Dieta e regole nutrizionali nella sindrome di Gilbert

La sindrome di Gilbert è una condizione speciale del corpo in cui vi è un aumento della bilirubina. La violazione viene trasmessa attraverso la linea ereditaria, pur manifestandosi tra i 3 ei 13 anni, può accompagnare una persona per tutta la sua vita, senza influire sulla sua durata.

Di norma, tale disturbo non richiede alcun trattamento speciale, ma è importante solo correggere la condizione, prevenendo il verificarsi di episodi itterici.

Perché è importante seguire una dieta con la sindrome di Gilbert

Un modo per regolare la condizione è seguire una certa dieta. Lo scopo principale di una dieta speciale in questo caso è prevenire l'insorgenza di varie malattie del fegato e della cistifellea, ma, in aggiunta, una dieta speciale e nutriente contribuisce alla normalizzazione della secrezione biliare.

Inoltre, i pasti sul tavolo numero 5 sono un'eccellente prevenzione dell'insorgere della colelitiasi. Per questi motivi, una tale dieta viene spesso prescritta a pazienti con vari disturbi nel tratto gastrointestinale.

La dieta nella sindrome di Gilbert aiuta a mantenere sotto controllo i livelli di bilirubina, il che consente di evitare gli effetti dell'ittero e anche riportare rapidamente il corpo alla normalità quando si manifestano. Di norma, nelle persone con tale disordine congenito, è la dieta che diventa la componente principale della vita, la sua qualità e utilità, consentendo di mantenere una buona salute e prevenire manifestazioni di ittero.

Linee guida dietetiche e nutrizionali di base

La sindrome di Gilbert è una malattia congenita del fegato, che periodicamente durante tutta la vita può essere manifestata da un aumento dei livelli di bilirubina, che porta ad ingiallimento dell'integrato cutaneo, delle mucose e del bianco degli occhi.

Nei casi acuti si può osservare un gusto amaro in bocca, gonfiore, bruciore di stomaco, dolore nell'ipocondrio destro, debolezza e deterioramento generale. Pertanto, per le persone con questa sindrome è così importante prevenire le manifestazioni di ittero e remissioni periodiche.

I fattori provocatori per l'insorgenza di esacerbazioni sono:

  • Consumo di cibi grassi;
  • Periodi di digiuno;
  • Eccesso di cibo costante;
  • Squilibrio di potenza e non conformità con una determinata modalità;
  • Disidratazione derivante dall'insufficiente assunzione di liquidi;
  • Raffreddori frequenti e una varietà di malattie dell'eziologia virale;
  • Bere bevande alcoliche;
  • Gravi sforzi emotivi e fisici;
  • L'uso di certe droghe.

Una dieta sana per le persone con la sindrome di Gilbert si basa su diversi principi, in particolare:

  • È importante osservare una certa dieta, cercando di mangiare contemporaneamente in piccole porzioni, dividendo la razione giornaliera totale in 4 o 5 ricevimenti. È importante che tra un pasto e l'altro non ci siano pause lunghe. Questa dieta avrà l'effetto più favorevole sullo stato del fegato e migliorerà i processi di escrezione biliare.
  • È importante che il menu di una persona con la sindrome di Gilbert includa alimenti quotidiani che contengono grandi quantità di proteine. Molto utili saranno anche le verdure fresche come barbabietole, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles, spinaci. Tra i frutti, la preferenza dovrebbe essere data a mele fresche, antracee e pere. Il menu dovrebbe contenere cereali, in particolare grano saraceno e farina d'avena, oltre a uova di pollo e frutti di mare. Assicurati di consumare quotidianamente acqua minerale e succhi di frutta freschi.
  • Non è necessario aderire esclusivamente al cibo vegetariano, è molto importante che la carne sia presente nella dieta di una persona con la sindrome di Gilbert. È necessario consumarlo quotidianamente, ma va ricordato che non dovrebbe essere grasso. È meglio dare la preferenza al tacchino, pollo senza pelle e grasso, carne di vitello magra e manzo. Se il corpo non consuma carne, non riceverà gli aminoacidi di cui ha bisogno.

È importante ricordare che lo stato del fegato è influenzato molto negativamente dai prodotti contenenti soia, quindi dovrebbero essere evitati, così come il consumo di alcool se si è a dieta con la malattia di Gilbert.

Prodotti consigliati

Molte persone hanno paura delle diete, considerando che limitano fortemente il consumo di prodotti, ma in realtà, con la sindrome di Gilbert, la dieta è piuttosto varia. Cosa puoi mangiare con la sindrome di Gilbert:

  • Pane raffermo, pane della pasticceria di ieri, biscotti della categoria galette, rotoli di focacce;
  • Una varietà di prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi, come kefir, yogurt, latte, ricotta di tipo dietetico, alcuni tipi di formaggi a basso contenuto di grassi e duri;
  • Pasta;
  • Carne e pollo di tacchino;
  • Carne di coniglio, vitello, ma anche carne di manzo e persino maiale, ma soggetti alla rimozione completa di grasso, lolla e tendini;
  • Qualsiasi varietà di pesce magro in forma bollita;
  • Qualsiasi cereali, ma farina d'avena e grano saraceno sono considerati i più utili;
  • Burro naturale;
  • Salsicce al latte;
  • Uova con la limitazione del consumo di tuorli (non è consentito più di un tuorlo al giorno), ma l'omelette proteica e le proteine ​​degli uova sode possono essere consumate in quantità normale;
  • Verdure in forma cruda, bollita, in umido e al forno, ad eccezione di quelle incluse nell'elenco degli alimenti proibiti;
  • Dolci frutti e bacche, possono essere crudi, al forno o essiccati;
  • Zucchero che, se desiderato (o necessario), può essere sostituito da preparazioni speciali, ad esempio il sorbitolo;
  • Dolci come miele naturale, latte condensato, marmellate fatte in casa, marmellate, dolciumi, ma è importante leggere la composizione dei prodotti acquistati e assicurarsi che non abbiano cioccolato e alcool;
  • Erbe secche e fresche di vario tipo;
  • Composte, gelatine, tè verde;
  • Minestre di latte e verdure;
  • Spezie, tra cui la cannella e la vaniglia più utili.

Prodotti proibiti

Cosa non può essere con la malattia di Gilbert:

  • Vari prodotti lattiero-caseari contenenti alti livelli di grassi, formaggi a pasta dura di varietà salate e piccanti;
  • Burro di torte, pane fresco, una varietà di torte fritte, pasticcini di pasta sfoglia;
  • Pesce grasso, carne grassa e pollame, così come brodi cucinati da loro;
  • Caviale rosso e nero;
  • Una varietà di salsicce;
  • frattaglie;
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  • Varie carni affumicate;
  • Uova sode e fritte;
  • Qualsiasi tipo di cibo in scatola;
  • Qualsiasi tipo di funghi e brodi bolliti da loro;
  • Grassi di origine animale, ad eccezione del burro naturale;
  • Legumi, principalmente soia, così come lenticchie, piselli, fagioli, ceci, fagioli;
  • Caffè e cacao, nonché prodotti con il loro contenuto;
  • Bacche e frutti acidi;
  • Cioccolata di tutti i tipi, gelati, dolci con panna;
  • Alcune verdure, in particolare, cipolle verdi, aglio, acetosa, spinaci, ravanelli, ravanelli;
  • Bevande alcoliche in qualsiasi forma;
  • Varie salse, ketchup e condimenti, dal sapore aspro e amaro.

È importante ricordare che il cibo consumato non dovrebbe essere molto caldo o troppo freddo. Tutti i cibi consumati devono essere caldi.

Menu di esempio

Il menu giornaliero approssimativo di una persona con la sindrome di Gilbert può essere il seguente:

  1. La prima colazione può consistere in una frittata di vapore a base di proteine ​​dell'uovo nella quantità di 110 grammi, semola, cotta in latte scremato nella quantità di mezzo porzione regolare e tè verde.
  2. Alla seconda colazione, si può mangiare una ricotta a pasta lievitata preparata al momento nella quantità di 10 grammi e bere un bicchiere di brodo di rosa canina.
  3. Il pranzo può consistere in zuppa vegetariana di verdure con farina d'avena, purè in purea di patate (mezza porzione), soufflé al vapore di carne magra bollita (100 grammi), 100 grammi di purea di verdure fresche e una piccola quantità di gelatina di frutta.
  4. Una mela cotta (non più di 100 grammi) è consentita per il pranzo.
  5. Per cena, puoi mangiare 100 grammi di pesce bollito a basso contenuto di grassi con purè di patate e bere una tazza di tè verde.
  6. Di notte, ti è permesso di bere un bicchiere di frutta o gelatina di farina d'avena.

Un'altra opzione di menu per il giorno:

  1. Per colazione - porridge di riso con purè di latte, soufflé di ricotta e tè verde.
  2. Alla seconda colazione - mela cotta con zucchero.
  3. Per il pranzo - zuppa vegetariana vegetale con perlage in umido, purè, purea di costolette di carne magro con purea di carote, gelatina di frutta.
  4. A pranzo decotto di rosa canina con dolci cracker.
  5. Per cena - gnocchi di pesce al vapore con contorno di purè di patate, casseruola di semola con salsa di frutta dolce, tè verde.
  6. Di notte puoi bere un bicchiere di kefir.

La terza opzione della nutrizione quotidiana nella sindrome di Gilbert:

  1. Colazione - ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida a basso contenuto di grassi e zucchero, latte, farina d'avena, tè verde.
  2. La seconda colazione è una mela cotta.
  3. Pranzo - qualsiasi zuppa vegetariana cotta in olio vegetale, cotolette di vapore a base di carne magra, porridge di grano saraceno lavato con olio d'oliva, composta di frutta fresca.
  4. A pranzo puoi bere un caldo sorso di brodo.
  5. Cena - pesce magro bollito con salsa bianca, cotto su brodo vegetale, purea di verdure, formaggio fuso cheesecake, tè verde.
  6. Per la notte - un bicchiere di kefir.

Nutrizione nella sindrome di Gilbert

Una parte integrante del trattamento delle malattie del fegato è una dieta speciale. La dieta per la sindrome di Gilbert dovrebbe essere benigna, aiutare ad aumentare il deflusso della bile e ridurre la bilirubina nel sangue.

Qual è la sindrome di Gilbert

La sindrome di Gilbert è una malattia ereditaria che appartiene al gruppo dell'epatosi pigmentata, basata su una violazione dei processi metabolici negli epatociti (cellule epatiche) e, di conseguenza, un moderato aumento della bilirubina indiretta nel sangue. Ittero familiare non emolitico, iperbilirubinemia costituzionale, semplice colemia familiare sono altri nomi per la sindrome. Questa è la bilirubinemia congenita più comune.

Il principale sintomo della malattia di Gilbert è il giallume sclerale. In alcuni pazienti, osservato e macchiato della pelle. Di regola, questa faccia, a volte i piedi, i palmi, le ascelle.

I seguenti fattori portano più spesso alla comparsa della pelle gialla e degli occhi bianchi:

  • bere bevande alcoliche;
  • violazione della dieta;
  • situazione stressante;
  • esercizio intenso;
  • il digiuno per perdere peso;
  • prendendo alcuni farmaci;
  • interventi chirurgici;
  • malattie catarrali.

Circa la metà dei pazienti lamenta nausea, eruttazione, scarso appetito, stitichezza o diarrea, flatulenza, oltre a disturbi del fegato, iperidrosi, sbalzi d'umore, debolezza, affaticamento.

In alcuni casi, la sindrome non ha manifestazioni pronunciate e non ci sono lamentele da parte dei pazienti.

Principi generali dell'alimentazione

Una corretta alimentazione nella sindrome di Gilbert è di grande importanza, ed è necessario aderire ad essa per tutta la vita. I principi principali della dieta sono:

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  • C'è bisogno di spesso (fino a sei volte al giorno), ma gradualmente, per evitare lunghe pause tra le dosi.
  • In nessun caso non morire di fame, ad esempio, allo scopo di perdere peso.
  • Bere una quantità sufficiente di liquido - almeno 2-2,5 litri al giorno.
  • Il cibo dovrebbe essere sufficientemente ricco di calorie, contenere tutti i micronutrienti e le vitamine necessari.
  • È importante escludere bevande alcoliche, cibi grassi e fritti.
  • Puoi cuocere solo una coppia, ma anche bollire o infornare.
  • Il cibo dovrebbe essere caldo, senza piatti caldi e freddi.

Quali prodotti possono

I prodotti consentiti includono quanto segue:

  • Pane di segale e frumento di ieri, prodotti di farina delle varietà I e II.
  • Biscotti vassoio, cracker.
  • Pesce e carne di varietà a basso contenuto di grassi (pollo, coniglio, manzo, vitello).
  • Ricotta a basso contenuto di grassi
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Semole, verdure, latticini, zuppe di frutta, zuppa vegetariana (verdure e farina per condire non sono troppo cotte).
  • Omelette, uova alla coque.
  • Bacche non acide.
  • Verdure, frutta
  • Porridge, grano saraceno e porridge di riso.
  • Acqua minerale, tè verde, gelatina, frutta in umido, bevande alla frutta, brodo di rosa canina.

Cosa è proibito

Le persone con la sindrome di Gilbert dovrebbero rifiutare prodotti come:

  • Salsicce e salsicce, pesce grasso e varietà di carne, brodi ricchi, sottoprodotti, carni affumicate, prodotti in scatola, strutto, fritto.
  • Prodotti con coloranti.
  • Qualsiasi pasticceria, compresi sfogliatine, torte fritte, ciambelle, frittelle.
  • Fast food
  • Migliorare la secrezione del tratto gastrointestinale: senape, rafano, aceto, spezie, funghi, cibi in salamoia, fermentati e salati.
  • Caviale nero e rosso.
  • Contenente olii essenziali: aglio, cipolle verdi, ravanelli, rape, ravanelli.
  • Causa fermentazione: legumi, cavoli, miglio.
  • Caffè forte, cioccolato, cacao.
  • Panna acida grassa, panna, ricotta.
  • Gelati, creme, torte.
  • Frutti e bacche aspro

Dieta numero 5

La dieta 5 a base di zuccheri è stata sviluppata dal terapeuta Pevzner, il fondatore della dietetica e della gastroenterologia sovietica. È indicato per patologie della colecisti, del fegato e dei dotti biliari.

Con la bilirubina elevata, è necessario introdurre più prodotti nella dieta, che includono molte fibre e pectina. Questi includono frutta e bacche (solo non acide) e verdure.

I pasti devono essere delicati, cioè bolliti, al forno o al vapore, e comunque non fritti.

La dieta fornisce completamente una varietà di piatti sul tavolo. Dalla carne possono essere polpette, casseruole, polpette di pollo, manzo, vitello, coniglio. Puoi cucinare carne e un intero pezzo.

Dal pesce si consiglia di scegliere il fiume magro e il mare. Può essere merluzzo, pollock, navaga, e da acqua dolce - lucci, carassi, luccioperca, carpe. Può essere cotto con riso o verdure e servito bollito.

Si consiglia di usare latte e panna acida solo per cucinare, non trattare il burro con il calore.

Nella dieta è permesso includere qualsiasi cereali portatile. Di questi, puoi cucinare il porridge, aggiungerlo alle zuppe e alle casseruole.

Dalle verdure sono ammessi tutti, tranne spinaci, ravanelli, ravanelli, aglio, cipolle verdi, acetosella. Le verdure sono raccomandate per mangiare bollite o al forno, ma non in umido. Insalate fresche di aneto e prezzemolo possono essere aggiunte alle insalate.

Le bacche e i frutti sono i migliori per scegliere dolci e maturi. Sono mangiati, freschi e trasformati (sotto forma di baci, composte, bevande alla frutta).

Le bevande sono permesse tè e caffè deboli, acqua non gassata, brodo o infusione di rosa canina. Dai dolci - marmellata, marshmallow, marmellata, miele, caramello.

Menu di esempio per la settimana

Opzione 1

  • Colazione: frittata di proteine ​​omelette, tè.
  • La seconda colazione: ricotta con frutta secca.
  • Pranzo: zuppa di verdure, pollo bollito con pasta, composta.
  • Pranzo: mela cotta.
  • Cena: purè di patate con pesce bollito, tè.
  • Cena tardiva: un bicchiere di yogurt.

Opzione 2

  • Colazione: budino di riso, tè.
  • La seconda colazione: una banana o una mela.
  • Pranzo: zuppa con semole su brodo vegetale, involtini di cavolo di manzo, gelatina.
  • Sicuro, succo di zucca.
  • Cena: pollock al forno con verdure, mors.
  • Cena tardiva: latte acido.

Opzione 3

  • Colazione: polpettine di carote, fianchi di brodo.
  • Seconda colazione: tè con pane secco o cracker.
  • Pranzo: zuppa di cavolfiore, rotolo di carne, composta.
  • Pranzo: casseruola di ricotta.
  • Cena: purea di zucca o di zucca, pesce bollito, gelatina.
  • Cena tardiva: ryazhenka.

Opzione 4

  • Colazione: tè con un rotolo di pasta.
  • Seconda colazione: un pezzo di pane di segale con insalata di verdure, condito con olio vegetale.
  • Pranzo: brodo vegetale, grano saraceno con vitello bollito, succo di frutta.
  • Pranzo: macedonia di frutta.
  • Cena: petto di pollo bollito, purea di zucca, infuso di rosa canina.
  • Cena tardiva: latte acido.

Opzione 5

  • Colazione: ricotta con frutta secca, tè verde.
  • Pranzo: cracker cracker o biscotti, succo di frutta.
  • Pranzo: spaghetti al latte, riso con un tortino, gelatina.
  • Spuntino: mela o pera.
  • Cena: pollo al forno con verdure, mors.
  • Cena tardiva: un bicchiere di kefir.

Opzione 6

  • Colazione: pan di spagna, tè.
  • Seconda colazione: un'insalata di barbabietole bollite e noci, condite con olio vegetale.
  • Pranzo: zuppa con broccoli, porridge con carne, gelatina.
  • Pranzo: casseruola di ricotta.
  • Cena: pesce al vapore, purè di patate, mors.
  • Cena tarda: yogurt.

Opzione 7

  • Colazione: porridge in acqua con l'aggiunta di pezzi di frutta.
  • La seconda colazione: insalata di verdure e una fetta di pane di ieri.
  • Pranzo: zuppa di frutta, polpette al vapore con riso, tè.
  • Pranzo: ricotta con miele.
  • Cena: casseruola di pasta con albume, mors.
  • Cena tardiva: cracker e un bicchiere di ryazhenka.

conclusione

Per aderire a una dieta speciale per la sindrome di Gilbert, è necessario costantemente. Questo dovrebbe diventare un'abitudine e diventare uno stile di vita, soprattutto perché la dieta raccomandata non è severa e comporta una varietà di cibi e un gran numero di piatti non solo sani, ma anche deliziosi.

Sindrome di Gilbert: dieta terapeutica

In una persona con una diagnosi di sindrome di Gilbert, la dieta dovrebbe essere il componente principale di una vita piena. In questa patologia, i medici consigliano ai pazienti di seguire la dieta n. È progettato specialmente per le persone che soffrono di malattie del fegato, della colecisti, dello stomaco e dell'intestino. La nutrizione medica aiuterà il paziente con la sindrome di Gilbert a mantenere una buona salute ed evitare le esacerbazioni della malattia.

Descrizione della malattia, abitudini alimentari

La sindrome di Gilbert è una patologia congenita del fegato, che si manifesta con un'aumentata concentrazione di pigmento bilirubina nel sangue. La malattia è caratterizzata da periodi di esacerbazioni e remissioni. Durante una riacutizzazione, l'occhio sclera e la pelle ingialliscono in una persona, ci possono essere disturbi del gusto amaro in bocca, bruciore di stomaco, distensione addominale, sensazione di dolore nel giusto ipocondrio, nausea, debolezza generale, perdita di appetito e stato depressivo. Questa condizione lascia il posto alla remissione quando la malattia scompare. Esacerbazioni in caso di malattia di Gilbert si verificano in media 1-2 volte all'anno, ma possono essere disturbate più spesso. Sono provocati da molti fattori, tra cui i principali sono:

  • eccesso di cibo;
  • il digiuno;
  • cibi grassi;
  • alcol;
  • la disidratazione;
  • stress fisico ed emotivo;
  • malattie fredde e virali;
  • alcuni farmaci (antibiotici, anabolizzanti, paracetamolo, ormoni, ecc.).

Per rimuovere l'aggravamento nella sindrome di Gilbert, è necessaria una terapia speciale per ridurre la concentrazione di bilirubina nel sangue. Durante i periodi di remissione, si consiglia al paziente di seguire la dieta n. 5, combinandola con uno stile di vita sano e un esercizio moderato. Queste semplici misure aiuteranno a mantenere una buona salute ea prevenire le esacerbazioni della malattia in futuro.

Controindicazioni per la nutrizione clinica

Come dovrebbero le persone mangiare con la malattia di Gilbert per evitare il deterioramento del benessere? Per cominciare, dovrebbero rivedere la loro dieta e eliminare completamente tutti gli alimenti fritti, grassi, speziati e salati da esso, in quanto hanno un effetto negativo sul fegato. Per lo stesso motivo, è necessario abbandonare l'uso di bevande alcoliche (sia forti che deboli). Un elenco completo di prodotti categoricamente vietati nella sindrome di Gilbert è il seguente:

  • latticini con un'alta percentuale di formaggio duro grasso, piccante e salato;
  • pane fresco, pasticceria, pasta sfoglia, torte fritte;
  • carne grassa, pesce, pollame e brodi da loro;
  • salsicce;
  • caviale rosso e nero;
  • prodotti a base di carne;
  • prodotti affumicati;
  • qualsiasi tipo di conservazione;
  • uova di gallina fritte e sode;
  • grassi animali (eccetto il burro);
  • funghi di tutte le varietà e brodi di loro;
  • legumi (piselli, lenticchie, soia, fagioli, ceci);
  • verdure (spinaci, aglio, cipolle verdi, ravanelli, acetosella);
  • varietà acide di frutti e bacche;
  • cibi dolci (gelato, cioccolato, pasticcini con panna);
  • cacao, caffè forte;
  • alcol;
  • condimenti piccanti, ketchup, salse.

Bisogna fare attenzione a condire il cibo con sale. La sua dose giornaliera per la malattia di Gilbert per un adulto non deve superare i 10 g. È vietato mangiare cibi freddi e troppo caldi. Tutti i pasti e le bevande da servire al paziente devono essere caldi. Se sono pronti per l'uso futuro e sono conservati in frigorifero, devono essere riscaldati prima di essere serviti.

Raccomandazioni sulla selezione e preparazione dei prodotti

Quale dovrebbe essere la dieta per la malattia di Gilbert? L'elenco dei prodotti ammessi per questa malattia è abbastanza ampio. Include:

  • bevande a base di latte con un contenuto di grassi non superiore al 2,5% (latte, acidophilus, kefir), formaggi dietetici, varietà a basso contenuto di grassi di formaggio a pasta dura;
  • pane raffermo di segale e pane integrale, involtini, rotoli, biscotti;
  • zuppe di verdure, cereali e vegetariani;
  • la pasta;
  • carne di vitello a basso contenuto di grassi, carne di maiale e agnello (prima della cottura, dovrebbero rimuovere tutti i tendini e la pula), carne di coniglio;
  • pollo e tacchino;
  • tipi di pesce magro (nasello, luccio, lucioperca, merluzzo, carpa);
  • latte di salsiccia;
  • girasole raffinato e olio d'oliva;
  • burro;
  • cereali (è possibile utilizzare tutti senza eccezione, ma i più utili: grano saraceno e farina d'avena);
  • omelette proteica, uovo alla coque (non si può mangiare più di un tuorlo al giorno);
  • tutte le verdure, ad eccezione di quelle elencate nell'elenco degli alimenti proibiti (possono essere consumate sia crude che lavorate termicamente);
  • bacche e frutti di varietà dolci (crudi, secchi, al forno);
  • dolci (latte condensato, miele, marshmallow, marmellata, marmellata, dolciumi, nella cui produzione non sono stati usati cioccolato e alcool);
  • zucchero (se lo si desidera, è possibile sostituire il sorbitolo);
  • Kissel, composta, tè nero e verde, caffè con aggiunta di latte senza grassi;
  • verdure fresche e secche;
  • spezie (vaniglia, cannella);
  • salse al latte

Come puoi vedere, con la sindrome di Gilbert, non devi seguire una dieta rigida, limitandoti a molti prodotti. La dieta per questo disturbo è molto varia, e ci sarà un posto non solo per zuppe dietetiche, ma anche per deliziose insalate, dessert e persino spuntini. Tuttavia, dobbiamo ricordare che i metodi di cottura con questo disturbo sono limitati. Il cibo fritto è severamente vietato ai pazienti, quindi le uova, i pancakes, le patatine fritte e altri piatti amati dalla maggior parte della gente dovrebbero essere abbandonati. Le preferenze dovrebbero essere date al bollito, cotto a bagnomaria o cotto nei prodotti del forno. Le frutta e le verdure crude dovrebbero essere mangiate in piccole porzioni.

Coloro ai quali è stata diagnosticata la malattia di Gilbert devono sempre includere porridge del latte, crostini, budini, casseruole di ricotta a basso contenuto di grassi con frutta e carote nella dieta. Le zuppe dovrebbero essere dietetiche, senza friggere e spezie. Occasionalmente è permesso servire verdure al vapore, carne o pesce. Puoi cucinare cotolette di vapore, involtini di cavolo, pilaf, pasta in carne. La panna acida e il burro dovrebbero essere limitati e usati solo come condimento per i piatti. Quando a una malattia è permesso mangiare a volte un pezzo di aringa salata, qualche cucchiaiata di crauti (purché non sia acida). È permesso aggiungere una piccola fetta di limone al tè. Ogni giorno prima di coricarsi è utile bere un bicchiere di kefir.

In caso di malattia di Gilbert, non si dovrebbe mangiare troppo o, al contrario, soffrire la fame per molto tempo. I medici raccomandano ai pazienti di mangiare spesso (fino a 6 volte al giorno) in piccole porzioni. È importante osservare gli stessi intervalli tra i pasti. In caso di disturbi, non è necessario che la razione sia fatta da uno specialista. Il paziente può creare il proprio menu sulla base dell'elenco di prodotti consentiti e delle raccomandazioni del medico. È importante garantire che l'alimentazione nella malattia sia equilibrata e abbastanza diversificata. È necessario mangiare giornalmente circa 100 g di proteine, 70 g di grassi e 50 g di carboidrati. Il valore energetico giornaliero della dieta per un adulto dovrebbe essere nel range di 2500-2900 calorie.

La dieta con la sindrome di Gilbert non è una misura temporanea, ma un modo di vivere.

Restrizioni alimentari ragionevoli devono essere rispettate costantemente, senza fare concessioni a se stessi, anche nei giorni festivi. La stretta osservanza dei principi della dieta terapeutica permetterà al paziente di dimenticare le esacerbazioni della malattia e iniziare a vivere una vita piena.

Dieta per il fegato nella sindrome di Gilbert

: La dieta per la sindrome di Gilbert è semplice: mangia un sacco di frutta e verdura crude, in particolare verdure a foglia verde scuro, arance, frutta gialla, viola, rossa e verdura. Trenta al quaranta per cento della dieta dovrebbe consistere in frutta e verdura crude. Frutta cruda, verdure contengono enzimi vivi, vitamina C, sostanze antibiotiche naturali, fitonutrienti anti-cancro.

Caratteristiche della dieta

Evitare i grassi che mettono a dura prova il fegato e la cistifellea. Questo è:

  • prodotti lattiero-caseari integrali,
  • margarine,
  • oli vegetali lavorati (grassi idrogenati),
  • cibo troppo cotto
  • non alimenti freschi contenenti grassi rancidi,
  • carne in scatola e grassa.

Si consiglia alle persone con problemi epatici di evitare tutti i prodotti caseari animali. Sostituiscili con avena, riso, mandorle, prodotti di soia.

Mangia "grassi buoni" che contengono acidi grassi essenziali nella loro forma naturale e non trasformata.

Si trovano in:

  • oli vegetali e di semi pressati a freddo,
  • avocado,
  • pesce (specialmente grasso, come salmone, tonno, sardine, aringhe, passera, trota, sgombro),
  • gamberetti,
  • gambero
  • noci fresche,
  • semi freschi crudi come lino, girasole, cartamo, sesamo, erba medica, semi di zucca
  • legumi (fagioli, piselli, lenticchie).

I semi, come il seme di lino, possono essere schiacciati in un normale macinacaffè o in un robot da cucina e aggiunti a cereali, cocktail, frutta, insalate di verdure. Spirulina, olio di primula, olio di ribes nero, borragine e lecitina contengono oli benefici per il fegato.

Sostituirli con tahini, humus, pesto, passata di pomodoro, crema di noci, avocado fresco, olio d'oliva o miele. Sono necessari grassi buoni per creare membrane cellulari sane attorno alle cellule del fegato.

Dovrebbe essere evitato

Evitare le sostanze chimiche e le tossine artificiali come:

  • insetticidi,
  • pesticidi,
  • dolcificanti artificiali
  • coloranti (specialmente l'aspartame),
  • sapori,
  • conservanti.

L'alcool eccessivo dovrebbe essere evitato, specialmente le bevande alcoliche.

Diversifica il menu

Consumare una varietà di proteine ​​da cereali, noci crude, semi, legumi, uova, frutti di mare. Se lo si desidera, aggiungere brodo di pollo (senza pelle) o carne rossa fresca al menu.

Se non vuoi mangiare carne rossa o pollame, questo è perfettamente accettabile, poiché ci sono molte altre fonti di proteine. È sicuro essere vegani, tuttavia, sarà necessario assumere integratori di vitamina B 12, ferro, taurina, carnitina per evitare scarso metabolismo e affaticamento.

Per ottenere proteine ​​di prima classe, i vegani devono combinare 3 delle seguenti 4 classi di cibo alla volta:

  • grano,
  • noci,
  • semi,
  • legumi, altrimenti preziosi aminoacidi essenziali potrebbero essere insufficienti.

Lascia che il cibo sia la cura per la sindrome di Gilbert

Molte malattie possono essere superate consumando medicinali che hanno potenti proprietà medicinali. La salute ottimale e la prevenzione delle malattie sono possibili solo attraverso l'inclusione regolare di questi prodotti curativi nella dieta.

Gli agenti di guarigione trovati in determinati prodotti o sostanze chimiche terapeuticamente attive sono noti come sostanze fitochimiche. È stato riconosciuto che le abitudini culinarie di culture diverse influenzano l'incidenza.

I paesi mediterranei hanno una minore prevalenza di malattie cardiovascolari a causa dell'effetto protettivo dei tradizionali prodotti mediterranei come l'olio d'oliva, i pomodori e i legumi.

pomodori

I pomodori contengono un potente antiossidante chiamato licopene, che, secondo un articolo pubblicato su American Journal of Clinical Nutrition (1997: 66: 116-22), è il più potente di tutti i carotenoidi alimentari.

I ricercatori hanno scoperto che l'assunzione di licopene nella dieta è associata a un minor rischio di problemi alla prostata. Hanno anche scoperto che livelli più alti di licopene nel sangue riducono il rischio di proliferazione cellulare, che in teoria
Ha un potente effetto anti-cancro.

La cottura o la macinazione dei pomodori aumenta l'assorbimento di licopene nel corpo. La cottura dei pomodori nell'olio aumenta la disponibilità di licopene nel corpo, un altro motivo per cui la cucina mediterranea ha benefici per la salute nella sindrome di Gilbert.

barbabietola

La barbabietola ha un bel colore viola scuro, perché contiene antocianidina antiossidante. È stato dimostrato che i costituenti della barbabietola hanno effetti antivirali e antitumorali negli studi sugli animali. Altri prodotti che hanno anche queste proprietà, anche se in misura minore, sono rossi, peperoni verdi, cipolle rosse, paprika, mirtilli rossi.

Questi prodotti contengono fitonutrienti curativi, come carotenoidi, capsantina, antociani.

fitoestrogeni

Alcuni alimenti hanno un'alta concentrazione di ormoni vegetali, noti come fitoestrogeni. Esempi sono gli isoflavoni genistein, daidzein (trovati in soia, trifoglio rosso) e lignani (semi di lino).

Le comunità asiatiche consumano grandi quantità di soia (circa 25-50 grammi al giorno) e hanno un'incidenza significativamente più bassa di tumori ormono-dipendenti della prostata, dell'utero e della ghiandola mammaria. Tutti i legumi, come fagioli, piselli, lenticchie, contengono fitoestrogeni benefici.

La cucina asiatica e mediterranea è ora integrata in una dieta per la sindrome di Gilbert, composta da carne, pane e 4 verdure. Questo multiculturalismo culinario ha enormi e comprovati benefici per la salute. I cibi e le verdure tipici asiatici, come la radice di zenzero, il peperoncino, l'aglio, gli spinaci cinesi, il bok choy, la citronella, l'olio di cocco, il curry, i funghi cinesi, possono essere introdotti gradualmente nella dieta.

Coccola il tuo fegato

Mangiare cibi per aumentare i nutrienti utili per la funzionalità epatica nella sindrome di Gilbert.

Vitamina K

Verdure a foglia verde, germogli di erba medica. Arginina: aiuta il fegato a disintossicare l'ammoniaca, che è un prodotto di scarto tossico del metabolismo delle proteine. L'arginina si trova nei legumi (piselli, lenticchie), carruba, avena, noci, olio di grano, semi.
Gli antiossidanti si trovano in succhi di frutta freschi come carote, sedano, barbabietola, dente di leone, mela, pera, bevande verdi come erba di grano e succo di orzo, frutta fresca, soprattutto agrumi e kiwi.

selenio

Fonti di selenio antiossidante sono noci del Brasile, lievito di birra, alghe, riso integrale, melissa, frutti di mare, farina di frumento, cereali integrali, aglio, cipolle.

metionina

Essenziale per la disintossicazione. Si trova in legumi, uova, pesce, aglio, cipolle, semi, carne.

Acidi grassi essenziali

Frutti di mare, olio di fegato di merluzzo, olio di pesce. I frutti di mare possono essere freschi, in scatola o surgelati, come sardine, salmone, sgombro, tonno, trota, triglia, cozze blu, calamari, aringhe, merluzzo blu.

Avocado freschi, noci crude, semi, legumi, verdure verdi come spinaci, piselli verdi, fagiolini, melanzane, verdure fresche e oli di semi, semi, in particolare olio di semi di lino, olio di primula, olio di semi di ribes nero.

Gli acidi grassi essenziali sono necessari per la salute delle membrane di ogni cellula del corpo, per una sana funzionalità epatica, con una dieta di sindrome di Gilbert, è necessaria la loro abbondante quantità.

Ecco perché le diete a basso contenuto di grassi non sono buone per la salute generale, il controllo del peso o la funzionalità epatica.
Composti naturali di zolfo - trovati in uova, aglio, cipolle, porri, scalogni, verdure crocifere come broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles.

prevenzione

La dieta per la sindrome di Gilbert sarà più efficace, mentre aderisce alle misure preventive. Il filtro del fegato rimuove i microrganismi dal flusso sanguigno, impedendo loro di penetrare più a fondo nel corpo, causando gravi infezioni.

Per evitare di sovraccaricare il filtro del fegato, è importante evitare di mangiare cibi contaminati da microrganismi ostili o pericolosi (patogeni).
Nonostante siano migliorati gli standard di vita e l'igiene, l'incidenza di avvelenamento da parassiti, batteri e virus è in aumento.

Si verifica a causa di scarsa igiene, come pulizia inadeguata, conservazione degli alimenti, mancanza di lavaggio delle mani prima della cottura, consumo di cibo.

È più comune oggi, perché le persone hanno un falso senso di sicurezza causato dagli antibiotici. tuttavia, sono comparsi molti nuovi virus e batteri patogeni resistenti.

L'eccessiva pratica di nutrire gli animali con antibiotici aumenta il numero di ceppi batterici resistenti, come E. coli, Staphylococcus, Salmonella. Altri microrganismi che possono causare intossicazione alimentare sono Campylobacter, Listeria, Yersinia, Clostridium Botulinum, Shigella.

rischi

L'intossicazione alimentare si verifica anche da tossine prodotte da alcuni batteri, alghe e muffe. I molluschi cresciuti in acque contaminate da alghe tossiche li accumulano causando gravi disfunzioni neurologiche.

Gli alimenti che sono infetti da muffe o funghi che producono le proprie micotossine causano dolore. Il fungo Aspergillus flavus produce una micotossina pericolosa chiamata aflotossina. Cresce su mais bagnato, grano, arachidi e altre culture.
Molti alimenti trasformati contengono conservanti che non distruggono i microrganismi, ma li tengono semplicemente a riposo.

Quando tale cibo penetra nell'intestino, i conservanti vengono diluiti e i microrganismi iniziano a moltiplicarsi. Pertanto, è importante acquistare solo prodotti freschi di alta qualità.

Il rischio di contaminazione degli alimenti aumenta a causa della conservazione a lungo termine, del numero di persone che lavorano e confezionano, nonché delle temperature di raffreddamento e di riscaldamento inadeguate.
La produzione intensiva di massa di carne animale ha contribuito alla diffusione di infezioni nei prodotti alimentari.

Una corretta alimentazione nella sindrome di Gilbert

La sindrome di Gilbert è una bilirubinemia benigna (elevata bilirubina nel sangue) che non richiede rigide restrizioni nel menu o l'esclusione categoriale di determinati alimenti.

D'altra parte, la combinazione di questa sindrome con l'epatite è altamente indesiderabile, quindi i nutrizionisti hanno sviluppato un'opzione di compromesso per i pazienti con sindrome di Gilbert.

Caratteristiche della nutrizione dietetica nella sindrome di Gilbert

Lo scopo principale della dieta è la prevenzione delle malattie del fegato in combinazione con una buona alimentazione, così come la normalizzazione della secrezione biliare.

Si basa sulla dieta standard n. 5, che riduce la probabilità di esacerbazione dell'epatite o della colecistite, oltre ad essere una buona prevenzione della malattia del calcoli biliari.

Ciò implica un normale contenuto di carboidrati e proteine ​​e una relativa limitazione di grassi (manzo, maiale e agnello).

La preferenza è data a grassi vegetali, fibre, sostanze pectine.

Dieta numero 5: i parametri di base e un menu di esempio

Si consiglia una quantità ridotta di proteine ​​complesse, i piatti fritti, affumicati, caldi e piccanti sono indesiderabili.

Con la sindrome di Gilbert, di regola, non ci sono limiti duri. Tuttavia, si consiglia di utilizzare principalmente piatti al vapore, stufati, al forno e bolliti.

Carne filante e verdure, ricca di fibre (ravanello, cavolo, ecc.), È meglio servire in una forma grattugiata.

La frequenza di mangiare dovrebbe essere almeno 4 volte al giorno. Il meglio è 5-6 pasti al giorno, e le porzioni dovrebbero essere piccole.

In termini di energia e composizione, la dieta dovrebbe assomigliare a questa:

  • Carboidrati 350-400 g, di cui zucchero fino a 80 g;
  • Grassi 80 g, 30 - vegetali, altri animali (escluso montone, manzo e maiale);
  • Il conteggio delle calorie nella sindrome di Gilbert è particolarmente importante.

Proteine ​​80 g, il rapporto tra animale e vegetale dovrebbe essere 1/1.

Per i vegetariani è necessaria la consultazione con un nutrizionista - il mantenimento dell'equilibrio proteico è una componente molto importante della dieta.

  • Sale 10 g;
  • Il volume di liquido, compresi i primi piatti di 1,5-2,0 litri;
  • Il valore di potenza generale compreso tra 2400 e 2600 kcal.

Piatti principali e restrizioni dietetiche

I prodotti del pane sono leggermente essiccati, ieri. Muffin consumato indesiderabile. Puoi mangiare sia grano e pane di segale da farina 1-2 varietà. Anche la cottura è asciutta, è possibile con carne bollita, mele, ricotta. I funghi in cottura è meglio non usare.

Trattiamo il fegato

Trattamento, sintomi, droghe

Dieta della sindrome di zhilbera 5

Una parte integrante del trattamento delle malattie del fegato è una dieta speciale. La dieta per la sindrome di Gilbert dovrebbe essere benigna, aiutare ad aumentare il deflusso della bile e ridurre la bilirubina nel sangue.

Qual è la sindrome di Gilbert

La sindrome di Gilbert è una malattia ereditaria che appartiene al gruppo dell'epatosi pigmentata, basata su una violazione dei processi metabolici negli epatociti (cellule epatiche) e, di conseguenza, un moderato aumento della bilirubina indiretta nel sangue. Ittero familiare non emolitico, iperbilirubinemia costituzionale, semplice colemia familiare sono altri nomi per la sindrome. Questa è la bilirubinemia congenita più comune.

La malattia ha un decorso benigno, non porta a gravi cambiamenti nel fegato, è più comune negli uomini. Di solito si manifesta durante l'infanzia o l'adolescenza e continua per tutta la vita. Ci vuole un'onda: le esacerbazioni sono sostituite da periodi di remissione.

Il principale sintomo della malattia di Gilbert è il giallume sclerale. In alcuni pazienti, osservato e macchiato della pelle. Di regola, questa faccia, a volte i piedi, i palmi, le ascelle.

I seguenti fattori portano più spesso alla comparsa della pelle gialla e degli occhi bianchi:

  • bere bevande alcoliche;
  • violazione della dieta;
  • situazione stressante;
  • esercizio intenso;
  • il digiuno per perdere peso;
  • prendendo alcuni farmaci;
  • interventi chirurgici;
  • malattie catarrali.

Circa la metà dei pazienti lamenta nausea, eruttazione, scarso appetito, stitichezza o diarrea, flatulenza, oltre a disturbi del fegato, iperidrosi, sbalzi d'umore, debolezza, affaticamento.

In alcuni casi, la sindrome non ha manifestazioni pronunciate e non ci sono lamentele da parte dei pazienti.

Di regola, la malattia di Gilbert non richiede un trattamento speciale. Nel periodo delle esacerbazioni, è necessario seguire una dieta speciale, rinunciare all'alcool e aumentare lo sforzo fisico, assumere preparazioni biliari e vitamine.

Principi generali dell'alimentazione

Una corretta alimentazione nella sindrome di Gilbert è di grande importanza, ed è necessario aderire ad essa per tutta la vita. I principi principali della dieta sono:

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  • C'è bisogno di spesso (fino a sei volte al giorno), ma gradualmente, per evitare lunghe pause tra le dosi.
  • In nessun caso non morire di fame, ad esempio, allo scopo di perdere peso.
  • Bere una quantità sufficiente di liquido - almeno 2-2,5 litri al giorno.
  • Il cibo dovrebbe essere sufficientemente ricco di calorie, contenere tutti i micronutrienti e le vitamine necessari.
  • È importante escludere bevande alcoliche, cibi grassi e fritti.
  • Puoi cuocere solo una coppia, ma anche bollire o infornare.
  • Il cibo dovrebbe essere caldo, senza piatti caldi e freddi.

Quali prodotti possono

I prodotti consentiti includono quanto segue:

  • Pane di segale e frumento di ieri, prodotti di farina delle varietà I e II.
  • Biscotti vassoio, cracker.
  • Pesce e carne di varietà a basso contenuto di grassi (pollo, coniglio, manzo, vitello).
  • Ricotta a basso contenuto di grassi
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Semole, verdure, latticini, zuppe di frutta, zuppa vegetariana (verdure e farina per condire non sono troppo cotte).
  • Omelette, uova alla coque.
  • Bacche non acide.
  • Verdure, frutta
  • Porridge, grano saraceno e porridge di riso.
  • Acqua minerale, tè verde, gelatina, frutta in umido, bevande alla frutta, brodo di rosa canina.

Cosa è proibito

Le persone con la sindrome di Gilbert dovrebbero rifiutare prodotti come:

  • Salsicce e salsicce, pesce grasso e varietà di carne, brodi ricchi, sottoprodotti, carni affumicate, prodotti in scatola, strutto, fritto.
  • Prodotti con coloranti.
  • Qualsiasi pasticceria, compresi sfogliatine, torte fritte, ciambelle, frittelle.
  • Fast food
  • Migliorare la secrezione del tratto gastrointestinale: senape, rafano, aceto, spezie, funghi, cibi in salamoia, fermentati e salati.
  • Caviale nero e rosso.
  • Contenente olii essenziali: aglio, cipolle verdi, ravanelli, rape, ravanelli.
  • Causa fermentazione: legumi, cavoli, miglio.
  • Caffè forte, cioccolato, cacao.
  • Panna acida grassa, panna, ricotta.
  • Gelati, creme, torte.
  • Frutti e bacche aspro

Dieta numero 5

La dieta 5 a base di zuccheri è stata sviluppata dal terapeuta Pevzner, il fondatore della dietetica e della gastroenterologia sovietica. È indicato per patologie della colecisti, del fegato e dei dotti biliari.

Con la bilirubina elevata, è necessario introdurre più prodotti nella dieta, che includono molte fibre e pectina. Questi includono frutta e bacche (solo non acide) e verdure.

È importante aumentare il flusso della bile, il che significa che sono necessari prodotti con azione coleretica, come la crusca, gli oli vegetali (ad esempio l'olio di mais), il succo di barbabietola e il cavolo.

I pasti devono essere delicati, cioè bolliti, al forno o al vapore, e comunque non fritti.

La dieta fornisce completamente una varietà di piatti sul tavolo. Dalla carne possono essere polpette, casseruole, polpette di pollo, manzo, vitello, coniglio. Puoi cucinare carne e un intero pezzo.

Dal pesce si consiglia di scegliere il fiume magro e il mare. Può essere merluzzo, pollock, navaga, e da acqua dolce - lucci, carassi, luccioperca, carpe. Può essere cotto con riso o verdure e servito bollito.

Si consiglia di usare latte e panna acida solo per cucinare, non trattare il burro con il calore.

Nella dieta è permesso includere qualsiasi cereali portatile. Di questi, puoi cucinare il porridge, aggiungerlo alle zuppe e alle casseruole.

Dalle verdure sono ammessi tutti, tranne spinaci, ravanelli, ravanelli, aglio, cipolle verdi, acetosella. Le verdure sono raccomandate per mangiare bollite o al forno, ma non in umido. Insalate fresche di aneto e prezzemolo possono essere aggiunte alle insalate.

Le bacche e i frutti sono i migliori per scegliere dolci e maturi. Sono mangiati, freschi e trasformati (sotto forma di baci, composte, bevande alla frutta).

Le bevande sono permesse tè e caffè deboli, acqua non gassata, brodo o infusione di rosa canina. Dai dolci - marmellata, marshmallow, marmellata, miele, caramello.

Menu di esempio per la settimana

Opzione 1

  • Colazione: frittata di proteine ​​omelette, tè.
  • La seconda colazione: ricotta con frutta secca.
  • Pranzo: zuppa di verdure, pollo bollito con pasta, composta.
  • Pranzo: mela cotta.
  • Cena: purè di patate con pesce bollito, tè.
  • Cena tardiva: un bicchiere di yogurt.

Opzione 2

  • Colazione: budino di riso, tè.
  • La seconda colazione: una banana o una mela.
  • Pranzo: zuppa con semole su brodo vegetale, involtini di cavolo di manzo, gelatina.
  • Sicuro, succo di zucca.
  • Cena: pollock al forno con verdure, mors.
  • Cena tardiva: latte acido.

Opzione 3

  • Colazione: polpettine di carote, fianchi di brodo.
  • Seconda colazione: tè con pane secco o cracker.
  • Pranzo: zuppa di cavolfiore, rotolo di carne, composta.
  • Pranzo: casseruola di ricotta.
  • Cena: purea di zucca o di zucca, pesce bollito, gelatina.
  • Cena tardiva: ryazhenka.

Opzione 4

  • Colazione: tè con un rotolo di pasta.
  • Seconda colazione: un pezzo di pane di segale con insalata di verdure, condito con olio vegetale.
  • Pranzo: brodo vegetale, grano saraceno con vitello bollito, succo di frutta.
  • Pranzo: macedonia di frutta.
  • Cena: petto di pollo bollito, purea di zucca, infuso di rosa canina.
  • Cena tardiva: latte acido.

Opzione 5

  • Colazione: ricotta con frutta secca, tè verde.
  • Pranzo: cracker cracker o biscotti, succo di frutta.
  • Pranzo: spaghetti al latte, riso con un tortino, gelatina.
  • Spuntino: mela o pera.
  • Cena: pollo al forno con verdure, mors.
  • Cena tardiva: un bicchiere di kefir.

Opzione 6

  • Colazione: pan di spagna, tè.
  • Seconda colazione: un'insalata di barbabietole bollite e noci, condite con olio vegetale.
  • Pranzo: zuppa con broccoli, porridge con carne, gelatina.
  • Pranzo: casseruola di ricotta.
  • Cena: pesce al vapore, purè di patate, mors.
  • Cena tarda: yogurt.

Opzione 7

  • Colazione: porridge in acqua con l'aggiunta di pezzi di frutta.
  • La seconda colazione: insalata di verdure e una fetta di pane di ieri.
  • Pranzo: zuppa di frutta, polpette al vapore con riso, tè.
  • Pranzo: ricotta con miele.
  • Cena: casseruola di pasta con albume, mors.
  • Cena tardiva: cracker e un bicchiere di ryazhenka.

conclusione

Per aderire a una dieta speciale per la sindrome di Gilbert, è necessario costantemente. Questo dovrebbe diventare un'abitudine e diventare uno stile di vita, soprattutto perché la dieta raccomandata non è severa e comporta una varietà di cibi e un gran numero di piatti non solo sani, ma anche deliziosi.

Dieta per la sindrome di Gilbert: alcune regole per un'alimentazione sana

La sindrome di Gilbert viene ereditata, aumenta il livello di bilirubina. Non è richiesto un trattamento speciale del paziente, ma per migliorare le condizioni si consiglia di seguire una dieta speciale.

Non permetterà la comparsa di ittero, manterrà una salute eccellente, aiuterà a controllare la bilirubina.

Su ciò che dovrebbe essere una dieta per la sindrome di Gilbert, i principi di base della nutrizione clinica durante il trattamento della malattia, i medici troveranno raccomandazioni nel nostro materiale.

Principi di base

La nutrizione medica previene il verificarsi di malattie del fegato e della cistifellea. Una dieta adeguata e completa normalizzerà il processo di secrezione biliare.

Ci sono diverse regole da seguire:

  • Mangiare in una volta. Il corpo si abituerà a una determinata modalità, che ha un effetto benefico sul funzionamento dell'intera digestione.

Il digiuno è proibito, influisce negativamente sulla condizione umana.

Non puoi rifiutare la carne: pollo, manzo, maiale, tacchino sono accettabili.

Si consiglia ai pazienti di mangiare cibi ricchi di pectine e fibre. Si trovano in frutta e verdura.

  • Per attivare il deflusso della bile, si consiglia di consumare cavoli e succo di barbabietola.
  • I piatti fritti e speziati sono severamente proibiti. Il cibo è preparato nel processo di bollitura, cottura. Il valore calorico al giorno è pari a 2300-2600 kcal, peso - 2,5-2,9 kg. Il giorno devi mangiare almeno cinque volte.

    Non puoi concedere troppo tempo tra un pasto e l'altro, devi fare uno spuntino. Il digiuno aumenta la bilirubina e peggiora la condizione, quindi è necessario mangiare spesso.

    Effetto sul corpo

    La dieta risparmia il fegato, riduce il carico su di esso. Tale nutrizione migliora il metabolismo dei grassi e dei pigmenti. Viene effettuato un flusso di bile efficace. La digestione è normale, è possibile prevenire l'insorgere di malattie del fegato. Il livello di bilirubina diminuisce, il che porta ad un miglioramento della salute umana.

    Grazie a verdure e frutta, il corpo è saturo di vitamine e minerali, che rafforza il sistema immunitario umano. Se il paziente aveva precedentemente sintomi di sindrome di Gilbert, allora con l'aiuto di una dieta possono essere eliminati. Vertigini, dolore alla testa, scompare la sonnolenza.

    Pro e contro, controindicazioni

    Questa tecnica è raccomandata da medici e nutrizionisti.

    Ha i vantaggi di:

    • Piena nutrizione

    Non c'è bisogno di morire di fame.

    La dieta risparmia gli organi digestivi, li riporta alla normalità.

    L'unico inconveniente è che è necessario aderire a questa dieta per lungo tempo, almeno 3-4 settimane.

    La prima volta non è facile, perché il menu dovrà escludere i soliti, ma non i piatti sani. Sono state identificate ulteriori carenze in questa tecnica.

    Menu di esempio

    Creare il tuo menu è abbastanza difficile, puoi commettere errori. I nutrizionisti hanno deciso di aiutare i pazienti creando un menu ottimale per loro, comprese tutte le vitamine e i minerali necessari:

    Un sacco di frutta e verdura dovrebbe essere aggiunto al menu. Non dimenticare di carne e pesce: sono ottimi per il pranzo e la cena.

    Almeno una volta al giorno, la carne dovrebbe essere presente nel menu. Snack alle bacche, succhi di frutta freschi e infusi alle erbe.

    Si consiglia di bere kefir, ryazhenka o latte acido durante la notte.

    Elenco di prodotti consentiti e vietati

    Gli esperti consentono durante la dieta di includere nel menu:

    • Verdure: zucchine, melanzane, cavoli, carote, cetrioli, pomodori, verdure.

    Frutta: banane, mele, pere, prugne, pesche.

    Semole: grano saraceno, riso, farina d'avena, orzo.

    Pane con crusca

    Dolci: marshmallow, marshmallow, marmellata, marmellata, miele.

    Carne: pollo, manzo, maiale, tacchino.

    Latticini: kefir, ryazhenka, yogurt, ricotta.

    ] Le bevande sono consigliate tè verde, infuso di rosa canina, succhi di frutta freschi, composte, gelatina. Bisogno di bere un giorno 1,5-2 litri di acqua.

    In quantità limitate autorizzate a consumare patate: 1-2 volte a settimana in una piccola quantità. Inoltre, non consumare troppi noodles - solo una quantità limitata.

    Dalla dieta dovrebbe essere escluso:

    • Verdure: svedese, cipolla, ravanello, fagioli, rafano, spinaci.

    Dolci: cioccolato, dolci.

    Senape, salsa, maionese.

    Non puoi mangiare cibi affumicati, salinità, cibi grassi. Il sale viene aggiunto solo nella quantità più piccola. È meglio se una persona lo rifiuta. Non sono ammessi additivi e condimenti alimentari.

    Raccomandazioni nutrizionisti al momento della conformità

    Per la dieta ha portato più benefici, dobbiamo ricordare alcune raccomandazioni:

    • Dovrebbe consumare cibi con un effetto coleretico. Questi includono girasole, olio d'oliva, crusca.

    Non c'è bisogno di consumare cibo freddo o troppo caldo. È consentito solo cibo caldo.

    È necessario evitare l'intenso sforzo fisico e lo stress.

  • È necessario elaborare la modalità del giorno: mangiare, andare a letto ad una certa ora. Seguendo il regime giornaliero migliorerai notevolmente il tuo benessere.
  • Le verdure sono meglio consumate fresche: senza trattamento termico, contengono più vitamine e minerali. Nella preparazione di insalate di verdure utilizzate girasole o olio d'oliva.

    Non puoi sovraccaricare lo stomaco e il fegato. Per fare questo, il cibo viene consumato in piccole quantità, senza eccesso di cibo. Porzioni troppo grandi avranno un impatto negativo sul lavoro di digestione.

    Durata consigliata

    La tecnica è progettata per il lungo termine. Di solito le diete aderiscono a 2-3 mesi. La durata esatta è specificata dal medico che, in base alle condizioni del paziente, trarrà conclusioni. Esci dalla dieta solo quando migliori il benessere o su consiglio di un medico.

    La dieta con la sindrome di Gilbert è un metodo efficace di guarigione. Tale nutrizione porta alla normale digestione, contribuisce al flusso della bile, la sindrome cessa di dichiararsi.

    Non è difficile seguire una tale dieta e il miglioramento del benessere non tarderà ad arrivare.