Tra i tanti modi per perdere peso, ognuno sceglie uno stile di vita adatto, tenendo conto dei prodotti consentiti e delle opportunità finanziarie. La dieta 8 per l'obesità (tabella numero 8 di Pevzner) non è solo efficace, ma anche in una certa misura terapeutica. Scopri come un menu rigoroso aiuterà a sbarazzarsi di chili in più, alleviare l'obesità.
Cos'è la dieta 8
È una dieta equilibrata che aiuta a far fronte all'obesità e a perdere peso. La dieta 8 per l'obesità è stata raccomandata e sviluppata dal medico sovietico Pevzner - come trattamento per l'obesità e prescritta a pazienti che non potevano controllare i pasti, a seguito della quale il processo metabolico era disturbato. L'obiettivo della dieta è eliminare il grasso corporeo attivando il metabolismo. I principi base di una dieta terapeutica sono:
- pasti a basso contenuto calorico;
- esclusione dalla dieta di carboidrati facilmente digeribili;
- rifiuto di eccesso di sale e cibi che stuzzicano l'appetito.
Composizione chimica
La dieta per l'obesità ha le sue opzioni dietetiche per ogni paziente, in base al grado di obesità, tuttavia, vi è una composizione chimica di base della dieta. 8. Che cosa deve essere consumato durante il giorno, in modo che inizino a verificarsi cambiamenti nel metabolismo dei grassi:
- fino a 80 g di grassi, il 30% dei quali vegetali;
- 150 grammi di carboidrati;
- 150 g di proteine, di cui il 60% sono animali;
- il contenuto calorico di tutti i piatti non deve superare le 1800 kcal;
- assunzione di sale - fino a 6 g al giorno;
- volume del fluido - fino a 1,3 litri al giorno.
specie
A seconda del grado di obesità del paziente, nominare una tabella dietetica 8, 8A o 8o. Nutrizione medica per l'obesità 8A offre una dieta a ridotto contenuto calorico a 1200-1300 kcal al giorno e limitando l'assunzione di liquidi a 1 litro. La riduzione delle calorie è dovuta alla riduzione dell'assunzione di carboidrati e grassi È possibile passare a una tale dieta solo dopo il corso della tabella 8.
La dieta 8o è la dieta a più basso contenuto calorico (600-800 kcal), che è prescritta per non più di un mese e deve essere utilizzata esclusivamente sotto controllo medico. Quando vengono rilevati effetti collaterali come stanchezza generale, nausea, intolleranza al freddo, stitichezza o diarrea o disturbi del ritmo cardiaco, è urgente iniziare a uscire dalla dieta e tornare al tavolo 8.
Indicazioni per l'uso
Dieta 8 per l'obesità prescritta per la diagnosi di obesità 1-2 gradi, ma può provare e coloro che vogliono ottenere risultati rapidi nel processo di perdere peso. La Tabella 8A è indicata per i pazienti con un tasso di obesità di 3-4. Lo stadio finale della dieta 8o è nominato solo se i precedenti sono inefficaci. È possibile ottenere risultati solo con la piena osservanza di tutte le regole e un attento monitoraggio dei cambiamenti nel corpo. Dovremo monitorare regolarmente l'apporto calorico, la quantità di carboidrati consumati nel cibo.
Alimenti consentiti a dieta 8
La tabella 8 per l'obesità si basa su una dieta povera, giustificata da una stretta restrizione del consumo di zucchero e di altri alimenti dolci, grassi vegetali. Non puoi mangiare fritto, salato, grasso, alcune verdure e frutta. Non è necessario mangiare semplicemente delle insalate di verdure o sedersi su zuppe leggere. Il menu dovrebbe essere equilibrato e moderatamente alto in calorie.
Per capire cosa permette di mangiare questa dieta per l'obesità, aiuterai la tabella dei prodotti:
porridge in acqua
Alimenti vietati a dieta 8
Come con qualsiasi altra dieta rigorosa, la dieta numero 8 per l'obesità ha un numero di prodotti che non possono essere mangiati durante un corso di perdita di peso. Cosa non puoi mangiare durante la dieta Pevsner, vedi la tabella qui sotto:
pancake o frittelle
Salse e condimenti
salsiccia affumicata secca
Dieta numero 8 - menu per tutti i giorni
Per ogni fase dell'obesità, c'è un menu che ti aiuterà a iniziare il percorso per perdere peso. Menu strutturato basato su prodotti che sono autorizzati a utilizzare, e consiste principalmente di zuppe di verdure, carne bollita o pesce, cereali. È importante che tu debba mangiare frazionario, 5-6 volte al giorno. Allo stesso tempo è importante non mangiare prima di andare a dormire e più della metà della dieta di base dovrebbe cadere nella prima metà della giornata.
Con obesità 1 grado
La tabella 8 per l'obesità di grado 1 è prescritta come terapia. Dovrebbe essere basato sul consumo di prodotti approvati, l'apporto calorico totale non dovrebbe superare le 1500 kcal al giorno. Il giorno dovrebbero esserci 5-6 pasti, di cui 3 principali e 2-3 minori. Opzioni di dieta e come potrebbe essere il tuo menu:
- prima colazione:
- farina d'avena in acqua 150 g, uova sode, tè;
- uovo sodo, ricotta a basso contenuto di grassi 150 g, tè;
- porridge di grano saraceno 150 g, mela, tè verde.
- Seconda colazione:
- succo di pomodoro 200 ml;
- salsa di mele 100 g;
- ricotta a basso contenuto di grassi 100 g
- pranzo:
- zuppa di grano saraceno con patate 200 ml, verdure al vapore 150 g con petto di pollo 100 g, composta;
- zuppa di cavolfiore 200 ml, carne bollita 100 g, pomodori;
- Borscht vegetariano 200 ml, lucioperca al forno 100 g, insalata di cavolo.
- Ora del tè:
- pane con caviale di zucca;
- biscotti dietetici, tè;
- decotto di rosa selvatica.
- cena:
- patate bollite 100 g, filetto di pollo 100 g, pomodori;
- 100 g di pesce magro con grano saraceno (150 g), insalata di verdure;
- casseruola di ricotta con zucca 200 g, kefir a basso contenuto di grassi 250 ml.
Con obesità 2 gradi
In effetti, il menu dietetico differisce solo in quanto le porzioni sono ridotte e con esse il numero di calorie consumate al giorno. È possibile passare a una dieta più rigorosa solo dopo che il proprio corpo si è abituato a restrizioni alimentari, altrimenti è possibile inserirlo in una "depressione alimentare". Se durante la dieta si sente a disagio, si stanca più rapidamente, compaiono gli effetti collaterali, quindi è necessario iniziare a lasciare la dieta.
Per l'obesità di grado 3
La dieta più severa di 8 secondo Pevzner è prescritta a pazienti a cui è stata diagnosticata un'obesità di grado 3. In questo caso, il numero di calorie è ridotto a 600-800 kcal, che è davvero una norma molto piccola, ma l'efficacia del metodo è già stata dimostrata. Il minor numero di calorie consumate al giorno, più grasso corporeo viene bruciato per tenere conto dei costi energetici.
Tutte le opzioni di menu sono molto scarse, quindi vale la pena prepararsi mentalmente a una dieta del genere:
- prima colazione:
- 70 g di pesce bollito, 100 g di fagioli in umido con concentrato di pomodoro, 60 g di cavolo con cetriolo;
- uova sode, cotolette di pesce al vapore 150 g, tè;
- Porridge su acqua 150 g, mela cotta.
- Seconda colazione:
- 250 ml di kefir a basso contenuto di grassi;
- ricotta a basso contenuto di grassi 150 g;
- succo di pomodoro
- pranzo:
- Zuppa di zucchine 150 ml;
- 100 g di filetto di pollo, cetriolo fresco;
- 100 g di manzo bollito magro, uovo alla coque, insalata di foglie con ravanello, spinaci.
- Ora del tè:
- 150 g di bacche stagionali;
- due mele agrodolci;
- skim kefir 250 ml.
- cena:
- zuppa di verdure con orzo perlato - 150 ml, 70 g di carne di manzo magro in umido, insalata di verdure;
- Insalata: 70 g di manzo bollito, uovo sodo, peperone e cetriolo con un cucchiaio di crema magra e succo di limone.
Per i bambini obesi
L'obesità nei bambini deriva dall'eccesso di eccesso di carboidrati facilmente digeribili. I genitori sovralimentano sistematicamente il bambino con cibi ipercalorici, permettendo loro di mangiare dolci, pane bianco, zucchero, dolci, snack. Se a un bambino è stata diagnosticata un'obesità di qualsiasi grado, allora prima di tutto è necessario organizzare la nutrizione, seguendo le norme di proteine e carboidrati per il pieno sviluppo. Allo stesso tempo, qualunque sia il grado della malattia, il bambino non può essere immediatamente trasferito al numero di tavolo 8.
Diet 8 table
Descrizione del 10 maggio 2017
- Efficienza: riduzione del peso al livello richiesto
- Tempo: lungo, per ottenere l'effetto previsto
- Costo dei prodotti: 1120 - 1230 rubli a settimana
Regole generali
L'obesità è una patologia caratterizzata da un maggiore deposito di grasso nel corpo, che porta a un eccesso di peso. Esistono molti tipi di obesità, ma ora stiamo parlando dell'obesità nutrizionale, in cui l'obesità è il sintomo principale della malattia, e non una conseguenza e un sintomo di malattie endocrine nervose o primarie (nel diabete, nell'ipotiroidismo, nella sindrome di Cushing).
L'obesità alimentare si sviluppa quando l'apporto calorico supera il dispendio energetico del corpo ed è caratterizzato da un graduale aumento del peso corporeo con una distribuzione relativamente uniforme del tessuto adiposo sottocutaneo.
Ci sono 4 gradi di obesità:
- nella fase I, il peso corporeo effettivo supera la norma del 15-29%;
- allo stadio II al 30-49%;
- allo stadio III - del 50-100%;
- allo stadio IV: oltre il 100%.
Tutti possono determinare approssimativamente il suo peso normale usando la formula di Broca (altezza in centimetri meno 100). Il metodo alla base del trattamento dell'obesità è la dieta, combinata con lo sforzo fisico.
La dieta principale per l'obesità è una dieta a basso valore energetico: la dieta terapeutica №8 (Pevzner's Table №8) e le sue varianti 8А e 8®. Il livello di modifica dell'intensità energetica della dieta è determinato dal grado di obesità e dai fabbisogni energetici individuali del paziente, tenendo conto del livello di attività fisica, età, sesso, intensità del travaglio. Il valore energetico della dieta di base varia tra 1700-1800 Kcal (90-110 g sono proteine, il 60% di cui sono animali, 80-85 g di grassi - il 30% di cui sono vegetali e 150 - 170 g di carboidrati); il consumo di cloruro di sodio è limitato a 5-6 g / giorno; liquido libero - a livello di 1-1,5 l.
Il contenuto di proteine nella dieta deve essere compreso nell'intervallo di normalità e fornire il 15-20% dell'apporto calorico totale con una predominanza insignificante di proteine animali. Come fonte di proteine vegetali, vengono utilizzati principalmente vari tipi di legumi (piselli, lenticchie, fagioli) e prodotti a base di soia. Le proteine animali sono fornite a causa dell'inclusione nella dieta di carni magre (fino a 150 g / giorno) - carne di vitello, manzo, pollo, coniglio, tacchino con carne di maiale limitata e ad eccezione di carne grassa (anatra, oca), nonché prodotti a base di carne (prosciutto, salsiccia, in scatola ). Il pesce viene utilizzato solo varietà a basso contenuto di grassi. È utile includere frutti di mare (calamari, gamberi, cozze).
Nella preparazione della dieta, è importante eliminare completamente i carboidrati rapidamente assorbiti (zucchero, miele, marmellate, caramelle, marmellata), che possono essere sostituiti con dolcificanti (saccarina, aspartame). L'uso di sostituti dello zucchero (fruttosio, xilitolo, sorbitolo), che hanno un valore energetico sufficientemente elevato, è inopportuno. I carboidrati si consiglia di distribuire uniformemente tra tutti i pasti. Si raccomanda di utilizzare alimenti con un basso indice glicemico nella dieta. Il pane è limitato a 100 g al giorno o escluso del tutto.
Al fine di creare una sensazione di pienezza nella dieta, l'uso di prodotti che contengono un sacco di fibre alimentari (fino a 30-40 g / die) - pane dietetico, verdure crude, frutta, cereali, crusca (orzo, avena e grano) aumenta. Questi prodotti con un basso contenuto calorico hanno un grande volume.
Ravanelli, cetrioli freschi, tutti i tipi di cavolo, zucchine, zucca, rapa, pomodori sono ampiamente inclusi nella dieta, si consiglia di usarli parzialmente crudo. Piatti a base di piselli verdi, patate, carote, barbabietole, rape (fino a 200 g / giorno), così come verdure sottaceto e salate sono limitate.
Il controllo estremamente importante nella dieta non è solo la quantità ma anche la composizione qualitativa del grasso. Quando si limita il grasso al 30% dell'apporto calorico totale della razione giornaliera a causa dell'uso di cibi prevalentemente a basso contenuto di grassi / a basso contenuto di grassi, è importante osservare un rapporto uguale tra acidi grassi mono / saturi e polinsaturi. La dieta comprende latte e prodotti caseari a basso contenuto di grassi e ricotta a basso contenuto di grassi, sia in forma naturale che sotto forma di budini, cheesecake, casseruole.
Formaggi dolci, panna, ricotta grassa, ryazhenka, formaggi grassi, latte cotto sono esclusi. È importante evitare l'inclusione nella dieta di grassi nascosti contenuti in carni affumicate, sottoprodotti, salsicce, formaggi, gelati, frutta secca, dolciumi, biscotti. È importante avere nella dieta di PUFA omega-3, che è ricca di semi di lino e olio di soia, halibut, capelin.
È importante fornire alla dieta un contenuto e un rapporto adeguati di minerali e oligoelementi, vitamine. È estremamente utile includere alimenti ricchi di sali di potassio (frutti di mare, soia, patate, fagioli, frutta secca, cavoli, ribes nero, albicocca) e magnesio (grano saraceno, carote, rosa canina, crusca), iodio (frutti di mare, alghe), vitamine antiossidanti (E, A, C) - oli vegetali, brodo di rosa canina, frutta, bacche e verdure.
L'assunzione di sale è limitata a 5 g / giorno. In questo caso, in presenza di ipertensione persistente pronunciata, il sale non può essere aggiunto al cibo.
Esclusi dalla dieta tutti gli alimenti che stimolano l'appetito (snack speziati, condimenti, brodi e salse forti), nonché bevande alcoliche.
Bere regime - 1,5 litri in media al giorno sotto forma di minerale e acqua potabile, tisane, frutta senza zucchero, succhi di verdura e bacche. L'acqua potabile è raccomandata quando appare una sensazione di fame, che consente di sopprimerla per un po '.
Sullo sfondo della dieta, si consiglia di effettuare giorni di digiuno 1-3 volte a settimana (frutta-verdura, cagliata-kefir). L'elaborazione culinaria di prodotti comporta la cottura principalmente in forma bollita, al vapore e in umido utilizzando tecnologie appropriate.
specie
A più alti (3-4) gradi di obesità, le varietà di Dieta 8 vengono assegnate con una razione di energia ridotta.
Dieta numero 8A - il valore energetico è ridotto a 1200-1300 Kcal (proteina -80 g, di cui fino al 70% è di origine animale, i grassi -60 g di cui il 30-35% ricadono nella quota di grassi e carboidrati vegetali 130 g). Il grasso è principalmente limitato da vegetali e carboidrati eliminando i carboidrati complessi semplici e limitanti. Il consumo di fluido libero è ridotto a 0,8-1,2 l / giorno.
In caso di insufficiente efficacia delle diete n. 8 e 8A (in caso di obesità di III-IV gradi), è prescritta la dieta n. 8o. Il valore energetico a livello di 600-800 Kcal (40-50 g - proteine, 30-40 g - grassi e 50-70 g - carboidrati). Nominato per un breve periodo (fino a un mese) e viene effettuato solo sotto la supervisione dei medici dell'ospedale.
Allo stesso tempo si praticano i giorni di scarico a settimana: mele (fino a 1,5 kg di mele al giorno), ricotta (500 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi con 2-3 tazze di tè verde), anguria (fino a 1,5-2 kg di polpa di anguria), kefir (1,5 l kefir / giorno) e altri).
Quando si utilizzano le diete 8A e 8o, non si deve iniziare il digiuno in una sola volta con diete ipocaloriche. Inizia con la dieta numero 8 moderatamente ridotta e poi passa gradualmente a diete a basso consumo energetico. Ciò consentirà all'organismo di adattarsi gradualmente alla dieta ipocalorica ed evitare il fenomeno della "depressione alimentare".
Quando si prescrivono diete ipocaloriche, è necessario controllare non solo il peso, ma anche le condizioni generali del corpo. Se si verificano effetti collaterali, quali affaticamento, debolezza, nausea, intolleranza al freddo, odore caratteristico di acetone, diarrea / costipazione, pelle secca, dismenorrea / amenorrea e disturbi del ritmo cardiaco, è necessario iniziare da questa dieta.
testimonianza
- Dieta numero 8 - con obesità 1-2 gradi.
- Dieta numero 8A - con 3-4 gradi di obesità.
- Dieta numero 8o - con bassa efficienza Diete numero 8 e 8A, con obesità 3-4 gradi.
Prodotti consentiti
Nella dieta è consentita la crusca e il pane nero (fino a 100 g / giorno). Le zuppe sono preparate principalmente in brodo vegetale e 1-2 volte a settimana, le zuppe sono consentite in debole carne magra o brodo di pesce con l'aggiunta di verdure o patate, senza sale. La carne per la zuppa viene pre-bollita per 10-15 minuti e il brodo risultante viene drenato, dopo di che il brodo "secondario" viene bollito.
Per i secondi piatti, vengono utilizzate carni magre bollite (non più di 100 g / giorno) di pollame, tacchino, coniglio o carne magra. Il pesce nella dieta può includere fino a 150 g di varietà a basso contenuto di grassi (lucioperca, luccio, merluzzo, carpa) e frutti di mare - gamberi, cozze, calamari. Per guarnire (fino a 200 g / giorno), vengono utilizzate verdure (cetrioli, pomodori, vari tipi di cavolo, zucchine e insalate a foglia verde).
Da prodotti caseari, yogurt, latte magro, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi sono inclusi nella razione. Come antipasto - vinaigrette e insalate, condite con olio vegetale, vengono introdotte nella dieta.
Tra le bevande nella dieta figurano il tè nero e verde, il caffè naturale debole, l'acqua minerale, la frutta acida e i succhi di bacche.
Bevande - tè, tè con latte, succo di pomodoro, succo di bacche e frutta acida, alcalino. Tutti i liquidi (insieme a zuppe, latte, yogurt, composta, bevande) fino a 5-6 bicchieri al giorno.
Tabella dei prodotti consentiti
Verdure e verdure
frutta
Cereali e cereali
Prodotti da forno
Prodotti lattiero-caseari
Formaggio e cagliata
Prodotti a base di carne
L'uccello
Pesce e frutti di mare
Oli e grassi
Bevande analcoliche
Succhi e composte
* i dati sono per 100 g di prodotto
Prodotti totalmente o parzialmente limitati
Prodotti come il pane di grano e prodotti da forno, tutti i tipi di carne grassa (maiale, oca, anatra) e prodotti a base di carne (prosciutto, salsicce, salami, cibo in scatola), nonché grassi di pesce, maiale, manzo e confetteria sono completamente esclusi dalla dieta..
Esclude qualsiasi brodo forte a base di carne, pesce e funghi, prodotti fritti, salati e affumicati, uova fritte, ricotta grassa, panna, yogurt dolce, cagliata di formaggio dolce, latte cotto, ryazhenka, formaggi salati e grassi. Non è permesso includere nella dieta riso, legumi, farina d'avena e semolino, pasta, snack piccanti e grassi, spezie e maionese.
Banane, datteri, uva, fichi, uvetta e varietà dolci di altri frutti sono vietati dai frutti. Non è consentito includere nella dieta prodotti dolciari, cioccolato, caramelle, zucchero, miele, marmellata, marmellata, gelati, gelatine e bevande contenenti alcol.
Sono esclusi gli alimenti che stimolano l'appetito: rafano, pepe, senape, condimenti vari e salse piccanti e piccanti. L'uso di sale, burro, piselli, patate, carote, barbabietole, svedese (fino a 200 g al giorno), così come verdure e funghi in salamoia e salati è limitato. Delle bevande sono vietati tutti i succhi di frutta dolce, cacao, tè con latte.
Tabella del prodotto non consentita
Verdure e verdure
frutta
funghi
Frutta a guscio e frutta secca
snack
Cereali e cereali
Farina e pasta
Prodotti da forno
pasticceria
torte
cioccolato
Materie prime e condimenti
Prodotti lattiero-caseari
Formaggio e cagliata
Prodotti a base di carne
carni
L'uccello
Pesce e frutti di mare
Oli e grassi
Bevande alcoliche
Succhi e composte
* i dati sono per 100 g di prodotto
Menu (modalità risparmio energia)
Il menu è basato sui prodotti consentiti / vietati. La dieta prevede un pasto frazionato 5-6 volte, in piccole porzioni ad eccezione degli spuntini. Non è consigliabile mangiare durante la notte, il 75% dell'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere per un periodo fino a 16 ore, e dopo questo periodo si consiglia di mangiare verdure e frutta non zuccherata.
Menu di esempio
Di seguito è riportato il menu dietetico per una settimana per l'obesità di grado 2.
lunedi
- porridge di grano saraceno, 100 g;
- Farina d'avena; uovo di pollo bollito;
- pane integrale;
- tè verde
- Mele cotte
- borscht vegetariano;
- filetti di tacchino bolliti;
- stufato di verdure (cavolfiore, zucchine, pomodori);
- composta.
- succo di rosa canina.
- ricotta a basso contenuto di grassi e succo di frutta;
- purea di carote e mele;
- tè con latte.
martedì
- ricotta a basso contenuto di grassi;
- una mela
- dieta biscotti non salati;
- succo di frutta
- zuppa con carote e patate;
- pesce bollito con insalata di foglie;
- decotto di rosa selvatica.
- composta di frutta
- patata per giacca; pomodoro;
- composta di frutta secca.
mercoledì
- porridge di grano saraceno sull'acqua;
- ricotta;
- succo di mela
- mele cotte in agrodolce.
- zuppa di verdure;
- manzo magro bollito con salsa di pomodoro;
- caffè naturale senza zucchero.
- formaggio a basso contenuto di grassi non piccante;
- composta.
- zucca al forno;
- kefir a basso contenuto di grassi.
giovedi
- uovo di pollo bollito con verdure;
- pane, burro;
- tè con latte.
- ricotta a basso contenuto di grassi;
- composta.
- zuppa di grano saraceno con patate;
- pollo al forno, verdure al vapore;
- composta.
- biscotti dietetici;
- succo di albicocca
- pesce bollito, verdure;
- latte acido
venerdì
- stufato di verdure;
- tè con latte.
- mela al forno con cannella e noci.
- zuppa di cavolfiore;
- carne di coniglio, verdure;
- composta.
- casseruola di carote e ricotta;
- decotto di rosa selvatica.
- formaggio magro;
- succo di frutta
sabato
- torte di formaggio;
- caffè naturale non zuccherato.
- mele cotte con albicocche secche.
- zuppa vegetariana;
- bollito di manzo;
- insalata di verdure;
- composta.
- caviale vegetale;
- pane ai cereali
- casseruola di ricotta con zucca;
- filetto di pollo bollito;
- Kefir non unge.
domenica
- formaggio non salato fatto in casa;
- tè con latte.
- pane non salato;
- succo di frutta
- zuppa di verdure;
- pollo bollito con lattuga;
- porridge di grano saraceno;
- composta.
- uovo in camicia;
- decotto di rosa canina;
- biscotti dietetici
- pesce bollito con verdure;
- tè.
Se a un paziente viene prescritta una dieta 8A con una perdita di peso insufficientemente efficace, il menu per una settimana su un set di prodotti non è fondamentalmente diverso. La principale differenza è la riduzione della quantità di consumo di quasi tutti i prodotti. Pertanto, la quantità di carne e pesce viene ridotta a 80 grammi al giorno, il consumo di cereali e olio vegetale viene ridotto.
Di seguito è riportato un esempio di dieta №8A per un giorno:
- bollito di manzo 80 g;
- insalata di verdure 150 g;
- Tè non zuccherato con aggiunta di latte
- mele agrodolci cotte al forno;
- zuppa di verdure;
- pesce magra bollito 100 g;
- cavolo stufato 120 g;
- composta di mele
- ricotta a basso contenuto di grassi;
- decotto di rosa selvatica.
- rotolo di uova al forno 150 g;
- kefir a basso contenuto di grassi.
Per i bambini
Obesità primaria nei bambini nella maggior parte dei casi a causa di eccesso di cibo e mancanza di mobilità. I genitori sovralimentano sistematicamente i bambini con cibi ipercalorici, abusando di carboidrati facilmente digeribili (dolci, pane bianco, zucchero, dolciumi, patate) e grassi animali (creme con burro, carni grasse, zuppe ricche). Pertanto, in presenza di obesità di qualsiasi grado, il bambino, prima di tutto, ha bisogno di organizzare una nutrizione che soddisfi le sue norme fisiologiche, tenendo conto del grado di obesità. Allo stesso tempo, indipendentemente dal grado di obesità, il bambino non può essere immediatamente trasferito a una dieta rigorosa.
È importante determinare se la crescita del peso corporeo del bambino si è arrestata limitando la nutrizione. Se è così, dopo un breve periodo di adattamento, è possibile trasferirlo gradualmente a una dieta più rigorosa. E più alto è il grado di obesità, più lungo deve essere il periodo di adattamento. Con l'obesità di grado 1-2, la terapia nutrizionale può essere condotta in un contesto familiare, e con il grado 3-4 si raccomanda di essere trattati in ambiente ospedaliero.
La base è presa la tabella dietetica numero 8 per bambini. Nonostante i principi comuni, la dieta da tavola numero 8 per l'obesità nei bambini ha alcune specifiche che dovrebbero essere considerate. Prima di tutto, il valore energetico della dieta viene adeguato in base all'età, alle norme quantitative e qualitative, allo sviluppo fisico e alla mobilità del bambino.
La diminuzione del valore energetico si ottiene diminuendo nella dieta il contenuto di carboidrati prevalentemente e parzialmente di grassi animali. Allo stesso tempo, la quantità di proteine nella dieta dovrebbe sempre soddisfare gli standard di età. Il menu per la settimana di dieta №8 per l'obesità dovrebbe includere carni magre e pesce, verdure, verdure, uova, frutta salata, latticini a basso contenuto calorico in varie combinazioni.
I carboidrati raffinati, farina, pasta e prodotti dolciari dovrebbero essere completamente esclusi. Solo il pane di una macinatura grezza è permesso. Ogni settimana deve includere almeno 2 giorni di trattamento. La durata della nutrizione clinica varia da uno a diversi mesi.
Pro e contro
- Non costoso, i prodotti sono disponibili tutto l'anno.
- Adatto per una nutrizione costante nell'obesità.
- Consente di ridurre o normalizzare completamente il peso.
- A lungo termine con una dieta.
- Volevo abilità culinarie.
- Con il metodo sbagliato di dieta sono possibili interruzioni psicologiche.
ricette
Shchi vegetariano
Mezza fetta di cavolo fresco, 2 cipolle, 2 peperoni dolci, 200 g di crauti, 2 carote, verdure, alloro, sale.
Pulire e tritare tutto finemente. Mettere in un contenitore, versare acqua, cuocere fino a quando non è pronto. 5 minuti prima della preparazione aggiungere la foglia di alloro e leggermente sale, aggiungere le erbe prima di servire.
Proteina di omelette con spinaci
Mezza tazza di latte, 3 proteine di pollo, 30 g di suluguni, 70 g di spinaci (può essere congelato), 1 cucchiaio. l. burro fuso
Friggere gli spinaci nel burro. In una proteina aggiungere un pizzico di sale, latte e battere bene. Versare il composto nella padella preriscaldata, mescolare. Tenere a fuoco vivo per 1 minuto, aggiungere il formaggio grattugiato, coprire con un coperchio, ridurre il calore a medio. Tempo di cottura 3-5 minuti.
Frullato di verdure con sedano
1 cetriolo, 2 pomodori, 2 gambi di sedano, acqua minerale, un pizzico di cumino.
Tutte le verdure lavano, sbucciano, tolgono la pelle dal cetriolo e tritano finemente. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere acqua minerale e frullare fino a che liscio, aggiungere ghiaccio.
Commenti nutrizionisti
Uno dei principali errori è fatto da quei pazienti che, con l'obesità, tendono a perdere peso il più presto possibile. Ci sono molte diete fisiologicamente inferiori e squilibrati (mono-diete) pubblicizzati su Internet che promettono una rapida perdita di peso per l'obesità, tuttavia, come dimostra la pratica, anche il peso viene rapidamente riportato al suo livello originale e spesso lo supera. Allo stesso tempo, il benessere generale spesso soffre. È un'alimentazione bilanciata ad energia ridotta che è molto più efficace di tali diete. E a questo proposito, la dieta terapeutica sovietica №8 secondo Pevzner è particolarmente efficace. Cioè, la dieta perdere peso non dovrebbe essere fame.
I tempi della terapia dietetica sono individuali e dipendono da molti fattori, ma in ogni caso l'alimentazione dietetica terapeutica richiede un lungo periodo di permanenza nella dieta. Si ritiene che il normale tasso di perdita di peso sia pari all'1% alla settimana del proprio peso. Indicatore della dieta corretta non è solo la perdita di peso, ma anche il conseguente aumento del tono neuromuscolare e il miglioramento della salute generale.
Dieta, senza un'adeguata attività fisica, non può portare a una significativa perdita di peso. L'attività fisica aiuterà a prevenire l'adattamento del metabolismo a nuove condizioni nutrizionali, a mantenere la massa muscolare e a ridurre l'equilibrio energetico. Tuttavia, il carico dovrebbe essere esattamente adeguato alle vostre capacità fisiologiche, poiché l'eccessivo sforzo fisico ha l'effetto opposto. Si consiglia di percorrere 3-10 km al giorno, che possono essere combinati con nuoto o in bicicletta.
È estremamente importante cambiare il comportamento alimentare. La maggior parte delle persone sovrappeso tratta l'assunzione di cibo come un piacere e spesso va al frigorifero non per motivi di saturazione, ma per far fronte a una situazione stressante / stressante o migliorare l'umore, prendere la noia, alleviare la sensazione di solitudine, depressione, apatia, ansia depressione. Pertanto, oltre alla motivazione, è importante avere e mantenere un certo atteggiamento mentale, per il quale è necessario utilizzare il gruppo di formazione psicologica, l'allenamento autogeno, l'ipnosi.
Non impostare obiettivi troppo alti. Se la perdita di peso si verifica attraverso la violenza sul tuo corpo con sentimenti di fame, disagio, insoddisfazione di te stesso, il risultato sarà sempre negativo, sia sotto forma di rottura psicologica, sia sotto forma di un ritorno di peso al livello originale.
Il recupero del peso al basale o alla linea di base superiore durante la perdita di peso è abbastanza comune, specialmente nelle diete mono. Questo fenomeno è chiamato il ciclo del peso e tutti i collegamenti in esso si condizionano a vicenda:
- fase di perdita di peso;
- plateau inferiore - il peso non diminuisce più, nonostante tutti gli sforzi in corso;
- fase di aumento di peso;
- altopiano superiore - il peso si stabilizza nuovamente all'inizio o leggermente più alto del livello iniziale.
È una perdita di peso "confortevole" con una riduzione del peso senza salti che garantisce che il peso dopo la fine del percorso non ritorni più.
Feedback e risultati
Il feedback sui risultati della perdita di peso nei pazienti obesi sulla dieta 8 è per lo più positivo. La maggior parte dei pazienti è riuscita a ridurre il peso degli indicatori previsti.
- "... Ho lottato con l'essere sovrappeso per tutta la vita. Che tipo di dieta non ho provato, ma quasi sempre il peso dopo 1-2 mesi è tornato all'originale. Quando ho capito che ero già obeso, mi sono rivolto agli specialisti. Su una dieta medica era di 6 mesi. Il peso è quasi rimbalzato. Tuttavia, controllo costantemente il peso e non appena supera la norma di 1-2 kg, mi siedo immediatamente sul tavolo n. 8 con due giorni di scarico. "
Prezzo della dieta
La dieta comprende cibi comuni con una predominanza di piatti vegetali. Il calcolo dei costi è stato effettuato sulla base del menu della settimana precedente. Tenendo conto dell'insieme di tutti i prodotti, le spese per una settimana variano nel range di 1120-1230 rubli.