Dieta per discinesia biliare

Si dice che la discinesia delle vie biliari (JVP) si verifica quando il tono del tratto biliare si riduce, a seguito del quale il deflusso e la circolazione della bile sono disturbati.

La discinesia si distingue per il tipo ipercinetico (aumento del tono della colecisti) e per la discinesia ipotonica (il tono della cistifellea si indebolisce).

Le cause di JVP sono:

  • scarsa nutrizione con violazione del regime di assunzione di cibo;
  • malattie del fegato e della cistifellea;
  • abuso di alcool.

Le regole di base della dieta con JVP

Lo scopo della nutrizione terapeutica nella discinesia biliare è quello di assicurare il regolare funzionamento del fegato, migliorare il flusso della bile, normalizzare il tratto biliare, il fegato e altri organi digestivi.

È importante che la nutrizione sia completa: deve contenere una quantità fisiologica di proteine ​​e carboidrati, ma, allo stesso tempo, deve contenere qualche restrizione di grassi, specialmente quelli refrattari.

Secondo la classificazione di Pevsner, la dieta per la discinesia delle vie biliari corrisponde alla tabella di trattamento n. 5. Con l'ordine n. 330 del Ministero della Sanità della Federazione Russa per questa malattia, si raccomanda di aderire alla principale variante della dieta (ATS), che include il tavolo di trattamento n. 5.

Il contenuto di nutrienti quotidiano nella nutrizione clinica è il seguente:

  • proteine ​​- 85-90 g, di cui fino a 45 g di proteine ​​animali;
  • grassi - 70-80 g, di cui 25-30 g di oli vegetali;
  • carboidrati - 300-330 g, zuccheri semplici - fino a 30-40 g.

L'apporto calorico giornaliero è di 2170-2400 calorie.

I principi di base della dieta

  • modalità di alimentazione;
    Nella nutrizione clinica nel caso della malattia delle vie biliari, granularità significa: l'assunzione di cibo dovrebbe essere frequente e in piccole porzioni, fino a 5-6 volte al giorno. È importante eliminare l'eccesso di cibo, mangiare allo stesso tempo, regolare la cistifellea per produrre la bile, e i dotti biliari lo gettano nell'intestino in certe ore. Ciò contribuisce alla normalizzazione del deflusso della bile, a una migliore digestione e all'assorbimento del cibo nell'intestino. Mangiare frequentemente in piccole porzioni non consente alla bile di ristagnare nella vescica, non consente un'eccessiva riduzione delle vie biliari e della vescica, che di solito provoca dolore.
  • elaborazione culinaria;
    Tutti i piatti per i pazienti con discinesia biliare dovrebbero essere cucinati in forma bollita o bollita. È permesso (raramente) di estinguere il cibo. La frittura è vietata, poiché la frittura rompe parzialmente gli acidi grassi polinsaturi e forma sostanze tossiche (aldeidi, chetoni), che aumentano il carico sulla colecisti e sulle vie biliari, irrita il parenchima epatico e la mucosa gastrica. Solo la carne con un alto contenuto di tessuto connettivo viene cancellata (varietà sinusoidali).
  • condizioni di temperatura;
    Non esistono rigide restrizioni dietetiche per le malattie del tratto biliare. I pasti sono serviti sotto forma di calore (15-60 gradi Celsius), sono esclusi solo i cibi freddi che causano spasmi delle vie biliari, interrompendo il principio di temperatura del funzionamento parsimonioso dell'apparato digerente.
  • sale e liquido;
    È necessario ridurre leggermente il consumo di sale (fino a 6-8 g): un eccesso di cloruro di sodio contribuisce alla ritenzione di liquidi nel corpo, che causa l'ispessimento del muco e rende difficile l'evacuazione dalla cistifellea. La quantità di fluido consumata dovrebbe essere fino a 2-2,5 litri al giorno. Questo volume contribuisce alla diluizione della bile, previene la formazione di calcoli nella cistifellea, rimuove il colesterolo e le tossine dal corpo.
  • alcol;
    Dovrebbe rifiutare o almeno limitare l'assunzione di bevande alcoliche. Forti bevande alcoliche causano uno spasmo della muscolatura liscia e, di conseguenza, delle vie biliari, che porta a una violazione del deflusso e del ristagno della bile. Inoltre, la scissione dell'etanolo avviene nel fegato, e una quantità eccessiva di questa sostanza aumenta il carico su di essa e provoca lo sviluppo di malattie del fegato.
  • fibra alimentare;
    La cellulosa, che contiene grandi quantità di fibre alimentari, deve essere necessariamente inclusa nella nutrizione medica in caso di malattia del tratto biliare. In primo luogo, normalizza la separazione della bile, riduce il livello di colesterolo e rimuove il colesterolo "cattivo" dal corpo. In secondo luogo, le fibre alimentari ammorbidiscono le feci e attivano la peristalsi intestinale, prevenendo la stitichezza. E, in terzo luogo, la fibra alcalina la bile, che impedisce la formazione di calcoli biliari.

Prodotti vietati con JVP

Nella nutrizione clinica, questa malattia vieta i prodotti che aumentano la secrezione della bile, aumentano la funzione contrattile della colecisti e delle vie biliari. Inoltre non raccomanda i piatti che contribuiscono al ristagno e all'ispessimento della bile, escludono prodotti che causano irritazione non solo delle vie biliari, ma anche dello stomaco.

Pertanto, è necessario escludere prodotti con un alto contenuto:

  • purine;
  • estrattivi;
  • acido ossalico;
  • olii essenziali;
  • colesterolo.

Queste sostanze rendono la bile densa e viscosa, interrompono il suo deflusso e contribuiscono alla formazione di calcoli.

È vietato utilizzare grandi quantità di grassi refrattari, che impediscono la rottura e l'assorbimento dei nutrienti.

L'elenco dei prodotti vietati include:

  • pane e pasticceria freschi, compresi quelli fritti (pancakes, torte, frittelle);
  • ricchi brodi di pesce, funghi, carne e pollame;
  • carni grasse, carne filante (maiale, agnello);
  • olio da cucina, grasso di tutti i gradi;
  • uccello (anatra, oca, pollo grasso con pelle);
  • verdure piccanti e speziate (ravanello, rape, ravanelli, cipolle verdi, aglio fresco, acetosa, spinaci), in cui un sacco di acido ossalico;
  • fagioli;
  • uova sode fritte e sode (a causa dell'eccesso di colesterolo);
  • frattaglie (cervello, lingua, reni, fegato);
  • quasi tutte le salsicce, carni affumicate;
  • sottaceti, crauti;
  • carne in scatola e pesce, caviale;
  • condimenti (pepe, rafano, senape, aceto);
  • tipi grassi di latte e prodotti lattici (panna acida, panna, fiocchi di latte, kefir e ryazhenka);
  • cioccolato, prodotti con crema, gelato;
  • caffè nero, cacao, tè forte, bevande gassate e fredde, kvas;
  • pesce grasso (trota, anguilla, sgombro, storione);
  • sushi e fast food;
  • molte bacche e frutti dolci sono crudi (datteri, fichi, uva, lamponi).

Prodotti consentiti

Quando la dieta di discinesia biliare deve contenere un rapporto fisiologico di proteine ​​e la stessa quantità di grassi di origine vegetale e animale, perché nel fegato sono complessi proteici sintetizzati che sono coinvolti nella scomposizione degli aminoacidi, sintetizzano gli enzimi che abbattono le tossine.

Si raccomanda inoltre di utilizzare alimenti ricchi di sostanze lipotropiche che interferiscano con la cristallizzazione della bile e aumentino la sua fluidità e trasparenza.

I prodotti con azione coleretica, vale a dire fibre vegetali, dovrebbero essere presenti nella dieta dei pazienti in grandi quantità. Oli vegetali utili che contengono acidi grassi polinsaturi, accelerano l'evacuazione della bile dalla cistifellea e attivano gli enzimi che abbattono i grassi.

Inoltre, la dieta dovrebbe essere arricchita con vitamine, che vengono mangiate da verdure fresche e frutta. Con una carenza di acidi biliari, le vitamine liposolubili (A, E, D, K) sono scarsamente assorbite, con conseguente ipovitaminosi.

L'elenco dei prodotti approvati include:

  • pane di grano o segale, ieri o pane secco, biscotti, cracker, pane di crusca, cracker;
  • zuppe di verdure, non in brodo di carne (zuppa di borscht, cavoli, cereali, con pasta, frutta o latte);
  • carni magre (coniglio, vitello, manzo, tacchino);
  • pesce magro (lucioperca, merluzzo giallo, nasello, merluzzo);
  • cereali (grano saraceno, farina d'avena, semolino, riso), porridge grattugiato o semi-viscoso;
  • pollame (pollo bollito o tacchino senza pelle);
  • uova (omelette proteiche, fino a 1-2 tuorli a settimana);
  • latte, fiocchi di latte, prodotti caseari a basso contenuto di grassi, panna acida e formaggi delicati e formaggi non salati;
  • verdure amidacee (patate, zucchine, zucca, cavolfiore, cavolo, lattuga, pomodori, peperoni, barbabietole);
  • le mele sono dolci e mature, le banane sono limitate, i melograni, i frutti secchi, il resto - sotto forma di mousse, gelatine, al forno o bollite;
  • aringa ripiena di pesce, aspic, ammollata;
  • insalate di verdure fresche con olio vegetale;
  • burro non salato, oli vegetali (cotone, girasole, oliva, mais);
  • condimenti (prezzemolo, aneto, cannella, vaniglia), latticini, panna acida e salse delicate vegetali;
  • meringa, marshmallow, marmellata, marshmallow, marmellata non è aspro, ma non troppo dolce;
  • tè con latte o limone, decotto di rosa canina, succhi di frutta diluiti, succhi di verdura (barbabietole, cavoli), acque minerali alcaline non gassate ("Essentuki").

Il bisogno di stare

Con l'osservanza dei principi della nutrizione terapeutica in caso di malattia del tratto biliare, l'evacuazione della bile e la sua formazione, così come la digestione e le feci, si normalizzano. Inoltre, l'aderenza alla dieta consente di evitare gli attacchi della malattia e varie complicazioni.

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Conseguenze di non seguire la dieta

La trascuratezza della dieta nella discinesia biliare può portare alle seguenti conseguenze:

  • lo sviluppo di colecistite cronica e colangite (infiammazione delle vie biliari);
  • la formazione di calcoli biliari;
  • malattie di altri organi del tratto gastrointestinale (gastrite, pancreatite);
  • dermatite atopica (mancanza di vitamine, azione delle sostanze tossiche).

Quale dovrebbe essere la dieta per la discinesia biliare

Infatti, vi è una violazione del deflusso della bile attraverso i dotti, che porta a processi stagnanti nella bile. È chiaro che questa patologia non rappresenta una minaccia diretta per la salute, ma peggiora le condizioni generali e porta a conseguenze spiacevoli.

Cos'è la discinesia biliare: quali sono le cause

Quindi, ci sono tre tipi di violazioni:

1. Hypomotor, in cui la bile rallenta il suo movimento.
2. Hypermotor quando la bile, al contrario, esce troppo velocemente.
3. Ipotetico-ipercinetico, se sono presenti il ​​primo e il secondo sintomo.

E se il primo causa stitichezza, nausea e dolore al fianco destro sotto le costole, il secondo è accompagnato da diarrea, un sapore amaro in bocca e un forte dolore sulla destra. I medici sono categorici nei loro giudizi su questo punteggio e sostengono che le persone stesse sono da biasimare per la comparsa di questa malattia. E se più precisamente, la causa principale della malattia - lo stile di vita sbagliato e la cattiva alimentazione. Inoltre, per provocare un fallimento simile può:

• fast food, fast food;
• eccesso giornaliero di caffeina;
• abuso di grassi, fritti, affumicati e speziati;
• bere e fumare;
• stile di vita sedentario e peso in eccesso.

Cosa può e cosa non può

Solo ignorare i sintomi della malattia è stupido perché causerà la malattia intestinale e la formazione di calcoli biliari per voi. Soprattutto perché il modo principale per affrontare JVP è la dieta. Un metodo così semplice aiuterà a migliorare la secrezione biliare e avrà un effetto benefico sul tratto gastrointestinale nel suo complesso. Per prima cosa devi dimenticare:

• lavorazione alimentare come la frittura;
• carne grassa come il maiale;
• salsicce;
• marinate e conservazione con aggiunta di aceto;
• prodotti da forno;
• dolci contenenti cacao;
• alcune verdure, come il ravanello, l'aglio e il ravanello.

E l'uso di altri prodotti per ridurre, come prodotti lattiero-caseari grassi e uova. La base della dieta produce porridge, latticini, carne magra di tacchino e pollo. Per quanto riguarda la frutta, dare la preferenza a mele, albicocche, banane, pesche e lamponi.

Oltre al cibo, si dovrebbe prestare attenzione alla quantità di bere, che deve essere di almeno 2 litri al giorno. L'eccezione è fatta da persone con patologie di reni.

Dieta per discinesia biliare comprende anche la conformità con la dieta. Ciò significa che devi mangiare 5 volte al giorno in piccole porzioni, evitando una lunga pausa tra un ricevimento e l'altro. Questo metodo non solo normalizza il lavoro del fegato, ma ha anche un effetto eccellente sul resto degli organi digestivi.

Ricorda che il cibo dovrebbe essere caldo. I prodotti bolliti, in umido e al vapore sono adatti. Ma la domanda su quanto tempo ci vorrà per la dieta, la risposta è ambigua. Prima di tutto, è necessario attendere il momento in cui i sintomi della malattia cessano di preoccuparsi e solo successivamente tornare gradualmente alla dieta normale. Ma è desiderabile fare a meno di grassi, fritti e affumicati per evitare la ricaduta. Ma c'è una categoria di persone che devono aderire a una dieta per la vita, e durante un'esacerbazione, è ancora più severa del solito per trattare la loro dieta e la scelta dei prodotti.

E succede ai bambini

Ma una dieta speciale per la discinesia biliare è stata creata non solo per gli adulti, ma anche per i bambini. Per prima cosa, fai una conversazione seria con il bambino. Dovrebbe spiegare perché è necessario, e dopo questo per qualche tempo dovrebbe essere escluso dalla sua dieta:

• cibi freddi e gelati;
• panini e tutto ciò che contiene conservanti (trucioli, cracker);
• acqua frizzante dolce e minerale;
• chewing gum e cioccolato.

Concentrati sui primi piatti, in particolare su zuppe di verdure con cereali. Per il secondo, porridge e carne magra bollita, cotolette di vapore e polpette di carne, prodotti lattiero-caseari e verdure varie faranno.

E ora diamo un'occhiata ad uno specifico menu di esempio per la settimana e alle ricette per cucinare.

1. Lunedì. Per la colazione in una padella o in un forno a secco, facciamo asciugare il pane a fette, beviamo un tè caldo e leggermente zuccherato e mangiamo il porridge di latte cucinato da qualsiasi cereale che ti piace. Per cena, cucinare zuppa di verdure o zuppa. Nel secondo prepariamo il pesce al vapore e ad esso - purè di patate. Cena perfetta, composta da una piccola quantità di pasta con polpette di carne al vapore. Per le polpette, usa il pollame tritato (niente carne di maiale) e aggiungi un po 'di burro. Formiamo palle e vapore.
2. Martedì. Per colazione, cucinate il porridge, lo stesso pane secco e la tisana. Per il pranzo, il brodo di pollo con riso o noodles andrà bene. La cena delizierà pesce bollito o pollo e tè.
3. Mercoledì. Al mattino dare la preferenza alla farina d'avena e una bevanda calda con cracker. Pranzo - borscht e frittata di vapore. Per cena concediti un pancake alla panna.
4. Giovedì. Porridge al vostro gusto Per cena, cucinare zuppa e cotolette al vapore con un contorno. Completa l'immagine della cena - patate bollite.
5. Venerdì. Porridge e un piccolo panino con pane alla crusca. Per il pranzo - brodo vegetale e insalata. E per cena, perfetta casseruola e composta.
6. Sabato. Cominciamo la mattinata con porridge di latte e biscotti wafer. Per cena prepariamo zuppa di orzo perlato e cotolette di vapore con contorno. Per cena - stufato di verdure con carne magra.
7. Domenica. Al mattino cucinate omelette al vapore e tisane. Per pranzo - zuppa d'orzo perlato e polpette di carne al vapore. Per cena - porridge di riso con pollo bollito.

Ma, stranamente, anche una dieta adeguata ha le sue controindicazioni. Prima di tutto, ci sono alcune malattie: pancreatite, problemi intestinali, colecistite, cirrosi epatica, ulcera gastrica e gastrite.

L'ovvio vantaggio di una tale dieta sta già ottenendo un risultato evidente già il terzo giorno, e entro la fine della settimana i sintomi dovrebbero scomparire del tutto. Per dimenticare completamente la malattia, avrai bisogno di una dieta da sei mesi a un anno. Sì, inizialmente causa determinate difficoltà e disagi, ma la salute è più costosa.

Dieta per discinesia biliare

Un corpo umano sano funziona come un meccanismo ben stabilito - chiaramente, senza interruzioni. Un organismo è come un orologio, in cui ogni sistema è un ingranaggio, e il lavoro di altri organi e sistemi dipende dai suoi movimenti corretti e tempestivi. Quando una cosa fallisce, non può influenzare il resto dei "dettagli". E quindi è necessario prendere misure urgenti. A volte per mettere in ordine il "meccanismo" è sufficiente solo disporre la corretta alimentazione.

Secondo questo principio, una dieta aiuta con discinesia biliare.

Principi della dieta

Durante la discinesia, l'attività vitale attiva delle correnti biliari diventa molto più bassa, motivo per cui si verifica una lunga permanenza di questo fluido nel fegato, nei dotti e nella vescica. I dotti biliari diventano intasati, intasati e infiammati.

GWD negli adulti di solito si manifesta con coliche sul lato destro del corpo, grave nausea, trasformandosi in vomito, amarezza e un gusto specifico in bocca, gonfiore. Il medico formula una conclusione sulla malattia in base ai risultati del test e ai segni, il trattamento è prescritto appropriato. Ma a volte una dieta aiuterà a far fronte a tali disturbi.

Una dieta speciale per la discinesia biliare è progettata per ripristinare e migliorare la funzione del fegato, fegato e per aiutare altri organi del tratto digestivo a costruire la normale funzione.

L'alimentazione dietetica deve rispettare queste regole di base:

  • Il numero di pasti al giorno - 5-6 volte, non meno.
  • Il tempo per la colazione, il pranzo, la cena, gli spuntini - dovrebbe essere lo stesso giorno dopo giorno.
  • Metodo di preparazione: nessuna frittura, solo bollitura o cottura a vapore.
  • Temperatura: non fredda e non molto calda - è necessario mangiare solo cibo caldo per renderlo gustoso e confortevole.
  • Assenza di spezie: pepe, sale, spezie e zucchero.
  • Acqua il più possibile - al giorno è necessario bere circa 2-2,5 litri di acqua pura senza gas.
  • Ci sono più prodotti a base di fibre vegetali e frutta.

Durante la rottura dell'apparato biliare, cosa puoi mangiare? Solo il corretto, ricco di vitamine e minerali, cibo povero di grassi. Inoltre, vale la pena includere nel menu giornaliero di una persona con tali prodotti patologia i cui ingredienti rallentano la cristallizzazione della bile - uova (tuorli), ricotta a basso contenuto di grassi, carne bovina, pesce magro e pesce.

Inoltre, i medici prescrivono vitamine che aiuteranno a trattare la patologia, migliorare il processo di digerire il cibo e sostenere il corpo nel suo insieme.

Prodotti consentiti

Particolare attenzione ai pazienti con un record nella scheda medica su questa violazione ha senso rivolgersi a quali alimenti si possono mangiare e quali sono sotto il più stretto divieto.

Approssimativa "lista bianca" dei componenti per la dieta:

  • L'uso di olio vegetale con discinesia biliare.
  • Verdure, frutta La priorità delle verdure con un alto contenuto di fibre e amido (cavolo ogni, zucchine, patate, pepe bulgaro), frutta (mele, uva, banane). Solo prima dell'uso devono essere bolliti o fatti di gelatina.
  • Kefir e ricotta con una piccola percentuale di grasso.
  • Piatti dai tuorli d'uovo.
  • Pollame bianco (senza pelle), carne magra (manzo), pesce magro.
  • Nessun pane fresco, solo le torte dietetiche essiccate, crackers e cracker non salati sono adatti.
  • Delle bevande: tè con latte (molto debole), tisane e decotti.

Prodotti proibiti

Cosa è vietato in violazione delle correnti biliari, quali prodotti non possono essere esattamente:

  • Le uve senza un'elaborazione corretta devono essere escluse.
  • Salato, affumicato
  • Dolci e cioccolato
  • Certamente, l'alcol e l'alcol escludono completamente dalla dieta, in modo categorico.
  • Noci.
  • Vari condimenti, incluso lo zenzero.
  • Lardo, burro e altri grassi.
  • Carne di pollame scura, specialmente con pelle.
  • Frattaglie, salsicce, salsicce.
  • Bacche, arance, mandarini, limoni.
  • Patatine fritte, pizza, sushi, panini, hamburger, soda.
  • Pane fresco, focacce, pasticcini.
  • Caffè forte, specialmente preparato da terra, tè forte.

Tutti gli ingredienti di cui sopra o i singoli piatti devono essere rimossi dal frigorifero, almeno per la durata del trattamento. Un trattamento è di solito piuttosto lungo. Osservare una dieta per un massimo di sei mesi.

Quale dieta da scegliere

Come accennato in precedenza, la nutrizione nella discinesia biliare dovrebbe essere corretta, equilibrata. Alcuni medici sono convinti che, idealmente, si raccomanda ai pazienti di avere la cosiddetta tabella n. 5, che è prescritta ai pazienti con diagnosi di colecistite, mentre altri sono associati a disturbi biliare oa vari disturbi biliari.

Inoltre, vale la pena dividere la patologia descritta per la diagnosi dal tipo ipotonico e il tipo ipertonico. La dieta per la discinesia da colecisti varia leggermente, a seconda del tipo di malattia diagnosticata in un particolare paziente. La nutrizione nella discinesia biliare di tipo ipotonico si riduce semplicemente alla dieta numero 5. Ma con una grande inclusione nell'uso quotidiano di prodotti e sostanze che si diluiscono, accelerano la bile e aiutano questo liquido ad essere rimosso dal corpo senza conseguenze gravi. Questo principio di nutrizione aiuterà anche con la colelitiasi nella rimozione della bile grave stagnante. Altrettanto importante è l'uso del coleretico con un tipo ipocinetico di patologia.

E con la patologia ipertonica, l'assunzione totale di grassi è significativamente ridotta. Succede anche che l'olio vegetale venga rimosso completamente dal menu.

In entrambi i tipi, è importante che la nutrizione sia bilanciata. Come mangiare? La quantità di proteine ​​non supera i 90 grammi (circa metà della verdura), i grassi fino a 80 grammi (circa un terzo di questi sono vegetali. Con il tipo ipertonico diminuisce o viene completamente eliminato), i carboidrati - fino a 300 grammi. La dieta per la discinesia biliare dovrebbe contenere poco più di 2000 calorie nella dieta quotidiana.

È importante rispettare il regime di assunzione di cibo. Da cinque a sei ricevimenti al giorno e sempre allo stesso tempo.

Quindi, puoi immaginare una serie di razioni di cibo per il giorno e la settimana, che menu è possibile:

  • Prima colazione. Purè di Kashi, granoturco bollito sull'acqua, grattugiato, servito caldo. Lavare - bevande consentite. Ad esempio, tè caldo debole senza zucchero. Per colazione, puoi aggiungere latte e ricotta,
  • Dopo 2,5 ore, spuntino - fiocchi di latte, kefir - su richiesta. Tutto dovrebbe essere con una piccola percentuale di grasso e un po '- kefir - un bicchiere, ricotta - 150 grammi. Puoi usare la ricotta fresca con lo yogurt,
  • Due ore e mezza dopo il pasto precedente - pranzo. Brodi di pesce, pollo o carne, pesce bollito, pancetta di pollame o un pezzo di manzo si adatteranno ai primi piatti. I pasti possono essere cucinati, è possibile cuocere al vapore, minestre cotte, pollo, pesce e pezzi di carne possono essere puliti o frantumati in un frullatore e quindi versare il brodo. Inoltre, adeguati succhi di verdura e pane alla crusca. I prodotti da forno freschi sono proibiti.
  • Dopo altre due ore e mezza, il tè del pomeriggio. Con questa tecnica puoi mangiare frutta. Solo bollito o cotto
  • E dopo altre 2-3 ore (ma non più tardi di tre ore prima di andare a letto) cena. Puoi pescare di nuovo o ricotta con una piccola quantità di kefir.

Questo o quel piatto preferito nazionale può essere incluso nella dieta. Ma solo se i suoi componenti non contraddicono i principi generali, le regole, le indicazioni e i divieti.

Ma il digiuno è vietato. È impossibile aiutarli con hypermotor e discinesia ipertonica. Puoi solo peggiorare le cose - il corpo si indebolirà e smetterà di combattere la malattia.

Di solito disturbando sullo sfondo di questa patologia, i sintomi dovrebbero diminuire dopo aver mangiato. E più lontano, i segni della diagnosi dovrebbero essere più ridotti. Durante le malattie delle vie biliari, una dieta con una riacutizzazione dovrebbe essere ancora più benigna.

Dieta per i bambini

Sfortunatamente, questa diagnosi si riscontra anche nei pazienti giovani. E, per esempio, il dott. Komarovsky è sicuro che una tale malattia nei bambini non è rara.

I sintomi della discinesia biliare nei bambini sono leggermente più pronunciati rispetto ai pazienti adulti. Ad esempio, mal di testa, affaticamento grave e costante e affaticamento rapido vengono aggiunti a tutte le etichette patologiche sopra elencate. Sono possibili anche troppa sudorazione e tachicardia.

La dieta per la discinesia biliare nei bambini non è molto diversa dalla dieta per una patologia simile negli adulti. La regola principale con una tale diagnosi in un bambino è che il contenuto calorico non può essere fissato in modo rigoroso. Dovrebbe essere calcolato in base al consumo energetico del piccolo paziente. Per fare questo, costantemente a portata di mano dovrebbe essere una tabella di contenuto calorico dei vari componenti dei piatti.

Una dieta con stasi biliare dovrebbe essere accompagnata dall'introduzione di prodotti o decotti a base di erbe nel menu che contribuiscono alla diluizione e all'accelerazione di questo fluido.

Le conseguenze di rompere la dieta

Solo le persone che muoiono e quei pazienti che desiderano davvero liberarsi dell'odiata diagnosi sulla mappa possono rispettare a lungo la dieta. Coloro che amano deviare dalle regole stabilite dovrebbero sapere: se uno non mangia secondo la dieta indicata, si può "guadagnare" l'infiammazione della bile o del tratto biliare, che da quello acuto può facilmente essere trasformato in cronico. Inoltre, lo sviluppo di malattia calcoli biliari è possibile. Tutto ciò porta a fallimenti nel lavoro di altri organi del sistema di elaborazione e digestione del cibo nel corpo.

Nello scenario più sfavorevole, l'inosservanza della dieta richiesta porterà all'amputazione della cistifellea. Questo deve essere ricordato per primo quando vuoi veramente rilassarti e mangiare o bere qualcosa di proibito. E poi devi mangiare su questa dieta per il resto della tua vita.

Dieta per discinesia biliare: un menù settimanale approssimativo

Quando la motilità della cistifellea o dei dotti è compromessa, nel duodeno c'è un flusso insufficiente o eccessivo di bile, questo causa interruzioni nella ripartizione dei grassi complessi ed è accompagnato da sintomi quali nausea, dolore e pesantezza nell'ipocondrio destro, feci alterate. I medici diagnosticano la discinesia biliare (DGPD) in circa uno su tre adulti.

Per aiutare a sbarazzarsi di sintomi spiacevoli può una dieta speciale.

I sintomi della malattia e la dieta dipendono dal tipo di JVP. Discinesia biliare non causa patologie della colecisti, dotti o fegato, solo una violazione del movimento della bile lungo i dotti biliari.

Esistono due tipi di malattia:

  1. 1. Iperkinetico. Se le contrazioni dello sfintere troppo lentamente e la bile si sta rapidamente spostando nel duodeno, non ha il tempo di eliminare l'eccesso di acqua e si presenta in una forma diluita, che causa acuti periodi di dolore nell'ipocondrio destro, che rapidamente passano, nausea, eruttazione. Iperplasia ipercinetica è più spesso colpita da giovani e bambini.
  2. 2. Ipocinetico. Con un progresso troppo lento la bile acquisisce una consistenza densa e ha anche un effetto negativo sulla digestione. Questa forma della malattia colpisce pazienti adulti dopo 40 anni. Per il tipo ipocinetico di patologia, c'è un dolore sordo nell'ipocondrio destro, che può durare per diversi giorni, gonfiore, nausea e costipazione.

Con una classificazione diversa, la condizione dei dotti biliari è indicata da ipotonica (se la bile avanza troppo velocemente) e dal tipo ipertonico (quando molto lento).

La dieta dipenderà dal tipo di malattia. Quando le manifestazioni primarie della malattia per il trattamento è sufficiente aderenza alla dieta semplice.

Durante le esacerbazioni della dieta dovrebbe essere rispettato molto rigorosamente, nel periodo di remissione, è possibile aggiungere cibi grassi. La durata del trattamento è fino a 6 mesi.

La tabella presenta un menu di esempio per la settimana per diversi tipi di malattie:

alimentazione

In entrambi i tipi di malattie del tratto biliare, vi sono una serie di divieti alimentari generali e regole di trattamento.

Si raccomanda di rispettare le seguenti prescrizioni:

  • Durante il periodo di trattamento, mangiano almeno 4 volte al giorno, idealmente 6 volte. Se non è possibile mangiare correttamente al lavoro, è meglio fare qualche spuntino con prodotti caseari e frutta (non aspro) rispetto a mangiare "fast food".
  • Dopo il consumo principale di cibo dopo 2 ore, bere succo di frutta o prodotti lattiero-caseari diluiti. Migliorerà la digestione.
  • L'intervallo tra i pasti non dovrebbe essere superiore a 3 ore.
  • L'ultimo pasto è 2-3 ore prima di coricarsi (ma non di più).
  • I pasti dovrebbero essere caldi, ma non caldi e non freddi.
  • Ogni mattina, si consiglia di mangiare 1 cucchiaio di crusca sbucciata.

Tra il cibo proibito per qualsiasi tipo di JVP:

  • Fresco, ricco di grassi, confetteria.
  • Fast food
  • Bevande contenenti CO2.
  • Brodi Navarous (primi).
  • Carni grasse
  • Margarina vegetale, oli vegetali raffinati
  • Preparazioni e sottaceti fatti in casa con un alto contenuto di aceto.
  • La maggior parte delle spezie.

Oggi, non è raro che JVP venga diagnosticata non solo negli adulti, ma anche nei bambini, il che è facilitato dal ritmo veloce della vita. Devi parlare con il bambino e spiegare il danno di dolci, "fast food" e soda. Altrimenti, puoi seguire la dieta per gli adulti con una correzione ai gusti del bambino.

Lo sviluppo di una dieta per discinesia biliare durante la gravidanza deve essere concordato con il medico. Dal momento che la nutrizione durante la gestazione ha un numero di caratteristiche.

Dieta per discinesia biliare

Descrizione del 17 giugno 2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
  • Condizioni: da 3 mesi in su
  • Costo dei prodotti: 1300-1400 rubli a settimana

Regole generali

La bile viene costantemente secreta dal fegato e si accumula nella cistifellea tra i pasti. Il suo ingresso nell'intestino dopo aver mangiato dipende dal lavoro ben coordinato di tutti gli organi del sistema biliare: i dotti epatici (destra e sinistra), il dotto epatico comune, la cistifellea, il dotto cistico e il dotto biliare comune, che si apre nel duodeno attraverso il capezzolo Vater (nel suo spessore è lo sfintere di Oddi, che regola il flusso della bile nell'intestino). Questo sfintere, a sua volta, consiste di tre sfinteri. Il compito dell'apparato dello sfintere è la regolazione del flusso della bile nel duodeno.

Una tale via biliare complessa fornisce un passaggio per la bile e prende parte alla formazione della sua composizione, poiché la mucosa assorbe acqua, cloruri, bicarbonati e così via. Mangiare è un potente stimolante per ridurre la vescica. Quando entra nel 12-duodeno, viene prodotta la colecistochinina per regolare la riduzione del GI. Il tempo della sua riduzione dipende dalla composizione del cibo - un alimento ricco e grasso provoca la sua lunga riduzione fino allo svuotamento dello stomaco. Quando riceve cibo a basso contenuto di grassi e in una piccola quantità di una riduzione a breve termine. Dopo la contrazione, il tono diminuisce e inizia il periodo di riempimento della bile.

Quando discinesia biliare (DZHVP) si verifica non contrazione sincrona, eccessiva o insufficiente della cistifellea, dotti e dello sfintere del dotto. Esistono due tipi di disturbi: ipertonici (con un aumento del tono della vescica e degli sfinteri e un forte rilascio di bile) e ipotonici (con una diminuzione del tono degli sfinteri e un flusso lento di bile dalla vescica). Queste condizioni sono regolate dal sistema nervoso autonomo e possono essere causate da sentimenti nervosi, disturbi ormonali, malattie del tratto gastrointestinale e disturbi nutrizionali (consumo costante di cibi grassi e piccanti, intervalli eccessivi tra le sue assunzioni).

Con la discinesia ipotonica nella cistifellea, si verifica la stasi della bile e l'ingresso inadeguato nel tratto digestivo. Il ristagno della bile può causare infiammazione nella cistifellea ed essere un prerequisito per la formazione di calcoli, perché il processo di ispessimento della bile si verifica nella vescica e diventa più ricco di colesterolo. Il paziente con questo disturbo è preoccupato per i dolori costanti nell'ipocondrio destro, che può aumentare o diminuire. Si notano anche nausea e vomito, stitichezza, sapore amaro in bocca, debolezza e affaticamento veloce.

Nei pazienti con discinesia ipertensiva, il dolore parossistico acuto nell'ipocondrio destro (durante lo sforzo fisico, la corsa), le feci molli intermittenti, la nausea, il vomito con la bile e la mancanza di appetito sono preoccupanti. Tipici di tali pazienti sono irritabilità, mal di testa, affaticamento, tachicardia, sudorazione. Dal momento che le discinesie sono disturbi funzionali, la nutrizione razionale contribuisce alla loro correzione.

La dieta per la discinesia biliare e le malattie del fegato si basa sugli stessi principi, quindi la tabella principale è la Tabella n. 5, con l'introduzione di vari prodotti, tenendo conto del tipo di discinesia.

I principi di base della nutrizione:

  • La quantità di grassi refrattari (carne di montone, maiale, manzo, oca, anatra), che sono difficili da digerire, è limitata, oltre ad aumentare l'epatosi grassa. Da grasso animale consentito burro, è meglio assorbito ed è una fonte di retinolo e acido arachidonico.
  • La quantità di proteine ​​corrisponde alla norma fisiologica (100 g).
  • Contiene prodotti lipotropici (ricotta, albume d'uovo, pesce, carne magra).
  • Il cibo è cotto in acqua (al vapore) e cotto al forno, è esclusa la frittura.
  • Il cibo è schiacciato per discinesia ipertonica e la macinatura non è necessaria per la discinesia ipotonica.
  • Nutrizione frazionata (fino a 5-6 volte).
  • Il sale è limitato a 8 g.
  • Liquido fino a 1,5-2 litri.

Il contenuto di calorie dovrebbe corrispondere al consumo di energia della persona. Il cibo a basso valore energetico porta a infiltrazioni grasse del fegato, morte cellulare con lo sviluppo del tessuto connettivo.

Le sostanze estrattive (brodi), i prodotti contenenti colesterolo, le spezie, il latte intero sono limitati. Fast food, patatine, noci salate, acqua con gas, carni affumicate, salsicce sono esclusi.

In discinesia ipotonica delle vie biliari e dopo colecistectomia, in presenza di una sindrome biliare, è necessario stimolare il sistema biliare con prodotti coleretici. In questo disturbo, è raccomandata una varietà di dieta n. 5 - Tabella n. 5 L / F (grasso lipotropico). Poiché in questa patologia è necessario stimolare la secrezione biliare, migliorare la circolazione della bile e la funzione motoria della vescica e dell'intestino, la dieta contiene un alto contenuto di grassi, principalmente vegetali e fibre (verdure, frutta, crusca di frumento), che hanno un effetto coleretico.

Allo stesso tempo, i carboidrati digeribili (zucchero, miele, dolci, conserve, marmellate, dolci) che contribuiscono alla stasi della bile sono limitati o eliminati (in caso di obesità). In generale, questa è una dieta completa con un contenuto fisiologico di proteine, arricchito con sostanze lipotropiche che prevengono il fegato grasso (epatite grassa).

Quando la discinesia biliare negli adulti sul tipo di cibo ipotonico dovrebbe includere il più possibile i prodotti con azione coleretica:

  • Gli oli vegetali dovrebbero costituire il 50% della quantità totale di grasso. Sono coinvolti nella sintesi delle prostaglandine, che diluiscono la bile e aumentano la contrazione della colecisti. È importante utilizzare oli vegetali senza trattamento termico (per condire insalate, cereali e zuppe già pronti).
  • Verdure, frutti e bacche praticamente stimolano la secrezione biliare, oltre a eliminare la stitichezza. Questo momento è importante perché i movimenti intestinali quotidiani sono tonico per il tratto biliare. L'effetto più pronunciato di arance, avocado, mandarini, meloni, cocomeri, prugne, pere, limoni e verdure - zucca, aneto, rabarbaro, spinaci.
  • Succhi di frutta - cavoli, barbabietole, mirtilli rossi.
  • Crusca di frumento (30 g al giorno). Sono bolliti con acqua bollente e quelli gonfiati aggiungono 2 cucchiai tre volte al giorno a tutti i piatti. La crusca migliora il passaggio della bile e riduce la probabilità di formazione di calcoli, perché riduce il contenuto di colesterolo nella bile.
  • Tuorli d'uovo
  • L'assunzione di cibo frequente e frazionata è importante - migliora il flusso della bile, e anche l'espansione dell'attività motoria è consigliabile.

Nella discinesia ipertonica della cistifellea viene prescritta anche la dieta n. 5, ma con una riduzione della quantità totale di grasso a 60 g, una diminuzione della quantità di oli vegetali (fino all'eccezione) e della cellulosa. Alcuni aumentano la quantità di carboidrati semplici. La dieta № 5Щ può anche essere considerata una variante della nutrizione. Fornisce il fegato schazhenie massimo e altri organi del tratto digestivo e riduce l'intensità della secrezione biliare. È caratterizzato da una ridotta quantità di grassi, ad eccezione dei prodotti contenenti colesterolo, sostanze estrattive (brodi) e fibre grossolane (ravanelli, ravanelli, crusca, aglio, funghi, cetrioli, cipolle, peperoni dolci). Nella nutrizione di questi pazienti è necessario escludere frutta e verdura crude - si può mangiare solo al forno o in umido.

  • zuppe, purè di verdure, brodi sono esclusi;
  • carne magra e pesce (meglio in forma tritata);
  • uova limite ad una al giorno (solo proteine);
  • latte, ricotta a basso contenuto di grassi;
  • verdure cotte e stufate (patate, zucchine, cavolfiori, zucca, carote);
  • frutti e bacche sono maturi, dolci sotto forma di composte, mousse, gelatina e frutta grattugiata;
  • frutta, succhi di bacche.

Per tutti i tipi di discinesie e sintomi di irritabilità e nevrosi, è indicato un aumento del contenuto di magnesio nella dieta e può essere utilizzata una dieta di magnesio. Riduce lo spasmo muscolare, riduce l'irritabilità e ha un effetto analgesico. La dieta contiene pane integrale, grano saraceno e semole di miglio, decotto di crusca, verdure e frutta, frutta secca.

La discinesia intestinale (o colite spastica) è anche un disordine funzionale che si manifesta con dolore, flatulenza, alterazioni delle feci e disturbi addominali. La funzione motoria dell'intestino crasso è compromessa e, al tempo stesso, si osservano stati spastici o atonici nelle sue diverse parti, ma non vengono rilevati cambiamenti organici. La principale causa di discinesia intestinale è lo stress (cronico o acuto) e i sintomi della malattia possono comparire diverse settimane dopo di esso. Oltre ai disturbi gastrointestinali, il paziente presenta disturbi nevrotici (ansia, nervosismo, peggioramento dell'umore, stati depressivi, riduzione delle prestazioni). Spesso con la disintossicazione intestinale si verifica la stitichezza, meno spesso - alternandola con la diarrea.

Il trattamento dipende dalla forma di discinesia intestinale: lassativi, stimolanti della motilità, antispastici (per costipazione) e agenti assorbenti, astringenti, di rivestimento (per la diarrea) sullo sfondo di sedativi e tranquillanti. Per alleviare l'allarme potrebbe essere necessaria la partecipazione di uno psicologo.

Molta attenzione è dedicata all'alimentazione e ai modelli alimentari.

  • Nutrizione frazionale - è importante non mangiare troppo e non sovraccaricare l'intestino.
  • Piatti bolliti e al forno.
  • Pane di segale
  • Consumo giornaliero di prodotti a base di latte fermentato.
  • Porridge cucinato in acqua (qualsiasi, escludere il riso per la stitichezza).
  • Limitare (escludere) cottura, prodotti a base di farina, spezie, carne affumicata, carne e pesce grassi, piatti speziati.
  • Rifiuto di alcol.
  • Escludere rape, ravanelli, ravanelli, aglio, funghi.

Quando la stitichezza è giustificata l'introduzione di prodotti che stimolano il movimento intestinale. In questo caso è efficace la dieta numero 3. Questa è una dieta completa, alla quale puoi sempre attenervisi. Include prodotti che migliorano la motilità intestinale (verdure, frutta, prodotti da forno con crusca, cereali, bevande casearie, crusca, prugne, fibre, barbabietole, miele).

Prodotti esclusi che migliorano la fermentazione e la decomposizione (cibi fritti, legumi, carboidrati semplici, cibi grassi). A stomaco vuoto si consiglia di bere acqua con miele, succhi e per la notte - kefir, infusi di frutta secca (prugne, albicocche secche) e poi mangiare frutta al vapore o semplicemente mangiare una porzione di frutta fresca. È necessario escludere prodotti che ritardano lo svuotamento intestinale: cioccolato, corniolo, gelatina, cacao, tè forte, mirtilli rossi, caffè nero, melograno, mirtilli, pere, pasta, vino rosso, formaggi teneri.

Primato di dieta negli adulti per una settimana

Perché è necessaria la terapia dietetica?

L'alimentazione equilibrata in discinesia svolge un ruolo importante. Permette non solo di eliminare i sintomi della malattia, di normalizzare il flusso della bile, ma contribuisce anche al miglioramento di tutti gli organi dell'apparato digerente. Gli esperti raccomandano di attenersi alla tabella di dieta Pevzner n. 5, che consente l'uso di un elenco sufficientemente ampio di prodotti.

Dieta per discinesia della cistifellea aiuta a ripristinare il metabolismo, ridurre il peso corporeo e normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue. Ciò consentirà ai pazienti di mantenere vigore, energia, per non abbandonare il loro solito stile di vita.

Se la dieta non viene seguita durante la discinesia biliare, spesso compaiono le seguenti complicanze:

  • Gastrite iperacida;
  • Malattia da calcoli biliari;
  • Dermatite atopica;
  • Infiammazione del pancreas;
  • Processi infiammatori in formazioni tubolari.

Quando la discinesia biliare è importante per aderire alla corretta alimentazione e osservare il suo regime. Se trascuri la dieta, potresti avere problemi con lo stato psico-emotivo, deteriorare l'aspetto del paziente e il rischio di aterosclerosi. Una dieta scorretta può portare all'obesità e alle feci sconvolte.

Cos'è la discinesia biliare: quali sono le cause

1. Hypomotor, in cui la bile rallenta il suo movimento. Hypermotor quando la bile, al contrario, esce troppo velocemente. Ipotetico-ipercinetico se i sintomi sono presenti sia nel primo che nel secondo.

• fast food, fast food; • eccesso giornaliero di caffeina; • abuso di grassi, fritti, affumicati e speziati; • uso di bevande alcoliche e fumo; • stile di vita sedentario e sovrappeso.

Dieta per discinesia nei bambini

La JVP è più spesso diagnosticata nei bambini più grandi, che per lo più sviluppano ipertoni. In questi casi, la patologia è associata ad un'eccessiva attività del sistema nervoso parasimpatico. Pertanto, il trattamento dei bambini comporta non solo la normalizzazione della nutrizione, ma anche il regime quotidiano.

È importante ottimizzare la durata del sonno notturno del bambino: gli studenti più giovani dovrebbero dormire circa 10 ore, gli adolescenti almeno 8 ore. Se il paziente ha un fisico astenico, gli esperti raccomandano un sonno aggiuntivo durante il giorno.

Cosa può mangiare un bambino per eliminare i sintomi del GWP? Il cibo dietetico suggerisce un'eccezione:

  • Cibi grassi e fritti;
  • Pane fresco, dolci;
  • Legumi e funghi;
  • Gomma da masticare;
  • Cacao, cioccolato;
  • Carne e pesce grassi;
  • Bevande gassate;
  • Fast food;
  • Gelato

Per curare un bambino, è importante stabilire una dieta regolare. I pasti dovrebbero avvenire a intervalli regolari. Gli esperti raccomandano di arricchire la dieta:

  • Zuppe vegetariane;
  • Riso Kashami, grano saraceno, farina d'avena;
  • Carne magra;
  • Verdure bollite;
  • Pesce dietetico;
  • Prodotti a base di latte acido senza grassi;
  • Omelette al vapore;
  • Cracker, biscotti

Il primo passo per organizzare una dieta per un bambino sarà una conversazione con lui, durante la quale dovrai spiegare a tuo figlio che devi rinunciare a varie cose preferite da recuperare. Alcuni di loro sono esclusi al momento, ma alcuni dovranno dimenticare per sempre.

Il bambino dovrà dimenticare:

  • Gelati e altri cibi e piatti freddi.
  • Fast food, cereali per la colazione, cornflakes, popcorn, patatine, cracker.
  • Bevande gassate - su "Fante", "Pepsi-Cola", "Coca-Cola", "Sprite", limonata e altri.
  • Acqua minerale a gas
  • Gomma da masticare

Le bevande gassate e fredde e i piatti sono vietati per determinati motivi. Quando si manifesta una discinesia biliare, ad esempio, si può verificare uno spasmo delle vie biliari che porta alla comparsa di un attacco e alla comparsa di dolore.

Un elenco completo dei prodotti vietati per discinesia nei bambini è lo stesso degli adulti. Se necessario, puoi leggere la sezione pertinente sugli alimenti proibiti in questa malattia.

Dieta per discinesia biliare nei bambini è la seguente. Ci sono prodotti e piatti che possono essere consumati dai bambini durante la malattia:

  • Dai primi piatti, la preferenza dovrebbe essere data alle minestre di verdure, alle minestre di verdure con cereali, al borscht vegetariano e alla zuppa di cavolo e alle zuppe di latte.
  • Dai secondi corsi, la preferenza dovrebbe essere data:
    • varietà a basso contenuto di grassi di carne, pollame e pesce; cucinare da loro piatti bolliti o cotolette di vapore, polpette di carne, gnocchi;
    • contorni - porridge di riso e grano saraceno, pasta, verdure bollite;
    • pappe di latte (eccetto il miglio); casseruole di cagliata di vapore;
    • latticini - latte, kefir, ryazhenka a basso contenuto di grassi, ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida e burro (come condimento), formaggi non salati;
    • omelette al vapore; uova alla coque - non più di due o tre volte alla settimana;
    • olio vegetale;
    • pane di grano secco, fegato galetny, biscotti secchi;
    • tutto tranne le verdure proibite.
  • Dei dolci dovrebbe essere data la preferenza:
    • frutta dolce matura; bacche - fragole e fragole;
    • succhi di frutta e bacche dolci; composta e gelatina; purea di frutta e bacche;
    • tè debole;
    • dai dolci - miele, marmellata, marmellata, marshmallow, marshmallow, caramello.

Ci sono molte sfumature nella preparazione di piatti per bambini che devono essere considerati:

  • È possibile aggiungere cipolle nei primi piatti, ma deve essere elaborato di conseguenza. Le cipolle devono essere tagliate e versare acqua bollente per quindici minuti. Dopodiché, devi drenare l'acqua e mettere la cipolla nella zuppa, senza friggere.
  • A volte è possibile aggiungere zuppe vegetariane di verdure con prodotti a base di carne. Per fare questo, cuocere le polpette di carne separatamente e metterle in un piatto con il primo piatto.
  • Nelle zuppe aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. È anche bene aggiungere la stessa quantità di olio vegetale a vari contorni di cereali e verdure. L'olio vegetale ha qualità preziose: un leggero effetto coleretico e un'azione antinfiammatoria. Quando si sceglie l'olio vegetale, si dovrebbe dare la preferenza agli oli non raffinati dei produttori nazionali a causa della loro buona qualità.
  • Le verdure fresche sono un attributo indispensabile della tabella dietetica per la discinesia. Quando è macinato, va aggiunto ai primi piatti, ai cereali e ai contorni di verdura.
  • Un bambino può mangiare una certa quantità di dolci durante la malattia. Questo è comprensibile dall'elenco di alimenti consentiti. Ma non abusare dei dolci: dovrebbero essere consumati non più di una volta al giorno. Invece di cibi dolci contenenti zucchero, è meglio coccolare il bambino con mele cotte con miele, purè di frutta e budini al vapore, frutta dolce o mousse di bacche.
  • Biscotti secchi e biscotti secchi possono essere consumati solo con bevande, come seconda colazione o merenda pomeridiana. Servono come additivo per tè, composte, kissels, kefir, ryazhenka.

Le sfumature di una dieta sono di solito specificate dal medico generico essente presente. Dipendono dal tipo di discinesia.

Ad esempio, in caso di eccessiva secrezione di bile, i prodotti che portano alla secrezione sono completamente esclusi. Con la funzione ipomotoria, al contrario, è necessario stimolare la produzione di bile. Pertanto, la panna acida, la panna e il burro vengono introdotti nella dieta.

La gravità della dieta dipende dalla portata della malattia. Se inizia una esacerbazione della malattia, allora devi seguire rigorosamente la dieta stabilita.

Per recuperare rapidamente, segui alcune regole:

  1. Escludere cibi proibiti dalla dieta.
  2. Aumentare la frequenza dei pasti.
  3. Cucinare metodi per risparmiare cibo.
  4. Mangiare tutti i giorni all'incirca alla stessa ora.
  5. 2 ore prima di una notte di sonno organizzatevi una cena leggera.

Considera che quando si mangia cibo caldo o freddo c'è il rischio di esacerbazione della malattia. Troppo freddo provoca spasmi dei dotti biliari. Il cibo caldo provoca un ulteriore effetto irritante.

Terapia dietetica in forma ipertensiva

In questa forma della malattia si nota un aumento della funzione motoria degli organi del sistema biliare. Questo cambia le proprietà reologiche della bile, provoca la stagnazione della secrezione digestiva nella cistifellea e nei dotti. Quando la dieta di discinesia biliare consente di rimuovere ipertonicità degli organi digestivi.

Per normalizzare le condizioni del paziente, dovresti bere regolarmente liquidi caldi: tè leggero, succhi di frutta e verdura, composte. Aiuteranno ad alleviare lo spasmo, normalizzare il flusso della bile. I medici raccomandano di rifiutare l'uso di bevande gassate, perché causano un'eccessiva produzione di secrezioni digestive, che può portare allo sviluppo di coliche biliari.

È necessario ridurre la quantità giornaliera di sale a 4 grammi I gastroenterologi consigliano di abbandonare cibi crudi, piatti salati, speziati e affumicati che irritano il sistema nervoso autonomo, che porta solo a un aumento dell'ipertono.

Gli esperti raccomandano di arricchire la dieta con cibi che contengono grandi quantità di magnesio. Questo oligoelemento aiuta a rilassare la muscolatura liscia degli organi interni, riduce la contrattilità degli sfinteri digestivi.

Seguire la dieta con JVP durante il trattamento farmacologico, 4-5 mesi dopo il suo completamento. Ciò ripristinerà completamente il lavoro del sistema biliare. Di solito la durata della terapia dietetica non supera i 2 anni.

Ricette di piatti

Le ricette dietetiche per la discinesia dovrebbero essere suddivise in diversi sottogruppi. Prima di tutto, ci sono diversi piatti che sono utili per discinesie tipo hypomotor e hypermotor. Inoltre, ci sono alcune differenze nella dieta con discinesia intestinale e della cistifellea, lungo il tratto biliare.

Insalata di barbabietole bollite con carote - utile per la discinesia ipomotoria (ipocinetica) dell'intestino e della cistifellea, così come le vie biliari.

Ingredienti: 1-2 barbabietole, 2-3 carote, olio vegetale non raffinato - oliva, girasole.

  • barbabietole e carote devono bollire; le prime barbabietole sono cotte e poi le carote, perché le barbabietole sono cotte più a lungo;
  • le verdure bollite vengono pelate e strofinate su una grattugia grande;
  • L'insalata ha bisogno di un po 'di sale e aggiungere a piacere l'olio vegetale.

Polpette di pesce persico sono utili per tutti i tipi di discinesie intestinali e della colecisti, vie biliari.

Ingredienti: un pesce persico crudo fresco, un uovo di gallina.

  • la carne di pesce viene separata dalle ossa e passata attraverso un tritacarne;
  • un uovo viene aggiunto alla carne macinata e tutto è completamente mescolato;
  • hai bisogno di fare delle polpette piccole, di dimensioni approssimative, come una noce;
  • mettere la padella sul fuoco, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere sale;
  • mettere le polpette in acqua bollente e cuocere fino al pronto, circa 7 minuti;
  • Polpette cotte possono essere leggermente salate e, se lo si desidera, cosparsi di olio vegetale.

Le polpette di lucioperca possono essere congelate e cotte secondo necessità. Quindi il tempo di cottura aumenta a 10 minuti. Per le polpette si possono preparare i seguenti contorni: purè di patate, polenta di grano saraceno. 3.

Casseruola di zucca con mele - adatta per pazienti con discinesia ipocinetica (ipocinetica) dell'intestino e della cistifellea, tratto biliare.

Ingredienti: zucca - 150 grammi, mele - 50 grammi, metà di una proteina di uovo, zucchero - un cucchiaino, burro - 5 grammi, fette biscottate - un cucchiaino, panna acida - due cucchiaini, latte - un cucchiaio, semolino - due cucchiaini.

  • sbuccia la zucca e tagliala a pezzettini insieme alle mele;
  • mettere in una casseruola, aggiungere un po 'd'acqua e far bollire sotto un coperchio per un po' di tempo fino a quando non si ammorbidisce;
  • quindi tagliare in una massa densa con un frullatore o frantumare con una cotta;
  • nella purea risultante aggiungere il latte e mettere sul fuoco, portare a ebollizione la purea e mettere la semola, quindi mescolare la purea;
  • quindi aggiungere burro e zucchero, mescolare;
  • la purea deve essere raffreddata a caldo e inserire una proteina che non si arricci; mescolare tutto accuratamente;
  • ingrassare formando e cospargendo di pangrattato;
  • mettere le puré di patate lì, livellate e ungete con la panna acida sopra;
  • infornare a 170 gradi.

Casseruola di zucca con mele servite con panna acida o salsa di frutta.

Le albicocche secche kissel sono un buon piatto da preparare per i pazienti con discinesia intestinale da ipermotore.

Ingredienti: albicocche secche - 150 grammi, fecola di patate - un cucchiaio, acqua - quattro bicchieri, zucchero - a piacere.

  • albicocche secche lavate e bollite fino a quando sono pronte in una piccola quantità d'acqua;
  • quindi è necessario drenare l'acqua in un altro contenitore e lasciare per ulteriore cottura;
  • le albicocche secche passano al setaccio, colino, macinate con un frullatore;
  • aggiungere liquido, zucchero e acqua residua alle albicocche secche (è necessario lasciare tre quarti di un bicchiere d'acqua per diluire l'amido);
  • amido diluito nell'acqua rimanente;
  • mettere il liquido con albicocche secche sul fuoco, portare ad ebollizione e versarvi delicatamente l'amido diluito;
  • Kissel dovrebbe essere mescolato e immediatamente spento;
  • Versare il liquido caldo in contenitori e usare nella forma raffreddata.

Marmellata di mele in fretta - questo piatto dolce è utile per tutti i tipi di discinesia intestinale e cistifellea, tratto biliare - ipomotorio (ipocinetico) e hypermotor (ipercinetico).

Ingredienti: mele in qualsiasi quantità, acqua, zucchero - a piacere.

  • sbucciate le mele, tagliatele e sbucciate dentro;
  • tagliare le mele a pezzetti;
  • versare una piccola quantità d'acqua nella padella - per coprire un po 'il fondo del letto, mettere le mele nella padella, coprire e cuocere a fuoco lento;
  • è necessario controllare la prontezza delle mele con un cucchiaio: se, quando viene premuto, le mele si scaldano facilmente, quindi aggiungete zucchero a loro;
  • poi tutto si mescola bene e bolle per cinque minuti;
  • successivamente, la massa bollente viene rapidamente trasferita in barattoli sterili, che devono essere rapidamente chiusi con i coperchi e arrotolati;
  • tale inceppamento viene conservato a temperatura ambiente.

Spesso, nella discinesia biliare, i medici pongono l'accento sul porridge di grano saraceno. Ciò è dovuto al fatto che contiene una ricca riserva di minerali.

Lavare e sbucciare le patate, le carote. Cuocere il brodo vegetale. Quando tutti i componenti sono quasi pronti, aggiungi il grano saraceno lavato. Tagliare il formaggio crudo e le verdure tagliate in pezzi pari circa 10 minuti prima della fine della cottura.

Per una varietà di dieta puoi cucinare gli spaghetti con i frutti di mare.

Gamberetti e cozze hanno un alto valore nutritivo. Può essere usato con successo in diversi stadi della malattia. Prima fai bollire gli spaghetti in acqua salata e sciacqua. Pesce secco a fuoco basso con burro. Quindi rimane da aggiungere latte e farina. Fai bollire la salsa per altri 10 minuti, mescolando lentamente. Quindi riempili con gli spaghetti.

Conseguenze di non seguire la dieta

Se non segui la dieta prescritta dal medico, il paziente dovrà affrontare le seguenti malattie:

  • malattia da calcoli biliari;
  • infiammazione dell'aggregato di formazioni tubulari;
  • gastrite;
  • pancreatite e altre malattie del tratto gastrointestinale;
  • dermatite atopica.

Menù dietetico per discinesia

La dieta per la discinesia biliare nei bambini e negli adulti deve essere somministrata contemporaneamente alla terapia farmacologica. Ciò contribuirà ad aumentare significativamente l'efficacia del trattamento. La dieta scelta correttamente consente di alleviare la salute del paziente, riduce il rischio di esacerbazioni.

I nutrizionisti raccomandano di consumare non più di 90 g di proteine ​​durante il giorno, il 50% delle quali dovrebbe essere di origine animale. La quantità giornaliera di grasso è di 80 g, mentre la proporzione di oli vegetali non deve superare il 40%. La normale quantità giornaliera di carboidrati è di 300 g, di cui il 10% è rappresentato da zuccheri semplici.

L'alimentazione dietetica con DZHVP implica l'osservanza delle seguenti regole:

  • È necessario mangiare frazionario. Si consiglia di dividere la dieta giornaliera in 5-6 piccoli pasti. La dimensione della porzione dipende dal sesso del paziente: le donne non dovrebbero mangiare più di 150 grammi per pasto, uomini - 250 g. È importante mangiare ogni 3-3,5 ore. Questo ti permetterà di regolare il deflusso della bile, prevenire la stagnazione;
  • I pasti devono essere masticati accuratamente. L'eccesso di cibo non è permesso. Pertanto, è necessario alzarsi dal tavolo con una sensazione di fame leggera, che passa da sola dopo 10-15 minuti;
  • L'ultimo pasto dovrebbe essere effettuato 2-3 ore prima di andare a letto. I nutrizionisti raccomandano di fare questo spuntino leggero - è permesso bere 200 ml di kefir senza grassi o yogurt naturale;
  • Il cibo dovrebbe essere preparato al momento. I prodotti devono essere trattati termicamente mediante ebollizione, cottura o cottura a vapore. In rari casi, puoi mangiare stufati. Per migliorare le caratteristiche del gusto dei prodotti, possono essere riempiti con verdure tritate finemente. I pasti devono essere serviti caldi, poiché cibi caldi o freddi possono causare esacerbazioni della malattia;
  • Bere 2-2,5 litri di acqua durante il giorno, se non ci sono controindicazioni. Ciò consentirà di normalizzare le caratteristiche reologiche della bile, migliorare il suo deflusso;
  • Nel periodo di esacerbazione della discinesia biliare di tipo ipotonico, è necessario mangiare cibo passato o passato. Questo ridurrà il carico sugli organi digestivi;
  • È necessario limitare l'assunzione di dolci contenenti carboidrati facilmente digeribili;
  • È importante smettere di bere. Questo aiuterà ad alleviare il fegato, previene il verificarsi di patologie epatiche.

Quando è necessario sostenere la salute cambiando la razione alimentare, è necessario rispondere alla domanda: qual è la dieta per discinesia?

La dieta per discinesia si basa sui principi della cura delle malattie con l'aiuto della nutrizione:

  • Prima di tutto, il principio principale di questa dieta è la nutrizione frazionata. Invece dei soliti tre o quattro pasti, il numero giornaliero di pasti e cibi dovrebbe essere diviso in cinque o sei volte.
  • Il cibo è preso in piccole porzioni con l'obiettivo principale - per evitare l'eccesso di cibo.
  • L'obiettivo principale è su verdure fresche, frutta, erbe e bacche. Durante il giorno, hanno bisogno di mangiare molto. Ogni pasto dovrebbe essere accompagnato dall'assunzione di frutta, verdura o verdura.
  • Assaporare tutti i piatti con verdure tritate (uno o due cucchiai).
  • Devi dire addio ai cibi grassi e ai grassi animali. La preferenza è data agli oli vegetali non raffinati, ma non più di dieci grammi al giorno.
  • È inoltre vietato il cibo fritto, salato, affumicato, sottaceto e piccante. La preferenza è data ai piatti che vengono cotti bollendo, cuocendo al vapore o cuocendo al forno.
  • Il consumo di carboidrati semplici (biscotti secchi, tè con zucchero, piatti dolci con zucchero) dovrebbe essere ridotto al minimo. La dose massima giornaliera di zucchero è di trenta grammi di questo prodotto.

La dieta 5 per discinesia biliare viene utilizzata per migliorare l'intero sistema digestivo. L'uso prolungato di questo stile di nutrizione ha un effetto benefico sul funzionamento del fegato, della cistifellea e delle vie biliari.

Allo stesso tempo, il corpo del paziente non ha una mancanza di componenti utili, dal momento che tutti gli elementi necessari sono introdotti con il cibo per mantenere un livello ottimale di energia e benessere. Con l'aiuto della nutrizione raccomandata è possibile ripristinare il livello desiderato di metabolismo del grasso e del colesterolo. Un ulteriore effetto è la normalizzazione del funzionamento di tutte le parti dell'intestino.

La dieta numero 5 per discinesia deve essere utilizzata per un periodo piuttosto lungo: un anno e mezzo - due anni sono considerati il ​​periodo di utilizzo più minimale. E per cambiare la dieta, introdurre eventuali innovazioni culinarie è possibile solo dopo aver consultato uno specialista.

Passando alla dieta numero cinque, non preoccuparti che è vietato "quasi tutto". Questo non corrisponde alle reali disposizioni della dieta, che consentono di consumare proteine ​​e carboidrati in quantità normali. Certamente, i grassi con caratteristiche refrattarie, sostanze azotate di natura estrattiva e colesterolo rinunciano "fuori dal tavolo".

La carne di consistenza legnosa è soggetta allo sfregamento o alla pesante macinatura, così come le verdure, che consistono in fibre grossolane. Quando si cucinano piatti vari, la farina e le verdure non vengono passate, ma semplicemente essiccate in una padella senza grasso e a una temperatura di riscaldamento bassa.

Il contenuto giornaliero del "materiale da costruzione" necessario e le sostanze necessarie sono distribuiti come segue:

  • Dalle proteine ​​non puoi mangiare più di cento grammi.
  • Dei grassi, è permesso consumare fino a novanta grammi (di cui un terzo sono grassi vegetali).
  • La quantità consentita di carboidrati varia da trecento a trecento cinquanta grammi (di cui il numero di carboidrati semplici varia da cinquanta a sessanta grammi).
  • Il contenuto calorico massimo nella dieta quotidiana va da 2800 a 3000.
  • È necessario astenersi da grandi quantità di sale: si può consumare da sei a dieci grammi.
  • La quantità giornaliera di acqua per il paziente - fino a due litri.

Una sfumatura importante della dieta: devi mangiare un po 'ogni tre ore.

Prodotti e piatti consigliati per la dieta numero 5:

  • Farina polposo farcita con carne bollita e pesce, mele, ricotta - gnocchi, gnocchi.
  • Zuppe di verdure e zuppe di cereali su brodo vegetale; zuppa vegetariana e borscht; zuppe da latte con pasta; zuppe di frutta
  • Varietà a basso tenore di carne e pollame: vitello, carne magra, carne di maiale, coniglio, pollo. L'uccello può essere usato senza pelle. Carne e pollame bollire, cuocere dopo la bollitura, cotto in un pezzo o in forma tritata.
  • Pesci di varietà a basso contenuto di grassi in forma bollita e cotta dopo la bollitura. Puoi mangiare aringhe imbevute di latte; pesce in gelatina (che è necessario far bollire in anticipo); pesce in umido con verdure; insalate di mare.
  • Sono ammesse salsicce di dottorato, diabetici e latte; prosciutto - non affilato e a basso contenuto di grassi; salsicce al latte.
  • Latticini a basso contenuto di grassi - latte, yogurt, kefir. Ricotta con un tenore di materia grassa non superiore al venti percento, che può essere consumato fresco o ricavato da casseruole, gnocchi pigri e budini. La panna acida può essere utilizzata solo come additivo ai piatti - insalate e così via.
  • Le uova possono essere mangiate solo bollite a fuoco lento o sotto forma di omelette a vapore.
  • Puoi usare qualsiasi tipo di cereali.
  • Diversi tipi di verdure (tranne proibite), che possono essere consumate fresche, cotte, al forno e in umido.
  • I piatti possono essere aromatizzati con salse - verdure, latticini, panna acida, sugo di verdure dolce. Da condimenti e spezie, la preferenza è data a cannella, prezzemolo e aneto.
  • Da insalate e antipasti si possono mangiare vinaigrette, insalate di verdure fresche con olio vegetale.
  • Puoi mangiare frutta e bacche, fare macedonie, composte non acide e gelatina da loro.
  • Dolci consentiti dalla dieta: miele, marmellata, caramelle (eccetto cioccolato), marmellata, meringa, palle di neve.
  • Bevande - tè, succhi di verdura, frutta e bacche.
  • I prodotti ricchi di sostanze estrattive, acido ossalico e oli essenziali sono soggetti a completa ed immediata esclusione. Pertanto, cipolle, aglio, ravanelli, acetosa, spinaci e rafano devono dire un decisivo "addio!".
  • Oltre ai brodi e alle zuppe di cui sopra, dovrai dimenticare la zuppa salata e una varietà di okroshka.
  • Le carni grasse che sono soggette ad esclusione sono aggiunti sottoprodotti - fegato, cervello, reni.
  • Salato e vari caviale vengono aggiunti alla lista dei pesci grassi.
  • È già stato detto sulla carne affumicata, ma è necessario separarsi non solo da loro, ma anche dalla maggior parte dei tipi di salsicce.
  • Alimenti in scatola: carne e pesce sono considerati prodotti non adatti.
  • Gli amanti del grasso dovrebbero dire addio a tutte le sue specie: agnello, maiale, manzo. Anche i grassi alimentari sono esclusi dalla dieta senza rimpianti.
  • Uova strapazzate in qualsiasi forma e uova bollite sono cibo inadatto.
  • Non è possibile utilizzare panna e latte con un contenuto di grassi del 6%.

Per avere un'idea completa di ciò che non deve essere consumato con la dieta numero cinque, è necessario familiarizzare con la sezione in cui sono indicati cibi e piatti proibiti e quindi aggiungere a loro la lista di cui sopra.

La discinesia intestinale è una malattia caratterizzata da una ridotta funzione motoria del tratto intestinale. Esistono due forme di manifestazione della malattia: ipomotoria (ipocinetica) e ipermotoria (ipercinetica).

La discinesia intestinale ipotomotoria è un disturbo funzionale della motilità associato a una diminuzione della peristalsi. Allo stesso tempo, il paziente ha una violazione della sedia - lo svuotamento intestinale è raro e in un piccolo volume ci sono costipazione.

Il paziente è preoccupato per altri sintomi - gonfiore e pesantezza nell'intestino, flatulenza - forte scarica di gas, dolore nell'intestino crasso. La localizzazione del dolore non può essere identificata, i pazienti lamentano che fa male "ovunque nello stomaco".

Una delle cause della discinesia ipomotoria dell'intestino è la nutrizione, che può essere definita "sterile" a causa della forte elaborazione dei prodotti. Ad esempio, alcuni adulti ritengono necessario sbucciare tutti i frutti e le verdure dalla pelle prima dell'uso: mele, cetrioli e così via.

Alcune delle mamme premurose versano frutta fresca e verdura con acqua bollente per distruggere i germi, invece di sciacquarli con acqua corrente. Tali azioni sono completamente inutili e portano alla comparsa di disbatteriosi e disturbi delle funzioni intestinali.