Tabella di dieta numero 5 per bambini

La tabella di dieta numero 5 per bambini è raccomandata dal medico curante per varie malattie della cistifellea, del fegato e delle vie biliari. Queste malattie includono gastrite, epatite, pancreatite e malattia calcoli biliari.

La dieta limita gli alimenti dannosi durante la malattia

Lo scopo principale di questo sistema è limitare i prodotti che possono provocare complicazioni. La tabella di dieta numero 5 può migliorare il funzionamento del fegato e della cistifellea.

Alimenti proibiti per la tabella di dieta numero 5

Fritto non è permesso

Qualsiasi cibo fritto, cibi grassi, tutto piccante, carne in scatola sono severamente vietati. La dieta numero 5 esclude anche fagioli, acetosa, funghi, carne e brodo di pesce, ravanello, rapa, ravanello, aceto. Non è desiderabile usare le spezie perché irritano lo stomaco e il fegato.

È particolarmente difficile proibire i dolci per un bambino. Prodotti come torte, dolci, gelati e cioccolato dovrebbero essere esclusi dalla dieta del bambino. Vale anche la pena limitare il numero di uova. Per la dieta numero 5 è ammesso un solo uovo al giorno.

Le verdure crude dovrebbero essere limitate. Per il tratto digestivo sarà più facile percepirli in una forma elaborata. I frutti non dovrebbero essere aspri, ma i frutti come l'uva e le banane sono completamente esclusi.

Dalle bevande nel menu, il caffè, la soda dolce, il cacao sono vietati, ed è anche necessario assicurarsi che il bambino non beva bevande troppo fredde e calde.

Diffidare del pane. I prodotti da forno freschi sono proibiti. Il pane di ieri può essere dato al bambino, dai cereali vale la pena limitare il consumo di orzo, mais e orzo perlato.

Prodotti consentiti per la tabella di dieta numero 5

La ricotta sceglie a basso contenuto di grassi

I piatti principali sono fatti con carni magre. Permesso di manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino. Pesce adatto luccio, luccio, merluzzo, orata. Inoltre, le zuppe di verdure e le zuppe di latte sono adatte come primo piatto.

Le fonti di carboidrati sono farina d'avena e grano saraceno. Anche per guarnire la pasta è permesso. Le verdure possono includere carote, pomodori, patate, barbabietole, cetrioli, cavolfiori, broccoli e zucchine.

Consentito con una dieta a 5 per latte condensato per bambini, ricotta a basso contenuto di grassi, una piccola quantità di panna acida, kefir, latte acido. Come dolci, offrire al bambino frutta non acida, zucchero nel tè, miele, marmellata, marshmallow.

Termini di cottura per una tabella di dieta numero 5

Limitare l'assunzione di sale

Le pappe dovrebbero essere calde, ma non calde. I piatti freddi sono esclusi. È un metodo di cottura estremamente importante. È vietato mangiare fritto, in scatola, affumicato.

Piatti validi preparati nei seguenti modi:

• bollito;
• al vapore;
• Al forno (raro);
• Stufato (raramente).

Quando si cucina diminuisce l'uso del sale. Ciò faciliterà la rimozione dell'acqua in eccesso dal corpo del bambino.

I pasti durante il giorno dovrebbero essere frequenti e in piccole porzioni.

Menu di esempio per la settimana

Puoi preparare toast imburrati per colazione

1. lunedi
   • Colazione: tostato con burro e tè.
   • Seconda colazione: un bicchiere di tè o composta.
   • Pranzo: zuppa di verdure con crostini di pane.
   • Pranzo: gelatina di frutta o bacche.
   • Cena: pollo bollito, contorno di pasta bollita.
2. martedì
   • Colazione: porridge con miele, tè con marmellata.
   • Seconda colazione: mela cotta al forno.
   • Cena: zuppa di latte con noodles.
   • Ora del tè: un po 'di frutta.
   • Cena: manzo bollito con porridge di grano saraceno.
3. mercoledì
   • Colazione: una tazza di ricotta con panna acida.
   • La seconda colazione: tè con biscotti (arachidi).
   • Pranzo: pesce al vapore con insalata.
   • Pranzo: composta di bacche.
   • Cena: verdure al vapore.
4. giovedi
   • Colazione: frittata di proteine ​​con una fetta di pane di ieri.
   • Seconda colazione: cheesecake al vapore con composta di frutta o bacche.
   • Pranzo: polpettine di manzo con pasta.
   • Pranzo: un bicchiere di kefir con biscotti.
   • Cena: zuppa di verdure dietetiche.
5. venerdì
   • Colazione: porridge con pezzi di frutta.
   • La seconda colazione: tè con biscotti d'avena.
   • Pranzo: pesce al forno con verdure.
   • Ora del tè: casseruola di zucca.
   • Cena: polpette di pollo e riso.

Ricette per bambini su una dieta numero 5

Ricetta della minestra di verdure dietetica

I broccoli possono essere aggiunti alla zuppa

Tagliare le patate a cubetti e cuocere. Tritare finemente la carota, aggiungere alle patate. Dieci minuti prima che le patate siano pronte, aggiungi i broccoli, sale a piacere.

Ricetta della cotoletta del manzo dietetico

È meglio aggiungere il pane alle cotolette

Grind di manzo o vitello in un tritacarne, aggiungere il pane, ammorbidito nel latte. Formare le costolette e metterle nella forma per il forno. Versare le polpette con l'acqua in modo che coprano le polpette al centro. Mettete in un forno preriscaldato e infornate finché sono teneri.

Ricetta per cucinare verdure in umido

Stufare le verdure sull'acqua

Sbucciate le patate e le zucchine sbucciate e tagliate a cubetti. Iniziare a stufare in acqua. Grattugiare le carote, aggiungere patate e zucchine. Tritare finemente il pomodoro e aggiungerlo alle verdure. Stufare finché è tenero, sale a piacere.

Ricetta biscotto di farina d'avena

Biscotti al forno per circa 15 minuti

Montate il burro e lo zucchero, aggiungete un uovo e il latte. Setacciare la farina, aggiungere la soda, il lievito e un po 'di sale. Mescolare tutti insieme fino a pastella, aggiungere la farina d'avena e mescolare accuratamente. Spoon l'impasto su una teglia unta. Assicurati che ci sia abbastanza spazio tra i cookie in modo che non si uniscano.

Cuocere in forno caldo per 10-15 minuti.

Come puoi vedere, nonostante il gran numero di cibi proibiti, su una tabella di dieta numero 5, puoi fare una varietà di menù per il bambino per ogni giorno. È importante coordinare il menu per il bambino con il medico e chiarire le raccomandazioni per il caso specifico.

Dieta "Tabella numero 5" per bambini

A causa della malnutrizione, il numero di malattie del fegato e delle vie biliari nei bambini è recentemente aumentato notevolmente. Le cause del danno epatico possono essere non solo errori nella dieta, ma anche malattie infettive.

Sotto quali malattie del tratto gastrointestinale è indicata una dieta?

La dieta numero 5 è prescritta solo da un medico. È indicato per le seguenti malattie dell'apparato digerente:

• Malattie del fegato. Cirrosi, epatite cronica di diversa origine (virale, tossica, infettiva).
• Malattie delle vie biliari e della cistifellea. Questi sono colecistite, malattia del calcoli biliari, colangite, sindrome postoperatoria dopo la rimozione della cistifellea. Molto spesso, Giardia, protozoi e altri agenti patogeni diventano la causa delle lesioni del dotto biliare.
• Malattie dello stomaco Gastrite cronica e gastroenterite.
• Malattie del pancreas. Pancreatite cronica e acuta, pancreatoduodenite.

Quali alimenti posso mangiare?

Se il medico ha raccomandato al bambino di seguire la dieta numero 5, è meglio preparare il menu per la settimana per selezionare i prodotti consentiti con tale nutrizione medica. Tutti i prodotti possono essere suddivisi in ammessi e vietati.

I prodotti consentiti includono:

• Cracker di grano essiccato, pasticcini di ieri. È possibile alcuni prodotti di farina di segale e farina di prima o seconda elementare.
• Torte con vari ripieni. Puoi aggiungere mele, fiocchi di latte, carne o pesce ai piatti. Tali torte non dovrebbero essere arrostite, ma cotte nel forno.
• Forno cotto o cotto a bagnomaria. I bambini al di sotto dei tre anni dovrebbero mangiare varietà bianche di pesce (merluzzo, merluzzo, merluzzo). Per i ragazzi più grandi, puoi includere il pesce rosso nel menu. È consigliabile scegliere varietà non abbastanza grasse. Salmone o salmone grasso non sono adatti per i bambini. Un ottimo sostituto sarà la trota, così come il salmone rosa, il salmone.
• Uccello, tacchino, manzo. Il maiale è magro. Grasso e grasso prima della cottura vengono rimossi.
• Zuppe, bollite in brodo vegetale o di cereali. Puoi cucinare zuppa di latte, ma assicurati di diluire il latte con acqua.
• Omelette, al vapore o al forno in forno senza crosta fritta. Puoi far bollire le uova sode. Includere le uova nella dieta quando la dieta n. 5 non dovrebbe essere più di 1-2 volte a settimana.
• Cavolo, che dovrebbe essere ben cotto.
• Purea di verdura e frutta speciale per bambini in barattoli. Soprattutto è adatto per i bambini da 6 mesi dopo l'introduzione dei primi alimenti complementari.
• Cagliata di latte acido, yogurt o kefir, arricchita con bifidobatteri e lattobacilli benefici. Preferisci cibi a basso contenuto di grassi.
• Tutti i dolci frutti e bacche.
• Tutte le verdure (eccetto proibito). Con grande cura - pomodori.
• Cracker e biscotti senza zucchero e grassi. I dolci dovrebbero essere selezionati senza glassa di cioccolato. Puoi mangiare miele e vari tipi di frutta secca.
• Cereali. Preferisci riso, farina d'avena o grano saraceno.
• Bevande alla frutta e bevande a base di frutta secca e bacche. Puoi cucinare bevande alla frutta da bacche congelate. Con il corretto congelamento, non perdono le loro proprietà benefiche e vitamine. Acqua minerale senza gas Vari gelatina di bacche. Il tè dovrebbe essere debole. Cacao sul latte

Dieta per bambini "Tabella numero 5": il menu per la settimana e una tabella di prodotti che puoi e non puoi mangiare

La tabella 5 è una dieta prescritta dai gastroenterologi per le malattie del fegato e delle vie biliari nei bambini. La correzione della dieta riduce il carico sugli organi indeboliti della digestione. In queste condizioni, il corpo viene ripristinato e i bambini si sentono meglio. Quando non dovrei ignorare la prescrizione del medico e quali piatti deliziosi sono autorizzati a preparare per i bambini?

Indicazioni per la nomina della dieta "Tabella numero 5"

Dieta inadeguata - la causa dell'aumentato numero di malattie del fegato e dell'intestino nei bambini in età prescolare. Regolare la dieta consente la dieta "Tabella numero 5", sviluppata quasi un secolo fa. Puoi seguirlo in ospedale ea casa.

La tabella numero 5 è prescritta al bambino al momento della diagnosi:

• pancreatite;
• disfunzione acuta dell'intestino, apparato digerente;
• discinesia biliare;
• epatite in uno stadio inattivo;
• colecistite;
• gastrite e gastroenterite;
• malattia di calcoli biliari.

Nutrizione e regole dietetiche per diversi tipi di discinesia

Quando viene diagnosticata una discinesia biliare, viene mostrata la dieta "Tabella 5" per i bambini, che deve essere seguita per almeno sei mesi.

JVP nei bambini (come negli adulti) può svilupparsi in due modi. Il primo è ipotonico, in cui si riduce il tono dei muscoli lisci che rivestono il tratto biliare. Il secondo è ipertonico, caratterizzato da un aumento del tono della muscolatura liscia.

Indipendentemente dal tipo di discinesia, i principi generali della dieta n. 5 sono i seguenti:

• restrizione del sale (fino a 5-10 grammi al giorno);
• esclusione di piatti freddi;
• divieto di carni fritte e affumicate;
• il divieto di alimenti che stimolano la secrezione di succo gastrico e flatulenza includono fibre grossolane;
• grasso minimo nel cibo;
• assunzione di cibo ogni 3-4 ore in una volta;
• fino a 150 grammi possono essere consumati contemporaneamente, non è consentito mangiare troppo;
• conformità con il regime di bere per prevenire la stitichezza.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati

La dieta speciale "tabella numero 5" aiuta a normalizzare il lavoro del sistema biliare, per eliminare l'indebolimento delle funzioni corporee. Il menu del giorno deve soddisfare le esigenze di crescita di un bambino sotto i 7 anni (maggiori dettagli nell'articolo: menu per bambini: come nutrire un bambino al 2?).

Informazioni dettagliate sono fornite nella tabella:

Menu di esempio "Tabella numero 5" per un bambino per una settimana

Seguire la dieta numero 5 è importante fino a quando il bambino si riprende. In futuro, puoi fare affidamento su di esso, facendo concessioni in casi eccezionali. Nel redigere un menu a lungo termine, vale la pena includere il maggior numero possibile di prodotti utili e vari che possano beneficiare il corpo. Un piano approssimativo per la settimana è mostrato nella tabella:

Diverse ricette per piatti deliziosi

Con la dieta n. 5, molti alimenti sono consentiti per la corretta digestione e il lavoro intestinale, quindi il menu per bambini, se lo si desidera, è facile da diversificare. Le ricette di base aiuteranno mamma indaffarata a cucinare in modo rapido e gustoso.

Proteina di frittata

• scoiattoli di due uova di gallina fresche,
• formaggio morbido grattugiato - 10 grammi
• latte o acqua - 2 cucchiai,
• sale - sulla punta di un coltello.

Per cucinare, dovresti sciogliere 5-10 gr. burro nella padella. Mescolare separatamente in termini di proteine ​​e latte. Versare in un piatto, coprire con un coperchio. Dopo 3 minuti di cottura a fuoco basso, cospargere di formaggio, dopo un minuto di rimozione. Servire con erbe e panna acida al 15% di grassi.

Casseruola di verdure

• infiorescenze di cavolfiore cavolfiore - 500 g,
• ricotta - 50 g,
• sale,
• latte - 50 ml,
• scoiattoli di due uova.

Sbatti il ​​latte, le proteine ​​e il sale. Preriscaldare il forno a 180 gradi, ungere la pirofila con il burro. Mettere il cavolo, versare uniformemente sul composto frullato, cospargere con la ricotta. Cuocere per 20 minuti.

Polpette di barbabietole

• barbabietole bollite - 200 gr,
• uovo - ¼,
• semola - 15 g,
• ricotta a basso contenuto di grassi - 30 g,
• sale - 2 g,
• latte 2,5% - 20 g,
• burro - 10 g

Bollire le barbabietole, raffreddare e sbucciare. Pulire o tritare, mescolare latte e burro, far bollire. Versare la semola, cuocere fino a quando il cereale è pronto per raffreddare. Aggiungi la ricotta grattugiata, l'uovo, mescola delicatamente. Formare le polpette e cuocere a bagnomaria, a cottura lenta.

La dieta numero 5 comprende alimenti a prezzi accessibili e comuni (vedi anche: come viene eseguita la dieta numero 3 per i bambini con stitichezza?). Basato sul menu, il suo costo settimanale sarà di 1300-1500 rubli. Durante il trattamento, è importante assumere farmaci prescritti da un gastroenterologo e seguire tutti gli altri consigli.

Piatti principali baby diet 5 ricette

Dieta numero 5, tabella numero 5

indicazioni:
1) epatite acuta e colecistite nella fase di recupero;
2) epatite cronica senza esacerbazione;
3) cirrosi del fegato senza la sua insufficienza;
4) colecistite cronica e colelitiasi senza esacerbazione. In tutti i casi - senza malattie espresse dello stomaco e dell'intestino.

Lo scopo dell'appuntamento della dieta numero 5:

fegato chimico schazhenie in condizioni di buona nutrizione, contribuire alla normalizzazione della funzionalità epatica e delle vie biliari, migliorare la secrezione biliare.

Caratteristiche generali della dieta numero 5:
contenuto fisiologicamente normale di proteine ​​e carboidrati con una piccola restrizione di grassi (per lo più refrattari). Escludere alimenti ricchi di estratti azotati, purine, colesterolo. acido ossalico, oli essenziali e prodotti di ossidazione dei grassi derivanti dalla torrefazione. Elevati livelli di sostanze lipotropiche, fibre, pectine, fluidi. I pasti sono cotti bolliti, cotti e occasionalmente in umido. Solo la carne filante e le verdure ricche di fibre vengono strofinate: farina e verdure non sono passate. I piatti molto freddi sono esclusi.

Composizione chimica e tabella di dieta calorica numero 5:
carboidrati - 400-450 g (70-80 g di zucchero),
proteine ​​- 90-100 g (60% di animali),
grassi - 80-90 g (30% vegetali),
11.7-12.2 MJ (2800-2900 kcal),
cloruro di sodio - 10 g,
Liquido libero - 1,5-2 litri.
È possibile includere xilitolo e sorbitolo (25-40 g).

Dieta con dieta numero 5:

Prodotti e piatti consigliati ed esclusi:
zuppe
Verdura, cereali su brodo vegetale, latticini con pasta, frutta, zuppa di borscht e cavoli vegetariani, zuppa di barbabietola. Farina e verdure per condimento non sono fritte e asciugate.
Escludere: carne, pesce e brodi di funghi, okroshka, zuppa verde;

pane e prodotti a base di farina
Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado, segale di farina seminata e sbucciata di pasticcini di ieri. Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele. Biscotti pan di Spagna lunghi e secchi.
Escludere: pane molto fresco, pasta sfoglia e pasticceria, torte fritte;

carne e pollame
Non grasso o non grasso, senza fascia e tendini, pollame senza pelle. Manzo, agnello magro, carne di maiale, coniglio, pollo. tacchino. Bollito, cotto dopo la bollitura, un pezzo e tritato. Cavoli ripieni, pilaf con carne bollita. Salsicce al latte
Escludere: varietà grasse, anatra. oca. fegato, reni, cervello, carne affumicata, la maggior parte delle salsicce, cibi in scatola;

pesce
Specie non grassa. Bollito, cotto dopo aver bollito, in una fetta e sotto forma di gnocchi, polpette di carne, soufflé.
Escludi: specie grasse, pesce affumicato, salato, cibo in scatola;

latticini
Latte, kefir, acidofilo, yogurt; panna acida - come condimento ai piatti; formaggi caserecci grassottelli e magri e piatti da esso (casseruole, gnocchi pigri, budini, ecc.). Piatti di Belin Formaggio a basso contenuto di grassi e magro.
Limite: panna, latte 6% di grasso, ryazhenka. panna acida, ricotta grassa, salata. formaggio grasso;

uova
Frittata di proteine ​​al forno Fino a 1 tuorlo al giorno nei piatti. Con portabilità - un uovo alla coque, sotto forma di una frittata.
Escludere: uova sode e fritte. Con la malattia del calcoli biliari - fino a 1/2 del tuorlo al giorno nel piatto;

cereali
Eventuali piatti di diversi cereali, in particolare grano saraceno e fiocchi d'avena. Pilaf con frutta secca, carote, budini con carote e ricotta, crostini. Pasta bollita
Escludi: fagioli;

verdure
Varie, crude, bollite, in umido - insalate, contorni, piatti separati. Crauti non aspri. cipolle dopo l'ebollizione, purè di piselli verdi.
Escludere: spinaci, acetosa, ravanello. ravanello, cipolla verde, aglio. funghi. verdure in salamoia;

snack
Insalata di verdure fresche con olio vegetale, macedonie di frutta, vinaigrette, caviale di zucca, pesce in gelatina (dopo bollitura), aringa a basso contenuto di grassi, pesce ripieno, insalate di mare, pesce bollito e carne, dottore, latticini, salsiccia dietetica, prosciutto magro. formaggio non piccante, a basso contenuto di grassi.
Escludere: snack piccanti e grassi, prodotti in scatola, carni affumicate, caviale;

frutta, piatti dolci, dolci
Vari frutti e bacche (tranne acida) - crude, bollite, al forno. Frutta secca Composte, gelatine, gelatine, mousse, sambuka. Meringhe, palle di neve Marmellata, caramelle al cioccolato, caramelle, miele. la marmellata. Lo zucchero sostituisce parzialmente lo xilitolo (sorbitolo).
Escludere: cioccolato, prodotti alla crema, gelati;

salse e spezie
Panna acida, latticini, verdure, sugo di frutta dolce. La farina non è passata. Dill. prezzemolo; vaniglia, cannella.
Escludere: senape, pepe, rafano;

bevande
Tè, caffè con latte. succhi di frutta, bacche e verdure, brodi di crusca di grano e rosa canina.
Escludi: caffè nero, cacao. bevande fredde;

grassi
Burro nella sua forma naturale e nei piatti, olii vegetali raffinati.
Escludere: carne di maiale, manzo, grasso d'agnello, oli da cucina.

Menu dietetico di esempio numero 5.
Prima colazione: ricotta con zucchero e panna acida, porridge di farina d'avena al latte, tè.
La seconda colazione: mela cotta.
Pranzo: zuppa vegetariana vegetale con olio vegetale, pollo bollito in salsa di latte, riso bollito, composta di frutta secca.
Pranzo: decotto di rosa selvatica.
Cena: pesce bollito con salsa bianca su brodo vegetale, purè di patate, cheesecake con ricotta, tè.
Per la notte - kefir.

Prima di andare su una dieta Dieta numero 5, tabella numero 5, consultare il medico!

Recensioni di dieta

Dieta per una settimana di dieta medica "5 ° tavolo"

Dieta "Tabella numero 5" - è un piano nutrizionale terapeutico, che è incluso nel complesso di 15 opzioni dietetiche. Tutti sono stati sviluppati dallo scienziato dietista sovietico Mikhail Pevzner. "La tabella numero 5" facilita la condizione dei pazienti con problemi con cistifellea, fegato e tratto biliare. Segui questa dieta terapeutica può essere per 1,5-2 anni.

Tavola di dieta 5: menu, ricette

Lo scopo dell'appuntamento della dieta "Tabella numero 5"

Nutrizione dietetica La "Tabella numero 5" è prescritta per: - epatite cronica senza esacerbazione; - colecistite acuta ed epatite durante il periodo di recupero; - colecistite cronica senza esacerbazione; - cirrosi epatica; - pancreatite cronica; - malattia da calcoli biliari senza esacerbazione; - gotta, così come urolitiasi con pietre che si sono formate dal sale di acido urico; - alcune malattie delle vie biliari, del fegato e della cistifellea.

La nutrizione medica "Tabella numero 5" è controindicata nelle malattie attive del tratto gastrointestinale

Lo scopo principale dell'appuntamento della dieta numero 5 è l'introduzione di una nutrizione epatica bilanciata e parsimoniosa, che mira a ripristinare le funzioni del fegato, delle vie biliari e anche il miglioramento della secrezione biliare.

Dieta "Tabella numero 5": principi generali e raccomandazioni

Dieta "Tabella numero 5" prevede l'assunzione normale di proteine ​​e carboidrati, con alcune restrizioni sul grasso. Gli alimenti che contengono purine, colesterolo, estratti, acido ossalico, oli essenziali e alimenti con grassi che si sono ossidati durante la frittura sono esclusi dalla dieta. Inoltre, vi è una limitazione dell'assunzione di sale.

La dieta dovrebbe contenere alimenti ricchi di sostanze lipotropiche, fibre, pectine. Tutti i piatti sono cotti, cotti senza crosta o stufati. È necessario mangiare 4-6 volte al giorno in piccole porzioni. È desiderabile macinare il cibo il più possibile. A stomaco vuoto è necessario bere quanto più fluido possibile.

Nella composizione della norma giornaliera dei prodotti alimentari con la dieta numero 5: - proteine ​​- fino a 80 g, incluso il 50% - di origine animale; - grassi - fino a 80-90 g, incluso il 30% - vegetale; - carboidrati: fino a 400 g; - valore energetico - 2400-2800 kcal.

Va ricordato che la dieta non può ripristinare il funzionamento degli organi colpiti. Elimina solo i fattori che provocano un'esacerbazione e contribuisce anche ai processi di recupero. La dieta numero 5 è prescritta in combinazione con preparazioni mediche e procedure mediche. Certamente, i pazienti che conoscono la loro esatta diagnosi possono passare autonomamente a questo piano nutrizionale, ma questo non è esente dal visitare il medico.

Dieta terapeutica dieta "Tabella numero 5"

Si consiglia di mangiare zuppe: latticini, verdure, con cereali, frutta. Borscht e zuppa devono essere senza carne. La preparazione della zuppa non può essere fritta. Sono ammessi carne magra, magro (manzo, pollame, prosciutto o lingua), pesce (lucioperca, orata, nasello, zafferano, merluzzo). Metodi di cottura: bollire o cuocere a vapore, cuocere pesce bollito e carne al forno, cucinare l'aspic di pesce dal pesce.

Latte, kefir, fiocchi di latte dovrebbero essere consumati non più di 200 g al giorno. Puoi cucinare piatti a base di ricotta: casseruole, souffles, cheesecake, gnocchi pigri. formaggio non troppo piccante. Si consiglia di far bollire il porridge in acqua o con l'aggiunta di una piccola quantità di latte. I liquidi dovrebbero essere consumati 1,5-2 l al giorno.

Il pane è consigliato per avere i pasticcini di ieri, sia bianchi che neri, così come la crusca. Non più di 2 volte a settimana, si può mangiare un po 'di cottura (panini o torte), mentre l'impasto non dovrebbe aggiungere olio. Uova sode - non più di una al giorno, se una frittata è cotta, quindi anche da solo 1 uovo. Si consiglia di mangiare verdure e verdure crude e bollite, oltre a vari piatti a base di verdure (contorni e zuppe, stufati). Carote e barbabietole sono particolarmente utili.

Inoltre, la dieta include: - frutta e bacche (varietà non acide); - caviale nero; - budini (al forno o al vapore); - pasta e pasta; - cracker, biscotti secchi (galetny), biscotti secchi; - marmellata di frutta dolce e bacche, zucchero, miele, marshmallow, marmellata, marshmallow - non più di 70 g al giorno; - burro e olio vegetale - come condimento; - succhi naturali di frutta e verdura, fianchi di brodo. tè a base di erbe o debole, caffè con latte; - bacche, latticini, salse a base di frutta; - Erbe e alcune spezie in quantità limitate: foglie di aneto, prezzemolo, chiodi di garofano, cannella, alloro, vaniglia.

Dieta "Tabella numero 5" consiglia l'assunzione di sale limitato, non più di 10 g al giorno. Inoltre, è desiderabile salare i piatti solo dopo la loro preparazione.

Sono esclusi i seguenti alimenti e bevande: - pesce grasso, carne, pollame; - cibi e cibi fritti, grassi, piccanti, affumicati; - alcol; - sottoprodotti (cervello, fegato); strutto; cibi in scatola; - legumi; - funghi e brodi di funghi; - cipolla, spinaci, acetosa, rafano, aglio, rafano, rabarbaro, cavolfiore, rapa; - cioccolato, gelato, cacao; - aceto; - bevande gassate; - bevanda fredda; - verdure sottaceto.

Menu dietetico di esempio "Tabella numero 5"

Per colazione si può mangiare una vinaigrette, condita con panna acida a basso contenuto di grassi, aringa ammollata (non più di 20 g), una fetta di pane bianco di ieri. Come una bevanda - tè con latte. La seconda colazione può includere un piccolo pezzo di manzo bollito, una porzione di porridge di grano saraceno e un succo di verdure naturale.

Pranzo: in un primo momento - zuppa di verdure con aggiunta di crema magra, sul secondo - un piccolo pezzo di pesce bollito, verdure, purè di patate, dopo di che si può bere la composta di frutta dolce. Per la cena, casseruola adatta con ricotta a basso contenuto di grassi, oltre a tè leggero con zucchero. Prima di andare a dormire, puoi mangiare biscotti secchi con una gelatina di frutta dolce.

Un'altra opzione di menu è la dieta terapeutica. Colazione: porridge in acqua con latte, ricotta a basso contenuto di grassi con zucchero, tè leggero con miele. Alla seconda colazione puoi mangiare una mela cotta. Pranzo: sul primo - zuppa di verdure, sul secondo - bollito pollo e riso, da bere - composta. A metà spuntino mattutino - fianchi di vitamina. Per cena - pesce bollito, purè di patate, tè. Al momento di coricarsi, puoi bere un bicchiere di kefir.

Dieta 5

La dieta 5 presenta le indicazioni, lo scopo e le caratteristiche della dieta 5, la composizione chimica, i cibi e le pietanze consigliati ed esclusi, la dieta e i metodi di cottura per la dieta 5, i menu e varie ricette raccomandate dai nutrizionisti leader per la dieta N5.

Letture dietetiche 5:

1. Epatite acuta (malattia di Botkin) e colecistite nella fase di recupero.

2. Epatite cronica in remissione.

3. colecistite cronica, colangite, malattia del calcoli biliari senza esacerbazione.

4. Malattie in violazione della funzione del fegato e delle vie biliari, ma senza concomitanti processi infiammatori a livello intestinale e gastrico.

5. Colite cronica con tendenza alla stitichezza.

6. Cirrosi epatica senza insufficienza epatica.

Dieta 5 - Scopo e caratterizzazione

La dieta 5 inibisce l'obesità epatica (funzione lipotropica) e allo stesso tempo contribuisce all'accumulo di glicogeno nel fegato, stimola anche l'escrezione biliare e la motilità intestinale, contribuisce al ripristino della funzionalità epatica compromessa.

La dieta 5 è ricca di proteine ​​e carboidrati, ma con una quantità limitata di grassi, principalmente refrattari, colesterolo, vari stimoli chimici, una forte restrizione delle sostanze estrattive azotate, specialmente purine, acido ossalico, oli essenziali, prodotti di decomposizione dei grassi formati durante la frittura, aumento contenuto di sostanze lipotropiche, fibre e fluidi.

La composizione chimica della dieta dietetica quotidiana 5:

Proteine: 100-110 g (di cui proteine ​​del latte fino al 50%).

Carboidrati - 400-450 g (di cui zuccheri - 80-100 g).

Grasso - 60-80g (di cui grasso vegetale - 25g.)

Liquido libero - 1,5-2l.

Sale da tavola - 10-12 g.

Nella dieta quotidiana deve essere presente:

1.tvorog, latte, kefir, carne magra, che contengono sostanze lipotropiche

(lecitina, colina, metionina).

2. quantità significativa di fibre (verdure, frutta).

3. quantità significativa di liquido.

Dieta 5, cibi e piatti consigliati

1. Primi piatti: zuppa vegetariana e borscht, zuppa di barbabietola, zuppe di verdure, zuppe di verdure con cereali, pasta, latticini, zuppe di frutta. Farina e verdure per cucinare i primi piatti non sono passate, ma asciugate.

- BPersone dalla carne: vengono utilizzati carni magre, coniglio, pollo magro, tacchino, carne suina, agnello magro (vitello e polli sono indesiderabili). L'uccello è cotto senza pelle. La carne viene prima bollita e poi cotta, data a pezzi o tritata. Salsicce al latte Pilaf e cavoli ripieni cucinati con carne bollita. I piatti della massa di cotoletta sono ammessi: cotolette di vapore, polpette di carne, gnocchi.

- BPersone dal pesce: è consentito il pesce con un contenuto di grassi non superiore al 5%: lucioperca, lucci, navaga, nasello, odore, merluzzo, acqua dolce e spigola. Il pesce viene bollito, cotto dopo l'ebollizione, dato un pezzo o sotto forma di polpette di carne, cotolette di vapore, canederli, soufflé.

- Piatti da verdure: Vari tipi di verdure (ad eccezione di quelle escluse), le verdure sono date in forma cruda, bollita, al forno, in umido. Le cipolle vengono aggiunte dopo l'ebollizione, le vinaigrette senza aceto e cipolle fresche, le carote grattugiate crude con panna acida o olio vegetale (preferibilmente d'oliva), cetrioli freschi, cavolo bianco, tritato finemente, cavolo acido, verdure, purea di piselli verdi. Dalle colture di fagioli consentiti piselli verdi, cagliata di fagioli.

- Piatti da cereali e pasta: cereali da vari cereali, in particolare grano saraceno e avena, krupeniki, carote e fiocchi di latte di ricotta, pilaf con frutta secca, pasta, pasta bollita o al forno.

- Piatti a base di uova: frittata da 1 uovo o 1 uovo sodo, omelette proteica cotta al forno. Con malattia di calcoli biliari - fino a 1/2 tuorli al giorno nei piatti.

- salse per i secondi piatti solo latte, panna acida su brodo vegetale, sugo di frutta e bacche. La farina per salse con burro non passa.

- Prodotti lattiero-caseari: latte e tutti i prodotti lattiero-caseari, eccetto formaggi salati, piccanti, formaggi, ricotta non acida e a basso contenuto di grassi e panna acida, yogurt, kefir, formaggio olandese. Tutti i piatti sono bolliti e cotti al forno (budini, casseruole, gnocchi pigri).

3.Zakuski: insalate di verdure con olio vegetale, vinaigrette, caviale di zucca, macedonie di frutta, aringa magra, pesce in gelatina, ripieno di pesce bollito, pesce ripieno, insalate di carne e pesce bolliti, insalate di mare, prosciutto magro, formaggio magro, pressato caviale 1 volta a settimana.

- bevande: tè al latte, infuso di latte, infuso di rosa canina, succhi di verdura (carota e barbabietola rossa), caffè naturale è molto debole con il latte o è del tutto escluso, il cacao è controindicato.

- frutti: vari frutti e bacche non acide nella forma cruda, bollita, al forno, frutta secca, composta, gelatina, mousse, gelatine, sambuchi.

- dolci: palle di neve, meringhe, caramelle al cioccolato, marmellata, miele, marmellata, marshmallow. Lo zucchero può essere parzialmente sostituito con sorbitolo o xilitolo.

5. Prodotti di farina: grano raffermo e pane di segale, in piccola quantità pasticcini magri con carne bollita, pesce, mele, fiocchi di latte, biscotti, biscotti secchi. Pancakes e pancakes non sono raccomandati.

7. Grassi: burro, girasole raffinato, oliva. Non friggere l'olio, ma aggiungilo ai piatti.

1. Crema, latte di 6% di grassi, ryazhenka, panna acida, formaggio salato, grasso, ricotta grassa.

Dieta 5, cibi e piatti che devono essere esclusi:

1. Piatti fritti e freddi.

2. Carne, pesce, brodi di funghi, okroshka, zuppa di cavolo verde.

3. Grassi di carne e pesce, anatra, oca, carne affumicata, carne in scatola e pesce, gran parte delle salsicce, pesce affumicato e salato.

4. Subprodukty: fegato, reni, cervello, polmoni.

5. Uova sode, fritte.

7. Fagioli (eccetto piselli, fagioli)

8. Verdure: spinaci, acetosella, cipolle verdi, ravanelli, ravanelli, aglio, funghi, verdure in salamoia.

9. Cioccolato, gelato, prodotti con crema.

10. Pepe, rafano, senape

11. Caffè nero, cacao.

12. Carne di maiale, montone, sego di manzo, oli da cucina.

13. Pane molto fresco, torte fritte, pasta sfoglia e pasta sfoglia.

14. Spuntini piccanti e grassi, caviale, carni affumicate, prodotti in scatola.

Dieta 5, dieta:

Il cibo dovrebbe essere assunto 5 volte al giorno sotto forma di calore.

Lavorazione culinaria di prodotti per una dieta 5:

I prodotti sono bolliti o cotti (la frittura è esclusa), a volte - in umido, il cibo viene dato principalmente in forma macinata, solo la carne legnosa e le verdure ricche di fibre vengono pulite. Farina e verdure non sono passate.

Menu dieta 5 per 1 giorno:

Prima colazione. ricotta con panna acida e zucchero, latte, farina d'avena, tè.

2a colazione: mela cotta

pranzo. zuppa vegetariana da verdure assortite, riso bollito con carne bollita in salsa di latte, composta di frutta secca.

Ora del tè: decotto di rosa selvatica.

cena: purè di patate, pesce bollito, salsa bianca su brodo vegetale. cheesecake con ricotta, tè.

Per la notte: kefir 200g.

Raccomandazioni per la dieta di 5 Professor Marshak MS Alimentazione dietetica 1967 e Professor Smolyansky B.L. Guida nutrizionale medica per Dieters and Chefs 1984.

Di seguito sono riportate le ricette per le diete dietetiche 5.

Quali sono le caratteristiche della dieta numero 5 per un bambino?

La tabella Pevzner numero 5 è considerata una delle migliori diete speciali prescritte per i problemi alle vie biliari e alla vescica, al fegato e al pancreas. La dieta 5 per i bambini ha un effetto purificante e di benessere, basato su un rifiuto totale del cibo, provocando complicazioni. Il menu del giorno con una tale dieta contiene piatti che normalizzano il lavoro degli organi digestivi e non li irritano. Tabella Dieta 5 è lo sfondo su cui viene condotta una terapia efficace della malattia.

A chi viene mostrata la dieta numero 5

La dieta numero 5 per i bambini è progettata per ridurre il carico sugli organi interni malati. Il sistema alimentare sviluppato circa cento anni fa è diventato una parte efficace del trattamento di molte malattie, tra cui:

• malattie del fegato, della cistifellea e delle vie biliari;
• pancreatite cronica e acuta;
• malattia della cistifellea con sintomi di ristagno della bile.

Linee guida dietetiche generali

Il requisito principale che deve essere soddisfatto quando si fa la tavola n. 5 per i bambini è quello di mangiare in piccole porzioni. È necessario nutrire il bambino almeno 5-6 volte al giorno. Ciò contribuirà al regolare flusso della bile. Il cibo dovrebbe essere regolato per la presenza di proteine ​​e carboidrati. Con questa dieta è escluso l'uso di prodotti con presenza di colesterolo, acido ossalico e oli essenziali. Cibo fritto proibito.

Tutti i nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino sono nutriti in quantità sufficiente. Se questa modalità viene osservata, i problemi digestivi in ​​un bambino si ritireranno in secondo piano.

Il cibo è consigliato a vapore o ad ebollizione. È impossibile dare a un bambino un piatto caldo o, al contrario, freddo: dovrebbe essere solo caldo.

Prodotti consentiti: tabella

La tabella di dieta numero 5 per bambini include un elenco di prodotti necessari per il corpo. L'attenzione si concentra sui prodotti proteici. I grassi dovrebbero essere esclusi. Questo è chiaramente dimostrato nella tabella.

Prodotti vietati e dietetici

Per un bambino, la dieta numero 5 prevede il rifiuto del cibo che può avere un effetto negativo sugli organi interni. La dieta di un bambino malato esclude o limita l'uso di un certo tipo di cibo. Se hai problemi di digestione, non puoi mangiare alcuni piatti preferiti in precedenza.

Ricette utili per i bambini

La tabella 5 impone il divieto di una gamma di prodotti. Tuttavia, ciò non impedisce di somministrare ai bambini piatti deliziosi e variegati. Le malattie degli organi digestivi non escludono l'uso di stufati di verdure e carne, tipi di carne magra, pesce, cereali vari, nonché frutta e dessert.

Proteina di frittata

Uno dei piatti facili e salutari. È più facile cucinarlo a bagnomaria. Dovresti prendere un paio di uova fresche, rompere e separare i bianchi dai tuorli. Non c'è quasi nessun colesterolo negli albumi. Aggiungere sale e latte, un cucchiaio di olio vegetale, mescolare bene con un frullatore. Mettere il contenitore con la miscela a bagnomaria. Il piatto viene cotto per circa 10 minuti e può essere servito sul tavolo.

Casseruola di verdure

La casseruola è particolarmente popolare nella stagione estiva-autunnale, quando l'assortimento di verdure fresche è il più ricco. Una serie di verdure sono zucchine, peperoni, melanzane. Sono completamente conformi ai requisiti della tabella dietetica 5. Sono tagliati a cubetti, aggiungono un po 'di formaggio grattugiato e proteine ​​di un uovo. Tutto è completamente mescolato. Il contenitore con il contenuto coperto con un foglio e collocato in una doppia caldaia. La casseruola finita è salata a piacere e cosparsa di verdure tritate finemente.

Polpette di barbabietole

Non c'è carne nelle costolette di barbabietola, è un piatto esclusivamente dietetico. I suoi ingredienti principali sono barbabietole e altre verdure, così come spezie, spezie e componenti leganti: farina, semola, uovo di gallina.

Considerando la dieta, essere guidato dalle preferenze di gusto del bambino.

Per ottenere un tale piatto, far bollire le barbabietole, grattugiarlo, mescolare con l'aglio, aggiungere un uovo crudo, pepe nero e sale. Quindi versare il semolino, distribuirlo sulla massa di barbabietola. Dopo di che hai bisogno dalla barbabietola "ripieno" scolpire le polpettine. Ora puoi friggerli nell'olio. Durante il processo di frittura, si consiglia di chiudere la padella con il coperchio in modo che anche le costolette siano cotte a vapore.

Casseruola di pesce con verdure

Per ottenere questo piatto dietetico, preriscaldare il forno a 160 gradi. In una casseruola a strati tostati. Al fondo stendete le patate da salare e pepate, quindi le carote. Spennellare con maionese o panna acida.

Avanti è posto filetti di pesce a fette. Il tutto viene versato con succo di limone, condito con spezie, cosparso di sale e ricoperto di cipolle. Sulla cima della cipolla sono disposti cerchi di zucchine e pomodori sono posti in cima. Il sale viene aggiunto di nuovo, così come pepe, formaggio duro grattugiato. La capacità viene immessa in un forno preriscaldato per 35-40 minuti. Non appena la casseruola si raffredda, può essere servita al tavolo.

Gnocchi pigri con salsa di frutti di bosco

Hai bisogno di fare scorta di ricotta, panna acida, uova, zucchero, esca. Tutti gli ingredienti sono mescolati e messi da parte per mezz'ora fino a quando la semola si gonfia. Allo stesso tempo salsa cotta. Lo zucchero viene aggiunto alle bacche, il contenitore con la miscela viene messo sul fuoco. Quindi l'amido disciolto in acqua viene versato nel contenuto, il liquido viene portato a ebollizione e il fuoco viene spento.

L'acqua viene riscaldata in un'ampia casseruola. La farina viene aggiunta alla miscela di ricotta, i pezzi di pasta da cui vengono fatte piccole palline o rulli sono bloccati da questa massa. Gli gnocchi risultanti vengono versati in acqua bollente e cotti fino a quando non galleggiano in superficie. Gli gnocchi pronti vengono rimossi, versati con burro e salsa di bacche, serviti sul tavolo.

Biscotti di farina d'avena

Tale cottura non richiede farina. I biscotti dietetici per il tavolo 5 sono fatti con farina d'avena e uova. Anche l'olio non è necessario. La farina d'avena è schiacciata in un macinacaffè, aggiungono una manciata di uvetta. Sbatti 2 uova di gallina con l'aggiunta di 3 cucchiaini. zucchero, pizzico di vaniglia e cannella. Nel forno riscaldato a 180 gradi, viene messa una teglia con i biscotti disposti in essa. Cuocere per 15-20 minuti.

Casseruola di zucca noodle

Ci vuole un bicchiere di zucca fresca grattugiata, 200 g di pasta, mezza tazza di latte, 1 uovo, 2 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. burro. Il sale e lo zucchero dovrebbero essere messi nella zucca asciugata, in umido allo stato morbido. I noodles devono essere cucinati separatamente. Quindi vengono aggiunti olio e latte. La miscela viene messa da parte per 30 minuti. Quindi l'uovo viene spezzato nel contenuto, il tutto viene steso su una teglia e messo in forno per 20 minuti. La casseruola finita viene raffreddata, si mette uno strato di panna acida e servito in tavola.

Frittata di proteine ​​con formaggio

• 2 uova di gallina;
• 2 cucchiai. l. latte;
• 10 g di formaggio;
• un pizzico di sale

Per omelette hai bisogno di burro. Dovrebbe essere sciolto in una padella. Uova proteiche collocate in un comune contenitore di latte, ma non agitare. Versare la massa in una padella calda. Dopo 3-4 minuti, cospargere di omelette con formaggio grattugiato e coprire con coperchio per 2 minuti. Quindi rimuovere l'omelette. Servire con panna acida.

Caviale vegetale

Preparato come aggiunta ai piatti principali. Per il caviale, prendere 2 patate, 1 carota, 1 cetriolo fresco, 1 testa di cipolla. Saranno necessari anche olio vegetale e sale.

Patate e carote devono essere bollite intere, quindi raffreddate, sbucciate e tagliate in grandi porzioni. Tagliare anche la cipolla a pezzi grandi e friggerla nella padella. Cetriolo finemente tagliato Tutti i componenti scorrono attraverso il tritacarne. La miscela così preparata viene condita con olio vegetale, il sale viene aggiunto ad esso e mescolato bene. Il caviale è pronto

Menu di esempio per la settimana

Se c'è un bambino a casa con problemi di fegato e scorticatura, è importante avere un menu a lungo termine. Include prodotti a beneficio del corpo. Il menu per ogni giorno della settimana, corrispondente alla tabella di dieta numero 5, comprende piatti preparati secondo le migliori ricette per bambini.

Ad esempio, un menu di esempio.

lunedi

• Colazione - casseruola di ricotta. Composta da uvetta
• Pranzo - banana, con l'aggiunta di noci.
• Pranzo - pollo cotto al forno. Tè forte non zuccherato.
• Sicuro, - formaggio fresco. Succo di mirtillo
• Cena - una fetta di spezzatino di salmone rosa in salsa di verdure. Insalata di verdure su olio vegetale.

martedì

• Colazione - semolino con marmellata di ciliegie. Milk shake
• Pranzo - carote e mele in insalata.
• Pranzo - zuppa di verdure con panna acida. Al secondo - porridge di latte.
• Uno spuntino a metà mattina è un bicchiere di latte scremato. Biscotti di farina d'avena
• Cena - insalata di barbabietole con prugne secche. Kefir non grasso.

mercoledì

• Colazione - casseruola di riso. Tè con latte
• Pranzo - purea di verdure.
• Pranzo - zuppa di grano saraceno. Insalata con cavoli e cetrioli.
• Sicuro, - insalata di carote.
• Cena - kefir. Tuorlo bollito

giovedi

• Colazione - pancake con albicocche secche. Massa di cagliata Formaggio magro
• Pranzo: una mela
• Pranzo - manzo al forno. Tè verde
• Snack - omelette su una coppia.
• Cena - uova sode

venerdì

• Colazione - omelette proteica con verdure Composta.
• Pranzo - kefir. Porridge di riso con cavolo stufato.
• Pranzo - zuppa di barbabietole. Purea di piselli.
• Ora del tè - budino di riso. Una mela cotta.
• Cena - carne al forno. Fianchi di brodo

sabato

• La colazione - un pezzo di formaggio e pane raffermo. Un bicchiere di panna acida a basso contenuto di grassi.
• Pranzo - ricotta con frutti di bosco freschi. Composta.
• Pranzo - fishballs. Fig. Gelatina alla fragola
• Ora del tè - succo di mela. Scricchiolii.
• Cena - cavolo ripieno con carne di tacchino. Insalata con prugne

domenica

• Colazione - porridge. Berry Kissel.
• Pranzo - insalata di broccoli.
• Pranzo - zuppa di riso. Carne bollita Un bicchiere di latte scremato.
• Snack - proteine ​​di omelette sul latte.
• Cena - cavolo bollito e carote. Tè sfuso

Non è troppo difficile seguire una dieta, non è necessario acquistare cibi speciali e rari. Ma sul tavolo ci sarà sempre una varietà di cibo sano.

Dieta 5 per il menu di ricette settimanali per bambini

Menu di dieta numero 5

La dieta di guarigione delicata numero 5 è prescritta a coloro che hanno malattie dalla lista: colecistite, colelitiasi, epatite di varie variazioni, cirrosi e altre malattie in cui l'assorbimento dei grassi è compromesso o per qualsiasi motivo i cibi grassi sono controindicati. Allo stesso tempo, i carboidrati e le proteine ​​possono essere consumati normalmente, e non è possibile escludere completamente i grassi.

A causa di queste restrizioni, prevalentemente nella dieta ci sono fibre (frutta, verdura, fibre), pesce magro, pollame, carne, fiocchi di latte e soia), oltre a liquidi. In questo caso, fluidi che vanno da composte da una miscela tradizionale di frutta secca e kissel e che terminano con minestre purè e pasticci di carne sciolti.

I modi di cucinare per chi mangia alla quinta dieta, tre: cucinare, stufare e cuocere. I piatti sono serviti in una forma riscaldata o sottoinsieme - cioè, caldo, ma non bollente e non freddo.

Dettagli della tabella numero 5 - nel volantino sottostante.

In generale, condimenti versatili risparmiano la saliva dal gusto sgradevole del cibo. Ma non conservare con il mare di vari ingredienti sospetti, e naturale, pura - maggiorana, origano, rosmarino, curcuma, pastinaca. Pepper, a proposito, è vietato, ma la sua funzione nutcracker si adatta perfettamente alla noce moscata.

Il tasso di consumo giornaliero di composti chimici nella tabella di dieta numero 5 è:

• Carboidrati da 300 a 350 g (il numero di semplici carboidrati ad assorbimento rapido a 40 g);
• I composti proteici sono 90 g, metà dei quali sono proteine ​​animali;
• L'acqua è semplice - da 1,5 a 2 l;
• Grassi da 70 a 75 g (norma dei lipidi vegetali 25 g);
• Sale da tavola da 6 a 10 g (a esacerbazione di pancreatite al primo stadio non c'è sale, quindi è introdotto gradualmente nella dieta);
• Il valore energetico del menu giornaliero varia da 2.100 a 2.500 kcal. Il numero di pasti da 5 a 6.

Pazienti con colecistite, pancreatite, epatite. Il trattamento di queste patologie senza una dieta rigorosa numero 5 è impossibile, secondo i gastroenterologi esperti. La tabella 5 può essere rispettata per un massimo di due anni.

L'azione terapeutica e depurativa della dieta del quinto tavolo si basa sul rifiuto dell'uso di una determinata categoria di prodotti, nonché sui cambiamenti nella tecnologia di preparazione dei prodotti autorizzati. Di solito, la tabella di dieta terapeutica numero 5 è prescritta per colecistite, epatite, malattia calcoli biliari in forma acuta o cronica e nel processo di recupero.

Lo scopo dell'applicazione è quello di ripristinare o mantenere il normale funzionamento delle vie biliari e del fegato, migliorare la produzione di bile. Alla sua base, sono state sviluppate opzioni dietetiche per soddisfare i bisogni individuali causati da una particolare malattia. La sottospecie in cui è suddivisa la tabella di trattamento numero 5:

• 5a è prescritto per esacerbazione di epatite, colecistite, malattia del calcoli biliari;
• 5l / g o dieta lipotropica grassa 5 è prescritta per la colecistite cronica, caratterizzata da stasi biliare;
• 5p è prescritto per la pancreatite cronica nel periodo di riacutizzazione post-acuta, durante il recupero;
• 5 p nominati dopo l'intervento chirurgico associato a un'ulcera gastrica;
• 5yu o sparing è prescritto per epatite, gastrite cronica, duodenite, con sindrome postcholecistectomia.

Oltre all'effetto terapeutico, questa dieta 5 ha dimostrato di essere un modo efficace e delicato per perdere peso, consentendo di controllare il numero di calorie consumate e ha un effetto disintossicante sul corpo.

1. Nel menu per la settimana non puoi mangiare zuppe in funghi, brodo di carne e pesce, zuppa verde e okroshka;
2. Non includere pesce in scatola, pesce salato, affumicato e grasso nel menu;
3. Evitare bacche acide e frutta, cioccolato, gelato, prodotti con crema grassa;
4. Non è auspicabile l'uso di legumi (fagioli, piselli);
5. È necessario escludere l'uso di spinaci, ravanelli e ravanelli, acetosa, aglio, cipolle verdi, funghi, verdure in salamoia;
6. Per escludere completamente il rafano dal menu per ogni giorno, pepe caldo e profumato, senape, maionese, salsa, salsa di soia. Limite salino a 10 grammi al giorno;
7. Rifiuta la carne grassa, le frattaglie: cervello, fegato; carne d'oca e anatra; prodotti a base di carne affumicati e salsicce; carne in scatola affilata.
   Limitare l'uso di varietà grasse di panna acida; crema; ryazhenka, ricotta grassa e formaggio salato grasso;
8. La dieta numero 5 prescrive di escludere un numero di grassi animali come: grasso di pollo e bucce di pollo; grasso di lardo, manzo e montone;
9. Per limitare o escludere i prodotti dalla fantasia o pasta sfoglia, torte fritte, pane fresco di lievito; torte e altri prodotti a base di pasta, fritti;
10. Ignorare bevande fredde, cacao, caffè nero, tutte le bevande alcoliche e poco alcoliche;
11. Caviale di pesce, tutti i tipi di carni affumicate, cibi in scatola grassi e piccanti, come gli spratti, porterà disagio allo stomaco; e altri snack piccanti e grassi;
12. Abbandonate uova sode fritte e bollite e con colelitiasi non più della metà del tuorlo con altro cibo.

Per coloro che sono obesi oltre ai problemi con il tratto gastrointestinale, la quinta dieta aiuterà a perdere peso, in quanto vi è una normalizzazione del metabolismo lipidico (grasso) nel corpo. La dieta 5 contiene alimenti con normale contenuto di carboidrati e proteine, la restrizione si applica ai grassi (per lo più refrattari). La dieta 5 è un modo per aiutare gli organi stanchi a guadagnare energia e ripristinare il funzionamento.

Prima colazione da scegliere tra:

• Porridge di grano saraceno con carne bollita;
• Budino di ricotta con marmellata;
• Vinaigrette con olio vegetale;
• Farina d'avena al latte con frutta;
• Frittata di proteine ​​del vapore;
• Liquido: tè al limone, caffè con latte, succo di frutta.

Nessuna delle 15 diete sviluppate dal Dr. Pevzner utilizza moderni metodi di perdita di peso:

• Passaggio alla nutrizione esclusivamente proteica;
• L'uso di diete a basso contenuto di carboidrati e carboidrati;
• Giorni di digiuno;
• Mono cibo;
• Intervalli lunghi tra i pasti di sera o periodi di digiuno;
• L'uso di prodotti speciali per bruciare i grassi;
• Forti restrizioni nel servire i volumi;
• Cibo senza grassi

Il Dr. Pevzner nello sviluppo delle loro diete, e in particolare della dieta 5, ha respinto il bisogno umano oggettivo di BZHU (proteine, grassi, carboidrati) e calorie durante il giorno, così come un insieme di prodotti che è più utile per una particolare malattia.

Pertanto, nella lista dei cibi raccomandati tabella di dieta numero 5 troverete pane di grano, riso bianco, burro, panna acida e persino dolci, qualcosa che di solito in altre diete è nella lista nera.

L'esclusione dalla dieta di un particolare prodotto è temporanea e causata dall'esasperazione delle malattie. La tabella 5 della dieta terapeutica include i pasti che hanno un effetto di risparmio sul corpo sui malati.

Pertanto, non vengono utilizzati pasti a lungo termine senza grassi, privi di carboidrati o privi di proteine ​​nella tabella 5 e altre diete Pevsner. Usa una varietà di modi per prepararli, che fornisce la tabella Diet 5.

Naturalmente, l'elenco di piatti consigliati per l'uso all'inizio può spaventare chiunque: zuppe di purea, pesce e carne tritati, cereali semi-vischiosi, la predominanza di piatti a vapore, purè di patate, pane non lavato, la quasi totale assenza di salse e condimenti e limitazione dell'assunzione di sale.

Come si può vedere dalla dieta stessa, Pevzner non ha cercato di rendere il cibo terapeutico gustoso e confortevole, ma utile solo per un organo malato. Inoltre, tutte le opzioni proposte per la tabella medica numero 5 sono principalmente progettate per il riposo a letto e non tengono conto del possibile sforzo fisico attivo.

Questo momento è importante da considerare se si è attivamente coinvolti nello sport e si è riuniti per sedersi sulla dieta "liquida".

1. La dieta medica 5 ha decisamente senso nel trattamento di varie malattie. Stranamente, la nutrizione in generale può curare molti problemi nel corpo. Per quanto riguarda la tabella 5a, consente non solo di migliorare la condizione generale e di arrestare la riacutizzazione, ma anche di ridurre il peso e aumentare il tono generale. La dieta 5a include un numero abbastanza grande di alimenti che possono essere combinati per creare un menu sano e gustoso;
2. Questo tavolo di trattamento non è prescritto da solo, come una panacea per la malattia, ma solo in combinazione con farmaci e trattamenti fisioterapici. Non è consigliabile avviarlo da soli - solo dopo aver consultato uno specialista. Tabella di dieta 5 - questo è uno dei metodi specializzati di nutrizione clinica, creato dal Dr. M.I. Pevsner;
3. Alcuni consigli utili: gli alimenti proibiti non dovrebbero essere consumati durante e dopo la dieta. A proposito di alcol, alcol e deliziose carni affumicate con condimenti piccanti - dimenticalo del tutto. Altrimenti, l'intero risultato della dieta andrà a finire. Il carico sugli organi interni non dovrebbe essere affatto - solo in questo caso sarà possibile normalizzare il loro lavoro. Il corso della dieta, se necessario, viene ripetuto, ma solo su consiglio di un medico. La dieta 5 aiuta a ripristinare il normale funzionamento della cistifellea e del fegato, normalizza il colesterolo e il metabolismo dei grassi;
4. Con una stretta osservanza della dieta, la remissione può essere raggiunta abbastanza rapidamente - eliminare l'esacerbazione, riportare tutti gli organi digestivi alla normalità. Ma devi seguire tutte le raccomandazioni del medico. Se ti viene detto di mangiare il pane di ieri, allora è assolutamente impossibile mangiare fresco categoricamente. Se si dice che tutto il cibo grezzo è sfilacciato - così facciamo, altrimenti il ​​significato della dieta semplicemente non lo farà;
5. Per i pazienti con eccesso di peso, la quantità di carboidrati deve essere ridotta anche inferiore alla norma consentita in questa dieta. Macina tutto il cibo per un tempo di una dieta, finemente schiaccia, gira attraverso un tritacarne e così via.L'attenta lavorazione del cibo fornirà lo shchazheny degli organi malati;
6. Per mangiare - solo frazionario! Non 2-3 volte, come un elefante, ma 5-6 volte - in porzioni. E, naturalmente, non dimenticare la fibra - ci sono più di questi prodotti nel menu per aumentare l'effetto coleretico di questa dieta;

Con la colecistite e l'epatite cronica, è estremamente importante seguire i principi chiave di una dieta terapeutica:

In primo luogo, è necessario inserire nella dieta una quantità sufficiente di proteine ​​- una completa e rapidamente digeribile.

In secondo luogo, non superare la quantità di grasso consentita, in modo da non creare un carico aggiuntivo sul fegato. Cioè, tutti i cibi grassi - dai al nemico. Panna acida, cagliata, ecc. - solo leggero o completamente privo di grassi. Con l'olio, non lasciarti trasportare. Se vuoi aumentare l'effetto coleretico della dieta, aumenta la quantità di grassi vegetali.

Questa dieta terapeutica 5 è prescritta a pazienti in fase di esacerbazione di malattie del fegato e delle vie biliari (epatite, colecistite), nella loro associazione con colite e gastrite, con cirrosi epatica nella fase di compensazione. Le regole di base della tabella numero 5 - cibo, escludendo qualsiasi stimolo meccanico per lo stomaco e il tratto gastrointestinale, mangiare piatti in una forma squallida.

Nei piatti dietetici aumenta il contenuto di pectine, sostanze lipotropiche, liquidi, fibre alimentari. Dietetico frazionario - 5-6 volte al giorno. I piatti sono per lo più bolliti e cotti, meno spesso - in umido. Quando si cuoce farina, cipolle, carote e altre verdure non passano.

Poiché il cibo dietetico è progettato per un lungo periodo di tempo e deve essere diversificato, l'hostess ha spesso una domanda: cosa cucinare? La colazione consiste solitamente di porridge di latte o di porridge bolliti nell'acqua. Può essere riso, grano saraceno, farina d'avena o semolino.

Può essere bollito e pollo appena sfornato, pesce al forno con salsa di panna acida, cotolette di carne e pesce e gnocchi. Puoi cucinare il pesce in umido con verdure, ma per questo tavolo è pre-bollito per eliminare gli estratti.

I pancake, fritti nel burro in una padella, non sono ammessi e cucinati in una pentola a cottura lenta e non troppo fritti - è possibile. Sarà più utile farli dalla farina d'avena o farina di grano saraceno. Offriamo ricette dietetiche semplici numero 5 per ogni giorno:

1. Mangiare porzioni frazionali 6 volte al giorno.
2. Il valore energetico di una dieta completamente bilanciata è di 2400-2500 kcal.
3. Nel cibo predominano le proteine ​​(circa 80 grammi e il rapporto tra composti di proteine ​​vegetali e animali è approssimativamente uguale).
4. La quantità di lipidi non supera gli 80 grammi e due terzi di questi sono grassi di origine animale: pesce, carne, burro.
5. Il fabbisogno corporeo di carboidrati è soddisfatto da verdure, frutta e cereali, che vengono selezionati dalla lista dei permessi (circa 400 grammi).
6. Normalmente il cloruro di sodio (sale) è ridotto a 8-10 gr.
7. La quantità giornaliera di liquido libero (principalmente acqua senza gas) è di 8 bicchieri.

Questo menu porta a una significativa riduzione del carico sul fegato, sul pancreas e sul sistema epatobiliare nel suo insieme, mentre al corpo vengono fornite tutte le sostanze biologicamente attive necessarie.

Anche lo specialista culinario principiante può cucinare piatti gustosi (tavola dietetica 5). È sufficiente aderire all'elenco di prodotti consentiti, consigli, cosa può e non può essere mangiato e contare la quantità di proteine, grassi e carboidrati in ogni porzione.

Abbiamo appositamente creato il menu per la settimana sotto forma di tavolo, quindi è conveniente stamparlo e averlo sempre a portata di mano (la vecchia versione è "ampia", vedi qui)

Il cibo negli ospedali e nelle strutture sanitarie per bambini e adulti è quasi identico. Per far sì che il tuo bambino si senta bene e non provi disagio, il menu si raccomanda di essere il più diversificato possibile, tenendo comunque conto di tutte le raccomandazioni di cui sopra.

Aderendo alla tabella nutrizionale terapeutica numero 5 per un lungo periodo di tempo (da sei mesi a 1 anno), è possibile ripristinare completamente le funzioni dell'apparato digerente e passare gradualmente a una dieta normale, tuttavia, va inteso che le regolari violazioni del regime ritardano il periodo di recupero.

Sii sano e ti senti bene a qualsiasi età!

Va notato che la dieta 5 è assolutamente controindicata nel periodo di esacerbazione delle malattie del tratto gastrointestinale, nonché nei momenti di infiammazione del pancreas e della superficie esterna della mucosa gastrica. Ciò è dovuto alle specifiche del menu per ogni giorno della dieta e al tavolo al numero cinque, le caratteristiche di cui parleremo più avanti.

Quelle persone che hanno bisogno di sbarazzarsi di dozzine di chili in più nel modo più efficiente e indolore possibile, ma non danneggiano il tratto gastrointestinale, così come quelli che sono stati prescritti dai medici al tavolo 5 come risultato della diagnosi delle malattie del tratto biliare e del fegato, dovrebbero prestare particolare attenzione elenco di prodotti vietati.

Questo elenco fa parte del principale metodo di limitazione del consumo alimentare, che, secondo il dietista sovietico Pevsner, rallenta il metabolismo metabolico, i processi ormonali metabolici del corpo, esercita un carico sul fegato e stimola la degenerazione maligna delle cellule.

Va notato che un elenco simile con un elenco approssimativo di alimenti può essere trovato in qualsiasi dieta per la perdita di peso.

Questo è il motivo per cui sarà rilevante per le persone che vogliono minimizzare il dolore e liberarsi delle malattie del fegato e delle vie biliari, e per le persone che vogliono nel più breve tempo possibile ottenere le proporzioni fisiologiche perfette e le linee snelle del corpo.

Secondo le peculiarità della quinta dieta del Dr. Pevsner, ai pazienti che soffrono di malattie del fegato e delle vie biliari in diverse fasi, così come agli individui inclini a ingrassare, è severamente vietato includere tali alimenti nelle loro diete quotidiane:

• Salsicce di carne, prodotti affumicati (salsicce, wieners, prosciutto, salsicce affumicate e affumicate, paté, ecc.);
• Verdure in scatola, pesce, carne, indipendentemente dalla composizione e varietà;
• Sono inoltre vietati i latticini con un'alta percentuale di grassi (burro, prodotti caseari, fiocchi di latte e panna), il consumo di cagliata di formaggio lavorato e glassato;
• Prodotti semilavorati e prodotti dell'industria fast-food (patatine fritte, hamburger, patate fritte, bastoncini di pollo e pesce in grasso bollente, nonché prodotti alimentari con un'alta percentuale di sostanze geneticamente modificate;
• Pesci grassi e salati (rallentano il metabolismo dell'acqua nel corpo, contribuiscono ai disturbi metabolici);
• Salse di maionese, ketchup e paste di pomodoro contenenti amido, indipendentemente dal contenuto calorico del prodotto finito;
• Olio vegetale o burro (è vietato l'uso di questi prodotti per la torrefazione di alimenti, è consentito l'uso di olio di oliva o di semi di lino per condire insalate e primi piatti per migliorare il gusto);
• Cioccolato al latte, farina, prodotti dolciari dolciari (contribuiscono all'aumento di peso dei fulmini, oltre a provocare la comparsa di urti e irregolarità sotto forma di buccia d'arancia sulla superficie esterna della pelle dell'individuo);
• Bevande alcoliche, acqua gassata, limonata e birra analcolica (stimolano l'appetito, provocano una sensazione di fame, irritano la mucosa dell'esofago e dello stomaco e hanno anche un grande carico sul fegato umano);
• Varietà a base di carne grassa (puoi mangiare e preparare piatti gastronomici usando la porzione di dieta del filetto di carne, in cui non ci sono pelle ipercalorica, vene, cartilagine e lardo).

Sulla base di queste restrizioni, così come delle caratteristiche caloriche e del tasso di consumo di grassi, proteine, carboidrati durante un giorno di calendario, il dietista rende i pazienti un menu per la settimana. Il menu di trattamento per sette giorni di calendario viene sviluppato per ogni persona singolarmente, tenendo conto:

• L'età biologica del paziente;
• La gravità della malattia delle vie biliari, fegato;
• Anomalie fisiologiche esistenti;
• Intolleranza individuale a un determinato gruppo di prodotti;
• La presenza di malattie concomitanti.

La combinazione di questi fattori influenza la fase finale dell'elaborazione di un menu individuale secondo i principi della quinta dieta del medico sovietico Pevzner, nonché il valore calorico e nutrizionale della dieta quotidiana.

Dieta "Tabella numero 5" per bambini

La tabella 5 è una dieta speciale, sviluppata dal medico M. I. Pozner. Una dieta attentamente selezionata è indispensabile per i disturbi del fegato, della cistifellea e delle vie biliari. Il menu dieta include alimenti con un contenuto minimo di colesterolo, grassi e contenuto calorico completo. Fritto fritto escluso, che è perfettamente sostituito da verdura e frutta.

Per quale malattia viene assegnata la Tabella numero 5?

L'alimento dietetico numero 5 è prescritto dal medico curante per combattere determinate malattie e migliorare le condizioni generali. La dieta terapeutica è indicata per:

• cirrosi del fegato tranne che per la sua insufficienza;
• recupero da colecistite acuta ed epatite;
• malattia da calcoli biliari;
• epatite cronica e colecistite (l'eccezione è l'esacerbazione).

Dieta numero 5 - uno dei componenti del trattamento di malattie del fegato, pancreas e cistifellea. In un articolo sulle caratteristiche della dieta, il suo menu, oltre a deliziose ricette dietetiche.

• C'è una certa categoria di persone che sono costrette a dieta per la vita, non perché controllano il loro peso, ma a causa delle loro condizioni di salute.
• Nella prima metà del secolo scorso, un eccezionale terapeuta e nutrizionista M. I. Pevzner ha dimostrato che la nutrizione influenza direttamente il meccanismo per lo sviluppo di varie malattie e il suo adeguamento è un passo importante verso il recupero.
• Inoltre, a volte una dieta terapeutica da sola è sufficiente per contenere o superare un disturbo.
• Particolarmente importante è la dieta per il trattamento delle malattie dell'apparato digerente e del sistema endocrino. Quindi, se il fegato rovina, per più di cinquanta anni, si raccomanda al paziente di seguire una speciale dieta terapeutica - tabella numero 5

Dieta numero 5: cosa si può mangiare, cosa no: le caratteristiche della tavola della dieta

La dieta terapeutica di questo numero, sviluppata dal Dr. Pevzner, è prescritta a pazienti con:

• epatite acuta in convalescenza e epatite cronica
• colecistite in fase di recupero e colecistite cronica
• cirrosi epatica
• malattia di calcoli biliari

La dieta numero 5 è consigliata per coloro che hanno problemi di fegato, pancreas e cistifellea.

Come con la terapia farmacologica di queste malattie, l'obiettivo della dieta terapeutica sotto il quinto numero è:

• scarico del fegato
• supporto delle sue funzioni
• promuovere la rigenerazione degli epatociti
• miglioramento del flusso biliare
• migliorare l'intera funzione digestiva del corpo

IMPORTANTE: nella dieta medica numero 5 non c'è nulla di soprannaturale: il paziente non ha bisogno di limitare bruscamente la dieta, ridurre significativamente il suo contenuto calorico. È necessario ridurre solo il contenuto di grasso in esso - fino a 90 g al giorno.

La funzione delle diete non è solo la perdita di peso. Un altro vantaggio è quello di ripristinare il corpo dopo l'intervento chirurgico o alleviare la condizione durante l'esacerbazione delle malattie. Tali sistemi alimentari sono sviluppati sotto la stretta supervisione dei nutrizionisti. Questi metodi includono la dieta numero 5. Scopri quali alimenti sono ammessi.

Principi della nutrizione clinica Tabella 5

La tabella di menu di dieta numero 5 è completamente bilanciata e progettata in modo tale che, senza causare danni al corpo, limitare il consumo (escludere completamente) di prodotti nocivi. In questo caso, la dieta è progettata in modo che il corpo consumi le vitamine, le proteine ​​e gli oligoelementi necessari.

I pasti e i pasti per una settimana secondo questa dieta dovrebbero essere frazionari, vale a dire 5-6 volte al giorno, quindi non disturba il metabolismo e non permette al corpo di sperimentare la fame.

Utilizzando l'elenco dei prodotti proposti e la dieta quotidiana, è possibile collegare l'immaginazione e creare molti piatti originali e deliziosi. Dieta 5 tavolo e ricette, deliziose ricette con le proprie mani per il quinto tavolo eliminerà la monotonia. È solo importante sapere come cucinare correttamente, seguendo le ricette suggerite. Quindi, scopriamo alcune ricette per la dieta numero 5.

Zuppa di verdure con pane e burro, ricetta dietetica, tabella 5

La classica zuppa alla crema è un buon sostituto di una zuppa alla crema d'élite.

• 1 litro di acqua;
• 150 g di pane integrale (stantio);
• 2-3 patate;
• 1 tuorlo;
• 0,5 cucchiai. latte;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 2-3 pomodori;
• sale.

Pelare i pomodori e le patate, cuocere fino a quando non sono pronti, aggiungere le fette di pane nella padella fino a cottura completa (5 minuti). Il risultato di lavori precedenti si mescola in un frullatore.

La purea risultante portare a ebollizione, versare un pizzico di sale, versare il latte, pre-montata con il tuorlo. Prima dell'uso aggiungere un filo d'olio.

In pochi minuti, puoi preparare una zuppa dietetica gustosa e nutriente.

Abbiamo elaborato il menu per ogni giorno e le ricette per la tabella di dieta 5. Vale la pena notare che questo è più uno schema nutrizionale medico, incentrato sull'eliminazione dei problemi digestivi. È meglio passare a una tale dieta dopo aver consultato un medico. Di per sé, non è una panacea per la malattia e può alleviare le complicazioni solo in combinazione con il trattamento farmacologico e fisioterapico.

Seguendo tutte le regole di questa dieta, è possibile ottenere rapidamente la rimozione di esacerbazione e la normalizzazione del sistema digestivo. Devi stare attento e seguire tutte le istruzioni del medico. Se le istruzioni dicono che non si può mangiare cibo grossolano, allora è necessario macinare grattugiato. Altrimenti, l'effetto terapeutico della dieta non sarà.

Questa dieta terapeutica è molto efficace e può aiutare a sbarazzarsi di molte malattie. Sorprendentemente, una tale dieta può non solo alleviare l'aggravamento, ma anche migliorare le condizioni generali del paziente.

Sullo sfondo della normalizzazione dei processi digestivi e del lavoro dello stomaco, si possono raggiungere altri obiettivi. Pertanto, vi è una diminuzione del peso e una diminuzione del grasso sottocutaneo, un aumento del tono generale e un miglioramento del benessere.

I nutrizionisti danno alcuni suggerimenti, in seguito ai quali è possibile ottenere il risultato desiderato da questa dieta:

• Categoricamente è impossibile usare cibi proibiti. Questo vale sia per il periodo della dieta stessa, sia dopo il suo passaggio.
• È necessario dimenticare completamente l'esistenza di carni affumicate, condimenti piccanti e alcol. Altrimenti, non è necessario parlare degli effetti sulla salute di una dieta sul fegato.
• Nella dieta devono essere fornite quantità sufficienti di proteine. Le proteine ​​devono essere complete e rapidamente assorbibili.
• Non superare la quantità di grasso consentita. Per fare questo, basta eliminare dalla dieta tutti gli alimenti grassi. Ricotta, panna acida, carne e prodotti a base di pesce dovrebbero essere magri.
• Per combattere l'eccesso di peso, riduciamo la quantità di carboidrati.
• Tutti i cibi duri devono essere intrecciati attraverso un tritacarne, lucidati o tritati finemente. In questo modo gentile, sarà più facile per gli organi interni elaborare il cibo.
• Hai bisogno di mangiare 6-7 volte al giorno. L'alimentazione frazionale deve essere divisa in piccole porzioni.
• Per aumentare l'effetto coleretico, aggiungiamo più alimenti ricchi di fibre alla dieta.

Questa dieta era originariamente intesa per il trattamento di esacerbazioni di malattie del fegato e delle vie biliari. È efficace nel trattamento della gastrite e della colite e aiuta in breve tempo a raggiungere la remissione. Osservando tutte le regole descritte negli articoli e le raccomandazioni fornite dai nutrizionisti, è possibile non solo normalizzare il lavoro degli organi interni, ma anche perdere peso.

Se non si segue la dieta terapeutica, i pazienti sono a rischio di assumere un carico aggiuntivo sul fegato. La malattia si intensificherà e il trattamento dovrà ricominciare.

Di solito, la dieta n. 5 è prescritta con i farmaci. Il rispetto di questa dieta aiuterà a sbarazzarsi dei sintomi di esacerbazione e raggiungere la remissione. Inoltre, la dieta migliora la salute generale in generale ed elimina l'eccesso di peso. La modalità dietetica è adatta anche ai bambini piccoli.

Tale dieta viene introdotta nella dieta per almeno 5 settimane, a seconda dello stadio di sviluppo della malattia e delle caratteristiche individuali dell'organismo. I nutrizionisti raccomandano questo menu dietetico per 7 giorni.

Il metodo medico della tabella di dieta numero 5 include un menu vario e ricco per ogni giorno.

Il borsch è un piatto fortificato utile per la dieta, che è fatto da molte verdure. Per la dieta n. 5, viene utilizzata una ricetta di borsch a basso contenuto calorico appositamente sviluppata dai nutrizionisti.

Per cucinare hai bisogno di:

• cavolo - ¼ testa;
• carote - 1 pz.;
• barbabietole - 2 pezzi;
• Pomodoro - 1 pz.;
• Pepe bulgaro - ½ pezzi;
• patate - 3-4 tuberi;
• sedano, alloro, sale, verdure fresche.

Cucinare dieta borscht:

1. Tritare il cavolo e versarlo in una grande casseruola.
2. Pulire le patate, tagliarle a cubetti, inviare al cavolo.
3. Riempire le verdure a fette con acqua e metterle sul fuoco. Dopo aver fatto bollire con sale, fate sobbollire per mezz'ora.
4. Carote, tre barbabietole grattugiate.
5. Tagliare a dadini cipolla, pomodoro, pepe, sedano.
6. Mettiamo tutto nella pentola a cottura lenta, impostata nella modalità di "spegnimento" (15 minuti).
7. Le verdure stufate vengono mandate nella padella.
8. Cuocere altri 15-20 minuti, pochi minuti prima della fine della cottura, aggiungere i verdi. Il piatto per la dieta è pronto.

Le informazioni presentate nell'articolo sono solo a scopo informativo. I materiali dell'articolo non richiedono auto-trattamento. Solo un medico qualificato può diagnosticare e consigliare il trattamento in base alle caratteristiche individuali di un particolare paziente.

Un gustoso menu per il tavolo 5, che fornisce al corpo la quantità necessaria di sostanze nutritive, dovrebbe includere il consumo giornaliero di carne magra o pesce, verdure fresche e frutta, cereali e piatti di ricotta.

Il numero di ricette per la tabella numero 5, che può essere utilizzato nel menu per ogni giorno, è abbastanza grande, in modo che i piatti non vengano quasi ripetuti.

- Questo lettino non è prescritto da solo, come panacea per la malattia, ma solo in combinazione con farmaci e trattamenti fisioterapici. Non è consigliabile avviarlo da soli - solo dopo aver consultato uno specialista.

Con una stretta osservanza della dieta, la remissione può essere raggiunta abbastanza rapidamente - eliminare l'esacerbazione, riportare tutti gli organi digestivi alla normalità. Ma devi seguire tutte le raccomandazioni del medico.

Se ti viene detto di mangiare il pane di ieri, allora è assolutamente impossibile mangiare fresco categoricamente. Se si dice che tutto il cibo grossolano è sfilacciato - così facciamo, altrimenti il ​​significato della dieta semplicemente non lo sarà.

- La dieta medica ha decisamente senso nel trattamento di tali malattie. Stranamente, la nutrizione in generale può curare molti problemi nel corpo.

Per quanto riguarda la tabella 5a, consente non solo di migliorare la condizione generale e di arrestare la riacutizzazione, ma anche di ridurre il peso e aumentare il tono generale. Alcuni consigli utili: gli alimenti proibiti non dovrebbero essere consumati durante e dopo la dieta.

A proposito di alcol, alcol e deliziose carni affumicate con condimenti piccanti - dimenticalo del tutto. Altrimenti, l'intero risultato della dieta andrà a finire.

Il carico sugli organi interni non dovrebbe essere affatto - solo in questo caso sarà possibile normalizzare il loro lavoro. Il corso della dieta, se necessario, viene ripetuto, ma solo su consiglio di un medico.

- Con la colecistite e l'epatite cronica, è estremamente importante seguire i principi chiave di una dieta terapeutica. In primo luogo, è necessario inserire nella dieta una quantità sufficiente di proteine ​​- una completa e rapidamente digeribile.

In secondo luogo, non superare la quantità di grasso consentita, in modo da non creare un carico aggiuntivo sul fegato. Cioè, tutti i cibi grassi - dai al nemico.

Panna acida, cagliata, ecc. - solo leggero o completamente privo di grassi. Con l'olio, non lasciarti trasportare.

Se vuoi aumentare l'effetto coleretico della dieta, aumenta la quantità di grassi vegetali. Per i pazienti con eccesso di peso, la quantità di carboidrati deve essere ridotta anche inferiore alla norma consentita in questa dieta.

Macina tutto il cibo per un periodo di dieta, finemente schiaccia, trasforma un tritacarne e così via.L'attenta lavorazione del cibo fornirà lo shchazheny degli organi malati.

Mangiare: solo frazionario Non 2-3 volte, come un elefante, ma 5-6 volte - in porzioni.

E, naturalmente, non dimenticare la fibra - ci sono più di questi prodotti nel menu per aumentare l'effetto coleretico di questa dieta.

La base di questo tipo di cibo include raccomandazioni sul numero di chilocalorie.

• Proteine ​​- 80 g;
• grassi - 80 g;
• carboidrati: nessuna restrizione rigorosa;
• il contenuto calorico non deve superare le 2500 kcal;
• liquido - non meno di 1 ½ litri.

I benefici della dieta n. 5 sono che aiuta a velocizzare il recupero, riducendo istantaneamente i sintomi dolorosi. Quante settimane dovrebbero seguire questa dieta decide solo il medico, tenendo conto delle caratteristiche della malattia. E successivamente assegna un programma pasto individualmente (da 1 a 5 settimane).

requisiti

È necessario mangiare cibo cinque volte al giorno. Qualsiasi cibo freddo o caldo è proibito. Si consiglia di cucinare prodotti tritati e grattuggiati con fibre. La dieta è basata sul vapore o al forno.

Maggiori informazioni sulla tabella di dieta numero 5, le sue caratteristiche, un elenco di prodotti consentiti e vietati da leggere qui.

• scoiattoli - fino a 80 gr. (Il 50% dei quali è di origine animale);
• grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
• carboidrati: fino a 400 grammi;
• liquido 1,5 - 2 litri minimo;
• valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
• Il sale usa non più di 10 g.

Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritta la tabella 5, si raccomandano gli epatoprotettori (ad es. Ursosan).

Esempio 1

Colazione: polpette al vapore, semolino, tè.

La seconda colazione: alcuni frutti secchi, una mela.

Pranzo: zuppa di verdure, polpettone magra, composta di frutta.

Quando si compila il menu, la dieta terapeutica numero 5 ha le sue piccole caratteristiche per ogni specifica malattia. La dieta è fatta in base ai problemi del corpo.

Dieta №5 per le malattie della cistifellea e del pancreas (pancreatite)

Le donne incinte sono prescritte dal medico solo per la dieta n. 5.

Regole di base: limitare la quantità di sale, concentrarsi su prodotti lattiero-caseari, piatti di verdure / frutta, pesce bollito / carne.

Il cibo principale sono pudding e casseroles, porridge viscoso, miele, cereali.

- Per tutti coloro che usano questa dieta, è importante ricordare che la tabella medica n. 5 non esiste per ripristinare gli organi interni malati, ma per eliminare i fattori che provocano esacerbazioni e per accelerare il processo di recupero.

Naturalmente, la dieta dovrebbe essere combinata con farmaci prescritti. E una transizione indipendente alla dieta numero 5 non è raccomandata.

Inoltre, noto - non "schkuyte" con pane e focacce. Mangia il pane di ieri.

In casi estremi, asciugare in una padella. Muffin non beneficia di questa dieta.

- Questa dieta, ovviamente, non è destinata alla perdita di peso. Gli obiettivi sono esclusivamente terapeutici per varie malattie croniche dell '"addome", che sono immediatamente esacerbate da errori nutrizionali.

Aderendo ad una dieta, è possibile riportare abbastanza velocemente il corpo alla normalità e contemporaneamente risolvere altri problemi nel corpo (eccesso di liquidi, eccesso di peso, problemi con le articolazioni, ecc.). La pazienza non è sufficiente per tutti, ma la nutrizione medica è davvero una misura efficace per riacquistare uno stato normale.