Per i piccoli pasticci della mamma, cerco sempre di cucinare solo le cose più utili. E puoi facilmente diversificare facilmente lo stesso piatto. Prendi almeno una zuppa di pollo con farina d'avena, come nella nostra ricetta, la ricetta passo-passo con una foto.
Oggi abbiamo una zuppa di pollo con cereali per il pranzo. E gustoso, utile e vario.
Questa variazione di zuppa di pollo per un bambino non mi è nata per caso. Per prima cosa, è stato necessario inventare qualcosa di nuovo, e non solo zuppa di pollo ordinaria. In secondo luogo, mio figlio (con mio grande dispiacere) non mangia il porridge. Ma nella farina d'avena tanto beneficio: è nutriente e ricca di calorie, buona per lo stomaco, ricca di vitamine, minerali - tutto ciò che vorrei dare a mio figlio a colazione. Non ha funzionato per colazione - mangia per pranzo!
Guardando avanti, dirò che mi è piaciuta la zuppa di pollo con fantasia di farina d'avena - il piatto era vuoto in pochi minuti!
Come cucinare zuppa di pollo con farina d'avena
Per fare il brodo di pollo, prendi il pollo - qualsiasi parte di esso. Adatta perfettamente la coscia di pollo (se togli la pelle) o il petto di pollo (che è preferibile). Oggi abbiamo zuppa di coscia di pollo.
Togliendosi la pelle, prepara il brodo. Non dimenticare di rimuovere la schiuma, in modo che non ci sia ichor nella zuppa - non è molto estetico e non c'è alcun vantaggio.
Per la zuppa, hai anche bisogno di verdure: patate, carote, cipolle e aneto.
Non dimenticare la farina d'avena e il cumino.
Cumino Ho sempre messo delle zuppe per il bambino, in quanto favorisce la digestione e dà un grande aroma!
Mio figlio piccolo, andando in cucina, è sempre interessato a: "Che cosa è un cuoco così profumato?" - Abbiamo solo tre anni, ma possiamo apprezzare i sapori e gli odori.
Sbucciate le verdure, tagliate le patate a cubetti, carote a rondelle sottili (la faccio grattugiare dal tritacarne), lasciate la cipolla in modo che non cada a pezzi quando si cuoce la zuppa, e il bambino non scruta nella ciotola e con la zuppa in cerca di pezzi cipolla bollita
Nel brodo di pollo pronto gettare le verdure e il cumino, cuocere per circa 15 minuti. Quindi aggiungere un cucchiaio di farina d'avena e far bollire per circa 5 minuti, in modo che i fiocchi non solo cucinino, ma diano anche alla zuppa il suo spessore.
Zuppa di farina d'avena non sarà trasparente a causa della farina di farina d'avena - lascia che non ti disturbi. Ma si rivelerà nutriente e utile per il bambino.
Cospargere la zuppa di farina d'avena di pollo con aneto fresco e servire al tavolo. E la prossima volta, prepara una deliziosa zuppa di purea di verdure con carne di pollo o manzo e zuppa di formaggio fuso che sicuramente piacerà a tuo figlio.
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Zuppa di Ercole per bambini
Ti suggerisco di cucinare una semplice e gustosa zuppa di Ercole, che diversifica il menu del pranzo. Questa zuppa può essere cucinata in acqua o in brodo di carne, nella prima versione la zuppa è adatta per il digiuno, nella seconda sarà più soddisfacente. Oggi ho una versione snella. La zuppa di farina d'avena fatta secondo questa ricetta è speziata, proprio quello che ti serve nelle fredde giornate autunnali.
ingredienti
Per preparare la zuppa di Ercole, abbiamo bisogno di:
fiocchi d'avena "Ercole" - 100 g;
patate - 4-5 pezzi;
aglio - 2-3 chiodi di garofano;
olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai. l.;
sale, pepe - a piacere;
Fasi di cottura
Versare la farina d'avena in un piatto adatto e versare 500 ml di acqua fredda su di esso. Lasciare per 1 ora in modo che i fiocchi infondano.
Grattugiare le carote sbucciate, tagliare la cipolla a cubetti.
Scaldare l'olio di girasole in una padella, mettere le cipolle e le carote e friggere, mescolando, fino a quando le cipolle sono trasparenti.
1,5 litri di acqua per versare nella pentola e dare fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere le patate a cubetti sbucciate, togliere la schiuma e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
Aggiungere alla zuppa cipolle fritte con le carote e fiocchi scottati, cuocere a fuoco basso fino a quando le patate sono pronte, sale alla fine della cottura. Aggiungere anche pepe macinato alla zuppa di Ercole e spremere l'aglio. Lascia riposare la zuppa sotto il coperchio per 10 minuti.
Versare la deliziosa zuppa di Ercole sopra il brodo e può essere servito.
Zuppa di Ercole con due segreti
Marinochka, a causa di ammollo, Hercules ottiene un sapore di formaggio e funghi, la zuppa diventa spessa e un po 'erbaceo. Se in questo caso sarà combinato con il brodo di pollo è una questione di gusto personale. Puoi provare entrambe le opzioni - quale ti piace di più.
Julia, in questa ricetta è importante che i fiocchi d'avena siano inzuppati in anticipo, il che cambia in modo significativo il sapore della zuppa. Anche se sembra che sia una sciocchezza, se vuoi, prova questa opzione. È difficile dire che la zuppa di Ercole e che in generale ci sia del cereale in essa.
Alinochka, questa zuppa è davvero adatta come per qualsiasi (a mio parere) dieta, così come per il solito, e il tavolo per bambini. La zuppa è veramente buona e rapidamente preparata.
(Ma ancora più zuppa incredibile
Se, naturalmente, per avere un sapore. Perché il sedano conferisce un gusto e un aroma speciale, ma mi piace. Questa è una scoperta per me)
Zhanochka, ovviamente, puoi regolare lo spessore secondo i tuoi gusti. Ho scritto una quantità approssimativa perché l'ho sempre fatto a occhio, ma ho già apportato delle modifiche alla ricetta, grazie per averlo scritto. E sono molto contento che mi sia piaciuta la zuppa
San Pietroburgo, Russia - Phoenix, Arizona (Stati Uniti d'America)
Zuppa di Ercole
Tempo di cottura: 25 min.
Tempo di preparazione: 1 ora
Dosi: 8 pz.
La ricetta è adatta per: pranzo, colazione.
ingredienti:
Cucinare zuppa con fiocchi d'avena
Oggi cucineremo in modo assolutamente leggero, sia in termini di preparazione che in termini di alimentazione, zuppa di Ercole. Questa zuppa può essere cucinata sia in brodo di pollo che in brodo di carne, ma la cucineremo con acqua semplice - il sapore della zuppa non ne risentirà.
Cucinare la zuppa è semplice e veloce. È molto importante pre-immergere la farina d'avena in acqua. E non lo faremo in modo che i fiocchi d'avena si preparino più rapidamente (si prepara così rapidamente). Il fatto è che i fiocchi d'avena pre-impregnati, e poi cotti a prontezza hanno un gusto e un aroma molto interessanti, qualcosa di simile al formaggio. Provalo - è molto gustoso!
Come preparare un piatto passo dopo passo con una foto a casa
Per il lavoro abbiamo bisogno di patate, carote, cipolle, fiocchi d'avena, aglio, olio di semi di girasole, sale, pepe nero.
Patate 150 g sbucciate e tagliate a pezzetti. Acqua con sale 2 cucchiaini. portare a ebollizione. Mettere le patate in acqua bollente (1,5 litri) e far bollire per 5-7 minuti.
Pre-roll (per 1 ora) immergere avena rotolata, 0,5 tazze in acqua fredda (0,5 litri).
Cipolle 50 g e carote 75 g chiare. Tritare le cipolle a cubetti e friggere in olio di girasole 2 cucchiai. l. 2-3 minuti.
Aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grande, mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti.
Mettere la farina d'avena preparata alle patate, sbucciare e tritare l'aglio 2 chiodi di garofano, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
Aggiungi verdure preparate, pepe nero 0,2 cucchiaini. Cuocere 3-4 minuti. Controlli ancora la zuppa per sale e pepe.
Minestra per bambini di 1 anno a base di farina d'avena
Prodotti per due parti per bambini:
- Farina d'avena - 2 o 3 cucchiai. nessuna diapositiva
- Uovo sodo - 1 pz.
- Burro - 1 cucchiaino.
- Latte - 1 tazza
- Acqua - 1 tazza
- Zucchero - 1 cucchiaino.
- Sale - un pizzico
Questa è una zuppa abbastanza veloce e nutriente per i bambini dai 10-11 mesi in su. Mio figlio ha ora 1 anno e lo mangia con piacere.
La farina d'avena contiene zuccheri semplici che nutrono il cervello del bambino, rendendolo più intelligente e più capace. E la fibra contenuta in questa groppa pulisce l'intestino da scorie, tossine e sali di metalli pesanti.
Tutti i cereali, compresa la farina d'avena, sono carboidrati facilmente digeribili che ci danno energia. Pertanto, questa zuppa per un bambino può essere giustamente definita "energetica".
Zuppa di avena per bambino di 1 anno - ricetta:
1. Preparare 2-3 cucchiai di farina d'avena, cucchiaino. zucchero, un bicchiere di latte, cucchiaino burro e un pizzico di sale. Fai bollire un uovo
A seconda della quantità di farina d'avena, la zuppa sarà più o meno liquida. Puoi variare secondo i tuoi gusti. Ma se aggiungi più di tre cucchiai di fiocchi a una determinata quantità di liquido, ottieni la purea di farina d'avena, non la zuppa.
2. Mescolare un tuorlo + cucchiaino in una ciotola con una forchetta. zucchero + cucchiaino burro. Fino a quando liscio.
3. Versare 1 tazza d'acqua nella padella. Salare un po '(! Solo un po') e farlo bollire. In un'acqua bollente, aggiungere un paio di cucchiai di farina d'avena e far bollire fino a cottura.
Lei cucina molto velocemente 5-10 minuti.
3. Quindi versare 1 bicchiere di latte e farlo sobbollire per altri 2 minuti.
4. Aggiungi alla zuppa bollente la massa di tuorlo preparata in precedenza. Mescola bene.
5. Rimuovere la zuppa di farina d'avena dal fuoco e frullare con un frullatore.
6. Mescolare con un cucchiaio per ridurre il numero di bolle formate durante lo spurgo. La zuppa per un bambino di 1 anno è pronta.
7. Buon appetito! Crescere sano.
Nota:
- La ricetta utilizza latte vaccino con un contenuto di grassi standard del 2,5%. È utile per i bambini, ma in quantità limitate. La dose giornaliera di latte vaccino per i bambini di 1 anno non deve superare i 400 ml. Inoltre, è meglio somministrare latte materno o miscele adattate.
- La farina d'avena contiene glutine nella composizione, quindi dovrebbe essere introdotta dopo i cereali senza glutine. I bambini nutriti artificialmente con farina d'avena possono essere somministrati da 10 mesi. Neonati allattati al seno da 11 mesi o 1 anno.
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Zuppa di bambino con farina d'avena e verdure per un bambino 1 anno
Ingredienti principali:
- farina d'avena
- zucca
- cavolfiore
- patate
- carote
- Pepe bulgaro
- cipolle
60 minuti
4-5 porzioni
Calorie per 100 grammi:
54 kcal.
Categoria: Ricette per bambini
La zuppa di verdure per bambini può non solo essere utile, ma anche gustosa. Per prepararlo, ci vorrà un po 'di tempo e un set di prodotti assolutamente conveniente. Tutti i prodotti inclusi nella ricetta possono essere pienamente somministrati a bambini di 1 anno. E questa cena si rivolge non solo a tuo figlio, ma anche agli adulti.
ingredienti:
- Farina d'avena Ercole - 1 cucchiaio.
- Patate - 2-3 pezzi
- Zucchine - 1 pz.
- Cavolfiore - 100 g
- Carote - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1/4 pezzi
- Cipolla - 1 cipolla
- verdura
- sale
Foto passo passo di cucinare la ricetta per bambini:
Tutte le verdure lavano accuratamente sotto l'acqua corrente e pulite.
Patate e zucchine tagliate a cubetti.
Fiori di cavolo divisi in parti più piccole.
Da dove vengono i metalli pesanti nella zuppa dei bambini e come evitarli?
6 ricette per zuppe sane per bambini
Le zuppe per i bambini sono facilmente assorbite dal corpo dei bambini e aiutano il tratto gastrointestinale. Tuttavia, i bambini sono spesso scettici riguardo al primo piatto. Impara come preparare una zuppa per bambini per i bambini, cosa che sicuramente non rifiuterà.
Baby brodo: come dovrebbe essere?
Pediatri e nutrizionisti raccomandano non solo i bambini, ma anche gli adulti il meno possibile di mangiare zuppe cotte sulla base di brodi di carne. Certo, minaccia l'estinzione delle zuppe come la zuppa di carne o la zuppa classica.
Le nonne sono perplesse: cosa c'è di male per la zuppa di carne di brodo sull'osso del cervello?
Di per sé, la carne è utile per i bambini, perché contiene proteine animali vitali. Ma con il brodo di carne per i bambini, la situazione è molto diversa, perché nel processo di cottura della carne, non solo i nutrienti arrivano.
Si scopre che "per compagnia" nella zuppa per i bambini cadono:
- metalli pesanti (l'animale potrebbe pascolare vicino alla strada, su un campo trattato chimicamente o vicino a un'impresa),
- pesticidi o radionuclidi,
- antibiotici (per un rapido aumento di peso, gli animali sono spesso nutriti con farmaci, quando digeriti, la carne li rilascia in brodo).
Se vuoi davvero, puoi cucinare la zuppa in brodo di carne per i bambini sopra i tre anni, ma solo sul "secondo" brodo. Ma i bambini tali piatti non sono affatto adatti. Le zuppe per loro sono cotte solo in brodo vegetale.
A che età dai la zuppa del bambino?
Zuppa cremosa, frantumata in un frullatore, puoi offrire il tuo bambino già da 7 mesi. Per i bambini, puoi fare letteralmente zuppa con qualsiasi tipo di verdura, ma c'è una regola importante: devi cucinare il primo piatto con verdure già familiari.
È importante! La zuppa per il bambino non dovrebbe essere l'unico piatto principale per il bambino durante un singolo pasto. Come negli adulti, il suo pranzo dovrebbe consistere non solo del primo, ma anche del secondo (purè di verdure o di carne, formaggio fresco). Ecco perché una porzione di zuppa non deve superare i 50 g.
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Zuppa di crema di broccoli
La ricetta più semplice per la zuppa per i bambini è quando i broccoli, i cavolfiori, i porri e gli steli di sedano vengono fatti bollire insieme fino a cottura e frullati in una consistenza uniforme con un frullatore.
Ricetta per la prima zuppa bambino
Zucchine, cipolla, carote, patate e un po 'di fagiolini, far bollire e tritare a fondo in un frullatore. Quando il bambino si abitua a questa zuppa, puoi aggiungere crostini di pane bianco fatti in casa quando servi il piatto.
Ricetta per la prima zuppa di zucca
La zuppa di zucca è considerata molto preziosa per i bambini. È preparato in modo rapido e semplice, e il bambino riceverà molti benefici e piaceri da questo piatto. Basta tagliare la grande zucca dolce, riempirla con acqua e cuocere fino a renderla morbida, quindi frullarla con un frullatore, aggiungere un po 'di olio o panna e servire con i crostini.
Sviluppare un tema... Ricetta per zuppa di acetosa con polpette per bambini
Per cominciare, prepara delle polpette di carne tritate dal trito di carne macinata due volte in un tritacarne (il tacchino o il manzo magro lo faranno) con una piccola aggiunta di riso crudo. Mettili in acqua bollente e fai bollire. Separatamente, fai bollire il brodo vegetale con patate, cipolle e carote e, alla fine della cottura, aggiungi l'acetosella tritata. Sbattere le verdure insieme al brodo in un frullatore e, quando serve, aggiungere le polpette alla zuppa.
Zuppa di crema di Ercole per bambino
La combinazione nella zuppa per i bambini di verdure e cereali aumenta in modo significativo il suo valore nutrizionale, così come espande l'esperienza gustativa di un piccolo gourmet. Queste zuppe sono molto appetitose, perché le verdure e vari cereali, di regola, si combinano molto bene in un piatto. In primo luogo, è necessario far bollire le carote e la farina d'avena in una piccola quantità di acqua fino a renderle morbide, quindi macinare tutti questi prodotti in un frullatore finché non si sono raffreddati. Successivamente, aggiungere il latte caldo, diluito con acqua bollente in un rapporto di 3: 1, mescolare il tutto e portare a ebollizione. Prima di servire, macinare il tuorlo d'uovo ripido (nella quantità raccomandata dal bambino dal pediatra) e condire la zuppa direttamente sul piatto.
Zuppa di lenticchie per bambini
Per cuocerlo, mettere in una padella 150 g di lenticchie insieme a patate tritate grossolanamente e cuocere fino a metà cottura. Dopo di che, aggiungi le stesse verdure tagliate a pezzetti - aglio, carote, cipolle e pomodori pelati e cuoci la zuppa finché non è completamente pronta. Sbatti tutti gli ingredienti in un frullatore se il bambino non sa ancora masticare. E se è già abituato a pezzi di cibo, verdure, basta schiacciare con una forchetta prima di mangiare nel piatto stesso.
Opinione di esperti
Vera Starikova, pediatra, immunologo-allergene
Le mamme dovrebbero ricordare che le zuppe svolgono un ruolo importante nell'alimentazione del bambino. Questa dieta (grazie al modo in cui l'elaborazione di cibo) e, di regola, un piatto nutriente che dovrebbe apparire ogni giorno nella dieta del bambino.
La zuppa può essere avviata per nutrire il bambino del primo anno di vita immediatamente dopo che i principali tipi di verdure - cavolfiori, broccoli, patate, carote - sono costantemente "aggiunti" al suo menu. Ma usare i legumi nelle minestre dovrebbe essere solo nella dieta dei bambini più vicini all'età di un anno e non più di una o due volte alla settimana.
I pediatri consigliano di somministrare ai bambini fino a un anno di età zuppe cotte esclusivamente in brodo vegetale, poiché il brodo di carne contiene molte sostanze estrattive che irritano il tenero e il tratto digerente immaturo del bambino. E nel brodo di carne può contenere sostanze nocive e persino aggressive che vanno dalla carne bollita.
E per i bambini più grandi, è meglio usare il brodo vegetale per la base di zuppa, e solo a volte è possibile cucinare il primo piatto sul brodo di carne secondario usando carne magra senza ossa.