La dieta 5 è un alimento dietetico completo, che è prescritto per le malattie del pancreas e della cistifellea. Insieme al trattamento farmacologico, l'uso della dieta è una condizione importante per il recupero.
Quando si nomina la tabella numero 5
La dieta numero 5 di restrizioni può facilitare il lavoro del fegato e del sistema biliare. Allo stesso tempo, la dieta alimentare stimola la produzione di bile e previene la formazione di calcoli nella cistifellea.
La tabella di dieta 5 è prescritta per tali malattie del tratto gastrointestinale:
- fegato (epatite, cirrosi);
- cistifellea (colecistite, calcoli nella vescica);
- pancreas (pancreatite);
- stomaco (gastroduodenitis).
È anche necessario utilizzare le ricette della tabella numero 5 dopo la rimozione chirurgica della cistifellea. In questo caso, la dieta mira a eliminare il possibile ristagno della bile nel tratto biliare.
Funzioni di alimentazione
I pasti della quinta dieta sono frazionari e implicano almeno 5 pasti in piccole porzioni (fino a 350 gr.).
I prodotti che influenzano negativamente il lavoro del tratto gastrointestinale e il sistema escretore sono esclusi dalla dieta, vale a dire:
- acute;
- sale;
- affumicate;
- fritto;
- prodotti semilavorati di carne e pesce;
- fast food;
- alcool.
Secondo le regole della dieta 5, si dovrebbe dare la preferenza a tali ricette, che utilizzano piatti di stufatura, bollitura e cottura.
Ricette dieta deliziosa 5 per ogni giorno
Nonostante il fatto che molti prodotti e metodi di preparazione siano vietati dalle regole della tabella numero 5, il cibo può essere gustoso e vario. Nelle malattie del fegato e della cistifellea è consentito mangiare stufati di verdure e carne, carni magre e pesce, cereali, oltre a molti tipi di frutta e dessert.
Zuppa di purea di carote e riso
Per la purea di zuppa richiede: 200 grammi di riso, due carote, una cipolla, 50 ml. crema a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaio. burro.
Per prima cosa fai bollire il riso. Quindi, tritare la cipolla e soffriggere con il burro, e in un paio di minuti aggiungere la carota tritata. Dopo di ciò, le verdure vengono passate per altri 10 minuti.
Successivamente, è necessario far bollire un litro d'acqua e aggiungere le verdure precedentemente preparate, il riso e il sale a piacere in una pentola d'acqua. Bollire di nuovo. Quindi la zuppa di riso viene schiacciata usando un'immersione, il frullatore viene aggiunto alla crema e portato nuovamente a ebollizione.
Al momento di servire, la zuppa di riso è decorata con verdure.
Salmone cotto in forno con patate
Richiede 500 gr. salmone, 100 gr. panna acida, aneto verde, sale, olio vegetale, 4 patate medie. Le patate vengono sbucciate e lessate in acqua bollente salata. Lavare il pesce, tagliarlo a listarelle e salare. Verdi tagliate finemente, mescolate con panna acida.
Mettere il pesce e le patate in un unico strato su una teglia unta, cospargere con la salsa di panna acida. Cuocere per 15 minuti. nel forno a 180 gradi.
Budino di avena dietetico
Per cucinare è necessario: 100 grammi di farina d'avena, 3 proteine di pollo, 250 ml. latte, un cucchiaino di burro, due cucchiai di zucchero, un pizzico di sale.
Tutti gli ingredienti tranne le proteine si mescolano, si mettono sul fuoco e si cuociono i porridge fino a cottura 5-7 minuti, mescolando. Inoltre, secondo la ricetta, dovresti versare le proteine nella schiuma, mescolare con i fiocchi raffreddati. La miscela risultante viene versata in stampi e cotta in forno con una temperatura di 170 gradi per 20 minuti.
Barbabietola brasata con panna acida
Per cucinare questo piatto, hai bisogno di due barbabietole di medie dimensioni, 100 grammi di panna acida, burro e sale.
Barbabietola pre-bollire, sbucciare e tritare con un tritacarne o un frullatore. Metti un po 'di burro su una padella rovente e poi sulle barbabietole tagliate. Il piatto deve essere salato, versare la panna acida e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15-20 minuti. Al momento del servizio, le barbabietole sono cosparse di erbe.
Gelatina di rosa selvatica
Per cucinare la gelatina dai fianchi di brodo, servono 2 cucchiai. bacche di rosa canina asciutte, 1 cucchiaino gelatina, 2 cucchiai. zucchero, una fetta di limone e mezzo litro d'acqua.
Il primo è quello di preparare il decotto dai fianchi: i frutti delle piante frantumati vengono versati con acqua, bolliti per due minuti e lasciati in infusione per 5-6 ore. Dopo che il brodo è filtrato.
Per preparare la gelatina è necessario versare la gelatina con una piccola quantità di brodo in modo che si espanda. Ci vorrà circa mezz'ora. Durante questo periodo, dovresti sciogliere lo zucchero nel brodo e mettere il brodo sul fuoco. La gelatina viene aggiunta al liquido caldo e il brodo viene agitato fino a completa dissoluzione, senza far bollire. Dopo che il liquido è stato rimosso dal calore, viene versato in stampi di gelatina e lasciato raffreddare in un luogo fresco per 10-12 ore.
Ricette per il quinto tavolo per bambini
Una dieta gustosa e variata per i bambini dovrebbe consistere in zuppe sane, cereali di cereali e molta verdura e frutta fresca. Anche nella dieta quotidiana dei bambini sono inclusi carne e pesce, per la preparazione di cui ci sono molte ricette, ad esempio, hamburger al vapore, polpette di carne e casseruole, ecc.
Polpette di pollo tritate
Richiede 500 grammi di carne macinata, 1 tazza di riso, cipolle verdi, aneto, prezzemolo, uovo, sale. Per la salsa hai bisogno di 3 cucchiai di panna acida, 1 cucchiaino di pomodoro.
Il riso viene lavato e fatto bollire per 10-15 minuti. Quindi il riso finito viene lavato di nuovo. Quindi aggiungere la carne tritata, l'uovo, il sale, le cipolle verdi tritate e formare delle polpette rotonde, che possono essere arrotolate con farina, semola o pangrattato.
Per la salsa, mescolare 100 ml. acqua, panna acida e concentrato di pomodoro.
Metti le polpette in una teglia imburrata, copri con salsa e fai sobbollire per un quarto d'ora. Prima di servire polpette cosparse di aneto e prezzemolo tritato.
Porridge di miglio con zucca
Per la preparazione di deliziosi e sani porridge di zucca richiede 500 grammi di zucca, un bicchiere di miglio, 750 ml. latte, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale.
La zucca deve essere pulita e tagliata a cubetti. Versare il latte nella pentola e portare ad ebollizione e aggiungere la zucca. Dopo 15 minuti aggiungere miglio, zucchero e un pizzico di sale. Cuocere il porridge per circa 20 minuti. su un piccolo fuoco.
Gelatina di cagliata
Per preparare la cagliata, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: un caglio (350 grammi), 30 grammi di gelatina, mezza tazza di latte e yogurt senza riempitivi, 3 cucchiai di miele, frutta dolce (fragole, pesche, ecc.).
Versare la gelatina con il latte e metterla per mezz'ora. Durante questo periodo, mescolare la ricotta, lo yogurt, il miele con un frullatore per ottenere una massa cremosa cremosa. Dopodiché, metti la miscela di latte a fuoco lento e mescola finché la gelatina non si sia completamente sciolta. La miscela di latte deve essere riscaldata il più possibile, ma non portare ad ebollizione.
Quindi, togliere la padella dal fuoco e dopo un quarto d'ora mescolare la ricotta e la miscela di latte. Le bacche saranno necessarie per decorare la gelatina di cagliata: possono essere poste sul fondo di una ciotola di gelato in vetro, quindi versare la massa di gelatina di cagliata o essere decorate con bacche di gelatina sulla parte superiore.
Per portare la gelatina di cagliata alla prontezza, le ciotole con il dessert sono refrigerate per 3 ore.
Berry Souffle
I seguenti ingredienti saranno necessari per il soufflé: bacche (mirtilli, ribes, fragole, ecc.) - 2 tazze, bianco d'uovo di gallina - 5 pezzi, zucchero - 2 cucchiai.
Le bacche si sfilacciano con lo zucchero e cuociono fino allo stato di marmellata circa mezz'ora. Durante questo periodo, proteine ben montate. Quando le bacche sono pronte, devi mescolare la marmellata con gli scoiattoli. Successivamente, ungere la forma con il burro, versare la miscela risultante e cuocere per 15 minuti. nel forno con una temperatura di 200 gradi.
Cuocere il soufflé poco prima di servire. Il soufflé caldo può essere cosparso di zucchero a velo.
Gnocchi pigri con albicocche secche
Un piatto veloce e gustoso, per il quale occorrono 250 grammi di torte, 1/3 tazze di farina, 1/3 tazze di semolino, un uovo, 3 cucchiai di zucchero, 100 grammi. albicocche secche, burro
Per fare l'impasto, macinare la ricotta con lo zucchero e l'uovo, aggiungere il semolino e la farina. La pasta di ricotta arrotolata in una palla, coprire con pellicola trasparente e lasciare per 20 minuti. Durante questo periodo, le albicocche secche vengono macinate usando un tritacarne o un frullatore.
È necessario fare un sottile rotolo di pasta e ripieno. Per questo, l'impasto di ricotta viene arrotolato in un lungo rettangolo, lungo il quale al centro si distribuisce il ripieno con una striscia sottile, e i bordi superiore e inferiore dell'impasto sono saldamente uniti. Il rotolo successivo tagliato in piccoli pezzi di 1-1,5 cm di larghezza e cuocere per 4 minuti.
Gnocchi pigri con albicocche secche servite calde, annaffiando in cima con burro fuso.
Menu per la settimana
Un gustoso menu per il tavolo 5, che fornisce al corpo la quantità necessaria di sostanze nutritive, dovrebbe includere il consumo giornaliero di carne magra o pesce, verdure fresche e frutta, cereali e piatti di ricotta.
Il numero di ricette per la tabella numero 5, che può essere utilizzato nel menu per ogni giorno, è abbastanza grande, in modo che i piatti non vengano quasi ripetuti.
Menu diet "5 table": deliziose ricette per tutti i giorni
Diversi tipi di diete sono stati sviluppati dai medici sovietici per organizzare la nutrizione dei pazienti negli ospedali. Tra questi c'era il "quinto tavolo" - cibo speciale per coloro che sono sopravvissuti all'intervento chirurgico al fegato, al pancreas, alla cistifellea. Oggi, il menu per il tavolo 5 è ampiamente disponibile ed è considerato un successo tra coloro che cercano di consumare solo cibi a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi.
1. Tabella numero 5 - principi generali
La dieta di guarigione delicata numero 5 è prescritta a coloro che hanno malattie dalla lista: colecistite, colelitiasi, epatite di varie variazioni, cirrosi e altre malattie in cui l'assorbimento dei grassi è compromesso o per qualsiasi motivo i cibi grassi sono controindicati. Allo stesso tempo, i carboidrati e le proteine possono essere consumati normalmente, e non è possibile escludere completamente i grassi.
A causa di queste restrizioni, prevalentemente nella dieta ci sono fibre (frutta, verdura, fibre), pesce magro, pollame, carne, fiocchi di latte e soia), oltre a liquidi. In questo caso, fluidi che vanno da composte da una miscela tradizionale di frutta secca e kissel e che terminano con minestre purè e pasticci di carne sciolti.
Esclusi dalle ricette del numero di tabella 5 prodotti contenenti una grande percentuale di grassi - oli, carne grassa, cibi fritti, irritanti le mucose delle sostanze del tratto gastrointestinale e causando un aumento della secrezione biliare (come oli essenziali in agrumi, spezie piccanti, affumicati).
I modi di cucinare per chi mangia alla quinta dieta, tre: cucinare, stufare e cuocere. I piatti sono serviti in una forma riscaldata o sottoinsieme - cioè, caldo, ma non bollente e non freddo.
Dettagli della tabella numero 5 - nel volantino sottostante.
Secondo le recensioni di coloro che sono costretti a vivere con una dieta così parsimoniosa, cipolle e aglio sono più carenti. Assafetida può aiutare in questo problema. Questa è una spezia orientale, allo stesso tempo simile a entrambe, con gusto e odore. Una sorta di cipolla e aglio in una bottiglia. E le proprietà sono altrettanto utili, ma non causano dolore nella parte destra, come accade dopo un singolo uso di aglio.
In generale, condimenti versatili risparmiano la saliva dal gusto sgradevole del cibo. Ma non conservare con il mare di vari ingredienti sospetti, e naturale, pura - maggiorana, origano, rosmarino, curcuma, pastinaca. Pepper, a proposito, è vietato, ma la sua funzione nutcracker si adatta perfettamente alla noce moscata.
2. Ricette per piatti deliziosi per tutti i giorni sulla dieta numero 5
Ci sono piatti che ogni giorno non ci sono opportunità, nessun desiderio. E ci sono quelli che siamo pronti da mangiare quasi ogni giorno e non ci stancheremo mai di loro. Soffermiamoci su tali alimenti in relazione alla dieta n. 5.
Frittata di vapore
Invece del classico tavolo da colazione fritto croccante, il tavolo cinque ci offre uova al vapore. Nelle prime 2 settimane dopo l'esacerbazione della malattia o dopo un intervento chirurgico a livello del fegato, della cistifellea e del pancreas, per la ricetta devono essere utilizzati solo albumi. O uova di quaglia interamente. Dopo un periodo difficile, puoi consumare non più di 1 tuorlo in 24 ore.
Preparare le proteine del vapore omelético. L'uovo è diviso "in frazioni" con l'aiuto di un cimelio di famiglia - cucchiaio in argento nickel. Anche un semplice. Raccogli proteine, quindi puoi nutrire il tuorlo a casa sotto forma di una normale frittata. Quindi, proteine. Sbattere, aggiungere un paio di granelli di sale e metterlo in una scodella di latte scremato con latte scremato. La preparazione richiede 20 minuti. Puoi mangiare con verdure - prezzemolo, coriandolo, aneto non sono controindicati. Per coloro che amano più caldo e languono senza pepe, raccomandiamo nel processo di battitura di guidare la polvere di noce moscata nella massa di uova lattiginose.
Salsicce di pollo
Acquista nello store - non il nostro metodo, perché tutte le% delle ricette per il numero di tavolo 5% si basano su prodotti noti e comprovati. E nella salsiccia prodotta nello stabilimento di Ny si può incontrare una cosa incredibile come "grasso crudo". Sai, ma è un lardo. Per quelli che hanno un fegato malato, una morte simile alla gallia.
Quindi compra un filetto di rosa tenero, trita la carne macinata. Allo stesso tempo, battiamo un paio di uova nella tazza (abbiamo bisogno di proteine, o di quaglie completamente), mescoliamo con spezie - origano, assafetida, noce moscata - e con le esche per farlo gonfiare. Quindi combiniamo due componenti commestibili: una miscela di decoying con spezie e uova e carne macinata. Arrotolare le salsicce in un involucro di plastica alimentare, fare un paio di 40 minuti.
Zuppa di verdure
Il brodo sulle verdure può anche essere incredibilmente gustoso. Per prima cosa, in una casseruola da un litro con acqua su un fornello caldo, butta il cavolo e le mezze patate tritati. In una padella, aggiungi le carote con asafotida. Può essere sulla salsa di soia. Versare la carota con le uova di quaglia, mescolare. Aggiungi tutto alla zuppa bollente. Al momento di servire è consentito il verde e la panna acida senza grassi. Oltre a deliziose polpette di pollo con riso (filetto, spezie, riso, uova di quaglia).
Patè di carne
Può essere messo su una pagnotta di segale e ci sarà un delizioso sandwich delizioso. Il patè è preparato nel modo più semplice. Prendi petto di pollo, o coniglio, o tacchino, 800 grammi, origano, noce moscata, assafetida, verdure e 50 grammi di burro. Lascia che ti ricordi che il burro può essere, ma a poco a poco. Non attaccerai immediatamente e mangerai tutti gli 800 grammi di patè, all'interno dei quali ci sono 50 grammi di olio? E ancora bisogno di formaggio magro. Tutto questo è attentamente zlalender (burro fuso) e pronto.
Farina d'avena porridge, reale
Oh! Farina d'avena - obedinenie, ideale per tutte le malattie. Nel menu del tavolo 5 puoi mangiarlo per centinaia di ricette diverse. Latte dolce, zuccherato e scremato - disponibile con uvetta e albicocche secche con prugne - puoi, con il miele, per favore! Cuocere da uno a tre, cioè - una parte dei fiocchi e tre acque. Anche nel brodo di pollo con pezzi di carne andrà bene. E anche con formaggio grattugiato. E con purè di patate.
E se macini la farina d'avena in purè di patate dopo averla bollita e cosparsa di cannella - ci sarà una versione scozzese. Per varietà, aggiungere stucchi come latte condensato, sciroppo d'acero, frutta, bacche, marmellata di marmellata.
E composta
Senza di esso - da nessuna parte. Cuocere tutto ciò che è dolce e conveniente dalla frutta per 10 minuti in acqua bollente e godere. Pere bollite, mele cotogne, mele, uva da composta - per dessert.
La dieta 5 si è arresa a te, le ricette per i pasti quotidiani non causano domande, ma senti ancora dolore? Probabilmente perché non hai rispettato di nuovo la tua dieta. È importante nelle malattie del fegato e della cistifellea, poiché la bile viene prodotta in 3-4 ore e, se non ha accesso al cibo, inizia il dolore. Perché è necessario mangiare un po '(300 grammi di cibo in modo ottimale), dopo un tale intervallo. Per facilitare la tua difficile battaglia con ciotole e tazze, ti presentiamo un gustoso menù per la settimana.
3. Menu per la dieta 5 per una settimana
lunedi
- Colazione: farina d'avena con uvetta, bevanda di carruba
- Seconda colazione: mela bollita, biscotti secchi (Leningradskoye, 2 pezzi)
- Pranzo: zuppa di verdure con polpette di pollo, un po 'di noodle
- Snack: frullati di ricotta a basso contenuto di grassi
- Cena: frittata al vapore, pane
- Seconda cena: ricotta con marmellata di mele
martedì
- Colazione: farina d'avena con pesche
- Seconda colazione: banane essiccate, 4 pz.
- Pranzo: filetto di pollo con verdure miste
- Snack: acidophilus, un pezzo di pane bianco
- Cena: paté di ricotta, uovo sodo
- Seconda cena: un bicchiere di kefir (in estate con fragole)
mercoledì
- Colazione: farina d'avena con latte condensato
- La seconda colazione: un cupcake con albicocche secche
- Pranzo: gnocchi pigri
- Spuntino: sandwich con salsiccia di pollo fatta in casa
- Cena: purea di carote con pesce al vapore
- Seconda cena: kefir smoothie with pear
giovedi
- Colazione: porridge con albicocche secche
- Seconda colazione: busta di kefir con ricotta
- Pranzo: orzo perlato con pollo tritato
- Pranzo: succo, frullato o acidofilo
- Cena: zuppa di verdure
- Seconda cena: ricotta con marmellata
venerdì
- Colazione: fiocchi d'avena con marmellata di fragole
- Seconda colazione: casseruola di ricotta
- Pranzo: petto di pollo al forno con patate
- Spuntino: mela
- Cena: cheesecakes
- Seconda cena: purea di frutta con zucchero.
sabato
- Colazione: fiocchi d'avena con marmellata fatta in casa
- Seconda colazione: casseruola di ricotta con uvetta
- Pranzo: couscous, cotto "a la" pilaf
- Sicuro, 2 Kiwi
- Cena: sushi con pesce magro e cetriolo
- Seconda cena: purea di frutta per bambini
domenica
- Colazione: porridge con marshmallow
- Seconda colazione: frittata al vapore
- Pranzo: involtini di cavolo di pollo
- Spuntino: insalata di cetrioli
- Cena: casseruola di ricotta
- Seconda cena: frullato di ciliegie al kefir
La dieta numero 5 ti aiuterà sicuramente. E non devi preoccuparti di conseguenze spiacevoli di mangiare cibi pesanti e irritanti come diarrea, nausea, bruciore di stomaco e flatulenza. La cosa principale - seguire i principi, comprare e mangiare i cibi giusti con pochi grassi, e tutto con il tuo fegato e il tuo fegato saranno buoni!
Tavola di dieta 5: deliziose ricette per il quinto tavolo
Le ricette più gustose e sane di piatti su una tavola di dieta 5. La dieta medica non deve essere un peso. Usa gli esempi delle nostre ricette, così come il menu settimanale per il quinto tavolo, e prepara la tua dieta gustosa e sana!
Nei processi patologici della cistifellea e del pancreas, viene prescritta una dieta speciale - la quinta tabella. Fa parte della terapia complessa insieme ai farmaci. Pertanto, è importante familiarizzare con i principi della dieta e scoprire quali ricette deliziose sono particolarmente popolari.
Regole e caratteristiche del tavolo di dieta 5
La dieta numero 5 attiva il funzionamento degli organi escretori e stimola la produzione di bile. Di solito, è prescritto per le seguenti diagnosi:
- cirrosi;
- l'epatite;
- pietre nell'organo biliare;
- gastroduodenite;
- pancreatite;
- colecistite.
Tale nutrizione è necessaria per i pazienti dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.
La tabella numero cinque prevede 5-6 pasti al giorno in piccole porzioni. La dieta ha altre regole:
- Cibo affumicato, sottaceti, piatti piccanti e grassi sono esclusi dal menu.
- E 'vietato mangiare fast food, bere bevande contenenti etanolo.
- È consentito mangiare verdure, carne senza grassi, pesce, cereali, frutta e fiocchi di latte.
- Non puoi mangiare cibo troppo caldo.
- Il cibo Pereselivat non è permesso.
Modalità di cottura: sbollentatura, stufatura, cottura a vapore, cottura al forno.
Menu per la settimana
Il menu dietetico del quinto tavolo è abbastanza vario. Non provoca una forte sensazione di fame ed è caratterizzato da un gran numero di ricette.
Ricette per bambini
I bambini e gli adolescenti con problemi alle vie biliari dovrebbero aderire al menu della tabella di dieta 5. Tra l'enorme numero di piatti proposti ci sono quelli che sicuramente piaceranno ai giovani pazienti.
Farina d'avena
Il budino è composto dai seguenti ingredienti:
- farina d'avena (100 grammi);
- proteine di pollo (tre pezzi);
- latte (quarto litro);
- burro (cucchiaino);
- zucchero (due grandi cucchiai);
- un pizzico di sale
- Mescolare i fiocchi, il latte, il burro.
- Addolcire e aggiungere sale
- Mettere sul fuoco e cuocere il porridge per circa sei minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Montare le proteine e mescolare con il porridge raffreddato.
- Versare il composto nella forma e mettere in un forno preriscaldato.
Esca il budino in venti minuti.
Berry Souffle
Per il soufflé delle bacche dovrai fare scorta di prodotti specifici:
- mirtilli, ribes nero (in un bicchiere);
- albumi d'uovo (cinque pezzi);
- zucchero (due grandi cucchiai).
- Le bacche sono macinate in un frullatore con lo zucchero.
- Cuocere la composizione per addensare circa trenta minuti.
- Batti i bianchi.
- Mescolare la marmellata e la massa soffice.
- Lubrificare la forma di olio e versare la composizione.
- Cuocere in forno per 15 minuti ad una temperatura di duecento gradi.
Il dessert è servito, cosparso di zucchero a velo.
Gnocchi pigri con albicocche secche
Per preparare il dolce originale sarà necessario:
- ricotta naturale (250 grammi);
- farina (terzo di vetro);
- tuorlo con proteine;
- zucchero (tre cucchiai);
- albicocche secche (100 grammi);
- un po 'di burro;
- semola (60 grammi).
- Ricotta macinata con uova.
- Aggiungi cereali e farina.
- Impastare la pasta e lasciare per mezz'ora.
- Le albicocche secche sono macinate attraverso un frullatore.
- Un sottile strato a forma di rettangolo viene steso dall'impasto.
- Diffondere albicocche secche al centro.
- Arrotolare l'impasto in rotolo.
- Tagliarlo a pezzi e farli bollire in acqua bollente per circa cinque minuti.
Servire il piatto caldo, annaffiando con burro fuso dalla crema.
Ricette per tutti i giorni
Dagli ingredienti ammessi è possibile preparare pasti gustosi e innocui per tutti i giorni.
Zuppa di carote e riso
La purea di zuppa per il numero cinque è preparata dai seguenti ingredienti:
- carote (due pezzi);
- cipolla (un pezzo);
- crema a basso contenuto di grassi (50 millilitri);
- burro a base di panna (cucchiaio grande);
- cereali di riso (200 grammi).
- Bollire i chicchi di riso fino al termine.
- Tagliare le cipolle e passarle leggermente nel burro.
- Strofinare la carota e aggiungere nella padella.
- Rimosso dalla stufa dopo dieci minuti.
- Metti sul fuoco un litro d'acqua.
- Gettare i prodotti nel liquido dopo che bolle.
- Cuocere la composizione per 3-5 minuti.
- Schiacciare tutto in un frullatore e aggiungere la panna.
- Ancora una volta bollire.
Cospargere di prezzemolo prima di servire.
Frittata al vapore
Invece del tradizionale tavolo fritto, il quinto tavolo offre una frittata di vapore. Preparalo dai seguenti prodotti:
- tre albumi;
- un pizzico di sale;
- verdure da gustare;
- un bicchiere di latte
- La proteina è completamente mescolata con latte, sale.
- Prendi una pentola e un colino.
- L'acqua viene versata nei piatti, che non devono toccare il colino.
- Porta il liquido a ebollizione e metti il secchio a rete, e metti una ciotola con la miscela di uova e verdure.
- Coprire la padella con un coperchio e cuocere per venti minuti.
Per i pazienti che non tollerano il lattosio, farà una ricetta simile sull'acqua.
Dieta plov
Per cucinare pilaf senza additivi nocivi saranno necessari determinati ingredienti:
- manzo senza venature (450 grammi);
- riso (500 grammi);
- carote (tre pezzi);
- cipolla (un pezzo);
- un po 'di sale.
- La carne viene bollita finché è tenera.
- Manzo tagliato a pezzi medi.
- Le carote sono pulite e grattugiate.
- Cipolle tritate a cubetti.
- Metti le verdure in una pentola con pareti spesse e aggiungi carne.
- Stufare i cibi a fuoco basso.
- Tira il riso lavato e versa acqua. Dovrebbe essere un centimetro più alto del cereale.
- Lessare il contenuto della padella fino a quando il riso assorbe tutto il liquido. Se necessario, aggiungere acqua e mescolare.
- Cospargere di sale.
Invece di carne permessa di prendere pollo.
Recensioni dei pazienti
I pazienti che "siedono" sulla dieta del quinto tavolo, lo trovano abbastanza abbordabile e gentile. Sono felici di condividere le loro ricette sui forum online. I più popolari sono i seguenti piatti:
- soufflé di cavolfiore;
- piatto caldo con polpette di carne;
- costolette di manzo;
- casseruola di zucca con vermicelli;
- Pollock al forno con carote e cipolle.
Dalle bevande, i pazienti preferiscono far bollire gelatina e bevande alla frutta a base di bacche e frutta. Ketchup e maionese vengono sostituiti con salse di mele e latte. Il primo è adatto per pasta, budini al forno, cotolette di cereali, e la seconda opzione è combinata con budini e frutta.
I piatti dietetici preparati secondo le ricette sopra elencate non provocano flatulenza, bruciore di stomaco, nausea. Se segui i principi del quinto tavolo e le raccomandazioni del medico, migliorerai la tua salute e libererai le malattie degli organi addominali.
Dieta 5 ricette da tavola deliziose ricette per il quinto tavolo
I migliori specialisti sovietici nel campo hanno mostrato al mondo i metodi di nutrizione per i pazienti nelle istituzioni mediche. È sorprendente che ci sia venuta la famosa "dieta 5 tavola", un principio specifico per le persone che hanno subito un intervento chirurgico per la cistifellea, il fegato e il pancreas. Ad oggi, molti medici e pazienti stanno cercando questo sistema medico per la perdita di peso. È bene che sia ora disponibile pubblicamente e chiunque desideri possa provarlo.
Assegnare questo sistema di perdita di peso solo a quelle persone che hanno problemi con colecistite, epatite di diversi tipi, cirrosi, colelitiasi e altre malattie. Il problema con l'assimilazione di cibi grassi. Consentito di utilizzare proteine con carboidrati nello standard per la modalità umana. Tali severe restrizioni alimentari svolgono un ruolo speciale, poiché la dieta è ora dominata da prodotti ittici con contenuto minimo di grassi, carne, frutta, verdura e certamente liquido. Il liquido può essere assunto in diversi tipi da frutta secca e frutta stufata preferita alle zuppe.
È importante che nella dieta numero 5 gli alimenti grassi vengano completamente esclusi - carne fritta, oli di vario tipo, cibi irritanti, spezie, agrumi e altri oli sugli esteri che aumentano la secrezione biliare.
Puoi cucinare i piatti durante la quinta dieta nei seguenti modi:
Servire i piatti possono essere in podstyvshem o riscaldati. In poche parole, non possono essere mangiati freddi e caldi. Qui sotto puoi vedere i suggerimenti per la dieta del tavolo 5.
Prodotti a base di carne: vitello, coniglio, agnello, pollo. Puoi preparare polpette al vapore. Acquista salsicce dietetiche. È vietato mangiare carni grasse, carni affumicate, fegato e altri prodotti in scatola.
I prodotti ittici possono essere cotti e bolliti. È vietato mangiare cibo in scatola, caviale, frutti di mare e pesce fritto.
Le uova sono ammesse a mangiare dolcemente e cuociono le omelette per una coppia, ma non più di due uova al giorno. È vietato friggere e mangiare uova crude.
Zuppe, è preferibile cucinare senza opposizione di verdure, latticini, pesce, frutta e cereali. È vietato cucinare ricchi brodi, zuppe di fagioli, specie aspre e grasse.
I latticini da latte magro, panna acida, kefir a basso contenuto di grassi e formaggio possono essere tranquillamente mangiati. Non puoi mangiare panna, formaggi duri e duri e prodotti caseari con un'alta percentuale di grassi.
Verdura fresca, ma solo carote, cavoli, pomodori e cetrioli. Puoi anche bollire sotto forma di zucchine, barbabietole, cipolle, patate e carote. È vietato mangiare aglio, ravanelli, spinaci, rape, legumi, sottaceti, verdure salate e acetosa.
Frutta e bacche sotto forma di pere, banane, pesche, meloni, bacche non acide, marshmallow, miele, prugne e uvetta. Non puoi mangiare frutta acerba, frutta secca, acida, surgelata e vari tipi di prodotti dolciari.
È importante Le recensioni sulla dieta 5 sono abbastanza positive, ma a molti manca il menu di aglio e cipolla. In questo caso, raccomandiamo assafetida. Così chiamato una spezia dal lontano Oriente, che può immediatamente uccidere due piccioni con una fava, perché assomiglia ad entrambi. Pepe è severamente vietato aggiungere a questo, ma per fortuna noce moscata è un ottimo analogo.
Dieta 5 ricette per tutti i giorni
È bene che ci siano molti piatti gustosi per la dieta 5, che possono essere preparati senza difficoltà. Ci sono molti piatti che una persona ama mangiare e non si annoieranno mai. Ecco perché è preferibile soffermarsi su tali campioni.
Frittata di vapore
La tabella 5 offre ogni piatto sano sotto forma di omelette al vapore. Dopo l'intervento chirurgico o dopo una malattia della cistifellea, del fegato o del pancreas, è possibile utilizzare la ricetta dell'uovo al vapore. È consentito mangiare non più di 1 tuorlo al giorno.
Come cucinare:
L'uovo divide delicatamente con un cucchiaio melchiorovoy. In caso contrario, è abbastanza adatto e semplice. Prendiamo proteine e diamo il tuorlo a un parente o animale domestico. Sbattere la proteina, aggiungere una goccia di sale e aggiungere al latte scremato con proteine a bagnomaria. La cottura non richiederà più di 15-20 minuti. Aggiungi aneto o prezzemolo se lo desideri. Chi ama il pepe, ma è assolutamente impossibile aggiungere prima la noce moscata in polvere. Ciò darà alla frittata un sapore forte.
Zuppa di verdure
Il brodo deliziosamente cotto può essere il tuo piatto preferito. Per prima cosa, prendi una pentola e versa l'acqua lì. Tagliare metà delle patate. In padella fare assafetida e carote. Opzionalmente, puoi aggiungere la salsa di soia, ma una goccia. Ora aggiungi le uova di quaglia alla carota e mescola accuratamente. Dopo che l'acqua inizia a bollire, tutto viene aggiunto alla padella. Dopo la cottura, puoi decorare con erbe e un po 'di panna acida senza grassi.
Salsicce di pollo
Essere avvertito che l'acquisto nel negozio non è l'opzione migliore. Chissà con chi ha finito e nessuno garantirà la fabbrica di salumi. Quindi non rischiare se non vuoi peggiorare la situazione.
Compriamo filetti di rosa fresco. Ora deve essere macinato in uno stato di carne macinata. Nella tazza rompiamo un paio di uova, ma solo le proteine. Opzionalmente, puoi prendere le uova di quaglia. Mescolare con assafetida, noce moscata e origano. Inoltre, non dimenticare di aggiungere la semola alle spezie in modo che crescano bene. Quindi unire dolcemente e lentamente le uova, la carne macinata e due elementi commestibili. Facciamo rotolare le nostre salsicce già cotte in polietilene e le cuociamo per un paio di 40 minuti.
Patè di carne
È perfetto per mangiare pezzi di pane. Il gusto del sandwich è affascinante. Preparare una torta non è difficile. Prendi carne di coniglio o petto di pollo 850 grammi, oltre a verdure, origano, noce moscata e 60 grammi di burro. Non dimenticare che il burro è autorizzato a mangiare in piccole quantità. Speriamo che non avrete fame infernale sotto forma di obzhiralovki 850 grammi di paté immediatamente. E sì, serve ancora un tipo di formaggio magro. Tutti questi prodotti vengono gettati in un frullatore e freschi.
Farina d'avena per dieta 5
Bunting è il preferito di tutte le persone. E con la malattia è l'ideale. Il menu della tabella 5 offre molte ricette efficaci. Puoi scegliere qualsiasi. Su latte magro, con prugne, uvetta, zucchero o anche con miele. Tutto deve essere cotto nel rapporto di 1 a 3. Una parte dei fiocchi e il resto dell'acqua. Anche se con formaggio grattugiato o anche con pezzi di pollo.
Tu la mia ricetta: prendi la farina d'avena dopo averla cucinata e aggiungila al purè di patate. Quindi versare un po 'di cannella in cima. Se lo si desidera, è consentito un po 'di latte condensato o altre bacche di frutta, ma la marmellata è adatta anche a tutti i coltivatori di frutta.
composta
Dobbiamo bere i nostri piatti con qualcosa? Senza fluido - da nessuna parte. Prendiamo tutto il dolce dai frutti disponibili e cuciniamo dieci meno in acqua bollente. Per la ricetta, puoi prendere mele, pere bollite, uva.
Ora tutti coloro che hanno visitato questo articolo hanno familiarità con tutte le sottigliezze della dieta 5 con le ricette per ogni giorno. Fai attenzione, perché la minima deviazione dal corso di nutrizione causerà dolore. E questo è molto importante nelle malattie della vescica, del fegato. Utilizzare un po '- un massimo di 300 grammi.
Menu dieta 5 per una settimana con una descrizione dettagliata
- Colazione: farina d'avena con prugne secche o uvetta. composta;
- Spuntino: due mele bollite, biscotti secchi;
- Cena: zuppa di verdure con polpette di carne;
- Snack: frullati di ricotta a basso contenuto di grassi;
- Cena: omelette al vapore, due pani;
- Spuntino: ricotta con marmellata.
- Colazione: farina d'avena e piccole pesche;
- Snack: secchi tre banane;
- Pranzo: filetto di pollo con verdure;
- Pranzo: due pezzi di pane bianco;
- Cena: panini con patè, due uova sode;
- Snack: una tazza di kefir con l'aggiunta di fragole.
- Colazione: farina d'avena con miele;
- Spuntino: albicocche secche con biscotti secchi;
- Pranzo: gnocchi;
- Spuntino: panini con patè;
- Cena: purè di patate, pesce al vapore;
- Seconda cena: kefir con pera.
- Colazione: fiocchi d'avena con fragole o pesca;
- Spuntino: casseruola su ricotta;
- Pranzo: petti di pollo e patate;
- Snack: succo di verdura;
- Cena: zuppa di verdure;
- Spuntino: ricotta con miele o marmellata.
- Colazione: fiocchi d'avena con marmellata;
- Snack: due pani e composta;
- Pranzo: i petti di pollo devono essere cotti con patate;
- Sicuro, due mele;
- Cena: cheesecakes;
- Snack: frutta.
- Colazione: fiocchi d'avena con marmellata e prugne secche;
- Spuntino: casseruola di ricotta;
- Pranzo: pilaf e due pani;
- Snack: mele;
- Cena: sushi cucinato con pesce magro;
- Snack: purea di frutta.
- Colazione: porridge alle prugne;
- Snack: frittata al vapore;
- Pranzo: cavolo di pollo;
- Snack: insalata di verdure;
- Cena: purè di patate e composta;
- Snack: frullato di kefir e due pani.
Questo è tutto. La dieta 5 ti aiuterà sicuramente. Non ci saranno più mangiando cibo inutile e pesante. Problemi con diarrea, bruciore di stomaco, irritazione ti aggireranno. Ricorda la cosa principale che è necessario acquistare i prodotti giusti e a basso contenuto di grassi.
Tabella di dieta numero 5 - cosa può non? Descrizione dettagliata
Il tavolo dietetico numero 5 è progettato specificamente per coloro che soffrono di malattie del tratto digerente, del fegato e della colecisti e di altre malattie. Seguendo la tabella di dieta numero 5, è possibile eliminare facilmente i sintomi dolorosi, migliorare le condizioni e, nel tempo, ottenere buoni risultati nel trattamento.
I principi di base della dieta numero 5
La principale caratteristica della dieta numero 5 è una limitazione significativa all'assunzione di determinati alimenti e piatti, nonché raccomandazioni per l'uso di determinati alimenti.
Mangiare dovrebbe essere effettuato in piccole porzioni 5-6 volte al giorno. I pasti per la dieta numero 5 vengono preparati principalmente mediante bollitura o tostatura. È anche possibile tempra o cottura a vapore. Tutti i piatti sono consigliati per macinare e macinare il più possibile. La dieta implica un tasso calorico giornaliero di 1600 kcal, che consente a lungo di aderire a questa dieta.
Puoi conoscere l'elenco dei prodotti che non possono essere consumati, così come i prodotti che possono e sono consigliati da usare, studiando la tabella qui sotto.
Tabella di dieta numero 5 - una tabella di ciò che è possibile e cosa no
- pane fresco, pizza, torte, pancakes, pancake;
- torte del burro;
- carne affumicata, caviale;
- pesce grasso e carne (agnello, oca, maiale), strutto;
- uova fritte, sode;
- brodi grassi, minestre verdi, hash;
- cibi in salamoia;
- cibo in scatola;
- frutta fresca e bacche;
- verdi;
- dessert - gelato, cioccolato;
- cereali - miglio, orzo perlato, mais;
- alcool, bevanda forte al caffè, succo d'uva.
- pane raffermo (ieri o podpchenny);
- dolci salati con ricotta, mele;
- soufflé, budino, casseruola (magro);
- pesce bollito;
- carne di pollame;
- uova al vapore;
- brodi su verdure;
- zuppe lattiero-caseari e vegetariane;
- crauti non acidi;
- cereali e purea per bambini;
- "gelatina" a basso contenuto di grassi, cagliata acida, formaggi magri, yogurt;
- mele e banane 1 pz. al giorno;
- verdure (eccetto pomodori);
- miele, frutta secca;
- porridge: riso, farina d'avena;
- acqua, infuso di rosa canina, succhi naturali, gelatina, tè.
Tabella di dieta 5 - consigliato per mangiare verdure
Dieta numero 5 per i bambini
I bambini moderni sono sempre più affetti da malattie dell'apparato digerente, dello stomaco e del fegato, quindi vengono anche prescritti il numero di dieta 5. La dieta per i bambini è più adatta per il corpo inferiore del bambino e ha alcune raccomandazioni durante la preparazione dei pasti per i bambini:
- Invece di piatti a base di carne, le pappe di carne sono ammesse in barattoli, ma accuratamente macinate e omogeneizzate.
- Eliminare completamente dalla dieta gli allergeni o gli alimenti non digeribili.
- I prodotti e i pasti cucinati dovrebbero essere variati per dare un massimo di vitamina al corpo del bambino.
- È necessario preparare il menu in piccole porzioni.
- La modalità di alimentazione Tabella 5 include 5-6 pasti al giorno per i bambini.
- Tutti i piatti (specialmente quelli pesanti) devono essere accuratamente macinati e creare così una massa omogenea.
Menu di dieta numero 5 - per una settimana
La tabella di menu di dieta numero 5 è completamente bilanciata e progettata in modo tale che, senza causare danni al corpo, limitare il consumo (escludere completamente) di prodotti nocivi. In questo caso, la dieta è progettata in modo che il corpo consumi le vitamine, le proteine e gli oligoelementi necessari.
Si consiglia di fare tutte le porzioni nel menu piccolo, le minestre da cuocere il più possibile, macinare cibi solidi o macinare.
La dieta numero 5 e un menu elaborato per ogni giorno implicano mangiare piatti riscaldati, bere un brodo calmante per fianchi o tisane per la notte.
Ogni giorno è noioso usare un'infusione di rosa canina o acqua medicinale per migliorare la salute con calcio, magnesio, ecc. Dieta per una settimana per la dieta numero 5:
lunedi
Z: "Farina d'avena" cotta nel latte con prugne secche, albicocche secche o uva passa + tisane;
A: zuppa leggera in brodo vegetale + spezzatino di pollo + composta di frutta in umido su frutta secca;
P: brodo di rosa canina + biscotti a basso contenuto calorico;
W: Purè di patate + cotolette di pesce al vapore + tè verde.
martedì
Z: omelette veloce al vapore + tè alle erbe;
A: barbabietola a basso contenuto di grassi, involtini di cavolo vegetale + gelatina;
P: salsa di mele fritta + biscotti di farina d'avena;
W: porridge di grano saraceno al vapore + manzo (cuocere 2-2,5 ore) + brodo di rosa canina.
mercoledì
Z: casseruola + tè;
A: zuppa di grano saraceno con verdure + polpette al vapore + composta;
P: insalata leggera senza maionese;
W: Pilau + kefir.
giovedi
B: uovo sodo + salsa di mele + tisana;
A: tacchino bollito + piselli macinati + crauti non acidi + succo;
P: 1 cucchiaio. kefir 1% + pane;
U: porridge di grano saraceno quaresimale + pane raffermo + gelatina.
venerdì
Z: zuppa di latte con spaghetti + decotto alle erbe;
A: zuppa magra con patate + pesce bollito + gelatina;
P: carote Slaw e cubetti di mele;
W: Purè di patate + carne di pollame magra + kefir.
sabato
G: ricotta agrodolce, cosparsa di panna acida (1%) + uovo alla coque + composta;
A: Zuppa di verdure fresche + dolci al vapore magri + brodo di rosa canina;
P: succo con biscotti;
U: porridge con latte e riso + pane raffermo con burro, formaggio magro.
domenica
D: Gnocchi pigri a basso contenuto di grassi + tè;
A: zuppa di brodo vegetale + noodle e torta di carne + gelatina di bacche;
P: una banana;
U: porridge di semolino con latte + tè alle erbe.
Ricette dietetiche per il numero di tabella 5
I pasti e i pasti per una settimana secondo questa dieta dovrebbero essere frazionari, vale a dire 5-6 volte al giorno, quindi non disturba il metabolismo e non permette al corpo di sperimentare la fame.
Utilizzando l'elenco dei prodotti proposti e la dieta quotidiana, è possibile collegare l'immaginazione e creare molti piatti originali e deliziosi. Dieta 5 tavolo e ricette, deliziose ricette con le proprie mani per il quinto tavolo eliminerà la monotonia. È solo importante sapere come cucinare correttamente, seguendo le ricette suggerite. Quindi, scopriamo alcune ricette per la dieta numero 5.
Zuppa di verdure con pane e burro, ricetta dietetica, tabella 5
La classica zuppa alla crema è un buon sostituto di una zuppa alla crema d'élite.
- 1 litro di acqua;
- 150 g di pane integrale (stantio);
- 2-3 patate;
- 1 tuorlo;
- 0,5 cucchiai. latte;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- 2-3 pomodori;
- sale.
Pelare i pomodori e le patate, cuocere fino a quando non sono pronti, aggiungere le fette di pane nella padella fino a cottura completa (5 minuti). Il risultato di lavori precedenti si mescola in un frullatore. La purea risultante portare a ebollizione, versare un pizzico di sale, versare il latte, pre-montata con il tuorlo. Prima dell'uso aggiungere un filo d'olio. In pochi minuti, puoi preparare una zuppa dietetica gustosa e nutriente.
Dieta alle barbabietole con le proprie mani
Una delle migliori zuppe consigliate per la dieta è la barbabietola rossa.
- 350 g di decotto di barbabietole fresche (congelate);
- 70-100 g di barbabietole;
- 100 g di cetriolini;
- cipolle verdi (1/2 grappoli);
- 1/2 uova;
- 15 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
- mazzo di verdure.
Per cucinare le barbabietole è necessario tritare le barbabietole già cotte, tagliate a fette sottili con cetrioli e verdure. Le verdure si combinano con il brodo di barbabietola, nel quale viene bollito e salato tutto. Nella zuppa risultante prima dell'uso, aggiungere 1/2 uova, versare la panna acida a piacere e le verdure tritate.
Tortini al vapore per una dieta di 5
Deliziosi tortini di carne al vapore faranno una degna competizione sul tavolo per piatti di carne classici.
- 300 g di filetto di uccelli magri (pollo, possibilmente di manzo);
- 50 grammi di riso;
- 30 g di burro.
Dalla carne selezionata, separare il grasso, tagliare i tendini, tritare finemente o torcere in un tritacarne. Eliminare la spazzatura, sciacquare il riso e immergere per 20 minuti, far bollire il porridge viscoso. Unire la carne e il riso, immergere le mani nella massa e formare le costolette. Cuocere a bagnomaria secondo le raccomandazioni del produttore della doppia caldaia. Prima di servire, decorare con verdure tritate finemente.
Melanzane stufate con salsa di panna acida
- blu 5 pezzi;
- 5 cucchiai. l. burro;
- 1 cucchiaio. panna acida (1% di grassi).
La cottura è abbastanza semplice, dovrai sbucciare le melanzane, tagliarle a fette. Metti il blu tritato nella padella, aggiungi il burro e 2 cucchiai. acqua, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.
Soufflé di coniglio a casa per il tavolo numero 5
- 200 g di carne di coniglio;
- 30 g di burro;
- 7 g di farina;
- 80-100 ml di latte;
- mezzo uovo
Preparare la carcassa: sbarazzarsi di grasso, tagliare i tendini, cucinare lentamente, circa 1 ora. Durante la cottura, preparare la salsa: mescolare il latte, il burro e la farina. Battere la carne risultante con un frullatore e aggiungere la salsa al latte nel processo. Cuocere a vapore e condire con purea di verdure.
La classica ricetta per il budino di ricotta
- 300 g di cagliata magra;
- 30 grammi di semola;
- 70 ml di latte;
- 30 grammi di formaggio dietetico;
- 1 uovo;
- 20 g di burro;
- 70 g di panna acida a basso contenuto di grassi.
Unire e mescolare un uovo e una ricotta a basso contenuto di grassi, aggiungere il formaggio tritato finemente. Immergere la semola in anticipo e aggiungere alla massa di ricotta e uova. Mescolare bene la miscela e aggiungere lentamente la proteina montata. Pre-lubrificare la forma con il burro e mettere il budino in essa, cospargere con formaggio tritato in cima, cuocere in forno fino a cottura. Aggiungi panna acida e marmellata al budino prima di mangiare.
Zuppa delicata con patate e pollo per la tabella di dieta numero 5
La zuppa di purè di patate e pollo è un piatto nutriente e nutriente che non è solo gustoso, ma anche utile. Per varietà, puoi sostituire alcuni componenti, aggiungere verdure, ecc.
- 200 g di filetto di pollo;
- 2-3 patate;
- carote;
- cipolla;
- sale a piacere
La cottura è semplice e diretta, non richiede molto tempo. Per fare questo, dovrai sbucciare e tritare finemente il filetto di pollo. Lessare il pollo fino a quando non è finito. A questo punto, sbuccia patate, carote e cipolle, tagliatele a cubetti o a dadi. Lessare tutte le verdure e aggiungere a loro pezzi di pollo bolliti. Il risultante mix assortito in un frullatore fino a che liscio. La zuppa è pronta!
Delizioso pilaf dietetico magra
Nonostante il classico pilaf sia un piatto grasso e ricco, ma sostituendo alcuni degli ingredienti, il pilaf può essere gustoso e non grasso. Può tranquillamente mangiare adulti e bambini.
- 400-500 g di carne di manzo magro;
- 500 grammi di riso pre-ammollato;
- 2 carote;
- cipolla;
- sale a piacere
Il pezzo di carne selezionato, anche magro, deve essere bollito, cambiando più volte l'acqua. Ciò contribuirà a renderlo molto morbido, quasi friabile e tenero. Ogni cottura (circa 2-3 volte) dovrebbe raggiungere l'ebollizione. Se si sceglie il pollo, non è necessario cucinare. Mentre la carne sta bollendo, prepara le verdure: sbuccia le carote e grattale, taglia le cipolle a dadi. Attendere fino a quando la carne si è raffreddata e tagliata a cubetti. Unire in un grande calderone carne e verdure e cuocere a fuoco lento il piatto risultante a fuoco basso. Sale pilaf cotto. Dopo di ciò, aggiungi il riso accuratamente lavato e pre-ammollato. Riempi il calderone con acqua e cuoci a fuoco basso. Mescolare periodicamente.
Rotoli di cavolo dietetici, tabella numero 5
Deliziosi involtini di cavolo delicati, sicuramente piaceranno non solo agli adulti ma anche ai bambini.
Per questo è necessario:
- cavolo;
- 2 carote;
- 2 pomodori;
- cipolla;
- uovo sodo;
- 1 cucchiaio. riso;
- decotto vegetale;
- sale.
Lessare l'intera testa di cavolo fino a quando le foglie sono morbide. Dopodiché, separa attentamente ogni petalo di cavolo. Separatamente, in un paiolo, fai bollire il riso fino a cottura. Tritare finemente l'uovo, tritare la cipolla, grattugiare le carote pelate su una grattugia grossa. Grattugiare il pomodoro su una grattugia e cuocere a fuoco lento tutto il piatto risultante nella padella. Mescolare il riso con uova e verdure, in umido in anticipo, avvolgere delicatamente l'intera miscela in foglie di cavolo. Stendere con cura tutti gli involtini di cavolo, versare sopra le verdure e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Prima di servire e usare decorare con verdure tritate finemente e panna acida a basso contenuto di grassi.
Noodle e torta di carne
- 500 g di carcassa di maiale dietetico;
- 3 cipolle;
- 500 g di tagliatelle;
- 1 peperone;
- 5 uova;
- 100 g di formaggio dietetico;
- latte (1% di grassi);
- verdi;
- spezie.
Macinare la carne di maiale, tritare finemente la cipolla e passarla. Tutti i componenti si combinano, cuocere a fuoco lento fino a cottura a fuoco basso. Pepe bulgaro tagliato a strisce, far bollire le tagliatelle, grattugiare il formaggio magro su una grattugia fine. Spaghetti e pepe messi in una forma, pre-oliata, mettere il secondo strato di carne macinata e cipolla, cospargere con un terzo strato di formaggio. Dopodiché, prepara il composto di uova per colare: sbatti l'uovo, il latte e versa la billetta preparata nella forma. Mettere la torta risultante nel forno, preriscaldato a 200 gradi. Il piatto finito può essere rimosso nella formazione di una crosta dorata.
Gnocchi pigri
Dieta numero cinque offre a tutti gli amanti gnocchi pigri che i bambini e gli adulti apprezzeranno.
- 500 gr. ricotta;
- 2 cucchiai. l. zucchero;
- 1 uovo;
- 200 g di farina;
- sale.
Mescolare ricotta a basso contenuto di grassi e uova crude, aggiungere un sussurro di sale e mescolare tutto accuratamente. Versare un po 'di zucchero e farina, mescolare il tutto fino alla consistenza dell'impasto. La miscela, che non si attacca alle mani, si mescola in pasta sparsa e arrotolare la salsiccia. Taglia il pezzo risultante in boccoli. Immergere le mani in olio e arrotolare la forma desiderata. Preparare gli gnocchi pronti per 2-3 minuti, gli gnocchi cotti che galleggiano sulla superficie dell'acqua saranno il criterio della prontezza. Se ottieni molto, possono essere congelati per il futuro. Quindi, in mezz'ora puoi creare un piatto gustoso e dietetico.
Casseruola di ricotta e riso
La dieta medica offre una deliziosa casseruola dolce di riso e ricotta, perfetta come piatto principale e dessert delicato.
- 1 cucchiaio. riso;
- 300 g di ricotta;
- 3 uova;
- 3 mele;
- uva passa;
- 2 cucchiai. zucchero;
- 2 cucchiai. latte;
- 1 cucchiaio. panna acida.
Mescolare acqua e latte e, in questa miscela, far bollire il riso fino a cottura. In questo momento, la ricotta a basso contenuto di grassi, lo renderà più tenero. Per macinare lo zucchero con le uova. Risciacquare, sbucciare e tritare le mele a fette. Aggiungere ricotta, una manciata di uvetta, mele e uova macinate al riso raffreddato. Mettere la massa risultante in una forma pre-lubrificata, versare l'uovo e la panna acida, infornare per circa 30 minuti a 180 gradi.
La ricetta per i fianchi di brodo - la bevanda perfetta per la dieta
La dieta del brodo nella dieta 5 è caratterizzata da proprietà curative, inoltre, è una bevanda tonica e lenitiva.
Per cucinare hai bisogno di:
Il brodo è preparato abbastanza semplicemente, è solo necessario scegliere le giuste proporzioni, la rosa canina viene portata in acqua nelle parti 1:10. La rosa canina è molto concentrata, quindi l'acqua è necessaria più di 10 volte rispetto alle bacche. Prima di fare un drink, devi assolutamente tritare la rosa selvatica. Ciò ridurrà significativamente il tempo di infusione del decotto. Versare la rosa canina in acqua e portare a ebollizione la miscela, togliere l'infusione dal fuoco, coprire bene con un coperchio e lasciare per un po 'di tempo in modo che sia infusa (circa 10-12 ore). Puoi aggiungere una manciata di zucchero se necessario.
Tutti i piatti offerti con le ricette sono semplici da preparare e non richiedono spese serie. La dieta è progettata per rendere il tavolo gustoso e nutriente.
Oltre alle caratteristiche terapeutiche, la dieta consente di ottenere una pelle chiara, una buona digestione, migliora la vitalità e la salute generale del corpo. Oltre alle proprietà toniche per il corpo, il menu della dieta 5 purifica il fegato, consente di ottenere una forma eccellente.