Dieta per la malattia dello stomaco

La dieta per un disturbo di stomaco dovrebbe prima di tutto essere finalizzata ad eliminare il problema che è sorto.

Pertanto, per cominciare, dovresti confermare con precisione la diagnosi, quindi scegliere la scelta di un particolare menu. Infatti, molto dipende direttamente dalla malattia stessa.

Qual è una dieta per la malattia dello stomaco?

Chi sa quale dieta per la malattia dello stomaco dovrebbe essere? In questo caso, tutto dipende esclusivamente dal problema stesso. Ma nonostante questo ci sono un certo numero di diete che possono essere utilizzate come universali. Quindi, la prima dieta ha un effetto parsimonioso sullo stomaco e sul duodeno. Qual è la sua essenza? Quindi, questa dieta è filologicamente piena, ma con la restrizione di alcune sostanze.

Il primo passo è annunciare quelle malattie in cui l'osservanza della dieta sarebbe appropriata. Quindi, è un'ulcera peptica, gastrite cronica e acuta, malattie intestinali, enterocolite, malattie del fegato, pancreatite cronica e molto altro ancora. Per qualsiasi malattia del tratto gastrointestinale la dieta è obbligatoria.

La dieta deve essere scelta in modo tale da avere un normale rapporto calorie e nutrienti in esso contenuti. Osservando una tale dieta dovrebbe essere evitato quei piatti che possono causare azione sokogonnoe. Questi includono brodi, zuppe, spezie, caffè e carne. Sono in grado di irritare la mucosa e quindi causare eccessiva formazione di linfa. È anche necessario escludere i piatti che contengono grandi quantità di fibre. Inoltre, non puoi mangiare cavoli, ravanelli, acetosella, cipolle e ravanelli. I piatti troppo caldi e freddi dovrebbero essere evitati, ha un effetto dannoso sulla mucosa gastrica. È necessario posticipare l'uso di bacche e frutti acidi. Pertanto, è meglio mangiare cibo liquido che non sia in grado di irritare lo stomaco.

In generale, si raccomanda di mangiare carne di manzo e pollo, ma solo in forma bollita. Il pesce, le zuppe di latte, i porridge influenzeranno positivamente lo stomaco. Non dimenticare di prodotti caseari come panna, panna acida, burro e ricotta. È meglio mangiare verdure e frutta bollite. Per quanto riguarda le bevande, quindi adattare il tè debole e il cacao. Una tale dieta con una malattia dello stomaco può migliorare significativamente la condizione.

Ricette di dieta di stomaco

Vale la pena prestare attenzione alle ricette dietetiche per i disturbi dello stomaco e sono utili? Certo, ci sono ricette che possono migliorare le condizioni di una persona. Quindi, dovresti considerare diversi corsi principali. Quindi, le polpette al vapore o come cucinare un pranzo sano e gustoso. Per provare questo meraviglioso piatto dovrai preparare alcuni ingredienti. Quindi, è necessario acquistare carne magra a un tasso di 200 grammi, riso, circa 2 cucchiai, un uovo, burro e acqua. La prima cosa che devi lavare la carne e saltare attraverso un tritacarne, fino a quando una massa omogenea. Successivamente, il riso viene lavato in acqua, cotto e mescolato con la carne macinata. Inoltre, tutto questo viene mescolato l'uno con l'altro, il resto degli ingredienti viene aggiunto e mescolato di nuovo. Dopo di ciò, si formano dei grumi, che devono essere espansi sulla griglia di una doppia caldaia e portati alla prontezza.

La seguente ricetta è ancora più appetitosa e facile da preparare. Ora puoi provare a cucinare la purea di verdure. Per fare questo, dovrai prendere una carota, dei piselli, fagioli, cavolfiore e un po 'di burro. Le verdure vengono lavate e versate con il latte, quindi stufare a fuoco basso. Si consiglia di saltare tutto questo attraverso un frullatore per macinare bene. Quindi, a piacere, aggiungi burro e zucchero. Un piatto del genere è adatto sia come contorno che come piatto indipendente. Una dieta gustosa e salutare può essere causa di disturbi allo stomaco.

Menù dietetico per disturbi di stomaco

Quale dovrebbe essere il menu di dieta per disturbi di stomaco? Solo il medico curante dovrebbe occuparsi di questo problema. Ma, nonostante ciò, tutto può essere fatto, ma per santificare diversi criteri di base. Quindi, è consigliabile escludere dalla dieta quotidiana fagioli, fagioli, funghi e lenticchie. Influenzano negativamente lo stomaco. È necessario mangiare ravanello e swede con cura, è meglio dimenticarsene per un po '.

Devi capire che dovresti mangiare almeno 5 volte al giorno. La potenza dovrebbe essere frazionale. Si consiglia di mangiare cibo nella forma squallida e bollita, quindi avrà meno effetto sullo stomaco. Dovrebbe essere capito che non dovrebbe essere troppo abbondante, in modo da non forzare lo stomaco a lavorare "per usura". Assicurati di bere durante la notte un bicchiere di kefir, al fine di normalizzare la microflora intestinale. Devi consumare una certa quantità di proteine, grassi e carboidrati ogni giorno. E in generale, dovrebbero essere presenti 200 calorie nella dieta quotidiana. È necessario dare la preferenza a carne magra, preferibilmente in forma tritata.

È necessario mangiare le minestre, ma solo nella forma di purè di patate, è necessario che tutti gli ingredienti fossero tagliati. Per quanto riguarda le bevande, è preferibile dare la preferenza ai cinorrodi e al tè debole. Ogni persona può creare un menu singolarmente, in base alle proprie preferenze. La cosa principale è che una dieta per la malattia dello stomaco ha davvero l'effetto desiderato.

Cosa si può mangiare con una malattia dello stomaco e dell'intestino

Attualmente, le malattie del tubo digerente (tratto gastrointestinale) sono molto diffuse. Oltre alle condizioni ereditarie, le violazioni del regime alimentare (e non solo), come mangiare cibi ipercalorici, fritti e grassi, pasti irregolari, durata del sonno insufficiente, stress frequenti e altri fattori negativi, giocano un ruolo enorme nello sviluppo di tali disturbi. Con la comparsa di tali segni di malattia come disfunzione intestinale, dolore addominale, nausea, poche persone si rivolgono a un medico subito. Allo stesso tempo, una malattia progressiva è molto più difficile da curare di quella appena iniziata.

Per evitare possibili gravi conseguenze, è necessario considerare attentamente la propria salute. La gastrite, non curata nel tempo, può eventualmente svilupparsi in ulcera gastrica e colite - in una malattia maligna. Il medico, dopo la terapia domiciliare o stazionaria, consiglierà sicuramente al paziente di seguire una dieta. I prodotti opportunamente selezionati contribuiranno a migliorare le condizioni generali del tratto digestivo, a eliminare i sintomi e a ritornare a uno stile di vita normale.

Gastrite acuta

In gastrite acuta, che spesso si verifica nei bambini a causa di eccesso di cibo, e negli adulti a causa del consumo di alcol, cibo viziato e irritante, è necessario pulire inizialmente l'intestino.

Durante i primi due giorni, si raccomanda la fame e il consumo eccessivo di alcolici (una dieta per i bambini con una malattia del tratto gastrointestinale non prevede questo). Quindi iniziano a nutrire il paziente delicatamente. In primo luogo, cibo liquido - zuppa filtrata mucosa, brodo a basso contenuto di grassi, fianchi di brodo, tè con limone. Quindi la dieta viene espansa e la panna, il latte viene aggiunto al tè, quindi i succhi di frutta, i porridge grattuggiati, la gelatina non acida e la gelatina possono essere consentiti. Si può mangiare carne a vapore tritata, pane bianco secco, purea di verdure, gnocchi di pesce, composte e così via.

Gastrite cronica

In questo caso, la dieta per le malattie del tratto gastrointestinale nei bambini e negli adulti deve essere morbida, gentile. Con la sua osservanza assoluta, i fenomeni dispeptici e il dolore scompaiono entro due settimane. Quindi puoi andare allo schema di potere, risparmiando lo stomaco, mentre stimolando l'attività secretoria. È possibile includere cibo sokogonnuyu - verdure e carne Navara, caviale, aringa. È necessario escludere la fibra grossolana e il tessuto connettivo, poiché una diminuzione della funzione della secrezione gastrica interrompe la digestione dei tessuti di origine vegetale e animale.

Durante la cottura, assicurarsi che sia ben cotta e frantumata, a causa della quale si riduce l'irritazione della mucosa.

La dieta per un tratto digestivo negli adolescenti comporta il consumo di pesce magro o piatti a base di carne, formaggi a pasta molle, prosciutto magro, frutta e verdura, pre-lessati e passati, verdure, cracker, pane raffermo bianco, latte, biscotti secchi, latticini, burro, una piccola quantità di spezie, piatti a base di uova. Le bevande permettono di bere caffè, tè, panna, cacao, kumys, kefir.

È necessario vietare categoricamente vari piatti piccanti, pane fresco, fibre vegetali grossolane, carne filante e grassa, pasticcini, pasta calda e pasta frolla.

Il cibo in questo caso viene preparato senza sale.

Ulcera peptica

Tali pazienti dovrebbero anche essere osservati risparmiando dieta con una malattia del tratto gastrointestinale. Il menu dovrebbe includere alimenti trattati termicamente, chimicamente e meccanicamente.

Nella dieta è necessario includere minestre vegetariane con aggiunta di panna e latte. La carne, il pesce (varietà a basso contenuto di grassi) possono essere consumati solo in forma bollita (sotto forma di polenta, polpette di pollo e carne, nonché gnocchi di pesce). Si può mangiare la ricotta grattugiata, acidophilus, panna acida dolce, kefir, yogurt, burro, panna, latte.

Nonostante il fatto che il latte sia un prodotto nutriente e nutriente che contiene sostanze nutritive necessarie per l'attività vitale, la rigenerazione e la crescita dei tessuti, alcuni pazienti ne soffrono male. Per insegnare al paziente a mungere, viene dato all'inizio del trattamento in piccole porzioni. Se una persona non si abitua, si dovrebbe iniziare a dare zuppe, diluite con latte vegetale (arachidi o mandorle) o crema.

Le zuppe mucose eccitano debolmente la secrezione gastrica, inoltre la membrana dello stomaco protegge dalle irritazioni meccaniche. Le uova alla coque o sotto forma di frittata al vapore sono ottime per la nutrizione. Contengono proteine, non hanno un carico grave sullo stomaco.

L'inclusione nella dieta del burro consente di aumentare il contenuto calorico del cibo, di sopprimere la secrezione dello stomaco. Va ricordato che l'olio che viene iniettato con carboidrati e proteine, anche se l'acidità del succo gastrico e si abbassa, aumenta il periodo di secrezione.

I pesci e i prodotti a base di carne, cucinati sotto forma di gnocchi sfusi, praticamente non irritano l'apparato secretorio dello stomaco. Inoltre, le persone con un'ulcera nella dieta possono trasformare il pane bianco secco.

È necessario escludere acetosa, cavolo, spinaci, ma è possibile consigliare una varietà di frutta, composte dolci, creme, gelatina, gelatina.

Diete mediche per malattie gastrointestinali

Quando si sceglie una dieta, i medici prescrivono restrizioni, tenendo conto non solo delle caratteristiche della malattia, ma anche delle esigenze dei pazienti.

Pevzner (famoso nutrizionista) ha sviluppato quindici diete terapeutiche, che considereremo di seguito. E non dimenticare che la dieta per le malattie del tratto gastrointestinale deve essere concordata con il medico.

Questa dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale e del pancreas, per un'ulcera duodenale o un'ulcera allo stomaco. La dieta fornisce energia al corpo umano, i prodotti opportunamente selezionati eliminano l'infiammazione risultante delle mucose, inoltre accelerano la guarigione di erosioni e ulcerazioni. Il cibo è servito esclusivamente in forma shabby (prodotti precotti o al vapore).

Questa dieta per le malattie del tratto digestivo ad alta acidità è una versione "rinforzata" della precedente. È prescritto per l'esacerbazione di gastrite, ulcera peptica, elevata acidità. È vietato utilizzare prodotti che contribuiscono allo sviluppo del succo gastrico.

Questa dieta delicata è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale durante la remissione (per le ulcere dell'intestino, dello stomaco o della gastrite). La dieta stimola il recupero eliminando l'infiammazione della mucosa. Sale da cucina e carboidrati sono soggetti a restrizioni. È necessario escludere tutti gli stimoli che stimolano la peristalsi intestinale e la secrezione di succo gastrico.

Tale dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale negli anziani (per gastrite cronica con bassa acidità o enterocolite cronica). Tale nutrizione ha un effetto benefico sul funzionamento dell'intestino e migliora la funzione secretoria. Questa dieta per la malattia del tratto gastrointestinale (le ricette per piatti adatti sono elencate di seguito) include prodotti che contengono sostanze estrattive e biologicamente attive. Non tagliare i prodotti.

Una tale dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale in caso di stitichezza, che è provocata dalla discinesia. In questo caso, i prodotti devono garantire una normale digestione e migliorare la motilità intestinale. Nel menu, è necessario inserire ricchi in cibi a fibra grossa.

Questa dieta terapeutica per le malattie del tratto gastrointestinale fornisce protezione meccanica e chimica dell'intestino irritabile. In questo caso, con l'esclusione di carne affumicata, sottaceti, alimenti biologici e succhi contenenti fibre grossolane. Una dieta è prescritta in caso di dissenteria o esacerbazione di enterocolite.

Una tale dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale e del fegato. Porta sollievo da varie malattie dello stomaco. Cambiare la dieta aiuta a ridurre i vari processi infiammatori, inoltre, normalizza il funzionamento del fegato, dell'intestino e del pancreas. Le restrizioni si riferiscono al cibo che provoca irritazione dei recettori dell'intestino, dello stomaco e delle mucose, oltre a stimolare i processi di fermentazione e putrefazione.

Questa è una dieta salva per le malattie gastrointestinali. È adatto per recuperare le persone, aiutando ad andare regolarmente a un tavolo normale. Gli alimenti a cui siamo abituati si stanno gradualmente introducendo in esso.

Le persone che si stanno riprendendo, questa dieta è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale. Le ricette per esso sono elencate di seguito. La dieta può essere utilizzata anche per le remissioni di malattie croniche.

Ogni dieta con una malattia del tratto gastrointestinale (per una settimana, mese, sei mesi) protegge gli organi digestivi dal carico eccessivo. Quando si sceglie una dieta, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni del medico

Zuppa di latte d'avena (orzo) con uovo

  • semola di avena (orzo) (40 g);
  • acqua (700 g);
  • cucchiaio di burro;
  • mezzo cucchiaio di zucchero;
  • un bicchiere di latte;
  • tuorlo (metà).

È necessario versare i cereali con acqua fredda e cuocere per 2 ore sotto il coperchio Quindi asciugare e far bollire. Quindi è necessario riempire con latte caldo mescolato con tuorlo, aggiungere burro, zucchero.

Budino di carne

  • acqua (terzo di vetro);
  • filetto di manzo (120 g);
  • uovo (metà);
  • burro (cucchiaino).

La carne bollita deve macinare, rimettere in forma. Devi cucinare per una coppia. Il budino risultante versare salsa al latte con un uovo o il burro rimanente.

Gnocchi di pesce

  • pane raffermo bianco (10 g);
  • Filetto di pesce 100 g;
  • crema (30 g);
  • Burro di cucchiaio

Pane, imbevuto di crema e macinare il pesce. Aggiungi olio alla massa risultante. Gnocchi modellati immersi per 5 minuti in acqua bollente. Prima di servire, versali con l'olio.

Salsa al latte

  • latte (un bicchiere e mezzo);
  • cucchiaio pieno di farina;
  • Burro di cucchiaio

Friggere la farina con il burro, versando gradualmente il latte. Quindi, cuoci, mescolando tutto il tempo, 10 minuti. Servire con piatti di verdure o di carne.

Purea di verdure

  • cavolfiore (60 g);
  • un cucchiaio di latte;
  • mezza carota;
  • fagiolini (30 g);
  • 30 grammi di piselli;
  • un paio di pizzichi di zucchero;
  • Burro di cucchiaio

Cavolo, piselli e fagioli bollire. Stufare le carote nel latte. Tutto bene, asciuga. Aggiungere il latte caldo che rimane, burro e zucchero, impastare, versare il burro. Servire con uovo sodo

Rotolo di frutta

  • latte (mezzo bicchiere);
  • riso (50 g);
  • cucchiaio di burro;
  • un paio di pizzichi di zucchero;
  • mezzo uovo;
  • acqua (25 g);
  • mele (50 g);
  • uvetta o prugne secche (20 g).

Macinare il riso su un macinino da caffè. Mescolare il latte e portare a ebollizione. Aggiungi lo zucchero alla massa, poi raffredda. Sbattere l'uovo con il burro, mescolare con il porridge di riso. Mettere molto sulla garza bagnata con uno spessore di 1 centimetro. Coprire con mele tritate e prugne, avvolgere il rotolo. Mettilo sulla piastra. Piatto al vapore

Frittata al vapore

  • latte (60 g);
  • due uova;
  • Burro di cucchiaio

Mescolare le uova con il latte, quindi versare nella forma. Devi cucinare per una coppia. Sopra l'omelette mettere un pezzetto di burro.

Soufflé di mela e carote

  • mele (75 g);
  • mezzo uovo;
  • carote (75 g);
  • due cucchiai di latte;
  • pizzico di zucchero;
  • un pizzico di semolino;
  • Burro di cucchiaio

Se ti è stata prescritta una dieta per le malattie del tratto gastrointestinale, quindi provare questo piatto. Le carote devono essere tagliate a cerchi e inviate in umido nel latte. Quindi passalo al setaccio con le mele. Mescolare con semolino, zucchero, uovo sbattuto, burro fuso. Mettilo nella forma. Il piatto è cotto a vapore. Sul risultante soufflé in cima puoi mettere un pezzetto di burro.

Zuppa di riso all'infusione di mirtilli

  • mirtilli essiccati (40 g);
  • acqua (3 tazze);
  • riso (30 g);
  • succo di limone (1 cucchiaio di l.);
  • un pizzico di zucchero

Mirtilli e riso lavati. Cuocere il riso in acqua e strofinare con il decotto. Mescolare i mirtilli e mettere da parte per mezz'ora. Filtrare l'infuso, aggiungere zucchero, succo di limone e riso grattugiato. La zuppa è servita con i crostini.

Crema di formaggio

  • panna acida (35 g);
  • latte (cucchiaio);
  • ricotta (mezza confezione);
  • burro (cucchiaio);
  • tuorlo (mezzo);
  • vanillina;
  • zucchero (3 cucchiaini).

Peretert tuorlo con lo zucchero, aggiungi il latte, poi fai bollire, tutto il tempo che devi mescolare. Raffreddare, aggiungere burro, ricotta grattugiata, panna acida e vaniglia. Tutti i mix, inviare il modulo.

Brodo di budino di riso

  • brodo di carne magra (vetro);
  • riso (2 cucchiai);
  • burro (cucchiaio);
  • uovo (metà).

Se ti viene prescritta una dieta per le malattie del tratto gastrointestinale, allora questo piatto sarà il benvenuto. Macinare il riso in un macinino da caffè, versare la farina in un brodo caldo. Salire per 10 minuti. Macinare l'uovo con ½ burro, aggiungere al porridge. Metti la massa nello stampo. Porta a un paio di prontezza. Sul pudding risultante mettere un pezzo di burro in cima.

Pollo Zrazy

  • burro (cucchiaio);
  • filetto di pollo (120 g);
  • bianco d'uovo sodo (½ pezzi).

Formate dalla carne 2 torte, spostatele in una griglia fine. Al vapore.

polpette

  • burro (cucchiaio);
  • filetto di manzo (100 g).

Guidare la carne con un tritacarne due volte. Tira 4 palle, che poi devono essere posizionate sulla griglia. Il piatto è cotto a vapore. Polpette servite con burro.

Salsa di riso

  • acqua (mezza tazza);
  • riso (1 cucchiaio);
  • burro (cucchiaio).

Cuoci il riso, passalo due volte al setaccio, poi fai bollire. Aggiungere olio e mescolare. Può essere servito con polpette, polpette, zrazam.

Soufflé di ricotta con salsa ai mirtilli

  • semolino (1 cucchiaio);
  • acqua (30 g);
  • ricotta (mezza confezione);
  • amido (5 g);
  • burro (cucchiaio);
  • zucchero (15 g);
  • mirtilli (25 g);
  • mezzo uovo

Da acqua e cereali cuocere il porridge. Pulire la cagliata, mescolare con uova, porridge, burro e zucchero. Metti in uno stampo. Piatto cucinato al vapore. Fare un sugo: far bollire i mirtilli e lasciare riposare per 20 minuti. Aggiungere lo zucchero, l'amido, diluito in acqua. Il soufflé pronto si versa sopra il sugo.

Omelette di vapore proteico

  • acqua (50 g);
  • scoiattoli (da 3 uova);
  • burro (1 cucchiaio. l.).

Scoiattoli con acqua, battere. Versare in uno stampo unto. Porta a un paio di prontezza.

Gelatina di mirtilli

  • mirtilli (30 g);
  • acqua (vetro);
  • miele (5 g);
  • amido (1 cucchiaino);
  • succo di limone (1 cucchiaio di l.).

I mirtilli cuociono in acqua per 10 minuti, quindi lascia riposare per quindici minuti. Filtrare il brodo, quindi aggiungere il miele ad esso. Far bollire, versare l'amido, precedentemente diluito in acqua. Aggiungi il succo di limone al piatto.

Zuppa di patate e carote con acqua di riso

  • burro (cucchiaio da dessert);
  • riso (30 g);
  • patate (2-3 pezzi);
  • carote (1 pz.);
  • acqua (un bicchiere e mezzo);
  • mezzo tuorlo;
  • latte (vetro).

Cuocere il riso. Pulire, mescolare con purè di patate e carote bollite e latte bollente. Riempire la massa risultante con il tuorlo d'uovo, macinato con olio.

Cecils

  • acqua (1/2 tazza);
  • filetto di manzo (150 g);
  • uovo (quarto);
  • burro (cucchiaio).

Macina la carne Alla carne macinata aggiungere un cucchiaio di burro, un uovo. Impastare, piccole palline modellate. Mettili su una gratella, poi a vapore. Condire con olio prima di servire.

Zrazy con omelette

  • pane bianco raffermo (fetta);
  • filetto di manzo (150 g);
  • uovo (1/2 pezzo);
  • latte (15 g);
  • burro (cucchiaio).

Sbattere l'uovo con il latte, versare il composto nella padella, infornare. La conseguente costoletta di omelette. Macinare la carne con il pane (ammollato e strizzato) usando un tritacarne. Blind 2 tortillas, mentre si mette nel mezzo di ogni frittata. Vapore sulla griglia. Prima di servire, versare la salsa al latte o il burro rimanente.

La dieta aiuta i pazienti con stomaco e intestino malati a sbarazzarsi rapidamente della malattia, quindi è prescritta in concomitanza con la terapia farmacologica. Per ogni paziente viene prodotta una razione giornaliera, che include solo prodotti sani. Grazie alla nutrizione medica, le persone riescono ad eliminare i processi infiammatori, normalizzare il lavoro del tratto digestivo, prevenire la putrefazione e altri fenomeni patologici.

Regole nutrizionali con mal di stomaco e intestino

Nelle malattie croniche e acute degli organi del tratto digerente, è estremamente importante ridurre al minimo il carico sul tubo digerente e prevenire il verificarsi di processi di fermentazione. I pazienti devono usare un menu delicato ed equilibrato durante la dieta per escludere la possibilità di irritazione delle mucose dello stomaco e dell'intestino.

Dovrebbero seguire queste regole:

  1. Lo scopo principale della dieta terapeutica è quello di stimolare tutti i processi di recupero nel tratto gastrointestinale. Durante l'uso del cibo, lo stomaco avrà un effetto meccanico e chimico di oligoelementi che si trovano in prodotti utili e naturali.
  2. Grazie alla nutrizione dietetica, il paziente sarà in grado di ridurre al massimo l'irritabilità gastrica. I pasti leggeri saranno digeriti molto rapidamente dallo stomaco e da loro il corpo assorbirà tutte le sostanze necessarie per il pieno funzionamento.
  3. I latticini, così come i cereali, ben bolliti dovrebbero essere presenti nella dieta dei pazienti.
  4. Carne, pollame e pesce possono essere consumati solo in forma bollita o cotta, o utilizzati nel processo di cottura di una doppia caldaia.
  5. Prima dell'uso, tutti i piatti devono essere tritati. I pazienti possono farlo in qualsiasi modo a loro disposizione, ad esempio, passare attraverso un setaccio, purea con un frullatore o strofinare su una grattugia.
  6. Mele, fiocchi di latte e altri alimenti ad alto contenuto di acido devono essere necessariamente sottoposti a trattamento termico.
  7. Ai pazienti è severamente proibito mangiare pasti caldi, poiché possono causare danni termici alla mucosa gastrica.
  8. Il contenuto calorico giornaliero del cibo consumato dai pazienti non deve essere inferiore a 2000 kcal.
  9. Il numero di pasti dovrebbe essere fino a 6 volte al giorno.
  10. I pazienti con patologie intestinali e dello stomaco dovrebbero bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.

Cosa è proibito con mal di stomaco?

La dieta per lo stomaco e l'intestino malato fornisce alcune limitazioni.

Ai pazienti è vietato l'uso di tali prodotti:

  • qualsiasi legume;
  • verdure fresche, frutta, bacche e verdure;
  • brodi (saturi e grassi), che vengono cucinati da carne, pollame e pesce;
  • qualsiasi cibo in scatola, sottaceti e conservazione;
  • le uova sono fritte e crude;
  • latte di mucca e di capra (intero);
  • varietà dure di groppa, ad esempio orzo, miglio, ecc.;
  • piatti affumicati, grassi, piccanti, fritti e salati;
  • pasticcini freschi e prodotti da forno;
  • cioccolato e altri dolci;
  • qualsiasi confetteria;
  • soda dolce, caffè, cacao, tè;
  • varietà grasse di pollame, pesce e carne;
  • funghi, ecc.

Menu settimanale

Per creare un menu per la settimana, il paziente deve studiare attentamente l'elenco dei prodotti consentiti e consentiti.

I seguenti pasti dovrebbero essere presenti nella sua dieta quotidiana:

  • i prodotti da forno di ieri;
  • brodi vegetali e di carne (senza grassi) dai quali è possibile cucinare minestre leggere;
  • porridge mucoso o passato;
  • varietà di carne a basso contenuto di grassi, pollame (ad esempio, tacchino, carne di vitello, carne di coniglio, ecc.), da cui si devono cuocere soufflé, torte di vapore, braciole e altri piatti;
  • pesce magro cotto a bagnomaria, in umido o bollito;
  • in quantità limitata di burro;
  • cagliata sfregata attraverso un setaccio;
  • uova alla coque (la dose giornaliera non deve superare i 2 pezzi);
  • rosa canina e decotto alle erbe, tè verde, composte fatte in casa, bevande alla frutta, gelatina;
  • insalate di verdure, ecc.

Le persone che hanno patologie intestinali e dello stomaco dovrebbero essere fornite di una dieta equilibrata appropriata. Possono usare il menu già pronto o fare una dieta da soli (colazione, pranzo, pranzo, tè pomeridiano e cena).

Una dieta per le malattie gastrointestinali è un ottimo modo per migliorare il benessere ed evitare varie complicazioni. Non è un segreto che il tratto gastrointestinale umano è diviso in diverse sezioni. Questo è il motivo per cui non esiste una dieta universale. A seconda della gravità della malattia e della presenza di reazioni allergiche nell'uomo, la dieta varia.

La dieta per le malattie gastrointestinali deve essere approvata dal medico curante.

Il medico dovrebbe avere familiarità con la storia e la diagnosi del paziente.

Cosa si può mangiare nelle malattie del tratto gastrointestinale

Ci sono stereotipi che se segui una dieta, dovresti rinunciare a tutti i piatti deliziosi. Tuttavia, questa opinione è errata. La nutrizione per le malattie del tratto gastrointestinale dovrebbe essere bilanciata. Inoltre, il paziente deve ricevere la quantità necessaria di vari nutrienti. È molto importante che la dieta alimentare sia costruita in modo tale che il paziente riceva la giusta quantità di proteine, grassi e carboidrati. Ci sono sei gruppi alimentari che devono essere presenti nella dieta del paziente:

Le verdure possono essere consumate in qualsiasi quantità. Questi prodotti sono migliori al vapore o al forno. Non usare cipolle o melanzane, in quanto possono causare irritazione negli organi del tratto gastrointestinale.

I frutti possono anche essere consumati in quantità illimitate. Si consiglia di mangiare mele, pere, banane, angurie, meloni. È meglio escludere completamente gli agrumi dalla dieta. Ciò è dovuto al fatto che questo gruppo di prodotti contiene acido, che può portare a irritazione della mucosa gastrica.

La carne dovrebbe essere usata magra. Manzo perfetto In nessun caso la carne può essere fritta e condita con una grande quantità di spezie. Oltre alla carne, dovresti mangiare regolarmente degli uccelli magri, come il pollo o il tacchino.

Un'alternativa alla carne può essere il pesce. Preferisci i pesci a basso contenuto di grassi, come il luccio o il luccio. Il pesce rosso dovrebbe essere consumato molto raramente. È meglio cucinare il pesce cotto a vapore o cotto nel forno.

Per stabilizzare il lavoro dello stomaco e dell'intestino dovrebbero essere regolarmente consumati prodotti lattiero-caseari. Preferisci cibi a basso contenuto di grassi come ricotta a basso contenuto di grassi o yogurt. Come bevanda, puoi usare kefir.

Nella dieta dovrebbe essere presente e carboidrati. La migliore fonte di carboidrati sono i vari cereali. Contengono una grande quantità di fibra. A dieta per malattie dell'apparato digerente, si può mangiare farina d'avena, grano saraceno o riso selvatico. Non aggiungere molto burro o spezie nei cereali.

Quali alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta

Il cibo per varie malattie dello stomaco e dell'intestino dovrebbe essere bilanciato. Esistono numerosi prodotti che possono causare infiammazioni della mucosa gastrica.

Tra gli alimenti proibiti ci sono alcune verdure, come cavolo bianco o melanzane. Inoltre, dalla dieta dovrebbe eliminare completamente carne o pesce grasso.

Anche i latticini grassi sono vietati. Ad esempio, è estremamente indesiderabile usare ryazhenka o panna acida mentre si è a dieta. Anche nella dieta non dovrebbe essere la ricotta grassa. Questi prodotti possono causare danni irreparabili all'organismo e complicano solo il decorso della malattia.

I piatti speziati e le spezie dovrebbero lasciare completamente la dieta. Ad esempio, peperoncino, zenzero e senape possono provocare lo sviluppo di un'ulcera allo stomaco. La mucosa dello stomaco è anche irritata da alcuni succhi, ad esempio, vinogadny o mela.

In varie malattie del tratto gastrointestinale in ogni caso non si possono consumare bevande gassate. Molte persone sono dell'opinione che Diet Coke sia un eccellente sostituto della soda. Tuttavia, questa opinione è errata. Molte bevande dietetiche contengono vari sostituti dello zucchero, ad esempio aspartame o ciclamato. Queste sostanze, a contatto con la mucosa gastrica, iniziano a decomporsi e formano agenti cancerogeni.

La dieta non dovrebbe contenere bevande con un alto contenuto di caffeina. Ad esempio, il caffè è meglio sostituire il tè verde oi fianchi di brodo.

Menu dietetico di esempio

Prima di elaborare il menu dietetico, è necessario consultare sempre il medico. Il gastroenterologo deve tenere conto delle caratteristiche individuali e delle preferenze del paziente. Il menu per la settimana può essere in questa forma:

  1. Lunedi. Colazione - farina d'avena con latte, 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, tè verde. Pranzo - brodo di pollo, 200 g di carne magra, brodo fianchi. Ora del tè - due mele. Cena - porridge di riso, panino con crusca.
  2. Martedì. Colazione - yogurt senza grassi, insalata di mele e pere. Pranzo - pesce al forno, insalata di verdure fresche. Sicuro, - banana, un bicchiere di kefir. Cena - porridge di grano saraceno, 100 g di tacchino al forno.
  3. Mercoledì. Colazione - ricotta a basso contenuto di grassi, condita con 2 cucchiai di miele. Pranzo - cotolette di vapore, purè di patate. Sicuro, - pera o banana. Cena - porridge di riso, 150 g di pollo bollito.
  4. Giovedi. Colazione - farina d'avena con latte, mela grattugiata. Pranzo - brodo vegetale, 150 g di manzo bollito. Sicuro, - pera o mela. Cena - pesce al forno, insalata di verdure.
  5. Venerdì. Colazione - tre uova di gallina, un panino di crusca. Pranzo - casseruola di pesce, porridge di riso. Snack - 3 pagnotta dietetica. Cena - Filetto di pesce con verdure al vapore.
  6. Sabato. Colazione - farina d'avena con frutta secca. Pranzo - insalata di spinaci e formaggio. Snack: un pezzo di anguria. Cena - cotolette di vapore, insalata di cetrioli e pomodori.
  7. Domenica. Colazione - yogurt senza grassi, quattro uova di quaglia. Pranzo - pesce al forno, porridge di riso. Snack - un pezzo di casseruola di ricotta. Cena - sandwich di tacchino.

Ricette dietetiche

Ci sono numerose ricette che aiuteranno a diversificare la dieta in qualche modo. Un piatto nutriente e delizioso è la semola con la vaniglia. Per la sua preparazione dovrebbe prendere un po 'di latte, semola, vaniglia e un po' di zucchero. In primo luogo, aggiungere circa 300 g di latte nella padella e portare il prodotto a ebollizione. Quindi aggiungere un po 'di semolino nella padella e mescolare accuratamente la massa risultante. Nel processo di cottura, aggiungere un po 'di zucchero e vaniglia al porridge.

Un altro buon piatto è la dieta zuppa. Per la sua preparazione, prendere le patate, le carote, il sedano, le melanzane e alcuni chicchi di riso. Tagliare le patate e le zucchine a cubetti, tritare le carote su una grattugia, aggiungere tutte le verdure e il riso all'acqua bollente. Come condimento, puoi usare l'olio d'oliva.

Cibo nelle malattie del pancreas

Le persone che soffrono di pancreatite sanno che è sempre necessario aderire alla corretta alimentazione. Dopo tutto, vale la pena di regalarsi dei dolci non appena ti trovi in ​​un letto d'ospedale. Per evitare tali incidenti, è necessario sapere esattamente cosa si può mangiare con la malattia del pancreas e ciò che non lo è. Ecco di cosa si tratta ora.

Perché hai bisogno di una dieta?

La dieta per problemi con il pancreas è molto importante, perché dipende da quanto strettamente osservata, dipende dalle condizioni generali del paziente. Il fatto è che con le malattie del pancreas si verificano vari processi che causano una violazione della sua funzionalità. Le cellule della ghiandola si infiammano e smettono di produrre enzimi nelle quantità necessarie per la normale digestione del cibo. Allo stesso tempo, gli spasmi si verificano in esso, impedendo l'uscita del succo pancreatico nel duodeno, che porta alla sua stagnazione all'interno dell'organo e l'emergere di processi di auto-digestione.

Di conseguenza, il paziente con il pancreas inizia a sperimentare forti dolori, che letteralmente lo legano e lo mettono in un letto d'ospedale. È molto importante a questo punto sospendere la produzione di enzimi digestivi. Ciò richiederà non solo l'assunzione di farmaci, ma anche di seguire una dieta rigorosa.

Tuttavia, non solo al momento di esacerbazione della malattia sarà necessario prestare attenzione alla vostra dieta. Una dieta per la malattia del pancreas deve essere mantenuta in ogni momento. Dopo tutto, come già accennato, quando si verificano processi infiammatori in esso, la sintesi di enzimi è disturbata, che è accompagnata da disturbi del tratto digestivo. E dal momento che qualsiasi carico sul pancreas diventa la causa della progressione della malattia, deve garantire il riposo. Aiuterà in questo solo nutrizione adeguata.

Pronto soccorso per il verificarsi di un attacco doloroso

Indubbiamente, una corretta alimentazione nella malattia del pancreas è molto importante. Ma, sfortunatamente, anche se una persona segue rigorosamente una dieta, non è sempre possibile evitare i sintomi di esacerbazione della malattia.

Quando si verifica un attacco doloroso, una persona deve essere protetta da cibo e bevande, oltre a chiamare un'ambulanza. Mentre il team di medici va, è necessario tenere alcune attività che aiuteranno ad alleviare le condizioni del paziente:

  • sistemalo in modo che la parte anteriore del corpo sia leggermente piegata in avanti;
  • un impacco freddo dovrebbe essere applicato allo stomaco nella proiezione del pancreas (per esempio, una borsa del ghiaccio avvolta nel tessuto);
  • fare un'iniezione intramuscolare di no-shpy.

In questo caso, vicino al paziente dovrebbe mettere un po 'di capacità, come può in qualsiasi momento aprire il vomito. Inoltre, tutte le misure necessarie saranno eseguite dai medici in condizioni ospedaliere.

Cibo durante esacerbazione

La pancreatite è una malattia grave che periodicamente peggiora, causando forti dolori alle donne e agli uomini. Durante questo periodo, è molto importante seguire una dieta rigorosa, che ridurrà la produzione di enzimi digestivi. Se parliamo di ciò che puoi mangiare, se il tuo pancreas fa male, non devi dire immediatamente nulla.

I pazienti sono autorizzati a mangiare solo dopo 2-3 giorni dopo l'esacerbazione della malattia. E tu puoi mangiare solo certi cibi e anche loro devono essere secondo certe regole:

  • in piccole porzioni;
  • a intervalli regolari (ogni 2-3 ore);
  • sotto forma di calore (i piatti freddi e caldi sono completamente esclusi);
  • in uno stato simile alla purea (tutti i piatti dovrebbero essere tritati, nessun pezzo intero dovrebbe essere).

Se parliamo di quali prodotti includono cibo per il dolore nel pancreas, dovrebbe essere evidenziato quanto segue:

  • patate bollite senza sale;
  • cereali, tranne semola, lenticchie, piselli e altri legumi;
  • gelatina, compresa la farina d'avena;
  • composta.

Tale nutrizione deve essere osservata per 4-5 giorni. Se, dopo l'introduzione di questi prodotti nella dieta del paziente, le sue condizioni rimangono stabili, l'elenco degli alimenti autorizzati si espande. Aggiunto ad esso:

  • fagioli;
  • pesce e carne;
  • frutta e verdura;
  • latte e prodotti lattiero-caseari.

Il pesce e la carne devono essere varietà a basso contenuto di grassi. Hanno bisogno di bollire o di vapore. Prima dell'uso, pesce e carne devono liberarsi della pelle e torcersi con un tritacarne o un frullatore. Verdure e frutta dovrebbero anche essere bollite o scottate con acqua bollente prima del consumo, eliminando la pelle. È abbastanza pesante per il pancreas e il suo uso può causare crisi ricorrenti.

Pertanto, i pazienti devono essere nutriti per 4-6 settimane. Non appena scompaiono tutti i sintomi di esacerbazione della malattia, è possibile seguire una dieta che viene mostrata a tutti i pazienti con pancreatite cronica.

Dieta per malattie croniche in remissione

Un paziente con un pancreas deve monitorare costantemente la propria dieta. Solo in questo modo sarà in grado di prevenire il verificarsi di attacchi dolorosi e mantenere una buona salute. Prima di parlare di ciò che si può mangiare e di ciò che non si può mangiare durante il decorso cronico della malattia, si deve notare che, oltre alla lista degli alimenti proibiti, il paziente deve sapere come mangiare correttamente, perché anche il suo benessere generale dipende da questo.

La maggior parte della dieta dovrebbe essere un piatto di purea. Essi digeriscono più velocemente e non esercitano un forte carico sul pancreas. I pasti non devono essere caldi o freddi, in quanto contribuiscono all'irritazione delle mucose dell'apparato digerente e possono portare ad esacerbazioni della malattia.

Cucinare è meglio per una coppia, ma se sono passati più di 3-4 mesi dall'ultimo attacco, alcuni piatti possono essere cotti nel forno, ma senza aggiungere olio. Inoltre, il paziente deve ridurre la quantità di assunzione di sale. È possibile aggiungerlo al cibo in quantità molto piccole (la dose giornaliera non deve superare i 3 g di sale).

Nelle malattie del pancreas è anche importante osservare la dieta. Va consumato ogni 3-4 ore in piccole porzioni. L'ultimo pasto dovrebbe avvenire 2-3 ore prima di andare a dormire. Inoltre, durante il giorno è necessario bere 1,5 litri di acqua purificata o acqua minerale non gassata.

Per quanto riguarda ciò che dovrebbe essere il cibo in caso di patologia pancreatica, va notato che i seguenti alimenti dovrebbero essere presenti nella dieta del paziente:

  • grano saraceno;
  • semola;
  • riso;
  • piselli;
  • pesce;
  • carne (pollo, tacchino, coniglio, ecc.);
  • latte;
  • yogurt;
  • formaggi;
  • frutta (esclusa l'uva);
  • ortaggi;
  • avena;
  • frutta secca;
  • marmellate;
  • biscotti galetny;
  • di cacao;
  • composta;
  • succhi di frutta freschi, ecc.

In dettaglio su ciò che si può mangiare nelle malattie del pancreas, dovrebbe dirlo al medico curante. È molto più importante sapere che è assolutamente impossibile mangiare, al fine di evitare il verificarsi di dolore. Questi includono:

  • carne affumicata;
  • tutti i tipi di piatti fritti e grassi;
  • cibo in scatola;
  • prodotti semilavorati;
  • salsicce;
  • gelato;
  • piatti piccanti;
  • dolciaria;
  • crema;
  • senape, maionese, ketchup;
  • spezie;
  • caffè e tè forte.

Piatti sani

Nutrizione corretta - la chiave per il successo del trattamento del pancreas. Nonostante il fatto che la dieta dei pazienti abbia alcune limitazioni, questo non è un motivo per rifiutare piatti deliziosi. Ad esempio, nelle malattie del pancreas, l'avocado è considerato molto utile. La sua polpa contiene sostanze simili per composizione agli enzimi prodotti dal pancreas e dallo stomaco. Tuttavia, questo frutto aiuta a normalizzare il livello di colesterolo cattivo nel sangue e nella pressione sanguigna. Pertanto, tutti i medici consigliano di usarlo il più spesso possibile.

Puoi mangiare l'avocado come piatto a parte, tagliandolo con un frullatore o come contorno con carne o pesce. Puoi anche preparare un'insalata deliziosa. Ciò richiederà un altro ortaggio altrettanto utile per il sistema digestivo: le barbabietole.

Le barbabietole devono risciacquare abbondantemente, aggiungere acqua, mettere sul fuoco e cuocere per almeno 2 ore. Quindi dovrebbe essere sbucciato e grattugiato su una grattugia media. Quindi è necessario prendere gli avocado, anche sbucciarli e tagliarli a cubetti. Quindi le barbabietole e gli avocado vanno riuniti in un contenitore, mescolare e condire con olio d'oliva.

Se vuoi regalarti dei dolci, ma la malattia non lo consente, puoi fare uno spuntino molto gustoso e salutare - i waffle alla banana. Per la loro preparazione richiederà i seguenti ingredienti:

  • zucchero semolato - 1 tazza;
  • latte scremato - 150 ml;
  • uova di gallina - 3 pezzi;
  • zucchero vanigliato - 1 bustina piccola (2-3 g);
  • 3 banane mature;
  • farina di segale - 1½ tazze;
  • bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
  • sale - pizzico;
  • lievito in polvere - ½ cucchiaino;
  • succo di limone appena spremuto - 1 cucchiaio. l.

Preparare i waffle alla banana come segue. Per prima cosa è necessario mescolare le uova con un mixer, quindi aggiungere zucchero vanigliato, zucchero semolato, succo di limone e banane tagliate a frullatore. La massa risultante deve essere ben miscelata, in modo da ottenere una consistenza uniforme, quindi aggiungere farina, sale, soda, lievito e latte caldo.

L'impasto va mescolato e versato in una pirofila. Cuocere le cialde in forno a 250 ºC fino a doratura.

Nelle malattie del pancreas, l'uso di prodotti a base di latte fermentato è molto utile. E, naturalmente, i più utili sono proprio quei latticini che vengono cucinati a casa. Ad esempio, a casa puoi facilmente fare lo yogurt, che è l'ideale sia per dessert che per colazione. Per la sua preparazione richiederà:

  • latte magro - 0,5 l;
  • yogurt di lievito - 1 cucchiaino.

Come antipasto, puoi utilizzare yogurt naturale senza additivi e aromi. Poi invece puoi usare lo yogurt che cucini.

Per prima cosa è necessario preparare il contenitore in cui sarà preparato lo yogurt. Per fare questo, puoi usare un thermos o un barattolo normale, ma solo che deve essere ben lavato e fatto bollire con acqua bollente, dal momento che se ci sono batteri estranei, invece dello yogurt, avrai il solito yogurt.

Dopo che il contenitore è pronto, devi prendere il latte e scaldarlo a 45 gradi. Quindi deve essere versato in un contenitore preparato e mescolato con pasta madre. Non c'è bisogno di mescolare. Successivamente, il contenitore dovrebbe essere chiuso con un coperchio e metterlo in un luogo caldo per 4-6 ore. Dopo questo tempo, lo yogurt sarà pronto, può essere rimosso in frigorifero. La durata di questo yogurt è di 3-4 giorni.

Poiché le malattie del pancreas sono controindicate nel consumo di cibi freddi, prima di consumare lo yogurt, vanno tolti dal frigorifero e messi in un luogo caldo per 30-40 minuti fino a raggiungere la temperatura ambiente.

Se le condizioni del paziente sono stabili e consentono di mangiare frutta e bacche, possono anche essere aggiunte allo yogurt, tritare il pre-miscelatore o tagliare in pezzi molto piccoli.

Ci sono ancora molti piatti perfetti per il menù giornaliero delle persone che soffrono il pancreas. La cosa principale, quando li si prepara, è seguire rigorosamente le regole che sono state menzionate sopra, cioè, tutti gli ingredienti devono essere bolliti o al vapore. Non è permesso friggere o infornare con l'uso del burro.

Ma oltre ai pasti dietetici, è anche importante che il paziente prenda costantemente i farmaci prescritti dal medico. Ricorda che solo un approccio integrato preverrà l'ulteriore progressione della malattia e il verificarsi di attacchi dolorosi.

Nutrizione per il raffreddore: cosa può e non può essere mangiato durante la malattia

Sappiamo tutti più o meno come curare i raffreddori, che tipo di medicina bere e perché dobbiamo stare a letto. Ma poche persone pensano che ci siano determinati alimenti durante la malattia - non meno importanti per il processo di guarigione. Quale dovrebbe essere il cibo per raffreddori, infezioni respiratorie acute e influenza?

Rifornisci il liquido: cosa hai bisogno di bere con un raffreddore?

Con raffreddori e influenza, è molto importante aderire a un certo regime di bere. Bere una grande quantità di liquidi durante la malattia è valsa la pena per i seguenti motivi:

  • con influenza e raffreddore, la temperatura aumenta spesso, e questo, a sua volta, contribuisce ad aumentare la sudorazione e quindi provoca la disidratazione. La mancanza di fluidi influisce negativamente sugli organi interni e inibisce il recupero;
  • Nel periodo acuto della malattia, virus e batteri iniziano a moltiplicarsi vigorosamente nel corpo, ei prodotti della loro attività vitale provocano intossicazione, che è accompagnata da mal di testa, brividi, debolezza e debolezza in tutto il corpo. La maggior parte delle tossine vengono espulse dai reni e quindi è necessario stimolare il lavoro di questi organi bevendo più fluido;
  • bevande salutari sono un buon modo per ottenere rapidamente e facilmente una porzione di vitamine che sono così carenti in un corpo indebolito. I prodotti liquidi entrano immediatamente nello stomaco e sono ben assorbiti e tutte le sostanze necessarie entrano immediatamente nel flusso sanguigno.

La dieta per raffreddori e infezioni respiratorie comporta l'assunzione di 1,5-2 litri di liquidi al giorno, ma non tutte le bevande possono essere bevute durante la malattia. La bevanda più economica per ricostituire le riserve di umidità del corpo è un decotto a base di erbe. È auspicabile che non ci sia zucchero. L'ingrediente dolce è meglio sostituire il miele. Non dimenticare che il miele può essere messo solo in un liquido caldo, altrimenti il ​​nettare perderà le sue proprietà curative. A proposito, bere troppo caldo, che molti erroneamente considerano utile per mal di gola e brividi, durante l'influenza e il periodo freddo è generalmente controindicato:

  1. In primo luogo, irrita la mucosa laringea già infiammata.
  2. In secondo luogo, può aumentare la temperatura ancora di più.

Pertanto, qualsiasi bevanda durante le malattie respiratorie può essere consumata solo calda. È inoltre possibile aggiungere alla bevanda limone, zenzero e varie erbe con effetti anti-infiammatori e immunomodulatori.

Inoltre, i medici consigliano di bere acqua minerale con una composizione alcalina (ad esempio, Borjomi). Questa bevanda è famosa per essere in grado di "scovare" i batteri che vi si sono attardati.

Inoltre, l'acqua minerale estingue perfettamente la sete, riempie bene l'equilibrio idrico e ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale.

In caso di malattie catarrali, si consiglia di utilizzare bevande a base di bacche non zuccherate, ad esempio mirtillo e estratti di erbe con decotti di camomilla, tiglio, menta e verdura. Il decotto più efficace per il trattamento del raffreddore è riconosciuto come un agente a base di rosa selvatica - contiene un'enorme quantità di acido ascorbico, noto per le sue proprietà toniche e antiossidanti.

Prodotti che possono e dovrebbero essere consumati durante il periodo di malattia

La nutrizione in caso di influenza e malattie catarrali implica una regola importante: un organismo malato dovrebbe essere "scaricato" il più possibile, in modo che tutta l'energia non vada a digerire il cibo, ma a combattere una malattia. È per questo motivo che il cibo per il raffreddore dovrebbe essere leggero, ma equilibrato in modo che non ci sia carenza di preziosi micronutrienti - è completamente inutile per un'immunità indebolita.

Quindi, quali cibi da mangiare per un raffreddore?

  1. Verdure e frutta: un vero magazzino di vitamine. Puoi mangiarli sia freschi che bolliti o al forno. Ma nel periodo in cui il corpo è alle prese con la febbre, è meglio dare la preferenza alle verdure e ai frutti trattati termicamente: questo ridurrà la quantità di fibre e ridurrà il carico sugli organi digestivi. Particolarmente utili sono quei doni naturali che hanno un effetto positivo sul sistema immunitario. Queste sono carote, zucca, fagioli, barbabietole, asparagi, aglio, cipolle, broccoli, spinaci, pomodori, cetrioli, agrumi, mele, meloni e cocomeri, pesche. Ma i medici non consigliano l'abuso di patate: questo raccolto di radice contiene molto amido e l'amido è noto per essere in grado di addensare espettorato e muco, rallentando così l'eliminazione della tosse e della rinite.
  2. Alimenti contenenti proteine ​​vegetali. La nutrizione proteica durante il raffreddore è estremamente necessaria per il corpo umano, poiché le proteine ​​sono molto importanti per il lavoro dei globuli bianchi - globuli rossi che combattono batteri e virus. Nel corso della ricerca, è stato dimostrato che una persona che ha mangiato un pasto proteico si è ripresa molto più velocemente di chi ha trascurato tali alimenti. Con indubbio successo, sarà trattato quando il corpo è saturo di proteine ​​vegetali - utilizzando ceci, lenticchie, fagioli rossi, crusca d'avena e noci. Per quanto riguarda l'ultimo punto, i medici notano: le noci possono essere mangiate durante il periodo freddo, ma in quantità limitate, perché sono cibi ipercalorici.
  3. Kashi. È necessario consumare i pasti dai cereali per saturare il corpo con carboidrati facilmente assimilabili. Ciò ti consentirà di ottenere rapidamente l'energia necessaria e di ottenere una sensazione di pienezza senza eccessi. Particolarmente consigliato durante lo sviluppo di raffreddori o infezioni respiratorie sono porridge di farina d'avena, riso e grano saraceno. Quest'ultima, a proposito, è un'altra fonte di proteine.
  4. Spezie utili. Si tratta di coriandolo, cannella e zenzero. Mangiarli molto non funziona, ma non è necessario. Questi prodotti sono utilizzati più spesso nella composizione di bevande come un gustoso integratore curativo. Tali spezie contrastano efficacemente i sintomi del raffreddore: febbre, naso che cola, tosse e mal di gola.

Con un raffreddore, è necessario mangiare in modo frazionale - 4-5 volte al giorno in piccole porzioni. Piccole quantità di cibo vengono digerite molto più facilmente e, grazie a brevi pause, non vi è alcuna sensazione di fame.

Cosa non è raccomandato?

Una dieta corretta durante il periodo di malattia implica non solo quello che si può mangiare con il raffreddore, ma anche gli alimenti che dovrebbero essere esclusi almeno temporaneamente dal menu.

Come accennato in precedenza, per l'influenza e le malattie catarrali, il cibo dovrebbe essere leggero e il più sano possibile, quindi è logico che i piatti pesanti debbano essere abbandonati. Questi includono prodotti grassi, speziati, affumicati, cibi cucinati dalla frittura. I piatti salati non dovrebbero essere abusati: il sale indugia nel corpo e aumenta il carico sui reni, che già funzionano in modo critico, rimuovendo le tossine dal corpo.

Anche i prodotti semilavorati sono vietati, così come i prodotti della categoria dei fast food. Impediscono il lavoro del tratto gastrointestinale e le forze del corpo inizieranno a ripristinare le funzioni della digestione e non a combattere virus e batteri.

L'elenco di ciò che deve essere escluso dalla dieta per il raffreddore, include tutti i tipi di dolciumi del negozio. Gli scienziati hanno dimostrato che i dolci influenzano negativamente il lavoro dei globuli bianchi - i globuli rossi, che resistono agli agenti patogeni durante la malattia.

Una dieta sana per l'influenza e le malattie catarrali può richiedere l'abbandono di alcune bevande. Naturalmente, il primo passo è eliminare completamente l'uso di alcol: abbassa il sistema immunitario e compromette il funzionamento del fegato, che in questo momento è impegnato a eliminare l'intossicazione. Caffè e tè forti portano alla disidratazione del corpo, che è completamente inaccettabile per raffreddore, SARS e influenza.

Per far fronte rapidamente a un raffreddore, ARVI o influenza, è importante non solo seguire il regime prescritto dal medico, ma anche seguire una certa dieta. Una corretta alimentazione per le malattie respiratorie aiuta a rafforzare le difese del corpo, migliora il benessere e accelera il recupero.