L'autore: Oksana Data: 2015-10-08
Polpette di pollo con verdure
ingredienti:
- Filetto di pollo - 300 gr.
- Zucchine - 1 piccola
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 2 chiodi di garofano o ½ cucchiaino. granulato
- Sale, pepe a piacere
- Erbe secche a piacere
- Olio vegetale
- Panna acida 20% di grassi - 4 cucchiai.
- Acqua - 200 ml.
- Aneto verdi
- farina
Come fare polpette di pollo:
Alena ha cucinato polpette di pollo nella pentola del crock di Redmond 45021 (ciotola da 5 l, potenza 860 W).
Per iniziare, prepara il filetto di pollo tritato. Può essere fatto scorrere attraverso un tritacarne usando una grossa griglia o sminuzzato in un macinino.
Sbucciare le verdure dalla buccia e dai semi. Grattugiare la cipolla e l'aglio o tritare finemente con un coltello, strofinare le zucchine su una grattugia fine e tagliare il peperone a cubetti. Aggiungere le verdure al pollo tritato, anche in questa fase, aggiungere sale, spezie, erbe essiccate a piacere e mescolare accuratamente la carne macinata.
Dal ripieno preparato, fai il numero di polpette di qualsiasi dimensione di cui hai bisogno, arrotolalo in farina. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del fornello lento, posizionare le polpette e selezionare la modalità "Frittura" per 10 minuti. Friggere le polpette su ogni lato.
Mescolare l'acqua con panna acida, salare un po ', aggiungere l'aneto tritato finemente e un cucchiaio di farina e mescolare. Versare la salsa sulle polpette e cuocere sulla modalità Quenching per 15 minuti.
Le polpette di pollo sono pronte!
Servire le polpette di pollo con le verdure con qualsiasi contorno, generosamente innaffiandole con una salsa densa e cremosa.
Per la visione, propongo un'altra ricetta interessante del nostro blog su come cucinare cotolette di pollo tenera in un fornello lento
Polpette al vapore in una pentola a cottura lenta - una ricetta passo passo con foto su Cook
Ingredienti per polpette
- Maiale - 500 gr.
- Uovo - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Pepe verde bulgaro - 1 pz.
- Zucchine - 1 pz.
- Pomodori purè - 300 ml.
- Erbe provenzali - 1 cucchiaino.
- Sale - a piacere
- Pepe (5 peperoni), macinato - a piacere
- Olio vegetale - per arrostire
Ingredienti per il piatto "Polpette al vapore in pentola a cottura lenta":
- - carne macinata - 400 grammi;
- - uova - 1 pezzo;
- - cipolle - 1-2 pezzi;
- - Spezie da gustare.
Preparare prodotti
Ci vorranno 0,5 kg di carne macinata (per i bambini è meglio usare pollo o tacchino). Preparalo da solo o compralo pronto. Naturalmente, rimuovere il trito congelato in anticipo dal congelatore e lasciare in frigorifero per tutta la notte. Ora pulire, lavare e torcere in un tritacarne o macinare in un frullatore 150-200 grammi di cipolle. Mescolare ripieno e verdure. Aggiungere la massa di 1-2 uova di pollo crudo (a seconda delle dimensioni). Quindi versare 100 grammi di pangrattato (è possibile sostituire un pezzo di pane imbevuto di latte o acqua). Salare, aggiungere un paio di spezie speziate. Paprika, curcuma, curry, ecc. Mescola tutto di nuovo.
Dopo di ciò, formare polpette di 2 cm di diametro, basta bagnare le mani in acqua fredda e rotolare le palline.
È possibile preparare un gran numero di prodotti semilavorati e congelarli per un uso futuro.
Polpette in una pentola a cottura lenta
Finire i semilavorati già pronti in una miscela di farina e pane grattugiato (1: 1). Quindi con attenzione (è possibile in due file) gettare le polpette nella ciotola. Adesso (o in anticipo) cuocere qualsiasi salsa. L'opzione più semplice: 150 grammi di acqua, un cucchiaio di concentrato di pomodoro e panna acida, sale e alcune erbe secche. Puoi aggiungere altri ingredienti. Riempire i prodotti semilavorati con liquido e chiudere il coperchio. Quindi selezionare la modalità di "Quenching" e impostare il tempo 40-45 minuti.
Se le tue polpette provengono dal congelatore, non è necessario scongelarle. Basta aumentare il tempo di cottura di 15 minuti.
Ricetta per polpette con patate in una pentola a cottura lenta.
Ingredienti per polpette:
- 300-500 grammi di carne macinata
- un arco
- un uovo
- patata - 4-5 grandi tuberi
- sale, pepe nero
- aneto essiccato
Descrizione della preparazione:
Se condividi ancora il cibo in modo gustoso e salutare, certo che questa semplice ricetta a base di polpette per una coppia ti convincerà facilmente di questo! Risulta quasi piatto dietetico con un contorno di verdure delicato. I broccoli sono intrisi di succhi di carne e le polpette in combinazione con le verdure risultano sempre più succose! Quindi ti dico come cucinare le polpette al vapore!
scopo:
Per pranzo / Per i bambini
Ingrediente principale:
Carne / ripieno
piatto:
Piatti caldi / polpette / al vapore
dieta:
Dieta alimentare / Ricette per la perdita di peso / ricette PP
ingredienti:
- Ripieno - 300 grammi
- Manka - 100 grammi
- Broccoli - 200 grammi
- Formaggio grattugiato - 70 grammi
- Burro - 50 grammi
- Uovo - 1 pezzo
- Arco - 1 pezzo
Dosi per confezione: 6-7
Polpette in una pentola a cottura lenta
Cosa si può fare in 30 minuti mentre la pentola a cottura lenta è contemporaneamente al vapore con polpette e patate novelle? Insalata semplice e ragù di carne. Si scopre che in mezz'ora puoi cucinare 4 piatti, cioè un pasto completo!
Non sorprenderete nessuno con un piatto di multicooker, ma cucinare due piatti contemporaneamente è molto più interessante. Le polpette al vapore in una pentola a cottura lenta vengono cotte contemporaneamente alle patate giovani, il che riduce in modo significativo il tempo di cottura della cena e conferisce alle patate giovani un sapore speziato.
Le polpette vengono cotte in una pentola a cottura lenta con patate novelle per soli 30 minuti, durante i quali è possibile preparare un'insalata semplice per uno spuntino, nonché una salsa per polpette di carne, ad esempio pomodoro e verdure, aglio tritato e cipolle. Basta mescolare e servire. Delicious!
Ingredienti per la ricetta
Per cucinare polpette con patate novelle in un multicooker, avrai bisogno di:
- Ripieno - 300-500 gr.
- Patate giovani - 4-5 tuberi più grandi
- Cipolle - 1 pz.
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Spezie - da gustare
- Sale - a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
- verdura
Polpette in una pentola a cottura lenta
Cosa si può fare in 30 minuti mentre la pentola a cottura lenta è contemporaneamente al vapore con polpette e patate novelle? Insalata semplice e ragù di carne. Si scopre che in mezz'ora puoi cucinare 4 piatti, cioè un pasto completo!
Non sorprenderete nessuno con un piatto di multicooker, ma cucinare due piatti contemporaneamente è molto più interessante. Le polpette al vapore in una pentola a cottura lenta vengono cotte contemporaneamente alle patate giovani, il che riduce in modo significativo il tempo di cottura della cena e conferisce alle patate giovani un sapore speziato.
Le polpette vengono cotte in una pentola a cottura lenta con patate novelle per soli 30 minuti, durante i quali è possibile preparare un'insalata semplice per uno spuntino, nonché una salsa per polpette di carne, ad esempio pomodoro e verdure, aglio tritato e cipolle. Basta mescolare e servire. Delicious!
Ingredienti per la ricetta
Per cucinare polpette con patate novelle in un multicooker, avrai bisogno di:
- Ripieno - 300-500 gr.
- Patate giovani - 4-5 tuberi più grandi
- Cipolle - 1 pz.
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Spezie - da gustare
- Sale - a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
- verdura
Come cucinare le polpette in una pentola a cottura lenta per una coppia con le patate
Nella carne macinata spezzare l'uovo di gallina, tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla ciotola con la carne macinata, salare, pepare e mescolare accuratamente.
Prima di modellare le polpette, inumidiamo le mani con acqua (sarà più comodo formare le polpette, il ripieno non si attaccherà alle mani). Cerchiamo di fare piccole polpette in modo che bollano più velocemente.
Impostare in un contenitore multicooker per cucinare per una coppia e disporre le polpette formate in esso.
Chiudiamo il fornello lento ed eseguiamo il programma "Cottura a vapore", impostiamo il tempo per 30 minuti.
Durante la cottura a vapore in una pentola a cottura lenta, le polpette producono un succo che gocciola sulle patate e gli conferisce un gusto e un aroma speciali. Il risultato è un delizioso brodo per patate.
Non appena il multicooker segnala che il programma è completato, puoi servire polpette con patate al tavolo.
Puoi cospargere il piatto con i verdi tritati sopra e servirlo insieme al pomodoro o qualsiasi altra salsa che ti piace di più, oppure preparare diverse salse in una volta e invitare gli ospiti a scegliere quello che vogliono.
Polpette in una multivariata © Magical Food.RU
Pasto dietetico in pentola a cottura lenta, ricette di polpette di tacchino con verdure
ingredienti:
L'alimentazione corretta e sana del bambino è uno dei criteri più importanti per una forte immunità. Non è un segreto che il tacchino è ricco di vitamine. Voglio condividere una ricetta per le polpette con verdure di tacchino.
Per le nostre polpette basterebbe girare in un tritacarne un tacchino (filetto), carote, patate, cipolle.
Per sazietà e gusto aggiungere aminoacidi in forma di uova. Salare e mescolare.
Nella ciotola del multicooker Redmond versare un po 'd'olio. Produciamo polpette delle dimensioni di un uovo, mettiamole sul fondo, disponetele in modo che non tocchino. Le polpette che non si adattano possono essere congelate.
Versare un po 'd'acqua sull'occhio, in modo che le polpette siano coperte a metà. Imposta la modalità di spegnimento e attiva 40 minuti.
Metti le polpette fragranti sulla lattuga e servi. Stai attento, può iniziare la lotta per l'ultima polpetta.
Polpette dietetiche in salsa di pomodoro
Le polpette in salsa di pomodoro possono essere facilmente cotte in un fornello lento. In estate, questo è un piatto indispensabile per un pranzo leggero: le polpette calde in salsa di pomodoro in agrodolce si abbinano bene con pasta, riso bollito o purè di patate.
Puoi anche leggermente friggerli nel burro prima di stufare in un pomodoro. Tuttavia, questo non è necessario, soprattutto se si desidera che le polpette con sugo nella pentola a cottura lenta siano dietetiche e magre.
Io cucino spesso polpette con formaggio - questo dà loro un gusto morbido e cremoso. Siamo abituati ad aggiungere riso bollito a polpette tritate. Ma questo non è il modo in cui cucinano. In questo post ti dirò come cucinare le polpette in un fornello lento con formaggio, come fanno in Italia.
ingredienti:
- 600 g di carne macinata;
- 1 uovo;
- 1 cipolla piccola;
- 2 spicchi d'aglio;
- Formaggio duro grattugiato da 1/2 tazza;
- 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1/3 di tazza di pane grattugiato bianco;
- sale e pepe nero - a piacere;
- 3-4 pomodori medi;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- mezzo bicchiere d'acqua
Processo di cottura:
Mettere la carne macinata in una grande ciotola.
Aggiungere ad esso verdure tritate finemente.
Sbucciare e tritare finemente l'aglio (o passarlo attraverso una pressa) e metterlo nel trito.
Versare il formaggio grattugiato in una ciotola.
Sbucciate e tritate la cipolla a cubetti. Aggiungilo al ripieno.
Rompere un uovo in una tazza, leggermente frullare con una forchetta e versarlo in una ciotola.
Aggiungere le briciole di pane, sale e pepe nero.
Mescolare tutti gli ingredienti a mano fino a che liscio.
Bagnare le mani con acqua e formare piccole palline rotonde di carne macinata.
Metti le polpette finite su un vassoio.
Pomodori tagliati a metà e grattuggiano su una grattugia, gettando via la buccia.
Aggiungere acqua, zucchero, sale e pepe ai pomodori, mescolare e versare metà del liquido in una padella multipla.
Metti le polpette preparate nella padella e versale con il pomodoro rimasto.
Cuocere le polpette in salsa di pomodoro in modalità Quenching per 50 minuti.
Servirli caldi innaffiando la salsa di pomodoro dalla padella e aggiungendo una fetta di pane.
Puoi anche servirli con un contorno di riso, pasta o purè di patate.
Buon appetito!
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Polpette dietetiche
Una corretta alimentazione - la chiave per una buona salute e armonia. Ci sono un sacco di ricette che renderanno la vostra dieta equilibrata e soddisferanno tutte le esigenze del corpo, su Internet, ma voglio offrirvi la mia ricetta per polpette di carne molto gustose da pollo tritato, cotte a vapore in una pentola a cottura lenta. Una semplice ricetta con foto dettagliate ti aiuterà sicuramente nelle attività culinarie e, dopo un po ', polpette fragranti e succose staranno sul tuo tavolo.
Prima di procedere al processo di cottura, vorrei parlare separatamente dei prodotti. Prima di tutto, vale la pena notare che tutti gli ingredienti devono essere freschi. Il trito di pollo è meglio cucinarsi, torcendo in un tritacarne. Si consiglia di utilizzare carne di pollame, ma se ciò non è possibile, lo farà il negozio. Lo stesso vale per le uova. Più freschi i prodotti, più sano sarà il pasto.
Le polpette di pollo sono preparate a lungo e si abbinano bene a tutti i contorni. Diversifica la tua dieta con delicate polpette dietetiche, perché il cibo dovrebbe essere non solo sano, ma anche gustoso.
Informazioni sulla ricetta
- Valore nutrizionale per 100 g:
- Contenuto calorico: 123,72 kcal
- Grasso: 4,43 g
- Proteine: 9,83 g
- Carboidrati: 10,93 g
- pollo tritato - 400 g;
- verdi (aneto o prezzemolo) - a piacere;
- uovo - 1 pz.;
- 3-5 patate;
- semolino - 1-2 cucchiaini;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere.
Come cucinare polpette di carne con pollo tritato a dieta
Verdi tritati Aggiungere l'uovo, i verdi, il sale, il pepe al ripieno e mescolare il tutto accuratamente. Dovresti avere una massa leggermente liquida.
Versare la semola in un contenitore con carne macinata, mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per 10-15 minuti. Durante questo periodo, la semola assorbe l'umidità in eccesso e l'imbottitura acquisirà una consistenza più spessa.
Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti, mettetele in una pentola a cottura lenta, aggiungete le spezie a piacere e versate l'acqua, è necessario tenere le patate "chiuse".
Mettere un cestello per il vapore sulla ciotola multicooker. Metti le polpette di pollo in uno strato.
Per evitare che le polpette si attaccino alle mani durante la formazione, si consiglia di inumidire le mani in acqua fredda. Ma in questa ricetta, il trito è un po 'acquoso e l'ho steso ordinatamente con un cucchiaio. A doppia caldaia impostare la modalità di "cottura per una coppia", avviare il timer per mezz'ora.
Polpette di pollo tritate
Dopo aver spento la CF, scaricare il liquido dalla patata, metterlo su un piatto, mettere le polpette in cima. Se lo si desidera, cospargere il piatto con verdure tritate.
Patate con polpette al vapore servite calde.
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Polpette di pollo in una pentola a cottura lenta
L'autore: Oksana Data: 2015-10-08
Polpette di pollo con verdure
ingredienti:
- Filetto di pollo - 300 gr.
- Zucchine - 1 piccola
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 2 chiodi di garofano o ½ cucchiaino. granulato
- Sale, pepe a piacere
- Erbe secche a piacere
- Olio vegetale
- Panna acida 20% di grassi - 4 cucchiai.
- Acqua - 200 ml.
- Aneto verdi
- farina
Come fare polpette di pollo:
Alena ha cucinato polpette di pollo nella pentola del crock di Redmond 45021 (ciotola da 5 l, potenza 860 W).
Per iniziare, prepara il filetto di pollo tritato. Può essere fatto scorrere attraverso un tritacarne usando una grossa griglia o sminuzzato in un macinino.
Sbucciare le verdure dalla buccia e dai semi. Grattugiare la cipolla e l'aglio o tritare finemente con un coltello, strofinare le zucchine su una grattugia fine e tagliare il peperone a cubetti. Aggiungere le verdure al pollo tritato, anche in questa fase, aggiungere sale, spezie, erbe essiccate a piacere e mescolare accuratamente la carne macinata.
Dal ripieno preparato, fai il numero di polpette di qualsiasi dimensione di cui hai bisogno, arrotolalo in farina. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del fornello lento, posizionare le polpette e selezionare la modalità "Frittura" per 10 minuti. Friggere le polpette su ogni lato.
Mescolare l'acqua con panna acida, salare un po ', aggiungere l'aneto tritato finemente e un cucchiaio di farina e mescolare. Versare la salsa sulle polpette e cuocere sulla modalità Quenching per 15 minuti.
Le polpette di pollo sono pronte!
Servire le polpette di pollo con le verdure con qualsiasi contorno, generosamente innaffiandole con una salsa densa e cremosa.
Per la visione, propongo un'altra ricetta interessante del nostro blog su come cucinare cotolette di pollo tenera in un fornello lento
Polpette dietetiche con funghi in un fornello lento
Le polpette in una pentola a cottura lenta, la cui ricetta darò di seguito, sono dietetiche. Le polpette non contengono pane, come gli hamburger, quindi sono più nutrienti. Una piccola dimensione li rende confortevoli da mangiare. Inoltre, cucinarli richiede pochissimo tempo. Per un pranzo veloce o una cena - questo è ciò che le polpette sono adatte in un fornello lento.
ingredienti:
- 500 g di trito di pollo preparato (o 500 g di petto di pollo macinato in un tritacarne);
- 400 g di funghi (champignons possono);
- 1 cipolla grande;
- 1 uovo;
- sale, pepe nero;
- 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato;
- 3 cucchiai. cucchiai di olio di girasole;
- 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia.
Processo di cottura:
Mescolare la carne macinata con sale, pepe e aggiungere l'uovo crudo. Mescolare bene fino a che liscio e formare le polpette rotonde.
Riscaldare la pentola a cottura lenta in modalità "Frittura" ("Cottura") per 5 minuti. Quindi versare l'olio vegetale nella padella, mettere la cipolla tritata e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola, fino a quando la cipolla acquista un colore dorato trasparente.
A questo punto aggiungere i funghi, pre-lavati e affettati nella padella, mescolare, salare e pepare e cuocere nella stessa modalità per altri 10 minuti.
A questo punto, in una casseruola separata, far bollire 1 tazza di acqua con sale, immergere le polpette in modo letterale per 2 minuti e togliere le polpette su un piatto.
Trasferire le polpette in una poltiglia di funghi, aggiungere la salsa di soia, 2/3 di tazza di acqua (o brodo di pollo), sale, pepe e prezzemolo. Cuocere in modalità Quenching per 30 minuti. Al momento di servire, decorare il piatto con un rametto di verde. Buon appetito!
osservazione
Adoro la salsa di soia, quindi l'ho aggiunta ai funghi (ecco perché i funghi si sono rivelati scuri) e il prezzemolo, che mi piace molto anche in combinazione con i funghi. Tuttavia, al posto della salsa di soia, è possibile aggiungere una qualsiasi delle salse calde pronte. Il gusto sarà comunque meraviglioso.
Polpette con pomodoro, formaggio, salsa di funghi in una pentola a cottura lenta. Come cucinare le polpette con carne di manzo, maiale e salsa di pollo
Tra tutti i piatti di carne senza pretese, le polpette sono quelle che spesso aiutano le casalinghe principianti ed esperti. Il primo attira una cottura semplice e risultati garantiti, la seconda cottura veloce e l'opportunità di sperimentare con le salse.
Le polpette di cottura possono essere diverse: in una casseruola, nella doppia caldaia del forno, in una padella. Tuttavia, il modo più semplice è usare una pentola a cottura lenta. Innanzitutto, non c'è bisogno di seguire il piatto, il multi-cuoco lo farà. Le polpette nel fornello lento non bruceranno e la salsa non si drenerà. In secondo luogo, i piatti sporchi dopo il completamento del flusso di lavoro rimarranno almeno. In terzo luogo, la quantità massima di vitamine e sostanze nutritive rimarrà nel piatto.
Polpette con sugo in una pentola a cottura lenta - i principi generali della cucina
La base per fare polpette succose in salsa in un fornello lento è carne macinata. Puoi acquistarlo a peso o cucinarlo da solo. Qualsiasi tipo di carne farà: manzo, maiale, agnello, pollame. La carne macinata auto-cucinata è preferibile.
Un pezzo di carne va lavato con acqua fredda, asciugato con carta da cucina, tagliato a pezzetti per la macinatura. Poi saltateli due volte attraverso un tritacarne, tritarli in un potente frullatore o robot da cucina.
Se vuoi mantenere il sapore della carne fresca, delle spezie, devi aggiungere un minimo: sale, pepe, erbe neutre stagionali in forma fresca o secca. Per ottenere un sapore più ricco, più luminoso, luppolo-suneli, coriandolo, condimento per funghi, ecc. Vengono aggiunti alla base di carne.
Riso bollito o pezzi di pane inzuppati possono essere aggiunti alla carne macinata come desiderato. L'additivo ammorbidirà le fibre di carne dura e darà al piatto sapori aggiuntivi.
Ci sono due modi per cucinare la carne. Le polpette in una pentola a cottura lenta possono essere fritte prima, quindi estinte, o cuocere a fuoco lento senza prima arrostire. Nel primo caso, il piatto sarà più saporito, nel secondo - inferiore in calorie e più sano.
Le polpette devono essere preparate con salsa. Grazie alla tempra nel sugo fragrante, i pezzi di carne sono molto succosi e teneri. La base per la salsa può essere il passata di pomodoro (opzione molto gustosa e economica), pomodori freschi, funghi, formaggio, panna.
Polpette in salsa di pomodoro
Un modo semplice e economico per cucinare le polpette con il sugo in una pentola a cottura lenta è usare il concentrato di pomodoro per ottenere una salsa aspra e fresca. Invece di conservare la pasta, puoi prendere il ketchup di pomodoro fatto in casa o fare una pentola di pomodori freschi.
ingredienti:
• cinquecento grammi di qualsiasi carne macinata;
• due piccoli bulbi;
• due carote medie;
• quattro cucchiai di concentrato di pomodoro;
• tre spicchi d'aglio;
• una miscela di peperoni per il rifornimento di carburante;
• olio da cucina per friggere;
• green in base alla stagione o al desiderio.
Metodo di preparazione:
Preparare la carne macinata fatta in casa o il negozio di scongelamento.
Sbuccia e trita l'aglio.
Lavare la verdura, asciugare e tritare molto finemente.
Mescolare la carne macinata con erbe e aglio. Se fai il tuo ripieno, puoi tritare i verdi e l'aglio con la carne.
Salare la carne, aggiungere la giusta quantità di pepe e spezie a piacere, impastare accuratamente.
Dalla massa risultante per formare piccole polpette delle dimensioni di un po 'più grande di una noce. Per evitare che l'impasto di carne si attacchi alle mani, inumidire le dita con acqua fredda.
Togliere le bucce dalla cipolla e tagliarle a semicercia o cubetti sottili.
Sbucciare le carote e grattarle su una grattugia grossa. Puoi tagliare la carota a bastoncini sottili. Più grandi sono le particelle di carota, più pronunciato sarà il sapore della carota nella salsa.
Abilita il programma di frittura.
Versare un cucchiaio di olio vegetale nel boschetto del multicooker e attendere 2-3 minuti finché non si scalda.
Metti la cipolla tagliata a fettine nel burro, friggi per cinque minuti.
Aggiungere la carota e friggere per altri cinque minuti.
Metti il condimento vegetale nella ciotola del multicooker (o fai scivolare le verdure da parte) e friggi le polpette su entrambi i lati dell'olio. Il pezzo di carne dovrebbe essere rosolato su ciascun lato.
Avvitare la salsa di cipolla e carota nel fornello lento, aggiungere il concentrato di pomodoro, versare ¾ tazza d'acqua. Mescolare la salsa in modo che il concentrato di pomodoro sia distribuito uniformemente.
Salare la salsa a piacere, è possibile aggiungere più pepe o spezie.
Passare la pentola a cottura lenta in modalità spegnimento e cuocere per 20 minuti.
Dopo il segnale acustico, non spegnere il dispositivo per altri 15 minuti. A causa del modo di mantenere la temperatura, le polpette con l'irrigazione in una pentola a cottura lenta languiranno e diventeranno teneri.
Polpette di carne di maiale con salsa verde impanata
Grazie all'impanatura, le teneri polpette di maiale sono molto belle, anche e molto gustose. Aggiungendo le uova alla carne macinata, i pezzi non si sfaldano, mantengono bene la loro forma e danno un ulteriore tocco di sapore. Il trito di maiale può essere facilmente sostituito con qualsiasi altro o misto di carne di manzo o pollo.
ingredienti:
• un chilo di maiale tritato;
• due uova di gallina;
• cipolla grande a bulbo;
• quattro cucchiai di pangrattato macinato per carne macinata;
• un cucchiaio di ketchup o di pomodoro;
• un cucchiaio di panna acida (facoltativo, se desiderato);
• un bicchiere multiplo di acqua potabile;
• spezie ed erbe aromatiche (aneto, basilico, prezzemolo, coriandolo, cumino, paprika, mix di pepe);
• un cucchiaino di farina e pane grattugiato.
Metodo di preparazione:
Saltare la cipolla sbucciata attraverso un tritacarne, tagliare in un frullatore o grattugiare su una grattugia e aggiungere alla carne.
Sbattere le uova nell'impasto di carne, salare e cospargere con pepe e spezie.
Aggiungere il pangrattato alla carne, mescolare fino a che liscio.
Mani bagnate per formare polpette.
Versare la farina e il pangrattato su un piattino e mescolare.
Polpettine arrotolate nella miscela per impanare.
Metti i pezzi di carne nella ciotola del multicooker, versa acqua.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e la panna acida a piacere, mescolare.
Tritare finemente verdure fresche o surgelate e aggiungerle alla ciotola. Puoi sostituire erbe fresche per i tuoi gusti.
Cuocere in modalità stufato per 45 minuti.
Polpette di manzo con salsa di peperoni dolci
Polpette molto saporite in salsa in una pentola a cottura lenta si ottengono quando vengono aggiunte al peperone. L'aroma di questo piatto è sorprendente.
ingredienti:
• trecento grammi di carne macinata;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• un mazzo di verdure fresche;
• sale e spezie a sua discrezione;
• due peperoni.
Metodo di preparazione:
Sbuccia e schiaccia la cipolla in un tritacarne o in un frullatore.
Nella carne macinata finita aggiungere uova, sale, purea di cipolle e spezie.
Mescola tutto insieme e forma le polpette.
Lavare il pepe bulgaro, tagliare il nucleo con i semi e il gambo, tagliare a strisce sottili.
Metti le polpette sul fondo della ciotola.
Coprire con verdure tritate, passata di pomodoro e fette di pepe.
Versa mezzo bicchiere d'acqua.
Accendi il dispositivo per spegnere la modalità.
Cucinando le polpette con il sugo in una pentola a cottura lenta per mezz'ora.
Polpette di pollo con salsa di panna acida
La salsa di panna acida per polpette è molto popolare tra i bambini. Si ottengono pezzi delicati di pollo tritato che si sciolgono letteralmente in bocca.
ingredienti:
• chilogrammo di pollo tritato;
• un uovo di gallina;
• un pezzo di pane bianco;
• pizzico di noce moscata opzionale;
• due cucchiai di olio da cucina per friggere;
• cucchiaio di burro;
• cucchiaio di farina bianca;
• due bicchieri di brodo di pollo o acqua;
• cento grammi di panna acida da negozio.
Metodo di preparazione:
Rotoli il latte e vada per 10 minuti.
Prepara il purè di patate con la cipolla e grattalo.
Nel pollo tritato per guidare un uovo.
Spremere la pagnotta e inviare alla carne.
C'è anche la cipolla con la pappa.
Salare, aggiungere un po 'di pepe (non si può aggiungere), impastare accuratamente il ripieno.
Formare le polpette e inviare al frigo.
Accendere il fornello lento in modalità frittura, versare l'olio vegetale e aggiungere immediatamente la panna.
Quando il pezzo di burro è sciolto, versare la farina nella ciotola e friggerla leggermente.
Versare il brodo di pollo in una pentola a cottura lenta (puoi diluire un cubetto di brodo o bere regolarmente acqua).
Smacchia la farina con una forchetta in modo da ottenere una salsa uniforme.
Aggiungere la panna acida, mescolare, salare e far bollire fino a quando la salsa comincia ad addensarsi.
In una piccola padella soffriggere polpette fredde su entrambi i lati.
Metterli in una salsa di farina cremosa.
Stufare le polpette in una pentola a cottura lenta sotto un coperchio per 35 minuti.
Polpette in salsa di formaggio e crema
Un piatto meraviglioso può essere preparato se si prende la crema e il formaggio morbido fuso per la salsa. Il gusto dei pezzi di carne in una salsa così lussuosa sembrerà speciale e potrai usare qualsiasi tipo di carne.
ingredienti:
• quattrocento grammi di carne tritata;
• settanta grammi di pane bianco;
• un bicchiere di crema da bere del 10% di grasso;
• due spicchi d'aglio;
• cento grammi di formaggio fuso morbido;
• cucchiaio di burro;
• mezzo cucchiaio di noce moscata macinata;
• un cucchiaino di sale.
Metodo di preparazione:
Immergere il panino nel latte.
Tritare l'aglio e le cipolle.
Mescolare la carne tritata con cipolla, aglio e pane strizzato, sale.
Versare la crema nella ciotola e mettere subito il burro.
Abilita modalità frittura.
Non appena la crema si scalda, metti il formaggio morbido fuso fuori dal barattolo nella ciotola.
Mescolare la crema mescolando.
Aggiungi sale al tuo gusto, aggiungi le spezie che ti piacciono (funghi macinati, noce moscata e paprika sono molto buoni).
Metti le polpette in salsa pronta. Puoi pre-friggerli in una padella.
Passare il dispositivo alla modalità di spegnimento, coprire con un coperchio.
Cucinare polpette in salsa in una pentola a cottura lenta 30 minuti.
Polpette di pollo con sugo di funghi
La salsa ai funghi aggiunge un gusto speziato ad un semplice piatto di carne. Non usare necessariamente pollo tritato. I funghi sono ottimi con carne di manzo e maiale. Assicurati di provare a cucinare questa versione di polpette in una salsa in un fornello lento.
ingredienti:
• un chilo di pollo tritato;
• un bicchiere di riso bollito;
• due cucchiai di burro;
• cento grammi di funghi secchi (o 250 grammi di fresco);
• un uovo di gallina;
• due cucchiai di farina;
• un po 'di olio da cucina.
Metodo di preparazione:
Immergere i funghi secchi in acqua calda per diverse ore.
Riso per addormentarsi in un fornello lento e cucinare sul programma appropriato. Getta in un colino, lava il boschetto.
Mescolare la carne tritata con uovo e riso. Salare e mescolare di nuovo.
Accendere la pentola a cottura lenta in modalità frittura, versare l'olio e friggere le polpette su entrambi i lati. Mettilo fuori dalla ciotola.
Spremi i funghi dall'acqua e taglia.
Versare un altro cucchiaio di olio in una pentola a cottura lenta, friggere cipolle e funghi.
Mettere la panna acida e la farina, versare l'acqua, mescolare la salsa.
Far bollire la salsa cremosa ai funghi per 10 minuti, dovrebbe addensare un po '.
Salate, pepate e disponete le polpette.
Sobbollire sotto il coperchio per 20 minuti.
Polpette con sugo - Trucchi e suggerimenti
- Le polpette nella pentola a cottura lenta si preparano molto velocemente. Sono serviti come piatto separato (in questo caso si possono offrire alla carne carni dolci appena sfornate) o con contorno: purè di patate bollite, grano saraceno, riso, verdure al vapore o fresche.
- I pezzi di carne finiti possono essere preparati in anticipo e congelati nel congelatore. Non influenzerà il gusto del piatto, ma semplificherà significativamente il piano alimentare di una famiglia numerosa. L'hostess rimuoverà il prodotto semilavorato dal congelatore e lo userà immediatamente. Veloce e gustoso!
- Polpette surgelate prima di inviare al pentola a cottura lenta per estinguere, non è necessario scongelarle. Tuttavia, il tempo di cottura è dato per aumentare di 10 minuti.
Se le polpette sono impanate nella farina, possono essere disposte in 2-3 strati. Grazie all'impanatura, i pezzi non si attaccano. I semilavorati freschi e surgelati possono essere impanati.
Polpette al vapore in una pentola a cottura lenta
Polpette utili per chi ama il cibo sano ma gustoso. Con la ricetta per le polpette al vapore in una pentola a cottura lenta, cucinare cibi sani è diventato ancora più semplice!
INGREDIENTI
- 800 grammi tritati
- Arco 1 pezzo
- Uovo 1 pezzo
- Patate 2 pezzi
- Sale, pepe a piacere
- Carota 1 pezzo
- Peperone dolce 1 pezzo
- Succo di pomodoro 1 pezzo
- Verdi da gustare
Passaggio 1
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le patate.
Passaggio 2
Nel ripieno aggiungere cipolle, patate, uova e spezie. Mescolare bene
Passaggio 3
Formare le polpette, arrotolare la farina.
Passaggio 4
Diffondiamo nella ciotola le polpette di carne. Impostare la modalità "Cottura" per 40 minuti. Dopo 20 minuti, rovesciare le polpette.
Passaggio 5
Prepariamo la salsa: tagliamo le carote e i peperoni in strisce, diluendo il succo di pomodoro con l'acqua.
Passaggio 6
Al segnale, trasferiamo le polpette dalla ciotola della doppia caldaia al fornello lento e versiamo il succo di pomodoro, aggiungendo le verdure. Impostare la modalità "Quenching" per un'ora. Polpette al vapore in un fornello lento servito con verdure ed erbe aromatiche. Buon appetito!