di carne bollita con verdure (55/240 g), composta di frutta secca su xilitolo (180 g).
Tè pomeridiano: polpette di carne al vapore in salsa di latte (110 g).
La cena: merluzzo bollito (90 g), soufflé di ricotta senza zucchero (130 g), tè (180 g).
Per la notte: kefir (180 g).

Il tavolo 5 di Pevzner salverà il tuo fegato

Il famoso Pevsner Table 5 è tradizionalmente prescritto a persone che soffrono di discinesia biliare, così come cirrosi epatica ed epatite cronica.
La cosa più importante nella dieta medica 5 per questi tipi di malattie è una dieta speciale, competente e chiara.
Pevzner, l'autore della dieta, era convinto che pause abbastanza lunghe tra i pasti principali causassero discinesia. Per prevenire tale possibilità, è meglio schiacciare le porzioni da cinque a sei volte al giorno, anche questo aiuterà con un problema esistente, perché questo modo di mangiare assicura il regolare flusso della bile. Durante l'implementazione di questa pratica da parte di Pevsner, la stragrande maggioranza dei medici concordava con lui, mettendo ancora meno stress sul fegato.


Ad oggi, alcuni nutrizionisti americani fondamentalmente non sono d'accordo, e nominano i pazienti a pause da dodici a quindici ore.

Tabella 5 dieta

Dieta per il fegato 5 di Pevzner

  • Una delle condizioni più importanti per una dieta terapeutica è la temperatura del cibo servito. Il cibo dovrebbe essere caldo, non caldo e non freddo.
  • È necessario che la dieta sia stata arricchita con prodotti di metionina, colina e liportopnymi. Dovresti anche reintegrare costantemente la riserva di glicogeno del fegato.
  • Se ti piace il cibo con una grande quantità di proteine, allora non c'è limite a questo, ma devi eliminare tutti i grassi refrattari, perché per assimilarli, la vescica gastrica deve passare ad una maggiore attività.

Raccomandazioni sulle sostanze Gram:

  • 100 g di proteine
  • 300 g di carboidrati
  • poco meno di 100 g di grassi, dove la proporzione di ortaggi è del 30%.
    Poiché questa dieta è "legata all'età", le opinioni dei nutrizionisti sono già cambiate abbastanza, ora si raccomanda di ridurre la percentuale di grassi animali al 20%.

Per ottenere le proporzioni richieste di carboidrati, è meglio mangiare pane secco o porridge (farina d'avena, grano saraceno, riso, ecc.). Per cucinare il porridge è meglio usare l'acqua, anche se è possibile e il latte con una bassa percentuale di grassi. Puoi anche assumere carboidrati dai bianchi d'uovo, ma in nessun caso è necessario mangiare i tuorli.
Le proteine ​​possono essere ottenute da una lista più ampia rispetto ai carboidrati. I più basilari sono: petto di pollo, pesce, proteine, carne magra e latticini a basso contenuto di grassi. Ma i nutrizionisti, inoltre, non proibiscono di mangiare non è il cibo più salutare, per esempio la salsiccia di dottore.
I grassi possono essere ottenuti da vegetali o burro, dalla panna acida.
Cos'altro non è proibito dalla dieta? Vanillina, cannella, tè, caffè, preferibilmente debole, verdura o succhi di frutta. Non interferire con il processo e i dessert di soufflé, gelatina di frutta leggera o bacche.

La base della dieta terapeutica: il menu per la settimana

  • Colazione: casseruola di ricotta fresca, è possibile aggiungere panna acida; farina d'avena bollita; caffè.
  • Pranzo: zuppa di riso, involtini di cavolo con riso, gelatina.
  • Snack: cracker con brodo fianchi.
  • Cena: semolino, composta.
  • Ora di andare a letto: kefir senza grassi o latte acido.

Prodotti severamente vietati
È necessario scegliere con cura salsicce o salsicce, perché sin dai tempi di Pevsner i GOST sono stati cambiati, che sono stati utilizzati per controllare rigorosamente la quantità di grasso che contenevano.


La dieta 5 secondo Pevzner esclude rigorosamente i formaggi a base di varietà grasse, carne e pesce grassi, fegato, reni, cibo in scatola, cibi affumicati. Tra i dessert c'è da dire addio al cioccolato, alle torte, alla crema.

Dieta Pevzner numero 5a

La dieta "tabella di trattamento numero 5 di Pevzner" ha un ramo con il poscritto "a". Il tavolo Pevzner n. 5A è indicato per pazienti con epatite e colecistite:

  • La dieta si concentra sulla riduzione del carico sul fegato e sulla cistifellea.
  • La quantità di cibo consumata non è fissa, in questa dieta si pone l'accento sulla riduzione del carico sul fegato.
  • Tutti i prodotti sono consumati caldi in una dieta frazionata.
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Tabella dei prodotti consentiti numero 5a

Non ci sono cambiamenti significativi nella lista dei prodotti rispetto al progenitore di questo tipo di dieta terapeutica.

Tuttavia, ci sono sfumature sotto forma di cibo servito sul tavolo. Il cibo deve essere pulito, non ha parti ruvide e deve essere di alta qualità.

Si consiglia di usare ogni giorno:

  • carboidrati - 300 g;
  • proteine ​​- 60 g;
  • grassi alimentari - 50 g.

I principali "momenti" della dieta:

  • Riso di benvenuto, porridge di grano saraceno in acqua, dovrebbero essere tutti schiacciati. Ricette di una dieta medica 5 standard, tranne l'ultimo punto. Il metodo di cottura della polenta stessa è classico, tutto viene cotto in acqua e quindi macinato attraverso un setaccio.
  • Il pane fresco dovrebbe essere scartato perché il lievito avrà un effetto negativo sul corpo. Consentito, forse, da crostini di pane bianco.
  • Il numero di uova è consigliato per ridurre a uno bollito.
  • Carne bianca e pesce magro sono i benvenuti. Per un uso più semplice di questi prodotti è necessario produrre carne macinata da loro, che in seguito si trasformerà in cotolette o polpette con riso anziché farina.
  • Il formaggio dovrà abbandonare completamente. La ricotta deve passare attraverso un setaccio prima dell'uso.
  • I frutti possono essere consumati su 100-150 g, ma non nella sua forma pura! I frutti interi sono troppo difficili da digerire: devi preparare puré di patate, gelatine, soufflé. Evita quei frutti che hanno l'amido nella loro composizione (è severamente proibito su questa dieta).
  • Le verdure sono adatte al ricevimento solo in tutti i piatti, in nessun caso non possono usarle come prodotti indipendenti.

Tabella dei prodotti proibiti numero 5a

  • È necessario rimuovere dalla dieta tutti gli alimenti che possono causare la fermentazione all'interno dello stomaco, in altre parole, tutti i prodotti che contengono lievito. È per questo motivo che è vietato consumare il pane fresco. Sono ammessi solo i cracker!
  • L'eccezione è costituita da legumi e prodotti a base di soia, oltre a funghi, brodi infusi con funghi.
  • Alimenti fritti proibiti, cibo, che include grassi refrattari, olio di palma, aldeidi.
  • Anche la ricotta, lo yogurt, il formaggio fuso, la cagliata con gli additivi, i dolci non hanno spazio per una tale dieta.

Dieta secondo il numero di tavolo Pevzner 5p

Un altro ramo della grande dieta numero 5 - table number 5p di Pevzner. Adatto per pazienti con pancreatite.

La particolarità di questa dieta terapeutica 5 è una quantità ridotta di calorie fino a 1800, una diminuzione di carboidrati fino a 200 g, proteine ​​fino a 100 g, grassi fino a 80 g Queste restrizioni sono necessarie per ridurre l'ingestione di sostanze estrattive nei cibi, perché fortemente "stimolano" il pancreas. Questo cibo include cibi grassi, tutto fritto e condimenti.

Tabella dei prodotti consentiti numero 5p

Le tabelle dietetiche di Pevsner curative per varie malattie aiuteranno a recuperare più velocemente dopo la pancreatite.

Cosa mangiare quando si fa la dieta:

  • Se vuoi il pesce, il suo uso non è proibito, ma con una condizione: il pesce deve essere magro.
  • Le zuppe sono per lo più vegetariane. Zucca, zucchine, cavoli sono perfetti per cucinare zuppa di dieta.
  • Puoi cucinare il porridge e il metodo di cottura dei cereali non è così difficile, puoi diluire l'acqua con metà latte. Dai cereali ai cibi in forma: grano saraceno, sottili vermicelli, farina d'avena, riso bianco.
  • Le uova sode sono consentite, mentre il tuorlo deve sempre essere separato dalla proteina, poiché è consentita solo la metà del tuorlo al giorno e la proteina può essere consumata intera.
  • Consentito l'uso di formaggi magri. Il latte è permesso solo fresco, non più vecchio di tre giorni (soggetto a buona tolleranza di lattosio).
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Tabella dei prodotti proibiti numero 5p

  • I cibi e le bevande consumati dovrebbero essere caldi. La dieta dovrebbe essere completamente assente zucchero.
  • Nessun grasso refrattario, olio di palma. Sul tavolo mancano yogurt, dolci e salsa acquistati.
  • Dovrebbero essere esclusi cioccolato, torte, dolci vari, pesce grasso, tra cui caviale, salsiccia, strutto e cibo in scatola.
  • Tutte le zuppe usate dovrebbero essere servite calde, ma non calde. Di conseguenza, le zuppe che vengono generalmente servite fredde dovrebbero essere escluse. Anche le zuppe con brodo di carne lasciano la dieta.

Il lettino terapeutico 5 di Pevzner e le sue varietà ti aiuteranno a mantenere la salute di fegato, cistifellea e pancreas. Sì, questa dieta per molti anni! Tanto meglio. Il tempo ha dimostrato la sua efficacia.

Mio lettore! Ora sai qual è il cibo di Pevsner. Tabella 5. Mangia bene, considerando la tua malattia!

La dieta di Pevzner 5: regole, menu e ricette

La dieta №5 di Pevzner, o il tavolo di trattamento №5 di Pevzner, è stata progettata per persone che soffrono di malattie del fegato, dello stomaco e del pancreas. È completo, ma delicato per questi organi. Aderire a questa dieta non è una vita. Ma è possibile osservarlo per diversi anni, in quanto comprende prodotti dai quali è possibile preparare una varietà di piatti dietetici. Inoltre, non è controindicato nei bambini.

Ci sono diverse varietà di questa tabella.

  1. 1. I prodotti sono consentiti per l'uso solo in forma bollita, al forno, al vapore.
  2. 2. È necessario somministrare pasti frazionari 5-6 volte al giorno in piccole porzioni a intervalli di tempo strettamente uguali.
  3. 3. Assicurati di utilizzare alimenti che stimolano il passaggio della bile e prevengono il suo ristagno.
  1. 1. Sono ammessi gli stessi prodotti della versione precedente della dieta.
  2. 2. Tutti i piatti sono serviti in forma di terra, la presenza di piatti al forno non è consentita.
  3. 3. È importante mantenere un basso contenuto calorico - non più di 1800 kcal al giorno.
  4. 4. Uso limitato di prodotti che stimolano il passaggio della bile
  1. 1. Mangiare sette volte al giorno ogni tre ore.
  2. 2. I pasti sono al vapore o bolliti. Terra servita
  1. 1. Inizia con giorni di digiuno che aiutano a ridurre il dolore.
  2. 2. La dieta include gli stessi alimenti che sono ammessi in altre varianti.
  3. 3. Oltre all'elenco stabilito di prodotti vietati, la carne di animali giovani è esclusa.

Il tavolo di trattamento numero 5 secondo Pevzner ha il seguente elenco di prodotti consentiti e vietati.

  • tè nero debolmente fermentato, è permesso aggiungere una certa quantità di zucchero, limone, latte;
  • decozione di cinorrodi;
  • bevande alla frutta e bevande alla frutta;
  • gelatina;
  • camomilla
  • caffè, cacao, tè forte;
  • bevande fredde;
  • acqua dolce gassata;
  • bevande alcoliche ed energetiche;
  • cicoria, carruba;
  • succo fresco;
  • tè verde
  • minestre di verdure in acqua, preferibilmente in una forma squallida;
  • zuppe di latte con pasta di grano duro;
  • minestre di frutta;
  • borscht (non su brodo);
  • zuppa;
  • zuppa d'orzo
  • brodi di carne;
  • brodi di funghi;
  • brodi di pesce;
  • okroshka (su kvass o kefir)
  • pappe grattugiate semi-viscose su acqua o acqua e latte in rapporto 1: 1 da riso, farina d'avena, semola, semola di grano saraceno;
  • couscous, bulgur;
  • riso pilaf con frutta secca;
  • muesli;
  • porridge di semi di lino
  • limitare l'uso di orzo, orzo, semola di grano

Maccheroni di grano duro cucinati con una minima quantità di grassi e integrati con prodotti consentiti

  • pasta grassa;
  • pasta e pasta con pomodoro, funghi, sughi di carne
  • manzo magro, vitello;
  • carne di coniglio;
  • carne di pollo;
  • carne di tacchino;
  • involtini di cavolo;
  • pesce magro, ma non più di tre volte alla settimana;
  • salmone, ma solo come spuntino;
  • gnocchi di vitello e pollo
  • prodotti a base di carne;
  • salsicce;
  • cibo in scatola;
  • pesce salato e affumicato;
  • pesce e carne grassi;
  • uova di pesce;
  • sushi e sashimi;
  • bastoncini di granchio
  • pane di crusca;
  • pane di segale;
  • cracker;
  • pane integrale a base di farina grezza, ma essiccato o pasticcini di ieri;
  • biscotti galetny, cracker salati;
  • dolci magra con pesce, ricotta, frutta;
  • pane;
  • tritare
  • qualsiasi prodotto a base di sfoglia e pasticceria;
  • ciambelle;
  • pane fresco;
  • frittelle, pancakes;
  • muffin cracker
  • panna acida a basso contenuto di grassi;
  • kefir non più del 2% di grasso - 1 tazza al giorno;
  • yogurt semplici;
  • formaggio feta
  • formaggi taglienti e salati;
  • latticini grassi;
  • siero
  • verdure amidacee (patate, cavoli, carote, zucchine) in forma squallida e bollita;
  • insalate (Romain, iceberg, ecc.) in quantità limitate;
  • Pepe bulgaro;
  • avocado;
  • cavolo di mare;
  • cetrioli, pomodori;
  • fagiolini verdi;
  • sedano e broccoli, non dopo il trattamento termico
  • funghi, mais, acetosa, spinaci;
  • cipolle verdi, aglio;
  • verdure in salamoia;
  • verdure in scatola;
  • sottaceti;
  • erbe e condimenti piccanti e amari;
  • concentrato di pomodoro;
  • cavolo bianco senza trattamento termico
  • mele dolci, preferibilmente cotte;
  • banana - non più di un frutto medio al giorno;
  • prugne;
  • anguria con moderazione;
  • melone essiccato, albicocche secche
  • melone fresco, albicocche secche, papaia;
  • noci;
  • zenzero;
  • limone;
  • tutti i frutti crudi tranne quelli consentiti
  • omelette di proteine ​​al vapore;
  • uova sode - non più di due proteine ​​al giorno e non più della metà del tuorlo

Pasti fritti all'uovo intero

  • burro - non più di trenta grammi al giorno;
  • olio di semi di girasole raffinato;
  • olio d'oliva
  • olio di girasole non raffinato;
  • grassi animali tranne il burro di mucca

Su questa dieta, l'uso di legumi come piatto indipendente è escluso.

Dei prodotti consentiti nella dieta del pancreas, è possibile creare un menu vario, che includerà ricette semplici per cucinare.

Un menu di esempio è presentato nella tabella.

  • farina d'avena in acqua;
  • una fetta di formaggio;
  • una fetta di pane di segale;
  • tè debolmente fermentato

Per la farina d'avena in acqua:

  • 150 grammi di farina d'avena;
  • 450 ml di acqua;
  • 1/4 di cucchiaino di sale

Cottura di farina d'avena sull'acqua:

  1. 1. Far bollire l'acqua, salare.
  2. 2. Versare la grana in esso, ridurre il calore al minimo e cuocere con agitazione costante per 5-7 minuti.
  3. 3. Può essere servito con un pezzetto di burro
  • zuppa di verdure di patate;
  • pesce bollito;
  • fianchi di brodo

Per zuppa di verdure:

  • 2 patate medie;
  • 600 ml di acqua;
  • piccole carote e cipolle;
  • 60 g di broccoli;
  • sale a piacere

Metodo di cottura zuppa di verdure:

  1. 1. Tagliare le patate a cubetti e metterle in acqua bollente salata. Bollire fino a metà pronto.
  2. 2. Nel frattempo, stufare le cipolle e le carote tagliate finemente.
  3. 3. Aggiungi i broccoli alle patate, dieci minuti dopo - cipolle e carote. Portare alla prontezza.
  4. 4. Macinare le verdure con un frullatore fino a schiacciarle, portare di nuovo a ebollizione.
  5. 5. Decorare con i verdi

Per pesce al forno:

  • 1 bistecca di salmone;
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;

Metodo di cottura del pesce al forno:

  1. 1. Mettere la bistecca di salmone al centro del rettangolo di carta stagnola, un po 'di sale e cospargere con succo di limone.
  2. 2. Avvolgere il foglio in una busta e cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti.
  3. 3. Cospargere con aneto prima di servire.
  • maccheroni al formaggio;
  • insalata di cavoli e carote

Per maccheroni e formaggio:

  • 300 g di pasta di grano duro;
  • 70 g di formaggio non salato grattugiato;
  • 20 g di burro;
  • sale

Metodo di cottura della pasta con formaggio:

  1. 1. Lessare la pasta in acqua salata. Scolare l'acqua, sciacquare la pasta con acqua bollente.
  2. 2. Aggiungere il formaggio grattugiato grattugiato e il burro, mescolare per sciogliere il formaggio e il burro.
  3. 3. Dare "riposo" sotto il coperchio per 10 minuti

Per l'insalata di cavolo:

  • 200 g di cavolo bianco;
  • 100 g di carote;
  • aneto;
  • 1-2 cucchiai. cucchiai di olio di girasole

Metodo di cottura dell'insalata di cavolo:

  1. 1. Tagliare il cavolo, schiacciarle le mani e lasciare che sia il succo.
  2. 2. Grattugiare la carota su una grattugia grossa, aggiungere al cavolo.
  3. 3. Tagliare l'aneto e aggiungerlo alla ciotola. Riempire con olio di semi di girasole

Menu delle opzioni per il secondo giorno:

  • omelette proteica con verdure al vapore;
  • una fetta di pane di segale;
  • tè debolmente fermentato
  • 40 grammi di cavolo;
  • 40 g di zucchine;
  • 40 g di carote;
  • verdi;
  • 60 ml di latte;
  • 10 g di burro;
  • scoiattoli di due uova di gallina;
  • 10 g di panna acida

Metodo di cottura omelette:

  1. 1. Friggere le verdure tritate finemente (cavoli, zucchine, carote) fino a renderle morbide.
  2. 2. Aggiungere loro 40 ml di latte e portare a prontezza.
  3. 3. Sbattere gli albumi, aggiungere il latte rimasto, salare, aggiungere alle verdure, spalmare con panna acida e cuocere in forno
  • 150 g di ricotta 1% di grasso;
  • 20 g di prugne secche
  • zuppa di patate e semole di farina d'avena;
  • involtini di manzo con riso;
  • kissel
  • 250 ml di acqua;
  • 70 g di farina d'avena;
  • 50 g di carote;
  • 200 grammi di patate;
  • aneto

Metodo di preparazione della zuppa:

  1. 1. Mettere l'acqua a fuoco medio, farlo bollire. Aggiustare di sale.
  2. 2. Aggiungere le patate affettate nella padella, far bollire fino a metà cottura.
  3. 3. Mettere sulla patata grana e carote, grattugiata su una grattugia grossa.
  4. 4. Bollire finché sono teneri, condire con verdure.
  • 150 g di foglie di cavolo bollite;
  • 150 g di carne macinata;
  • 20 g di riso lavato;
  • 50 ml di olio di girasole;
  • verdura

Modo di cucinare cavolo:

  1. 1. Riempire la carne macinata con una piccola quantità di sale, olio di girasole e riso lavato accuratamente.
  2. 2. In ogni foglia di cavolo, precotiledata e raffreddata a temperatura ambiente, mettere una piccola quantità di carne macinata. Foglio piegato sotto forma di busta.
  3. 3. Prodotti semilavorati messi in una padella con una cucitura di fondo spessa verso il basso.
  4. 4. Versare il cavolo ripieno con acqua e mettere a fuoco medio fino all'ebollizione. Dopo che l'acqua bolle, ridurre il fuoco e cuocere fino al momento.
  5. 5. Prima di servire, decorare con verdure
  • 400 g di mele dolci;
  • 150 grammi di zucchero;
  • 50 g di fecola di patate;
  • 1 litro d'acqua

Metodo di cottura della gelatina:

  1. 1. Cuocere le mele senza anime nell'acqua.
  2. 2. Strofinare il frutto con un setaccio o mescolare con un frullatore. Ritorna al decotto.
  3. 3. Sciogliere l'amido in una piccola quantità di acqua fredda, aggiungere al brodo, portare a ebollizione.
  • pasta in casseruola con carne bollita;
  • fianchi di brodo
  • 400 grammi di pasta piccola (miglior tipo di ragnatela);
  • 200 g di manzo o vitello bolliti;
  • 1 piccolo uovo;
  • 100 ml di latte;
  • 60 ml di olio di girasole

Metodo di cottura della pasta:

  1. 1. Lessare la pasta in acqua salata finché è tenera.
  2. 2. Tagliare la carne precedentemente bollita e raffreddata a cubetti piccoli.
  3. 3. Mescolare la pasta con la carne, versare l'uovo, montare con il latte.
  4. 4. Mettere la massa in forma e cuocere in forno.
  5. 5. Aggiungi verdure a piacere

Un esempio di menu è simile a questo:

Per semola:

  • 100-150 g di semola;
  • 150 ml di latte;
  • 200 ml di acqua;
  • 30 g di uva passa;
  • 10 g di burro;
  • 5 g di zucchero

Metodo di cottura della semola:

  1. 1. Porta ad ebollizione il latte, aggiungi sale e zucchero.
  2. 2. Coprire la grana e cuocere mescolando continuamente fino a che non sia densa.
  3. 3. Aggiungere l'uvetta e il burro lavati
  • zuppa di verdure sul brodo di frutta secca;
  • cheesecake pigri;
  • decotto di rosa canina
  • 300 g di frutta secca;
  • 250 g di cavolo fresco;
  • 3 carote medie;
  • 4 cucchiai. l. olio di girasole;
  • 1700 ml di acqua

Metodo di preparazione della zuppa:

  1. 1. Sciacquare la frutta secca in acqua fredda e cuocere. Filtrare il brodo con un setaccio fine.
  2. 2. Tritare finemente il cavolo, versare acqua bollente per tre minuti e strizzarlo.
  3. 3. Grattugiate le carote su una grattugia fine, quindi stufate con olio di semi di girasole.
  4. 4. Mettere le verdure nel decotto di frutta secca e cuocere fino al momento
  • 250 g di ricotta 1% di grasso;
  • 2 uova;
  • 2,5 cucchiai di farina;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • sale

Metodo per fare le cheesecakes:

  1. 1. Tritare con cura tutti gli ingredienti.
  2. 2. Dalla massa risultante, arrotolare la salsiccia e tagliarla a pezzi uguali di circa un centimetro di spessore.
  3. 3. Lessare le cheesecake in acqua bollente salata.
  4. 4. Servire con panna acida
  • Mezzo chilo di qualsiasi varietà a basso contenuto di grassi del pesce;
  • 1 cipolla piccola;
  • 200 grammi di riso;
  • sale

Metodo di cottura del pesce con riso:

  1. 1. Pulire il pesce dalle scaglie, cuocere in acqua salata con una cipolla.
  2. 2. Bollire il riso fino a cottura.
  3. 3. Servire il pesce su un cuscino di riso, cospargere con le erbe

Per biscotti secchi:

  • 4 uova;
  • 1,5 tazze di zucchero;
  • 2 tazze di farina;
  • lievito in polvere;
  • vaniglia

Metodo di preparazione dei biscotti:

  1. 1. Separare i bianchi dai tuorli. Batti i bianchi con lo zucchero fino a ottenere una spuma bianca forte, quindi mescoli delicatamente i tuorli.
  2. 2. Senza smettere di battere, aggiungere piccole porzioni di farina con la vaniglia e il lievito.
  3. 3. Ungete il fondo del modulo con il burro, versate l'impasto e infornate nel forno preriscaldato a 180-200 gradi fino a quando il campione non sarà asciutto

Un menu di esempio è presentato nella tabella.

  • porridge di latte e grano saraceno;
  • uovo sodo;
  • 1 cucchiaio. latte;
  • 2 cucchiai. acqua;
  • 1 cucchiaio. semole di grano saraceno;
  • sale

Metodo di preparazione del porridge:

  1. 1. Versare i cereali lavati con acqua fredda, mettere sul fuoco e cuocere fino al momento.
  2. 2. Salare, versare il latte e portare di nuovo a ebollizione
  • zuppa di verdure e zucchine;
  • cotolette di pollo al vapore;
  • purè di patate con latte
  • 350 g di patate;
  • 200 g di zucchine;
  • 100 g di carote;
  • 100 ml di olio di girasole;
  • 1000 ml di acqua;
  • 2 cucchiai. l. succo di carota

Metodo di preparazione della zuppa:

  1. 1. Sbucciate le zucchine, tagliatele a fette, stufate in olio vegetale.
  2. 2. Grattugiare le carote, stufare con le zucchine.
  3. 3. Sbucciare le patate, tagliarle a fette, cuocere in 1 litro d'acqua finché sono teneri.
  4. 4. Aggiungi il resto delle verdure e il succo di carota alle patate.
  5. 5. Bollire per 15 minuti dopo l'ebollizione. Condisci con i verdi
  • 200 g di petto di pollo;
  • 1 uovo;
  • 2 cipolle;
  • verdura

Metodo di cottura:

  1. 1. Salta il pollo con un tritacarne con le cipolle.
  2. 2. Aggiungi uovo, verdure, sale e impasta a fondo.
  3. 3. Formare le cotolette con le mani bagnate, mettere in un piroscafo, portare a prontezza

Per purè di patate:

  • 300 grammi di patate;
  • 150 ml di latte;
  • 30 g di burro;
  • sale

Il metodo di preparazione di purea con latte:

  1. 1. Lessare le patate in acqua salata.
  2. 2. Scolare l'acqua, aggiungere il burro alla patata bollente, schiacciare con uno schiacciapatate.
  3. 3. Versare il latte caldo sulla massa di patate e battere con un mixer
  • cheesecakes con carote;
  • tè;
  • cookie galetnoe
  • 350 g di ricotta;
  • 200 g di carote;
  • 2 uova;
  • 100 g di zucchero;
  • 250 g di farina;
  • farina sul ripieno;
  • 100 ml di olio vegetale

Metodo per fare le cheesecakes:

  1. 1. Battere la ricotta in un frullatore con zucchero e uova.
  2. 2. Grattugiare le carote su una grattugia fine, mescolare con la ricotta.
  3. 3. Aggiungere la farina, dare "riposo" mezz'ora.
  4. 4. Formare le cheesecake, arrotolarle nella farina. Cuocere a vapore

Il menu consigliato è il seguente:

  • casseruola di ricotta con prugne;
  • camomilla;
  • cracker
  • 200 g di ricotta 1% di grassi;
  • 1 uovo;
  • 50 g di semola;
  • 1 cucchiaio di zucchero;
  • pizzico di lievito;
  • 50 g di prugne;
  • vaniglia

Metodo di cottura delle casseruole:

  1. 1. Mescolare la ricotta, l'uovo, la semola, lo zucchero e il lievito in un frullatore.
  2. 2. Aggiungere il lavato e tagliato a pezzetti di prugne.
  3. 3. Metti lo stampo in silicone e inforna in forno
  • zuppa di verdure con latte;
  • stufato di pollo;
  • composta di frutta secca
  • 350 g di cavolfiore;
  • 350 g di zucchine;
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 1 bicchiere di latte;
  • scoiattoli di due uova di gallina;
  • 3-4 art. l. farina

Metodo di preparazione della zuppa:

  1. 1. Preparare le verdure: dividere il cavolo in piccoli cimeli, sbucciare le zucchine, tagliarle a pezzetti.
  2. 2. Verdure mettere in una casseruola con una piccola quantità di acqua e far bollire sotto un coperchio.
  3. 3. Tagliare le verdure bollite in un frullatore con la farina, aggiungere il brodo vegetale e far bollire.
  4. 4. Aggiungi gli albumi mescolati con il latte alle verdure. Porta di nuovo a ebollizione.
  5. 5. Aggiungi olio vegetale alla zuppa finita.
  • 500 g di carne di pollo, puoi con le ossa;
  • 200 g di carote;
  • 500 ml di acqua;
  • 1 pomodoro medio;
  • sale

Metodo di preparazione del pollo:

  1. 1. Dividere il pollo lavato a pezzi e metterlo in una casseruola o una padella in umido. Versare con acqua fredda, portare a ebollizione e rimuovere la schiuma.
  2. 2. Coprire il pollo con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco basso.
  3. 3. Nel frattempo, grattugiare le carote su una grattugia fine, sbucciare il pomodoro e tritare il frullatore in una purea.
  4. 4. Quando l'acqua nella pentola rimarrà un po ', aggiungere le carote e continuare a stufare con il coperchio aperto.
  5. 5. Dopo 15 minuti, aggiungere la passata di pomodoro e le erbe.
  6. 6. Dopo 5 minuti, spegnere il fuoco e lasciare riposare la carne sotto il coperchio
  • camomilla;
  • biscotti galetnye.

Caratteristiche generali della tabella di dieta numero 5 di Pevzner?

Quando si identificano determinate malattie, i medici prescrivono una certa dieta. Ad esempio, in caso di colecisti e epatopatie, epatiti acute o croniche, colecistite, si raccomanda ai pazienti di riconsiderare la loro dieta e seguire la tabella 5 della dieta terapeutica.

Il lettino da trattamento 5 secondo Pevzner aiuta ad alleviare e migliorare le condizioni del paziente e riduce anche il rischio di ulteriore sviluppo della malattia. Il menu di una persona può cambiare e adattarsi, tuttavia, ascoltando il parere del medico curante.

L'obiettivo principale di tutte le diete terapeutiche è il ripristino delle funzioni degli organi compromesse e il miglioramento delle condizioni del corpo. Particolare attenzione nel trattamento del sistema digestivo è data esattamente la giusta dieta. Il nutrizionista sovietico Pevzner sviluppò 15 diete terapeutiche che miravano a curare certe malattie.

Secondo questo metodo, la tabella di dieta numero 5 è nominata nei seguenti casi:

  • disfunzione epatica, cirrosi epatica;
  • colecistite acuta;
  • epatite cronica o acuta;
  • malattia di calcoli biliari, se la malattia non è nella fase acuta;
  • gastrite, colite.

Vale la pena notare che questa dieta può essere raccomandata solo se il paziente non soffre di malattie pronunciate del fegato e dello stomaco. Può anche essere seguito da pazienti con una cistifellea rimossa. Questo programma nutrizionale è finalizzato a:

  • stimolazione della separazione della bile;
  • normalizzazione della funzione epatica;
  • normalizzazione del metabolismo;
  • regolazione del colesterolo e del metabolismo dei grassi.

L'essenza della tabella di dieta numero 5: arricchimento del corpo con fibre, carboidrati, proteine ​​e liquidi e l'esclusione di prodotti contenenti colesterolo, purine, oli essenziali, acido ossalico, estratti, azoto.

Il programma include le seguenti funzionalità:

  • le calorie al giorno dovrebbero essere 2 000 - 2 500 chilocalorie;
  • sono ammessi fino a 10 grammi di sale e fino a 80 grammi di zucchero al giorno;
  • il cibo è diviso in 5 - 6 volte, mentre i volumi delle porzioni dovrebbero essere uguali e piccoli;
  • al giorno deve essere consumato da 2 litri di liquido;
  • i piatti devono essere caldi, è vietato usare piatti troppo caldi o freddi;
  • aderenza all'assunzione di cibo;
  • Si consiglia di cuocere a vapore, può anche essere cotto o bollito. È severamente vietato mangiare cibo fritto;
  • non puoi mangiare cibo grossolano. Se i prodotti sono filati, devono macinare grattugiato o usare un frullatore.

Oltre a queste regole, c'è anche un elenco di prodotti consentiti e vietati con dieta medica numero 5. Quindi, considera quello che puoi e non puoi mangiare per le persone che soffrono di malattie del fegato e della cistifellea.

Diet 5 di Pevzner: menu per tutti i giorni, ricette

La dieta numero 5 di Pevzner rende la vita più facile per i pazienti, perché conoscendo il menu per la settimana, è sufficiente approfondire la dieta e preparare i pasti. Dopotutto, non è un segreto che la nutrizione influenzi il benessere generale di una persona. Con una dieta appropriata per le malattie, il recupero arriverà più velocemente e migliorerà anche il benessere del paziente.

Indicazioni per l'uso della tabella di dieta 5 di Pevzner

  • malattia da calcoli biliari;
  • epatite cronica (dopo un periodo di esacerbazione);
  • colecistite cronica e colecistite durante il recupero;
  • cirrosi epatica (in assenza di insufficienza funzionale);
  • epatite acuta durante il recupero;
  • se non c'è patologia intestinale pronunciata.

Si ritiene che la dieta Pevzner 5 sia la dieta più benigna che contribuisce al rapido recupero del fegato. Allo stesso tempo, l'attività delle vie biliari è normalizzata. Il significato della nutrizione è semplice - nel corpo dovrebbe essere nella normale quantità di proteine ​​e carboidrati, e la quantità di grasso è in qualche modo ridotta. Assicurati di escludere i cibi pieni di colesterolo, purine, sostanze azotate.

Puoi scegliere una dieta adatta per te esaminando il menu per altri tavoli su Pevzner.

Tabella di trattamento numero 5 di Pevzner: caratteristiche generali

  • una leggera diminuzione delle proteine ​​(fino a 80 g.) e dei carboidrati (fino a 400 g);
  • limitare la quantità di grasso nel menu (fino a 80-90 gr.);
  • liquido almeno 1,5 - 2 litri;
  • sali non più di 10 g;
  • valore energetico al giorno - 2400 - 2800 kcal.
  • metodo di cottura: cottura, cottura, a volte - stufatura. Devi pulire le verdure ricche di fibre. Carne filante - tritata finemente. Non puoi friggere;
  • il cibo consumato non dovrebbe essere troppo freddo e troppo caldo;
  • È controindicato l'uso di prodotti contenenti grandi quantità di purine e acido ossalico;
  • eliminare gli alimenti che causano il gonfiore dell'intestino, contengono fibre grossolane.

Questo cibo è buono e influenza rapidamente il lavoro del fegato. Pertanto, le tabelle di nutrizione medica 5 sono spesso prescritte per il recupero dopo l'intervento chirurgico. L'anestesia è un forte colpo al fegato, quindi ha bisogno di aiuto per rimuovere tutte le tossine e normalizzare il suo lavoro.

Tabella di dieta 5: cosa può cosa non può (tabella)

La tabella numero 5, come qualsiasi altra dieta Pevzner, contiene un elenco di prodotti - ciò che è possibile e ciò che non può essere mangiato.

Inibitori ragionevoli, dal momento che è una questione di salute del fegato. Al massimo escluso cibi grassi e piccanti.

Diet Pevzner table: menu per la settimana e ricette

Durante la dieta del numero di tabella 5, il menu per la settimana per ogni giorno può differire con una varietà, poiché i prodotti che sono autorizzati a essere consumati sono sufficienti in modo da poter preparare varie ricette.
Di seguito puoi familiarizzare con il menu o scaricarlo sul tuo computer in formato.doc.

  • Tè con biscotti secchi;
  • Ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi.
  • Mele cotte
  • Zuppa di verdure;
  • Porridge di grano saraceno con tortino di vapore;
  • Composta da frutta secca.
  • Marshmallow o marmellata;
  • Tè dolce
  • Patate bollite;
  • Pesce al vapore
  • Kefir: mezza tazza
  • Casseruola di ricotta;
  • Fetta di pane duro con burro;
  • Il tè è dolce
  • Insalata di verdure fresche o bollite con olio vegetale;
  • Tè verde
  • Zuppa di verdure;
  • Carne di pollo bollita;
  • Porridge di riso
  • Casseruola di ricotta con yogurt.
  • Casseruola di patate;
  • Mele cotte
  • Latte acido - mezza tazza
  • Porridge di grano saraceno;
  • Una fetta di pane nero con burro;
  • Il tè è dolce
  • Mele cotte
  • I rotoli di cavolo sono vegetali;
  • Composta.
  • Zuppa di crema con panna acida.
  • Pasta Casseruola con uovo e zucchero;
  • Succo di mela
  • Latte acido - mezza tazza
  • Porridge di riso, bollito con la mela;
  • Una fetta di pane secco con burro;
  • Il tè è dolce
  • Insalata di verdure con olio vegetale.
  • Cavolo stufato;
  • Pesce al forno;
  • Composta da bacche.
  • Cracker o biscotti;
  • Bacche e gelatina di frutta.
  • Carne al forno;
  • Polpette di cavolo
  • Kefir: mezza tazza
  • Porridge di farina d'avena bollito in acqua con latte;
  • Biscotti Galetny;
  • Il tè è dolce
  • Mele cotte
  • Borscht magro;
  • Casseruola di verdure;
  • Porridge di grano saraceno.
  • Fianchi di brodo
  • Pesce bollito o al forno;
  • Purè di patate
  • Latte acido - mezza tazza
  • Ricotta con kefir e marmellata;
  • Tè (verde o nero).
  • Casseruola di verdure
  • Zuppa di verdure;
  • Patate bollite;
  • Carne di tacchino al forno
  • Mele cotte
  • Zuppa di verdure;
  • Stufato di pesce
  • Kefir: mezza tazza
  • Porridge di grano saraceno, bollito in acqua con latte;
  • Il tè non è dolce
  • Mele cotte
  • Porridge di mais con prugne;
  • Purea di zuppa di verdure
  • Ricotta con yogurt fatto in casa.
  • Purè di patate;
  • Insalata di verdure in umido.
  • Latte acido - mezza tazza

Diet 5 table Pevzner: ricette

Dato che molto è vietato, ti offriamo le ricette del quinto tavolo, così da poter cucinare cibo gustoso e soddisfacente. Va ricordato che il mangiare dovrebbe essere fatto 5 volte al giorno.

  • Per colazione, di solito mangia porridge o budino al latte. Il porridge del latte può cucinare anche i più pigri. Ma per il budino serve una ricetta.

Cheesecake Pudding

  • Ricotta a basso contenuto di grassi - 500 gr.
  • Uova - 2 pezzi
  • Latte - 1/2 tazza.
  • Manka - 3 cucchiai.
  • Burro fuso, vaniglia, uvetta, zucchero.

Al primo semolino viene versato il latte e aspettando che si gonfia. La ricotta deve essere fracassata accuratamente in un frullatore. Dovrebbe essere morbido.

Inoltre, frullatore, batti il ​​burro con le uova. Vanillina, zucchero addormentarsi lì. Quindi unisci tutto e mescola. Versare in teglie e infornare per 20 minuti. La temperatura del forno o del multicooker dovrebbe essere di 200 gradi. E il delizioso budino è pronto! Un menu speciale di dieta 7, leggi il prossimo articolo.

  • Per la seconda colazione si può mangiare una mela cotta o qualsiasi altra frutta fresca.
  • Per cena, consumare una zuppa a basso contenuto di grassi. Puoi cucinare il porridge con le verdure, cuocere il pollo. Composta obbligatoria Al tè del pomeriggio, un decotto di erbe.

Potrebbe anche essere rilevante per il menu di dieta numero 6 per la gotta.

Ricetta zuppa di verdure con tavola dietetica 5

  • Zucchine - 60 gr.
  • Patata - 40 gr.
  • Pomodoro o carota - 20 gr.
  • Cipolle e prezzemolo - 10 gr.
  • Burro.
  • Brodo vegetale - 500 gr.
  • Panna acida (10% di grasso) - 10 ml.

Tutte le verdure (tranne le patate) tagliate a pezzetti e lessate un po 'd'acqua con il burro. Aggiungere le patate a cubetti alla miscela e cuocere altri 20 minuti. Mix di verdure per addormentarsi nel brodo e cuocere fino a quando tale stato, fino a quando le patate sono pronte. Servire con panna acida e verdure (tritate finemente).

  • Se c'era carne a pranzo, allora per cena vale la pena di cucinare il pesce. La purea di verdure è adatta per questo. Puoi mangiare cheesecake con composta.
  • Prima di dormire, è consentito lo yogurt magro.

Se ti attieni a questo tipo di cibo per un lungo periodo, allora hai bisogno di improvvisare e cucinare diversi piatti. La varietà aiuterà a dieta facile e non a rompere.

Tabella di dieta numero 5 per bambini

La dieta Pevzner 5 per i bambini è la stessa degli adulti. Ma è più difficile far fronte a un piccolo demone silopop, perché ha una discussione - voglio.

La dieta di Pevzner 5 per un bambino con problemi di fegato è un test per la psiche dei genitori. Per avere meno conflitti e problemi, è consigliabile aderire alla nutrizione terapeutica per tutta la famiglia. E, naturalmente, la mamma ha bisogno di cucinare costantemente qualcosa di nuovo e gustoso con i prodotti consentiti.

Pevzner Diet 5p: menù settimanale per pancreatite

Questa tabella ha un ramo. Per i pazienti con pancreatite, deve essere osservata una dieta Pevzner 5p speciale. Questo alimento è progettato per coloro che hanno una forma cronica di pancreatite. La dieta medica ha preso come base la tabella numero 5, ma sono state aggiunte alcune eccezioni.

  • Zucchero bianco Solo 20 grammi di xilitolo possono essere mescolati nei piatti.
  • Escludere piatti caldi e freddi. Cioè, tutto il cibo dovrebbe essere leggermente caldo o a temperatura ambiente.
  • Qualsiasi prodotto che contenga olio di palma.
  • Zuppa di barbabietole, okroshka.
  • Dolci.

In tutti gli altri aspetti, la tabella è esattamente la stessa di No. 5. Hai bisogno di almeno un paio di mesi per dare il risultato alla dieta 5p di Pevzner, un menù settimanale è fatto in anticipo per ridurre il rischio di mangiare qualcosa di proibito.

Questo cibo è perfetto nel periodo postoperatorio. È possibile attenersi ad esso per le prime due settimane di recupero e quindi passare senza problemi alla tabella numero 5.

Diet 5a di Pevzner

C'è anche un tavolo per i pazienti con colecistite in fase attiva. Inoltre, una dieta terapeutica può essere prescritta per l'epatite. Lo scopo di questa dieta non è quello di ridurre le calorie, ma di facilitare il lavoro del fegato. Allo stesso tempo, tutte le sostanze necessarie e importanti dovrebbero essere ingerite in quantità sufficiente.

La dieta 5a e le ricette per i piatti per tutti i giorni coincidono quasi completamente con il quinto tavolo, che ha appena servito tutti i piatti in forma di terra, senza pezzi grandi.

I prodotti vietati ricevono:

  • Qualsiasi prodotto su lievito Anche i cattivi e le vitamine con lievito di birra sono controindicati. Faranno fermentare e marcire nel tratto digestivo.
  • Prodotti in cui sono presenti soia e fagioli.
  • Formaggio fuso, cagliata di formaggio glassato, formaggio fresco acquistato.
  • Citrus.
  • Tasse dove c'è un limone e altri agrumi.
  • Tritare
  • Qualsiasi cibo fritto è completamente escluso.

Inoltre non puoi mangiare tutti quegli alimenti che sono vietati nella tabella numero 5. In linea di principio, non ci sono molte restrizioni, ma devono essere seguite rigorosamente. Dopo che è passata la fase attiva della colecistite, è possibile tornare lentamente a una dieta 5.

Inoltre, la dieta terapeutica 5a può essere utilizzata per il recupero dopo interventi chirurgici gravi. Una tale dieta faciliterà il lavoro del fegato e si occuperà della rimozione delle sostanze residue dall'anestesia usata. Di norma, è sufficiente una settimana per una tale dieta, quindi viene espansa al menu del quinto tavolo. In nessun caso non è possibile mangiare abbastanza cibi grassi nella prima settimana dopo l'intervento. Questo può portare a gravi complicazioni e problemi al fegato in futuro.

Ho creato questo progetto per raccontarti semplicemente dell'anestesia e dell'anestesia. Se hai ricevuto una risposta a una domanda e il sito ti è stato utile, sarò lieto di sostenere, contribuirà a sviluppare ulteriormente il progetto e a compensare i costi della sua manutenzione.