Dieta tavola 5 per bambini con gastrite

A causa della malnutrizione, il numero di malattie del fegato e delle vie biliari nei bambini è recentemente aumentato notevolmente. Le cause del danno epatico possono essere non solo errori nella dieta, ma anche malattie infettive.

Sotto quali malattie del tratto gastrointestinale è indicata una dieta?

La dieta numero 5 è prescritta solo da un medico. È indicato per le seguenti malattie dell'apparato digerente:

  • Malattie del fegato. Cirrosi, epatite cronica di diversa origine (virale, tossica, infettiva).
  • Malattie delle vie biliari e della cistifellea. Questi sono colecistite, malattia del calcoli biliari, colangite, sindrome postoperatoria dopo la rimozione della cistifellea. Molto spesso, Giardia, protozoi e altri agenti patogeni diventano la causa delle lesioni del dotto biliare.
  • Malattie dello stomaco Gastrite cronica e gastroenterite.
  • Malattie del pancreas. Pancreatite cronica e acuta, pancreatoduodenite.

Quali alimenti posso mangiare?

Se il medico ha raccomandato al bambino di seguire la dieta numero 5, è meglio preparare il menu per la settimana per selezionare i prodotti consentiti con tale nutrizione medica. Tutti i prodotti possono essere suddivisi in ammessi e vietati.

I prodotti consentiti includono:

  • Cracker di grano essiccato, pasticcini di ieri. È possibile alcuni prodotti di farina di segale e farina di prima o seconda elementare.
  • Torte con vari ripieni. Puoi aggiungere mele, fiocchi di latte, carne o pesce ai piatti. Tali torte non dovrebbero essere arrostite, ma cotte nel forno.
  • Forno cotto o cotto a bagnomaria. I bambini al di sotto dei tre anni dovrebbero mangiare varietà bianche di pesce (merluzzo, merluzzo, merluzzo). Per i ragazzi più grandi, puoi includere il pesce rosso nel menu. È consigliabile scegliere varietà non abbastanza grasse. Salmone o salmone grasso non sono adatti per i bambini. Un ottimo sostituto sarà la trota, così come il salmone rosa, il salmone.
  • Uccello, tacchino, manzo. Il maiale è magro. Grasso e grasso prima della cottura vengono rimossi.
  • Zuppe, bollite in brodo vegetale o di cereali. Puoi cucinare zuppa di latte, ma assicurati di diluire il latte con acqua.
  • Omelette, al vapore o al forno in forno senza crosta fritta. Puoi far bollire le uova sode. Includere le uova nella dieta quando la dieta n. 5 non dovrebbe essere più di 1-2 volte a settimana.
  • Cavolo, che dovrebbe essere ben cotto.
  • Purea di verdura e frutta speciale per bambini in barattoli. Soprattutto è adatto per i bambini da 6 mesi dopo l'introduzione dei primi alimenti complementari.
  • Cagliata di latte acido, yogurt o kefir, arricchita con bifidobatteri e lattobacilli benefici. Preferisci cibi a basso contenuto di grassi.
  • Tutti i dolci frutti e bacche.
  • Tutte le verdure (eccetto proibito). Con grande cura - pomodori.
  • Cracker e biscotti senza zucchero e grassi. I dolci dovrebbero essere selezionati senza glassa di cioccolato. Puoi mangiare miele e vari tipi di frutta secca.
  • Cereali. Preferisci riso, farina d'avena o grano saraceno.
  • Bevande alla frutta e bevande a base di frutta secca e bacche. Puoi cucinare bevande alla frutta da bacche congelate. Con il corretto congelamento, non perdono le loro proprietà benefiche e vitamine. Acqua minerale senza gas Vari gelatina di bacche. Il tè dovrebbe essere debole. Cacao sul latte

Dieta 5 per i bambini

Indipendentemente dai nostri desideri, i prodotti della nostra dieta quotidiana influenzano notevolmente lo stato del corpo umano, e questo non dovrebbe essere trattato indifferentemente. Particolarmente suscettibile a tali effetti di crescita del corpo - il corpo del tuo bambino.


Ora il numero di bambini suscettibili alle malattie del fegato, della colecisti e del pancreas sta crescendo rapidamente. Le cause di queste malattie sono molto diverse: dai disturbi alimentari elementari alle gravi malattie infettive. I bambini malati hanno bisogno di una speciale dieta terapeutica numero 5 per rafforzare lo stomaco ed eliminare la ricorrenza della malattia.

Dieta 5 per i bambini oggi è una delle diete più popolari prescritte dai medici. Aiuta a combattere con successo le malattie infantili, costringendo la malattia a ritirarsi. Il bambino ha la gastrite: la dieta 5 aiuta ad evitare l'aggravamento! Se la malattia ha raggiunto uno stadio grave e il bambino deve essere operato, allora la dieta 5 dopo l'operazione sarà indispensabile.

Dieta per bambini 5: principi di base

Per cominciare, elenchiamo gli alimenti proibiti:

  • La dieta 5 per bambini proibisce qualsiasi cottura da qualsiasi test;
  • Inoltre, la dieta 5: zuppe (in brodo di carne) non consiglia di utilizzare, oltre a carne, pesce e caviale con un alto contenuto di grassi;
  • funghi;
  • grasso;
  • gelato, dolci con panna e cioccolato;
  • uova in qualsiasi forma, ad eccezione delle materie prime;
  • le insalate con dieta 5 non dovrebbero includere frutta e verdura acide;
  • I prodotti in scatola e affumicati sono esclusi.

Non aver paura! Solo a prima vista sembra che la dieta 5 per i bambini elimina tutti i tipi di alimenti che possono nutrire il bambino.

In effetti, nella dieta di questa dieta ci sono una varietà di prodotti e non è troppo restrittiva. Il principio base della dieta è una piccola restrizione nei grassi, l'uso di carboidrati e proteine ​​nelle quantità di carboidrati e proteine ​​contenenti alimenti che sono abituali per il corpo in crescita di un bambino e in dosi maggiori.

Considera più in dettaglio come utilizzare correttamente determinati alimenti nella dieta numero 5.

  • è permesso alimentare al bambino solo pane secco;
  • allo stesso tempo, le varietà di pane possono essere qualsiasi, anche macinatura grossolana;
  • ma il pane fresco è severamente proibito. Così come i prodotti a base di burro, pasta sfoglia;
  • Come eccezione, di tanto in tanto, puoi permettere al tuo bambino di preparare una pasta fatta con pan di spagna secco con mele o cagliata, o biscotti duri della pasta non lievitata.
  • la dieta 5 per la colelitiasi, nel caso di malattie renali, fegato o ulcera consente solo zuppe vegetariane vegetali o latte;
  • puoi aggiungere cereali alla zuppa;
  • Puoi cercare ricette per zuppe di verdure - anche queste non sono vietate;
  • Le zuppe devono essere calde.

Cereali e pasta:

  • La dieta 5 per le ulcere raccomanda in particolare che il bambino cucini la farina d'avena o il porridge di grano saraceno;
  • puoi accendere l'immaginazione e cucinare vari pudding e casseruole, cereali con frutta secca
    Orzo, miglio e orzo perlato sono esclusi.

Carne, uova e pesce:

  • utilizzare solo carne, pesce e pollame e organi interni di animali con un tenore minimo di grassi;
  • preferibilmente fate bollire questi cibi o cucinate a bagnomaria - e risparmiate più vitamine, e i principi di base raccomandati dalla dieta 5 per il fegato non si rompono;
  • Uovo - solo uno al giorno, bollito morbido o crudo.
  • non c'è una grande limitazione nell'uso delle verdure. L'unica regola che devi seguire non è quella di nutrire il bambino con verdure acide;
  • le verdure possono essere consumate in qualsiasi forma diversa dalla tostatura;
  • il permesso di includere verdure nella dieta dà anche molto spazio all'immaginazione - non solo puoi usare una cucina sana e gustosa per il tuo bambino, ma anche decorare i piatti magnificamente, grazie ai colori vivaci delle varie verdure.

Latte e prodotti lattiero-caseari

  • permesso qualsiasi latticini a basso contenuto di grassi;
  • Ci sono molte ricette per i piatti caseari: sia le tradizionali zuppe di latte, sia vari soufflé, budini e casseruole.
  • aspro - cancella;
  • addolcisci la pillola del bambino (dopotutto, deve rinunciare ai dolci che sono così amati da tutti i bambini!) - prepara gelatina, composta o kissel per dessert;
  • Non utilizzare l'uso di miele o marmellata fatta in casa.
  • puoi solo succhi di frutta e verdura non acidi, tè (debole, può essere con latte), tè alle erbe (ad esempio, infuso di rosa canina);
  • escludere tutte le bevande dai semi di cacao (caffè, cioccolata calda, cacao, ecc.), nonché bevande gassate.

E non dimenticare le due regole base della dieta numero 5:

  • dividere i pasti giornalieri in 5-5 ricevimenti, e non solo la colazione, il pranzo e la cena tradizionali;
  • Tutto il cibo che il tuo bambino mangerà deve essere abbastanza caldo, altrimenti l'intera dieta andrà in malora!

Osservando tutte queste semplici regole, otterrai sicuramente il risultato desiderato e ripristinerai la salute del tuo bambino, il più grande valore per qualsiasi genitore!

Dieta per un bambino con gastrite: tabelle numero 1 e numero 2

Molte malattie nel mondo moderno sono diventate "più giovani", compresa la gastrite - infiammazione della mucosa gastrica. Ma nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale in un bambino ha le sue sfumature importanti, in particolare, per quanto riguarda la nutrizione.

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Qual è la causa di questa malattia durante l'infanzia? Momenti provocatori

  • mancato rispetto del regime e della qualità del cibo;
  • mangiare in fretta senza masticare;
  • malnutrizione (mangiare frutta e verdura crude);
  • lunghi intervalli tra i pasti;
  • stress fisico ed emotivo (situazioni stressanti, esperienze).

Con questi fattori avversi, il bambino incontra l'inizio della scuola, quando i regimi generali e alimentari sono violati, e i genitori non sono più in grado di controllare la dieta della loro amata prole, come prima.

Il ruolo decisivo può giocare:

  • predisposizione genetica alle malattie del tubo digerente;
  • infezioni (ad esempio causate dal batterio Helicobacter pylori);
  • gastrite acuta non curata con la transizione a un decorso cronico.

Forma acuta o cronica?

La diagnosi di "gastrite" si unisce in modo diverso nel corso della malattia: in forma acuta o cronica.

La gastrite acuta si manifesta con un improvviso deterioramento del benessere del bambino, accompagnato da vomito ripetuto o ripetuto, dolore allo stomaco, possibile febbre, perdita di appetito, debolezza. La diagnosi dei genitori - "mangiato qualcosa", in parte vera. "Qualcosa" può rivelarsi benigno, ma non adatto per età o volume di cibo contenente agenti patogeni o tossine alimentari. Un approccio ragionevole dei genitori al trattamento aiuterà il bambino a liberarsi definitivamente della malattia. Una visita tempestiva al medico, l'osservanza dei termini e dei volumi della terapia garantisce un rapido recupero senza una transizione verso un decorso cronico.

La gastrite cronica è un cambiamento costante nelle fasi di recupero e riacutizzazioni. L'obiettivo del trattamento è quello di ridurre al minimo i periodi di estinzione dei sintomi della malattia (remissione) e le esacerbazioni (recidive).

Funzione di formazione dell'acidità alterata

Nel decorso cronico della manifestazione della malattia non si è limitato ai cambiamenti infiammatori della membrana mucosa, inoltre sono state rilevate violazioni della funzione acidiforme dello stomaco.

Da qui la classificazione della gastrite secondo il grado di acidità:

  • con salvato (normale);
  • con aumentato (iperacidosi);
  • con ridotta (ipoacidosi).

Un bambino in età scolare è abbastanza difficile da descrivere i propri sentimenti. Una delle denunce attira l'attenzione su di sé - "un mal di stomaco". Che tipo di dolore: dolorante, locale, diffuso, arcuato, difficile da valutare. Il dolore persiste 2-3 ore dopo aver mangiato, accompagnato da nausea, eruttazione e talvolta vomito.

Un medico esperto prima dell'esame può sospettare quale tipo di gastrite in un bambino: con acidità alta o bassa.

Con gastrite ipoacida, l'appetito peggiora, il dolore appare regolarmente dopo aver mangiato, il bambino è preoccupato per la nausea, occasionalmente vomito, sensazione di pesantezza nell'addome, eruttazione con un odore sgradevole di un uovo marcio, rilassamento periodico delle feci, aumento della fatica.

L'esame aiuta a identificare l'acidità del succo gastrico e il grado di danno alla mucosa. Cosa fare dopo? Trattare! E se il medico si assume la responsabilità della terapia farmacologica, i genitori sono obbligati a fornire al bambino un alimento dietetico speciale.

Tavoli dietetici su Pevzner

Un eccellente medico russo ha sviluppato 15 tabelle dietetiche uniche per ogni malattia degli organi digestivi, tenendo conto della fase della malattia, del decorso e dell'interruzione della funzione di formazione degli acidi. Per oltre 100 anni, i suoi lavori sono stati usati con gratitudine da medici e pazienti.

Le tabelle dietetiche numero 1, 1a, 1b, 2 sono destinate alla dietoterapia con gastrite:

  • No. 1 - per gastrite cronica con elevata acidità senza esacerbazione (per 6-12 settimane);
  • No. 1a - nella forma acuta di gastrite e cronica nel periodo di esacerbazione (fino alla scomparsa delle manifestazioni cliniche espresse della malattia);
  • No. 1b - nella fase di recupero instabile (fino alla completa normalizzazione del benessere)
  • N. 2 - nel trattamento della gastrite con ridotta acidità.

Principi di base

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Lo scopo delle tabelle dietetiche è di minimizzare l'ulteriore irritazione della mucosa gastrica e ridurre il carico sulle sue funzioni secretorie. "Il cibo dovrebbe essere delicato - termicamente, meccanicamente e chimicamente", - questa frase come postulato ripetuto da nutrizionisti e pediatri nella nomina del trattamento. In altre parole:

  • il cibo è servito solo sotto forma di calore;
  • sono esclusi i cibi irritanti: piccante, grasso, in salamoia, salato, acido, gassato e affumicato;
  • sono proibiti prodotti alimentari difficili da digerire: legumi, funghi, carne grassa o filante, frutta con buccia spessa;
  • i ricchi brodi sono controindicati in verdure, carne e pesce.

Sullo sfondo del trattamento, è necessario attenersi rigorosamente al regime giornaliero con una notte di riposo completa, 6 pasti al giorno rigorosamente all'ora (tutti i giorni alla stessa ora) e un'atmosfera psicologica favorevole durante il pasto.

Nella forma acuta di gastrite

Nella gastrite acuta, viene nominato il numero di tavolo più severo 1a. Entro 2-3 giorni il bambino riceve 6 volte al giorno, piccole porzioni di cibo. Il contenuto calorico di una tale dieta terapeutica non supera i 2000-2200 kcal al giorno. Ciò si ottiene riducendo la quantità di carboidrati nella dieta, nel grasso e parzialmente nelle proteine.

Il menu esclude frutta e verdura nella loro forma naturale, latticini, prodotti a base di farina, spezie, salse, spezie, caffè e bevande gassate.

I piatti di vapore sono serviti al tavolo dei bambini o cucinati con il metodo di cottura a sale limitato:

  • zuppe mucose di riso, semolino o fiocchi d'avena con crema o burro;
  • carne bollita di varietà a basso contenuto di grassi, macinata (vitello, pollo, coniglio);
  • pesce bollito o soufflé di vapore di pesce magro (al posto della carne);
  • omelette al vapore con latte;
  • porridge passato di consistenza liquida di riso, farina d'avena, semolino o grano saraceno in acqua con aggiunta di panna e latte;
  • kissels a base di latte o di frutta, tè con aggiunta di latte, brodo di rosa canina, latte caldo non grasso.

Quando i sintomi acuti si attenuano, l'assortimento di piatti si espande con il passaggio al tavolo n. 1b.

Nella fase di recupero instabile

La tabella dei piatti dietetici numero 1b contribuisce all'ulteriore normalizzazione della mucosa gastrica e viene assegnata per un periodo di 5-7 giorni. I cibi acidi (sottaceti, frutta e bacche), i ricchi brodi e il cavolo bianco, il più potente stimolatore della secrezione acida gastrica, sono esclusi dalla dieta.

Il cibo viene cotto in una consistenza liquida e pastosa mediante cottura a vapore o bollitura. Nella lista dei piatti compaiono tortini di vapore e cracker di grano, e al posto delle zuppe di muco vengono serviti muffin strofinati. Il valore energetico è in qualche modo ridotto a causa della restrizione sui carboidrati, ma allo stesso tempo corrisponde praticamente alla norma di 2600 kcal.

Con gastrite cronica

La fase successiva della dietoterapia è la tabella n. 1, che contiene la norma fisiologica di grassi, proteine ​​e carboidrati. Il suo contenuto calorico è 2800 kcal, e le stoviglie hanno un moderato effetto di risparmio sulla mucosa gastrica. La dieta rimane la stessa - fino a 5-6 volte al giorno a intervalli di 3-4 ore per 4-6 settimane o più.

La tabella numero 1 non esclude i piatti stufati e al forno. La gamma di prodotti del menu è ampliata con pane bianco secco, pasta fatta con grano duro, biscotti, kefir non acido, fiocchi di latte e yogurt, panna acida, pesce bollito o al vapore e piatti di carne (frutta al forno). Una volta alla settimana sono ammessi dolci fatti in casa - tortini con marmellata o ripieno di carne.

Quando gastrite con bassa acidità

La tavola dietetica № 2 di Pevzner è progettata per risolvere due problemi: proteggere la mucosa gastrica dagli effetti aggressivi del cibo e stimolare la secrezione del succo gastrico. Il contenuto calorico giornaliero di 3000-3100 kcal è calcolato su un pasto di 5 volte.

Il menu consente la presenza di brodi "forti" non grassi con sostanze estrattive, bacche e frutti dal gusto agrodolce, cavoli e cavoli bianchi, prodotti a base di latte fermentato, agrumi, cacao. L'elenco dei metodi di cottura è stato ampliato: non sono ammessi cibi fritti.

Nei bambini, la gastrite cronica di solito si verifica con la conservazione della normale acidità o con il suo aumento. Pertanto, più spesso nella terapia dietetica viene utilizzata la tabella n. 1 di Pevzner, il menu per la settimana per il quale è possibile realizzare qualcosa del genere:

Dieta "tavola numero 5" con gastrite pancreatite e per bambini: menu

Tabella 5 di dieta per la gastrite dello stomaco: menu, prodotti consentiti

Il nutrizionista sovietico Mikhail Pevzner ha sviluppato diverse "tavole" dietetiche, la cui osservanza consente di regolare il lavoro del tratto gastrointestinale, prevenire lo sviluppo di complicazioni, ridurre il carico sugli organi e accelerare il processo di recupero.

La dieta a tavola 5 è considerata la più popolare, una dieta è prescritta per la gastrite e nelle prime fasi della malattia, seguendo le linee guida nutrizionali può migliorare significativamente il benessere del paziente anche senza terapia medica. Quali caratteristiche la tabella 5 ha detto all'articolo.

  • Caratteristiche della tabella 5
  • Cosa mangiare
  • Bevande nella tabella di dieta 5
  • Esempi di menu

Quali sono le caratteristiche della dieta 5?

Dieta per la gastrite dello stomaco "tavola 5" ha un menu che è parsimonioso per gli organi del tratto gastrointestinale, che è stato progettato non tanto per la perdita di peso, ma per normalizzare la digestione. Tuttavia, a causa della ridotta quantità di grassi, dei carboidrati veloci nella dieta e della prevalenza di alimenti proteici, i pazienti a dieta potrebbero notare una diminuzione nel grasso corporeo nel corso del tempo.

Le raccomandazioni riguardano non solo la scelta dei prodotti, ma anche il metodo di preparazione. Friggere i prodotti sott'olio e in grasso, cuocere fino a doratura, fumare, decapare, salare non è permesso. Puoi cuocere il cibo per una coppia, cuocere a fuoco lento, infornare sotto il foglio, far bollire in acqua leggermente salata.

Quanto più il cibo è schiacciato, tanto meno il disagio ne provocherà l'uso. Soprattutto si tratta di carne e radici. Pertanto, il dott. Pevzner consiglia di utilizzare la purea, macinata attraverso un setaccio. Il porridge e le verdure dovrebbero essere ben bolliti, la carne e il pesce girano attraverso un tritacarne. Questo ridurrà il carico sullo stomaco, faciliterà la digestione del cibo.

Alla nota: vale anche la pena controllare la temperatura del cibo consumato. Non dovrebbe essere troppo alto o basso. Assumi in modo ottimale cibo caldo che non irriti la mucosa gastrica.

Per quanto riguarda le linee guida dietetiche, si raccomandano le seguenti:

  • Si consiglia di mangiare 5-6 volte al giorno;
  • le porzioni dovrebbero essere ridotte in volume;
  • mangiare troppo non può;
  • non dovresti bere cibo, puoi bere prima di un pasto (un bicchiere d'acqua in 20-30 minuti) o un'ora dopo un pasto;
  • il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente, dovrebbe essere mangiato lentamente;
  • È possibile seguire la tabella di dieta numero 5 per la gastrite per 2 anni;
  • hai bisogno di bere almeno 2 litri di acqua al giorno;
  • le calorie giornaliere dovrebbero essere 2000-2500 kcal.

Come puoi vedere, la tabella 5 non è una dieta ipocalorica. Implica mangiare da 80 a 90 g di proteine, 300-350 g di carboidrati, di cui non più di 40 g dovrebbero essere assegnati a carboidrati semplici e fino a 80 g di grassi, un terzo dei quali dovrebbe essere rappresentato da fonti vegetali.

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Cosa mangiare quando fai la dieta 5?

Il menu della dieta 5 esclude l'uso di prodotti contenenti colesterolo (tuorli d'uovo di gallina, maionese, grassi animali) e acidi (acetosa, agrumi).

Inoltre, è vietato utilizzare prodotti contenenti molte sostanze estrattive, cioè quelle che stimolano la produzione di succo gastrico.

Questi includono brodo di carne e pesce, caviale rosso, funghi, alcune verdure: ravanelli, cavoli, acetosella.

Mangiare dolci, muffin, pane bianco fresco è limitato. Allo stesso tempo, si possono consumare biscotti secchi, pasta non lievitata, pane di segale stantio, biscotti non zuccherati.

I latticini grassi come la panna acida fatta in casa, la panna, i formaggi dovrebbero essere limitati, ma il latte acido "a basso contenuto di grassi" può essere incluso giornalmente. Consentito di mangiare yogurt senza riempitivi, kefir, yogurt, ricotta, formaggio molle non lievitato, panna acida 10-15% di grassi.

Dei cereali, la preferenza dovrebbe essere data a riso, grano saraceno, hercules (preferibilmente farina d'avena). Cereali grossolani (mais, grano), così come tutti i legumi dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

La dieta dovrebbe essere costituita da tali prodotti:

  • carne dietetica senza grassi e pelle;
  • latticini, zuppe di verdure;
  • cereali;
  • radici: patate, carote, barbabietole;
  • verdure: zucca, zucchine, cavolfiori, broccoli;
  • uova di quaglia e pollo (non più di 1 tuorlo);
  • farina senza zucchero, burro, margarina e lievito (crackers, biscotti);
  • pesce dietetico;
  • la pasta;
  • latte e prodotti caseari magri;
  • il burro non è salato;
  • olio vegetale;
  • marmellata, marmellata (in piccole quantità);
  • miele;
  • prezzemolo fresco e aneto;
  • salse di latte e panna acida.

È consentito l'uso della salsiccia bollita (di dottorato). Le salsicce sono migliori per sostituire le salsicce fatte in casa. La salsiccia affumicata non dovrebbe essere presente nella dieta.

Da frutti e bacche non acide, puoi fare marmellata, fare gelatina. È permesso usare pastila in una piccola quantità, budini di latte.

Piccante, sottaceto, troppo salato non può essere mangiato. Spezie, condimenti, salse sono esclusi. Il cibo con sapori pronunciati aumenta l'appetito e attiva la produzione di succo gastrico.

Cosa puoi bere?

Bere, secondo una dieta 5, è possibile la produzione di frutta, succhi non aspri, latticini, bacche o gelatina di avena. La frutta in umido può anche essere bollita con frutta secca. Lo zucchero nella preparazione di bevande è usato in minima parte.

La cosa più sicura sarebbe usare acqua pura senza gas, decotti alle erbe, tè nero e verde debole. Il caffè deve essere scartato. Rigorosamente vietato qualsiasi bevanda alcolica, energia. Bevande gassate consumate non sicure. Le bevande fredde, oltre che troppo calde, possono danneggiare il paziente e peggiorare la sua salute.

Opzioni di menu

Secondo la tabella di dieta numero 5, durante il giorno in aggiunta ai pasti principali è necessario fare 2-3 piccoli spuntini. Di norma, questa è la prima colazione, spuntino pomeridiano e la seconda cena. Per avere un'idea approssimativa della dieta, suggeriamo di familiarizzare con le coppie di opzioni di menu.

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Opzione 1

Prima colazione: yogurt senza ripieno, 3 fette di formaggio a basso contenuto di grassi.

La seconda colazione (principale): omelette da proteine ​​di 3 uova e 1 tuorlo con petto di pollo.

Pranzo: zuppa con semole di grano saraceno su brodo vegetale, polpette di pollo e riso tritati.

Spuntino: panino con pane di segale, burro e formaggio.

Cena (principale): nasello al vapore, cetriolo fresco.

Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Opzione 2

Prima colazione: ricotta con panna acida 10% di grassi.

La seconda colazione (principale): porridge di latte di riso con burro.

Pranzo: crema di zuppa di zucca con crema.

Spuntino: insalata di uova di quaglia e petto di tacchino bollito, condita con panna acida.

Cena (principale): vinaigrette con insalata, salsicce di pollo tritate.

Seconda cena: mela cotta.

L'osservazione della dieta 5 per la gastrite preverrà lo sviluppo di esacerbazioni della malattia nel tempo.

Tabella dietetica numero 5 per gastrite - il menu per la settimana e prodotti

Molti medici sono molto lusinghieri sulla metodologia che il nutrizionista sovietico Pevzner ha sviluppato molti anni fa. Di tutti i programmi che ha sviluppato, la dieta numero 5 per la gastrite è la più popolare.

Ma la tabella numero 5 può essere utilizzata non solo per la gastrite. Una tale dieta può essere prescritta per problemi al fegato, pancreatite, colecistite, ecc. Il quinto tavolo consente di regolare il deflusso della bile e ridurre la quantità di grasso.

Cosa puoi mangiare con la dieta numero 5?

Dieta numero 5 Pevzner

La dieta per la tabella 5 della gastrite ha una caratteristica distintiva: contiene la quantità ottimale di proteine ​​e carboidrati e i grassi refrattari sono esclusi. Il cibo con una tale dieta può essere costruito dai seguenti prodotti:

  • Pane di segale e frumento (la farina non dovrebbe essere del più alto e del primo grado).
  • Torte e torte non abbondanti con carne magra, pesce o frutta, come le mele.
  • Minestre leggere in brodo vegetale, in cui è possibile aggiungere cereali, vermicelli.
  • Varenki e salsicce, ma solo da materie prime di alta qualità.
  • Carne e pesce di varietà magre e carne magra.
  • I latticini sono a basso contenuto di grassi.
  • Olio vegetale
  • Kash (è preferibile scegliere la farina d'avena, il grano saraceno o le semole di riso).
  • Verdure in umido, bollite, al forno o fresche.
  • Bacche e frutti non acidi, che possono essere utilizzati sia in forma naturale che come dessert, composte e gelatine.

Vale la pena di notare le informazioni, che saranno felici i bambini e gli adulti hanno un debole per i dolci. È possibile, anche se in quantità limitata, mangiare marshmallow, marshmallow, marmellata, caramello e miele. Se cucini piatti dai componenti sopra, saranno il più parsimonioso e facile da processare lo stomaco, che ti permetterà di gettare tutta la forza per combattere la malattia e recuperare più velocemente.

Alimento vietato dieta numero 5

Alimenti consentiti e vietati nella dieta numero 5

Se una persona è preoccupata per la gastrite cronica e altre malattie del tratto gastrointestinale, il cibo dietetico è semplicemente necessario per lui.

Solo la restrizione in alcuni prodotti consentirà di evitare le ricadute e di salvare il paziente da sintomi spiacevoli.

Soprattutto sul serio è necessario andare al cibo, se un bambino è malato, perché il suo apparato digerente non è ancora completamente formato ed è più vulnerabile di un organismo adulto. La dieta 5 per la gastrite impone un divieto categoriale di prodotti come:

  • Cavolo (bianco).
  • Corn.
  • Ravanello.
  • Funghi.
  • Acetosa e prezzemolo.
  • Bacche e frutti acidi, che stimolano anche la formazione di gas e gonfiore.
  • Varie condimenti, salse e marinate.
  • Alcuni cereali, cioè mais, orzo perlato, orzo, miglio.
  • Culture dei fagioli
  • Zuppe in brodo grasso concentrato.
  • Pesce e carne grassa.
  • Latticini grassi
  • Dolci, in particolare cioccolato.
  • Cibo freddo (questa categoria comprende non solo i gelati e altri dessert freddi, ma anche i piatti principali troppo freddi).

Non fa male concentrarsi sul liquido. In caso di malattie gastrointestinali, tutti i medici raccomandano l'uso di tè caldi, a volte si può permettere di bere una tazza di caffè con latte, succo e composta. L'acqua minerale senza gas è consentita, ma qualsiasi soda dovrà essere abbandonata. Categoricamente non puoi bere cacao, caffè nero forte, alcol e bevande fredde.

Menu di esempio per 7 giorni

I principi di base della dieta №5 Pevzner

Immediatamente è necessario stabilire quel momento che il medico può attribuire alla dieta al numero cinque non solo per un certo periodo, ma per tutta la vita. Molto spesso, la seconda opzione funziona, perché l'uso di prodotti vietati in qualsiasi momento può provocare ricadute e complicazioni impreviste.

In modo che il paziente non si senta "speciale", oggi è possibile incontrare varie combinazioni di prodotti e piatti che consentono a una persona di averne abbastanza e di ottenere tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari.

La tabella seguente mostra i possibili piatti e prodotti che ti permetteranno di costruire un menu completo bilanciato per il paziente per la settimana.

Come potete vedere, il menu è abbastanza vario e soddisfacente, il cui contenuto calorico giornaliero non supera la soglia consentita di 3000 kcal, il che è sufficiente anche per un uomo, soprattutto un atleta.

Dieta numero 5 per la gastrite - una corretta alimentazione per uno stomaco sano

Una corretta alimentazione è il fondamento su cui si regge un organismo sano. Per una buona ragione, c'è una dichiarazione che una persona è ciò che mangia.

Aderendo alle principali raccomandazioni sul consumo razionale di cibo in quantità corrispondente al proprio consumo di energia, combinando correttamente vari tipi di prodotti e aderendo al regime, tutti possono proteggersi da molte malattie e disturbi di organi e sistemi vitali.

La qualità del cibo dipende completamente dalle condizioni dell'apparato digerente. La gastrite cronica è caratterizzata da un lento processo infiammatorio della mucosa gastrica, tende a peggiorare periodicamente, non può essere curata senza una dieta speciale.

In medicina, ci sono almeno 15 diversi sistemi nutrizionali, assegnati in base alle malattie esistenti.

La dieta numero 5 in gastrite è adatta per le persone con malattie infiammatorie croniche dello stomaco, in caso di esacerbazione, così come con colite, pancreatite, colecistite, calcoli biliari, epatite.

Il punto principale della dieta

La necessità di aderire a una certa dieta, di arrivare al massimo dei prodotti alimentari a causa del fatto che la gastrite è semplicemente impossibile da curare senza di essa.

Il corso obbligatorio dei farmaci, che è prescritto quando si riferisce a uno specialista con esacerbazione, non darà il risultato desiderato e duraturo senza normalizzazione della nutrizione.

L'infiammazione cronica della mucosa gastrica richiede che la dieta diventi un'abitudine, altrimenti la malattia progredisce, il che porta allo sviluppo di forme gravi, processi degenerativi nello stomaco, difficili da trattare e che influiscono in modo significativo sul benessere.

Il numero di diete gastrite è determinato dal medico dopo un esame approfondito del paziente.

Indipendentemente dalla natura della malattia dovrebbe essere pienamente realizzato per fornire il corpo umano con la quantità necessaria di energia, preziose vitamine, micro e macrocelle e patologie gastriche promuovere miglioramento dello stomaco e l'intero tratto gastrointestinale. La tabella numero cinque, oltre a un impatto positivo sul sistema digestivo, aiuta a normalizzare il metabolismo dei grassi, a sbarazzarsi dei chili in più.

La riduzione dell'infiammazione dei tessuti dello stomaco è promossa non solo da farmaci prescritti, ma anche da una dieta moderata.

Al fine di ottenere una pronta guarigione, il paziente dovrà mangiare almeno 5-6 volte al giorno, sempre in piccole porzioni.

L'obiettivo principale della terapia nutrizionale - per ridurre le possibili irritazioni da assunzione di cibo, prevenire la produzione eccessiva di succo gastrico come reazione ad un determinato alimento, in modo da avere da escludere:

  • carne grassa, pesce, frattaglie;
  • brodi di carne;
  • funghi, acetosa, cipolle verdi, ravanelli;
  • okroshka, che è un piatto di prodotti incompatibili, solyanka, zuppa di barbabietola rossa, zuppa di cavoli;
  • qualsiasi conservazione, crauti;
  • diffusione, margarina, strutto, panna acida, panna, formaggio, ricotta;
  • dolci, torte, dolci, cioccolato;
  • speziato, salato, acido, condimenti;
  • uova fritte, sode;
  • paste fresche, pasta sfoglia, pasta dolce;
  • fast food, soda, gomma da masticare;
  • fagioli, cereali con un alto contenuto di fibre alimentari.

Tali restrizioni si riferiscono alla dieta per la gastrite, denominata "Dieta 5A", esistono ancora:

  • 5P - adatto per la pancreatite cronica, senza esacerbazioni, ridurre la quantità di grassi e carboidrati, l'apporto calorico giornaliero di cibo a 1800 kcal;
  • 5SCH - per i pazienti sottoposti rimozione della colecisti, l'epatite in fase di riacutizzazione, a 2100 kcal al giorno, ha ridotto la quantità di grassi e carboidrati alimentari è ben strofinato;
  • 5P - necessità di recupero post-operatorio di ulcera peptica, fino a 2900 kcal al giorno, non grassa, cibi purè, al vapore, al forno, in umido.

Cosa mangiare e quanto

All'inizio, non sarà facile rinunciare ai cibi preferiti che sono dannosi per lo stomaco, ma una reazione dell'intestino riconoscente, un miglioramento del benessere, scomparsa del dolore, bruciore di stomaco, eruttazione, pesantezza allo stomaco, così come chili e centimetri extra dimostreranno che siete sulla strada giusta.

A seconda della forma della gastrite, i cambiamenti patologici esistenti determinano la durata di seguire una dieta, che può variare da diversi mesi a due anni.

Le regole di base che richiedono la gastrite, la dieta 5 sono riassunte in una semplice raccomandazione. Molto spesso i gastroenterologi consigliano di aderire alla nutrizione, in cui il contenuto calorico giornaliero non supera le 2500 kcal.

Se, insieme all'effetto terapeutico, il paziente vuole perdere peso, è necessario formulare una dieta in modo tale che sia possibile consumare non più di 1500-1700 kcal al giorno.

Beh, aiuta a purificare l'intestino, così come l'intero corpo del modo di bere tossine, che negli intervalli tra i pasti, è desiderabile bere 1,5-2 litri al giorno di acqua filtrata pulita, deve essere senza gas.

Per non irritare i tessuti interni dello stomaco, tutti i piatti devono essere cotti al vapore, in umido, al forno, è vietato mangiare molto caldo o freddo, altrimenti si verificherà una eccessiva stimolazione del tratto gastrointestinale e il rilascio di grandi quantità di acido cloridrico.

Il menu medico consente tali piatti e prodotti:

  • piccola quantità di carne magra, pesce;
  • grano di ieri, pane di segale;
  • un po 'di pasta biscotto, cotta il giorno prima;
  • zuppe di verdure senza friggere;
  • frutti di mare (gamberi, granchi, polpi);
  • verdure al vapore;
  • porridge, consistenza ben cotta, acquosa;
  • latticini a basso contenuto di grassi;
  • marshmallow naturale, marmellata, caramello.

La dieta dovrebbe essere varia, dovrebbe essere capito, il corpo ha bisogno di ottenere vitamine, sostanze preziose ed elementi

Schema di menu di esempio per il giorno

L'esclusione di grassi e fritti consente di ridurre rapidamente l'infiammazione delle mucose e di ottenere la remissione della gastrite. La dieta numero 5 comporta la compilazione di un menu di piatti bolliti, stufati, al forno e pasti frazionati. Schema approssimativo della dieta quotidiana:

  1. Per colazione, puoi far bollire un uovo, un porridge con latte o acqua, bere una tazza di tè o caffè leggero. È permesso concedersi una piccola quantità di biscotti secchi, a volte con alcuni cucchiai di marmellata, marmellata e marmellata. Il porridge può essere integrato con frutti di bosco o pezzi di frutta. Invece di cereali, è adatto il casseruola di ricotta con frutta.
  2. La seconda colazione di solito consiste in frutta, per esempio, una banana, mele cotte con ricotta, miele. Dopo di che puoi bere un tè debole.
  3. Il pranzo dovrebbe essere abbondante, ma sicuro per lo stomaco. Zuppa di verdure adatta, carne al forno con verdure al vapore, durante la cottura, è possibile aggiungere un po 'di panna acida.
  4. L'ora del tè è un piccolo spuntino, per esempio una tazza di tè, una fetta di pan di Spagna o una casseruola di ricotta, biscotti o cracker.
  5. La cena è meglio preparata con pesce cotto al forno o al vapore. Le verdure stufate o bollite sono perfette per lei.
  6. Prima di andare a dormire, si consiglia di bere un bicchiere di kefir fresco naturale, ma ad alta acidità è meglio rifiutarlo.

Non dimenticare di bere acqua durante il giorno, sono consentite anche composte, infuso di rosa canina, che è meglio usare almeno 20-30 minuti dopo il pasto principale, in modo da non diluire il succo gastrico, per non rallentare il processo digestivo. La dieta numero 5 è adatta a persone di tutte le età, anche per i bambini piccoli, è solo necessario determinare la quantità di porzioni, in base al peso corporeo.

Una dieta sana e l'esclusione dei soliti, ma dannosi piatti, non significa che devi accontentarti di cibo insapore o morire di fame. Un numero enorme di ricette diverse che si adattano alle raccomandazioni del numero di tabella 5 per la gastrite contribuirà a creare un piatto culinario appetitoso e mantenere lo stomaco in perfetto ordine.

ATTENZIONE! Tutte le informazioni sui rimedi medicinali e popolari sono disponibili solo a scopo informativo. Stai attento! Non usare droghe senza consultare un medico. Non auto-medicare: l'assunzione incontrollata di farmaci comporta complicazioni ed effetti collaterali. Ai primi segni di malattia intestinale, assicurati di consultare un medico!

Qual è la corretta alimentazione durante la gastrite?

Dieta per gastrite è la posizione più alta nella gerarchia dei metodi di trattamento di questa spiacevole malattia. Impone molte restrizioni al paziente, ma grazie a questo diventa possibile ripristinare le pareti danneggiate dello stomaco.

Le principali disposizioni di una corretta alimentazione

Affinché la dieta porti il ​​massimo beneficio, i pazienti sono invitati ad attenersi alle seguenti regole nella nutrizione quotidiana:

  • tutto il cibo consumato deve essere eccezionalmente caldo, non è permesso mangiare freddo o, al contrario, cibo caldo, poiché irrita le mucose dello stomaco;
  • tutte le pietanze dovrebbero raggiungere il paziente solo in una forma macinata, che è particolarmente importante per la gastrite con aumento della secrezione di succo gastrico;
  • è necessario mangiare frazionario - almeno 6 volte al giorno;
  • eliminare completamente i cibi fritti, salati, affumicati, in scatola e funghi;
  • rinuncia all'alcol, a tutte le spezie e spezie;
  • escludere dalla dieta del caffè e il massimo per limitare il consumo di cioccolato.

Oggi ci sono molte opzioni per le diete, ognuna delle quali è indicata per il trattamento di diversi tipi di gastrite. Pertanto, il medico dovrebbe scegliere uno di loro, che porterà i migliori risultati.

Dieta numero 1

Nella gastrite acuta o erosiva, i pazienti sono indicati nella tabella 1. L'essenza di questa dieta è di proteggere lo stomaco da stimoli meccanici, chimici e termici. Pertanto, tutto il cibo deve essere caldo, semi-liquido o liquido e non stimolare la produzione di acido cloridrico.

Nei primi giorni di una esacerbazione della malattia, ai pazienti viene prescritta la dieta più severa n. 1a, e solo dopo che l'intensità dei sintomi principali diminuisce, passano alla dieta 1 per la gastrite. Pertanto, nei primi giorni, i pazienti mangiano:

  • minestre di manna o di riso;
  • Kiselev;
  • latte;
  • cereali.

Prima colazione sana - uovo bollito molle

Consiglio: quando esacerbare la malattia, al mattino puoi mangiare 2 uova alla coque.

Nella fase di subsidenza, i pazienti sono invitati a mangiare:

  • minestre di muco, latte e verdure;
  • biscotti secchi, pane bianco secco;
  • ricotta, formaggio non salato;
  • latticini;
  • kefir o yogurt non acido;
  • pesce magro;
  • carne cotta senza film;
  • uova;
  • carote, cavolfiori, barbabietole, patate;
  • frutta bollita;
  • cereali, ad eccezione di frumento, orzo, mais;
  • composte e gelatine;
  • tè, cacao debole;
  • miele, marshmallows, marmellata.

Attenzione! In nessun caso non si può mangiare legumi con esacerbazioni di gastrite.

Dal momento che una corretta alimentazione per la gastrite è di evitare l'uso di spezie, per dare sapore e aroma di cibo fresco può essere utilizzato prezzemolo, sedano, aneto e altri verdi.

Dieta numero 5

La maggior parte dei pazienti con gastrite cronica e la presenza di altre malattie del fegato, della cistifellea, del pancreas e dei gastroenterologi raccomandano di mangiare secondo una dieta 5 appositamente sviluppata per la gastrite. Si basa sull'esclusione dalla dieta di tutti i prodotti con olii essenziali, colesterolo, conservanti, coloranti, ecc. Pertanto, il divieto è:

  • fast food;
  • oli da cucina, come lardo, margarina, creme spalmabili, ecc.;
  • dolciaria;
  • gomma da masticare;
  • bevande gassate;
  • fagioli;
  • orzo perlato;
  • tutti i prodotti contenenti grandi quantità di acido ossalico e purine, ad esempio il rafano.

Il cibo preferito in precedenza è ora un tabù per i pazienti

Tutte queste "chicche" sono raccomandate per i pazienti da sostituire con frutta e verdura che influenzano positivamente il movimento del cibo attraverso il tubo digerente. E tutti i piatti sono al vapore, bolliti o in umido.

In rari casi è consentita la tostatura in forno, ma i pasti sono serviti ai pazienti senza una crosta profumata.

Suggerimento: scegliendo la carne, dovresti dare la preferenza a pollo o coniglio.

In casi estremi, è possibile eliminare completamente il grasso dalla carne di maiale e stufarlo bene.

Per la prevenzione e il trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale, i nostri lettori consigliano il tè monastico. Questo strumento unico che consiste di 9 erbe medicinali utili per la digestione, che non solo completano, ma rafforzano anche le azioni l'uno dell'altro. Il tè monastico non solo eliminerà tutti i sintomi della malattia del tratto gastrointestinale e degli organi digestivi, ma allevia anche in modo permanente la causa della sua comparsa.
Opinione dei lettori... "

Contrariamente alla credenza popolare, una dieta come la tabella 5 per la gastrite consente di mangiare pane bianco di grano, ma solo stantio e solo la sua parte morbida.

Puoi anche concederti ai biscotti galetny senza riempire o biscotti leggeri. Si consiglia di bere con brodo a base di erbe e tè con il latte.

A proposito, il latte per la gastrite è di per sé una bevanda eccellente, perché contiene molte proteine ​​e vitamine facilmente digeribili.

In modo che il corpo non sperimenta una carenza di proteine ​​e altre sostanze, è permesso mangiare

  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • pesce di fiume;
  • formaggio a pasta molle;
  • yogurt;
  • crema;
  • panna acida a basso contenuto di grassi;
  • zuppe di verdure;
  • minestre di pasta;
  • mele dolci;
  • frutto maturo

Attenzione! Sul tavolo del paziente non dovrebbero esserci zuppe come il sottaceto, il borscht, il guazzabuglio e l'okroshka. Il modo migliore per curare la gastrite è la farina d'avena e le zuppe di riso, ma è possibile variare il menu con zuppa di barbabietola o zuppa di cavolo. Se l'acidità è ridotta, dovresti preferire le zuppe di pesce.

La dieta per la gastrite dello stomaco ti permette di coccolarti con prelibatezze come marshmallows, caramelle, budini, marmellate.

Menu di esempio

Durante il trattamento delle malattie dello stomaco, l'intera dieta del paziente dovrebbe consistere in pasti leggeri, i cui ingredienti sono stati cotti a vapore, in umido o cotti.

Ma questo assolutamente non significa che il cibo per la gastrite dovrebbe essere insapore.

Abbiamo fatto ogni sforzo per creare per te il menu perfetto, che non solo avvantaggerebbe lo stomaco, ma anche per favore con la sua diversità e ricchezza di gusti.

Ad esempio, un uovo sodo, un porridge di riso e un tè possono servire come prima colazione, senza necessariamente rifiutare le delizie. Il tè del mattino è abbastanza possibile aggiungere un paio di biscotti wafer e anche qualche cucchiaino di marmellata.

Per una seconda colazione, si può mangiare una banana, il cui uso è estremamente utile per la gastrite, perché contiene sostanze speciali che coprono le pareti dello stomaco con un film morbido e proteggono dagli effetti negativi dell'acido cloridrico. Inoltre, come aggiunta a una banana, puoi usare una mela cotta.

Per il pranzo, tradizionalmente servito zuppa. Il cibo dietetico per la gastrite consente ai pazienti di mangiare una piccola quantità di zuppa di farina d'avena con diverse polpette. Supplemento del pasto sarà utile purea di carote morbide.

Attenzione: durante un'esacerbazione della malattia, è meglio passare alla zuppa d'orzo e aumentare la quantità di barbabietola utilizzata.

Una fetta di pesce rosso bollito - non solo sano, ma anche un piatto gustoso

Di sera, i pazienti possono viziarsi con una delicatezza come il succulento pesce bollito servito sotto una leggera salsa al latte. Puoi finire la cena secondo la tradizione del tè con il latte.

Dieta per la gastrite nei bambini dopo 1,5 anni non è molto diverso da quanto sopra. L'unica cosa che deve essere considerata quando si pianifica un menu per bambini è l'età e il peso del bambino. Su questa base, viene calcolato l'apporto calorico.

Quindi, per ogni forma e tipo di gastrite ha la sua dieta. Ma questo non significa che i pazienti siano condannati alla farina di fame e ai piatti insipidi. Una dieta sana può e dovrebbe essere gustosa, quindi non essere pigro alla ricerca di nuove ricette, il cui sapore non solo ti regalerà momenti di felicità, ma aiuterà anche a ripristinare la salute.

Ma forse è più corretto trattare non l'effetto, ma la causa?

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La dieta "tavola numero 5" aiuterà la gastrite?

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La tabella di dieta 5 alla settimana per gastrite è usata abbastanza spesso. Questa nutrizione terapeutica è fornita per ridurre l'infiammazione nella mucosa gastrointestinale. Inoltre, la dieta contribuisce al deflusso tempestivo della bile, quindi è usato non solo per la gastrite, ma anche per la pancreatite cronica, la colecistite e varie patologie epatiche.

La tabella numero 5, una dieta per la quale si prevede il rifiuto quasi totale del grasso, consiste principalmente di carboidrati e alimenti proteici. Cosa può essere incluso nel menu:

  • pane integrale;
  • dolci e torte magre;
  • zuppe vegetariane e borscht senza arrostire;
  • carne dietetica: pollo o tacchino;
  • latticini;
  • girasole e olio d'oliva;
  • cereali ottenuti da fiocchi d'avena, riso e semole di grano saraceno;
  • stufato di verdure;
  • frutto dolce

Cosa dovrebbe essere escluso:

  • cavolo bianco;
  • prezzemolo;
  • funghi;
  • ravanello;
  • melanzane;
  • mandarini;
  • fagioli;
  • carne grassa;
  • cioccolato;
  • gelato

Le bevande consentivano latte, caffè debole, tè, gelatina, composta di dolci. L'alcol dovrebbe essere escluso del tutto.

La dieta per la gastrite dovrebbe essere equilibrata. Per colazione si può mangiare la farina d'avena, grano saraceno o porridge di riso con latte, così come:

  • milkshake alla banana;
  • budino di ricotta;
  • la manna;
  • cheesecake cotto nel forno;
  • frittata.

Tutti i piatti possono essere alternati ogni giorno a seconda delle preferenze di gusto. Per la seconda colazione, la dieta gastrite fornisce uno dei seguenti piatti e prodotti:

  • vinaigrette;
  • yogurt;
  • mele cotte;
  • ricotta;
  • casseruola;
  • kissel con biscotti magri.
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Il quinto tavolo prevede un sostanzioso pranzo, che dovrebbe essere non prima di 2 ore dopo pranzo. È meglio mangiare i primi piatti cotti nel brodo vegetale con qualche pezzo di pane. Nel pomeriggio, oltre alle cheesecake dietetiche, ai budini e allo yogurt, puoi mangiare prodotti caseari e frutta dolce: banane, cachi, mele, ecc.

Per cena, mangia uno dei seguenti piatti:

  • stufato di verdure;
  • zuppa di pesce;
  • zucca al vapore;
  • cavolo stufato;
  • pollo, cotto con verdure;
  • purè di patate con pesce al vapore;
  • involtini di cavolo ripieni da ripieno dietetico.

I pasti devono essere effettuati almeno 4 volte al giorno. Il caffè può essere bevuto non più di più volte alla settimana. Il cacao è meglio rifiutare. Invece, viene mostrata acqua di riso, che influisce favorevolmente sul tratto gastrointestinale.

Le omelette sono meglio cotte a vapore senza aggiunta di olio. Non essere troppo portato via con prodotti lattiero-caseari grassi. Sebbene il formaggio non sia vietato, la preferenza dovrebbe essere data solo alle varietà dure. Il burro è meglio non usare più di 1-2 volte a settimana con un pezzo di pane.

Le insalate devono cucinare saggiamente. Non possono aggiungere pomodori, ravanelli e cavoli, che sono irritanti per la mucosa gastrica. Le uova sode sono permesse. È obbligatorio abbandonare torte, torte e altri dolci. Alcuni caramello, marshmallow e marshmallow possono essere consumati con moderazione.

Sono ammessi succhi di carote e pesche, tuttavia i concentrati sono proibiti. I nettari devono essere diluiti con acqua. È anche necessario osservare la regola obbligatoria e non usare piatti troppo caldi o freddi. Non sono consentite fluttuazioni di temperatura taglienti. Il cibo deve essere caldo e va masticato accuratamente.

Gli appassionati di condimenti e spezie dovranno abbandonare questi ingredienti per un po '. Non esagerare con il cibo e aggiungere la maionese. Invece, è meglio usare yogurt magro senza additivi. Su salse piccanti, ketchup e senape dovranno dimenticare per un po '.

E un po 'sui segreti...

Un fegato sano è la chiave della tua longevità. Questo corpo svolge un numero enorme di funzioni vitali. Se si notano i primi sintomi di un tratto gastrointestinale o di una malattia del fegato, vale a dire: ingiallimento della sclera degli occhi, nausea, feci rare o frequenti, è sufficiente agire.

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Qual è la tabella per la gastrite?

La gastrite è una forma di patologia che richiede un trattamento complesso. I gastroenterologi dei pazienti hanno prescritto una terapia farmacologica individuale, che è necessariamente integrata da una dieta terapeutica.

Di norma, la tabella 5 è raccomandata per questa categoria di pazienti per la gastrite, che include un elenco di prodotti proibiti e consentiti.

Aderendo alla dieta, i pazienti saranno in grado di normalizzare il processo di deflusso della bile e ripristinare le funzioni digestive.

Quali prodotti includono la tabella dietetica per la gastrite?

Molti gastroenterologi prescrivono il loro numero di pazienti numero 5 o tabella numero 4. Ogni tabella di trattamento fornisce il rapporto ottimale nella dieta quotidiana di alimenti contenenti proteine ​​e carboidrati.

I pazienti a cui è stata diagnosticata la gastrite possono includere i seguenti prodotti nel menu:

  • prodotti da forno, cottura che comportava farina di frumento o segale di secondo o terzo grado;
  • minestre leggere cotte in un brodo a base di verdure di stagione (di solito aggiungono pasta o cereali);
  • pesce, pollame e carne magra (la soluzione ideale sarebbe includere carne di tacchino e coniglio nel menu);
  • qualsiasi prodotto lattiero-caseario, il cui contenuto di grassi è minimo;
  • latte vaccino;
  • alcuni tipi di cereali, come riso, grano saraceno o avena;
  • olio d'oliva o girasole (raffinato);
  • verdure trattate termicamente;
  • bacche e frutti non acidi (prima dell'uso, è necessario sbucciare).

Nella dieta di pazienti con questa forma di patologia possono essere presenti in una quantità limitata di dolcezza, ad esempio, miele naturale, marshmallow, marshmallow.

Cosa è vietato includere nella dieta?

La tabella numero 5 di una dieta gastrite vieta l'inclusione dei seguenti alimenti nella vostra dieta quotidiana:

  1. Nel processo di cottura delle zuppe, non si dovrebbero usare brodi bolliti con carne, funghi o pesce. Per questi scopi, è necessario utilizzare acqua purificata.
  2. E 'vietato introdurre nella dieta di tali pazienti cavoli (cavolo bianco), così come ravanelli, acetosa, funghi, foglie di lattuga.
  3. Nel processo di cottura è inaccettabile usare marinate e condimenti, poiché possono agire come irritanti per la mucosa gastrica e provocare una esacerbazione di processi patologici.
  4. E 'vietato mangiare frutta e bacche di varietà acide, specialmente per i pazienti a cui è stata diagnosticata una gastrite ad elevata acidità. Penetrando nell'intestino causano flatulenza e stimolano la produzione di acido cloridrico.
  5. Molti cereali non possono essere inclusi nella tabella 1 e 5. Ogni tabella per la gastrite non include l'uso di grano, yachki, orzo e mais.
  6. Sotto il divieto cadono tutti i legumi, ad eccezione dei fagioli di asparagi.
  7. Nella dieta dei pazienti non dovrebbero frequentare cibi grassi: carne, latticini, pesce.
  8. Rigorosamente vietato tutti i pasticcini, cioccolato, pasticceria cotta.
  9. Per quanto riguarda le bevande, nella tabella 5 non può essere presente: caffè, soda dolce, succo confezionato, alcool.

Se il paziente viene sottoposto a trattamento farmacologico di gastrite, allora è necessario per lui fare una dieta equilibrata. Il gastroenterologo ti dirà quale tabella può essere utilizzata per la gastrite durante una riacutizzazione e durante la remissione. Una dieta terapeutica può essere assegnata a un paziente per tutta la vita, a seconda della forma e della gravità della patologia.

Elenco dei piatti per il lunedì:

  1. La colazione di questa categoria di pazienti è consigliata porridge a base di farina d'avena. Dovrebbe avere una consistenza viscosa, può essere cotta sia in acqua che in latte vaccino. Un supplemento può essere una fetta del pane di ieri cotto dalla farina di segale, nonché una fetta di formaggio magro. Si consiglia di bere tutto con un bicchiere di composta.
  2. La seconda colazione dovrebbe essere leggera, in modo che il paziente possa mangiare qualsiasi frutto, come una pera.
  3. Il pranzo deve necessariamente includere un piatto caldo, zuppa, bollito in brodo vegetale con l'aggiunta di cereali. Composta bollita da frutta secca.
  4. Lo spuntino pomeridiano del paziente consisterà in un bicchiere di latte caldo e un pezzo di pane secco.
  5. La cena può essere un'insalata di verdure, come la vinaigrette (senza cetrioli sottaceto, crauti e fagioli), condita con olio vegetale. Si può aggiungere un tuorlo bollito e un bicchiere di kefir (si possono aggiungere frutta secca tritata finemente).

Elenco dei piatti il ​​martedì:

  1. Per colazione, il paziente può mangiare una porzione di cheesecake, che sono stati cotti in forno. Il porridge di grano saraceno, una fetta di formaggio magro e un bicchiere di decotto di rosa canina possono essere un supplemento.
  2. Per la seconda colazione dovresti preparare una porzione di ricotta con l'aggiunta di pezzi di frutta. Dalle mele e dalle carote dolci è necessario spremere il succo e bere un bicchiere dopo pranzo.
  3. Il pranzo dovrebbe consistere in una porzione di zuppa leggera, filetto di pollo al forno e pasta. Puoi bere tutto con un bicchiere di tè verde, in cui viene aggiunto un cucchiaio di miele.
  4. Puoi cenare omelette cotte in una doppia caldaia di proteine ​​(si consiglia di aggiungere una piccola quantità di latte) con una fetta di pane di ieri.
  5. La cena può essere un cavolo stufato, un pezzo di pesce bollito e tuorlo d'uovo. Il completamento del pasto sarà un bicchiere di brodo a base di erbe.

Elenco dei piatti del mercoledì:

  1. Prima colazione. Si consiglia un cocktail a base di latte vaccino, banana e farina d'avena. Una porzione di semolino, che viene aggiunto per migliorare il gusto di un cucchiaino di miele.
  2. La seconda colazione può consistere in una porzione di ricotta con pezzi di frutta o una piccola quantità di panna acida a basso contenuto di grassi.
  3. Per il pranzo, puoi mangiare zuppa di riso, torte al vapore, insalata di verdure e un bicchiere di latte di mucca.
  4. Uno spuntino dovrebbe essere una porzione di carote grattugiate con l'aggiunta di un cucchiaio di panna acida.
  5. La cena consiste in un'insalata di barbabietole bollite (strofinata) e prugne secche, un pezzo di carne di vitello a vapore e una tazza di tè.

Elenco dei piatti per il giovedì:

  1. La colazione di un paziente con gastrite dovrebbe iniziare con una porzione di manna. Può essere integrato con budino a base di ricotta e frutti di bosco. Il pasto termina con un bicchiere di tè in cui viene aggiunta una piccola quantità di latte.
  2. Pranzo - purè di frutta.
  3. A pranzo, servire una porzione di zuppa cotta in brodo vegetale con l'aggiunta di grano saraceno, un pezzo di vitello bollito, un'insalata di verdure bollite (può essere riempita con olio di semi di girasole o panna magra). Composta prodotta da uvetta o un bicchiere di tè verde.
  4. Snack - una mela al forno con una piccola quantità di ricotta. Dopo la cottura, versare sopra il miele. Un bicchiere di brodo vegetale.
  5. La cena dovrebbe essere un pezzo di pesce persico bollito, una porzione di purè di patate, ma è necessario iniziare il pasto con un bicchiere di brodo di riso.

Elenco dei piatti per il venerdì:

  1. La mattina può essere iniziata con una porzione di omelette cotta in una coppia di 2 proteine. L'aggiunta sarà un'insalata di carote grattugiate, condite con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi. Un bicchiere di composta prodotta dalle mele.
  2. La seconda colazione consiste in macedonia, che può includere una mela e una banana. Si riempie con una piccola quantità di yogurt naturale.
  3. Per il pranzo è necessario mangiare una porzione di zuppa di verdure, un pezzo di pesce o carne bollita. Un bicchiere di tè verde.
  4. Lo spuntino pomeridiano consiste in budino di riso e un bicchiere di composta.
  5. Per cena si consiglia di cucinare il petto di pollo (cuocere o bollire), stufato di verdure da carote, cavolfiore, zucchine. Come dessert, puoi usare 1 marshmallow e un bicchiere di tè debole.

Elenco dei piatti per il sabato:

  1. Colazione: una porzione di farina d'avena (deve essere viscosa), una piccola quantità di fiocchi di latte, un bicchiere di gelatina di mele o semi di lino.
  2. La seconda colazione consiste in insalata di verdure (tutti gli ingredienti sono pre-bolliti o al forno) e un bicchiere di kefir.
  3. Il pranzo include una porzione di zuppa, ad esempio, zuppa di barbabietola, un pezzo di tacchino a vapore e porridge di grano saraceno (viscoso). La carne può essere sostituita con pollo al vapore o cotolette di vitello. Un bicchiere di composta prodotta dalle pere.
  4. Snack - una porzione di purea di mele e carote e un bicchiere di decotto di rosa selvatica.
  5. A cena, dovresti cucinare un pezzo di manzo (cotto o bollito), stufare il cavolo con l'aggiunta di una piccola quantità di carote. Un bicchiere di succo di frutti di bosco stagionali.

Elenco dei piatti per la domenica:

  1. La colazione consiste in una porzione di ricotta, in cui viene aggiunta della frutta, e una piccola quantità di panna acida a basso contenuto di grassi, omelette proteica, un cocktail a base di latte di mucca e bacche.
  2. Per il pranzo dovrebbe essere preparato vinaigrette, senza cetrioli aspri e crauti, un bicchiere di brodo dai fianchi.
  3. Il pranzo include una zuppa leggera, un po 'di torte al vapore di pesce o carne e una porzione di purè di patate. Il supplemento sarà un'insalata di verdure bollite, condite con una piccola quantità di olio vegetale. Un bicchiere di composta.
  4. Spuntino - una porzione di casseruola, fatta con pasta e ricotta. Un bicchiere di brodo vegetale.
  5. La cena consiste in una porzione di verdure stufate, un pezzo di carne al vapore. Puoi finire il pasto con budino di zucca e un bicchiere di yogurt.

Se ai pazienti con gastrite è stata prescritta una dieta numero 5, devono essere consapevoli che la caloria giornaliera può raggiungere i tremila. Ecco perché questo alimento terapeutico può essere utilizzato da donne e uomini che espongono quotidianamente il corpo a un grande sforzo fisico.