Dieta 8 per l'obesità: un menu con ricette per la settimana

Dieta 8 per l'obesità - pasti suddivisi con poche calorie, che viene assegnato ad adulti e bambini in sovrappeso. Come risultato della dieta, il grasso sottocutaneo viene bruciato e la probabilità di aterosclerosi, insufficienza cardiaca, diabete e altre complicazioni dell'obesità è ridotta.

Caratteristiche della dieta

Il valore calorico giornaliero totale, così come il rapporto delle proteine ​​di grassi e carboidrati dipende dal sesso, dall'età, dal livello di attività fisica e in media dovrebbe essere:

• per le donne, circa 1500 kcal, che è pari a 30 g di grassi, nonché 150 g ciascuno di proteine ​​e carboidrati;
• per gli uomini, circa 1.700 kcal (30 g di grassi, 150 g di proteine ​​e 200 g di carboidrati);
• Il valore energetico della dieta per i bambini dipende dall'età ed è 1300 calorie (da anni a 3 anni), 1600 kcal (3-6 anni), 1800 kcal (6-10 anni), 2000 kcal (10-16 anni).

Nella formazione della dieta dovrebbe essere guidato dalle regole della dieta terapeutica 8 tabella:

• escludere carboidrati semplici che promuovono l'eccesso di cibo e l'accumulo di tessuto adiposo;
• utilizzare cinque pasti al giorno con intervalli di 2-2,5 ore tra i pasti;
• limitare l'assunzione di sale (l'eccesso di sale porta alla ritenzione idrica nel corpo);
• Metodi preferiti di cottura a dieta: cuocere e friggere senza olio, bollire, cuocere a vapore;
• non condire i piatti con condimenti piccanti e salse, ma usare panna acida, succo di limone, pomodori;
• per l'obesità, si raccomanda di bere quotidianamente non più di 1-1,5 litri di liquido, tenendo conto dell'acqua, tè senza zucchero o composta.

Cosa può mangiare e cosa no (tabella)

L'obesità è il risultato di un apporto calorico eccessivo, quindi si consiglia di includere nella dieta alimenti a basso contenuto calorico, che consentano di evitare la fame per lungo tempo, oltre ad essere fonti di vitamine, minerali e aminoacidi.

Menu dieta 8 per l'obesità per una settimana

Il menu di dieta numero 8 consiste di cinque pasti sul principio della nutrizione frazionata. Per colazione, pranzo e cena, si consiglia di utilizzare piatti a base di verdure crude o in umido (porzioni da 150-200 g), nonché piatti a base di carne, pesce o ricotta.

lunedi

• Colazione: insalata di 2 uova sode, lattuga, cetrioli, peperoni, condita con panna acida, pita di farina di segale, tè senza zucchero;
• Spuntino: casseruola di ricotta con banana e pesca;
• Pranzo: vitello al forno, cavolo bianco stufato sull'acqua, porridge di grano saraceno;
• Pranzo: 100 grammi di frutti di bosco, un bicchiere di yogurt senza additivi;
• Cena: pesce al vapore, insalata.

martedì

• Colazione: un panino fatto con pane integrale, prosciutto freddo e foglie di lattuga, caffè;
• Snack: bacca kissel dal dolcificante;
• Pranzo: zuppa con carne, avena, mela;
• Spuntino: ricotta ai frutti di bosco;
• Cena: cotolette di pollo al vapore, cetrioli.

mercoledì

• Colazione: uova strapazzate da 3 uova in forno, cacao senza zucchero;
• Spuntino: stufato di verdure con peperoni e pomodori;
• Pranzo: cavolo ripieno di tacchino, gelatina di latte con sostituto dello zucchero;
• Pranzo: casseruola di ricotta;
• Cena: soufflé di carne, insalata.

giovedi

• Colazione: gnocchi di farina di segale, tè;
• Spuntino: pancake di grano saraceno (fritto senza burro) con panna acida;
• Pranzo: zuppa con polpette di carne, una fetta di pane dietetico, pera;
• Pranzo: fegato cotto con verdure;
• Cena: una casseruola di frutti di bosco e fiocchi di latte.

venerdì

• Colazione: pesce al vapore, grano saraceno bollito, cetriolo;
• Snack: cheesecakes, cacao;
• Pranzo: stufato di carne con verdure (cavoli, zucchine, pepe), pesca;
• Pranzo: mele cotte (2 pezzi) con frutta secca;
• Cena: prosciutto freddo, insalata di lattuga, cetriolo e cipolla con panna acida.

sabato

• Colazione: omelette di verdure (pomodoro, pepe, prezzemolo), caffè;
• Snack: un panino sodo, pane dietetico e cavolo cinese;
• Pranzo: borscht verde, petto di pollo al forno con aglio, mela;
• Pranzo: gelatina di bacche;
• Cena: ricotta con yogurt e frutti di bosco.

domenica

• Colazione: fette di prosciutto, cetrioli, una manciata di noci, cacao;
• Spuntino: casseruola di grano saraceno bollito, uova e verdure;
• Pranzo: carne con verdure, cotte in forno, 50 grammi di prugne;
• Spuntino: yogurt con frutti di bosco;
• Cena: pesce in casseruola, pagnotta, cetrioli.

Giorni di digiuno

Per la dieta a 8 tavoli era più efficace (con II-III gradi di obesità), si consiglia di utilizzare i giorni di digiuno 1-2 volte a settimana, durante i quali la dieta calorica giornaliera è limitata a 1000 kilocalorie. È necessario alternare i giorni di digiuno di proteine, carboidrati e grassi:

• Nei giorni di proteine, vi è un'accelerazione del metabolismo, nonché un aumento dell'attività degli enzimi lipidici nel corpo a causa dell'uso di carne bollita o ricotta (100-150 g cinque volte al giorno).
• Nei giorni di carboidrati, si raccomanda di utilizzare solo carboidrati complessi (cetrioli freschi, cavoli, varietà di mele non zuccherate), che attivano il metabolismo e promuovono la disgregazione dei grassi.
• I giorni di grasso sono usati per ridurre il carico sul pancreas, per migliorare il lavoro degli enzimi grassi e l'uso di depositi di glicogeno nel fegato e nei muscoli. Il menu del giorno di scarico è composto da 500 ml di panna acida o crema, nonché da una tazza di caffè con latte.

Ai bambini sotto i 10 anni di età con obesità è vietato tenere giorni di digiuno, e durante l'adolescenza è permesso praticare l'assunzione di calorie caloriche con una dieta a causa dell'uso di verdure e bacche a basso contenuto calorico una volta alla settimana.

ricette

Una quantità sufficiente di prodotti consentiti di origine vegetale e animale sulla dieta 8 consente l'uso di ricette per piatti a basso contenuto calorico e gustosi che soddisfano il bisogno del corpo di aminoacidi essenziali, grassi, vitamine e minerali.

Dieta borsch verde

Ingredienti per la borscht: pollo per brodo (300 g), cipolle (1 medio, 2 piccole), carote (1 pz.), Acetosa (300 g), 2 uova, olio vegetale, condimenti.

All'inizio della cottura in borsch, è necessario cuocere il brodo di pollo per 1-1,5 ore, aggiungendo sale, alloro e 2 cipolline non sbucciate a 3 litri di acqua. Dopo la cottura, filtrare il brodo, e dopo il raffreddamento, il pollo è diviso in piccoli pezzi, dividendolo a mano o con un coltello.

Cipolla media tagliata a metà anelli e passante in olio. Dopo 2-3 minuti aggiungere le carote grattugiate e cuocere altri 8-10 minuti. L'acetosa viene lavata e tritata finemente. È anche necessario cucinare uova sode, raffreddare, sbucciare e tagliare a metà.

Il brodo filtrato viene portato a ebollizione, aggiungere pollo, cipolle rosolate e carote, alloro, sale a piacere. Prima della fine della cottura mettere l'acetosa nella zuppa. Servire il borsch con panna acida e mezzo uovo sodo.

Insalata di cetrioli con carne in coreano

Per cucinare è necessario: 350-400 g di cetrioli, 500 g di carne, 2 spicchi d'aglio, cipolla, 2 peperoni, 3 cucchiai. l. salsa di soia, 2 cucchiai. l. aceto (5%), 2 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cucchiaino. peperoncino e sale.

Preparazione: cetrioli tagliati a fette e marinati con sale. La carne viene tagliata a fette e fritta con cipolle con salsa per 5-7 minuti. Successivamente, il cetriolo viene drenato dal succo risultante e mescolato con carne. Sopra l'insalata, tritare il peperone a listarelle, condire con aceto e olio.

Fegato al forno con verdure

Ingredienti: 250 g di fegato, 1 pomodoro grande e peperone, sale, condimenti.

Lavare il fegato e tagliare a pezzi, sale. Verdure tagliate a strisce Su una teglia, oliata, stendere il fegato, e poi uno strato di pomodori, sale. Coprire con il peperone e coprire con un foglio di alluminio, quindi infornare nel forno per mezz'ora.

Casseruola di pesce

Per fare una casseruola, avrete bisogno di filetto di pesce bianco (800 g), pesce rosso (200 g), 50 g di alghe, 1 uovo, 40 ml di panna, 5 g di burro, 20 g di formaggio a pasta dura.

Tritare finemente il pesce Separare i bianchi dal tuorlo, mescolare i bianchi con la crema. Mescolare il composto e mescolare con due tipi di carne macinata. Il burro spalma la forma e stende gli strati: pesce bianco, cavolo di mare, pesce rosso. In cima alla casseruola cosparsa di formaggio grattugiato.

Il piatto viene cotto in forno preriscaldato per 20-25 minuti.

Meringa al cioccolato dietetico

Ingredienti per dessert: albumi (3 pz.), 2 cucchiaini. cacao e caffè solubile, dolcificanti a piacere.

Le proteine ​​vengono montate in schiuma densa (5-7 minuti), quindi dolcificanti iniettati delicatamente, cacao e caffè, e poi ri-battere la miscela per 30-40 secondi.

Sulla carta da forno si formano piccole meringhe usando una siringa da pasticceria e poi cotte in forno a 150 ° per 20 minuti.

Dieta Tabella numero 8 Pevzner

L'obesità è una condizione piuttosto pericolosa del corpo, provoca molte malattie associate. Tabella dietetica Pevzner numero 8 contribuirà a far fronte all'obesità e ai suoi principi e al menu per la settimana per ogni giorno che descriviamo in questo articolo. Recensioni di dieta 8 per coloro che hanno già aderito a questa dieta, dire che ci sono risultati e piacevolmente sorpreso.

testimonianza

Obesità, come la principale o concomitante altra malattia.

Per trovare la dieta giusta per te, controlla l'elenco completo dei tavoli Pevzner.

Raccomandazioni chiave

• La tabella nutrizionale numero 8 di Pevzner implica un rifiuto totale dello zucchero. Vengono utilizzati solo edulcoranti del tipo xilitolo.

• La quantità di carboidrati e grassi è ridotta
• I pasti possono essere cucinati in qualsiasi cucina, tranne la frittura. Prima di friggere il prodotto a base di carne, è necessario bollirlo.
• Il numero di calorie al giorno - 1700
• Pasti al giorno - 5-6.
• Il menu per la settimana di dieta 8 per l'obesità implica una diminuzione della quantità di sale (5-6 grammi al giorno)
• Anche la quantità di liquidi al giorno è ridotta - un litro
• Temperatura del cibo qualsiasi

Tabella dei prodotti

Cosa puoi mangiare seguendo la dieta "Tabella 8"? Menu di dieta 8 per una settimana con ricette e istruzioni possono essere fatte solo dalla tabella dei prodotti ammessi.

Il volume di questo piatto è di 300 grammi per pasto. Zuppe di verdure consentite con una piccola aggiunta di patate o cereali, nonché zuppe con carne debole o brodo di pesce. La dieta 8 per l'obesità per bambini e adulti raccomanda la preparazione di minestre come zuppa di barbabietola, zuppa, borscht, okroshka.

Non puoi: patate, latticini, cereali, zuppe di fagioli e zuppe con la pasta

Pane e pasticceria

Menu dieta "Tabella 8" prevede l'uso di segale e pane "grigio" 150 grammi al giorno.

È importante! Il pane "grigio" è pane fatto di farina di prima e seconda elementare.

È impossibile: qualsiasi pasticceria e prodotti da forno a base di pasta sfoglia.

Carne e pollame

La dieta numero 8 consente il consumo di 100 grammi di carne al giorno per i bambini e 150 grammi per gli adulti. Sono ammesse varietà a basso contenuto di grassi: manzo, coniglio, vitello, pollo, tacchino. Ristretta: magra di maiale e agnello.

È importante! Puoi friggere la carne solo dopo la bollitura.

Non è possibile: oca, anatra, prosciutto, salsicce, salsicce, carni affumicate, cibo in scatola e carni grasse.

Pesce a basso contenuto di grassi (merluzzo bianco, pollock) nella quantità di 150-200 grammi al giorno. Frutti di mare ammessi

Non puoi: varietà grasse, pesce salato e affumicato, inscatolato nell'olio, caviale

Prodotti lattiero-caseari

Sono ammessi tutti i latticini a basso contenuto di grassi.

Non è possibile: ricotta grassa, formaggio glassato, panna, latte cotto, yogurt dolce, ryazhenka, formaggi grassi e salati

Ammesso due uova al giorno, in qualsiasi forma, escluse le uova strapazzate

cereali

I porridge sull'acqua di orzo perlato, grano saraceno, grani d'orzo sono ammessi solo a condizione di diminuire la quantità di pane dalla dieta.

Non ammessi: riso, semola, fiocchi d'avena, pasta, legumi

verdure

Dieta 8 secondo Pevsner con epatite grassa implica il consumo giornaliero di verdure, e alcuni di loro sono crudi. Il cavolo in salamoia è permesso, ma dopo il lavaggio.

Ristretta: patate, piselli, carote, barbabietole, rape, fino a 200 grammi al giorno. Verdure in scatola salate e in salamoia.

Frutta e bacche

Desiderabile - varietà agrodolci. Puoi mangiare sia crudo che bollito.

Non puoi: datteri, uva, banane, fichi, uvetta

È importante! Con la dieta di Pevzner 8, tutti i dolci sono vietati, tranne gelatina e mousse su metilcellulosa, xilitolo e sorbitolo.

bevande

Succo di verdura non zuccherato, tè, caffè nero senza zucchero e caffè con latte

Non puoi: cacao, succo d'uva, soda dolce

Inoltre, sono esclusi carne e oli da cucina, maionese, salse grasse.

Il menu per la settimana nella dieta "Tabella 8" può essere composto come segue. Per comodità, il menu può essere salvato sul tuo computer in formato doc.

· Un piccolo pezzo di pesce "magro",

· Insalata di cavolo fresca

· Caffè senza zucchero

· 150 grammi di petto di pollo cotto,

· 100 grammi di carne bollita,

· Caffè senza zucchero

· Filetto alla Stroganoff di carne bollita,

· 50 grammi di carne bollita,

· Aspic di pesce,

· Stufato di verdure con carne bollita,

· 100 grammi di petto di pollo bollito

· Un pezzo di merluzzo bollito,

· Insalata di cavolo fresca

· Un pezzo di merluzzo bollito,

· Un pezzo di carne bollita,

· Un pezzo di carne bollita

· 100 grammi di carne bollita,

ricette

Le ricette per la dieta 8 dovrebbero contenere un minimo di calorie, ma i piatti allo stesso tempo dovrebbero essere gustosi. I piatti per una settimana nel menu di dieta 8 possono essere come segue:

Stufato di verdure

• Quattro zucchine
• Due peperoni
• Sei pomodori
• Quattro patate
• Olio d'oliva

Pomodori bianchi e buccia. Tagliamo zucchine a cubetti e patate, strisce - pepe bulgaro. Scaldare l'olio d'oliva in una padella con un fondo spesso e distribuire le verdure. Friggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi chiudere il coperchio e fate sobbollire per 40 minuti.

Soufflé di carote al vapore

• Due grandi carote
• Due uova
• zucchero

Strofinare le carote su una grattugia fine. Batti i bianchi alla schiuma densa. Strofinare i tuorli con lo zucchero In un contenitore separato, mescolare con cura tutto questo e metterlo in un contenitore per una doppia caldaia. Tempo di cottura - 35 minuti.

Borscht vegetariano

• 1 carota
• 1 patata
• Due manciate di cavolo tagliuzzato
• Due pomodori
• Una barbabietola

Portare ad ebollizione un mezzo litro d'acqua e aggiungere le carote grattugiate, le patate a cubetti e il cavolo. Separatamente, far bollire le barbabietole in una piccola quantità di acqua, filtrare e aggiungere alla zuppa. Cuocere fino a quando le verdure sono pronte, e alla fine della cottura aggiungere i pomodori, precedentemente sbucciati e tagliati a cubetti.

risultati

Questa dieta ha un effetto benefico sul metabolismo ed elimina il grasso corporeo in eccesso.

Guarda quali malattie prescrivono la tabella 12.

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Dieta 8 per l'obesità - il menu per la settimana

Tra i tanti modi per perdere peso, ognuno sceglie uno stile di vita adatto, tenendo conto dei prodotti consentiti e delle opportunità finanziarie. La dieta 8 per l'obesità (tabella numero 8 di Pevzner) non è solo efficace, ma anche in una certa misura terapeutica. Scopri come un menu rigoroso aiuterà a sbarazzarsi di chili in più, alleviare l'obesità.

Cos'è la dieta 8

È una dieta equilibrata che aiuta a far fronte all'obesità e a perdere peso. La dieta 8 per l'obesità è stata raccomandata e sviluppata dal medico sovietico Pevzner - come trattamento per l'obesità e prescritta a pazienti che non potevano controllare i pasti, a seguito della quale il processo metabolico era disturbato. L'obiettivo della dieta è eliminare il grasso corporeo attivando il metabolismo. I principi base di una dieta terapeutica sono:

• pasti a basso contenuto calorico;
• esclusione dalla dieta di carboidrati facilmente digeribili;
• rifiuto di eccesso di sale e cibi che stuzzicano l'appetito.

Composizione chimica

La dieta per l'obesità ha le sue opzioni dietetiche per ogni paziente, in base al grado di obesità, tuttavia, vi è una composizione chimica di base della dieta. 8. Che cosa deve essere consumato durante il giorno, in modo che inizino a verificarsi cambiamenti nel metabolismo dei grassi:

• fino a 80 g di grassi, il 30% dei quali vegetali;
• 150 grammi di carboidrati;
• 150 g di proteine, di cui il 60% sono animali;
• il contenuto calorico di tutti i piatti non deve superare le 1800 kcal;
• assunzione di sale - fino a 6 g al giorno;
• volume del fluido - fino a 1,3 litri al giorno.

specie

A seconda del grado di obesità del paziente, nominare una tabella dietetica 8, 8A o 8o. Nutrizione medica per l'obesità 8A offre una dieta a ridotto contenuto calorico a 1200-1300 kcal al giorno e limitando l'assunzione di liquidi a 1 litro. La riduzione delle calorie è dovuta alla riduzione dell'assunzione di carboidrati e grassi È possibile passare a una tale dieta solo dopo il corso della tabella 8.

La dieta 8o è la dieta a più basso contenuto calorico (600-800 kcal), che è prescritta per non più di un mese e deve essere utilizzata esclusivamente sotto controllo medico. Quando vengono rilevati effetti collaterali come stanchezza generale, nausea, intolleranza al freddo, stitichezza o diarrea o disturbi del ritmo cardiaco, è urgente iniziare a uscire dalla dieta e tornare al tavolo 8.

Indicazioni per l'uso

Dieta 8 per l'obesità prescritta per la diagnosi di obesità 1-2 gradi, ma può provare e coloro che vogliono ottenere risultati rapidi nel processo di perdere peso. La Tabella 8A è indicata per i pazienti con un tasso di obesità di 3-4. Lo stadio finale della dieta 8o è nominato solo se i precedenti sono inefficaci. È possibile ottenere risultati solo con la piena osservanza di tutte le regole e un attento monitoraggio dei cambiamenti nel corpo. Dovremo monitorare regolarmente l'apporto calorico, la quantità di carboidrati consumati nel cibo.

Alimenti consentiti a dieta 8

La tabella 8 per l'obesità si basa su una dieta povera, giustificata da una stretta restrizione del consumo di zucchero e di altri alimenti dolci, grassi vegetali. Non puoi mangiare fritto, salato, grasso, alcune verdure e frutta. Non è necessario mangiare semplicemente delle insalate di verdure o sedersi su zuppe leggere. Il menu dovrebbe essere equilibrato e moderatamente alto in calorie.

Per capire cosa permette di mangiare questa dieta per l'obesità, aiuterai la tabella dei prodotti:

porridge in acqua

Alimenti vietati a dieta 8

Come con qualsiasi altra dieta rigorosa, la dieta numero 8 per l'obesità ha un numero di prodotti che non possono essere mangiati durante un corso di perdita di peso. Cosa non puoi mangiare durante la dieta Pevsner, vedi la tabella qui sotto:

pancake o frittelle

Salse e condimenti

salsiccia affumicata secca

Dieta numero 8 - menu per tutti i giorni

Per ogni fase dell'obesità, c'è un menu che ti aiuterà a iniziare il percorso per perdere peso. Menu strutturato basato su prodotti che sono autorizzati a utilizzare, e consiste principalmente di zuppe di verdure, carne bollita o pesce, cereali. È importante che tu debba mangiare frazionario, 5-6 volte al giorno. Allo stesso tempo è importante non mangiare prima di andare a dormire e più della metà della dieta di base dovrebbe cadere nella prima metà della giornata.

Con obesità 1 grado

La tabella 8 per l'obesità di grado 1 è prescritta come terapia. Dovrebbe essere basato sul consumo di prodotti approvati, l'apporto calorico totale non dovrebbe superare le 1500 kcal al giorno. Il giorno dovrebbero esserci 5-6 pasti, di cui 3 principali e 2-3 minori. Opzioni di dieta e come potrebbe essere il tuo menu:

1. prima colazione:
   • farina d'avena in acqua 150 g, uova sode, tè;
   • uovo sodo, ricotta a basso contenuto di grassi 150 g, tè;
   • porridge di grano saraceno 150 g, mela, tè verde.
2. Seconda colazione:
   • succo di pomodoro 200 ml;
   • salsa di mele 100 g;
   • ricotta a basso contenuto di grassi 100 g
3. pranzo:
   • zuppa di grano saraceno con patate 200 ml, verdure al vapore 150 g con petto di pollo 100 g, composta;
   • zuppa di cavolfiore 200 ml, carne bollita 100 g, pomodori;
   • Borscht vegetariano 200 ml, lucioperca al forno 100 g, insalata di cavolo.
4. Ora del tè:
   • pane con caviale di zucca;
   • biscotti dietetici, tè;
   • decotto di rosa selvatica.
5. cena:
   • patate bollite 100 g, filetto di pollo 100 g, pomodori;
   • 100 g di pesce magro con grano saraceno (150 g), insalata di verdure;
   • casseruola di ricotta con zucca 200 g, kefir a basso contenuto di grassi 250 ml.

Con obesità 2 gradi

In effetti, il menu dietetico differisce solo in quanto le porzioni sono ridotte e con esse il numero di calorie consumate al giorno. È possibile passare a una dieta più rigorosa solo dopo che il proprio corpo si è abituato a restrizioni alimentari, altrimenti è possibile inserirlo in una "depressione alimentare". Se durante la dieta si sente a disagio, si stanca più rapidamente, compaiono gli effetti collaterali, quindi è necessario iniziare a lasciare la dieta.

Per l'obesità di grado 3

La dieta più severa di 8 secondo Pevzner è prescritta a pazienti a cui è stata diagnosticata un'obesità di grado 3. In questo caso, il numero di calorie è ridotto a 600-800 kcal, che è davvero una norma molto piccola, ma l'efficacia del metodo è già stata dimostrata. Il minor numero di calorie consumate al giorno, più grasso corporeo viene bruciato per tenere conto dei costi energetici.

Tutte le opzioni di menu sono molto scarse, quindi vale la pena prepararsi mentalmente a una dieta del genere:

1. prima colazione:
   • 70 g di pesce bollito, 100 g di fagioli in umido con concentrato di pomodoro, 60 g di cavolo con cetriolo;
   • uova sode, cotolette di pesce al vapore 150 g, tè;
   • Porridge su acqua 150 g, mela cotta.
2. Seconda colazione:
   • 250 ml di kefir a basso contenuto di grassi;
   • ricotta a basso contenuto di grassi 150 g;
   • succo di pomodoro
3. pranzo:
   • Zuppa di zucchine 150 ml;
   • 100 g di filetto di pollo, cetriolo fresco;
   • 100 g di manzo bollito magro, uovo alla coque, insalata di foglie con ravanello, spinaci.
4. Ora del tè:
   • 150 g di bacche stagionali;
   • due mele agrodolci;
   • skim kefir 250 ml.
5. cena:
   • zuppa di verdure con orzo perlato - 150 ml, 70 g di carne di manzo magro in umido, insalata di verdure;
   • Insalata: 70 g di manzo bollito, uovo sodo, peperone e cetriolo con un cucchiaio di crema magra e succo di limone.

Per i bambini obesi

L'obesità nei bambini deriva dall'eccesso di eccesso di carboidrati facilmente digeribili. I genitori sovralimentano sistematicamente il bambino con cibi ipercalorici, permettendo loro di mangiare dolci, pane bianco, zucchero, dolci, snack. Se a un bambino è stata diagnosticata un'obesità di qualsiasi grado, allora prima di tutto è necessario organizzare la nutrizione, seguendo le norme di proteine ​​e carboidrati per il pieno sviluppo. Allo stesso tempo, qualunque sia il grado della malattia, il bambino non può essere immediatamente trasferito al numero di tavolo 8.

Tabella dietetica №8

Contenuto dell'articolo:

L'indicazione principale per la prescrizione della tabella di trattamento numero 8 è solitamente l'obesità. L'obiettivo principale della dieta è riportare il metabolismo alla normalità, senza il normale funzionamento di cui è impossibile eliminare i depositi di grasso in eccesso.

La dieta si basa sulla riduzione del contenuto calorico del cibo, su una serie di restrizioni e sull'aumento della quantità di fibre alimentari nella dieta.

Cosa si può mangiare con la dieta n. 8 per l'obesità nei bambini e negli adulti?

I principi di base della dieta numero 8: limitare il liquido libero durante il giorno, prodotti che stimolano l'appetito, cloruro di sodio.

Forma di prodotti da cucina: al forno, stufati, bolliti. I pasti sono serviti a temperatura normale normale, e lo zucchero è sostituito da xilitolo / sorbitolo, che sono anche conteggiati nel diario di calorie (dieta).

Per mangiare dovrebbe essere 5-6 p / giorno.

• Pane (dalla farina integrale, pane di segale e non più di 150 g di proteine ​​e crusca).
• Non più di 150 g / giorno di carne / pollame. Manzo di pollo Carne di vitello / manzo a basso contenuto di grassi, nonché pollo con tacchino e coniglio sono cotti bolliti o in umido.
• Non più di 200 g / giorno di pesce magro o pesce. Non è consigliabile friggere, ideale - arrostire, bollire.
• Non più di 2 uova al giorno, vista - uova sode e strapazzate.
• Latticini leggeri Come condimento - panna acida. La ricotta è fatta in casa, non più di 200 g / giorno e non oltre il 9% del contenuto di grassi - solo in cheesecake e budini. Il formaggio è rigorosamente limitato e solo a basso contenuto di grassi.
• Tutta la pasta e i cereali - rigorosamente regolamentati e solo come componenti di zuppe. Il porridge è permesso solo friabile, senza pane (orzo, grano saraceno e orzo).
• La maggior parte delle verdure è raccomandata per mangiare crudo. Cetrioli con zucchine e insalata, rapa con zucca, barbabietole con pomodori, tutti i tipi di cavolo e ravanelli sono ammessi. Anche i crauti sono possibili, ma solo lavati.
• Il limite per una ciotola di zuppa non è superiore a 250 g / ricevimento. Esclusivamente vegetale, vegetariano - zuppa di barbabietole, zuppa di cavolo, okroshka, ecc. In un brodo leggero, diciamo zuppa di polpette - 2-3 p / settimana, o pesce, con verdure.
• Puoi mangiare frutti / bacche in agrodolce in varie forme - bolliti, crudi, al forno. Mousse e gelatina - su sorbitolo. Per le composte, lo zucchero non può essere usato.
• Salse dietetiche permesse - pomodoro e verdure, funghi leggeri.
• Tè / caffè con aggiunta di latte, tè verde tonificante, succhi diluiti.
• L'olio vegetale è consentito solo nei piatti e il burro è strettamente limitato.
• Gli antipasti della dieta consentivano insalate di verdure (è possibile aggiungere carne bollita, pesce, frutti di mare), vinaigrette (senza maionese), verdure fermentate (limitato), prosciutto leggero e aspic.

• Tutti i prodotti lattiero-caseari grassi, inclusi formaggi salati e cagliata dolce / yogurt.
• Tutti i legumi, pasta e cereali, tranne quelli consentiti.
• Sottaceti / marinate vietate. "Limite" per rape, carote e piselli con patate - non più di 200 g / giorno.
• Dolci proibiti: gelati di ogni tipo e gelatina, tutte le marmellate, zucchero con miele e tutti i dolci.
• Dovremo rinunciare a uvetta con fichi, uva con datteri e banane, così come altri dolci frutti.
• Tutte le spezie e condimenti, inclusi maionese e salse grasse, sono esclusi durante la dieta.
• Tra le restrizioni, le restrizioni riguarderanno il cacao, l'alcol e i succhi dolci.
• Sotto il divieto più severo - qualsiasi grasso, lardo, snack piccante / grasso, carni affumicate con cibo in scatola, salsicce, salsicce, qualsiasi carne grassa, caviale, pesce in forma affumicata / salata.
• Uova (eccetto 2 pezzi al giorno).
• Muffin, panini, prodotti dalla farina di frumento.

Assaggia il menu Pevzner per l'obesità per una settimana

lunedi

• Colazione №1 - un bicchiere di kefir + uovo.
• Colazione №2 - un pezzo di manzo bollito (circa 100 g) + piselli + una tazza di caffè + una mela.
• Per il pranzo - zuppa di verdure + cetriolo fresco + un pezzo di carne bollita + composta.
• L'ora del tè - una mela.
• Per cena - 100 g di merluzzo (bollire) + patate (bollire) + insalata di cavolo + tè.
• Prima di andare a letto - kefir.

martedì

• Colazione №1 - kefir + un pezzo di manzo bollito.
• Colazione №2 - mela + tazza di caffè + uovo.
• Per il pranzo - borsch (senza carne, brodo vegetale) + patate (purè di acqua) + un pezzo di manzo bollito (100 g) + composta.
• Al pomeriggio spuntino - una mela.
• Cena: 100 g di pollo bollito + 20 g di piselli + tè.
• Prima di andare a letto - kefir.

mercoledì

• Colazione №1 - 100 g di carne bollita + kefir.
• Colazione №2 - soufflé al vapore (carota) + tazza di caffè + mela.
• A pranzo - zuppa (senza carne, brodo vegetale) + patate (bollire) + composta + un pezzo di merluzzo bollito.
• Nel pomeriggio - mela cotta.
• A cena - 100 g di pollame bollito + tè (è possibile aggiungere latte, lo zucchero è proibito).
• Prima di andare a letto - kefir.

giovedi

• Colazione №1 - kefir + uovo.
• Colazione №2 - un pezzo di carne bollita + pane tostato + una tazza di caffè (lo zucchero è proibito).
• A pranzo - zuppa di verdure + cetriolo fresco + 100 g di manzo bollito + composta.
• Al pomeriggio spuntino - una mela.
• Cena - patate (bollire) + 200 g di merluzzo bollito + insalata (cavolo fresco) + tè.
• Prima di andare a letto - kefir.

venerdì

• Colazione №1 - uovo + aspic (pesce) + tè.
• Prima colazione numero 2 - apple + kefir.
• A pranzo - zuppa di verdure + stufato (verdure, carne) + composta.
• Spuntino - mela.
• La cena è un uovo.
• Ora di andare a letto - latte acido.

sabato

• Colazione №1 - uovo + caffè (senza zucchero) + hamburger al vapore (pesce).
• Colazione numero 2 - un bicchiere di latte.
• A pranzo - zuppa di verdure con orzo perlato + crauti + manzo alla stroganoff (carne bollita) + composta.
• Ora del tè - bacche.
• Cena - 50 g di carne bollita + tè (non zuccherato, con latte) + uovo.
• Ora di andare a letto - latte acido.

domenica

• Colazione №1 - patate (bollire) + un pezzo di merluzzo bollito + insalata (cavolo fresco) + caffè non zuccherato.
• Colazione numero 2 - kefir.
• A pranzo - zuppa di verdure + 100 g di pollame bollito + cetrioli + composta.
• Sicuro, bacche da 200 g + fianchi di brodo.
• Cena - uovo + carne bollita (circa 100 g) + tè.
• Ora di andare a letto - latte acido.

Tabella di dieta 8: menu che può e non può essere (tabella dei prodotti)

La terapia dietetica è una componente importante nel trattamento di tutte le malattie del corpo umano. Le tabelle mediche sviluppate in epoca sovietica dal capo dell'Istituto di Nutrizione, gli scienziati di fama mondiale M. I. Pevzner (1-15) hanno aiutato con successo a recuperare rapidamente sotto varie condizioni patologiche acute e croniche per molti decenni.

I medici esperti prescrivono una razione terapeutica per i loro pazienti per normalizzare il funzionamento di determinati organi e sistemi. Una delle diete più attuali al momento attuale è la tabella n. 8, progettata per la perdita di peso.

Oltre all'obesità, questo tipo di cibo è rilevante per tutte le patologie, accompagnato da una serie di massa grassa e non richiede diete speciali.

Il tavolo dietetico 8 per l'obesità è completamente bilanciato e soddisfa tutte le esigenze di adulti e bambini. Non è un segreto che circa il 30% della popolazione mondiale soffre di sovrappeso, di cui oltre il 10% sono bambini di varie età.

• Nonostante le diete nuove che sono apparse negli ultimi anni, i medici raccomandano fortemente ai loro pazienti di perdere peso con l'aiuto del tavolo n. 8, il cui menu è ricco di tutti gli ingredienti biologicamente attivi necessari.

La dieta completamente sicura è rilevante per le persone con diversi gradi di obesità, così come per tutti coloro che cercano di mantenere il corpo in perfetta forma, soprattutto dopo 35 anni, quando i processi metabolici rallentano ogni anno e il rischio di accumulo di grasso aumenta molte volte.

Il contenuto calorico giornaliero della tabella 8 del menu varia da 1550 a 1860 kcal, ma in un ospedale può essere ridotto a 1200 kcal.

I principi di base della tabella dietetica numero 8

Nel processo di conformità alla nutrizione terapeutica, perdita di peso, attivazione del metabolismo lipidico, ripristino dell'equilibrio idrico ed elettrolitico, pulizia dell'intestino da blocchi di feci, sostanze tossiche e tossine accumulate, ricerca di proporzioni corporee ideali, eliminazione di cellulite antiestetica ed edema dei tessuti.

La guarigione avviene in modo armonioso riducendo al minimo il sale nella dieta, ritardando il ritiro dei liquidi, nonché il rifiuto dello zucchero e dei dolciumi, cioè carboidrati facilmente digeribili.

Un componente importante della dieta è ridurre l'assunzione di grassi abbassando il tasso lipidico giornaliero. Un piccolo, rispetto alla dieta abituale, il valore energetico porta al fatto che il consumo di calorie supera in modo significativo l'assunzione con il cibo, che porta alla perdita di peso.

Lo zucchero nella dieta è sostituito da sostituti dello zucchero (stevia, saccarina, ciclomato). Il numero di pasti è aumentato a 6 e le porzioni sono ridotte. Il penultimo pasto (cena) dovrebbe aver luogo almeno 4 ore prima di andare a dormire. La dieta è ricca di cibi con fibre, che aiuta a purificare l'intestino e ridurre la capacità del corpo di assorbire e assorbire i grassi.

• Il cloruro di sodio (sale) non viene aggiunto durante il processo di cottura, solo i pasti pronti vengono salati. La quantità giornaliera di sale non è superiore a 3 gr. Si raccomanda di far bollire, cuocere, cuocere, stufare tutto il cibo.
• La quantità di proteine ​​(proteine) di origine vegetale e animale nel menu è da 8 a 110 grammi, grassi (principalmente lipidi vegetali) - circa 85 grammi, carboidrati complessi - fino a 150 grammi.
• Bere regime con dieta numero 8 - da 1 a 1,2 litri al giorno.

Tabella di dieta 8: cosa può non (tabella)

La dieta della dieta è piuttosto ricca, concentrandosi sulla tabella dei prodotti è possibile creare facilmente il proprio menu per la settimana, oppure è possibile concentrarsi sul nostro esempio di seguito. Va notato che la nutrizione di adulti e bambini (per prodotto) non è diversa.

• crusca, cereali integrali, farina integrale (non più di 150 gr / giorno);
• carne magra, pesce magro, frutti di mare (non più di 170 grammi / giorno);
• ricotta a basso contenuto di grassi (fino a 200 gr / giorno);
• formaggi a pasta dura con basso contenuto di grassi (fino a 30 g / giorno);
• tutti i latticini a basso contenuto calorico (percentuale di grassi non superiore a 9);
• uova (1-2 pezzi al giorno);
• zuppe bollite in acqua o carne debole / brodo di pesce, sempre scremato, con aggiunta di cereali, una patata e qualsiasi verdura (singola porzione 200-300 g)
• cereali (grano saraceno, miglio, avena, orzo, una porzione non superiore a 150 grammi / giorno);
• tutti i frutti e bacche, ad eccezione di quelli che sono sotto il divieto (circa 400 gr / giorno);
• tutte le verdure, particolarmente ricche di fibre alimentari: cavoli, zucca, cetrioli, zucchine, pomodori, verdure a foglia verde, sedano, prezzemolo, pastinaca (circa 0,5 kg al giorno), barbabietole e carote (non più di 200 g / giorno) ; alcune verdure devono essere crude, ad esempio, nelle insalate;
• composta bollita senza aggiunta di zuccheri o addolcita con sostituti dello zucchero;
• gelatina, mousse;
• burro (un cucchiaino al giorno, aggiungere ai cereali o altri piatti pronti);
• olio vegetale (fino a 15 ml al giorno, per condire insalate o contorni).

• cereali: semola, riso bianco;
• patate (è possibile aggiungere le radici in una quantità limitata di zuppa, non più di 2 volte a settimana);
• brodi forti e grassi;
• prodotti da forno e muffin di farina di altissimo livello;
• prodotti a base di maccheroni;
• tutti i piatti con aggiunta di zucchero, tra cui dolci, yogurt dolci, fiocchi di latte, torte, crostate, torte, qualsiasi pasticceria, halvah;
• miele, gelato, marmellata, marmellata, gelatina;
• cacao, cioccolato;
• succo d'uva e tutti i succhi confezionati, che contengono zucchero;
• frutti dolci ricchi di carboidrati rapidamente digeribili: uva (uva passa), banana, fichi, datteri, frutta secca, nel processo di fabbricazione di cui si utilizza lo sciroppo di zucchero;
• condimenti, spezie, senape, rafano, aceto e altri prodotti che stimolano l'appetito;
• prodotti in scatola e semilavorati;
• fast food;
• piatti piccanti, grassi, fritti, salati, in salamoia, affumicati;
• salsicce;
• uova fritte;
• carni grasse;
• bevande gassate (qualsiasi);
• latticini con un alto contenuto di lipidi (oltre il 15%, ad esempio, panna, panna acida fatta in casa).

Diet table 8 - menu per tutti i giorni

Cerca di diversificare la dieta il più possibile, fornendo così al corpo tutti i composti biologicamente attivi necessari. Una dieta approssimativa, sulla base della quale, è possibile creare un piano alimentare settimanale:

• Colazione: una porzione di porridge di grano saraceno con burro, frittata di vapore in acqua, tè verde.
• Pranzo: una mela, un bicchiere di succo di pomodoro senza sale.
• Pranzo: borsch vegetariano, una porzione di petto di tacchino bollito, un'insalata di cavolo fresco, carote con verdure a foglia verde, condite con olio d'oliva, melanzane in umido, decotto di rosa canina.
• Pranzo: 100 grammi di ricotta + 100 grammi di lampone.
• Cena: brasato di cavolo, lucioperca polpette di carne al vapore, bevande alla cicoria con latte scremato e sostituto dello zucchero.
• Cena tardiva: un bicchiere di narine o acidophilus.

Menu per un bambino con un tavolo di dieta 8

La restrizione nella dieta dei bambini stabilizza il peso, consentendo di eliminare l'obesità causata dall'inattività fisica e dall'eccesso di cibo. Affinché il bambino non si senta a disagio, è necessario preparare i piatti più deliziosi e vari dalla lista dei prodotti consentiti.

I principi dell'alimentazione per bambini e adulti nell'appuntamento del tavolo 8 sono simili.

La terapia dietetica, specialmente in combinazione con i cambiamenti dello stile di vita (sport e attività motoria aumentata), consente di normalizzare rapidamente e indolore il peso corporeo e di eliminare il grasso in eccesso nel corpo. E per migliorare la condizione dei pazienti con obesità, si raccomanda di applicare ulteriormente i seguenti metodi:

• assumere integratori alimentari sotto la supervisione di un medico;
• esercizi di respirazione, come la flessione del corpo;
• massaggio, aromaterapia;
• il rilassamento;
• la meditazione;
• lavorare con uno psicologo;
• visitare il bagno di vapore e le procedure del bagno (se non ci sono controindicazioni).

Non cercare mai di perdere peso a scapito della salute, tentato dalle promesse dei metodi moderni. Dieta tavola 8 - il perfetto, efficace e provato negli anni il percorso verso l'armonia a qualsiasi età.

Dieta 8 per l'obesità: menu per la settimana con ricette

Menu con ricette per una settimana per la perdita di peso con una dieta 8. Sei in sovrappeso? Usa la dieta numero 8 per l'obesità, che ti aiuterà a perdere i preziosi chilogrammi!

Dieta numero 8 per l'obesità

Ogni nono adulto è obeso. Il peso dei terrestri sta aumentando rapidamente e con esso problemi di salute. Obesità di grado 1 - costituzionale ed esogeno si verifica in assenza di una cultura della nutrizione e dell'attività fisica. Il chinoide con la localizzazione del grasso in aree specifiche è più caratteristico delle donne.

Gli uomini hanno maggiori probabilità di soffrire di grasso viscerale sull'addome. Per sbarazzarsi dei problemi di peso, è necessario regolare il comportamento alimentare e aderire al sistema nutrizionale sviluppato dal nutrizionista Pevsner - l'autore di 15 diete sanitarie.

Caratteristiche dieta numero 8

Il suo obiettivo è ripristinare i processi metabolici. È adatto non solo per le persone in sovrappeso, ma anche per coloro che spesso mangiano troppo e che sono in pericolo di obesità in futuro. I principi del menu si basano su:

• sulla riduzione delle calorie giornaliere;
• evitando calorie vuote e cibi raffinati;
• aumentare la quantità di fibra grossolana;
• Limitare il sale, il grasso;
• nutrizione frazionata;
• sforzo moderato.

Per calcolare l'apporto calorico giornaliero, puoi utilizzare un comodo calcolatore:

Prima di iniziare una dieta, rimuovere prima i prodotti che stimolano l'appetito e portano ad un aumento di peso. Sotto bloccato:

• pasticceria, pane bianco;
• frutti dolci - uva, fichi, anguria;
• marinato, cibi in salamoia, condimenti, salse;
• bevande alcoliche, gassate, succhi confezionati, cacao;
• latticini grassi, dessert.

consentito:

• scoiattoli - vitello, pollame, coniglio, pesce magro;
• frutti di mare;
• uova;
• pane di segale;
• verdure in qualsiasi quantità con un minimo di burro;
• frutti e bacche agrodolci;
• porridge di cereali;
• formaggi;
• noci;

A proposito di calorie e grammi

La dieta è basata sulle norme di proteine, grassi e glucosio. Il corpo dovrebbe ricevere micro e macro elementi, amminoacidi per assicurare il funzionamento di sistemi e organi e una risorsa per la creazione di nuove cellule.

• La quantità di proteine ​​è calcolata dal peso corporeo - 1 kg / 1 g.
• La norma di carboidrati non supera 200 g, il grasso - 70 g.
• Razione di Kalorazh - 1250-1400 kcal.
• Porzioni - 150 carne / pollame, 200 pesci, 100 g di cereali. Puoi mangiare 2 uova, 50 g di formaggio, 150 fiocchi di latte magri, 2 fette di pane di segale al giorno. Le verdure sono preferibilmente crude in qualsiasi quantità. Puoi spremere succhi o fare frullati da loro.

Dieta per una settimana

Un menu di esempio è un modello per la creazione di un numero giornaliero di carta di dieta 8. Nella preparazione di ciascuno si concentra sulle preferenze di gusto e la portabilità dei prodotti.

1 giorno:

• 1 colazione - ricotta con contenuto di grassi di 1, 8% + bacche, tè.
• L'arancia media.
• Pranzo - zuppa con polpette di carne, casseruola di verdure + lingua di manzo.
• Spuntino - carota grattugiata con burro e una fetta di pane.
• Cena - pesce al forno + insalata di broccoli e cavolfiore.
• Dopo 2 ore - succo di zucca e carota.

2 giorni

• Pane con crusca, frittata di vapore.
• Insalata di frutta (pompelmo + kiwi + mandarino).
• Zuppa di zucca, polpette di carne con verdure.
• Insalata con avocado, cavolo di Pechino, verdure, cetriolo.
• Calamari ripieni di cavolo o pesce persico dal forno.
• Yogurt senza riempitivo.

3 giorni

• Torte al formaggio in forno + tè.
• Zucca bollita con noci
• Schi verdi, cotolette di vapore alle erbe + 2 l. grano saraceno.
• Gelatina di frutta
• Carne di cavolo ripiena
• Succo di mela e sedano

4 giorni

• Frittata di spinaci
• Toast con mezzo avocado.
• Zuppa di barbabietole, tacchino al basilico + un paio di patate al forno.
• Insalata di kiwi, mandarino e 1h. cucchiai di miele.
• Cocktail di frutti di mare senza spezie con insalata e olive.
• Frullato di verdure

5 giorni

• Uovo in camicia + pagnotta di crusca.
• Yogurt con una manciata di bacche.
• Zuppa di funghi, vitello stufato con verdure fresche.
• Cotoletta bollita o al forno.
• Bistecca di tonno con zucchine e melanzane sotto la crosta di formaggio.
• Kefir.

6 giorni

• Casseruola di ricotta con frutti di bosco.
• Mele cotte
• Zuppa di acetosa, pasta con gamberetti.
• Una fetta di formaggio
• Peperoni ripieni o zucchine
• Succo di pomodoro

7 giorni

• Budino di zucchine e mele.
• Una manciata di nocciole.
• Filetto alla Stroganoff + fagiolini lessati.
• Soufflé di carote
• Lingua bollita + 2 l. piselli
• Succo di verdura

Una volta ogni 7 giorni organizzano un giorno di digiuno su kefir e mele o cetrioli.

Ricette non caloriche

Opzione numero 1. Purè di patate schiacciate. Prendere 200 g di cavolfiore e broccoli, 1 sedano, far bollire e battere in un frullatore. Servito con erbe e pane secco.

Opzione numero 2. Tykva taglia, fai bollire, batti con un frullatore. In una massa spessa versò слив tazza di crema.

Zuppa vegetariana

Getta le carote nella padella nella padella, un piccolo tom e versa l'acqua. In brodo bollente gettare il sedano e le patate. In un burro, aggiungere un cucchiaio di farina e 3 minuti prima di essere pronto a gettare la zuppa. Per renderlo denso, le verdure possono essere impastate. Alla fine aggiungere 2 cucchiai di piselli e aneto.

Calamari stufati

Per la ricetta che ti serve: 250 g di prodotto, 2 cipolle e carote. Le carcasse scongelate hanno versato acqua bollente e tenute sotto il coperchio. A questo punto, tritare la cipolla, tritare la carota, quindi lasciarla nella padella fino a quando morbida. I calamari vengono aggiunti alla massa vegetale e stufati per 8 minuti. Servito con insalata o grano saraceno

2 insalate vitaminiche

Con formaggio inzuppato Cavolo alla pechinese, prezzemolo, aggiungere ravanelli, cetrioli, pomodorini, una manciata di olive. Aggiungere il succo di limone e una goccia di olio vegetale.

Con i dadi Grattugiare la mela, tritare finemente il gambo di sedano, coprirlo con gherigli di noce schiacciati (50 g). Condito con yogurt fatto in casa o kefir.

Cavoli ripieni di verdure

Per il piatto avrete bisogno di: un grande pomodoro, carote, 2 peperoni, mezzo zucchine, verdure, 6 fogli di cavolo sbollentati.

Tagliare il pomodoro senza la pelle, il pepe, le zucchine, le carote tritare e alternativamente spalmare su una casseruola. Viene stufato per 7 minuti, quindi la massa viene stesa sulle foglie e arrotolata in una busta. Il concentrato di pomodoro viene mescolato con acqua, dove il cavolo è stato sbollentato, versato e messo sul fuoco per 15 minuti.

Manzo alla Stroganoff

In cerca di: 250 manzo, un bicchiere di latte, un cucchiaio di farina d'avena e burro. Nel latte caldo interferiscono con la farina. Tagliare la carne in forme lunghe e cuocere in un armadio caldo per 10 minuti. Estrarre, versare la salsa al latte e lasciare in forno per altri 8 minuti.

Pezzi di pesce al vapore

Un uovo, una fetta di pane imbevuto viene aggiunto a mezzo chilo di carne macinata. Un sacco di impastare, formare le cotolette, cotte a bagnomaria per 30 minuti.

Vitello con carote

Ingredienti: un chilo di carne, un paio di verdure di radice, 1 cipolla, 1 cucchiaio. l. olii, basilico, prezzemolo. Il vitello ha battuto. Cipolle e carote soffriggere per 1 minuto a fuoco vivace, aggiungere carne. Dopo 3 minuti, mettono tutto in pentola e versano acqua bollente sul dito in alto. Stufato di circa un'ora. Aggiungere i verdi e spegnere il piano cottura dopo un minuto.

Budino di carote

2 ortaggi a radice grandi sono macinati. Sbatti il ​​tuorlo con 0,5 litri. zucchero e 2 litri. latte, aggiungere 20 g di semola per densità. La proteina viene iniettata nella carota grattugiata e mescolare tutto. Miscela di uova e verdure distribuite in una forma unta, coperte con un foglio, tenute a bagnomaria per mezz'ora.

Gelatina con mele e ribes

Purificare 2 Antonovka, tagliare a fette, far bollire fino a morbido. In gelatina composta viene iniettata e accuratamente mescolata. La massa raffreddata di 150 g viene versata in forme, aggiungere un cucchiaio di bacche, mettere in una camera per la solidificazione. Gelatina consumata a pranzo.

Diet "table number 8" per la perdita di peso: le principali disposizioni e il menu per la settimana

I principi di base di questa dieta. In quali casi viene applicato. Quali prodotti sono ammessi e quali sono vietati. Menu di esempio.

Gli scritti del nutrizionista M. I. Pevzner sono indirizzati all'epidemia del secolo - l'obesità, una malattia che può essere curata attraverso una corretta alimentazione. La causa del sovrappeso diventa compromissione del metabolismo a causa di assunzione di energia incontrollata, il suo basso consumo e interruzioni ormonali. La dieta 8 contiene i principi base per la gestione del peso:

• limitare quantitativamente il cibo;
• controllare la qualità dei macronutrienti;
• essere individuale per ogni persona

Tuttavia, è improbabile che la tabella di trattamento standard supporti l'ultimo elemento, come altre opzioni per schemi dietetici.

Le regole principali di questa tabella:

• assunzione calorica - fino a 1720 kcal;
• proteine ​​- 100 g e 60% di animali;
• grassi - fino a 80 ge 30% di verdura;
• carboidrati - fino a 150 g (le raccomandazioni sono fornite separatamente).

Per una persona che pesa più di 90 kg, questa dieta sarà proteica, ma con un contenuto calorico e grasso completo.

Gestione dell'appetito

Puoi smettere di mangiare troppo seguendo l'autodisciplina o la dieta competente. Il nutrizionista si è concentrato sulle proteine, una maggiore sazietà. Tuttavia, non ha limitato i grassi per mantenere normali i processi metabolici.

Le persone in sovrappeso trovano più facile sostituire prodotti dannosi con quelli utili che escludere dal menu. Poiché le risposte alle domande che puoi e non puoi mangiare a dieta, puoi trovare nella seguente tabella:

Le fonti di proteine ​​nel menu di dieta numero 8 sono:

• carne magra a 150-200 g;
• pesce fino a 100-200 g;
• due uova;
• latticini fino a 400 g, fiocchi di latte - 100 g;
• proteine ​​vegetali (legumi, funghi).

Anche i prodotti elencati daranno al corpo il tasso di grassi animali, il resto - olio vegetale in insalata. I carboidrati provengono da cereali e verdure crudi.

Menù settimanale con ricette

La dieta 8 per l'obesità prevede cinque pasti: colazione, pranzo, pranzo, tè pomeridiano e cena, così come uno spuntino due ore prima di andare a dormire con l'abitudine di andare a letto tardi:

1. Primo giorno:
   • 70 g di pesce bollito, 100 g di fagioli in umido con concentrato di pomodoro, 60 g di cavolo con cetriolo;
   • 250 ml di kefir a basso contenuto di grassi;
   • 250 ml di zuppa di zucchine, pomodori e carote senza brodo, 100 g di filetto di pollo, cetriolo fresco;
   • 200 g di bacche stagionali o due mele agrodolci;
   • 100 g di manzo magro bollito, uovo alla coque, foglia di lattuga con ravanello, spinaci;
   • 250 ml di kefir a basso contenuto di grassi.
2. Secondo giorno:
   • 200 g di cotolette di pesce al vapore, uovo in camicia, lattuga;
   • 200 ml di latte e 50 g di bacche;
   • zuppa con orzo, sedano, carote, verdure, 70 g di carne magra in umido con panna acida a basso contenuto di grassi, barbabietole grattugiate con prugne;
   • mela al forno con miele;
   • Insalata di 70 grammi di manzo bollito, un uovo, peperone e cetriolo con un cucchiaio di crema magra e succo di limone.
3. Terzo giorno:
   • pesce in gelatina (200 g), insalata di uova con pomodoro, cipolla e formaggio magro;
   • una mela e un bicchiere di kefir magro;
   • zuppa di cavolo senza brodo, 70 g di merluzzo bollito, insalata di zucchine con carote e cipolle;
   • pera al forno;
   • filetto di pollo in umido con panna acida a basso contenuto di grassi, insalata verde e peperone;
   • 100 g di ricotta con kefir magro.
4. Quarto giorno:
   • pane integrale, pomodoro, insalata di kefir con verdure (per bicchiere 150 g di prezzemolo, aneto, due uova, mezza cipolla, un cucchiaino di succo di limone - tagliare e mescolare gli ingredienti);
   • pollo e mela bolliti;
   • zuppa di verdure con aggiunta di grano saraceno, vitello bollito, insalata di cavolo;
   • gelatina di succo di melograno, cagliata grattugiata, yogurt, è possibile aggiungere un sostituto dello zucchero, come in altre ricette per piatti dolci con una dieta di 8;
   • patate crude, succo di pomodoro, pollo in umido;
   • un bicchiere di kefir.

Quinto giorno:

• pesce in gelatina, insalata di uova, melanzane grigliate e cipolle;
• ricotta al forno con kefir e salsa di mele;
• zuppa di crema di funghi (senza burro) con patate, cotoletta di pollo al vapore;
• yogurt e bacche fresche;
• omelette proteica con fagioli e pomodori asparagi, succo di pomodoro;
• kefir non grasso.

Sesto giorno:

• torte di pesce al vapore, cavolo brasato con carote, uovo;
• un bicchiere di latte, pane integrale con un cucchiaio di miele;
• zuppa di verdure con orzo perlato, pollo brasato con pomodori;
• ricotta a basso contenuto di grassi e tre prugne;
• insalata di manzo bollito, uova, cetrioli, basilico sotto yogurt con succo di limone;
• yogurt (koumiss, qualsiasi bevanda kefir).

Settimo giorno:

• casseruola di grano saraceno, ricotta e mele;
• kefir con verdure;
• okroshka con panna acida, barbabietole grattugiate con formaggio magro;
• uovo in camicia e pera;
• casseruola di ricotta con mele e prugne (si può sostituire lo zucchero).

Efficienza nutrizionale

Molte fonti che descrivono il menu di questo tavolo, senza esitazione, riducono al seno o altra carne bollita, uova e kefir, lasciando una piccola porzione di verdure. Questo è pieno dello sviluppo di fame di carboidrati, debolezza e guasti.

Sopportare una settimana o diversi mesi e quanto è necessario per il risultato, o il regime o la prescrizione rigorosa del medico aiuteranno. La tavola dietetica presenta i seguenti rischi:

• prendersi cura di una dieta a basso contenuto di carboidrati a causa del basso apporto di carboidrati;
• la comparsa di stitichezza e problemi con il tratto gastrointestinale;
• segni di chetosi: decolorazione delle urine, alitosi.

Mancanza di fame - il principio principale per perdere peso. Dieta numero 8 per l'obesità per una persona che è abituata a mangiare un sacco di cibi grassi, sarà magra e insapore.

L'uscita dalla situazione è il calcolo delle calorie giornaliere e la distribuzione di BJU, come indicato dalla dieta di Pevsner: 20-25% di proteine ​​con un corridoio per aumentare da 150 a 170 g riducendo il grasso a 60 g (30-40% in proporzione). Groppa e prodotti da forno lasciano una quantità minima di 200 g al giorno, le verdure sono aumentate a 300 ge i frutti non zuccherati - fino a 200 g, in totale il 30-35% di carboidrati nella dieta.

Caratteristiche nutrizionali per l'obesità

Il menu per ogni giorno dovrebbe essere bilanciato da macronutrienti, cercando di mangiare cibi proteici con verdure ad ogni ricevimento. Sui grassi animali da carne e latticini ci vorranno circa 30 grammi, il resto è oli vegetali in insalata o fino a 30 grammi di noci per merenda. La nutrizione frazionata nelle prime fasi della perdita di peso aiuta a liberarsi dal senso ossessivo della fame.

Le persone sovrappeso dicono spesso: "Mangio poco e non perdo peso". Anche se semplicemente non si rendono conto che mangiano in aggiunta al cibo principale. A partire da cereali e uova a colazione, la gente va a mangiare panini con salsiccia per pranzo, biscotti per spuntini e insalata per cena per tenersi in cornice. Ogni caramella non conta è di 100 kcal, una barra di 300 kcal. La quantità non misurata di pane si consuma con la salsiccia, perché un pezzo non scende.

Di conseguenza, il processo di perdita di peso si riduce al controllo e al consumo ponderato del cibo, fino al mantenimento di un diario alimentare con la successiva analisi del menu e il lavoro sugli insetti.

La causa dell'obesità è la fame nascosta del corpo a causa della mancanza di componenti utili e un tentativo di mangiare calorie vuote. Non appena il corpo riceve il rapporto corretto di BZHU e movimento, scompare la necessità di un costante "lancio di legna" nel fuoco dell'appetito.