Pasti dietetici per malattie gastrointestinali: ricette

Con qualsiasi malattia, bisogna dare molta attenzione alla nutrizione. L'uso della dieta è finalizzato a mantenere il corpo e il suo recupero. La dieta per le malattie gastrointestinali svolge i seguenti compiti: normalizza la motilità intestinale, compensa la carenza di nutrienti essenziali, normalizza la microflora. Disegnando il menu, è necessario scegliere ricette di dieta per le malattie gastrointestinali.

Cosa puoi mangiare nelle malattie dello stomaco

Tutti i piatti bolliti, al forno, senza spezie, condimenti piccanti e aspri - questo è ciò che si può mangiare nelle malattie dello stomaco. I principi di base della dieta alimentare: dovrebbero prevenire l'aggravamento, mangiare frazionati e regolari, i pasti sono selezionati individualmente, tenendo conto delle malattie associate, la dieta deve essere equilibrata e diversificata. I prodotti sono selezionati in base alle patologie dello stomaco e dell'intestino.

Con la sindrome da diarrea raccomandare la dieta numero 4, numero 4a, numero 4c. Di bevande: tè forte, maglieria a base di tisane.

• Dispepsia di fermentazione

Quando la fermentazione dispepsia esclude bruscamente tutti i prodotti da cui viene stimolata la formazione di gas. Questo è:

• cetrioli,
• cavoli di ogni tipo,
• frutti dolci
• uva,
• latte intero,
• banane.
• Non raccomandare verdure, frutta in cui un sacco di oli essenziali (cipolle, ravanelli, aglio, acetosa).

È utile prendere un decotto di menta, corniolo, camomilla, calendula, salvia, crespino.

Dispepsia putrida

Nel caso di dispepsia putrida, il consumo di alimenti proteici è ridotto:

• carne
• ricotta,
• formaggio
• legumi,
• uova,
• pesce.

Per migliorare la microflora, si consiglia di prendere infusioni di coni di ontano, dente di leone, muschio islandese, corteccia di quercia, melissa, piantaggine.

Quando costipazione, è auspicabile mangiare cibi arricchiti con fibre.

• frutta,
• verdure,
• cereali in una forma separata e piatti da loro.
• Devi bere almeno 1,7 litri di acqua al giorno.

Puoi bere decotti di foglie di senna, radice di rabarbaro, corteccia di olivello spinoso.

Quando la flatulenza è limitata all'uso:

• piatti dolci e di farina,
• pasta,
• patate,
• cavolo,
• legumi,
• zucchero.

Stimolano la formazione di gas.

Per tutte le malattie gastrointestinali sono escluse: bevande con gas, liquidi con additivi artificiali e coloranti, salse piccanti e spezie. Una dieta regolare aiuta ad evitare lo sviluppo e le esacerbazioni delle malattie del tratto gastrointestinale e allevia anche la condizione nella fase di trattamento.

Pasti dietetici per malattie gastrointestinali: ricette

Piatti liquidi in malattie dello stomaco

1. Zuppa di verdure

Set di prodotti:

• carota - 50 g,
• cipolla - 50 g,
• patata - 200 g,
• cavolfiore - 200 g,
• sedano - un gambo,
• panna acida - 100 g

Tagliare le cipolle, le carote e le patate a cubetti, cavoli e sedano - in piccoli pezzi. Le verdure versano acqua fredda 2 litri. Far bollire, cuocere a fuoco moderato per 35-45 minuti. Prima della fine della cottura mettere la panna acida, sale.

2. Zuppa di crema di formaggio

Set di prodotti:

• patata - 250 g,
• cipolla - 70,
• carota - 50 g,
• Formaggio trasformato - 1 pz.,
• aneto - 20 g,
• burro - 10 g

Verdure tagliate a fette di qualsiasi forma, approssimativamente della stessa dimensione. Immergili in acqua bollente, aggiungi le patate in 10 minuti. Cuocere a fuoco medio fino a quando le patate sono pronte. Quindi aggiungere il formaggio lavorato. Zuppa calda macinare delicatamente con un frullatore. Aggiungi sale, burro e aneto. Far bollire per 5 minuti.

3. Zuppa di noodle di pollo con tagliatelle

Set di prodotti:

• carne di pollo - 300 g,
• patata - 100 g,
• cipolle - 100 g,
• carota - 50 g,
• vermicelli - 70,
• uovo - 1 pz.,
• verdi - 30 g

Preparare il brodo di pollo. Cipolle tagliate a cubetti, carote tagliate a tazzine medie, patate a cubetti grandi. Mettere le verdure nel brodo e cuocere. fino a quando le patate sono cotte. Quindi aggiungere sale, uovo schiacciato, vermicelli e verdure. Cuocere per 5 minuti. Togliere dal fuoco, insistere per 20 minuti.

Secondi piatti per malattie gastrointestinali

1. Cotolette di pollo al vapore

Set di prodotti:

• filetto di pollo - 300 g,
• cipolla - 150 g,
• aglio - 1 dente,
• semola - 20 anni,
• uovo - 1 pz.

Carne, cipolla, aglio tritati. Aggiungere la semola, il sale e l'uovo, mescolare. Forma le polpette. Vapore 25min.

2. Cotolette di pesce

Set di prodotti:

• pesce snocciolato - 500 g,
• cipolla - 170 g,
• farina - 50 g,
• uovo 1-2 pezzi.

Macinare il pesce con un tritacarne o un frullatore, cipolle - a cubetti. Aggiungi sale, uova e farina. Bagnare le mani per formare palline di carne macinata. Cuocia a vapore per 20-30 minuti.

3. Manzo di polpette di carne

Set di prodotti:

• carne di manzo o vitello 500 - 700 g,
• cipolla - 150 g,
• aglio - 2 chiodi di garofano,
• uovo - 1 pz.,
• riso bollito - 200 g

Tritare la carne e le cipolle con un tritacarne, l'aglio con l'aglio. Mescolare la carne macinata con uovo e riso, aggiungere sale. Forma le polpette. Cuocere a vapore per 30-40 minuti.

4. Pesce al forno

Set di prodotti:

• pesce (carpa, trota, salmone, pesce gatto) - 500 g,
• limone - 1 pz.,
• cipolla - 50 g,
• olio vegetale - 15 g

Tagliare la cipolla a strisce sottili, strofinare il pesce con sale e succo di mezzo limone. Tagliare la seconda metà a fette sottili. Lasciare marinare per 12-17 minuti. Metti su lamina di pesce e cipolle. Top con olio. Cuocere per 20-30 minuti. a una temperatura di 170 ° C.

5. Patate al forno con verdure

Set di prodotti:

• patate - 1 kg.,
• peperone dolce - 0,45 kg.,
• pomodori - 0.45 kg.,
• melanzane - 0,5 kg.,
• prezzemolo - 30 g,
• aglio - 2 chiodi di garofano,
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Lavare le verdure sotto l'acqua corrente. Buccia di patate Stendere su una teglia da forno, versare con olio, sale. Cuocere a 185 ° C per 30-40 minuti. Verdure calde e pronte cospargere con aglio tritato e prezzemolo.
Per i contorni usare la grana bollita (riso, grano saraceno, miglio).

Dessert per malattie gastriche

1. Kissel

Set di prodotti:

• bacche e frutti - 300 g,
• amido 50 -70,
• acqua - 1 litro,
• zucchero a seconda della dolcezza desiderata.

Tagliare i frutti e le bacche a fette per 15 minuti. Sciogliere l'amido con acqua fredda e versarlo in un liquido bollente in un flusso sottile. Mescolare intensamente in modo che non ci siano grumi

2. Casseruola di ricotta

Set di prodotti:

• ricotta 530 - 550 g.,
• uova - 2 pezzi.,
• zucchero - 50 g,
• sale - 5 g,
• semola - 40 g,
• uva passa - 70 g,
• vanillina.

Vapore all'uvetta con acqua bollente. Macinare il sale, lo zucchero, i tuorli. Mescolare con la ricotta, aggiungere uvetta, semolino, vanillina. Gli scoiattoli montano il frullatore o la frusta. Aggiungi con attenzione alla cagliata. Ungere lo stampo con burro (cremoso o vegetale), infornare per 20-30 minuti ad una temperatura di 175 ° C.

Dieta Gastrointestinale

Descrizione aggiornata al 02/05/2018

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 21 giorni
• Condizioni: da 3 mesi ad uso continuo
• Costo dei prodotti: 1400-1600 rubli. a settimana

Regole generali

Le cause della disfunzione degli organi digestivi sono: malnutrizione, squilibri nella dieta (il suo squilibrio), mancanza di assunzione di cibo. Tutte le malattie del tratto gastrointestinale hanno un decorso cronico, e questo fa sì che il paziente abbandoni la dieta abituale per un lungo periodo, e talvolta per tutta la vita. La terapia dietetica è un metodo importante di trattamento, poiché una corretta alimentazione può migliorare la qualità della vita del paziente e ridurre il rischio di esacerbazione.

Ci sono molte malattie dell'apparato digerente, che sono acute e croniche e si manifestano con vari sintomi. Non sempre il dolore nell'ipocondrio sinistro indica una malattia del pancreas. Solo durante l'esame si può stabilire la diagnosi corretta, identificare una possibile patologia concomitante e svolgere un trattamento adeguato. Di conseguenza, la nutrizione medica sarà in qualche modo eccellente.

Le seguenti tabelle dietetiche sono utilizzate in gastroenterologia:

• N. 1 - indicato per malattie dello stomaco e del duodeno;
• No. 2 - nominato per gastrite acuta, gastrite cronica con insufficienza secretoria, colite e enterite durante il periodo di recupero;
• No. 3 - raccomandato per le malattie intestinali (colite), accompagnato da stitichezza;
• No. 4 - per la colite, che si verifica con la diarrea;
• Il numero 5 è indicato per epatite, pancreatite, condizione dopo gastrectomia e interventi sul fegato, colecistite e dopo rimozione chirurgica della cistifellea, con stasi biliare.

Queste sono le tabelle principali, ma ci sono anche varietà che vengono nominate differenziate a seconda della fase della malattia, della gravità dei disturbi funzionali di questo o quell'organo.

Ad esempio, la Tabella 4 presenta quattro varietà che tengono conto della presenza di processi di fermentazione nell'intestino, patologia concomitante del pancreas, intolleranza al glutine nei pazienti e un processo di malattia acuta. La tavola dietetica numero 5 è caratterizzata dalla presenza di cinque varietà. Nel periodo di esacerbazione, le varianti con la più grande schazhenie meccanica e chimica sono raccomandate, e successivamente il paziente viene trasferito al tavolo principale.

Questo approccio ci consente di individuare il cibo e adattarlo al tipo di cottura e alla consistenza dei piatti. Nonostante la varietà di tabelle dietetiche e alcune differenze nell'insieme di prodotti, sono il principio più importante e importante dell'alimentazione nelle malattie dell'apparato digerente - la schazhenie.

Una dieta moderata per le malattie gastrointestinali implica:

• Esclusione dell'impatto negativo del cibo - meccanico, fisico e chimico.
• Rispetto del regime e principio della nutrizione frazionata, poiché grandi quantità di cibo influiscono negativamente sulla funzione dello stomaco (secretoria e motoria).
• Mangiare cibo ad una temperatura ottimale di 400 s.
• Masticazione completa Aiuta a preparare bene il cibo: tagliarlo e inumidirlo con la saliva, che è anche coinvolta nel processo di digestione. Con una digestione del cibo piacevole e buona da masticare, e l'assimilazione dei suoi componenti avviene più pienamente.

Il risparmio meccanico è ottenuto ad eccezione dei prodotti che contengono molte fibre, fibre grossolane e tessuto connettivo (questo vale per la carne, il pollame e il pesce). Implica anche l'elaborazione culinaria dei prodotti: cottura, non cottura lunga e prodotti per la pulizia. Tra le diete gastroenterologiche, la parte principale include i pasti passati.

Gli effetti meccanici negativi hanno:

• Frutto con buccia e bacche (uva spina, ribes, uva).
• Cavolo, fagioli, funghi, pane di crusca, cereali integrali, noci.
• Cibo solido, carne resistente, grossi pezzi di cibo, cartilagine e tendini.
• Eventuali cibi fritti o al forno con una crosta pronunciata.

A questo proposito, i metodi di cottura più adatti per i pazienti con malattie gastroenterologiche sono cottura, cottura a vapore, stufatura o cottura non a lungo termine. Inoltre, il cibo, che viene rapidamente digerito e lascia lo stomaco, avrà anche un effetto meccanico minimo. Si raccomanda ai pazienti di usare cibo liquido, pastoso, purè e purea. Il grado di schazheniya meccanico dipende dalla forma della malattia - l'aggravamento, la remissione o la remissione instabili.

Il minimo impatto sulla mucosa ha cibo con una temperatura di 37-400 ° C. Piatti caldi con una temperatura di 60 ° C e più irritano la mucosa e ritardano l'evacuazione del cibo.

Lo schazheniye chimico si ottiene con l'inclusione di prodotti che minimizzano la secrezione gastrica. Una dieta per il tratto gastrointestinale (GIT) dovrebbe contenere zuppe (a basso contenuto di grassi e non fritte), porridge liquidi su acqua o latticini, carne e pesce bolliti, uova (sotto forma di frittata), latte e prodotti caseari non acidi, tè debole e pane bianco crudo. acqua alcalina non gassata.

In ogni fase della malattia, sono esclusi i patogeni della secrezione forte, che includono:

• spezie (tutti i tipi di pepe, zenzero, senape, verdure piccanti, condimenti, rafano);
• prodotti gastronomici pronti affumicati e speziati, snack in scatola di carne e pesce, piatti con pomodoro, salse di carne e brodi forti;
• brodi di carne e pesce ricchi di sostanze estrattive, brodi di funghi;
• verdure ricche di olii essenziali (aglio, cipolla);
• tutti i cibi fritti;
• stufato e pesce;
• pane di segale, pasticceria;
• caffè nero;
• verdure in salamoia e sottaceto, frutta acida;
• uova sode;
• grassi commestibili surriscaldati;
• prodotti lattiero-caseari fermentati ad alta acidità, siero di latte;
• bevande con gas e kvas;
• alcool.

Se le malattie dello stomaco e del duodeno sono accompagnate da costipazione, vengono apportati aggiustamenti alla dieta principale della malattia - la dieta aumenta il numero di verdure bollite cotte in purea di patate (più spesso zucchine, zucca, carota, barbabietola), ben frullata e frullata, infusione da frutta secca e olio vegetale.

Per le malattie del fegato, la Tabella dietetica n. 5 è raccomandata e la presenza di costipazione prevede un aumento di fibra alimentare dietetica e magnesio - insalate di carote e barbabietole bollite, purea di prugne, albicocche e pesche, succhi di verdura / frutta, verdura e frutta in qualsiasi forma, pane di grano., cereali - grano saraceno, avena, orzo.

Spesso ricorrere al trattamento dei rimedi popolari. Infatti, la fitoterapia è uno dei metodi ausiliari per il trattamento delle malattie degli organi gastrointestinali. È efficace nella prevenzione stagionale della recidiva o ai primi segni di esacerbazione. A casa, per il sollievo del dolore, puoi usare decotti di Althea, anice, camomilla, centauro, menta, fireweed, coriandolo. I decotti di calamo, elecampane, althea, liquirizia, bardana, semi di lino, ontano e salvia hanno un effetto avvolgente e muco-formante. Lo stesso effetto ha il succo delle patate. È necessario prendere in considerazione gli effetti delle erbe sulla funzione secretoria dello stomaco.

Prodotti consentiti

Il cibo per i pazienti dovrebbe consistere in:

• Zuppe cotte sul brodo di carne / pesce secondario con l'aggiunta di cereali e verdure ben bollite e schiacciate (patate, zucchine, carote, cavolfiori, piselli freschi, zucca, barbabietole). Le zuppe possono essere riempite con farina essiccata (non fritta), una piccola quantità di panna o latte, miscela di latte e uova o burro a 100-110 ° С (senza scolorimento). Verdure al vapore grasse escluse. Le zuppe di purè (purea e cremosa) irritano il tratto gastrointestinale in misura minore, quindi sono raccomandate per l'esacerbazione delle malattie.
• Carne di vitello, carne magra, maiale magro (occasionalmente), pollo, tacchino, coniglio in forma bollita, a vapore. Piatti ben tollerati dalla carne macinata e macinata (polpette di carne, gnocchi, purè di patate, paté, soufflé, casseruole, budini). Per ridurre l'effetto stimolante delle sostanze estrattive, tutti i prodotti a base di carne vengono prima bolliti, quindi spezzettati o infornati.
• Pesce magro (pesce persico, carpa, nasello, merluzzo, merluzzo, filetto di pesce) bollito o al vapore. Il pesce può essere usato a pezzi e sotto forma di prodotti di carne macinata.
• Burro fresco e olio vegetale. Salsa di latte e panna acida con l'aggiunta di una piccola quantità di farina e uova fresche.
• Verdure bollite, in umido, purè o tagliuzzate. Le verdure usano barbabietole, zucca, cavolo rapa, fiori di cavolfiore, patate, piselli (giovani), prezzemolo e aneto. Pomodori senza pelle se non causano il bruciore di stomaco. Le verdure vengono cotte in una piccola quantità di acqua e il burro viene aggiunto prima di servire. Per cucinare carne, pesce o verdure, farà una doppia caldaia. L'uso di patate fritte è escluso.
• Piatti di cereali Quando esacerbazioni e presenza di diarrea, si consigliano solo decotti di riso e farina d'avena senza latte e grassi, quindi gli stessi cereali sono ammessi, ma puliti in forma liquida. Nel periodo di remissione, si può mangiare non purè, ma ben cotto bollito, casseruole, crostini, charlottes, budini. Durante la remissione, è possibile cucinare pilaf con frutta secca, zucca e carote, tagliatelle sottili bollite e tagliatelle. I piatti pronti sono conditi con burro o qualsiasi verdura. Sul piatto è sufficiente aggiungere 5 g di burro o un cucchiaino di olio vegetale.
• Latte a basso contenuto di grassi e prodotti caseari, ricotta semi-grassa nella sua forma naturale e vari piatti (casseruole, krupeniki, budini, torte al forno). Il latte viene aggiunto a cereali, budini o tè. Con l'ulcera peptica e l'acidità aumentata, il latte è il prodotto principale. Alcuni pazienti tollerano meglio i latticini.
• Frutti e bacche non acide da cui si ricavano composte, gelatine, gelatine e mousse. Puoi mangiare mele cotte al forno e una piccola quantità di affettato sbucciato e fresco.
• Rotoli di pane e farina (biscotti, biscotti, persistente). Il pane è consigliato la pasticceria bianca e grigia ieri.
• Dessert - budino di semola con mele, casseruola di ricotta con prugne, carote o zucca, gelatina di albicocche e purè di patate, gelatina di frutta e creme. Come bevande puoi aumentare l'infusione e i succhi di verdura.
• Spezie che non irritano le mucose: prezzemolo, aneto, alloro, cumino. È bene aggiungere cereali di cumino a carne, zuppe, verdure in umido e durante un'esacerbazione - solo il suo decotto. Quando lo si aggiunge ai piatti già pronti, è meglio versare acqua bollente su di esso per ammorbidirlo.

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RICETTE Nutrizione alimentare per malattie gastrointestinali

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CHE L'INTESTINO HA LAVORATO BENE!

START MOTOR. Mostra storia completa...
Al mattino, alzati dal letto, "lava" e "corri" l'intestino - bevi un bicchiere di acqua normale. Dopo 15 minuti, bere una tazza di tè verde o alle erbe. E dopo 10-15 minuti, fai una buona colazione.

SCEGLI IL TEMPO.
Non mangiare mai senza appetito (ad esempio, in caso di malattia). In questo caso, i vasi intestinali vengono spasmedati e i villi vengono premuti contro le pareti intestinali, il che significa che non è in grado di digerire correttamente il cibo. Inoltre, non mangiare se sei infastidito e molto stanco. Gli ormoni dello stress non digeriscono completamente il cibo.

BENE ATTENTAMENTE.
Il processo di digestione inizia nella bocca, e se inghiottiamo il cibo a pezzi, ci sono problemi con la digestione. Questo è particolarmente vero per cibi grassi e pesanti. Pertanto, se non si ha abbastanza tempo per il pranzo, scegliere il cibo che impiegherà meno tempo a digerire (yogurt, kefir, frutta).

Rimuovere gli SLAM.
Per fare questo, non è necessario fare pulizia e clisteri. C'è un modo molto più semplice: prendere 1 barbabietola cruda, 1 carota, diversi fogli di cavolo bianco, un po 'di verdure fresche, qualche goccia di succo di limone, 1 cucchiaino di olio d'oliva e 1 cucchiaio. un cucchiaio d'acqua Mescolare e condire con succo di limone con olio d'oliva e acqua. Cuocere questa insalata ogni sera per tutta la settimana.

Evitare la stitichezza
Se l'intestino è intasato, la funzione barriera delle pareti intestinali è indebolita, le tossine entrano nel flusso sanguigno e circolano in tutto il corpo. Pertanto, monitorare attentamente il regime di assunzione di alcol (almeno 2 litri al giorno) e mangiare più fibre. Bene aiuta a stabilire il siero della dieta delle feci. In piatti non metallici versare kefir o yogurt. Mettilo a bagnomaria a fuoco basso. Quando la cagliata si apre, fai un buco al centro della buca e in questo "buco" aggiungi alcune verdure non trinciate finemente tritate - prezzemolo, aneto, sedano, pastinaca, cavolo, ravanelli, carote, cipolle. Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco e lasciare riposare per altri 10 minuti. Separare il siero e berlo per 10-30 minuti. prima dei pasti

SAT IL TUO SOCCORSO.
L'intestino non sarà in grado di funzionare normalmente senza una microflora benefica. Per ripristinare o mantenere il proprio equilibrio, è necessario mangiare quotidianamente prodotti caseari vivi. A proposito, puoi cucinartelo da solo. Avrai bisogno di latte bollito o pastorizzato (i batteri fermentati del latte vivono in latte non sterilizzato, che nel processo di preparazione competerà con la pasta madre e trasformeranno il latte in yogurt) e la pasta madre stessa, che può essere acquistata in farmacia o in un supermercato. Il fermentazione nel latte dovrebbe moltiplicarsi a una certa temperatura - 36-39 ºС. Se la temperatura è inferiore, si ottiene una consistenza viscosa yogurt insapore. E se la temperatura è più alta, allora la fermentazione non si verificherà. Pertanto, far bollire il latte, raffreddarlo alla temperatura desiderata, aggiungere il lievito (secondo la ricetta), mescolare e versare in un termos o yogurt per 4-6 ore.

ALTRO MOVIMENTO.
Qualsiasi movimento intenso, specialmente se i muscoli dell'addome e della schiena sono coinvolti, aumenta la peristalsi intestinale e aiuta a svuotarlo regolarmente.

START MOTOR.
Al mattino, alzati dal letto, "lava" e "corri" l'intestino - bevi un bicchiere di acqua normale. Dopo 15 minuti, bere una tazza di tè verde o alle erbe. E dopo 10-15 minuti, fai una buona colazione.

SCEGLI IL TEMPO.
Non mangiare mai senza appetito (ad esempio, in caso di malattia). In questo caso, i vasi intestinali vengono spasmedati e i villi vengono premuti contro le pareti intestinali, il che significa che non è in grado di digerire correttamente il cibo. Inoltre, non mangiare se sei infastidito e molto stanco. Gli ormoni dello stress non digeriscono completamente il cibo.

BENE ATTENTAMENTE.
Il processo di digestione inizia nella bocca, e se inghiottiamo il cibo a pezzi, ci sono problemi con la digestione. Questo è particolarmente vero per cibi grassi e pesanti. Pertanto, se non si ha abbastanza tempo per il pranzo, scegliere il cibo che impiegherà meno tempo a digerire (yogurt, kefir, frutta).

Rimuovere gli SLAM.
Per fare questo, non è necessario fare pulizia e clisteri. C'è un modo molto più semplice: prendere 1 barbabietola cruda, 1 carota, diversi fogli di cavolo bianco, un po 'di verdure fresche, qualche goccia di succo di limone, 1 cucchiaino di olio d'oliva e 1 cucchiaio. un cucchiaio d'acqua Mescolare e condire con succo di limone con olio d'oliva e acqua. Cuocere questa insalata ogni sera per tutta la settimana.

Evitare la stitichezza
Se l'intestino è intasato, la funzione barriera delle pareti intestinali è indebolita, le tossine entrano nel flusso sanguigno e circolano in tutto il corpo. Pertanto, monitorare attentamente il regime di assunzione di alcol (almeno 2 litri al giorno) e mangiare più fibre. Bene aiuta a stabilire il siero della dieta delle feci. In piatti non metallici versare kefir o yogurt. Mettilo a bagnomaria a fuoco basso. Quando la cagliata si apre, fai un buco al centro della buca e in questo "buco" aggiungi alcune verdure non trinciate finemente tritate - prezzemolo, aneto, sedano, pastinaca, cavolo, ravanelli, carote, cipolle. Dopo 10 minuti, toglilo dal fuoco e lascia riposare altri 10 minuti Separato "style =" width: 100%; altezza: 100%; margine: 0 0% 0% 0; "class =" thumb_map thumb_map_wide thumb_map_l al_photo ">

MANTIENI L'INTESTINO IN PULIZIA!

"La pulizia generale del corpo" deve iniziare con il tratto digestivo. Ed ecco perché Il fatto è che nell'intestino crasso il cibo crudo rimane costantemente sistemato e giace lì come un peso morto Mostra tutto... avvelena il corpo e provoca lo sviluppo di una grande varietà di malattie, a partire dall'obesità e dai depositi di sale e termina con malattie cardiovascolari e oncologiche. Un intestino crasso allargato esercita pressione sul fegato e sui reni, preme sul diaframma e sui polmoni, causando problemi di respirazione e riduzione dell'immunità. E non importa come vieni trattato, se l'intestino è contaminato - non ci sarà alcun senso.

Raccomandazioni conosciute per la pulizia del corpo da tossine, sali e tossine.

Al mattino a stomaco vuoto bere un bicchiere di una soluzione di sale di Glauber (solfato di sodio) in una forma calda (1 cucchiaio per ogni bicchiere d'acqua). Lo scopo di questa procedura è di rilasciare l'intestino e macinare le tossine. La quantità di acque reflue può raggiungere 3-4 litri o più. Questa procedura porta alla disidratazione, quindi è necessario ripristinare l'equilibrio. Preparare 2 litri di succo di agrumi freschi, diluito per un migliore assorbimento di 2 litri di acqua da parte del corpo. La miscela di agrumi è preparata da 4 grandi frutti di pompelmo 2 grandi limoni e arance. Comincia a bere questo succo 30 minuti dopo aver preso la soluzione del sale di Glauber e continua a prenderlo ogni mezz'ora fino a quando la miscela è finita. Si raccomanda di non mangiare nulla durante il giorno, ma se la fame diventa insopportabile di sera, mangia un po 'di agrumi. Prima di andare a letto, fai un clistere usando 2 litri di acqua tiepida, in cui puoi aggiungere il succo di 1 limone per rimuovere le pietre fecali e la "feccia" dall'intestino. Questa procedura di disintossicazione trascorre 3 giorni consecutivi. Il risultato sarà la rimozione di una grande quantità di linfa tossica liquida.
Un altro metodo di pulizia del colon disponibile è raccomandato dal Dr. Walker. In 2 litri di acqua bollita, aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone o il 4-5% di aceto di mele. Versare tutto questo nella tazza di Esmarkh e rinforzarlo a 1,5 m di altezza Inserire il contenuto del boccale Esmarch nell'intestino crasso nella posizione del ginocchio-gomito. Inspirare in bocca e rilassare il più possibile la pancia. La procedura viene eseguita preferibilmente la sera prima di coricarsi, dopo un atto di defecazione. Nella prima settimana - ogni giorno, nel secondo - in un giorno, nel terzo - in 3 giorni, e nel quinto e oltre - una volta alla settimana.

Porridge per la pulizia degli intestini

C'è un porridge che pulisce perfettamente l'intestino. In precedenza, tale porridge veniva usato per salvare i bambini da un intervento chirurgico imminente, quando inavvertitamente inghiottivano oggetti non commestibili. Prendiamo l'avena e il riso uguali, laviamo e cuciniamo, come al solito il porridge, fino a che non sia denso. Un bicchiere di una miscela di questi cereali e versare 2,5 tazze di acqua. Mangiamo porridge senza burro, ma puoi salarlo leggermente, invece della colazione, in pochi giorni, secondo il tuo benessere. Il porridge rimuove i resti di cibo non digerito, oggetti estranei che hai inghiottito accidentalmente, in una parola: tutto l'eccesso che si trova nell'intestino, e allo stesso tempo rattoppa il danno sulle sue pareti.

Barbabietola per pulire l'intestino.
Eccellente "scopa" per l'intestino: torta di barbabietole. Il giorno avrete bisogno di 3 cucchiai. barbabietola Lavare, sbucciare e grattugiare una barbabietola su una grattugia fine. Spremere il succo, lasciar riposare per 2 ore e bere durante la notte o durante il giorno dopo aver mangiato. Dalla torta, tira le palline di 1 cm di diametro e inghiottile mezz'ora prima di mangiare, bagnando con la saliva e cercando di non masticare se possibile. Puoi preparare le palle per 3 giorni, tenendoli in frigorifero. Oltre alla pulizia, le barbabietole manterranno la pressione sanguigna in buone condizioni.

Piatto per pulire l'intestino.
ricetta:
Macinare 1 tazza di grano germogliato, aggiungere 100 g di succo di carota o riempire 1-2 cucchiai. l. miele, mescolare e cospargere abbondantemente di noci macinate.
A seconda della stagione, è possibile aggiungere al piatto foglie di menta tritate, melissa, coriandolo, prezzemolo e aneto.
Questo piatto migliora l'immunità e aiuta a purificare l'intestino dalle "scorie". L'intestino dovrebbe "funzionare" ogni giorno, come un orologio, e me stesso! E se ci sono problemi con questo, allora le mele lo aiuteranno.
Mangia mele - la pectina di mele aiuta a legare e rimuovere i metalli pesanti dal corpo. Le mele contengono tannini che aiutano la digestione e l'assimilazione del cibo. Sono ricchi di vitamine e potassio.
Se mangi una mela prima di andare a dormire e l'altra al mattino a stomaco vuoto, molto presto l'intestino inizierà a funzionare senza problemi, poiché c'è molta cellulosa nelle mele, che promuove la sua purificazione.
Se l'intestino è completamente pigro, puoi mangiare una miscela di mele e cavolo crudo (proporzione: 1: 1) per due settimane, passato attraverso un tritacarne o un frullatore. Molto probabilmente, questo piatto non sembra molto appetitoso, ma l'effetto pulente è inevitabile. Se hai problemi con le feci, cerca le ricette per la stitichezza.

Una collezione che purifica l'intestino, il sangue e il fegato.
Rimuove efficacemente le tossine dal fegato, dall'intestino e dal sangue come composizione: fiori di immortelle, radici di elecampane, foglie di ortica, corteccia di olivello, semi di lino, cinorrodi, erba di San Giovanni, achillea, equiseto e successione (tutti in parti uguali in una forma secca e schiacciata). 1 cucchiaio. materie prime versare 1 cucchiaio. bollire l'acqua, far bollire a bagnomaria per 25 minuti (si può insistere in un thermos per due ore), insistere per 45 minuti, filtrare, portare il volume all'originale. Bere 1/3 cucchiai. 2-4 volte al giorno prima dei pasti. Il corso dura da tre a sei mesi (un mese da bere, una pausa di 2-3 settimane).

Pulizia degli intestini
1a settimana: 1 cucchiaio da dessert di farina + 100 g di panna acida;

Settimana 2: 2 cucchiai di farina + 100 g di panna acida;

3a settimana: 3 cucchiai da dessert di farina + 100 g di panna acida.

Prendi questa miscela invece della colazione. Gli intestini spessi e piccoli vengono liberati da muco e pietre fecali, parassiti, mentre la microflora intestinale è completamente preservata. La panna acida può essere sostituita con qualsiasi prodotto a base di latte fermentato. Durante il periodo di pulizia, è necessario osservare il regime idrico: bere 2 litri di acqua al giorno.

Brodo per intestino.
Questo brodo stimola bene l'intero tubo digerente, attiva tutti i processi metabolici, purifica l'intestino e stimola il suo lavoro.Mescolare 2 parti di frutti di ginepro, radice di cicoria, radice di angelica, erba di assenzio e 3 parti di erba salvia. Schiaccia le materie prime e versa in un barattolo di vetro. Far bollire 1 cucchiaio della raccolta in un bicchiere di acqua calda per 15 minuti. Prendete un bicchiere la mattina a stomaco vuoto e poi durante il giorno altre due volte un bicchiere per 1 -1,5 ore prima dei pasti. Fatelo per 10-12 giorni, se necessario, ripetete periodicamente tali corsi.

Mezzi per la pulizia degli intestini:
È necessario prendere 1 kg di sedano e versare 2 litri di acqua bollente. Mettere sul fuoco e far bollire a fuoco basso fino a quando il volume d'acqua è dimezzato. Quindi filtrare e prendere il brodo 50 ml 3 volte al giorno per una settimana.
1 cucchiaino di cenere di montagna deve essere impastato con un cucchiaio, versare 1 tazza di acqua bollita fredda e insistere per 8 ore. Senza forzare, è necessario bere l'intera birra per tutto il giorno. La procedura viene ripetuta per diversi giorni, a causa del benessere.Questa infusione di alta vitamina funge da diuretico e lassativo. Se bevi regolarmente un infuso di bacche di sorbo, o li mangi, mescolati con il miele, puoi persino sbarazzarti delle emorroidi sanguinanti.
Pulizia dell'intestino
Compriamo una bottiglia di olio di girasole non raffinato e una bottiglia di vodka (è anche possibile per il chiaro di luna). Selezioniamo un vaso adatto, meglio da sotto la pappa. Ogni mattina, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio e vodka versare in un barattolo e agitare fino a quando la massa diventa bianca. Lo beviamo 30 minuti prima di colazione. Questo denaro è sufficiente per un mese. Dopo una settimana sentirai la leggerezza nel tuo corpo. Le masse indurite, il muco e così via lasciano l'intestino.

Una miscela che pulisce perfettamente l'intestino
Sei uova ben lavate con gusci e 300 g di miele vengono versate in un barattolo da tre litri da 1,5 litri di latte rustico. Legare la garza a due strati e metterla in un luogo caldo per 14 giorni. Durante questo periodo, il guscio si dissolve e le uova rimangono in un film sottile attraverso il quale il siero e il miele entrano. Da questo, la proteina diventa liquida, come l'acqua, e il tuorlo denso. Le uova crescono e galleggiano, e questo è il primo segno che la miscela è pronta. Togliere e scartare la crema, coperta con un fungo di latte, gettare il contenuto del barattolo in uno scolapasta coperto di garza. Il liquido perde, e la cagliata e le uova rimangono. Sono forati con la punta smussata di un ago spesso, la proteina viene versata, il film con il tuorlo viene gettato via. Conservare la composizione in frigorifero, agitare prima dell'uso. Bere 50 ml una volta al giorno a stomaco vuoto fino a quando la miscela è finita.

Segreti della corretta pulizia dell'intestino
Come pulire gli intestini, in modo da non danneggiare la salute? Utilizzare clisteri e qualsiasi lavaggio intestinale solo per costipazione grave o prima di esami medici. Altrimenti, l'intestino "disimparisce" a lavorare in modo indipendente e l'equilibrio della microflora è disturbato. Per sbarazzarsi delle tossine e prevenire la fermentazione, 1 volta in 2 mesi durante la settimana, prendi 1/2 cucchiaino. enterosorbenti (o 1 compressa) al mattino e alla sera. Lavare con abbondante acqua. Puoi anche prendere un purè di argilla-1 cucchiaino. argilla bianca o blu (disponibile nelle farmacie) per un bicchiere d'acqua. Mangia più frutta e verdura fresca. Bere almeno 2 litri di liquidi durante il giorno, poiché la disidratazione porta al ristagno delle feci. Dopo cena, 2-3 volte a settimana, prendi 1/2 cucchiaino. polvere di alghe (alghe), con un bicchiere d'acqua. E non hai bisogno di alcuna purificazione speciale!

Un modo per purificare l'intestino "con una vista" per sbarazzarsi di chili in più
Dobbiamo trascorrere tre giorni di dieta consecutiva: carboidrati, proteine ​​e grassi. Ciò consentirà a stomaco, fegato, pancreas e intestino di rilassarsi a turno. Quindi, al primo giorno di carboidrati, hai bisogno di cibi ricchi di pectine e fibre, contenuti in verdure, frutta e cereali. Aiutano a pulire e normalizzare l'intestino, alleviare la stitichezza. Ci vorranno 1,5 kg di verdure (pomodori, melanzane, cetrioli, carote, barbabietole, verdure a foglia verde) o frutta (arance, mandarini, mele). Possono essere consumati sia crudi che al forno, divisi in sei parti uguali. Il secondo giorno - proteine. I piatti proteici migliorano il metabolismo e aumentano l'attività degli enzimi che distruggono le cellule adipose. Inoltre, la digestione delle proteine ​​richiede più energia e quindi più calorie. Far bollire 400 g di pesce magro senza sale, dividerlo in sei parti uguali e mangiare a intervalli regolari con un contorno di cavolo fresco. Le persone con bassa acidità possono riempire il cavolo con qualsiasi succo di frutta. Il terzo giorno è grasso. Funziona lo stesso meccanismo: l'attivazione degli enzimi per bruciare i grassi. Per il giorno, mangia cinque volte 100 g di panna acida. Nelle pause, bevi due volte il caffè senza zucchero con 50 ml di latte. O sostituire la panna acida con cinque bicchieri di kefir (è più adatto per le persone con bassa acidità). Un corretto "attacco dietetico" sull'intestino non solo lo purifica, ma consente anche di perdere giornalmente da 0,5 a 1,5 kg di peso. Il beneficio è doppio.
Irina Zubenko, dottore

Le cime di carota puliscono l'intestino
Infuso di cime di carota. 1 cucchiaio. l. top di carote lavati, secchi e tritati versare 1 litro di acqua bollente, insistere mezz'ora, filtrare. Beva l'infusione di 1 bicchiere 3 volte al giorno per 20 minuti prima dei pasti. Corso - 1 mese.
Dopo una pausa di due settimane, puoi ripetere il corso, vedere come ti senti. La foglia di carota è buona perché contiene selenio, che di solito ci manca, e lo stato di immunità dipende da esso.

Siero e aglio puliscono l'intestino
Al mattino a stomaco vuoto, prendi uno spicchio di aglio di medie dimensioni, mastica lentamente e bevi il siero lentamente, è molto buono bere yogurt con miele per la notte. Per preparare il siero, il latte di mucca fresco deve essere posto in un luogo caldo. Il latte diventerà acido, in alto - yogurt, sotto il siero. Scalda il latte fino a 70-80 gradi, ottieni la ricotta e il siero di latte. Versare il siero in una bottiglia da 1,5 litri, aggiungere 3 cucchiaini. zucchero e mettere in un luogo fresco.

Raccomandazioni conosciute per la pulizia del corpo da tossine, sali e tossine.

Al mattino a stomaco vuoto bere un bicchiere di una soluzione di sale di Glauber (solfato di sodio) in una forma calda (1 cucchiaio per ogni bicchiere d'acqua). Lo scopo di questa procedura è di rilasciare l'intestino e macinare le tossine. La quantità di acque reflue può raggiungere 3-4 litri o più. Questa procedura porta alla disidratazione, quindi è necessario ripristinare l'equilibrio. Preparare 2 litri di succo di agrumi freschi, diluito per un migliore assorbimento di 2 litri di acqua da parte del corpo. La miscela di agrumi è preparata da 4 grandi frutti di pompelmo 2 grandi limoni e arance. Comincia a bere questo succo 30 minuti dopo aver preso la soluzione del sale di Glauber e continua a prenderlo ogni mezz'ora fino a quando la miscela è finita. Si raccomanda di non mangiare nulla durante il giorno, ma se la fame diventa insopportabile di sera, mangia un po 'di agrumi. Prima di andare a letto, fai un clistere con 2 litri di acqua tiepida, in cui puoi rimuovere le pietre fecali dall'intestino e "scalata" dovresti aggiungere il succo di 1 limone. Questa procedura di disintossicazione trascorre 3 giorni consecutivi. Il risultato sarà la rimozione di una grande quantità di linfa tossica liquida.
Un altro metodo di pulizia del colon disponibile è raccomandato dal Dr. Walker. In 2 litri di acqua bollita, aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone o il 4-5% di aceto di mele. Versalo tutto nel cerchio "style =" width: 100%; altezza: 100%; margine: 0 0% 0% 0; "class =" thumb_map thumb_map_wide thumb_map_l al_photo ">

Trattiamo il fegato

Trattamento, sintomi, droghe

Ricette dietetiche per i pazienti

Per molti anni, lottando senza successo con gastrite e ulcere?

"Sarai stupito di quanto sia facile curare la gastrite e le ulcere semplicemente assumendolo ogni giorno...

La dieta aiuta i pazienti con stomaco e intestino malati a sbarazzarsi rapidamente della malattia, quindi è prescritta in concomitanza con la terapia farmacologica. Per ogni paziente viene prodotta una razione giornaliera, che include solo prodotti sani. Grazie alla nutrizione medica, le persone riescono ad eliminare i processi infiammatori, normalizzare il lavoro del tratto digestivo, prevenire la putrefazione e altri fenomeni patologici.

Regole nutrizionali con mal di stomaco e intestino

Nelle malattie croniche e acute degli organi del tratto digerente, è estremamente importante ridurre al minimo il carico sul tubo digerente e prevenire il verificarsi di processi di fermentazione. I pazienti devono usare un menu delicato ed equilibrato durante la dieta per escludere la possibilità di irritazione delle mucose dello stomaco e dell'intestino.

Dovrebbero seguire queste regole:

1. Lo scopo principale della dieta terapeutica è quello di stimolare tutti i processi di recupero nel tratto gastrointestinale. Durante l'uso del cibo, lo stomaco avrà un effetto meccanico e chimico di oligoelementi che si trovano in prodotti utili e naturali.
2. Grazie alla nutrizione dietetica, il paziente sarà in grado di ridurre al massimo l'irritabilità gastrica. I pasti leggeri saranno digeriti molto rapidamente dallo stomaco e da loro il corpo assorbirà tutte le sostanze necessarie per il pieno funzionamento.
3. I latticini, così come i cereali, ben bolliti dovrebbero essere presenti nella dieta dei pazienti.
4. Carne, pollame e pesce possono essere consumati solo in forma bollita o cotta, o utilizzati nel processo di cottura di una doppia caldaia.
5. Prima dell'uso, tutti i piatti devono essere tritati. I pazienti possono farlo in qualsiasi modo a loro disposizione, ad esempio, passare attraverso un setaccio, purea con un frullatore o strofinare su una grattugia.
6. Mele, fiocchi di latte e altri alimenti ad alto contenuto di acido devono essere necessariamente sottoposti a trattamento termico.
7. Ai pazienti è severamente proibito mangiare pasti caldi, poiché possono causare danni termici alla mucosa gastrica.
8. Il contenuto calorico giornaliero del cibo consumato dai pazienti non deve essere inferiore a 2000 kcal.
9. Il numero di pasti dovrebbe essere fino a 6 volte al giorno.
10. I pazienti con patologie intestinali e dello stomaco dovrebbero bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.

Cosa è proibito con mal di stomaco?

La dieta per lo stomaco e l'intestino malato fornisce alcune limitazioni.

Ai pazienti è vietato l'uso di tali prodotti:

• qualsiasi legume;
• verdure fresche, frutta, bacche e verdure;
• brodi (saturi e grassi), che vengono cucinati da carne, pollame e pesce;
• qualsiasi cibo in scatola, sottaceti e conservazione;
• le uova sono fritte e crude;
• latte di mucca e di capra (intero);
• varietà dure di groppa, ad esempio orzo, miglio, ecc.;
• piatti affumicati, grassi, piccanti, fritti e salati;
• pasticcini freschi e prodotti da forno;
• cioccolato e altri dolci;
• qualsiasi confetteria;
• soda dolce, caffè, cacao, tè;
• varietà grasse di pollame, pesce e carne;
• funghi, ecc.

Menu settimanale

Per creare un menu per la settimana, il paziente deve studiare attentamente l'elenco dei prodotti consentiti e consentiti.

I seguenti pasti dovrebbero essere presenti nella sua dieta quotidiana:

• i prodotti da forno di ieri;
• brodi vegetali e di carne (senza grassi) dai quali è possibile cucinare minestre leggere;
• porridge mucoso o passato;
• varietà di carne a basso contenuto di grassi, pollame (ad esempio, tacchino, carne di vitello, carne di coniglio, ecc.), da cui si devono cuocere soufflé, torte di vapore, braciole e altri piatti;
• pesce magro cotto a bagnomaria, in umido o bollito;
• in quantità limitata di burro;
• cagliata sfregata attraverso un setaccio;
• uova alla coque (la dose giornaliera non deve superare i 2 pezzi);
• rosa canina e decotto alle erbe, tè verde, composte fatte in casa, bevande alla frutta, gelatina;
• insalate di verdure, ecc.

Le persone che hanno patologie intestinali e dello stomaco dovrebbero essere fornite di una dieta equilibrata appropriata. Possono usare il menu già pronto o fare una dieta da soli (colazione, pranzo, pranzo, tè pomeridiano e cena).

Piatti per il lunedì:

1. Cereali bolliti di grano saraceno Alcuni cracker. Un bicchiere di gelatina liquida.
2. Gelatina, cucinata personalmente da bacche fresche o congelate.
3. Porridge (mucoso) di farina d'avena, polpette di carne di manzo (grano saraceno aggiunto al posto del riso). Una tazza di composta prodotta dalle pere.
4. Mela al forno ripiena di ricotta.
5. Insalata (purè) di patate lesse, petto di pollo e altre verdure di stagione, trattata termicamente. Un bicchiere di frutta composta da bacche o tè verde debole.

Piatti per il martedì:

1. Budino a base di ricotta e pere grattugiate. Una tazza di composta di mele cotogne.
2. Alcuni cracker e un bicchiere di gelatina di ribes nero.
3. Porridge di riso e gnocchi di muco a base di pesce magro o di vitello. Una tazza di tè debole o decotto alle erbe.
4. Berry jelly o purè di patate fatte con mele cotte al forno.
5. Cereali di grano saraceno, polpette di tacchino o carne di manzo. Un bicchiere di composta di frutta secca.

Piatti per l'ambiente:

1. Una porzione di cagliata senza grassi e grattugiata attraverso un setaccio. Porridge di farina d'avena mucosa. Una tazza di brodo di riso.
2. Gelatina di mirtilli o mela cotta.
3. Porridge di semolino (spugnoso), bollito in acqua. Soufflé di tacchino. Un bicchiere di composta di mele.
4. Diversi cracker e una tazza di gelatina.
5. Porridge di muco di riso. Frittata al vapore Un bicchiere di composta o brodo di rosa selvatica.

Piatti per il giovedì:

1. Porridge (spugnoso) da semolino, bollito in acqua. Una tazza di mela cotogna gelatina.
2. Purea, cotta dalla mela cotta, mescolata con una porzione di ricotta grattugiata. Un bicchiere di brodo vegetale.
3. Alcune polpette a base di riso e tacchino. Un bicchiere di gelatina.
4. Un uovo alla coque. Composta da bacche.
5. Souffle di manzo. Porridge, grano saraceno cotto. Decotto alle erbe

Piatti del venerdì:

1. Porzione di budino di riso. Un uovo alla coque. Una tazza di farina d'avena.
2. Zucca Casseruola Un bicchiere di composta.
3. Zuppa di verdure Una porzione di polenta di grano saraceno, qualche gnocco, cucinò i loro filetti di pollo. Un bicchiere di brodo di rosa selvatico.
4. Una porzione di ricotta (terra) e una mela cotta.
5. Porridge di riso, poche cotolette di vapore di pesce magro. Tè verde (debole).

Piatti per il sabato:

1. Porridge di muco di riso, bollito in acqua. Porzione di ricotta grattugiata. Un bicchiere di composta di frutta di stagione.
2. Gelatina di ribes nero.
3. Purea di zuppa di verdure Porzione di porridge di grano saraceno. Soufflé di pesce Un bicchiere di composta di frutta secca.
4. Decotto di riso o una tazza di gelatina di farina d'avena. Alcuni cracker.
5. Una frittata di proteine ​​al vapore, qualche crocchetta di manzo. Un bicchiere di rosa selvatica o decotto alle erbe.

Pasti domenicali:

1. Porzione di farina d'avena (deve essere cotta in acqua, senza zucchero). Casseruola di ricotta Tè verde (non zuccherato).
2. Porzione di budino di semolino. Una tazza di gelatina di frutta.
3. Zuppa di riso piccante Un pezzo di polenta bollita e porridge di grano saraceno. Un bicchiere di composta di mele.
4. Alcuni cracker e una tazza di gelatina liquida.
5. Insalata di verdure bollite, diverse cotolette di tacchino al vapore. Decotto alle erbe

Una dieta per il trattamento e il ripristino dell'intestino e dello stomaco fornisce anche uno spuntino in ritardo. I pazienti possono bere una tazza di kefir, brodo di erbe o di rosa canina, gelatina prima di coricarsi.

Diverse ricette dietetiche

Le persone che sono state diagnosticate con patologie intestinali e gastriche possono utilizzare ricette già pronte quando si prepara un menu settimanale. Possono anche usare le tecniche raccomandate dai gastroenterologi per impegnarsi nell'auto-sviluppo delle ricette.

Ricette di piatti dietetici per disegnare il menu a varie malattie di un tratto gastrointestinale

In varie malattie del tratto gastrointestinale, è necessario prestare attenzione alla dieta che è stata prescritta dal medico. Tale prescrizione specifica un elenco di prodotti consentiti, sulla base del quale si dovrebbero selezionare le migliori ricette dietetiche che possono essere preparate per una particolare patologia. Nel periodo di esacerbazione delle malattie, è necessario aderire alla nutrizione mucosa, che non include stimoli meccanici e chimici. Per trovare il menù dietetico giusto per il resto del tempo, devi cercare l'aiuto di un medico, che aggiusterà la sua dieta in base ai dati individuali del paziente.

In presenza di queste patologie, si raccomanda al paziente di mangiare cibi bolliti, macinati o a vapore. Aderire a principi di nutrizione simili a quelli che soffrono di malattie del pancreas. I pasti cucinati possono essere consumati solo a caldo, in piccole porzioni.

Tale nutrizione aiuta a ridurre il processo infiammatorio, migliorare la rigenerazione delle ulcere. L'uso di pasti dietetici porta alla pulizia meccanica, chimica e termica del tratto gastrointestinale. Il menu giornaliero deve essere compilato tenendo conto delle caratteristiche individuali del paziente alla reception presso il medico curante.

Mangiare questa zuppa dovrebbe essere quando esacerbazione di gastrite o ulcere, con patologie croniche simili. Per prepararti hai bisogno di:

• 40 grammi di orzo;
• 0,7 litri di acqua;
• 20 grammi di burro;
• 150 grammi di latte;
• 0,5 tuorlo d'uovo;
• piccola quantità di zucchero.

1. 1. L'orzo perlato viene accuratamente lavato, riempito con acqua fredda.
2. 2. Il contenitore è chiuso con un coperchio, messo a fuoco lento.
3. 3. L'orzo viene bollito per 3-3. 5 ore
4. 4. In questo momento, il latte viene versato in un contenitore separato, portato ad ebollizione, rimosso dal fuoco e raffreddato.
5. 5. Il decotto di orzo pronto viene macinato attraverso un setaccio, portato a ebollizione.
6. 6. Mescolato con latte, tuorlo d'uovo, burro.

Per il gusto, lo zucchero può essere aggiunto alla zuppa, ma il suo uso è facoltativo.

Per preparare questa zuppa, hai solo bisogno di brodo di carne fresca. La carne bollita può essere utilizzata per preparare altri piatti dietetici. ingredienti:

• 0,8 chili di carne di manzo;
• 1,5 litri di acqua;
• 10 patate di medie dimensioni;
• 100 grammi di burro;
• 4 uova;
• 2 pizzichi di sale;
• 200 millilitri di crema.

1. 1. La carne è bollita fino al momento.
2. 2. In un contenitore separato, patate sbucciate bollite.
3. 3. Le patate bollite pronte vengono salate, schiacciate in un frullatore, diluite con il brodo. Il liquido viene mescolato e portato a ebollizione.
4. 4. Aggiungere il burro, i tuorli crudi alla zuppa, mescolare il tutto accuratamente.
5. 5. La crema viene versata nella massa, tutto bolle per altri 2 minuti e viene rimosso dal bruciatore.

Servire questa zuppa sul tavolo dovrebbe essere in uno stato leggermente raffreddato.

La preparazione di questa zuppa è divisa in 2 fasi: cottura della salsa e preparazione della carne. Ingredienti richiesti:

• 1 pollo;
• 2 cucchiai. l. farina;
• 4 cucchiai. l. burro;
• piccola quantità di olio vegetale;
• 2 tuorli;
• 1 bicchiere di latte o crema a basso contenuto di grassi.

1. 1. Il pollo viene bollito fino a cottura, la carne viene separata dalle ossa.
2. 2. Una piccola quantità di carne viene messa da parte, e il resto viene macinato in un frullatore o in un tritacarne.
3. 3. Alla carne macinata ottenuta, aggiungere 3 cucchiai di brodo raffreddato, la massa viene mescolata e passata al setaccio.
4. 4. La farina viene mescolata con olio vegetale e leggermente fritta, la miscela viene diluita con 4 tazze di brodo preriscaldato, messa sul fuoco e in umido per 30 minuti.
5. 5. La salsa preparata viene filtrata, mescolata con la massa di pollo. Se la zuppa risulta spessa, è necessario aggiungere altro brodo per ottenere la consistenza desiderata.
6. 6. La zuppa viene portata ad ebollizione, rimossa dalla piastra, condita, mescolata con burro, tuorli, latte o panna.

La zuppa di pollo può essere integrata con crostini magri.

Carpa, odore, zafferano, merluzzo, keta o lucioperca sono adatte alla cottura di zuppe di pesce. Bollire il piatto richiesto dai seguenti prodotti:

• 0. 75 chili di pesce;
• 2 cucchiai. l. farina;
• 1 carota;
• 2 cucchiai. l. olio di girasole;
• 1 rametto di prezzemolo;
• 4 cucchiai. l. burro;
• 2 lampadine di medie dimensioni.

1. 1. Il pesce viene pulito, la carne viene separata dalle ossa.
2. 2. Cipolla, carota, le restanti ossa, la testa viene versata con acqua e bollita per ottenere il brodo.
3. 3. Il filetto di pesce viene tagliato a pezzi, mescolato con 1 cipolla, tagliato a pezzetti e stufato in olio.
4. 4. L'olio di girasole viene versato in una padella a parte, aggiungendo la farina. La massa viene leggermente fritta e quindi diluita con 4 tazze di brodo risultante.
5. 5. Il liquido viene portato ad ebollizione, il pesce viene trasferito in esso, tutto viene mescolato e cotto per 20 minuti.
6. 6. La zuppa viene filtrata, i pezzi di pesce vengono schiacciati con un frullatore.
7. 7. Il latte viene riscaldato, versato nella zuppa insieme a una piccola quantità di sale.

Prima di servire, il piatto è decorato con una piccola quantità di foglie di prezzemolo.

Per le malattie del tratto gastrointestinale, il paziente deve mangiare solo quei piatti che non contengono particelle grandi. Pertanto, qualsiasi carne prima della cottura deve essere accuratamente tritata in un tritacarne. Per cucinare le polpette avrai bisogno di:

• 150 grammi di filetto di manzo;
• 0,5 tazze di acqua;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 1 uovo.

1. 1. Il filetto di manzo viene schiacciato più volte in un tritacarne con un setaccio fine.
2. 2. Il burro viene sciolto a bagnomaria.
3. 3. Nella massa viene aggiunto l'uovo, 1 cucchiaino di burro fuso.
4. 4. Tutto è mischiato fino all'uniforme. Le palline si formano dalla carne macinata.
5. 5. Il piatto è disposto sulla griglia e cotto a vapore.

Prima di servire, le polpette vengono condite con il burro rimanente.

Se il medico del paziente ha raccomandato di ridurre il consumo di proteine ​​animali, la purea di verdure può essere preparata come secondo piatto. Per questo avrai bisogno di:

• 60 grammi di carote;
• 60 grammi di cavolfiore;
• 30 grammi di latte;
• 25 grammi di burro;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 30 grammi di fagiolini;
• 30 grammi di piselli

1. 1. Cavolo, piselli e fagioli vengono versati con acqua e bolliti finché sono teneri.
2. 2. La carota viene sfregata su una grattugia grossa e stufata con una piccola quantità di latte.
3. 3. Tutte le verdure vengono schiacciate allo stato di purea, mescolate con la quantità rimanente di latte, zucchero, 1 cucchiaio. l. burro fuso
4. 4. La purea viene mescolata fino a renderla omogenea, versata sopra l'olio rimanente prima di servire.

Servire questo piatto può essere con l'uovo, cotto in una borsa.

Se c'è una malattia allo stomaco e all'intestino, per colazione può essere servita una frittata di vapore. Questo piatto è composto dai seguenti ingredienti:

• 2 uova;
• 60 grammi di latte;
• 10 grammi di burro.

Prepara una frittata seguendo le seguenti istruzioni:

1. 1. Le uova sono montate con una forchetta fino a che non sono lisce.
2. 2. Quindi nella massa risultante è necessario aggiungere il latte e mescolare.
3. 3. La forma viene lubrificata con burro, quindi viene versata la massa d'uovo.
4. 4. Il piatto viene cotto a vapore fino a quando le uova non sono completamente cotte.

Quando servi la frittata al tavolo, viene preparato un pezzetto di burro.

Per la preparazione di questo piatto dovrebbe usare pesce magro. L'opzione migliore è merluzzo, pesce gatto o nasello. Nel processo di cottura richiederà:

• 100 grammi di filetto di pesce;
• 10 grammi di pane raffermo di frumento;
• 15 grammi di burro;
• 30 grammi di crema.

1. 1. Il pane viene immerso nella crema e passato attraverso un tritacarne insieme a filetti di pesce.
2. 2. Nella carne macinata si aggiunge 1 cucchiaino di burro fuso, tutto è mescolato.
3. 3. Le gocce sono formate dalla miscela risultante.
4. 4. Il piatto viene immerso in acqua bollente e cotto per 5 minuti.

Il quennel pronto versato olio residuo.

Una dieta prescritta per problemi intestinali e gastrici non significa che il paziente debba eliminare completamente i dessert dalla sua dieta. Ma dovrai mangiare solo dolci sani cucinati a casa. Uno di questi piatti è la frutta e il rotolo di riso, che viene preparato dai seguenti prodotti:

• 50 grammi di riso;
• 0,1 kg di latte;
• 20 grammi di burro;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• 0,5 uova;
• 50 grammi di mele;
• 20 grammi di uvetta;
• 50 millilitri di acqua.

1. 1. Il riso viene macinato in un macinino da caffè, mescolato con latte e inviato a fuoco medio.
2. 2. Dopo che il liquido bolle, aggiungete zucchero. Tutto è mescolato e rimosso dal bruciatore.
3. 3. L'uovo viene montato con il burro, aggiunto alla massa di riso.
4. 4. La massa risultante viene decomposta in uno strato di 10 millimetri su una garza inumidita con acqua.
5. 5. Sul riso viene stesa la mela tritata e l'uvetta.
6. 6. La massa è avvolta in un rotolo in modo che la garza non entri dentro.
7. 7. Il rotolo si inserisce in una forma unta e viene cotto a vapore.

Se lo si desidera, l'uvetta può essere sostituita con prugne secche.

Questo piatto può essere usato come dessert stand-alone, così come decorare prelibatezze già pronte. ingredienti:

• 0,1 kg di ricotta;
• 20 millilitri di latte;
• 10 grammi di burro;
• 0,5 tuorli;
• 0,5 cucchiaini di zucchero e vaniglia.

1. 1. Il tuorlo viene pestato con zucchero, mescolato con metà del latte e cotto per diversi minuti. In questo caso, la miscela deve essere costantemente agitata e assicurarsi che non bolle.
2. 2. La ricotta acida viene macinata al setaccio, mescolata con la massa d'uovo raffreddata, la vaniglia e la quantità di latte rimanente.
3. 3. Tutto è mescolato e servito.

Per decorare la crema di cagliata, puoi fare una salsa di zucchero e latte. Per fare questo, entrambi gli ingredienti sono mescolati e montati fino alla schiuma.

Per portare rapidamente la mucosa dello stomaco e dell'intestino in ordine, il menu dovrebbe includere piatti a base di olivello spinoso. Sulla base di questa bacca si scopre una deliziosa gelatina dietetica, che viene preparata dai seguenti prodotti:

• 1 tazza di olivello spinoso;
• 0,6 tazze di zucchero;
• 2 cucchiai. l. gelatina;
• 4 bicchieri d'acqua.

1. 1. L'olivello spinoso viene strofinato attraverso un setaccio.
2. 2. La polpa risultante viene riempita con acqua, mescolata con lo zucchero e fatta bollire per 7 minuti.
3. 3. La gelatina viene riempita con acqua per il gonfiore.
4. 4. Il decotto risultante dell'olivello spinoso viene filtrato, mescolato con gelatina preparata.
5. 5. Il liquido viene portato ad ebollizione, mescolato con polpa di coronospino marino, versato in stampi e raffreddato.

Puoi decorare questo piatto con una piccola quantità di crema di ricotta.

Questa mousse non solo disseta perfettamente la sete, ma nutre anche il corpo con sostanze nutritive, quindi può essere usato come spuntino. La mousse è composta dai seguenti ingredienti:

• 300 grammi di polpa di mela;
• 2 cucchiai. l. sabbia di zucchero;
• 1.5 art. l. semola;
• 0,5 litri di acqua;
• 1 pizzico di acido citrico.

Metodo di preparazione passo passo:

1. 1. Le mele vengono tagliate, versate con acqua e lessate.
2. 2. I frutti vengono puliti attraverso un setaccio e rimessi nel decotto.
3. 3. Zucchero e acido citrico vengono aggiunti al liquido.
4. 4. Tutto è portato a ebollizione. In brodo bollente dovrebbe essere versato il flusso sottile di semolino.
5. 5. La bevanda è mescolata, fatta bollire per altri 20 minuti e rimossa dal fuoco.
6. 6. Il liquido viene raffreddato a 30 gradi e frustato in una schiuma. La massa viene rapidamente versata in bicchieri porzionati e raffreddata.

Bevi meglio quando raggiunge la temperatura ambiente.

Per gastrite con bassa acidità al giorno, dovrebbero essere assunti 4-6 pasti. Tutti i piatti devono essere caldi, al vapore, in umido o bolliti. La componente principale della dieta dovrebbe essere varietà di carne e pesce a basso contenuto di grassi. Le zuppe sono necessarie per dare la preferenza a digiuno o piatti a base di latte. Arricchisci il corpo con vitamine da mangiare, mangiando frutta dolce o bacche.

Dovrebbe abbandonare completamente i cibi salati, piccanti e grassi. I dolci freschi devono essere sostituiti con ieri, per limitare la quantità di dolciumi consumati.

La zuppa di zucca e zucca viene preparata sulla base di brodo vegetale o acqua senza l'uso di carne. Per farlo è necessario:

• 200 grammi di polpa di zucca;
• 200 grammi di zucchine sbucciate;
• 1,5 litri di brodo o acqua;
• 2 cucchiaini di panna acida;
• un po 'di burro e farina di frumento.

• La polpa di verdure viene tagliata a cubetti, versata con brodo o acqua e fatta bollire fino a renderla morbida.
• La massa viene macinata da un frullatore.
• In un contenitore separato viene mescolato burro, panna acida e farina. La salsa viene arrostita in una padella, mescolata con un cucchiaio di brodo e stufata per altri 4 minuti.

Servire la zuppa in tavola con 1 cucchiaio di salsa.

Per preparare un piatto del genere, dovrai dedicare più tempo a tagliare tutti i prodotti. ingredienti:

• 300 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 30 grammi di farina d'avena;
• 1 uovo;
• piccola quantità di zucchero e sale.

1. 1. Farina d'avena e fiocchi di latte in un frullatore, mescolare la massa con uovo, sale e zucchero.
2. 2. Dalla miscela si formano piccole sfere.
3. 3. Le palline vengono trasferite in acqua bollente e bollite per 3 minuti.

Servire questo piatto in tavola con una piccola quantità di yogurt magro.

Si consiglia di servire questo piatto con salsa al latte. Per fare il budino è necessario:

• 120 grammi di filetto di manzo;
• 100 millilitri di acqua;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 0,5 uova

Per la salsa al latte avrete bisogno di:

• 1 cucchiaio. l. farina;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 0,5 uova

1. 1. La carne viene bollita, raffreddata, macinata due volte in un tritacarne o macinata in un frullatore.
2. 2. Nella carne macinata si aggiunge il burro, l'uovo, tutto viene mescolato, scomposto in forme e cotto a vapore.
3. 3. In questo momento, viene preparata la salsa al latte: la farina viene leggermente fritta nel burro.
4. 4. Il latte con un uovo diluito in esso viene versato nella massa risultante in un flusso sottile, tutto viene mescolato e stufato per 10 minuti.

Prima di servire deve essere annaffiato il budino cotto.

Un tale dessert nel suo gusto può essere paragonato a una torta che decorerà qualsiasi tavolo con il suo aspetto. Per farlo è necessario:

• 500 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 300 grammi di crema acida al 10%;
• 30 grammi di agar-agar;
• un po 'di miele;
• piccola quantità di vaniglia;
• banane, fragole, mele.

1. 1. Ricotta mescolata con miele, vaniglia e panna acida.
2. 2. Nella massa risultante si aggiunge la frutta tagliata.
3. 3. Agar-agar è aggiunto, tutto è mescolato.
4. 4. La forma è coperta con pellicola trasparente e quindi la massa preparata viene versata in essa.
5. 5. Il contenitore viene posto in frigorifero per 3 ore.
6. 6. Il dessert viene rimosso dallo stampo, il film viene rimosso.

Prima di servire, i pezzi porzionati possono essere decorati con una piccola quantità di frutta fresca.

La nutrizione per la stitichezza dovrebbe attivare la motilità intestinale, per garantire una corretta digestione. Mangiare dovrebbe essere in piccole porzioni. Il giorno dovrebbe essere 4-5 pasti.

Al momento di coricarsi, prendere 1 tazza di kefir o latte acido, in cui viene aggiunto 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole Questa bevanda ti permetterà di affrontare rapidamente il problema che è sorto e di stabilire processi digestivi.

Questa insalata stimola la peristalsi intestinale attraverso l'uso di barbabietole e carote crude. Preparare un'insalata dei seguenti ingredienti:

• 1 barbabietola;
• 2 carote;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 ramo di cipolle verdi.

1. 1. Carote, le barbabietole vengono sbucciate, tagliate a strisce e trasferite in un'insalatiera.
2. 2. Il mix di verdure viene innaffiato con olio vegetale e mescolato.
3. 3. La parte superiore dell'insalata è decorata con cipolle tritate.

Mangiare cibo cotto dovrebbe essere immediatamente.

Questo piatto aiuterà il paziente a intensificare il processo di svuotamento intestinale. ingredienti:

• 4 barbabietole;
• 4 prugne;
• 4 fette di limone;
• 0. 5 bicchieri di kefir;
• 2 cucchiai. l. gambo di sedano tritato;
• 1 pizzico di sale

1. 1. Le barbabietole vengono pulite, strofinate su una grattugia grossa.
2. 2. Le prugne vengono lavate, riempite con una piccola quantità di acqua. Il contenitore viene posto sul fuoco, il liquido viene portato ad ebollizione.
3. 3. Il contenitore con le prugne viene rimosso dal fuoco e i frutti essiccati vengono conservati per altri 25 minuti.
4. 4. Le ossa vengono rimosse dalla frutta secca. La polpa viene tritata in un tritacarne.
5. 5. Barbabietola mista a prugne, decorata con fette di limone, salata.
6. 6. L'insalata è innaffiata con kefir e mescolata.

La parte superiore dell'insalata è decorata con sedano.

Le zucchine stufate hanno un effetto lassativo, quindi possono entrare nel menu con costipazione. Per cucinare il porridge, è necessario:

• 0,2 kg di grano saraceno;
• 250 grammi di polpa di zucchine;
• 0,5 litri di acqua;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• un po 'di zucchero e sale.

1. 1. L'olio vegetale è versato nella padella, il grano saraceno è disposto in esso e fritto finché l'ombra è gialla.
2. 2. La polpa di zucca viene tagliata a cubetti, disposta in una casseruola e riempita di latte. Le verdure sono bollite fino al morbido.
3. 3. Il grano saraceno pronto viene versato nelle zucchine, il tutto viene mescolato e portato a ebollizione.
4. 4. Il burro viene messo nella massa, quindi viene salato e addolcito.
5. 5. La padella viene chiusa con un coperchio e inviata al forno per 2 ore.

Servire il piatto con una piccola quantità di burro fuso.

Il porridge di riso cotto correttamente rimuoverà tutte le tossine dal corpo e migliorerà la motilità intestinale. Prodotti richiesti:

• 1 polpa di zucca al chilo;
• 2 tazze di latte;
• 100 grammi di riso;
• 1 cucchiaio. l. sabbia di zucchero;
• un po 'di burro chiarificato e sale.

Passo dopo passo cottura del porridge:

1. 1. La polpa di zucca viene tagliata a cubetti, messa nella padella e versata con latte caldo.
2. 2. Aggiungere lo zucchero, il sale, il riso bollito e il burro fuso pronto per la cottura. Tutto è mescolato e aggiunto.
3. 3. La padella è coperta con un coperchio e il suo contenuto è cotto fino a quando la zucca è pronta.

Nel porridge di zucca al latte, è possibile aggiungere una piccola quantità di crema a basso contenuto di grassi.

Puoi cucinare questa zuppa con riso, miglio o orzo perlato. Ingredienti richiesti:

• 20 grammi di cereali selezionati;
• 50 grammi di concentrato di pomodoro;
• 0,2 chilo di crauti;
• 40 grammi di carote;
• 3 rametti di aneto;
• 850 millilitri di brodo;
• sale.

1. 1. I crauti vengono tagliati a pezzetti e stufati.
2. 2. Krupa esce, lavato.
3. 3. Le carote sono tritate e passivate. La pasta di pomodoro viene aggiunta alla fine della frittura.
4. 4. Il brodo viene portato a ebollizione. Nel liquido bollente mettete la grana, mescolate il tutto e portate ad ebollizione.
5. 5. Poi nella zuppa dovrebbe spostare il cavolo e cuocere per 20 minuti.
6. 6. La carota viene trasferita nella zuppa, il liquido viene portato ad ebollizione e salato.
7. 7. Alla fine della preparazione, le foglie di aneto.

Invece di brodo, acqua e 20 grammi di grasso possono essere utilizzati. Servire la zuppa dovrebbe essere con panna acida.

Questo piatto ha un aroma attraente e un aspetto appetitoso, quindi mangiarlo durante la dieta sarà un piacere. Per prepararti hai bisogno di:

• 1 chilo di pollo;
• 140 grammi di burro;
• 800 grammi di cetrioli sottaceto;
• 1 limone;
• 125 grammi di crostini di pane;
• 1 tazza di brodo;
• 3 rametti di aneto;
• un po 'di sale e pepe.

1. 1. Il filetto di pollo e le cosce vengono salate, pepate, messe nella padella e leggermente fritte su entrambi i lati.
2. 2. La carne viene versata con il brodo, condita con succo di limone e verdure tritate. Tutto è mescolato e stufato alla morbidezza.
3. 3. I cetrioli vengono rilasciati dalla pelle, tagliati a cubetti e lasciati in acqua con l'olio.
4. 4. La carne viene posta su crostini secchi. Il succo viene versato sulla carne, in cui è stato cotto in umido. Intorno ai pezzi di carne si posano i cetrioli.

Puoi decorare il piatto con foglie di prezzemolo fresco.

Le prugne sono frutta secca con effetto lassativo, quindi possono facilmente superare il problema della stitichezza. Per preparare il dessert hai bisogno di:

• 0,15 chili di prugne;
• 60 grammi di ricotta;
• 1.5 art. l. sabbia di zucchero;
• 1 manciata di noci tritate

1. 1. Le ossa vengono estratte dalla frutta secca, e poi sono farcite con formaggio a terra e lo zucchero.
2. 2. Prugne disposte in una forma per il forno e inviate al forno, riscaldate a 180 gradi, per 20 minuti.
3. 3. Il piatto finito è cosparso di noci e servito al tavolo.

Se questo piatto è fatto per gli adulti, puoi versarlo con il liquore (15 grammi).

Prugna con miele - la base per la preparazione di kefir dietetico

La pulizia delicata del corpo può essere effettuata con kefir. Per un drink avrai bisogno di:

• 1 litro di kefir;
• 0,3 kg di prugne;
• 100 grammi di miele;
• 100 grammi di biscotti secchi.

Metodo di preparazione passo passo:

1. 1. Le ossa vengono estratte dalle prugne.
2. 2. La polpa di prugna viene riempita con miele e inviata al frigorifero per 2 ore.
3. 3. Prima di servire, la massa preparata viene esposta in kefir, tutto viene mescolato e immediatamente bevuto.

In assenza di prugne fresche, possono essere sostituite da prugne secche.

In caso di diarrea è necessario mangiare spesso: 1 volta in 3 ore. Tutti i piatti dovrebbero essere consumati in piccole porzioni. È necessario eliminare completamente qualsiasi irritazione meccanica e chimica dell'intestino. Nel processo di preparazione di alimenti dietetici, i prodotti con un effetto coleretico che provoca processi di fermentazione nell'intestino non possono essere utilizzati.

Il primo giorno, è meglio smettere completamente di mangiare, sostituendolo con 1,5-2,5 litri di tè dolce. Dopo aver migliorato la dieta, è possibile inserire pasti dietetici appositamente preparati.

Questa zuppa è preparata sulla base del brodo di riso, va servita al tavolo con crostini di pane bianco essiccato. ingredienti:

• 1 carota;
• 3 patate;
• 2 cucchiai. l. burro;
• 50 grammi di riso;
• 0,3 litri di acqua;
• 50 millilitri di latte;
• 0. 5 tuorlo d'uovo.

1. 1. Il riso viene lavato, versato con acqua fredda e cotto fino al momento pronto.
2. 2. Porridge di riso è macinato, mescolato con carote bollite e patate tritate in un frullatore.
3. 3. Il latte bollito viene aggiunto alla massa.
4. 4. Il piatto è vestito con tuorli strofinati con burro.

Se lo si desidera, il latte può essere sostituito con una crema a basso contenuto di grassi, diluita con acqua.

La migliore opzione dietetica per la diarrea è regolare pollo a vapore senza l'aggiunta di vari ingredienti aggiuntivi. Ma con il miglioramento delle condizioni generali del corpo, è consentita la preparazione di un piatto più delizioso. Per questo è necessario:

• 1 pollo;
• 4 lampadine;
• 2 carote;
• 2 rape;
• 1 testa di cavolfiore;
• 1 radice di sedano;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• 0,1 litri di acqua;
• un po 'di sale.

1. 1. La carcassa di pollo è divisa in piccoli pezzi, bastoncini.
2. 2. Cipolle, rape, carote, il sedano viene sbucciato e tagliato a fette sottili.
3. 3. Il cavolfiore è diviso in piccole infiorescenze.
4. 4. Verdure e carne vengono trasferite nella vasca di vaporizzazione. In questo caso, carne e verdure dovrebbero essere disposte a strati alternativamente.
5. 5. Il piatto è riempito d'acqua, condito con burro, salsa.
6. 6. Preparare il piatto per 2 ore.

Un piatto simile può essere fatto in una pentola a cottura lenta, mentre il tempo di cottura sarà ridotto a 1 ora.

Questo dolce è fatto sulla base di semolino, che lo rende utile nella lotta contro la diarrea. ingredienti:

• 0,5 chili di ciliegie;
• 1 litro di latticello;
• 1 bicchiere di semolino;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 2 uova;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• piccola quantità di scorza di limone.

1. 1. La semola viene mescolata con il latticello e preparata prima della formazione della semola.
2. 2. Alla massa cotta si aggiungono zucchero e scorza di vaniglia, tutto viene mescolato e rimosso dal fuoco.
3. 3. Aggiungere i tuorli al porridge. Dopo che la massa si è raffreddata, vengono introdotte le proteine ​​montate.
4. 4. Il modulo per il forno è oliato e quindi non è pieno di porridge.
5. 5. Sulla semola lavata e lapidata ciliegina.
6. 6. Quindi il riempimento viene chiuso con uno strato di porridge.
7. 7. Allo stesso modo, viene disposto un ulteriore strato di ripieno e semola.
8. 8. Sull'ultimo strato disporre piccoli pezzi di burro.
9. 9. Il budino viene inviato per 15 minuti nel forno, riscaldato a 150 gradi.

Se lo si desidera, le ciliegie possono essere cosparsi con una piccola quantità di zucchero.

Le bacche di mirtillo rosso fresco o essiccato sono un ottimo rimedio per la diarrea e la diarrea. Sulla base, puoi preparare una bevanda deliziosa e rinfrescante. Per questo è necessario:

• 300 grammi di mirtilli rossi;
• 3 albumi;
• un po 'di miele

1. 1. Le bacche vengono lavate, stese nel setaccio e strofinate.
2. 2. Il miele viene aggiunto al succo risultante.
3. 3. I bianchi d'uovo sono montati, spostati gradualmente alla massa risultante.
4. 4. La bevanda viene miscelata delicatamente e bevuta immediatamente.

In assenza di miele, può essere sostituito con zucchero.

Le ricette proposte pasti dietetici possono far fronte rapidamente a malattie comuni del tubo digerente. Prima di creare un menu, è necessario consultare un medico. Ciò è dovuto al fatto che ciascun organismo e la natura del decorso della malattia sono individuali e alcuni prodotti possono essere controindicati al paziente. Trascurare questa raccomandazione minaccia di aggravare la situazione, la transizione della malattia in forma acuta.