Cotolette di fegato di pollo dietetico

I piatti più popolari e deliziosi del fegato, preparati secondo le ricette del famoso medico francese Pierre Ducane - su come cucinare il fegato secondo Ducanne - leggi in questo articolo.

Può il fegato assumere la dieta Dukan?

Sì, ma con l'eccezione del maiale. Tutti gli altri tipi di fegato magro (merluzzo, pollo, vitello) sono attivamente accolti. Dopo tutto, contiene una grande quantità di vitamine e oligoelementi, che hanno un effetto benefico sulle prestazioni del corpo.

Fegato di pollo Dukan con salsa di senape

Questo piatto è abbastanza possibile da usare come principale, senza un contorno. Si prepara molto rapidamente e, cosa più importante, risulta molto gustoso.

Tempo di cottura: 30 minuti.

fegato di pollo, 500 g;
bulbo (medio), 1 pezzo;
sale, pepe a piacere;
senape, 2 cucchiai. l.;
kefir (senza grassi), 4 cucchiai. l.;
salsa di soia

In una padella calda, friggere bene il fegato di pollo per cinque minuti. Assicurare accuratamente che non vi siano zone umide sul fegato e nessun sanguinamento. Tagliare la cipolla in anelli e aggiungerla al fegato, continuando a soffriggere per 2-3 minuti.

Nel frattempo, cuoci la salsa. In una ciotola separata, mescolare la senape, il kefir e la salsa di soia. Per gustare, aggiungere sale e pepe.

Preparare la salsa, condire il fegato di pollo. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, se lo desideri puoi decorare il piatto con prezzemolo o foglie di aneto. Il fegato di pollo stufato Ducanu è una ricetta per uno dei piatti più economici e deliziosi.

Fegato di manzo brasato Ducan

Tempo di cottura: 4 ore.

fegato di pollo (può essere usato manzo), 200 g;
cipolle, ½ pezzi;
latte, 1 tazza;
spezie, sale qb

Lasciare il fegato nel latte per due ore. Dopodiché, scalda bene la padella, aggiungi 1 cucchiaino di olio di girasole, friggi la cipolla tagliata a metà di anelli. Metti il fegato inzuppato nella padella insieme al latte. Stufate fino a quando tutto il latte non sarà bollito.

Patè di fegato Dukan classico (pollo)

Tempo di cottura: 2,5 ore.

fegato di pollo, 1 kg;
cipolle (testa grande), 1 pz.;
aglio, 3 chiodi di garofano;
verdi (prezzemolo, aneto), a piacere;
pepe nero (pisello), 5 piselli;

Mettere il fegato in una casseruola e coprire con acqua, ma in modo tale che quest'ultimo non "stand" sopra il prodotto. Di norma, richiede da 1 a 3 bicchieri di liquido. Dalla prima volta il paté potrebbe non funzionare, ma visti gli errori dei precedenti tentativi, ti adatterai sicuramente a questa ricetta.

Il fegato deve essere ben spento. Trasferire il prodotto finito in un frullatore senza scaricare l'acqua. Ci aggiungono i grani di pepe. Se vuoi che il patè sia più profumato, puoi aggiungere qualche fetta di prosciutto. Inoltre, questo "highlight" darà al piatto una consistenza più stabile e densa. Aggiungi sale e altre spezie se lo desideri. Sbatti tutto fino a che liscio.

Metti la massa preparata in una forma conveniente e mettila nel congelatore per 40 minuti. Il patè di fegato di pollo classico è pronto!

Spuntami dal fegato di merluzzo Ducan in fretta

Antipasto molto gustoso, che può essere usato come piatto separato e spalmare sul pane.

Tempo di cottura: 10 minuti.

fegato di merluzzo (senza burro), 1 lattina;
uova, 2 pezzi;
insalata di cipolle, ½ pezzi.

Fai bollire le uova e schiacciatele con una forchetta. Tritare finemente la cipolla e strofinare il fegato di merluzzo con una forchetta. Metti tutti gli ingredienti in un piatto conveniente e mescola bene. Dare la consistenza desiderata, aggiungendo alla massa di "succo" da una lattina di merluzzo. Aggiungi sale, spezie ed erbe a piacere.

Fegato su Dyukan nella pentola del vaso di terracotta

Tempo di cottura: 1,5 ore.

fegato di manzo, 700 g;
cipolle, ½ pezzi;
olio vegetale, 1 cucchiaino;
carote, 1 pz.;
acqua, 330 ml;
sale, spezie a piacere.

Macinare le carote su una grattugia, la cipolla tagliata a metà anelli. Unire tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta e lasciare in infusione per 1 ora. La popolarità di questa ricetta è dovuta al basso costo del lavoro e al massimo gusto.

Frittelle Ducane

Tempo di cottura: 1 ora.

fegato di pollo, 500 g;
uova, 1 pz.;
cipolle, 2 pezzi;
crusca, 4 cucchiai. l.;
olio d'oliva per la torrefazione, sale.

Dal fegato, cuocere il ripieno, passando attraverso un tritacarne. Allo stesso modo, tritare la cipolla. Nella massa risultante, aggiungere la crusca che è nota per essere macinata in un frullatore. Condire, sale a piacere. Inserire l'uovo, mescolare accuratamente fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Riscaldare la padella e ungerla con olio d'oliva. Un cucchiaio mettere il ripieno al ritmo di 1 cucchiaio - 1 patty. Il tempo di frittura di una patty è di circa 2-4 minuti per lato.

Rotolo di fegato di Dyukan

Tempo di cottura: 2 ore.

fegato di pollo, 300 g;
filetto di pollo, 400 g;
uovo, 1 pz.;
cipolle, 2 pezzi;
sale a piacere

Per prima cosa devi preparare la base. Per fare questo, tagliare il filetto di pollo in un frullatore con le cipolle. Unire la massa risultante con uovo, sale e spezie.

Ora ripieno. Lessare il fegato con la cipolla. Macinare il prodotto finito allo stato della pasta.

Inumidire un sacchetto di plastica e stenderlo su una superficie piana. Disporre il pollo tritato nel primo strato e il paté di fegato sopra. Con movimenti delicati, inizia a sollevare il film, trasformando la massa in un rotolo. Il pacco deve rimanere nelle mani. Mettere il piatto nel forno preriscaldato e infornare a 2000 ° C fino a doratura, circa 40 minuti.

Torta di fegato Dyukan

Tempo di cottura: 1,5 ore.

Ingredienti per il test:

uova, 4 pezzi;
cagliata a pasta molle, 300 g;
amido di mais, 3 cucchiai. l.;
lievito in polvere, ½ cucchiaino;
sale a piacere;

fegato di pollo, 500 g;
cipolle, 1 pz.;
uova sode, 2 pezzi;
sale, pepe a piacere.

Il fegato sciacquare accuratamente, tritare finemente e friggere con le cipolle. Condisci tutto e sale. Le uova combinate si combinano con il fegato, si mescolano.

Separare i bianchi con i tuorli. Per prima cosa agite bene, finché non si formano picchi stabili. Montare i tuorli con un mixer con ricotta, amido, lievito e spezie. Aggiungere i bianchi e mescolare di nuovo. La massa sarà lussureggiante, ariosa.

Versare metà della pasta in una teglia da forno, mettere il ripieno su di essa. Top con i resti di pasta. Se lo si desidera, la torta può essere decorata con sesamo. Cuocere 25 minuti a 1800С.

Fette di fegato

Tempo di cottura: 1,5 ore.

cipolle, 1 pz.;
fegato di pollo, 600 g;
uovo, 1 pz.;
sale, pepe a piacere.

Se lo desideri, trita la cipolla, puoi tritarla grossa, puoi frantumarla in un frullatore. Le cipolle si combinano con il fegato. L'ultima necessità di macinare in anticipo in un tritacarne. Inserisci l'uovo, condisci e mescola. Distribuire la carne macinata su una padella calda con un cucchiaio e friggere da entrambi i lati fino a cottura.

Il fegato di pollo è una fonte preziosa e allo stesso tempo accessibile di vitamine, minerali e amminoacidi. Questo popolare sottoprodotto contiene rame, ferro, iodio, selenio e altri oligoelementi di cui il corpo ha bisogno. Allo stesso tempo, il livello di grassi nel fegato di pollo non supera il 6%, il che rende possibile portare questo prodotto nella categoria delle diete.

Ricetta per le costolette tenere dal fegato di pollo con grano saraceno

Qualsiasi hostess può cucinare queste deliziose cotolette a basso contenuto calorico per la perdita di peso, dal momento che tutti gli ingredienti di questa ricetta possono essere trovati in ogni cucina:

Fegato di pollo fresco - 450-500 grammi
Porridge di grano saraceno - un bicchiere
Uovo crudo - 2 pezzi
Farina - 2 cucchiai
Cipolla - 1 pz
Sale, pepe nero macinato - a piacere
Olio vegetale per friggere - 2 cucchiai

Fegato pulito dalle vene, lavato. Le cipolle pulite, tagliate in più parti, passano attraverso un tritacarne insieme al fegato. Aggiungere le uova tritate, il grano saraceno, la farina, il sale e il pepe, mescolare accuratamente.

Quando l'olio nella padella è abbastanza caldo, stendiamo il ripieno in un grande cucchiaio, formando polpettine di media grandezza. È necessario friggere le cotolette da due lati fino a cottura a fuoco medio.

Punte di fegato con grano saraceno e semolino

Queste braciole succose piaceranno a tutte le famiglie e cucinarle è il più semplice possibile. Tutto ciò che è necessario per questo è:

Grano saraceno - mezza tazza
Uovo di gallina - 1 pz.
Fegato di pollo fresco - 400 gr.
Aglio - 3 chiodi di garofano
Semolino - 1/4 di tazza
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Sale - a piacere

Il mio fegato e tagliato a pezzetti, manda in un piatto profondo. Aggiungere il grano saraceno, precotto a semi-pronto, l'uovo e l'aglio tritato. Mescolare, versando gradualmente il semolino tritato.

Friggere le cotolette su entrambi i lati a fuoco vivo, quindi ridurre il calore e coprire la padella con il coperchio, in modo che le cotolette siano completamente cotte in umido. In 5 minuti i bit sono pronti!

Ricetta per salsa all'aglio per cotolette di fegato

La salsa leggera all'aglio è perfetta per le cotolette di fegato, che renderanno il piatto più piccante e appetitoso. Cucinalo facile.

una testa d'aglio
un bicchiere di panna acida a basso contenuto di grassi
cucchiaio di olio d'oliva
cucchiaio di succo di limone
alcuni verdi (prezzemolo, aneto, basilico)

L'aglio viene sbucciato e tritato in una pressa di malta o aglio. Versare la panna acida nella ciotola del frullatore, aggiungere l'aglio e tutti gli altri ingredienti nello stesso posto (tritare i verdi con un coltello). Mescolare la salsa con un frullatore fino a che liscio.

Se non c'è un frullatore, puoi cucinare tutto manualmente. Prima di servire, la salsa dovrebbe essere lasciata fermentare per 20-30 minuti.

Ti piace questo articolo? Condividi con gli amici nei social network:
fonte: dlyapohudeniya.ru

Quando si cita materiale

"Cotolette di fegato di pollo con grano saraceno"

è richiesto un link indicizzato attivo alla fonte!

Ancora nessuna recensione.

Nei libri di cucina moderni vengono presentate varie polpette di carne di pollame, fegato, pesce, verdure e cereali. Tra le molte opzioni per le ricette di cotolette di fegato spiccano cotolette dal fegato di pollo con grano saraceno. Non richiedono un'esperienza culinaria speciale e chiunque può prepararli.

Non è solo gustoso, ma anche un piatto dietetico, caratterizzato da tenerezza e morbidezza. E la loro crosta rossiccia non lascerà nessuno indifferente. Questi polpettoni di fegato si inseriscono perfettamente nel menu di coloro che guardano la loro figura e la loro preparazione richiederà un po 'di tempo. Possono essere facilmente combinati con qualsiasi contorno, che vanno da

deliziose purè di patate

insalata di verdure di cavolo e carote

Per cucinare braciole di pollo con grano saraceno, avrai bisogno di:

fegato di pollo - 300 g
grano saraceno (bollito) - 1 cucchiaio.
cipolle - 1 pz.
uovo di gallina - 1 pz.
sale e pepe - a piacere
olio vegetale - per friggere polpette di carne

Come cucinare polpettine di pollo con grano saraceno.

1. Il fegato di pollo deve essere accuratamente sciacquato sotto l'acqua corrente fredda, quindi macinare usando un tritacarne o un robot da cucina.
2. Cipolle finemente tagliate e friggere in padella.
3. A fegato tritato aggiungere cipolle fritte e farinata bollita di grano saraceno. Quindi guidiamo un uovo di pollo crudo e mescoliamo tutto bene.
4. Sali e pepe a piacere, e ancora una volta mescolare accuratamente tutto.
5. Su una padella preriscaldata con olio vegetale, spargiamo la massa del fegato, usando un cucchiaio da minestra o un mestolo, e friggi le cotolette fino a quando non sei pronto.
6. Polpettine di fegato di grano saraceno possono essere tranquillamente servite con panna acida, verdure fresche e verdure tritate. A molte persone piacerà questa ricetta economica, e il tenero gusto delle cotolette di fegato di pollo con grano saraceno sarà ricordato a lungo. Questo piatto è perfetto per la cucina di tutti i giorni e per una cena festiva.

Aggiungi un consiglio "Mistress note":

Sei a dieta? In questo caso non è facile cucinare per una famiglia numerosa. C'è una selvaggia tentazione di provare che cosa è risultata una gustosa casseruola per suo marito. Cucinare deliziosi piatti di fegato e verdure è una buona via d'uscita. Frittelle di fegato dietetiche delizieranno tutta la famiglia.

Frittelle di zucca:

Fegato (qualsiasi: pollo, manzo, maiale) - 0,5 kg;
Carota fresca - un paio di pezzi;
Zucca - 100 g;
Cipolle, cipolle verdi - un paio di pezzi;
Aglio - su richiesta, a vostro gusto;
Farina d'avena grossa - mezza tazza;
Spezie preferite a piacere. Il gusto sarà più morbido se aggiungi un po 'di peperone rosso.

Invece di carote, puoi mettere più zucca, anche se è nelle carote che ci sono molte vitamine utili di cui il corpo ha bisogno per perdere peso. Se la dieta lo consente, puoi preparare la carne macinata con la farina (ma solo un paio di cucchiai) e un uovo. Farina d'avena in questo caso non è necessario utilizzare.

Se la dieta esclude la farina in tutti i piatti, allora è meglio includere la farina d'avena nella ricetta della carne tritata. Immergere i fiocchi in acqua calda e bollita, immergere per mezz'ora. Sul tritacarne installare l'ugello più piccolo, scorrere la carota, fegato. Tritare separatamente la cipolla e l'aglio. Scolare i fiocchi con acqua, aggiungere alla miscela di fegato risultante. Salare, aggiungere i condimenti. Le mani formano frittelle. Cuocia a vapore per circa 30-40 minuti.

Fai attenzione! Polpette di dieta a vapore sono perfette per il menu terapeutico con un severo tabù sull'uso di cibi fritti. Servire prelibatezze di fegato è meglio con riso, verdure al vapore o come piatto separato.

Frittelle dietetiche:

Qualsiasi fegato - 0,5 kg;
Cipolle verdi fresche - 1 testa;
Munk - mezza tazza;
Aglio - un paio di chiodi di garofano, come desiderato;
Uovo - 1 pz.;
Soda ordinaria - leggermente, sulla punta di un coltello;
Sale, condimenti, pepe;
burro;
Una soluzione di aceto o succo di limone è necessaria per estinguere la soda.

Sarà più comodo preparare questo piatto durante il fine settimana: ci vuole del tempo per il ripieno da infondere. "Chip": pancake lussureggianti e succulenti! Ottenuto con una combinazione di torrefazione e stufatura. Il valore, la densità e il volume dei pancake forniscono la semola: si gonfia bene quando viene tenuta in acqua.

Tagliare il fegato a pezzetti, cipolla, tritare tutto in un tritacarne. Sbattere l'uovo, aggiungere al composto, versare un filo di cereali. Aggiungere il sale, aggiungere la soda già spenta, i condimenti, il pepe. Mescola bene gli ingredienti. Lasciare il contenitore con il preparato tritato per mezz'ora a temperatura ambiente. Durante questo periodo, la semola avrà il tempo di gonfiarsi e dare alla miscela la giusta consistenza.

Ti piace sperimentare nel processo di cottura? Quindi provare a fare il ripieno in diversi modi: con l'aggiunta di cipolle crude o fritte. Puoi preparare deliziose frittelle di fegato con farina di grano saraceno: poi prendi lo stesso grano saraceno e semola.

Riscaldare l'olio vegetale. Stendere un cucchiaio di tortillas tritate ovali. Friggere lateralmente fino a quando appare una leggera crosta. Metti le cotolette finite nella padella, copri con acqua bollita. Stufare a fuoco basso fino a quando non è pronto.

Fai attenzione! Friggere fino a quando non appare una leggera crosta. Finire il piatto sarà solo dopo la stufatura. Fai attenzione all'acqua nella padella. Dovrebbe coprire solo le polpette. Rabboccare con acqua se necessario. Servire con insalata di verdure fresche e purè di patate. Tali hamburger è utile per cucinare per i bambini.

Frittelle di pollo dietetiche:

Petti di pollo - 250-300 g;
Zucchine - 250-300 g;
Pepe, hop-suneli o qualsiasi condimento preferito - da gustare;
Uova - un paio di pezzi;
Aglio - 2 denti, come desiderato;
Pomodoro - 2 pezzi di medie dimensioni.

Pestare il petto di pollo con una mietitrebbia, un frullatore o un tritacarne in purea di patate.

Aggiungere zucchine finemente grattugiate, senza zuccheri, condimenti, luppolo-suneli, aglio grattugiato, uova. È possibile aggiungere al gusto di erbe (aneto, basilico, origano).

Impastare bene e friggere in una padella asciutta. L'olio non deve essere aggiunto. Questo è il segreto principale! Non si può interferire con gli stessi grassi alimentari, vegetali e animali, se si vuole perdere peso. E abbiamo un pollo, un po 'di grasso animale è ancora lì, e il tuorlo contiene anche molto grasso animale, quindi non lubrificare la padella con olio.

Se hai paura che tutto si attacchi alla padella, quindi sbuccia la carta da forno lì e puoi tranquillamente friggere i pancake.

La seconda opzione è come preparare frittelle di pollo dietetiche - mettere dei cerchietti sottili di pomodori su una padella asciutta, metterli tritati e cuocere in forno a 180 ° C per 20-30 minuti.

Deliziosi frittelle di pollo:

Fegato - 1 kg;
Cipolle - 2 teste medie;
Farina - 1,5-2 cucchiai.
Amido di patate - 1,5-2 cucchiai.
Polvere da forno;
Latte - 3-3,5 bicchieri;
Uova - 2 pezzi;
Sale, pepe, spezie, erbe fresche - per i vostri gusti;

Metti il fegato di pollo lavato in un comodo contenitore e copri con il latte.

Nel frattempo sbuccia la cipolla e tagliala a fettine, poi macinala comunque con il fegato. Dopo 30 minuti, scolate il latte, piegate il fegato in un colino e fate scolare tutto il liquido indesiderato. Mettere le cipolle e il fegato in ammollo in un frullatore, girare un paio di volte fino a quando una massa omogenea. Sbattere le uova separatamente con sale e lievito, mettere questo composto nel fegato e processare nuovamente con un frullatore.

Stendere la carne macinata sulla padella con un cucchiaio, allineare la punta per fare una frittella ordinata. È meglio friggere a fuoco basso, e la prontezza nel determinare è facile e semplice: il lato cotto cambierà colore, sbiadirà un po '. Quindi è il momento di girare. Questo metodo aiuterà a non bruciare il piatto sul fuoco. Metti l'erba di fegato pronta in una padella o una padella, versa un po 'di brodo di pollo o acqua bollita e cuoci a vapore sotto il coperchio per un paio di minuti.

La ricetta per i nostri pancake al fegato dietetici delle nostre nonne:

Fegato - 0,5 kg;
Cipolle - da gustare;
Kefir - 1 tazza;
Uova - 1 pz.;
Farina - mezza tazza;
Olio per friggere;
Sale, pepe, condimenti - secondo i tuoi gusti.

Il fegato risciacqua accuratamente, taglia, torca il tritacarne o il frullatore.

Sbuccia e trita la cipolla. Mandalo attraverso un tritacarne per macinare. Successivamente, aggiungere al fegato uova, kefir, erbe aromatiche, spezie a piacere. Hai bisogno di così tanta farina per rendere l'impasto simile a una pasta per frittelle.

Impasta tutto bene e friggi in padella, hai bisogno di un po 'di olio. Aggiungi il sapore saporito dell'aglio.

Ricette di peso di frittelle di fegato! Puoi trovare molte opzioni dietetiche. Ma non aver paura di provare a creare il tuo "sapore", prova, sperimenta e trova la "tua" ricetta!

Cotolette dietetiche di fegato di manzo cotte a vapore in un fornello lento

La mia kuma Valentine è una ragazza molto pratica, ma assolutamente non romantica. Con tutte le sue virtù (sia intelligenti che belle), non sa come essere una vera donna, per rilassarsi e accettarsi così com'è. Invece, è costantemente preoccupata se la famiglia è piena, se il marito ha una camicia pulita domani e se i pantaloni sono stirati alle frecce, ha fatto le lezioni di alto livello e dove acquistare le scarpe ortopediche più giovani. Capisco che una famiglia è sempre piena di preoccupazioni, ma allo stesso tempo si dissolve completamente nei problemi familiari e dimentica completamente se stessa e le sue esigenze. Sono sicuro che sarai soddisfatto della torta al cuore di manzo secondo Dyukan.
Dimenticavo quando passeggiavamo per la città insieme, facevamo degli acquisti carini per noi stessi, e per tutte le vacanze Valyusha ordina solo le cose e le cose che sono necessarie in casa. Non ho idea che mio marito comprerebbe una pentola a cottura lenta per me il giorno del mio compleanno, ma da un tale regalo è stata solo al settimo cielo con felicità, perché ora può cucinare deliziosi pasti dietetici per la famiglia e niente di personale...
Ma l'altro giorno mi ha trattato con dei gustosi polpettoni di fegato, che lei ha cotto a vapore in un fornello lento. Mi sono piaciuti così tanto che ho riscritto la ricetta e ora te lo consiglio. Bene, molto gustoso, dietetico e veloce. Solo pochi ingredienti - fegato fresco, cipolla e formaggio duro - e in mezz'ora sul tavolo sono deliziose costolette di fegato di manzo, una ricetta con una foto di dieta per una coppia. Puoi anche cucinare i tortini di carne macinata.

ingredienti:

- fegato fresco (manzo) - 300-400 gr.,
- cipolla rapa - 1 pz.,
- formaggio a pasta dura - 20-30 gr.,
- sale marino o cucina cristallina, spezie - a piacere.

Come cucinare a casa

In primo luogo, lavare il fegato in acqua tiepida per lavare i coaguli di sangue e pulire i film e i dotti biliari. Se il fegato è stato congelato, è meglio immergerlo in acqua fredda o nel latte per mezz'ora per restituire il sapore.
Sbucciare le cipolle dalla buccia, quindi risciacquare e macinare con un coltello o con un frullatore. A proposito, ultimamente stavo cucinando polpette di carne al forno, mi è piaciuto molto, lo consiglio anche a te.
Mescoliamo cipolle e fegatini tagliati a pezzi e li interrompiamo con un frullatore in una massa omogenea.

Aggiungi sale e spezie ad esso.
Tagliare a cubetti molto piccoli il formaggio duro.

E mescolare con la massa epatica.

Quindi distribuire delicatamente la massa del cucchiaio nella forma. Li unisco con un po 'di olio vegetale.
Inseriamo gli stampi nella pentola a cottura lenta, nella quale abbiamo già installato una griglia per la cottura a vapore.

Impostiamo la modalità di cui abbiamo bisogno (in ogni dispositivo si chiama in modo diverso) e prepariamo le costolette per 30 minuti. Assicurati di leggere come questi deliziosi dolci a base di vapore sono cotti.

Quando le cotolette di fegato di manzo al vapore nel fornello lento sono pronte, toglietele dallo stampo e servite con verdure bollite.

5 varianti di fantastici frittelle di fegato dietetico

Sei a dieta? In questo caso non è facile cucinare per una famiglia numerosa. C'è una selvaggia tentazione di provare che cosa è risultata una gustosa casseruola per suo marito. Preparare piatti deliziosi dal fegato e verdure è una buona via d'uscita. Frittelle di fegato dietetiche delizieranno tutta la famiglia.

Frittelle di zucca:

Fegato (qualsiasi: pollo, manzo, maiale) - 0,5 kg;
Carota fresca - un paio di pezzi;
Zucca - 100 g;
Cipolle, cipolle verdi - un paio di pezzi;
Aglio - su richiesta, a vostro gusto;
Farina d'avena grossa - mezza tazza;
Spezie preferite a piacere. Il gusto sarà più morbido se aggiungi un po 'di peperone rosso.

Frittelle dietetiche:

Qualsiasi fegato - 0,5 kg;
Cipolle verdi fresche - 1 testa;
Munk - mezza tazza;
Aglio - un paio di chiodi di garofano, come desiderato;
Uovo - 1 pz.;
Soda ordinaria - leggermente, sulla punta di un coltello;
Sale, condimenti, pepe;
burro;
Una soluzione di aceto o succo di limone è necessaria per estinguere la soda.

Frittelle di pollo dietetiche:

Petti di pollo - 250-300 g;
Zucchine - 250-300 g;
Pepe, hop-suneli o qualsiasi condimento preferito - da gustare;
Uova - un paio di pezzi;
Aglio - 2 denti, come desiderato;
Pomodoro - 2 pezzi di medie dimensioni.

Pestare il petto di pollo con una mietitrebbia, un frullatore o un tritacarne in purea di patate.

Aggiungere zucchine finemente grattugiate, senza zuccheri, condimenti, luppolo-suneli, aglio grattugiato, uova. È possibile aggiungere al gusto di erbe (aneto, basilico, origano).

Se hai paura che tutto si attacchi alla padella, quindi sbuccia la carta da forno lì e puoi tranquillamente friggere i pancake.

Deliziosi frittelle di pollo:

Fegato - 1 kg;
Cipolle - 2 teste medie;
Farina - 1,5-2 cucchiai.
Amido di patate - 1,5-2 cucchiai.
Polvere da forno;
Latte - 3-3,5 bicchieri;
Uova - 2 pezzi;
Sale, pepe, spezie, erbe fresche - per i vostri gusti;

Metti il fegato di pollo lavato in un comodo contenitore e copri con il latte.

La ricetta per i nostri pancake al fegato dietetici delle nostre nonne:

Fegato - 0,5 kg;
Cipolle - da gustare;
Kefir - 1 tazza;
Uova - 1 pz.;
Farina - mezza tazza;
Olio per friggere;
Sale, pepe, condimenti - secondo i tuoi gusti.

Il fegato risciacqua accuratamente, taglia, torca il tritacarne o il frullatore.

Impasta tutto bene e friggi in padella, hai bisogno di un po 'di olio. Aggiungi il sapore saporito dell'aglio.

Ricette di peso di frittelle di fegato! Puoi trovare molte opzioni dietetiche. Ma non aver paura di provare a creare il tuo "sapore", prova, sperimenta e trova la "tua" ricetta!

Polpette di fegato

Costolette di fegato - un piatto semplice e soddisfacente, così tante persone vogliono imparare come preparare le cotolette di fegato. Altro su polpette di fegato.

Queste sono cotolette di fegato, inoltre - tali cotolette vengono mangiate anche da coloro che non amano il fegato. Molto gustoso

Questa è una ricetta universale per fare le cotolette da qualsiasi fegato. Risulta altrettanto gustoso.

La ricetta per le cotolette di fegato di pollo è l'ideale per un tavolo di famiglia. Cotolette di fegato di pollo - un piatto semplice, ma gustoso, soddisfacente, economico - tutte queste qualità sono così apprezzate dalla padrona di casa!

I pasti per il secondo fegato di manzo possono essere variati usando questa ricetta. Le costolette di fegato di manzo saranno tenere e succose.

Anche se non ti piace il fegato, ti piaceranno sicuramente queste frittelle di fegato. Delizioso, tenero, sano. Le frittelle possono essere fatte da qualsiasi fegato.

Frittelle di fegato deliziose e teneri (cotolette di fegato) sono molto facili da preparare, semplici e veloci da cucinare! Sono perfettamente combinati con qualsiasi contorno e verdure.

Una ricetta semplice per polpette di fegato.

Quasi ogni casalinga ha la sua ricetta per le frittelle di fegato, ma non tutte le casalinghe conoscono tutti i segreti della loro preparazione. Offriamo una ricetta che per molti può essere una scoperta culinaria. Ricetta farina, il fegato non deve passare attraverso un tritacarne o tritare nel frullatore, e con carote e cipolle tenero e frittelle di fegato succosi ottenere vera delizia.

Deliziose, saporite e molto teneri cotolette di fegato di pollo con riso e verdure.

Offrirò per cena tenera, deliziose frittelle di fegato. E il contorno è il tuo preferito.

Questo antipasto di frittelle di fegato fa bene al tavolo delle feste. E sul tavolo di Capodanno può essere servito, e un compleanno. Veloce, economico, gustoso e bello.

Costolette di fegato gustose, economiche e molto gustose. La ricetta con purè di patate vi permetterà di diversificare i soliti piatti dal fegato, inoltre, tali cotolette di fegato non richiedono un contorno. Si consiglia di servire costolette di fegato di manzo con insalata di carote crude e cavoli.

Prova a cucinare i tortini di fegato nel forno secondo questa ricetta. Non devi stare nella padella, e gli hamburger saranno meno grassi e più sani di quelli fritti.

Un piatto della serie "veloce, economico, sano e gustoso". I pancake epatici vengono mangiati anche da chi non ama il fegato.

Polpettine tritate molto saporite con pezzi di fegato.

Se i piatti tradizionali del fegato diventano noiosi, prova questa ricetta per le cotolette di fegato con riso. Stufati in salsa, fegato e hamburger di riso in un modo nuovo rivelerà il gusto di questo prodotto utile.

Una ricetta semplice e una ricca colazione (o cena) di frittelle di fegato. Raccomando :)

Puoi preparare i pancakes dal fegato di tacchino o semplicemente friggerlo, ma vale la pena provare le costolette di fegato - non ordinarie, ma tritate. Le costolette di fegato di tacchino sono nutrienti e allo stesso tempo dietetiche.

Come cucinare polpettine di fegato? È più facile farlo dal fegato di pollo, solo che è meglio preparare cotolette di fegato con la semola. La ricetta per i polpettoni di fegato di fegato di manzo o polpette di fegato di fegato di maiale richiederà un po 'di più - prima di preparare polpette di fegato, è necessario tagliare i dotti biliari e le pellicole dal fegato. Ma come risultato, si ottengono polpette di fegato perfettamente gustose e salutari. Una ricetta con una foto ti aiuterà a cucinarli ea servirli magnificamente.

Tutti i diritti sui materiali sul sito www.RussianFood.com sono protetti in conformità con la legge applicabile. Quando si utilizza qualsiasi materiale da questo sito, il collegamento ipertestuale a www.RussianFood.com è obbligatorio.

L'amministrazione del sito non è responsabile per il risultato dell'applicazione delle ricette di cui sopra, i metodi di preparazione, le raccomandazioni culinarie e di altro tipo, l'efficienza delle risorse su cui sono collocati i collegamenti ipertestuali e per il contenuto degli annunci pubblicitari. L'amministrazione del sito non può condividere le opinioni degli autori degli articoli pubblicati sul sito www.RussianFood.com

Questo sito utilizza i cookie per offrirti il miglior servizio possibile. Rimanendo sul sito, accetti la politica del sito per il trattamento dei dati personali. ACCETTO

Polpette di fegato

Cotoletta di fegato "Opzione"

Costolette deliziose, abbondanti e MOLTO teneri! Si abbina bene a qualsiasi contorno - lo adoro senza di esso :) Si rivela davvero fragrante, e il gusto è più luminoso rispetto alle normali polpette!

Polpette di fegato

Il fegato contiene il 70-73% di acqua, il 2 -4% di grassi, il 17-18% di proteine, inclusi tutti gli amminoacidi essenziali. Il fegato è molto ricco di vitamine del gruppo B, contiene vitamine A, D, E, K, una quantità significativa di enzimi ed estratti, ferro, fosforo. Il fegato contiene: potassio, sodio, calcio, magnesio, rame. È molto utile per i bambini affetti da anemia. Il fegato di maiale e manzo è utile per i fumatori. Il fegato contiene cromo, che aiuta con l'aterosclerosi, il diabete.

Polpette di fegato tritato

Polpette di fegato - gustose e salutari! Ma secondo la solita ricetta, sono piatti, come i pancake, ma non voglio impastare con farina o semola, in modo che siano più ricchi. Pertanto, ho trovato per la mia famiglia una tale opzione di cottura per le cotolette di fegato. Risulta morbido, soffice e succoso, con pezzi di fegato. Cucinare questi tortini di fegato è quasi lo stesso di polpettine di pollo tritato, che sono molto affezionato alla mia famiglia, e che cucino spesso anche io)

Polpette di fegato "Tidbit"

E ancora, fegato di pollo))) stanco delle torte, ora mangeremo le cotolette) A proposito, piuttosto gustoso!

Polpette di fegato di Varsavia

Non posso dire che i piatti di fegato siano amati da me. Di solito lo friggevo con cipolle o pancakes fatti per mio marito, per i bambini. Per curiosità, ho deciso di fare le costolette secondo la ricetta, che ho trovato su qualche forum culinario molto tempo fa. Oh, miracolo! Gli hamburger si sono rivelati deliziosamente deliziosi, teneri, succosi! Assicurati di provare!

Fette di fegato "Visiting Daisy"

Ho trovato nella pagina di Svetochki-Daisy una ricetta meravigliosa. Deliziose torte di fegato. Pubblicherò la mia versione perché: 1. Ho ancora leggermente modificato. 2. Svetochka non aveva una macchina fotografica, ma con le foto è sempre più interessante. 3. Per un'abbondanza di nuove ricette deliziose, questo potrebbe essere perso, ma sarebbe un peccato. 4. Svetochka non è l'autore di questo piatto e ha fatto il cenno alla mia pubblicazione. In generale, leggi, cucina, mangia. :)

Polpette di fegato "Home-style"

I fan del fegato invitano tutti! E ti offro una ricetta modesta per i tuoi amici! Ricetta semplice, accogliente, fatta in casa! Rubicondo e succoso con cotolette di sugo! Prepararsi è facile e molto facile. Risulta soddisfacente dieta per il male. Disperderemo le piastre. e forse a qualcuno piacerà!

Polpette di fegato con ripieno

Tutte le polpette di fegato familiari farcite con funghi, formaggio e cipolle verdi. Molto piccante

Polpette di fegato con grano saraceno

Molto delicato, per i miei gusti, i più deliziosi polpettoni di fegato.

Polpette di fegato con verdure

Saporito e casalingo.

Polpette di fegato Questo piatto è abbastanza semplice da preparare, inoltre è molto utile, sia per adulti, adolescenti, sia per un tavolo per bambini.

Il beneficio delle cotolette di fegato si trova in questo ingrediente principale, che contiene molte vitamine e minerali che sono importanti per l'attività vitale del corpo. Soprattutto il fegato è ricco di minerali come ferro e vitamine del gruppo B.

Fegato per cuocere le cotolette di pollo in forma, anche il fegato dell'uccello, anche se maiale o manzo. Tuttavia, è consigliabile tenere gli ultimi due tipi di fegato prima di cuocerlo nel latte per ammorbidire il gusto ed eliminare l'amarezza dal prodotto.

Il fegato viene preparato in questo modo, lavato, se necessario, rimuovere il film, tagliare (se il fegato è un pezzo grande) in pezzi più piccoli e contorto in un tritacarne. Insieme a questo si dovrebbe torcere la lampadina, se lo si desidera, è possibile aggiungere altri componenti. Ogni casalinga ha la sua ricetta personale per fare le cotolette di fegato. Qualcuno aggiunge patate fresche, zucchine, aglio, carote, verdure e così via.

Quindi aggiungere uova di pollo, sale e pepe macinato al fegato. Non c'è bisogno di aggiungere altro, ma alcune casalinghe aggiungono farina di grano o semola per più massa.

Successivamente, gli hamburger di fegato vengono fritti in una padella con olio vegetale riscaldato nello stesso modo in cui le normali frittelle classiche vengono fritte. Cioè, la massa viene sparsa sulla padella, un cucchiaio o un cucchiaio da dessert e le patatine vengono fritte rapidamente da entrambi i lati. Non è necessario cuocere troppo cotte troppo cotte perché diventano dure.

Cotolette di fegato di manzo - 9 ricette

Tutti conoscono le proprietà benefiche del fegato, che contiene molti minerali e vitamine necessari per il nostro corpo. Oltre ai vantaggi che questo prodotto offre, ha anche un grande gusto. Tagliare il fegato, dovresti vedere una struttura liscia e uniforme. Se pensavi che il prodotto fosse duro, immergilo nel latte. Il piatto più comune prodotto con fegato di manzo è polpette di carne.

Costolette di fegato di manzo - una ricetta classica

Questa ricetta è la più semplice e conosciuta da molte hostess.

ingredienti:

Salo - 110 gr.;
Fegato di manzo - 550 gr.;
Uovo - 1 pz.;
Farina - 110 g;
Cipolle - 1 cipolla;
Amido - 1 cucchiaino;
Olio di girasole;
sale;
Pepe nero.

preparazione:

Grasso tagliato a pezzi.
Le cipolle rimuovono i gusci. Taglia.
Lavaggio del fegato Per asciugare Per fare questo, usa un tovagliolo di carta.
Tagliare a pezzi.
Tritare gli ingredienti preparati Per fare questo, utilizzare un tritacarne. Puoi frantumarlo in un frullatore, ma poi otterrai una macinatura più piccola e la massa sarà molle.
Batti l'uovo.
Aggiungi al ripieno.
Versare la farina di amido. Podsolit. Aggiungere pepe Mescolare.
Riscalda la padella. Versare l'olio.
Prendi un grosso cucchiaio. Diffondi la miscela.
Friggere da un lato Due minuti dopo - dall'altra.

Non tenere in padella per lungo tempo, altrimenti la tenerezza e la succosità spariranno nelle cotolette e otterrai un aspetto brutto. In modo che si preparino rapidamente e cucinano bene, li rendono sottili di spessore.

Con la farina d'avena

Preparare polpette di fegato sano con farina d'avena. Di conseguenza, prendi un piatto succoso e profumato che anche i bambini piccoli mangeranno con piacere.

ingredienti:

Uovo - 2 pezzi;
Olio di girasole;
Fegato di manzo - 1200 gr.;
Farina d'avena - un bicchiere;
Cipolle - 3 cipolle;
Aglio - 2 chiodi di garofano.

preparazione:

Con il fegato per rimuovere condotti e film. Lavare. Tagliare a pezzi.
Buccia d'aglio
Con un inchino per rimuovere la buccia. Tagliare a metà.
Nel tritacarne per impostare la griglia finemente macinata. Torcere gli ingredienti preparati.
Guida un uovo.
Coprire la farina d'avena. Podsolit.
Mescolare. Pulire al freddo.
Dopo mezz'ora, riscalda la padella. Versare il burro. Prendi un grosso cucchiaio. Ripieno di scoop. Metti nel burro. Fry.
Trasferire nella casseruola. Versare l'acqua in modo che le costolette siano semichiuse.
Prendi un quarto d'ora.

Tortini di fegato con riso - Una ricetta passo-passo

In questa ricetta, le crocchette di riso vengono aggiunte alle polpette, quindi il contorno non è necessario per cucinare.

ingredienti:

Cipolle - 2 cipolline piccole;
aneto;
Olio d'oliva;
pepe;
Fegato di manzo - 600 gr.;
sale;
Riso - 180 g;
Uovo - 1 pz.;
Amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
Basilico.

preparazione:

Krupa fa bollire.
Buccia di cipolla Tagliare in quarti.
Per elaborare un fegato, dopo aver rimosso un film, strisce e vasi di grandi dimensioni. Tagliare a pezzi.
Passa attraverso un tritacarne.
Tutti i prodotti si mescolano.
Padella preriscaldare. Per rendere il piatto più sano, utilizzare l'olio d'oliva, ma può essere sostituito con qualsiasi verdura.
Forma le polpette. Fry.

Con l'aggiunta di semola nel forno

Il fegato più sano è il manzo. È più sano della carne. Per coloro che seguono una dieta e una dieta salutari, così come per i bambini piccoli, è indicata la ricetta per preparare questo piatto in forno con l'aggiunta di semola.

ingredienti:

spezie;
Fegato di manzo - 450 gr.;
sale;
Cipolle - 1 cipolla;
Semolino - 4 cucchiaini;
Uovo - 1 pz.;
Farina di grano saraceno - 4 cucchiaini;
Olio di girasole - 6 cucchiaini;
Acqua bollente - 210 ml;
Soda - 0,5 cucchiaini.

preparazione:

Lavaggio del fegato Rimuovi il film. Se il film non può essere rimosso, versare dell'acqua bollente su di esso, quindi rimuoverlo facilmente.
Tagliare a pezzi.
Cipolla esente da buccia. Tagliare in quarti.
Metti un tritacarne. Grind.
Guida un uovo.
Versare la farina di semola.
Aggiustare di sale. Ravviva le spezie. Mescolare.
Ora è necessario che la semola si gonfia. Per fare questo, coprire con un foglio e lasciare per un quarto d'ora.
Padella termica Versare l'olio.
Formare le torte, le dimensioni dei pancake. Fry. Non è lungo da dare fuoco, solo pochi minuti per ogni lato. La cosa principale è ottenere le polpette e non cadere a pezzi.
Prendi una teglia da forno. Distribuire il prodotto preparato.
Versare acqua bollente Mettere in forno. Cuocere per mezz'ora.

Festive cotolette di fegato di manzo con formaggio

La storia delle cotolette di fegato iniziò nell'antico Egitto. Per molto tempo sono state inventate molte opzioni di cottura. Se aggiungi un formaggio a un piatto familiare, puoi soddisfare gli ospiti con il gusto delicato della prelibatezza cucinata.

ingredienti:

Fegato di manzo - 350 gr;
Pepe nero;
Cipolle - 1 cipolla;
sale;
Olio vegetale - 6 cucchiaini;
Uovo - 1 pz.;
Formaggio - 170 gr.

preparazione:

Lavare le frattaglie Rimuovere le vene del film. Tagliare a pezzi.
Mettere in un contenitore, posto per un quarto d'ora nel congelatore. Questo rende più facile fare ripieno.
Buccia rimossa dall'arco. E squartato.
Prendi una grattugia grande. Grattugiare il formaggio.
Mettere sottoprodotto e cipolla nel tritacarne. Twist.
Guida un uovo. Podsolit. Aggiungi delle spezie
Mescolare.
Versare il formaggio. Mescolare.
Padella termica Versare l'olio.
Prendi un cucchiaio. Ripieno di scoop. Torca la palla e impasta le torte. Fry.

Con le carote

Le carote contribuiranno a dare una bella sfumatura alle costolette, che renderanno il piatto ancora più sano e succoso.

ingredienti:

Acqua bollita;
Fegato di manzo - 720 g;
pepe;
Carote - 3 pezzi;
Cipolle - 3 pezzi;
Prezzemolo - 50 g;
Uovo - 1 pz.;
sale;
Olio vegetale;
Farina.

preparazione:

Rimuovere la pellicola e le vene dal fegato. Tagliare a pezzi.
Carota pulita Tagliare in cerchi.
Con un inchino per rimuovere la buccia. Taglia.
Risciacquare il prezzemolo.
Macinare usando un tritacarne.
Se vuoi rendere le polpette più tenere, salta di nuovo i prodotti attraverso un tritacarne.
Guida un uovo.
Pepper it.
Aggiustare di sale. Mescolare.
Forma le polpette. Prendi la farina. Roll.
Accendi il bruciatore al massimo. Fry.
Passa al minimo. Versare acqua bollente
Chiudi il coperchio
Metti fuori un quarto d'ora.

Polpette di dieta al vapore in una pentola a cottura lenta

Questo piatto può essere preparato ogni giorno o può essere decorato con un tavolo festivo. Queste cotolette sono gustose non solo calde, ma anche rinfrescate. I bambini e la dieta raccomandano di mangiare un piatto al vapore. Accelerare e semplificare il processo di cottura aiuterà il fornello lento.

ingredienti:

sale;
Fegato di manzo - 550 gr.;
aneto;
Uovo - 2 pezzi;
pepe;
Cipolle - 1 pz.;
Farina - 4 cucchiaini;
Olio vegetale - 4 cucchiaini;
Prezzemolo.

preparazione:

Risciacquare le frattaglie. Rimuovere le vene grasse, film. Scolare, per questo è possibile utilizzare tovaglioli o salviette di carta.
Tagliare a pezzi, che dovrebbe essere piccolo.
Cipolla chiara Tagliare in quarti.
Mettere in alta capacità. Prendi il frullatore. Picchiato.
Versare sale, condimento, verdure. Batti le uova. Macinare di nuovo con un frullatore.
Copri la farina. Mescolare.
Versare acqua nella ciotola dal dispositivo.
Spazzola di silicone immersa nell'olio e pelare la griglia del vapore.
Palle cieche dal fegato. Per andare giù. Metti una gratella.
Metti la modalità "a vapore" per mezz'ora.

Ricetta deliziosa con grano saraceno

Un'altra opzione di cottura originale. Con una tale opzione di cottura, non puoi fare un contorno.

ingredienti:

Olio di girasole;
Fegato di manzo - 450 gr.;
sale;
Grano saraceno - vetro;
Uovo di gallina - 2 pezzi;
Cipolle - 1 pz.;
Farina - 4 cucchiaini;
Pepper.

preparazione:

Bollire il grano saraceno. Per la ricetta hai bisogno di un bicchiere di grano saraceno cotto bollito.
Lavaggio del fegato Per cancellare da vissuto e film. Tagliare a pezzi.
Con le cipolle rimuovere i gusci. E squartato.
Prendi il macinino. Salta il sottoprodotto e il vegetale.
Mescolare con grano saraceno.
Aggiungere farina, uova, pepe. Mescolare.
Riscalda la padella. Versare sopra l'olio.
Formare losanghe mani sottili. Fry.

Lussuose cotolette di fegato di manzo

Rispetto ai polpettoni di carne, i prodotti a base di fegato sono un'opzione più economica, ma non meno gustosa. Anche da questo prodotto puoi cucinare un piatto succulento e succulento.

Cotolette di fegato dietetico

Avremo bisogno di:

Fegato di manzo - 1 kg.
Chicken Egg - 2 pezzi
Farina di Nutova - 2 cucchiai. l.
Cipolla - 1 pz.
Aglio - 4 chiodi di garofano.
Sale della vita - da gustare.
Una miscela di peperoni - da gustare.
Olio di zafferano - per friggere.

preparazione:

Scongelare il fegato, lavare, rimuovere il film. Tagliare a pezzi e macinare usando un frullatore. Aggiungere sale, uova, spezie e mescolare accuratamente. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, aggiungere la carne macinata. Setacciare la farina macinata al setaccio e aggiungere al trito, mescolare il tutto. Il ripieno risulterà acquoso, come la pasta per i pancake. Il nostro ripieno è pronto, puoi cuocere gli hamburger! Lubrificare la padella con olio e calore. Ripieno mettere un cucchiaio. Friggere le polpette su ciascun lato per circa 5 minuti.

Servili con la tua insalata di verdure preferita.

Hamburger di fegato di pollo - ricette per preparare deliziose polpette a casa

Il fegato di pollo è un sottoprodotto molto utile, che dovrebbe essere incluso nella dieta di ogni persona. Può essere utilizzato in diverse forme. Uno dei piatti deliziosi sono le cotolette. Sono teneri, succosi e morbidi.

Per le cotolette risultate sane e gustose, è necessario utilizzare fegato fresco. Pertanto, è necessario prendere sul serio la scelta del prodotto.

Prima della cottura, il fegato deve essere lavato bene, rimuovere un film sottile e tagliare il grasso con le forbici. Per la preparazione della carne macinata, vari prodotti vengono aggiunti al sottoprodotto macinato, tutto dipende dalla ricetta specifica.

Ci sono diverse opzioni per cucinare le polpette a casa. Oggi guardiamo a molti modi comuni e semplici.

contenuto:

Cotolette di fegato di pollo con carote e cipolle

I polpettoni di fegato sono ricchi di oligoelementi e di elementi nutrizionali. Di seguito consideriamo una delle ricette più semplici. Per la preparazione occorreranno prodotti che sono quasi sempre in frigorifero.

ingredienti:

500 g di fegato di pollo
2 patate
4 carote
1 testa di cipolla
3 cucchiai di farina di frumento
1 uovo di gallina
Spezie per preferenze

preparazione:

Dopo aver lavato il fegato, è necessario macinarlo in un frullatore o saltare un normale tritacarne.

Pre-bollire le patate, poi tritarle, tritare con le fette di carota e cipolla

Mescolare con il fegato, aggiungere le spezie e il sale.

Rompere l'uovo nella ciotola con il resto dei prodotti.

Nel passaggio successivo, setacciare la farina e aggiungerla alla massa preparata. Mescolare tutto accuratamente Se la carne macinata si rivela troppo liquida, al posto delle polpette farai dei pancake, quindi se necessario, puoi aumentare la quantità di farina.

Utilizzando un cucchiaio, posizionare il trito in una padella riscaldata. Friggere le polpette su entrambi i lati fino a cottura. Per rendere il piatto più succoso, alla fine del processo di cottura, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di acqua e far bollire per 2-3 minuti sotto un coperchio chiuso.

Cotolette di fegato con semolino

Se non hai esperienza nel cucinare polpettine di fegato, puoi usare la seguente ricetta. Quando aggiunto alla semola tritata, il piatto risulta delicato. Puoi servirli con verdure cotte o cereali.

ingredienti:

500 g di fegato
1 cucchiaio. l. semolino
1 cucchiaio. l. farina
1 uovo
2 cipolle
Spezie per preferenze

preparazione:

Per non essere distratti dalla ricerca dei prodotti necessari nel processo di cottura, devono essere preparati e posizionati sul tavolo.

I fegatini di pollo devono essere immersi per alcuni minuti nel latte, quindi sciacquati con acqua fredda

Dopo di ciò, torca il fegato attraverso un tritacarne

Nella fase successiva di cottura, aggiungere la semola, la farina setacciata, l'uovo e le spezie in una ciotola con il fegato. Mescolare la miscela e mettere da parte per 10-15 minuti.

Ora è necessario pulire e tritare la cipolla, friggerla in olio vegetale e aggiungere al piatto con il composto.

Formare le cotolette e friggerle in una padella con burro caldo. Dopo puoi servire

Se si decide di cucinare più polpette, si consiglia di inviarle al congelatore. Puoi anche congelare e cuocere carne macinata.

Ricetta per polpette di fegato di pollo con farina d'avena

Vuoi fare un piatto gustoso, nutriente e sano? Allora ti piacerà la prossima ricetta. Prepareremo polpette di carne tritata con farina d'avena.

ingredienti:

500 g di fegato di pollo
0,5 tazze di latte
1 uovo di gallina
0,5 tazze di farina d'avena
2 spicchi d'aglio
1 testa di cipolla
Pepe e sale a piacere

preparazione:

Versare il latte nel contenitore, rompere un uovo, frullare bene con una frusta da cucina.

In una piastra separata, versare mezzo bicchiere di farina d'avena in un piatto separato, riempirli con un composto di latte e uova, lasciare per mezz'ora affinché i fiocchi si gonfino

Sbucciate le cipolle dalla buccia, tagliatele a pezzetti

Con l'aiuto di una pressa di aglio è necessario premere spicchi d'aglio

A quest'ora, la farina d'avena dovrebbe gonfiarsi. Devono essere mescolati con fegato tritato, cipolla e aglio. Puoi aggiungere i condimenti se vuoi.

Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella, quindi distribuire la carne macinata con un cucchiaio. Le cotolette devono essere fritte su entrambi i lati a fuoco vivace. Alla fine della frittura, si consiglia di coprire il coperchio, ridurre al minimo il calore e cuocere il piatto per un paio di minuti.

Cottura di polpette di fegato al vapore

Se si segue una dieta sana e corretta, non è necessario escludere dalla dieta piatti deliziosi. Puoi cucinare cotolette di fegato al vapore senza l'utilizzo di grassi.

ingredienti:

400 g di fegato di pollo
1 carota
1 testa di cipolla
1 uovo
50 g di semolino
Sale di preferenza

preparazione:

Il fegato deve essere lavato, rimuovere il film, rimuovere le vene grasse, se necessario. Quindi tagliare a pezzetti e macinare con un tritacarne

Sbucciare le carote, le cipolle e tritare. Quindi aggiungere le verdure tritate al fegato, rompere un uovo in una ciotola, aggiungere sale, semola. Mescolare tritare e lasciarlo per 15 minuti

Successivamente, preparare gli stampi in silicone e distribuire su di essi la massa preparata. Le forme non devono essere oliate

Mettere le scatolette ripiene in una doppia caldaia, cuocere le costolette per mezz'ora.

Gli hamburger delicati e gustosi sono pronti, puoi subito servirli in tavola con il tuo piatto preferito. Buon appetito!

Cotolette di fegato di pollo con riso

Se aggiungi il riso al trito di fegato di pollo, allora le costolette non sono solo sostanziose, ma anche ariose. Puoi servirli per pasta, riso, patate.

ingredienti:

300 g di fegato
100 g di grasso
1 uovo
100 g di riso cotto
1 testa di cipolla
3 cucchiai. l. farina
Olio da cucina per friggere
Pepe e sale a piacere

preparazione:

Mettere la cipolla tritata, pezzi di lardo e fegato nella ciotola del frullatore.

Accendi il frullatore e taglialo fino a che liscio.

Messa, trasferire nella ciotola, aggiungere riso bollito, uovo di gallina e sale se necessario.

Nel passaggio successivo, setacciare la farina e inviarla alla ciotola con il resto dei prodotti. Mescolare la massa Dovresti avere una massa cremosa.

Scaldare l'olio di girasole in una padella, quindi friggere le costolette su entrambi i lati a fuoco medio. Quindi, si consiglia di inviare le costolette per un paio di minuti nel microonde. Servire caldo

Ricetta video per cotolette di fegato tenero

In conclusione, puoi familiarizzare con un'altra ricetta per le costolette dietetiche e gustose.

Se il tuo fegato non ha abbastanza fegato, allora in questo caso puoi aggiungere melanzane, cavoli e zucca al trito. Puoi sperimentare con l'aggiunta di grano saraceno o miglio.