Se decidi di cucinare le cotolette per cena, e nel congelatore c'è un pezzo di carne di cavallo, quindi unisci il piacevole con l'utile. Cuocere polpette di carne. Il piatto risulta estremamente gustoso. A nostra volta, ci affrettiamo a proporvi alcune ricette.
Polpette di cavallo fritte in padella
- carne di cavallo - 1 chilogrammo,
- grasso - 1 chilogrammo,
- pane - pochi pezzi,
- Zira - 1 cucchiaino,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- cipolla - 3 pezzi,
Metodo di cottura
- Tagliare la carne di cavallo a pezzetti. Lavare accuratamente in diverse acque. Si consiglia di lasciarlo a bagno in acqua per diverse ore.
- Dopo questo tempo, la carne di cavallo viene passata attraverso un tritacarne.
- Il metodo sopra trita cipolle, aglio e pancetta.
- Mescolare gli ingredienti macinati.
- Aggiungere pane e condimenti impregnati.
- Mescolare bene
- Formiamo mince polpette.
- Rotola le cotolette nell'impanare.
- Friggere in olio vegetale fino a doratura.
Cotolette di carne di cavallo
- carne di cavallo - 1 chilogrammo,
- patate - 2 pezzi,
- cipolla - 1 pezzo,
- latte - 100 ml,
- uovo di gallina - 1 pezzo,
- pane bianco - 200 grammi,
- burro - 100 grammi,
- sale a piacere
- pepe nero macinato a piacere
- farina - per impanare.
Metodo di cottura
- Carne lavata Tagliare a pezzetti. Passiamo attraverso il tritacarne.
- Patate pulite Il mio. Macinare in un tritacarne.
- Pulire le cipolle Passiamo attraverso il tritacarne.
- Mescolare carne, patate e cipolle.
- Il pane è inzuppato nel latte. Spremere. Mettere la carne tritata.
- Aggiungere uova, burro e spezie. Mescolare bene
- Formiamo cotolette.
- Pane nella farina
- Inviato a una doppia caldaia per mezz'ora.
Polpette di cavallo al forno
- carne di cavallo - 0,5 chilogrammo
- patate - 2 pezzi,
- cipolla - 2 pezzi,
- aglio - 3-4 chiodi di garofano,
- pane - 3 pezzi,
- burro - 50 grammi,
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- pangrattato.
Metodo di cottura
- La carne viene passata attraverso un tritacarne.
- Patate pulite Grate. Connettiti con la carne.
- Pulire le cipolle Tritato finemente Inviato in ripieno.
- L'aglio è passato attraverso la stampa, aggiungere al ripieno.
- Il pane è immerso nell'acqua o nel latte. Spremere. Mescolare con carne macinata.
- Saliamo. Mescolare bene
- Formiamo cotolette. Impanato nel pangrattato.
- Mettendo i polpettoni su una teglia unta.
- Mandiamo hamburger a un forno riscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora.
- Alla scadenza del tempo specificato otteniamo una teglia da forno. Metti un pezzetto di burro su ogni cotoletta e rimettilo in forno per 15 minuti.
Cotolette di cavallo - Ricette
La carne di cavallo è uno dei tipi di carne più puliti, magri e ipercalorici. Vi diremo oggi come cucinare deliziose e sostanziose polpette di cavallo che non sono inferiori a un piatto di maiale e di manzo.
Cotolette di carne di cavallo al sesamo
- carne di cavallo - 1 kg;
- zira - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cipolla - 3 pezzi;
- pancetta affumicata - 500 g;
- sesamo: per l'impanatura;
- spezie.
La carne di cavallo viene lavorata, lavata, asciugata e tritata finemente con un coltello. Poi lo spostiamo nella pentola, lo riempiamo di acqua e lasciamo riposare tutta la notte. Al mattino giriamo tutto con un tritacarne con spicchi d'aglio sbucciati e pancetta. Aggiungere alla carne macinata risultante, cipolla, tagliata a dadini e pane inzuppato.
Condire con un sacco di spezie a piacere, mescolare bene, inumidire le mani in acqua e fare piccole polpette. Arrotolarli nell'impasto di sesamo e friggerli in una padella con olio vegetale fino a doratura. Il contenuto calorico di un tale piatto è molto alto. E 'tutto, le polpette di carne senza carne e allo stesso tempo sono pronte!
Polpette di carne di cavallo e maiale in un fornello lento
Le polpette di carne cotte in un fornello lento sono incredibilmente morbide e incredibilmente succose. Se lo desideri, puoi friggerli fino a ottenere una bella crosta dorata, oppure versarla con salsa di panna acida e stufare fino a cottura ultimata.
- carne di maiale - 500 g;
- carne di cavallo - 500 g;
- uovo - 1 pz.;
- Cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale - per friggere;
- spezie.
Quindi, per la preparazione di questo piatto, prima processiamo la carne, la laviamo, la impregniamo con un asciugamano e giriamo il tritacarne. Pulire la cipolla, frizionare su una grattugia grossa e aggiungere alla carne. Sbucciare le patate, tritare una grattugia media e mescolare con carne macinata, aggiungendo uovo di gallina. Condire carne macinata con spezie a piacere, lanciando aglio tritato per piccante, se desiderato e formando gli stessi piccoli hamburger.
Dopodiché, accendi il fornello lento nella rete, seleziona la modalità "Cottura" sul display e il tempo di cottura - 40 minuti. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola, scaldarlo, stendere le nostre costolette e chiudere il coperchio dell'apparecchio. Premiamo il pulsante "Start" e prepariamo prima del segnale acustico, trasformando i tortini ogni 10-15 minuti. Spostiamo il piatto finito su un piatto e lo serviamo con purè di patate e un'insalata di verdure fresche.
Polpette di cavallo
Probabilmente molte casalinghe se ne sono accorte, specialmente questo può essere visto sulle costolette. A volte, in che misura metti una polpetta in una padella e ottieni questo preparato. E a volte succede, metti una cotoletta della stessa misura in un tegame, e ti stai preparando per 1/3 o la metà di quello che mi è successo, e c'è una ragione per questo, il vecchio Tatar Sharip mi ha parlato di 40 anni fa. Mio padre, per tutto il tempo che ha chiamato la bestia cornuta per essere massacrato, non ha alzato la mano su di loro, anche se lui stesso ha tagliato i maiali. E finora, nonno Sharip ha lavorato sulla carcassa, ha insegnato la vita, diversi segni, si scopre, se il bestiame, qualsiasi maiale, mucca o cavallo, si calcola sulla luna calante, la carne diminuirà durante la cottura, e se su una luna crescente o piena, quale pezzo in metti un vaso in questo modo e prendilo. Molte volte nella mia gioventù ho condotto un esperimento, così com'è. Compro carne sul mercato solo su una luna ben cresciuta. Con il cavallo fuori fuoco. Portato per ordine, non ti rifiuterai, perché non tutti sanno quando è necessario segnare correttamente.
ricetta
- 1 chilogrammo di carne di cavallo;
- 1 cipolla grande;
- 1 cucchiaio di semola;
- 100 grammi di pane bianco;
- 150 millilitri di latte;
- 3 spicchi d'aglio;
- ½ cucchiaino di cumino macinato;
- pangrattato;
- olio vegetale per cotolette di arrosto;
- sale e pepe a piacere.
Come cucinare, istruzioni passo passo con le foto
Per rendere gustose le polpette, è necessario assumere la carne grassa, preferibilmente petto d'uovo. Se la carne magra dovrà aggiungere lardo. Carne e cipolle affettate, tritare
Saltare tritare, pepe, aggiungere il jeera
Mescolare bene. Aggiungere la semola, aggiungere la semola in modo che le cotolette non cadano a pezzi durante la cottura
Pane imbevuto di latte, aglio tritato
Mescolare bene e mettere da parte per 15-20 minuti per seminare gonfiore. Dura 20 minuti di imbottitura con noi è pronto all'uso
Scolpire le polpette, arrotolare il pangrattato
Friggere a fuoco medio, prima da un lato
Quindi girate e friggetele dall'altra parte, fino a quando diventano dorate
Quando l'altro lato è rosolato, aggiungiamo molta acqua alla padella con le cotolette, circa un quarto di tazza.
Coprire con un coperchio e cotolette di poparim fino alla completa scomparsa dell'acqua. Metti gli hamburger finiti su un piatto. Pulire la padella con un tovagliolo di carta, versare nuovamente l'olio e friggere un'altra partita. Quando tutte le polpettine sono fritte, puoi servire
Le cotolette si ottengono rigogliose, morbide e molto gustose
Cotolette in forno
Polpette al forno al forno - una ricetta per una cena deliziosa per tutta la famiglia. Maggiori informazioni sugli hamburger nel forno.
Vuoi cucinare hamburger, trascorrendo un minimo di tempo? Cuocere le costolette nel forno! Saporito e facile
Polpettine di carne possono essere cotte nel forno - semplice e non grasso! La succosità delle cotolette cotte dipende dalla scelta della carne macinata: se il pollo è più secco, se il maiale è più grasso e più grasso. Secondo questa ricetta, le costolette sono semplici da preparare, l'importante è seguire alcune regole.
Vuoi della carne? O forse una cotoletta? Costolette delicate e succose con un segreto. Il segreto principale, ovviamente, nel gusto.
Qui per le cotolette della cena. E non semplice, ma molto gustoso. Sì, con il riempimento.
Le cotolette nel forno non sono grasse come in una padella. Il gusto ricorda le costolette di stolovskie della scuola, e se non le mettete l'aglio, proprio come a scuola.
Una nuova e gustosa ricetta per polpette con patate, pomodori e cipolle, cotte in forno con salsa di panna acida! Risulta originale, appetitoso e molto semplice! Le cotolette sono ariose, tutte le verdure sono intrise di sapore di carne. In breve, un delizioso pranzo per tutta la famiglia! È necessario cucinare!
Nella versione classica, questi hamburger sono fatti con carne macinata mista (maiale e manzo), ma le cotolette di pollo sono anche molto gustose.
Polpette di carne - sembrerebbe, sappiamo tutto di questo piatto. Sì, e cosa potrebbe essere più facile da preparare. Ma affinché gli hamburger siano sempre teneri, succosi e fragranti, ti offriamo una ricetta che non ha pane e uova. Avrai bisogno di carne macinata fresca, carote, cipolle, aglio, un po 'di semolino e latte. E come risultato, si ottengono polpette di carne vere e molto gustose.
Le cotolette di maiale sugoso saranno meno grassi se cotte nel forno.
Se sei stufo degli hamburger, c'è una grande alternativa: questo è il lula kebab. Tradizionalmente, per cucinare kebab, usano grasso di montone, un sacco di cipolle e spezie e cuociono sulla brace. La differenza dalle cotolette è l'assenza di uova e pane nel ripieno. Ma aggiungo ancora un paio di uova, uso la carne che è nel frigo e inforniamo nel forno.
Le cotolette cotte in questo modo sono molto succose, perché metà della carne macinata è costituita da verdure.
Questi sono i soliti "ricci" con riso))) Ed è molto facile crearli!
Cucinare i cestini di carne con i cuochi! Interessante piatto di carne di carne macinata, sotto forma di polpette di carne ripiene al forno. Il piatto decorerà qualsiasi tavolo, molto gustoso e versatile.
Ricetta meravigliosa, ottima idea. Sì, semplicemente delizioso! Tortino di patate e carne in salsa di formaggio cremoso. Si prepara semplicemente, risulta fantastico! L'aroma del forno chiamerà tutti al tavolo. :) Cucini per la salute!
Suggerisco di cucinare le polpettine di carne macinata con l'aggiunta di patate crude e burro ed erbe aromatiche, e cuocere le polpettine di pollo nel forno. Prova, polpette di pollo al forno sono molto succose e gustose!
È difficile immaginare il tuo menu di tutti i giorni senza polpette fatte in casa. È possibile diversificare il gusto familiare di un piatto familiare facendo cuocere le cotolette di maiale nel forno con il sugo. Polpettine di carne in salsa di pomodoro sono particolarmente morbide, fragranti, dal sapore ricco e luminoso.
Tortini di carne macinata molto saporiti e teneri con l'aggiunta di semolino. Tali cotolette tenere possono essere fatte da carne, pollame e persino pesce.
Polpettine di carne, al forno con verdure, cucinare abbastanza facile. Il piatto risulta appetitoso, fragrante e festoso!
Le cotolette di pollo alle erbe fresche, cotte nel forno, sono molto succose e fragranti. Non ti piace stare al fornello per molto tempo? Allora questa ricetta per le cotolette di pollo senza uova per te!
Invece delle solite polpette si possono preparare per cena deliziose braciole di carne, cotte in crema acida. Non c'è quasi tempo extra per te, ma un nuovo piatto apparirà nel menu principale.
Cuocere i tuoi involtini di cavolo preferiti spesso non hanno abbastanza tempo. I rulli pigri di cavolo ti aiuteranno - una ricetta per casalinghe molto occupate. E persino cavoli ripieni cucinati sotto forma di cotolette, come anche i più esigenti.
Un'altra ricetta per le polpette al forno. Adoro gli hamburger fatti in casa nel pangrattato.
Le bistecche sono un piatto di carne macinata, che è completato da una "pelliccia" di patate in cima, ma oggi lo sostituiremo con cavolo. Risulta ancora più saporito e succoso. Le bistecche con cavolo e formaggio sono preparate al forno, adatte a una famiglia o anche a un tavolo festivo. Questo piatto aiuterà sempre: si rivela nutriente, il contorno non è necessario ed è facile da cucinare!
Invece delle solite polpette, a volte cucino questi simpatici nidi di carne macinata. Puoi usare uova intere in questa ricetta, ma aggiungo solo tuorli ai nidi.
Polpette cotte secondo la ricetta irlandese si sono rivelate molto gustose, succose.
La bellezza di questi tortini è che non sono fritti in padella, ma cotti in forno con una piccola quantità di acqua. E, naturalmente, una sorpresa che si trova all'interno di ogni patty.
Se cucini le polpette nel solito modo, dovrai cucinare un contorno separatamente, nella stessa ricetta, le polpette vengono cotte insieme alle patate in una salsa di panna acida. Di conseguenza, abbiamo un piatto a tutti gli effetti, che è stato preparato in una pentola e imbevuto di aromi comuni.
Piatto incredibilmente gustoso e facile da preparare - Stregoni bielorussi di patate! Cucini per la salute!
Grandi polpette colorate, infatti - piccoli casseruole di carne macinata, formaggio e verdure. Tutti questi integratori li rendono morbidi, succosi e gustosi.
La carne "nidifica" con formaggio e pomodori - una ricetta meravigliosa per una cena veloce di carne macinata in forno. I "nidi" di carne sono molto succosi e gustosi. Propongo di cucinare per cena o per il pranzo il piatto originale di tritare al posto delle solite polpette.
Delicate polpette con formaggio fuso all'interno, versate con salsa di pomodoro e cotte in forno. Che bello si è rivelato! Raccomando un'ottima ricetta con carne macinata. Molto casalingo!
Grandi polpettine di carne a base di carne macinata con dentro un uovo sodo. Come variante del polpettone all'uovo.
Stavo cercando qualcosa da cucinare per il tavolo di Capodanno nel 2019. Li ho trovati su Internet, o pasticci di pasta sfoglia con carne macinata o polpette tritate nell'impasto. Ma delizioso! Qualunque cosa tu lo chiami! Se prendi piatti caldi per il nuovo anno, in altre parole, caldo per il nuovo anno 2019 - queste palle divertenti saranno solo l'argomento; Dopo tutto, i piatti per la tavola di Capodanno dovrebbero apparire immacolati!
Patate zrazy con carote - deliziosi hamburger di verdure con ripieno, che possono essere serviti come contorno o come piatto separato.
Previsto per polpettine di pollo tritato al tavolo di Capodanno. Basta non mettere le costolette sul tavolo delle feste. E poiché la festa di Capodanno è associata a un albero di Natale, puoi servire le cotolette di pollo in forma di pigne. La pasta sfoglia viene in soccorso - si ottengono polpette, polpette di carne, un piatto bello e gustoso di Capodanno.
Grandi polpette colorate, infatti - piccoli casseruole di carne macinata, formaggio e verdure. Tutti questi integratori li rendono morbidi, succosi e gustosi.
Cotto al forno, polpette di patate con pesce bianco è un piatto incredibilmente gustoso, facile da preparare, economico e molto attraente che puoi cucinare facilmente grazie alla nostra ricetta.
Gli aromi che si levano in cucina mentre cucinate le cotolette non vi lasceranno indifferenti.)
Oggi vorremmo cucinare tortini di verdure fatti in casa nel forno. Sebbene molti non immaginino polpette senza carne, le cotolette di verdure non sono meno gustose. Speriamo che questa ricetta non ti lascerà indifferente.
Ho cotto le cotolette di pollo con ananas e formaggio al forno. Si è scoperto hamburger succosi e deliziosi che sembrano belli sul tavolo festivo, ed è bello ogni giorno!
Adoro le cotolette di pesce. I miei hamburger sono teneri, gustosi, lussureggianti. Tutti chiedono supplementi :)
Polpette di pollo con la mela, nella pancetta, è una grande opzione per le polpette per la tavola di vacanza.
Grandi polpettine di carne a base di carne macinata con dentro un uovo sodo. Come variante del polpettone all'uovo.
Una ricetta molto interessante per il tavolo di Quaresima. Raccomando polpettine di patate con funghi e melograno.
Le cotolette di pollo ripiene di formaggio, uova, burro e verdure hanno il bellissimo nome "Bird's Milk" e sono molto gustose. Con qualsiasi contorno, questi hamburger andranno "con il botto!"
"Cotolette in pasta" - anche se suona gustoso, ma sarete d'accordo, è normale. Un'altra cosa, se giri le botti nel test nella mummia! Ti assicuro che le cotolette della "mummia" si disperderanno in una sola seduta, ei bambini richiederanno inequivocabilmente ripetute ripetizioni. :) Per Halloween, di cosa abbiamo bisogno!
Se hai lasciato porridge di grano saraceno bollito e non sai cosa farne, allora gli abitanti greci sono la cosa giusta! Piatto gustoso, abbondante e insolito.
La famiglia di simpatici e gustosi porcospini sul tavolo sarà accolta molto positivamente. Dopo tutto, questi sono comuni polpettoni di carne al forno. Il "cappotto di pelliccia" fatto di semi di girasole li rende particolarmente gustosi. E ogni riccio ha il suo contorno di zucchine arrostite e pomodoro fresco.
Polpette di tacchino succose, tenere e gustose per te e per i tuoi cari.
La ricetta per semplici tortini di carne macinata con aglio selvatico. Carne: quello che ti piace, ho preso il filetto di tacchino. Puoi cuocere le costolette nel forno, salire, friggere - la qualità non ne risentirà.
Polpettine di carne, al forno con verdure, cucinare abbastanza facile. Il piatto risulta appetitoso, fragrante e festoso!
I "porci di carne" sono insoliti polpettoni in poltiglia di pollo cotte nel forno. Le cotolette sono grandi, in forma e somigliano davvero ai corpi di porci grassottelli. Particolarmente appropriato che tali hamburger guarderanno sul tavolo di Capodanno nel 2019, il cui simbolo, come sapete, è un maiale!
Prima di cuocere le costolette nel forno, vengono leggermente fritte, quindi le cotolette vengono cotte nel forno. Inoltre, spesso cucinano le cotolette nel forno con formaggio. Puoi cuocere e polpette crude. In questo caso, di solito gli hamburger cotti nel forno con sugo - quindi sono particolarmente succosi.
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Polpette di cavallo
Vuoi cucinare per cena deliziosi e insolitamente succulenti hamburger? Allora ti piacerà sicuramente questa ricetta. Le cotolette sono eccellenti e molto utili. Coccola i tuoi cari con un nuovo piatto!
INGREDIENTI
- Carni di cavallo 1 kg
- Manzo 0,5 chilogrammo
- Patata 1 pezzo
grande - Zucchine 150 grammi
- Cipolle 1 pezzo
grande o 2 piccolo - Sale 1 cucchiaino
da gustare - 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
da gustare - Coriandolo macinato 1 pizzico
da gustare - Basilico secco 1 pizzico
da gustare - Uovo 1 pezzo
- Olio vegetale 2-3 Art. cucchiai
può essere sostituito da grasso animale
Passaggio 1
La carne di cavallo deve essere lavata e tagliata a pezzi più piccoli. Ho aggiunto un po 'di carne di manzo alle costolette, dovrebbe anche essere lavato e tagliato in pezzi più piccoli.
Passaggio 2
Tutta la carne viene passata attraverso un tritacarne, aggiungere l'uovo e mescolare bene.
Passaggio 3
Lasciate riposare un po 'la carne, ma per il momento saremo impegnati con le verdure: puliremo patate, zucchine e cipolle.
Passaggio 4
Anche le verdure vengono inviate al tritacarne, mescolandole con carne macinata.
Passaggio 5
Aggiungere sale, pepe nero, basilico e coriandolo. Mescola tutto bene, prepara delle polpettine.
Passaggio 6
Mandatele in una padella con olio vegetale caldo, friggere a fuoco medio da un lato al marrone dorato. Girare le costolette e coprire la padella con un coperchio. Friggere fino a doratura.
Polpette di cavallo al forno
Se decidi di cucinare le cotolette per cena, e nel congelatore c'è un pezzo di carne di cavallo, quindi unisci il piacevole con l'utile. Cuocere polpette di carne. Il piatto risulta estremamente gustoso. A nostra volta, ci affrettiamo a proporvi alcune ricette.
Sommario
Polpette di cavallo fritte in padella
- carne di cavallo - 1 chilogrammo,
- grasso - 1 chilogrammo,
- pane - pochi pezzi,
- Zira - 1 cucchiaino,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- cipolla - 3 pezzi,
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- condimento a piacere
- impanatura con sesamo,
- olio vegetale
Metodo di cottura
- Tagliare la carne di cavallo a pezzetti. Lavare accuratamente in diverse acque. Si consiglia di lasciarlo a bagno in acqua per diverse ore.
- Dopo questo tempo, la carne di cavallo viene passata attraverso un tritacarne.
- Il metodo sopra trita cipolle, aglio e pancetta.
- Mescolare gli ingredienti macinati.
- Aggiungere pane e condimenti impregnati.
- Mescolare bene
- Formiamo mince polpette.
- Rotola le cotolette nell'impanare.
- Friggere in olio vegetale fino a doratura.
Cotolette di carne di cavallo
- carne di cavallo - 1 chilogrammo,
- patate - 2 pezzi,
- cipolla - 1 pezzo,
- latte - 100 ml,
- uovo di gallina - 1 pezzo,
- pane bianco - 200 grammi,
- burro - 100 grammi,
- sale a piacere
- pepe nero macinato a piacere
- farina - per impanare.
Metodo di cottura
- Carne lavata Tagliare a pezzetti. Passiamo attraverso il tritacarne.
- Patate pulite Il mio. Macinare in un tritacarne.
- Pulire le cipolle Passiamo attraverso il tritacarne.
- Mescolare carne, patate e cipolle.
- Il pane è inzuppato nel latte. Spremere. Mettere la carne tritata.
- Aggiungere uova, burro e spezie. Mescolare bene
- Formiamo cotolette.
- Pane nella farina
- Inviato a una doppia caldaia per mezz'ora.
Polpette di cavallo al forno
- carne di cavallo - 0,5 chilogrammo
- patate - 2 pezzi,
- cipolla - 2 pezzi,
- aglio - 3-4 chiodi di garofano,
- pane - 3 pezzi,
- burro - 50 grammi,
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- pangrattato.
Metodo di cottura
- La carne viene passata attraverso un tritacarne.
- Patate pulite Grate. Connettiti con la carne.
- Pulire le cipolle Tritato finemente Inviato in ripieno.
- L'aglio è passato attraverso la stampa, aggiungere al ripieno.
- Il pane è immerso nell'acqua o nel latte. Spremere. Mescolare con carne macinata.
- Saliamo. Mescolare bene
- Formiamo cotolette. Impanato nel pangrattato.
- Mettendo i polpettoni su una teglia unta.
- Mandiamo hamburger a un forno riscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora.
- Alla scadenza del tempo specificato otteniamo una teglia da forno. Metti un pezzetto di burro su ogni cotoletta e rimettilo in forno per 15 minuti.
Cotolette di cavallo - Ricette
La carne di cavallo è uno dei tipi di carne più puliti, magri e ipercalorici. Vi diremo oggi come cucinare deliziose e sostanziose polpette di cavallo che non sono inferiori a un piatto di maiale e di manzo.
Cotolette di carne di cavallo al sesamo
- carne di cavallo - 1 kg;
- zira - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cipolla - 3 pezzi;
- pancetta affumicata - 500 g;
- sesamo: per l'impanatura;
- spezie.
La carne di cavallo viene lavorata, lavata, asciugata e tritata finemente con un coltello. Poi lo spostiamo nella pentola, lo riempiamo di acqua e lasciamo riposare tutta la notte. Al mattino giriamo tutto con un tritacarne con spicchi d'aglio sbucciati e pancetta. Aggiungere alla carne macinata risultante, cipolla, tagliata a dadini e pane inzuppato.
Condire con un sacco di spezie a piacere, mescolare bene, inumidire le mani in acqua e fare piccole polpette. Arrotolarli nell'impasto di sesamo e friggerli in una padella con olio vegetale fino a doratura. Il contenuto calorico di un tale piatto è molto alto. E 'tutto, le polpette di carne senza carne e allo stesso tempo sono pronte!
Polpette di carne di cavallo e maiale in un fornello lento
Le polpette di carne cotte in un fornello lento sono incredibilmente morbide e incredibilmente succose. Se lo desideri, puoi friggerli fino a ottenere una bella crosta dorata, oppure versarla con salsa di panna acida e stufare fino a cottura ultimata.
- carne di maiale - 500 g;
- carne di cavallo - 500 g;
- uovo - 1 pz.;
- Cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale - per friggere;
- spezie.
Quindi, per la preparazione di questo piatto, prima processiamo la carne, la laviamo, la impregniamo con un asciugamano e giriamo il tritacarne. Pulire la cipolla, frizionare su una grattugia grossa e aggiungere alla carne. Sbucciare le patate, tritare una grattugia media e mescolare con carne macinata, aggiungendo uovo di gallina. Condire carne macinata con spezie a piacere, lanciando aglio tritato per piccante, se desiderato e formando gli stessi piccoli hamburger.
Dopodiché, accendi il fornello lento nella rete, seleziona la modalità "Cottura" sul display e il tempo di cottura - 40 minuti. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola, scaldarlo, stendere le nostre costolette e chiudere il coperchio dell'apparecchio. Premiamo il pulsante "Start" e prepariamo prima del segnale acustico, trasformando i tortini ogni 10-15 minuti. Spostiamo il piatto finito su un piatto e lo serviamo con purè di patate e un'insalata di verdure fresche.
Cotolette di manzo al sesamo: una ricetta passo-passo con Photo Cooking
descrizione
Cotolette di manzo al sesamo - un piatto utile, ma piuttosto raro, che anche cotto a casa ha un gusto individuale e specifico. Questa prelibatezza è popolare nel Caucaso e in Asia centrale. Nel nostro paese, si trova raramente sugli scaffali dei negozi e la carne di cavallo è rara nelle ricette.
Per questa ricetta passo-passo con una foto, la carne dello stallone sarà la più adatta per un massimo di 3 anni, dal momento che l'età della carne di cavallo è più dura e ha anche un odore sgradevole. Costolette da lei come non tutti. E persino il sesamo e altre spezie non possono porre rimedio alla situazione.
I lunghi fegatini dei paesi in cui la carne di cavallo è stata utilizzata per la prima volta per il cibo, affermano che questa carne è molto utile. Gli studi hanno dimostrato che è ipoallergenico, quindi può essere preparato per i bambini da 1 anno. Un basso tenore di carboidrati e un alto contenuto proteico sono ideali per nutrire gli atleti che vogliono costruire muscoli. Quindi le polpette di cavallo possono essere raccomandate a quasi tutti. Provalo e li cucini nella nostra ricetta.
ingredienti
Carne di cavallo
(1 kg)
Grasso di maiale (Salo)
(300 g)
Zira
(1 cucchiaino.)
L'aglio
(1 capo)
Pane bianco
(2 fette)
latte
(150 g)
Bulbo di cipolla
(1 pz.)
Sale alimentare
(da gustare)
Pepe nero macinato
(da gustare)
pangrattato
(un po ')
Passi di cottura
Risciacquare bene la carne in acqua più volte e tritarla finemente a pezzi. Quindi lascialo inzuppato per altre poche ore. Dopo il tempo, girare il tritacarne, aggiungendo aglio e pancetta.
Immergere il pane nel latte. Cipolle tagliate a pezzi Combina questi ingredienti con la carne e condisci con le spezie. Mescolare bene
Scolpisci polpette della giusta misura, stendili nell'impanare. Ora puoi iniziare a friggere in una padella ben riscaldata.
Cerca di mantenere ogni lato altrettanto roseo.
Polpette di cavallo
- Tempo di cottura
45 minuti
Piatto semplice
257,7kcal
Nessun voto ancora
ricetta
Nei supermercati moderni è piuttosto difficile trovare carne di cavallo in vendita. Ma nei paesi caucasici, questo tipo di carne viene usato abbastanza spesso quando si cucinano cibi diversi a casa. Se vuoi toccare questa cultura, allora dovresti provare queste deliziose polpette di cavallo con sesamo.
Hai tutti gli ingredienti, cominciamo a cucinare!
ingredienti
Bel lavoro!
Buon appetito, spero ti sia divertito con noi!
Sbucciare la carne, lavarla bene e tagliarla a cubetti medi. Trasferirlo in una ciotola profonda e immergere per 2-3 ore. Dopo di che, torca la carne di cavallo in un tritacarne, insieme con aglio, lardo e cipolla.
La quantità richiesta di pane imbevuto di latte, quindi aggiungilo al ripieno. Metti uovo, sale, pepe e zira lì. Mescolare tutto accuratamente, assaggiarlo, se non c'è abbastanza sale, aggiungilo.
Unire le briciole di pane con sesamo e mescolare.
Dalle polpettine di carne macinata girare le polpette con il sesamo. Friggere le polpette in una padella ben riscaldata con olio vegetale. Se, dopo la frittura, il piatto è ancora crudo, puoi portarlo alla prontezza nel forno.
Polpette di cavallo fritte in padella
Valutazione della ricetta:
8.50 / 10 (4)
Carne di cavallo - 1 kg.;
Grasso - 1 kg.;
Pane: pochi pezzi;
Zira - 1 cucchiaino;
Aglio - 2 chiodi di garofano;
Cipolla - 3 pezzi;
Sale - a piacere;
Pepe nero - a piacere;
Condimenti - da gustare;
Pane con sesamo;
Olio vegetale
Passaggio 1:
Tagliare la carne di cavallo a pezzetti. Lavare accuratamente in diverse acque. Si consiglia di lasciarlo a bagno in acqua per diverse ore.
Passaggio 2:
Dopo questo tempo, la carne di cavallo viene passata attraverso un tritacarne.
Passaggio 3:
Il metodo sopra trita cipolle, aglio e pancetta.
Passaggio 4:
Mescolare gli ingredienti macinati. Aggiungere pane e condimenti impregnati. Mescolare bene
Passaggio 5:
Formiamo mince polpette. Rotola le cotolette nell'impanare. Friggere in olio vegetale fino a doratura.