Tabella di dieta numero 5 per la gastrite: un menu approssimativo per la settimana

La maggior parte dei medici apprezza la separazione della dieta secondo i metodi del nutrizionista sovietico Pevzner. Il quinto tavolo è il più famoso di tutti i suoi programmi nutrizionali, dal momento che può essere prescritto a persone con gastrite, disfunzione epatica, pancreatite e colecistite. Il tavolo Diet 5 regola principalmente il flusso della bile e, con la gastrite, viene utilizzato a causa del ridotto contenuto di grassi.

La base della dieta: cosa puoi mangiare

Una caratteristica di questo sistema nutrizionale è che la concentrazione di carboidrati e proteine ​​nella dieta è ottimale. L'uso di grassi refrattari è escluso.

• pane cotto da farina di segale o grano, ma non il più alto grado;
• torte magre con carne, ricotta, mele o pesce;
• zuppe in brodo vegetale con aggiunta di cereali o vermicelli, zuppe vegetariane con barbabietole;
• salsiccia e salsicce bollite;
• carne magra, pollame o pesce, nonché piatti di carne macinata fatti con questi prodotti;
• eventuali latticini a basso contenuto di grassi;
• olio di oliva o di girasole raffinato;
• farina d'avena, grano saraceno e riso;
• verdure al vapore, bollite e fresche;
• frutta, bevande e dessert non acidi di loro.

In quantità limitate è permesso mangiare pastila, marshmallow, marmellata, miele e caramello.

I piatti di questi prodotti sono ottenuti il ​​più facilmente possibile per lo stomaco e bilanciati.

Cosa mangiare quando si mangia dal quinto tavolo

Nella stesura del menu è necessario tener conto che alcuni prodotti non possono essere utilizzati nella preparazione di piatti:

1. Un gran numero di medici sono inclini a credere che quando si alimenta dal quinto tavolo non si dovrebbe mangiare cavolo bianco, mais, ravanelli, acetosa, prezzemolo e funghi. Assolutamente no marinades. Inoltre, non mangiare frutti acidi che causano flatulenza.
2. Mais, orzo, orzo e miglio non sono raccomandati dai cereali. Li puoi permettere estremamente raramente nelle zuppe. Anche i fagioli non ne valgono la pena.
3. Non cucinare minestre su brodo forte a base di pesce, carne, pollo o funghi.
4. Il pesce grasso e la carne non dovrebbero essere consumati anche in miscela con varietà magre. Quando cucini piatti a base di pollo, usa il seno.
5. Non usare o bere latte intero, panna, ryazhenka. Il formaggio sceglie duro e con un contenuto minimo di grasso.
6. Anche i dolci e il cioccolato sono vietati.
7. Non puoi mangiare piatti eccessivamente refrigerati, comprese le zuppe fredde.

Vale la pena un po 'di più per soffermarsi sulle bevande. Si raccomanda ai pazienti con gastrite di bere tè caldo (nero o verde), caffè debole con latte, succhi o frutta in umido. L'acqua minerale senza gas non è proibita. Non puoi bere cacao, caffè nero, alcool, bevande gassate e liquidi refrigerati.

Menu di esempio per la settimana e alcuni suggerimenti per cucinare

Assegnare la nutrizione al quinto tavolo Pevsner può sia per la vita sia temporaneamente. Quando la gastrite più spesso sceglie la prima opzione, dal momento che eventuali disturbi alimentari possono portare a esacerbazione della malattia. Ti diamo il menu per la settimana, tenendo conto della frequenza dei pasti cinque volte al giorno.

1. martedì:
   • Inizia la giornata con una farina d'avena viscosa cotta nel latte o in acqua; pane di segale e un pezzo di formaggio magro, succo di frutta;
   • dopo tre ore, mangia una grande e succosa pera verde;
   • a pranzo, servire lavato e bollito fino al riso cotto con polpette di pesce, composta di frutta secca;
   • a pranzo c'è abbastanza bicchiere di latte con un pezzo di pane lungo leggermente essiccato in forno;
   • Per cena, fare una vinaigrette (senza crauti) con un po 'di olio vegetale, mangiare con tuorlo d'uovo e bere tutto il kefir con albicocche secche tritate.
2. giovedi:
   • montate le banane con il latte per fare un cocktail e aggiungete un po 'di muesli alla porzione, insieme a questa bevanda servite la semola con una piccola quantità di marmellata di fragole;
   • il prossimo pasto sarà una porzione di ricotta con fragole fresche o panna acida;
   • a pranzo fare un rotolo di carne tritata, una zuppa di riso su brodo vegetale con panna acida e bere un bicchiere di latte intero;
   • macinare su una carota grattugiata;
   • Termina la giornata con un'insalata di barbabietole e prugne bollite grattugiate, involtini di cavolo tritati con pollo tritato, un bicchiere di tè.
3. giovedi:
   • un pezzo di manna con uvetta, un piccolo budino di ricotta e frutti di bosco, tè con latte;
   • purea di frutta (la lavorazione può comprare già pronto);
   • zuppa di grano saraceno, bollito di manzo, insalata di cavolo rosso e cetriolo grattugiato (condito con panna acida), succo o composta di uvetta;
   • cuocere una mela con miele per pranzo, puoi bere questo dolce con tè verde;
   • Per cena, bere acqua di riso, mangiare un pesce persico e una piccola porzione di purè di patate.
4. martedì:
   • cuocere lo syrniki con le albicocche secche al forno, fare il porridge dal grano saraceno bollito (soprattutto se c'è dell'acqua in esso), mangiare un pezzo di formaggio e bere il brodo dai cinorrodi;
   • a pranzo, prepara il succo appena spremuto di carote e mele dolci, mangia con una porzione di ricotta a basso contenuto di grassi;
   • cuocere il filetto di pollo in panna acida con la pasta, bere il tè verde con miele;
   • l'omelette proteica cotta con latte, sarà il miglior snack pomeridiano in una giornata del genere;
   • per cena, prepara un'insalata insolita: metti il ​​cavolo in acqua, aggiungi anelli di calamaro a fette e due tuorli d'uovo sodo; Servire l'insalata con riso e succo di mela.
5. venerdì:
   • al mattino fare una frittata di due proteine ​​e pomodori, servirla con un'insalata di carote e formaggio bolliti grattugiati (questa miscela può essere condita con una piccola quantità di panna acida) e una composta di mele fresche o renta;
   • A mezzogiorno mescolare un'insalata di mela dolce, uvetta al vapore e una banana (riempirla con lo yogurt senza riempitivi);
   • Servire la zuppa di verdure a pranzo, mangiarla insieme al merluzzo, al vapore e un bicchiere di tè verde;
   • piccolo budino di riso con composta;
   • Cuocere il filetto di pollo con verdure (zucchine, cavolfiori, peperoni, pomodori, carote), lavare il piatto con un bicchiere di tè leggero e, per dessert, mangiare un pezzo di marshmallow.
6. sabato:
   • iniziare la mattinata con una farina d'avena viscosa, porzioni di ricotta con semi di melograno e gelatina di bacche;
   • stufate del cavolo rosso con riso e bevete questo piatto con kefir;
   • a pranzo, servite le barbabietole, gli hamburger di tacchino tritati con il grano saraceno viscoso, bevete la composta di pere;
   • purea di carote e mele;
   • per cena: cavolo brasato con carote, un pezzo di carne al forno e succo di frutta.
7. domenica:
   • colazione: una frittata di proteine ​​e cavolfiore, ricotta con frutta grattugiata e un cocktail di latte e bacche dolci;
   • dopo tre ore, mangia una porzione di vinaigrette senza crauti;
   • a pranzo, mangiare una porzione di purè di patate, due costolette di manzo al vapore, composta, insalata di cavolo rosso, pomodoro e cetriolo;
   • Al tè del pomeriggio, bere un decotto di erbe con miele adatto a te (può essere sostituito con camomilla), servirlo con una porzione di pasta, pomodoro e formaggio in casseruola;
   • Termina la giornata con zuppa di pesce, zucca bollita e insalata di mele e un bicchiere di yogurt.

L'apporto calorico giornaliero sul quinto tavolo può raggiungere i 3000, il che consente di utilizzare questa dieta anche per la nutrizione degli uomini che svolgono attività fisica.

I principi di base della dieta numero 5 per la gastrite e un menu approssimativo per la settimana

Molti medici sono molto lusinghieri sulla metodologia che il nutrizionista sovietico Pevzner ha sviluppato molti anni fa. Di tutti i programmi che ha sviluppato, la dieta numero 5 per la gastrite è la più popolare.

Ma la tabella numero 5 può essere utilizzata non solo per la gastrite. Una tale dieta può essere prescritta per problemi al fegato, pancreatite, colecistite, ecc. Il quinto tavolo consente di regolare il deflusso della bile e ridurre la quantità di grasso.

Cosa puoi mangiare con la dieta numero 5?

La dieta per la tabella 5 della gastrite ha una caratteristica distintiva: contiene la quantità ottimale di proteine ​​e carboidrati e i grassi refrattari sono esclusi. Il cibo con una tale dieta può essere costruito dai seguenti prodotti:

• Pane di segale e frumento (la farina non dovrebbe essere del più alto e del primo grado).
• Torte e torte non abbondanti con carne magra, pesce o frutta, come le mele.
• Minestre leggere in brodo vegetale, in cui è possibile aggiungere cereali, vermicelli.
• Varenki e salsicce, ma solo da materie prime di alta qualità.
• Carne e pesce di varietà magre e carne magra.
• I latticini sono a basso contenuto di grassi.
• Olio vegetale
• Kash (è preferibile scegliere la farina d'avena, il grano saraceno o le semole di riso).
• Verdure in umido, bollite, al forno o fresche.
• Bacche e frutti non acidi, che possono essere utilizzati sia in forma naturale che come dessert, composte e gelatine.

Vale la pena di notare le informazioni, che saranno felici i bambini e gli adulti hanno un debole per i dolci. È possibile, anche se in quantità limitata, mangiare marshmallow, marshmallow, marmellata, caramello e miele. Se cucini piatti dai componenti sopra, saranno il più parsimonioso e facile da processare lo stomaco, che ti permetterà di gettare tutta la forza per combattere la malattia e recuperare più velocemente.

Alimento vietato dieta numero 5

Se una persona è preoccupata per la gastrite cronica e altre malattie del tratto gastrointestinale, il cibo dietetico è semplicemente necessario per lui. Solo la restrizione in alcuni prodotti consentirà di evitare le ricadute e di salvare il paziente da sintomi spiacevoli. Soprattutto sul serio è necessario andare al cibo, se un bambino è malato, perché il suo apparato digerente non è ancora completamente formato ed è più vulnerabile di un organismo adulto. La dieta 5 per la gastrite impone un divieto categoriale di prodotti come:

• Cavolo (bianco).
• Corn.
• Ravanello.
• Funghi.
• Acetosa e prezzemolo.
• Bacche e frutti acidi, che stimolano anche la formazione di gas e gonfiore.
• Varie condimenti, salse e marinate.
• Alcuni cereali, cioè mais, orzo perlato, orzo, miglio.
• Culture dei fagioli
• Zuppe in brodo grasso concentrato.
• Pesce e carne grassa.
• Latticini grassi
• Dolci, in particolare cioccolato.
• Cibo freddo (questa categoria comprende non solo i gelati e altri dessert freddi, ma anche i piatti principali troppo freddi).

Non fa male concentrarsi sul liquido. In caso di malattie gastrointestinali, tutti i medici raccomandano l'uso di tè caldi, a volte si può permettere di bere una tazza di caffè con latte, succo e composta. L'acqua minerale senza gas è consentita, ma qualsiasi soda dovrà essere abbandonata. Categoricamente non puoi bere cacao, caffè nero forte, alcol e bevande fredde.

Menu di esempio per 7 giorni

Immediatamente è necessario stabilire quel momento che il medico può attribuire alla dieta al numero cinque non solo per un certo periodo, ma per tutta la vita. Molto spesso, la seconda opzione funziona, perché l'uso di prodotti vietati in qualsiasi momento può provocare ricadute e complicazioni impreviste.

In modo che il paziente non si senta "speciale", oggi è possibile incontrare varie combinazioni di prodotti e piatti che consentono a una persona di averne abbastanza e di ottenere tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari.

La tabella seguente mostra i possibili piatti e prodotti che ti permetteranno di costruire un menu completo bilanciato per il paziente per la settimana.

Dieta numero 5

La dieta sotto il numero condizionale 5 è utilizzata per le malattie dello stomaco - gastrite e colecistite nella fase di recupero, cirrosi epatica senza esacerbazioni, colelitiasi e colecistite cronica. In tutti questi casi, questa dieta viene utilizzata per la grave remissione delle malattie dello stomaco e dell'intestino.

Il principio di nutrizione proposto per l'uso consiste nella rasatura chimica del fegato sotto la condizione di una corretta alimentazione, contribuendo alla normalizzazione del fegato e all'attività delle vie biliari, per migliorare la secrezione della bile.

Principi della dieta numero 5

L'insieme di prodotti dovrebbe contenere la giusta quantità di proteine ​​e carboidrati limitando i grassi refrattari. E 'necessario evitare prodotti in cui molte sostanze azotate, componenti di colesterolo, acido ossalico, prodotti di ossidazione dei grassi derivanti dalla tostatura. I pasti dovrebbero essere cucinati solo bolliti, cotti e molto raramente in umido. Hai solo bisogno di pulire la carne ruvida e alcune verdure. È necessario escludere dalla dieta piatti molto freddi.

È necessario osservare la modalità e la frequenza del cibo almeno 5 volte al giorno.

È necessario escludere pane molto fresco, pasta dolce e frolla, fritta dai prodotti del pane usati.

I primi piatti sono cucinati su brodo vegetale, borscht vegetariano e zuppe senza friggere.

Escludere brodi di carne e funghi, brodo di pesce, okroshka, borscht verde.

I piatti di carne sono fatti con carne di pollo a basso contenuto di grassi o non grasso, carne bovina giovane, pollo e tacchino giovane.

È necessario escludere dalla dieta di carni grasse, oca, anatra, fegato, fegato, la maggior parte delle salsicce, ad eccezione di latticini o dottori, carne in scatola e pesce, pesce essiccato, affumicato e salato.

I prodotti lattiero-caseari non sono generalmente limitati, ma la crema, il latte con il 6% di grassi e oltre, la ricca panna acida e la ricotta, i formaggi piccanti e salati sono esclusi dalla dieta.

I prodotti a base di uova sono usati praticamente senza restrizioni, ad eccezione delle uova sode e fritte.

È consentito utilizzare vari cereali per cucinare cereali, budini ad eccezione di fagioli e altri legumi.

Escludere spinaci, acetosella, ravanello, cipolle, verde e bulbo, aglio, funghi in qualsiasi forma, marinate dalla razione vegetale.

E 'vietato nutrire i pazienti con spuntini acuti e grassi, carni affumicate, sottaceti, caviale di qualsiasi tipo.

È necessario ridurre il consumo di zucchero, mangiare più frutti e bacche (tranne acido) - in una forma cruda, bollita e cotta. Composti di frutta secca, gelatina, gelatine, mousse, marmellata. Marmellate, caramelle al cioccolato, miele. Cioccolata non consigliata, prodotti con crema al burro, gelato.

Dalle spezie è permesso usare sugo di verdure dolce, aneto, prezzemolo, vanillina. I condimenti piccanti sono indesiderabili: senape, pepe, rafano.

Le bevande sono consentite quasi tutto, ad eccezione del tè forte, caffè nero istantaneo e alla crema, cacao, bevande fredde e bevande a gas.

Si raccomanda di non limitare la crema e l'olio vegetale in forma fresca e nei piatti, per escludere il maiale e il grasso di manzo, i grassi.

Ad esempio, l'opzione di menu corrispondente alla dieta numero 5.

Menu di dieta numero 5

1a colazione: ricotta con panna acida, porridge sul latte, bevande - tè leggero.

2a colazione: mela cotta.

Pranzo: zuppa vegetariana vegetale con aggiunta di olio vegetale, carne di pollo in forma bollita, riso bollito, composta di frutta secca.

Pranzo: bicchiere di brodo fianchi.

Cena: pesce bollito con salsa di verdure, purè di patate, cheesecake con ricotta, tè.

Per la notte: kefir.

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Pevzner tabella 5: benefici per la dieta gastrite, opzioni di menu

Il nutrizionista sovietico Mikhail Pevzner ha sviluppato diverse "tavole" dietetiche, la cui osservanza consente di regolare il lavoro del tratto gastrointestinale, prevenire lo sviluppo di complicazioni, ridurre il carico sugli organi e accelerare il processo di recupero. La dieta a tavola 5 è considerata la più popolare, una dieta è prescritta per la gastrite e nelle prime fasi della malattia, seguendo le linee guida nutrizionali può migliorare significativamente il benessere del paziente anche senza terapia medica. Quali caratteristiche la tabella 5 ha detto all'articolo.

Quali sono le caratteristiche della dieta 5?

Dieta per la gastrite dello stomaco "tavola 5" ha un menu che è parsimonioso per gli organi del tratto gastrointestinale, che è stato progettato non tanto per la perdita di peso, ma per normalizzare la digestione. Tuttavia, a causa della ridotta quantità di grassi, dei carboidrati veloci nella dieta e della prevalenza di alimenti proteici, i pazienti a dieta potrebbero notare una diminuzione nel grasso corporeo nel corso del tempo.

Le raccomandazioni riguardano non solo la scelta dei prodotti, ma anche il metodo di preparazione. Friggere i prodotti sott'olio e in grasso, cuocere fino a doratura, fumare, decapare, salare non è permesso. Puoi cuocere il cibo per una coppia, cuocere a fuoco lento, infornare sotto il foglio, far bollire in acqua leggermente salata.

Quanto più il cibo è schiacciato, tanto meno il disagio ne provocherà l'uso. Soprattutto si tratta di carne e radici. Pertanto, il dott. Pevzner consiglia di utilizzare la purea, macinata attraverso un setaccio. Il porridge e le verdure dovrebbero essere ben bolliti, la carne e il pesce girano attraverso un tritacarne. Questo ridurrà il carico sullo stomaco, faciliterà la digestione del cibo.

Alla nota: vale anche la pena controllare la temperatura del cibo consumato. Non dovrebbe essere troppo alto o basso. Assumi in modo ottimale cibo caldo che non irriti la mucosa gastrica.

Per quanto riguarda le linee guida dietetiche, si raccomandano le seguenti:

• Si consiglia di mangiare 5-6 volte al giorno;
• le porzioni dovrebbero essere ridotte in volume;
• mangiare troppo non può;
• non dovresti bere cibo, puoi bere prima di un pasto (un bicchiere d'acqua in 20-30 minuti) o un'ora dopo un pasto;
• il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente, dovrebbe essere mangiato lentamente;
• È possibile seguire la tabella di dieta numero 5 per la gastrite per 2 anni;
• hai bisogno di bere almeno 2 litri di acqua al giorno;
• le calorie giornaliere dovrebbero essere 2000-2500 kcal.

Come puoi vedere, la tabella 5 non è una dieta ipocalorica. Implica mangiare da 80 a 90 g di proteine, 300-350 g di carboidrati, di cui non più di 40 g dovrebbero essere assegnati a carboidrati semplici e fino a 80 g di grassi, un terzo dei quali dovrebbe essere rappresentato da fonti vegetali.

Ti consigliamo di scoprire in che forma è meglio usare le uova durante la gastrite.

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Cosa mangiare quando fai la dieta 5?

Il menu della dieta 5 esclude l'uso di prodotti contenenti colesterolo (tuorli d'uovo di gallina, maionese, grassi animali) e acidi (acetosa, agrumi). Inoltre, è vietato utilizzare prodotti contenenti molte sostanze estrattive, cioè quelle che stimolano la produzione di succo gastrico. Questi includono brodo di carne e pesce, caviale rosso, funghi, alcune verdure: ravanelli, cavoli, acetosella.

Mangiare dolci, muffin, pane bianco fresco è limitato. Allo stesso tempo, si possono consumare biscotti secchi, pasta non lievitata, pane di segale stantio, biscotti non zuccherati.

I latticini grassi come la panna acida fatta in casa, la panna, i formaggi dovrebbero essere limitati, ma il latte acido "a basso contenuto di grassi" può essere incluso giornalmente. Consentito di mangiare yogurt senza riempitivi, kefir, yogurt, ricotta, formaggio molle non lievitato, panna acida 10-15% di grassi.

Dei cereali, la preferenza dovrebbe essere data a riso, grano saraceno, hercules (preferibilmente farina d'avena). Cereali grossolani (mais, grano), così come tutti i legumi dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

La dieta dovrebbe essere costituita da tali prodotti:

• carne dietetica senza grassi e pelle;
• latticini, zuppe di verdure;
• cereali;
• radici: patate, carote, barbabietole;
• verdure: zucca, zucchine, cavolfiori, broccoli;
• uova di quaglia e pollo (non più di 1 tuorlo);
• farina senza zucchero, burro, margarina e lievito (crackers, biscotti);
• pesce dietetico;
• la pasta;
• latte e prodotti caseari magri;
• il burro non è salato;
• olio vegetale;
• marmellata, marmellata (in piccole quantità);
• miele;
• prezzemolo fresco e aneto;
• salse di latte e panna acida.

È consentito l'uso della salsiccia bollita (di dottorato). Le salsicce sono migliori per sostituire le salsicce fatte in casa. La salsiccia affumicata non dovrebbe essere presente nella dieta.

Da frutti e bacche non acide, puoi fare marmellata, fare gelatina. È permesso usare pastila in una piccola quantità, budini di latte.

Piccante, sottaceto, troppo salato non può essere mangiato. Spezie, condimenti, salse sono esclusi. Il cibo con sapori pronunciati aumenta l'appetito e attiva la produzione di succo gastrico.

Cosa puoi bere?

Bere, secondo una dieta 5, è possibile la produzione di frutta, succhi non aspri, latticini, bacche o gelatina di avena. La frutta in umido può anche essere bollita con frutta secca. Lo zucchero nella preparazione di bevande è usato in minima parte.

La cosa più sicura sarebbe usare acqua pura senza gas, decotti alle erbe, tè nero e verde debole. Il caffè deve essere scartato. Rigorosamente vietato qualsiasi bevanda alcolica, energia. Bevande gassate consumate non sicure. Le bevande fredde, oltre che troppo calde, possono danneggiare il paziente e peggiorare la sua salute.

Opzioni di menu

Secondo la tabella di dieta numero 5, durante il giorno in aggiunta ai pasti principali è necessario fare 2-3 piccoli spuntini. Di norma, questa è la prima colazione, spuntino pomeridiano e la seconda cena. Per avere un'idea approssimativa della dieta, suggeriamo di familiarizzare con le coppie di opzioni di menu.

Raccomandiamo di leggere fatti interessanti sulla digestione nello stomaco.

Opzione 1

Prima colazione: yogurt senza ripieno, 3 fette di formaggio a basso contenuto di grassi.

La seconda colazione (principale): omelette da proteine ​​di 3 uova e 1 tuorlo con petto di pollo.

Pranzo: zuppa con semole di grano saraceno su brodo vegetale, polpette di pollo e riso tritati.

Spuntino: panino con pane di segale, burro e formaggio.

Cena (principale): nasello al vapore, cetriolo fresco.

Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Opzione 2

Prima colazione: ricotta con panna acida 10% di grassi.

La seconda colazione (principale): porridge di latte di riso con burro.

Pranzo: crema di zuppa di zucca con crema.

Spuntino: insalata di uova di quaglia e petto di tacchino bollito, condita con panna acida.

Cena (principale): vinaigrette con insalata, salsicce di pollo tritate.

Seconda cena: mela cotta.

L'osservazione della dieta 5 per la gastrite preverrà lo sviluppo di esacerbazioni della malattia nel tempo. Ti benedica!

C'è una dieta - nessuna gastrite!

Sviluppato da esperti, la dieta numero cinque tiene conto di tutte le esigenze di una buona alimentazione e allo stesso tempo agisce delicatamente sullo stomaco.

Il rispetto dei principi della dietoterapia è raccomandato anche per la colecistite di vari gradi, colelitiasi e cirrosi epatica.

Nelle diverse fasi della malattia, sono prescritte le varietà della dieta n. 5:

• Tabella numero 5 A. È prescritto per gastrite, forme acute di epatite e colecistite, nonché per esacerbazione di forme croniche di colelitiasi, colecistite ed epatite. La dieta prevede una restrizione rigorosa di grassi, cibi fritti, fast food, restrizione di stufati, legumi in qualsiasi forma, sale. La nutrizione del paziente con gastrite è frequente - almeno sei volte al giorno, con intervalli di non più di 3 ore tra i pasti, il tasso calorico è di 2500 kcal, i piatti sono per lo più bolliti e macinati, ad una temperatura confortevole.
• Tabella numero 5 P. La dieta è prescritta per la malattia della forma cronica di pancreatite senza esacerbazione. La dieta fornisce una quantità ridotta di calorie, non più di 1800 kcal e un consumo limitato di carboidrati e grassi. Il cibo deve essere pulito, non causare distensione intestinale, per stimolare la secrezione attiva delle secrezioni gastriche. I principali metodi di cottura sono la torrefazione, la cottura a vapore, la bollitura.
• Tabella 5 Shch. Dieta raccomandata per i pazienti con colecisti rimossi nel periodo postoperatorio, per i pazienti con gastrite, epatite nel periodo di esacerbazione. Questo tipo di dieta numero cinque prevede un ridotto apporto calorico - fino a 2100 kcal, una restrizione nella dieta dei cibi che stimola la secrezione della bile. Grassi e carboidrati sono ammessi in quantità minime. Il cibo è macinato, cotto a vapore, bollito e in umido.
  
• Tabella 5 R. La dieta è prescritta a pazienti con ulcera peptica nel periodo postoperatorio. Fornisce contenuto calorico fino a 2900 kcal, cibo strofinato, vapore, piatti bolliti e al forno. Il volume di un pasto, approssimativamente, dovrebbe essere uguale a due palmi umani, il cibo è caldo. I piatti molto caldi e molto refrigerati sono esclusi. C'è bisogno di sette volte al giorno, le interruzioni nella dieta sono tre ore.

I principi base della cucina:

• La condizione di temperatura risparmiante. Il cibo freddo e caldo è escluso.
• I pasti sono cucinati in una forma squallida o spezzettata, risparmiando meccanicamente. Verdure e cereali - purè, pesce e carne - tritati finemente.
• Prodotti esclusi che causano un'abbondante secrezione di secrezione gastrica - risparmiando chimicamente. Il paziente non dovrebbe mangiare cibi fritti, affumicati e piatti con molte spezie.

1. Prodotti da forno:
   • pane fresco
   • torte fritte,
   • prodotti da pasticceria dolce e sfoglia

Primi piatti:

• hash,
• zuppa verde,
• qualsiasi brodo

Carne e pollame:

• carne con molto grasso
• varietà di uccelli grassi
• le frattaglie,
• carni affumicate
• salsiccia.
  

pesce:

• varietà di pesce grasso,
• carni affumicate
• pesce salato
• tutti i tipi di cibo in scatola.

Prodotti lattiero-caseari e lattici:

• crema
• contenuto di materia grassa del latte del 6%,
• Prodotti di latte fermentato,
• contenuto di grasso di ricotta del 5%,
• formaggi grassi,
• latticini e formaggi salati.

Cereali: legumi.

verdure:

• acetosa,
• funghi,
• ravanello,
• ravanello,
• aglio,
• verdure in scatola e in salamoia,
• cipolle verdi.

bevande:

• cacao,
• bevande fredde
• bevande gassate
• caffè.

grassi:

• carne di maiale,
• carne di manzo,
• ram,
• margarina,
• oli da cucina.

Dieta completa

L'aderenza rigorosa a una dieta lunga nella gastrite cronica e in altre malattie non dovrebbe impoverire la dieta. Il menu deve essere compilato con le necessità quotidiane di tutti gli aminoacidi necessari, oligoelementi e altri nutrienti.

Il corpo dovrebbe ricevere circa 100 grammi. proteine ​​al giorno, un terzo delle quali è proteine ​​animali. Può essere ottenuto da carne, latte, ricotta, uova.

Inoltre, la dieta dovrebbe contenere 75 grammi. grasso al giorno, il grasso è prevalentemente rappresentato da burro non salato, il grasso da prodotti di origine animale è incluso nella tariffa giornaliera. La quantità di fabbisogno giornaliero di carboidrati è di 400-500 grammi. (amido, zucchero).

Vitamine naturali

In caso di gastrite, è importante mantenere l'immunità e reintegrare l'apporto di vitamina C e vitamine del gruppo B nel tempo nel corpo.

Per ricostituire le riserve di vitamine del gruppo B si consiglia decotto di crusca. Il metodo di preparazione è il seguente: versare una parte della crusca con cinque parti di acqua, far bollire per 40 minuti. Questo brodo deve essere raffreddato e filtrato. Viene aggiunto a zuppe e secondi piatti.

La fonte di vitamina C è il brodo di rosa canina. Metodo di cottura per il brodo: fianchi, dettaglio, versare acqua bollente e cuocere per dieci minuti. Dopo aver tolto dal fuoco, lasciare fermentare per circa due ore, filtrarlo con un tovagliolo di lino, spremere con cura i fianchi. Assumere mezz'ora prima dei pasti 100 ml prima dei pasti principali.

Menu di esempio per un giorno

La prima colazione - porridge di grano saraceno con patè di carne, pane al forno con verdure o frutta, tè leggero.

La seconda colazione - budino di ricotta, un bicchiere di succo di carota diluito.

Pranzo: una leggera insalata di cetrioli con panna acida, pasta di polpette, frittata proteica, pesce al vapore e frutta in umido.

Tea time - the con due cracker (può essere sostituito con biscotti secchi).

Cena - riso al vapore con petto di pollo al forno, un bicchiere di succo diluito.

Prima di andare a letto - cotoletta al vapore o un bicchiere di kefir.

Quando mangio, sono sordo e muto!

La terapia dietetica richiede una stretta aderenza all'assunzione di cibo:

1. Non leggere, non parlare mentre mangi.
2. L'orario dei pasti deve essere rigorosamente rispettato.
3. Il cibo dovrebbe essere masticato con attenzione, c'è un piacevole.
4. Mangia ogni tre ore.
5. Non mangiare troppo prima di andare a dormire.
6. Per escludere piatti piccanti, affumicati, salati, salse e condimenti.
7. Per escludere alcolici, a basso contenuto di alcol e bevande energetiche.
8. Escludere bibite e bevande a base di sciroppi sintetici.

L'aderenza rigorosa al regime quotidiano, la riduzione dei carichi di stress, un esercizio moderato e un programma nutrizionale basato sulla dieta numero cinque forniscono una cura graduale per la gastrite e altre malattie gastrointestinali.

Dieta numero 5 e il tavolo su Pevzner - cosa può e cosa non può fare con la gastrite?

Per molte persone, una dieta è un processo doloroso e spiacevole. Fondamentalmente, molte persone interpretano male il significato della dieta, identificano i concetti di "dieta" e "sciopero della fame", che è sbagliato. In effetti, qualsiasi dieta implica un'alimentazione corretta e razionale.

La nutrizione medica soddisfa pienamente i bisogni fisiologici del corpo in tutti i tipi di nutrienti, vitamine e oligoelementi, fornendo al tempo stesso un effetto terapeutico. Anche durante la nutrizione terapeutica, una persona è autorizzata a gustare un pasto gustoso e preferito, ma in quantità dosata.

La dieta prescrive un medico secondo la diagnosi del paziente. Durante il processo patologico nel corpo, la dieta è in grado di normalizzare i disordini metabolici, che indubbiamente sarà la chiave per il trattamento efficace della malattia.

Regole di base

Ci sono tre regole di base che sono applicabili a qualsiasi dieta, non importa quale sia il prerequisito, per perdere peso o per curare malattie del tratto gastrointestinale.

Regola numero 1: rispettare il regime dell'acqua potabile. Le parole chiave sono mode e water. Niente tè, niente succo, niente caffè, nessun'altra bevanda sostituirà le proprietà dell'acqua. L'acqua è un detergente naturale che rimuove i prodotti di decomposizione, scorie, tossine nell'ambiente.

Anche con l'urolitiasi, i medici raccomandano di bere fino a 2,5 litri al giorno.

Ci sono eccezioni in tutte le regole: per le malattie del sistema cardiovascolare, specialmente con insufficienza circolatoria, non è consigliabile bere molta acqua (0,6-0,7 litri al giorno).

Regola numero 2: lasciare il tavolo con una sensazione residua di fame. È così che funziona il sistema nervoso umano. Le informazioni sul cibo in arrivo arrivano alla corteccia cerebrale 10-15 minuti dopo il pasto. Pertanto, prima di mangiare, nel tempo ci sarà un carico spiacevole, anche la nausea è possibile. L'uomo vuole dormire

Seguendo questa regola, dopo un pasto ci sarà molta energia e forza non solo per il successo della digestione, ma anche per il lavoro, lo studio e così via. Inoltre, questa regola previene il sovrappeso.

I dietisti di solito raccomandano di mangiare frazionati. Questo significa più di tre volte al giorno, ma in piccole quantità. Il cibo più lungo non entra nello stomaco, più gli ormoni sono prodotti, di conseguenza, una persona è pronta a "mangiare un elefante". Pertanto, minore è il tempo tra i pasti, meglio è.

Regola numero 3: è meglio masticare il cibo in bocca più a lungo di soffrire di malattie del tratto gastrointestinale.

Il cibo, penetrando nella cavità orale, è soggetto principalmente alla lavorazione meccanica, in parte chimica. Solo il trattamento chimico si verifica nello stomaco e nell'intestino.

Qualsiasi reazione chimica va più veloce e migliore se il reagente solido si trova in uno stato fondamentale e con il cibo. Più accuratamente un pezzo di cibo viene masticato, minore è il rischio di ristagno del cibo nello stomaco e processi di decomposizione.

Dieta numero 5 - il tavolo, cosa può e cosa no?

Quindi, finalmente siamo arrivati ​​alla domanda principale: cosa si può mangiare nella dieta numero 5 e cosa no. Il medico prescrive il quinto tavolo per le violazioni del fegato con malattie concomitanti dello stomaco (ad esempio, gastrite acuta o cronica, ulcere, ecc.). Il fegato è una delle ghiandole più grandi di una persona che svolge funzioni importanti (tutti i tipi di metabolismo, barriera, disintossicazione e altri).

Più comunemente prescritto per l'epatite C, dopo la rimozione della cistifellea e in alcuni altri casi.

A questo proposito, questa dieta è molto delicata. Se, inoltre, la persona ha un processo infiammatorio della mucosa gastrica, la dieta dovrebbe escludere assolutamente tutti i prodotti, che irritano ulteriormente la mucosa. Il valore energetico della dieta è 2500-2700 kcal. Il potere deve essere frazionario. Almeno 5-6 volte al giorno.

Lo scopo del tavolo è la restrizione temporanea del grasso animale e degli estratti. Si raccomanda di aumentare il consumo di carboidrati, ma a condizione che la persona non soffra di diabete.

Grazie a questa dieta, il lavoro del pancreas è migliorato, l'effetto chimico aggressivo dei suoi enzimi sullo stomaco durante il reflusso è ridotto di conseguenza.

Il cibo dovrebbe essere cucinato a fondo. È servito sotto forma di zuppe, purè di patate, pappa, cioè, il processo di digestione è facilitato in anticipo, l'assorbimento dei nutrienti sarà completo e facile. Assicurati di rispettare il regime di temperatura dei piatti, devono essere serviti sotto forma di calore.

Prodotti consentiti

Verdure in tutte le loro manifestazioni: bollite, in umido, grattugiate, al vapore. I prodotti a base di carne sono delle cotolette, cotte a vapore con carne macinata a basso contenuto di grassi.

• Puoi anche mangiare piatti a base di pesce, al vapore con varietà a basso contenuto di grassi, zuppa.
• Si consiglia di mangiare più cereali, in particolare dal grano saraceno all'acqua, è consentito aggiungere un po 'di latte.
• Kefir lenisce la mucosa gastrica e la ricotta - una buona fonte di calcio.
• Dai prodotti da forno è possibile utilizzare segale essiccata o pane di grano.
• La frutta è un magazzino di vitamine.
• Si consigliano anche vari piatti a base di uova.

Eccezione: bacche o frutti molto aspri, poiché l'acido peggiora le condizioni del paziente durante la gastrite.

illecito

Questa lista non è eccezionale. Carne o pesce grasso non raccomandato, nonché brodo forte.

• Piccante, salato, speziato è meglio temporaneamente escluso.
• Da agrumi non è auspicabile limone.
• Limitare il consumo di acetosa, spinaci, ravanelli, rape e aglio.
• Tutto il fagiolo - basta!
• Non bere bevande fredde gassate, caffè e cacao.

Tabella dietetica numero 5: menu e prodotti

La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.

Indicazioni per l'uso

• epatite cronica, senza esacerbazione;
• colecistite cronica;
• colecistite con recupero;
• cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
• malattia da calcoli biliari;
• epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
• Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.

Scopo della dieta

L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (alimentazione delicata).

Caratteristiche generali della dieta

• contenuto di proteine ​​e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
• contenuto di grassi limitato nel menu;
• Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. È necessario pulire nello stesso momento solo verdure che sono ricche di cellulosa. Si consiglia di carne speziata per tritare finemente la carne. Friggere le verdure e la farina non possono;
• i piatti freddi con la dieta 5 non sono raccomandati;
• i prodotti con un alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
• esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
• moderata restrizione di sale fornita.

Modalità di alimentazione

Quindi, la tabella di dieta numero 5: 4-5 volte al giorno in parti approssimativamente uguali.

Si consiglia di bere liquidi a stomaco vuoto.

Razione giornaliera (valore energetico e composizione chimica):

• scoiattoli - fino a 80 gr. (Il 50% dei quali è di origine animale);
• grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
• carboidrati: fino a 400 grammi;
• liquido 1,5 - 2 litri minimo;
• valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
• Il sale usa non più di 10 g.

Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritta la tabella 5, si raccomandano gli epatoprotettori (ad es. Ursosan).

Alimenti che possono essere consumati nella dieta

Alimenti che NON mangiano durante la dieta

bevande

• Tè nero debole con limone, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte;
• Decotto di Dogrose;
• Succhi diluiti con acqua (per tollerabilità);
• Composta di frutta fresca e secca;
• gelatina;
• Mousse su un sostituto dello zucchero (xilitolo) o semidolce su zucchero;
• Morse e gelatina (non aspro);
• Camomilla prodotta

• caffè;
• di cacao;
• Bevande gassate e fredde;
• Bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, compreso il basso contenuto di alcol);
• Cioccolata e caffè;
• Tè verde, foglie di stevia, erba poligonale, estratto di stevia;
• siero di latte;
• cicoria;
• Hibiscus;
• Succhi freschi e spremuti;
• Carruba.

zuppe

• Zuppa - questo è il piatto principale nella dieta (non sul brodo) !;
• Zuppe vegetariane - purè di patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, pasta. È permesso aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida;
• Minestre di frutta;
• Zuppe di latte con pasta;
• Borsch (senza brodo);
• Zuppa vegetariana;
• Zuppa di barbabietola rossa;
• Zuppa di piselli (liquido, con aggiunta minima di piselli);
• Zuppa d'orzo

• Brodi a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;
• Okroshka (su kefir, su kvass, su qualsiasi).

Kashi / Groats

• Porridge strofinato e grano saraceno semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bolliti in acqua oa metà con latte;
• Vari prodotti a base di cereali: soufflé, casseruole, budini mescolati a metà con ricotta, casseruole di noodles, ricotta;
• Pilaf con frutta secca;
• Muesli (senza additivi vietati nella dieta)
• Farina d'avena (senza additivi);
• Couscous, bulgur;
• Porridge di miglio;
• Semi di lino;

• I legumi sono esclusi dai cereali (come piatto indipendente);
• Orzo perlato, orzo, grana di mais sono limitati;
• Lenticchie.

pasta

• Pasta a basso contenuto di grassi

• Paste grasse;
• Pasta con ingredienti proibiti nella dieta;
• Pasta con salse calde, cremose o al pomodoro.

Carne / pesce / prodotti a base di carne

• Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino (tutto il pollame senza pelle). La carne è cotta in forma bollita oa vapore, macinata o tritata (cotolette, soufflé, purè di patate, gnocchi, manzo alla Stroganoff, carne morbida in un pezzo);
• Involtini di cavolo, pilaf con mantello bollito (salsa non agrodolce);
• Salsicce al latte (molto limitate);
• Preparare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo, tonno) come segue: bollire o infornare dopo la bollitura. Puoi fare quenelle o polpette di carne, soufflé di pesce o un intero pezzo di filetto. Il consumo è limitato a tre volte a settimana;
• Ostriche fresche;
• Gamberetti, calamari, cozze - limitato;
• Il salmone è limitato nel contenuto di grassi e come spuntino, non come piatto principale;
• Gnocchi con carne di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - molto limitati nel contenuto di grassi e non necessariamente fritti;
• Carne equina (bollita e cotta);
• Petto di pollo cotto o cotto a vapore.

• Rognoni, fegato, lingua, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;
• L'uso del grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e montone, sono completamente esclusi;
• Pesce in scatola
• Pesce salato e affumicato
• Grasse varietà di pesce (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.);
• Caviale granulare (rosso, nero)
• sushi;
• Lingua di manzo;
• Bastoncini di granchio

pane

• Pane di crusca;
• Pane di segale;
• cracker;
• Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado di essiccato o di pasta frolla, cracker;
• Biscotti secchi non zuccherati, biscotti;
• Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele;
• Biscotto secco;
• Fette di frumento (cracker);
• Pane (senza conservanti);
• Tritare

• Tutti i prodotti da pasta sfoglia e dolce;
• Ciambelle fritte;
• Pane fresco;
• frittelle;
• Torte fritte;
• Cracker dalla pasticceria

Prodotti lattiero-caseari / fermentati

• Panna acida (tenore minimo di materia grassa) e formaggio (non piccante e in quantità molto limitata);
• Non più del 2% di grasso kefir, yogurt e fiocchi di latte grassetto o magro, latte - 200 grammi. Puoi anche ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini;
• Formaggio di feta - contenuto di grassi limitato;
• Yogurt (senza conservanti).

• Formaggi di varietà salate sono esclusi;
• Latticini grassi;
• Crema, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa;
• Siero di latte.

verdure

• Verdure ricche di amidi, bollite e cotte in un aspetto squallido: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavoli cinesi;
• Insalate (Romain, Mais, Iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate;
• Pepe bulgaro (in quantità limitata);
• avocado;
• Cavolo di mare;
• cetrioli;
• Pomodori (in quantità molto limitate, in caso di aggravamento - escludere);
• Fagiolini - i baccelli stessi possono essere al vapore o al forno;
• Sedano, broccoli (meglio dopo il trattamento termico).

• Le verdure sono escluse da: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzane, aglio, cipolla, asparagi;
• Cipolle verdi, verdure in salamoia, prodotti in scatola, compresi i piselli in scatola;
• Erbe e insalate sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.) - non come componente principale o piatto principale, solo come decorazione o sapore in quantità minima;
• Concentrato di pomodoro;
• Cavolo bianco in forma grezza (permesso di cucinare un piatto con trattamento termico nella quantità minima).

Frutta / bacche

• Mele: solo mature, morbide e non acide, passate crude, al forno;
• Non più di 1 banana al giorno;
• Composta frullata di frutta fresca e secca, gelatine e mousse su succedanei dello zucchero;

Melograno (non abusare), ad eccezione dell'emocromatosi;

Anguria, non più di 2 piccoli pezzi al giorno;

Papaia essiccata, melone essiccato, albicocche secche;

Melone, papaia, ananas (in insalate in piccolissime quantità, nella sua forma pura - è impossibile);

Purea di frutta (solo dal frutto della quinta tabella).

La migliore dieta per la gastrite dello stomaco

Ai tempi dei soviet, il famoso nutrizionista Mikhail Pevzner è stato in grado di sviluppare uno speciale alimento dietetico, che è assegnato a pazienti con malattie dello stomaco e dell'intestino, così come altri organi dell'apparato digerente.

Dieta 5 tavoli con gastrite osservata a casa, è molto importante seguire rigorosamente il menù per una settimana, in modo da non provocare lo sviluppo di complicanze.

È molto importante escludere dalla dieta quegli alimenti che possono influire negativamente sul lavoro dello stomaco, nonché includere nella dieta quegli ingredienti che hanno un effetto positivo sulla digestione. La dieta è necessaria per facilitare il lavoro del tratto digestivo, consentendo in tal modo al corpo di recuperare.

Vi diremo di più su quali prodotti sono autorizzati a utilizzare con questa dieta e quali dovrebbero essere esclusi dalla dieta. E inoltre offriamo opzioni per colazione, pranzo e cena per tutti i giorni.

Alimenti consentiti nella dieta

Molto spesso, nutrizionisti e gastroenterologi consigliano ai loro pazienti di attenersi alla dieta del quinto tavolo, se il paziente soffre di attacchi di gastrite. È particolarmente importante passare a una dieta leggera nel periodo di esacerbazione della malattia.

In questa dieta, proteine ​​e carboidrati sono equilibrati razionalmente, che è importante per il sistema digestivo.

Se a un paziente è stata diagnosticata una gastrite, deve includere nella dieta alimenti come:

• vari cereali, come riso, grano saraceno e avena;
• la cottura della farina di frumento, può essere utilizzata anche in prodotti alimentari dalla farina di segale (solo il secondo o terzo grado);
• zuppe in brodo leggero, è possibile utilizzare il secondo brodo o il brodo a base vegetale, in genere si aggiungono pasta o cereali vari a tali zuppe;
• prodotti lattiero-caseari, che comprendono la quantità minima di grassi;
• la carne dovrebbe essere preferita al coniglio o al tacchino, puoi anche usare pesce magro;
• latte vaccino naturale;
• olio di oliva o di girasole, che è stato lavorato ed è inodore;
• miele naturale senza additivi;
• verdure cotte in umido, in umido o bollite;
• marshmallow e marshmallow sono ammessi dai dolci;
• bacche e frutti sono utili. ma solo se hanno un sapore dolce (la buccia è necessariamente rimossa dal frutto).

Se segui le regole della dieta 5 con la gastrite dello stomaco, dopo alcuni giorni il menu preparato per una settimana darà i suoi risultati e il trattamento a casa inizierà ad aiutare.

Prodotti proibiti

Nella gastrite cronica, che si verifica con frequenti complicanze, è meglio seguire periodicamente le regole della nutrizione.

Per fare questo, dovresti escludere dalla tua alimentazione cibi come:

• sono proibite anche verdure piccanti, cavolo bianco e ravanello, prezzemolo e acetosa;
• non puoi mangiare mais e funghi in nessuna forma;
• tipi di frutta e verdura che hanno un sapore aspro sono severamente vietati, inoltre portano alla formazione di gas;
• pesce e carne grassi;
• vari tipi di dolci, cioccolato;
• zuppe a base di brodi ripidi;
• tutti i tipi di legumi;
• vari tipi di salse e marinate;
• latticini ad alto contenuto di grassi;
• il cibo a forma fredda non viene consumato, qui puoi includere bevande fredde e gelati.

Menu semplice per la settimana

È molto importante che quando la gastrite dello stomaco segua la dieta 5 tavoli, offriamo una semplice opzione di menu per la settimana, che può essere utilizzata a casa. La pasta e vari cereali sono solitamente usati come contorni e le bevande possono essere preparate da soli. È utile preparare composte dolci, infusi medicinali e bevande alla frutta.

prima colazione:

• panino con salsiccia bollita fatta in casa, una caramella gommosa e molle e una tazza di tè verde;
• macedonia di frutta e tè con miele;
• casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi e succo dolce;
• porridge di latte magro, caffè debole con latte;
• cheesecake al forno e tisana;
• muffin di farina d'avena e tè verde.

pranzo:

• zuppa con brodo vegetale con semole di riso, una tazza di brodo di rosa canina;
• polpettine di carne magra, purè di patate con latte magro e composta dolce;
• zuppa di latte con l'aggiunta di tagliatelle, insalata di verdure e tè con latte;
• zuppa di pesce cotta in brodo diluito, insalata di verdure e gelatina naturale;
• carne bollita e cereali di riso, tè con miele naturale.

cena:

• cotolette di carne al forno in forno, 1% bicchiere di latte;
• stufato di manzo senza arrostire, un bicchiere di decotto di rosa selvatica;
• plov senza condimento, tè con miele o marmellata;
• pesce bollito con riso, una tazza di tè verde;
• polpette di pesce con contorno di patate, tè con latte aggiunto.

Se si attacca a questa dieta, è possibile ripristinare rapidamente il lavoro dello stomaco. Ma vale la pena notare che è impossibile rilassarsi nella dieta, in quanto ciò può portare a gravi esacerbazioni della gastrite.