Dieta per ripristinare il fegato

Il fegato è un organo vitale che purifica il sangue dalle sostanze tossiche, regola il livello di zucchero nel sangue, è coinvolto nella digestione, nella coagulazione del sangue. In tali malattie come l'epatite, la steatoepatite, i tumori maligni e benigni, è necessario seguire una dieta. Dopo l'intervento chirurgico, è necessaria anche una nutrizione terapeutica, che include prodotti per la riparazione del fegato.

Che tipo di cibo danneggia il fegato?

Il fegato è una grande ghiandola che è coinvolta nella digestione a causa della formazione di bile in esso. Questo liquido verde rompe grandi gocce di grasso dal cibo in quelle più piccole. Tale emulsificazione accelera l'elaborazione dei lipidi da parte dell'enzima pancreatico.

In caso di epatite, degenerazione grassa, dopo la rimozione della parte del fegato interessata dal tumore, è necessario risparmiare questa ghiandola digestiva. I medici prescrivono una dieta numero 5 di Pevzner.

Principi di base dell'alimentazione nelle malattie del fegato:

Gli alimenti ricchi di grassi saturi dovrebbero essere evitati, specialmente quando la degenerazione grassa del fegato.
Le proteine sono richieste nella quantità richiesta (0,8-1,5 grammi per kg di peso corporeo), ma non in eccesso.
Il cibo dovrebbe essere facile da digerire.

Un eccesso di grasso saturo è dannoso per il fegato e la cistifellea, poiché è necessario produrre più bile per la loro digestione. Inoltre, il cibo ricco di lipidi è controindicato nelle persone con degenerazione grassa (steatoepatite). Questa condizione può trasformarsi in cirrosi in assenza di trattamento e dieta. Dopo tutto, le cellule traboccano di grasso e scoppiano, e al loro posto si sviluppa il tessuto cicatriziale.

Le proteine sono il materiale da costruzione di cui il corpo ha bisogno. Tuttavia, con un eccesso di esso, la decomposizione si verifica nell'intestino e le sostanze tossiche vengono assorbite da esso. Indolo, skatole, cresolo, fenolo, cadaverina, putrescina caricano il fegato, poiché ossida questi composti e si lega.

La normale digestione è importante per la salute del fegato, poiché la decomposizione dei residui non digeriti serve da cibo per una microflora povera. I microrganismi nocivi secernono tossine che vengono assorbite nel sangue. Pertanto, è necessario prendere in considerazione l'intolleranza dei prodotti ed escludere disordini intestinali che causano inadeguati.

Contribuire alla violazione delle funzioni del fegato, malattie del tratto gastrointestinale, come ad esempio:

Insufficienza pancreatica esocrina.
Gastrite ipoacida
Spasmo dello sfintere di Oddi, produzione insufficiente di bile.

Con la mancanza di enzimi lipasi, amilasi, tripsina e chimotripsina, il cibo non viene digerito e assimilato correttamente. I pazienti di solito hanno feci oleose. Ridurre l'acidità dello stomaco contribuisce alla putrefazione e decomposizione del cibo, in particolare delle proteine. Pertanto, in caso di gastrite ipoacidica, la betaina cloridrato viene assunta con il cibo e con una carenza di enzimi - Hermital, Pancreatina, Mezim.

In caso di scarsa secrezione di bile, si raccomandano farmaci: acido ursodesossicolico (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Impediscono i processi putrefattivi.

Prodotti dannosi per il fegato:

Prodotti affumicati, conservazione.
Cioccolato.
Formaggi stagionati
Carne grassa
Fritto - una fonte di radicali liberi che aumentano l'infiammazione.
Farina.

I prodotti affumicati contengono molte sostanze nocive. Salsicce secche, pesce (soprattutto sgombro) - una fonte di istamina, un mediatore di allergia, che è caratteristica delle malattie del fegato. Inoltre, lo smaltimento di questa sostanza viene speso un sacco di sostanze che sono necessarie per prevenire l'infiltrazione grassa con steatoepatosi.

Il cioccolato sconvolge l'attività degli enzimi epatici.

I formaggi stagionati sono la fonte di istamina, che lega i composti lipotropici necessari per il normale metabolismo dei lipidi.

Il cibo grasso è un grosso problema.

Fritto contribuisce al processo di perossidazione, che è già migliorato in epatite ed epatosi, cirrosi. L'ossidazione dei radicali liberi porta alla morte massiccia di epatociti, cicatrizzazione dei tessuti funzionalmente attivi.

I cibi e i dolci amidacei sono particolarmente dannosi per l'epatosi grassa. Oltre alla violazione del metabolismo dei grassi, questi prodotti contribuiscono alla riproduzione della microflora intestinale dannosa.

I prodotti aiutano a recuperare il fegato

Epatite, steatosi, cirrosi - gravi malattie che interrompono le funzioni vitali di tutto il corpo, hanno bisogno di una terapia dietetica. Il cibo che una persona mangia ha un effetto molto forte sul fegato, e questa connessione è vicina.

Gli alimenti che sono buoni per la rigenerazione del fegato sono alimenti che sono facilmente digeribili, contengono le vitamine e i minerali necessari. La dieta dovrebbe escludere elementi nocivi.

Cosa è necessario per ripristinare il fegato:

Ricotta, acidophilus, latticini con un contenuto di grassi non superiore al 5-10%. Contiene la colina.
Barbabietole - una fonte di betaina e fibra.
Zucca e zucchine
Cavolo fresco - acido lipoico.
Semi di lino, oliva, olio di borragine, semi di zucca.
Mele, bacche - mirtilli, mirtilli rossi.
Verdure.
Nutrizione enterale - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - dieta dopo resezione epatica, chirurgia, esaurimento dopo cancro.

Ricotta - una fonte di proteine di alta qualità. Pertanto, i medici raccomandano che i pazienti con malattie del fegato consumino circa 200 grammi di questo prodotto. La ricotta a basso contenuto di grassi contiene colina per riparare le cellule e scomporre i grassi. Inoltre, l'acido lattico nella cagliata impedisce la formazione di prodotti putrefattivi nell'intestino e lo scarico del fegato. I microrganismi hanno parzialmente aiutato ad abbattere le proteine e il latte lattosio.

Quali alimenti aiutano a recuperare il fegato? Acidophilus contiene molti batteri lattici, che eliminano la decomposizione a livello intestinale, alleviando il sistema di disintossicazione. Questi microrganismi svolgono anche una funzione digestiva.

Barbabietole - una fonte di betaina, un alimento utile per ripristinare il fegato. Questa sostanza lipotropica, come la colina, aiuta a utilizzare le cellule di grasso e migliorare il metabolismo dei lipidi. Inoltre, le barbabietole contengono fibra, che lega le tossine e le rimuove dall'intestino.

Zucca, olio di semi di zucca - prodotti che aiutano il fegato a guarire. Raccomandato per pazienti con epatite virale, tossica e alcolica, degenerazione grassa. Contiene fibre, accelerando l'escrezione di ormoni e sostanze tossiche correlate al fegato.

Una dieta per ripristinare il fegato dovrebbe includere cavolo fresco - una fonte di vitamina U - acido lipoico. Questo composto, insieme a colina e betaina, migliora il metabolismo dei grassi nelle cellule e aiuta anche la guarigione delle ulcere gastriche. Particolarmente utile per la distrofia grassa (steatosi). Se l'intolleranza alle fibre è possibile, si può consumare solo succo di cavolo.

Semi di lino, l'olio d'oliva ha un effetto coleretico, migliora la digestione, previene la putrefazione. Contiene acidi grassi insaturi che aiutano il metabolismo dei grassi compromesso. La nutrizione per ripristinare il fegato dovrebbe includere tali oli.

Le mele contengono pectina, che lega sostanze tossiche nell'intestino. Una dieta dopo la chirurgia epatica può includere mele cotte.

Le bacche sono anche una fonte di pectina. Mirtilli, mirtilli e altre bacche contengono acido benzoico, che ha un effetto antisettico nell'intestino e interferisce con i processi putrefattivi.

Verdure - una fonte di fibre, che lega la bilirubina, gli ormoni metabolizzati e solfati dal fegato, accelera la loro escrezione. Con la mancanza di fibre alimentari, i microrganismi dannosi decompongono composti che erano in una forma legata e sicura. Di conseguenza, queste sostanze vengono nuovamente assorbite nel flusso sanguigno, entrando nella vena porta del fegato, fornendo lavoro inutile e aumento dell'intossicazione.

Nutrizione enterale - miscele pronte all'uso nella forma più digeribile, prescritte ai pazienti in uno stato di esaurimento dopo la chemioterapia, operazioni per rimuovere i tumori. La dieta dopo chemioembolizzazione del fegato, resezione e altre operazioni può essere basata solo su miscele come Nutrizone, Nutridrink, ecc. Ideale per l'aumento di peso durante l'esaurimento, dopo aver sofferto di infezioni virali, con cirrosi.

Prodotti che contribuiscono al ripristino del fegato, aiutano ad alleviare significativamente la condizione con epatite, colangite, fibrosi, cirrosi.

Di cosa hai bisogno per ripristinare il fegato?

Nelle malattie del fegato può essere incluso nei cereali dieta, in particolare grano saraceno, farina d'avena. Contengono fibre preziose. La semola, legumi contengono un sacco di acido fitico, che lega il calcio, che è indesiderabile per le malattie del fegato. Infatti, in queste condizioni, la coagulazione del sangue è ridotta.

Carne a basso contenuto di grassi - sono ammessi pollo, tacchino, maiale magro e manzo.

La pasta può anche essere mangiata, ma i cereali sono preferibili, perché contenere fibre

Dieta per ripristinare il fegato - menu:

Colazione - ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi (10%).
Pranzo - zuppa di verdure o borscht.
Snack - purea di zucca.
Pesce bollito con verdure, vinaigrette o insalata di cavoli.

conclusione

Un menu più dettagliato per il recupero del fegato sarà raccomandato da un medico dopo un esame completo. La dieta può guarire la degenerazione grassa, che è caratteristica non solo per le persone obese. La nutrizione è molto importante per mantenere il fegato sano.

Nutrizione per ripristinare il fegato

Il fegato nel corpo umano agisce come un filtro che elimina le sostanze tossiche. Con un tale carico, un organo vitale può fallire. Per normalizzare il funzionamento del "filtro", non è sufficiente solo l'uso di farmaci-epatoprotettori. Richiede una dieta speciale per ripristinare il fegato.

Capacità di guarire il fegato

Il fegato è un organo straordinario che è in grado di guarire se stesso. Il ferro è in grado di restituire il suo volume originale, anche se la sua parte principale viene distrutta. Ma se non contribuisci a questo, perderà questa abilità anno dopo anno. Per l'auto-guarigione del fegato era possibile, è necessario conoscere i fattori che possono impedire questo:

dipendenze (alcol, nicotina, droghe);
costante mancanza di sonno;
Stile di vita sedentario;
mancanza di aria fresca;
cattive condizioni ambientali;
assunzione irrazionale di medicinali.

Oltre a tutto quanto sopra, il processo di ripristino delle cellule del fegato viene rallentato a causa di un'alimentazione scorretta. Il cibo grasso influisce negativamente sull'organo. Ad esempio, carne di anatra e oca, maiale, lardo. Ci sono varietà di pesce che bypassano anche il maiale in calorie. È dannoso per la ghiandola consumare sgombri, aringhe, halibut, anguille e la famiglia dello storione.

La riparazione delle cellule epatiche diventa più difficile con l'uso simultaneo di due prodotti incompatibili. Non puoi mangiare in proteine tandem e cibi a base di carboidrati. Ciò è dovuto al fatto che nel primo caso sono necessari enzimi acidi per la digestione e nel secondo caso gli alcali.

In modo che il "filtro" possa rigenerarsi in modo indipendente, eliminare quanto segue dalla dieta:

conservanti (ketchup, maionese, carni affumicate, verdure in salamoia e salate, aceto, ecc.);
cancerogeni. Perché il corpo è un vero veleno;
zucchero raffinato;
carboidrati raffinati (torte, pane bianco, pasta, ecc.).

L'auto-guarigione delle cellule è un processo lungo e non semplice. Per accelerare, cerca di eliminare dalla tua vita i fattori che stanno rallentando. La terapia di purificazione può anche aiutare.

Come ripristinare il fegato dopo l'alcol e gli antibiotici

Le persone spesso si chiedono come ripristinare il fegato dopo aver bevuto alcolici? Questo processo si verifica in più fasi:

Terapia protesica delle cellule danneggiate (epatociti).
Misure terapeutiche finalizzate all'emergenza di nuovi tessuti.
Il corso di ricevere fondi per la rapida crescita e il rafforzamento delle cellule sane.
L'uso di farmaci che possono parzialmente sostituire il tessuto connettivo degli epatociti morti.

Questo trattamento non è in grado di curare. È solo una terapia di mantenimento. È importante capire che nessun trattamento può salvare la salute, se non si abbandona l'uso di bevande alcoliche e non si inizia a condurre uno stile di vita corretto.

L'uso prolungato di antibiotici danneggia anche tutti gli organi e i sistemi (spesso prescritti dopo l'intervento chirurgico). Gli elementi attivi dei farmaci arrivano dal tratto gastrointestinale al sistema circolatorio e da lì penetrano nella ghiandola. Il "filtro" li riconosce come elementi tossici e inizia ad abbattere. Il corso di assunzione di antibiotici è di almeno 10 giorni. Gli epatociti non hanno il tempo di produrre gli enzimi necessari per il trattamento dei farmaci. Di conseguenza, i principi attivi si accumulano nel corpo e possono causare gravi malattie del fegato.

I sintomi di intossicazione da farmaci possono verificarsi come segue:

deterioramento della salute;
l'emicrania;
nausea e debolezza;
gozzo;
dermatiti;
dolore addominale;
sapore di bile.

Come aiutare la ghiandola ad affrontare la condizione patologica? Il recupero viene eseguito in più fasi:

Tabella dietetica speciale e regime di bere.
Trattamento farmacologico
In alcuni casi, potrebbe essere necessario monitorare in ospedale.

Come parte della complessa terapia per la pulizia del corpo dopo gli antibiotici, puoi anche passare alla medicina alternativa. Qualsiasi tecnica che promuova la pulizia dovrebbe essere concordata con il medico.

Dieta da ripristinare

La dieta per pulire il fegato comprende i seguenti alimenti:

Prezzemolo. L'erba è arricchita con un complesso di vitamine B, C, P, A. Verdi aiuta perfettamente con condizioni patologiche del corpo.
Basilico. Aiuta la ghiandola a funzionare. Normalizza il processo di scambio. Elimina scorie e tossine dal corpo.
Olio di pesce Aiuta i grassi a essere meglio assorbiti nel corpo.
Semi di lino e sesamo. Arricchisci il corpo con sostanze essenziali. Prevenire l'accumulo di elementi tossici.
Avocado. Il corpo umano ha bisogno di antiossidanti per distruggere le sostanze nocive. L'uso di avocado contribuisce a questo.
Ginger. Sotto forma di succhi e cocktail, questa pianta deterge perfettamente e previene lo sviluppo di malattie degli organi digestivi. Lo zenzero può anche essere aggiunto al primo e al secondo.
Cavolfiore. Effetto positivo sulla peristalsi intestinale e sul tratto digestivo. Rimuove il carico in eccesso dal fegato.
Alghe. Contenere nella sua composizione un'enorme quantità di vitamine ed elementi benefici. Proteggi il fegato dalle sostanze nocive.
Carciofo. Normalizza la produzione di bile. Non è raccomandato l'uso per il mal di stomaco acuto.
Fagioli e lenticchie Il cibo durante il recupero cellulare non deve contenere alimenti con proteine digeribili difficili. Possono essere sostituiti da fagioli e lenticchie.
Pomodori. Il trattamento del fegato comporta il ritiro della bile in eccesso. I pomodori contribuiscono a questo.
Latticini a basso contenuto di grassi. È arricchito con bifidobatteri che ripristinano la microflora intestinale e hanno un effetto positivo sulla ghiandola.
Kashi. Farina d'avena, grano saraceno, pshenka influenzano perfettamente il corpo nel suo insieme.

Il recupero dell'epatocita richiede molto tempo. Per accelerare il processo, seguire tutte le raccomandazioni del medico. Utilizzare tutti gli alimenti che riparano le cellule del fegato, a meno che non vi siano controindicazioni.

Menu di esempio

Quando le patologie della ghiandola sono state assegnate alla dieta numero 5 per pulire il fegato. Menu di esempio per il giorno:

1a colazione: porridge di grano saraceno con latte e cracker.

2a colazione: massa corposa corposa con frutta secca.

Pranzo: borscht su brodo vegetale con panna acida, polpette di manzo, purea di zucca, frutta in umido, una fetta di pane.

Pranzo: torta al forno con gelatina.

1a cena: purè di patate con carne bollita, decotto di rosa canina con dolciumi.

Un menu campione per la settimana può essere ottenuto dal medico. Una dieta per purificare il fegato deve necessariamente essere parte di una terapia complessa. Ma un'alimentazione corretta non funzionerà se non si avvia uno stile di vita corretto.

Regole di base per mangiare per ripristinare il fegato - come essere in salute

Il fegato è uno degli organi più importanti per l'uomo. Assume un sacco di compiti, agendo come un filtro che protegge il nostro corpo da tossine e altre sostanze nocive. Funzionando senza riposo, questo filtro si usura pesantemente. Oggi parleremo di come garantire un'alimentazione corretta per il fegato, che dovrebbe includere cibi sani.

Cibo che influisce negativamente sulla funzionalità epatica

Carne grassa - maiale, anatra, manzo, che è una fonte di colesterolo dannoso.
Cibo cucinato friggendo in olio. Qualunque cosa sia dietetica, qualsiasi cibo, tostato in una padella, contiene una grande quantità di acidi grassi pericolosi.
Prodotti dolci e ricchi I prodotti con zuccheri aggiunti non sono meno dannosi di grassi - lo standard di grassi. È da loro che il fegato ingrassa, che nel tempo, essendo depositato nel corpo, può portare a un'epatosi grassa. Panini, dolci, cioccolata, torte diverse: questo è un alimento dannoso che non si inserisce nel quadro di un'alimentazione sana.

È importante! Il miglior programma di pasti per malattie del fegato è la colazione alle 8:00, la seconda colazione alle 10:00, il pranzo alle 13:00, il tè del pomeriggio alle 16:00 e la cena alle 18: 30-19: 00. È necessario mangiare almeno 5 volte al giorno, frazionalmente, e l'ultimo pasto non dovrebbe aver luogo dopo le 20:00. Ciò provoca l'accumulo di grasso nel corpo, una violazione del deflusso della bile, la comparsa di discinesia biliare e la loro infiammazione.

Un elenco di ciò che è molto necessario per la normale funzionalità epatica:

4 regole nutrizionali per mantenere la salute del fegato

Volendo mantenere un tono così importante come il fegato in un tono, non dobbiamo dimenticare le regole dell'alimentazione esistenti in dietetica.

Non dimenticare di grassi insaturi.

Per l'infiammazione del fegato o per altre malattie, si consiglia di utilizzare prodotti contenenti acidi grassi insaturi. Questi includono frutta, verdura, regali di mare e pesce. Quelli fatti con latte - formaggio fresco, kefir e formaggio Adygei portano il loro beneficio. Particolare attenzione dovrebbe essere posta sul pesce magro, sul porridge di grano saraceno e sulla farina d'avena, contribuendo al miglioramento del deflusso biliare.
I grassi insaturi sono di due tipi: monoinsaturi e polinsaturi. Il primo contenuto in noccioline, avocado, olio di pesce, sesamo e olio d'oliva, arachidi. La fonte principale del secondo sono le noci, il lino, le mandorle, l'olio di soia, il pesce.

È importante! Anche se una persona si sente bene, la quantità di grasso consumata deve ancora essere strettamente controllata. Per non provocare ristagni di bile nei dotti biliari e non sovraccaricare il fegato, in ogni caso è inaccettabile mangiare troppo spesso carne grassa, lardo, burro.

Guarda la quantità di carboidrati consumati

Concentrarsi sulle proteine

Rinuncia all'alcol

Elenco delle verdure necessarie per il fegato:

È importante! Frutta, verdura fresca, cereali: questo è quello che dovrebbe essere sul tavolo per il dolore al fegato, al fine di ripristinare questo organo importante.

Ricette dieta numero 5 per il fegato

Quali sono i frutti più necessari per il fegato

L'elenco dei frutti ammessi nel trattamento delle malattie gastrointestinali, che portano la mela cotogna, mele, mango, pere, banane e arance, contenenti una grande quantità di pectina. Queste sostanze sono assorbenti naturali, necessari per la pulizia del corpo da tossine e tossine. Puoi usarli entrambi in forma grezza e dopo il trattamento termico (cottura al forno).

Quale pesce è più necessario per il fegato

È meglio per una persona con fegato sia malato che sano mangiare pesce fresco di mare e di fiume anziché carne. Può essere una varietà a basso contenuto di grassi: trota, merluzzo, nasello, lucioperca e carpa e moderatamente satura di grasso. Questi includono aringa, ippoglosso, salmone. In ogni caso, è molto meglio che cucinare la carne. Ma il pesce conserva le sue sostanze utili solo quando viene cotto in forno o cotto a vapore, senza essere esposto a friggere nell'olio.

Trattiamo il fegato

Trattamento, sintomi, droghe

Dieta mentre si ripristina il fegato

Che tipo di cibo danneggia il fegato?

Principi di base dell'alimentazione nelle malattie del fegato:

Gli alimenti ricchi di grassi saturi dovrebbero essere evitati, specialmente quando la degenerazione grassa del fegato.
Le proteine sono richieste nella quantità richiesta (0,8-1,5 grammi per kg di peso corporeo), ma non in eccesso.
Il cibo dovrebbe essere facile da digerire.

Contribuire alla violazione delle funzioni del fegato, malattie del tratto gastrointestinale, come ad esempio:

Insufficienza pancreatica esocrina.
Gastrite ipoacida
Spasmo dello sfintere di Oddi, produzione insufficiente di bile.

In caso di scarsa secrezione di bile, si raccomandano farmaci: acido ursodesossicolico (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Impediscono i processi putrefattivi.

Prodotti dannosi per il fegato:

Prodotti affumicati, conservazione.
Cioccolato.
Formaggi stagionati
Carne grassa
Fritto - una fonte di radicali liberi che aumentano l'infiammazione.
Farina.

Il cioccolato sconvolge l'attività degli enzimi epatici.

I formaggi stagionati sono la fonte di istamina, che lega i composti lipotropici necessari per il normale metabolismo dei lipidi.

Il cibo grasso è un grosso problema.

I prodotti aiutano a recuperare il fegato

Gli alimenti che sono buoni per la rigenerazione del fegato sono alimenti che sono facilmente digeribili, contengono le vitamine e i minerali necessari. La dieta dovrebbe escludere elementi nocivi.

Cosa è necessario per ripristinare il fegato:

Ricotta, acidophilus, latticini con un contenuto di grassi non superiore al 5-10%. Contiene la colina.
Barbabietole - una fonte di betaina e fibra.
Zucca e zucchine
Cavolo fresco - acido lipoico.
Semi di lino, oliva, olio di borragine, semi di zucca.
Mele, bacche - mirtilli, mirtilli rossi.
Verdure.
Nutrizione enterale - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - dieta dopo resezione epatica, chirurgia, esaurimento dopo cancro.

Le mele contengono pectina, che lega sostanze tossiche nell'intestino. Una dieta dopo la chirurgia epatica può includere mele cotte.

Le bacche sono anche una fonte di pectina. Mirtilli, mirtilli e altre bacche contengono acido benzoico, che ha un effetto antisettico nell'intestino e interferisce con i processi putrefattivi.

Prodotti che contribuiscono al ripristino del fegato, aiutano ad alleviare significativamente la condizione con epatite, colangite, fibrosi, cirrosi.

Di cosa hai bisogno per ripristinare il fegato?

Carne a basso contenuto di grassi - sono ammessi pollo, tacchino, maiale magro e manzo.

La pasta può anche essere mangiata, ma i cereali sono preferibili, perché contenere fibre

Dieta per ripristinare il fegato - menu:

Colazione - ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi (10%).
Pranzo - zuppa di verdure o borscht.
Snack - purea di zucca.
Pesce bollito con verdure, vinaigrette o insalata di cavoli.

conclusione

Dieta per ripristinare il fegato: caratteristiche, scelte alimentari, menu

Il fegato umano svolge oltre 500 funzioni diverse ed è un organo indispensabile. Moderni stili di vita e fattori quali scarsa ecologia, dieta irregolare e malsana, additivi chimici, stress e altri possono minare la salute di una persona forte e fisicamente forte. Prima di tutto, il fegato stesso prende il colpo. Allergia, epatite, squilibrio ormonale, immunità alterata, obesità, malattie della pelle - questo non è un elenco completo di malattie che possono essere causate da problemi di salute del fegato. Quali alimenti aiuteranno a purificare il fegato e come aggiustare la dieta restaurativa? Il nostro articolo è dedicato a queste domande.

Recupero e pulizia del fegato attraverso la dieta

Il fegato è un organo in grado di ripristinare alcune delle sue cellule colpite. Naturalmente, entro limiti ragionevoli, ma è in tuo potere aiutarlo, soprattutto perché il fegato svolge una serie di funzioni utili.

Ripristinando il fegato, si ricrea la difesa naturale del corpo contro una serie di fattori esterni: veleni, allergeni, tossine. A proposito, se il fegato inizia a ferire, allora è influenzato da oltre il 50%. Ha poche terminazioni nervose, quindi semplicemente non può dare un "segnale di pericolo". Quindi è necessario pensare alla nutrizione per ripristinare il fegato ora.

La condizione del fegato è influenzata da:

Cibo nocivo (eccessivamente grasso, fritto, affumicato).
Bevande alcoliche (prodotti di decadimento distruggono le cellule del fegato e provocano infiammazione).
Farmaci (è il fegato che deve essere scomposto in componenti separati).
Dieta sbagliata (digiuno e assunzione di cibo irregolare colpisce il fegato).
Stress e stress eccessivo.

Se il fegato non affronta le sue funzioni, si possono notare i seguenti segni: anemia, affaticamento costante, problemi digestivi, frequenti reazioni allergiche, eruzioni cutanee.

Regole di base della dieta

Una dieta per pulire il fegato non implica alcuna azione complessa o un completo cambiamento nella dieta. Ecco le sue regole di base:

Affinché il fegato sia in grado di sbucciare, hai bisogno di minerali e vitamine, quindi la nutrizione deve essere completa. La vitamina C è particolarmente importante, ha bisogno di consumare almeno 1000 mg al giorno.
Elimina gli alimenti che contengono addensanti, emulsionanti, stabilizzanti e conservanti. Quando si pulisce il fegato, tali prodotti danneggiano solo.
Mangia 2 cucchiai di semi di lino macinati al giorno. Migliorerai il processo digestivo e prevenerai l'eccessiva formazione di ormoni. Inoltre, l'olio di lino riesce a far fronte con successo a questo compito.
Migliora il lavoro del fegato e delle erbe: cardo mariano, erba di San Giovanni, menta, radice di tarassaco, crespino, tanaceto, achillea. Vale la pena ricordare che per gravi problemi di salute, gravidanza, allattamento, molte tasse sono controindicati, quindi è necessaria la consultazione del medico.
Mangia frazionario, 4-5 volte al giorno in piccole porzioni. L'ultimo pasto dovrebbe essere entro e non oltre le 8 di sera.
Stabilisci una regola per cucinare il tuo cibo da alimenti non trasformati (compra un pezzo di carne, carne macinata non pronta, elimina gli alimenti pronti, anche kefir e yogurt sono meglio preparati a casa).
Il consumo di grassi, proteine e carboidrati dovrebbe essere bilanciato. Un eccessivo dosaggio di carboidrati porta all'obesità del fegato e una grande quantità di grasso vegetale impedisce l'assorbimento delle vitamine.
Bevi un giorno almeno 3 litri di acqua.
Non dimenticare di guardare la durata dei prodotti e osservare le loro condizioni di conservazione.
È preferibile fare vapore, bollire o cuocere a fuoco lento. Fritto o al forno fino al cibo croccante - un onere aggiuntivo per il fegato.
Se assumi medicinali per un lungo periodo di tempo, chiedi al medico di prescrivere un farmaco che ripristini le cellule del fegato e il deflusso biliare (epatoprotettore).

Prodotti consentiti e vietati

La dieta per la pulizia del fegato deve includere i seguenti prodotti:

Basilico - ripristina i processi metabolici e purifica il sangue.
Olio di pesce - favorisce l'assorbimento di cibi grassi.
Semi di lino - prevenire l'ulteriore accumulo di tossine.
Avocado - contiene antiossidanti che distruggono le tossine e composti nocivi.
Lo zenzero è un'eccellente prevenzione delle malattie dell'apparato digerente.
Cavolfiore - allevia il carico sul fegato, migliora la peristalsi intestinale.
Kale di mare - un prodotto che purifica il fegato e contiene una serie di sostanze utili, tra cui zinco, iodio, calcio, ecc.
Il carciofo purificato è un prodotto coleretico.
Fagioli e lenticchie - migliorare la digestione, ricca di proteine facilmente digeribili.
Pomodori - hanno un effetto coleretico.
Prodotti a base di latte acido - lo yogurt senza grassi e il kefir migliorano perfettamente la microflora nell'intestino, stabilizza il processo digestivo, allevia lo stress dal fegato.
Cereali - grano saraceno, riso, grano e farina d'avena influenzano positivamente il fegato e il tratto gastrointestinale nel suo complesso.

Anche nella tua dieta possono includere:

Carni a basso contenuto di grassi, salsicce dietetiche e prosciutto.
Pesce magro (preferibilmente mare).
Pasticcini scomodi, pane di ieri.
Uova (non più di 2 al giorno).
Formaggio Unsharp.
Verdura e burro
Tagliatelle, vermicelli
Verdure (sia crude che stufate o bollite).
Frutta (tranne le varietà aspre).
Zuppe (su latte, brodo a basso contenuto di grassi, verdure).
Panna acida e salse di frutta.
Tè al limone, tisane, succhi naturali non acidi, a volte caffè con latte.

Dal menu devi escludere:

Carni grasse e pesce
Bevande gassate, alcool, cacao.
Condimenti piccanti, salse grasse, tra cui maionese, ketchup e salsa.
Cibi affumicati e fritti, fast food.
Marinate, sottaceti, cibo in scatola.
Formaggi piccanti e piccanti, panna acida, panna acida.
Pane fresco, pasticcini, dolci.
Funghi, ravanelli, ravanelli, legumi, spinaci.

Dieta per malattie del fegato

Descrizione aggiornata al 18/06/2017

Efficacia: effetto terapeutico in due settimane
Termini: 6 mesi o più
Costo dei prodotti: 1300-1400 rubli. a settimana

Regole generali

Le malattie epatiche sono attualmente diffuse, a causa della crescita di effetti medicinali, virali o tossici sull'organo. L'epatite cronica è la più comune malattia del fegato. Nel 60-70% dei pazienti con epatite, non ci possono essere reclami e la patologia viene rilevata per caso quando viene rilevata epatomegalia (ingrossamento del fegato) e cambiamenti nei campioni di fegato. In alcuni casi, il debutto della malattia è la cirrosi epatica scompensata (sindrome ascitica manifestata, sanguinamento dalle vene varicose dell'esofago).

Il fegato è coinvolto nei processi di digestione, produce la bile e reintegra le riserve energetiche del corpo (deposita il glicogeno), quindi partecipa alla regolazione del metabolismo dei carboidrati. L'importanza del problema sta nel fatto che il danno epatico cronico e acuto si verifica con i sintomi di insufficienza epatica, in cui tutte le funzioni del fegato sono inibite, e la più grave è una violazione della funzione di disintossicazione. Il fegato neutralizza le tossine e i veleni, rimuove gli intermedi tossici in eccesso (fenolo, etanolo, acetone, ammoniaca, acidi chetonici), gli ormoni in eccesso e le vitamine.

L'insufficienza epatica acuta può essere il risultato di grave epatite virale, avvelenamento (veleni industriali, farmaci) o trasfusioni di sangue di un altro gruppo. Progredisce rapidamente (molte ore o giorni) ed è reversibile con un trattamento tempestivo. L'insufficienza epatica cronica accompagna la cirrosi o tumori maligni. Si sviluppa gradualmente (settimane o mesi), ma bere alcol, sanguinamento gastrico, esaurimento fisico può accelerare il processo.

Poiché il fegato svolge un ruolo importante nel metabolismo dell'ammoniaca, l'iperammoniemia si osserva in pazienti con malattie croniche (aumento del livello di ammoniaca nel sangue). Un rapido aumento dei metaboliti tossici porta allo sviluppo di encefalopatia epatica. Questo disturbo dell'attività mentale e nervosa può verificarsi in qualsiasi malattia del fegato, che si verifica con una carenza della sua funzione ed è una complicazione terribile. Il paziente sviluppa un cambiamento di personalità, compromissione della coscienza e menomazione intellettuale. Vi è un aumento dell'appetito, disturbi del linguaggio, disturbi del sonno, confusione e sonnolenza. Molto spesso, questa condizione è una manifestazione della fase terminale delle malattie croniche diffuse (cirrosi), che porta allo sviluppo del coma e diventa la causa della morte.

La prognosi dipende dalla gravità dell'insufficienza epatica e può essere migliorata se il trattamento viene intrapreso tempestivamente. Applicare terapia intensiva all'infusione, diuresi forzata, plasmaferesi, enterosorbenti, tossine leganti ed escretranti (polifepite, Enterosgel, lattofiltrum, Dufalac), probiotici.

Tutte queste malattie e condizioni sono molto gravi, quindi è importante per il disagio o il dolore al fegato, perdita di appetito, nausea, bocca amara o grave debolezza immotivata consultare un medico in tempo, essere esaminati, iniziare il trattamento e seguire una dieta sana.

Quale dieta dovrebbe essere seguita per queste malattie? Il tavolo principale per le malattie del fegato e della colecisti (colecistite), i dotti biliari (colangite) è la Tabella medica n. 5, che ha diverse varietà raccomandate per diversi tipi di malattie. La dieta per la malattia del fegato nel periodo acuto dovrebbe essere la più delicata possibile - questa è la tabella n. 5A. Lo scopo dell'appuntamento di questa dieta è il risparmio di tutti gli organi digestivi - non solo il fegato, ma anche lo stomaco e il pancreas. Questo si ottiene usando solo piatti bolliti (a vapore) e frullati: carne contorta, pollo, pesce, verdure bollite, cereali semi-liquidi bolliti. Esclusi sono sautéing, stufato e frittura, verdure crude.

Il cibo nel periodo acuto contiene:

Ridotta quantità di grassi e sale refrattari.
Aumento della quantità di prodotti lipotropici (ricotta, grano saraceno, siero di latte, latticello).
Zuppe cotte in brodo vegetale con semola e verdure macinate. Le verdure non possono essere fritte per condire le zuppe. Sono consentite le zuppe di purea. Riempire le minestre con panna acida, latte o panna.
Pane di frumento raffermo (varietà I e II) e biscotti magri.
Carne e pesce a basso contenuto di grassi in forma bollita ea vapore e solo prodotti a base di carne tritata, il pesce può essere consumato come un pezzo.
Semola, grano saraceno, riso, farina d'avena e farina d'avena, da cui il porridge viene bollito in acqua (è possibile aggiungere latte). Kash mischia a consistenza semiliquida. Sono ammessi vermicelli bolliti fini e pasta piccola.
Latticini a basso contenuto di grassi, formaggio casereccio audace (naturale e piatti da esso). Latte e burro - solo nei piatti. La panna acida è usata come condimento per i piatti.
Omelette proteiche
Olio vegetale (nei piatti pronti e solo se ben tollerato).
Le verdure (patate, cavolfiore, zucca, carote e barbabietole) sono bollite e macinate.
I frutti maturi e dolci nella loro forma grezza vengono consumati solo con purea, al forno e bolliti.
Tè al limone, tè al latte, infuso di rosa canina, acqua senza gas.

brodi;
grassi refrattari, spezie, spezie, sottaceti e sottaceti, cibo in scatola;
fibre grossolane (legumi, rape, noci, semi, funghi, cavoli), verdure con oli essenziali (ravanelli, cipolle, aglio, cipolle verdi, ravanelli);
carne grassa, frattaglie e pesce grasso;
pasticceria con panna, pane nero, muffin, miglio;
caffè, gelato, cioccolato, cacao;
tuorli d'uovo;
frutti acidi e bacche, verdure crude e frutta;
alcool e bevande a gas.

La stessa nutrizione deve essere seguita con colica epatica dopo il sollievo di un attacco. La colica biliare (epatica) è una manifestazione di malattia del calcoli biliari quando, per qualsiasi ragione, vi è un movimento di calcoli, una contrazione della cistifellea, accompagnata da un attacco di dolore acuto nell'ipocondrio destro. Il cibo può essere provocato da cibi colici, grassi o piccanti, eccesso di cibo, stress, sforzo fisico o sobbalzi.

In futuro con colica epatica per la loro prevenzione è necessario:

Escludere dagli alimenti dietetici che aumentano la bile o limitarli bruscamente (tuorlo d'uovo crudo, oli vegetali).
Non mangiare cibi grassi fritti e alcool.
Spezie piccanti e piatti, marinate.
Introdurre più fibre nella dieta (verdure, crusca, frutta).
Mangia prodotti lattiero-caseari che, come i cibi vegetali, promuovono le reazioni biliare biliari e questo impedisce un ulteriore aumento delle pietre.
Bere 1,5-2 litri d'acqua per liquefare la bile e prevenirne il ristagno.

Dopo un intervento chirurgico al fegato (per lesioni, rimozione di un tumore, ecc.), Solo il secondo giorno, kefir a basso contenuto di grassi, tè e kissel vengono introdotti nella razione in piccole porzioni (fino a 0,5 tazze) ogni 3 ore.

Il terzo giorno, l'assunzione di cibo in porzioni frazionarie (100-150 g) è consentita fino a 8 volte al giorno. Può essere purè di patate, minestre e purea di pesce bollito, succhi diluiti (mela, zucca) e tè. Una settimana dopo, includono porridge di purè (grano saraceno, farina d'avena), carne bollita (arrotolata o montata in un frullatore, ricotta, kefir, yogurt e purea di verdure). Quindi al paziente viene prescritta la dieta numero 5A per 2 mesi con la transizione al quinto tavolo.

Successivamente, per ripristinare il fegato per un lungo periodo (fino a sei mesi o costantemente, a seconda dello stato), la Tabella 5 è raccomandata, è prescritta dopo l'epatite virale, è il potere principale per l'epatite cronica e la cirrosi senza esacerbazione. Sebbene le condizioni del paziente siano soddisfacenti e spesso non vi siano lamentele, questa tabella di trattamento prevede anche un risparmio di fegato, ma moderato. Prevede lo scarico del metabolismo dei grassi e del colesterolo e la stimolazione dell'attività intestinale.

Dieta per il fegato che non può essere mangiato

Nella tabella principale, rispetto al numero 5A, l'elenco degli alimenti e dei metodi consentiti per la loro preparazione è ampliato (è consentita la cottura), ma, tuttavia, ci sono prodotti e piatti che non possono essere mangiati:

pesce e carne grassi;
brodi;
cibo in scatola, carni affumicate, salsicce;
spezie piccanti, spezie e salse, aceto sottaceto;
legumi e verdure con un alto contenuto di oli essenziali (ravanelli, tutti i tipi di ravanelli, aglio e cipolle nella loro forma grezza);
torte, torte, latte intero e panna, torte fritte, muffin;
piatti preparati con la frittura

Oltre ai principali prodotti forniti da questa tabella dietetica, che sarà discusso di seguito, è necessario includere prodotti alimentari quotidiani utili per il fegato:

Verdure e frutta, verdure a foglia verde. Tra le verdure si possono distinguere zucca, succo di zucca e piatti da esso. È un ortaggio facilmente digeribile e grazie al suo alto contenuto di vitamina E, che favorisce la digestione e la digestione del cibo, scarica il fegato.
Cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e broccoli contengono zolfo, che aiuta a migliorare la funzione di disintossicazione del fegato. Sono anche ricchi di vitamina K, che è necessaria per il suo normale funzionamento.
Barbabietole e carote sono ricche di beta-carotene, da cui viene sintetizzata la vitamina A nel corpo, che migliora l'eliminazione dei radicali liberi. Altre sostanze barbabietole e carote liquefare la bile, migliorando l'eliminazione delle tossine.
Tutti i frutti contengono antiossidanti che prevengono i processi di ossidazione e danno cellulare. La quantità massima di antiossidanti contiene ribes nero, peperone dolce, rosa selvatica e agrumi.
Cavolo marino contenente una grande quantità di iodio e sali di acido alginico. Gli alginati legano composti chimici e sali di metalli pesanti.
Carciofo - normalizza il flusso della bile e riduce il colesterolo.
Prodotti lattiero-caseari magri (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt naturale). Guariscono la microflora intestinale e in una certa misura rimuovono le sostanze nocive dal corpo. La ricotta contiene sostanze lipotropiche, quindi è molto utile per queste malattie.
I cereali (grano saraceno e farina d'avena) si distinguono per un elevato contenuto di vitamine B e PP necessarie per il fegato.
Oli spremuti a freddo (oliva, canapa, semi di lino) - la loro utilità risiede nell'alto contenuto di vitamina E antiossidante e acidi grassi omega-3. La vitamina E contribuisce alla conservazione delle membrane cellulari e protegge le cellule dalla morte. Oltre agli oli vegetali, il suo alto contenuto in noci, aronia, olivello spinoso e mora.
Albicocche secche contenenti potassio e magnesio riducono il rischio di cancro al fegato.
Miele - attiva la produzione di bile e aiuta a ripristinare le cellule del fegato.
Le noci, che contengono l'amminoacido arginina, aiutano a ridurre la quantità di tossine, sono anche ricchi di acidi grassi omega-3, che sono necessari per mantenere la funzione di questo organo.
La conformità con il regime di assunzione di alcol è altrettanto importante per migliorare la funzionalità epatica: le tossine vengono escrete con l'acqua.

L'aggiunta di succo di limone e pompelmo all'acqua migliora le capacità di detossificazione dell'organo e migliora i processi di auto-purificazione. Il succo di limone stimola la produzione di bile da cui vengono rilasciate le tossine nell'intestino.

Le regolazioni sono apportate alla dieta se si notano eventi di stagnazione della bile: limitano lo zucchero e introducono più verdure, frutta, verdura e succhi di frutta e anche oli vegetali. La quantità totale di grasso in questo stato aumenta leggermente, ma a spese del vegetale.

In caso di cirrosi, che ha un decorso benigno, si consiglia di avere una dieta costante su questa tabella di dieta. Con sintomi dispeptici, il paziente viene trasferito alla dieta n ° 5A, e con diarrea e steatorrea (assorbimento di grasso alterato), la quantità di grasso è ridotta a 50 g, escludere il latte e tutti i prodotti lassativi (barbabietola, rabarbaro, succo di barbabietola, albicocche secche, prugne).

Con la cirrosi che si verifica con l'ascite, si raccomanda una dieta a basso consumo energetico (fino a 2000 kcal), contenente 70 g di proteine e non più di 0,5 g di sale. Tutti i piatti sono preparati senza sale. Sono ammessi pane e burro senza sale. Ridurre anche la quantità di liquidi e di prodotti contenenti potassio iniettato (albicocche secche, prugne secche). I pasti dovrebbero essere prevalentemente vegetariani. Si consiglia per diversi giorni (fino a 10) di trasferire il paziente nella Tabella 7 senza sale.

L'epatite tossica provoca l'assunzione di farmaci epatotossici, l'abuso di alcol e le sue surroghe. I prodotti di decadimento di etanolo (acetato e acetaldeide), hanno un effetto epatotossico, interrompono la funzione delle membrane cellulari. Alcuni veleni industriali hanno un'affinità per il tessuto epatico e hanno un effetto su di essi anche a piccole dosi. In caso di danno tossico, viene effettuata la terapia di disintossicazione, sono prescritti enterosorbenti, epatoprotettori, farmaci coleretici. Le raccomandazioni per la nutrizione clinica non differiscono da quelle sopra descritte: in condizioni severe, dieta n ° 5A, con miglioramento, la tabella principale.

Prodotti consentiti

La nutrizione per un fegato malato comprende:

Zuppe in brodo vegetale (cereali, verdure, con pasta, borscht, zuppa di cavolo, latticini). Le verdure per zuppe non sono passate, ma vengono deposte nella loro forma naturale.
Pane integrale (stantio) fino a 500 g al giorno. Il pane di segale è permesso (se il paziente lo tollera bene), biscotti secchi, biscotti magri e non grassi.
Manzo, coniglio, pollo e vitello. Vengono prima bolliti e poi cotti. Va ricordato che i piatti di carne tritata e spezzettata sono più facili da digerire e ridurre il carico sullo stomaco.
Pesce magro e pesce al forno con verdure.
Vari cereali sotto forma di porridge e casseruole con ricotta e verdure.
Prodotti caseari magri: kefir, acidophilus, bifilife, latte acido, bifidok, bifidum kefir. Al verificarsi di un meteorismo, una sedia liquida l'uso li limita.
Si consiglia l'uso quotidiano di ricotta non molto grassa (meglio della naturale) e nei piatti.
Il latte e la panna acida dovrebbero essere usati come additivo nei piatti.
Uova - fino a 3 pezzi durante la settimana, omelette o uova alla coque. Il numero di tuorli è limitato solo con lcd.
Verdure al forno e stufate e fresche. I pomodori sono utilizzati in quantità limitate a causa della possibilità di bruciore di stomaco, l'uso di pasta di pomodoro non è permesso.
Insalate di verdure fresche, che il paziente tollera bene, con l'aggiunta di olio vegetale, caviale di zucchine fatto in casa, purea di piselli. Dalle spezie - cumino, alloro, aneto e prezzemolo.
Piatti di carne, pesce e verdure possono essere serviti con salse (panna acida, verdura e latticini), esclusi i funghi e cotti in brodo.
Frutta e bacche sono ammesse solo non acide, vengono consumate fresche e trasformate (composte, mousse e gelatina).
Zucchero, marmellata, caramello, caramello, marshmallow, miele, (1-2 cucchiaini), marmellate. Lo zucchero è sostituito con xilitolo (parzialmente).
Una piccola quantità di noci (noccioline escluse).
Il burro e l'olio vegetale possono essere aggiunti in piccole quantità nei piatti pronti, escluso il loro trattamento termico.
Tè (debole), succhi di verdura, caffè con latte (debole), infusione di rosa canina, acqua da tavola senza gas, decotto di crusca di frumento.

Dieta per ripristinare il fegato

Che tipo di cibo danneggia il fegato?

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