Il sito fornisce informazioni di base. Diagnosi e trattamento adeguati della malattia sono possibili sotto la supervisione di un medico coscienzioso.
Quando viene nominato?
- Malattie del sistema nervoso del tipo funzionale
- Ripristino del normale funzionamento degli elementi del sistema nervoso
Il meccanismo di insorgenza di tali disturbi è spesso associato a uno squilibrio tra i processi inibitori ed eccitatori della corteccia cerebrale. In questo stato, l'efficienza del cervello, l'equilibrio dei processi mentali sono significativamente indeboliti, le cellule nervose si esauriscono rapidamente e perdono la loro capacità di funzionare agevolmente, con il risultato che compaiono sintomi di nevrosi e psicosi.
Nel mondo moderno, il numero di persone che soffrono di disturbi funzionali del sistema nervoso sta inesorabilmente crescendo. Il principale fattore che porta a tali violazioni è lo stress. L'influenza quotidiana dei fattori di stress sul corpo umano, in definitiva, sconvolge il lavoro di tutti gli organi e sistemi, ma è principalmente l'attività nervosa più elevata della persona che ne soffre. Oltre allo stress, all'avvelenamento, al cattivo stile di vita o alla malnutrizione, le cattive abitudini (fumo, alcolismo, droghe), varie malattie endocrine, ecc., Portano a tali stati.
Ci sono molte opzioni di trattamento per le malattie del sistema nervoso del tipo funzionale. Oltre ai farmaci, si raccomandano solitamente massaggi, bagni terapeutici, aromaterapia, terapia fisica, fangoterapia e altri tipi di procedure lenitive. Naturalmente, la principale condizione per il trattamento è identificare ed eliminare il fattore causale. Si consiglia ai pazienti di evitare situazioni stressanti quando possibile, di dormire a sufficienza, di redigere correttamente un programma di lavoro e di riposo. Importante nel trattamento dei disturbi funzionali del sistema nervoso è correttamente composto, dieta sana a tutti gli efetti. Dieta numero 12 è di solito assegnato come uno dei componenti del complesso trattamento delle disfunzioni dell'attività nervosa superiore.
Qual è lo scopo di questa dieta?
- Ridurre il carico sul sistema nervoso - Molti elementi della dieta quotidiana di una persona, come caffè, alcol, dolci, hanno un effetto stimolante sul sistema nervoso, ad es. aumentare il carico sulle cellule nervose, che porta al loro esaurimento e riduzione dell'efficienza. L'esclusione di tali prodotti dalla loro dieta riduce il carico sul sistema nervoso, che è in grado di "riposare" e di recuperare da carichi insopportabili.
- Arricchendo la dieta con vitamine e oligoelementi - Come sapete, vitamine e oligoelementi sono indispensabili aiutanti di quasi tutti i processi chimici che si verificano nel nostro corpo. Sono anche importanti per l'attività nervosa più elevata. Un aumento del consumo di cibi saturi di sali di fosforo (latticini, legumi) ha un effetto positivo sul sistema nervoso e aumenta la sua resistenza ai fattori nocivi.
- Pulizia del corpo di tossine e tossine - Con un'alimentazione scorretta, l'abuso di cibo fritto o innaturale, il nostro corpo accumula una grande quantità di tossine che influenzano negativamente l'attività cerebrale. Le sostanze tossiche interferiscono con i vari processi metabolici, interrompendo le varie funzioni di tutte le cellule e i tessuti del corpo. Ne soffre anche il sistema nervoso. Pertanto, in caso di disturbi funzionali dell'attività nervosa, è importante depurare il corpo di tali sostanze e ripristinare i processi metabolici nelle cellule nervose.
Dieta 12
La dieta medica 12 è prescritta per ripristinare il normale funzionamento del sistema nervoso. Nella tabella della dieta sono completamente esclusi 12 prodotti alimentari che eccitano il sistema nervoso umano (cibi piccanti e fritti, alcol, caffè). L'essenza di questa dieta è di limitare la quantità di sale, grassi e carboidrati. Il numero di prodotti saturi di sali di fosforo è aumentato. Questi sono latticini, legumi, fegato.
Composizione chimica e contenuto calorico della tabella dietetica numero 12
La razione giornaliera per la dieta 12 dovrebbe includere almeno 350 g di carboidrati, 70 g di grassi (30% di origine vegetale), 80-90 g di proteine (60% di origine animale), nonché circa 6 g di sale e 1,5 -2,5 l liquido. La dieta di questa dieta prevede di mangiare fino a cinque volte al giorno. Il valore energetico della dieta 12 può variare da 2300 a 2400 kcal.
Prodotti consigliati ed esclusi per la dieta 12
Nella tabella di dieta numero 12, è possibile includere pane dietetico secco, biscotti, biscotti. Carne di vitello a basso contenuto di grassi, manzo, coniglio, tacchino, fegato e lingua possono essere consumati al forno, bolliti, nonché polpette e polpette di carne. È consentito il pesce magro (pesce persico, luccio, merluzzo e frutti di mare). I latticini sono ammessi - kefir, latte, ricotta, formaggio magro, panna acida. Quando stai facendo 12 uova cotte in padella, puoi includere nella dieta in quantità limitate (fino a due pezzi al giorno). Durante questa dieta, i cereali sono ammessi da tutti i cereali, così come le minestre e i budini con l'aggiunta di cereali. Non puoi mangiare verdure piccanti. Carote, patate, zucche, cavoli, zucchine, barbabietole e pomodori sono ammessi nel cibo. I dolci con questa dieta possono essere qualsiasi. Nella dieta, è possibile aggiungere frutta fresca, frutta secca, miele, zucchero, caramelle senza cioccolato. Puoi cucinare panna acida, pomodoro, salse di cipolla. Tra le bevande sono consigliati tè verde, succhi vari di frutta e verdura, tisane. Il cibo dovrebbe essere cotto nel burro, olio vegetale.
Con l'osservanza della dieta 12, è necessario abbandonare tutti i prodotti dalla pasta sfoglia. Non puoi mangiare salsiccia, cibo in scatola, prodotti semilavorati, carni grasse, pesce in forma fritta o salata, pesce in scatola, caviale. Durante la dieta è meglio abbandonare completamente l'uso di cipolle, aglio, cetrioli, acetosella, ravanelli, ravanelli. Il rafano, il pepe, la senape e le salse piccanti sono esclusi dalla dieta. Tè nero, caffè, alcool, cacao sono proibiti.
Menu dietetico campione 12
Alla prima colazione con una dieta di 12 anni puoi mangiare due uova sode, porridge di latte, tisane. Alla seconda colazione, puoi bere brodi e mangiare pan di spagna. Il pranzo può consistere in zuppe con patate, polpette o carne bollita con purea di fagioli e frutta in umido. A pranzo puoi bere succo o un decotto di fianchi. Per cena, puoi preparare una casseruola o un budino, cuocere il pesce con patate in panna acida. Prendi un po 'di tè. Al momento di andare a letto, dovresti bere latte o kefir.
Ricette dietetiche 12
Le ricette della tabella di dieta 12 possono includere tutti i prodotti necessari per questo tipo di dieta. I prodotti dovrebbero andare bene insieme. Solo allora le sostanze benefiche saranno assorbite nel modo più efficiente possibile.
L'insalata con panna acida soddisferà la fame e saturerà il corpo con le vitamine. Per la sua preparazione avrà bisogno di lattuga verde e succosa. Le foglie devono essere lavate, leggermente asciugate, tagliate e messe in un'insalatiera. Aggiungere 50 g di panna acida a loro, salare un po 'e quindi aggiungere aneto tritato o prezzemolo.
I componenti benefici del caviale di melanzane durante la dieta 12 riempiranno il corpo umano con l'energia necessaria. Per cuocere il caviale di melanzane, togliere il gambo e cuocere in forno a 150 ° C fino alla cottura. Quindi raffreddare, sbucciare e tritare le melanzane a pezzetti. Dopo di che, le melanzane con carote (25 g) e pomodori (100 g) dovrebbero essere in umido per circa mezz'ora. Addensare la massa di sale, raffreddare e mettere in un'insalatiera.
Puoi far bollire le patate come contorno. Sbucciare 100 g di patate, tritarle finemente, cuocere a fuoco medio o al vapore. Scolare l'acqua, aggiungere sale e latte alle patate (50 ml) e cuocere fino al momento. Nelle patate finite, aggiungere un pezzetto di burro. Puoi cospargere il piatto con aneto tritato finemente. Mangia caldo.
Le ricette di cavolo devono essere incluse nelle ricette della tabella di dieta 12, perché aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo umano. Puoi cucinare il cavolfiore in panna acida con verdure. Per fare questo, prendere circa 300 grammi di cavolo, lavare, tritare e far bollire in acqua salata. Quindi aggiungere le foglie di lattuga (10 g), panna acida (15 g) e verdure (5 g) al cavolo.
Nella tabella di dieta numero 12 dovrebbe sicuramente includere piatti con fagioli. I fagioli prima della cottura devono essere ammollati per tre o quattro ore.
I fagioli possono essere in umido con le prugne. Per fare questo, far bollire in acqua fino a metà pronto, quindi aggiungere le prugne finemente tritate (50 g), panna acida (40 g), burro (20 g) e sale. Stufare fino a fagioli cotti.
Nella dieta durante la dieta 12, è possibile includere barbabietole, in quanto normalizza la pressione. Barbabietole al forno molto utili. Per farlo, devi prima far bollire le barbabietole fino a metà cottura, sbucciarle e tagliarle a fette. Prendi una piccola carota, sbucciala e lavala, grattala, aggiungi dello zucchero e mescola. Su una teglia unta mettere i pezzi di barbabietola, e su di essi in piccoli strati stendere le carote. Cuocere fino a cottura completa nel forno preriscaldato a 120 ° C. Prima di servire, ogni fetta di barbabietola versa panna acida.
Per dessert, puoi preparare gelatine a base di succo di ciliegia o mousse di albicocca. Per preparare la gelatina, mescolare 200 ml di acqua con 100 ml di succo di ciliegia. Far bollire, aggiungere lo zucchero (40 g) e la gelatina sciolta (6 g). La gelatina risultante deve essere lasciata per 10-15 minuti e quindi versata negli stampi. Ogni porzione di gelatina può essere decorata con ciliegie e conservata in frigorifero.
Per preparare la mousse di albicocche, le albicocche senza semi devono essere bollite, quindi la frutta e il brodo devono essere strofinati attraverso un setaccio. Versare la gelatina diluita (4 g), lo zucchero (12 g), l'acido citrico (0,1 g) nella massa risultante, raffreddare. Quindi batti molto, versa nelle forme e mettilo in un posto fresco.
La tabella di dieta di ricette con la dieta numero 12 può completare la zucca. Contiene molti componenti utili per il corpo. Sbucciare 150 g di zucca e tritarli finemente, friggerli in burro fuso. Mettere le fette di zucca su una teglia e guarnire con le fragole. Inviare in forno preriscaldato a 120-150 ° C. Forno fino al momento. Prima di servire, ogni fetta di zucca versa la panna acida.
Dieta numero 12 (tabella numero 12): cibo per malattie del sistema nervoso
La dieta numero 12 (tabella numero 12) è un sistema nutrizionale terapeutico progettato per ripristinare il normale funzionamento del sistema nervoso.
Nella dieta della dieta 12, gli alimenti che eccitano il sistema nervoso (cibi piccanti, fritti, caffè, alcool, ecc.) Sono completamente esclusi. Anche l'assunzione di sale, grassi e carboidrati è limitata. Aumento del consumo di cibi saturi di sali di fosforo (latticini, fegato, legumi).
La composizione chimica della dieta numero 12:
- proteine 80-90 g (55-60% di origine animale, 40-45% vegetale);
- grassi 70 g (30% vegetali, 70% animali);
- carboidrati 350 g;
- sale 6 g;
- liquido 1,5-2,5 litri.
Dieta giornaliera indennità numero 12: 2400 kcal.
Dieta: 5 volte al giorno.
Indicazioni per l'uso dieta numero 12
- malattie del sistema nervoso (nevrosi, depressione);
- come dieta transitoria dalla dieta numero 10 ad una dieta equilibrata.
Dieta numero 12 (tabella numero 12). cibo
Zuppe: zuppe di cereali e verdure in brodo con varietà di carne e pesce a basso contenuto di grassi.
Semole: qualsiasi cereali
Verdure, verdure: barbabietole, carote, patate, cavoli, zucca, pomodori, zucchine, ecc. (tutte le verdure, tranne quelle piccanti).
Carne, pesce: carne magra (pollo, tacchino, manzo, vitello, agnello, fegato, lingua). Il pesce è anche una varietà a basso contenuto di grassi (nasello, merluzzo, pesce persico, luccio, pesce persico, ecc.).
Uova: non più di 2 pz. al giorno e basta correre.
Frutta fresca e bacche: qualsiasi frutto fresco in quantità illimitata.
Latticini: latte, kefir, panna acida, ricotta a basso contenuto di grassi e formaggio.
Dolci: frutta secca, miele, marmellata, marshmallow, caramelle, non cioccolatini.
Prodotti di farina: ieri o pane secco, biscotti secchi, biscotti, non ciambelle e torte.
Grassi: oli vegetali, burro fuso.
Bevande: tisane, decotti di rosa canina, decotto di crusca di grano, succhi di verdura e di frutta.
Cosa non può mangiare quando dieta numero 12:
- pane fresco, pasticceria, pasta sfoglia;
- carni grasse e pesce, cibo in scatola, salsicce, prodotti semilavorati, caviale, pesce salato;
- verdure piccanti: acetosa, ravanello, ravanello, aglio, cipolle, cetrioli, peperoncino;
- cioccolato in qualsiasi forma;
- alcool, tè nero, caffè, cacao;
- grassi animali;
- spezie, senape, rafano, pepe, aceto.
Dieta numero 12 (tabella numero 12): menu per la settimana
La dieta numero 12 non è così male come sembra, è diversa e utile. Di seguito è riportato un menu di esempio per il numero di tabella 12 per la settimana.
I piatti dovrebbero essere bolliti, al vapore o al forno.
lunedi
Colazione: uova sode, farina d'avena con latte, tisana.
Pranzo: kefir.
Pranzo: zuppa di verdure con grano saraceno e pollo, riso con piselli, composta salata di frutta secca.
Snack: frutta.
Cena: pesce con verdure, insalata di verdure.
martedì
Colazione: ricotta con panna acida, succo fresco (carota + mela).
Pranzo: frutta.
Pranzo: zuppa, hamburger al vapore, grano saraceno.
Pranzo: kefir.
Cena: pilaf con carne bollita, verdure al forno o fresche.
mercoledì
Colazione: frutta, marshmallows, tisane.
Pranzo: decotto di rosa canina.
Pranzo: zuppa di verdure con riso, purea di fagioli, polpette di carne.
Snack: frutta.
Cena: porridge di grano saraceno con cavolfiore, pollo, verdure.
giovedi
Colazione: uova sode, porridge di latte, succo fresco.
Pranzo: frutta.
Pranzo: zuppa di zucca, fagioli con pollo e verdure, insalata di barbabietole bollite con olio vegetale.
Sicuro, gelatina.
Cena: polpette di pollo, purè di patate, insalata di verdure.
venerdì
Colazione: cheesecakes con panna acida (al forno), tisana.
Pranzo: frutta.
Pranzo: zuppa con fagioli o piselli, porridge di grano saraceno, vinaigrette.
Ora del tè: marshmallow.
Cena: purea di cavolfiore, torte di pesce, verdure al forno.
sabato
Colazione: casseruola di ricotta con panna acida, tisana.
Pranzo: macedonia di frutta.
Pranzo: zuppa, pollo con verdure.
Pranzo: kefir.
Cena: grano saraceno, vitello con verdure, insalata di verdure.
domenica
Colazione: casseruola di zucca e mela, succo di frutta.
Pranzo: decotto di rosa canina.
Pranzo: zuppa di pesce, orzo, carne al forno.
Pranzo: budino.
Cena: involtini di cavolo con panna acida, verdure.
Regole di dieta "Tabella numero 12" di Pevzner, così come gli elenchi di prodotti e menu per la settimana
La qualità del cibo ha un impatto significativo sulla salute e sulle condizioni del corpo. Prendendo in considerazione la dieta delle caratteristiche individuali con l'aiuto di una dieta speciale, è possibile correggere alcuni problemi inerenti al corpo.
Pertanto, in caso di malattie funzionali e disturbi del sistema nervoso, gli esperti raccomandano di applicare la dieta terapeutica "Tabella numero 12", sviluppata negli anni '30 da Manuel Isaakovich Pevzner, il fondatore della dietologia nell'URSS, autore di 15 diete terapeutiche.
La moderna ricerca negli Stati Uniti conferma anche l'importante ruolo dell'alimentazione e dello stile di vita nella lotta contro i disturbi neurologici.
In questo articolo consideriamo l'essenza della dieta del Pevzner n. 12 e quali sono le indicazioni specifiche per la sua osservanza.
L'essenza e lo scopo della dieta
Una dieta, spesso in aggiunta al trattamento principale, è prescritta per i disturbi funzionali identificati e le malattie del sistema nervoso.
Il suo effetto benefico è dovuto, in primo luogo, a una diminuzione della quantità di carboidrati consumati, grassi, sale e, in secondo luogo, completa esclusione dalla dieta dei patogeni del sistema nervoso centrale.
Questi ultimi includono bevande contenenti caffeina (caffè, tè, ecc.), Cibi piccanti, cibi fritti in quantità copiose di grasso o olio.
Indicazioni specifiche per la nomina di un numero di dieta 12, prima di tutto, includono quanto segue:
- malattie e disturbi del sistema nervoso centrale (depressione, nevrosi, disturbi del sonno e reazioni emotive);
- la transizione dalla dieta medica numero 10 (nominata nelle malattie dei sistemi cardiovascolare e circolatorio) ad una dieta equilibrata.
Raccomandiamo inoltre di prestare attenzione alla dieta MIND per migliorare la funzione cerebrale.
Regole generali
Come detto sopra, la dieta implica il rifiuto del consumo di alcuni gruppi alimentari e un consumo limitato di altri.
Inoltre, una componente importante della dieta è aumentare il consumo di elementi alimentari sani. Come parte di questa dieta, questi includono, soprattutto, saturi di sali di fosforo (questi sono fegato, legumi, latticini).
Per quanto riguarda i valori delle sostanze consumate dal cibo e la distribuzione della quota di consumo di proteine, grassi e carboidrati, per la tabella di dieta n. 12 sono definiti come segue per un giorno:
Dieta con una dieta - cinque. Inoltre, è importante garantire l'assunzione sistematica giornaliera di cibo allo stesso tempo. Questo non solo aiuta a migliorare l'effetto funzionale della dieta, ma stimola anche il miglior metabolismo e l'assimilazione dei nutrienti dal cibo consumato.
11 prodotti autorizzati
I prodotti il cui consumo è raccomandato e necessario includono:
- zuppe - puoi cucinare su brodi di carne e pesce (varietà di carne e pesce a basso contenuto di grassi) con l'aggiunta di verdure, erbe e radici;
- cereali - tutti i tipi di cereali;
- verdure e verdure sono particolarmente utili e raccomandate dagli esperti di barbabietola rossa, carota (più utile quando bollita), zucca, topinambur, pomodori, cetrioli, zucchine, melanzane, pepe, sedano, tutti i verdi (prezzemolo, aneto, coriandolo, insalata, ecc. ).;
- carne - non carne grassa (agnello, vitello, manzo, così come lingua di manzo) e pollame è il migliore (il pollame è importante per la crescita del grano, in termini di pulizia ecologica il tacchino è molte volte preferibile al pollo);
- pesce - gli esperti consigliano di preferire consumare meno pesce grasso è persico, merluzzo, nasello, il luccio, triglie, pesce gatto, storioni e frutti di mare (dal consumo di salmone, halibut, il pesce azzurro e altre specie, razze e incroci di pesci (grassi) deve dare) ;
- uova - il consumo di uova deve essere limitato a due al giorno (cotto "bollito");
- frutti e bacche di stagione - in quantità adeguate;
- latte e latticini - è raccomandato il consumo di latte, kefir, panna acida, ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio magro, ecc.;
- olii - vegetali e in quantità limitata;
- frutta secca, miele;
- bevande - erbe (!) tè, brodi di fianchi, ibisco, succhi di frutta e verdura senza zuccheri aggiunti.
Va menzionato: dai dolci, marshmallow o marshmallow sono ammessi, il pane può essere sostituito con pani integrali, il lardo è permesso.
6 gruppi alimentari proibiti
I prodotti il cui consumo deve essere limitato o completamente escluso includono quanto segue:
- cottura fresca (prodotti da forno, pasta sfoglia);
- carni grasse e prodotti a base di pesce - carne di maiale, montone grasso, salmone, cibo in scatola, stufati e semilavorati, oltre al caviale;
- taglienti raccolti vegetali - pepe, aglio, cipolla, ravanello, acetosa;
- stimolare l'attività delle bevande del sistema nervoso centrale (caffè, tè, cacao, bevande alcoliche);
- grassi di origine animale, ad eccezione del burro e del lardo sfornati, il cui consumo deve essere limitato;
- spezie piccanti e salse (rafano, aceto, senape, salse piccanti e speziate, anche esotiche).
Menu di esempio per la settimana
Di seguito è riportato un menu di esempio per la settimana, tenendo conto dei requisiti della dieta. La distribuzione dei prodotti descritta durante la settimana e ogni giorno è di carattere consultivo, introduttivo e comporta la formazione della propria dieta, tenendo conto delle caratteristiche individuali e delle intolleranze dell'organismo in ciascun caso particolare. Quindi il menu consigliato per ogni giorno è simile a:
Dieta numero 12
Descrizione del 16 maggio 2017
- Efficacia: effetto terapeutico in 2-3 settimane
- Date: 21 giorni o più
- Costo dei prodotti: 1590-1680 rubli a settimana
Regole generali
Dieta №12 (Tabella №12) è stata sviluppata da Pevzner per i pazienti con disturbi funzionali del sistema nervoso (stati di nevrosi e nevrosi, distonia vascolare, sindromi da stress), accompagnata da aumentata eccitabilità. Tra queste malattie, le più frequenti sono le nevrosi (nevrastenia, isteria, psicastenia), che sono una combinazione di disturbi funzionali causati da fattori psicogeni e sono accompagnate da una violazione dei processi di inibizione e stimolazione nella corteccia cerebrale.
Nella stragrande maggioranza dei casi, tali violazioni vengono corrette mediante prescrizione di farmaci, tuttavia, in alcuni casi, la nutrizione terapeutica viene assegnata come una delle componenti del complesso trattamento delle disfunzioni dell'attività nervosa superiore.
La dieta della dieta n. 12 è moderatamente alta in calorie ed equilibrata. Ha lo scopo di ripristinare la normale funzione del sistema nervoso limitando i prodotti che stimolano il sistema nervoso centrale, poiché la sovraeccitazione è la base per la rottura dei processi di adattamento e sviluppo della nevrosi, oltre a fornire al tessuto nervoso nutrienti essenziali.
Per ridurre il carico sulle cellule nervose e prevenirne l'esaurimento, la dodicesima dieta prevede la limitazione del valore energetico della dieta a 2300-2400 Kcal, a causa della riduzione dell'apporto proteico a 80-90 g, del grasso a 70 ge dei carboidrati a 350 g, nonché della cottura sali fino a 6 g / giorno.
La dieta esclude alimenti che hanno un effetto stimolante (tè forte, caffè, cioccolato, cacao, alcol, condimenti e spezie, cibi fritti e grassi). Allo stesso tempo aumenta la quota di prodotti contenenti una grande quantità di magnesio, fosforo, calcio, ferro (prodotti lattiero-caseari, legumi, fegato). Per normalizzare il lavoro del sistema nervoso, i prodotti con un alto contenuto di vitamine del gruppo B sono inclusi nella dieta (lievito di birra, cereali, semi di girasole, cereali germinati).
Prevede anche la limitazione dei prodotti che migliorano i processi di fermentazione nell'intestino e causano la flatulenza (frutti ricchi di fibre). Regime di bere - circa 2 litri di liquido libero al giorno. Nutrizione frazionale di 5 pasti al giorno con una diminuzione del carico di cibo a cena.
testimonianza
Malattie del sistema nervoso, che si manifestano con una aumentata eccitabilità pronunciata.
Prodotti consentiti
Nella razione sono consentite minestre di cereali cotte in brodo magro salato a bassa percentuale di grassi e carne / pesce. La carne può essere inclusa nella carne di vitello, nel filetto di pollo, nel coniglio, nel tacchino in forma bollita o al forno, nonché in vari sottoprodotti (fegato, lingua di manzo).
Sono ammessi pesci a basso contenuto di grassi (luccio, pesce persico, merluzzo), frutti di mare e uova di pollo alla coque (non più di 2 pezzi al giorno). Un posto speciale è dato ai prodotti caseari (kefir, yogurt, panna acida a basso contenuto di grassi, formaggio a pasta molle) e ai fiocchi di latte, che ha un effetto benefico sul sistema nervoso, a causa dell'elevato contenuto di triptofano.
Il pane è permesso solo ieri o essiccato, si consiglia di far bollire i porridge su 1 - 1 latte diluito. Le verdure nella dieta includono patate, zucchine, barbabietole, zucche, verdure, carote, pomodori. I frutti hanno bisogno di scegliere maturo, non molto ricco di fibre.
Dai dolci si consiglia di utilizzare miele, frutta secca, marmellata, marshmallow. I grassi preferibilmente includono l'origine vegetale (oliva, girasole), così come il burro. Come le bevande vengono utilizzati decotti di cinorrodi, succhi di frutta freschi, gelatina, bevande alla frutta, tisane, una bevanda da cicoria.
Tabella di dieta 12: cosa si può e non si può, il menu secondo Pevzner
Neurosi e stress, vari disturbi dei processi nervosi nella corteccia cerebrale sono corretti non solo con i farmaci, ma anche con i cambiamenti nel sistema nutrizionale. La dieta numero 12 del sistema Pevsner è progettata per migliorare le condizioni del corpo sullo sfondo di esaurimenti nervosi, sindromi da stress e alcune malattie neurologiche. I pasti sul tavolo numero 12 ti permettono di rimuovere la sovraeccitazione, calmare il sistema nervoso. Allo stesso tempo, il lavoro degli organi digestivi è migliorato, l'eccesso di voltaggio viene rimosso dal sistema cardiovascolare, il che significa che si prevengono gravi disturbi nel corpo.
Dieta numero 12, sua essenza e caratteristiche
La tabella di dieta numero 12 è progettata per correggere le condizioni associate a disturbi funzionali del sistema nervoso. La sua essenza è correggere ed equilibrare i processi di eccitazione e inibizione, per fornire ai tessuti nervosi tutti i nutrienti necessari. La dieta 12 aiuta il sistema cardiovascolare, digerente e altri del corpo ad uscire dallo stato di eccessivo stress causato da stress o nevrosi e prevenire lo sviluppo di malattie pericolose provocate da stress eccessivo e prolungato.
Caratteristiche tavola medica dieta 12 associati ai compiti per i quali è prevista la dieta. La nutrizione dovrebbe creare condizioni benigne in modo che tutti i processi nervosi inizino a fluire tranquillamente e che gli organi e i sistemi funzionino senza intoppi. Per ridurre il carico nella dieta diminuisce il consumo di carboidrati e grassi, sale. Sono proibiti i prodotti e le bevande con effetti stimolanti e stimolanti (qualsiasi alcool, caffè forte e tè, cibo piccante pesante, dolci ipercalorici). La quota di prodotti che danno carboidrati "lenti" (cereali, verdure) e vitamine del gruppo B (germogli di grano, noci, semi, lievito di birra) sta aumentando.
La dieta 12 richiede una nutrizione regolare. Questo spesso diventa uno dei fattori chiave che aiutano a correggere le disfunzioni nervose, per regolare il lavoro dell'intero organismo.
Indicazioni per l'appuntamento del numero di tavolo medico 12
Tabella di trattamento dietetico 12 - parte di un trattamento completo per le malattie funzionali del sistema nervoso.
Le indicazioni per la dieta 12 sono:
- distonia vegetativa-vascolare;
- stati di nevrosi e nevrosi;
- stress acuto e cronico;
- stati depressivi;
- aumento dell'ansia, paura gratuita;
- frequenti mal di testa;
- disturbi del sonno;
- irritabilità;
- frequenti sbalzi d'umore.
La dieta 12 è raccomandata per l'epilessia, la catalessi, l'eclampsia e alcune altre malattie. Può essere consigliata da un medico e da coloro che hanno precedentemente aderito al numero di tabella 10 per la correzione del sistema cardiovascolare. La dieta medica 12 diventa per i pazienti ipertesi e per i nuclei una fase di transizione alla normale dieta.
Lo scopo della dieta №12 Pevzner
Lo scopo principale dell'appuntamento della dodicesima dieta è ridurre il carico sul sistema nervoso. Prima si calmano i nervi, più velocemente si ripristina il funzionamento di tutti gli organi che, con un aumento dell'eccitazione lunga, iniziano a fallire. L'esclusione dal menu di prodotti stimolanti consente al corpo di riposare e il sistema nervoso per bilanciare tutti i processi vitali.
Un altro importante obiettivo della dieta 12 è quello di arricchire la dieta con microelementi e vitamine, che sono direttamente coinvolti nella regolazione dei processi di eccitazione nervosa e inibizione.
Inoltre, lo scopo della tabella di dieta 12 - pulizia del corpo di sostanze tossiche che si accumulano durante una dieta squilibrata e può influenzare negativamente il sistema nervoso.
Caratteristiche generali del tavolo №12
Il tavolo dietetico numero 12 è progettato per soddisfare pienamente il corpo in energia, ma allo stesso tempo per garantire la rimozione di eccitazione e alleviare il sistema digestivo. Pertanto, il numero di nutrienti essenziali che dipendono dal giorno è leggermente ridotto rispetto al sistema nutrizionale per le persone sane. Secondo la dieta 12, vengono usati 80 grammi di proteine, 70 grammi di grassi e 350 grammi di carboidrati al giorno. Il valore energetico della dieta giornaliera è ammesso nella quantità di 2300 kcal. Bere regime - almeno un litro e mezzo di liquidi al giorno, il sale è limitato a 6 g al giorno. Hai bisogno di mangiare almeno 5 volte al giorno, il bicchiere finale di kefir o tisana deve essere bevuto non più tardi di 2 ore prima di andare a dormire. La quantità di cibo è desiderabile distribuire approssimativamente ugualmente a tutti i pasti. Il più alto apporto calorico dovrebbe essere a pranzo.
Gli alimenti eccitatori e le bevande sono esclusi dalla dieta - alcol, caffè, tè forte, cioccolato, spezie, cibi piccanti e fritti, che sono difficili da digerire. Il menu deve includere alimenti ricchi di vitamine del gruppo B, potassio, magnesio, fosforo (legumi, noci, latticini, olio vegetale).
Nutrizionista del Consiglio. I grassi svolgono un ruolo importante per il sistema nervoso. Il cervello contiene fino al 60% di grasso nella sua composizione, quindi la nutrizione dei pazienti deve contenere la norma fisiologica del grasso. I grassi devono essere bilanciati nella composizione di acidi grassi, contenere fosfolipidi, colina, inositolo, vitamina E. Gli alimenti grassi dovrebbero evitare i grassi trans, quindi le margarine ei grassi di cottura, così come i cibi ricchi in essi, non sono raccomandati per l'alimentazione di pazienti con malattie del sistema nervoso. Come fonti di grassi, si consiglia di utilizzare tuorlo d'uovo, grassi che costituiscono carne, pesce, panna, panna acida, semi, noci e altri prodotti naturali.
Prodotti alimentari e dieta numero 12
La razione giornaliera dovrebbe essere distribuita all'incirca in modo uguale a tutti i pasti. Allo stesso tempo, è consigliabile mangiare una porzione significativa di pasti a base di carboidrati nella prima metà della giornata e lasciare carne, pesce e verdure lavorate termicamente per la sera.
Tabella dei prodotti consentiti e indesiderati per la tabella 12 del trattamento dietetico:
La dieta è limitata alle erbe speziate (aneto, prezzemolo, basilico), rafano, senape, ketchup, maionese sono proibite.
Menù settimanale approssimativo di giorno
- 1a colazione: farina d'avena, uovo alla coque, tè al limone.
- 2a colazione: mela.
- Pranzo: borsch vegetariano, vitello bollito con purea di carote, composta di bacche.
- Yogurt naturale sicuro con un biscotto secco
- Cena: filetto di pesce al forno con broccoli, gelatina.
- Per la notte: kefir
- 1a colazione: cagliata di formaggio fresco con marmellata di ribes, caffè con latte.
- 2a colazione: banana.
- Pranzo: zuppa di cavolo, gnocchi di pesce con purè di patate, gelatina.
- Pranzo: casseruola di ricotta.
- Cena: stufato di verdure, tacchino bollito, tè.
- Per la notte: latte.
- 1a colazione: porridge di grano saraceno, pane tostato di grano secco e un pezzo di formaggio non salato, tè verde.
- 2a colazione: 2 mandarini.
- Pranzo: zuppa di barbabietole, polpette di pollo con cavolo brasato, birra.
- Pranzo: carota fresca.
- Cena: casseruola con pollo e verdure tritate, gelatina.
- Per la notte: latte acido.
- Prima colazione: casseruola di ricotta con uvetta e prugne, caffè con latte.
- 2a colazione: mela cotta.
- Pranzo: zuppa con brodo vegetale con semolino, manzo alla Stroganoff con patate lesse, composta di mele.
- Pranzo: casseruola di mele e carote.
- Cena: involtini di cavolo vegetale con riso, tè.
- Per la notte: ryazhenka.
- 1a colazione: porridge di latte di riso, uovo in camicia, tè.
- 2a colazione: grande kiwi.
- Pranzo: zuppa di patate, involtini di cavolo con panna acida, gelatina.
- Pranzo: pane tostato con marmellata.
- Cena: pollo zrazy con prugne, tè.
- Per la notte: yogurt naturale.
- 1a colazione: casseruola di semola con zucca, una fetta di pane integrale con un pezzo di pollo bollito, caffè con latte.
- 2a colazione: banana.
- Pranzo: zuppa di vermicelli, cotolette di vitello al vapore con zucca stufata, brodo di rosa canina.
- Sicuro: syrniki con panna acida.
- Cena: casseruola di patate e carne, gelatina.
- Per la notte: kefir.
- 1a colazione: frittata di proteine del vapore, pane tostato con marmellata, tè.
- 2a colazione: mela cotta.
- Pranzo: zuppa di crema di cavolfiore, pesce persico bollito con grano saraceno, composta di frutta secca.
- Pranzo: budino di riso.
- Cena: Krupenik con ricotta, gelatina.
- Per la notte: latte acido.
Ricette per alcuni piatti
Semola di casseruola con zucca. Tagliare a cubetti 350 g di polpa di zucca, mettere in una casseruola e versare acqua bollente in modo che l'acqua copra leggermente la zucca. Far bollire 10 minuti, mettere in una ciotola, fresco. Mettere la zucca bollita nel frullatore, 3 cucchiaini di zucchero a velo, rompere l'uovo. Macinare la massa in purea di patate, aggiungere 75 g di semolino e battere ancora. Formare l'olio, mettere la massa di zucca e cuocere in forno a fuoco medio per 30 minuti.
Crema di cavolfiore. Fai bollire un filetto di pollo in acqua per mezz'ora. Estrarre il filetto e tagliarlo a fette. Preparare la 1 ° grande patata e cipolla, pelarli, lavarli e tagliarli a cubetti. Scaldare 1-2 cucchiai di olio vegetale in una casseruola e verdure spasserovat in esso per un minuto. Versare il brodo di pollo nelle verdure, smontare 500 g di cavolfiore in infiorescenze, lavare e mettere nel brodo. Far bollire la zuppa per 20 minuti, quindi scolare il brodo, macinare le verdure in un frullatore purea e diluire nuovamente il brodo fino alla consistenza cremosa desiderata. Aggiungere 100 g di panna, far bollire la zuppa, versarla nei piatti e servire con i cracker di grano.
Casseruola di patate e carne. Un chilo di patate da pulire, lavare e mettere a bollire. Sbuccia e trita 2 cipolle finemente. Fate soffriggere cipolla e 250 g di carne o pollo tritati in olio vegetale, leggermente salato e fresco. Prepara le patate lessate, aggiungi 125 ml di latte e 20 g di burro. Raffreddare purè di patate, aggiungere 3 uova e mescolare bene. Ungete la teglia con il burro, disponete metà del purè di patate, poi tritatela, chiudete la seconda parte di purè di patate. Grattugiare 50 g di formaggio e infornare a fuoco medio. Cuocere fino a doratura per circa 45 minuti. Togliere la casseruola dal forno, lasciare raffreddare per 10 minuti, tagliare a fette e servire.
Tabella di dieta di recensioni numero 12
Dieta tabella numero 12 a prima vista non è troppo simile al sistema di alimentazione medica. Le tabelle dietetiche sono molto più popolari, contribuendo a ripristinare il benessere in caso di problemi al cuore o agli organi digestivi. La proposta di affrontare lo stress, la nevrosi e la distonia vascolare usando la dieta causa scetticismo negli esseri umani. E sui forum di Internet, non nascondono la mancanza di fiducia nell'efficacia della "dieta dai nervi".
Tuttavia, coloro che, su indicazione di un medico, hanno adeguato la loro dieta in accordo con la dieta 12, hanno notato un significativo miglioramento della salute. Una buona parte del successo della dieta nella lotta contro lo stress sta nella creazione di una buona nutrizione regolare. Un buon bonus del tavolo 12 è una certa diminuzione del peso corporeo, che si spiega con la dieta ipocalorica e l'enfasi sui carboidrati "lenti".
Per i prodotti che devono essere inclusi nel menu per lo stress e la depressione, vedere il video qui sotto.
Tabella di dieta 12: cosa può, cosa non può - tavolo
Tabella degli alimenti consentiti e proibiti sulla dieta Tabella numero 12. Scopri cosa puoi e non puoi mangiare, quale dovrebbe essere il valore nutrizionale quando segui la dieta del Pevsner "Tabella numero 12".
Non tutti possono organizzare un pasto proporzionale nella vita di tutti i giorni. Poche persone pensano che l'insonnia, l'irritabilità, l'apatia e il mal di testa possano essere evitati se usiamo l'esperienza degli scienziati sovietici che hanno creato un menu dietetico per diversi gruppi di malattie. Il suo obiettivo è aiutare una persona a migliorare la sua salute, far fronte alle malattie o prevenirle. Gli studi nel campo delle patologie funzionali condotte dagli scienziati hanno dimostrato che la tabella numero 12 ripristina l'attività nervosa più elevata. Nella dieta, così come in altri sistemi medici, viene assegnato un ruolo importante:
- composizione chimica dei prodotti;
- contenuto calorico;
- il volume;
- modalità di alimentazione;
- temperatura.
Le malattie del sistema nervoso centrale sono spesso accompagnate da un alto grado di eccitabilità, e il compito della dieta numero 12 è quello di ridurre la soglia.
ingredienti:
- carboidrati (550 g);
- proteine e grassi (110 g ciascuno);
- sale (6 g).
- liquido (1,5-2 l);
I pasti, suddivisi in 5 ricevimenti, l'atmosfera benevola da parte delle persone intorno sono condizioni obbligatorie per il tavolo n. 12.
Prodotti proibiti
I nutrizionisti non raccomandano di essere coinvolti in bevande e prodotti tonico, in particolare:
- spezie;
- cioccolato;
- pesce e carne grassi;
- tè forte, caffè;
- brodi saturi.
In primo luogo la nutrizione clinica - alimenti ricchi di vitamine e fosforo. Il loro consumo giornaliero non dovrebbe superare i 4 mila cal. Non sono ammesse spezie calde nella loro lavorazione termica al primo e al secondo.
Prodotti consentiti
I primi piatti sono autorizzati a cucinare solo su brodi deboli. Le zuppe sono cucinate con una quantità minima di sale, non aggiungere spezie piccanti. Nella dieta includono:
- bovine;
- filetto di pollo;
- carne di coniglio;
- tacchino.
La dieta ti permette di cucinare il cibo dalle frattaglie. Il cibo non è fritto - è bollito o cotto.
- Pesce - luccio, merluzzo, pesce persico - si alternano a frutti di mare.
- Utilizzare attivamente panna acida, ricotta, kefir.
- Pane fresco proibito. La preferenza è data a pasticcini leggermente essiccati.
- Si consiglia di cuocere il porridge in acqua con una quantità minima di latte.
- Assicurati di includere verdure: legumi, zucca, zucchine, carote, patate, pomodori.
Anche gli esperti raccomandano di non mangiare frutta acerba.
Tabella: cosa puoi, cosa non mangiare
- melanzana
- caviale di zucca
- zucchini
- patate
- carote
- zucca
- prezzemolo
- pomodori
- aneto
- fagioli
- piselli
- daikon
- cavolo
- cipolle
- di ceci
- cocomeri
- ravanello
- soia
- fagioli
- rafano
- aglio
- lenticchia
- acetosa
- funghi
- albicocche
- arance
- pere
- susine
- mele dolci cotte
- rosa canina
- i dadi
- albicocche secche
- semi di girasole
- semi di zucca
- prugne
- cereale di grano saraceno Zadra
- porridge in acqua
- grano germinato
- riso bianco bollito
- porridge d'orzo
- porridge d'orzo
- gnocchi
- pelmeni
- pasta
- pane di grano hercules
- pane di crusca
- marmellata
- marmellata
- zeffiro
- pasta
- marmellata di mele
- torte
- torte
- cioccolato
- condimento
- senape
- lievito di birra
- maionese
- latte
- kefir 2,5%
- Ryazhenka 2,5%
- latte acido
- acidophilus
- yogurt
- formaggio suluguni
- ricotta 0,6% (a basso contenuto di grassi)
- fegato di maiale
- reni di maiale
- fegato di manzo
- cervelli di manzo
- agnello
- il coniglio
- pollo
- tacchino
- maiale grasso
- strutto
- manzo
- bacon
- prosciutto
- stufato di maiale
- anatra
- oca
- salsiccia affumicata
- salsiccia con / essiccato
- calamaro
- carpa di carassio
- carpa
- gamberetto
- cozze
- lucioperca
- nasello
- luccio
- pesce fritto
- salmone rosa
- caviale rosso
- salmone
- aringa
- salmone
- sgombro
- tonno
- anguilla
- burro
- olio di germe di grano
- olio di lino
- olio d'oliva
- grasso animale
- cucinare grassi
- cicoria solubile
- tè verde
- kvas di pane
- cola
- caffè
- bevanda al caffè
- Pepsi
- tonico
- Fanta
- tè nero
- succo di pomodoro
- succo di mela
- Vino bianco da dessert 16%
- vino rosso da dessert
- vodka
- gin and tonic
- cognac
- liquore
- una birra
Tabella di dieta 12: menu per la settimana
Il carico ridotto sul tratto gastrointestinale aiuta a calmarsi dopo aver sofferto lo stress, a sbarazzarsi della depressione e di altri disturbi neurologici. Una dieta varia aiuta a far fronte facilmente agli alimenti salutari. Con lievi anomalie, la tabella n. 12 dura per due settimane, a seconda della gravità della malattia in combinazione con la terapia farmacologica, sono prescritti per un periodo più lungo.
Le osservazioni di nutrizionisti, neurologi, recensioni di pazienti con disfunzioni del sistema nervoso centrale dimostrano in modo convincente che un trattamento completo con il menu dietetico n. 12 incluso aiuta a ridurre:
- nervosismo;
- irritabilità;
- temperamento irragionevole.
La nutrizione medica aiuta anche a normalizzare il sonno, a sbarazzarsi di un mal di testa. La base è una dieta moderatamente ipercalorica, che limita i cibi che disturbano il sistema nervoso, perché spesso spingono per lo sviluppo di nevrosi. La tabella di trattamento numero 12 arricchisce la fibra con oligoelementi essenziali e sostanze nutritive.
Spesso, la dodicesima dieta è prescritta dopo la decima tabella, mostrata ai pazienti con alterata circolazione sanguigna e malattie cardiache. Due regimi di trattamento, il cui scopo non è quello di migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, sono esempi vividi per il trattamento dei vasi sanguigni e la riparazione delle cellule nervose.
Dieta "Table 12" di Pevzner: caratteristiche e menu per la settimana
A volte il cibo dietetico è indicato per la complessa terapia di malattie non correlate al lavoro del tratto gastrointestinale. La dieta 12 è un ottimo esempio. Il suo scopo è quello di regolare l'attività del sistema nervoso.
testimonianza
Il tavolo numero 12 di Pevzner è indicato per le malattie funzionali del sistema nervoso (nevrosi, per esempio).
Inoltre, questa dieta viene assegnata come dieta transitoria dalla dieta 10 al solito menu.
Raccomandazioni generali
L'obiettivo della dieta numero 12 è di ridurre il carico sul sistema nervoso, quindi tutti gli alimenti che possono influenzarlo - caffè, alcol, cibi fritti e piccanti - sono esclusi. La preferenza è data al cibo saturo di sali di fosforo, e quindi influisce positivamente sul sistema nervoso - latte e latticini, legumi e fegato.
In generale, la dieta "Tabella 12" è una dieta sufficientemente ipercalorica - 2300-2400 Kcal, mentre la quantità di sale viene ridotta a 6 grammi al giorno.
Per un giorno, la dieta 12 prevede cinque pasti.
Nel prossimo articolo ci sono tutte le tabelle dietetiche Pevzner, scaricare il file dal menu e vedere le ricette.
Tabella dei prodotti
Il menu di dieta numero 12 è compilato, sulla base di ciò che gli alimenti si possono mangiare e ciò che è necessario limitare.
Può mangiare
- Zuppe su una carne debole e brodo di pesce con l'aggiunta di verdure e cereali
- La tabella 12 consente qualsiasi cereale
- Tutte le verdure, tranne quelle speziate (cavoli, zucca, zucchine, patate, pomodori, cetrioli, ecc.)
- Due uova sode al giorno
- Puoi mangiare qualsiasi frutto fresco in quantità illimitate.
- Carne magra e pesce, anche, varietà a basso contenuto di grassi
- Latte, latticini, ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio magro
- La dieta 12 consente dolci che non contengono cioccolato
- Pane di ieri, biscotti secchi e biscotti, pasticcini magri
- Verdura e burro
- Tisana, decotto di rosa canina, succhi di frutta
limite
- Pane fresco, pasticceria, pasta sfoglia
- Carne e pesce grassi, nonché salsicce, prodotti in scatola, pesce affumicato e salato, caviale
- Verdure piccanti - cipolla, aglio, ravanello, ravanello, acetosa, peperoncino piccante
- cioccolato
- Alcol, caffè, cacao, tè nero
- Grassi animali
- Spezie e salse piccanti
Cosa cucinare quando è stato nominato il tavolo numero 13, leggere il prossimo articolo.
Menu per la settimana
Ecco un menu per la settimana, è possibile effettuare, aderendo alle raccomandazioni della dieta 12:
- Zucca e mela Casseruola;
- Succo di frutta
- Fianchi di brodo
- Zuppa di pesce;
- Porridge d'orzo;
- Carne al forno
- Pudding.
- Involtini di cavolo con carne e panna acida
- Casseruola di ricotta con panna acida;
- Tisana
- Frutti.
- Zuppa di barbabietola rossa;
- Stufato di pollo con verdure.
- Kefir.
- Grano saraceno con vitello bollito;
- Insalata di verdure
- Torte al formaggio al forno con uvetta;
- Juice.
- Macedonia di frutta
- Zuppa di piselli;
- Porridge di grano saraceno
- Zephyr;
- Tisana
- Cavolfiore con cotolette di pesce.
- Porridge di latte;
- Uovo sodo morbido;
- Tisana
- Frutti.
- Zuppa di zucca;
- Insalata di barbabietole bollite;
- Fagioli stufati
- Gelatina di frutta
- Cotolette di pollo;
- Purè di patate;
- Insalata di verdure
- Casseruola di ricotta;
- Zephyr;
- Tisana
- Brodo di rosa canina
- Zuppa con riso in brodo vegetale;
- Polpette di carne con fagioli
- Frutti.
- Porridge di grano saraceno con filetto di pollo;
- Juice.
- Ricotta con panna acida;
- Juice.
- Macedonia di frutta
- zuppa;
- Cotolette di carne al vapore;
- Fig.
- Kefir.
- Pilaf con carne bollita;
- Verdure fresche
- Farina d'avena con latte;
- Un uovo alla coque.
- Kefir.
- Zuppa di verdure con pollo e grano saraceno;
- Insalata di verdure;
- Frutta secca
- Macedonia di frutta
- Pesce al forno con verdure
ricette
Ecco alcune ricette per questo menu.
Zuppa di zucca
- Piccola zucca
- Una grande carota
- Due pomodori
- Olio vegetale
Sbuccia la zucca e la carota. Risciacquare i pomodori con acqua bollente, sbucciare, togliere il gambo e i semi. Riscaldare l'olio vegetale in una padella profonda, mettere le carote grattugiate. Passare le carote per 3 minuti, quindi stendere i pomodori a fette preparati. Passa un altro minuto, poi stendi la zucca, tagliata a pezzi medi. Friggere le verdure insieme per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere acqua in modo che copra il contenuto della padella con il dito. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Quando la zuppa è pronta, deve essere forata con un frullatore fino a che liscio. Al momento di servire, puoi cospargere i semi di zucca
Casseruola di cagliata
- 400 grammi di ricotta
- 2 uova
- Bicchiere di zucchero
- 6 cucchiai di farina
Sbattere le uova con lo zucchero fino alla schiuma bianca. Quindi aggiungere la ricotta (aggiungere un po ', costantemente battendo). Introdurre la farina setacciata. Lubrificare la teglia con olio vegetale, mettere la massa della cagliata nella forma. Lubrificare la superficie con il tuorlo d'uovo e metterla in un forno riscaldato a 180 ° per 30 minuti.
Se vengono seguite le raccomandazioni della dieta "Tabella 12", oltre ad aderire alle regole della terapia complementare, il paziente raggiunge il risultato e viene ripristinato il normale funzionamento del sistema nervoso.
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Trattamento di malattie funzionali del sistema nervoso - dieta numero 12
Sviluppato nella metà del XX secolo, le tabelle dietetiche di Manuil Isaakovich Pevsner sono popolari tra i professionisti e i pazienti. Una delle diete gastroenterologiche consolidate è la tabella di trattamento numero 12.
Questo complesso è prescritto per aumentare l'eccitabilità e le malattie del sistema nervoso centrale. La sua efficacia è stata ripetutamente confermata da ricerche condotte da esperti leader nel campo della nutrizione, nonché da un gran numero di feedback positivi da parte di persone che hanno subito un trattamento. Questa dieta limita l'uso di sale e prodotti salati, nonché alimenti contenenti grandi quantità di grassi e carboidrati.
I pasti giornalieri dovrebbero basarsi sul principio di mangiare cinque volte al giorno in piccole porzioni. Esiste un elenco di prodotti e prodotti consentiti per i quali è necessario introdurre una restrizione.
Prodotti consigliati
- prodotti da forno - cracker, pane dietetico o pane secco o raffermo;
- pesce - puoi mangiare razze di pesci che contengono la quantità minima di grasso. Questi includono: pesce persico, merluzzo, luccio e così via;
- carne - la carne deve essere selezionata secondo lo stesso principio del pesce, cioè contenente una piccola quantità di grasso. Ben carne e lingua di maiale, tacchino, fegato, coniglio, vitello, pollo. Come metodo di cottura, è consentito arrostire o bollire. È consentito cucinare polpette e polpette al vapore;
- uova - il loro consumo deve essere limitato a due pezzi al giorno. Le uova possono essere preparate sotto forma di una frittata o lessate dolcemente;
- prodotti caseari - ricotta e piatti a base di esso, kefir e latte con una bassa percentuale di grassi. Lo stesso vale per i formaggi, la panna acida;
- bevande - si consiglia un tè leggero, bianco, verde o erbaceo, senza aggiunta di aromi e colori, succhi di frutta e verdura. I fianchi di brodo sono anche un'ottima fonte di vitamine necessarie quando si utilizza una dieta;
- burro - nella dieta, è possibile immettere una quantità limitata di burro fuso o olio di girasole.
Inoltre, quando si utilizza la tabella di dieta numero 12, è consentito mangiare la maggior parte delle verdure, con l'eccezione di piccante e aspro, frutta fresca e frutta secca, qualsiasi tipo di cereali, assolutamente qualsiasi pesce, miele.
Prodotti proibiti
- carni grasse e prodotti a base di carne;
- specie di pesci grassi, così come pesci in forma fritta, secca e salata;
- pane appena sfornato;
- tutte le salse piccanti e salate;
- rafano, senape, qualsiasi pepe;
- da verdure non è raccomandato l'uso: cipolle, cetrioli, ravanelli, ravanelli, acetosella, aglio;
- uova sode e fritte;
- qualsiasi tipo di alcol;
- cacao, caffè nero forte, tè forte.
Menù giornaliero approssimativo, adatto alla dieta numero 12,
sembra così
- 8: 00-10: 00 - zuppa di latte o porridge, panna acida, ricotta, tè debole;
- 12: 00-14: 00 - carne al forno o bollita, insalata, porridge, brodo di rosa canina;
- 16: 00-18: 00 - borscht su brodo magro, lingua bollita, verdure, frutta;
- 19: 00-21: 00 - gelatina di bacche, uova alla coque, budino;
- dopo le 22:00 - latte magro, pane secco.
Il menu sopra riportato è approssimativo e può variare a seconda della testimonianza del medico curante e delle preferenze gastronomiche personali della persona. L'elenco dei prodotti e la natura ciclica del loro uso dovrebbero essere considerati fondamentali.