La chiave per il trattamento di successo di qualsiasi malattia del sistema digestivo è, soprattutto, una dieta adeguatamente organizzata. Quando l'infiammazione della cistifellea, che è colecistite, la dieta è progettata per ridurre al minimo il carico sul sistema digestivo, aiuta a diluire la bile ed eliminare il processo infiammatorio. Il corpo del paziente deve anche ricevere dal cibo tutte le sostanze di cui ha bisogno.
Dieta con diverse forme di colecistite
Se la malattia è nella fase acuta, al paziente viene prescritto un rifiuto di mangiare per diversi giorni. È necessario scaricare il sistema digestivo.
Quindi con colecistite acuta, la dieta consiste in un massimo di:
• tè dolce e debolmente fermentato;
• acqua minerale (non gassata);
• decotto di bacche di rosa selvatica (in assenza di controindicazioni);
• succhi di frutta freschi (bacche, frutta).
Tutto questo è permesso di usare nel primo o due giorni, mentre i sintomi rimangono acuti.
Quindi puoi aggiungere alla dieta:
Dopo altri due o tre giorni, se non c'è dolore, è permesso mangiare:
• carne tritata e grattugiata (senza grassi).
Entro la fine della settimana dopo l'esacerbazione, vengono gradualmente introdotti altri prodotti. Ma, su consiglio dei medici, il cibo dovrebbe rimanere gentile per circa un mese.
Se la malattia ha assunto una forma cronica e al momento non vi sono esacerbazioni, è comunque necessario seguire determinate regole.
Quindi, la colecistite cronica richiede dal paziente la seguente dieta:
1. Per mangiare in piccole porzioni. La quantità totale di tutto ciò che si mangia e si beve al giorno non deve superare i 3,5 kg.
2. Sono necessari cinque pasti al giorno: oltre alla colazione, pranzo e cena, ci dovrebbe essere il pranzo (seconda colazione) e il tè del pomeriggio, o solo piccoli spuntini con frutta, un prodotto a base di latte fermentato.
3. Seleziona i prodotti solo dall'elenco dei permessi.
4. Cuocere esclusivamente cucinando o cuocendo a vapore. Occasionalmente è permesso cuocere, ma è impossibile aggiungere burro.
5. Puoi inserire il cibo di vari oli di origine vegetale, tuttavia, usali solo in una forma fresca, non trattata termicamente.
6. Tutti i pasti devono essere consumati caldi, evitare di mangiare troppo caldi o freddi.
7. Ogni pasto dovrebbe includere verdure. Si consiglia di stufare, cucinare, si può mangiare fresco.
8. Pesce, carne - bollito o vapore, pollo senza pelle. Anche i brodi forti sono indesiderabili, specialmente nelle prime settimane dopo una esacerbazione.
Dieta per la colecistite: cosa è permesso e utile
Per diluire la bile e non sovraccaricare il sistema digestivo - questi sono gli obiettivi del menu colecistite. Include:
• Verdure, verdure. Solo frutta non acida. Le pere dolci sono particolarmente raccomandate, in quanto aiutano a liquefare la bile.
• Pane bianco essiccato, grano, crusca. Sono permessi anche i cookie, ma non dovrebbe essere ricco.
• Carne, pesce, salsicce di alta qualità - magre, senza spezie piccanti.
• Uova sode (pollo, quaglia).
• Cereali: farina d'avena, grano saraceno. La pasta è anche permessa.
• Yogurt naturale e magro, panna acida, ricotta.
• Formaggi a basso contenuto di grassi.
• Dai dolci: marmellata, marmellata (naturale) o marshmallow.
• Di bevande: tè debolmente fermentato, caffè con latte, composte di frutta dolce, gelatina, fianchi di brodo. Particolarmente utile: succo di barbabietola, bevanda a base di cicoria.
Spezie speziate sono vietate, ma c'è una spezia, che con colecistite servirà bene. Questa è curcuma. Dovrebbe essere aggiunto al cibo in modo da liquefare la bile meglio e più rapidamente espulso dal corpo.
Il miele può avere un effetto benefico sulla colecistite. Ha un effetto coleretico. Così viene introdotto nella dieta, ad esempio, come condimento per insalate di frutta e verdura. È anche usato per scopi medici, ma questo è permesso solo in consultazione con il medico curante.
Dieta per colecistite: cosa è proibito
Tutti quei prodotti che possono irritare la mucosa e impedire la digestione si trovano nella lista delle cose da fare. I grassi saturi sono severamente vietati.
Dalla dieta di un paziente con colecistite sono esclusi:
• carne grassa: maiale, agnello;
• uccello grasso: oca, anatra;
• carne forte o brodo di pesce;
• salse piccanti, spezie, senape;
• bacche e frutti dal sapore aspro;
• verdure e verdure, ricche di olii essenziali: cipolla fresca, ravanello, aglio, acetosa (effetto irritante sullo stomaco);
• cioccolato e tutto ciò che contiene cacao;
• bevande a gas.
Bisogna fare attenzione allo zucchero. La sua grande quantità viola la separazione della bile. Al giorno non dovrebbero consumare più di 70 grammi, questo numero include tutto lo zucchero in tutto il cibo consumato. La dieta per colecistite limita anche l'assunzione di sale - 10 grammi sono ammessi.
Menù dietetico per colecistite
Per preparare prodotti alimentari dovrebbero essere presi esclusivamente freschi, naturali. Prendi un sacco di verdure. La frutta è particolarmente indicata per questa malattia da aggiungere al menu giornaliero della fetta di avocado al giorno.
Compilando una dieta dalla lista dei prodotti consentiti, è auspicabile cercare la sua diversità. In modo che fosse gustoso e sufficientemente soddisfacente, e il paziente non aveva una carenza di sostanze utili.
È possibile aggiungere un ulteriore 6 ° pasto se la persona va a letto tardi. Lascia che sia, per esempio, ryazhenka - qualcosa di leggero che non carica ulteriormente il sistema digestivo, ma permetterà di sopprimere la fame.
Le seguenti opzioni per i diversi pasti danno un'idea di quali piatti è possibile formare la giusta dieta sulla dieta colecistite.
Opzioni per la colazione:
• gnocchi di ricotta "pigri" non zuccherati + brodo di rosa canina;
• porridge di grano saraceno in acqua + tè;
• budino di ricotta + tè con latte;
• porridge di semolino + un cucchiaio di marmellata + tè;
• zuppa di latte con noodles + brodo di rosa canina.
Opzioni per il pranzo (seconda colazione)
• casseruola di verdure;
• mela dolce o pera;
• insalata di pere e mele, condita con miele (1 hl);
• omelette da una proteina con verdure + una fetta di pane di grano;
• frutta secca (due manciate) + tè.
Opzioni per il pranzo
• zuppa di crema di verdure + verdura + un pezzo di pollo bollito + composta;
• riso con carne bollita + insalata di verdure (cavoli, cetrioli, verdure);
• purè di patate + pesce magro bollito + pomodoro e insalata verde;
• zuppa in brodo vegetale + carne bollita con salsa al latte e carote + composta;
• porridge di grano saraceno + paté al vapore + insalata di cavoli di mare.
Tipi di snack
• una fetta di pane ai cereali con ricotta morbida, tè;
• insalata di carote e mele con miele;
• the con latte + una fetta di pane con formaggio.
Opzioni per la cena
• maccheroni al formaggio;
• zuppa di latte con riso + rotoli di biscotti (3 pezzi);
• omelette da una proteina con verdure + vinaigrette;
• pesce con verdure + brodo di rosa canina;
• stufato di verdure + pezzo di pane di grano.
Dieta per colecistite: cosa cucinare
Costolette di manzo e verdure
ingredienti:
• 400 grammi di cavolfiore;
• 600 grammi di polpa di manzo;
• un cucchiaio di formaggio grattugiato;
• 100 grammi di panna acida.
Lessare la carne. Tagliare a pezzetti. Taglia le carote a dadini. Il cavolo condivide infiorescenze, versare sopra acqua bollente. Combiniamo verdure e carne bovina. Leggermente salato Scorri il tritacarne. Noi irrompiamo nell'uovo tritato. Impastare. Scolpire polpette Mettili nella padella. Versare nella stessa panna acida, cospargere di formaggio. Cuciniamo.
Insalata di barbabietole dolci
ingredienti:
• 450 grammi di barbabietole;
• 5 cucchiai di panna acida;
• 50 grammi di albicocche secche;
Le albicocche secche si ammollano per mezz'ora. Finemente tagliato. Cucinare le barbabietole fino a cottura Tagliare a strisce. Ci mescoliamo. Riempiamo con panna acida e zucchero.
Zuppa di crema vegetale
ingredienti:
• due cipolle;
• cinque patate (grandi);
• due peperoni dolci;
Le mie verdure Cancellato. Tagliare a cubetti. Far bollire 3 litri di acqua. Aggiungiamo un po 'di sale. Metti la prima patata. Quindi, dopo dieci minuti, inviamo tutte le verdure, tranne le zucchine. Dovrebbero essere messi in circa cinque minuti prima che gli altri ingredienti siano pronti. Dare alle verdure un po 'di fresco. Punch attraverso un frullatore. Aggiungere l'olio d'oliva, i verdi tritati.
Frittata al vapore con patate
ingredienti:
Con le patate, rimuovi la pelle. Tre ha grattato.
Sbatti l'uovo con una piccola quantità di latte, aggiungilo.
Mettere le patate grattugiate in una ciotola di una doppia caldaia. Versare l'uovo con il latte. Scegliamo il programma necessario, prepariamo mezz'ora.
Prendi l'omelette dalla ciotola. Se lo si desidera, può essere cosparso di erbe e formaggio.
Zuppa di verdure con canederli al formaggio
ingredienti:
• 50 grammi di formaggio grattugiato;
• 30 grammi di burro;
• 300 grammi di cavolfiore;
Sbuccia le patate Tagliarlo a dadini e prima mandarlo a bollire in acqua bollente con una piccola quantità di sale. Infiorescenze di cavolfiore obdadim acqua bollente. Dieci minuti dopo l'inizio della preparazione, li mettiamo in una casseruola con carote tagliuzzate e cipolle tritate finemente.
Mescolare formaggio, burro, proteine e farina. Da questo test faremo gnocchi con un cucchiaino. Metterli nella zuppa, cuocere per cinque minuti fino a cottura.
Dessert di cagliata di mele
ingredienti:
• 4 piccole mele;
Mescolare le uova con lo zucchero, montare. Impastiamo la ricotta, versateci un uovo sbattuto. Aggiungi un pizzico di cannella.
Tagliamo le cime delle mele. Rimuovi i cuori. Riempire con la ricotta. Coprire con il "coperchio" tagliato. Ci spostiamo nella forma. Cuocere per 20 minuti.
È possibile bere gelatina con pancreatite e colecistite?
Kissel con pancreatite può essere usato nella fase acuta della malattia. Durante questo periodo, è necessario ridurre l'attività enzimatica del pancreas, impedendo così la comparsa di nuovi attacchi. È con questo compito che Kissel affronta, il cui medium debolmente alcalino aiuta a neutralizzare l'acido del succo gastrico.
Kissel a scapito di una consistenza viscosa avvolge le pareti dell'intestino e dello stomaco, fornendo un effetto calmante e astringente. La bevanda è ben assorbita, aumenta la motilità, contribuisce alla normalizzazione delle feci. Un bicchiere di gelatina su latte o farina d'avena può sostituire completamente lo spuntino o la colazione. Kissel con frutti e bacche reintegra il corpo con vitamine utili, avvolgendo e curando le mucose irritate degli organi digestivi.
È possibile bere gelatina a tutti in caso di malattia?
Dopo aver arrestato un attacco acuto di pancreatite, quando è permesso di passare alla nutrizione enterale, dopo l'acqua minerale e il decotto di rosa canina, la gelatina viene iniettata nella dieta del paziente con pancreatite acuta. La bevanda sostituisce con successo il cibo solido e può essere utilizzata come seconda colazione o merenda pomeridiana, perché crea una sensazione di sazietà e fornisce sostanze nutritive al corpo.
Quando le condizioni del paziente sono stabilizzate, a partire dal quattordicesimo giorno dopo l'insorgenza acuta della malattia, il menu viene aggiunto al menu come dessert dopo cereali, purea di verdure, zuppe. Kisel è pieno di casseruole o ricotta.
Si raccomanda ai pazienti di usare latte e gelatina di avena, kissel a base di succo di mela. È possibile migliorare il gusto della bevanda con l'uso di dolcificante. Hai bisogno di prendere la gelatina sotto forma di calore 200 ml a pasto. Autorizzato a utilizzare due volte al giorno.
Durante la remissione, la gelatina continua ad essere indispensabile nella dieta del paziente. Non ha controindicazioni (ad eccezione dell'allergia a determinati componenti), il suo uso non può causare esacerbazioni della malattia. L'inclusione di vari succhi di frutta e bacche nella ricetta consente di diversificare significativamente la dieta del paziente e allo stesso tempo fornisce all'organismo vitamine e altre sostanze preziose, che aiutano ad accelerare la rigenerazione delle strutture danneggiate del tessuto pancreatico e migliorare l'immunità.
Kissel ha sicuramente bisogno di essere usato per la pancreatite, poiché questa bevanda ha solo un effetto positivo sul tratto digestivo e in particolare sul lavoro dell'organo problematico.
Proprietà positive della gelatina con la malattia
Le proprietà di kissel, la sua consistenza, composizione influenzano positivamente i cambiamenti morfologici e funzionali che si sviluppano nelle malattie dell'intestino. L'uso della gelatina aiuta a ridurre i sintomi della pancreatite:
- Kissel, entrando nello stomaco, avvolge la membrana mucosa dell'organo digestivo, lo lenisce rimuovendo l'irritazione, riducendo così il processo infiammatorio degli organi digestivi, del fegato, del pancreas.
- Grazie alla sua composizione chimica, la gelatina aiuta a alcalinizzare l'ambiente acido dello stomaco, per arrestare la sindrome del dolore.
- L'astringente non attiva la secrezione di succo pancreatico, non provoca il processo di auto-digestione del pancreas, che si verifica con l'aumento dell'attività enzimatica. Il processo di auto-digestione causa la necrosi pancreatica, una condizione che richiede un intervento chirurgico urgente. Quindi, la gelatina impedisce lo sviluppo di una pericolosa condizione patologica.
- La composizione di una bevanda utile comprende le sostanze necessarie per il corretto funzionamento del corpo, in particolare gli aminoacidi, le vitamine del gruppo c. Il pudding di farina d'avena, che è un'utile bevanda dietetica che stimola la motilità intestinale, ha pronunciato proprietà curative. Il kissel a base di avena rimuove le tossine e le scorie dal corpo. A seconda degli ingredienti aggiunti alla bevanda, i diversi tipi di gelatina hanno proprietà specifiche che sono utili per tutto il corpo e, soprattutto, per il tratto digestivo.
Puoi preparare un drink da:
- Latte scremato Un giorno per un paziente con pancreatite si consiglia di prendere ¾ tazza della bevanda;
- Frutta fresca e secca;
- Bacche o conserve;
- Succhi freschi, pre-diluiti con acqua (non è permesso l'uso di agrumi);
- Farina d'avena;
- Semi di lino
La cottura della gelatina per scopi medicinali è necessaria solo da ingredienti naturali. Non è consigliabile utilizzare il kissel in polvere dal negozio, poiché contiene coloranti, aromi e additivi alimentari, che influenzano negativamente lo stato del pancreas e possono causare un attacco della malattia.
Kissel nelle fasi acute e di remissione di pancreatite e colecistite
Pancreatite e colecistite: le patologie sono completamente diverse, ma spesso si accompagnano l'un l'altra, poiché sono correlate. In alcuni casi, la colecistite può essere una complicazione della pancreatite cronica, in un altro caso la colecistite può scatenare la pancreatite.
La pancreatite è un'infiammazione del pancreas, durante la quale la funzionalità dell'organo diminuisce, la produzione di enzimi speciali necessari per la normale digestione è ridotta o completamente assente.
La colecistite è un'infiammazione della cistifellea, che può anche essere acuta e cronica e ha diverse forme. È questa patologia la conseguenza più probabile della colelitiasi o della discinesia biliare. A causa del fallimento dell'emissione di bile dalla cistifellea (la sua motilità) si sviluppa un'infiammazione che innesca i processi di formazione e deterioramento del calcare.
Quando si diagnostica la pancreatite e la colecistite, viene prescritta una dieta rigorosa. Kissel si riferisce a prodotti rari che possono utilizzare il paziente nella fase acuta della patologia (dopo l'abolizione del digiuno terapeutico) e nel periodo di remissione della pancreatite e della colecistite.
Kissel ha un effetto positivo sul processo di digestione, normalizza la motilità intestinale, elimina l'irritabilità della membrana mucosa del tratto gastrointestinale, che porta alla stabilizzazione dei dotti biliari.
Data la proprietà della gelatina per rimuovere le tossine e le sostanze nocive e neutralizzare l'ambiente acido, possiamo dire che la bevanda è indispensabile per i problemi con il pancreas e la cistifellea.
Bere raccomandazioni
Con l'introduzione di gelatina nella dieta di un paziente con pancreatite, è necessario seguire alcune regole per evitare l'esacerbazione e la comparsa di reazioni negative del corpo.
- È necessario iniziare a usare la gelatina con piccole porzioni (non più di 0,5 tazze) 1 - 2 volte al giorno. Se dopo aver mangiato non appaiono dolore all'addome, sintomi dispeptici, quindi il numero aumenta gradualmente.
- In condizioni di normale tolleranza della bevanda, la dose giornaliera della gelatina può essere aumentata a 1 tazza tre volte al giorno.
- È necessario portare il kissel in condizioni calde, poiché le bevande fredde o calde irritano le mucose dell'apparato digerente e possono causare un peggioramento del processo infiammatorio. L'uso della gelatina in condizioni calde aumenta i suoi effetti avvolgenti e lenitivi, aiutando ad accelerare il recupero delle mucose danneggiate.
- Kissel può essere bevuto con i pasti. Gelatina utile per colazione, merenda, per uno spuntino leggero. Kissel viene aggiunto a diversi piatti, anche usato come piatto separato.
- In caso di pancreatite e altre patologie dell'apparato digerente, quando la gelatina viene utilizzata come agente curativo, i prodotti semilavorati in polvere acquistati in negozio non sono consentiti, poiché includono conservanti, esaltatori di sapidità e altre sostanze sintetiche di origine chimica.
Ricette gelatina
Ci sono diverse ricette per cucinare la gelatina. A tale scopo, utilizzare solo ingredienti naturali come avena, amido, miele, frutta, verdura, latte, frutta secca.
Gelatina di frutta e bacche
Kissel con una tale composizione è autorizzato a prendere solo durante il periodo di remissione stabile. Ciò è spiegato dal fatto che le bacche contengono una grande quantità di fibre vegetali, acidi organici, che possono attivare la motilità intestinale e aumentare l'attività secretoria del pancreas.
L'uso di gelatina di frutta e bacche in remissione consente di saturare il corpo con componenti utili, vitamine e oligoelementi. Kissels popolari con mirtilli, caprifoglio, olivello spinoso, mirtilli rossi, fragole.
Dal momento che esiste una probabilità di intolleranza individuale delle bacche costituenti, tali bacelli dovrebbero essere usati, dopo essersi assicurati che non ci sia allergia alle bacche.
Gelatina di latte
La gelatina di latte può bere con tutte le forme di pancreatite. Bere nutre il corpo con proteine animali, ca, vitamine.
La gelatina di latte ha un effetto calmante, ammorbidisce le mucose degli organi digestivi, aiuta a normalizzare la funzione motoria, stimola la motilità intestinale, aiuta ad eliminare la stitichezza.
Per la preparazione della gelatina di latte usano latte non grasso, poiché gli alimenti grassi sono controindicati per la pancreatite. Nella bevanda, è possibile aggiungere cannella o noce moscata, vaniglia, che renderà più fragrante e piacevole da usare.
Gelatina di frutta
Per la preparazione della gelatina di frutta, si consiglia di utilizzare varietà dolci con una struttura morbida. Questa bevanda è ricca di vitamine, fornisce al corpo vitamine C, E e. Nella dieta di un paziente con pancreatite, la gelatina di frutta può essere somministrata pochi giorni dopo l'attacco, iniziando con piccole porzioni. Per preparare una bevanda deliziosa e aromatica, si consiglia di utilizzare mele, pere e pesche. Gli agrumi non sono raccomandati per la pancreatite.
Gelatina di avena Izotova
Cucinare il bacello di farina d'avena secondo la ricetta di Izotov è piuttosto difficile, tuttavia, la bevanda è considerata una delle più utili per pancreatite, colecistite e gastrite.
Per preparare una bevanda curativa è necessario in fasi:
- Devi iniziare a cucinare con pasta madre. Dovrebbe essere 3 tazze di farina d'avena versare 0,5 bicchiere di yogurt e 3 litri di acqua. La composizione deve essere mescolata e messa in un luogo buio per due giorni.
- Dopo che è trascorso il tempo, il liquido deve essere scaricato, e per la massa rimanente, aggiungere 2 litri di acqua, mescolare e filtrare, separando i fiocchi. Il liquido filtrato deve essere infuso durante la notte. Di conseguenza, il precipitato viene separato (concentrato di avena) che viene utilizzato per la preparazione della gelatina. Conservare il concentrato non è consentito più di 20 giorni in frigorifero.
- Per preparare la gelatina sono necessari 50 g di concentrato. Si diluisce in 1 litro d'acqua e si mette a fuoco lento fino a che non diventa denso. Se si intende utilizzare kissel durante la remissione, è possibile aggiungere alla bevanda bacche o marmellata di frutta, miele o cannella per migliorare il gusto. Nella fase di esacerbazione, il kissel dovrebbe essere assunto senza additivi.
Gelatina di mele
La gelatina di mele può essere consumata 5 giorni dopo il sollievo di un attacco acuto di pancreatite.
Preparare una bevanda a base di varietà di frutta dolce. È necessario in 2 litri di acqua bollente far cadere 0,5 kg di mele affettate e far bollire per 10 minuti. Dopo aver bisogno di uscire dai pezzi di brodo di frutta e tritarli attraverso un setaccio o con un frullatore. La massa risultante del porridge dovrebbe essere immersa nel liquido e rimessa a fuoco, è permesso aggiungere dello zucchero alla bevanda.
5 cucchiai di amido devono essere mescolati in 200 ml di acqua fredda e un sottile getto di versare nel brodo con la salsa di mele, mescolando continuamente con un cucchiaio. Kissel ha bisogno di cucinare per circa 4 minuti, dopo di che, è necessario raffreddare e prendere caldo.
Gelatina di ciliegie
La gelatina di ciliegie è composta da ciliegie sbucciate. Per fare questo, prendi 500 g di ciliegie, 2 litri di acqua e 5 cucchiai di amido.
Le bacche devono essere bollite in acqua, dopo averle macinate in un frullatore in una purea. Nella massa già pronta, aggiungi l'amido diluito con acqua, la composizione dovrebbe essere messa a fuoco lento e aggiungere kissel per 5 minuti.
Poiché la ciliegia è una bacca acida, è necessario utilizzare questo tipo di gelatina durante la remissione. Per addolcire, puoi aggiungere il miele alla gelatina.
Gelatina di ribes
Per cucinare la gelatina di ribes, è necessario prendere 600 g di bacche e tritarle in un frullatore. Dopo la torta dovrebbe essere separato dal succo con un setaccio o una garza. La torta viene posta in una casseruola, versata con un litro di acqua fredda, messa a fuoco lento, portata ad ebollizione e fatta bollire per altri 3 minuti. 3 cucchiai di amido diluiti in poca acqua. La composta della torta viene filtrata e di nuovo bruciata. Questo aggiunge anche zucchero e amido diluito (flusso sottile). Portare a ebollizione e cuocere per 3 minuti fino a che non sia denso, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, aggiungere il succo strizzato.
È inoltre necessario utilizzare il kissel a base di ribes durante la remissione.
Gelatina di mirtilli rossi
Mangiare gelatina di mirtillo con pancreatite è necessaria solo durante il periodo di remissione stabile, dopo aver consultato un nutrizionista.
Per preparare la gelatina devi prendere 500 grammi di mirtilli rossi, 200 grammi di zucchero, 2 litri di acqua e 3 cucchiai di latta di amido. I mirtilli hanno bisogno di spremere il succo e filtrare attraverso un setaccio. Il succo risultante dovrebbe essere rimosso di lato.
Il dolce viene versato con acqua, aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco. Far bollire per 5 minuti, quindi insistere per un'ora. Filtrare, mescolare il brodo e il succo di mirtillo. La composizione risultante viene messa sul fornello, portare a ebollizione. Diluito in amido di acqua fredda viene aggiunto alla bevanda in un flusso sottile con costante agitazione. Dopo aver aggiunto l'amido, la composizione viene fatta bollire per altri 2 minuti e rimossa dal fuoco.
Zucca Kissel
La zucca è un vegetale utile e gustoso, che si raccomanda di includere nella dieta per la pancreatite dopo aver ridotto la gravità del quadro clinico.
Preparare una bevanda aromatica e curativa da 100 g di zucca, 125 g di latte senza grassi, 20 g di zucchero, 2 cucchiai di amido e un pizzico di vaniglia.
La zucca, sbucciata dalla pelle e la parte fibrosa interna, viene macinata in un frullatore. L'amido è diluito in parti di latte freddo e versato nel latte caldo con zucchero, mescolando e bollendo. Nella composizione preparata aggiungere la vaniglia e la zucca tritata.
Gelatina al latte con uvetta
Kissel con frutta secca risulta gustoso e sano. È permesso assumere tale bevanda 14 giorni dopo un attacco di pancreatite. Kissel con l'aggiunta di uvetta aiuta a normalizzare la motilità intestinale, eliminare la stitichezza e reintegrare il corpo con le vitamine.
È necessario prendere un po 'meno di 1 l di latte, 80 g di zucchero, 20 g di uvetta, 3 cucchiai di amido, vaniglia.
Il latte deve essere bollito, aggiungere lo zucchero, la vanillina. L'amido deve essere diluito con latte bollito freddo. Introdurlo nel latte bollente in un flusso sottile, mescolando continuamente e portare a ebollizione. L'uvetta deve essere ordinata, sciacquata, versata acqua bollente e lasciata riposare per 5-10 minuti, quindi aggiungere alla gelatina cotta, mescolare.
Kissel è un'ottima bevanda che fa bene al tratto digestivo. Tutti possono scegliere tra le opzioni esistenti una bevanda adatta, diversificando la dieta con benefici per la salute.
Recensioni
Cari lettori, la vostra opinione è molto importante per noi - quindi saremo felici di commentare la gelatina con pancreatite nei commenti, sarà utile anche per gli altri utenti del sito.
Julia
Dopo un forte attacco di pancreatite, per tre giorni ha bevuto solo acqua minerale senza gas. La prima cosa che hanno dato da mangiare era il budino. Dopo che lei mangiò, immediatamente apparve la forza, lo stato di salute divenne buono, apparve una sensazione di pienezza. Ora cucino gelatina da diversi prodotti: da mele, avena, semi di lino. La bevanda aiuta a migliorare la digestione, previene la comparsa di sintomi spiacevoli e l'esacerbazione della malattia.
Sergei
Mi è stato prescritto il kissel come parte di una dieta speciale come rimedio avvolgente per la gastrite con pancreatite. Cucinando un drink a casa, la gelatina di latte mi aiuta molto, dopo che lo stomaco si calma, appare una sensazione di comfort.
Dieta con colecistite
La colecistite è un'infiammazione della colecisti. Nella maggior parte dei casi, si sviluppa quando il dotto biliare viene bloccato con pietre, il che porta all'interruzione del deflusso della bile.
Le cause tipiche della colecistite sono la malnutrizione, l'eccesso di cibo e la stitichezza cronica. Dieta con questa malattia è una parte essenziale della terapia.
Principi generali della dieta con colecistite.
Si raccomanda di passare ai pasti frazionari: assumere il cibo 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni, mangiare contemporaneamente allo stesso tempo, masticando accuratamente le fette di cibo.
- È necessario fare una certa dieta (cioè, mangiare cibo ogni giorno alla stessa ora) e seguirla.
- Al tradizionale pasto di tre volte (colazione, pranzo, cena) è necessario aggiungere quelli intermedi e più leggeri - seconda colazione, tè pomeridiano, che stimola il tratto digestivo indebolito e allevia la bile dal ristagno. Si consiglia inoltre di bere quotidianamente fino a 2,5 litri di liquido.
- È necessario aumentare il contenuto proteico nella dieta e ridurre la proporzione di carboidrati e grassi, escludere cibi piccanti e fritti, acidi, sottaceti e carni affumicate, preferendo piatti bolliti e stufati, nonché al vapore.
- È meglio sostituire il brodo ricco con zuppe di verdure vegetali. Tutti i pasti sono consumati sotto forma di calore, abbandonando cibi eccessivamente caldi e freddi.
- Per la cottura utilizzare solo prodotti naturali e freschi, non riscaldare nuovamente i piatti. Non mangiare troppo, non abusare di dolci e bevande toniche.
- È necessario escludere tutti i prodotti che sono difficili da digerire e provocare una maggiore formazione di gas nell'intestino, nonché prodotti con un alto contenuto di oli essenziali e colesterolo.
Prodotti consentiti e utili.
- Varietà a basso contenuto di grassi di carne, pollame (pollo, coniglio) e pesce, bollito e stufato; frutti di mare; salsicce e altre salsicce a basso contenuto di grassi senza spezie piccanti;
- Cereali come fonti di fibre e oligoelementi, cereali e casseruole fatte da loro. Particolarmente utili sono la farina d'avena, il riso, il grano saraceno;
- Zuppe di verdure e latte;
- Grano intero e pane nero, stantio o secchi, prodotti da forno con crusca, biscotti secchi; il pane e i muffin freschi dovrebbero essere scartati;
- Uova - un massimo di 1 uovo al giorno, mentre è preferibile utilizzare solo proteine sotto forma di omelette; Il numero ottimale di uova nella dieta - 2 pezzi. a settimana;
- Oli vegetali naturali non raffinati (specialmente l'oliva), che sono ben assorbiti e non ostacolano la digestione. È possibile riempire i pasti pronti in quantità moderate;
- Prodotti lattiero-caseari ricchi di bifidobatteri (yogurt, latte acido), il cui uso serve a prevenire la disbatteriosi intestinale; da altri prodotti caseari - ricotta a basso contenuto di grassi e latte, formaggio a pasta dura senza lievito, in piccola quantità - panna acida, panna e burro;
- Verdure e verdure fresche: pomodori, barbabietole, carote, patate, zucchine, cetrioli, melanzane e cavoli aspro; stai attento con il bianco fresco e il cavolfiore;
- I frutti e le bacche dolci, con pere colecistite e avocado sono particolarmente utili;
- Succo di barbabietola - 100 ml di succo di barbabietola 2 volte al giorno riducono significativamente la probabilità di esacerbazioni;
- Delle bevande: succhi di frutta e bacche non acide, composte, gelatina, brodo, una bevanda di cicoria; tè e caffè debolmente fermentati con aggiunta di latte;
- Dai dolci - marmellata, marmellata, marshmallows, un po 'di miele.
Inoltre, si raccomanda di assumere probiotici, enzimi digestivi e complessi vitaminici con il contenuto obbligatorio di vitamine C e B.
Prodotti vietati
- Carni grasse (maiale, oca, carne di montone) e pesce; grasso, fegato, reni; grassi ricchi di brodi;
- Legumi: piselli, fagioli, fagioli;
- funghi;
- Pasticcini e muffin freschi;
- Caviale, cibo in scatola, carne affumicata, sottaceti;
- Frutti e bacche acide;
- Ravanelli, ravanelli, acetosa, spinaci, cipolle verdi, aglio;
- Alcool (ad eccezione del vino rosso secco in quantità limitate), bevande gassate, caffè forte;
- Cioccolato, cacao, gelato, crema pasticcera grassa;
- Fast food: hamburger, patatine fritte;
- Spezie, aceto, senape, rafano.
L'eccessivo consumo di zucchero influisce sulla composizione della bile e viola la secrezione biliare, quindi la sua dose giornaliera non dovrebbe superare i 70 grammi. (9 cucchiaini). È meglio se lo zucchero farà parte dei piatti. Assunzione giornaliera di sale ammissibile - non più di 10 grammi.
Menu di esempio.
- 1 colazione: farina d'avena, salsiccia, tè o brodo di rosa canina;
- 2 colazioni: banana e 100 gr. massa di cagliata;
- Pranzo: zuppa di verdure con semola di grano, peperoni ripieni di carne e riso, composta di frutta o brodo di rosa canina;
- Spuntino: insalata di cetrioli e pomodori con olio vegetale, pane di segale;
- Cena: zuppa di latte di riso, biscotti secchi (3 pezzi).
- 1 colazione: casseruola di ricotta con uvetta, caffè leggero con latte;
- 2 colazione: un'insalata di mele e pere con miele (1 cucchiaino) e noci tritate;
- Pranzo: cotoletta di vapore, porridge di grano saraceno, insalata di alghe, composta;
- Ora del tè: gelatina, mele cotte.
- Cena: insalata, omelette proteica con verdure.
- 1 colazione: gnocchi pigri, brodo di rosa canina;
- 2 colazione: sandwich con caviale di zucchine;
- Pranzo: zuppa di verdure, condita con olio d'oliva e verdure, coscia di pollo lessa, succo di frutta o succo di frutta;
- Spuntino: insalata di carote e mele, condita con miele;
- Cena: pasta con formaggio, tè.
- 1 colazione: semolino con marmellata, tè con latte;
- 2 colazione: omelette proteica con verdure, pane integrale;
- Pranzo: pesce bollito, purè di patate, 1 pomodoro con olio d'oliva e verdure;
- Sicuro, tè con marshmallow;
- Cena: pilaf di frutta e brodo di rosa canina.
- 1 colazione: porridge di miglio, salsiccia bollita, caffè con latte;
- 2 colazione: zucca al forno, brodo di rosa canina;
- Pranzo: manzo alla Stroganoff, brasato di cavolo, pane alla crusca;
- Pranzo: tè con latte, 2 fette di formaggio;
- Cena: stufato di verdure, pane integrale.
- 1 colazione: zuppa di pasta al latte, 2 asciugatrici, tè.
- 2 colazione: casseruola di verdure, brodo di rosa canina;
- Pranzo: zuppa vegetariana, bollito di manzo, composta.
- Spuntino: 1 pomodoro con verdure, formaggio Adygei;
- Cena: pesce bollito o al forno con verdure, brodo di rosa canina.
- 1 colazione: torta di pasta sfoglia con carne, caffè leggero con latte;
- 2 colazione: tè con frutta secca;
- Pranzo: pilaf con carne bollita, insalata di cetrioli, cavoli e verdure;
- Spuntino: panino di segale o pane integrale e ricotta, tè;
- Cena: porridge di zucca, latte.
- È possibile apportare modifiche al menu in base all'elenco dei prodotti consentiti.
Dieta durante l'esacerbazione della colestite.
In colecistite acuta e durante esacerbazioni durante il decorso cronico della malattia, è necessario ridurre al minimo il carico sul tratto gastrointestinale e sul sistema biliare.
Pertanto, nei primi giorni di esacerbazione, si dovrebbe osservare il regime di bere: bere succhi di frutta e bacche, composte, bevande alla frutta, brodo di rosa canina, acqua minerale senza gas, tè dolce e debole e rifiutarsi di mangiare. Tutte le bevande dovrebbero essere consumate sotto forma di calore.
Mentre il dolore diminuisce, alla dieta vengono aggiunti piatti puliti della consistenza mucosa: zuppe di riso e avena e cereali, gelatina, mousse e crostini di pane bianco.
Dopo un paio di giorni, a condizione che la condizione sia migliorata, vengono introdotti nel menu carne bollita o al vapore di varietà magre (manzo, pollo, coniglio), pesce bollito (merluzzo, pesce persico, lucioperca).
Dopo circa una settimana, devi seguire una dieta speciale progettata per la fase di remissione incompleta, che deve essere seguita per 3-4 settimane.
Puoi anche migliorare il tuo benessere con l'aiuto di decotti di erbe curative.
- Prendi 5 grammi. immortelle di erba tritata, versare 500 ml di acqua (fredda) e insistere. Prendi 1 bicchiere al giorno.
- Versare ½ kg di avena 1 litro di acqua bollente e insistere. Bevi ½ tazza tre volte al giorno.
Ricette per colecistite.
Purea di zuppa di verdure
Zuppa di calamari
Soufflé di pesce
Insalata di barbabietole con albicocche secche.
100 ricette per colecistite. Gustoso, utile, mentalmente, sano
prefazione
Il ruolo del fegato e della cistifellea nel corpo è enorme. Senza un fegato, una persona semplicemente non può vivere. Partecipando ai processi di digestione, metabolismo e circolazione del sangue, il fegato e la cistifellea determinano in gran parte lo stato di salute dell'intero organismo. Tutte le numerose malattie del fegato - e ce ne sono una cinquantina - sono unite da un segno molto insidioso: rimangono a lungo impercettibili. La cistifellea è una sacca a forma di pera lunga circa 9 cm, in grado di contenere circa 50 ml di fluido. La bile viene prodotta dal fegato continuamente e continuamente, ma appare nel duodeno solo quando è necessario elaborare il cibo in entrata. Tra i pasti, è nella cistifellea. La cistifellea viene costantemente rifornita e ispessisce la bile, succhiando via il fluido in eccesso. Durante il pasto, la bile entra nel duodeno attraverso il sistema della valvola sfinteriale, passando attraverso speciali dotti biliari. Nel duodeno, prende parte alla digestione. Tra i pasti, la bile entra nella cistifellea, dove viene immagazzinata e concentrata (addensata), e al momento giusto viene rilasciata dalla vescica nell'intestino.
Un sacco di problemi con il lavoro del fegato si trova nella violazione della pervietà dei dotti biliari. La colecistite è un tipo di processo infiammatorio nella cistifellea. Sotto l'influenza di numerosi fattori, si verifica la difficoltà nel flusso della bile e si forma la sua stagnazione.
È molto importante identificare tempestivamente i sintomi della malattia e prevenire un intervento chirurgico maggiore. Spesso, colecistite provoca la rimozione della colecisti, dopo di che la qualità della vita del paziente cambierà drasticamente.
Il miglior trattamento della colecistite è l'aderenza a una dieta rigida, che porta allo scarico della cistifellea e al miglioramento delle loro funzioni. Lo scopo principale della dieta nello sviluppo della colecistite è la normalizzazione della separazione della bile e la normalizzazione del fegato.
Essenza, cause, sintomi della malattia
Tra le numerose malattie delle vie biliari, si distinguono disordini funzionali (discinesie), infiammatorie (colecistite) e metaboliche (colelitiasi). Queste condizioni sono le fasi di un processo patologico: in primo luogo, vi è un disturbo della motilità della discinesia della cistifellea, quindi si unisce un processo infiammatorio - si forma la colecistite senza calcoli, che alla fine si trasforma in colelitiasi.
La colecistite acuta è accompagnata da un'elevata temperatura corporea, da forti dolori e da un generale peggioramento del benessere del paziente.
Le cause principali includono fattori infettivi. L'infezione entra nella colecisti attraverso il sangue, la linfa e le vie ascendenti dall'intestino.
Le fonti primarie di infezione possono essere:
- processi infiammatori acuti o cronici del tratto gastrointestinale (enterocolite infettiva - malattia infiammatoria intestinale, pancreatite, appendicite, dysbacteriosis intestinale),
- tratto respiratorio (sinusite, tonsillite), cavità orale (malattia parodontale),
- malattie infiammatorie del sistema urinario (pielonefrite, cistite),
- il sistema riproduttivo (annessite - nelle donne, prostatite - negli uomini),
- danno epatico virale,
- invasione parassitaria delle vie biliari (giardiasi, ascariasis).
Quali altri fattori contribuiscono alla colecistite:
2. Anomalia congenita della cistifellea.
3. Malattie del duodeno e del pancreas, accompagnate da un lancio del contenuto del duodeno nel tratto biliare.
4. Malattie concomitanti come l'aterosclerosi, ipertensione, diabete, che causano restringimento del lume vascolare e disfunzione della cistifellea.
5. Violazione della composizione naturale della bile dovuta a errori nell'alimentazione.
6. Allergie e fallimenti nel sistema immunitario.
8. Errore ormonale.
Sintomi di colecistite acuta:
- all'inizio della malattia, un intenso dolore parossistico compare nella zona subcostale destra,
- aumenta la temperatura corporea,
- giallo della sclera e della pelle,
- ritardare le feci e il gas.
La colecistite è complicata da ascesso epatico, peritonite locale o diffusa, colangite (infiammazione dei dotti biliari), pancreatite. In questa condizione, dovresti contattare immediatamente un chirurgo, un terapista.
In colecistite cronica:
- La manifestazione principale è il dolore nell'ipocondrio destro. Può essere spostato verso l'ipocondrio sinistro, la metà superiore dell'addome,
- i dolori sono costanti, doloranti, non intensi,
- sensazione di pesantezza o bruciore nell'ipocondrio destro,
- il dolore dà alla fossa sopraclavicolare, la regione lombare, la regione sottoscapolare, la regione del cuore,
- dolore nella zona del cuore, attacchi di cuore, disturbi del ritmo cardiaco, è associato ad un effetto infettivo e tossico sul muscolo cardiaco,
- Bruciore, dolore intenso nell'ombelico, irradiato alla schiena,
- nausea, il vomito si verifica nel 30-50% dei casi, è di natura riflessa ed è associato a un tono alterato della cistifellea,
- una sensazione di amarezza in bocca, rutto "amaro" - questi disturbi si trovano spesso nell'infiammazione della cistifellea,
- prurito, il suo aspetto è associato a una violazione della secrezione biliare ed è il risultato dell'irritazione dei recettori cutanei da parte degli acidi biliari accumulati nel sangue,
- la violazione del deflusso della bile porta a ittero a breve termine,
- brividi, si osserva un aumento della temperatura durante l'esacerbazione del processo infiammatorio nella cistifellea,
- debolezza, sudorazione, palpitazioni, mal di testa, labilità emotiva (instabilità dell'umore),
Il trattamento della colecistite è accompagnato da antibiotici e farmaci antibatterici. Il trattamento della colecistite non cancella le ricette della medicina tradizionale: è utile bere un infuso di immortelle, seta di mais, tanaceto, menta piperita e rosa canina. Tale trattamento della colecistite con l'aiuto della medicina tradizionale può aumentare la secrezione della bile, ridurre la sua viscosità e fornire un generale effetto anti-infiammatorio. Inoltre, è indicato il trattamento della colecistite con acque minerali. Sono in grado di stimolare la funzione contrattile della cistifellea.
Prevenzione della colecistite. È necessario seguire una dieta lunga con la limitazione di cibi grassi, fritti, pasti frazionati frequenti, l'esclusione di bevande alcoliche e gassate è raccomandata. Normalizzazione graduale del peso corporeo. Igiene di focolai di infezione cronica del cavo orale e nasofaringe. Visita medica annuale da parte di un medico con un'ecografia del sistema epatobiliare.
Principi di nutrizione
Regole generali
È necessario mangiare il cibo in piccole porzioni, lentamente, 5-6 volte al giorno. Sconsigliate lunghe pause tra un pasto e il digiuno. La colazione è richiesta, cena 2-3 ore prima di coricarsi, non ricca. Una quantità abbondante di cibo assunto una volta, viola il ritmo del flusso biliare, provoca uno spasmo della cistifellea e provoca dolore. La quantità di fluido non è limitata.
- zuppe su brodo vegetale con cereali, noodles,
- carne bollita: manzo, coniglio, pollo, tacchino,
- varietà a basso contenuto di grassi di pesce di mare o di fiume in forma bollita o al forno, senza crosta, è meglio cucinare in pentola a cottura lenta,
- uova, fino a 1-2 al giorno: morbide bollite, sotto forma di omelette di vapore,
- prodotti lattiero-caseari: latte magro, fiocchi di latte, kefir, yogurt, yogurt, burro (un po '),
- verdure bollite, al forno, parzialmente crude: patate, barbabietole, carote, pomodori, cetrioli, zucca, peperoni dolci, melanzane, cavolfiori, zucchine,
- frutti e bacche: pere, meloni, banane, pesche, albicocche, angurie, varietà di mele non acide,
- porridge: grano saraceno, farina d'avena, riso, semola, con l'aggiunta di latte,
- piatti dolci: pasta, marmellata, miele, marmellate, marmellata, gelatina,
- prodotti a base di farina: pane di grano e segale di ieri, cracker di pane bianco, biscotti secchi di sesamo.
Nella colecistite cronica, è necessario aumentare l'uso di prodotti che migliorano il flusso della bile e abbassano il colesterolo:
- ricco di fibre alimentari: crusca, verdura, frutta, bacche. La crusca viene pre-cotta e aggiunta ai piatti, 1-1,5 cucchiai da tavola 3 volte al giorno,
- ricco di sali di magnesio: grano saraceno e chicchi di avena, frutta secca, crusca,
- contenenti acidi grassi polinsaturi essenziali, fosfolipidi, vitamina E: mais, oliva, girasole e altri olii,
- contenenti batteri lattici: latte magro, kefir, yogurt, yogurt, ricotta.
Non sono raccomandati prodotti ad alto contenuto di grassi di origine animale e verdure piccanti:
- legumi: piselli, fagioli,
- bevande fredde e gassate,
Si consiglia di mangiare più zuppe e
porridge, dare la preferenza a pesce bollito a basso contenuto di grassi, ricotta, gelatina, mousse, cotolette di vapore, briciole di pane bianco.
Nel periodo di esacerbazione
I pazienti sono i trattamenti raccomandati in ospedale - terapeutici o gastroenterologici, l'aderenza al riposo a letto, lo stato di pace psico-emotiva. Dopo l'eliminazione dei segni pronunciati di esacerbazione, il regime del paziente viene esteso al generale.
Nei primi due giorni dopo l'attacco, vengono presi solo liquidi caldi (tè dolce debole, succhi di frutta e verdura diluiti con acqua, acqua minerale senza gas) in piccole porzioni, fino a 1,5 litri al giorno, e diversi cracker. Man mano che il dolore si attenua e le condizioni generali migliorano, la tabella dietetica si espande.
- zuppe sfregate da verdure e cereali,
- porridge: farina d'avena, riso, semola, grano saraceno,
- kissels, mousse, gelatine,
- pesce bollito a basso contenuto di grassi,
- carne macinata e bollita: vitello, pollo, tacchino, coniglio, - cotolette di vapore,
Il cibo viene preso in porzioni divise 5-6 volte al giorno.
Menu di esempio
Colazione: frittata di vapore da proteine, porridge di latte di semola, tè.
La seconda colazione: ricotta, fianchi di brodo.
Pranzo: zuppa di farina d'avena con brodo vegetale, carne di vapore bollita tritata, può essere sotto forma di soufflé, purè di patate, gelatina di vari frutti.
Mele sicure e cotte (2 pezzi).
Cena: purè di patate (250 g), tè.
Per la notte: gelatina, kefir.
Durante il giorno distribuire 200 g di pane bianco a base di farina di alta qualità, zucchero (30 g).
Colazione: semola, condita con una piccola quantità di marmellata o marmellata, decotto di rosa canina.
La seconda colazione: omelette proteiche con l'aggiunta di verdure e una fetta di pane di grano.
Pranzo: puré di patate, insalata di un pomodoro e verdure, condita con olio vegetale, un pezzo di pesce magro e pesce bollito.
Pranzo: kefir con tè.
Cena: pilaf di frutta, tè con latte.
Per la notte: gelatina, kefir.
Durante il giorno distribuire 200 g di pane bianco a base di farina di alta qualità, zucchero (30 g).
Colazione: porridge di riso, una fetta di salsiccia di dottore, tè.
La seconda colazione: zucca al forno, succo di frutta.
Pranzo: cavolo stufato, carne bollita, una fetta di pane.
Pranzo: tè con latte, una fetta di formaggio magro.
Cena: stufato di verdure.
Per la notte: gelatina, kefir.
Durante il giorno distribuire 200 g di pane bianco a base di farina di alta qualità, zucchero (30 g).
Colazione: frittata proteica, tè.
La seconda colazione: yogurt con frutta.
Pranzo: porridge di grano saraceno, petto di pollo, insalata di verdure.
Pranzo: mela cotta.
Cena: zuppa di riso al latte.
Per la notte: gelatina, kefir.
Durante il giorno distribuire 200 g di pane bianco a base di farina di alta qualità, zucchero (30 g).
Colazione: farina d'avena con frutta secca, brodo di rosa canina.
La seconda colazione: ricotta con una banana.
Pranzo: zuppa di verdure e crocchette.
Snack: kefir con biscotti senza lievito.
Cena: insalata, carne bollita.
Per la notte: gelatina, kefir.
Durante il giorno distribuire 200 g di pane bianco a base di farina di alta qualità, zucchero (30 g).
Colazione: casseruola di ricotta, gelatina.
Seconda colazione: macedonia di mele e pere, condita con miele e noci tritate.
Pranzo: porridge di riso con tortino di vapore, insalata di cetrioli, composta.
Pranzo: gelatina e una fetta di pane.
Cena: zuppa di riso al latte, per dessert un paio di biscotti non lievitati.
Per la notte: gelatina, kefir.
Durante il giorno distribuire 200 g di pane bianco a base di farina di alta qualità, zucchero (30 g).
Colazione: gnocchi pigri, tè;
Seconda colazione: caviale di zucca e un paio di fette di pane;
Pranzo: zuppa di crema di verdure, pollo bollito, brodo di rosa canina;
Pranzo: ricotta con frutta;
Cena: maccheroni al formaggio, insalata di verdure.
Per la notte: gelatina, kefir.
Durante il giorno distribuire 200 g di pane bianco a base di farina di alta qualità, zucchero (30 g).
Colazione: porridge di grano saraceno con latte, succo di frutta.
La seconda colazione: una pera, yogurt.
Pranzo: zuppa di verdure, purè di patate (il burro in purea di patate va aggiunto dopo che si è raffreddato), polpette al vapore di vitello o cotolette di pesce al vapore, succo di frutta.
L'ora del tè: tè con un pezzo di formaggio magro.
Cena: stufato di verdure.
Per la notte: gelatina, kefir.
Durante il giorno distribuire 200 g di pane bianco a base di farina di alta qualità, zucchero (30 g).
Nel periodo di esacerbazione, si consiglia di tenere giorni di digiuno - 1 giorno a settimana:
- ricotta e kefir al giorno: 900 ml di kefir per 6 ricezioni, 300 g di ricotta a basso contenuto di grassi per 3 dosi e 100 g di zucchero,
- riso-composta: 1,5 l di composta composta da 1,5 kg di fresco o 240 g di frutta secca per 6 ricezioni, porridge di riso, bollito in acqua da 50 g di riso per 3 dosi.
Quando le manifestazioni acutanee negative della malattia regrediscono, il paziente può iniziare a mangiare gelatina, strofinare porridge e zuppe, mousse e gelatina. Dopo di ciò, è possibile immettere carne bollita grattugiata e pesce di varietà a basso contenuto di grassi, ricotta a basso contenuto di grassi nella razione. Inoltre, il paziente può bere il tè con cracker bianchi.
Prodotti particolarmente utili
Succhi preparati da frutta, verdura e piante vengono utilizzati attivamente per trattare le cause e i sintomi della colecistite. Sono usati separatamente, in una miscela, inclusa anche nella composizione dei rimedi di salute.
I succhi sono inclusi nella dieta, anche quei pazienti che sono in fase di aggravamento. In questo caso, si consiglia di utilizzare bevande appena spremute di carote, limone, arancia, diluite con acqua tiepida.
Nel periodo di remissione, è possibile utilizzare i succhi per scopi medicinali:
- barbabietole (riduce il rischio di coliche biliari),
- prezzemolo (non più di 60 ml, poiché ha un effetto allucinogeno in dosi significative),
- Le bevande da bacche e frutti dolci hanno un effetto fortificante e sono mostrate in qualsiasi forma di colecistite.
- la bevanda deve essere bevuta non più tardi di 20 minuti dopo la preparazione,
- è preferibile bere il succo lentamente e attraverso una cannuccia per proteggere lo smalto dei denti,
- orario di ricevimento della bevanda - non oltre 30 minuti prima dei pasti.
Il succo di ribes nero è ricco di vitamina C, ferro, potassio, tannini e sostanze pectiche, acido citrico e malico. È meglio usare in colecistite cronica. Oltre al succo fresco, puoi usare la gelatina, preparata sulla base di una bevanda naturale.
Il succo di pomodoro con colecistite aiuterà a migliorare la produzione e l'escrezione della bile, e una ricca composizione minerale e vitaminica, integrata con zuccheri naturali, acidi organici, fibre alimentari, grassi, proteine e carboidrati avrà un effetto benefico sulla salute e il benessere. Non può essere sottoposto a trattamento termico, altrimenti l'acido dall'organico si trasformerà in inorganico e danneggerà. Inoltre, l'uso frequente di succo di pomodoro con prodotti contenenti amido (pane, patate) può portare alla formazione di calcoli renali.
Il succo di carota con colecistite, al contrario, è assolutamente sicuro. Bere è raccomandato anche durante i periodi di malattia acuta, quando il paziente viene trasferito a una dieta rigorosa. Questo succo grazie alla sua composizione previene la formazione di placche di colesterolo e contribuisce alla rimozione di questa sostanza nociva. Bere dalle carote aiuta a normalizzare la secrezione e la rimozione della bile in eccesso.
Puoi bere il succo di carota separatamente, ma espandere lo spettro curativo consentirà di mescolare con altre bevande simili in un rapporto 1: 2. Ma è necessario monitorare la quantità di consumo, il tasso in eccesso di un litro e mezzo è considerato critico e dannoso per la salute. Le persone che soffrono di ulcere gastriche, intestino, gastrite ad elevata acidità, enterite dovuta all'uso di succo di carota dovranno essere abbandonate.
Il succo di patata per la colecistite è benefico per le sue proprietà antinfiammatorie e gli effetti benefici sulle mucose. Per scopi terapeutici, utilizzare una bevanda fresca, che si stabilì per 3 minuti (durante questo periodo, l'amido si depositerà). Lo bevono nella sua forma pura, ma in questo caso, il gusto è povero. Bevi da una bevanda di patate crude a stomaco vuoto, quindi sdraiati e riposa per mezz'ora. Dopo un'ora puoi fare colazione. Il corso del trattamento con succo di patate è di 10 giorni, che viene ripetuto dopo lo stesso numero di giorni di pausa tre volte.
L'uso a lungo termine di questa bevanda è pericoloso per il pancreas e, in forme gravi di diabete e bassa acidità, è controindicato.
oli
Quando l'infiammazione della cistifellea nella dieta può includere vari tipi di oli. La verdura abbonda nei polmoni per l'assorbimento da parte dei grassi che sono in grado di stimolare l'escrezione dell'eccesso di bile dal corpo. La preferenza dovrebbe essere data a prodotti non raffinati, i più ricchi di componenti utili. Un punto importante è il modo di utilizzare questi prodotti: vengono aggiunti solo ai pasti pronti, impedendo il riscaldamento, garantendo la sicurezza delle proprietà curative, inoltre, vengono utilizzati come condimento per l'insalata.
L'olio d'oliva è il più preferito degli analoghi. Contiene numerosi acidi organici, vitamine (in particolare, A, K, E, D), fenoli e acidi grassi insaturi. L'olio d'oliva ha una proprietà coleretica pronunciata, quindi in certi stadi della colecistite può essere vietato l'uso, ma in generale serve come eccellente profilassi contro il ristagno della bile e il successivo processo infiammatorio. Inoltre, l'olio d'oliva può ridurre il colesterolo, prevenendo così la formazione di calcoli.
Olio di semi di lino - un magazzino di Omega-3, Omega-6 e molti altri acidi grassi insaturi, il cui contenuto eccede la loro concentrazione anche nell'olio di pesce. Il potassio con vitamine F, E, B, A rafforza il corpo e riduce il colesterolo. L'olio di semi di lino è in grado di normalizzare gli ormoni.
Con la colecistite, viene consumato esclusivamente al momento del consumo. Ma per le persone con malattia di calcoli biliari, pancreatite, bassa coagulazione del sangue, malattie femminili che soffrono di sanguinamento, l'uso di olio di semi di lino dovrebbe essere coordinato con il medico.
L'olio di olivello spinoso ha uno spettro unico di proprietà medicinali, dovute alle sostanze biologicamente attive che fanno parte di questo prodotto: tocoferoli, fosfolipidi, fitosteroli, acidi organici, amminoacidi, vitamine e minerali, nonché carotenoidi. Gli acidi grassi palmitoleici e palmitici in esso contenuti sono di particolare valore.
Per i pazienti con colecistite, l'olio di olivello spinoso è interessante come sostanza che normalizza la produzione di colesterolo, riduce l'infiammazione delle membrane mucose e accelera i processi di rigenerazione. Ma nel periodo del decorso acuto della malattia è vietato utilizzare questo farmaco all'interno. Controindicazioni all'uso di olio è anche epatite, disturbi gastrici, urolitiasi, diarrea. Prima di applicare il prodotto, consultare il proprio medico e verificare la reazione allergica ad esso dal corpo.
L'olio di mais e l'olio di girasole sono noti stimolanti della secrezione biliare, che nella colecistite possono avere sia una valutazione positiva che negativa. Per esempio, quando le pietre si sono già formate nella cistifellea, l'alta attività delle vie biliari può provocare coliche biliare se il calcolo blocca il passaggio e rende difficile il drenaggio della bile. Pertanto, con colecistite calcarea, qualsiasi olio vegetale viene usato con cautela.
L'olio di cardo mariano in modo sicuro e molto efficace affronta una serie di compiti associati alle caratteristiche della colecistite, in particolare allevia lo spasmo della muscolatura liscia, migliora la produzione e accelera l'escrezione della bile, rimuove il processo infiammatorio, combatte i protozoi e i germi che provocano la malattia, aiuta a sbarazzarsi di pietre. Le peculiarità del trattamento con olio di cardo mariano includono la durata di questo processo e l'inizio graduale del miglioramento. La sostanza stessa ha un colore giallo-verde, un odore e un sapore gradevoli. Utilizzare questo prodotto non è raccomandato per le persone con intolleranza individuale ai componenti della pianta, incinta, malata nel periodo di esacerbazione della malattia del colechio e colecistite, bambini sotto i 12 anni di età.