Tabella di dieta 5 per le donne incinte

L'alimentazione dietetica è uno dei metodi efficaci di trattamento e prevenzione di molte malattie. I sistemi nutrizionali medici presentano una serie di differenze significative rispetto a quelle familiari a molte diete per perdere peso da un intero elenco di fattori. La prima dieta terapeutica è necessaria per supportare il corpo durante la malattia, compresa la cronica, ridurre il carico su uno specifico organo interno. Inoltre, lo sviluppo della nutrizione terapeutica e preventiva prende in considerazione non solo l'insieme dei prodotti consentiti, ma anche il metodo e il tempo della lavorazione del cibo, la dieta e la frequenza dei pasti, la temperatura del piatto finito. In questo articolo vedremo come viene usata la dieta numero 5, o come viene chiamata, la tabella numero 5.

Per la prima volta, le caratteristiche dell'influenza di questi fattori sul trattamento di specifiche malattie sono state notate da un terapista sovietico MI Pevzner. Ha sviluppato 15 tabelle dietetiche terapeutiche per varie patologie interne. Nonostante il fatto che le diete siano state create nel 1920, non hanno perso la loro rilevanza ed efficacia ai nostri giorni. Fino ad ora, medici specialisti di vari profili prescrivono diete per il trattamento e la prevenzione di una vasta gamma di malattie.

Dieta numero 5 - scopo e descrizione

La dieta numero 5 è progettata per nutrire i pazienti affetti da malattie della colecisti, delle vie biliari e del fegato. Il suo compito principale è la normalizzazione delle funzioni del fegato, rafforzando e facilitando il processo di secrezione biliare, migliorando la motilità intestinale, garantendo la massima eliminazione del colesterolo dal corpo. In questo sistema alimentare, sono esclusi i prodotti che stimolano la secrezione di stomaco e pancreas, che impediscono il lavoro del fegato. La tabella n. 5 fornisce una buona alimentazione mentre si risparmia la modalità per il fegato e la cistifellea. Dieta consente di ridurre il colesterolo e alleviare il metabolismo dei grassi.

La dieta numero 5 è raccomandata nelle seguenti condizioni:

• epatite cronica e colecistite (senza esacerbazione);
• malattia da calcoli biliari;
• colecistite cronica;
• colite cronica (con tendenza alla stitichezza);
• cirrosi epatica (in assenza di insufficienza funzionale);
• colecistite acuta ed epatite (nella fase di recupero);
• riabilitazione dopo la rimozione della cistifellea.

La composizione della dieta consiste in alimenti con il solito contenuto di proteine ​​e carboidrati; i grassi (specialmente quelli refrattari) sono soggetti a restrizioni. I prodotti che hanno un alto contenuto di colesterolo, purine e acido ossalico sono completamente esclusi. Non puoi mangiare cibi fritti, dal momento che tutti i tipi di grassi (compresi gli oli vegetali) durante la frittura formano prodotti di ossidazione (cancerogeni), che sono estremamente dannosi per il fegato e la cistifellea. Non è raccomandato l'uso di prodotti con un alto contenuto di oli essenziali.

La composizione chimica della tabella di dieta giornaliera numero 5 comprende:

• 80-100 g di proteine ​​(45% vegetali e 55% animali);
• 350-400 g di carboidrati (compresi fino a 80 g di zucchero);
• 80 g di grassi (30% vegetali e 70% animali);
• fino a 10 g di sale;
• 1,5-2 litri di acqua.

Uso accettabile di sostituti dello zucchero xilitolo o sorbitolo da 25 a 40 g al giorno. Assunzione calorica giornaliera 2400-2500 kcal. Dieta 4-5 pasti durante il giorno.

I principi di base della dieta numero 5

Lo scopo della dieta è di massimizzare il carico di lavoro del fegato e della cistifellea, quindi quando viene seguito, i seguenti fattori dovrebbero essere presi in considerazione:

• la principale preferenza nella dieta è data alle proteine ​​(soprattutto) e ai cibi a base di carboidrati;
• contenuto massimo di grassi nella dieta;
• la cottura dovrebbe escludere la formazione di un agente cancerogeno (bollire, infornare, cuocere a vapore, a volte stufare);
• le verdure con un alto contenuto di fibre prima della cottura sono preferibili da tagliare o pulire bene;
• la carne dura o filante dovrebbe essere tagliata il più piccola possibile;
• non puoi friggere verdure e farina;
• Non è raccomandato mangiare cibo molto freddo;
• sono esclusi i prodotti che aumentano la formazione di gas, contenenti fibre grossolane, stimolando la secrezione di succhi digestivi;
• l'assunzione di sale dovrebbe essere limitata;
• Si consiglia di bere liquidi (acqua, tè leggero) a stomaco vuoto.

Quali alimenti sono ammessi e vietati nella dieta numero 5

I primi piatti e zuppe sono una parte necessaria della dieta delle persone con patologie del fegato e della cistifellea, quindi nella dieta numero 5 viene assegnato un posto speciale. Le zuppe non hanno un grande carico sul sistema digestivo e sono facilmente digeribili. Tuttavia, quando li prepari, è importante tenere conto di alcune sfumature: le minestre di verdure e latte con ingredienti tritati o macinati sono più adatte al quinto tavolo.

Zuppe vegetariane con patate, carote, zucca, zucchine, farina d'avena, grano saraceno, semolino, riso, orzo e pasta

Borscht su un brodo debole e magro con aggiunta minima di pomodoro, zuppa di cavolo vegetariano. Zuppa di barbabietole

Zuppe di latte con pasta, grano saraceno o riso

Zuppa di piselli liquidi con una piccola aggiunta di piselli

Se lo si desidera, aggiungere un po 'di burro (5 g) o panna acida a basso contenuto di grassi (10 g) alla zuppa

Zuppe su brodo di carne, ossa o pesce saturi

Qualsiasi tipo di zuppe fredde, tra cui okroshka

Zuppe con legumi, acetosa, spinaci

I piatti a base di polenta, cereali e pasta sono uno dei fondamenti della dieta del quinto tavolo. La preferenza è data ai cereali, che sono facilmente digeribili e non esercitano un grande carico sull'apparato digerente.

Porridge semi-viscoso di semola, farina d'avena, grano saraceno, frumento, semole di miglio e riso

Piatti di cereali e pasta - casseruole, soufflé, budini con l'aggiunta di fiocchi di latte

Plov vegetariano dolce con frutta secca

Porridge di latte (durante la cottura del latte, mezzo diluito con acqua per ridurre il grasso)

Muesli e farina d'avena senza noci e additivi proibiti

Piatti di polenta e cuscus e bulgur

Nel porridge, puoi aggiungere un po 'di burro, semi di lino interi o macinati

Dai prodotti a base di cereali, tutti i tipi di legumi, comprese le lenticchie, devono essere esclusi.

L'orzo e la grana di mais sono soggetti a restrizioni.

Paste con uso minimo di grassi e l'esclusione di alimenti proibiti

Pasta con sughi piccanti, grassi, cremosi, acidi, pomodoro

Pasta con vari additivi

Piatti di carne e pesce forniscono al corpo proteine, vitamine del gruppo B, necessarie per patologie del fegato e della cistifellea. Quando si selezionano gli alimenti proteici, è importante considerare il metodo di cottura (cottura, tostatura, cottura a vapore) e il contenuto di grassi dei prodotti.

Tutti i tipi di carne a basso contenuto di grassi - carne bovina, vitello, carne di coniglio, pollame. Prima di preparare l'uccello, è necessario rimuovere la pelle da esso insieme al grasso sottocutaneo.

E 'meglio mangiare piatti a base di carne con un taglio massimo - soufflé di purea di carne, polpette o stufati di vapore, gnocchi, involtini di cavolo (senza pomodoro), gnocchi con carne magra. È utile mangiare carne ben cotta alla morbidezza di un pezzo intero.

Varietà di pesce a basso contenuto di grassi: merluzzo, pollock, lucioperca, nasello, tonno. Le raccomandazioni di cottura sono le stesse della carne: bollire, cuocere a vapore, infornare, tritare (polpette di carne, quenelle).

In quantità limitate consentito frutti di mare - cozze, gamberetti, calamari bolliti, ostriche fresche.

Tutti i tipi di sottoprodotti della carne - fegato, reni, lingua, fegato

Tutti i tipi di carni affumicate e salsicce

Varietà di pesce grasso: pesce gatto, anguilla, trota, carpa

Pesce in scatola e carne

Sushi e bastoncini di granchio

Caviale granulare (rosso e nero)

Grasso culinario e di montone

Il grasso di maiale è ammesso in quantità limitata.

Sono ammessi prodotti da forno nella dieta numero 5, ma la loro scelta deve tenere conto del contenuto di grassi del prodotto finale e del metodo di preparazione.

Ad esempio, tutti i piatti di pasta sfoglia non sono raccomandati a causa dell'alto contenuto di burro e grassi da cucina. Il pane è meglio usare ieri.

Rye, il pane di grano di ieri

Pane e focacce con crusca

Biscotti non zuccherati, biscotti, pane senza additivi e conservanti

A differenza delle torte con carne e pesce bolliti

Cracker senza additivi e condimenti piccanti

Biscotto - secco, senza ripieni di crema e marmellata

Pasta sfoglia e pasta di burro

Piatti di farina fritti - pancake, muffin, ciambelle, torte

Il latte e i prodotti lattiero-caseari sono anche inclusi nella categoria dei prodotti proteici, possono e devono essere consumati per quanto riguarda il contenuto di grassi e l'esclusione di additivi proibiti.

Latte divorziato a metà o con basso contenuto di grassi

Prodotti caseari magri - kefir, yogurt (senza conservanti), fiocchi di latte. Limitare a 200 g al giorno

Piatti di ricotta - casseruole, gnocchi, soufflé, torte di formaggio, budini

Formaggi a contenuto limitato di grassi, feta

Panna acida con un contenuto di grassi minimo come condimento per vari piatti

Tutti i tipi di latte e prodotti lattiero-caseari grassi

Formaggi affettati, grassi e salati

Crema grassa, ryazhenka, latte cotto

Verdure - una delle basi della dieta dietetica numero 5, ma tra queste ci sono molti alimenti proibiti.

Tipi di verdure amidacei: patate, carote, zucchine, barbabietole, zucche, sedano, fagiolini, broccoli, cavolfiori e cavoli di Pechino. La cottura delle verdure deve essere al vapore o bollita, prima dell'uso, pulire, impastare, schiacciare.

In forma fresca - avocado, cetrioli.

In quantità limitate - pomodori e peperoni (solo freschi). Possono essere aggiunti gradualmente alle insalate, ma quando una esacerbazione della malattia deve essere esclusa dalla dieta.

Tutti i tipi di funghi in qualsiasi forma.

Non puoi mangiare melanzane, cipolle, aglio, ravanelli, ravanelli, acetosella, asparagi, rabarbaro, zenzero.

Erbe amare e speziate, erbe speziate e foglie di lattuga - cipolla verde, spinaci, prezzemolo, aneto, coriandolo, rucola.

Cavolo bianco e rosso fresco sono ammessi solo dopo il trattamento termico in piccola quantità.

Tutti i tipi di verdure in salamoia e in scatola, compresi i piselli.

Frutta e bacche nelle malattie del fegato e della cistifellea possono essere utilizzate nella forma preparata durante il trattamento termico, utilizzato nelle composte. Esistono numerose limitazioni ed eccezioni per questa categoria di prodotti, a causa dell'elevato contenuto di acidi della frutta.

Mele - mature, morbide, a basso contenuto di acido, è consigliabile utilizzare nella forma squallida o al forno

Banane - una al giorno

Prugne, albicocche secche, melone, papaia in forma essiccata come additivo per cereali e muesli

Meloni freschi, ananas e papaie possono essere usati in piccole quantità per fare macedonie.

Composte, gelatine, mousse, purè di frutta grattugiata (permesso per il quinto tavolo)

Melograno in piccola quantità in assenza di emocromatosi

La maggior parte della frutta fresca e delle bacche sono lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi, uva, cachi, pera, kiwi, fichi, tutti gli agrumi.

Tutti i tipi di noci e semi

Dolci e dessert per molti sono una necessità e un'aggiunta obbligatoria alla dieta abituale. Durante la dieta n. 5, è possibile utilizzare alcuni tipi di caramelle in una piccola quantità, ma molti tipi di dolci sono proibiti a causa dell'alto contenuto di grassi e del contenuto di sostanze che stimolano il rilascio di succhi digestivi.

Tipi di bacche non acide in forma bollita e cotta

I frutti secchi sono proprio così, ma è meglio cucinare composte, gelatine, mousse e gelatine

Marmellata, marshmallow, delizia turca e dolci senza cacao, noci, sesamo o cioccolato

Morbido caramello e caramelle

Biscotti alla meringa e pan di spezie (senza additivi e cacao)

Pan di Spagna secco (1 pezzo al giorno)

Cioccolato, gelato, halva, torte, pasticcini, muffin e creme

Caramelle, barrette, cialde con cacao, sesamo, noci, kozinaki

Dessert e pasticcini grassi, chak-chak, sorbetto, latte condensato

Le uova di gallina e le quaglie possono essere utilizzate nelle insalate e nella cottura in quantità limitata. Puoi mangiare sodo o nella forma di una frittata proteica. La preferenza è data alle proteine, specialmente in caso di esacerbazione. Proteine ​​fino a 2, tuorli - metà di un tuorlo nella composizione dei piatti Non mangiare uova fritte.

In quantità limitate, è consentito l'uso di crema (fino a 30 g al giorno) e oli vegetali raffinati (10-15 g al giorno). Non mangiare carne di maiale, montone, carne di manzo, olio da cucina, oli vegetali non raffinati.

A proposito di bevande, salse e snack, soggetto alla dieta numero 5

Quando la dieta numero 5 viene utilizzata come trattamento per le misure preventive, è meglio utilizzare insalate di verdure di verdure consentite, vinaigrette e caviale di zucca come antipasto. Insalate di carne bollita, frutti di mare e aringhe a basso contenuto di grassi. Puoi cucinare pesce ripieno con verdure e aspic. Gli ingredienti in scatola, grassi, affumicati, speziati sono proibiti.

Per migliorare il gusto dei piatti è possibile preparare salse sulla base di verdure consentite, salsa di frutta. È consentito utilizzare la salsa di soia in piccole quantità. Sono proibiti tutti i tipi di spezie, maionese, salse di pomodoro (ketchup, adika), senape, aceto, rafano.

Nelle malattie del fegato e della cistifellea, si dovrebbe ricordare l'importanza del regime di bere, e in questo caso l'acqua pulita è fuori dalla concorrenza. Tuttavia, per una varietà di dieta può essere utilizzato:

• tè nero debole con una piccola quantità di zucchero o sostituto dello zucchero;
• succhi freschi, metà diluiti con acqua;
• bevande alla frutta non acide e gelatina;
• decotto di rosa canina;
• camomilla;
• mousse e composte di purea.

Non sono ammessi caffè, cacao, bevande alcoliche, gassate, bevande fredde, succhi di frutta, tè verde e carcasse, foglie e estratto di stevia. Tutti i tipi di bevande alcoliche e prodotti di fermentazione (kvas e birra) sono severamente vietati.

Tabella numero cinque: un menu approssimativo per la settimana

Quando si preparano i piatti per il quinto tavolo, è importante ricordare che dovrebbero essere schiacciati il ​​più possibile e meglio puliti. Il cibo, se consumato, non deve essere troppo caldo o freddo, la temperatura calda neutra del piatto non irrita il tratto digestivo e non provoca processi negativi nel fegato. La modalità più ottimale di 5 pasti al giorno.

Tabella numero 5 - letture, elenco di prodotti + menu

La maggior parte delle malattie, oltre alla prescrizione di farmaci, richiede un approccio individuale alla composizione, al tempo di somministrazione e persino alla temperatura del cibo. La migliore dieta terapeutica per problemi di fegato e cistifellea - tabella numero 5, nonostante sia stata sviluppata quasi un secolo fa. Il suo autore è M.Pevzner, professore di medicina, che ha dedicato tutta la sua vita allo studio delle malattie dell'apparato digerente e allo sviluppo della nutrizione terapeutica.

Importante sapere! Una novità raccomandata dagli endocrinologi per il monitoraggio permanente del diabete! Ho solo bisogno di tutti i giorni. Leggi di più >>

La tabella numero 5 è un alimento sano completo con un contenuto calorico normale, ma allo stesso tempo fornisce un regime di risparmio per il fegato e il sistema biliare. L'obiettivo della dieta è accelerare il recupero dagli interventi chirurgici a questi organi, sentirsi bene e prevenire le recidive nelle malattie croniche.

A chi viene mostrata la dieta del quinto tavolo

La tabella di dieta numero 5 fornisce una temperatura ridotta, un carico meccanico e chimico sull'intestino e sullo stomaco, contribuisce alla normalizzazione del metabolismo dei grassi e al funzionamento del sistema biliare. Allo stesso tempo, fornisce tutti i bisogni del corpo anche durante il periodo di crescita, quindi può essere applicato a bambini e donne incinte.

Dieta prescritta per le seguenti malattie:

• epatite - infiammazione del fegato sia di natura virale che tossica, acuta - al momento del trattamento, cronica - in remissione;
• colecistite con processo infiammatorio acuto o di bassa intensità;
• pietre nella cavità della cistifellea e dei dotti.

C'è la versione più benigna della dieta - tabella numero 5a. È prescritto per il periodo di esacerbazione di malattie croniche, con complicazioni o se l'infiammazione del fegato e della galla sono combinati con la gastrite o l'ulcera allo stomaco.

Oltre al tavolo numero 5 e al numero 5a, sviluppato da Pevzner, sono state create successive modifiche alla dieta:

• N. 5p - per pazienti con pancreatite per il periodo di recupero e tra recidive di malattia cronica;
• N. 5, dieta postoperatoria 2 settimane dopo l'intervento nei dotti biliari o nella resezione della cistifellea;
• No. 5l / f - in epatite cronica, che è accompagnata da una violazione del deflusso della bile;
• No. 5p - per il recupero dopo gastrectomia, se ha portato all'accelerazione del passaggio del cibo attraverso il tubo digerente e il deterioramento della sua digestione.

La gente in buona salute per la dieta di perdita di peso numero 5 non è suggerita a causa del contenuto calorico elevato. Usando alcuni dei principi della dieta - cibo caldo e macinato, cibi con un effetto lipotropico, molti liquidi - può essere utile nei primi cambiamenti nel funzionamento del tratto gastrointestinale.

Qual è la dieta

Il cibo risparmiato consentito al tavolo n. 5 deve soddisfare diversi requisiti: avere una composizione nutrizionale completa, escludere cibi nocivi ed evitare l'irritazione del tratto gastrointestinale con piatti piccanti, troppo caldi o freddi, cibi grossolani.

Requisiti del menu:

I prodotti grossolani devono essere sottoposti a rettifica meccanica. Verdure crude e bollite con un eccesso di fibra strofinato su una grattugia, finemente tagliata o macinare in un frullatore. La carne con le vene macina in un tritacarne. I restanti cibi possono essere mangiati nel loro complesso.

I metodi di trattamento termico consentiti per questa dieta sono l'ebollizione, la cottura senza crosta, la cottura a vapore. Raramente - tempra. È vietato friggere, fumare, grigliare.

La quantità di proteine ​​nel menu non dovrebbe essere inferiore alla norma fisiologica: 0,8 g per kg di peso del paziente, preferibilmente più di 1 grammo. Circa il 60% delle proteine ​​deve essere ottenuto da prodotti di origine animale.

I carboidrati al giorno dovrebbero essere di 300-330 grammi, di cui a digiuno - solo 40 g. Quando si crea il numero di tabella 5 fornito circa 70 grammi di zuccheri facilmente digeribili. Successivamente, con un aumento del numero di disturbi del metabolismo dei carboidrati, la quantità consentita è stata ridotta.

La dieta consente circa 80 grammi di grassi al giorno. Un terzo di loro deve essere ottenuto dalle piante. Degli animali, la preferenza è data al grasso del latte: panna, burro, panna acida. I grassi refrattari (confetteria, carne di montone, manzo) sovraccaricano il tratto gastrointestinale e contengono un eccesso di acidi grassi saturi e colesterolo, quindi la loro quota nel menu è ridotta al massimo.

Per la normale digestione nella dieta dovrebbe essere una grande quantità di acqua (circa 2 litri), il menu per ogni giorno deve essere cibo liquido.

L'elenco di prodotti desiderabili in questa dieta include alimenti ricchi di sostanze lipotropiche: carne magra, pesce, frutti di mare, fiocchi di latte, albume d'uovo. Normalizzano il metabolismo dei lipidi, riducono il colesterolo nel sangue, proteggono il fegato dall'epatosi grassa.

Tra le fibre alimentari, non la fibra grossolana, ma le sostanze pectiche sono preferite. Sono abbondanti in barbabietole, zucche, peperoni, mele, mele cotogne, prugne.

Quanto spesso dovrei mangiare?

La tabella 5 fornisce pasti suddivisi, 5-6 pasti al giorno con gli stessi intervalli tra di loro. Tutti i pasti dovrebbero essere equivalenti in volume e valore nutrizionale.

Programma alimentare approssimativo: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. O 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Alle 23:00 - dormi. La dieta giornaliera dovrebbe essere costante.

Pasti frequenti in piccole porzioni scaricano l'apparato digerente, migliorano la digestione del cibo, riducono il colesterolo cattivo, aumentano l'efficienza. Allo stesso tempo è impossibile sopravvalutare la dieta calorica consigliata, soprattutto a causa del grasso. Secondo gli studi, pasti frequenti di cibi troppo grassi aumentano la deposizione di grasso nel fegato.

Quanto tempo a mangiare in un menu speciale

In caso di malattie acute, la tabella n. 5 viene nominata per tutto il tempo di recupero, ma non meno di 5 settimane. Durante i periodi di remissione delle malattie croniche, la dieta può essere utilizzata per lungo tempo, fino a 2 anni. Più a lungo non c'è stata recidiva, meno severa diventa la dieta e più assomiglia a una normale dieta sana.

Nella colecistite acuta e nella pancreatite nei primi giorni il paziente viene raccomandato di morire di fame, nei casi gravi - nutrizione parenterale, quindi vengono introdotti gradualmente i prodotti della tabella 5. Inizialmente, solo cibi spazzati e trattati termicamente, il menu si espande gradualmente.

Sei affetto da ipertensione? Lo sapevi che l'ipertensione causa infarti e ictus? Normalizza la tua pressione con. Leggi l'opinione e il feedback sul metodo qui >>

La prima settimana dopo la nomina di una dieta dovrebbe essere sotto la supervisione di un medico. Se il corpo assorbe normalmente il cibo, il numero di tabella 5 viene esteso. Migliorando la condizione, il medico può ridurre il numero di restrizioni, con dati di test scadenti, prescrivere una tabella più rigorosa n. 5a.

Alimenti consentiti e vietati nella dieta numero 5

Utilizzo di prodotti per il tavolo n. 5:

Il menu per il numero di tabella 5 è desiderabile essere immediatamente per diversi giorni. Quando acquisti del cibo, assicurati che ci sia sempre del cibo nel frigorifero che può essere mangiato. Pianificare, cercare una ricetta e cucinare i piatti alla vigilia ti permetterà di mangiare correttamente e al momento giusto, il che significa che sarai in grado di affrontare la malattia più rapidamente e tornare alla vita normale.

Regole di cottura:

1. Le zuppe non vengono cotte nel brodo di carne, poiché le sostanze estrattive che stimolano l'attività dell'apparato digerente ne escono durante la cottura. Inoltre, con questa dieta, i brodi su funghi e pesce non sono desiderabili. La farina per zuppe non è passata, non si fa friggere. L'opzione migliore è un brodo su verdure, patate e cereali consentiti o pasta.
2. La carne viene preferibilmente tritata, sotto forma di paté. Non è necessario tritare carne morbida.
3. I porridge preparano sia friabile che semi-viscosa. Per questa dieta, ricette ben adattate di vari casseruole di pasta, cereali, ricotta e albume d'uovo.
4. Il cavolo è permesso solo in umido o non acido fermentato.
5. Frutta, è desiderabile asciugare, cucinare loro composte e gelatina.
6. Le uova sono limitate a 2 proteine ​​e 1 tuorlo al giorno, e le proteine ​​possono essere mangiate come piatto separato, ed è auspicabile aggiungere il tuorlo ad altri alimenti.
7. La dieta di erbe piccanti consente una quantità minima per decorare il piatto.
8. Sono proibiti tutti i condimenti piccanti, grassi e stimolanti, tra cui maionese, ketchup, concentrato di pomodoro, aceto, peperoni. Puoi mangiare latticini, verdure, salse di frutta non acide. Salsa di soia - tenendo conto della norma giornaliera del sale.
9. Verdure marinate, carne, pesce, verdure in scatola in questa dieta sono cibi proibiti.

Menu di esempio per il giorno e la settimana

I pasti sono selezionati in modo che la dieta fornisca una varietà di cibo, una quantità sufficiente di proteine, il contenuto calorico desiderato. Ogni giorno sul tavolo dovrebbero essere prodotti con proprietà lipotropiche. Per la normale digestione è necessario fornire una quantità sufficiente di fibra alimentare. Le fonti principali sono verdure, frutta, cereali.

Un esempio di una dieta quotidiana:

1. 8:00 gnocchi pigri. Un pacchetto di fiocchi di latte mescolato con una manciata di farina, un uovo è aggiunto, un po 'di zucchero. L'impasto viene impastato, arrotolato in una salsiccia e tagliato a rondelle. I cerchi di pasta di ricotta fanno bollire per 5 minuti. Può essere servito con marmellata, frutta.
2. 11:00 polpettone. Un chilo di carne macinata, patate e carote tritate, aggiungere l'albume sbattuto, formare sotto forma di rotolo e avvolto in carta stagnola. Cuocere circa mezz'ora.
3. 14:00 dieta orecchio. Le patate vengono tagliate a cubetti, carote - cerchi sottili. Distribuito in acqua bollente, viene anche immerso l'intero bulbo. Dopo 15 minuti, aggiungere pesce di fiume magro, far bollire fino a cottura.
4. 17:00 Vitello stufato con grano saraceno. Tagliare 500 g di vitello a cubetti, tre carote, tritare ¼ cipolle. Mettere in una casseruola, versare acqua e cuocere a fuoco lento. 15 minuti prima della preparazione aggiungere un bicchiere di grano saraceno.
5. 20:00 Casseruola di ricotta con bulgur. In un pacchetto di fiocchi di latte aggiungere un bicchiere di bulgur pronto all'uso (versare acqua bollente in anticipo), proteine, zucchero a piacere. Mescola bene. Cuocia nella forma per 30 minuti.

Il menu per la settimana si basa sullo stesso principio. Esempio di dieta:

Tabella dietetica №5

Contenuto dell'articolo:

Il lettino terapeutico numero 5 è stato progettato per pazienti affetti da malattie del fegato e delle vie biliari, con colite cronica (in combinazione con una tendenza alla costipazione), con un fegato "stagnante" e gastrite al di fuori della fase acuta.

Cosa è permesso nella dieta e quale potrebbe essere il menu?

Dieta e regole dell'alimentazione

L'obiettivo principale della dieta è quello di facilitare il lavoro del fegato, alleviare il metabolismo del grasso e del colesterolo, stimolare naturalmente il lavoro del tratto gastrointestinale.

Regole chiave del tavolo di trattamento numero 5:

• Restrizioni: colesterolo, grassi, acido ossalico, sale (10 g / giorno), nonché basi purine.
• Per una dieta quotidiana sono sufficienti 70 g di grassi, 50 g di carboidrati e 100 g di proteine.
• Completamente esclusi: uova e legumi, muffin, fegato, tutti fritti, piatti freddi e burro.
• La preferenza è data a frutta con verdure, piatti di pesce leggero, piatti vegetariani, latticini.
• I prodotti raccomandati dagli specialisti sono quelli che contengono sostanze liquide e lipotropiche, pectine con fibre.
• Metodi di cottura - stufatura e cottura al forno, al vapore, bollito.
• Regole aggiuntive: consigliato per mangiare 5-6 volte al giorno. Le verdure e la farina non hanno bisogno di soffriggere. Per le verdure dure e la carne troppo coriacea raccomandata per la macinatura (asciugare). Nessuna "gustosa" crosta sui piatti.

Cosa è permesso mangiare?

• Zuppe: dalle verdure e sul latte, frutta, sul grano. Zuppa di barbabietola, borsch e cavolo sono accettabili, ma senza carne. E niente zuppe fritte!
• Carne: leggera e magra. Ad esempio, sono ammessi anche la lingua bollita o il prosciutto, la carne di manzo e il pollame. È preferibile cucinare per una coppia o servire piatti bolliti.
• Dal pesce: anche - solo varietà leggere. Raccomanda navaga con merluzzo, orata, nasello, merluzzo. Puoi cucinare l'aspic di pesce o cuocere questo prodotto nel forno.
• Dairy: "limite" per kefir, ricotta e latte - massimo 200 ml / giorno. Dalla ricotta è meglio cucinare cheesecake e casseruole, puoi gnocchi pigri. Formaggio: morbido e leggero, severamente proibito. Latte - solo porridge e altri piatti.
• Farina: un classico del genere: il pane di ieri. Supponiamo anche pane alla crusca. Per quanto riguarda la cottura, non più di 2 p / settimana, purché non vi sia burro nell'impasto. Non dimenticare di biscotti, biscotti e cracker.
• Uova: con cautela. Meglio in una frittata. "Limite" - 1 pezzo / giorno.
• Verdure e verdure: richiesto. Crudo e bollito, in piatti diversi. Concentrarsi sulle barbabietole con carote.
• Da frutta / bacche - solo dolce e maturo, limitato.
• Caviale nero
• Marmellata e marshmallow, così come altri dolci (marshmallow, miele, marmellate) - circa 70 g / giorno.
• Olio (entrambi i tipi) - esclusivamente sotto forma di distributori di benzina.
• Vermicelli ammessi, pasta.
• Bevande: prima di tutto, acqua. Il suo tasso / giorno - da 1,5 litri. Tè - debole, su erbe, con latte. Il latte può anche essere aggiunto al caffè. Dai succhi naturali. Non essere più di un decotto di rosa selvatica.
• Salse - con latte, frutta e bacche.
• Dai condimenti: prezzemolo con aneto, limitato - vaniglia e cannella, alloro.

Proibito nella dieta

• Tutti i cibi fritti e grassi.
• Carne affumicata e cibo in scatola
• Carne / pesce - varietà eccezionalmente a basso contenuto di grassi.
• Piatti speziati
• Eventuali bevande alcoliche, gassate e fredde. Anche il cacao non è raccomandato.
• Legumi.
• Frattaglie, caviale e pancetta.
• Piatti a base di aceto e funghi
• Sottaceti con marinate.
• Dai dolci - gelato con cioccolato.
• Piatti di verdure con aglio / cipolla, spinaci e acetosella, rapa e ravanello, con cavolfiore e ravanello.
• Pane fresco, fritto / panini.
• Brodi forti, zuppe di cavolo e okroshka, brodi di funghi.
• Crema e panna acida / ricotta, ryazhenka con formaggi grassi, latte con contenuto di grassi superiore al 6 per cento.
• Uova strapazzate e uova sode.
• Peperoni, senape con rafano.
• Grassi alimentari e animali.

Tutte le opzioni di menu dieta numero 5 per i pazienti per tutti i giorni

Quando si compila il menu, la dieta terapeutica numero 5 ha le sue piccole caratteristiche per ogni specifica malattia. La dieta è fatta in base ai problemi del corpo.

Dieta №5 per le malattie della cistifellea e del pancreas (pancreatite)

Quando l'infiammazione del pancreas circa il menu per il giorno è come segue:

• Alla prima colazione: tè debole + porridge (farina d'avena), è possibile con latte + ricotta fatta in casa a basso contenuto di grassi con 10-20 g di panna acida.
• Per la 2a colazione: mela cotta.
• Per il pranzo: zuppa di verdure leggera + riso per guarnire + 150 g di pollo lessato + composta.
• Per il pranzo: 150 g di decotto di rosa canina.
• Per la cena: purè di patate (patate) + un pezzo di pesce bollito + tè debole con formaggio cheesecake di ricotta.
• Al momento di coricarsi: 150 g di kefir.

Dieta numero 5 dopo la rimozione della colecisti dopo l'intervento chirurgico.

Menù settimanale approssimativo dopo l'intervento:

Lunedi.

• Per la prima colazione: porridge (riso) in latte + tè + 120 g di ricotta.
• Per la 2a colazione: composta + coppia di crusca di grano duro + cracker da 50 g.
• Per il pranzo: zuppa di verdure con purea di farina d'avena + tè + cotolette (carne) + vermicelli.
• A pranzo: gelatina di uva, 100 g
• Per la cena: tè leggero + purè di patate (patate) + polpette (pesce) + budino (fiocchi di latte).

Martedì.

• Alla prima colazione: caffè con latte + grano saraceno con 5 g di burro + frittata di vapore.
• Per la 2a colazione: non più di 100 g di ricotta + tè.
• Per il pranzo: zuppa di verdure + contorno (riso) + 150 g di carne bollita + rosa selvatica (brodo).
• A pranzo: composta + insalata di barbabietole.
• Per la cena: tè leggero + purè di patate (carote) + pesce al vapore.

Mercoledì.

• Alla prima colazione: caffè con latte + 60 g di formaggio (varietà a basso contenuto di grassi) + farina d'avena con 5 g di burro.
• Per la seconda colazione: una fetta di pane di ieri con formaggio magro + tè + un paio di mele cotte.
• Per il pranzo: porridge con latte (riso) + purè di patate (zucchine) + polpette di pollo + composta.
• A pranzo: gelatina + biscotti / cracker.
• Per la cena: tè debole + cavolo stufato (190 g, colore) + aringa (immergere nel latte).

Giovedi.

• Alla prima colazione: tè debole + porridge (riso) + polpette (carne, non più di 150 g).
• Al 2 ° colazione: tè + pera al forno + 60 g di ricotta.
• Per il pranzo: zuppa di verdure + verdure bollite + polpette (carne) + composta.
• A pranzo: succo appena spremuto (diluito con acqua) + cracker + marmellata.
• Per la cena: tè debole + carote bollite + merluzzo (infornare).

Venerdì.

• Alla prima colazione: caffè con latte + porridge (grano) + purè di patate (carne).
• Per la seconda colazione: pomodori + tè + yogurt fatto in casa.
• Per il pranzo: crema zuppa (verdure) + 140 g di cavolfiore (infornare) + cotoletta (carne) + composta con mirtilli rossi.
• A pranzo: succo fresco (diluito) + cracker e marmellata.
• Per la cena: tè leggero + purè di patate (zucca) + cotoletta (pesce).

Sabato.

• Al 1 ° colazione: porridge (mais) + caffè con latte + patè (carne).
• Al 2 ° colazione: cetrioli (100 g) + tè debole + crusca (2 cucchiai / l).
• Per il pranzo: composta (mele) + zuppa vegetariana (con riso) + purè di patate (barbabietole) + carne bollita.
• A pranzo: succo appena spremuto (diluito con acqua) + cheesecake con 50 g di panna acida a basso contenuto di grassi.
• Per la cena: tè + contorno (purè di patate, patate) + un pezzo di pesce bollito.

Domenica.

• Alla prima colazione: caffè con 10 g di latte + casseruola (fiocchi di latte) + porridge (con orzo).
• Per la seconda colazione: un paio di mandarini + yogurt fatto in casa + tè debole.
• Per il pranzo: sottaceto + composta (mirtilli rossi) + contorno (pasta) + manzo alla Stroganoff.
• A pranzo: budino (riso) + cracker + succo di frutta.
• Per la cena: tè debole + zucca (infornare) + involtini di cavolo.

Dieta numero 5 per malattie del fegato

Lunedi.

• Alla prima colazione: uovo alla coque + porridge (riso) con 5 g di burro + tè.
• Alla 2a colazione: casseruola (ricotta) + tè leggero.
• Per il pranzo: zuppa di verdure + contorno (carote stufate) + un pezzo di manzo bollito + composta.
• A pranzo: biscotti + tè.
• Per la cena: composta + maccheroni con formaggio magro.

Martedì.

• Per la prima colazione: tè + insalata (carota / mela) + cotoletta (carne, al vapore).
• Per la seconda colazione: un paio di mele fresche.
• Per il pranzo: crema zuppa (patate) + guarnire (cavolo stufato) + un pezzo di pesce bollito + tè debole.
• A pranzo: biscotti con composta.
• Per cena: casseruola (grano saraceno) + tè.

Mercoledì.

• Alla prima colazione: porridge (farina d'avena) + tè debole + proteina omelette).
• Per la 2a colazione: mela cotta.
• Per il pranzo: zuppa di verdure + contorno (riso) + un pezzo di pollo bollito + composta (albicocche secche).
• A pranzo: succo di frutta con biscotti.
• Per cena: purè di patate (patate) + un pezzo di pesce bollito + tè.

Giovedi.

• Alla prima colazione: tè debole + ricotta con 50 g di panna acida.
• Al 2 ° colazione: pasta con 5 grammi di burro + tè.
• Per il pranzo: zuppa di verdure (farina d'avena) + composta + involtini di cavolo.
• A pranzo: kefir.
• Per cena: porridge (riso) + formaggio + tè.

Venerdì.

• Per la prima colazione: grano saraceno con 5 g di burro + tè debole + ricotta fatta in casa.
• Per la seconda colazione: purè di patate (carote).
• Per il pranzo: zuppa (in acqua) + noodles + un pezzo di carne bollita + composta (mirtilli rossi).
• A pranzo: un paio di mele.
• Per cena: insalata (verdure fresche) + purè di patate (patate) + un pezzo di pesce bollito.

Sabato.

• Alla prima colazione: porridge (farina d'avena) + tè debole + uovo sodo.
• Per la 2a colazione: mela cotta.
• Per il pranzo: zuppa di noodle (con latte) + composta + casseruola (ricotta) con 20 g di panna acida.
• A pranzo: biscotti con succo.
• Per la cena: prugne + tè + porridge (semola, latte).

Domenica.

• Alla prima colazione: insalata (patata) + h / l di olio vegetale + tè debole.
• Per la seconda colazione: ricotta fatta in casa con 50 g di panna acida a basso contenuto di grassi.
• Per il pranzo: zuppa di verdure + contorno (vermicelli) + polpette (carne) al vapore + composta.
• A pranzo: mela cotta.
• Per la cena: tè + gnocchi (fiocchi di latte).

Dieta numero 5 con ulcera gastrica

Lunedi.

• Alla prima colazione: porridge (riso) in latte + latte (100 g) + proteina omelette.
• Per la seconda colazione: crema di ricotta + tè.
• Per il pranzo: zuppa (su farina d'avena) + purè di patate (patate) + soufflé di carne + composta di mele.
• A pranzo: latte (vetro).
• Per la cena: grano saraceno (con latte) + latte (vetro) + uovo sodo.

Martedì.

• Alla prima colazione: semola + latte + omelette proteica.
• Per la seconda colazione: ricotta + tè con latte.
• Per il pranzo: zuppa con verdure (farina d'avena) + purè di patate (patate) + composta.
• A pranzo: biscotti + latte.
• Per cena: porridge (farina d'avena) + tè debole + uovo.

Mercoledì.

• Alla prima colazione: porridge (semola), puoi latte + tè con latte + uovo sodo.
• Per la seconda colazione: ricotta + tè.
• Per il pranzo: zuppa di verdure + un pezzo di manzo bollito + purè di patate (patate) + composta.
• A pranzo: latte con i biscotti.
• Per cena: porridge (riso) + omelette proteica + tè leggero.

Giovedi.

• Alla prima colazione: farina d'avena + tè con latte + omelette proteica.
• Alla seconda colazione: ricotta fatta in casa con 50 g di panna acida + latte.
• Per il pranzo: zuppa di verdure (su semola) + syrniki + purè di patate (patate) + composta (mele).
• A pranzo: latte con i biscotti.
• Per la cena: grano saraceno (con latte) + tè debole + uovo sodo.

Venerdì.

• Alla prima colazione: semola + latte + uovo sodo.
• Per la seconda colazione: ricotta fatta in casa + tè leggero.
• Per il pranzo: zuppa con farina d'avena (verdure) + soufflé (lucioperca) + carote stufate + tè.
• A pranzo: latte con biscotti (secco).
• Per cena: porridge (riso) + latte + omelette proteica.

Sabato.

• Alla prima colazione: porridge (riso), è possibile con latte + tè con latte + omelette proteica.
• Per la seconda colazione: syrniki + tè con latte.
• Per il pranzo: zuppa di latte (farina d'avena) + purè di patate (patate) + un pezzo di manzo bollito + tè debole.
• A pranzo: latte + biscotti secchi.
• Per la cena: grano saraceno + latte + uovo sodo.

Domenica.

• Al 1 ° colazione: porridge (farina d'avena) + tè con latte + uovo sodo.
• Alla 2a colazione: pasta di latte + latte.
• Per il pranzo: zuppa di latte (riso) + filetto di pesce persico (soufflé) + tè con latte.
• A pranzo: latte con i biscotti.
• Per cena: semolino + tè + omelette proteica.

Dieta numero 5 per gastrite e gastroduodenite

Due opzioni di menu approssimativo:

1a opzione di menu:

• Alla prima colazione: vinaigrette (condimento - 10 g di panna acida) + 20 g di aringhe (ammollo nel latte) + pane di ieri + tè con latte.
• Al 2 ° colazione: un pezzo di manzo bollito + grano saraceno + succo di verdura.
• Per il pranzo: zuppa di verdure con 10 g di panna acida + purè di patate (patate) + verdure bollite + un pezzo di pesce bollito + composta.
• A pranzo: biscotti + gelatina.
• Per cena: casseruola (ricotta) + tè leggero.

2 ° opzione di menu:

• Alla prima colazione: farina d'avena + ricotta fatta in casa + tè con miele.
• Per la 2a colazione: mela cotta.
• Per il pranzo: zuppa (su verdure) + contorno (riso) + un pezzo di pollo bollito + composta.
• A pranzo: kefir con biscotti.
• Per cena: purè di patate (patate) + un pezzo di pesce bollito + tè.
• Ora di andare a letto: decotto di rosa canina.

Cosa è incluso nel menu della dieta ipoallergenica terapeutica n. 5 per bambini e donne incinte?

Le donne incinte sono prescritte dal medico solo per la dieta n. 5.

Regole di base: limitare la quantità di sale, concentrarsi su prodotti lattiero-caseari, piatti di verdure / frutta, pesce bollito / carne.

Il cibo principale sono pudding e casseroles, porridge viscoso, miele, cereali.

Naturalmente, niente fast food, torte e cioccolato. Non dobbiamo dimenticare l'assunzione di complessi di vitamine e minerali.

Menù approssimativo di un giorno per la futura mamma - dieta numero 5:

• Alla prima colazione: pane nero (fetta) + 5 g di burro + tè.
• Per la 2a colazione: ryazhenka + frutta.
• Per il pranzo: zuppa sul decoy (verdure) + purè di patate (patate) + barbabietole (bollire) + un pezzo di manzo bollito + composta (prugne, mele).
• A pranzo: yogurt fatto in casa + mela cotta.
• Per la cena: grano saraceno + tè debole + formaggio (solido, a basso contenuto di grassi) + insalata di verdure.

Il menu per bambini per la dieta numero 5 non è molto diverso.

Due opzioni per il menu approssimativo per bambini:

Opzione 1:

• Per la prima colazione: grano saraceno con 10 g di burro + 100 g di ricotta + tè con latte.
• Per la 2a colazione: mela (infornare).
• Per il pranzo: zuppa di verdure con 15 g di panna acida + noodles + 80 g di manzo bollito + kissel (mele).
• A pranzo: biscotti con il tè.
• Per la cena: purè di patate (patate) + un pezzo di merluzzo bollito + acqua minerale (un bicchiere).
• Ora di andare a letto: kefir.

Opzione 2:

• Alla prima colazione: tè debole + pasta + 80 g di manzo bollito.
• Alla seconda colazione: latte + ricotta.
• Per il pranzo: zuppa di verdure (patate, fiocchi d'avena) + cavolo ripieno + gelatina di frutti di bosco.
• Nel pomeriggio: mela.
• Per la cena: porridge (riso), è possibile latte latte + acqua minerale.
• Ora di andare a letto: kefir.

Recensioni dietisti

Naturalmente, la dieta dovrebbe essere combinata con farmaci prescritti. E una transizione indipendente alla dieta numero 5 non è raccomandata.

Inoltre, noto - non "schkuyte" con pane e focacce. Mangia il pane di ieri. In casi estremi, asciugare in una padella. Muffin non beneficia di questa dieta.

Aderendo ad una dieta, è possibile riportare abbastanza velocemente il corpo alla normalità e contemporaneamente risolvere altri problemi nel corpo (eccesso di liquidi, eccesso di peso, problemi con le articolazioni, ecc.).

La pazienza non è sufficiente per tutti, ma la nutrizione medica è davvero una misura efficace per riacquistare uno stato normale. Pertanto, ha senso soffrire. Tutta la salute

Tabella dietetica №5

Commenti

Ho trovato un menu per adulti, l'ho scansionato, non presta attenzione agli errori:

Dieta №5: ammessi: prodotti di pane - pane bianco di grano e dolci di ieri grigio, magra e dolci varietà di prodotti da forno e biscotti, zuppe - cereali e vegetariani su brodi, borscht, zuppa di cavoli, barbabietole fresche di cavolo, zuppa di carne magro 1 volta una settimana; piatti a base di carne e pesce - da carne magro, vitello, pollame, pesce magro (merluzzo, pesce persico, carpa, zafferano, ecc.) bolliti, al forno o in umido; piatti a base di uova - uova sode (non più di 1 pc al giorno), omelette proteica o 1 uovo; latte e latticini - latte con tè e altre bevande e come parte di vari piatti (con latte intero tollerante), yogurt, kefir, latte acidofilo, panna acida come condimento e in insalata, ricotta non acida (solo fresca); piatti a base di cereali e pasta - cereali friabili, budini, cereali (non dolci), pasta (bolliti e sotto forma di casseruole); si consigliano semola di grano saraceno, farina d'avena e riso, la semola è limitata; piatti a base di verdure e verdure - da crauti acidi, cavolfiore in forma bollita con burro, da zucchine stufate e zucca; insalate, vinaigrette, pomodori con olio vegetale, verdure prime crude e finemente tritate possono essere aggiunte a vari piatti; spinaci, acetosella, funghi sono esclusi; piatti dolci e pasticceria - zucchero, miele, caramelle, marmellata sono fortemente limitati; frutti e bacche - tutti i tipi di frutti e bacche, freschi, secchi e sotto forma di composte salate, gelatina, gelatine, mousse; grassi - burro, burro chiarificato, oliva, girasole; salse e spezie - salse su brodo vegetale; salse di panna acida, burro, cipolle e cipolle verdi in quantità molto moderata; succhi - frutta e bacche (eccetto uva), succhi non zuccherati, vegetali crudi, decotti di rosa canina; bevande - tè leggero con latte, caffè debole nell'acqua e con latte; spuntini - formaggi non piccanti, aringhe a basso contenuto di grassi, caviale pressato, granuloso (in piccole quantità), salsiccia di dottore, salsicce dietetiche, paté di carne fatti in casa, prosciutto senza grassi, insalate, vinaigrette, gelatina di pesce su gelatina, gelatina di zampe bollite su gelatina. Proibito: prodotti da burro e pasta calda, cervello, fegato, reni, polmoni, sottaceti, carne affumicata, sottaceti, snack in scatola di carne e pesce, salsicce affumicate, bevande fredde, cioccolato, cacao, gelato, tutti i tipi di bevande alcoliche. Mangiare dovrebbe essere almeno 4 volte al giorno, preferibilmente 5-6 volte al giorno.

Menu giorno indicativo tipo dieta numero 5

Per l'intera giornata: pane di segale -150 g di pane bianco -150 g, zucchero - 30 g Prima colazione (prima del lavoro): carne bollita (55 g) o cotoletta di vapore (secondo g) o lingua di manzo bollita (55 g); insalata di pomodori o crauti con olio di semi di girasole o panna acida o vinaigrette di verdure - 150 g; Porridge di Ercole senza zucchero -150 g, tè con latte (con 1 pezzo di zucchero).

Pranzo (all'ora di pranzo): carne bollita - 55 g, polenta di grano saraceno, friabile o viscosa - 150 g di ricotta (100 g) o formaggio (50 g): mela o carota grattugiata senza zucchero. Pranzo (dopo il lavoro): zuppa o borscht vegetariano - 3/4 piatti; braciole di carne con patate bollite o tagliatelle o pilaf di carne bollita; gelatina di frutta o composta non zuccherata - 1 tazza. Cena: stufato di pesce o bollito con purè di carote o carote stufate; budino di ricotta senza zucchero o krupenik, o noodle salati, o cheesecake stantio con ricotta. Per la notte: kefir - 1 tazza.

Ho anche provato a sedermi sopra in qualche modo per guarire il fegato. Taxi Yandex:

Per tale dieta, i seguenti prodotti sono raccomandati per l'uso:

- il pane è permesso di mangiare grano, crusca e segale;

- sono consentite varie zuppe vegetariane, è possibile con l'aggiunta di cereali e sono consentite anche zuppe di frutta e latte;

- la carne è consentita, così come il pollame e il pesce a basso contenuto di grassi, il consumo è limitato a tre volte a settimana;

- sono ammessi vari piatti preparati sulla base di ricotta, latte e vari prodotti caseari;

- permesso di usare panna acida e formaggio;

- è permesso consumare un uovo al giorno (può essere cotto come si desidera assaggiare);

- Si consiglia di utilizzare più verdure, ad eccezione di quelle proibite, in qualsiasi elaborazione.

Per tale dieta, si raccomanda di escludere i seguenti prodotti:

- tutti i prodotti della pasticceria;

- brodi cucinati a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;

- reni, fegato, lingua, animali giovani e pollame, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;

- pesce in scatola, nonché pesce salato e affumicato;

- formaggi di varietà salate sono esclusi;

- i legumi sono esclusi dai cereali, come nella dieta numero 4;

- i seguenti sono esclusi dalle verdure: cavolfiore, funghi, acetosa, spinaci e rabarbaro;

- sono esclusi i frutti dolci (come fichi e lamponi) e i mirtilli rossi;

- il consumo di grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e agnello, sono completamente esclusi.