Dieta Tabella numero 5: un elenco di alimenti che possono e non possono essere mangiati

I problemi del sistema digestivo oggi sono molto comuni. Malattie di questa natura richiedono un trattamento complesso, volto a ridurre il carico complessivo. A tale scopo, viene sviluppato uno speciale alimento dietetico, basato sui piatti di una modalità di cottura parsimoniosa. Questo può essere un tavolo di dieta 5 che puoi mangiare a cui ora capiremo. Implica una quantità minima di lipidi, l'esclusione dalla dieta di alimenti pesanti, taglienti e poco digeribili. Ciò consente di ridurre al minimo il carico sul fegato e sul pancreas, motivo per cui il sistema epatobiliare e altri organi del tratto gastrointestinale possono tornare alla normalità.

Tabella di dieta di differenza numero 5

I pazienti tendono spesso a percepire la dieta come una punizione per il loro atteggiamento negligente nei confronti della salute e come restrizioni continue. Tuttavia, questo è solo uno stereotipo. Cibo correttamente organizzato, puoi ricostruire il corpo e passare facilmente al cibo sano. La quinta tabella della dieta è stata sviluppata per il trattamento delle malattie degli organi interni. Spesso tutta la famiglia va da lei, volendo aiutare i malati.

La dieta 5 è una tabella che è possibile, ciò che non è permesso - non sono solo raccomandazioni o restrizioni. Questa è una transizione dalla dieta abituale a una dieta moderata. Dal momento in cui questo sistema è illimitato. I pazienti si abituano facilmente e possono attenersi ad esso per un massimo di due anni. Questo è il principale vantaggio della dieta e della sua differenza e altre restrizioni.

La dieta ricreativa può fornire la remissione dell'infiammazione e ridurre il carico sugli organi indeboliti dal farmaco. Gli esperti confermano che i pazienti che hanno osservato questo regime per un massimo di due anni hanno un chiaro progresso in termini di recupero.

Ricette "quinto tavolo" è spesso usato al di fuori della pratica medica. Sono utilizzati negli alimenti per l'infanzia, nelle istituzioni educative e sanitarie-resort. Inoltre, le casalinghe cucinano spesso le loro case e ignorano il valore curativo dei piatti. Il menu è adatto a coloro che soffrono di anomalie congenite dell'apparato digerente, ad esempio, hanno problemi con la cistifellea. L'autore del dietista dietista è M.I. Pevzner.

Mostrato a "Fifth Table"?

Dieta 5 tavolo, cosa si può mangiare, e cosa no, capiremo, è solitamente mostrato con malattie comuni del tratto gastrointestinale e il sistema epatobiliare. In assenza di anomalie intestinali, questa dieta può essere una prescrizione di base. C'è anche un "tavolo 5A", che è stato progettato per i pazienti con esacerbazione di epatite e pancreatite cronica. Le indicazioni per il rispetto della dieta sono spesso le seguenti:

  • Colecistite o infiammazione della cistifellea.
  • Epatite, che è un'infiammazione cronica del fegato.
  • La discinesia biliare è un problema di secrezione biliare.
  • Cirrosi epatica, in cui le cellule sane si estinguono gradualmente e vengono sostituite dal tessuto connettivo.
  • Malattia di calcoli o colecistite calcicola.

Regole di base

La tabella numero 5, che è possibile, che non è possibile per la quale è elencata nelle tabelle pertinenti, si basa sui principi di base, che sono i seguenti:

  • Il giorno è necessario utilizzare 1,5-2 litri di acqua.
  • Il tasso di utilizzo del sale al giorno - 6-10 grammi. Se parliamo di esacerbazione della pancreatite, allora il sale nella dieta non dovrebbe essere affatto, quindi viene introdotto gradualmente nella dieta.
  • La quantità di carboidrati - 300-350 grammi. Di questi, il semplice assorbimento rapido non deve superare i 40 grammi.
  • La quantità di grasso - 70-75 grammi. Di questi, 25 grammi - di origine vegetale.
  • Proteine ​​- 90 grammi al giorno, metà animale, metà vegetale.

Il valore energetico della dieta giornaliera dovrebbe essere 2100-2500 kcal. È importante mangiare spesso e in piccole porzioni - 5-6 volte al giorno.

Tabella 5 dieta, che non può essere elencata di seguito, assolutamente fritti, alimenti con grassi refrattari nella composizione, alimenti ad alta concentrazione di colesterolo denso e purine. Questo riduce il carico sul tratto digestivo.

I prodotti non possono essere fritti. Sono cucinati in una caldaia multi o doppia, bollita o al forno. La carne, in particolare le vene, e le verdure contenenti fibre alimentari grossolane devono essere strofinate.

Anche la temperatura del cibo è importante. Non puoi mangiare piatti troppo freddi o troppo caldi, perché irritano la membrana mucosa del tratto gastrointestinale. La temperatura ottimale del cibo è tra 20-60 gradi. Hai bisogno di mangiare ogni 2,5-3 ore in piccole porzioni. Quindi il tratto gastrointestinale può più facilmente digerire i cibi in arrivo.

Prodotti consentiti con la tabella di dieta 5

Di seguito è riportato un elenco di prodotti per il menu dieta del quinto tavolo, in base al quale è possibile costruire una dieta e usarli regolarmente. Ma nota anche che ciò che è possibile con una dieta di 5 tavoli può essere regolato da un medico.

Tabella di dieta 5: cosa è possibile, cosa è impossibile (tabella), menu per la settimana

Tabella di dieta 5: si tratta di un alimento salutare che aiuta a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale. Nominato per adulti e bambini con problemi al fegato, alla cistifellea e alle vie biliari. Questo alimento contiene tutte le sostanze necessarie per l'uomo ed elimina gli alimenti dannosi per il fegato e il pancreas.

Il cibo delicato aiuta ad alleviare il carico dall'intero tratto gastrointestinale, oltre a normalizzare il funzionamento del fegato e delle vie biliari. Per coloro che sono obesi oltre ai problemi con il tratto gastrointestinale, la quinta dieta aiuterà a perdere peso, in quanto vi è una normalizzazione del metabolismo lipidico (grasso) nel corpo. Se aderisci a questa dieta per un lungo periodo (fino a 2 anni), i pazienti hanno una remissione stabile e la quantità di farmaci necessari per la sua manutenzione diminuisce più volte.

Per quali malattie è assegnato

La dieta è finalizzata alla normalizzazione del lavoro degli organi digestivi, che sono associati alla produzione e al rilascio della bile. Questi includono il fegato, la cistifellea e i suoi dotti, il pancreas.

Questa dieta terapeutica è indicata per le seguenti malattie:

  • epatite cronica;
  • cirrosi epatica (in assenza di insufficienza epatica);
  • colecistite cronica (infiammazione della cistifellea);
  • calcoli biliari;
  • pancreatite;
  • gastroduodenite;
  • periodo di recupero dopo la rimozione della cistifellea.

Caratteristiche della tabella 5

  • Potere frazionale Mangi piccoli pasti fino a 6 volte al giorno. Questo riduce significativamente il carico sul sistema digestivo e aiuta a perdere peso.
  • Temperatura del cibo Non puoi mangiare cibo molto caldo e molto freddo. La temperatura del cibo più sana con una dieta è moderatamente calda.
  • Acqua. La quantità di acqua che deve essere consumata al giorno, da 1,5 a 3 litri.
  • Fritto, salato, in salamoia, speziato. Tutti questi prodotti devono essere esclusi dalla dieta, poiché influenzano negativamente il funzionamento del fegato e della cistifellea.
  • Proteine. È necessario utilizzare proteine ​​vegetali e proteine ​​animali nella quantità totale del 50% della dieta giornaliera.
  • Frutta e verdura Rifornire il fabbisogno corporeo di carboidrati con verdure crude e frutta consentite dalla dieta (vedi tabella).
  • Salt. Al tavolo 5, la quantità di sale è ridotta a 8-10 grammi al giorno.

C'è una varietà di cibo tavola №5, - questa è una tabella di dieta 5A, che è prescritto per l'epatite acuta e colecistite. L'azione di questa dieta è finalizzata alla rimozione della fase acuta della malattia, dopo di che, di norma, il paziente si sposta al tavolo dietetico 5 per mantenere la remissione.

Qual è la differenza tra la tabella di dieta numero 5 e la tabella 5A? La principale differenza con la tabella di dieta di base 5 è che tutte le verdure e i frutti dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico. Oltre all'esclusione di fritti, speziati, grassi, sono esclusi anche tutti gli acidi organici di frutta e verdura.

Una delle caratteristiche della dieta 5A è il divieto di alimenti che causano la fermentazione nell'intestino. Questo è un altro motivo per cui verdure e frutta vengono servite bollite o al forno.

Tabella di dieta 5, cosa è possibile e cosa no (tabella)

Sotto il tavolo puoi vedere cosa si può mangiare e cosa non può essere in una dieta alimentare parsimoniosa 5. Usa queste informazioni quando crei il menu per la settimana.

Dieta medica numero 5

Formazione avanzata:

  1. Gastroenterologia con endoscopia.
  2. L'autoipnosi di Erickson.

Nel ventesimo secolo in Russia, il professor Gastroenterologo Manuel Pevzner ha studiato gli effetti della dieta umana per facilitare il decorso e il trattamento di varie malattie. Il risultato di molti anni di duro lavoro è stata la creazione di un ciclo di diete terapeutiche composto da 15 tavoli appositamente progettati. Ciascuna delle razioni è destinata alla nutrizione terapeutica del paziente, a seconda della malattia e aiuta a ripristinare rapidamente il corpo.

La quinta dieta è prescritta per malattie del fegato, ridotta secrezione delle ghiandole digestive, problemi alle vie biliari. In diversi stadi della malattia e delle complicanze, la composizione della dieta può variare. Per saperne di più sulle opzioni di dieta numero 5, come rispettarle, l'elenco degli alimenti consentiti e vietati parlerà di seguito.

Tabella numero 5

Il quinto tavolo è un sistema alimentare, che consiste in un elenco di piatti, modalità e regole di lavorazione del cibo. Può essere usato sia negli adulti che nei bambini. Il suo obiettivo principale è quello di migliorare e ripristinare il fegato e le vie biliari. A questo proposito, le indicazioni per la nomina della dieta n. 5 sono: colecistite cronica, cirrosi epatica (senza scompenso), epatite cronica, steatosi epatica. Inoltre, è prescritto per 14-17 giorni dopo la rimozione della cistifellea. Anche la tabella numero 5 può essere utilizzata per effetti non gravi di tossicità durante la gravidanza.

La dieta 5 è applicabile solo nei casi di malattie croniche senza esacerbazioni e durante i periodi di recupero. È controindicato nell'appuntamento di questa tabella medica nel periodo di esacerbazione delle malattie e con le complicanze esistenti, così come con la gastrite o l'ulcera concomitante.

La dieta è prescritta da molto tempo. In primo luogo, è prescritto per circa una settimana con monitoraggio costante del paziente. Se il sistema di alimentazione viene trasferito normalmente, il corso viene esteso. La durata del programma di trattamento nutrizionale è più spesso di un anno e mezzo e dipende dalle dinamiche del decorso della malattia. Inoltre, la dieta prescritta numero 5 durante questo periodo può essere sostituita o aggiustata.

La dieta, che fornisce 5 tabelle più spesso prescritte a pazienti con funzionalità epatica compromessa e cistifellea. Tale nutrizione migliora le funzioni di questi organi e normalizza anche il metabolismo e il processo di digestione. Il programma ha un effetto benefico su quasi tutti gli organi interni e può servire come prevenzione di altre malattie.

I principali effetti terapeutici sul fegato, sulla cistifellea e sul tratto biliare forniscono tre fattori di schazheniya. Cioè, il cibo preso dovrebbe essere parsimonioso nella composizione chimica e nella lavorazione meccanica. Altrettanto importante è la temperatura del cibo assunto.

Composizione chimica L'obiettivo principale della dieta n. 5 è quello di fornire al paziente una buona alimentazione, escludendo quelli che compromettono il funzionamento del fegato e della cistifellea. Con epatite, cirrosi e colecistite, è vietato mangiare cibi ricchi di colesterolo, grassi, olii essenziali. È importante assicurarsi che ogni giorno il paziente consumi tutti i componenti necessari: proteine, carboidrati, grassi in piccola quantità. Limite di sale fino a 10 g al giorno. La tabella numero 5 è completamente bilanciata, comporta l'uso di 2500 kcal al giorno. Per le donne incinte, il contenuto calorico giornaliero dovrebbe essere di almeno 2800 kcal.

La dieta numero 5 richiede la conformità con l'aspetto del regime di temperatura consumato nell'intervallo da 20 a 60 gradi. I piatti freddi e troppo caldi non sono desiderabili per le malattie del tratto biliare.

La lavorazione meccanica è la macinatura del cibo, necessaria per facilitare il processo di digestione. Per il quinto tavolo, non è necessario macinare o macinare tutto, molto può essere mangiato in pezzi interi. Le verdure con un alto contenuto di fibre devono essere tritate: tritate finemente, grattugiate, grattugiate, bollite - macinare con una garza. Lo stesso vale per la carne filata.

I piatti dietetici possono essere cotti, fatti bollire nel latte o in acqua, cuocere per una coppia. Due volte alla settimana si può mangiare stufato: stufato di verdure, arrosto di carne macinata, cocotte dietetiche. E 'vietato mangiare fritto, poiché tale alimento contiene prodotti di ossidazione dei grassi, che impediscono la produzione di bile, compromettendo così il fegato. Hai bisogno di mangiare spesso - almeno 5 volte al giorno, in porzioni medie.

Consideriamo più in dettaglio che cosa può consistere nella dieta per un paziente alla quinta dieta.

Dieta terapeutica

L'elenco dei prodotti consentiti è abbastanza ampio. Le restrizioni si applicano solo ai cibi grassi, speziati, salati e fermentati, perché tali alimenti aumentano la secrezione dei succhi digestivi pancreatici e irritano la mucosa gastrica. Di seguito è riportato un elenco di piatti che devono essere limitati o completamente esclusi.

Tabella di dieta medica 5

Questa dieta è parte integrante dell'intero sistema di nutrizione clinica, sviluppato negli anni '30 del XX secolo dagli scienziati sovietici, il fondatore della dietoterapia M. Pevzner e introdotto con successo negli ospedali e nei sanatori del periodo sovietico. L'efficacia del sistema sviluppato di nutrizione salutare è stata dimostrata da numerosi studi e applicazioni pratiche da oltre 80 anni. Allo stesso tempo, è importante capire che la dieta stessa non ripristinerà gli organi colpiti dalla malattia, ma creerà solo condizioni favorevoli per il recupero, eliminando le cause che provocano esacerbazioni. Di solito è prescritto in aggiunta alle procedure mediche e di terapia fisica.

Scopo e tipi di tabella di dieta numero 5

L'azione terapeutica e depurativa della dieta del quinto tavolo si basa sul rifiuto dell'uso di una determinata categoria di prodotti, nonché sui cambiamenti nella tecnologia di preparazione dei prodotti autorizzati. Di solito, la tabella di dieta terapeutica numero 5 è prescritta per colecistite, epatite, malattia calcoli biliari in forma acuta o cronica e nel processo di recupero.

Lo scopo dell'applicazione è ripristinare o mantenere il normale funzionamento.
tratto biliare e fegato, migliorando la produzione di bile. Alla sua base, sono state sviluppate opzioni dietetiche per soddisfare i bisogni individuali causati da una particolare malattia.

Sottospecie in cui è suddivisa la tabella di trattamento n. 5:

  • 5a è prescritto per esacerbazione di epatite, colecistite, malattia del calcoli biliari;
  • La dieta grassa 5l / g o lipotropica è prescritta per la colecistite cronica caratterizzata da stasi biliare;
  • 5p è prescritto per la pancreatite cronica nel periodo di riacutizzazione post-acuta, durante il recupero;
  • 5 p nominati dopo l'intervento chirurgico associato a un'ulcera gastrica;
  • 5yu o sparing è prescritto per epatite, gastrite cronica, duodenite, con sindrome postcholecistectomia.

Oltre all'effetto terapeutico, questa dieta ha dimostrato di essere un modo efficace e delicato per perdere peso, consentendo di controllare il numero di calorie consumate e ha un effetto disintossicante sul corpo.

Regole di base del numero di tabella 5

La base della dieta numero 5 è una dieta equilibrata di proteine ​​e carboidrati con un'adeguata assunzione di fibre. Allo stesso tempo, la dieta implica la restrizione di sale e prodotti contenenti grassi, purine, acido ossalico e sostanze essenziali.

In conformità con la salute alimentare è importante aderire al regime di bere appropriato. Il volume e la frequenza del cibo - piccole porzioni 5-6 volte durante il giorno.

La tariffa giornaliera della tabella di trattamento numero 5 è:

  • proteine ​​- fino a 90 g, in uguali quantità di origine animale e vegetale;
  • grassi - fino a 90 g, 1/3 dei quali di origine vegetale;
  • carboidrati - fino a 350 g, di cui carboidrati semplici non sono più di 80 g;
  • sali - fino a 10 g;
  • acqua - almeno 2 litri;
  • assunzione calorica - 1600-2900 kcal al giorno.

A seconda dell'opzione di dieta, potrebbero esserci alcune modifiche nel menu.

Per la tabella dietetica numero 5a si applicano gli stessi principi della nutrizione clinica n. 5.

La tabella di dieta numero 5l / f presenta un lieve aumento della dose giornaliera di grasso - fino a 110 g al giorno e calorie - fino a 2750 kcal.

Per la tabella di dieta il numero 5p è caratterizzato da un contenuto calorico giornaliero inferiore - 1600-1800 kcal. L'assunzione giornaliera di proteine ​​è fino a 80 g, il grasso - fino a 60 g, i carboidrati - fino a 200 g I prodotti che stimolano la secrezione pancreatica, provocano gonfiore intestinale o peristalsi sono esclusi dal menu.

La tabella di dieta numero 5p ha un contenuto giornaliero più alto nel menu delle proteine ​​- fino a 120 g, carboidrati - fino a 400 g, la percentuale giornaliera di calorie è anche aumentata e varia da 2900 kcal. Il numero di pasti è aumentato a 7 volte, gli intervalli tra i pasti sono brevi e non superiori a 2,5-3 ore.

Con lo sviluppo di complicazioni: anemia, anastomosi, gastrite, esofagite o sindrome da dumping, il cibo consumato deve essere spazzato via o essere in uno stato semi-liquido ed essere preparato esclusivamente per una coppia o bollito.

Quando si diagnostica la sindrome da dumping, dopo un pasto dovrebbe sdraiarsi per 30 minuti.

Quando si diagnostica esogephyte e disturbi delle funzioni di deglutizione, si raccomanda di assumere il cibo in posizione eretta e di non andare a letto per 2 ore dopo aver mangiato.

Per la tabella 5, la dieta è caratterizzata da una ridotta assunzione giornaliera di sale - fino a 6 g, e carboidrati - fino a 300 g, altrimenti la nutrizione è simile ai requisiti generali della dieta terapeutica n. 5. L'apporto calorico giornaliero è di 2100 kcal.

Come notato, abituarsi al nuovo principio di nutrizione avviene entro un mese. Un ulteriore aspetto positivo di una qualsiasi delle opzioni per la dieta 5 è l'inevitabile effetto di perdere peso, come risultato di una riduzione competente della dieta quotidiana e del passaggio ad una dieta più sana.

L'elenco degli alimenti consentiti e vietati tavola dietetica numero 5

Per comodità, tutti i prodotti consentiti e vietati sono raggruppati. La quantità esatta di cibo non è indicata. Per ogni sottospecie della dieta, sono raccomandati il ​​proprio valore calorico giornaliero e il tasso di zhbu (grassi, proteine, carboidrati) sopra discusso.

Cosa posso mangiare con la tavola di dieta 5

  1. I primi piatti sono purea di verdure, frutta, latticini, zuppe di crema di cereali e zuppe di purea, cotte senza carne in acqua o brodo vegetale. I condimenti e le verdure aggiunte ai primi piatti non sono passate. Si consiglia di aggiungere il sale dopo la cottura.
  2. I piatti principali sono al vapore, bollito o cotto carne magra, pesce, aspic, pilaf con carne o pollo bollito o al vapore, involtini di cavolo, salsicce al latte, aringa non salata o ben intrisa.

Si consiglia in genere di cuocere carne e pesce in una forma macinata o triturata, è ammesso anche l'uso raro di un singolo pezzo di pesce o di pollame, purché non siano rigidi e non abbiano la pelle.

Dai prodotti a base di carne si consiglia di utilizzare: carne di manzo magro, carne di vitello e maiale, agnello, coniglio, quaglia o carne di tacchino, pollo, lingua e prosciutto. Da pesce e frutti di mare, è meglio dare la preferenza a lucioperca, lucci, naselli, merluzzi, carpe, merluzzi, navaga, caviale nero, calamaro. Latticini e latticini - latte, yogurt, acidophilus, kefir, formaggio magro a pasta molle e dura (fino al 20-25% di grassi), ricotta. I prodotti elencati sono consumati nella quantità di fino a 200 g al giorno, panna acida solo come condimento per insalata, zuppa e altri piatti.

Si consiglia di cucinare i porridge sull'acqua o con una leggera aggiunta di latte all'acqua. Si consiglia di cucinare pudding, budini al forno, gnocchi pigri di ricotta. Il latte condensato può essere usato solo come additivo per il tè.

  • Pane e altri prodotti da forno. È consentito mangiare il pane sfogliato di ieri a base di farina di frumento o farina di segale di 1 ° e 2 ° grado. È consentito fino a 2 volte a settimana di usare la pasticceria senza aggiungere olio e altri grassi: carne, pesce, mele o torte di formaggio, focacce. Permesso: crusca, cracker, biscotti secchi, biscotti secchi.
  • Uova. Le uova alla coque e le omelette bollite, al vapore o al forno sono presenti nel menu del tavolo di trattamento n. 5. Il consumo giornaliero di tuorli non deve superare 1 pc.
  • I pappe sono friabili e semi-viscosi: grano saraceno, farina d'avena, semolino, riso.
  • Pasta a base di grano duro. Tra i carboidrati complessi, i nutrizionisti raccomandano anche di includere pasta e pasta di grano duro nella dieta numero 5.
  • Verdure e verdure sono utilizzate come contorno in bollito, al forno o crudo, oltre che in insalata. Tra le verdure, sono particolarmente raccomandati i piselli verdi, le carote, le barbabietole, i cavoli aspri, la zucca, la zucca, i cetrioli, i pomodori, le patate e il cavolfiore.

    In quantità limitate, è accettabile aggiungere aneto e prezzemolo, alloro, cannella, vaniglia, chiodi di garofano al cibo.

  • Frutta e bacche: si raccomanda di dare la preferenza a tipi non acidi e varietà di mele, pere, banane, ecc.
  • Piatti dolci nella dieta dietetica sono presentati sotto forma di gelatina, mousse, casseruole, budini, soufflé, frutta secca, miele. Tra i carboidrati semplici è ammesso un uso limitato (non più di 80 g al giorno) di marmellata, zucchero, marshmallow, marshmallow, marmellata e non cioccolata.

    Lo zucchero può essere parzialmente sostituito da xilitolo o sorbitolo, utilizzando non più di 40 g al giorno.

  • La verdura e il burro sono consentiti solo come condimento per i primi piatti.
  • Bevande - tè alle erbe, tra cui rosa canina, caffè con latte, tè leggero, succhi di frutta e verdura, gelatina, composte.
  • Cosa non mangiare quando si mangia 5 tavoli

    1. I primi piatti cucinati in brodo: carne, pesce o funghi. Inoltre, la dieta del quinto tavolo proibisce il borscht verde, la zuppa acida, l'okroshka e altre zuppe fredde.
    2. Carni e pesci grassi: storione, pesce gatto, beluga; uccello grasso: oca, anatra; frattaglie: fegato, rene, cuore, cervello; carne e pesce in scatola, salsicce, carne affumicata, salata o secca e pesce, lardo, paté.
    3. Latticini e latticini con un'alta percentuale di grassi: latte, panna acida, ryazhenku, ricotta, taglienti varietà di formaggio, formaggio blu.
    4. Uova cotte ripide o fritte.
    5. Cereali friabili: orzo, mais, grano.
    6. Alcuni tipi di verdure: cavoletti di Bruxelles, acetosa, spinaci, cipolle verdi, aglio, ravanelli, così come funghi, marinate di verdure e prodotti in scatola.
    7. Condimenti piccanti e salse grasse: pepe nero e rosso, senape, rafano, adjika, maionese.
    8. Pane fresco e alcuni prodotti da forno. Questi includono: muffin, torte fritte e focacce, pancake, frittelle, pasta sfoglia, pasticcini con crema.
    9. Dolci: cioccolato, gelato.
    10. Frutta e bacche: agrumi, melograni, uva, mirtilli rossi.
    11. Bevande: fredde o gassate, caffè nero, cacao, alcool.

    Per non dimenticare gli alimenti consentiti e proibiti, abbiamo compilato una tabella di ciò che può e non deve essere mangiato sulla 5a tabella dietetica. Puoi scaricarlo gratuitamente a questo link.

    Tabella di dieta 5: un menu esemplare per tutti i giorni

    lunedi

    Per colazione - farina d'avena semi-viscosa, ricotta, un pezzo di pan di Spagna.
    La seconda colazione è una grande pera.
    Per il pranzo - zuppa di riso, pane, polpette di carne al vapore, verdure al vapore, composta di frutta e bacche, biscotti.
    Tea time - cracker e un bicchiere di yogurt.
    Per cena - un'insalata di verdure bollite, come una vinaigrette con condimento di panna acida, frittata proteica, brodo fianchi.
    Prima di andare a letto - un bicchiere di yogurt magro senza additivi.

    martedì

    Per colazione - porridge di riso semi-viscoso con frutta, un bicchiere di latte.
    Pranzo - pan di spagna con tè debole.
    Per il pranzo - zuppa di verdure, pane, cotolette di vapore di carne di pollame, insalata di barbabietole, tè con cracker.
    Spuntino - mele al forno con ricotta.
    Per cena - casseruola di riso, un bicchiere di yogurt, pan di spagna.
    Ora di andare a letto - banana o banana pura.

    mercoledì

    Per colazione - budino di riso con cagliata di vapore, caffè con latte, cracker.
    La seconda colazione è un'insalata di frutta o verdura con condimento di panna acida.
    Per il pranzo - zuppa di cereali, pane, carne bollita, insalata di verdure bollite o fresche, composta e biscotti.
    Snack - pan di spagna con un tè debole.
    Per cena - pesce al vapore, verdure al forno, tè leggero con marshmallow.
    Prima di andare a letto - un bicchiere di acidophilus.

    giovedi

    Per colazione - porridge di grano saraceno, brodo di rosa canina con biscotti.
    La seconda colazione - ricotta con frutta.
    Per pranzo - borsch, pane, stufato di pesce con verdure, tè leggero con cracker.
    Snack - casseruola di verdure.
    Per cena - lingua bollita, casseruola di cereali, decotto alle erbe.
    Prima di andare a dormire - un bicchiere di yogurt.

    venerdì

    Per colazione - soufflé di semolino, un bicchiere di latte, frutta fresca.
    La seconda colazione - cracker e caffè con latte.
    Per il pranzo - zuppa di verdure, pane, porridge di grano saraceno, braciole di carne al vapore, insalata di carote, gelatina e biscotti.
    Spuntino - ricotta con salsa di frutta e panna acida.
    Cena - casseruola di riso, brodo di rosa canina, biscotto.
    Prima di andare a dormire - un bicchiere di yogurt senza riempitivi.

    sabato

    Per colazione - budino di riso, tè leggero, cracker.
    La seconda colazione è un'insalata di verdure.
    Per il pranzo - zuppa di cereali, pane, salsicce al latte, puré di verdure, tè leggero, biscotti.
    L'ora del tè - un bicchiere di yogurt e pan di spagna.
    Per cena - involtini di cavolo al vapore, decotto alle erbe e cracker.
    Al momento di coricarsi - 1 banana o un bicchiere di succo di pomodoro.

    domenica

    Per colazione - budino di riso con frutta, caffè con latte.
    La seconda colazione - omelette di proteine ​​al forno o bollite, succo di verdura.
    Per il pranzo - zuppa con pasta, hotpot, biscotti e tè debole.
    Tea time - gnocchi pigri, composta.
    Cena: soufflé di pesce, insalata di verdure bollite, tè leggero e cracker.
    Prima di andare a letto - un bicchiere di acidophilus.

    Recensioni di 5 tabella di dieta

    Le revisioni della tabella di dieta numero 5 riguardano principalmente l'effetto terapeutico derivante dall'uso di un tale sistema di alimentazione. La ragione per il rispetto del regime nella maggioranza è associata al deterioramento della salute causato da malattie del fegato, del pancreas e delle vie biliari. Oltre all'effetto terapeutico, i pazienti malati notano una diminuzione del peso e del volume, un miglioramento delle condizioni della pelle.

    Nel corso degli anni, la pratica di applicare la tabella di dieta terapeutica 5 secondo Pevzner ha raccolto un'enorme quantità di feedback positivi e una singola recensione sull'inefficacia di questa tecnica. Forse questo è dovuto al bisogno vitale di dieta.

    Pro e contro della tabella di dieta numero 5

    Nessuna delle 15 diete sviluppate dal Dr. Pevzner utilizza moderni metodi di perdita di peso:

    • lunghi intervalli tra i pasti la sera o periodi di digiuno;
    • giorni di digiuno;
    • uso di diete povere di carboidrati e carboidrati;
    • pasti senza grassi;
    • passaggio a cibo esclusivamente proteico;
    • cibo mono;
    • l'uso di prodotti speciali per bruciare i grassi;
    • forte limitazione nel servire i volumi.

    Il Dr. Pevzner nello sviluppo delle loro diete, e in particolare della dieta 5, ha respinto il bisogno umano oggettivo di BZHU (proteine, grassi, carboidrati) e calorie durante il giorno, così come un insieme di prodotti che è più utile per una particolare malattia. Pertanto, nella lista dei cibi raccomandati tabella di dieta numero 5 troverete pane di grano, riso bianco, burro, panna acida e persino dolci, qualcosa che di solito in altre diete è nella lista nera.

    L'esclusione dalla dieta di un particolare prodotto è temporanea e causata dall'esasperazione delle malattie. Pertanto, non vengono utilizzati pasti a lungo termine senza grassi, privi di carboidrati o privi di proteine ​​nella tabella 5 e altre diete Pevsner.

    Naturalmente, l'elenco di piatti consigliati per l'uso all'inizio può spaventare chiunque: zuppe di purea, pesce e carne tritati, cereali semi-vischiosi, la predominanza di piatti a vapore, purè di patate, pane non lavato, la quasi totale assenza di salse e condimenti e limitazione dell'assunzione di sale. Come si può vedere dalla dieta stessa, Pevzner non ha cercato di rendere il cibo terapeutico gustoso e confortevole, ma utile solo per un organo malato.

    Inoltre, tutte le opzioni proposte per la tabella medica numero 5 sono principalmente progettate per conformarsi al riposo a letto e non tengono conto di eventuali sforzi fisici attivi. Questo momento è importante da considerare se si è attivamente coinvolti nello sport e si è riuniti per sedersi sulla dieta "liquida".

    Come mostra la pratica a lungo termine, la tabella di dieta terapeutica numero 5 è una grande opportunità per mantenere o ripristinare la vostra salute. E secondo molte donne, questa è ancora un'alternativa efficace e sana alle diete severe per la perdita di peso.

    A causa dei principi di base stabiliti nella tabella della dieta terapeutica 5, non solo non influisce negativamente sul corpo, ma contribuisce al suo recupero generale, preservando il peso e il volume ideali. Come ogni dieta, ovviamente, la dieta a 5 tavoli richiede molta autodisciplina, ma ne vale la pena.

    Dieta numero 5: cosa non puoi fare (tabella)

    La dieta numero cinque ("Tabella 5") appartiene alla categoria delle diete dolci o terapeutiche.

    Malattie croniche richiedono anche diete terapeutiche che permettono a una persona di sentirsi molto meglio.

    Essenza di dieta speciale

    Indicazioni per la dieta numero 5:

    1. Colecistite aggravata o nella fase di recupero.
    2. Epatite cronica e acuta, nella fase di rapido recupero e remissione.
    3. Il processo di miglioramento della malattia del calcoli biliari.

    Questa dieta è progettata per soddisfare i bisogni fisiologici e naturali del corpo e mantenere le norme di tutti i grassi, i carboidrati e le proteine ​​necessari.

    Il massimo dovrebbe essere assunto nel cibo di molti frutti e verdure preferiti, poiché hanno un effetto coleretico, rimuovono perfettamente il colesterolo infido dal corpo, migliorano il funzionamento del nostro intestino.

    Perché si verificano la colecistite e altri problemi al fegato? Fattori che predispongono alla malattia del fegato:

    • apparato biliare instabile;
    • mancanza di dieta (regolarità, qualità del cibo, sua quantità);
    • l'impatto dello stress e altri fattori psico-emotivi;
    • ipodynamia, stile di vita sedentario;
    • lo stato di aspettativa del bambino
    • disturbi nel processo di deflusso di bile;
    • assumere contraccettivi ormonali o terapia ormonale per problemi nella zona genitale femminile;
    • cambiamenti nelle caratteristiche chimiche e fisiche della bile;
    • anche le cause possono essere l'aterosclerosi, l'obesità, il diabete, la stitichezza cronica, l'ofchischia.

    Il valore energetico del cibo nella dieta numero 5 varia da 2.200 a 2.500 kcal al giorno. Si consigliano circa 300 g di carboidrati, fino a 90 g di grassi e fino a 90 g di proteine.

    Anche il modo in cui il cibo è preparato è molto importante. Per la dieta, che è discussa nell'articolo, è tipico preparare la maggior parte dei piatti usando la semplice tecnologia di ebollizione. A volte sono possibili piatti cucinati nel forno.

    Dovresti mangiare spesso - cinque / sei volte al giorno, questo è davvero importante: mangiare meno non è raccomandato!

    Tabella degli alimenti che possono e non possono essere nella dieta 5

    Devono essere dette alcune parole in più sulla selezione dei prodotti e dei metodi di cottura.
    I principi di base si riflettono in questa tabella:

    * Se aggiungi la farina alla salsa, non friggerla, ma asciugala. Lo stesso vale per le verdure nella preparazione

    Varietà nel menu porterà pilaf con frutta secca, muesli, fiocchi d'avena, bulgur, semi di lino

    Lenticchie - severamente proibito

    Pesci magri (tonno, lucioperca, nasello, merluzzo, merluzzo), allo stesso modo - bolliti o al forno. Puoi mangiare un po 'di salmone, non dovrebbe essere il piatto principale, ma uno spuntino

    Frutti di mare - cozze, gamberetti, calamari - concediti in quantità limitata.

    Occasionalmente e un po 'puoi mangiare gnocchi con pollo, vitello

    Il consumo di grassi di maiale è altamente indesiderabile; il grasso di manzo e di agnello dovrebbe essere completamente escluso.

    Pesce in scatola Pesce sotto forma di salato e affumicato. Pesci grassi (salmone, storione, trota, beluga, ecc.);

    Caviale, sushi, bastoncini di granchio

    Come dessert, puoi asciugare biscotti salati, biscotti.

    La cottura non è completamente proibita. Rotoli di prodotti con pesce, fiocchi di latte, carne, mele andranno bene.

    Biscotto secco; cracker di grano; tritare

    Il pane fresco lascia asciugare e si mangia solo il secondo giorno.

    Pancakes, torte fritte; crostini di pasta di burro

    Formaggio feta - limitato

    Puoi avere alcune insalate dal gusto neutro (Romain, iceberg), peperoni dolci, cetrioli, alghe

    Verdi dall'odore e dal sapore pungenti, concentrato di pomodoro; cavolo bianco

    Vinaigrette, crauti

    Maionese e ketchup; senape e rafano; pepe, adzhika; aceto.

    Cosa può e non può essere per un bambino nella dieta numero 5

    Molti bambini oggi soffrono di spiacevoli malattie del tratto gastrointestinale, spesso ci sono problemi con la cistifellea e il fegato. Perché sta succedendo questo?

    Ci sono diverse risposte a questa domanda:

    1. Le infezioni non sono addormentate.
    2. La malnutrizione è sempre più presente nelle famiglie: mancanza di regime, pane secco, cibi grassi e fritti e fast food.

    Quando un bambino ha problemi con il funzionamento del tratto gastrointestinale e segue la dieta numero cinque per migliorare il benessere, non può:

    • offrire nel cibo qualsiasi pasticceria appena fatta, in particolare lievito, burro;
    • panini, torte, torte, frittelle;
    • zuppe in brodi di carne, carni grasse e pesce, funghi e piatti con il loro contenuto, lardo, uova sode, cioccolato, panna, burro, creme al cioccolato.
    • frutti acidi e non, bacche, verdure, salse, ravanelli e ravanelli, cibi in scatola, verdure in salamoia, cibi affumicati.

    L'elenco di cosa non dare da mangiare al bambino è impressionante. Cosa, allora, prepara il bambino? Non preoccuparti, la dieta numero cinque consente un sacco di prodotti, in modo che il menu possa essere reso diverso.

    Questa dieta arricchirà il menu del tuo bambino con alimenti ad alto contenuto di pectine, fibre, sostanze lipotropiche e liquidi.

    1. Il pane dovrebbe essere ieri, asciugato. Ideale: pane di segale e macinatura grossolana. Non dare al bambino pane fresco, cottura! In questa situazione, non ne beneficia. È possibile per piacere con cibi saporiti, avendo preparato prodotti non ricchi con fiocchi di latte, mele stagionali, carne magra. Biscotti secchi solidi consentiti - biscotti, biscotti persistenti e secchi.
    2. Il primo mostra zuppe di verdure, con cereali, pasta, zuppa vegetariana e zuppa di cavolo (senza carne), zuppe di latte. Saltare i primi piatti con moderazione, non farti trasportare dal sale. Il cibo dovrebbe essere sempre caldo, ha un effetto parsimonioso sul tratto digestivo.
    3. Nella dieta, porridge friabili semi-viscosi, casseruole e budini prendono il loro posto d'onore, la farina d'avena e il grano saraceno sono particolarmente utili. Tali cereali come miglio, orzo, semola d'orzo non sono adatti in questo caso.
    4. Includere nel menu può e dovrebbe essere solo varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Prendi il pesce più tipico della tua regione. Scegli tra cui: merluzzo, navaga, lucioperca, lucci, carpe, nasello d'argento). Pesce al vapore, che è pienamente coerente con i principi di una sana alimentazione o, in alternativa, cuocere in forno.
    5. Non essere zelante con le uova. Mangia non più di un uovo al giorno. È meglio aggiungerlo ad altri piatti o fare una frittata da esso.
    6. Per quanto riguarda le verdure, sono indispensabili e sono incoraggiate con questo tipo di dieta. Possono essere bolliti, cotti al forno a microonde o al forno, stufati su un fuoco piccolo, consumati crudi, serviti come contorni, preparare insalate e inventare piatti separati dal piatto di verdure. Verdure vietate - in salamoia, oltre a funghi, ravanelli e ravanelli, spinaci, aglio e cipolla verde, fagioli, piselli, cioè legumi.
    7. Il latte può essere bevuto insieme al tè. Inoltre, al bambino dovrebbe essere data la ricotta, la panna acida, il kefir - tutto questo dovrebbe essere scremato. È possibile accontentare il bambino con budino di ricotta, soufflé al vapore, gnocchi pigri, cheesecake, uova strapazzate. Per quanto riguarda gli oli, dovrebbero essere consumati limitati - non più di 50 g al giorno.
    8. Assicurati di mangiare frutta con bacche, ma nota che non sono acide. Dalle bacche e dai frutti sarete in grado di cucinare molti piatti: gelatine brillanti, gelatina nutriente, composte rinfrescanti, mousse originali. Lascia che il bambino mangi sana frutta secca, gustosa marmellata, esotica, ma non nociva pastila. Ma il cioccolato in qualsiasi forma, le creme, i gelati amati da molti bambini non dovrebbero essere dati.

    Cos'altro sai cucinare? Dolce pilaf con carote, aggiunta di frutta secca sana, budino con ricotta e carote, altri pudding di cereali - riso, semola, crostini originali. La pasta è un'opzione accettabile.

    Varietà di dieta numero cinque

    La tabella numero 5A viene assegnata in caso di spiacevoli esacerbazioni di colecistite, epatite e la nota malattia del calcoli biliari. È caratterizzato dal fatto che il paziente deve ridurre il consumo di grassi e sale nel cibo, e il resto del cibo dovrebbe essere il più equilibrato e completo possibile.

    Grassi e sale sono sostanze irritanti delle mucose e dei recettori del tratto gastrointestinale, quindi dovrebbero essere evitati.

    Tutti i piatti proibiti sopra sono tutti fritti, così come acidi organici, cibi ricchi di olii essenziali, piatti che contengono ingredienti ricchi di grassi refrattari, cibo che ha molto colesterolo e purine.

    La dieta numero 5P è progettata per correggere le condizioni nelle forme croniche di pancreatite, se non ci sono esacerbazioni. La dieta è diversa in quanto nella sua composizione di piatti a basso valore energetico. Meno dovrebbe mangiare proteine ​​e carboidrati malsani. Per evitare il gonfiore, non per irritare l'intestino con prodotti grossolani inadatti, è necessario rifiutare di sovraccaricare gli organi del tratto gastrointestinale con fibre e sostanze estrattive.

    Dieta numero 5 dopo la rimozione della cistifellea

    Non scoraggiarti: anche i pasti dietetici possono essere deliziosi!

    Per il corpo è dannoso quando la bile ristagna nel tratto biliare. Quindi tutte queste misure sono progettate per evitare questo.

    Dieta Tabella 5

    Una delle condizioni per il trattamento efficace delle malattie di qualsiasi organo è la creazione di condizioni per ridurre il carico funzionale, che garantirà il suo recupero. Tale pace funzionale nelle patologie del fegato, del sistema epatobiliare (cistifellea, delle vie biliari) e del pancreas (anche letta sulla dieta per la pancreatite) è fornita dalla speciale dieta terapeutica Pevzner Five, che è stata sviluppata per ridurre il carico su questi organi.

    Il suo uso dà la possibilità di una pronta guarigione ed è anche una prevenzione della patologia dell'apparato digerente e del sistema epatobiliare in futuro.

    Indicazioni, regole di base, calorie giornaliere

    La dieta numero 5 è stata sviluppata da un dietologo e terapeuta M. Pevzner. come parte di altri tipi di diete terapeutiche nella patologia di altri organi (ce ne sono 15).

    L'implementazione delle raccomandazioni dietetiche della tabella sono riportate in diverse principali malattie dell'apparato digerente, che includono:

    • L'epatite cronica è una malattia epatica infiammatoria di varie eziologie (virus epatotropici, tossine, alcool). Nel caso di un processo acuto (durata della reazione infiammatoria fino a sei mesi), questa dieta viene utilizzata durante il periodo di recupero (recupero clinico e di laboratorio con normalizzazione dei principali indicatori del fegato).
    • La cirrosi è la graduale morte degli epatociti (cellule epatiche) con la loro sostituzione con tessuto fibroso (connettivo), mentre il fegato non svolge le sue funzioni.
    • La colecistite è un'infiammazione della colecisti, in cui la dieta 5 è indicata nel periodo di remissione (una diminuzione della gravità dell'infiammazione) e durante un decorso cronico, prolungato, con una bassa intensità di sintomi, disfunzione.
    • Malattia di calcoli biliari (colecistite calcificata) è una patologia di scambio con un decorso cronico caratterizzato dalla formazione di calcoli nella cistifellea e nei suoi dotti.

    In queste malattie, la dieta 5 è utilizzata in assenza di una concomitante malattia intestinale (enterite, duodenite, enterocolite).

    2. Prodotti esclusi che aumentano la formazione di acido nello stomaco: caffè, alcol, cibo in scatola, sottaceti, cibi grassi, piatti piccanti.

    3. Per quanto riguarda la cottura, la preferenza è data alla sua cottura o cottura a vapore (tempra, cottura di casseruole sono permessi), mentre è desiderabile schiacciare il cibo.

    4. Il cibo dovrebbe essere dominato dal cibo con una quantità sufficiente di proteine, una diminuzione della quantità di grassi (soprattutto animali) e carboidrati facilmente digeribili.

    5. L'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa 2400-2800 kcal. In questo caso, la maggior parte della proteina è di circa 80 g (metà deve essere di origine vegetale), i grassi sono anche circa 80 g (un terzo di loro sono di origine vegetale), i carboidrati - fino a 400 g

    Ricordate! L'assunzione giornaliera di liquido deve essere di almeno 1,5 litri, il sale è limitato a 10 g

    A causa di ciò, il quinto tavolo con l'attuazione obbligatoria di raccomandazioni e calorie giornaliere in ogni giorno ci consente di fornire all'organismo tutti i nutrienti e le vitamine, limitando il carico sul fegato, sul sistema epatobiliare, sul pancreas. Inoltre, la tabella di dieta numero 5, il menu che contiene una varietà di piatti, non limita la varietà del gusto, che ne consente l'uso senza danni psicologici agli esseri umani.

    Prodotti consentiti e vietati

    L'elenco dei principali prodotti raccomandati per l'uso ed esclusi dalla dieta quando si utilizza questa dieta è presentato nella tabella:

    Tabella dietetica numero 5: menu e prodotti

    La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

    La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.

    Indicazioni per l'uso

    • epatite cronica, senza esacerbazione;
    • colecistite cronica;
    • colecistite con recupero;
    • cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
    • malattia da calcoli biliari;
    • epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
    • Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.

    Scopo della dieta

    L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (alimentazione delicata).

    Caratteristiche generali della dieta

    • contenuto di proteine ​​e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
    • contenuto di grassi limitato nel menu;
    • Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. È necessario pulire nello stesso momento solo verdure che sono ricche di cellulosa. Si consiglia di carne speziata per tritare finemente la carne. Friggere le verdure e la farina non possono;
    • i piatti freddi con la dieta 5 non sono raccomandati;
    • i prodotti con un alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
    • esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
    • moderata restrizione di sale fornita.

    Modalità di alimentazione

    Quindi, la tabella di dieta numero 5: 4-5 volte al giorno in parti approssimativamente uguali.

    Si consiglia di bere liquidi a stomaco vuoto.

    Razione giornaliera (valore energetico e composizione chimica):

    • scoiattoli - fino a 80 gr. (Il 50% dei quali è di origine animale);
    • grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
    • carboidrati: fino a 400 grammi;
    • liquido 1,5 - 2 litri minimo;
    • valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
    • Il sale usa non più di 10 g.

    Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritta la tabella 5, si raccomandano gli epatoprotettori (ad es. Ursosan).

    Alimenti che possono essere consumati nella dieta

    Alimenti che NON mangiano durante la dieta

    bevande

    • Tè nero debole con limone, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte;
    • Decotto di Dogrose;
    • Succhi diluiti con acqua (per tollerabilità);
    • Composta di frutta fresca e secca;
    • gelatina;
    • Mousse su un sostituto dello zucchero (xilitolo) o semidolce su zucchero;
    • Morse e gelatina (non aspro);
    • Camomilla prodotta
    • caffè;
    • di cacao;
    • Bevande gassate e fredde;
    • Bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, compreso il basso contenuto di alcol);
    • Cioccolata e caffè;
    • Tè verde, foglie di stevia, erba poligonale, estratto di stevia;
    • siero di latte;
    • cicoria;
    • Hibiscus;
    • Succhi freschi e spremuti;
    • Carruba.

    zuppe

    • Zuppa - questo è il piatto principale nella dieta (non sul brodo) !;
    • Zuppe vegetariane - purè di patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, pasta. È permesso aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida;
    • Minestre di frutta;
    • Zuppe di latte con pasta;
    • Borsch (senza brodo);
    • Zuppa vegetariana;
    • Zuppa di barbabietola rossa;
    • Zuppa di piselli (liquido, con aggiunta minima di piselli);
    • Zuppa d'orzo
    • Brodi a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;
    • Okroshka (su kefir, su kvass, su qualsiasi).

    Kashi / Groats

    • Porridge strofinato e grano saraceno semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bolliti in acqua oa metà con latte;
    • Vari prodotti a base di cereali: soufflé, casseruole, budini mescolati a metà con ricotta, casseruole di noodles, ricotta;
    • Pilaf con frutta secca;
    • Muesli (senza additivi vietati nella dieta)
    • Farina d'avena (senza additivi);
    • Couscous, bulgur;
    • Porridge di miglio;
    • Semi di lino;
    • I legumi sono esclusi dai cereali (come piatto indipendente);
    • Orzo perlato, orzo, grana di mais sono limitati;
    • Lenticchie.

    pasta

    • Pasta a basso contenuto di grassi
    • Paste grasse;
    • Pasta con ingredienti proibiti nella dieta;
    • Pasta con salse calde, cremose o al pomodoro.

    Carne / pesce / prodotti a base di carne

    • Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino (tutto il pollame senza pelle). La carne è cotta in forma bollita oa vapore, macinata o tritata (cotolette, soufflé, purè di patate, gnocchi, manzo alla Stroganoff, carne morbida in un pezzo);
    • Involtini di cavolo, pilaf con mantello bollito (salsa non agrodolce);
    • Salsicce al latte (molto limitate);
    • Preparare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo, tonno) come segue: bollire o infornare dopo la bollitura. Puoi fare quenelle o polpette di carne, soufflé di pesce o un intero pezzo di filetto. Il consumo è limitato a tre volte a settimana;
    • Ostriche fresche;
    • Gamberetti, calamari, cozze - limitato;
    • Il salmone è limitato nel contenuto di grassi e come spuntino, non come piatto principale;
    • Gnocchi con carne di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - molto limitati nel contenuto di grassi e non necessariamente fritti;
    • Carne equina (bollita e cotta);
    • Petto di pollo cotto o cotto a vapore.
    • Rognoni, fegato, lingua, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;
    • L'uso del grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e montone, sono completamente esclusi;
    • Pesce in scatola
    • Pesce salato e affumicato
    • Grasse varietà di pesce (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.);
    • Caviale granulare (rosso, nero)
    • sushi;
    • Lingua di manzo;
    • Bastoncini di granchio

    pane

    • Pane di crusca;
    • Pane di segale;
    • cracker;
    • Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado di essiccato o di pasta frolla, cracker;
    • Biscotti secchi non zuccherati, biscotti;
    • Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele;
    • Biscotto secco;
    • Fette di frumento (cracker);
    • Pane (senza conservanti);
    • Tritare
    • Tutti i prodotti da pasta sfoglia e dolce;
    • Ciambelle fritte;
    • Pane fresco;
    • frittelle;
    • Torte fritte;
    • Cracker dalla pasticceria

    Prodotti lattiero-caseari / fermentati

    • Panna acida (tenore minimo di materia grassa) e formaggio (non piccante e in quantità molto limitata);
    • Non più del 2% di grasso kefir, yogurt e fiocchi di latte grassetto o magro, latte - 200 grammi. Puoi anche ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini;
    • Formaggio di feta - contenuto di grassi limitato;
    • Yogurt (senza conservanti).
    • Formaggi di varietà salate sono esclusi;
    • Latticini grassi;
    • Crema, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa;
    • Siero di latte.

    verdure

    • Verdure ricche di amidi, bollite e cotte in un aspetto squallido: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavoli cinesi;
    • Insalate (Romain, Mais, Iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate;
    • Pepe bulgaro (in quantità limitata);
    • avocado;
    • Cavolo di mare;
    • cetrioli;
    • Pomodori (in quantità molto limitate, in caso di aggravamento - escludere);
    • Fagiolini - i baccelli stessi possono essere al vapore o al forno;
    • Sedano, broccoli (meglio dopo il trattamento termico).
    • Le verdure sono escluse da: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzane, aglio, cipolla, asparagi;
    • Cipolle verdi, verdure in salamoia, prodotti in scatola, compresi i piselli in scatola;
    • Erbe e insalate sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.) - non come componente principale o piatto principale, solo come decorazione o sapore in quantità minima;
    • Concentrato di pomodoro;
    • Cavolo bianco in forma grezza (permesso di cucinare un piatto con trattamento termico nella quantità minima).

    Frutta / bacche

    • Mele: solo mature, morbide e non acide, passate crude, al forno;
    • Non più di 1 banana al giorno;
    • Composta frullata di frutta fresca e secca, gelatine e mousse su succedanei dello zucchero;

    Melograno (non abusare), ad eccezione dell'emocromatosi;

  • Anguria, non più di 2 piccoli pezzi al giorno;
  • Papaia essiccata, melone essiccato, albicocche secche;
  • Melone, papaia, ananas (in insalate in piccolissime quantità, nella sua forma pura - è impossibile);
  • Purea di frutta (solo dal frutto della quinta tabella).