Omelette dietetica

Saluti, cari lettori L'omelette dietetica con verdure è un ottimo modo per reintegrare il vostro corpo con...

Frittata dietetica con verdure è un ottimo modo per ricostituire il tuo corpo al mattino con energia. Come cucinare una frittata dietetica per tutti i gusti?

Alcuni fatti utili sulla dieta omelette con verdure

Le uova sono un prodotto meraviglioso che contiene una buona quantità di proteine, vitamine e oligoelementi. Un uovo contiene 6,3 g di proteine, 270 UI di vitamina A, 69 mg di potassio, vitamina E, vitamina D, calcio, acido folico, 4,8 g di grassi e 72 calorie. Pertanto, sono una buona aggiunta alla nostra dieta. L'omelette di verdure può essere un piatto completo a qualsiasi pasto. La cosa positiva è che le uova e le verdure si completano a vicenda grazie alle sostanze nutritive contenute in ciascun ingrediente della frittata. L'uovo ci dà tutto quanto sopra, e le verdure-vitamine C e K e oligoelementi. Dal negativo: dobbiamo tener conto che le uova hanno un basso contenuto di grassi, ma sono ad alto contenuto di colesterolo.

L'American Heart Association raccomanda di limitare la quantità di grasso consumato dal 25% al ​​35% delle calorie totali consumate al giorno. Una frittata composta da tre uova intere contiene 14 grammi di grasso, che è solo 129 calorie. Ma... Queste tre uova contengono 558 mg di colesterolo. E questo è 2 volte la norma giornaliera. Questo fatto è limitato al suo uso come piatto quotidiano...

Cos'altro è bello? Il valore nutrizionale di una frittata può variare a nostra discrezione. Per ridurre il contenuto calorico di una frittata è possibile, utilizzando solo proteine ​​per la sua preparazione. Il fatto è che un uovo intero contiene 72 calorie e una proteina di un uovo contiene solo 17 calorie. Pertanto, l'omelina proteica calorica è difficile da catturare una frittata da uova intere))) Anche se si prendono più uova per la stessa omelette. Ad esempio: 2 uova intere contengono 144 calorie. Se prendi 4 proteine ​​per una sostituzione, saranno solo 68 calorie. Pertanto, l'omelette proteica è più adatta per le persone che guardano il loro peso. Inoltre, la quantità di colesterolo in esso è pari a zero. Spiacevole è il fatto che sfortunatamente, quando usiamo solo albumi, perdiamo circa la metà della proteina, il selenio, il ferro, le vitamine B 12, A e D.

Passiamo attraverso le verdure. Le verdure nell'omelette aumentano il suo valore nutrizionale. Hanno un basso contenuto calorico, ma sono praticamente pieni di vari nutrienti, come vitamine C, K, beta-carotene, potassio e fibre vegetali. Ad esempio, mezza tazza di peperone dolce contiene 1,25 g di fibra, 60 mg di vitamina C e 155 μg di beta-carotene con un valore energetico di 15 calorie. Zucchine, funghi, pomodori, asparagi sono adatti anche per l'omelette. Grazie alle verdure, saturiamo una frittata con ogni sorta di "cose" utili.

Il formaggio è aggiunto a piacere e su richiesta e preferenze alimentari. Il formaggio è un deposito di proteine ​​e calcio, ferro, magnesio e potassio. Ma va anche ricordato che è ricco di grassi e colesterolo. Pertanto, coloro che monitorano la loro salute e il loro corpo dovrebbero tener conto di questo fatto. I formaggi a basso contenuto di grassi ci forniranno un basso contenuto calorico.

I verdi, le noci contengono proteine, vitamine e oligoelementi.

Frittata dietetica per tutti i gusti

1. Frittata dietetica con verdure a base di uova intere

La preparazione degli ingredienti di una tale frittata richiederà 10 minuti.

Cucinare 15 minuti

Progettato per 2 porzioni

ingredienti

  • 2 cucchiai. l olio d'oliva
  • 1 cipolla sbucciata e tagliata a dadini
  • 1 tazza di funghi a fette
  • 1 piccola carota grattugiata
  • 1 piccola zucchina grattugiata
  • 4 uova, bianchi e tuorli separati
  • ? bicchieri di formaggio grattugiato grattugiato

preparazione

  1. Scalda l'olio in una padella
  2. Mettere le cipolle in una padella e rosolarle leggermente a fuoco basso per alcuni minuti fino a quando saranno leggermente dorate.
  3. Aggiungere i funghi, le carote, le zucchine e cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi. Metti le verdure dalla padella su un piatto
  4. Sbatti i tuorli d'uovo. Nel periodo stagionale, è possibile aggiungere un po 'di peperone dolce a piacere.
  5. In un'altra ciotola frullare le proteine ​​in schiuma
  6. Mescolare lentamente i bianchi e i tuorli
  7. Versare la miscela di uova su una padella moderatamente riscaldata e distribuirla uniformemente.
  8. Cottura dell'omelette fino al marrone dorato
  9. Girare delicatamente la frittata, cospargerla con formaggio preparato e verdure in umido. Dopo che la frittata è stata rosolata, piegarla a metà
  10. Tagliare in due parti. Decorare con i verdi
Frittata di verdure vegetali da albumi (1 porzione)

Per preparare una tale frittata abbiamo bisogno di:

  • 4 albumi
  • ? cipolla affettata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 tazza di spinaci crudi
  • ? tazze di zucchine grattugiate
  • 1 pomodoro a fette
  • ? funghi affettati
  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • ? bicchieri di formaggio grattugiato (facoltativo). Il parmigiano è il formaggio desiderato.

preparazione

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella moderatamente riscaldata.
  2. Aggiungere cipolle, spinaci, zucchine, funghi, aglio. Mescolare costantemente
  3. Quando i funghi sono pronti, aggiungere le proteine ​​e mescolare con le verdure.
  4. Quando le uova sono quasi pronte, aggiungere rapidamente il formaggio, distribuirlo uniformemente nella massa e formare una frittata
  5. Mettere la frittata pronta su un piatto e decorare con i pomodori in cima

Il contenuto calorico di una tale frittata è di 239 grammi, una proteina di 20 grammi, mentre i grassi sono solo 9 grammi. E niente colesterolo.

Frittata di verdure mediterranee

Tempo di preparazione per gli ingredienti di frittata - 15 minuti

La preparazione richiede circa 25 minuti.

Il calcolo è in uscita da 4 porzioni.

ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 tazze di tubero di finocchio fresco tritato
  • 1 cubettato di pomodoro
  • ? tazze di olive verdi tritate (senza semi)
  • ? tazze di carciofo, inzuppate di fresco, acidificate con succo di limone o acqua di aceto, lavate e tritate
  • 6 uova
  • ? tazze di formaggio di capra morbido
  • 2 cucchiai di aneto fresco tritato, basilico o prezzemolo

preparazione

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio
  2. Aggiungere il finocchio e mescolando delicatamente per circa 5 minuti fino a quando morbido.
  3. Aggiungere il pomodoro a pezzetti, i pezzi di carciofo, le olive e soffriggere per 3 minuti, anche fino a renderli morbidi
  4. Sbattere le uova in una ciotola, cospargere e condire a piacere.
  5. Versare le uova sbattute nella padella sulle verdure e mescolare. Cuocere per 2 minuti
  6. Cospargere di formaggio omelette e incubare per circa 5 minuti. Cerchiamo di non bruciare.
  7. Cospargere con basilico, aneto e prezzemolo
  8. Omelette pronta tagliata a pezzi e servita come una pizza.
Frittata dieta a mano veloce con verdure

Questa semplice ricetta di frittata di verdure può essere un ottimo pasto per una colazione dietetica e allo stesso tempo un piatto gustoso, appagante e sano. Inoltre, può essere cotto in inverno, quando non si impila con le verdure. Questo piatto può essere servito come contorno.

Tempo di cottura: 20 min.

Calorie: 65 kcal / 100 g, proteine ​​- 10,7 g, grassi - 0,5 g, carboidrati - 2,34 g

ingredienti:

  • Uovo di gallina - 4 pezzi
  • Latte - 250 ml
  • Verdure surgelate (mix estivo) - 400 g
  • Olio di semi di girasole - 15 g
  • Sale, pepe, spezie - a piacere

Come cucinare:

Passaggio 1

Scarica le uova in un frullatore, aggiungi latte, sale, pepe, spezie. Abilita la modalità shuffle. Batti 3 minuti.

Passaggio 2

Aggiungere l'olio di girasole nella padella. Pubblicazione di verdure surgelate Friggere per 4 minuti a fuoco medio. Mescolare costantemente

Passaggio 3

Versare le verdure arrosto con uova e latte montati. Riduci il fuoco. Stufare per 5 minuti.

Passaggio 4

Spegni la stufa. Lasciare l'omelette "riposo" 10 min.

Il piatto è pronto Buon appetito!

Alcuni suggerimenti bonus su omelette vegetali dietetiche:

  1. Omelette con verdure è adatta per colazione, pranzo e cena. Per la colazione, l'omelette può servire a fette di pomodoro, 2 fette di pane multicereali. Per cena puoi fare un contorno e un'insalata.
  2. Sperimenta con le verdure. Gli esperimenti sull'uovo possono diversificare la nostra dieta. Le possibilità di questi esperimenti sono infinite, perché qualsiasi altra verdura e persino altre proporzioni darà alla frittata un gusto completamente nuovo.
  3. Per diete migliori: prova a non friggere le verdure, ma a stufare. Questo è qualcosa tra la frittura e l'ebollizione. Quindi puoi eliminare le calorie in eccesso, che danno l'olio.

Pertanto, una frittata di verdure dietetiche è un modo semplice per rendere le uova parte della nostra dieta sana.

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Omelette in PP per colazione: ricette dietetiche con foto

Oggi, sempre più persone preferiscono cucinare una frittata in modo non convenzionale. Quindi, sempre più spesso l'omelette viene cotta in un fornello lento e in forno. Durante questo metodo di cottura, non è possibile utilizzare l'olio vegetale, che ridurrà in modo significativo il contenuto calorico della frittata, ma è necessario dedicare un po 'più del vostro tempo. Come cucinare una frittata dietetica quando non hai tempo? Usa un microonde - solo 1-2 minuti e l'omelette PP è pronta. Chi ama armeggiare con pp deve provare l'omelette per una coppia, il piatto più dietetico! Bene, non dimenticare la preparazione tradizionale di omelette PP - in una padella!

Quando posso avere una frittata? A seconda degli ingredienti, le uova strapazzate possono essere consumate a colazione, cena e persino a pranzo! Puoi sempre scegliere la ricetta della frittata dietetica provata e preferita!

Come cucinare una frittata in PP in una padella

Il modo più semplice e più comune per cucinare l'omelette in pp è l'omelette per colazione in padella. L'omelette dietetica in una padella viene preparata senza l'aggiunta di olio vegetale, il che significa che avrete bisogno di una padella con un rivestimento antiaderente.

  • 3 uova. In questa frittata, useremo solo un tuorlo e tre proteine, quindi ridurrai in modo significativo il contenuto di calorie e grassi.
  • 2 cucchiai di latte. Queste sono solo 20 calorie, ma puoi anche usare l'acqua se vuoi.
  • Spezie e sale

Sbattere le uova, aggiungere latte, sale e spezie. Versare l'omelette PP su una padella riscaldata e friggere per 5-7 minuti.

Frittata di proteine ​​al vapore

Se vuoi una frittata proteica soffice e ariosa, prova a cuocerla a vapore. Questa omelette a base di vapore è spesso definita un'omelette sportiva, a causa del suo alto contenuto proteico. Inoltre, questa ricetta di frittata è raccomandata dai medici alle persone con malattie gastrointestinali, che seguono la tabella di dieta numero 5.

  • 4 uova Separa i bianchi dai tuorli. In questa ricetta, useremo solo proteine.
  • 3 cucchiai di latte o acqua
  • Sale e spezie

Batti i bianchi, aggiungi latte e sale. Versare l'omelette in un recipiente per il vapore e cuocere per 10 minuti. Se non si dispone di una doppia caldaia, è possibile cuocere una frittata in PP a bagnomaria, utilizzando un colino e qualsiasi teglia in silicone.

Ricetta di frittata proteica dietetica

Ed ecco un'altra frittata dietetica che merita la nostra attenzione. Il fatto è che lo prepareremo con l'aiuto del pacchetto. Avremo bisogno di:

  • 4 scoiattoli;
  • Sale e spezie a piacere

Batti i bianchi, salate, aggiungete le spezie e versate la massa proteica nella busta. Per maggiore affidabilità, indossare un'altra borsa e immergere in acqua bollente. Cuocere per 20-25 minuti, quindi estrarre, tagliare con cura la busta e lasciare uscire il vapore. Una tale omelina di dieta è ben servita con i verdi.

Frittata con verdure dietetiche

L'omelette in PP con verdure è un piatto eccellente che può essere cucinato non solo per la colazione. Grazie all'aggiunta di verdure sane, questa frittata smorza perfettamente la fame, motivo per cui è preparata come un pasto serale. Come cucinare una frittata dieta con verdure:

  • 3 uova. Separa i bianchi dai tuorli. Useremo ancora solo un tuorlo e tre proteine.
  • 50 grammi di fagiolini Questo fagiolo contiene un minimo di calorie, ma un massimo di fibre, che è perfettamente adatto per la perdita di peso.
  • 50 grammi di funghi Contengono anche un minimo di calorie, ma perfettamente saturi.
  • 50 grammi di piselli verdi. Se non è fresco, puoi usare congelato.
  • Alcuni cucchiai di latte o acqua.
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva.
  • Salt.

La cottura di frittata in padella con verdure sarà nella padella. In primo luogo, friggere leggermente le verdure in olio d'oliva. Quando le verdure sono quasi pronte, riempili con le uova sbattute. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.

Frittata con le mele in padella

Se ti piacciono i dolci, puoi sempre concederti la mattina con una grande omelette con le mele. Una simile omelette sostituisce perfettamente il dolce e lo rende molto facile e semplice.

  • 100 grammi di mele. È meglio utilizzare varietà dolci e succose per rendere più gustosa l'omelette.
  • 2 uova;
  • 1 cucchiaio di burro (prendi il più basso contenuto di grassi del 67% circa);
  • Zucchero in polvere e cannella a piacere.

Mela tagliata a fettine sottili, aggiungere ad essa lo zucchero a velo e la cannella a piacere. Per un paio di minuti, friggere nel burro a fuoco basso fino a quando non sono morbidi. Quindi aggiungere le uova sbattute e cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso.

Frittata dietetica con pomodori

Un altro piatto preferito di tutti di perdere peso - una frittata dieta con pomodori. Questa omelette contiene pochissime calorie, ma con questo perfettamente soddisfa la sensazione di fame.

  • 1 pomodoro medio. In linea di principio, puoi usare qualsiasi pomodoro, ma preferisci le varietà più carnose. Puoi cucinare una tale omelette con pomodorini.
  • 3 scoiattoli In questa ricetta, utilizziamo solo proteine ​​per ridurre al minimo il contenuto calorico.
  • sale;
  • Qualsiasi verdura Cipolle di piume verdi perfette.
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva.

Sbattere i bianchi, versarli nella padella e adagiare immediatamente i pomodori tagliati in cima e cospargere di verdure. Cuocere a fuoco basso fino a quando la frittata è completamente cotta.

Omelette in PP con ricetta cagliata

L'omelette dietetica in padella può essere preparata con la ricotta. Non sarà solo una frittata, ma una vera frittata ricca di proteine, che può essere un'ottima cena.

  • 100 grammi di ricotta È possibile utilizzare ricotta a basso contenuto di grassi o ricotta al 5% di grassi.
  • 2 uova;
  • Qualsiasi verdura Non dimenticare il sedano sano e gli spinaci, sono molto spesso utilizzati in perdita di peso.
  • Sale e spezie

Sbatti le uova e aggiungi la cagliata. Prova a mescolare bene per evitare grumi grandi. Aggiungi sale e spezie, verdure. La cottura di una tale omelette dovrebbe essere a fuoco basso per 5-7 minuti.

Omelette dietetica con formaggio

L'omelette in PP con formaggio non è affatto una fantasia, ma una realtà. Anche se i formaggi sono caratterizzati da un alto contenuto di grassi e non sono considerati prodotti dietetici, se lo desideri, puoi sempre provare a preparare una vera omelette dietetica. Qual è il segreto? Quindi, per cucinare hai bisogno di:

  • 20 grammi di formaggio a basso contenuto di grassi. Il formaggio magro è un formaggio con il 10% -20% di grassi. E 'bene usare la mozzarella e il suluguni in questa ricetta.
  • 3 uova. Prendi solo un tuorlo e tre proteine.
  • Sale e pepe a piacere

Batti i bianchi con tuorlo, sale e pepe. Grattugiare il formaggio e aggiungere alla massa d'uovo. Cucinando una frittata in questa padella in una padella con un rivestimento antiaderente sotto il coperchio per 5 minuti. Top puoi cospargere di erbe.

Frittata con broccoli (PP)

Ti piacciono i broccoli? Puoi aggiungere leggende sui benefici dei broccoli, è un ortaggio indispensabile su PP, quindi se vuoi trovare l'armonia, assicurati di includere questo piatto nella tua dieta.

  • 70 grammi di broccoli Puoi usare sia broccoli freschi che broccoli surgelati, non c'è differenza.
  • 2 uova;
  • Sale e pepe;
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva.

Versare l'olio d'oliva e aggiungere i broccoli, è necessario friggerlo su entrambi i lati (si può cucinare una frittata dietetica con i broccoli in una padella con un rivestimento antiaderente, quindi non sarà necessario il burro). Se i broccoli non sono pronti, basta scolarli con una piccola quantità di acqua. Quindi versare le uova sbattute con sale e pepe, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso.

Frittata di farina d'avena dietetica

L'omelette dietetica con farina d'avena, che è anche chiamata ovsyanoblin, è molto popolare. Il vantaggio di una tale frittata è che può essere servito con qualsiasi ripieno - salmone, verdure, fiocchi di latte, verdure, frutta e bacche.

  • 2-3 cucchiai di farina d'avena. Non dimenticare che è meglio usare scaglie grossolane. Contengono fibre molto più utili.
  • 1 uovo;
  • 1-2 cucchiai di latte (se lo si desidera, non è possibile utilizzare affatto).

Mescolare tutti gli ingredienti e disporre il nostro ovsyanoblin in una padella asciutta e calda. Ogni lato frigge per pochi minuti e la nostra frittella calda è pronta! È ora di metterlo sul tavolo con qualsiasi riempimento.

Ricetta di frittata di grano saraceno pp

Se non sai cosa sia il grano saraceno, assicurati di provare a cucinare la frittata di grano saraceno, un'opzione eccellente per il pranzo e la cena. Per farlo è necessario:

  • 100 grammi di grano saraceno bollito
  • 1 uovo e un altro 3-4 proteine. Cerchiamo di ridurre al minimo il contenuto calorico di una frittata, e quindi utilizzare solo un tuorlo.
  • Sale e pepe a piacere;
  • Qualsiasi verdura

Sbattere la massa d'uovo, aggiungere i verdi tritati, sale e pepe. La cottura di una simile frittata può essere in una padella con un rivestimento antiaderente. Servire con verdure

Frittata dietetica senza latte in acqua

Se sei un amante delle frittate senza aggiungere ingredienti diversi, prova con l'omelette sull'acqua. Avrai bisogno di:

  • 3 uova
  • 3 cucchiai di acqua. Per un uovo prendiamo un cucchiaio di acqua. Se fai una frittata da 2 uova - 2 cucchiai d'acqua, rispettivamente.
  • Sale e pepe a piacere

Per prima cosa, separa i bianchi dai tuorli e li frusta. Quindi aggiungili delicatamente ai tuorli, nella stessa acqua e mescoli di nuovo. Alla fine aggiungere sale e versare su una padella calda. Non appena la frittata si alza, puoi ridurre il fuoco e cuocere su un piccolo fino a cottura completa.

Omelette dietetiche al forno

Come cucinare una frittata senza friggere? Certo, usando il forno. Puoi cucinare nella forma abituale per la cottura o in piccole forme di silicone.

  • 4 uova Se lo si desidera, è possibile utilizzare solo un tuorlo. Ciò ridurrà notevolmente il contenuto calorico della tua frittata.
  • 100 grammi di cavolfiore bollito Questo ortaggio è perfetto per cuocere una frittata nel forno, in quanto conferisce una speciale tenerezza all'omelette.
  • Sale e pepe a piacere
  • 4 cucchiai di latte. Non dimenticare che puoi sempre sostituire il latte con acqua.

Batti uova e latte. Aggiungi sale e pepe a piacere. Metti il ​​cavolfiore bollito sulla teglia (assicurati di salare l'acqua in cui cucini il cavolo) e versa sopra il composto di uova. Cuocere in forno a 180 ° per circa 25 minuti.

Dieta omelette nel microonde

Puoi preparare un'omelette semplice e gustosa anche con l'aiuto di un forno a microonde. Questo è particolarmente comodo se al mattino sei limitato nel tempo.

  • 2 uova;
  • qualsiasi erba secca;
  • sale e pepe

In un contenitore separato, sbattere le uova, aggiungere sale e pepe e qualsiasi erba secca (le erbe della Provenza o italiane sono ottime). Ora la ciotola in cui preparerai la frittata in PP, mettila nel microonde per esattamente 1 minuto alla potenza di 600-800. Quindi versare il composto di uova in questa ciotola riscaldata e riporlo nuovamente nel microonde per la stessa ora. La tua omelette è pronta!

Frittata di PP in una pentola a cottura lenta

Un modo semplice e facile per cucinare una frittata dietetica senza friggere è usare un fornello lento. Offriamo un'eccellente ricetta di frittata in PP che piacerà sicuramente a te e alla tua famiglia.

  • 5 uova;
  • 120 grammi di spinaci. Puoi usare spinaci freschi, tagliati a fette o congelati. Non dimenticare di scongelare gli spinaci prima della cottura in modo che il bicchiere abbia acqua in eccesso.
  • 5 cucchiai di latte. (Non è possibile utilizzarlo o sostituirlo con acqua naturale).
  • Spezie.

Mescolare le uova con tutti gli ingredienti. Aggiungi le spezie Versare la miscela di uova nella pentola a cottura lenta e impostare la modalità "Cottura". Cuocere per 10 minuti con il coperchio chiuso.

Come puoi vedere, creare omelette in pp non è poi così difficile. La cosa principale è usare gli ingredienti giusti, che non sono solo gustosi, ma anche sani. Puoi preparare le tue ricette di omelette di dieta con prodotti sani. Lasciate che le vostre omelette preferite siano piene di verdure verdi, ricche di fibre, verdure sane e formaggi a basso contenuto di grassi. Allora la tua dieta in PP diventerà veramente diversa e utile. Conoscete deliziose ricette di frittata? Condividi con noi e noi li pubblicheremo! Perdiamo peso insieme!

L'omelette dietetica è una manna per gli adepti del mangiar sano. Ricette dieta frittata al vapore, nel forno, fornello lento, forno a microonde

Oggi, sempre più persone tendono a perdere peso. Alcuni vanno a dieta, altri muoiono di fame, ma tutto ciò che serve è mangiare in modo giusto ed equilibrato. Frittata dietetica - un piatto perfetto per il tè del domani o del pomeriggio.

Omelette dietetiche - i principi base della cucina

Il nome stesso di una frittata implica la cottura in forno, a cottura lenta o al vapore, con un uso minimo di grasso, ma può anche essere preparato in modo tradizionale - in una padella.

Se vuoi ottenere un prodotto veramente dietetico, usa del latte scremato per fare una frittata.

Le uova vengono scosse con latte e sale. Il fondo e le pareti della padella sono oliati, riscaldati bene a fuoco moderato e versati nella miscela di uova e latte. Cotto, coperto con un coperchio, una decina di minuti.

Una frittata dietetica viene cucinata con verdure che sono pre-fritte per eliminare l'umidità. Puoi riempire la frittata già preparata con verdure fresche o frutta.

Omelette al vapore cotte in una pentola a cottura lenta o doppia, ma se non si dispone di questi elettrodomestici, è possibile cuocerli in una casseruola. Per fare questo, usa il solito pacchetto. La miscela di omelette viene versata in essa, legata e fatta bollire in acqua bollente fino al momento di prepararla.

Per la preparazione di piatti dietetici è meglio usare l'olio d'oliva.

Ricetta 1. Frittata dietetica classica in padella

ingredienti

due albumi;

un pizzico di sale

Metodo di cottura

1. Mettere la padella sul fuoco, scaldare e ungere con olio d'oliva.

2. Montare gli albumi montati con il latte.

3. Saliamo e aggiungiamo verdure tritate finemente. Mescolare.

4. Versare il composto nella padella e cuocere per sette minuti sotto un coperchio a fuoco lento.

Ricetta 2. Frittata dietetica con verdure nel microonde

ingredienti

una manciata di mix di verdure surgelate;

latte scremato - 125 ml.

Metodo di cottura

1. Sbattere le uova in una ciotola profonda e agitare con una forchetta fino a quando sulla superficie non appare una leggera schiuma. Continuando a scuotere, versare gradualmente il latte, salare e condire con le spezie.

2. Metti la miscela di verdure in un piatto di vetro. La capacità dovrebbe essere abbastanza grande, perché nel processo di creazione di una frittata aumenterà due o tre volte. Puoi usare qualsiasi miscela, purché non ci siano patate nella sua composizione e le verdure siano tritate finemente.

3. Versare le verdure con la miscela di latte e uova e inviarle al microonde. Avviare il dispositivo a piena capacità. Imposta il timer su dieci minuti.

Ricetta 3. Omelette al vapore di dieta in un pacchetto

ingredienti

uova di gallina - cinque pezzi;

Metodo di cottura

1. Martellare le uova in un piatto profondo. Agitare fino a che liscio con una forchetta. Versare il latte, sale e continuare a scuotere fino a quando il latte è completamente collegato alle uova.

2. Versare il composto in un nuovo sacchetto di plastica e legarlo.

3. Versare l'acqua nella pentola riempiendola a metà. Metti sul fuoco. Appena il liquido inizia a bollire, mettete dentro un pacchetto con una frittata, riducete il fuoco e fate cuocere per una decina di minuti.

4. Rimuovere con attenzione la borsa con l'omelette. Con attenzione, in modo da non bruciarti, tagliare la borsa e posizionare l'omelette su un piatto.

5. Raffreddare leggermente e servire con un'insalata di verdure fresche.

Ricetta 4. Omelette dietetiche al forno

ingredienti

un bicchiere di latte scremato;

uova di gallina - cinque pezzi.

Metodo di cottura

1. Unire le uova con il latte in un piatto profondo e agitare delicatamente con una forchetta per non disturbare la struttura naturale delle uova. Saliamo.

2. Riempiamo il modulo con carta da forno e versiamo il composto.

3. Inviamo per 20 minuti al forno riscaldato a 150 C. Spostiamo l'omelette finita su un piatto e serviamo con sottaceti o insalata di verdure.

Ricetta 5. Frittata dietetica con pomodori e piselli

ingredienti

albumi d'uovo - due pezzi;

latte scremato - 75 ml;

piselli verdi in scatola - 50 g;

Metodo di cottura

1. Separare i tuorli dalle proteine. Metterli in un piatto profondo, salare e agitare con una forchetta per illuminare la schiuma. Continuando a scuotere, versare un po 'di latte.

2. Risciacquare le cipolle verdi e sbriciolarle con gli anelli. Aggiungilo alla miscela di uova e latte e mescola.

3. Lavare il pomodoro, strofinare e tagliare a fette.

4. Lubrificare la padella con olio d'oliva, mettere sul fuoco e friggere i pomodori su entrambi i lati. Spargere i piselli verdi sopra i pomodori e versare sopra la miscela di frittata. Coprire e portare la frittata alla prontezza.

Ricetta 6. Frittata dietetica con semolino in una pentola a cottura lenta

ingredienti

10 g di burro;

pizzico di sale;

Metodo di cottura

1. La manka si riempie di latte e si lascia gonfiare per mezz'ora.

2. Le uova vengono introdotte nel piatto e scosse con una forchetta. Aggiungere al composto di uova, imbevuto di latte di semola e ancora battere.

3. Una ciotola di grasso multicooker con un pezzo di burro. Versare la miscela di omelette dentro.

4. Avviare il dispositivo in modalità "cottura". Cuocere per mezz'ora. Frittata fresca pronta per scaldare, togliere dalla ciotola e servire, cosparsa di anelli di cipolle verdi.

Ricetta 7. Frittata di dieta dolce al forno

ingredienti

albumi d'uovo - quattro pezzi;

marmellata di albicocche - mezzo bicchiere.

Metodo di cottura

1. Mettere gli albumi in una ciotola profonda e batterli con un mixer finché non appare una leggera schiuma.

2. Aggiungi lo zucchero alla miscela di uova e aggiungi la marmellata di albicocche. Mescola bene.

3. Ungere la forma resistente al calore con olio e posizionare la miscela di uova dolci. Invia al forno preriscaldato e cuocere finché sono teneri. Servire l'omelette con bevande a base di latte.

Ricetta 8. Frittata dietetica con verdure al forno

ingredienti

un po 'di cavolfiore;

latte - mezzo bicchiere;

Metodo di cottura

1. Lavare il cavolfiore sotto il rubinetto, smontare in piccoli fioretti. Immergere in acqua bollente e cuocere per cinque minuti. Poi ci appoggiamo al setaccio o colino. Raffreddamento.

2. Togliere la coda dal peperone, pulire i semi e tagliare la verdura a strisce sottili.

3. Testa di cipolla pulita dalle bucce e finemente sbriciolata.

4. Il mio pomodoro, asciugare, tagliare a metà e tagliare a fette sottili.

5. Le uova sono combinate con il latte e agitate con una forchetta fino a che non si liscia.

6. Stendere le verdure nello stampo da forno e versare la miscela di uova e latte.

7. Mettere in forno e infornare a 200 ° C per 20 minuti.

Ricetta 9. Frittata dietetica al vapore con zucchine

ingredienti

latte - una terza tazza;

Metodo di cottura

1. Unire il latte con le uova, salare e scuotere leggermente con una forchetta, ma non frullare.

2. Versare la miscela di omelette preparata in una doppia caldaia.

3. La mia zucca, togliere la buccia con un coltello affilato e tagliarla a cubetti. Metti una miscela di omelette.

4. Cuocere a bagnomaria per mezz'ora.

Ricetta 10. Frittata dietetica con formaggio

ingredienti

uova di gallina - due pezzi;

latte - quattro cucchiai;

farina - un paio di cucchiaini;

Metodo di cottura

1. Miscelatore, sbattere le uova con latte e sale. A poco a poco aggiungere la farina, continuando a battere, fino ad ottenere una miscela omogenea.

2. Ungere l'ampia forma resistente al calore con olio d'oliva.

3. Versare la miscela di omelette e cuocere a 180 ° C per circa cinque minuti.

4. Cospargere con le scaglie di formaggio e conservare in forno per un altro paio di minuti. Prendiamo la frittata dal forno, leggermente fredda, arrotoliamo e tagliamo a fette.

Ricetta 11. Diet omelette "Polupitstsa"

ingredienti

petto di pollo bollito - 100 g;

quattro albumi;

latte - un cucchiaio;

baccello di peperone rosso dolce;

concentrato di pomodoro - 50 g;

Metodo di cottura

1. Unire i tuorli con il latte e mescolare. Battere i bianchi raffreddati in una schiuma stabile e aggiungere alla miscela di latte e tuorli. Mescolare delicatamente

2. Versare il composto omelette nella padella preriscaldata e friggere fino a quando non si ottiene un leggero arrossamento su entrambi i lati.

3. Trasferire l'omelette finita su un piatto a microonde e ungere con un concentrato di pomodoro.

4. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette sottili. Liberare il peperone dolce dallo stelo, pulire i semi e tagliare la verdura in sottili semianelli. Schiaccia le olive con i ricci. Formaggio finemente grattugiato.

5. Metti le verdure sopra la frittata e cospargere di formaggio grattugiato. Invia nel microonde. Avviare il dispositivo a piena capacità e cuocere per cinque minuti. Servire al tavolo, tagliando l'omelette in segmenti

Consigli e trucchi per la frittata di dieta

Per fare una frittata davvero dietetica, usa il latte scremato.

Se vuoi che l'omelette sia soffice, sbatti i bianchi separatamente su una schiuma stabile.

La farina può sostituire l'amido.

L'omelette salata può servire con panna acida a basso contenuto calorico e dolce con lo yogurt o la massa di cagliata.

Frittata dietetica con verdure

Puoi cucinare facilmente una frittata con le verdure in padella e questo ti aiuterà con la nostra ricetta con una foto. Le cipolle e le carote sono prefritte e poi aggiunte alla miscela di frittata insieme a erbe e spezie. La frittata pronta nella padella viene arrotolata in un rotolo e per essere servita sul tavolo viene tagliata a fette.

- 3 uova,
- cucchiaio di latte
- 20 grammi di carote,
- 20 grammi di cipolle,
- sale, pepe - a piacere,
- verdi da gustare
- un cucchiaino di olio vegetale raffinato.

Come cucinare a casa

Grattugiare le carote pulite su una grattugia fine. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti.


Friggere le verdure in mezzo cucchiaino di olio raffinato.


Sbatti le uova con latte, sale e spezie.


Aggiungi le verdure fritte e i verdi tritati finemente. Mescolare.


Lubrificare la padella con una piccola quantità di olio con un batuffolo di cotone o una spazzola di silicone. Scaldare e versare circa metà dell'impasto per ottenere un pancake sottile.


Friggere a fuoco moderato fino a quando la frittata viene arrostita. Arrotolare il rotolo, lasciando il bordo libero.


A questo punto, versare un altro composto di uova e attendere la tostatura.


Rotolare di nuovo il rotolo, spingendolo fino al bordo, aggiungere i resti della miscela di uova.


Tagliare i bordi frastagliati con una spatola in modo da non danneggiare il rivestimento della padella.


Metti il ​​rotolo su un piatto o un tagliere.


Taglia e servi. È così che un'orchelina originale con verdure può essere cucinata in modo originale e gustoso.

Colazione ricca e ipocalorica: una frittata dietetica

L'omelette è un piatto preferito di molte uova e latte. I vantaggi essenziali del piatto sono la semplicità di cottura e una piccola quantità di ingredienti. La cucina padroneggia anche un cuoco inesperto.

I nutrizionisti consigliano alle persone che seguono diete di prestare particolare attenzione alle omelette. In questo piatto ci sono poche calorie care, ma ci sono molte proteine ​​nutrienti, che sono così necessarie per perdere peso. E anche una frittata può essere preparata in diverse versioni, che diversificano piacevolmente la dieta.

Caratteristiche del piatto

Per perdere peso, devi limitarti al cibo. Il corpo brucia grassi quando consuma più energia al giorno di quello ricevuto con il cibo. L'unità di misura di questa energia è la kilocaloria (kcal).

Se una persona spende 1700 kcal al giorno, non si dovrebbero consumare più di 1400-1500 al giorno. Quindi quei chili in più inizieranno inevitabilmente a sciogliersi. Contare l'apporto calorico e mangiare pasti ipocalorici è la base per perdere peso.

Ridurre le calorie

La classica frittata viene preparata nel latte grasso con l'aggiunta di burro e panna acida. Ma la versione "leggera" della dieta risulta non meno gustosa. Per ridurre i pasti calorici, puoi:

  1. Nelle ricette con l'aggiunta di latte, utilizzare un prodotto a basso contenuto di grassi. 100 g di latte con 1% di grassi contengono 24 kcal, 2,5% - 54 kcal, 3,2% - 60 kcal. Più basso è il contenuto di grassi del latte, minore sarà il contenuto calorico totale del piatto.
  2. Cuocere una frittata in acqua senza aggiungere del latte.
  3. Prendi solo gli scoiattoli per fare una frittata. Proteine ​​del pollo calorico - 44 kcal per 100 g del prodotto e il tuorlo - fino a 352 kcal. Il peso della proteina 1 uova di gallina in media circa 30-35 g, che sarà solo 13-16 kcal.
  4. Salate un po 'il piatto. Il sale minimo è un importante principio dietetico. Questo aiuterà il corpo a liberarsi dell'edema e liberarsi delle tossine.
  5. Non friggere le verdure usando burro (questo aggiunge calorie), ma stufate o vapore.

Osservando questi principi, basta cucinare una deliziosa frittata dietetica a basso contenuto calorico per colazione. Perdere peso è imparare a cucinare la frittata nel forno, al vapore. Puoi friggere le uova nella padella, se prendi l'olio nella quantità minima.

I nutrizionisti non raccomandano di torturarsi eccessivamente. Quindi è più probabile che si verifichi un guasto alla dieta, che può portare a un'alimentazione incontrollata e al ritorno del peso perso con tale difficoltà.

È meglio scegliere interessanti ricette a basso contenuto calorico, cucinare con piacere e perdere peso lentamente e "con gusto".

Dove permesso

L'omelette si adatta perfettamente alla maggior parte delle diete per la perdita di peso. I nutrizionisti raccomandano di mangiare una prima colazione per le persone che seguono una dieta proteica, vegetale e di carboidrati.

Ma è necessario prendere in considerazione diverse sfumature. Ad esempio, una ricetta con petto di pollo è adatta per la dieta Dukan al primo stadio, ma non con le verdure. Su un monodiet (una dieta di un prodotto) una frittata per colazione è possibile solo nella sua "versione uovo", cioè senza aggiungere altri ingredienti. Quindi perdere peso dovrebbe leggere attentamente i requisiti della dieta selezionata.

L'omelette dietetica fa bene alla colazione, ricca di proteine. Una persona ha un senso di sazietà più lungo.

Consigli e trucchi

I seguenti segreti culinari aiuteranno anche uno chef principiante ad avere successo:

  1. Il segreto della frittata lussureggiante è di sbattere le uova con latte o acqua. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione (e non intensivamente), cercando di non distruggere la struttura delle uova, della forchetta o della frusta.
  2. Verdi, verdure, spezie dovrebbero essere aggiunti alla massa montata. È anche necessario per il futuro sfarzo di frittata.
  3. Per cucinare, è meglio usare un contenitore con un coperchio in cui è prevista la rimozione del vapore. Quindi il piatto si alza e diventa rosso.
  4. L'eccesso di latte o acqua farà sì che la massa di omelette si stabilizzi e sprigioni "succo".
  5. In modo che una frittata ben sollevata non cada, non viene tolta dal fuoco (o non tolta dal forno) subito dopo la cottura, ma lasciata sulla superficie di raffreddamento per qualche tempo. In alcuni ristoranti, l'omelette veniva servita anche su piatti preriscaldati.

E, naturalmente, è necessario scegliere una ricetta di omelette dieta per la colazione a proprio piacimento. Tutto dipende da come ti avvicini al processo di cottura: se con interesse ed entusiasmo, il risultato sarà sicuramente gradito.

Ricette con olio e senza

Ci sono un sacco di ricette per una deliziosa frittata di uova dietetiche, ognuna troverà la sua versione. Le seguenti ricette non indicano sale, dovrebbe essere aggiunto a piacere.

Vapore proteico

prodotti:

  • uovo - 2 pezzi;
  • latte 1% - 120 ml;
  • burro - 5 g

azioni:

  1. Batti le uova, separa le proteine.
  2. Mescolali con il latte
  3. Lubrificare il fondo e i lati della vasca di cottura con burro.
  4. Versare nelle sue uova con il latte.
  5. Mettere a bagnomaria per 10-15 minuti.

Contenuto calorico: 91 kcal.

È importante! Nella ricetta delle proteine, puoi usare latte di maggior grasso. Ma poi il contenuto calorico del piatto finito aumenterà.

In padella

La ricetta proposta racconta come cucinare un piatto in una padella.

prodotti:

  • uova - 3 pezzi;
  • latte 1% - 3 cucchiai.;
  • verdure appena tagliate - un pizzico.

azioni:

  1. Batti le uova, separa le proteine.
  2. Mescolali con il latte
  3. Aggiungi verdure alla massa di omelette.
  4. Riscalda bene una padella.
  5. Versa lo scoiattolo con del latte e chiudi il coperchio.
  6. Ridurre la temperatura della piastra.
  7. Cuocere in 5-7 minuti.

Calorie: 55 kcal.

È importante! Nella ricetta, il contenitore di cottura non è oliato. Si dovrebbe usare una padella antiaderente.

lussureggiante

prodotti:

  • uova - 2 pezzi;
  • burro - 5 g;
  • Latte 1% - 4 cucchiai.

azioni:

  1. Mescolare le uova con il latte.
  2. Riscaldare la padella, ungere.
  3. Versare le uova in esso con il latte, chiudere strettamente.
  4. Ridurre la temperatura della piastra a media, far sobbollire il piatto per altri 2-3 minuti (l'omelette inizierà a ispessirsi).
  5. Ridurre il calore al minimo, portare il piatto alla prontezza (altri 4-5 minuti).

Calorie: 208 kcal.

È importante! Il segreto della pompa non è negli ingredienti degli ingredienti, ma nella complessità della cucina. Richiede piatti enormi con un fondo spesso. Per la pompa, l'omelette deve essere "cotta al vapore".

Nel forno

La ricetta proposta è cotta nel forno e, come si può vedere nella foto, il piatto risulta bello come nella padella.

prodotti:

azioni:

  1. Sbatti le uova con il latte.
  2. Il forno scalda fino a 180 gradi.
  3. Versare la massa del latte d'uovo nel contenitore di cottura.
  4. Mettere in forno per 20 minuti.

Contenuto calorico: 280 kcal.

È importante! Questa è un'opzione colazione più densa e abbondante. Può essere cotto se ci si aspetta una giornata impegnativa.

Niente latte

prodotti:

  • uova - 2 pezzi;
  • ricotta 1,8-2% - 50 g;
  • burro - 5 g

azioni:

  1. Le uova si mescolano fino a che liscio.
  2. Aggiungere la ricotta a loro, mescolare accuratamente con una forchetta.
  3. Riscaldare la padella, ungere.
  4. Versare le uova con la ricotta.
  5. Chiudere bene la padella per 3 minuti, spegnere la stufa.
  6. Lasciare l'omelette "per raggiungere" sotto il coperchio alcuni minuti.

Calorie: 241 kcal.

Interessante! Tale "frittella" di frittata può essere condita con verdure e arrotolata come un ristorante.

Con verdure

Questa opzione ti dice come preparare un piatto gustoso e sano con le verdure.

prodotti:

  • uova - 2 pezzi;
  • latte 1% - 2 cucchiai;
  • burro - 5 g;
  • verdi (prezzemolo, aneto, cipolle verdi tra cui scegliere) - pizzico;
  • pepe macinato - 50 g;
  • pomodori - 50 g

azioni:

  1. Lavare, tagliare le verdure a pezzi.
  2. Stufare le verdure in una padella o farle sudare a bagnomaria in modo da rilasciare acqua.
  3. Mescolare le uova con il latte.
  4. Tritare finemente i verdi, aggiungere alla massa omelette.
  5. Riscaldare la padella, ungere.
  6. Metti le verdure nella padella (senza liquido).
  7. Versare la massa del latte d'uovo, chiudere il coperchio.
  8. Ridurre la temperatura della piastra.
  9. Friggere per 5-7 minuti.

Calorie: 241 kcal.

Caratteristica! Invece di pepe e pomodoro, zucchine brasate, zucca e melanzane si avvicinano alla frittata. I piatti calorici non aumenteranno.

risultati

L'omelette a basso contenuto di grassi come colazione è un ottimo piatto per chi vuole dimagrire. A partire dalla sua giornata, non solo puoi mangiare bene, ma anche rimanere a lungo a lungo a causa dell'alto contenuto proteico nelle uova.

Ecco perché l'omelette è raccomandata come parte delle diete più popolari. E la facilità di preparazione e la varietà di ricette è un bonus piacevole per tutti gli amanti di questo piatto dietetico gustoso e sano.