Le malattie del fegato durante il periodo di esacerbazione richiedono l'adesione a una dieta speciale. L'ittero non è una malattia in sé. Questo fenomeno, che si manifesta nell'ingiallimento delle proteine degli occhi, delle mucose e della pelle, è una conseguenza dell'accumulo di una quantità eccessiva di bilirubina nel sangue dovuta al fatto che il fegato non affronta le sue funzioni. La nutrizione è una parte importante del trattamento, quindi tutti coloro che si trovano di fronte a un tale sintomo sono interessati a ciò che può essere mangiato sull'ittero.
Epatite A Dieta
Cos'è l'epatite A
L'epatite virale acuta A, o malattia di Botkin, viene comunemente chiamata ittero, a causa dei segni caratteristici del giallo della pelle e della sclera. Inoltre, con BB, si osservano sintomi quali feci leggere, urine scure, fegato ingrossato, pesantezza e dolore nell'ipocondrio destro. La temperatura corporea, di regola, sale a 38-39⁰, c'è una febbre, un dolore in tutto il corpo. Ci possono essere fenomeni come nausea, vomito, stitichezza, eruttazione, pesantezza allo stomaco, gonfiore.
La via dell'infezione con ittero: contatto familiare, fecale-orale e acqua. Lo scoppio della malattia sotto forma di epidemie soprattutto nel periodo autunno-invernale, colpisce principalmente bambini, adolescenti e giovani. Le forme di ittero sono più comuni negli adulti. I neonati e gli anziani in particolare soffrono della malattia.
La malattia è abbastanza comune. Ha un decorso benigno, una prognosi favorevole e, di regola, non si osservano conseguenze negative in futuro.
Principi di base della dieta per l'epatite A
In questa malattia infettiva è imperativo seguire una dieta e deve essere seguita per un periodo piuttosto lungo. I medici cercano di non prescrivere un trattamento speciale con farmaci, limitandosi ad un minimo di farmaci per eliminare i sintomi e risparmiare cibo.
Quando l'ittero è di solito raccomandato dieta numero 5, a volte più avanzato - №15. Secondo la dieta, il paziente dovrebbe consumare circa 400 grammi di carboidrati, circa 100 grammi di grassi e circa 100 grammi di proteine. L'apporto calorico di una razione giornaliera per questa dieta è di circa 2700 kcal.
La dieta dopo l'epatite A negli adulti e nei bambini dovrebbe, prima di tutto, ridurre il carico sul fegato, normalizzarne il lavoro, migliorare il colesterolo e il metabolismo dei grassi e facilitare il flusso della bile. È importante aderire ai pasti frazionari: pasti frequenti in piccole porzioni (fino a sei volte al giorno). Piccole porzioni di cibo riducono il carico sull'organo malato, il che rende più facile lavorare e aiutare a migliorare l'appetito.
Fai questo test e scopri se hai problemi al fegato.
Nell'epatite A, la temperatura del cibo è importante. Il cibo non deve essere né freddo né caldo, ma eccezionalmente caldo in modo che la mucosa dello stomaco, del fegato e del pancreas non sia irritata.
Con ittero, è necessario ridurre l'assunzione di sale a quattro grammi al giorno, in modo che il liquido non si accumuli nel corpo, non forma edema, e il processo di rimozione delle tossine dall'urina è proceduto più velocemente.
Dopo l'ittero, inizia il processo di riparazione delle cellule del fegato - gli epatociti - quindi le bevande alcoliche non possono essere consumate per sei mesi, poiché il fegato non è ancora in grado di funzionare a pieno regime.
La dieta per l'ittero deve essere osservata da tre a sei mesi, a volte più a lungo - fino a un anno. Tutto dipenderà dal benessere e dai risultati delle analisi del paziente.
Cibo proibito
È necessario escludere tutti i prodotti che causano un aumento della formazione di bile, irritare lo stomaco, forzare il fegato a lavorare con carichi maggiori, aumentare la secrezione delle secrezioni pancreatiche, portare alla formazione di gas e alla fermentazione nel tratto gastrointestinale. Questi includono:
- Forti e robusti brodi: da carne, pesce, funghi e zuppe preparate sulla loro base.
- Pane fresco, pasticcini, pancake, torte fritte, ciambelle, ecc.
- Carne filante e grassa (manzo vecchio, pollo con pelle, agnello, maiale).
- Cibo in scatola (di pesce e carne), salsicce, salsicce.
- Pesce azzurro: sardine, odore, tonno, sgombro, ippoglosso, ecc.
- Carne affumicata e pesce, aringa salata, ecc.
- Grasso, margarina, olio da cucina, maionese.
- Frattaglie.
- Pollo, eccetto pollo.
- Uova bollite e fritte ripide.
- Condimenti come aceto, pepe, rafano, senape.
- Qualsiasi fungo
- Legumi.
- Cipolla, aglio, ravanello, rapa, ravanello, acetosa, spinaci.
- Verdure marinate e salate
- Bevande gassate, cacao, tè forte e caffè.
- Dolci, torte, creme, gelati.
- Latticini grassi
- Formaggi salati e taglienti
- Tutti i cibi fritti.
Prodotti consentiti
Con l'epatite A, il cibo deve essere facilmente digerito, non sovraccaricare lo stomaco e il fegato, contenere pectine, vitamine che sciolgono i grassi, favorire il flusso biliare e rimuovere i grassi dal fegato. È consentito solo il vapore, il cibo cotto e bollito.
Con ittero, puoi mangiare:
- Carne magra (carne di manzo, vitello, pollo, coniglio) e prodotti a base di carne, al vapore o bolliti (polpette di carne, hamburger).
- Pane essiccato o di ieri, cracker di maiale, biscotti, cracker.
- Specie ittiche a basso contenuto di grassi come nasello, zafferano, pesce persico, passere in forma bollita o al forno.
- Latticini senza grassi e prodotti a base di latte fermentato.
- Burro in quantità limitata (non più di 10 g).
- Uova alla coque o sotto forma di omelette.
- Zuppe di verdure e latte con cereali o piccoli noodles, zuppe di frutta, zuppa vegetariana e borscht.
- Frutta e bacche sono solo dolci e mature. Puoi mangiare sia fresco che sotto forma di purè di patate, composte, bevande alla frutta.
- Verdure: cetrioli, carote, cavolfiori, broccoli, zucca, zucchine.
- Porridge friabile.
- Soufflé, casseruole e budini a base di pasta, ricotta, verdure, riso.
- Frutti di mare bolliti
- Pasta bollita
- Prezzemolo e aneto
- Pastila, meringa, marmellata, miele, gelatina, marmellata.
- Olio vegetale (raffinato) e insalate condite con esso.
- Tè alle erbe, tè nero, generosamente preparato, bevande alla frutta, tè e caffè con latte, spremute fresche di frutta dolce, composte.
Menu di esempio
Tra i prodotti consentiti per l'epatite A, puoi preparare piatti gustosi, mentre non saranno monotoni e puoi cucinare qualcosa di diverso ogni giorno.
Colazione: frittata al bianco d'uovo (ricotta a basso contenuto di grassi o porridge in acqua) e tè nero con latte.
Seconda colazione: un pezzo di pane secco (insalata di verdure bollite).
Pranzo: zuppa di verdure (pasta al latte o zuppa di crema di cavolfiore), purè di patate al broccolo e pesce bollito (casseruola di pollo e patate o porridge di grano saraceno), composta.
Cena: insalata, pesce al vapore (porridge d'orzo o casseruola di cagliata), tè.
Dieta della mamma per l'ittero dei neonati
La maggior parte dei bambini sviluppa ittero dopo la nascita a causa di un aumento della bilirubina nel sangue. Il più delle volte è ittero fisiologico, che non è una patologia e non ha bisogno di essere trattato. La ragione di questa condizione è l'adattamento a nuove condizioni.
Come determinare l'ittero di un bambino è patologico o no? In ogni caso viene effettuata una diagnosi differenziale, che consiste in un'ispezione visiva e un'analisi del sangue. La gravità è determinata nel corso della diagnosi di laboratorio del livello di bilirubina nel sangue. Per ittero neonatale, non deve superare 200 mmol / l. L'ittero transitorio, che compare il secondo giorno dopo la nascita e passa l'ottavo giorno, è considerato fisiologico.
L'ittero emolitico nei bambini è causato da un'intensa distruzione dei globuli rossi, blocco meccanico dei dotti biliari.
Se il bambino con ittero è allattato al seno, la madre dovrebbe seguire una dieta per ridurre il carico sul fegato del bambino e aiutare la rapida eliminazione della bilirubina.
Allo stesso tempo è necessario:
- escludere fritto, speziato e salato;
- limitare i grassi animali, sostituirli con grassi vegetali;
- ridurre la quantità di frutta e verdura crude, è meglio mangiarli in forma bollita o bollita;
- ridurre l'uso di zucchero raffinato, prodotti a base di farina bianca, cereali solubili.
È importante includere nel menu più cibo ricco di fibre, che si trova in frutta e verdura, così come grano saraceno e farina d'avena, pane integrale. I seguenti prodotti proteici sono raccomandati:
- carne di coniglio, tacchino, pollo;
- ricotta a basso contenuto di grassi, formaggi non taglienti;
- dal pesce - lucioperca, merluzzo, nasello.
conclusione
L'ittero negli adulti indica più spesso una varietà di disturbi del fegato. In ogni caso, è necessaria una transizione alla nutrizione dietetica, che riduce il carico sull'organo e contribuisce a un recupero più rapido delle cellule epatiche.
Dieta per ittero: quali alimenti sono raccomandati per l'uso
La dieta per l'ittero è il modo principale per combattere questa malattia. Per sbarazzarsi della malattia, i medici raccomandano di ridurre il carico sul fegato in modo che possa ripristinare la sua riserva il più possibile pulendo le vie biliari. La terapia dietetica ristretta prevede il seguire una serie di regole nel processo di alimentazione.
Dieta per il trattamento dell'epatite A
La natura della dieta dipende dallo stadio dell'ittero. Subito dopo aver confermato la diagnosi, gli esperti raccomandano di attenersi a una dieta a base di carboidrati e di consumare molti liquidi con un alto contenuto di zuccheri. Puoi bere un tè dolce, ma non dovrebbe essere forte.
Nella fase di recessione della malattia, la gamma di piatti dovrebbe espandersi. È necessario introdurre gradualmente zuppe di verdure, porridge di latte leggero, succhi di frutta freschi a bassa concentrazione.
Prima del recupero, è necessario tornare a mangiare carne e pesce dietetici al vapore. È molto importante mangiare regolarmente alla stessa ora ogni giorno.
Una tale dieta è facilmente digeribile e non ha un grave effetto sul tratto digestivo. Il corpo deve spendere tutte le sue energie per la riabilitazione, non per digerire il cibo. I grassi difficili da digerire sono severamente proibiti in questa fase e dovrebbero essere sostituiti con olio.
Cibi proibiti con ittero
Dieta per ittero ostruttivo ha bisogno di astenersi dal mangiare un numero dei seguenti alimenti che mettono molta pressione sul fegato:
- eventuali condimenti, spezie o spezie;
- bacche e frutti con acidità;
- brodi e zuppe su carne, pesce, pollo o funghi;
- carne affumicata di pesce e carne;
- sottaceti;
- cibi grassi e fritti;
- alimenti in scatola;
- prodotti di farina;
- prodotti alcolici;
- crema dolciaria e prodotti con la sua aggiunta;
- gelato e tutti i piatti e bevande freddi;
- uova;
- tè nero;
- legumi, funghi, ravanelli, spinaci, ravanelli;
- cacao e piatti con la sua aggiunta.
Quando l'epatite A è necessaria per aderire a una dieta molto rigida, che si basa sul rifiuto dei prodotti dalla lista. Qualsiasi deviazione da esso può portare a effetti avversi sulla salute. Mangiare su questo principio è richiesto durante il corso del trattamento e entro due settimane dopo il recupero.
Prodotti ittero ammissibili
Nonostante l'impressionante elenco di restrizioni sul cibo per l'ittero, ci sono un certo numero di prodotti che puoi mangiare:
- latticini a basso contenuto di grassi;
- minestre a base di frutta o latte;
- pane nero;
- dolci naturali;
- cereali;
- pollame, carne, pesce al vapore;
- verdure e piatti a base di loro;
- cracker;
- la pasta;
- olio vegetale (burro, girasole e oliva).
Negli adulti e nei bambini, l'assunzione di cibo nella dieta non differisce, ma se un bambino che non ha ancora un anno si ammala di ittero, allora dovrebbe essere trasferito all'allattamento al seno. È necessario mangiare solo piatti freschi di temperatura normale. Non puoi mangiare cibo freddo e caldo che è stato riscaldato. Può danneggiare il processo di guarigione.
Pertanto, i sintomi dell'ittero possono essere facilmente superati se il trattamento prescritto dal medico e una dieta speciale sono seguiti correttamente. Il processo deve essere preso molto seriamente, altrimenti la malattia può portare a seri problemi di salute.
video
Corretta alimentazione per gravi malattie del fegato.
Dieta con ittero meccanico
L'ittero può di solito verificarsi con malattia epatica acuta e blocco delle vie biliari. Questa malattia richiede l'adesione alla nutrizione terapeutica, che non danneggerà le cellule del fegato.
Con ittero, le mucose, la pelle e la sclera si macchiano di giallo. Questa malattia è associata ad un alto contenuto di bilirubina, che si forma nel fegato. Esistono diversi tipi di ittero:
- Meccanico - ostacoli nella forma di pietre o tumori impediscono il flusso della bile.
- Epatico - una violazione delle cellule del fegato.
- Emolitico - aumento della formazione di pigmenti biliari a causa della decomposizione accelerata acquisita o congenita dei globuli rossi.
- Coniugazione - formazione insufficiente di enzimi coinvolti nella formazione della bilirubina.
Quindi, dieta dopo l'intervento a causa di ittero ostruttivo.
La cosa principale che soffre di questa malattia sono le cellule del fegato, che producono la bile e neutralizzano le sostanze tossiche che avvelenano il nostro corpo. La causa dell'ittero può essere il processo di danno epatico da parte di virus o avvelenamento chimico. Anche l'ittero può essere osservato con la cirrosi epatica. Il blocco delle vie biliari causa anche danni alle cellule del fegato.
Una dieta dopo ittero è progettata per creare condizioni favorevoli per le cellule del fegato, riducendo il loro danno. Anche la dieta dovrebbe stimolare la secrezione biliare e il colera e ridurre i processi infiammatori nel fegato. Nel nominare un regime dietetico, si dovrebbe prendere in considerazione il periodo della malattia. Se la malattia è nella fase acuta, è necessaria una dieta a base di zucchero con una quantità sufficiente di liquido per 1-2 giorni. Il liquido aiuta a rimuovere le tossine dal fegato e dai carboidrati - per migliorare il metabolismo dei carboidrati, che generalmente rafforza lo stato delle cellule epatiche.
Dopo aver attraversato la fase acuta, alla razione vengono aggiunte gelatine, decotti di verdure, succhi diluiti appena spremuti e porridge di latte grattugiato. Con un aumento dell'appetito, le porzioni consumate aumentano. Con una diminuzione dei fenomeni acuti, il cibo dietetico viene espanso da carne magra e carne sotto forma di piatti di carne al vapore, così come verdure e cereali, che vengono bolliti pesantemente e schiacciati. Puoi mangiare zuppe di verdure o purè di latte, così come bacche e frutta sotto forma di succhi di frutta.
Con il miglioramento della condizione del paziente viene trasferito ad un'altra nutrizione clinica. Una tale dieta dopo l'ittero contiene una grande quantità di ricotta e latticini a basso contenuto di grassi. Tutti i piatti sono stufati, al vapore o al vapore, e poi asciugati. Il pane può essere bianco solo in forma secca. Il pesce e la carne si consumano come purea. Puoi zuppe di verdure e latte. Cavolo, rape e ravanelli sono esclusi a causa dell'alto contenuto di fibra grezza, che causa la formazione di gas nell'intestino. Guarnire preparato con cereali e verdure e asciugare.
Dopo il periodo acuto, la dieta è anche rispettato per un periodo di sei mesi a un anno. Tale dieta ittero aiuta a ripristinare la secrezione biliare corretta e ripristina il fegato. La nutrizione medica può prevenire lo sviluppo di epatite cronica.
Dieta-nutrizione con "ingiallimento"
L'ittero o la malattia del Vangelo è una malattia in cui è presente un aumento del contenuto di bilirubina nel sangue e nei tessuti del pigmento biliare. Un paziente con ittero, come viene anche chiamato dal popolo, è facilmente riconoscibile dal colore giallo-arancio innaturale della pelle e delle mucose.
La malattia è considerata molto seria, in quanto indica direttamente gravi problemi al fegato. Inoltre, un contenuto di bilirubina significativamente elevato è considerato tossico per il corpo umano. In grandi quantità, può influire negativamente sul sistema nervoso.
Pasti in tre fasi
Pertanto, è estremamente indesiderabile intraprendere qualcosa di indipendente durante la malattia di Gospele. Il trattamento deve essere rigorosamente prescritto da un medico. Tuttavia, oltre ai farmaci, il paziente ittero dovrebbe osservare una dieta speciale.
Quindi, la dieta ittero è divisa in tre fasi. Considera ognuno di loro.
Primo stadio
Nella preparazione della dieta necessaria prende in considerazione il periodo e la gravità della malattia. In questa fase, i medici offrono al paziente un paio di giorni per mangiare solo frutta e cibi dolci. Come sapete, il nostro fegato, così come il cervello, "ama" il glucosio.
Al luogo cadrà:
- composte di frutta secca dolce,
- tè con zucchero,
- succhi di frutta fresca.
I cosiddetti carboidrati veloci contenuti negli alimenti dolci migliorano i processi metabolici nelle cellule del fegato, nutrono il corpo indebolito e il liquido rimuove efficacemente scorie e tossine.
Secondo stadio
Durante questo periodo, è permesso di diversificare la dieta del paziente:
- gelatina di frutta,
- decotto di verdure
- porridge viscoso cotto nel latte.
A poco a poco, è possibile aumentare la quantità di cibo, ma in ogni caso non mangiare troppo.
Terzo stadio
Qui dobbiamo guardare alla salute del paziente. Se è in una condizione soddisfacente, allora gli è permesso di mangiare cibi leggeri. Si consiglia di cucinare i piatti per una coppia.
Nel giorno il paziente dovrebbe ricevere:
- 350 g di carboidrati
- 100 g di proteine
- 80 g di grassi.
È anche necessario limitare la quantità di sale utilizzata a 5 g al giorno, bere fino a due litri di liquido, escluse le zuppe e i brodi. È necessario mangiare spesso, ma in piccole porzioni e allo stesso tempo.
Prodotti consigliati per l'ittero
Per l'ittero si raccomandano i seguenti prodotti:
- Pane bianco essiccato, pasticcini di ieri;
- Zuppe di verdure, cereali;
- Carni magre di tutte le varietà, dalle quali è preferibile cucinare cotolette di vapore, polpette di carne, soufflé;
- Varietà a basso contenuto di grassi di pollame, pesce;
- Verdure bollite e al vapore;
- Porridge viscoso cotto con acqua o latte diluito;
- Budini di cereali;
- Uova sotto forma di omelette di vapore o come ingredienti di alcuni piatti, ad esempio zuppe;
- Latte magro;
- Ricotta fresca a basso contenuto di grassi. Idealmente: casseruole, budini o soufflé di cagliata;
- Formaggio a pasta dura come l'olandese o il russo.
- Bevande a base di latte fermentato medio grasso;
- Alimenti dolci: gelatine di frutta, composte di frutta secca, gelatine, conserve, confetture, caramello, marmellata;
- Bacche fresche: idealmente fragole o lamponi, se non sono allergici;
- Alcuni verdi: aneto e prezzemolo;
- Sugo di frutta e bacche;
- Tra le bevande: acqua pura non gassata, tè, cicoria, bevanda al caffè, brodo di rosa canina;
- Burro (ma non più di 25 g al giorno);
- Oli vegetali: oliva, girasole, mais.
Cosa dovrebbe essere abbandonato per un po '
Fino al completo recupero è necessario abbandonare:
- Cibo in scatola, cibo affumicato, sottaceti, persino sottaceti fatti in casa;
- Grasse varietà di carne, pollame, pesce;
- Carne troppo spessa, pesce, brodi di funghi;
- Cibi grassi e fritti;
- Frutti e bacche acide;
- Spezie, spezie;
- Funghi, fagioli, soia, piselli, ravanelli, ravanelli;
- Cacao, qualsiasi tipo di cioccolato;
- Tè troppo forte e caffè naturale;
- Gelato;
- Bevande fredde;
- Pane e pasticceria freschi;
- Bevande alcoliche
Dieta corretta con ittero ostruttivo
Diamo il benvenuto ai nostri abbonati regolari ea coloro che hanno appena aderito al nostro blog!
Cosa pensi dovrebbe essere una dieta per ittero ostruttivo? Oggi parleremo di un problema piuttosto serio che può sorgere da ciascuna persona.
Piuttosto, parleremo di uno degli approcci alla sua soluzione, che, ovviamente, non è il più importante, ma senza fallire accompagna il processo di terapia e recupero.
Nozioni di base della malattia
L'ittero è una patologia piuttosto grave che si verifica a seguito di eventuali condizioni patologiche acute del fegato o delle vie biliari.
Immediatamente fare una prenotazione che il cibo con ittero è uno dei fattori importanti di recupero, motivo per cui abbiamo deciso di dedicare un articolo separato a questa dieta.
Il principale segnale di allarme per questa malattia è forse ben noto a tutti, poiché anche il nome della malattia parla da sé. Nell'itterizia, le mucose, la pelle e gli occhi sclera sono dipinti in un caratteristico colore giallo.
Ciò è dovuto al fatto che la quantità di bilirubina, una sostanza formata nel fegato, aumenta significativamente nel sangue.
Esistono molti tipi di ittero:
- meccanico, di cui stiamo parlando oggi. È caratterizzato dal fatto che pietre, patologie di organi interni o un tumore impediscono il deflusso della bile;
- epatico, in cui la causa principale è la distruzione del funzionamento delle cellule epatiche;
- emolitico, in cui i pigmenti biliari si formano in quantità eccessive a causa della rottura troppo rapida dei globuli rossi;
- coniugazione - questo tipo implica la formazione impropria di enzimi importanti che, a loro volta, contribuiscono alla formazione della bilirubina.
Per quanto riguarda l'ittero ostruttivo, causa sempre iperbilirubinemia, un aumento della quantità di bilirubina.
Questa patologia non è assolutamente contagiosa e, a sua volta, è anche divisa in diversi tipi:
- versione di compressione;
- congestizia;
- sottospecie subepatica;
- ostruttiva.
La prognosi per questa malattia è molto seria, perciò ai primi segni è necessario vedere immediatamente il medico generico essente presente.
PRESTARE ATTENZIONE!
Per sbarazzarsi rapidamente delle macchie nere, dell'acne e dell'acne, nonché per ringiovanire la pelle del viso, ti consigliamo di familiarizzare con questo efficace rimedio.
Prima di tutto, le cellule del fegato soffrono della malattia, che normalmente produce la bile, aiutando a neutralizzare vari composti tossici che entrano nel corpo. A causa del blocco, le cellule del fegato sono danneggiate, il che può portare alle conseguenze più deludenti.
Alimento medico: escludiamo il superfluo
Non importa quale tipo di ittero un paziente ha - l'alimentazione per una malattia richiede l'abbandono immediato di alcuni tipi di alimenti che aumentano il carico sul fegato.
Ecco i tipi da eliminare immediatamente dalla dieta:
- minestre o brodi a base di carne, pesce o funghi;
- cibi in scatola o in salamoia e una varietà di sottaceti, anche fatti in casa;
- tutti i prodotti di cacao, compresi i dessert e qualsiasi cioccolata;
- carne affumicata o pesce, nonché prelibatezze affumicate;
- cibi freddi, compresi gelati o bevande fredde;
- spinaci e legumi, inoltre, è necessario astenersi dal mangiare ravanelli e ravanelli;
- spezie, condimenti piccanti, spezie varie non sono adatti per il cibo con ittero;
- il tè nero rimane anche proibito;
- bacche e frutti, particolarmente aspri;
- pane appena sfornato, focacce e muffin;
- uova in qualsiasi forma;
- bevande alcoliche
Non dovresti nemmeno provare a cucinare cibi grassi o fritti - tutto questo non avrà un effetto positivo, inoltre, tali prodotti possono peggiorare le condizioni del paziente.
Ricorda: l'ittero meccanico è una seria minaccia per la salute, quindi è estremamente importante aderire alla dieta più severa. Inoltre, dovrà continuare dopo il recupero: la durata di questa terapia aiuterà a determinare il medico.
Dieta per il recupero
Grazie ad una corretta alimentazione, viene eliminato un ulteriore carico, incluso il parenchima epatico. La dieta aiuta a stimolare la separazione e la formazione della bile, aiuta a ridurre i processi infiammatori.
È molto importante nella nomina della dieta corretta prendere in considerazione lo stadio della malattia.
Se l'ittero ostruttivo è nel periodo acuto, è necessario passare agli alimenti a base di frutta zuccherata per diversi giorni e allo stesso tempo bere una quantità sufficiente di acqua filtrata pulita.
A causa dell'assunzione di liquidi dal fegato, le tossine vengono eliminate, mentre i carboidrati contribuiscono a un buon metabolismo dei carboidrati, rafforzando e tonificando le cellule del fegato.
Quindi, con ittero meccanico, è molto importante includere nella dieta un sacco di bevande e carboidrati, latte scremato e cibi da esso, pane raffermo o cracker, frutta dolce, verdure al vapore, accettabili per mangiare.
È importante che il cibo non sia troppo caldo o freddo, senza pezzi grandi. È meglio pulire gli ingredienti sulla grattugia. Affinché il corpo abbia ancora grasso, puoi usare un po 'di burro o olio vegetale.
Dopo un periodo acuto, alla dieta possono essere aggiunti baci e decotti di verdure, frutta fresca o succhi vegetali diluiti e porridge di latte grattugiato.
Se il paziente inizia a migliorare l'appetito, la quantità di cibo in porzioni può essere aumentata gradualmente.
Se senti che le manifestazioni acute stanno gradualmente scomparendo, espandi la dieta con pesce magro o carne in forma di carne bollita o cereali bolliti. È inoltre possibile aggiungere zuppa di verdure e succo di frutti di bosco.
Non appena le condizioni del paziente si stabilizzano e cominciano a migliorare, puoi passare al tipo di cibo successivo. Una dieta dopo ittero ostruttivo dovrebbe contenere molti prodotti a base di latte magro, in particolare la ricotta.
I piatti rimanenti dovrebbero essere in umido, bolliti o al vapore. È permesso consumare del pane bianco, ma prima bisogna asciugarlo nel forno.
Tuttavia, non introdurre cavoli, rape o ravanelli nella dieta: contengono molte fibre grossolane, che possono contribuire a una forte formazione di gas. Non dimenticare di pulire i piatti di verdure su una grattugia.
Di solito, una dieta dopo ittero si osserva da 6 mesi a un anno: ti permetterà di ripristinare le cellule del fegato e migliorare la secrezione biliare.
Inoltre, questo cibo ridurrà il rischio di epatite cronica e andrà a beneficio dell'intero organismo.
Oggi, questo è tutto, non dimenticare di condividere le informazioni che ti piacciono con i tuoi amici sui social network e di partecipare alla discussione. Stiamo aspettando le tue storie su come la giusta dieta ha aiutato a sbarazzarsi di ittero ostruttivo e riguadagnare la salute. Fino a quando ci incontreremo di nuovo, amici!
I NOSTRI LETTORI RACCOMANDANO!
Per il trattamento di acne, acne, macchie nere e altre malattie della pelle provocate dall'età di transizione, malattie del tratto gastrointestinale, fattori ereditari, condizioni di stress e altre cause, molti dei nostri lettori usano con successo il metodo di Helen Malsheva. Dopo aver esaminato e esaminato attentamente questo metodo, abbiamo deciso di offrirlo a te.
itterizia
Descrizione generale della malattia
C'è una visione errata che l'ittero e la malattia di Botkin sono la stessa cosa. Infatti, l'ittero è una serie di cambiamenti patologici associati non solo a una violazione del fegato, ma anche ad altri organi. L'ittero si sviluppa a causa del metabolismo compromesso della bilirubina, che può essere causato da vari fattori [3]. Questo è un sintomo clinico di varie patologie.
Con un eccessivo accumulo di bilirubina nel corpo del paziente, la pelle del paziente, le membrane dei bulbi oculari e le mucose sono colorate in giallo (da cui il nome della malattia).
Questa patologia è abbastanza comune, in particolare molti casi di ittero sono registrati in paesi con climi caldi, dove le condizioni sanitarie non sono sufficientemente rispettate.
Classificazione e cause dell'ittero
- La forma di coniugazione dell'ittero si sviluppa a causa degli effetti negativi sul fegato di droghe o altri fattori esterni. Anche questa forma può essere innata;
- la forma emolitica si verifica a causa degli effetti tossici dei farmaci o come effetto collaterale nel linfosarcoma e nell'anemia;
- forma fisiologica si verifica nei neonati a causa della immaturità del sistema enzimatico;
- la forma neonatale si verifica abbastanza spesso e si verifica immediatamente dopo la nascita. Può essere provocato da una dieta impropriamente formulata di una donna incinta, carenza di iodio nel feto, presenza di diabete nella donna incinta, fumo durante il periodo di gestazione del bambino, carenza di ormone nel neonato;
- la forma parenchimale di ittero può essere scatenata dalla cirrosi epatica o epatite virale;
- forma epatica può svilupparsi sullo sfondo di epatite alcolica o cirrosi epatica.
Le cause dell'ittero possono anche essere;
- malattia da calcoli biliari;
- colestasi;
- complicazioni dopo l'intervento chirurgico;
- droga avvelenata di fegato;
- leptospirosi;
- cancro al fegato;
- la sifilide;
- varie infezioni;
- danno meccanico al tratto digestivo;
- intossicazione dovuta all'assunzione di alcuni farmaci.
Sintomi di ittero
Sintomi di ittero, a seconda della forma della malattia;
- 1 forma sovraepatica di ittero è caratterizzata da un leggero giallo della pelle, la pelle ha una tonalità piuttosto pallida. Allo stesso tempo, il fegato è leggermente ingrossato, le membrane dei bulbi oculari hanno una tinta al limone, non ci sono praticamente dolori nel giusto ipocondrio, le masse fecali si colorano di scuro a causa dell'aumento del livello di stercobilina;
- 2 con ittero epatico, le vene del ragno appaiono sul corpo, i palmi del paziente diventano gialli, la milza può aumentare. Il paziente è preoccupato per vomito e nausea;
- 3 forma subepatica differisce da fegato nodoso ingrossato, febbre, prurito pronunciato, perdita di peso, pelle verdastra.
- forte perdita di peso;
- colore itterico della sclera e delle mucose;
- in alcuni casi, prurito della pelle;
- urina color birra scura;
- massa fecale di colore grigiastro;
- cambiamenti nel sangue;
- brividi;
- stanchezza;
- la pelle è giallastra, verdastra o rossastra;
- nausea;
- tirando dolori al fegato;
- un aumento delle dimensioni del fegato e, in alcuni casi, della milza.
Complicazioni di ittero
La natura delle complicanze di questa patologia dipende dal livello di bilirubina nel sangue, in grandi concentrazioni avvelena il corpo e sconvolge il funzionamento del sistema nervoso.
L'ittero è una conferma del fatto che nel corpo si verificano gravi processi patologici, che non possono essere ignorati. Con il trattamento scorretto della malattia del Vangelo, può comparire insufficienza epatica e, con il trattamento ritardato della cirrosi epatica e dell'epatite, il paziente può morire.
Nei neonati, l'ittero di solito scompare entro 7-10 giorni. Se ciò non accade, devi contattare un neonatologo. La bilirubina elevata nei neonati può causare anemia, che può causare un ritardo nello sviluppo fisico e mentale.
Prevenzione dell'ittero
Le principali misure preventive per l'ittero:
- 1 per evitare un sovraccarico psico-emotivo;
- 2 aderire alla modalità di lavoro e riposo, è bello dormire a sufficienza;
- 3 Per visitare solo dentisti, cosmetologi e manicuristi provati, devi essere sicuro che abbiano correttamente sterilizzato gli strumenti;
- 4 non ingrassare;
- 5 bollire l'acqua dalla rete;
- 6 trattare tempestivamente le malattie infettive;
- 7 Non consentire contatti intimi non protetti con persone non familiari;
- 8 prova a rinunciare a cattive abitudini;
- 9 non prescrivere le proprie medicine;
- 10 Lavare accuratamente frutta e verdura prima di mangiare;
- 11 condurre uno stile di vita attivo;
- 12 Non andare in ristoranti e altri esercizi di ristorazione la cui purezza ti fa dubitare;
Trattamento di ittero in medicina ufficiale
I metodi di trattamento dipendono dalla forma e dalla gravità della malattia. In questo caso, è importante iniziare il trattamento in tempo per evitare la comparsa di complicazioni pericolose.
Se la causa dell'ittero è il blocco delle pietre del dotto biliare, allora al paziente viene somministrata una papillosfinterotomia endoscopica. Per combattere efficacemente l'epatite virale, al paziente vengono prescritti corticosteroidi.
Nell'ittero, a tutti i pazienti vengono mostrate vitamine, contagocce con glucosio e terapia finalizzata alla lotta contro l'intossicazione. È anche necessario usare farmaci antispastici.
Tra le procedure fisioterapiche nella lotta contro ittero, diatermia, ultrasuoni nell'area del fegato, ionoforesi, plasmaferesi sono ben raccomandate.
Cibi sani per l'ittero
Al fine di accelerare il processo di trattamento è necessario seguire una dieta rigorosa, che dovrebbe mirare alla normalizzazione del lavoro del tratto gastrointestinale. Per questo è necessario includere nella dieta i seguenti prodotti:
- verdure fresche;
- pane di grano;
- albicocche secche;
- latticini a basso contenuto di grassi;
- abbastanza verdure bollite, in umido e crude;
- fagioli;
- cavolo;
- noci;
- zucchine;
- frutta e verdura fresca;
- pasticcini magri;
- composta di frutta secca;
- porridge viscoso con latte;
- zuppe di cereali in brodo vegetale;
- omelette a vapore;
- gelatina di frutta non acida;
- salsicce bollite;
- frutti di bosco;
- coniglio bollito
- decotto di rosa canina;
- molta acqua tranquilla
Medicina tradizionale per l'ittero
- 1 decotto di radice di dente di leone preso dopo i pasti per ¼ di tazza;
- 2 mangiare fresche bacche di sorbo;
- 3 bere succo di cavolo il più spesso possibile;
- 4 per prendere entro 2 mesi un decotto di semi di cardo per mezz'ora prima dei pasti;
- 5 400 g di aloe tritato adulto mescolato con 1 bottiglia. Kagora, aggiungere 500-600 g di miele e insistere per 2 settimane. Da bere a stomaco vuoto il 1-2 ° giorno fino a quando la miscela è finita;
- 6 per liberarsi del prurito per fare il bagno nel brodo di grano d'orzo;
- 7 per alleviare la condizione dei neonati, i bambini sono immersi in un decotto di fiori di calendula o in un decotto di fiori d'oro [2];
- 8 una miscela di sale di Glauber e bicarbonato di sodio in un rapporto di 1: 4 contribuisce alla separazione intensiva della bile;
- 9, il prurito può essere ridotto trattando la pelle con alcol salicilico o mentolo;
- 10 bevi a stomaco vuoto acqua tiepida con l'aggiunta di sale di Carlsbad;
- 11 aggiungere polvere di artemisia in polvere al cibo preparato;
- 12 succo di crauti dà buoni risultati nel trattamento dell'ittero;
- 13 bevi prima dei pasti un decotto di paglia d'avena;
- 14 Un decotto di foglie di menta essiccate da bere come tè;
- 15 insistere sulle bacche di crespino di alcool e prendere 30 gocce al giorno;
- 16 bevi il tè dai germogli di ribes;
- 17 tre volte al giorno per mangiare 1 foglia di Kalanchoe [1];
- 18 decotto di gemme e foglie di betulla.
Prodotti pericolosi e dannosi con ittero
Durante il trattamento con ittero, i seguenti prodotti devono essere eliminati;
- alcol;
- aglio;
- cibo fritto;
- cibo in scatola;
- pesce affumicato e carne;
- grassi animali;
- caffè forte;
- soda dolce;
- bacche e frutti acerbi;
- gelato;
- torte del burro;
- ricchi pesci e brodi di carne;
- funghi;
- fagioli;
- sottaceti;
- ridurre al minimo l'assunzione di sale.
Tutti i suddetti prodotti stimolano la secrezione del pancreas, costringendo il fegato e la cistifellea a lavorare in modo intensivo, causando un aumento della formazione della bile. Così, creano un carico maggiore sul fegato e sul tratto gastrointestinale, promuovono la fermentazione nell'intestino e stimolano una maggiore formazione di gas.
- Erboristeria: ricette d'oro della medicina tradizionale / Comp. A.Markova. - M.: Eksmo; Forum, 2007. - 928 p.
- Popov A.P. Medicina di erbe Trattamento delle erbe medicinali - LLC U-Factoriya. Ekaterinburg: 1999. - 560 p., Ill.
- Wikipedia, articolo "Ittero".
È vietato utilizzare qualsiasi materiale senza il nostro previo consenso scritto.
L'amministrazione non è responsabile del tentativo di utilizzare alcuna ricetta, consiglio o dieta e non garantisce che le informazioni specificate possano essere di aiuto o danni personali. Sii prudente e consulta sempre il medico appropriato!
Dieta per ittero ostruttivo
Descrizione aggiornata al 02/05/2018
- Efficacia: effetto terapeutico dopo 3 settimane
- Termini: costantemente
- Costo dei prodotti: 1400-1500 rubli a settimana
Regole generali
L'ittero meccanico si sviluppa con ostruzione persistente di dotti biliari di grandi dimensioni. Di conseguenza, la bile non penetra nell'intestino dai dotti biliari e la bilirubina della bile si accumula nei tessuti e nelle mucose. L'ittero può essere benigno e maligno. Le cause di ittero meccanico di natura benigna sono più spesso calcoli del dotto biliare (coledocolitiasi), contrazioni cicatriziali dei dotti biliari extraepatici, pancreatite, colecistite acuta con processo infiammatorio nei tessuti circostanti, malattie parassitarie, diverticoli della papilla duodenale grande.
La natura del tumore è associata a cancro della testa del pancreas, cistifellea, cancelli del fegato o metastasi di cancro di vari siti. Sindrome di ittero si verifica nel 40% dei pazienti con malattia di calcoli biliari. Per la diagnosi vengono utilizzati l'ultrasonografia endoscopica, la tomografia computerizzata, la colangiografia transepatica e retrograda.
Un sintomo caratteristico è la colorazione della pelle di colore giallo e la comparsa di prurito delle palme, delle suole, delle pieghe interdigitali delle gambe e delle mani. Nonostante la diversa eziologia, è necessario stabilire la causa dell'ittero ostruttivo durante i primi 10 giorni, poiché vi è una minaccia dello sviluppo di colangite e insufficienza epatica. Il meglio è curare i pazienti in due fasi. Al primo stadio viene eseguita una decompressione temporanea delle vie biliari, al secondo una operazione pianificata per eliminare la causa dell'ittero.
Interventi di decompressione endoscopica e transepatica minimamente invasivi possono ripristinare il deflusso della bile durante l'ostruzione ed eliminare efficacemente l'ittero e la colangite. Metodi minimamente invasivi (endoscopici) consentono di rimuovere le pietre dal dotto biliare comune. Di solito con il loro aiuto è possibile risolvere questo problema nel 94% dei casi e non è necessario un intervento chirurgico esteso.
Se la dimensione della pietra è grande (più grande della bocca del dotto biliare comune), ricorrono alla distruzione della pietra all'interno del condotto utilizzando la litotrissia meccanica. Con la colelitiasi e l'infestazione da vermi (i parassiti di grandi dimensioni vengono rimossi) la causa dell'ittero viene completamente eliminata. Se non è possibile eseguire questo intervento, si ricorre a operazioni endobiliari transepatiche percutanee.
Nell'ICD, l'ittero ostruttivo si sviluppa dopo un attacco (colica epatica), spesso accompagnato da vomito e febbre. In caso di sovrapposizione incompleta del dotto con una pietra, si verifica ittero transitorio. Un aumento della testa del pancreas e la spremitura della parte terminale del dotto biliare comune (dotto biliare comune) è anche una causa di ittero ostruttivo. In questi casi e con colecistite con infiammazione dei tessuti circostanti non è necessario il trattamento chirurgico - sono prescritti trattamenti conservativi e dieta. Una corretta alimentazione è tanto più necessaria dopo l'intervento chirurgico.
Dopo un attacco di JCB, nel periodo di esacerbazione della pericolecistite (infiammazione della vescica e dei tessuti circostanti) o della pancreatite acuta, che sono accompagnati da ittero, e anche dopo l'intervento chirurgico al paziente viene data la fame per due giorni. Il paziente può bere tè fermentato debolmente, succhi, diluito con acqua, decotti di avena e cinorrodi. Dal terzo giorno viene prescritta la dieta n. 5B, che prevede l'esclusione di sostanze irritanti meccaniche e chimiche del tratto gastrointestinale.
- Il cibo è cotto senza sale, squallido e senza olio.
- È importante rispettare la nutrizione frazionata (in alcuni casi fino a 8 volte).
- Vengono introdotte zuppe mucose (a base di cereali leggeri - farina d'avena, riso e manna).
- Purè di porridge liquido dagli stessi cereali sull'acqua, ha permesso di aggiungere il latte.
- Succhi di verdura, frutta in umido solo con frutta grattugiata e gelatina.
- Pane o cracker di frumento - limitato.
- La carne bollita grattugiata, la ricotta a bassa percentuale di grassi e non, i pesci bolliti sono introdotti gradualmente.
In futuro, una dieta con ittero ostruttivo include:
- Aderenza costante alla dieta - l'assunzione frequente di piccole quantità di cibo, in generale, il paziente dovrebbe avere 5-6 pasti al giorno. Questo ritmo di nutrizione stimola la secrezione biliare e la funzione della vescica.
- Cucinando bollendo o cuocendo a vapore.
- Contenuto proteico razionale nella dieta a causa di carne magra, pesce, latticini, proteine di pollo e fiocchi di latte.
- Limitare i grassi a 40 g / giorno con l'introduzione di prevalentemente vegetali. Mangiare alto contenuto di grassi saturi di origine animale e grassi trans aumenta i livelli di colesterolo. Va ricordato che i grassi ossidati (si formano durante il trattamento termico, ad esempio quando si friggono torte, patatine fritte, ciambelle) non devono essere presenti nella dieta del paziente. Creme industriali, cracker, biscotti grassi, maionese, salse contengono olio idrogenato e grassi trans - il loro uso è severamente proibito.
- L'arricchimento della fibra alimentare.
- Eccezione di cibi ipercalorici e ricchi di colesterolo, cibi piccanti, grassi e fritti.
- Restrizione dei prodotti di farina.
- In presenza di steatorrea - introduzione di vitamine liposolubili alla dieta.
Quando il flusso della bile nell'intestino si deteriora, appare il disturbo della digestione intestinale: la lipasi non è attivata a causa dell'assenza di acidi biliari, i grassi non vengono emulsionati e quindi il 70% dei grassi non viene digerito o assorbito - vengono rimossi con le feci (steatorrea).
L'assorbimento delle vitamine liposolubili è compromesso, pertanto devono essere consumati i prodotti contenenti le vitamine A, E e K. Fonti di vitamina A sono peperone dolce, carote, patate dolci, broccoli, ramson (come tollerato), formaggio fuso e burro fresco in quantità moderate. La vitamina E contiene diversi tipi di noci e oli (pino, noce, mais), albicocche secche, olivello spinoso, salmone, prugne secche, cereali (orzo e avena). Alimenti ricchi di vitamina K: tutti i tipi di cavolo, spinaci, insalate a foglia verde, cipolle, pomodori, banane.
L'effetto battericida della bile viene perso e questo porta allo sviluppo di dysbacteriosis, pertanto si raccomanda ai pazienti di utilizzare yogurt naturali. L'assenza di acidi biliari nell'intestino causa una violazione della sua motilità: il tono e la peristalsi diminuiscono, c'è la stitichezza, che viene sostituita dalla diarrea a causa dell'aumento della fermentazione e dei processi putrefattivi nell'intestino. Nell'eliminazione della costipazione aiuterà verdure e frutta, fibre, prugne al vapore e fichi.
Il consumo razionale di proteine e grassi porta ad un aumento del rapporto colecholesterolo e ad una diminuzione della litogenicità della bile nella malattia del calcoli biliari. Gli acidi grassi polinsaturi che compongono gli oli vegetali normalizzano il metabolismo del colesterolo, aiutano a ripristinare le membrane delle cellule epatiche e normalizzano la funzione della colecisti.
La restrizione della farina e dei prodotti a base di cereali è la prevenzione dello spostamento del pH nel lato acido, che riduce anche il rischio di formazione di calcoli. La dieta continua riduce la probabilità di contrazione spastica della cistifellea e dello sfintere di Oddi, che può causare la migrazione ripetuta di pietre o sabbia.
Prodotti consentiti
Dieta per ittero ostruttivo dovrebbe includere:
- Minestre leggere non fritte in brodi vegetali con cereali e verdure.
- Pane di grano di seconda scelta (con crusca), ma non pasticcini freschi. Il pane si consiglia di asciugare o mangiare cracker, si può mangiare pane senza lievito e tipi di biscotti magri (meglio di fatti in casa).
- Pesce magro in forma bollita o al forno. I piatti di pesce dovrebbero essere preferiti, dato che le proteine del pesce sono più facili da digerire.
- Manzo a basso contenuto di grassi, vitello, tacchino, pollo, coniglio. Qualsiasi carne viene pulita da fasce e pelli grossolane, servita bollita o al forno, e i grassi non vengono utilizzati.
- Prodotti caseari a basso contenuto di grassi: latte in piatti, kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi, acidophilus, yogurt. Per la preparazione di piatti si utilizza una crema acida a basso contenuto di grassi fino al 15%.
- Porridge da tutti i cereali sull'acqua. Con scarsa tolleranza escludono cereali grossolani - mais e orzo perlato. Gli oli vegetali non raffinati vengono introdotti nel piatto finito. Omelette al vapore e uova alla coque (o uova in camicia). Con i colesterolo elevati vengono utilizzati i tuorli è limitato.
- Gli ortaggi (fino a 400 g al giorno) vengono consumati al forno, in umido, bolliti o freschi. È utile aggiungere alghe, aneto e prezzemolo nelle insalate. È permesso usare crauti aspri e piselli bolliti verdi.
- Frutti e frutti freschi e trattati termicamente e piatti da loro (gelatine, mousse, composte, gelatine).
- Tè sfuso, tisane, acqua senza gas, decotto di avena, infuso di rosa canina, succhi.
- Miele, come additivo ai piatti. Zucchero allo stesso tempo.
Trattiamo il fegato
Trattamento, sintomi, droghe
Nutrizione per ittero ostruttivo
Cosa puoi mangiare con ittero
Le malattie del fegato durante il periodo di esacerbazione richiedono l'adesione a una dieta speciale. L'ittero non è una malattia in sé. Questo fenomeno, che si manifesta nell'ingiallimento delle proteine degli occhi, delle mucose e della pelle, è una conseguenza dell'accumulo di bilirubina in eccesso nel sangue dovuto al fatto che il fegato non affronta le sue funzioni.
Sommario:
La nutrizione è una parte importante del trattamento, quindi tutti coloro che si trovano di fronte a un tale sintomo sono interessati a ciò che può essere mangiato sull'ittero.
Epatite A Dieta
Cos'è l'epatite A
L'epatite virale acuta A, o malattia di Botkin, viene comunemente chiamata ittero, a causa dei segni caratteristici del giallo della pelle e della sclera. Inoltre, con BB, si osservano sintomi quali feci leggere, urine scure, fegato ingrossato, pesantezza e dolore nell'ipocondrio destro. La temperatura corporea, di regola, sale a 38-39⁰, c'è una febbre, un dolore in tutto il corpo. Ci possono essere fenomeni come nausea, vomito, stitichezza, eruttazione, pesantezza allo stomaco, gonfiore.
La via dell'infezione con ittero: contatto familiare, fecale-orale e acqua. Lo scoppio della malattia sotto forma di epidemie soprattutto nel periodo autunno-invernale, colpisce principalmente bambini, adolescenti e giovani. Le forme di ittero sono più comuni negli adulti. I neonati e gli anziani in particolare soffrono della malattia.
La malattia è abbastanza comune. Ha un decorso benigno, una prognosi favorevole e, di regola, non si osservano conseguenze negative in futuro.
Principi di base della dieta per l'epatite A
In questa malattia infettiva è imperativo seguire una dieta e deve essere seguita per un periodo piuttosto lungo. I medici cercano di non prescrivere un trattamento speciale con farmaci, limitandosi ad un minimo di farmaci per eliminare i sintomi e risparmiare cibo.
Quando l'ittero è di solito raccomandato dieta numero 5, a volte più avanzato - №15. Secondo la dieta, il paziente dovrebbe consumare circa 400 grammi di carboidrati, circa 100 grammi di grassi e circa 100 grammi di proteine. L'apporto calorico di una razione giornaliera per questa dieta è di circa 2700 kcal.
La dieta dopo l'epatite A negli adulti e nei bambini dovrebbe, prima di tutto, ridurre il carico sul fegato, normalizzarne il lavoro, migliorare il colesterolo e il metabolismo dei grassi e facilitare il flusso della bile. È importante aderire ai pasti frazionari: pasti frequenti in piccole porzioni (fino a sei volte al giorno). Piccole porzioni di cibo riducono il carico sull'organo malato, il che rende più facile lavorare e aiutare a migliorare l'appetito.
Nell'epatite A, la temperatura del cibo è importante. Il cibo non deve essere né freddo né caldo, ma eccezionalmente caldo in modo che la mucosa dello stomaco, del fegato e del pancreas non sia irritata.
Con ittero, è necessario ridurre l'assunzione di sale a quattro grammi al giorno, in modo che il liquido non si accumuli nel corpo, non forma edema, e il processo di rimozione delle tossine dall'urina è proceduto più velocemente.
Dopo l'ittero, inizia il processo di riparazione delle cellule del fegato - gli epatociti - quindi le bevande alcoliche non possono essere consumate per sei mesi, poiché il fegato non è ancora in grado di funzionare a pieno regime.
La dieta per l'ittero deve essere osservata da tre a sei mesi, a volte più a lungo - fino a un anno. Tutto dipenderà dal benessere e dai risultati delle analisi del paziente.
Cibo proibito
È necessario escludere tutti i prodotti che causano un aumento della formazione di bile, irritare lo stomaco, forzare il fegato a lavorare con carichi maggiori, aumentare la secrezione delle secrezioni pancreatiche, portare alla formazione di gas e alla fermentazione nel tratto gastrointestinale. Questi includono:
- Forti e robusti brodi: da carne, pesce, funghi e zuppe preparate sulla loro base.
- Pane fresco, pasticcini, pancake, torte fritte, ciambelle, ecc.
- Carne filante e grassa (manzo vecchio, pollo con pelle, agnello, maiale).
- Cibo in scatola (di pesce e carne), salsicce, salsicce.
- Pesce azzurro: sardine, odore, tonno, sgombro, ippoglosso, ecc.
- Carne affumicata e pesce, aringa salata, ecc.
- Grasso, margarina, olio da cucina, maionese.
- Frattaglie.
- Pollo, eccetto pollo.
- Uova bollite e fritte ripide.
- Condimenti come aceto, pepe, rafano, senape.
- Qualsiasi fungo
- Legumi.
- Cipolla, aglio, ravanello, rapa, ravanello, acetosa, spinaci.
- Verdure marinate e salate
- Bevande gassate, cacao, tè forte e caffè.
- Dolci, torte, creme, gelati.
- Latticini grassi
- Formaggi salati e taglienti
- Tutti i cibi fritti.
Prodotti consentiti
Con l'epatite A, il cibo deve essere facilmente digerito, non sovraccaricare lo stomaco e il fegato, contenere pectine, vitamine che sciolgono i grassi, favorire il flusso biliare e rimuovere i grassi dal fegato. È consentito solo il vapore, il cibo cotto e bollito.
Con ittero, puoi mangiare:
- Carne magra (carne di manzo, vitello, pollo, coniglio) e prodotti a base di carne, al vapore o bolliti (polpette di carne, hamburger).
- Pane essiccato o di ieri, cracker di maiale, biscotti, cracker.
- Specie ittiche a basso contenuto di grassi come nasello, zafferano, pesce persico, passere in forma bollita o al forno.
- Latticini senza grassi e prodotti a base di latte fermentato.
- Burro in quantità limitata (non più di 10 g).
- Uova alla coque o sotto forma di omelette.
- Zuppe di verdure e latte con cereali o piccoli noodles, zuppe di frutta, zuppa vegetariana e borscht.
- Frutta e bacche sono solo dolci e mature. Puoi mangiare sia fresco che sotto forma di purè di patate, composte, bevande alla frutta.
- Verdure: cetrioli, carote, cavolfiori, broccoli, zucca, zucchine.
- Porridge friabile.
- Soufflé, casseruole e budini a base di pasta, ricotta, verdure, riso.
- Frutti di mare bolliti
- Pasta bollita
- Prezzemolo e aneto
- Pastila, meringa, marmellata, miele, gelatina, marmellata.
- Olio vegetale (raffinato) e insalate condite con esso.
- Tè alle erbe, tè nero, generosamente preparato, bevande alla frutta, tè e caffè con latte, spremute fresche di frutta dolce, composte.
Menu di esempio
Tra i prodotti consentiti per l'epatite A, puoi preparare piatti gustosi, mentre non saranno monotoni e puoi cucinare qualcosa di diverso ogni giorno.
Colazione: frittata al bianco d'uovo (ricotta a basso contenuto di grassi o porridge in acqua) e tè nero con latte.
Seconda colazione: un pezzo di pane secco (insalata di verdure bollite).
Pranzo: zuppa di verdure (pasta al latte o zuppa di crema di cavolfiore), purè di patate al broccolo e pesce bollito (casseruola di pollo e patate o porridge di grano saraceno), composta.
Cena: insalata, pesce al vapore (porridge d'orzo o casseruola di cagliata), tè.
Dieta della mamma per l'ittero dei neonati
La maggior parte dei bambini sviluppa ittero dopo la nascita a causa di un aumento della bilirubina nel sangue. Il più delle volte è ittero fisiologico, che non è una patologia e non ha bisogno di essere trattato. La ragione di questa condizione è l'adattamento a nuove condizioni.
Come determinare l'ittero di un bambino è patologico o no? In ogni caso viene effettuata una diagnosi differenziale, che consiste in un'ispezione visiva e un'analisi del sangue. La gravità è determinata nel corso della diagnosi di laboratorio del livello di bilirubina nel sangue. Per ittero neonatale, non deve superare 200 mmol / l. L'ittero transitorio, che compare il secondo giorno dopo la nascita e passa l'ottavo giorno, è considerato fisiologico.
L'ittero emolitico nei bambini è causato da un'intensa distruzione dei globuli rossi, blocco meccanico dei dotti biliari.
Se il bambino con ittero è allattato al seno, la madre dovrebbe seguire una dieta per ridurre il carico sul fegato del bambino e aiutare la rapida eliminazione della bilirubina.
La maggior parte dei medici concorda sul fatto che l'ittero dei bambini non dipende dalla dieta della madre che allatta e, se è fisiologico, passerà da solo in ogni caso.
Allo stesso tempo è necessario:
- escludere fritto, speziato e salato;
- limitare i grassi animali, sostituirli con grassi vegetali;
- ridurre la quantità di frutta e verdura crude, è meglio mangiarli in forma bollita o bollita;
- ridurre l'uso di zucchero raffinato, prodotti a base di farina bianca, cereali solubili.
È importante includere nel menu più cibo ricco di fibre, che si trova in frutta e verdura, così come grano saraceno e farina d'avena, pane integrale. I seguenti prodotti proteici sono raccomandati:
- carne di coniglio, tacchino, pollo;
- ricotta a basso contenuto di grassi, formaggi non taglienti;
- dal pesce - lucioperca, merluzzo, nasello.
conclusione
L'ittero negli adulti indica più spesso una varietà di disturbi del fegato. In ogni caso, è necessaria una transizione alla nutrizione dietetica, che riduce il carico sull'organo e contribuisce a un recupero più rapido delle cellule epatiche.
ATTENZIONE! Tutte le informazioni sul sito sono popolari e informative e non rivendicano un'accuratezza assoluta dal punto di vista medico. Il trattamento deve essere eseguito da un medico qualificato. Prendere te stesso può farti male!
Dieta-nutrizione con "ingiallimento"
L'ittero o la malattia del Vangelo è una malattia in cui è presente un aumento del contenuto di bilirubina nel sangue e nei tessuti del pigmento biliare. Un paziente con ittero, come viene anche chiamato dal popolo, è facilmente riconoscibile dal colore giallo-arancio innaturale della pelle e delle mucose.
La malattia è considerata molto seria, in quanto indica direttamente gravi problemi al fegato. Inoltre, un contenuto di bilirubina significativamente elevato è considerato tossico per il corpo umano. In grandi quantità, può influire negativamente sul sistema nervoso.
Pasti in tre fasi
Pertanto, è estremamente indesiderabile intraprendere qualcosa di indipendente durante la malattia di Gospele. Il trattamento deve essere rigorosamente prescritto da un medico. Tuttavia, oltre ai farmaci, il paziente ittero dovrebbe osservare una dieta speciale.
Quindi, la dieta ittero è divisa in tre fasi. Considera ognuno di loro.
Primo stadio
Nella preparazione della dieta necessaria prende in considerazione il periodo e la gravità della malattia. In questa fase, i medici offrono al paziente un paio di giorni per mangiare solo frutta e cibi dolci. Come sapete, il nostro fegato, così come il cervello, "ama" il glucosio.
Al luogo cadrà:
- composte di frutta secca dolce,
- tè con zucchero,
- succhi di frutta fresca.
I cosiddetti carboidrati veloci contenuti negli alimenti dolci migliorano i processi metabolici nelle cellule del fegato, nutrono il corpo indebolito e il liquido rimuove efficacemente scorie e tossine.
Secondo stadio
Durante questo periodo, è permesso di diversificare la dieta del paziente:
- gelatina di frutta,
- decotto di verdure
- porridge viscoso cotto nel latte.
A poco a poco, è possibile aumentare la quantità di cibo, ma in ogni caso non mangiare troppo.
Terzo stadio
Qui dobbiamo guardare alla salute del paziente. Se è in una condizione soddisfacente, allora gli è permesso di mangiare cibi leggeri. Si consiglia di cucinare i piatti per una coppia.
Nel giorno il paziente dovrebbe ricevere:
È anche necessario limitare la quantità di sale utilizzata a 5 g al giorno, bere fino a due litri di liquido, escluse le zuppe e i brodi. È necessario mangiare spesso, ma in piccole porzioni e allo stesso tempo.
Prodotti consigliati per l'ittero
Per l'ittero si raccomandano i seguenti prodotti:
- Pane bianco essiccato, pasticcini di ieri;
- Zuppe di verdure, cereali;
- Carni magre di tutte le varietà, dalle quali è preferibile cucinare cotolette di vapore, polpette di carne, soufflé;
- Varietà a basso contenuto di grassi di pollame, pesce;
- Verdure bollite e al vapore;
- Porridge viscoso cotto con acqua o latte diluito;
- Budini di cereali;
- Uova sotto forma di omelette di vapore o come ingredienti di alcuni piatti, ad esempio zuppe;
- Latte magro;
- Ricotta fresca a basso contenuto di grassi. Idealmente: casseruole, budini o soufflé di cagliata;
- Formaggio a pasta dura come l'olandese o il russo.
- Bevande a base di latte fermentato medio grasso;
- Alimenti dolci: gelatine di frutta, composte di frutta secca, gelatine, conserve, confetture, caramello, marmellata;
- Bacche fresche: idealmente fragole o lamponi, se non sono allergici;
- Alcuni verdi: aneto e prezzemolo;
- Sugo di frutta e bacche;
- Tra le bevande: acqua pura non gassata, tè, cicoria, bevanda al caffè, brodo di rosa canina;
- Burro (ma non più di 25 g al giorno);
- Oli vegetali: oliva, girasole, mais.
Cosa dovrebbe essere abbandonato per un po '
Fino al completo recupero è necessario abbandonare:
- Cibo in scatola, cibo affumicato, sottaceti, persino sottaceti fatti in casa;
- Grasse varietà di carne, pollame, pesce;
- Carne troppo spessa, pesce, brodi di funghi;
- Cibi grassi e fritti;
- Frutti e bacche acide;
- Spezie, spezie;
- Funghi, fagioli, soia, piselli, ravanelli, ravanelli;
- Cacao, qualsiasi tipo di cioccolato;
- Tè troppo forte e caffè naturale;
- Gelato;
- Bevande fredde;
- Pane e pasticceria freschi;
- Bevande alcoliche
Cosa posso avere con ittero ostruttivo?
segnala un abuso
risposte
Nutrizione per ittero: cosa escludere? Prima di tutto, il cibo nel ittero ostruttivo, come in ogni altro, richiede il rifiuto di una serie di prodotti che sono fortemente caricati con il fegato e sarebbe molto fuori luogo: carne, funghi, brodo di pollo e pesce e minestre tutto loro; cibo in scatola, prodotti in salamoia, sottaceti di qualsiasi origine; crema dolciaria di qualsiasi composizione e prodotti che la includano; cacao e i suoi prodotti, compresi dessert e cioccolato; tutti i cibi e le specialità di carne e pesce affumicati; gelato e tutti i piatti e bevande refrigerati; funghi, spinaci, fagioli, ravanelli e ravanelli; tutte le spezie, spezie e condimenti; tè nero, particolarmente forte; eventuali cibi grassi e fritti; qualsiasi carne e pesce grassi; frutti e bacche aspri; pane fresco, pasticceria; uova in tutte le forme; alcool. L'ittero ostruttivo richiede una dieta rigorosa e la minima deviazione da questo elenco può servire a un cattivo servizio. Assicurati di fare attenzione e non mangiare questi prodotti, è meglio appendere la lista direttamente sul frigorifero. La dieta dopo ittero richiede di seguire le stesse regole per altre 1-3 settimane. Dieta con ittero Vieta parecchio, e a prima vista può sembrare che non si possa mangiare affatto. Tuttavia, questo non è il caso. Il menu deve essere composto da tali prodotti: latticini a basso contenuto di grassi; cibo con porridge di ittero, pasta; tutti i piatti vegetali; zuppe di frutta e latte; carne bollita e vapore, pesce, pollame; pane grigio, cracker; girasole, oliva e burro; dolci naturali, frutta. La dieta per l'ittero negli adulti e nei bambini è la stessa. È importante assumere cibi freschi e caldi e in questo caso un pasto caldo, freddo o riscaldato può essere dannoso.
Una corretta alimentazione con ittero
L'epatite si riferisce a gravi malattie del fegato, il cui sviluppo si basa sull'infiammazione e il danneggiamento delle cellule della ghiandola. A seconda della causa della patologia, il medico sceglie metodi diagnostici e tattiche di trattamento. Una parte integrante della terapia è il cibo dietetico. Dato il corso della malattia (acuta, indolente), la dieta può variare un po ', ma tuttavia alcuni dei suoi principi di base sono distinti.
Il paziente, seguendo una dieta, aiuta i tessuti a riprendersi più velocemente e a recuperare. La tabella n. 5 riduce il carico sul fegato, regola il deflusso biliare e normalizza i processi metabolici, prevenendo così ulteriori danni cellulari e la progressione della disfunzione d'organo.
Una delle manifestazioni di danno epatico è la sindrome dell'ittero. Si sviluppa a causa del ristagno della bile e dell'aumento della bilirubina nel sangue. Una corretta alimentazione con ittero in un adulto consente di mantenere la patologia in fase di remissione, che migliora significativamente la qualità della vita del paziente.
Restrizioni nella dieta riguardano l'apporto calorico, proteine, carboidrati e lipidi. Il menù giornaliero dovrebbe essere compilato dal medico tenendo conto dei costi energetici, della professione, dello stile di vita del paziente, nonché della gravità della malattia e del tipo di patologia concomitante.
Perché non ignorare la dieta per l'epatite?
La nutrizione per l'ittero dipende dalla sua causa e gravità. Quindi, ci sono diversi tipi di epatite, il cui sviluppo è dovuto a danno epatico infettivo, tossico o autoimmune. L'aderenza permanente al regime dietetico è richiesta per le malattie con un decorso cronico. Prima di tutto, riguarda l'epatite B e C. Nella maggior parte dei casi si trasformano in una forma lenta, che richiede la correzione della nutrizione. La cronologia del processo infettivo-infiammatorio si verifica a causa di una diagnosi tardiva della patologia, di un trattamento scorretto della fase acuta e dell'elevato costo dei farmaci antivirali.
Con la malattia di Botkin, le restrizioni dietetiche riguardano il periodo acuto e la prima metà dell'anno dopo il recupero. La gravità della dieta dipende dalla gravità della patologia, dalla presenza di complicanze e dalle malattie associate. La dieta dopo la sofferenza dell'epatite A può essere prescritta per 12 mesi, il che consente di ripristinare completamente il funzionamento delle cellule epatiche.
L'epatite alcolica si riferisce anche alla patologia cronica, quando la causa di un danno d'organo è l'abuso di alcool.
Se un adulto non segue le linee guida dietetiche, aumenta il rischio di sviluppo:
- cirrosi come risultato della sostituzione di epatociti morti (cellule epatiche) con tessuto connettivo, a causa della quale il ferro non è in grado di svolgere funzioni fisiologiche;
- un processo maligno che si sviluppa a causa dell'infiammazione a lungo termine e della degenerazione del tessuto in presenza di cirrosi;
- sanguinamento a causa della progressione dell'ipertensione portale (aumento della pressione nel sistema venoso), nonché disturbi della coagulazione del sangue;
- encefalopatia. La disfunzione epatica è accompagnata da un aumento dell'intossicazione nel corpo, motivo per cui il cervello è principalmente colpito. Il paziente diventa apatico, ei periodi di inibizione sono bruscamente sostituiti dall'aggressione;
- ascite accumulo di liquido nella cavità addominale (come complicazione dell'ipertensione portale).
Il menu per la settimana con epatite C nella fase acuta dovrebbe corrispondere al numero di tabella 5A. Il rispetto di severe restrizioni è richiesto per due mesi. Dopo aver migliorato le condizioni del paziente, la dieta viene espansa secondo la tabella n. 5. Le diete elencate sono diverse tecnologie di cottura, cibo calorico, il numero di prodotti consentiti.
La dieta può variare in base a:
- la presenza di disturbi dispeptici che indicano una violazione della digestione del cibo. Questo vale per la diarrea frequente e per l'aumento dei livelli di lipidi nelle feci;
- ascite. In questo caso, il contenuto calorico è ridotto a 2000, proteine a 70 g / giorno e sale non più di un grammo. Inoltre, è richiesta la limitazione del volume di bere, il controllo della diuresi e la gravità dell'edema. Secondo la testimonianza, il paziente può temporaneamente essere trasferito alla dieta n. 7 (senza sale);
- iperazotemia (aumento di urea nel sangue). Il paziente diminuisce la quantità di proteine animali consumate, ma la quantità di carboidrati aumenta leggermente;
- Si consiglia la perdita di liquidi ed elettroliti con le feci e il vomito per aumentare il volume di bere per compensare la carenza nel corpo.
Oltre alle restrizioni dietetiche, il paziente deve controllare l'attività fisica, evitare lo stress e seguire rigorosamente il dosaggio e la durata dell'assunzione di farmaci epatotossici (farmaci citotossici, antibiotici, farmaci antinfiammatori non steroidei).
L'alcol è proibito nel periodo acuto della malattia, così come durante il suo corso pigro.
Tabella numero 5
La dieta ittero comprende i seguenti principi nutrizionali:
- si consiglia al paziente di mangiare ogni due ore in piccole porzioni. L'eccesso di cibo è estremamente indesiderabile a causa dell'aumento del carico sul tratto digestivo. Inoltre, l'assunzione regolare di cibo consente di regolare il drenaggio della bile e prevenire il suo ristagno;
- caloria alimentare massima di 2500 kcal / giorno;
- i piatti dovrebbero essere preparati cuocendo, stufando o bollendo;
- i prodotti devono essere schiacciati fino a consistenza pastosa;
- il cibo è servito sotto forma di calore;
- il volume di bere giornaliero dovrebbe raggiungere i due litri;
- consumo giornaliero di proteine fino a 100 g, lipidi fino a 70 ge carboidrati fino a 370.
Cosa puoi mangiare con ittero?
Sono ammessi i seguenti prodotti:
- brodo di verdure Il rifornimento di carburante per loro non dovrebbe essere preparato friggendo i cibi;
- pasticceria raffermo, biscotti galetny. A volte puoi coccolarti con un biscotto secco o un pasticcino con le mele;
- pesce magro (passera, nasello, merluzzo) e prelibatezze di carne. Dovrebbero essere tagliati bene, solo alcuni tipi di pesce possono essere preparati da un pezzo. La carne ritorta riduce lo stress sul tratto digestivo. Manzo, carne di coniglio e pollo devono essere prima bolliti e poi cotti;
- consistenza semi-liquida di porridge (semola, grano saraceno, orzo perlato, riso, farina d'avena) su acqua o latte. Anche la pasta non è proibita;
- frittata proteica da un uovo (una volta al giorno);
- gelatina magro Il burro nella sua forma pura non dovrebbe essere consumato. La panna acida è consentita come condimento;
- verdure, ovvero patate, carote, broccoli, zucca, zucchine e piatti di cavolfiore. Per quanto riguarda i pomodori, hanno un volume limitato e il concentrato di pomodoro è completamente proibito;
- olio vegetale;
- i frutti dolci dovrebbero essere consumati macinati o cotti;
- verdure non acide (albicocca, mela cotogna, meloni, pere, mele, pesche e banane);
- panna acida, salse per il latte;
- marmellata, miele, gelatina, marshmallow e marmellata (limitata);
- frutta secca (uva passa, albicocche, prugne secche).
Prodotti proibiti
Affinché l'ittero possa causare meno danni agli epatociti, la dieta non deve contenere i seguenti tipi di alimenti:
- ricchi brodi;
- funghi;
- condimenti piccanti (senape, peperoncino, maionese);
- sottaceti;
- conservazione;
- sottaceti;
- cavolo bianco;
- cipolla, aglio e anche ravanello e ravanello;
- fagioli;
- noci;
- prodotti a base di carne;
- prodotti semilavorati;
- cottura fresca, compreso il pane nero;
- latte grasso;
- caffè;
- gelato;
- tuorli d'uovo;
- frutto acerbo o acerbo;
- prodotti a base di carne e pesce grassi (salmone, salmone);
- frutti di mare (granchi, gamberi) sono limitati;
- pomodoro, acetosa, spinaci;
- melanzane, piselli;
- uve;
- arachidi;
- Pshenko;
- grasso.
Menu di esempio per la settimana
Ogni settimana dovrebbe contenere una varietà di piatti. Tale nutrizione migliorerà l'umore del paziente e saturerà il corpo con nuove vitamine e microelementi.
Di seguito è riportata una tabella con un esempio del menu per l'intera settimana.
A pranzo, è permesso mangiare mele cotte, biscotti galetnye e pasticcini magri. Al momento di coricarsi, sono raccomandati kefir, composta di frutta, infuso di rosa canina o tè verde.
Ricette sane e gustose
Nonostante i numerosi limiti della dieta, la tabella numero 5 può essere non solo utile, ma anche gustosa. Ogni giorno, cucinare diventerà più facile e richiederà molto meno tempo. Date le raccomandazioni di questa dieta, le seguenti sono ricette semplici che non richiedono grandi costi di materiale.
Zuppa d'orzo
Il menu del giorno deve includere il primo corso. Questa può essere una zuppa di vari cereali o noodles. Ora dai un'occhiata più da vicino alla ricetta usando l'orzo. Ne abbiamo bisogno per un importo di 90 g. Abbiamo anche bisogno di 300 g di patate, carote, fino a 80 g di panna acida a basso contenuto di grassi e alcune verdure.
Per prima cosa devi preparare gli ingredienti. Per fare questo, lavare e far bollire la grana (il processo richiederà circa tre ore). Ora puliamo, tritiamo e facciamo bollire le verdure. Quindi mescoliamo i componenti finiti del piatto, sale, riempiamo di panna acida e decoriamo con verdure.
Invece di orzo perlato, è possibile utilizzare grano saraceno, pasta o riso, data la durata della preparazione di ogni ingrediente della zuppa.
Zuppa di latte
Per preparare un piatto dietetico, hai bisogno di 200 g di farina, un uovo, 30 g di zucchero e latte di 380 ml. Per prima cosa dovresti preparare la base per i noodles. Quindi, devi aggiungere un cucchiaio di acqua e un uovo alla farina. Mescolare accuratamente fino alla completa dissoluzione dei componenti e impastare la pasta.
Separare un pezzetto, stenderlo sul letto e lasciare asciugare per 10 minuti. Ora lo tagliamo a strisce lunghe, ottenendo così gli spaghetti. Dovrebbe essere separato l'uno dall'altro in modo che l'impasto non si attacchino insieme nell'acqua.
Lessare i noodles per circa 12 minuti, quindi versare il latte e aggiungere un po 'di burro.
Cotolette al vapore
La ricetta per le polpette comprende un manzo di 380 g e una fetta di pane bianco secco. In primo luogo, lavare la carne, rimuovere il grasso, i tendini e quindi macinare con un frullatore. Nel ripieno aggiungete il pane imbevuto nell'acqua, dopo averlo spremuto. Mescolare bene o saltare attraverso un tritacarne, quindi salare. È tempo di fare le cotolette e cucinarle fino al momento.
A volte puoi concederti ai cavoli ripieni. La tecnologia di cottura non differisce molto dalla ricetta di cui sopra, ma si consiglia di aggiungere riso bollito e carote tritate al trito. Il cavolo dovrebbe essere immerso in una padella con acqua bollente in modo che il fogliame sia facilmente separato dalla testa del cavolo.
Avvolgendo bene il ripieno, piega i rotoli di cavolo in un contenitore, versa acqua e fai sobbollire per un quarto d'ora. Invece di manzo, puoi usare il pollo.
Budino di zucca
Per la preparazione occorreranno zucchine, uova, semolino e mele. Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti del piatto. Puliamo gli ingredienti dalla pelle, rimuoviamo le ossa e lo spezzatino nel latte fino a renderle morbide. Ora aggiungi la semola e mescola regolarmente.
Non appena la miscela si è raffreddata, è necessario aggiungere un uovo e cuocere a vapore. Per i dolci, puoi versare il piatto con il miele.
Tra le carenze della dieta, vale la pena sottolineare solo la mancanza di abilità nel cucinare nuovi piatti e la riluttanza a cambiare la vostra dieta abituale. I lati positivi della tabella numero 5 sono molto più grandi. Questi includono una dieta equilibrata, una facile digestione degli alimenti e un supporto per le funzioni dell'intero tratto epatobiliare (fegato, vescica e dotti biliari).
Autore: Svetlana Galaktionova
La ricetta della nonna per purificare il fegato! Il fegato sarà pulito in un mese e l'epatite scomparirà.
Come viene trasmessa l'ittero?
Dieta con un fegato malato
Dieta per la cirrosi epatica
Commenti e discussioni
Consiglio degli epatologi
I nostri lettori raccomandano
Con questo anche leggere
Elenco dei centri di epatologia.
Epatologi con le migliori recensioni e valutazioni trattate.
I migliori prodotti basati sull'opinione degli esperti di medici e recensioni dei visitatori del nostro sito.
Per ripristinare il fegato
Preoccupato per la salute del fegato?
Controlla le sue condizioni con un test online gratuito.
Dieta per ittero ostruttivo
Descrizione aggiornata al 02/05/2018
- Efficacia: effetto terapeutico dopo 3 settimane
- Termini: costantemente
- Costo dei prodotti: rubli a settimana
Regole generali
L'ittero meccanico si sviluppa con ostruzione persistente di dotti biliari di grandi dimensioni. Di conseguenza, la bile non penetra nell'intestino dai dotti biliari e la bilirubina della bile si accumula nei tessuti e nelle mucose. L'ittero può essere benigno e maligno. Le cause di ittero meccanico di natura benigna sono più spesso calcoli del dotto biliare (coledocolitiasi), contrazioni cicatriziali dei dotti biliari extraepatici, pancreatite, colecistite acuta con processo infiammatorio nei tessuti circostanti, malattie parassitarie, diverticoli della papilla duodenale grande.
La natura del tumore è associata a cancro della testa del pancreas, cistifellea, cancelli del fegato o metastasi di cancro di vari siti. Sindrome di ittero si verifica nel 40% dei pazienti con malattia di calcoli biliari. Per la diagnosi vengono utilizzati l'ultrasonografia endoscopica, la tomografia computerizzata, la colangiografia transepatica e retrograda.
Un sintomo caratteristico è la colorazione della pelle di colore giallo e la comparsa di prurito delle palme, delle suole, delle pieghe interdigitali delle gambe e delle mani. Nonostante la diversa eziologia, è necessario stabilire la causa dell'ittero ostruttivo durante i primi 10 giorni, poiché vi è una minaccia dello sviluppo di colangite e insufficienza epatica. Il meglio è curare i pazienti in due fasi. Al primo stadio viene eseguita una decompressione temporanea delle vie biliari, al secondo una operazione pianificata per eliminare la causa dell'ittero.
Interventi di decompressione endoscopica e transepatica minimamente invasivi possono ripristinare il deflusso della bile durante l'ostruzione ed eliminare efficacemente l'ittero e la colangite. Metodi minimamente invasivi (endoscopici) consentono di rimuovere le pietre dal dotto biliare comune. Di solito con il loro aiuto è possibile risolvere questo problema nel 94% dei casi e non è necessario un intervento chirurgico esteso.
Se la dimensione della pietra è grande (più grande della bocca del dotto biliare comune), ricorrono alla distruzione della pietra all'interno del condotto utilizzando la litotrissia meccanica. Con la colelitiasi e l'infestazione da vermi (i parassiti di grandi dimensioni vengono rimossi) la causa dell'ittero viene completamente eliminata. Se non è possibile eseguire questo intervento, si ricorre a operazioni endobiliari transepatiche percutanee.
Nell'ICD, l'ittero ostruttivo si sviluppa dopo un attacco (colica epatica), spesso accompagnato da vomito e febbre. In caso di sovrapposizione incompleta del dotto con una pietra, si verifica ittero transitorio. Un aumento della testa del pancreas e la spremitura della parte terminale del dotto biliare comune (dotto biliare comune) è anche una causa di ittero ostruttivo. In questi casi e con colecistite con infiammazione dei tessuti circostanti non è necessario il trattamento chirurgico - sono prescritti trattamenti conservativi e dieta. Una corretta alimentazione è tanto più necessaria dopo l'intervento chirurgico.
Dopo un attacco di JCB, nel periodo di esacerbazione della pericolecistite (infiammazione della vescica e dei tessuti circostanti) o della pancreatite acuta, che sono accompagnati da ittero, e anche dopo l'intervento chirurgico al paziente viene data la fame per due giorni. Il paziente può bere tè fermentato debolmente, succhi, diluito con acqua, decotti di avena e cinorrodi. Dal terzo giorno viene prescritta la dieta n. 5B, che prevede l'esclusione di sostanze irritanti meccaniche e chimiche del tratto gastrointestinale.
- Il cibo è cotto senza sale, squallido e senza olio.
- È importante rispettare la nutrizione frazionata (in alcuni casi fino a 8 volte).
- Vengono introdotte zuppe mucose (a base di cereali leggeri - farina d'avena, riso e manna).
- Purè di porridge liquido dagli stessi cereali sull'acqua, ha permesso di aggiungere il latte.
- Succhi di verdura, frutta in umido solo con frutta grattugiata e gelatina.
- Pane o cracker di frumento - limitato.
- La carne bollita grattugiata, la ricotta a bassa percentuale di grassi e non, i pesci bolliti sono introdotti gradualmente.
In futuro, una dieta con ittero ostruttivo include:
- Aderenza costante alla dieta - l'assunzione frequente di piccole quantità di cibo, in generale, il paziente dovrebbe avere 5-6 pasti al giorno. Questo ritmo di nutrizione stimola la secrezione biliare e la funzione della vescica.
- Cucinando bollendo o cuocendo a vapore.
- Contenuto proteico razionale nella dieta a causa di carne magra, pesce, latticini, proteine di pollo e fiocchi di latte.
- Limitare i grassi a 40 g / giorno con l'introduzione di prevalentemente vegetali. Mangiare alto contenuto di grassi saturi di origine animale e grassi trans aumenta i livelli di colesterolo. Va ricordato che i grassi ossidati (si formano durante il trattamento termico, ad esempio quando si friggono torte, patatine fritte, ciambelle) non devono essere presenti nella dieta del paziente. Creme industriali, cracker, biscotti grassi, maionese, salse contengono olio idrogenato e grassi trans - il loro uso è severamente proibito.
- L'arricchimento della fibra alimentare.
- Eccezione di cibi ipercalorici e ricchi di colesterolo, cibi piccanti, grassi e fritti.
- Restrizione dei prodotti di farina.
- In presenza di steatorrea - introduzione di vitamine liposolubili alla dieta.
Quando il flusso della bile nell'intestino si deteriora, appare il disturbo della digestione intestinale: la lipasi non è attivata a causa dell'assenza di acidi biliari, i grassi non vengono emulsionati e quindi il 70% dei grassi non viene digerito o assorbito - vengono rimossi con le feci (steatorrea).
L'assorbimento delle vitamine liposolubili è compromesso, pertanto devono essere consumati i prodotti contenenti le vitamine A, E e K. Fonti di vitamina A sono peperone dolce, carote, patate dolci, broccoli, ramson (come tollerato), formaggio fuso e burro fresco in quantità moderate. La vitamina E contiene diversi tipi di noci e oli (pino, noce, mais), albicocche secche, olivello spinoso, salmone, prugne secche, cereali (orzo e avena). Alimenti ricchi di vitamina K: tutti i tipi di cavolo, spinaci, insalate a foglia verde, cipolle, pomodori, banane.
L'effetto battericida della bile viene perso e questo porta allo sviluppo di dysbacteriosis, pertanto si raccomanda ai pazienti di utilizzare yogurt naturali. L'assenza di acidi biliari nell'intestino causa una violazione della sua motilità: il tono e la peristalsi diminuiscono, c'è la stitichezza, che viene sostituita dalla diarrea a causa dell'aumento della fermentazione e dei processi putrefattivi nell'intestino. Nell'eliminazione della costipazione aiuterà verdure e frutta, fibre, prugne al vapore e fichi.
Il consumo razionale di proteine e grassi porta ad un aumento del rapporto colecholesterolo e ad una diminuzione della litogenicità della bile nella malattia del calcoli biliari. Gli acidi grassi polinsaturi che compongono gli oli vegetali normalizzano il metabolismo del colesterolo, aiutano a ripristinare le membrane delle cellule epatiche e normalizzano la funzione della colecisti.
La restrizione della farina e dei prodotti a base di cereali è la prevenzione dello spostamento del pH nel lato acido, che riduce anche il rischio di formazione di calcoli. La dieta continua riduce la probabilità di contrazione spastica della cistifellea e dello sfintere di Oddi, che può causare la migrazione ripetuta di pietre o sabbia.
Prodotti consentiti
Dieta per ittero ostruttivo dovrebbe includere:
- Minestre leggere non fritte in brodi vegetali con cereali e verdure.
- Pane di grano di seconda scelta (con crusca), ma non pasticcini freschi. Il pane si consiglia di asciugare o mangiare cracker, si può mangiare pane senza lievito e tipi di biscotti magri (meglio di fatti in casa).
- Pesce magro in forma bollita o al forno. I piatti di pesce dovrebbero essere preferiti, dato che le proteine del pesce sono più facili da digerire.
- Manzo a basso contenuto di grassi, vitello, tacchino, pollo, coniglio. Qualsiasi carne viene pulita da fasce e pelli grossolane, servita bollita o al forno, e i grassi non vengono utilizzati.
- Prodotti caseari a basso contenuto di grassi: latte in piatti, kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi, acidophilus, yogurt. Per la preparazione di piatti si utilizza una crema acida a basso contenuto di grassi fino al 15%.
- Porridge da tutti i cereali sull'acqua. Con scarsa tolleranza escludono cereali grossolani - mais e orzo perlato. Gli oli vegetali non raffinati vengono introdotti nel piatto finito. Omelette al vapore e uova alla coque (o uova in camicia). Con i colesterolo elevati vengono utilizzati i tuorli è limitato.
- Gli ortaggi (fino a 400 g al giorno) vengono consumati al forno, in umido, bolliti o freschi. È utile aggiungere alghe, aneto e prezzemolo nelle insalate. È permesso usare crauti aspri e piselli bolliti verdi.
- Frutti e frutti freschi e trattati termicamente e piatti da loro (gelatine, mousse, composte, gelatine).
- Tè sfuso, tisane, acqua senza gas, decotto di avena, infuso di rosa canina, succhi.
- Miele, come additivo ai piatti. Zucchero allo stesso tempo.