Caratteristiche della dieta con pietre nella cistifellea

La stagnazione nel sistema biliare porta ad un ispessimento della bile. Aumenta la sua concentrazione e diventa viscoso, mentre i sali nella sua composizione sono precipitati sul fondo dell'organo biliare. Nel corso del tempo, il fango cristallizza e si forma una pietra, caratteristica della malattia del calcoli biliari. Lo sviluppo della malattia porta allo sviluppo di colecistite nell'area del dotto e della vescica, che è causata da una dieta scorretta.

Il fallimento nei processi metabolici, un eccesso di colesterolo o di sali contribuisce alla formazione intensiva di calcoli. Come trattamento efficace e prevenzione di recidiva, i medici hanno prescritto una dieta per i pazienti con calcoli biliari, combinata con un ciclo di farmaci.

Caratteristiche della dieta per la cistifellea nella formazione delle pietre

La peculiarità della dieta con le pietre nella cistifellea è una dieta ben progettata per ridurre il colesterolo e normalizzare il flusso della bile. La nutrizione per le pietre nella cavità della cistifellea fornisce un menu speciale in cui i grassi e i carboidrati sono limitati, mentre il tasso di proteine ​​e sostanze nutritive è bilanciato. Il rispetto di questa dieta dovrebbe essere presente ogni giorno per tutta la vita del paziente. Dopo aver rimosso la pietra, è necessario impegnarsi nella prevenzione della sua riformazione. Le regole di base per la nutrizione sono le seguenti:

  • riduzione delle porzioni usuali a 150-200 g, mentre il numero di ricevimenti durante il giorno sale a sei volte;
  • I cibi affumicati, il lardo, i cibi fritti, le varietà grasse e i tagli di carne, i tuorli delle uova di gallina sono rigorosamente esclusi dal menu. Questi prodotti contengono troppo colesterolo che, durante la digestione delle masse alimentari, si mescola con i pigmenti e si deposita sotto forma di calcoli tipo colesterolo;
  • sostituzione di prodotti esclusi con alimenti sani contenenti fibre, oligoelementi, vitamine e altre sostanze utili per il corpo;
  • mangiare cibi con il magnesio, che è responsabile della riduzione del colesterolo, della rimozione dei crampi nella cistifellea e del rilascio del lume nei dotti attraverso i quali si muove la bile. Spesso il canale blocca la pietra, causando ostruzione o ostruzione;
  • Evitare la stitichezza richiede l'uso regolare di prodotti che stimolano la motilità intestinale. Il menu del giorno dovrebbe essere presente con un alto contenuto di fibre grossolane - prugne, verdure e barbabietole in qualsiasi forma di preparazione;
  • gli alimenti con calcio nella dieta quotidiana devono essere necessariamente presenti. È necessario per il trattamento dei calcoli biliari e per la prevenzione dell'assorbimento del colesterolo;
  • buon effetto ha un'acqua minerale correttamente selezionata senza gas;
  • tutti i liquidi presi durante il giorno dovrebbero essere monitorati. Volume totale richiesto almeno due litri. Acqua pulita e bevande a base di erbe elimineranno la congestione nei condotti, rimuoverà la pietra dal sistema biliare, renderà la bile meno viscosa, eliminerà i coaguli. Una parte del liquido può essere sostituita da fito-raccolte di foglie di cicoria, radici di prezzemolo, foglie di fragola e stimmi di mais. Puoi anche raccogliere le cariche con un effetto calmante e coleretico;
  • mantenere il livello di omega-3 e proteine ​​nella dieta è la chiave per una buona salute. È possibile trovare queste sostanze in carni magre, pesce di mare, albumi d'uovo di gallina, olio vegetale non raffinato;
  • alcool e tutti i condimenti piccanti, salse e marinate, soda e caffè, cacao e cioccolato, brodi concentrati, bacche e frutti acidi, prodotti a base di panna, pasticceria sono rigorosamente esclusi nella pietra nella cistifellea.

Prodotti preferiti per calcoli biliari

Quando un medico prescrive una dieta per le pietre nella cistifellea, ciò che può essere mangiato e ciò che è proibito è anche determinato da uno specialista. A seconda della fase della malattia, l'elenco dei prodotti e il tipo di dieta varia. Quando la remissione è autorizzata a mangiare cibi più vari, provare nuove ricette di piatti e, quando le esacerbazioni nella cistifellea, la fame, completa o parziale, è rigorosamente prescritta.

Nel cibo consentito devono essere presenti pectine che legano tossine e sostanze nocive, rimuovili attraverso l'intestino. La loro azione è caratterizzata dall'avvolgimento delle membrane mucose e dalla rimozione delle infiammazioni. Gli aminoacidi nella composizione del prodotto miglioreranno il metabolismo del colesterolo, dedurranno i lipidi e gli acidi biliari dal fegato, le tossine dalla cistifellea. Anche fibra, calcio e magnesio necessari in quantità sufficienti.

Quale dieta è indicata con pietre nella cistifellea?

Situazioni stressanti, dieta malsana, ereditarietà possono portare alla rottura della cistifellea, infiammazione dell'organo. Di conseguenza, l'uscita della bile è complicata, le sue caratteristiche reologiche cambiano. Questi processi patologici provocano la precipitazione dei sali, quindi si presentano pietre nella cistifellea o nei dotti biliari. Nelle fasi iniziali, una terapia conservativa complessa aiuterà a far fronte alla malattia. Insieme con l'assunzione di farmaci, la sua direzione importante è una dieta con pietre nella cistifellea.

Perché è necessario un alimento dietetico per la colelitiasi?

La terapia dietetica mira a ridurre il carico sugli organi digestivi, eliminando i processi infiammatori, ripristinando la funzionalità della cistifellea. Questo ti permette di rallentare lo sviluppo della malattia del calcoli biliari, previene il rischio di complicazioni, nuove pietre. Il cibo dietetico porta alla normalizzazione del colesterolo nel sangue, migliora il flusso della bile.

È importante! Mangiare cibo sano ed equilibrato rafforza il sistema immunitario, ripristina la microflora intestinale, migliora l'umore.

La violazione della dieta con colecistite calcanea e altre forme di JCB causa una esacerbazione della malattia, sviluppo di coliche epatiche. Il blocco prolungato dei dotti biliari provoca la comparsa di gonfiore della cistifellea, aumenta il rischio di sviluppare cancro dell'organo, cirrosi epatica, pancreatite e ostruzione intestinale.

L'essenza della terapia dietetica

La nutrizione per le pietre nella cistifellea viene assegnata, secondo la tabella № 5 di Pevzner, il cui apporto calorico giornaliero è di 2100-2500 kcal. Allo stesso tempo, l'assunzione di sale dovrebbe essere limitata a 8 g al giorno. La quantità giornaliera di proteine ​​non deve superare i 90 g (il 50% deve essere di origine animale), i carboidrati - 350 g (gli zuccheri semplici non devono superare il valore di 70 g al giorno), il grasso - 70 g (il 40% di essi - oli vegetali: oliva, sesamo, colza, mais, girasole).

La dieta per la malattia del calcoli biliari comporta una dieta frazionata - la dieta quotidiana dovrà essere divisa in 5-6 pasti: 3 di questi sono i principali, 2-3 spuntini. I pasti sono raccomandati ogni 3,5 ore. Ciò consente di normalizzare le prestazioni della cistifellea, favorisce lo scarico uniforme della secrezione digestiva. Durante ogni pasto, si raccomanda di bere 200 ml di bevanda calda.

Durante la cottura, cuocere, far bollire, cuocere a fuoco lento, cuocere a bagnomaria. È necessario abbandonare completamente l'uso di cibi fritti contenenti grassi ossidati, che influiscono negativamente sulla funzionalità degli organi digestivi. La temperatura degli alimenti consumati deve essere compresa tra 35 e 45 ° C. Per ridurre il carico sugli organi digestivi, si raccomanda di masticare accuratamente i cibi.

È importante! Quando vengono rilevati calcoli biliari, una dieta comporta il consumo di cibi schiacciati o frantumati. Questo normalizza la produzione di bile, previene il verificarsi di dolore intenso.

Per prevenire l'ispessimento della bile, è necessario normalizzare il regime di bere. Gli esperti consigliano di bere 2-3 litri di liquidi durante il giorno, se il paziente non ha malattie renali o cardiache. Di tanto in tanto l'acqua minerale alcalina dovrebbe essere inclusa nella dieta (Borjomi, Luzhanskaya). La dieta elimina completamente l'assunzione di alcol, che provoca solo lo sviluppo di coliche epatiche.

La dieta per la colecistite calcicola cronica comporta una cena in un'atmosfera rilassata, i piatti e il tavolo devono essere ben serviti.

Cosa puoi mangiare durante una dieta con calcoli nella cistifellea?

La dieta per la malattia del calcoli biliari nelle donne e negli uomini comporta l'uso dei seguenti prodotti:

  • Verdure al vapore, bollite, fresche o al forno;
  • Kashi (grano saraceno, farina d'avena, riso, semola), cotto in acqua, metà latte;
  • Vermicelli bolliti di grano duro;
  • Ricotta a basso contenuto di grassi, carne dietetica, pesce - le principali fonti di proteine;
  • Zuppe vegetariane cremose, zuppa di latte di tagliatelle;
  • Prodotti lattiero-caseari, che hanno una bassa percentuale di grassi;
  • Frutta e bacche I prodotti possono essere consumati freschi o cotti;
  • Verdi ad eccezione di rabarbaro, acetosa;
  • Noci;
  • Ieri pane con crusca;
  • Gli oli vegetali, il cui uso provoca una contrazione della cistifellea, aiuta a prevenire la degenerazione grassa degli epatociti;
  • Succhi di frutta e verdura diluiti;
  • Tè debole;
  • Omelette al vapore o uova sode Al giorno si consiglia di non assumere più di 1 tuorlo.

I gastroenterologi raccomandano 1-2 giorni a settimana di trattenere i giorni di digiuno. Suggeriscono l'uso durante il giorno 1,5 kg di anguria, mele, 1,5 litri di kefir, è possibile combinare riso e composta. I prodotti coleretici (verdure crude, grano saraceno, farina d'avena, crusca) arricchiti con magnesio contribuiranno a migliorare il benessere del paziente con la malattia del calcoli biliari. L'oligoelemento provoca il rilassamento della muscolatura liscia degli organi digestivi, normalizza il flusso della bile.

È importante! L'uso regolare di albicocche porta ad una diminuzione del livello di colesterolo nel sangue.

Quali piatti sono proibiti?

C'è una tale lista di cibi proibiti per la colelitiasi:

  • Frattaglie, che comprendono reni, cuore e polmoni di animali;
  • Muffin, pasticcini e pane fresco;
  • Pesce e carne grassi;
  • Prodotti in scatola;
  • Ricchi funghi, carne e brodi di pesce;
  • Latticini grassi, latte, panna acida;
  • Frutta acida;
  • Orzo perlato;
  • Ceci, fagioli, soia, piselli;
  • Gelato;
  • Prodotti a base di cacao;
  • Halva, confetteria;
  • Fast food;
  • Cipolle verdi, acetosa, aglio, ravanello;
  • spezie;
  • Bevande gassate;
  • Caffè e tè forti.

Una dieta con colelitiasi o colecistite calcanea cronica è uno stile di vita che il paziente deve seguire per tutta la vita.

Menu indicativo

La tabella numero 5 di Pevzner suggerisce il seguente menu esemplare per la colelitiasi:

  • Prima colazione. Budino di ricotta, porridge di semolino su metà latte con olio, tè con latte;
  • Seconda colazione Insalata di frutta a base di banana, albicocca, pera con aggiunta di 15% di panna acida o yogurt;
  • Pranzo. Zuppa di crema vegetariana, stufato di verdure in umido con carne bollita, una fetta di pane con crusca, brodo di fianchi;
  • Ora del tè Succo di frutta con biscotti galetny;
  • Cena. Purè di patate con pesce al forno, insalata di cavoli, cetrioli e carote con olio d'oliva, tè;
  • Al momento di coricarsi, si consiglia di bere 200 ml di kefir non grasso o yogurt naturale senza additivi di frutta.

È importante! L'ultimo pasto dovrebbe avvenire 2 ore prima di andare a dormire.

Caratteristiche nutrizionali durante la ricaduta

La dieta con esacerbazione della malattia del calcoli biliari ha le sue caratteristiche. Durante il primo giorno dopo l'inizio del dolore, l'assunzione di cibo deve essere completamente esclusa, è consentito solo bere tè, estratti di materie prime medicinali, brodo di rosa canina o acqua. Il digiuno durante l'esacerbazione allevia la cistifellea, che è ostruita dai calcoli, per eliminare i sintomi spiacevoli.

Il secondo giorno è consentito il seguente elenco di prodotti:

  • Purè di patate o zucca;
  • Pappe mucose non caseari (riso, farina d'avena);
  • Pollo bollito, tacchino, carne di coniglio.

La durata della dieta è determinata dal benessere del paziente. Vai a dieta, secondo la tabella numero 5, è possibile dopo il sollievo del dolore.

Dieta terapia durante il periodo di riabilitazione

Se al paziente è stata prescritta una rimozione chirurgica del calcolo o della cistifellea, il cibo per la malattia da calcoli biliari implica le seguenti regole:

  • Per 24 ore, dovresti eliminare completamente l'assunzione di cibo. Le prime 4-5 ore dopo il completamento delle procedure chirurgiche possono essere utilizzate per inumidire le labbra del paziente con acqua, per le successive 6 ore è consentito bere acqua a piccoli sorsi;
  • Per 2-3 giorni, è possibile diversificare la dieta del tè senza zucchero, gelatina, brodo e composte purè. La quantità giornaliera di liquido deve essere compresa tra 1,5 litri;
  • In condizioni normali, per 3-4 giorni dopo l'operazione, nella razione vengono introdotti zuppa cremosa, verdure bollite e passate (patate, zucchine, carote), pesce bollito, frittata di vapore;
  • Per 5-6 giorni aggiungere il soufflé di carne o le polpette cotte a bagnomaria, il porridge liquido sull'acqua;
  • Per 7-8 giorni puoi inserire prodotti a base di latte fermentato senza grassi, torte al vapore, polpette di carne.

È importante! Vai al tavolo numero 5 è consigliato solo dopo 4-6 settimane, soggetto a buona salute.

La dieta per la colecistite calcarea è il componente principale del trattamento conservativo. Una corretta alimentazione consente di normalizzare la funzionalità della cistifellea, le caratteristiche reologiche della bile, riduce il rischio di complicazioni e l'emergere di nuove pietre. Dieta dopo il trattamento chirurgico della colelitiasi è di fondamentale importanza, perché dopo la colecistectomia, i pazienti hanno bisogno di ripristinare la normale digestione.

Dieta con pietre nella cistifellea

Cari lettori, se avete la colelitiasi (ICD), non potete fare a meno del cibo terapeutico. Una corretta alimentazione con calcoli nella cistifellea aiuta non solo a mantenere la leggerezza e il benessere, ma previene anche complicanze, tra cui la colica biliare è la più pericolosa.

Un'attenzione particolare alla nutrizione dovrebbe essere rivolta alle persone che hanno calcoli che hanno già portato a una violazione della funzionalità delle vie biliari. Se la cistifellea è gravemente ridotta, infiammata, espelle la bile raramente e in piccole porzioni, la salute dell'intero apparato digerente è minacciata.

Molte persone credono che la dieta nella cistifellea della cistifellea sia troppo severa, ma questo non è del tutto vero. Sì, l'elenco dei piatti proibiti è impressionante, ma dovresti concentrarti principalmente sulla reazione del tuo corpo. La cosa più importante è evitare prodotti che aumentano il dolore, causano nausea e convulsioni di coliche. Di solito sono cibi grassi e fritti, alcol, piccantezza e spezie.

Scopo della dieta

Una corretta alimentazione con pietre nella cistifellea (dieta n. 5) ha i seguenti obiettivi:

  • ridurre il carico dagli organi delle vie biliari;
  • prevenzione del ristagno della bile e dei disturbi funzionali della cistifellea;
  • la prevenzione delle complicanze delle malattie gastrointestinali, che spesso distruggono il pancreas, il fegato, lo stomaco e l'intestino;
  • riduzione delle manifestazioni cliniche della malattia del calcoli biliari, lotta contro la nausea e il dolore;
  • prevenzione della colica biliare e altre complicanze che richiedono interventi chirurgici urgenti e esecuzione di pesanti operazioni traumatiche.

Una dieta corretta con pietre nel fiele comporta la dieta più varia. L'apporto calorico giornaliero non deve superare i 2000-2500 kcal. Le restrizioni si riferiscono principalmente ai grassi animali e ai carboidrati semplici. Quando la vescica di gallio nella bile accumula un sacco di colesterolo e dolci, la cottura contribuisce alla distruzione dei vasi sanguigni e allo sviluppo attivo dell'aterosclerosi sullo sfondo dei lipidi elevati.

Pertanto, la malattia del calcoli biliari è considerata un problema socialmente significativo oggi. Sullo sfondo della formazione delle pietre, si verificano altri cambiamenti patologici nel corpo. Ma se inizi a seguire la dieta nel tempo in presenza di calcoli biliari, puoi minimizzare l'impatto negativo della malattia su altri organi interni e sul tratto digestivo.

Idealmente, dovresti contattare un nutrizionista professionista o almeno un epatologo. Il medico ti dirà in dettaglio sull'importanza e le regole della nutrizione per la tua malattia, scegli un menu di dieta esemplare per le pietre nella cistifellea, in modo che all'inizio sia più facile per te fare una dieta, evitando la monotonia e la carenza di vitamine.

Principi generali di nutrizione per le pietre nel fiele

La dieta ha un enorme impatto sullo stato della cistifellea e può contribuire alla formazione di nuove pietre e ridurne il numero. Il cibo stimola le funzioni motorie delle vie biliari, migliora la secrezione della bile.

Anche molte persone prendono letteralmente la raccomandazione di rinunciare al grasso. Ma sono i cibi grassi che causano il deflusso della bile. Quando una persona segue una dieta rigida, limita gravemente i grassi o li rifiuta completamente, la bile ristagna, le sue proprietà litogeniche aumentano e lo stadio di formazione dei calcoli aumenta.

I grassi sono necessari per noi, ma possono essere utili, ad esempio, quando mangiamo determinati tipi di carne o pesce o riempiamo insalate con olio di lino. Oppure possono essere dannosi se al posto di pollo bollito, coniglio, carne di tacchino usiamo salsicce, salsicce o fast food. Dai grassi nocivi, la cistifellea si infiamma e smette di funzionare nella modalità corretta.

Principi di corretta alimentazione con pietre nel fiele:

  • il rifiuto dei prodotti univoci nocivi per la cistifellea: da tutte le carni affumicate fritte e troppo grasse, speziate;
  • divieto totale di bevande alcoliche;
  • dividere i pasti in piccole porzioni, senza eccessi (non c'è abbastanza bile ed enzimi per digerire una grande quantità di cibo);
  • cibo allo stesso tempo, a brevi intervalli (non più di 3 ore);
  • uso quotidiano di fibra vegetale;
  • una dieta variata in cui sono presenti pesce, carne e latticini;
  • limitazione dei carboidrati semplici, ricerca di alternative per conservare i dolci (può essere sostituito con miele, marmellata fatta in casa, gelatina).

Con le pietre nella cistifellea, una dieta potrebbe non essere sufficiente per prevenire complicanze. Non ignorare le raccomandazioni del medico curante. Più spesso, gli esperti prescrivono l'uso a lungo termine dell'acido ursodesossicolico, che non solo può dissolvere le pietre, ma anche ridurre la litogenicità della bile.

Se, oltre ai concrementi, è presente sabbia nella vescica (fango biliare), si consiglia di utilizzare più spesso la farina d'avena, di bere l'infuso di avena (a piccoli sorsi durante il giorno) con l'aggiunta di magnesia (un cucchiaino da 0,5-1 litri dell'agente). Contribuirà anche alla dissoluzione e alla rimozione delle pietre. La tintura della bile d'orso ha proprietà simili. Consideriamo più in dettaglio ciò che è possibile e ciò che non può essere mangiato con le pietre nella cistifellea.

Prodotti consigliati

Cosa puoi mangiare con le pietre nella cistifellea? C'è bisogno non solo di ciò a cui sei abituato (ad eccezione dei piatti proibiti), ma anche dei prodotti più diversi da quelli consentiti. Allora non sentirai costante fame e insoddisfazione da una cattiva alimentazione.

I seguenti prodotti sono raccomandati:

  • carne magra: puoi mangiare carne di vitello, manzo, coniglio, tacchino, pollo fatto in casa;
  • pesce magro;
  • segale essiccata e pane integrale;
  • zuppe in brodo vegetale con vermicelli, verdure e cereali, zuppa e borscht senza condimento tostato;
  • latticini a basso contenuto di grassi, tra cui kefir e yogurt fatto in casa senza aromi, formaggio casereccio nella composizione di gnocchi e casseruole pigri;
  • omelette proteiche;
  • qualsiasi verdura bollita e al forno, eccetto il ravanello, gli spinaci, l'aglio, l'acetosa, il ravanello;
  • bacche e frutti non acidi;
  • oli vegetali;
  • succhi di verdura, succhi non acidi di frutta diluita, composta di casa;
  • infuso di rosa canina, acqua minerale non gassata (avere un leggero effetto coleretico).

Nella dieta con JCB dovrebbe essere un sacco di fibra. Mette in guardia contro la stitichezza, che influisce in modo estremamente negativo sulla funzionalità della cistifellea. Le fibre vegetali si trovano principalmente in frutta e verdura. Si raccomanda di cuocere, bollire o cuocere a fuoco lento. La quantità di grasso al giorno non è superiore a 80 g, devono contenere oli vegetali (oliva, mais, semi di lino).

Prodotti proibiti

In presenza di calcoli biliari, i seguenti prodotti dovrebbero essere esclusi dalla dieta:

  • carni e pesce grassi;
  • tuorli d'uovo;
  • prodotti a base di carne;
  • brodi di carne;
  • aglio, cipolla, ravanello, ravanello, spinaci e acetosa;
  • latticini grassi;
  • pane fresco;
  • pasticcini, torte, torte e dolci fritti, qualsiasi cottura;
  • fagioli;
  • caffè forte, cioccolato, bevande alcoliche, soda;
  • bacche acide;
  • funghi;
  • fast food, fast food;
  • grasso;
  • eventuali salsicce e carni affumicate;
  • pesce in scatola

Quando si segue una dieta con calcoli nella cistifellea, è importante evitare la formazione di gas. La malattia da calcoli biliari è spesso accompagnata da flatulenza. Ciò è dovuto alla mancanza di bile e di enzimi coinvolti nella distruzione del cibo. Il cibo è scarsamente digerito, inizia a rimanere a lungo nell'intestino, causando dolore e disagio. La forte formazione di gas provoca legumi, cavoli, mais, uva. Limita o scarta completamente questi prodotti.

Quando si rimuove la cistifellea con le pietre, la dieta sarà la stessa - tabella medica №5. La colecistectomia allevia una persona da un organo malato, ma non risolve il motivo principale per la formazione di calcoli - una violazione del metabolismo lipidico. Mantenere una dieta aiuta ad evitare la formazione di calcoli nei condotti, la degenerazione grassa del fegato e altri malfunzionamenti del tratto digestivo.

Menu di esempio per la settimana

lunedi

Prima colazione. Porridge di grano saraceno in acqua, cotoletta di tacchino al vapore o frittata di proteine.

Seconda colazione Ricotta a basso contenuto di grassi, infuso di tè verde o rosa canina, mela fresca.

Pranzo. Zuppa di verdure con aggiunta di cereali, polpette di pesce con un cucchiaio di crema magra sotto forma di condimento. Stufato di verdure, infuso di rosa canina.

Ora del tè Mela al forno, un bicchiere di ryazhenka o kefir.

Cena. Casseruola di pesce Insalata di verdure condite con olio di lino.

martedì

Prima colazione. Porridge al latte, ricotta a basso contenuto di grassi con marmellata fatta in casa senza aromi. Tè verde

Seconda colazione Mele sbucciate e grattugiate con un cucchiaio di miele. Fianchi di brodo

Pranzo. Zuppa di verdure con cavolfiore, polpette di tacchino al vapore. Succo di zucca

Ora del tè Casseruola di ricotta

Cena. Pesce bollito, purè di patate. Tè verde o fianchi di brodo.

mercoledì

Prima colazione. Frittata proteica, biscotti d'avena. Una piccola fetta di formaggio magro con tè verde e pane secco.

Seconda colazione Casseruola di ricotta, succo di rosa canina.

Pranzo. Zuppa di spaghetti nel secondo brodo (tacchino, coniglio o pollo fatto in casa) con carne bollita. Cavolo ripieno di verdure, gelatina fatta in casa.

Ora del tè Succo di carota Pane con crusca

Cena. Pesce di mare o di fiume al forno con verdure. Succo di pesca diluito.

giovedi

Prima colazione. Porridge di grano saraceno con l'aggiunta di un pezzetto di burro. Tè verde

Seconda colazione Ricotta a basso contenuto di grassi con miele o marmellata.

Pranzo. Pilaf di verdure Cotolette di tacchino al vapore Fianchi di brodo

Ora del tè Mele cotte Qualsiasi succo di frutta non aspro.

Cena. Patate persiche al luccio. Insalata di verdure (carota, barbabietola) con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi o olio vegetale.

venerdì

Prima colazione. Porridge di miglio sull'acqua con pezzi di zucca. Biscotti di farina d'avena Tè con latte

Seconda colazione Casseruola di ricotta

Pranzo. Stufato di coniglio con verdure. Composta da frutta secca.

Ora del tè Un bicchiere di yogurt fatto in casa con biscotti d'avena.

Cena. Stufato di verdure con cotolette di pesce.

sabato

Prima colazione. Frittata di proteine ​​con porridge di grano saraceno e un pezzo di formaggio magro. Tè verde con biscotti d'avena.

Seconda colazione Una mela cotta. Ricotta con marmellata. Succo di mela

Pranzo. Zuppa di grano saraceno con patate e altre verdure, aggiungendo carne magra bollita. Insalata di verdure da cetrioli senza buccia, pomodori e prezzemolo.

Ora del tè Un bicchiere di kefir o yogurt fatto in casa senza grassi.

Cena. Cotolette di tacchino al vapore Insalata di barbabietole bollite e carote fresche con aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi. Fianchi di brodo

domenica

Prima colazione. Casseruola di ricotta Yogurt magro fatto in casa Tè con latte

Seconda colazione Omelette proteica Carote grattugiate con l'aggiunta di un cucchiaio di zucchero e miele.

Pranzo. Shchi senza condimento fritto. Carne di pollo bollita Succo di rosa canina.

Ora del tè Tè con latte, una fetta di formaggio e pane secco.

Cena. Pesce bollito con verdure al forno. Decotto di camomilla

Segui le regole di base della dieta e sii sano, cari lettori!

Questo video descrive i principi dell'alimentazione con le pietre nella cistifellea e le caratteristiche della dieta n. 5.

Cibo con malattia del calcoli biliari e calcoli nella cistifellea

La dieta con pietre nella cistifellea è parte integrante del trattamento. Questa malattia è caratterizzata dalla formazione di calcoli a causa di alterazioni metaboliche della bilirubina e del colesterolo. Influisce sulla predisposizione genetica, malattie del fegato, diabete, stasi biliare, eccesso di peso, gravidanza nelle donne e così via.

Anche la nutrizione sbilanciata ha un ruolo: carenza di fibre morbide e proteine ​​vegetali, eccesso di carboidrati e proteine ​​animali. Per prevenire la formazione di calcoli e accelerare la rimozione della sabbia, è necessario scegliere la dieta appropriata e seguire le sue regole.

Regole generali dell'alimentazione

Il cibo con le pietre nel corpo deve essere controllato attentamente. La dieta principale - №5. In base al tipo di malattia, vengono utilizzate altre varietà di questa dieta.

I principi di base della dieta sono i seguenti:

  1. Aumentare la quantità di cibo ricco di sali di magnesio e contenente fibre alimentari.
  2. Ridurre la quantità di grasso a 75-80 g, e le sostanze di origine animale rappresentano il 75%, e tutto il resto è vegetale.
  3. La quantità di proteine ​​dovrebbe essere fino a 75-80 g.
  4. Ridurre la quantità di sale consentita a 8 g al massimo.
  5. Segui il regime di bere. Si suppone che ogni giorno utilizzi 2 litri di liquido.
  6. Vai al potere frazionario. Ci sono piccole porzioni, ma fino a 6 volte al giorno. Ciò eliminerà la congestione nel corpo.
  7. Il cibo può essere cucinato, cotto a bagnomaria o cotto, ma non è permesso formare una crosta. Le verdure non possono essere passate.

Quando la malattia calcoli biliari non dovrebbe essere obesi. Se hai già chili in più, dovrai ridurre la quantità di grasso a 70 g ei carboidrati sono consentiti fino a un massimo di 300 g al giorno. La riduzione del peso avrà un buon effetto sulla salute della colelitiasi.

Nella prima fase della malattia non ci sono restrizioni sui vari alimenti, ma è necessario tenere traccia della dieta, poiché assumere il cibo ogni ora aiuta a sviluppare la bile e migliora il funzionamento della vescica.

Se non c'è esacerbazione, allora una dieta moderatamente parsimoniosa è adatta per stabilizzare l'eliminazione della bile e controllare il livello di concentrazione di colesterolo. La dieta numero 5 è adatta a questo. Tale nutrizione è equilibrata. Il numero di calorie al giorno varia da 2400 a 2600 kcal.

La dieta di magnesio è anche raccomandata per le pietre nella vescica, specialmente se il paziente soffre di stitichezza, discinesia. Questo cibo si basa anche sulla tabella numero 5, ma in aggiunta è necessario mangiare cibo che contenga magnesio, come miglio e grano saraceno, crusca. Verdure, verdure, frutti di bosco, frutta e frutta secca beneficeranno. Tutti contribuiranno a dividere le pietre, accelerare l'escrezione della bile, rafforzare la funzione dell'intestino e della vescica.

Ma una tale dieta è controindicata in gastrite, enterite, colite, diarrea. Nel periodo di esacerbazione della colelitiasi è proibito anche questo cibo.

Dieta durante l'esacerbazione

Durante la riacutizzazione il primo giorno, è necessario passare alla fame completa, che è necessaria per proteggere il tratto digestivo dalle complicazioni. In questo giorno, è consentito bere tè non concentrato, bevanda alla rosa canina. I succhi ne trarranno beneficio, ma dovrebbero essere diluiti con acqua in parti uguali.

Dal secondo giorno è necessario seguire una dieta numero 5B. Questa versione della tabella numero 5 è assegnata a processi infiammatori. È raccomandato per la colecistite acuta. Richiesto per eliminare eventuali sostanze irritanti. La durata di questa dieta è di un massimo di 5 giorni.

La quantità di carboidrati dovrebbe essere limitata a 200 g. Per questo è necessario abbandonare marmellata, zucchero, miele. La quantità di proteine ​​e grassi è di 75-80 grammi. Tutto il cibo conta. Purè di patate adatto, soufflé.

Puoi cucinare le zuppe con una consistenza mucosa. Il porridge deve essere viscoso, non friabile, può essere cotto con il latte.

Succhi di verdura e gelatine, trarranno beneficio le composte. A poco a poco, la carne bollita dovrebbe essere introdotta, ma in piccole porzioni e solo in forma macinata. Lo stesso vale per i pesci. Permesso di formaggio fresco, cracker. Non puoi aggiungere olio. Le calorie totali al giorno sono di 1600 kcal. Assicurati di bere 2 litri di liquido.

Quindi il potere può essere espanso. Il paziente viene trasferito alla tabella di dieta 5A. Quindi puoi andare al potere di base.

Con pietre nella cistifellea, l'esofago, lo stomaco, il pancreas e il duodeno sono spesso colpiti. Soprattutto spesso sviluppano la pancreatite avanzata. Molto spesso questo vale per le persone con obesità. Se allo stesso tempo una persona soffre di pancreatite e colelitiasi, viene prescritto un tipo di dieta n. 5P. In questo caso, il consumo di carboidrati e grassi è gravemente limitato. Creano un lavoro extra per il pancreas.

È necessario limitare le sostanze di tipo estrattivo. Questo vale per cavolo, pesce, brodo di carne. Anche gli ortaggi contenenti fibre grosse non funzioneranno. Riducendo la quantità di carboidrati si riduce anche il contenuto calorico giornaliero. Tutto il cibo dovrebbe essere consumato in piccola forma. Cuocere solo modo dietetico - cuocere a vapore o cuocere.

Quando colecistite calculous tipo spesso esacerbazioni. La chirurgia è richiesta. Dopo la procedura, il periodo di recupero inizia quando è necessario controllare la nutrizione del paziente. Mezza giornata dopo l'operazione, è permesso bere acqua non gassata, ma solo a piccoli sorsi e non più di 0,5 litri al giorno. Dal secondo giorno kefir, tè non concentrato senza zucchero, è ammessa la gelatina. Volume - non più di mezzo bicchiere. Bevi queste bevande ogni 3 ore.

Dal terzo o quarto giorno, purè di patate (liquido), minestre macinate, frittata di vapore proteico, pesce bollito (anche macinato), gelatina sono ammessi. Puoi mangiare fino a 8 volte al giorno, ma non più di 150. Tè e succo zuccherati in forma diluita sono consentiti dai liquidi, ma solo da mele o zucca.

Dal 5 ° giorno, vengono introdotti nella dieta pane e biscotti secchi. Una settimana dopo, la farina d'avena e il grano saraceno, la carne bollita sono consentiti (è necessario macinare). Puoi mescolare verdure, bere kefir, yogurt classico. Alla fine del paziente viene trasferito a una dieta di 5 A, e quindi sullo standard.

Dopo l'intervento, possono comparire lesioni del canale bile. In colangite e coledocolitiasi, forme di calcolo in questi condotti. C'è ittero, colica, brividi. In questi casi è necessario un tavolo di 5A o B. Gli alimenti completamente puliti contenenti fibre grossolane, colesterolo e oli essenziali sono completamente rimossi. Tutto ciò che contiene composti estrattivi non è adatto.

Il cibo è vietato, a causa del quale inizia la flatulenza. Il cibo dovrebbe essere consumato solo nella forma squallida. Le verdure possono essere consumate solo sotto forma di purea bollita. I frutti sono ammessi solo per la preparazione di gelatina o composta. Le mele possono essere mangiate solo dopo averle arrostite nel forno.

Dopo la rimozione della cistifellea e con lo sviluppo simultaneo di infiammazione del pancreas, la duodenite, il medico prescrive un tipo moderato di dieta standard - No. 5SC. La durata è di 3 settimane, fino a quando cessano la nausea, la diarrea e il dolore. Quindi puoi seguire una dieta di base.

Se dopo tale operazione compaiono processi stagnanti, viene prescritta una dieta di 5 L / F. Questa dieta comporta la riduzione dei carboidrati di un tipo semplice e l'aumento della quantità di grasso. Inoltre, le sostanze di origine vegetale e animale dovrebbero essere in quantità uguali.

  1. Gli snack sono ammessi, ma non possono essere aggiunti salati o piccanti.
  2. I pasti sono cotti a bagnomaria o al forno.
  3. I porridge sono ammessi in una consistenza friabile, pasta.
  4. Sono ammessi anche i frutti.
  5. Le verdure sono raccomandate per cuocere.
  6. Il cibo non può essere schiacciato.
  7. I prodotti per friggere sono proibiti.
  8. Devi mangiare in piccole porzioni.

Elenco dei prodotti consentiti

Prima di iniziare una dieta, è necessario ricordare cosa si può mangiare. La dieta può includere:

  1. Pane integrale Nella normale risposta del corpo - anche segale. Ma il prodotto deve essere usato solo essiccato (meglio - stantio). Altrimenti, inizierà la flatulenza. Sono ammessi biscotti e pasticcini senza lievito con carne, fiocchi di latte, fegato o mele.
  2. Verdure e verdure Cavolo (tutti i tipi), zucchine, carote, melanzane, cetrioli, pomodori, peperoni, zucca, piselli. Dai verdi - aneto, prezzemolo, lattuga. Di questi, puoi cucinare insalate, zuppe, purè di patate. Anche i crauti sono ammessi, ma non aspri.
  3. Frutta a guscio, semi e frutta secca Di questi ultimi - uvetta, prugne secche, albicocche secche, fichi, prugne secche.
  4. Dolci. Marshmallow, caramello, marshmallow, marmellata, marmellata, miele. Lo zucchero può essere, ma migliore - xilitolo.
  5. Pasta, pasta, compreso il grano saraceno.
  6. Uova. Puoi cucinare una frittata di vapore. I tuorli dovranno essere limitati o rimossi dalla dieta, perché hanno un effetto coleretico, hanno un sacco di colesterolo.
  7. Zuppe. Sono bolliti in brodo vegetale. Puoi aggiungere pasta e cereali. Nella dieta consigliato magra borscht / zuppa, zuppe di latte. Non puoi friggere le verdure per fare rifornimento.
  8. L'olio Vegetale consigliato, ma in piccole quantità - circa 1 cucchiaio. l. al giorno Applicare solo per integrare altri piatti. Il burro è permesso, ma un massimo di 25-30 g al giorno.
  9. Carne magra (petto di pollo, coniglio, vitello / manzo). Puoi cucinare o cuocere al forno. Cuocere entrambe le fette e carne macinata (polpette di carne / polpette di carne).
  10. Pesce magro Puoi cuocere a vapore, far bollire, infornare, fare hamburger.
  11. Latticini a basso contenuto di grassi. Adatto kefir / latte acido, yogurt senza l'aggiunta di frutta / bacche. Il latte può essere aggiunto solo ad altri piatti. È consentita la ricotta fatta in casa a basso contenuto di grassi. È usato per gnocchi e casseruole. Panna acida - solo come ingrediente aggiuntivo per altri piatti.
  12. Frutta / bacche Le mele e le banane più utili. Sono consumati freschi, gelatina, bevande alla frutta, gelatina e bevande alla frutta sono preparati. Fare frutta e insalate (riempire con kefir / yogurt).
  13. Cereali. Qualunque, ma migliore - riso, orzo e avena. Da loro cuocere il porridge, aggiungere alle zuppe o casseruole.

Per tutti i piatti di carne e salse di pesce sono raccomandati: verdura, latticini / panna acida. Lavalo - con acqua minerale o tè verde. Puoi bere il succo di albicocche, zucche, carote, pesche, prugne, pomodori. Beneficerà di decotti di rosa selvatica e crusca di frumento.

Prodotti proibiti

I seguenti prodotti dovrebbero essere esclusi dalla dieta:

  1. Verdure e verdure Questo vale per aglio, cipolla, spinaci, acetosa. Verdure vietate con fibre grossolane (ravanello, ravanello, rapa). Il cavolo fresco deve essere limitato se non è ben tollerato.
  2. Legumi - fagioli, piselli.
  3. Funghi.
  4. Bacche. Questo vale solo per le uve.
  5. La frutta è semplicemente troppo acida.
  6. Uova fritte, cotte sode.
  7. Acquista salse - maionese, ketchup e altri.
  8. Dolci. Cioccolato, crema, gelato vietati.
  9. Carne grassa Questo vale per maiale, pancetta e altre cose. Carne affumicata, salsicce, prodotti in scatola non sono ammessi. Dalle frattaglie non possono essere i reni, il fegato, il cervello.
  10. Spezie piccanti Questo vale per pepe, senape, rafano.
  11. Uccello grasso - anatra e oca.
  12. Pesce oleoso e salato, caviale. Vietato salmone, salmone, trota.
  13. Crema, latte intero e prodotti a base di latte fermentato.
  14. Pane fresco, dolci, pasticcini.
  15. Alcol.
  16. Bevande gassate dolci.
  17. Caffè.

Tutti questi prodotti sono severamente vietati.

Menu di esempio per la settimana

Per la colelitiasi durante la remissione è prescritta la tabella 5. Questa dieta è varia, poiché quasi tutti i prodotti sono consentiti e i metodi di lavorazione sono estesi (è anche possibile cuocere in forno).

È necessario alternare vari piatti di cereali, verdure e proteine. È meglio preparare un menu per la settimana in anticipo, in modo che il cibo non fosse monotono.

Dieta per la colelitiasi

Descrizione aggiornata al 06/08/2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
  • Condizioni: da 3 mesi in su
  • Costo dei prodotti: 1300 - 1400 rubli a settimana

Regole generali

La malattia da calcoli biliari è considerata una malattia dismetabolica in cui i calcoli biliari si formano sullo sfondo di un disturbo metabolico del colesterolo o della bilirubina. Le pietre sono colesterolo, pigmento (o bilirubina), calcio e misto.

Il colesterolo e il pigmento nero si formano più spesso nella vescica e marrone nei condotti. La ragione della loro formazione è l'eccessiva saturazione del sedimento biliare. Nella cistifellea, il processo di ispessimento della bile si verifica costantemente e diventa più saturo di colesterolo.

La formazione di pietre è un processo dinamico e la precipitazione di cristalli si alterna con la loro dissoluzione, sebbene parzialmente. Nella pietra formata, la quantità di colesterolo difficilmente solubile aumenta costantemente e aumenta di dimensioni. In un anno, la crescita della pietra varia da 1 a 4 mm, quelli nuovi si formano solo nel 14% dei pazienti.

Nel verificarsi della colelitiasi colelitiasi, la predisposizione familiare, i difetti nella sintesi di solubilizzanti, la posizione geografica, l'obesità, la cirrosi epatica, la gravidanza, il diabete, la stasi della vescica e la dislipoproteinemia (colesterolo ematico elevato) svolgono un ruolo. Un certo posto è preso da una dieta malsana: un eccesso di carboidrati e proteine ​​animali nella dieta, una mancanza di fibre vegetali e proteine ​​vegetali.

Nelle fasi iniziali della malattia, una bile densa (fanghiglia biliare), sovrasaturi di colesterolo, può essere rilevata sugli ultrasuoni per diversi anni - questo è un periodo di violazione delle sue proprietà fisico-chimiche. Manifestazioni cliniche della malattia sono assenti e questa volta è più favorevole per il trattamento conservativo (diminuzione della litogenicità della bile e normalizzazione dell'escrezione biliare).

Se i cambiamenti nella composizione chimica della bile non vengono eliminati, ma l'infiammazione della mucosa e la disfunzione dell'ipomotore della vescica si uniscono, inizia la formazione di microliti fino a 5 mm. Questo periodo procede anche senza manifestazioni cliniche. Il trattamento conservativo (genoterapia) è efficace.

Quindi i microliti si uniscono per formare macroliti superiori a 5 mm. I disordini di infiammazione e motilità della cistifellea sono aggravati. Appaiono già alcuni sintomi non specifici: dolore dolorante, sapore amaro in bocca, pesantezza nell'ipocondrio destro, derivante da errori nella dieta, tendenza alla flatulenza, diarrea frequente e stitichezza. Durante un attacco si manifestano improvvisamente dolori acuti e intollerabili, che si irradiano al braccio destro e alla scapola, accompagnati da nausea, vomito ripetuto, che non porta sollievo. Provoca un attacco di assunzione di alcol e ingestione di cibi grassi, agitazione, guida, stress psico-emotivo o pesantezza.

Quando vengono rilevati macroliti, la litotripsia viene offerta ai pazienti (frammentazione in presenza di singoli e pochi calcoli) o la dissoluzione dei calcoli (contatto con la litolisi). Con questo metodo, il solvente viene iniettato nella bolla o nei condotti. Solo le pietre di colesterolo di qualsiasi dimensione sono sciolte. Il metil tertbutil etere viene utilizzato per la procedura in presenza di calcoli nella vescica e di etere propionato nei dotti biliari.

Calcoli biliari

Come già notato, mangiare cibi ricchi di colesterolo, grassi e carboidrati raffinati, dieta disordinata e nutrizione squilibrata influenzano la formazione di calcoli. Con i sintomi della malattia del calcoli biliari, è necessario un trattamento dietetico in tutte le fasi della malattia. Come accennato in precedenza, nelle fasi iniziali del fango biliare, la composizione della bile può essere completamente regolata e la formazione di calcoli può essere prevenuta. Nella fase dei microliti l'alimentazione e l'uso di droghe possono modificare la composizione della bile e dissolverli, e con le pietre formate, per stabilizzare la loro crescita e prevenire le esacerbazioni (colica biliare).

Vediamo quale tipo di dieta per la malattia del calcoli biliari può essere prescritta? La dieta di base è la tabella n. 5 e le sue varietà, a seconda dello stadio della malattia. Certamente, nella colelitiasi, gli alimenti contenenti colesterolo non dovrebbero essere consumati e si raccomanda l'integrazione di fibre alimentari. Le pietre del colesterolo si trovano in persone che soffrono di eccesso di cibo, abuso di grassi animali, carni grasse, uova e caviale. Elimina anche cibi piccanti e grassi, tuorli d'uovo e, con scarsa tolleranza, gli oli vegetali sono limitati, che hanno un pronunciato effetto coleretico e possono provocare un attacco di cistifellea alla cistifellea.

Il trattamento dietetico per le pietre nella cistifellea comprende:

  • Limitare i grassi a 80 g (75% animale, verdura - 25%).
  • Aumento delle fibre alimentari (a causa di frutta e verdura).
  • L'aumento del contenuto di prodotti con sali di magnesio.
  • Per eliminare la stagnazione dell'assunzione di cibo biliare fino a 6 volte al giorno.
  • Non è raccomandato bere bevande alcoliche (anche in quantità "piccole").
  • Non consentire l'aumento di peso. Con l'obesità concomitante, il valore energetico della dieta deve essere ridotto limitando la quantità di grasso (70 g) e di carboidrati (250-300 g). La perdita di peso influenza favorevolmente il decorso della malattia del calcoli biliari.
  • La litogenicità della bile viene eliminata dall'uso prolungato di acido chenodesossicolico e acido ursodesossicolico (per almeno 6 mesi).

Nella prima fase della malattia non ci sono alimenti proibiti, ma è necessario seguire la dieta, perché mangiare in un determinato momento stimola la secrezione della bile e la funzione motoria della vescica.

Al di fuori della riacutizzazione, è necessario un moderato risparmio della cistifellea e del fegato, la normalizzazione dell'escrezione biliare e dei livelli di colesterolo, che fornisce la razione della tabella di base n. 5. Questa è un'alimentazione fisiologicamente completa in cui viene fornito l'apporto di cibo frazionato, contribuendo al regolare flusso della bile. L'apporto calorico è 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grassi - 80 g, carboidrati - 400 g).

L'uso di sale (10 g), grassi (specialmente refrattari), liquido nel range di 1,5-2 litri è limitato. I pasti sono cotti bolliti, al vapore e già cotti senza crosta. Le verdure per i piatti non sono passate e sfilacciano solo le verdure ricche di fibre, così come la carne filata. Richiede un regime chiaro e assunzione di cibo 5-6 volte al giorno.

Poiché è necessario stimolare moderatamente l'escrezione biliare e prevenire la comparsa di calcoli, la dieta prevede:

  • Una grande quantità di fibra (dovuta all'uso di frutta e verdura), che è particolarmente necessaria in presenza di stitichezza. Inoltre la crusca viene introdotta nella dieta.
  • Insalate e pinzimonio, condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate, l'olio d'oliva ha un valore speciale).
  • Qualsiasi verdura, bacche e frutta.
  • Mangiare latticini e alimenti vegetali per ottenere reazioni biliari alcaline. A questo proposito, i prodotti a base di cereali e i prodotti a base di farina che alcalinizzano la bile sono svantaggiosi, pertanto, questi prodotti dovrebbero essere limitati, soprattutto se sono in sovrappeso.
  • È necessario dare la preferenza a grano saraceno, miglio, farina d'avena e cereali d'orzo e pane di grano, che, tra le altre cose, fornisce all'organismo il magnesio.
  • L'introduzione di una quantità sufficiente di proteine ​​(pesce magro, carne, fiocchi di latte, proteine ​​di pollo) e oli vegetali, che aumentano la produzione di acidi biliari endogeni. I piatti a base di albumi sono consentiti, la restrizione si applica ai tuorli - con grave ipercolesterolemia, solo 0,5 tuorli possono essere assunti ogni giorno.
  • Mangiare cibi ricchi di vitamina A (latte, panna, ricotta, panna acida, burro).
  • Rispetto di un regime sufficiente di bere (fino a 2 litri al giorno), che previene il ristagno della bile, così come i principi della nutrizione regolare e frazionata.

Escluso dalla dieta:

  • prodotti con olii essenziali (aglio, agrumi);
  • piatti altamente estrattivi (tutti i brodi, il brodo di cavolo);
  • verdure con un alto contenuto di acido ossalico (acetosa, spinaci);
  • pasta frolla, pasta frolla e pasta sfoglia;
  • carni grasse e sottoprodotti contenenti colesterolo (fegato, reni, cervello), tutti i cibi fritti;
  • alcol;
  • carboidrati facilmente digeribili (zucchero, marmellata, confetteria, miele, dolciumi) sono limitati.

La dieta a base di magnesio con colelitiasi (particolarmente indicata in presenza di stitichezza e discinesia con insufficiente svuotamento della vescica) si basa sulla Tabella n. 5, ma è inoltre arricchita con prodotti contenenti magnesio: pane di crusca e farina integrale, prodotti a base di crusca macinata, semole di grano saraceno e miglio, decotto di crusca, verdura e frutta, compresi frutta secca).

Tutti questi prodotti stimolano l'escrezione biliare, aumentano la funzione motoria della cistifellea e dell'intestino, che alla fine aiuta a eliminare il colesterolo, dal quale si formano i calcoli biliari durante la stasi biliare. Tuttavia, la dieta di magnesio non è prescritta in presenza di gastrite, enterocolite con fermentazione e diarrea, così come durante il periodo di esacerbazione.

Dieta per la colelitiasi nel periodo di esacerbazione

Quando esacerbazione di JCB il primo giorno al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale, sono completamente affamati. In questo giorno, puoi bere tè leggero, succhi diluiti, foglie di tè alla rosa canina. La variante anti-infiammatoria è prescritta per 2-3 giorni - Dieta №5В, escludendo eventuali sostanze irritanti meccaniche e chimiche. È consigliato per un breve periodo di massimo 5 giorni.

In esso i carboidrati sono limitati a 200 g (a causa di semplici - zucchero, marmellate, miele, marmellata), il contenuto proteico è ridotto (a 80 g), così come la quantità di grasso. Il cibo viene cucinato senza sale e solo frullato: sotto forma di soufflé, purè di patate e zuppe viscide. È importante osservare la nutrizione frazionata (almeno 5 volte) e assumere il cibo in piccole porzioni. Calorie a 1600 kcal, fornisce l'assunzione di liquidi (2-2,5 l / giorno).

Nella dieta vengono introdotti solo:

  • cibo leggero schiacciato sull'acqua e senza olio;
  • zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semola);
  • porridge liquido grattugiato (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte;
  • gelatina, succhi vegetali, composte con frutta grattugiata;
  • la carne bollita grattugiata (un po '), la ricotta a bassa percentuale di grassi, i pesci bolliti sono introdotti gradualmente;
  • pane o cracker di grano.

Dopo questo, la nutrizione terapeutica si espande e l'ottavo giorno i pazienti vengono trasferiti alla Dieta 5A, e quindi alla Tabella di Base No. 5.

In JCB, il sistema gastroduodenale, il pancreas e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico. La pancreatite è più comune nelle donne di 50-60 anni con obesità e iperlipidemia. Per la colelitiasi e la pancreatite, viene utilizzata una varietà di Tabella n. 5 - Tabella n. 5П. È caratterizzato da una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Anche le sostanze estrattive (decotto di cavoli, brodi di carne e pesce) e le fibre grosse di verdure sono limitate. Con l'obesità, si raccomanda di ridurre l'apporto calorico a causa di una significativa restrizione dei carboidrati. Tutti i piatti sono cotti in forma bollita oa vapore e schiacciati.

In caso di colecistite calcificata, che ha una tendenza a frequenti riacutizzazioni, si raccomanda un trattamento chirurgico. Nel periodo di recupero post-operatorio, è molto importante nutrire il paziente. 12 ore dopo l'operazione, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno, il kefir a basso contenuto di grassi, il tè non zuccherato e il kissel vengono introdotti nella razione in porzioni non superiori a 0,5 tazze ad intervalli di 3 ore.

Per 3-4 giorni, il cibo è consentito e i pasti sono organizzati fino a 8 volte al giorno, in porzioni da 150 g: purè di patate (semi-liquido), minestre in brodo, albume d'uovo, purea di pesce bollito, gelatina di frutta. Dai liquidi puoi bere succhi diluiti (mela, zucca) e tè con zucchero. Il quinto giorno vengono introdotti biscotti galetnici e pane di grano essiccato. Una settimana dopo aggiungete il porridge sfilacciato (grano saraceno, farina d'avena), la carne arrotolata bollita, la ricotta, il kefir, lo yogurt e la purea di verdure. Successivamente, il paziente può essere trasferito al numero di tabella 5A, un po 'più tardi - al numero di tabella 5.

Dopo l'operazione, come conseguenza di esso, sono possibili lesioni del dotto biliare: colangite e coledocolitiasi - la formazione di calcoli nel dotto biliare comune, che si manifesta con dolori coliche, ittero, febbre e brividi. Se la coledocolitiasi non viene eliminata urgentemente, la colangite ascendente si unisce.

In vista della prevalenza della malattia primaria o concomitante, vengono nominate le tabelle n. 5A o n. 5B. Alimenti esclusi ricchi di colesterolo, fibre grossolane, oli essenziali che causano fermentazione, fonti di estrazione. Il cibo viene preparato solo cancellato. I piatti di carne sono solo tritati o frullati, e il pesce bollito è ammesso in un pezzo. Limitare il numero di piatti di verdure e lasciarli solo sotto forma di purea bollita. I frutti sono sotto forma di gelatina, frutta in umido con bacche e frutti grattugiati e le mele sono cotte solo.

Dopo colecistectomia, in presenza di duodenite e pancreatite, viene prescritta una dieta delicata # 5SC. È usato fino a 3 settimane prima che il dolore scompaia e disturbi dispeptici. Quindi, nomina il numero di tabella di base 5.

Se dopo colecistectomia si verifica il ristagno della bile, si consiglia la Tabella 5 L / F - grasso lipotropico. Aiuta ad aumentare la secrezione biliare, ha un effetto lipotropico. Questa è una dieta fisiologicamente a tutti gli effetti, ma il contenuto di carboidrati semplici è limitato e il contenuto di grassi è aumentato (in uguali proporzioni animali e vegetali). Oltre ai piatti a vapore, vengono introdotti anche piatti al forno e per stimolare la secrezione biliare, non gli snack piccanti e non salati. Consentito l'uso di pasta e porridge friabile, verdure al forno e frutta fresca. Il cibo non è schiacciato. La frittura è esclusa. Cibo in piccole porzioni.