Marmellata di tarassaco: i benefici e i danni della dolcezza del sole

Grazie a uno scrittore meraviglioso, tutti conoscono il vino di tarassaco. Ma la marmellata di questo fiore assolato è ingiustamente dimenticata. Il suo sapore è simile al miele, il colore al sole, e il suo uso aiuterà a sopravvivere all'inverno più severo senza raffreddori e depressioni.

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Calorie e composizione

100 g di ostruzione di dente di leone comprendono circa 192 kcal, circa 1 g di proteine, circa 49 g di carboidrati, non più di 0,15 g di grassi. In questa porzione contiene circa 3 grammi di fibra alimentare necessaria per il normale funzionamento dell'intestino.

La composizione minerale della delicatezza d'oro è molto ricca:

  • fosforo (41 mg);
  • potassio (231 mg);
  • calcio (139 mg);
  • ferro (1,7 mg);
  • zinco (0,27 mg);
  • manganese (0,22 mg).

Anche nella marmellata contiene una piccola quantità di selenio, iodio, rame e altri elementi.

Ci sono molte vitamine nella delicatezza, per esempio, 18 mg di acido ascorbico e 2,4 mg di tocoferolo. Un buon numero di vitamine del gruppo B: riboflavina e piridossina, tiamina, acido pantotenico e acido folico. Presenti anche: colina, vitamine K e PP. E le conserve di tarassaco contengono un sacco di beta-carotene.

Proprietà utili

I benefici della marmellata di tarassaco sono abbastanza consistenti, anche con la grande quantità di zucchero in essa contenuta.

Ecco alcune delle proprietà del dessert aromatizzato:

  • tonifica;
  • stimola il sistema nervoso;
  • migliora i processi metabolici;
  • normalizza l'appetito;
  • aiuta con disturbi articolari;
  • purifica il corpo dalle tossine;
  • dà un delicato effetto lassativo;
  • migliora le condizioni della pelle;
  • ferma i processi infiammatori;
  • possiede proprietà coleretiche;
  • tratta efficacemente costipazione ed emorroidi;
  • aiuta a sbarazzarsi di parassiti.

Poiché alcune qualità medicinali richiedono un chiarimento, ci soffermeremo su di esse in modo un po 'più dettagliato.

  1. Il prodotto aiuta nel trattamento delle malattie del fegato, aiuta a ripristinare questo organo a livello cellulare.
  2. L'uso di marmellata è anche un valore inestimabile per le persone che hanno bisogno di ridurre l'acidità dello stomaco. Ecco perché questa dolcezza primaverile può e deve essere consumata con alcuni tipi di gastrite.
  3. Con la deformazione della cistifellea e problemi con il flusso della bile, si consiglia di consumare il dolce nettare di tarassaco in piccole quantità, perché dà un effetto coleretico morbido.
  4. L'ostruzione di tarassaco è utile per le malattie infiammatorie e infettive delle vie urinarie e della vescica.
  5. Gli ossequi possono essere usati per intossicazioni alimentari causate da E. coli.
  6. Quando si lavora con sostanze nocive aiuta a purificare il corpo dai veleni, dalle tossine.
  7. Le proprietà antiossidanti del prodotto possono servire come prevenzione dei processi cancerogeni, rallentare l'invecchiamento, migliorare significativamente le condizioni della pelle.
  8. Aiuterà a far fronte a vari raffreddori e prevenire lo sviluppo di bronchite.
  9. È un rimedio popolare per il trattamento delle malattie del tessuto osseo, in particolare l'artrite e la gotta.
  10. Questa delicatezza solare dona un effetto calmante, normalizza il funzionamento del sistema nervoso centrale. Pertanto, è preferibile mangiarlo con stress, insonnia, nevrosi, aumentata irritabilità.

I professionisti della medicina tradizionale ritengono che la marmellata di tarassaco apporti benefici particolarmente tangibili nell'anemia, nell'asma, nella carenza di vitamine e nell'ipertensione.

Combinazioni di successo

Il vantaggio di questo inceppamento aumenta con la sua combinazione con altri prodotti.

Quindi, nel caso di un raffreddore, è preferibile mangiarlo con il limone o in uguale miscela con il miele.

Per calmare il sistema nervoso, una delizia viene annaffiata con erbe: menta, camomilla, melissa o tè leggero con bergamotto.

Per potenziare l'effetto coleretico e anti-infiammatorio, utilizzare prodotti derivati ​​da semi di cardo mariano (ad es. Pasto).

E naturalmente questa marmellata piena di sole si abbina perfettamente al gusto delicato del tè verde.

Jam Dandelion Jam

Ci sono ricette in cui la delicatezza è raccomandata per essere cucinata al limone. Questo dolce ha una piacevole acidità e piacerà a coloro a cui non piace la marmellata molto dolce. Inoltre, è utile per:

  • rafforzamento dell'immunità;
  • aumentare l'appetito;
  • pulizia del corpo;
  • eliminare la carenza di vitamina C;
  • prevenzione e cura di raffreddori e bronchiti;
  • eliminare l'edema;
  • eliminare l'infiammazione sulla pelle.

Tuttavia, con l'aumento dell'acidità dello stomaco, una tale combinazione può danneggiare il corpo. Stai attento!

Danno e controindicazioni

È necessario preparare il prodotto da soli raccogliendo i denti di leone in anticipo in un'area ecologicamente pulita. Altrimenti, le sostanze nocive che accumulano le piante e vanno in marmellata. Ecco perché è meglio bypassare i fiori vicino all'autostrada o nel cortile di un edificio a più piani in una megalopoli.

Le reazioni allergiche di solito non causano. Ma se mangi troppo, puoi guadagnare una diatesi o un paio di brufoli.

Con la sensibilità allo iodio, è opportuno astenersi dall'uso di marmellata di tarassaco.

Non abusare del dolce con esacerbazioni di gastrite, calcoli nella cistifellea, così come la tendenza alla diarrea o alla nausea.

In generale, la marmellata di tarassaco dovrebbe essere consumata in quantità ragionevoli - alcuni cucchiai di tè, non di più. Allora non ci saranno danni.

Come e perché usare durante la gravidanza?

Ecco i motivi per cui è desiderabile includere questa dolcezza nella dieta durante la gravidanza:

  1. La marmellata di tarassaco ti consente di rifornire in modo rapido e sicuro l'apporto di vitamine e minerali che sono così necessari per una donna incinta.
  2. Aiuta anche a liberarsi dell'edema e migliorare le condizioni della pelle.
  3. Rafforza il sistema immunitario e protegge il corpo da raffreddori e altre malattie.
  4. È anche importante che il prodotto pulisca l'apparato digerente dalle tossine e da altre sostanze nocive.

I medici raccomandano di non consumare più di 3 cucchiai da tavola al giorno. È meglio aggiungere una fragrante dolcezza al tè.

Ma se hai una gravidanza problematica, consulta il tuo medico - ti aiuterà a scegliere la porzione giornaliera di marmellata, e inoltre assicurerà che sia combinata con i tuoi farmaci.

Come raccogliere i denti di leone per la marmellata?

Per raccogliere le materie prime è meglio andare fuori città o in campagna.

  • Devi scegliere piante biennali - i loro fiori hanno un effetto curativo. Tali casi hanno un rizoma più massiccio e sono essi stessi più grandi dei loro vicini.
  • Devi strappare le infiorescenze più grandi.
  • Scegli fiori di puro colore dorato senza scurire sui petali.
  • Le infiorescenze devono essere tagliate con cura fino all'orlo.
  • L'ultima, pre-preparazione della fase di marmellata - macinatura.

Quando si desidera preparare i denti di leone per l'inverno, asciugare i capolini al sole, coprendoli con una garza o congelare le materie prime nel frigorifero.

Le migliori ricette

Ci sono molte varianti nella preparazione delle prelibatezze del dente di leone. Abbiamo scelto le ricette più interessanti per questa deliziosa medicina.

Sciroppo dolce e tenero

  1. È necessario prendere circa 400 fiori, 1,5 kg di zucchero e 500 ml di acqua.
  2. Risciacquare i fiori, asciugarli leggermente e metterli in una casseruola.
  3. Acqua grezza e portare a ebollizione.
  4. Far bollire per 2 minuti, dopo aver versato il brodo risultante in un'altra padella.
  5. Butta via i fiori, versa lo zucchero nel brodo e fai bollire per 9 minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma!
  6. Sciroppo caldo da versare sulle banche.

Marmellata densa

  1. Lavare approssimativamente 350 infiorescenze, tritare.
  2. Versare la materia prima con 600 ml di acqua, far bollire per circa 20 minuti.
  3. Quindi versare 1,3 kg di zucchero e cuocere per altri 7 minuti.
  4. Versare sopra i barattoli fino a quando la marmellata non ha avuto il tempo di raffreddarsi.

Ricetta al limone

  1. Per questo dessert acido hai bisogno di 400 fiori, 500 ml di acqua e 3 limoni, e un altro 1,5 kg di zucchero.
  2. Denti di leone lavati versare acqua fredda, lasciare riposare 7-8 ore.
  3. Quindi spremere le infiorescenze, riempirle con 500 ml di acqua, far bollire e cuocere per 15 minuti.
  4. Tagliare i limoni a fette con la buccia, aggiungere al brodo e cuocere per altri 3 minuti.
  5. Quindi rimuovere le materie prime dalla stufa, lasciare per un giorno in un luogo fresco.
  6. Quindi versare lo zucchero nel brodo.
  7. Far bollire per circa 15 minuti e raffreddare. Questa procedura deve essere ripetuta 3 volte.

Le ricette possono essere cambiate secondo i tuoi gusti. Ad esempio, aggiungere arance, foglie di ribes, cannella. I denti di leone possono essere lasciati inceppati o puliti. In media, 400 infiorescenze fresche dovrebbero assumere 1-2 kg di zucchero.

Confettura di tarassaco per il fegato

La marmellata di tarassaco preparata correttamente contiene molte sostanze biologicamente attive. 100 g contiene: 24 mg di magnesio, 44 ​​mg di sodio, 232 mg di potassio, 140 mg di calcio, 42 mg di fosforo, 2 mg di ferro, 0,28 mg di zinco, 0,23 mg di manganese, 0,12 mg di selenio e rame.

C'è questa confettura e vitamine esotiche: 3940 mg di beta-carotene, 18 mg di vitamina C, 2 mg di vitamina E, in piccole quantità di tiamina e riboflavina, acido folico e pantotenico, piridossina (B6), vitamina K, colina e vitamina PP.

Può il tarassaco - un vero dottore! Camminiamo e non ci prestiamo attenzione. E invano, dai denti di leone si può fare una deliziosa marmellata, rigenerando le cellule del fegato e purificando il sangue.

Ricette Jam

Ricetta 1:

  • Strappare 300-400 pezzi di infiorescenze gialle di dente di leone, coprire con acqua in modo che copra completamente i fiori. Lascia stare giorno;
  • Il mattino seguente, spremere i fiori, versare 0,5 litri di acqua bollita e far bollire per 15-20 minuti;
  • Aggiungere 1 kg di zucchero e 1-2 limone tritato (si può anche con la buccia), 1 cucchiaino di acido citrico e far bollire per altri 5-7 minuti;
  • Quando la marmellata prende il colore del miele, togli dal fuoco;
  • Lasciare raffreddare, filtrare con una garza e far bollire la massa risultante per 1-2 minuti, raffreddare.

Ricetta 2:

  • Taglia duecento denti di leone in fiore (solo i fiori gialli sono tagliati, senza gambo).
  • Tritare finemente i fiori
  • Il limone viene aggiunto ai fiori del vaso, che devono essere schiacciati con un coltello o in un tritacarne. Aggiungi il limone con il succo che si è formato durante la macinatura.
  • Mescoliamo questa miscela, la riempiamo con un litro di acqua di sorgente (l'acqua di sorgente può essere sostituita con acqua filtrata, ma nella ricetta originale la conversazione riguarda l'acqua di sorgente).
  • Lasciare in infusione in un luogo fresco e buio per sei ore.
  • Aggiungere 1 kg di zucchero nella padella e cuocere per 1,5-2 ore a fuoco molto basso. Di conseguenza, otterrai un'intera casseruola di marmellata, che avrà un sapore simile al miele.

Come prendere per trattare il fegato

È necessario mangiare marmellata con tè caldo almeno 5 volte al giorno (aggiungere 3-5 cucchiaini al tè), sciogliendo in un bicchiere di tè verde o tè dal cardo mariano.

Il cardo mariano e il tarassaco agiscono sul corpo come un anti-infiammatorio, coleretico e tonico, purificando il fegato dalle tossine e dai radionuclidi.

Al fine di migliorare l'effetto terapeutico della marmellata di denti di leone sul fegato, a una persona malata dovrebbe essere dato regolarmente succo di crauti (senza sale) e succo di barbabietola.

Bere succhi a giorni alterni, 1 ° giorno - barbabietola, 2 ° - cavolo. Il succo di barbabietola è preparato su un semplice spremiagrumi, solo dopo averlo spremuto è necessario lasciare riposare il succo per 5-6 ore. Il succo di cavolo viene preparato dai crauti, ma senza sale.

Questo inceppamento è utile anche per la prevenzione della bronchite. Mangia almeno 2 cucchiai alla volta e otterrai un effetto meraviglioso!

Marmellata di tarassaco

I denti di leone non sono solo divertenti prati dorati in primavera e temporali di giardinieri e giardinieri, ma anche piante molto utili. E sono completamente utili - dalle punte delle radici ai fiori. Nella medicina popolare, i denti di leone sono usati nel trattamento di tutte le malattie che causano la formazione di calcoli, con malattie dello stomaco, costipazione, gonfiore ed emorroidi. Le foglie fresche sono esenti dall'amarezza e sembrano ottime nelle insalate. E asciutto può essere dato alle fiamme e inalare il fumo nel trattamento della tosse. Le radici di tarassaco contengono succo utile. I soldati tedeschi usavano sia radici essiccate che tostate dandelion per fare succedanei del caffè durante entrambe le guerre mondiali. A proposito, in Cina il dente di leone è ancora considerato un vegetale, a differenza dell'Europa, che sta lottando duramente con esso, come un'erbaccia.

Dal dente di leone puoi cucinare un sacco di piatti sani e gustosi. Questa è la prima insalata di vitamine primaverili, tutti i tipi di tinture e liquori, dal succo delle radici e foglie in una miscela con il miele ottenere una medicina utile che favorisce la circolazione sanguigna e migliora il funzionamento del fegato. Producono vino anche dai denti di leone - gli amanti della fantascienza ricordano la storia di Ray Bredbury "Vino dai denti di leone". Questo vino è stato a lungo preparato in Inghilterra e ha buone proprietà curative. Ma il piatto più famoso dei denti di leone è marmellata o miele. Una volta la marmellata di denti di leone ha un incantesimo d'amore. Forse lo è. Ma ciò che è senza dubbio è i benefici per la salute della marmellata di tarassaco. La marmellata di tarassaco ha un effetto positivo sulle cellule del fegato e aiuta a curare i disturbi del tratto urinario. Marmellata di tarassaco contiene antiossidanti che rimuovono scorie e tossine dal corpo, che aiuta nella lotta contro l'obesità. L'inceppamento di tarassaco è utile per l'ipertensione, il diabete, l'anemia, l'ittero e può anche essere usato per prevenire il cancro.

Ma la cosa più importante è che il dente di leone, a differenza di alcune erbe medicinali, non ha controindicazioni, non ha effetti collaterali ed è assolutamente sicuro. Pertanto, questa marmellata può essere consumata per tutto l'inverno, proprio come gustoso per il tè.

Il dente di leone deve essere raccolto in una giornata limpida e soleggiata a mezzogiorno in modo che tutti i fiori siano rivelati. I denti di leone sono meglio raccolti lontano dai benefici della civiltà, da qualche parte nei prati lontani o nelle radure della foresta. Non raccogliere i denti di leone vicino alle strade, vicino a piante o fabbriche, altrimenti rischi di intasare sostanze chimiche dannose. La marmellata di tarassaco viene preparata in diversi modi. Qualcuno preferisce i fiori che sono esenti dal ricettacolo verde, prima di lavarli o immergersi, ma qualcuno si è dispiaciuto di lavare via il polline. Il nostro sito ha selezionato diverse ricette per te, in base alle quali puoi fare marmellata di tarassaco in un modo o nell'altro, secondo il tuo gusto.

La marmellata di tarassaco viene versata in barattoli puliti e chiusa con robuste coperture in nylon. Conservalo in un luogo fresco, in frigorifero o in cantina.

Marmellata di tarassaco numero 1

ingredienti:
370-400 pezzi denti di leone
2 pile acqua
7 stack zucchero.

preparazione:
Risciacquare i fiori, coprire con acqua e dare fuoco. Far bollire per 2 minuti dopo l'ebollizione. Coprire il colino con una garza, piegare i denti di leone su di esso e spremere. Nel brodo risultante, aggiungere lo zucchero, mettere sul fuoco e far bollire. Bollire la marmellata per 7 minuti dopo l'ebollizione, versare la marmellata sui barattoli puliti e chiudere i coperchi.

Marmellata di tarassaco numero 2

ingredienti:
370-400 pezzi denti di leone
500 ml di acqua
1-2 limoni
1 1,5 kg di zucchero.

preparazione:
Immergere i fiori di tarassaco in acqua fredda, spremere, versare 500 ml di acqua e far bollire per 15 minuti. 3 minuti prima della fine della cottura, aggiungere i limoni insieme alla pelle, tagliata a fette. Rimuovere il brodo dal fuoco e lasciarlo fermentare per 24 ore. Filtrare, spremere, aggiungere lo zucchero e far bollire 2-3 volte alla viscosità del miele.

Marmellata di tarassaco numero 3

ingredienti:
Vaso da 3 litri di fiori di tarassaco,
2 limoni
2,5 kg di zucchero
2 litri di acqua.

preparazione:
I fiori lavati e elencati sono messi in una padella e riempiti con acqua bollita. Copriti e parti per un giorno. Filtrare, aggiungere i limoni, tagliarli a cubetti, zucchero e dare fuoco. Cuocere la marmellata a fuoco basso fino a denso, mescolando costantemente.

Marmellata di tarassaco numero 4

ingredienti:
500 pezzi fiori di tarassaco,
2 limoni
12 foglie di ciliegio,
6 stack acqua
1,6 kg di zucchero.

preparazione:
Lavare rapidamente i fiori con acqua fredda, asciugare, aggiungere i limoni, grattugiato con la pelle e le foglie di ciliegio. Riempire con acqua e far bollire a fuoco basso, mescolando costantemente per 10 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare fermentare per 24 ore. Filtrare l'infuso attraverso la garza, aggiungere lo zucchero e cuocere per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare, versare sulle banche.

Marmellata di tarassaco numero 5

ingredienti:
400 pezzi fiori di tarassaco,
1 kg di zucchero
1 litro di acqua.

preparazione:
Enumerate teste di tarassaco, senza risciacquo, mettere in una casseruola e coprire con acqua. Coprire e lasciare raffreddare l'infuso. Filtrare, aggiungere lo zucchero e far bollire per 20 minuti. Dopo la bollitura, rimuovere la schiuma bianca. Versare la marmellata preparata nei vasetti.

Confettura di tarassaco con acido citrico

ingredienti:
300 pezzi denti di leone
1 kg di zucchero
2 pile acqua
½ cucchiaino acido citrico.

preparazione:
Cuocere lo sciroppo fuori dall'acqua con lo zucchero. Nello sciroppo bollente, abbassa le verdure sbucciate e i fiori lavati, mescola e fai bollire. Far bollire dal momento di ebollizione per 20 minuti. 2-3 minuti prima di prontezza, aggiungere acido citrico (o mezzo succo di limone), far bollire e togliere dal fuoco. Lascia per un giorno. Il giorno dopo, spremere la massa attraverso una garza, rimetterla a fuoco e farla bollire per 20 minuti.

Marmellata di tarassaco con limoni e arance

ingredienti:
250 g di fiori di tarassaco,
1,5 litri di acqua
1 limone,
2 arance,
750 g di zucchero per litro di decotto.

preparazione:
Lavare le arance e tagliarle a fettine sottili. Risciacquare e asciugare i fiori. Piegare i denti di leone e le arance nella ciotola, coprire con acqua e cuocere per un'ora. Colare il brodo. Calcolare la quantità di zucchero, aggiungerlo al brodo, versare il succo di limone e mettere a bollire per un'altra ora a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare, versare sulle banche.

Confettura di tarassaco con pectina

ingredienti:
400 pezzi fiori di tarassaco,
6 stack acqua
6 stack zucchero,
1 limone,
6-8 cucchiaini. pectina in polvere.

preparazione:
I fiori lavati e setacciati si riempiono d'acqua, si mettono a fuoco e portano ad ebollizione. Ridurre il calore a media e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Coprire e lasciare durante la notte. Filtrate, date alle fiamme e al calore. Aggiungere lo zucchero e far bollire. Far bollire, mescolando, per sciogliere lo zucchero, togliendo la schiuma, per 10 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Aggiungere la pectina, scaldare fino a che non sia denso (secondo le istruzioni sulla confezione), togliere dal fuoco e versare il succo di limone. Versare nei barattoli sterilizzati. Coprire le copertine capron. Conservare in frigorifero o in cantina.

Fiori lavati senza ricettacolo verde giacciono in un barattolo di vetro, riccamente cosparso di zucchero. Lo zucchero dovrebbe essere preso circa 2 volte di più dei denti di leone. Coprire il barattolo con un coperchio ed esporlo al sole a fermentare per 2 settimane. Filtrare il succo e la tensione. Conservare in frigorifero in un contenitore aderente.

Buona fortuna!

Confettura di tarassaco: un dolce per il trattamento del fegato, perdita di peso e forte immunità

Sin dai tempi antichi, le persone valutavano le proprietà utili del dente di leone. Nelle tradizioni mediche orientali, era chiamato "elisir di vita", e gli slavi consideravano questo fiore come un "guaritore di casa per cento malattie". In effetti, il dente di leone è in grado di purificare e ringiovanire il corpo, ma la sua violenta fioritura dura poche settimane, e quindi è necessario avere il tempo di cucinarlo in modo gustoso e sano. Quale ricetta di marmellata di tarassaco scegliere? Come cucinare e prenderlo?

Il tarassaco è una pianta selvatica che si è insediata bene in zone con un clima temperato. Qui può essere trovato letteralmente ovunque - nei prati, campi, bordi delle strade, prati. Mentre in molti paesi si spendono enormi quantità di denaro per la coltivazione del dente di leone. Raccolta dei fiori prodotti a metà maggio, quando è la fioritura più attiva.

Benefici e controindicazioni

L'uso del dente di leone è inestimabile. Regolarmente mangiando marmellate da questa pianta, puoi rafforzare le barriere protettive del corpo, migliorare la salute generale e far fronte a molte malattie. Ma non dimenticare che qualsiasi farmaco ha controindicazioni.

Proprietà utili

Un semplice dente di leone, che cresce sotto i nostri piedi, a volte è più efficace di alcune droghe farmaceutiche. Può richiedere molto tempo per elencare le proprietà benefiche della marmellata da questo fiore, quindi vale la pena di evidenziare i principali.

  • Per l'immunità. A causa dell'alto contenuto di acido ascorbico, le barriere protettive del corpo sono rafforzate, il tono aumenta. Dopo cinque giorni di utilizzo del prodotto, c'è un'ondata di energia e un aumento di efficienza.
  • Da infiammazioni. I composti triterpenici inibiscono i processi infiammatori nel corpo, combattono le infezioni e i funghi. I lattoni sesquiterpenici uccidono germi, virus e batteri.
  • Per trattare il fegato Riduce il carico sul corpo e aiuta a pulirlo. Negli stadi iniziali della cirrosi epatica si inibisce il processo di degenerazione dei tessuti. Inoltre, il dente di leone aiuta ad eliminare la stasi della bile.
  • Per il sistema nervoso centrale. Aspargin e haolina rilassano il sistema nervoso, aiutano a sopportare più facilmente stress ed esperienze.
  • Per il tratto digestivo. La marmellata regola la quantità di enzimi secreti, migliora la digestione, favorisce la perdita di peso. Inoltre, lo strumento combatte contro la fermentazione nell'intestino e previene la comparsa di emorroidi.
  • Per le articolazioni. Riduce significativamente i sintomi dei reumatismi.
  • Contro le tossine. I carotenoidi legano i radicali liberi, le tossine e i metalli pesanti, rimuovendoli dal corpo.
  • Dall'anemia A causa del maggiore contenuto di ferro migliora la qualità del sangue.
  • Per la salute delle donne. Prendendo la marmellata di tarassaco terapeutico è utile in caso di disturbi mestruali e prolungata assenza di ovulazione.

Chi non può usare il prodotto

Le recensioni dei dottori sulla confettura di tarassaco sono mescolate. Tra i medici moderni ci sono pochi sostenitori dei metodi di trattamento popolari. Ma anche se il medico non è scettico, è comunque necessario consultarsi con lui per assicurarsi che non abbia controindicazioni. L'inceppamento di tarassaco non è raccomandato in questi casi:

  • per i diabetici;
  • con una tendenza alle reazioni allergiche;
  • con indigestione;
  • con ostruzione intestinale;
  • durante l'esacerbazione della gastrite;
  • con maggiore acidità;
  • per le donne incinte e i bambini sotto i cinque anni;
  • in caso di ulcera gastrica o duodenale;
  • con malattia di calcoli biliari.

Ricette Jam Dandelion

La marmellata di tarassaco non è così popolare come fragole, ciliegie, prugne e altre colture da giardino, per esempio. Ma se tutti conoscevano il suo gusto e le sue proprietà benefiche, la padrona di casa attacca i prati con soffici fiori gialli. Inoltre, non è difficile cucinare un simile inceppamento, specialmente se esiste una ricetta passo passo.

Preparazione del dente di leone: 5 fasi

Il momento più lungo e laborioso per preparare la marmellata è la preparazione dei denti di leone. Questo processo prevede cinque passaggi.

  1. Raccogli le materie prime. Per marmellata bisogno di infiorescenze gialle. Né i gambi né le foglie vengono utilizzati nella preparazione. Vai per le materie prime in una giornata di sole in modo che tutti i denti di leone sono scoperti.
  2. Lavare i fiori. Risciacquare la "preda" sotto l'acqua corrente fredda per lavare via la polvere di strada e rimuovere gli insetti che potrebbero entrare nei fiori.
  3. Separare la parte gialla. Se crei marmellata insieme a sepali verdi, otterrai un sapore amaro. Pertanto si consiglia di utilizzare solo petali gialli. Separarli manualmente è piuttosto laborioso, e quindi usare le forbici.
  4. Riempi d'acqua. I petali dovrebbero immergere il giorno in acqua pulita e leggermente salata.
  5. La fase finale. Resta da drenare l'acqua attraverso un colino e asciugare leggermente i denti di leone. Ora puoi iniziare a cucinare inceppamento.

Ricetta numero 1: classico

Se vuoi sorprendere i tuoi cari con una fragranza delicata e preservare la loro salute, impara come fare la marmellata di tarassaco. Dovresti iniziare con una ricetta classica.

  • Infiorescenze tarassaco - 400 pezzi;
  • acqua bollita - due bicchieri pieni;
  • zucchero - sette bicchieri.
  1. I petali preparati versano due tazze d'acqua e le danno fuoco.
  2. Portare a ebollizione la miscela, quindi bollirla per altri due minuti.
  3. Quando il decotto si è raffreddato leggermente, filtrarlo attraverso diversi strati di garza in modo che i petali non cadano nel liquido. Non sono più utili.
  4. Unire il brodo con lo zucchero e portare a ebollizione. Successivamente, la miscela dovrebbe bollire per altri sette minuti.
  5. Versare la marmellata preparata in barattoli sterili, chiudere i coperchi capron e inviare al frigorifero.

Ricetta numero 2: con limone

La marmellata di tarassaco si rivela molto dolce e ricorda al miele di assaggiare. Se lo cucini con il limone, la delicatezza acquisirà una piacevole acidità. Inoltre, l'inceppamento sarà ulteriormente saturo di acido ascorbico, che lo renderà ancora più utile.

  • Infiorescenze tarassaco - 400 pezzi;
  • acqua bollita - due bicchieri pieni;
  • un grande limone;
  • zucchero - un chilo e mezzo chilogrammi.
  1. Versare i denti di leone preparati con acqua, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Dopodiché, dovrebbero cuocere un altro quarto d'ora.
  2. Lavare bene il limone e tagliarlo a fettine insieme alla buccia. Mandalo nella padella per 3-5 minuti prima che i denti di leone siano cotti.
  3. Togliere la casseruola con il brodo dal fuoco, avvolgere con un asciugamano e una coperta e lasciare per un giorno.
  4. Con la garza, filtrare bene il brodo e unirlo allo zucchero.
  5. Bollire lo sciroppo prima di farlo bollire e altri cinque minuti dopo. Lasciare che si raffreddi leggermente.
  6. Ripeti il ​​passaggio precedente due o tre volte, finché l'inceppamento non è viscoso come il miele.
  7. Versare il prodotto finito nelle lattine e conservare in frigorifero.

Ricetta numero 3: con foglie di ciliegio

Se ti piacciono i sapori insoliti, fai bollire la marmellata con le foglie di ciliegio. Questo additivo conferisce piccantezza e una leggera amarezza alla marmellata.

  • Infiorescenze tarassaco - 500 pezzi;
  • acqua bollita - sei bicchieri;
  • limone - due pezzi;
  • foglie di ciliegio - 12 pezzi;
  • zucchero - un chilo e mezzo chilogrammi.
  1. Ai denti di leone preparati, aggiungi la buccia di limone affettata e le foglie di ciliegio lavate.
  2. Riempi il composto con acqua e fuoco.
  3. Portare a ebollizione la miscela e farla bollire per altri dieci minuti.
  4. Rimuovere il brodo dal fuoco e lasciarlo riposare per un giorno.
  5. Filtrare il brodo, unirlo allo zucchero e rimetterlo sul fuoco.
  6. Dopo che il liquido bolle, deve essere bollito per un'altra ora. Lo sciroppo deve essere costantemente agitato.
  7. Quando l'inceppamento si è raffreddato, resta da versare in vasetti sterili e nasconderlo in frigorifero.

Ricetta numero 4: con spezie

Gli amanti dei sapori speziati sono invitati a provare la confettura di tarassaco con le spezie. È doppiamente più buono e più sano.

  • Infiorescenze tarassaco - 500 pezzi;
  • acqua bollita - un litro;
  • mezzo limone;
  • piccola radice di zenzero;
  • badyan: due stelle;
  • zucchero - un chilo e mezzo chilogrammi.
  1. Preparare i petali di tarassaco con acqua. Qui metti il ​​badin, fette di zenzero e pezzi di limone con la buccia.
  2. Mettere il contenitore sul fornello e portare il liquido a ebollizione. Dopo di ciò, dovrebbe bollire per altri dieci minuti.
  3. Rimuovere il brodo dal fuoco e lasciare riposare per 12 ore.
  4. Filtrare il liquido attraverso la garza, spremere bene i petali delle spezie.
  5. Aggiungere lo zucchero e far bollire al brodo. Dopodiché, fai bollire lo sciroppo per un'altra ora e mezza.
  6. Versare la marmellata in barattoli pre-preparati e conservare in frigorifero.

Ricetta numero 5: con una farfara senza cottura

Se vuoi unire il beneficio di due piante in una prelibatezza, prova la ricetta per marmellata e denti di leone e matrigna senza cucinare.

  • Infiorescenze tarassaco;
  • foglie di farfara - due volte meno dei denti di leone;
  • miele liquido - il doppio del volume della miscela di erbe.
  1. Denti di leone preparati e foglie lavate di farfara attraverso i tritacarne.
  2. Mescolare la massa a base di erbe con il miele.
  3. Per le successive 12 ore, la "marmellata" dovrebbe essere infusa. Mentre l'erba si deposita, mescola la massa.
  4. Il prodotto finito deve essere nascosto nel frigorifero e consumato con il tè durante l'epidemia di raffreddore.

Come prendere

La marmellata di tarassaco per il fegato, il cuore, le articolazioni e altri sistemi del corpo sarà utile anche se la mangi semplicemente come un toccasana per il tè. Tuttavia, per ottenere un effetto più pronunciato, seguire alcune linee guida.

  • Come prendere per il fegato. Bevi un bicchiere di acqua tiepida o tè verde almeno cinque volte al giorno, sciogliendo tre cucchiaini di marmellata. Se il tuo obiettivo è quello di pulire il fegato, sostituisci il tè con il decotto di cardo mariano.
  • Come prendere per il cuore e i vasi sanguigni. Entro due settimane devi mangiare un cucchiaino di marmellata a stomaco vuoto. Dopo una pausa di un mese, il corso può essere ripetuto.
  • Come prendere per le articolazioni. Entro un mese a stomaco vuoto, mangia un cucchiaino di marmellata. Dopo due mesi, ripeti il ​​corso.
  • Come prendere dalla bronchite. Dopo ogni pasto, mangia due cucchiai di marmellata con il tè. Il corso del trattamento dura dieci giorni.
  • Come prendersi per l'immunità e la purificazione del sangue. Mangia un cucchiaino di marmellata ogni giorno. Fatelo in qualsiasi momento della giornata, indipendentemente dal pasto.

Oggi il dente di leone ingiustamente dimenticato. Basta ammirare un tappeto di fiori gialli, le persone passano. Vale la pena prendere un esempio dal cinese. Fanno insalate di tarassaco e altri piatti, così come tinture medicinali. Per loro, questa non è solo una pianta infestante, ma un prezioso alimento coltivato appositamente sulle piantagioni. Considerando che le persone che vivono in Cina sono in buona salute, la loro esperienza può essere considerata attendibile. Cucinare marmellata di tarassaco è facile, ed è difficile sopravvalutare i suoi benefici.

Marmellata di tarassaco come prendere

Il tarassaco conserva: buono e cattivo, cosa è utile?

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Le erbacce perenni sono conosciute con nomi diversi (dighe, bricchi per latte e altre) e hanno quasi 1000 varietà. Di questi, non più di 70 specie sono state studiate e applicate, il che è sufficiente per curare molti disturbi. Le infiorescenze di tarassaco differiscono per dimensioni e forma del cesto, hanno petali di canna. Il gambo è pieno di succo di latte.

Il fiore del miele contiene molti elementi utili. Inoltre, le cime e le radici della pianta hanno poteri curativi. Soprattutto se sono raccolti correttamente e in tempo. Dopo tutto, ogni fiore ha un certo tempo in cui la concentrazione di sostanze raggiunge il suo massimo. Sono spezzati precisamente durante il periodo in cui i boccioli iniziano ad aprirsi. Quindi acidi organici, glicosidi, che danno amarezza, sostanze resinose e grassi, saponine si possono trovare nella composizione. Solo il polline contiene metà della tavola periodica (cobalto, zinco, manganese e altri).

Caratteristiche naturali del dente di leone

Le foglie si strappano prima. Abbastanza per riempire con acqua calda formata germogli per ottenere un cocktail naturale che riempirà la carenza stagionale di vitamine. Le piante giovani quasi non contengono amaro, e da loro fanno insalate di bellezza, in salamoia come cetrioli. I boccioli delicati hanno il sapore di capperi. Nei paesi del sud, vengono utilizzati germogli freschi insieme a prezzemolo e altri verdi. In Europa, il dente di leone viene coltivato in giardino.

Se la marmellata è fatta di fiori, allora dalle radici si ottiene una bevanda tonificante, tonificando non meno del caffè (cicoria). Nelle ricette popolari estratti popolari dalle radici, che sono indispensabili:

  • infiammazione dei linfonodi;
  • costipazione;
  • dermatiti;
  • eccitabilità nervosa.

La presenza di magnesio, un gran numero di antiossidanti prevengono il cancro e il diabete, normalizzano il metabolismo dei sali d'acqua nei tessuti, che è importante per l'ipertensione e per la riabilitazione dopo un ictus.

Gli erboristi includono il dente di leone nelle cariche anticancro, si consiglia l'ostruzione del dente di leone per il fegato con ittero. La pianta antivirale e antielmintica sorprende con una serie di possibilità nell'affrontare gravi malattie.

  1. Il succo paralizza l'attività vitale di funghi e microbi patogeni a causa del contenuto alcalino.
  2. Le proprietà insetticide della pianta del miele sono sfruttate nel trattamento di varie forme di licheni, eczemi e verruche infiammate dell'acne.
  3. Pulire il viso con brodo migliora sensibilmente la condizione della pelle grassa. Si raccomanda anche di bere per migliorare l'allattamento.

I benefici della marmellata di tarassaco

Un fiore può essere valutato per il fatto che ha la capacità di elevare l'umore, rinvigorire, purificare il corpo dalle tossine, indipendentemente dalla forma in cui entra nel corpo: come estratto o dessert. È buono per le conserve di tarassaco se le vitamine possono essere parzialmente distrutte durante il trattamento termico? Tuttavia, i benefici della marmellata di tarassaco sono evidenti. Almeno perché la formula naturale contiene un numero di oligoelementi e componenti importanti (gruppo B, C, F), che:

  • prevenire l'obesità;
  • trattano la gastrite (il succo neutralizza l'acidità aumentata);
  • stimola l'appetito e i processi digestivi;
  • i glicosidi rimuovono pietre e sabbia dalla cistifellea;
  • il dessert è indispensabile per le malattie della milza.

Gli asmatici hanno bisogno solo di pochi cucchiai di marmellata di tarassaco per prevenire un attacco di soffocamento. Medonos dilata i vasi sanguigni, facilitando la respirazione e la circolazione sanguigna. Questa funzione aiuta ad evitare ictus ischemico e coronarico.

La ricetta della marmellata di tarassaco per il trattamento del fegato ha una base classica, sebbene ci siano molte varianti su questo argomento. Per un dessert utile vai alle infiorescenze. E poi tutto va secondo lo schema: zucchero + limone. Lo sciroppo addensato, identificato dal colore, dal gusto e dalla consistenza con il miele, è sigillato in barattoli. La differenza in cucina è in quale scopo è stata preparata. Le proprietà medicinali determinano la concentrazione di amarezza.

Con il pieno ammollo di fiori, il potere vitale si perde. Per preservare il più possibile il contenuto benefico, i petali dovrebbero essere lasciati nello sciroppo per un giorno. Quindi tutte le sostanze preziose passeranno nel mezzo liquido. Un'altra caratteristica nella preparazione dei fiori per la lavorazione è in presenza di piccoli insetti che non vogliono lasciare l'habitat. Per semplificare il processo, le scatole gialle sono disposte su fogli di carta, dove strisciano i moscerini.

Proprietà utili della marmellata di tarassaco

La ricetta per la marmellata di denti di leone per il trattamento del fegato per 100 g contiene 55 g di carboidrati, quasi 1 g di proteine, 16 g di grassi, 2 ceneri, alcune fibre alimentari. La composizione minerale fornirà sistemi di supporto vitale di 25 g di magnesio e 42 g di sodio, potassio (230 g) e fosforo (40 mg), una percentuale inferiore di manganese e zinco e componenti rari di rame e selenio. Per quanto riguarda le vitamine, si riportano le seguenti cifre:

  1. C (17 mg) ed E (2, 2 mg).
  2. Una quantità sufficiente di tiamina, piridossina, colina, PP, K, riboflavina.
  3. Modesti indicatori di acido folico e pantotenico (13 mg ciascuno).

Le cifre fornite sono sufficienti per verificare l'utilità dell'inceppamento di dente di leone.

L'inceppamento del dente di leone per il fegato è utile perché:

  • aiuta a ripristinare gli organi danneggiati dopo l'epatite;
  • efficace in colecistite;
  • corso usato per urolitiasi;
  • per la prevenzione della bronchite;
  • con emorroidi;
  • con l'artrite, la gotta.

L'uso di marmellata di tarassaco mangiato mentre si beve tè è ben noto. Il processo garantirà un rapido addormentamento. Per migliorare le proprietà coleretiche, dovrebbe essere annaffiato con tè verde o un bicchiere di questo cardo mariano.

Che cosa è utile la marmellata di tarassaco?

Il tè dalla radice della pianta è noto per le sue proprietà diuretiche, che è prezioso per perdere peso. Insieme al dolce, migliora il lavoro dei reni, eliminando il grasso dai liquidi in eccesso. Questo ha un effetto positivo sulla perdita di peso, tuttavia, è solo una delle condizioni di un programma completo per la perdita di peso, perché la pianta non influisce sulla termogenesi. La composizione del tè non può essere combinata:

  • con diuretici, perché inizia intensivamente a produrre succo gastrico;
  • anticoagulanti: l'ammissione porta a sanguinamento;
  • farmaci diabetici - l'ipoglicemia è possibile.

In tutti i casi c'è il rischio di un basso assorbimento dei farmaci.

Controindicazioni di marmellata di tarassaco

I fiori che crescono vicino alla linea principale assorbono i gas di scarico, il che rende possibile parlare dei pericoli della marmellata di tarassaco. Pertanto, vengono raccolti in aree remote. Va tenuto presente che la forza ha piante biennali. Per marmellata è meglio strappare grandi cesti. Quindi, per ottenere il massimo beneficio, le radici spesse devono essere schiacciate a uno stato di sabbia dopo l'essiccazione.

Proprietà medicinali e controindicazioni della confettura di tarassaco sono state a lungo studiate. Le reazioni allergiche e fenomeni simili non sono annotati, comunque ci sono piccole limitazioni. Se confrontiamo i benefici e i rischi delle ricette di marmellata di tarassaco, dobbiamo procedere dalla tolleranza personale del prodotto. Le persone sensibili allo iodio, a priori, dovrebbero evitare di bere il tè dalla radice o dall'estratto.

Con la presenza di calcoli nella cistifellea e l'aggravamento della gastrite, anche il dessert non dovrebbe essere abusato, altrimenti potrebbe causare vomito o disturbi intestinali, e specialmente in combinazione con preparazioni farmacologiche. Goditi un delizioso dessert e ricorda il potere vitale dei teneri denti di leone.

Marmellata di tarassaco - i benefici e i danni. Proprietà medicinali Come usare

Ciao cari lettori. Poche persone possono essere sorprese nel nostro paese con questo incredibile, ma così comune per noi, fiore - dente di leone. Cresce ovunque, non essendo considerato come qualcosa che non è un raccolto utile, ma anche un'erbaccia, che è spesso combattuta attivamente. E nel frattempo, in molti paesi sviluppati del mondo è coltivato, spendendo enormi quantità di denaro su di esso. USA, Olanda, Francia, Germania, Giappone - questo non è un elenco completo di quegli stati che sono impegnati nella coltivazione del dente di leone. E, vale la pena notare, non per scopi di alimentazione. Il dente di leone risulta essere usato nella cottura. Ma anche le proprietà più preziose, ha "agli occhi di" medicina e cosmetologia. Non c'è una tale parte in questa pianta che non sia satura di sostanze benefiche per l'uomo.

E se sai esattamente come "estrarli" da lì, quando usarli e come farlo, puoi ottenere cambiamenti positivi davvero sorprendenti nel campo della salute. Ciò include il beneficio della marmellata di tarassaco e il danno di cui sarà considerato oggi.

Oggi voglio anche condividere con voi una ricetta per la marmellata di tarassaco. Mia nonna lo amava moltissimo e lo usava per scopi medicinali, specialmente per il raffreddore, per rafforzare il sistema immunitario. Che cos'è, una gustosa prelibatezza o medicina?

Marmellata di fiori di tarassaco - Proprietà medicinali

Cura questa delicatezza (e ha davvero un sapore delizioso e un aroma gradevole), una varietà di disturbi, al servizio, allo stesso tempo, e un mezzo eccellente per la loro prevenzione.

Questo è possibile, in generale, grazie a una composizione perfettamente bilanciata, che include:

  • selenio
  • iodio
  • rame
  • calcio e potassio
  • fosforo e ferro
  • manganese con zinco

E altri minerali (macro e micronutrienti).

Per quanto riguarda la composizione vitaminica: essa, per qualità e spettro, non è inferiore al minerale. C'è un dente di leone, e quindi - nella marmellata:

  • acido ascorbico
  • diverse vitamine del gruppo B
  • vitamine K e PP
  • beta carotene e così via

Grassi, carboidrati, proteine, fibre dietetiche multiple - non sono privati ​​della marmellata di tarassaco. E stupisce l'immaginazione con la sua utilità e salubrità:

✔ Tonifica l'intero corpo, migliora il lavoro della maggior parte degli organi, riempie il corpo di energia vitale, ha un effetto tonico. Molte persone notano cambiamenti positivi dopo 5-7 giorni di utilizzo dell'inceppamento.

✔ Non influisce positivamente sul sistema nervoso centrale, calmandolo con eccessiva eccitabilità, normalizza il sonno, aiuta a far fronte a malattie che hanno una base neurologica.

✔ Contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici nel corpo a livello cellulare. Questo ti permette di migliorare molti aspetti della tua salute fisica, così come di raggiungere l'obiettivo perseguito da decine e centinaia di migliaia di donne e uomini in tutto il mondo: perdere peso, anche senza ricorrere a estenuanti sforzi fisici.

✔ Normalizza l'appetito. Mentre alcune persone cercano di far fronte agli effetti dell'eccessiva assunzione di cibo, altre non possono aumentare di peso. Spesso, la ragione di questo - la completa mancanza di appetito. La marmellata di fiori di tarassaco è una soluzione efficace a questo problema.

✔ Reumatismi, gotta e altre malattie delle articolazioni, comprese quelle infiammatorie, sono familiari a molte persone non per sentito dire. Ma poche persone riescono a sbarazzarsi di loro. Tarassaco - un fiore magico, a questo proposito. Anche se non sempre aiuta ad affrontare completamente i disturbi delle articolazioni, quindi, con tutti i mezzi, riduce significativamente le loro manifestazioni.

✔ Le tossine sono una minaccia per tutto il corpo. Il fegato è progettato per trattare efficacemente con loro, collegando e neutralizzando queste sostanze tossiche. Ma quando lei non può farcela - cosa fare? Da questo soffre salute e benessere. Ricorrere all'uso di preparati farmaceutici? Non necessariamente! Le proprietà medicinali della marmellata dalle piante di tarassaco sono un'ottima alternativa.

✔ Aiuta con costipazione cronica, con tratti lievi, miti e lassativi. Pertanto, speciali preparazioni farmaceutiche potrebbero non essere necessarie se l'inceppamento "dente di leone" è "preso".

✔ Mostra i suoi effetti curativi ed esternamente, avendo un effetto molto positivo sulla condizione della pelle. Con l'uso regolare di questa marmellata, dei corsi o costantemente (a poco a poco) diventa immediatamente evidente.

Ha un effetto coleretico pronunciato. Questo effetto è noto tè o infusione di dente di leone. Ma, marmellata da esso - non è in ritardo in questo senso. Quando la bile è stagnante, si consiglia la marmellata di tarassaco, ma solo dopo aver consultato uno specialista. Può anche essere prescritto un trattamento del decotto da questa pianta.

✔ Aiuta anche con parassiti intestinali che infettano così tante persone. E loro, essendo i loro portatori, possono addirittura non accorgersene. Pertanto, si raccomanda l'uso periodico di marmellata di tarassaco da parte di tutti, almeno ai fini della prevenzione (a condizione che non vi siano controindicazioni).

✔ Aiuta con l'anemia, a causa dell'alta concentrazione di ferro contenuto in esso, e serve anche come misura preventiva eccellente contro la carenza di minerali e vitamine nel corpo. Molto utile in primavera, quando le scorte di sostanze preziose sono esaurite.

Quanto è utile la marmellata di tarassaco - i benefici e i danni

Oltre ai benefici, può causare danni al corpo. E anche se è insignificante, dovresti anche saperlo. Ma su tutto - in ordine. L'effetto benefico della marmellata di una pianta di tarassaco è fuori dubbio, poiché è stato ripetutamente dimostrato in laboratorio ed è anche dimostrato nella pratica. Il posto più significativo tra loro occupa:

immunomodulante

La marmellata di tarassaco rafforza il sistema immunitario in modo molto efficace. Poiché è il principale difensore del corpo dai pericoli esterni e interni, questa proprietà è difficile da sovrastimare.

antinfiammatorio

A causa del fatto che il dente di leone si oppone efficacemente a qualsiasi malattia infiammatoria, può essere utilizzato per una varietà di disturbi: dalle malattie articolari alla polmonite e all'angina.

epatoprotettivo

Il fegato, all'atto dell'uso di questo mezzo di guarigione naturale, viene aggiornato a livello cellulare, ripristinando completamente le sue funzioni. Questo è estremamente importante in condizioni di carico eccessivo costante su questo organo più importante.

Battericida e antivirale

Tarassaco si è distinto qui. Pochi virus e batteri si oppongono a questo. L'inceppamento da questa pianta è uno dei componenti principali nel trattamento di molte malattie infettive. È usato allo scopo della loro prevenzione efficace.

ricostituente

Il corpo umano è un unico sistema integrale, il cui lavoro impeccabile dipende da ciascuno dei suoi componenti. Il dente di leone contribuisce al restauro di ciascun organo e al lavoro più efficiente dell'intero organismo.

Dai nervi: tutti i problemi di salute! E questa non è una semplice affermazione, ma una verità comprovata da tempo che non ha bisogno di ulteriori conferme. Quindi, marmellata, preparata da diverse parti del dente di leone, rafforza i nervi, aiuta a resistere alle situazioni stressanti ed è una prevenzione affidabile della depressione.

Memoria e attenzione

Le abilità mentali sono migliorate (memoria, concentrazione, velocità di reazione e così via) con l'uso regolare dei mezzi in questione oggi. Pertanto, la marmellata è raccomandata per le persone che svolgono attività intellettuali.

Attività fisica

Forza fisica e resistenza raggiungono un nuovo livello. In combinazione con un effetto positivo sulla velocità di reazione, dà risultati enormi, che sono benvoluti dagli atleti esperti e semplicemente dalle persone che aiuta nella vita e nel lavoro.

Tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale)

Ottimo effetto sullo stato dell'intero tratto gastrointestinale. Partendo dal rafforzamento dei denti e mantenendo la salute della cavità orale, la marmellata di dente di leone mantiene l'esofago e lo stomaco in perfetto ordine (controllando l'acidità degli enzimi - succo gastrico). Elimina la fermentazione nell'intestino, in una certa misura aiuta a pulire le pareti, aiuta a ridurre i processi infiammatori in esso, e serve anche come prevenzione delle emorroidi.

Potenziale danno da dente di leone e marmellata da esso

Se escludiamo ovvie controindicazioni, che, a proposito, saranno discusse un po 'più in basso, si può notare che l'inceppamento, che è fatto da fiori raccolti in aree ecologicamente sfavorevoli, può essere dannoso.

Da tempo si è notato che un dente di leone, come una spugna, assorbe non solo il beneficio dell'ambiente, ma anche i suoi fattori negativi: rifiuti pericolosi, radiazioni nocive e così via. In questa pianta in molti modi simile ai funghi. E se lo fai fuori, perseguendo anche i migliori obiettivi, può causare danni significativi alla salute.

La seconda cosa a cui devi prestare attenzione: usa l'inceppamento solo in quantità che non superino la velocità raccomandata (gli standard saranno discussi in seguito). In generale, per scopi preventivi, e in effetti, come una prelibatezza, la marmellata può essere consumata circa 4-5 volte a settimana per alcuni cucchiaini. Quindi, se non ci sono altre controindicazioni, non ci saranno sicuramente danni al corpo.

Infine, il terzo (questo verrà descritto in dettaglio più avanti): questa marmellata non dovrebbe essere somministrata ai bambini sotto i 5 anni a causa dell'effetto lassativo e del forte effetto biologico sul corpo.

Come raccogliere i denti di leone per la marmellata

Questo non è molto difficile, ma le regole generali da ricordare sono semplicemente necessarie, osservandole ogni volta che raccogli le materie prime per la prossima porzione di questa esclusiva prelibatezza curativa!

  1. La marmellata deve essere composta per il 98-100% da fiori di tarassaco (l'1-2% delle foglie e le zampe dei fiori possono arricchire la composizione di marmellata con sostanze utili).
  2. I fiori possono essere tagliati (ad esempio con le forbici) o semplicemente raccolti. Per fare questo, è meglio scegliere piante la cui "età" sia di almeno 2 anni, sono più preziose in termini di composizione chimica. Puoi distinguerli per taglia: sono grandi Borea, e i fiori stessi - molto meglio.
  3. Per la preparazione di marmellata è meglio usare fiori freschi, piuttosto che secchi. Presta attenzione alle piante su cui crescono: devono essere sane e rigogliose.
  4. Raccogli fiori di tarassaco in modo eccezionalmente pulito (compresi - in termini di ecologia!) Luoghi, lontano da industrie pericolose, grandi insediamenti, autostrade e così via.

Tarassaco conserva: una semplice ricetta passo-passo

È preparato per un tempo relativamente breve, e la ricetta in sé non causerà difficoltà nemmeno per coloro che sono molto lontani dall'arte culinaria.

ingredienti:

Risciacquare abbondantemente circa 400 grammi di fiori con acqua corrente pulita e tritare con un coltello da cucina o un tritacarne.

Consentito e li usa nel suo complesso. Ideale se li ammollo per 10-12 ore prima.

preparazione:

1. Versare acqua potabile (650 millilitri), mettere a fuoco medio e far bollire, dopo aver fatto bollire, circa 25 minuti. Insistere per 10 minuti e filtrare con una garza.

2. Aggiungere un decotto alla padella (è preferibile usare piatti di alluminio) 1200 grammi di zucchero di barbabietola bianco e cuocere per altri 10 minuti. Dopo di ciò, la marmellata è completamente pronta da mangiare.

3. Se aggiungi 50-100 millilitri di acqua in più e gli stessi grammi in meno di zucchero, puoi ottenere un prodotto più liquido: lo sciroppo, che sarà anche molto gustoso, fragrante e utile.

Conservazione:

È possibile conservare la marmellata o lo sciroppo in frigorifero, in barattoli di vetro, srotolati, per un massimo di 1 mese. Se vengono messi fuori servizio, la durata di conservazione, alle stesse condizioni, viene estesa per altri 11 mesi.

Ricetta per marmellata di tarassaco al limone

Puoi cucinarlo con questo metodo quasi nello stesso modo in cui nella prima ricetta, solo dopo aver fatto bollire i fiori in acqua, devi aggiungere 2 limoni medi alla pentola, precedentemente lavati e tagliati a fette.

Allo stesso tempo, il tempo di cottura è esteso a 35 minuti (anziché a 25). La scorza di limone non è necessaria per raschiare. Darà al prodotto un amaro gradevole, appena percettibile.

Questo inceppamento deve essere conservato nello stesso modo in cui viene cotto senza limone. Può anche rotolare sotto le coperte.

Come usare la marmellata di tarassaco

Negli scopi generali di rafforzamento e per la prevenzione di vari disturbi, nonché per accelerare il processo di guarigione nella maggior parte delle malattie, si consuma 1-2 cucchiai al giorno, 4-5 volte a settimana, indipendentemente dal pasto.

Per le malattie del sistema cardiovascolare: 2 ore prima di colazione, 1 cucchiaino al giorno per 2 settimane. I corsi possono essere ripetuti fino a 5 volte l'anno, dopo una pausa di un mese.

Per i disturbi delle articolazioni: 1 cucchiaio al giorno al mattino a stomaco vuoto per 1 mese. Dopo 2 mesi, il corso viene solitamente ripetuto.

Per ripristinare il fegato e purificare il sangue: il dosaggio è lo stesso di quello riparativo.

Per il trattamento di disturbi infettivi delle prime vie respiratorie: 1 cucchiaio 3 volte al giorno, circa 10 giorni, dopo i pasti o 1 ora prima.

Può la marmellata di tarassaco dei bambini

Fino a 5 anni non è raccomandato. Tuttavia, poiché il suo effetto positivo sull'organismo, in molti casi, supera in modo significativo tutti i potenziali rischi, l'uso di questo inceppamento può essere consentito dopo aver consultato un pediatra.

Confettura di tarassaco - controindicazioni

✔ Allergia a uno qualsiasi dei componenti.

✔ Gastrite nella fase di aggravamento.

✔ ulcera peptica dello stomaco o del duodeno.

✔ calcoli biliari.

Come puoi vedere, i benefici e i rischi della marmellata di tarassaco sono evidenti. Ma non dimenticare le controindicazioni, prima di preparare o usare questo medicinale, leggi il retro della delicatezza utile.

Tarassaco conserva: TOP 5 ricette

Molti giardinieri considerano i denti di leone come erbacce che minacciano le piante coltivate e li distruggono spietatamente.Molti giardinieri considerano i denti di leone come erbacce che minacciano le piante coltivate e li distruggono spietatamente. Ma pochi sanno che da questi fiori gialli rotondi, che coprono i campi e i prati con un tappeto solido dopo i primi caldi raggi del sole, puoi fare marmellate dolci o cucinare il miele. E non è solo gustoso, ma anche una prelibatezza utile, perché la marmellata di tarassaco è indicata per malattie come colecistite, diabete, ipertensione, epatite e persino emorroidi. Questo piatto dolce è utile per le persone che soffrono di malattie dello stomaco. E per avere sempre a portata di mano una medicina così gustosa e preziosa, non sarà superfluo fare scorta di alcuni vasetti di prelibatezze soleggiate e fragranti per l'inverno.

Il tarassaco conserva: ricetta passo dopo passo

Questa è una versione classica della marmellata di tarassaco, per la quale vengono utilizzati solo fiori di piante, acqua e zucchero semolato. A colori e texture, assomiglia al miele di tiglio.

Quali prodotti saranno richiesti:

  • fiori gialli - cinquecento pezzi;
  • sabbia di zucchero - un chilogrammo e mezzo;
  • acqua (preferibilmente filtrata) - mezzo litro.
  1. I fiori sono ordinati, scossi dalla polvere e piccoli insetti e sparsi in una casseruola. Quindi l'acqua pura viene versata nei denti di leone e fatta bollire dopo aver fatto bollire per cinque-sei minuti.
  2. Il brodo risultante viene filtrato in un contenitore pulito attraverso un colino, il cui fondo è rivestito con una garza sterile. I fiori sono avvolti in una garza e strizzati con cura in un contenitore con del brodo.
  3. Per essere fedeli, l'infuso di tarassaco viene nuovamente filtrato, combinato con lo zucchero e fatto bollire per circa mezz'ora a fuoco medio, rimuovendo la schiuma. Dopo la cottura, la marmellata calda viene distribuita in contenitori sterili asciutti e arrotolata.

È impossibile lavare i denti di leone, altrimenti il ​​polline, che è esattamente il più prezioso, viene lavato via.

Si consiglia di conservare l'inceppamento in vasetti piccoli in modo che non si canditi quando viene aperto.

Dandelion Jam (video)

Miele di tarassaco e limone: ricetta

Tali conserve hanno proprietà doppiamente benefiche, poiché i denti di leone e i limoni sono preziose fonti di vitamine e microelementi. Una tazza di tè profumato con un cucchiaio di una tale droga è un'eccellente prevenzione del raffreddore.

Quali prodotti saranno richiesti:

  • fiori gialli: quattrocento o cinquecento pezzi;
  • sabbia di zucchero - un chilogrammo e mezzo;
  • acqua filtrata - un litro;
  • grande limone;
  • foglie di menta verde fresca.

Questa marmellata ha proprietà benefiche.

  1. I fiori di tarassaco vengono raccolti e scossi per eliminare polvere e piccoli insetti.
  2. Le piante vengono versate su acqua filtrata ghiacciata e bollite dopo l'ebollizione per un'ora. Dopo la cottura, l'infuso viene filtrato attraverso un setaccio con una garza e i denti di leone vengono schiacciati e scartati.
  3. Il brodo che scorre è combinato con lo zucchero e bollito, mescolando, per un'ora, fino a quando tutto lo zucchero è completamente sciolto.
  4. Quando l'infuso si trasforma in uno sciroppo, aggiungere il limone, schiacciato insieme con la buccia in un tritacarne e far bollire la marmellata per altri quindici minuti. Alla fine della cottura aggiungere foglie di menta verde.
  5. Il miele finito viene lasciato raffreddare completamente e versato in contenitori di vetro secco sterile, dopo aver rimosso le foglie di menta. Conservare un ossequio in frigo.

Questo piatto dolce migliora l'immunità e cura efficacemente la tosse per la bronchite.

Confettura di tarassaco con arance e limone

Chi ha detto che tutte le droghe devono essere necessariamente amare e sgradevoli al gusto? Questa fragrante, dolce e gustosa prelibatezza con finissima acidità agrumata è una brillante conferma che puoi prendere la medicina con piacere e persino chiedere un supplemento.

Quali prodotti saranno richiesti:

  • fiori gialli - seicento o settecento pezzi;
  • grandi arance mature - due pezzi;
  • un grande limone;
  • sabbia di zucchero - due chilogrammi;
  • acqua filtrata - un litro.

Questa è una delicatezza fragrante, dolce e gustosa.

  1. Trattati da detriti e insetti le piante versano acqua ghiacciata e fanno bollire per circa un'ora dopo l'ebollizione. Quindi l'infusione viene filtrata usando colino e garza.
  2. Aggiungere lo zucchero al brodo di fiori, aggiungere la buccia rimossa dalle arance e far bollire fino a quando i cristalli di zucchero si sciolgono completamente.
  3. Sbucciare le arance dalla pelle e dalle ossa e tagliare la carne in fette di media grandezza. Aggiungere le fette di arancia allo sciroppo e spremere il succo di limone. Fai bollire la marmellata per circa un'ora per addensarla un po '.
  4. Il miele finito viene lasciato raffreddare per diverse ore, quindi distribuito in piccoli contenitori di vetro e coperto con tappi di plastica.

Una tale delicatezza può essere utilizzata nella preparazione di dessert, ad esempio per l'impregnazione di torte di biscotti.

Ricetta di marmellata di tarassaco senza cottura

Da queste piante, puoi fare marmellata senza trattamento termico.

Quali prodotti saranno richiesti:

  • fiori gialli - cinquecento pezzi;
  • miele liquido naturale.
  1. Per questa ricetta, le piante dovrebbero essere sciacquate con acqua ghiacciata, poi lasciate asciugare su un tovagliolo di carta per un po '.
  2. I fiori vengono schiacciati usando un tritacarne e il miele viene aggiunto alla massa risultante. Mezzo litro di miscela di tarassaco avrà bisogno di tre cucchiai di miele liquido.
  3. Mescolare tutto accuratamente, lasciare in infusione durante la notte, dopo di che la massa di fiori di miele viene stesa in piccoli vasi sterili.

Da queste piante si può fare marmellata senza trattamento termico.

L'inceppamento viene memorizzato solo nel frigorifero.

Se la delicatezza è candita, viene sciolta a bagnomaria.

Fiori di tarassaco in marmellata con pectina

Grazie alla pectina, questa prelibatezza è più simile a marmellata o confetture. La marmellata può essere utilizzata come ripieno per torte o semplicemente spalmata sul pane.

Quali prodotti saranno richiesti:

  • fiori gialli - cinquecento pezzi;
  • acqua pura filtrata - 1 litro e mezzo;
  • sabbia di zucchero - un chilogrammo e mezzo;
  • pectina in polvere - sette cucchiaini;
  • grande limone

Grazie alla pectina, questa delicatezza è più simile a marmellata o confettura.

  1. Le piante sbucciate vengono versate con acqua bollita e bollite per quindici minuti dopo l'ebollizione. L'infusione è lasciata durante la notte.
  2. Il mattino seguente, il brodo viene filtrato attraverso un setaccio con una garza, lo zucchero viene versato in esso e bollito fino a quando i cristalli di zucchero si sciolgono, e poi bollito per quindici minuti.
  3. Raffreddare l'infuso, aggiungere la pectina e il succo di limone e far bollire di nuovo fino a quando la marmellata inizia ad addensarsi.
  4. La massa viene distribuita in contenitori sterili asciutti e arrotolata.

La marmellata di tarassaco sarà ancora più gustosa e profumata se aggiungerai non solo succo di limone, ma anche buccia di agrumi e scorza.

Proprietà utili e controindicazioni all'uso della marmellata di tarassaco

Queste piante solari contengono molte vitamine benefiche e microelementi. Sono ricchi di magnesio, fosforo, potassio e zinco.

Le marmellate di tarassaco sono buone per le persone che soffrono di tali malattie:

  • colecistite;
  • urolitiasi;
  • artrite, reumatismi e gotta;
  • l'epatite;
  • bronchite e raffreddore;
  • emorroidi;
  • insonnia.

Aiuta questa marmellata e nella lotta contro l'obesità, in quanto stabilizza lo scambio di società e divide le cellule di grasso.

Ma, come quando si prendono le piante medicinali, ci sono diverse precauzioni e controindicazioni quando si utilizza il miele di tarassaco.

  • Le persone che sono allergiche al polline dovrebbero banchettare dolcemente con tali conserve.
  • È indesiderabile abusare di questo piatto dolce con persone con pietre nella cistifellea. Quando la gastrite è anche necessaria per limitare l'uso di questa prelibatezza.
  • È possibile raccogliere piante solo in luoghi lontani dalla carreggiata, poiché i denti di leone assorbono la chimica dei gas di scarico e invece danneggiano il corpo.

Come prendere la marmellata di tarassaco

Per prendere questa profumata e solare prelibatezza è meglio, sciogliendo un cucchiaio di marmellata nel tè verde o alle erbe.

Puoi mangiare un cucchiaio di miele di tarassaco a stomaco vuoto al mattino, lavandolo con acqua calda bollita.

Un bicchiere di latte caldo bevuto di notte con l'aggiunta di marmellata di fiori contribuirà al sonno veloce e al sonno ristoratore.

Confettura di tarassaco profumata (video)

Saporita, fragrante e, soprattutto, molto utile la marmellata di tarassaco non solo rafforza il sistema immunitario e previene il raffreddore in inverno, ma riscalda anche le fredde serate invernali con un sole luminoso e l'aroma primaverile. Pertanto, vale la pena non essere pigri e cucinare alcuni barattoli di questa meravigliosa prelibatezza.

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Confettura di tarassaco: i benefici e i danni

Grazie a uno scrittore meraviglioso, tutti conoscono il vino di tarassaco. Ma la marmellata di questo fiore assolato è ingiustamente dimenticata. Il suo sapore è simile al miele, il colore al sole, e il suo uso aiuterà a sopravvivere all'inverno più severo senza raffreddori e depressioni.

Foto: depositphotos.com Autore: 13-Smile

Calorie e composizione

100 g di ostruzione di dente di leone comprendono circa 192 kcal, circa 1 g di proteine, circa 49 g di carboidrati, non più di 0,15 g di grassi. In questa porzione contiene circa 3 grammi di fibra alimentare necessaria per il normale funzionamento dell'intestino.

La composizione minerale della delicatezza d'oro è molto ricca:

  • fosforo (41 mg);
  • potassio (231 mg);
  • calcio (139 mg);
  • ferro (1,7 mg);
  • zinco (0,27 mg);
  • manganese (0,22 mg).

Anche nella marmellata contiene una piccola quantità di selenio, iodio, rame e altri elementi.

Ci sono molte vitamine nella delicatezza, per esempio, 18 mg di acido ascorbico e 2,4 mg di tocoferolo. Un buon numero di vitamine del gruppo B: riboflavina e piridossina, tiamina, acido pantotenico e acido folico. Presenti anche: colina, vitamine K e PP. E le conserve di tarassaco contengono un sacco di beta-carotene.

E quali sono le proprietà utili?

I benefici della marmellata di tarassaco sono abbastanza consistenti, anche con la grande quantità di zucchero in essa contenuta.

Ecco alcune delle proprietà del dessert aromatizzato:

  • tonifica;
  • stimola il sistema nervoso;
  • migliora i processi metabolici;
  • normalizza l'appetito;
  • aiuta con disturbi articolari;
  • purifica il corpo dalle tossine;
  • dà un delicato effetto lassativo;
  • migliora le condizioni della pelle;
  • ferma i processi infiammatori;
  • possiede proprietà coleretiche;
  • tratta efficacemente costipazione ed emorroidi;
  • aiuta a sbarazzarsi di parassiti.

Poiché alcune qualità medicinali richiedono un chiarimento, ci soffermeremo su di esse in modo un po 'più dettagliato.

  1. Il prodotto aiuta nel trattamento delle malattie del fegato, aiuta a ripristinare questo organo a livello cellulare.
  2. L'uso di marmellata è anche un valore inestimabile per le persone che hanno bisogno di ridurre l'acidità dello stomaco. Ecco perché questa dolcezza primaverile può e deve essere consumata con alcuni tipi di gastrite.
  3. Con la deformazione della cistifellea e problemi con il flusso della bile, si consiglia di consumare il dolce nettare di tarassaco in piccole quantità, perché dà un effetto coleretico morbido.
  4. L'ostruzione di tarassaco è utile per le malattie infiammatorie e infettive delle vie urinarie e della vescica.
  5. Gli ossequi possono essere usati per intossicazioni alimentari causate da E. coli.
  6. Quando si lavora con sostanze nocive aiuta a purificare il corpo dai veleni, dalle tossine.
  7. Le proprietà antiossidanti del prodotto possono servire come prevenzione dei processi cancerogeni, rallentare l'invecchiamento, migliorare significativamente le condizioni della pelle.
  8. Aiuterà a far fronte a vari raffreddori e prevenire lo sviluppo di bronchite.
  9. È un rimedio popolare per il trattamento delle malattie del tessuto osseo, in particolare l'artrite e la gotta.
  10. Questa delicatezza solare dona un effetto calmante, normalizza il funzionamento del sistema nervoso centrale. Pertanto, è preferibile mangiarlo con stress, insonnia, nevrosi, aumentata irritabilità.

I professionisti della medicina tradizionale ritengono che la marmellata di tarassaco apporti benefici particolarmente tangibili nell'anemia, nell'asma, nella carenza di vitamine e nell'ipertensione.

Segreti di combinazioni utili

Il vantaggio di questo inceppamento aumenta con la sua combinazione con altri prodotti.

Quindi, nel caso di un raffreddore, è preferibile mangiarlo con il limone o in uguale miscela con il miele.

Per calmare il sistema nervoso, una delizia viene annaffiata con erbe: menta, camomilla, melissa o tè leggero con bergamotto.

Per potenziare l'effetto coleretico e anti-infiammatorio, utilizzare prodotti derivati ​​da semi di cardo mariano (ad es. Pasto).

E naturalmente questa marmellata piena di sole si abbina perfettamente al gusto delicato del tè verde.

Jam Dandelion Jam

Ci sono ricette in cui la delicatezza è raccomandata per essere cucinata al limone. Questo dolce ha una piacevole acidità e piacerà a coloro a cui non piace la marmellata molto dolce. Inoltre, è utile per:

  • rafforzamento dell'immunità;
  • aumentare l'appetito;
  • pulizia del corpo;
  • eliminare la carenza di vitamina C;
  • prevenzione e cura di raffreddori e bronchiti;
  • eliminare l'edema;
  • eliminare l'infiammazione sulla pelle.

Tuttavia, con l'aumento dell'acidità dello stomaco, una tale combinazione può danneggiare il corpo. Stai attento!

Danno e controindicazioni

È necessario preparare il prodotto da soli raccogliendo i denti di leone in anticipo in un'area ecologicamente pulita. Altrimenti, le sostanze nocive che accumulano le piante e vanno in marmellata. Ecco perché è meglio bypassare i fiori vicino all'autostrada o nel cortile di un edificio a più piani in una megalopoli.

Le reazioni allergiche di solito non causano. Ma se mangi troppo, puoi guadagnare una diatesi o un paio di brufoli.

Con la sensibilità allo iodio, è opportuno astenersi dall'uso di marmellata di tarassaco.

Non abusare del dolce con esacerbazioni di gastrite, calcoli nella cistifellea, così come la tendenza alla diarrea o alla nausea.

In generale, la marmellata di tarassaco dovrebbe essere consumata in quantità ragionevoli - alcuni cucchiai di tè, non di più. Allora non ci saranno danni.

Come e perché usare durante la gravidanza?

Ecco i motivi per cui è desiderabile includere questa dolcezza nella dieta durante la gravidanza:

  1. La marmellata di tarassaco ti consente di rifornire in modo rapido e sicuro l'apporto di vitamine e minerali che sono così necessari per una donna incinta.
  2. Aiuta anche a liberarsi dell'edema e migliorare le condizioni della pelle.
  3. Rafforza il sistema immunitario e protegge il corpo da raffreddori e altre malattie.
  4. È anche importante che il prodotto pulisca l'apparato digerente dalle tossine e da altre sostanze nocive.

I medici raccomandano di non consumare più di 3 cucchiai da tavola al giorno. È meglio aggiungere una fragrante dolcezza al tè.

Ma se hai una gravidanza problematica, consulta il tuo medico - ti aiuterà a scegliere la porzione giornaliera di marmellata, e inoltre assicurerà che sia combinata con i tuoi farmaci.

Come raccogliere i denti di leone per la marmellata?

Per raccogliere le materie prime è meglio andare fuori città o in campagna.

  • Devi scegliere piante biennali - i loro fiori hanno un effetto curativo. Tali casi hanno un rizoma più massiccio e sono essi stessi più grandi dei loro vicini.
  • Devi strappare le infiorescenze più grandi.
  • Scegli fiori di puro colore dorato senza scurire sui petali.
  • Le infiorescenze devono essere tagliate con cura fino all'orlo.
  • L'ultima, pre-preparazione della fase di marmellata - macinatura.

Quando si desidera preparare i denti di leone per l'inverno, asciugare i capolini al sole, coprendoli con una garza o congelare le materie prime nel frigorifero.

Le migliori ricette

Ci sono molte varianti nella preparazione delle prelibatezze del dente di leone. Abbiamo scelto le ricette più interessanti per questa deliziosa medicina.

Sciroppo dolce e tenero

  1. È necessario prendere circa 400 fiori, 1,5 kg di zucchero e 500 ml di acqua.
  2. Risciacquare i fiori, asciugarli leggermente e metterli in una casseruola.
  3. Acqua grezza e portare a ebollizione.
  4. Far bollire per 2 minuti, dopo aver versato il brodo risultante in un'altra padella.
  5. Butta via i fiori, versa lo zucchero nel brodo e fai bollire per 9 minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma!
  6. Sciroppo caldo da versare sulle banche.

Marmellata densa

  1. Lavare approssimativamente 350 infiorescenze, tritare.
  2. Versare la materia prima con 600 ml di acqua, far bollire per circa 20 minuti.
  3. Quindi versare 1,3 kg di zucchero e cuocere per altri 7 minuti.
  4. Versare sopra i barattoli fino a quando la marmellata non ha avuto il tempo di raffreddarsi.

Ricetta al limone

  1. Per questo dessert acido hai bisogno di 400 fiori, 500 ml di acqua e 3 limoni, e un altro 1,5 kg di zucchero.
  2. Denti di leone lavati versare acqua fredda, lasciare riposare 7-8 ore.
  3. Quindi spremere le infiorescenze, riempirle con 500 ml di acqua, far bollire e cuocere per 15 minuti.
  4. Tagliare i limoni a fette con la buccia, aggiungere al brodo e cuocere per altri 3 minuti.
  5. Quindi rimuovere le materie prime dalla stufa, lasciare per un giorno in un luogo fresco.
  6. Quindi versare lo zucchero nel brodo.
  7. Far bollire per circa 15 minuti e raffreddare. Questa procedura deve essere ripetuta 3 volte.

Le ricette possono essere cambiate secondo i tuoi gusti. Ad esempio, aggiungere arance, foglie di ribes, cannella. I denti di leone possono essere lasciati inceppati o puliti. In media, 400 infiorescenze fresche dovrebbero assumere 1-2 kg di zucchero.