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Metodo di preparazione:

In una ciotola di vetro con i lati alti setacciare la farina di frumento. Assicurati di setacciare la farina: un impasto soffice e tenero è fatto con farina ossigenata.

Il bicarbonato di sodio è introdotto nella farina - 1/3 di cucchiaino. Non si sentirà nei dolci finiti. La farina con la soda si combina con il sale. Riempi il tutto con acqua bollente e impasta la pasta choux. Nel processo introduciamo un cucchiaio di olio di girasole.

Impasto magro per torte con patate da impastare sul tavolo per almeno 10 minuti, quindi mettere in una busta e togliere per 15 minuti nel congelatore. Non si congela, ma diventerà molto elastico.

Per il ripieno, le patate devono essere pulite e fatte bollire in acqua salata e poi schiacciate in purea di patate. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente in acqua per 3-4 minuti e aggiungere alle patate accartocciate. Mescolare bene

Dividere l'impasto in piccoli pezzi, arrotolare ciascuna parte in una salsiccia e tagliarla a ceppi. La canapa rotola cerchi sottili. L'impasto per torte di pasta corta è particolarmente elastico, quindi non è necessario usare la farina durante la laminazione.

Nel mezzo di ogni cerchio, metti un cucchiaio di purè di patate e fai polpette a forma di barca. Metterli su una teglia pergamena e cuocere per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Deliziosi tortini con patate senza uova e lievito sono pronti!

Torta di patate senza uova

La torta di patate senza uova è meglio preparata in vacanza o quando arrivano gli ospiti! Cioè, ogni giorno non è raccomandato.
Le patate si mangiano meglio all'ora di pranzo e solo se la tua immunità è in ordine.

ingredienti:

• 500 g di patate crude
• 500 g di patate lesse
• 200 g di panna acida
• Formaggio (facoltativo) - da cospargere sulla parte superiore
• sale 2 cucchiaini
• vaschetta per il burro

Come cucinare la torta di patate senza uova:

Sbucciare e far bollire 500 g di patate

Grattugiare le patate

Salare, mescolare le patate crude e bollite con panna acida e infornare a 180-190 gradi per 30 minuti

Dopo 30 minuti, cospargere le patate con formaggio e mettere altri 10 minuti fino a doratura!

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Tortini di patate: 8 ricche ricette

Ogni casalinga ha la sua ricetta per polpette di patate - con cavoli, funghi e carne macinata. Abbiamo raccolto il meglio!

Ricetta 1: tortini di patate (foto passo passo)

Voglio offrirti una ricetta per le torte di patate, che ho deciso di cucinare in versione snack, con formaggio, aglio e salsiccia. Puoi scegliere qualsiasi riempimento, a tua discrezione. L'impasto risulta molto gustoso e le torte stesse - ineguagliate. Provalo!

• purè di patate - 500-600 g;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 150-200 g;
• aneto tritato - 1-2 cucchiai. l.;
• sale, pepe nero - a piacere;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• salsiccia affumicata - 100 g;
• aglio - 2-4 chiodi di garofano;
• olio vegetale - per friggere.

Al purè di patate (freddo) aggiungere 1 uovo e 1 tuorlo, lasciare la proteina.

Aggiungere aneto, sale e pepe. Mescolare bene fino a che liscio.

Battere la proteina, battere con un mixer fino ad ottenere una schiuma stabile e aggiungere alla massa di patate. Completamente proteico per interferire.

Successivamente, versare gradualmente la farina setacciata, impastare la pasta.

L'impasto sarà un po 'appiccicoso, quindi deve essere gradualmente cosparso di farina.

Quindi, dividere l'impasto in 4 parti, arrotolarle in uno strato (cospargere la farina sul tavolo), spesse circa 0,5 cm, tagliare i cerchi in una tazza o in un bicchiere.

Posiziona il ripieno al centro di ogni cerchio. Nella mia versione è una fetta di formaggio, un pezzo di salsiccia e un po 'di aglio tritato.

Formare polpette, pizzicare bene. Friggere questi tortini di patate insolitamente gustosi su entrambi i lati in olio vegetale a fuoco medio fino al marrone dorato. Servire le torte cotte secondo questa ricetta, è necessario caldo con salsa piccante. Molto gustoso!

Ricetta 2: tortini di patate con funghi in padella

Questa semplice ricetta per polpette di patate con funghi non ti lascerà indifferente. In molti modi, le caratteristiche di consistenza e sapore delle torte finite dipendono dalla varietà di patate. Il bianco acquoso, ad esempio, non è l'opzione migliore. Ma il piccolo giallo e friabile - giusto. Puoi prendere assolutamente tutti i funghi, se non hai solo quelli della foresta - anche i funghi o i funghi ostrica funzioneranno meravigliosamente.

Polpette di patate con funghi saranno deliziose sia calde che fredde. Servili con panna acida o con la tua salsa preferita e, se lo desideri, con erbe o verdure fresche.

• patate - 800 gr
• funghi bolliti selvatici - 300 gr
• uova di gallina - 2 pezzi
• cipolla - 1 pz
• cipolle verdi - 5 rametti
• sale - 1 cucchiaino
• olio vegetale - 100 ml
• briciole di pane - 9 cucchiai.

Prima di tutto, pulisci e prepara le patate a cuocere fino al momento. Non dimenticare di salare.

Nel frattempo, soffriggere i funghi bolliti e le cipolle (sbucciate e tagliate a dadini) in una piccola quantità di olio vegetale raffinato. Se hai funghi tagliati grandi o interi, puoi tagliarli più piccoli. Ma io non lo faccio, perché poi sto dando un pugno al ripieno pronto in un robot da cucina. I funghi prataioli freschi non hanno bisogno di cucinare - friggerli immediatamente.

I funghi pronti sono deliziosamente profumati e arrossati. Sì, nel processo di frittura, li abbiamo salati a piacere. Lasciare raffreddare per un po '.

Patate bollite, scolare completamente il brodo.

Lasciate raffreddare un po 'le patate e poi trasformale in purea. È più conveniente e meglio farlo con un tritacarne, ma può anche essere tolkushkoy. Aggiungi un uovo alla purea tiepida. Senza farina!

Ora, basta mescolare tutto con la mano fino a che liscio - la purea non è calda, ma calda. Prova il sale, se necessario, aggiungi un po '.

Funghi fritti con cipolle, ho macinato un po 'in un robot da cucina, ma non in porridge, ma così sono rimasti piccoli pezzi. Aggiungere la cipolla verde tritata e mescolare il tutto accuratamente. Il ripieno è pronto.

Prendiamo parte alla massa della patata (è ben modellata) e formiamo la palla. Per ogni patty, ti consiglio di inumidire leggermente le mani in acqua fredda, quindi la purea non si attaccherà.

Spalma la palla in una tortilla e mettila al centro vicino a un cucchiaio di ripieno di funghi.

Fare una torta, rotolandola con le dita. Se si rompe o si rompe, lo incolliamo con l'impasto.

Quindi facciamo tutte le torte - ne ho 13, ma puoi avere più o meno a seconda delle dimensioni. A questo punto, tutti i polpettoni si sono raffreddati completamente.

Ora il secondo uovo di gallina viene spezzato in una ciotola, diluito con 50 ml di acqua fredda e una piccola chiacchierata. Immergi prima ogni tortino nella miscela di uova e poi nel pangrattato.

Riscalda l'olio vegetale nella padella e disponi alcune torte. Tutti i nostri ingredienti sono già pronti, quindi le torte devono solo aggiungere rouge.

Friggerli su entrambi i lati fino ad ottenere una appetitosa crosta dorata. Prepariamo anche il resto. A proposito, i grezzi tollerano perfettamente il congelamento, quindi queste torte (senza tostatura) possono essere preparate per un uso futuro.

Se lo si desidera, disporre le torte finite su un tovagliolo di carta in modo da assorbire il grasso in eccesso.

Servire tortini di patate con ripieno di funghi con panna acida (ho anche aggiunto aneto fresco ad esso) o salsa.

Ricetta 3, passo dopo passo: polpettine di patate con carne macinata

Tortino di patate con carne - è semplice, abbastanza veloce e molto gustoso! Vedi tu stesso!

• Carne bollita (maiale, vitello o pollo) - 500 g
• Cipolla - 2 pezzi
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Patate - 1 kg
• Farina - 3-4 cucchiai. l.
• Sale - 0, 5 cucchiaini.
• Peperoni -0,25 cucchiaini.
• Olio vegetale - 50 g

Rotolo di carne bollita in un tritacarne.

Lessate le patate "in uniforme". Chiaro.

Torsione ancora calda in un tritacarne. Aggiungere le uova, sale, pepe, farina. Impasta tutto bene.

Sbuccia e lava le cipolle. Tagliare a cubetti. Riscalda la padella. Versare l'olio vegetale. Soffriggere la cipolla in olio vegetale per 5-7 minuti. Aggiungere il trito e friggere il tutto, mescolando per altri 5 minuti. Aggiungi sale e pepe. Mescolare bene

Forma le polpette. Prendi piccoli pezzi di pasta e allarga le mani con le mani bagnate su una torta piatta. Metti il ​​ripieno nel mezzo di ciascuno. Forma un patty, di qualsiasi forma.

Padella preriscaldare. Versare l'olio vegetale. Friggere le patate a fuoco medio fino a doratura per 2-3 minuti.

Quindi girare e friggere le polpette di patate dall'altra parte per 2-3 minuti. Quindi friggere tutte le torte.

Tortino di patate con carne ben servito con panna acida. Buon appetito!

Ricetta 4, semplice: torte di patate con prosciutto cotto in forno

Offriamo una ricetta per torte in fretta dall'impasto di patate con ripieno di carne. Molto gustoso, molto soddisfacente e abbastanza veloce!

• patate - 1 kg;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 250 g;
• sale, pepe - a piacere.
• prosciutto salato affumicato - 250 g;
• cipolle - 4 pezzi;
• Olio di girasole - 3-4 cucchiai. l.;
• panna acida - 200 gr.;
• verdure fresche - 1 mazzo.

Per prima cosa, fai bollire le patate nelle loro uniformi. È meglio farlo alla sera, quindi sarà meno attaccata alle sue mani. Pelare e grattugiare.

Nelle patate grattugiate aggiungere uova, sale, pepe e farina.

Impastare la pasta di patate per polpette. Tutto di tutto ha richiesto circa 30 minuti, non di più.

Il ripieno per le torte di patate non richiede molto tempo, 15-20 minuti. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente. Friggere leggermente in olio vegetale. Aggiungi il prosciutto affumicato alle cipolle. Se non ci sono prosciutti pronti, puoi prendere la pancetta o tritare. Solo il trito dovrà essere salato e pepe a piacere. Aggiungi verdure fresche tritate finemente. Puoi anche congelato o essiccato.

Dalle materie prime ottenute dovrebbero essere circa 10 torte. Pertanto, l'impasto di patate è diviso in dieci parti uguali. Per evitare che l'impasto si attacchi al tavolo, useremo farina addizionale per la sua affidabilità con una carta pergamena e per l'affidabilità. Ogni pezzo di pasta viene arrotolato in una torta.

Distribuire 2-3 cucchiaini di panna acida su un lato della torta piatta e distribuire il ripieno di carne, circa 2-3 cucchiai.

Chiudi la torta per fare un semicerchio. Premiamo i bordi dell'impasto con una forchetta. È possibile tagliare i bordi con una ruota decorativa speciale.

Mettere le polpettine di patate già pronte su una teglia ricoperta di carta da forno. Top ogni grasso patty con olio vegetale.

Mandiamo torte al forno per 30-40 minuti per infornare a 200 gradi.

Ricetta 5: polpettine di patate cotte con cavolo

• patate - 8 pezzi;
• uova - 3 pezzi;
• farina di frumento - 100 g;
• cavolo bianco - 250 g;
• cipolla - 1 pz.;
• sale, spezie - a piacere;
• olio di girasole - per friggere.

Lavare bene le patate, metterle in una padella con acqua fredda, metterle sul fuoco e cuocere per 30 minuti dopo la bollitura fino a quando non sono pronte. Salate o non salate durante la cottura - non importa.

Raffreddare le patate lessate, togliere le uniformi e scuoterle fino a schiacciarle. Puoi usare un frullatore e persino un mixer. La consistenza dell'impasto per polpette di patate dipende dallo stato di frantumazione della patata. Aggiungere sale e un uovo di gallina sbattuto. Sarà sufficiente rompere l'uovo con una forchetta normale.

Cospargere la farina e impastare la pasta di patate per le torte. La farina è meglio setacciare. E il punto qui non è tanto arricchirlo con l'ossigeno. Dopo tutto, la nostra pasta per le torte di patate non crescerà. Setacciare la farina, ci liberiamo degli oggetti estranei che a volte ci cadono dentro. E in questo modo ci salveremo da sorprese non necessarie nelle torte di patate.

Prelevare pezzetti di pasta di patate, ricavarne torte piatte e stenderle su un tagliere. Puoi fare torte direttamente sul palmo, ma non è molto comodo.

Tritare finemente il cavolo, mescolare con cipolle tritate. Lavare il tutto in una padella e friggere in olio di girasole per 15 minuti fino a cottura. Dopo che il cavolo è stato tagliato, deve anche essere tagliato con un coltello lungo le strisce lunghe in modo da ottenere il più piccolo possibile una preparazione per i tortini di patate. Lo stesso consiglio vale per le cipolle: devi provare a tagliarlo a cubetti molto piccoli.

Lavare le uova sotto l'acqua fredda, immergere in una casseruola. Riempiteli con acqua fredda e mettete a bollire per 10 minuti. Fresco e pulito in seguito. Uova sode tritate finemente, mescolate con cavolo fritto fresco. Salare e condire con le spezie.

In questo ripieno, puoi fare a meno delle uova, e invece di aggiungere, secondo alcune ricette, carote grattugiate arrostite. Darà ai tortini di patate un gusto più dolce.

Sui pancake di patate mettiamo un cucchiaio di cavolo preparato ripieno di uova. Pizzicare delicatamente i bordi e far rotolare leggermente le torte risultanti nella farina.

In una padella calda in un olio di girasole caldo, friggere polpette di patate fino a quando il marrone dorato appare su tutti i lati.

A causa del fatto che sia l'impasto di patate che il ripieno sono stati utilizzati, pronti da mangiare, non è necessario esporre le torte a un lungo trattamento termico. Ci sarà una crosta, metterli su un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso e servire con il calore del calore sul tavolo.

Ricetta 6: purè di patate fritte (passo dopo passo)

• Acqua calda - 0,5 litri.
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaino senza scivolo.
• Lievito secco - 1 sacchetto (11 grammi).
• Olio vegetale - 4-5 cucchiai.
• Farina - 4 tazze (a volte di più, quanto impasto richiederà) + biancheria da letto.

• Patate - 500-600 grammi.
• Cipolle - 1-2 pezzi.
• Sale, pepe nero - a piacere.
• Olio vegetale

Scaldare l'acqua da qualche parte fino a 40 gradi, aggiungere sale, zucchero, lievito, mix di olio vegetale. Setacciare la farina, aggiungere la farina, impastare la pasta non molto fresca. Versare la farina a poco a poco, la cosa più importante è non bloccare l'impasto con la farina, l'impasto deve essere morbido, tenero e non attaccarsi alle mani. Coprire la ciotola con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per 20-30 minuti.

Sbucciare le patate, lavarle, lessarle in abbondante acqua salata fino al momento di prepararle. Scolare l'acqua, schiacciarla in purea di patate. Ho grattugiato le patate, ci piace di più.

Pelare e tritare finemente la cipolla. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura. Cipolle sale e croce Trasferire la cipolla in purè di patate e mescolare accuratamente.

Impasto di nuovo impastare. Tagliare l'impasto in 4 pezzi. Arrotolare ciascuna parte in salsiccia, tagliata a pezzetti. Il matterello rotola in una piccola torta.

Mettere la patata ripiena nel mezzo della tortilla, pizzicare i bordi e leggermente appiattire con il palmo della mano.

Riscaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i tortini dai lati dello spirito fino a ottenere una croccantezza dorata. Servi subito le torte, calde, ma sono fredde, molto, molto gustose. Buon appetito!

Ricetta 7: Come cucinare polpettine di patate con funghi

Se vuoi qualcosa di gustoso e nutriente, quindi cuocere polpettine di patate con funghi. Abbiamo l'impasto dalla massa di patate. Prepareremo il ripieno di funghi freschi, ma, come ha dimostrato la pratica, anche i funghi salati si combinano perfettamente con questo tipo di torte.

• Patate (medi tuberi) 4 pz.,
• farina 1 tazza,
• uovo 1 pz.,
• semolino 2 cucchiai. cucchiaio.

• Champignons (6-7 medie dimensioni) 200 g,
• cipolla (taglia media) 1 pz.,
• sale a piacere
• olio di girasole per friggere.

Abbiamo bisogno di bollire le patate "in uniforme", cioè non sbucciate. Per coloro che non sanno: riempire con acqua fredda, tuberi lavati e dato alle fiamme. Il tempo di ebollizione dipende dalla dimensione dei tuberi. In media, le patate della giacca vengono bollite per 15 minuti, il coltello deve passare bene attraverso la patata.

Mentre le patate sono in cottura, prepariamo il ripieno. Nel nostro caso - champignon freschi e cipolle. Lavate i funghi e tritateli finemente. Tritare finemente la cipolla.

In una padella preriscaldata, friggere prima la cipolla e poi inviare i funghi.

Salate e lasciatele soffriggere per circa 15 minuti a fuoco basso sotto il coperchio.

Le nostre patate sono cotte, leggermente raffreddate e pulite.

Dovrebbe essere strofinato su una grattugia fine. Strofina meglio e non si attacca quando le patate sono calde. Pertanto, non lasciarlo raffreddare completamente. Le mani tollerano - e già bene.

Cottura dell'impasto per torte di patate con funghi. Nella massa di patate aggiungere l'uovo, la semola e il sale.

Mescolare con un cucchiaio fino a che liscio.

Quindi aggiungere gradualmente farina. In primo luogo, impastare con un cucchiaio e poi con una mano.

L'impasto deve essere forte, morbido e appiccicoso. Farina sulla pasta stessa lascerà nella zona del bicchiere. Poi un altro per aspersione.

Dividere l'impasto in piccoli pezzi e arrotolarli in una futura torta di patate con funghi.

Stendere il ripieno di funghi nel mezzo del cerchio, stringere strettamente i bordi. L'impasto aderisce bene, la patata stessa è molto appiccicosa, quindi di solito non ci sono problemi con le pieghe.

Polpette di patate con funghi sono quasi pronte.

Resta a friggerli in una padella ben riscaldata su entrambi i lati. Servire con panna acida. Delle 4 patate medie e 6 champignon, ci sono 9 polpette.

Ricetta 8: polpettine di patate con salsa ai funghi (con foto)

• Patate 10 pz
• Uovo 1 pz
• Farina di grano di prima scelta 4 cucchiai. l
• Farina di grano tenero di 1 grado ½ St
• Cipolla 2 pz
• Funghi 400 g
• Passata di pomodoro 60 g
• Burro 30 g
• Sale a piacere
• Pepe nero macinato a piacere
• Olio di semi di girasole 60 g

Lessare le patate con le loro uniformi, lasciare raffreddare e sbucciare. Quindi saltare attraverso un tritacarne.

Aggiungere 4 cucchiai di farina, sale, pepe, uovo, mescolare bene.

Quindi versare un po 'di farina in una piccola ciotola, usando un cucchiaio, prendere una piccola miscela di patate e immergervi nella farina, avvolgendo ogni lato.

Riscaldare la padella e friggere a fuoco basso su polpette su entrambi i lati.

Ripeti i passaggi precedenti con la restante miscela di patate. Metti i tortini di patate già pronti sul piatto.

Ci impegniamo nella preparazione della salsa. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a metà anelli.

Quindi in una padella riscaldata con burro, stendere e friggere fino a doratura.

I miei funghi, puliti e tagliati a fettine sottili.

Una volta che la cipolla è pronta, aggiungi i funghi nella padella e fai sobbollire per 10 minuti. Sposta i funghi con le cipolle nella padella.

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella, aggiungere 3 cucchiai di farina e soffriggere per 2-3 minuti a fuoco basso.

Quindi mescolare 3 cucchiai di concentrato di pomodoro con 3 tazze d'acqua e versare nella padella. Tutti mescolano e danno fuoco.

Salsa di pomodoro, funghi e cipolle si mescolano in una casseruola.

Quindi mettere la padella a fuoco lento e cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente. Versare la salsa sul tortino di patate e servire. Buon appetito!

Piatti di patate, tortini

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La mia moglie tartara è molto rara, ma mi coccola con piatti tatari. E oggi nella casa c'era una coincidenza di tempo libero, umore e un pezzo di carne eccellente. ;) Il risultato sono le torte nazionali tataro ECHPOCHMAK (triangolo, se in russo). Buonissimo, ti dico, straordinario.

Un totale di tre ingredienti può essere usato per preparare deliziose paste senza usare lievito, uova e latticini. Le torte magra nel forno sono paste morbide, croccanti e leggermente stratificate. Il ripieno può essere qualsiasi a tuo gusto. Ne ho fatti due - con patate e con grano saraceno. Ricetta molto semplice e conveniente, non solo nel post, ma anche per il menu del giorno.

I chebureks sono associati all'impasto croccante e al ripieno di carne. Allontaniamoci dai soliti dogmi culinari e friggere pasticci non meno appetitosi con le patate. Pasties croccanti cuociono dall'impasto sulla margarina.

Meravigliosa pasta di patate. Da esso puoi cuocere torte con qualsiasi ripieno, ma oggi hai scelto un ripieno insolito di pesce e cavolo marino.

Editoriale: una ricetta collaudata per le torte di patate di un famoso chef Inna Komarova. Parola dell'autore. Con il calore, con il calore: piacere!

Pasta per torta molto buona su kefir. I tortini di patate fritte sono teneri e saporiti. Sarei felice se questa ricetta sia utile a qualcuno!

Un ripieno meraviglioso per torte fritte e al forno, torte. E anche per gnocchi.

Shangi: le famose torte aperte rotonde, una sorta di cheesecake, una vera ricetta siberiana. Shangi o shanezhki sono stati amati a lungo in Siberia e negli Urali, in ogni località sono cotti a modo loro: dalla pasta di lievito e da fresca, con patate, ricotta o frutti di bosco. Offriamo una ricetta tradizionale - shangi con patate pasta lievitata.

Deliziosa questa parola è khachapuri. Per quelli con cui ha già provocato un appetito, la ricetta del khachapuri georgiano.

Quanti piatti di patate inventati! E ognuno di loro è delizioso a modo suo. Propongo di cucinare la ricotta e la patata zrazy con uovo e cipolle verdi.

Ho visto questa ricetta su internet, ma mi scuso immediatamente con gli esperti, ho fatto queste piccole torte a modo mio. Hanno amato sia la casa che i colleghi. Deliziose polpettine di carne ripiene di patate e carne, cotte al forno. Provalo!

Questi sono gli stessi tortini di patate, solo sottili e lunghi. Probabilmente l'unico cibo delizioso nelle mense studentesche - distribuito in pochissimo tempo. A casa, puoi cuocerli ancora più gustosi: aggiungi il burro all'impasto e stufati i cavoli con panna acida e salsa di pomodoro.

Meravigliose torte fritte con patate, una ricetta per la pasta di gnocchi ordinaria.

Tortini fritti con patate, ma è possibile utilizzare qualsiasi altro ripieno. Nutrire davvero una grande famiglia.

Torta di patate molto gustosa e facile da preparare zrazy farcita con salsicce e verdure. I miei birichini fatti in casa li divorano all'istante!

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Faccio cuocere torte simili quando ho bisogno di disporre di purè di patate. Purea di patate e fagioli è un ottimo ripieno per torte di pasta sfoglia.

Nutriente, gustoso e veloce nella preparazione del soffio - bacchetta magica di ogni cuoco. Cotto da pasta sfoglia pronta, completata da semplice, non richiede pre-bollente o arrostire il filetto di pollo e ripieno di patate, le polpette sono ariose, rubiconde, morbide e molto gustose, e soprattutto, preparare una cottura così deliziosa richiede solo pochi minuti.

Ai tempi antichi, negli Urali e in Siberia, venivano cucinati degli shangi - torte rotonde aperte (o un tipo speciale di tortillas). La loro tenerezza e il loro sapore non sono inferiori nemmeno ai dolci più squisiti.

Ciao, compagni cuochi! Oggi abbiamo le torte. Sì, tale che non hanno bisogno della pasta e il forno non è necessario! Le torte fritte sono preparate elementare, dai prodotti più semplici. E il ripieno di torte andrà tutto quello che vuoi in questo momento! Bene, non è oro? :) oro pigro al 100%! :)

Dai tempi antichi a questo giorno in Russia, le torte sono state e rimangono uno dei piatti più popolari. Ti offriamo una ricetta per crostate di pasta sfoglia, ripiene di patate crude e petto di pollo.

Vuoi un piatto insolito di ingredienti ordinari? Tortini con ripieno di carne e ricotta, che invece di pasta - patate. Molto succoso e gustoso!

Echpochmak - una ricetta per torte tartare di forma triangolare (il nome è tradotto dalla lingua tartara come "triangolo") farcito con carne, patate e cipolle. Per le echpochmasks si usa solitamente l'impasto di lievito, ma è possibile realizzare questi tortini a triangolo in tartaro e con pasta non lievitata. La carne è di solito agnello. Se il manzo - preferibilmente grasso. Anche nella ricetta è buono pollo, e l'oca farà.

Oggi propongo di cucinare torte pigre molto veloci e semplici senza impasto! Il pane tostato è usato come base. Qualsiasi ripieno può essere, ho - purè di patate con pancetta e cipolle fritte.

Torte, calore fatto in casa, nonna, ricordi d'infanzia. Chi di noi non ama le torte fritte ?! Per gli standard moderni, tutto ciò è dannoso. Non capisco davvero l'atteggiamento negativo fanatico del cibo ipercalorico. Nel nostro paese, non c'è altro modo di sopravvivere. È buono in frutta e verdura in Turchia, è caldo lì. Abbiamo diverse condizioni climatiche. Sì, certo, torte fritte - è calorico, ma che gusto!

Le torte di lavash, come le polpettine di patate e funghi, sono cotte così velocemente da poter essere cotte a colazione. Solo il ripieno per le torte meglio fare in anticipo.

La cottura di torte di patate fritte con questa ricetta è molto semplice e veloce. Delizia i tuoi cari. Dopo tutto, una patatina bollente con le patate è così deliziosa.

Una deliziosa nuova ricetta che cerchiamo di ripetere nella nostra cucina. Un'altra versione di torte con patate. Un sacco di ripieno e pasta gustosa. Non friggere le patate, ma dalle patate crude farcire le torte, con cipolle, erbe e pancetta fritta.

Abbiamo comprato torte nella caffetteria degli studenti? Sono quelli più economici e più deliziosi? Ripeti la ricetta per torte di lievito ariose e molto gustose con patate in cucina.

Kartoplyaniki con carne. Sono polpette di patate o zrazy con carne, polpettine di patate con carne. Non importa come lo chiami, ma delizioso.

Tortini molto gustosi con patate lievitate.

Le burekas sono deliziose torte di pasta sottile con ripieno di carne, verdura o formaggio. Per coloro che non possono acquistare pasta fillo, è possibile utilizzare pasta sfoglia senza lievito. Cucineremo i burek con il ripieno di carne.

Tortino per la ricetta della nonna - su brodo di patate, ripieno di patate. Impasto sottile e arioso, che conserva il suo sapore e il secondo giorno, poiché viene preparato senza uova. Un gran numero di condimenti e un semplice set di ingredienti. Le torte sono cotte nel forno, ma si può friggere se lo si desidera. Provalo, facile e conveniente! La ricetta è adatta per il post.

Polpette di lievito con patate e cipolle fritte.

In una giornata di digiuno, gli ospiti e i loro parenti sono ben serviti polpette di patate al forno. Economico, gustoso e soddisfacente.

Langos - burro fritto dalla pasta di lievito. I langos possono essere preparati in due modi: dalla semplice pasta di lievito e dall'impasto con l'aggiunta di purè di patate, ad es. pasta di patate L'ultima opzione siamo oggi e cucineremo. Mi sono piaciute molto le tortillas di patate, sono morbide, porose, perfettamente fritte, nutrienti e molto gustose!

Queste torte sono perfette per la tua zuppa preferita, o semplicemente per favore, per soddisfare la tua fame. Più si riempie, più si beve, ma non esagerare in modo che l'impasto non si rompa. Non ci sarà molta pasta nella torta finita e sarà sottile. L'impasto rimanente può essere conservato nel congelatore e utilizzato ogni volta che è necessario.

È molto facile e veloce fare una pasta ariosa su kefir per torte fritte. Secondo questa ricetta, abbiamo preparato l'impasto senza lievito. Le torte su kefir è meglio cucinarle nella padella e non nel forno. Sono sorprendentemente ariosi, si sciolgono in bocca.

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Impasto di patate senza uova per una gustosa cottura

La pasta di patate senza uova è adatta alla cottura salata. Con esso puoi cuocere torte e crostate con verdure, formaggio o legumi. Questa è una delle mie ricette di prova preferite, in quanto non è solo gustosa, ma anche molto semplice da preparare.

ingredienti:

• 200 grammi di farina;
• 200 grammi di patate;
• 100 grammi di burro a temperatura ambiente;
• 1 cucchiaino di sale.

Impasto di patate senza uova, come cucinare:

1. Lessare le patate finché sono teneri, ma non si sbriciolano. Sale e poltiglia (preferibilmente mentre è ancora caldo).

2. Aggiungere il burro a temperatura ambiente alle patate e impastare di nuovo insieme fino a che liscio.

Pasta di patate senza uova - una ricetta passo dopo passo.

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4. Impastare una pasta omogenea e densa. Avvolgere nell'involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al completo raffreddamento per 30-60 minuti.

5. Questo è tutto! La nostra pasta di patate senza uova è fatta. Cuocere a piacere e compiacere i propri cari!

Pasta di patate senza uova. Ricetta passo-passo.

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⇒ Oltre alle torte e alle crostate, puoi cuocere semplici torte di patate da questo impasto.

Tortino di patate al forno. Pasta deliziosa senza uova.

I tortini di patate al forno sono molto gustosi e non costosi di cottura, che è adatto per ogni occasione. L'impasto di pasticceria è preparato con lievito, senza uova e latticini. Risulta delicato, facile e gustoso anche dopo il raffreddamento. L'impasto magro per polpettine è fatto con il brodo di patate, il che conferisce un gusto interessante alla cottura. Come preparare dolci di lievito e renderli rigogliosi e gustosi, vedere la ricetta passo passo e un breve video. Buona cucina!

ingredienti:

• farina di frumento - 500 grammi;
• decotto di patate - 300 millilitri;
• lievito secco - 1 cucchiaino con una collina,
• sale - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - 60 millilitri.

• patate - 1 chilogrammo;
• cipolla - 2 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• brodo di patate - 0,5 tazze (a piacere);
• sale, pepe nero - a piacere.

Come cucinare le torte fatte in casa nel forno, guarda anche il video:

Deliziose torte con patate. Ricetta passo dopo passo

1. Per il ripieno, fai bollire le patate senza sale fino a cottura. Quindi versare il brodo nella ciotola e schiacciare le patate con l'aggiunta di sale e pepe a piacere.

2. Aggiungi il decotto di patate in modo che la patata non sia un grumo una volta raffreddata. Aggiungere la cipolla fritta in olio vegetale. Lascia raffreddare il ripieno. Queste torte possono essere riempite con qualsiasi riempimento.

3. Mescolare il lievito con lo zucchero e 6 cucchiai di farina. Aggiungi decotto di patate caldo.

4. Coprire con pellicola trasparente, lasciarlo scaldare per 15 minuti. Le bolle dovrebbero formarsi sopra.

5. Aggiungi il sale al brodo e poi la farina, impastando l'impasto. Non appena la massa diventa più densa, versare l'olio vegetale. Mescolare l'impasto.

6. Continuare a impastare la pasta sul tavolo, mescolando tutta la farina preparata.

7. Il risultato è una pasta morbida, non appiccicosa e mantiene perfettamente la sua forma. Coprire con un foglio e metterlo a fuoco per 30-40 minuti.

8. Diamo un buon approccio, poi schiacciamo e formiamo una salsiccia.

9. Dividete l'impasto in pezzi, a seconda delle dimensioni delle torte. Ho 14 pezzi. Formiamo una torta con le nostre mani, mettiamo il ripieno generosamente e formiamo una torta. Metti giù la cucitura.

10. Stendi le polpette a una distanza l'una dall'altra. Per arrossire, spalmiamo i tuorli mescolati con mezzo cucchiaino d'acqua. Se cucini nella ricetta post, quindi lubrificare con acqua con l'aggiunta di soda o tè forte.

11. Cuocere i tortini a 200 gradi - 20-25 minuti prima di arrossire. Le torte di patate hanno una pasta sottile e ariosa e morbida. Anche le torte fritte sono eccellenti. Provalo!

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Tortino di patate con cavolo: un piatto incredibilmente gustoso per tutta la famiglia!

Polpettine di patate con cavoli o zrazy, come vengono spesso chiamati, è un piatto economico, semplice, ma gustoso e ricco. Puoi friggerli in una padella nella padella, o puoi cuocerli nel forno. Il cavolo brasato con cipolle, carote e talvolta funghi viene usato come ripieno.

Come cucinare le torte con patate e cavoli?

Le torte con cavolo e patate non sono difficili da cucinare, come potrebbe sembrare all'inizio, per far fronte al compito di tutti. Le raccomandazioni fornite di seguito permetteranno di evitare errori e di ricevere di conseguenza non solo gustosa, ma anche bella delicatezza.

1. Per la prova, le patate sono bollite e impastate calde senza liquido.
2. L'impasto può essere preparato con e senza l'aggiunta di uova, nel secondo caso è meglio far bollire le patate "nella divisa" e poi impastarle. Con questo metodo di cottura le patate escono più appiccicose.
3. Aggiungi le spezie e le cipolle fritte all'impasto se lo desideri.
4. Tritare le patate per la pasta in qualsiasi modo conveniente - in un tritacarne, tolkushkoy o grattugia.

Impasto di patate con cavolo

I tortini di pasta di patate con cavolo saranno ancora più appetitosi se aggiungete le uova sode tritate al ripieno. I verdi nel ripieno non saranno troppi. Dopo la frittura, i tortini finiti vengono sparsi su tovaglioli di carta per eliminare il grasso in eccesso e rendere il piatto meno calorico.

• patate bollite - 1 kg;
• patate crude - 3 pezzi;
• uova di gallina - 4 pezzi;
• cavolo fresco - 500 g;
• farina di frumento - 180 g;
• Cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• sale, pepe

1. Le patate cotte con la buccia vengono pelate e grattugiate.
2. Si massaggiano anche le patate crude, si monta in 1 uovo, si aggiunge la farina e si mescola.
3. Cavolo, cipolle e carote lucidano su una grattugia.
4. Mescolare le verdure
5. Le uova sono bollite, tritate finemente e aggiunte al cavolo.
6. Fanno polpette e le friggono nell'olio.

Polpettine di patate con cavolo in padella

Le torte fritte con cavolo e patate saranno particolarmente gustose se le friggi in una miscela di verdure e burro. I crauti nel ripieno possono essere usati crudi, e si può stufare un po 'prima con l'aggiunta di cipolle, carote, quindi il ripieno sarà più morbido e morbido.

• patate - 1 kg;
• uova - 2 pezzi;
• sale, pepe;
• farina di frumento - 50 g;
• crauti.

1. Le patate sono bollite, sbucciate e tritate.
2. Aggiungere uova, farina, sale, pepe e impastare.
3. Formare le palle, trasformarle in torte e stendere il ripieno.
4. I bordi sono fissati, danno al prodotto la forma di un pasticcio e li friggono.

Polpette di patate lenticchie con cavolo

Polpettine di patate cotte con cavolo possono essere nella versione magra. Sono morbidi, teneri e molto gustosi. A causa del fatto che si tratta di un piatto di Quaresima, le uova non vengono aggiunte all'impasto, invece di aggiungere 1-2 cucchiai di amido, inoltre terrà insieme la massa. Prima della cottura, la parte superiore dei prodotti può essere imbrattata con acqua e crostata con semi di sesamo.

• patate - 600 g;
• curry - 1 cucchiaino;
• cavolo - 400 g;
• farina di frumento - 30 g;
• concentrato di pomodoro - 30 g;
• cipolle - 100 g;
• carota - 200 g

1. Le cipolle sono incollate, aggiungere cavolo tritato, carote, sale, pepe, versare 50 ml di acqua, pomodoro e stufato fino a cottura ultimata.
2. Le patate bollite con la buccia vengono impastate, viene aggiunta farina, aggiunte spezie e impastate.
3. Formare le polpette con il ripieno.
4. Stendere le polpettine magre con cavolo e patate su una teglia e cuocere fino a quando rosea.

Purè di patate con cavolo

Polpettine di patate e cavoli in una padella saranno ancora più gustose se si aggiunge il formaggio grattugiato alla pasta. Le purè di patate possono essere utilizzate appena preparate, il che è più preferibile, ma anche il lavoro di ieri. È solo necessario riscaldarlo bene senza aggiungere liquido, ma è possibile aggiungere cipolla fritta ad esso.

• purè di patate - 600 g;
• cavolo bianco - 400 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• uova - 2 pezzi;
• farina (se necessario);
• formaggio - 150 g;
• sale, pepe;
• l'olio

1. Nel mosto, guidare nell'uovo, aggiungere il formaggio grattugiato e impastare.
2. Cavolo tritato e cipolle tritate finemente sono fritti in olio.
3. Quando le verdure sono pronte, guidare in un uovo, mettere in pepe e sale.
4. Le torte sono fatte di pasta, il ripieno è posto al centro di ciascuna, i bordi sono ribaltati.
5. Polpettine di patate fritte con formaggio e cavolo fino a quando rosee.

Tortini con patate e cavoli in forno

Polpettine di patate con cavolo in forno sono così gustose da essere mangiate proprio lì. Pertanto, si consiglia di aumentare immediatamente il numero di ingredienti almeno due volte. A causa del fatto che gli spazi vuoti non contengono materie prime, è necessario pochissimo tempo per cuocerle, non appena una crosta arroventata si forma sulla parte superiore, le polpettine sono pronte.

• cavolo bianco - 300 g;
• sale, spezie;
• patate -1 kg;
• concentrato di pomodoro - 50 g;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• uovo - 1 pz.

1. Cavolo tritato e stufato con pomodoro, sale, spezie.
2. Le patate sono bollite con la buccia, pelate, tritate, salate, pepate e impastate.
3. Formare le torte, mettere il cavolo al centro, coprire la seconda torta, i bordi allacciati.
4. Le polpettine di patate e cavoli sono disposte su una teglia da forno, spalmate con un uovo sbattuto e cotte a 180 ° per 15 minuti.

Polpettine di patate con cavoli e funghi

La ricetta per polpette di patate con cavolo può essere leggermente migliorata aggiungendo funghi al ripieno. In questo caso, utilizzare champignon freschi, ma anche altri funghi sono eccellenti. Circa 10 torte usciranno da questa quantità di ingredienti. L'intero processo di preparazione di componenti e prodotti per friggere richiederà circa un'ora.

• patate di medie dimensioni - 10 pezzi;
• farina - ½ tazza;
• cavolo - 300 g;
• carote, cipolle - 100 g ciascuna;
• funghi prataioli - 200 g

1. Purè di patate cotte in purea di patate.
2. Mescolare la farina.
3. Il cavolo tritato è fritto con cipolle tritate e carote.
4. I funghi sono anche fritti con cipolle.
5. Mescolare il cavolo con i funghi.
6. Fanno una torta con la pasta di patate, mettono il ripieno al centro, allacciano i bordi e friggono le polpettine di patate con funghi e cavoli fino a quando sono rosee.

Tortini fritti con patate e crauti

Le torte di patate e i crauti si appellano a tutte le casalinghe indaffarate ea coloro che non amano pasticciare alla stufa per lungo tempo. Se la poltiglia di ieri viene lasciata, può essere tranquillamente usata. La bellezza di questa ricetta è che tutti i componenti sono mescolati, dalla massa risultante formare le polpettine e friggerle fino a doratura.

• patate - 1 kg;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 4 cucchiai. cucchiai;
• cipolle, carote - 1 pz.;
• crauti - 300 g;
• l'olio

1. Le patate bollite impastano in purea di patate.
2. Egg uova, mescolate, inserire la farina.
3. Friggere la cipolla, aggiungere le carote grattugiate e friggere.
4. Distribuire i crauti su una padella, mescolare e stufare per 20 minuti.
5. Mescolare le patate con cavolo, formare il prodotto.
6. Tortino di patate arrosto con cavolo per 5 minuti su ogni lato.

Patate della nonna - Impasto facile senza uova, su brodo di patate

Le torte di patate al forno si cuociono velocemente, risultano gustose, con una pasta sottile e rigogliosa e un sacco di ripieno. Cuocere l'impasto per crostate senza uova e latticini, su lievito secco. Il ripieno può essere qualsiasi per torte cotte al forno. Come cucinare deliziose torte con una minima quantità di ingredienti, tanto che sono molto gustosi. Guarda il video.
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Ricetta con descrizione passo passo e le foto sul sito http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoy-v-duhovke-vkusnoe-testo-bez-yaits.html

ingredienti:
pasta:
farina - 500 g,
lievito secco - 1 cucchiaino
zucchero - 1 cucchiaio,
sale - 0,5 cucchiaini,
brodo di patate - 300 ml.,
olio vegetale - 60 ml.

ripieno:
patate - 1 kg.,
cipolle - 2 pezzi.,
olio vegetale - 2 cucchiai.,
brodo di patate - a piacere
sale, pepe macinato nero.

ingredienti:
impasto:
farina - 500 grammi,
lievito secco - 1 cucchiaino,
zucchero - 1 cucchiaio
sale - 0,5 cucchiaini,
decotto di patata - 300 ml.,
olio vegetale - 60 ml.

Ripieno:
patate - 1 kg.,
cipolla - 2 pezzi.,
olio vegetale - 2 cucchiai,
decotto di patata - a piacere,
sale, pepe macinato nero.
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Video Pasticcio di patate della nonna - Impasto facile senza uova, su cibo in brodo di patate per qualsiasi gusto

Torta di patate senza uova

A volte c'è il desiderio di mangiare pasticcini non zuccherati. La torta di patate senza uova è la migliore per questo scopo. Appetitoso e nutriente ripieno di patate, la tonalità più delicata del formaggio Adyghe rende una torta di patate senza uova straordinariamente gustosa. Se hai intenzione di visitarti o vuoi semplicemente bere tranquillamente il tè nella cerchia familiare, sentiti libero di cucinare una torta con le patate senza uova e non rimarrai deluso.

Inoltre, la torta più tenera può essere preparata sulla base di pasta kefir ripiena di cavolo e formaggio Adyghe.

torta con patate senza uova

Di pandita Pubblicato: 1 marzo 2015

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