Dieta 16

La dieta 16 o 16 è una delle varietà di alimentazione alimentare utilizzata in un certo numero di malattie del tratto gastrointestinale, vale a dire l'ulcera gastrica, l'ulcera duodenale, la gastrite cronica o acuta.

La dieta dura non più di due settimane

La Tabella 16 è concepita per un periodo fino a due settimane, poiché questa dieta è transitoria, fornendo un lieve effetto sulla mucosa gastrica durante e dopo il corso del trattamento.

A chi viene mostrata la dieta 16

La dieta può essere utilizzata in caso di infezioni respiratorie acute

La dieta 16 implica non solo una restrizione in alcuni alimenti, ma anche un cambiamento nella forma di assunzione di cibo, poiché la maggior parte dei piatti raccomandati dovrebbero essere strofinati con una forchetta o un frullatore per un migliore assorbimento di un corpo indebolito.

Nelle malattie del tratto gastrointestinale sopra descritte, la mucosa è infiammata e dolorosa, mentre la tabella 16 crea tutte le condizioni concomitanti per la guarigione e la guarigione delle alterazioni erosive e ulcerative.

Inoltre, un certo metodo di alimentazione contribuisce a ridurre l'irritazione delle terminazioni nervose dello stomaco e del duodeno, ripristina la normale motilità dello stomaco, migliora la secrezione della secrezione gastrica, stimola le funzioni escretorie e motorie. Dieta è spesso prescritto in un ambiente ospedaliero per i pazienti a riposo a letto.

La dieta 16 è spesso indicata per problemi al tratto gastrointestinale, ma è spesso usata per malattie comuni come infezioni respiratorie acute, polmonite, bronchite, tonsillite e altre. Queste malattie passano con intossicazione pronunciata, rispettivamente, risparmiando cibo contribuirà alla pronta guarigione e ridurrà gli effetti negativi della malattia.

Valore nutrizionale della dieta

Il cibo deve essere cotto al vapore

La dieta 16 o 16 è progettata in modo che un corpo indebolito ottenga una quantità equilibrata di proteine ​​e grassi, riducendo drasticamente il consumo di carboidrati e sale semplici. I cibi solidi, i cibi difficili da digerire e quelli che irritano le mucose sono esclusi dalla dieta. Tutti i pasti dietetici sono preparati utilizzando:

  • Bollire in acqua bollente
  • al vapore
  • Macinare attraverso un setaccio o usando un frullatore

La razione giornaliera della tabella 16 consiste di:

Secondo le regole della tabella 16, è necessario consumare da 2500 a 3000 kcal al giorno, utilizzando pasti frazionati. Il numero minimo di pasti al giorno - 6 volte.

Cosa è permesso usare

Le verdure sono proibite durante la dieta.

Seguendo la tabella 16, alcuni tipi di prodotti da forno sono consentiti per l'uso, vale a dire cracker non zuccherati da pane bianco essiccato di prima classe. Puoi mangiare zuppe magre, cotte non su brodo di carne, ma su un brodo gelatinoso con l'aggiunta di vari cereali, uova sode macinate e latte magro.

La carne non è completamente esclusa, sono ammessi tipi di carne a basso contenuto di grassi, come carne di manzo, coniglio.

È possibile alternare l'uso di carne con pollame e pesce, anche varietà a basso contenuto di grassi. Va notato che prima di mangiare carne e pesce, il prodotto deve essere lavorato facendo bollire in acqua non salata e quindi pulito accuratamente da parti difficili da digerire: la pelle, i tendini e la fascia. Per comodità di masticare, pollame, pesce e carne dovrebbero essere serviti finemente tritati, ad esempio, sotto forma di polpette di carne al vapore, polpette di carne, polpette di carne o soufflé di carne.

I porridge di quasi tutte le varietà sono consentiti mantenendo il tavolo 16, è possibile cucinarli entrambi in acqua e con l'aggiunta di latte all'1%. Il Kashi dovrebbe essere ben cotto e dopo essere pronto per essere sottoposto ad ulteriore macinazione con un setaccio o un frullatore. Le uova non sono proibite dalla dieta 16, possono essere mangiate bollite o sotto forma di omelette.

Cosa puoi bere, aderendo alle regole della tabella 16? A causa del loro effetto anti-sclerotico, sono permessi i kissels, così come le bevande dolci a base di frutti di bosco e succhi di frutta, diluiti con acqua in rapporto 1: 1, tè al latte e decotto di rosa canina debole.

Come piccolo incoraggiamento, puoi aggiungere 2-3 cucchiai di zucchero al cibo o alle bevande, mangiare 4 cucchiai di miele al giorno o 50 g di frutta naturale o gelatina di bacche.

I latticini non sono completamente esclusi, ma il loro contenuto di grassi dovrebbe essere minimo. Si consiglia di optare per il latte intero puro come bevanda, ricotta fresca a basso contenuto di grassi e soufflé di ricotta.

Frutta e verdura fresca in qualsiasi forma, cibo in scatola, pasta e prodotti dolciari sono severamente proibiti.

dieta

I decotti di Berry sono molto utili.

Il menu del tavolo è abbastanza vario, la maggior parte dei soliti prodotti sono autorizzati a utilizzare. Pertanto, si può facilmente fare una dieta quotidiana, in cui sarete pieni. La razione giornaliera per la dieta 16 può essere, per esempio

  1. Primo pasto dalle 7.30 alle 8.00
    • Cotolette di carne al vapore - 90 g
    • Porridge di riso al latte - 180 g
    • Burro - 8 g
    • Decotto di bacche - 190 ml
  2. Secondo pasto dalle 10.30 alle 11.00
    • Latte caldo - 250 ml
    • Fetta biscottata - 25 g
    • Zuppa d'orzo - 350 ml
  3. Il terzo pasto 13.30 - 13.45
    • Soufflé di formaggio al vapore - 175 ml
    • Composta - 200 ml
  4. Quarto pasto 16.30 - 17.00
    • Latte caldo - 200 ml
    • Fetta biscottata con sugo di ciliegie - 15 g e 10 ml
  5. Quinto pasto 18.30 - 19.30
    • Porridge di grano saraceno latte - 200 ml
    • Uovo sodo - 1 pz
    • Succo di bacca - 150 ml
  6. Sesto pasto dalle 21.30 alle 22.30
    • Latte con miele - 250 ml
    • Crostini di pane - 30 g

Osservando la dieta 16 ricorda che con tutta la sua severità la sua azione è finalizzata ad alleviare o migliorare la tua condizione. Vapore o bollore, non dimenticare di macinare piatti pronti. Il cibo non dovrebbe essere caldo, la temperatura è di circa 55 gradi.

Dieta numero 16

La dieta numero 16 è nominata, di regola, per pazienti con ulcera duodenale e stomaco.

La dieta numero 16 dura non più di 2 settimane

Il medico lo prescrive durante il periodo di esacerbazione per un periodo non superiore a due settimane, e quindi viene prescritta la dieta n. 1a. La tabella numero 16 è prescritta per la gastrite acuta. Dal nostro articolo imparerai che tipo di cibo corrisponde alla tabella numero 16, o piuttosto, prenderemo in considerazione l'elenco degli alimenti consentiti e proibiti e i principi della dieta n. 16. Alla fine dell'articolo ti verrà presentato un menu di esempio per un giorno.

Regole nutrizionali al tavolo di trattamento nominato numero 16

Non mangiare prima di andare a dormire

Come con tutte le tabelle mediche, al numero 16 si dovrebbe mangiare frazionario, cioè, spesso, ma in piccole porzioni. Almeno dovresti avere 5-6 pasti. È possibile aumentare il loro numero, rendendo le parti ancora più piccole.

È latte caldo, non freddo e non caldo. Tutto il cibo dovrebbe essere confortevole per la temperatura del tratto digestivo. Cioè, la sua temperatura dovrebbe essere di almeno 15-16 gradi e non più di 55.

Il cibo non dovrebbe irritare in alcun modo lo stomaco o l'intestino malato.

Tutto il cibo dovrebbe essere cotto a vapore o bollito. I prodotti dovrebbero essere consumati internamente nella forma macinata, anche la zuppa dovrebbe essere cotta in uno stato simile alla purea. Nessun carico sul sistema digestivo non può fare.

Quali alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta durante la dieta numero 16?

Il cacao non può bere

Se il medico ti ha assegnato una tabella corrispondente al numero 16, allora sappi che non potrai mangiare i seguenti alimenti:

  1. tutti marinati;
  2. sottaceti (anche il fatto che tu stesso hai raccolto per l'inverno a casa);
  3. cibo troppo salato;
  4. frutta fresca;
  5. acute;
  6. dolciaria;
  7. beve a gas;
  8. di cacao;
  9. caffè.

Si dovrebbe rinunciare a questi prodotti per almeno 2 settimane mentre dura questa dieta. E più tardi dovresti usarli in quantità molto limitate, se non puoi negare te stesso non ci riuscirai. Ma prima di usarli, si dovrebbe sempre consultare il proprio medico.

Quali prodotti sono consentiti durante l'osservanza della tabella di trattamento numero 16?

La purea può essere preparata con le carote

Ora parliamo di cose piacevoli. Vale a dire, quello che mangi sarà permesso mentre segui la dieta numero 16. Quindi, ecco la lista:

  1. minestre a base di cereali: grano saraceno, semola, fiocchi d'avena;
  2. zuppe a base di latte con riso, noodles;
  3. porridge su latte da riso, avena rotolata, grano saraceno e semolino, bollito pesantemente;
  4. pane bianco essiccato, ma non superiore a 100 grammi al giorno;
  5. varietà di carne rossa a basso contenuto di grassi sotto forma di polpette di carne o soufflé di carne di vapore ben arrotolate in un tritacarne;
  6. pollo bollito senza pelle, scorse attraverso un tritacarne e si trasformò in polpette o polpette;
  7. salsa di panna acida;
  8. puoi aggiungere la carne bollita in un tritacarne alla zuppa;
  9. varietà di pesce magro in acqua bollita o al vapore;
  10. ricotta non agrodolce;
  11. latte magro;
  12. uova di gallina sotto forma di frittata di vapore o in forma bollita (non più di 3 pezzi al giorno);
  13. purè di patate a base di latte o semplicemente su acqua con aggiunta di burro o olio vegetale;
  14. purea di carote;
  15. purè di barbabietola;
  16. zucchero in piccola quantità;
  17. gelatina acida;
  18. tè nero e verde con aggiunta di latte;
  19. decotto di rosa canina;
  20. burro.

Come puoi vedere, l'elenco dei permessi è abbastanza ampio e ti è permesso di mangiare molti prodotti. Forse all'inizio ti mancheranno i granelli e i grani di pepe, ma questo è un fenomeno temporaneo. Ti abituerai presto alle nuove sensazioni gustative.

Menu di esempio per il giorno dieta numero 16

Puoi bere latte con miele

  • Per colazione, puoi mangiare l'omelette da un paio di uova. Ricorda solo che è meglio fumare. Bene, o se ti va, puoi solo far bollire qualche uovo alla coque. Puoi bere anche i brodi.
  • Alla seconda colazione è permesso mangiare la ricotta non agrodolce. Puoi aggiungere un po 'di zucchero ad esso. Puoi bere il tè verde con latte in proporzioni di 1: 1.
  • A pranzo, puoi permetterti di mangiare una zuppa di patate, carote, verdure e pollo bollito, macinato in un tritacarne. Al momento di servire, aggiungere un po 'di latte o panna acida alla zuppa. Come secondo piatto per il pranzo, sono adatti puré di patate con pesce magro, al vapore. E puoi bere anche i brodi.
  • Nel pomeriggio merenda, bevi latte caldo. Puoi mangiare alcuni biscotti secchi di Maria con lui.
  • Per cena, cucinatevi un sacco di grano saraceno bollito, e un tortino di manzo al vapore in salsa di panna acida è perfetto per questo. Puoi ancora cucinare una piccola insalata senza cetrioli sottaceto. Ma la vinaigrette dovresti essere in uno stato di purea, ricorda questo. Puoi bere tè verde o brodo di rosa canina.
  • Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di latte caldo con l'aggiunta di un cucchiaio di miele. Questa bevanda ti permetterà non solo di soddisfare la fame serale, ma anche di stabilizzare il sonno e rafforzare il sistema immunitario. Non surriscaldare la bevanda, assicurarsi che la sua temperatura non sia superiore a 55 gradi.

Così hai appreso i dettagli sulla dieta medica numero 16 e ora puoi curare lo stomaco o l'intestino malato. Ma ricorda la cosa più importante: qualsiasi dieta dovrebbe essere concordata con il medico. Non dovresti impegnarti nell'auto-trattamento, altrimenti rischi di peggiorare ulteriormente la tua salute.

Tavolo per bambini numero 16 - un comune, individuale per bambini da 1 anno a 3 anni

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sezione:
CIBO DIETETICO PER BAMBINI


• Cibo che tratta
• Tavoli dietetici per bambini 1-16
• Menu dettagliato, ricette per cucinare piatti per bambini
• Metodi di cottura per ogni piatto
• Raccomandazioni per la preparazione di diete terapeutiche individuali
• Prevenzione delle malattie infantili con tabelle dietetiche


Vedi anche:
• Su un'alimentazione sana di bambini e adulti in condizioni reali russe
• Semplici modi per rafforzare l'immunità di bambini e adulti.
• Calorie e composizione alimentare
• Vitamine: necessità e contenuto nei prodotti
• Elementi macro e traccia: necessità e contenuto nei prodotti
• Tutti gli additivi alimentari E - ammessi e vietati, dannosi e particolarmente dannosi
• Alimenti per l'infanzia per età, nutrizione per gravidanza e allattamento
• Enciclopedia medica domestica


Cibo dieta medica
nei bambini dopo un anno e più
TABELLA DEI BAMBINI № 16


Generale, individuale per bambini da 1 anno a 3 anni


Tabella numero 16
Ai bambini di età compresa tra 1 anno e 3 mesi fino a 3 anni con varie malattie viene assegnata una dieta generale.

Può anche essere prescritto per i bambini di età superiore a 3 anni per un breve periodo, se necessario, per ridurre temporaneamente il carico in
nutrizione in volume e moderata schazheniya meccanico tratto gastrointestinale (infezioni respiratorie acute, polmonite, che si verificano con intossicazione).

I pasti forniti per il numero di tavolo 16, protegge
tratto gastrointestinale da irritazione meccanica, come parte dei piatti serviti in una forma squallida, purea.

Tabella 16 Dieta per bambini

La dieta numero 16 è progettata dai medici per alleviare le condizioni dei pazienti affetti da ulcera gastrica o 12 ulcera duodenale, gastroduodenite, gastrite in varie fasi. Inoltre, la dieta terapeutica di Pevzner è applicabile anche a coloro che si stanno riprendendo dalla chirurgia addominale, che è prescritta nella modalità a mezzo letto. Ti permette di scaricare il tratto digestivo il più possibile e allo stesso tempo di fornire al corpo una buona nutrizione.

Innanzitutto, l'efficacia della dieta viene raggiunta con chiare istruzioni su quali alimenti possono essere usati come cibo e cosa non può essere mangiato affatto. Il tavolo dietetico 16 ha una delle liste più corte di cibi consentiti tra tutte le diete. Tutto il cibo entra nel corpo nella forma già schiacciata. Quindi, non irrita le pareti dello stomaco e non richiede troppa energia per la digestione.

Tutti gli alimenti che stimolano l'appetito e stimolano la secrezione di succo gastrico sono esclusi dalla dieta. Pertanto, la sensazione di fame è praticamente assente, sebbene in generale il contenuto calorico della dieta sia basso - fino a 2000 kcal.

La quantità di sale è limitata a 6-8 grammi al giorno. Il corpo riceve solo cibo leggero e digeribile.

Per la dieta 16 era il più efficace possibile, è necessario seguire alcune regole per cucinare e mangiare:

  1. Nutrizione frazionaria e porzioni molto piccole - 5-6 volte al giorno.
  2. Il cibo è ben bollito morbido e poi ulteriormente pulito o frantumato con un frullatore in uno stato di purè di patate.
  3. Piatti di carne - da carne bollita o al vapore. La carne è accuratamente tritata.
  4. Il cibo dovrebbe essere caldo o moderatamente caldo.
  5. Cucinare preferibilmente immediatamente prima dell'uso.
  6. La quantità giornaliera di acqua consumata dovrebbe essere compresa tra 1,5 e 2 litri, ed è anche consigliabile bere spesso, ma gradualmente.
  7. Non puoi lavare il cibo con l'acqua. Bere - 20-30 minuti prima e dopo i pasti, così come se c'è una sensazione di fame.

La dieta 16 è piuttosto specifica. Di solito il paziente è su di esso per 2 o 4 settimane, a seconda della gravità della malattia, e poi trasferito ad una dieta più completa. Non sono consentite attività fisiche durante questo periodo.

Sebbene la dieta 16 non offra ricette speciali, è possibile cucinare piatti solo con prodotti autorizzati, la cui lista è piuttosto limitata. È necessario riempire la zuppa con una piccola quantità di cereali, in modo che dopo la pulizia rimanga moderatamente sottile. Il menu per la settimana è difficile da consigliare, è meglio procedere dai desideri e dallo stato di salute del paziente.

Per cucinare puoi usare:

  • Crackers secchi o schiacciati.
  • Semole - semolino, farina d'avena, grano saraceno, riso.
  • Carne - manzo o vitello.
  • Uccello - petto di pollo o tacchino senza pelle.
  • Pesce: varietà a basso contenuto di grassi, pre-bollite e tritate.
  • Il latte non è troppo grasso, solo caldo; ricotta non acida.
  • Uova - nella forma di una frittata di vapore o un soffice bollore, 2-3 al giorno.
  • Verdure - solo barbabietole passate, carote, patate.
  • Grasso - un po 'di burro.
  • Bevande - tè leggero, brodo fianchi, gelatina.
  • Dolci - zucchero e miele naturale.
  • Salse - non grasse con panna acida, senza aggiunta di farina.

È severamente vietato utilizzare:

  • sottaceti e sottaceti (anche fatti in casa);
  • carne affumicata;
  • carne o pesce salato;
  • condimenti piccanti;
  • frutta fresca;
  • qualsiasi confetteria;
  • bevande gassate;
  • tè nero e caffè;
  • tutti i tipi di alcol.

Un menu di esempio per ogni giorno potrebbe essere:

  1. Prima colazione: passata la farina d'avena sul latte con burro aggiunto; tè con latte.
  2. Seconda colazione: soufflé di ricotta con miele; decotto di rosa selvatica.
  3. Pranzo: zuppa strofinata con cereali o noodles; cotolette di vapore; gelatina.
  4. Snack: purea di verdure; decotto di rosa selvatica.
  5. Cena: soufflé di pesce con purè di patate; tè con latte.
  6. Al momento di coricarsi: è richiesto un bicchiere di latte caldo, a scelta con miele.

Il cibo grattugiato è facilmente assorbito dall'organismo e l'elenco degli alimenti consentiti consente di bilanciare al massimo la dieta sul contenuto di nutrienti preziosi. La pratica mostra che nei pazienti a dieta 16, i sintomi non appaiono così tanto e la malattia è più facile.

Certamente, la dieta proposta manca di diversità. Ma non è raccomandato cambiarlo o completarlo senza il permesso del medico curante. È stato creato da nutrizionisti professionisti con un obiettivo specifico, e dovrebbe essere trattato allo stesso modo dei farmaci - con cura e responsabilità. Solo in questo caso, un trattamento completo darà il risultato più veloce possibile.

Feedback e commenti

La dieta 16 o 16 è una delle varietà di alimentazione alimentare utilizzata in un certo numero di malattie del tratto gastrointestinale, vale a dire l'ulcera gastrica, l'ulcera duodenale, la gastrite cronica o acuta.

La dieta dura non più di due settimane

La Tabella 16 è concepita per un periodo fino a due settimane, poiché questa dieta è transitoria, fornendo un lieve effetto sulla mucosa gastrica durante e dopo il corso del trattamento.

La dieta può essere utilizzata in caso di infezioni respiratorie acute

La dieta 16 implica non solo una restrizione in alcuni alimenti, ma anche un cambiamento nella forma di assunzione di cibo, poiché la maggior parte dei piatti raccomandati dovrebbero essere strofinati con una forchetta o un frullatore per un migliore assorbimento di un corpo indebolito.

Nelle malattie del tratto gastrointestinale sopra descritte, la mucosa è infiammata e dolorosa, mentre la tabella 16 crea tutte le condizioni concomitanti per la guarigione e la guarigione delle alterazioni erosive e ulcerative.

Inoltre, un certo metodo di alimentazione contribuisce a ridurre l'irritazione delle terminazioni nervose dello stomaco e del duodeno, ripristina la normale motilità dello stomaco, migliora la secrezione della secrezione gastrica, stimola le funzioni escretorie e motorie. Dieta è spesso prescritto in un ambiente ospedaliero per i pazienti a riposo a letto.

La dieta 16 è spesso indicata per problemi al tratto gastrointestinale, ma è spesso usata per malattie comuni come infezioni respiratorie acute, polmonite, bronchite, tonsillite e altre. Queste malattie passano con intossicazione pronunciata, rispettivamente, risparmiando cibo contribuirà alla pronta guarigione e ridurrà gli effetti negativi della malattia.

Il cibo deve essere cotto al vapore

La dieta 16 o 16 è progettata in modo che un corpo indebolito ottenga una quantità equilibrata di proteine ​​e grassi, riducendo drasticamente il consumo di carboidrati e sale semplici. I cibi solidi, i cibi difficili da digerire e quelli che irritano le mucose sono esclusi dalla dieta. Tutti i pasti dietetici sono preparati utilizzando:

  • Bollire in acqua bollente
  • al vapore
  • Macinare attraverso un setaccio o usando un frullatore

La razione giornaliera della tabella 16 consiste di:

Secondo le regole della tabella 16, è necessario consumare da 2500 a 3000 kcal al giorno, utilizzando pasti frazionati. Il numero minimo di pasti al giorno - 6 volte.

Le verdure sono proibite durante la dieta.

Seguendo la tabella 16, alcuni tipi di prodotti da forno sono consentiti per l'uso, vale a dire cracker non zuccherati da pane bianco essiccato di prima classe. Puoi mangiare zuppe magre, cotte non su brodo di carne, ma su un brodo gelatinoso con l'aggiunta di vari cereali, uova sode macinate e latte magro.

La carne non è completamente esclusa, sono ammessi tipi di carne a basso contenuto di grassi, come carne di manzo, coniglio.

È possibile alternare l'uso di carne con pollame e pesce, anche varietà a basso contenuto di grassi. Va notato che prima di mangiare carne e pesce, il prodotto deve essere lavorato facendo bollire in acqua non salata e quindi pulito accuratamente da parti difficili da digerire: la pelle, i tendini e la fascia. Per comodità di masticare, pollame, pesce e carne dovrebbero essere serviti finemente tritati, ad esempio, sotto forma di polpette di carne al vapore, polpette di carne, polpette di carne o soufflé di carne.

Ricette dietetiche dell'ulcera gastrica

EKMed - Dieta terapeutica (TABELLA) N. 1 (Ulcera peptica e ulcera duodenale)

I porridge di quasi tutte le varietà sono consentiti mantenendo il tavolo 16, è possibile cucinarli entrambi in acqua e con l'aggiunta di latte all'1%. Il Kashi dovrebbe essere ben cotto e dopo essere pronto per essere sottoposto ad ulteriore macinazione con un setaccio o un frullatore. Le uova non sono proibite dalla dieta 16, possono essere mangiate bollite o sotto forma di omelette.

Cosa puoi bere, aderendo alle regole della tabella 16? A causa del loro effetto anti-sclerotico, sono permessi i kissels, così come le bevande dolci a base di frutti di bosco e succhi di frutta, diluiti con acqua in rapporto 1: 1, tè al latte e decotto di rosa canina debole.

Come piccolo incoraggiamento, puoi aggiungere 2-3 cucchiai di zucchero al cibo o alle bevande, mangiare 4 cucchiai di miele al giorno o 50 g di frutta naturale o gelatina di bacche.

I latticini non sono completamente esclusi, ma il loro contenuto di grassi dovrebbe essere minimo. Si consiglia di optare per il latte intero puro come bevanda, ricotta fresca a basso contenuto di grassi e soufflé di ricotta.

Frutta e verdura fresca in qualsiasi forma, cibo in scatola, pasta e prodotti dolciari sono severamente proibiti.

I decotti di Berry sono molto utili.

Il menu del tavolo è abbastanza vario, la maggior parte dei soliti prodotti sono autorizzati a utilizzare. Pertanto, si può facilmente fare una dieta quotidiana, in cui sarete pieni. La razione giornaliera per la dieta 16 può essere, per esempio

  1. Primo pasto dalle 7.30 alle 8.00
    • Cotolette di carne al vapore - 90 g
    • Porridge di riso al latte - 180 g
    • Burro - 8 g
    • Decotto di bacche - 190 ml
  2. Secondo pasto dalle 10.30 alle 11.00
    • Latte caldo - 250 ml
    • Fetta biscottata - 25 g
    • Zuppa d'orzo - 350 ml
  3. Il terzo pasto 13.30 - 13.45
    • Soufflé di formaggio al vapore - 175 ml
    • Composta - 200 ml
  4. Quarto pasto 16.30 - 17.00
    • Latte caldo - 200 ml
    • Fetta biscottata con sugo di ciliegie - 15 g e 10 ml
  5. Quinto pasto 18.30 - 19.30
    • Porridge di grano saraceno latte - 200 ml
    • Uovo sodo - 1 pz
    • Succo di bacca - 150 ml
  6. Sesto pasto dalle 21.30 alle 22.30
    • Latte con miele - 250 ml
    • Crostini di pane - 30 g

Osservando la dieta 16 ricorda che con tutta la sua severità la sua azione è finalizzata ad alleviare o migliorare la tua condizione. Vapore o bollore, non dimenticare di macinare piatti pronti. Il cibo non dovrebbe essere caldo, la temperatura è di circa 55 gradi.

sezione:
CIBO DIETETICO PER BAMBINI

• Cibo che tratta

• Tavoli dietetici per bambini 1-16
• Menu dettagliato, ricette per cucinare piatti per bambini
• Metodi di cottura per ogni piatto
• Raccomandazioni per la preparazione di diete terapeutiche individuali
• Prevenzione delle malattie infantili con tabelle dietetiche

• Su un'alimentazione sana di bambini e adulti in condizioni reali russe
• Semplici modi per rafforzare l'immunità di bambini e adulti.
• Calorie e composizione alimentare
• Vitamine: necessità e contenuto nei prodotti
• Elementi macro e traccia: necessità e contenuto nei prodotti
• Tutti gli additivi alimentari E - ammessi e vietati, dannosi e particolarmente dannosi
• Alimenti per l'infanzia per età, nutrizione per gravidanza e allattamento
• Enciclopedia medica domestica

Cibo dieta medica

nei bambini dopo un anno e più
TABELLA DEI BAMBINI № 16

Generale, individuale per bambini da 1 anno a 3 anni

Ai bambini di età compresa tra 1 anno e 3 mesi fino a 3 anni con varie malattie viene assegnata una dieta generale.

Può anche essere prescritto per i bambini di età superiore a 3 anni per un breve periodo, se necessario, per ridurre temporaneamente il carico in

nutrizione in volume e moderata schazheniya meccanico tratto gastrointestinale (infezioni respiratorie acute, polmonite, che si verificano con intossicazione).

I pasti forniti per il numero di tavolo 16, protegge

tratto gastrointestinale da irritazione meccanica, come parte dei piatti serviti in una forma squallida, purea.

Set giornaliero di prodotti per il numero di tavolo 16

Il numero di prodotti (g)

Semole, pasta

Proteine ​​(70%) - 64 g, di cui 43 g di origine animale;

grassi - 68 g, di cui 8 g di origine vegetale; carboidrati - 237 g

Calorie - 1780 kcal.

I bambini di età compresa tra 1 e 2 anni dovrebbero mangiare insalate in forma squallida.

Dopo 1,5 anni, il bambino prima di pranzo può ricevere degli snack sotto forma di vinaigrette,

barbabietole bollite con panna acida, carote grattugiate con mele, insalata di cetrioli e pomodori.

Riempirli con olio vegetale, panna acida, maionese.

Per i bambini di età inferiore a 1,5 anni, è necessario mantenere la quinta alimentazione sotto forma di kefir.

più di 1,5 anni dovrebbe mangiare 4 volte al giorno.

Il più alto contenuto calorico dovrebbe essere il pranzo (25-40% del giorno

razione), vengono distribuite quasi equamente le calorie per colazione e cena (20-25% della razione),
e il tè del pomeriggio rappresenta il 10-15% delle calorie totali giornaliere.

Numero di tabella del menu numero 16

porridge di grano saraceno su latte, latte,

Insalata di cavoli di mele con prugne, uova, caffè (non naturale) con latte.

brodo di pollo con crostini di pane, braciole di carne con stufato di verdure, composta di frutta secca.

pesce in umido in salsa di pomodoro con verdure

Ricette per il numero di tabella 16

Brodo di pollo con crostini di pane

Pollo - 50 g, acqua - 250 ml, carote - 10 g, cipolla - 10 g, olio vegetale - 2 g, pane di grano - 20 g

Versare il pollo cotto con acqua fredda e cuocere a ebollizione bassa per 1-2 ore fino a cottura ultimata.

Togliere il pollo, scolare il brodo, aggiungere le cipolle rosolate

e le carote e cuocere per altri 8-10 minuti.

tagliare a cubetti, asciugare al forno.

Pesce stufato in salsa di pomodoro con verdure

Pesce - 200 g, carote - 50 g, prezzemolo - 15 g, cipolla - 15 g, olio vegetale - 7 g, pasta al pomodoro - 15 g, patate - 120 g

Sbucciare il pesce, tagliarlo in porzioni, metterlo in due file in un piatto, alternare con carote, prezzemolo e cipolla, tagliare a pezzetti, versare brodo o acqua.

Aggiungere olio vegetale, pomodoro

pasta e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio in forno fino a cottura ultimata.

Servire con patate lesse, innaffiando il brodo in cui il pesce è stato stufato.

Insalata di barbabietole

Barbabietole - 65 g, zucchero - 1,5 g, panna acida - 7 g.

Lavare le barbabietole, far bollire, sbucciare, grattugiare, aggiungere lo zucchero, la panna acida.

Insalata di carote con mele

Carote - 50 g, mele - 15 g, zucchero - 2 g, panna acida - 7 g.

Lavare le carote, sbucciare, versare sopra l'acqua bollente, grattugiare su una grattugia grossa, mescolare con le mele tritate finemente, aggiungere lo zucchero, riempire con panna acida.

Porridge di cereali "Hercules" sull'acqua

Groppa di Ercole - 80 g, acqua - 200 ml, olio vegetale - 5 g

Aumentare il cereale "Ercole" versare in ebollizione

acqua, aggiungere sale.

Cuocere mescolando per 10-15 minuti.

Aggiungere l'olio vegetale prima di rimuovere dal fuoco.

Patate in salsa di panna acida

Patata - 250 g, salsa di panna - 50 g, soluzione

sale - 5 g, prezzemolo - 3 g.

Cuocere in acqua salata con patate bollite.

Sbucciatelo, tagliatelo a cubetti, piegatelo
casseruola con panna acida, mescolare e far bollire.

Cospargere con le erbe prima di servire.

Insalata di verdure fresche (salutare)

Pomodori - 30 g, cetrioli - 30 g, carote - 20 g, rapa -

15 g, mele - 20 g, insalata verde - 15 g, cipolle verdi -
5 g, panna acida - 30 g, sciroppo di zucchero - 5 g, soluzione
sale - 3 g

Lavare le carote e le rape, sbucciare e grattugiare.

Lavare, pulire, tagliare l'anima, tagliare le cannucce.

Anche brandelli e lavati

Lavare i pomodori e tagliarli a fette.

Lattuga lavata con cura tagliata in 3-4 parti.

Le verdure si mescolano e condiscono con panna acida, soluzione salina

e sciroppo di zucchero.

Costolette di carne con stufato di verdure

Manzo - 100 g, pane di grano - 15 g, cipolla - 7 g, cracker di grano - 5 g, olio vegetale - 3 g, patate - 125 g, carote - 75 g, cavolo

albume - 75 g, cipolla - 10 g, zucchine -
40 g, latte - 40 ml, olio vegetale - 7 g.

Carne pulita di tendini e grasso, girare

2 volte attraverso un tritacarne, combinare con acqua inzuppata
Pane, mescolare bene, formare delle braciole, arrotolarle nel pangrattato e friggerle su entrambi i lati, quindi riscaldare nel forno.

Tagliare le patate a fette, soffriggere o cuocere a vapore, aggiungere le cipolle rosolate

e carote, stufare per 10-15 minuti.

Quindi aggiungere le zucchine sbucciate e tagliate a dadini, i cavoli tritati e stufati.

Fai bollire per 10-15 minuti.

latte e portare a ebollizione.

Il numero di prodotti è espresso in grammi
lunedi
Prima colazione Porridge di riso al latte mucoso (riso - 50, latte - 50, acqua - 100, burro - 10); uova strapazzate (uovo - 1 pz., latte - 60, panna acida - 10, burro - 10); latte - 200.
Seconda colazione Latte - 200; crema di ricotta (ricotta - 100, burro - 10, tuorlo d'uovo - 1/2 pz., panna acida - 35, zucchero - 15, latte - 20, vaniglia o vaniglia a piacere).
Pranzo. Zuppa di avena viscida di latte ("Hercules" - 40, latte - 150, uovo - 1/4 pezzi, burro - 10, zucchero - 2, acqua - 350); soufflé di carne bollita (carne - 90, uovo - 1/2 pezzi, latte - 50, burro - 10, farina - 5); purè di patate liquido (patate - 200, latte - 40, burro - 10); composta (frutta secca - 20, zucchero - 15, acqua - 200).
Ora del tè Latte - 200.
Cena. Farinata di grano saraceno di latte mucoso (semola di grano saraceno - 50, latte - 50, acqua - 100, burro - 10); uovo alla coque; latte - 200.
Per la notte Latte - 200.... Il numero di prodotti è espresso in grammi.
lunedi
Prima colazione Porridge di riso al latte mucoso (riso - 50, latte - 50, acqua - 100, burro - 10); uova strapazzate (uovo - 1 pz., latte - 60, panna acida - 10, burro - 10); latte - 200.
Seconda colazione Latte - 200; crema di ricotta (ricotta - 100, burro - 10, tuorlo d'uovo - 1/2 pz., panna acida - 35, zucchero - 15, latte - 20, vaniglia o vaniglia a piacere).
Pranzo. Zuppa di avena viscida di latte ("Hercules" - 40, latte - 150, uovo - 1/4 pezzi, burro - 10, zucchero - 2, acqua - 350); soufflé di carne bollita (carne - 90, uovo - 1/2 pezzi, latte - 50, burro - 10, farina - 5); purè di patate liquido (patate - 200, latte - 40, burro - 10); composta (frutta secca - 20, zucchero - 15, acqua - 200).
Ora del tè Latte - 200.
Cena. Farinata di grano saraceno di latte mucoso (semola di grano saraceno - 50, latte - 50, acqua - 100, burro - 10); uovo alla coque; latte - 200.
Per la notte Latte - 200.

martedì
Prima colazione Porridge di semola di latte (semola - 40, latte - 50, zucchero - 5, burro - 10); uova strapazzate (uovo - 1 pz., latte - 60, panna acida - 10, burro - 10); latte - 200.
Seconda colazione Latte - 200; crema di ricotta (ricotta - 100, burro - 10, tuorlo d'uovo - 1/2 pz., panna acida - 35, zucchero - 15, latte - 20, vaniglia o vaniglia a piacere).
Pranzo. Zuppa di riso di muco del latte (riso - 30, latte - 300, uovo - 1/4 pezzi, burro - 10, zucchero - 2, acqua - 200); soufflé di lucioperca con olio di vapore (pesce - 150, burro - 20, farina di grano - 5, uovo - 1/2, latte - 40); purè di patate liquido; composta di frutta secca
Ora del tè Latte - 200.
Cena. Porridge di farina d'avena ("Hercules" - 50, latte - 50, acqua - 100, burro e burro - 10); uovo alla coque; latte - 200.
Per la notte Latte - 200.

mercoledì
Prima colazione Porridge di semola di latte; uovo alla coque; latte - 200.
Seconda colazione Latte - 200; crema di ricotta (ricotta - 100, burro - 10, tuorlo d'uovo - 1 '/ 2 pezzi, panna acida - 35, zucchero - 15, latte - 20, vaniglia o vaniglia a piacere).
Pranzo. Zuppa di latte di farina d'avena; soufflé di carne bollita; purè di patate liquido (patate - 200, latte - 40, burro - 10); composta.
Ora del tè Latte - 200.
Cena. Latte di riso porridge mucoso; frittata
(uovo - 1 pz., latte - 60, panna acida - 10, burro
crema - 10); Latte - 200
Per la notte Latte - 200.

giovedi
Prima colazione Porridge di farina d'avena al latte; uova strapazzate (uovo - 1 pz., latte - 60, panna acida - 10, burro - 10); latte - 200.
Seconda colazione Latte - 200; crema di ricotta (ricotta - 100, burro - 10, tuorlo d'uovo - 1/2 pz., panna acida - 35, zucchero - 15, latte - 20, vaniglia o vaniglia a piacere).
Pranzo. Zuppa di semolino di latte (semolino - 30, latte - 300, uovo - 1/4 di pezzi, burro - 10, zucchero - 2, acqua - 200); soufflé di ricotta con sugo di ciliegie, vapore (ricotta - 120, semolino - 10, burro - 10, zucchero - 15, uovo - 1/2, ciliegino essiccato 25, amido - 5); purè di patate liquido (patate - 200, latte - 40, burro - 10); composta.
Ora del tè Latte - 200.
Cena. Latte di farina di grano saraceno mucoso; uovo alla coque; latte - 200.
Per la notte Latte 200.

venerdì
Prima colazione Porridge di semola di latte; uovo alla coque; latte - 200.
Seconda colazione Latte - 200; crema di ricotta (ricotta - 100, burro - 10, tuorlo d'uovo - 1/2 pz., panna acida - 35, zucchero - 15, latte - 20, vaniglia o vaniglia a piacere).
Pranzo. Zuppa di avena viscida di latte ("Hercules" - 40, latte - 150, uovo - 1/4 pezzi, burro - 10, zucchero - 2, acqua - 350); soufflè di lucioperca con olio di vapore; porridge di riso purè (riso - 50, latte - 50, acqua - 100, burro - 10); composta.
Ora del tè Latte - 200.
Cena. Latte di farina di grano saraceno mucoso; uova strapazzate; latte - 200.
Per la notte Latte - 200.

sabato
Prima colazione Latte di riso porridge mucoso; uova strapazzate; latte - 200.
Seconda colazione Latte - 200; crema di ricotta (ricotta - 100, burro - 10, tuorlo d'uovo - 1/2 pz., panna acida - 35, zucchero - 15, latte - 20, vaniglia o vaniglia a piacere).
Pranzo. Zuppa di latte di farina d'avena; soufflé di carne bollita; purè di patate liquido (patate - 200, latte - 40, burro - 10); composta.
Ora del tè Latte - 200.
Cena. Latte di farina di grano saraceno mucoso; uovo alla coque; latte - 200.
Per la notte Latte - 200.

domenica
Prima colazione Porridge di farina d'avena al latte; uovo alla coque; latte - 200.
Seconda colazione Latte - 200; crema di ricotta (ricotta - 100, burro - 10, tuorlo d'uovo - 1/2 pz., panna acida - 35, zucchero - 15, latte - 20, vaniglia o vaniglia a piacere).
Pranzo. Zuppa di riso di muco del latte (riso - 30, latte - 300, uovo - 1/4 pezzi, burro - 10, zucchero - 2, acqua - 200); soufflè di lucioperca con olio di vapore; gelatina all'arancia (arance - 30, zucchero - 20, amido - 10, acqua - 180).
Ora del tè Latte - 200.
Cena. Porridge di semola di latte; frittata.
Per la notte Latte - 200.

16 diete terapeutiche secondo Pevzner

La qualità del cibo determina il livello di salute per ogni persona. Con l'aiuto di una dieta opportunamente selezionata, è possibile risolvere quasi tutti i problemi fisiologici: perdere peso o aumentare il peso, riportare lo zucchero alla normalità o abbassare il colesterolo. Per compiti semplici c'è una massa di diete semplici, e in una situazione più difficile usano tecniche mediche.

La dietologia moderna usa diete mediche compilate verso la metà del secolo scorso. Nonostante la prescrizione della loro formazione, i principi di queste diete non sono stati confutati dagli scienziati moderni e funzionano ancora efficacemente. L'autore di queste tecniche, Manuel Pevzner, ha dedicato la sua vita e tutto il suo lavoro scientifico alla creazione di un ciclo di diete terapeutiche. Grazie a questo, oggi li usiamo in case di cura, ospedali, a casa.

Il sistema consiste di 16 diete, che sono state chiamate - tabelle mediche. A ciascuna tabella viene assegnato un numero di sequenza compreso tra zero e 15: tabella numero 1, numero 2, numero 3 e così via. Alcune di queste diete sono suddivise in sottospecie: № 1а, № 4в, № 7г. Tutte le tabelle sono fatte tenendo conto dei bisogni fisiologici dell'organismo colpito da una particolare malattia. Le diete nutrizionali mediche sono prescritte per l'uso a seconda della gravità e del tipo di malattia:

No. 0 - per pazienti in gravi condizioni dopo lesioni cerebrali, operazioni sul tratto gastrointestinale, malattie virali con febbre.

No. 1 - per gastrite con elevata acidità, dopo l'esacerbazione dell'ulcera peptica nel periodo di attenuazione:

  • Tabella 1a - esacerbazione di gastrite e ulcera peptica;
  • Tabella 1b - nei primi giorni dopo le esacerbazioni di ulcera peptica e gastrite ad elevata acidità.

N. 2 - colite cronica non aggravata, bassa acidità dello stomaco, gastrite con assenza di acidità, acidità gastrica.

No. 3 - nelle malattie dell'apparato digerente con difficoltà nella defecazione (stitichezza) o nella sua assenza.

N. 4 - per il trattamento delle malattie intestinali accompagnate da diarrea; colite con diarrea; gastroehnterokolitah:

  • tabella 4a - esacerbazione di colite e enterite con diarrea;
  • tabella 4b - attenuazione delle malattie associate a diarrea;
  • tabella 4c - durante il periodo di compensazione di enterite cronica e colite.

№5 - in caso di guarigione e remissione dopo epatite, colecistite, colelitiasi:

  • tabella 5a - esacerbazione di epatite e malattie del fegato;
  • tabella 5p - pancreatite senza complicazioni ed esacerbazioni.

No. 6 - con diatesi e gotta.

No. 7 - nel periodo di recupero dopo nefrite, ipertensione:

No. 8 - con eccessiva deposizione di tessuto adiposo - obesità.

No. 9 - gravità lieve e moderata del diabete.

No. 10 - per il trattamento delle patologie del cuore e dei vasi sanguigni:

  • tabella 10a: disturbi circolatori pronunciati;
  • tabella 10b - dopo infarto miocardico;
  • tabella 10c: danno alle strutture cerebrali causate da malattie cardiovascolari.

No. 11 - tubercolosi di ossa e polmoni, anemia.

N. 12 - disturbi del piano funzionale del sistema nervoso.

No. 13 - per infezioni in forma acuta, febbre tifoide.

No. 14 - escrezione di sali di fosfato-roccia nelle urine.

№15 - una buona alimentazione per i pazienti senza complicazioni ed esacerbazioni di malattie.

Dopo aver superato la dieta prescritta, è importante che i pazienti continuino ad aderire ai principi di base della corretta alimentazione nell'ambito della malattia esistente. Il rispetto di tutte le raccomandazioni della dieta prescritta ridurrà il periodo di terapia farmacologica e consentirà al paziente di tornare rapidamente a una vita piena e vigorosa.

Dieta delicata numero 16

La dieta numero 16 è progettata dai medici per alleviare le condizioni dei pazienti affetti da ulcera gastrica o 12 ulcera duodenale, gastroduodenite, gastrite in varie fasi. Inoltre, la dieta terapeutica di Pevzner è applicabile anche a coloro che si stanno riprendendo dalla chirurgia addominale, che è prescritta nella modalità a mezzo letto. Ti permette di scaricare il tratto digestivo il più possibile e allo stesso tempo di fornire al corpo una buona nutrizione.

Il principio della dieta

Innanzitutto, l'efficacia della dieta viene raggiunta con chiare istruzioni su quali alimenti possono essere usati come cibo e cosa non può essere mangiato affatto. Il tavolo dietetico 16 ha una delle liste più corte di cibi consentiti tra tutte le diete. Tutto il cibo entra nel corpo nella forma già schiacciata. Quindi, non irrita le pareti dello stomaco e non richiede troppa energia per la digestione.

Tutti gli alimenti che stimolano l'appetito e stimolano la secrezione di succo gastrico sono esclusi dalla dieta. Pertanto, la sensazione di fame è praticamente assente, sebbene in generale il contenuto calorico della dieta sia basso - fino a 2000 kcal.

La quantità di sale è limitata a 6-8 grammi al giorno. Il corpo riceve solo cibo leggero e digeribile.

Regole aggiuntive

Per la dieta 16 era il più efficace possibile, è necessario seguire alcune regole per cucinare e mangiare:

  1. Nutrizione frazionaria e porzioni molto piccole - 5-6 volte al giorno.
  2. Il cibo è ben bollito morbido e poi ulteriormente pulito o frantumato con un frullatore in uno stato di purè di patate.
  3. Piatti di carne - da carne bollita o al vapore. La carne è accuratamente tritata.
  4. Il cibo dovrebbe essere caldo o moderatamente caldo.
  5. Cucinare preferibilmente immediatamente prima dell'uso.
  6. La quantità giornaliera di acqua consumata dovrebbe essere compresa tra 1,5 e 2 litri, ed è anche consigliabile bere spesso, ma gradualmente.
  7. Non puoi lavare il cibo con l'acqua. Bere - 20-30 minuti prima e dopo i pasti, così come se c'è una sensazione di fame.

La dieta 16 è piuttosto specifica. Di solito il paziente è su di esso per 2 o 4 settimane, a seconda della gravità della malattia, e poi trasferito ad una dieta più completa. Non sono consentite attività fisiche durante questo periodo.

Menu pulito

Sebbene la dieta 16 non offra ricette speciali, è possibile cucinare piatti solo con prodotti autorizzati, la cui lista è piuttosto limitata. È necessario riempire la zuppa con una piccola quantità di cereali, in modo che dopo la pulizia rimanga moderatamente sottile. Il menu per la settimana è difficile da consigliare, è meglio procedere dai desideri e dallo stato di salute del paziente.

Per cucinare puoi usare:

  • Crackers secchi o schiacciati.
  • Semole - semolino, farina d'avena, grano saraceno, riso.
  • Carne - manzo o vitello.
  • Uccello - petto di pollo o tacchino senza pelle.
  • Pesce: varietà a basso contenuto di grassi, pre-bollite e tritate.
  • Il latte non è troppo grasso, solo caldo; ricotta non acida.
  • Uova - nella forma di una frittata di vapore o un soffice bollore, 2-3 al giorno.
  • Verdure - solo barbabietole passate, carote, patate.
  • Grasso - un po 'di burro.
  • Bevande - tè leggero, brodo fianchi, gelatina.
  • Dolci - zucchero e miele naturale.
  • Salse - non grasse con panna acida, senza aggiunta di farina.

È severamente vietato utilizzare:

  • sottaceti e sottaceti (anche fatti in casa);
  • carne affumicata;
  • carne o pesce salato;
  • condimenti piccanti;
  • frutta fresca;
  • qualsiasi confetteria;
  • bevande gassate;
  • tè nero e caffè;
  • tutti i tipi di alcol.

Un menu di esempio per ogni giorno potrebbe essere:

  1. Prima colazione: passata la farina d'avena sul latte con burro aggiunto; tè con latte.
  2. Seconda colazione: soufflé di ricotta con miele; decotto di rosa selvatica.
  3. Pranzo: zuppa strofinata con cereali o noodles; cotolette di vapore; gelatina.
  4. Snack: purea di verdure; decotto di rosa selvatica.
  5. Cena: soufflé di pesce con purè di patate; tè con latte.
  6. Al momento di coricarsi: è richiesto un bicchiere di latte caldo, a scelta con miele.

Il risultato

Il cibo grattugiato è facilmente assorbito dall'organismo e l'elenco degli alimenti consentiti consente di bilanciare al massimo la dieta sul contenuto di nutrienti preziosi. La pratica mostra che nei pazienti a dieta 16, i sintomi non appaiono così tanto e la malattia è più facile.

Certamente, la dieta proposta manca di diversità. Ma non è raccomandato cambiarlo o completarlo senza il permesso del medico curante. È stato creato da nutrizionisti professionisti con un obiettivo specifico, e dovrebbe essere trattato allo stesso modo dei farmaci - con cura e responsabilità. Solo in questo caso, un trattamento completo darà il risultato più veloce possibile.

Tabella di dieta numero 16

Ciao cara Natalia! Mio figlio ha 1 anno e 3 mesi. Peso 10 kg, altezza 81 cm Alla nascita peso 3530, altezza 54 cm La diagnosi di un gastroenterologo: colangite cronica, dispreatria, disbatteriosi (con stitichezza). La nostra situazione è complicata dal fatto che l'allergologo ha eliminato tutto il latte e i latticini. L'allergia non è stata ancora identificata, nutro mio figlio con grano saraceno e mais d'acqua [...]

Ciao cara Natalia! Mio figlio ha 1 anno e 3 mesi. Peso 10 kg, altezza 81 cm Alla nascita peso 3530, altezza 54 cm La diagnosi di un gastroenterologo: colangite cronica, dispreatria, disbatteriosi (con stitichezza). La nostra situazione è complicata dal fatto che l'allergologo ha eliminato tutto il latte e i latticini. L'allergia non è stata ancora identificata, nutro mio figlio con grano saraceno e mais in acqua senza burro, verdure di patate, cipolle e zucchine (congelate dal suo orto), carne di maiale magro e coniglio, olio di oliva o di girasole. Frutta, verdura "colorata", cavolo (abbiamo broccoli e colore congelati) non la danno ancora. Sono disperato, non so cosa dare da mangiare al bambino, ha iniziato a perdere peso lentamente quando tutti escludevano (come2) Il gastroenterologo ha prescritto un numero di dieta numero 16, ma non riesco a trovare da nessuna parte che va lì. Puoi scrivere o dare un link dove leggere? E possiamo aumentare la quantità di carne e olio vegetale? Cosa possiamo ottenere da vitamine e calcio? (Anche i complessi vitaminici allergici sono esclusi, io do solo vitamina D).

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> Ciao cara Natalia! Mio figlio ha 1 anno e 3 mesi. Peso 10 kg, altezza 81 cm Alla nascita peso 3530, altezza 54 cm La diagnosi di un gastroenterologo: colangite cronica, dispreatria, disbatteriosi (con stitichezza). La nostra situazione è complicata dal fatto che l'allergologo ha eliminato tutto il latte e i latticini. L'allergia non è stata ancora identificata, nutro mio figlio con grano saraceno e mais in acqua senza burro, verdure di patate, cipolle e zucchine (congelate dal suo orto), carne di maiale magro e coniglio, olio di oliva o di girasole. Frutta, verdura "colorata", cavolo (abbiamo broccoli e colore congelati) non la danno ancora. Sono disperato, non so cosa dare da mangiare al bambino, ha iniziato a perdere peso lentamente quando tutti escludevano (how2) Il gastroenterologo ha prescritto un numero di dieta 16, ma non riesco a trovare da nessuna parte quello che arriva. Posso scrivere o dare un link dove leggere? E possiamo aumentare la quantità di carne e olio vegetale? Cosa possiamo ottenere da vitamine e calcio? (Anche i complessi vitaminici allergici sono esclusi, io do solo vitamina D).

Non c'è da meravigliarsi se non riesci a trovare la dieta numero 16. Non ne ho mai sentito parlare. Chiedi al medico di parlarne in modo più dettagliato. In effetti, le classiche tabelle dietetiche (secondo Pevzner) - 15. Come la scienza medica migliora, queste 15 diete si espandono, ne introducono di nuove, ma viene usata solo la notazione alfabetica. Ad esempio, la dieta 5 (malattie del fegato e della cistifellea) è suddivisa in una dieta di 5-a e 5-p (quinta pancreatite). Eccolo, e il tuo bambino ha bisogno. Proverò a inviarti parte del mio articolo su questo argomento. La quantità di carne nella dieta che tuo figlio può aumentare e persino utile. Ma crescendo. l'olio non dovrebbe essere aumentato. C'è molto calcio nei broccoli e in altre verdure verdi, nel cachi e in alcune varietà di pesce (orata, orata del Caspio, navaga dell'Estremo Oriente, nototeniya, spratto). Ci sono molte vitamine nei cavoletti di Bruxelles, nelle bacche, nella frutta, nella verdura, nel fegato, nella crusca, ecc.

1. Ricevimenti frequenti (6 volte al giorno) di cibo molto caldo in piccole porzioni. Il deflusso di enzimi digestivi dal pancreas nella pancreatite è difficile, quindi una maggiore quantità di cibo è pericolosa.

2. I grassi sono limitati. Pesce e carne - solo varietà a basso contenuto di grassi, con carne e pollame, tutti i tendini e pezzi di grasso dovrebbero essere tagliati. Il burro viene aggiunto solo ai pasti pronti, non più di 20-25 grammi al giorno, olio vegetale (raffinato girasole o oliva) - anche ai pasti, 5 grammi al giorno.

3. Il numero di proteine ​​al contrario, aumentato. I piatti di carne magra sono desiderabili per dare il bambino 2 volte al giorno, piatti di pesce - 4 volte a settimana. Nel periodo di esacerbazione, una frittata di vapore di alcune proteine ​​agisce in modo salutare e senza esacerbazione da un uovo intero. La ricotta non è agrodolce, preferibilmente blanda fatta in casa, nella sua forma naturale o sotto forma di budini al forno. I formaggi Adygei o Suzdal possono essere somministrati al bambino nel suo complesso. Panna acida e panna - solo alla stazione di servizio, in piccole quantità. Kefir aspro. Il latte è meglio diluito: tè o cicoria con latte, porridge di latte a metà con brodo vegetale o acqua.

4. Verdure bollite e grigliate: carote, zucca, zucchine, patate, cavolfiori e broccoli, piselli, fagioli giovani, barbabietole, peperoni.

5. Frutta: mele non acide cotte o passate (senza buccia). Composti di vari frutti freschi e secchi, succhi di frutta senza zucchero, brodo o ribes nero.

6. Zuppa vegetariana (senza brodo), verdura, frutta o cereali. Cavolo e miglio sono esclusi. Per il valore nutrizionale, le zuppe di verdure possono essere riempite con una parte di tuorlo ripido, macinate in un cucchiaio di panna e panna acida. Puoi cucinare e latte zuppe, ma senza aggiungere zucchero.

7. Salse al latte o brodo vegetale, salsa leggera, frutta e bacche.

8. I carboidrati facilmente digeribili, inclusi zucchero, marmellata, miele, sono severamente limitati. I dolci, aumentando la pressione intestinale, possono aumentare il dolore e interrompere la separazione del succo pancreatico. Fuori dall'aggravamento, puoi dare un tè debole con miele o marmellata non acida. Sono ammessi biscotti, asciugatura, waffle secchi senza ripieno.

Ricotta fresca a casa:

Far bollire un litro di latte, toglierlo dal fuoco e versare immediatamente 0,5 litri di kefir, e dopo il raffreddamento, versare il latte cagliato su un setaccio. In caso di malessere, preparare un piatto medico per la ricotta calcinata.

Nelle farmacie, il lattato di calcio (lattato di calcio) in compresse o in polvere è venduto da banco. Le pillole dovranno essere pestate. Prendere un cucchiaino di polvere e aggiungere 1 litro di latte appena bollito, mescolando lentamente. Latte immediatamente ridotto. Raffreddalo e gettalo via su un setaccio, qui c'è una cagliata medica ed è pronto.

ZUPPA DI PERLE CON VERDURE

Immergere una manciata di orzo perlato in 2-3 litri di acqua fredda e cuocere per 3-4 ore a fuoco basso. Scolare il brodo (cereali, utilizzare per altri membri della famiglia) e cuocere su di esso zuppa di verdure. In primavera è meglio usare verdure surgelate. Immergerli in un brodo d'orzo bollente, senza scongelare, e dopo 10-15 minuti la zuppa è pronta. Set desiderabili che includono broccoli o cavolfiori, così come peperoni e verdure. Se possibile, in qualsiasi primo piatto, aggiungi almeno un po 'di succo d'aneto appena spremuto. Ogni cucchiaino, anche ogni goccia di succo verde, è estremamente prezioso per un bambino.

Dobbiamo integrare la dieta e i complessi minerali multivitaminici dalla farmacia, che il medico raccomanderà (miglior gastroenterologo).

Con una dieta ben organizzata e un ambiente caldo e accogliente in famiglia, la malattia nei bambini spesso scompare nel corso degli anni e la salute viene gradualmente ripristinata.

3 bicchieri di latte, 1 foglia di alloro, 3 tavoli. cucchiai di cipolle tritate finemente, 1/3 di tazza di farina, sale qb.

Tritare finemente le cipolle e le foglie di alloro in una padella, versare il latte, far bollire, lasciare riposare per 15 minuti e poi scolare. Versare la farina su una padella asciutta e pulita, asciugare a fuoco basso, quindi lentamente, mescolando lentamente, aggiungere il latte caldo, cotto con le cipolle. Portare a ebollizione la salsa, mescolando continuamente, aggiungere il sale a piacere e far sobbollire la salsa per altri 20 minuti. Servire in tavola con i secondi piatti, è possibile aggiungere la salsa alle minestre purè per aumentarne il valore nutrizionale.

200 g di manzo 1 uovo, 1 pezzo di pane raffermo, burro per ungere la casseruola.

Lessare la carne in un pezzo grande e saltare attraverso il tritacarne, aggiungendo il latte sbucciato e schiacciato nel latte. Mettere i tuorli nel trito, salare e mescolare bene. Mettere la massa risultante in una doppia caldaia e cuocere secondo le istruzioni allegate alla doppia caldaia.

Effettuare un aggiustamento per età ed eliminare quei prodotti che si raccomanda di escludere dall'allergene dietista. Non posso modificare il testo da solo. Quando le domande sono molto lunghe, il testo nel forum inizia a "saltare" e scendere.