Dieta per calcoli biliari

Si parla di calcoli biliari o di colecistite calcanea quando la bile ristagna nella cistifellea, diventa densa, che contribuisce alla precipitazione dei sali da cui si formano i concrementi (calcoli) sia nella vescica stessa che nel tratto biliare.

La causa principale dello sviluppo della malattia è l'infiammazione della colecisti e delle vie biliari e causa la formazione di calcoli e l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari e un'alimentazione scorretta. Le pietre che si formano in questa patologia sono principalmente composte da prodotti con alterato metabolismo del colesterolo e sali biliari.

Regole di base della dieta

Lo scopo di una dieta per la malattia del calcoli biliari è fornire un'alimentazione adeguata, che contenga quantità normali di proteine ​​e carboidrati, ma è piuttosto limitata nel consumo di grassi.

Così raggiunto

• fegato chimico schazhenie
• le sue funzioni e la funzione delle vie biliari sono normalizzate,
• prevenire la formazione di nuove pietre.

Secondo la tabella delle tabelle mediche secondo Pevsner, una dieta per la malattia del calcoli biliari si riferisce alla tabella n. 5.

Il contenuto di nutrienti quotidiano nella tabella di trattamento per le pietre della cistifellea:

• proteine ​​- 85-90gr, di cui circa 45-50gr di origine animale;
• grassi 70-80gr, di questi fino a 30gr di origine vegetale;
• carboidrati 300-350 g (non più di 70-80 g di zucchero);
• sale a 10gr.

Il valore energetico del tavolo di trattamento è 2170-2480 kcal al giorno.

Modalità di alimentazione

Il cibo in presenza di calcoli biliari e delle vie biliari deve essere frazionario, 5-6 volte al giorno.

I pasti frequenti hanno un effetto benefico sulla funzione della cistifellea, contribuiscono a una costante e uniforme separazione della bile, e spuntini piccoli e frequenti hanno un effetto positivo sul lavoro del tratto digestivo, contribuiscono ad un migliore assorbimento dei nutrienti e prevengono la stitichezza.

È particolarmente importante osservare le ore del pasto, che regolano la cistifellea per sintetizzare la bile in un determinato momento, il che previene i crampi al fegato.

Lavorazione alimentare culinaria

Tutti i pasti devono essere serviti in una forma squallida o schiacciata, nel qual caso il carico sulla cistifellea diminuisce e non produce la bile in eccesso, che provoca spasmi delle vie biliari e provoca coliche.

I prodotti devono essere bolliti, cotti senza crosta o al vapore. Raramente si può estinguere.

E 'vietato friggere, durante il quale si formano grassi ossidati che influenzano negativamente il decorso della malattia del calcoli biliari.

Temperatura del cibo

Il cibo non dovrebbe essere troppo freddo o caldo (15-65 ° C). I piatti freddi e caldi stimolano la formazione della bile e irritano la mucosa gastrica.

Sale e liquido

Viene introdotta una restrizione del sale da tavola, fino a 10 gr al giorno. Il sodio attira i liquidi, ispessendo il sangue (e, quindi, la bile), causa gonfiore.

Il consumo di liquido libero dovrebbe essere di almeno due litri al giorno, che consente di aumentare il volume del letto vascolare, "dissolvere" la bile e rimuovere sostanze tossiche dal corpo, inclusi i sali biliari.

alcool

Dovrebbe essere limitato, ed è auspicabile rifiutare di accettare bevande alcoliche. Prima di tutto, l'alcol provoca spasmi delle vie biliari e della vescica, che contribuiscono alla comparsa di coliche epatiche, e anche perché le bevande contenenti alcol sono spesso servite fredde.

Regole alimentari

Il cibo dovrebbe indurre l'appetito, quindi è consigliabile mangiare in un tavolo ben servito e in un'atmosfera rilassata. Ogni pezzo deve essere masticato accuratamente, il che aiuta a saturare piccole quantità di cibo, facilita il lavoro dello stomaco e dell'intestino e non sovraccarica la cistifellea.

Prodotti proibiti

Il tavolo di trattamento per la malattia del calcoli biliari esclude i prodotti che contribuiscono alla produzione di bile in grandi quantità (sostanze estrattive, oli essenziali, purine), grassi refrattari, poiché sono difficili da digerire e stressano il fegato e la cistifellea, così come i cibi ricchi di colesterolo.

Il cibo non deve essere consumato con un alto contenuto di sostanze azotate e acido ossalico, favorisce la formazione di sali che precipitano e formano calcoli biliari.

Non è consigliabile includere nel cibo irritante i prodotti del tubo digerente che causano gas e marciscono nell'intestino.

È necessario limitare il consumo di carboidrati semplici, che aumentano il livello di "colesterolo cattivo", soprattutto se sovrappeso.

L'elenco dei prodotti vietati include:

• pane fresco, pasticceria, pane bianco, ciambelle fritte e torte, pancakes e frittelle, torte;
• formaggi piccanti e salati, ricotta molto grassa, panna acida, panna, ryazhenka, latte di campagna;
• tuorlo e uova strapazzate (un sacco di colesterolo);
• grassi animali, strutto, margarina, olio da cucina;
• ricca carne e brodo di pesce, zuppe di funghi, okroshka;
• funghi in qualsiasi forma;
• cereali: orzo, miglio, orzo;
• legumi, acetosa, cavolo, cavoletti di Bruxelles, spinaci;
• rabarbaro, cipolla e aglio, ravanello e ravanello - molti oli essenziali e sostanze azotate;
• pesce grasso (salmone, storione, anguilla, pesce gatto), pesce in scatola, carne affumicata e pesce salato;
• frattaglie (fegato, reni, lingua), carne in scatola, carne affumicata, carne in scatola;
• salsicce, salsicce, salsicce;
• caviale, sushi;
• fast food;
• erbe piccanti e amare (aneto, prezzemolo, basilico, timo);
• spezie: senape, rafano, maionese, pepe, aceto;
• quasi tutti i frutti e le bacche sono crudi, specialmente uva, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi;
• creme al burro, gelati, cioccolato;
• bevande: cacao, tè forte, caffè;
• carne grassa: maiale, anatra, oca.

Prodotti consentiti

La dieta per la malattia del calcoli biliari comprende alimenti ricchi di pectine e sostanze lipotropiche.

Le pectine hanno un effetto avvolgente e antinfiammatorio, legano le tossine e le rimuovono dal corpo, sono un substrato alimentare per la normale microflora intestinale.

Le sostanze lipotropiche liquefano la bile, rimuovono i grassi dal fegato, prevengono la deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni e ne rimuovono l'eccesso dal corpo.

Inoltre, la nutrizione medica per le pietre nella cistifellea dovrebbe essere ricca di fibre, che stimola la motilità intestinale e previene la stitichezza e, quindi, l'intossicazione del corpo.

Inoltre, con i calcoli biliari, i cibi ricchi di magnesio sono benefici, allevia gli spasmi della cistifellea e delle vie biliari, ha un effetto antinfiammatorio e normalizza la motilità intestinale.

L'elenco dei prodotti approvati include:

• pane fatto di crusca, segale, pane o crackers di ieri, biscotti, crackers, biscotti secchi;
• farina d'avena, farinata bollita di grano saraceno, riso viscoso e semola, cotta nel latte con acqua (50/50) o in acqua;
• pasta bollita;
• carni magre e non variegate (vitello, coniglio, pollo senza pelle, manzo, agnello);
• prosciutto magro, salsicce al latte;
• pesce magro (acidi grassi polinsaturi - effetto lipotropico), keta salato, salmone;
• frutti di mare (ostriche, calamari, gamberi, alghe) contengono iodio, che si lega al colesterolo;
• crusca di frumento, grano saraceno, noci, in particolare anacardi, semi di girasole e di zucca contengono oli di magnesio e vegetali;
• burro in piatti, olio vegetale non raffinato;
• tè e caffè con latte, acqua alcalina (Essentuki, Borjomi), purè di frutta in umido, tè alla rosa canina, succhi diluiti;
• zuppe vegetariane (borsch, zuppa di barbabietola rossa, latte con noodles, frutta);
• verdure, ricche di pectine - barbabietole, zucche, carote e amido - patate, zucchine, cavolfiori, possono essere pepe bulgaro, cetrioli;
• mele dolci o al forno, banane, melograno dolce;
• gelatina, marmellata, marshmallow, frutta secca, gelatina e mousse;
• latte, kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida - a causa della vitamina D, il pH della bile viene spostato sul lato alcalino, che impedisce la deposizione di sali e la formazione di calcoli;
• albume a forma di omelette di vapore;
• formaggi non acuti limitati

Il bisogno di dieta e le conseguenze della violazione

L'alimentazione medica per la malattia del calcoli biliari previene la formazione di nuove pietre, normalizza il livello di colesterolo nel sangue e, quindi, previene lo sviluppo di aterosclerosi, attiva l'intestino, previene la stitichezza.

Inoltre, il principio di risparmio della dieta consente allo stomaco, alla cistifellea e al pancreas di funzionare in modo ottimale, "diluisce" la bile, permetterà di far fronte all'eccesso di peso e attiva la crescita della microflora benefica nell'intestino.

Una dieta completa e rinforzata rafforza il sistema immunitario, ha un effetto benefico sul sonno e sull'umore, previene l'esacerbazione della malattia.

Conseguenze di non seguire la dieta

La trascuratezza dei principi della nutrizione terapeutica nella malattia del calcoli biliari contribuisce alla frequente esacerbazione e all'insorgenza di coliche intestinali.

Inoltre, il mancato rispetto della dieta è irto di complicanze (pancreatite, ulcera duodenale, colite) e chirurgia.

Calcoli biliari che tipo di frutta puoi mangiare

Dieta per la colelitiasi

Secondo le statistiche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, ogni decimo abitante della terra soffre di malattia da calcoli biliari. JCB è la formazione di pietre (pietre) nella cistifellea, dotti biliari. Le pietre nella cistifellea portano a diverse forme di colecistite: è indicato un trattamento chirurgico, ma può essere fatto in modo conservativo. Nella lotta contro i calcoli di colesterolo, una dieta opportunamente scelta può aiutare, in cui è necessario mangiare in modo che il colesterolo in eccesso non precipiti e non formi cristalli. Una corretta alimentazione riduce il colesterolo nel corpo.

Secondo numerose pubblicazioni nel corso del ventesimo secolo, specialmente nella seconda metà, vi è stato un rapido aumento della prevalenza di ZhKB, principalmente nei paesi industrializzati, inclusa la Russia. Quindi, secondo un numero di autori, l'incidenza della colelitiasi nell'ex Unione Sovietica è quasi raddoppiata ogni 10 anni, e le pietre del dotto biliare sono state rilevate alle autopsie in ogni decimo decesso, indipendentemente dalla causa della morte. Alla fine del XX secolo, più di 5 persone erano state registrate nella Repubblica Federale di Germania e più di 15 milioni di pazienti con GCB erano stati registrati negli Stati Uniti, e circa il 10% della popolazione adulta soffriva della malattia. Secondo tutte le statistiche, la colelitiasi si verifica nelle donne più volte più spesso che negli uomini (rapporto da 3: 1 a 8: 1), e con l'età il numero di pazienti aumenta significativamente e dopo 70 anni raggiunge il 30% o più nella popolazione.

Se la dieta viene osservata, si consiglia di organizzare giorni di digiuno per un tempo aggiuntivo a settimana o 2 volte in 10 giorni. Dieta: devi mangiare 3-4 volte al giorno, e non dovrebbe essere più di 3 kg. Per escludere piatti molto caldi e molto freddi. È auspicabile che la dieta fosse costituita da molti alimenti contenenti vitamine B, nonché vitamine A e C. Durante il giorno, è importante utilizzare almeno 1,5 litri di acqua per ridurre la concentrazione di bile.

Hai bisogno di mangiare il più piccolo grasso animale possibile. Se hai già trovato calcoli biliari, dovresti cercare di abbandonare qualsiasi carne grassa, salsicce grasse, strutto, panna acida ipercalorica e formaggi grassi. Nella dieta devono essere presenti frutta e verdura, che sono fonti di fibre. Devi mangiare almeno 1 cucchiaio al giorno. l. olio vegetale Si raccomanda di utilizzare alimenti proteici che non consentano la precipitazione della bile. Quando si mangia carne, è meglio abbandonare il maiale e dare la preferenza a carne di tacchino, carne di coniglio e vitello. Anche la carne di pollo è accettabile per il consumo, ma solo senza pelle. Puoi mangiare e manzo, la regola principale: mangiare carne in forma bollita. Quando si consumano prodotti a base di salsiccia, le varietà affumicate e mezzo affumicate dovrebbero essere escluse dalla dieta e si accontentano di salsicce bollite a basso contenuto di grassi. Quando si utilizzano prodotti a base di acido lattico, è necessario prima guardare il loro contenuto di grassi. Se il contenuto di grassi di panna acida e ricotta supera il 10-15%, allora è meglio rifiutare il loro acquisto. Immediatamente dobbiamo abbandonare il consumo di varietà di formaggio trasformate, così come da varietà solide con un contenuto di grassi del 60-75%. Al fine di abbassare il colesterolo nel sangue, si dovrebbe mangiare cibo in cui un sacco di sali di magnesio e fibre alimentari, come la crusca di frumento, fiocchi di avena, grano saraceno, verdure e frutta. Le fibre alimentari che entrano nello stomaco stimolano l'escrezione biliare, normalizzano il metabolismo e l'attività intestinale. Inoltre, il loro uso regolare in quantità sufficienti sarà la prevenzione del diabete e dell'obesità.
Metodi di cottura: bollitura, stufatura, cottura al forno, frittura è vietata.

Prodotti consigliati:

- verdure crude, bollite e cotte in forno, insalata di verdure con olio vegetale e macedonie; crauti non acidi; purè di piselli verdi; vinaigrette, caviale di zucca;
- carne e pesce bolliti, pesce in gelatina, aringhe magre inzuppate, pesce ripieno, insalate di mare: calamari, alghe, capesante, cozze; salsicce magre bollite e prosciutto;
- spezie: prezzemolo e aneto, peperone rosso, alloro, cannella, chiodi di garofano, vaniglia; salsa bianca con aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi e senza farina di torrefazione; latticini e sugo di verdure; salsa di frutta;
- frutti: tutti, tranne acido, crudo o bollito, limone, ribes nero sono particolarmente utili; Puoi mangiare piccole quantità di marmellate e conserve di bacche dolci, frutta; frutta secca e frutta in umido da loro, gelatine, gelatine, mousse;
- bevande: tè verde, caffè con latte, succhi di frutta e verdura, decotti di rosa canina e crusca, in particolare grano, che sono ricchi di vitamine del gruppo B, magnesio, potassio, fibre, necessari per la malattia del calcoli biliari. Per fare un brodo di crusca, devi tagliare la crusca in un macinino da caffè, versare acqua bollente su di esso, far bollire per 10 minuti e infondere per 24 ore, quindi filtrare il brodo, dolcificare con zucchero, miele o altri sostituti dello zucchero, aggiungere mezzo cucchiaio di succo di limone e berla.

Soprattutto per i pazienti con malattia del calcoli biliari, viene proposta la cosiddetta dieta al magnesio, che è ricca di sali di magnesio, fibre vegetali e vitamine. I sali di magnesio indeboliscono gli spasmi, e quindi il dolore, hanno effetti anti-infiammatori, riducono la cistifellea, aumentano la motilità intestinale. La quantità di magnesio nella dieta proposta è 4 volte più del solito. La dieta è costruita con alimenti ricchi di magnesio. Il sale, gli estratti di carne e pesce sono esclusi, la quantità di liquido libero è limitata. La dieta è prescritta sotto forma di tre razioni consecutive (3-4 giorni), ognuna delle quali contiene 0,8-1,2 g di magnesio.

Menu dietetico di esempio per la malattia del calcoli biliari

8-9 ore. Vinaigrette con panna acida, tè con latte, burro, pane, ricotta, aringa impregnata (20 g).
12-13 ore. Carne cotta e al forno, porridge di grano saraceno friabile, succhi di frutta.
16-17 ore Zuppa vegetariana vegetariana con panna acida, pesce bollito con patate e carote bollite, crauti, composta di frutta fresca.
19-20 ore Pasta in casseruola con ricotta, tortino di cavolo al forno, composta di frutta e bacche.
22 ore Il bacio della frutta, panino.

La dieta sopra riduce la concentrazione di colesterolo e riduce la dimensione dei calcoli di colesterolo, e se le pietre hanno solo pochi millimetri di diametro, il loro riassorbimento è possibile. La dieta è anche utile non solo per coloro che sono già stati diagnosticati con JCB, ma anche per coloro che sono ad alto rischio di sviluppo.

A proposito, vorrei aggiungere che, soprattutto, la malattia è soggetta a donne grasse con capelli biondi. Il colore dei capelli gioca un ruolo importante, ma non è ancora noto perché. Ma resta il fatto che le donne con i capelli sovrappeso e biondo molto spesso soffrono di calcoli biliari. Il secondo gruppo a rischio è rappresentato dalle donne che assumono contraccettivi ormonali. Il terzo gruppo di rischio comprende donne sedute su diete squilibrate, che riduce la produzione di acidi biliari, che porta ad un ispessimento della bile e alla formazione di calcoli.

Quali alimenti puoi mangiare con la gastrite, l'inflessione della cistifellea e le pietre nella cistifellea?

La cottura è di cottura, che contiene molto grasso (burro, margarina), zucchero e uova. Ad esempio, la pasta lievitata può essere ricca o meno. Pane, essiccazione, biscotti secchi sono prodotti confezionati. E la torta di Pasqua, la pasta frolla, ecc., Sono ricchi.
Puoi tranquillamente comprare la solita pagnotta rigata, bagel, pita.

Prodotti consentiti (dieta Pevsner 5):
pane: dolci ricchi di ieri e secchi
zuppe di verdure con brodo vegetale, con grana e pasta
carne magra, pesce
albumi d'uovo
prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi (0-1%) (kefir non più di 200 g al giorno)
patate (un po '), carote, barbabietole (bollite o fresche)
porridge sull'acqua, pasta per budini (al vapore o al forno) a base di grano duro
olio vegetale - un po 'come additivo (condimento) piatti pronti.
frutta fresca
Frutta, bacche (solo varietà non acide) - crude, bollite, al forno.
Marmellata (base - bacche dolci e frutta), zucchero, marshmallow, miele, marshmallow, marmellata - non più di 70 grammi al giorno.
Succhi di frutta e verdura, brodo di rosa canina, tè (debole o alle erbe, caffè (permesso con latte).
Salse - frutta, latticini, bacche.
Erbe e alcune spezie - prezzemolo, aneto, vaniglia, alloro.

Prodotti vietati:
eventuali cibi fritti metodo di cottura: al vapore o bollito, carne al forno e pesce al forno Carne grassa, pesce, pancetta, cervello, fegato. prodotti affumicati, salsicce
sottaceti in scatola
spezie, spezie
tuorli d'uovo
fagioli, ravanelli, rape
carne, pesce, brodi di funghi. funghi
bevande gassate
latte alcolico, panna acida, torte alla maionese, cioccolato, dolci, torte alla crema, gelato, spinaci, aglio, acetosella, rapa, cipolla, ravanello, aceto di ravanello, spezie

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Cosa puoi mangiare quando le pietre nella cistifellea?

Per le pietre nella cistifellea è necessaria la dieta 5A.

1. Pane di pasta frolla di ieri o biscotti secchi non burro (esclude segale, pane appena sfornato, muffin, prodotti a base di pasta sfoglia).
2. Coniglio, tacchino, pollo (pelle rimossa), carne non grassa, solo carne bollita e polpette di vapore.
3. Pesce (non grasso) e solo bollito o al vapore, cotolette di pesce.
4. Uova, solo frittata al vapore.
5. Prodotti lattici, panna acida in quantità limitate, ricotta a basso contenuto di grassi.
6. Burro e olio vegetale.
7. Farinata di latte mista a acqua, se semola, poi semola, ben bollita, riso, grano saraceno, ercole (i cereali vanno ben bolliti).
8. Le verdure sono al vapore e crude, e zucca e zucchine in umido.

È escluso ravanello, ravanello, cavolo, spinaci, cime di rapa, acetosa, cipolla, aglio, funghi, sottaceti, salati, piccanti e sott'olio.

1. Zuppe di latte, verdura (esclusa la carne).
2. Miele, zucchero, marmellata, confetture, gelatina, frutti di bosco, frutta matura e dolce.
3. Sauce solo frutta e bacche (esclude tutte le spezie).
4. Tè al limone o latte, brodo di rosa canina, succo di pomodoro, succhi di frutta e bacche, cicoria.

Fritto non può essere grasso, è impossibile, l'olio vegetale viene utilizzato solo nella sua forma naturale o per riempire insalate con olio.

Il cibo è preso 5 volte al giorno e solo in forma calda.

In primo luogo, eliminare immediatamente il fritto dalla dieta e dal grasso. Dare la preferenza a frutta e verdura fresca. In generale, più cibo fresco o bollito e cotto, ma non fritto.

Mangiare quando possibile in piccole porzioni, ma spesso.

1. Il cibo vegetale dovrebbe prevalere. Molti frutti, specialmente dolci, come banane, uva, mele dolci e mandarini, noci, legumi e cereali.
2. Qualsiasi olio vegetale, solo fresco e un po '.
3. Porridge di latte o acqua.
4. Vale la pena evitare le spezie e tutti i cibi piccanti. Come condimento, puoi usare le erbe fresche ordinarie - prezzemolo e aneto.
5. Il cibo non dovrebbe essere freddo o molto caldo, solo caldo.
6. I pesci magri sono ammessi.

Dieta con pietre nella cistifellea e malattia calcoli biliari

Se a un paziente è stata diagnosticata la colelitiasi (colecistite acuta o cronica) e sono stati rilevati calcoli biliari, una componente importante del trattamento è l'aderenza a una dieta speciale. Dovrebbe essere seguito dopo il trattamento della malattia o della chirurgia. Con un periodo di esacerbazione, la dieta dovrebbe essere particolarmente benigna.

Quando viene prescritto il numero di dieta 5

La malattia da calcoli biliari non si manifesta quasi mai separatamente. Pertanto, l'infiammazione nella cistifellea è accompagnata da altre patologie che riguardano i seguenti organi:

• fegato;
• stomaco;
• intestini;
• pancreas;
• sistema cardiovascolare;
• sistema nervoso.

La dieta numero 5 è prescritta per le seguenti malattie:

• Malattia da calcoli biliari.
• Epatite.
• Pietre nella cistifellea.

Cosa è incluso in questa dieta, quali sono le sue caratteristiche e come dovrebbe essere seguito nel periodo di malattia acuta, lo scopriremo ulteriormente.

Consigli dietetici per malattia da calcoli biliari

Quando la colelitiasi o le pietre della cistifellea necessitano in termini di nutrizione per seguire queste regole:

1. Il valore energetico della dieta quotidiana dovrebbe essere compreso tra 2 mila e 2500 kcal, che è determinato dalle caratteristiche fisiologiche dell'organismo durante questo periodo.
2. La quantità di carboidrati consumati dovrebbe essere nell'intervallo di 300-350 anni., Grasso - circa 90 g. E proteine ​​- 90 g. Rispettivamente. Ricorda che se ci sono pietre nella cistifellea, il provocatore più serio di possibili riacutizzazioni è cibi troppo grassi e fritti.
3. Evitare l'eccesso di cibo.
4. I prodotti non dovrebbero essere caldi o freddi, mangiare tutto sotto forma di calore.
5. Pratica pasti suddivisi in piccole porzioni 6 volte al giorno.
6. Assicurati di escludere dalla dieta grassi refrattari e stimolanti della secrezione gastrica e pancreatica. Si tratta di spezie, additivi, prodotti ad alto contenuto di colesterolo e con oli essenziali.
7. Le basi della nutrizione sono verdure e frutta.
8. Il cibo fritto è severamente vietato, cotto a vapore, bollito e talvolta infornato.

Quali frutti sono possibili e quali non sono nella malattia del calcoli biliari?

In presenza di calcoli nella cistifellea e colecistite, è necessario seguire una dieta che, sebbene consenta di mangiare frutta, ma non tutti. Quando la dieta n. 5 dovrebbe essere esclusa dalla dieta i seguenti frutti e bacche acide:

• agrumi;
• uva spina;
• mele acide;
• mirtilli;
• prugne e prugne;
• mango.

Valido con pietre nella cistifellea sono tali frutti:

Ma è meglio cancellare l'uva. Il fatto è che il paziente può sperimentare malattie dell'apparato digerente sotto forma di pancreatite o gastrite sullo sfondo di calcoli biliari e calcoli alla cistifellea. Pertanto, è necessario rimuovere dalla dieta alimenti che possono provocare infiammazione e fermentazione di organi. Il numero comprende uva, pane nero, kvas, cavolo e altri.

Ascolta te stesso, se dopo un particolare frutto senti fastidio nello stomaco, devi rifiutarlo o ridurre la dose di consumo.

Verdure con colelitiasi

Ma per quanto riguarda le verdure, poi con colecistite e calcoli nella cistifellea, non ci sono restrizioni. Ma è necessario trattare con attenzione il cavolo bianco nella sua forma grezza. Se la pancreatite non è apparsa sullo sfondo della malattia del calcoli biliari, può essere consumata.

E quando si soffre di disturbi del pancreas, il cavolo deve essere bollito o cotto. Anche i crauti sono ammessi, ma non troppo aspro.

Mangia senza problemi i seguenti ortaggi:

I pomodori possono essere, ma non durante il periodo di esacerbazione, la pelle deve essere tagliata e non farli troppo mangiare. Pomodori esclusi in forma salata e in salamoia. I legumi sono esclusi da questa dieta, ma possono essere mangiati in piccole porzioni durante la remissione.

Bevande ammissibili con pietre nella cistifellea

Quindi, hai scoperto che con la colelitiasi devi seguire una dieta che escluda cibi piccanti, in scatola, grassi e fritti. E cosa puoi bere? Le seguenti bevande sono consentite durante questo periodo:

• composte;
• gelatina;
• tè alla frutta;
• frutta e verdura fresca diluita (migliore barbabietola, carota e pomodoro);
• decotto di rosa canina;
• acqua minerale senza gas;
• tè verde

L'acqua minerale deve essere bevuta mezz'ora prima dei pasti, bere tè naturale, non confezionato. Ma il caffè, particolarmente solubile, con la colelitiasi è pericoloso, come la cicoria. Non ha effetti meno nocivi sulla mucosa gastrica.

Dal caffè, anche naturale, è meglio rinunciare se si soffre di malattie dello stomaco e del pancreas sullo sfondo di calcoli biliari. Se ciò non è possibile, limitare la concentrazione della bevanda, mescolarla con il latte e non mangiare a stomaco vuoto.

Le bevande fredde, specialmente con il ghiaccio, sono severamente vietate da questa dieta; alcol in qualsiasi forma. Se non vi è alcun peggioramento e dolore, sono ammessi fino a 50 grammi di vino secco di qualità, ma solo quando lo si vuole bere da soli.

L'elenco degli alimenti consentiti e vietati per la dieta

Quando stai a dieta sullo sfondo della malattia calcoli biliari, è opportuno introdurre nella tua dieta alimenti e piatti genuini:

• Prodotti lattiero-caseari contenenti calcio e proteine, oltre a creare un ambiente più alcalino della bile e non consentono il suo ispessimento e viscosità (formaggio, fiocchi di latte, kefir).
• Gli acidi biliari sono normalmente prodotti, è necessario mangiare pesce e carne magra, albume d'uovo, olive e altri oli vegetali.
• Per ridurre il processo di cristallizzazione della bile, il corpo richiede prodotti ad alto contenuto di vitamine A, B e C (frutta, verdura e bacche).
• Prodotti con contenuto di magnesio (farina d'avena, miglio, porridge di grano saraceno, orzo, frutta secca).
• Per migliorare la peristalsi intestinale e per la prevenzione della costipazione, è necessario utilizzare barbabietole e prugne, nonché prodotti con fibre vegetali.
• Zuppe senza carne.
• Acqua minerale

I seguenti prodotti sono vietati:

• carne e pesce grassi;
• grasso;
• grassi animali e alimenti che li contengono (ad esempio, burro);
• salse grasse (per esempio, maionese);
• tuorlo d'uovo;
• cibi fritti;
• carne affumicata;
• cibo in scatola (carne e pesce);
• brodi di pesce e carne;
• zuppa di funghi;
• prodotti a base di farina dolce;
• bacche e frutti acerbi;
• prodotti di cacao e cacao (cioccolato);
• caffè;
• bevande alcoliche;
• spezie piccanti e condimenti;
• marinate acetiche;
• bevande gassate e gassate.

Menu per la colelitiasi

Il menu di dieta numero 5 durante il giorno potrebbe essere simile a questo:

1. Colazione - budino di ricotta, farina d'avena, condita con olio d'oliva, tè naturale con latte.
2. La seconda colazione è una mela dolce.
3. Pranzo - zuppa con brodo vegetale, carote stufate con olio d'oliva, carne bollita, decotto di rosa canina.
4. Uno spuntino a metà mattina - brodo di rosa canina, una pagnotta dietetica o un toast.
5. Cena - patate bollite, pesce bollito, cotolette di verdure di carote e cavoli in olio vegetale, tè.
6. 2 ore prima di andare a dormire - kefir.

Il corso del trattamento con la dieta dura un anno e mezzo. Tutti gli ingredienti e la composizione dei piatti possono essere cambiati, ma seguire le raccomandazioni generali della dieta è necessario.

Se c'è un periodo di esacerbazione della malattia del calcoli biliari, quindi praticare una dieta speciale, che è chiamata una dieta numero 5a. La durata della sua conformità è fino a due settimane, quindi il paziente deve tornare a una dieta normale. Il menu dieta esacerbazione può essere approssimativamente come segue:

• Colazione - semolino, frittata a base di proteine, tè con latte.
• La seconda colazione - cereali di grano saraceno, conditi con olio d'oliva, polpette di carne al vapore, pane bianco duro, tè.
• Pranzo: mezza porzione di zuppa con brodo vegetale con riso, filetto di pollo bollito, porridge di grano saraceno in olio vegetale, gelatina di dessert con latte.
• Cena - purè di patate, pesce bollito, tè con latte.
• 2 ore prima di andare a dormire - kefir.

Come potete vedere, per la colelitiasi migliorare la condizione è necessario seguire una dieta abbastanza rigida, che comporta il rifiuto di molti prodotti. Certo, sarà estremamente difficile limitarti. Ma questo è l'unico modo per prevenire la formazione di calcoli biliari o interrompere il processo che è iniziato, e anche ridurre il rischio di un intervento chirurgico.

Cosa può e cosa non può fare con la malattia del calcoli biliari? La risposta è qui!

La stagnazione della bile è caratteristica della malattia del calcoli biliari, che porta ulteriormente alla comparsa di pietre. Quando ciò si verifica, una violazione del metabolismo e cambiamenti nel metabolismo del colesterolo. Di conseguenza, tutto il corpo umano inizia a soffrire. Pertanto, in questo momento è particolarmente importante osservare una dieta speciale in grado di normalizzare il lavoro e le funzioni compromesse dei principali dotti biliari, oltre a prevenire il verificarsi di nuovi depositi sassosi.

L'essenza della dieta con malattia di calcoli biliari

L'essenza di questa dieta è aumentare la proporzione di carboidrati e proteine ​​sani nella dieta e ridurre il consumo di grassi malsani. Cosa dovrebbe essere seguito:

• Il potere deve essere frazionario. L'opzione ideale sarebbe sei pasti, contribuirà alla costante e corretta separazione della bile, nonché un migliore assorbimento del cibo in entrata.
• In questo caso, l'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa 2100-2400 kcal.
• Inoltre, gli esperti consigliano di cenare e cenare allo stesso tempo.

Questo, a sua volta, aiuterà ad aggiustare la colecisti per espellere la bile in certe ore senza causare coliche.

Regole di nutrizione terapeutica e salutare

L'alimentazione umana nella colelitiasi dovrebbe essere basata sulle seguenti raccomandazioni:

1. Quando possibile, i piatti sono serviti meglio macinati o macinati.
2. È desiderabile cucinare tutti i prodotti in forma bollita o leggermente cotta, ma senza la formazione di una crosta. Puoi cuocere a vapore, di tanto in tanto è consentito un piccolo dissetamento e mai friggere, durante il quale ci sono pericolosi grassi ossidati che influenzano negativamente il corso della malattia esistente.
3. La temperatura del cibo cotto non deve essere molto calda o troppo fredda, in modo da non irritare la membrana mucosa sensibile dello stomaco.
4. L'assunzione di sale dovrà essere limitata a 10 g al giorno. Allo stesso tempo, è necessario osservare il regime di bere, che implica almeno due litri di ingestione di acqua. Questo aiuterà a rimuovere le tossine e i sali biliari.
5. Dalla ricezione di bevande alcoliche è auspicabile e completamente abbandonato. L'alcol provoca gravi spasmi delle vie biliari e della loro vescica, che porta alla formazione di coliche epatiche.
6. Aggiungi alla dieta acqua alcalina.
7. Ridurre l'assunzione di carboidrati e grassi animali, aumentare i cibi vegetali.

Prodotti consentiti e vietati

La nutrizione per la colelitiasi implica una dieta quotidiana, fatta di prodotti approvati che sono ricchi di pectine e sostanze utili. Ma abbandonare completamente quei prodotti che stimolano ulteriormente la produzione di bile e caricano gli organi interni.

Dieta per la colelitiasi

Descrizione aggiornata al 06/08/2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
• Condizioni: da 3 mesi in su
• Costo dei prodotti: 1300 - 1400 rubli a settimana

Regole generali

La malattia da calcoli biliari è considerata una malattia dismetabolica in cui i calcoli biliari si formano sullo sfondo di un disturbo metabolico del colesterolo o della bilirubina. Le pietre sono colesterolo, pigmento (o bilirubina), calcio e misto.

Il colesterolo e il pigmento nero si formano più spesso nella vescica e marrone nei condotti. La ragione della loro formazione è l'eccessiva saturazione del sedimento biliare. Nella cistifellea, il processo di ispessimento della bile si verifica costantemente e diventa più saturo di colesterolo.

La formazione di pietre è un processo dinamico e la precipitazione di cristalli si alterna con la loro dissoluzione, sebbene parzialmente. Nella pietra formata, la quantità di colesterolo difficilmente solubile aumenta costantemente e aumenta di dimensioni. In un anno, la crescita della pietra varia da 1 a 4 mm, quelli nuovi si formano solo nel 14% dei pazienti.

Nel verificarsi della colelitiasi colelitiasi, la predisposizione familiare, i difetti nella sintesi di solubilizzanti, la posizione geografica, l'obesità, la cirrosi epatica, la gravidanza, il diabete, la stasi della vescica e la dislipoproteinemia (colesterolo ematico elevato) svolgono un ruolo. Un certo posto è preso da una dieta malsana: un eccesso di carboidrati e proteine ​​animali nella dieta, una mancanza di fibre vegetali e proteine ​​vegetali.

Nelle fasi iniziali della malattia, una bile densa (fanghiglia biliare), sovrasaturi di colesterolo, può essere rilevata sugli ultrasuoni per diversi anni - questo è un periodo di violazione delle sue proprietà fisico-chimiche. Manifestazioni cliniche della malattia sono assenti e questa volta è più favorevole per il trattamento conservativo (diminuzione della litogenicità della bile e normalizzazione dell'escrezione biliare).

Se i cambiamenti nella composizione chimica della bile non vengono eliminati, ma l'infiammazione della mucosa e la disfunzione dell'ipomotore della vescica si uniscono, inizia la formazione di microliti fino a 5 mm. Questo periodo procede anche senza manifestazioni cliniche. Il trattamento conservativo (genoterapia) è efficace.

Quindi i microliti si uniscono per formare macroliti superiori a 5 mm. I disordini di infiammazione e motilità della cistifellea sono aggravati. Appaiono già alcuni sintomi non specifici: dolore dolorante, sapore amaro in bocca, pesantezza nell'ipocondrio destro, derivante da errori nella dieta, tendenza alla flatulenza, diarrea frequente e stitichezza. Durante un attacco si manifestano improvvisamente dolori acuti e intollerabili, che si irradiano al braccio destro e alla scapola, accompagnati da nausea, vomito ripetuto, che non porta sollievo. Provoca un attacco di assunzione di alcol e ingestione di cibi grassi, agitazione, guida, stress psico-emotivo o pesantezza.

Quando vengono rilevati macroliti, la litotripsia viene offerta ai pazienti (frammentazione in presenza di singoli e pochi calcoli) o la dissoluzione dei calcoli (contatto con la litolisi). Con questo metodo, il solvente viene iniettato nella bolla o nei condotti. Solo le pietre di colesterolo di qualsiasi dimensione sono sciolte. Il metil tertbutil etere viene utilizzato per la procedura in presenza di calcoli nella vescica e di etere propionato nei dotti biliari.

Calcoli biliari

Come già notato, mangiare cibi ricchi di colesterolo, grassi e carboidrati raffinati, dieta disordinata e nutrizione squilibrata influenzano la formazione di calcoli. Con i sintomi della malattia del calcoli biliari, è necessario un trattamento dietetico in tutte le fasi della malattia. Come accennato in precedenza, nelle fasi iniziali del fango biliare, la composizione della bile può essere completamente regolata e la formazione di calcoli può essere prevenuta. Nella fase dei microliti l'alimentazione e l'uso di droghe possono modificare la composizione della bile e dissolverli, e con le pietre formate, per stabilizzare la loro crescita e prevenire le esacerbazioni (colica biliare).

Vediamo quale tipo di dieta per la malattia del calcoli biliari può essere prescritta? La dieta di base è la tabella n. 5 e le sue varietà, a seconda dello stadio della malattia. Certamente, nella colelitiasi, gli alimenti contenenti colesterolo non dovrebbero essere consumati e si raccomanda l'integrazione di fibre alimentari. Le pietre del colesterolo si trovano in persone che soffrono di eccesso di cibo, abuso di grassi animali, carni grasse, uova e caviale. Elimina anche cibi piccanti e grassi, tuorli d'uovo e, con scarsa tolleranza, gli oli vegetali sono limitati, che hanno un pronunciato effetto coleretico e possono provocare un attacco di cistifellea alla cistifellea.

Il trattamento dietetico per le pietre nella cistifellea comprende:

• Limitare i grassi a 80 g (75% animale, verdura - 25%).
• Aumento delle fibre alimentari (a causa di frutta e verdura).
• L'aumento del contenuto di prodotti con sali di magnesio.
• Per eliminare la stagnazione dell'assunzione di cibo biliare fino a 6 volte al giorno.
• Non è raccomandato bere bevande alcoliche (anche in quantità "piccole").
• Non consentire l'aumento di peso. Con l'obesità concomitante, il valore energetico della dieta deve essere ridotto limitando la quantità di grasso (70 g) e di carboidrati (250-300 g). La perdita di peso influenza favorevolmente il decorso della malattia del calcoli biliari.
• La litogenicità della bile viene eliminata dall'uso prolungato di acido chenodesossicolico e acido ursodesossicolico (per almeno 6 mesi).

Nella prima fase della malattia non ci sono alimenti proibiti, ma è necessario seguire la dieta, perché mangiare in un determinato momento stimola la secrezione della bile e la funzione motoria della vescica.

Al di fuori della riacutizzazione, è necessario un moderato risparmio della cistifellea e del fegato, la normalizzazione dell'escrezione biliare e dei livelli di colesterolo, che fornisce la razione della tabella di base n. 5. Questa è un'alimentazione fisiologicamente completa in cui viene fornito l'apporto di cibo frazionato, contribuendo al regolare flusso della bile. L'apporto calorico è 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grassi - 80 g, carboidrati - 400 g).

L'uso di sale (10 g), grassi (specialmente refrattari), liquido nel range di 1,5-2 litri è limitato. I pasti sono cotti bolliti, al vapore e già cotti senza crosta. Le verdure per i piatti non sono passate e sfilacciano solo le verdure ricche di fibre, così come la carne filata. Richiede un regime chiaro e assunzione di cibo 5-6 volte al giorno.

Poiché è necessario stimolare moderatamente l'escrezione biliare e prevenire la comparsa di calcoli, la dieta prevede:

• Una grande quantità di fibra (dovuta all'uso di frutta e verdura), che è particolarmente necessaria in presenza di stitichezza. Inoltre la crusca viene introdotta nella dieta.
• Insalate e pinzimonio, condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate, l'olio d'oliva ha un valore speciale).
• Qualsiasi verdura, bacche e frutta.
• Mangiare latticini e alimenti vegetali per ottenere reazioni biliari alcaline. A questo proposito, i prodotti a base di cereali e i prodotti a base di farina che alcalinizzano la bile sono svantaggiosi, pertanto, questi prodotti dovrebbero essere limitati, soprattutto se sono in sovrappeso.
• È necessario dare la preferenza a grano saraceno, miglio, farina d'avena e cereali d'orzo e pane di grano, che, tra le altre cose, fornisce all'organismo il magnesio.
• L'introduzione di una quantità sufficiente di proteine ​​(pesce magro, carne, fiocchi di latte, proteine ​​di pollo) e oli vegetali, che aumentano la produzione di acidi biliari endogeni. I piatti a base di albumi sono consentiti, la restrizione si applica ai tuorli - con grave ipercolesterolemia, solo 0,5 tuorli possono essere assunti ogni giorno.
• Mangiare cibi ricchi di vitamina A (latte, panna, ricotta, panna acida, burro).
• Rispetto di un regime sufficiente di bere (fino a 2 litri al giorno), che previene il ristagno della bile, così come i principi della nutrizione regolare e frazionata.

Escluso dalla dieta:

• prodotti con olii essenziali (aglio, agrumi);
• piatti altamente estrattivi (tutti i brodi, il brodo di cavolo);
• verdure con un alto contenuto di acido ossalico (acetosa, spinaci);
• pasta frolla, pasta frolla e pasta sfoglia;
• carni grasse e sottoprodotti contenenti colesterolo (fegato, reni, cervello), tutti i cibi fritti;
• alcol;
• carboidrati facilmente digeribili (zucchero, marmellata, confetteria, miele, dolciumi) sono limitati.

La dieta a base di magnesio con colelitiasi (particolarmente indicata in presenza di stitichezza e discinesia con insufficiente svuotamento della vescica) si basa sulla Tabella n. 5, ma è inoltre arricchita con prodotti contenenti magnesio: pane di crusca e farina integrale, prodotti a base di crusca macinata, semole di grano saraceno e miglio, decotto di crusca, verdura e frutta, compresi frutta secca).

Tutti questi prodotti stimolano l'escrezione biliare, aumentano la funzione motoria della cistifellea e dell'intestino, che alla fine aiuta a eliminare il colesterolo, dal quale si formano i calcoli biliari durante la stasi biliare. Tuttavia, la dieta di magnesio non è prescritta in presenza di gastrite, enterocolite con fermentazione e diarrea, così come durante il periodo di esacerbazione.

Dieta per la colelitiasi nel periodo di esacerbazione

Quando esacerbazione di JCB il primo giorno al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale, sono completamente affamati. In questo giorno, puoi bere tè leggero, succhi diluiti, foglie di tè alla rosa canina. La variante anti-infiammatoria è prescritta per 2-3 giorni - Dieta №5В, escludendo eventuali sostanze irritanti meccaniche e chimiche. È consigliato per un breve periodo di massimo 5 giorni.

In esso i carboidrati sono limitati a 200 g (a causa di semplici - zucchero, marmellate, miele, marmellata), il contenuto proteico è ridotto (a 80 g), così come la quantità di grasso. Il cibo viene cucinato senza sale e solo frullato: sotto forma di soufflé, purè di patate e zuppe viscide. È importante osservare la nutrizione frazionata (almeno 5 volte) e assumere il cibo in piccole porzioni. Calorie a 1600 kcal, fornisce l'assunzione di liquidi (2-2,5 l / giorno).

Nella dieta vengono introdotti solo:

• cibo leggero schiacciato sull'acqua e senza olio;
• zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semola);
• porridge liquido grattugiato (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte;
• gelatina, succhi vegetali, composte con frutta grattugiata;
• la carne bollita grattugiata (un po '), la ricotta a bassa percentuale di grassi, i pesci bolliti sono introdotti gradualmente;
• pane o cracker di grano.

Dopo questo, la nutrizione terapeutica si espande e l'ottavo giorno i pazienti vengono trasferiti alla Dieta 5A, e quindi alla Tabella di Base No. 5.

In JCB, il sistema gastroduodenale, il pancreas e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico. La pancreatite è più comune nelle donne di 50-60 anni con obesità e iperlipidemia. Per la colelitiasi e la pancreatite, viene utilizzata una varietà di Tabella n. 5 - Tabella n. 5П. È caratterizzato da una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Anche le sostanze estrattive (decotto di cavoli, brodi di carne e pesce) e le fibre grosse di verdure sono limitate. Con l'obesità, si raccomanda di ridurre l'apporto calorico a causa di una significativa restrizione dei carboidrati. Tutti i piatti sono cotti in forma bollita oa vapore e schiacciati.

In caso di colecistite calcificata, che ha una tendenza a frequenti riacutizzazioni, si raccomanda un trattamento chirurgico. Nel periodo di recupero post-operatorio, è molto importante nutrire il paziente. 12 ore dopo l'operazione, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno, il kefir a basso contenuto di grassi, il tè non zuccherato e il kissel vengono introdotti nella razione in porzioni non superiori a 0,5 tazze ad intervalli di 3 ore.

Per 3-4 giorni, il cibo è consentito e i pasti sono organizzati fino a 8 volte al giorno, in porzioni da 150 g: purè di patate (semi-liquido), minestre in brodo, albume d'uovo, purea di pesce bollito, gelatina di frutta. Dai liquidi puoi bere succhi diluiti (mela, zucca) e tè con zucchero. Il quinto giorno vengono introdotti biscotti galetnici e pane di grano essiccato. Una settimana dopo aggiungete il porridge sfilacciato (grano saraceno, farina d'avena), la carne arrotolata bollita, la ricotta, il kefir, lo yogurt e la purea di verdure. Successivamente, il paziente può essere trasferito al numero di tabella 5A, un po 'più tardi - al numero di tabella 5.

Dopo l'operazione, come conseguenza di esso, sono possibili lesioni del dotto biliare: colangite e coledocolitiasi - la formazione di calcoli nel dotto biliare comune, che si manifesta con dolori coliche, ittero, febbre e brividi. Se la coledocolitiasi non viene eliminata urgentemente, la colangite ascendente si unisce.

In vista della prevalenza della malattia primaria o concomitante, vengono nominate le tabelle n. 5A o n. 5B. Alimenti esclusi ricchi di colesterolo, fibre grossolane, oli essenziali che causano fermentazione, fonti di estrazione. Il cibo viene preparato solo cancellato. I piatti di carne sono solo tritati o frullati, e il pesce bollito è ammesso in un pezzo. Limitare il numero di piatti di verdure e lasciarli solo sotto forma di purea bollita. I frutti sono sotto forma di gelatina, frutta in umido con bacche e frutti grattugiati e le mele sono cotte solo.

Dopo colecistectomia, in presenza di duodenite e pancreatite, viene prescritta una dieta delicata # 5SC. È usato fino a 3 settimane prima che il dolore scompaia e disturbi dispeptici. Quindi, nomina il numero di tabella di base 5.

Se dopo colecistectomia si verifica il ristagno della bile, si consiglia la Tabella 5 L / F - grasso lipotropico. Aiuta ad aumentare la secrezione biliare, ha un effetto lipotropico. Questa è una dieta fisiologicamente a tutti gli effetti, ma il contenuto di carboidrati semplici è limitato e il contenuto di grassi è aumentato (in uguali proporzioni animali e vegetali). Oltre ai piatti a vapore, vengono introdotti anche piatti al forno e per stimolare la secrezione biliare, non gli snack piccanti e non salati. Consentito l'uso di pasta e porridge friabile, verdure al forno e frutta fresca. Il cibo non è schiacciato. La frittura è esclusa. Cibo in piccole porzioni.

Quali alimenti possono essere consumati durante l'esacerbazione della liscivia cistifellea nelle donne

Una dieta opportunamente formulata per la malattia del calcoli biliari è un fattore importante nel recupero del paziente. La dieta viene selezionata tenendo conto della causa principale della malattia, delle comorbidità, della salute e dell'età del paziente. Cosa e come mangiare con la malattia del calcoli biliari dirà al medico. La violazione delle raccomandazioni può essere pericolosa, portando a complicazioni.

Regole di base della nutrizione

La dieta prescritta per la colelitiasi migliora la qualità della vita, eliminando il disagio dopo aver mangiato. Si tratta di gonfiore e costipazione regolare.

La dieta per la malattia del calcoli biliari nelle donne e negli uomini non è diversa.

La cosa principale è seguire le regole raccomandate dal gastroenterologo, vale a dire:

• mangiare cibo in piccole porzioni;
• fare brevi pause tra un pasto e l'altro, mangiando 5-6 volte al giorno;
• escludere i cibi fritti, è consentita la cottura;
• aumentare l'assunzione di proteine;
• eliminare i grassi animali refrattari dalla dieta;
• cuocere le zuppe solo in brodo vegetale;
• i piatti devono essere caldi

Entrando regolarmente nello stomaco di piccole porzioni di prodotti, stimola la produzione di bile, prevenendo il suo ristagno e impedendo l'emergere di nuove pietre.

Il corpo umano ha bisogno di grassi. Sono gli elementi costitutivi delle cellule, sono coinvolti nello sviluppo della bile. Non escludere completamente il grasso dalla dieta. La nutrizione per la colelitiasi (malattia del calcoli biliari) dovrebbe includere burro e olio vegetale (oliva, zucca, semi di lino).

Spesso i calcoli biliari non sono l'unico problema del paziente. La dieta è buona per l'intero tratto digestivo.

La nutrizione per la colelitiasi nel periodo di riacutizzazione dovrebbe essere seriamente limitata. Per fare ciò, utilizzare il numero di tabella 5A. La dieta per la malattia del calcoli biliari e la pancreatite è chiamata 5P.

Prodotti consentiti

L'elenco di ciò che si può mangiare varia a seconda delle condizioni del paziente.

Se la malattia è fuori dalla fase di esacerbazione, è consentito preparare i piatti:

• a base di verdure, frutta dolce e bacche;
• da carne magra e pesce;
• cereali;
• uova.

Possono essere utilizzati in acqua bollita, fresca, in umido o al forno. È consentito aggiungere una piccola quantità di burro o olio vegetale.

• pangrattato bianco, pane di segale stantio;
• semi di girasole (zucca, girasole);
• noci;
• crusca;
• frutti di mare;
• formaggio a pasta dura non piccante e poco grasso;
• ricotta a basso contenuto di grassi.

Come dessert, i pazienti con malattia di calcoli biliari si avvicineranno:

• biscotti galetny;
• pan di spagna leggermente essiccato;
• prugne, albicocche secche e altri frutti secchi;
• gelatina;
• gelatina;
• marshmallows;
• marmellate;
• candito;
• miele, marmellata.

Di bevande per malattia di calcoli biliari sono consentiti:

• kefir, latte acido, latte;
• acqua minerale non gassata;
• decotto di rosa canina;
• succhi di frutta e verdura fresca;
• tè debole

Quando la dieta delle coliche biliari viene regolata individualmente.

Che tipo di frutta posso mangiare con JCB? I pazienti sono interessati in particolare, perché centinaia di nomi sono rappresentati sul mercato.

Quando la malattia del calcoli biliari limita la lista:

1. Mele dolci Mele, è consigliabile cuocere o fare il succo di mela.
2. Avocado. La frutta contiene un minimo di acidi e un massimo di grassi vegetali utili.
3. Mango. È anche una fonte di grasso.
4. Banane. Sono ricchi di pectine, assorbono le tossine e le rimuovono dal corpo.
5. Fragole. Le bacche di succo diluiscono la bile e sciolgono le pietre formate.
6. Meloni. Diverse varietà di bacche contengono licopene. Il pigmento carotenoide ha un effetto coleretico.
7. Angurie. Sono lassativi naturali che alleviano la costipazione dalla concomitante malattia del calcoli biliari.

L'uva è meglio non mangiare. Il prodotto è escluso dalla dieta a causa della probabilità di gonfiore.

Le verdure dovrebbero essere preferite:

• broccoli, cavolfiori;
• barbabietole, carote;
• patate.

Per il trattamento senza chirurgia, i prodotti contenenti grandi quantità di magnesio saranno utili:

• fagioli, lenticchie, piselli;
• noci;
• cereali (orzo, grano saraceno, avena, frumento);
• cavolo di mare;
• aneto;
• carote;
• barbabietole.

Prima di includere nella dieta per la malattia calcoli biliari dei legumi consultare il proprio medico.

I medici raccomandano farina d'avena a colazione per eventuali disturbi del tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale).

Un tale alimento con malattia del calcoli biliari produce un effetto antinfiammatorio, allevia parzialmente gli spasmi.Prodotti totalmente o parzialmente vietati

La dieta terapeutica per i pazienti con calcoli biliari si basa sul principio di esclusione di prodotti che:

• aumentare i livelli di colesterolo;
• aumentare la quantità di bile;
• causare contrazioni della vescica;
• forma sali che precipitano sulle pareti del corpo;
• generalmente peggiorano il lavoro del sistema digestivo;
• portare a costipazione.

Completamente dalla dieta con malattia di calcoli biliari deve essere rimosso:

• grasso animale;
• alcuni tipi di verdure (ravanello, ravanello);
• tutti i tipi di caviale di pesce;
• carne di oca, anatra e altra carne di varietà grasse;
• latticini ad alto contenuto di grassi;
• formaggi salati e duri;
• tutti i prodotti affumicati e le salsicce;
• prodotti semilavorati;
• fast food;
• olio raffinato;
• tutti i tipi di spezie;
• funghi marinati, cetrioli, pomodori, ecc.
• spinaci, acetosa;
• aglio;
• pesce grasso;
• anche le bevande alcoliche sono proibite;
• prodotti da forno freschi;
• di cacao;
• caffè nero;
• cioccolato, dolciumi;
• torte, pasticcini, pasta frolla;
• torte e pasticcini

Gli alimenti proibiti con malattia di calcoli biliari devono essere sostituiti con quelli utili. La preferenza è data agli alimenti vegetali.

Una tabella di cibi calorici è in ogni gastroenterologo. La dieta per la colelitiasi dovrebbe essere selezionata in accordo con essa.

La dieta con JCB proibisce tutti i cibi fritti. La dieta per esacerbare la malattia da calcoli biliari implica restrizioni più stringenti. Tutto il cibo dovrebbe essere in una forma macinata, l'uso di pezzi non è permesso.

Modalità di alimentazione

L'esacerbazione della malattia è accompagnata da spasmi nell'ipocondrio destro, infiammazione della cistifellea, disturbi del tratto digerente. Il pancreas può essere infiammato.

Nutrition at JCB durante questo periodo ha una serie di caratteristiche:

1. Il primo giorno sta morendo di fame.
2. Per 2 giorni nella dieta iniziano a inserire i prodotti.
3. Altri 3 giorni di cibo dovrebbero essere tagliati allo stato di souffle o purè di patate.
4. Non usare latte intero.
5. Le zuppe dovrebbero avere una consistenza di muco.
6. La carne viene aggiunta in piccole quantità prima di iniziare una dieta espansa.

Dai cereali sono ammessi:

Migliorando il benessere dei pazienti con malattia di calcoli biliari, espandere la dieta. Nuove regole vengono introdotte dopo 7 giorni. Quando i risultati delle analisi confermano che la fase acuta è passata, in 10-14 giorni passano alla dieta standard n. 5, a cui aderiscono per lungo tempo.

Opzioni di dieta e ricette per loro

Durante il trattamento dei calcoli biliari, vengono utilizzate due diete principali:

1. Una dieta di magnesio con malattia del calcoli biliari blocca gli spasmi muscolari. Saturando il corpo con il magnesio, i pazienti impediscono di spingere pietre nei dotti.
2. Tabella numero 5 ("B", "A"). Questa è una dieta con un'enfasi sul modo di cucinare. Consentito di utilizzare prodotti composti da vari componenti in proporzioni approssimativamente uguali.

I prodotti ricchi di magnesio possono essere consumati per 12 giorni (3 diete per 4 giorni).

La tabella numero 5 con malattia da calcoli biliari comprende piatti consumati al di fuori della fase acuta.

Un menu di esempio per la settimana si presenta così:

1. Primo giorno Al mattino - porridge di miglio con frutta secca e ricotta con bacche dolci. A pranzo - zuppa di riso con carne, polpette di pesce. Dovrebbe essere cotto a vapore. La sera ci godiamo la carne cotta nel forno e il cavolo stufato. Per dessert, una mela farà.
2. Secondo giorno. Al mattino - casseruola di ricotta con semolino e frutti di bosco. A pranzo - zuppa di grano saraceno, insalata di verdure (cetriolo e cavolfiore), manzo bollito. In serata - vinaigrette, 1 uovo, un bicchiere di kefir o yogurt magro, albicocche secche imbevute.
3. Terzo giorno. Al mattino - semolino con frutti di bosco (marmellata), yogurt. A pranzo - pasta bollita, pesce magra cotto al forno. Alla sera - insalata di zucca e mele, cotoletta di pollo al vapore.
4. Quarto giorno. Al mattino - una banana, ricotta a basso contenuto di grassi, il pane di ieri con una fetta di formaggio. A pranzo - cotoletta, grano saraceno o porridge di riso, zuppa di barbabietole. In serata - pollo tritato, cotto in forno, purea di piselli verdi.
5. Quinto giorno Al mattino - un'insalata di formaggio duro e broccoli, frittata di proteine. A pranzo - crocchette di pesce (polpette al vapore), zuppa di zucchine. In serata - barbabietole bollite con prugne, cavoli ripieni di pollo tritato e riso.
6. Il sesto giorno. Al mattino - manni syrniki con albicocche secche, porridge di grano saraceno, formaggio a pasta dura. A pranzo - purè di patate, insalata di cetriolo e pomodoro, costolette di pesce al vapore. In serata - porridge di riso, insalata di gamberetti, cavolo bollito e uova.
7. Settimo giorno Al mattino - budino di ricotta. A pranzo - zuppa di riso con pomodoro e uova, vitello bollito. In serata - una casseruola con pesce e panna acida, purè di patate.

Ricette selezionate dalla tabella numero 5:

1. Budino di ricotta Prendi 15 grammi. semola, 5 gr. burro, 20 ml di latte, 120 fiocchi di latte con una piccola percentuale di grasso, 10 gr. formaggio a pasta dura, 30 gr. panna acida a basso contenuto di grassi. Nel latte aggiungere la semola e lasciare per 10-15 minuti. Gli scoiattoli frusta. La ricotta viene fatta passare attraverso un tritacarne e aggiungere uova, semola e formaggio grattugiato preparati. Tutto è mescolato e steso su una padella, oliato. Mettere in un forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.
2. Cotolette di cavolo 315 gr. cavolo tagliato finemente, versare 25 grammi. latte e aggiungere 10 grammi. burro. Stufare finché è tenero. La massa risultante viene fatta passare attraverso un tritacarne, aggiungendo sale, proteine ​​1 uovo. Formare hamburger, rotolarli nel pangrattato e cuocere per 15 minuti a 180 gradi. Il piatto delizioso per pazienti con malattia di calcoli biliari è pronto.

La maggior parte delle diete prevede restrizioni dietetiche temporanee. L'eccezione è la tabella numero 5. I suoi componenti ti permettono di fornire al corpo tutto ciò di cui hai bisogno senza compromettere la salute. I pazienti con calcoli nella galla dovrebbero seguire una dieta per tutta la vita.