Gnocchi pigri dietetici senza farina e senza danno alla figura

Inizialmente, gnocchi pigri sono già concepiti come una versione dietetica di un piatto preferito, perché la loro preparazione richiede una minore quantità di farina di frumento.

Ma cosa fare se lo rimuovi o lo sostituisci? I nostri gnocchi cadranno a pezzi?

Per me, anche la risposta a questa domanda non sarebbe chiara, fino a quando non ho deciso di iniziare la preparazione di questo piatto, nella sua prestazione più dietetica.

Ho sostituito la farina di grano con l'amido di mais e sono andato a sperimentare.

Con mia sorpresa, gli gnocchi pigri dietetici si sono rivelati molto gustosi e non sono caduti a pezzi durante la loro ebollizione.

Questi gnocchi sono molto più morbidi di quelli che abbiamo mangiato, perché l'amido è stato aggiunto quasi per paura, non ne usiamo una grande quantità e non otteniamo un impasto duro - questo è il vantaggio in più.

Inoltre, ci priviamo dello zucchero, che non ci porta alcun beneficio per il nostro corpo e lo sostituiamo con un sostituto dello zucchero.

Procediamo alla preparazione di piatti dietetici e ne godiamo il gusto delicato.

Gnocchi pigri senza farina

Ricotta a basso contenuto di grassi - 100 grammi;

Amido di mais - 1,5 cucchiai;

Dolcificante - da gustare;

Uovo di gallina - 1 pezzo.

1. Mescolare la massa della cagliata con l'uovo di gallina. Certo, è meglio usare la massa della cagliata, che viene venduta in un foglio, perché ci sono meno grani in essa ed è molto più piacevole usarla prima di cuocere questi piatti.

Inoltre, noto che se il tuo dolcificante compresse, è preferibile macinare con un macinino da caffè, mescolando, in esso, con amido di mais.

2. L'amido di mais viene aggiunto alla massa della cagliata e otteniamo una buona pasta densa, che si attacca leggermente alle mani, ma non è disastrosa.

3. Gnocchi tagliati in un piccolo numero di pezzi e allo stesso tempo, far bollire l'acqua in una casseruola.

Se non si aderisce fortemente alla corretta alimentazione e si usa il sale nella dieta, aggiungerla all'acqua, ma se non si fa questo, si perderà quasi nulla.

4. Gli gnocchi pigri dietetici sono abbassati nell'acqua già bollente e bolliti per circa 5-7 minuti, ma in questo caso si dovrebbe concentrarsi non sul tempo, ma su dove sono gli gnocchi: se sono già leggermente gonfi e sicuramente attaccati alla superficie dell'acqua, è possibile catturali audacemente e servili con panna acida senza grassi.

Gnocchi pigri senza farina e esca

Il cibo fatto in casa fatto in casa è sano e gustoso e, soprattutto, può essere fatto con il numero necessario di calorie.

Gnocchi pigri senza farina, difficilmente puoi trovarli nel frigorifero del supermercato, e ti diremo quanto sono gustosi e senza calorie in più puoi goderti le tue carni preferite. E tutte le diete estenuanti saranno lontane nel passato, perché ora avrai un piatto assolutamente sicuro da mangiare anche se guardi il peso.

Gnocchi pigri dietetici

Qual è la connessione tra dieta e gnocchi, chiedi? Il più diretto Gnocchi pigri senza farina e esca possono essere mangiati e non hanno paura di rovinare la figura!

ingredienti

  • Ricotta con contenuto di grassi dello 0% - 200 g;
  • Uovo - 1 pz;
  • Fiocchi di farina d'avena - 6 cucchiai.
  • Zucchero - 2 cucchiai.

Come cucinare gnocchi pigri dieta

  1. Sterlina la ricotta, per questo usiamo una forchetta o un frullatore. Un altro modo "vecchio stile" di frantumare la cagliata è quello di frizionarlo con un colino.
  2. Ercole macina in un macinino da caffè, così da avere farina. La farina di Ercole interferisce con la massa della cagliata.
  3. Impastare la pasta con le mani, tagliare un pezzo. Rotoliamo in una salsiccia sottile. Tagliare a cubetti. Ogni cubo schiaccia leggermente le dita. In effetti, la forma di gnocchi può essere assolutamente qualsiasi. Puoi anche tagliare e tagliare gli gnocchi con i tagliabiscotti.
  4. Facciamo bollire l'acqua, saliamo e lasciamo entrare vareniki, interferire.
  5. L'acqua era di nuovo in ebollizione e il varenichki è emerso? Quindi segniamo 2 -3 minuti.
  6. Dopo un tempo prestabilito - estrarre.

Prima di servire, ben posato su un piatto, versare con lo yogurt, decorare con frutti di bosco e frutta.

Gnocchi salati pigri

ingredienti

  • Ricotta - 150 g + -
  • Uova di gallina - 1 pezzo + -
  • Semolina - 1.5 st.l. + -
  • Sale - da gustare + -
  • Dill - bunch + -
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. + -

Come fare gnocchi salati pigri

  1. Pestare la ricotta fino ad ottenere una consistenza omogenea, che sarà simile alla crema.
  2. Rompi le uova nella ricotta, mescola.
  3. Dill lavato sotto l'acqua fredda. Taglia solo aghi e aghi. Gli steli ruvidi si staccano. O come opzione - raccogliamo i gambi in un fascio, legati con filo, essiccati. Opzione molto conveniente quando si cucinano le zuppe.
  4. Dill versò nella massa di cagliata. Saliamo.
  5. Addormenta la semola, impasta l'impasto.
  6. Trasferire l'impasto in una sacca da pasticcere. Non importa se non l'hai avuto. Usa il solito file, tagliando un angolo.
  7. Far bollire l'acqua, aggiungere olio. Leggermente sale
  8. Spremi l'acqua in piccole porzioni di pasta. Ogni cosa può essere separata con un coltello o con le forbici.
  9. Apri un cuoco grasso per un minuto.

Gnocchi delicati dovrebbero essere serviti con burro e panna acida. Questi gnocchi di ricotta sono un'ottima ragione per non saltare la colazione.

Gnocchi pigri, ricetta dello chef "Your Cook"

Il presentatore del nostro canale video ti invita a provare la classica ricetta per gnocchi pigri con ricotta e l'ingrediente segreto. Tutti i dettagli nel video.

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Gnocchi di cagliata pigri e dietetici

A prima vista, sembra che, per coloro che vogliono mantenere la figura, gli gnocchi con la ricotta sono controindicati, ma è vero? Si scopre no! Ci sono gnocchi dietetici pigri che puoi mangiare senza paura di perdere il tuo corpo o guadagnare chili in più. Il segreto di tali gnocchi è semplice per l'impossibilità, sono semplicemente fatti senza farina e senza semola. Solo con l'uso di fiocchi di latte e fiocchi d'avena, che sostituisce perfettamente qualsiasi farina, e le calorie in esso sono molto meno.

Tempo di cottura: 40 minuti

Contenuto calorico: 210 kcal per 100 grammi

Leggeri gnocchi pigri - questo è un vero piacere per coloro che stanno cercando di mantenere la figura. Dopotutto, il loro incredibile gusto è quasi uguale a quello di quelli ordinari. Tuttavia, il contenuto calorico è molto più basso di quello tradizionale. Pertanto, puoi mangiarli senza paura di perdere la tua figura.

Una serie di prodotti per cucinare

  • 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
  • 1 uovo di gallina;
  • 6 cucchiai di fiocchi d'avena;
  • 2 cucchiai di zucchero.

Ricetta di cucina

  1. Per cominciare, prendiamo la ricotta. Deve essere a basso contenuto di grassi, altrimenti non saremo in grado di ottenere gnocchi dietetici. Ricotta passare attraverso un setaccio o macinare con un cucchiaio o un frullatore. Dovrebbe essere molto piccolo, più piccolo è il migliore, più saporito è il piatto.
  2. Ora rompiamo le uova in fiocchi di latte, aggiungiamo il necessario volume di fiocchi d'avena. Ercole prima di aggiungerlo è meglio macinare su un macinino da caffè allo stato di farina. Quindi, sarà più flessibile e non rovinerà l'aspetto del nostro prodotto. A proposito, la farina d'avena può essere utilizzata in molte altre ricette, sostituendo con successo farina di grano ad alto contenuto calorico.
  3. Mescoliamo bene la massa cagliata risultante, prima con un cucchiaio, quindi puoi provare le tue mani. La massa dovrebbe essere di una tale consistenza, così da poterne ricavarne dei piccoli e pigri gnocchi. È importante scolpire piccoli gnocchi, quindi saranno molto più facili e veloci da far bollire.
  4. Dopo che gli gnocchi sono bloccati, rimane solo per cucinarli. Per fare questo, facciamo bollire l'acqua in una casseruola, e poi attentamente, uno per uno, iniziamo lì tutti i nostri gnocchi dietetici risultanti. Nel processo di cottura dal fornello è meglio non spostarsi lontano, e assicurarsi che gli gnocchi non scappino o si attacchino al fondo della padella.
  5. Cuoci un delizioso vareniki in acqua per 2-3 minuti dal momento dell'ascensione fino a quando non sono completamente preparati. Gnocchi appena cotti tirano fuori un piatto. Prima di servire, possono essere versati con deliziosa panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt ipocalorico, o serviti con frutta e bacche dietetiche.

Consiglio: questi gnocchi con ricotta senza farina e semolino sono meglio serviti con frutta come: mele, pesche e banane. Preferenza per le bacche è meglio dare fragole, lamponi e mirtilli. Anche se, naturalmente, la scelta di cosa servire rimane per chi cucina.

Se cucini gli gnocchi secondo questa ricetta, non c'è praticamente niente di alto in calorie, tranne le uova. Tutto perché è praticamente impossibile cucinare gnocchi pigri senza uova, semola e farina, quindi devi andare per piccoli trucchi. Tuttavia, a causa del fatto che tutti gli altri prodotti sono sostituiti da meno calorici, questa ricetta può essere ottima per le persone che amano mangiare, ma limitarsi al cibo. Grazie a tali gnocchi, questo non dovrà essere fatto, perché puoi mangiarli in qualsiasi quantità desiderata e non diventeranno un peso. Tali gnocchi saranno sempre desiderabili, e non solo perché sono fatti con i migliori ingredienti, ma sono anche abbastanza utili e ricchi di calcio. Cucinando più spesso tali gnocchi è molto corretto.

Cucini e abbia un appetito gustoso e piacevole!

Ricetta per gnocchi di cagliata cagliata dietetici

Inizialmente, può sembrare che le persone a dieta siano controindicate nel consumo di gnocchi pigri della cagliata. Tuttavia, questo non è il caso. Il fatto è che ci sono opzioni dietetiche per questo piatto che puoi mangiare senza paura di rovinare il tuo corpo e guadagnare chili extra.

Il loro principale segreto è estremamente semplice. Ciò è dovuto alla ricetta per cui gli gnocchi pigri dietetici sono fatti da fiocchi di latte senza l'uso di farina. In questi casi, vengono aggiunti cereali a base di farina d'avena che li sostituiscono. In altre ricette sono preparati gnocchi pigri senza uova.

Vale la pena sapere! Il tempo di cottura medio è di 40 minuti e il livello di calorie non supera i 210 Kcal per 100 grammi.

Questi gnocchi pigri a basso contenuto calorico sono molto gustosi e innocui per il piatto di figura. Il suo sapore è quasi indistinguibile dai classici gnocchi fatti con ricotta a basso contenuto di grassi. Per preparare un tale pasto senza farina sarà necessario i seguenti ingredienti:

  • 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi
  • 1 uovo di pc
  • 6 cucchiai. La farina d'avena può essere pre-schiacciata con un frullatore
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi
  • 1 uovo di pc
  • 6 cucchiai. La farina d'avena può essere pre-schiacciata con un frullatore
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1/4 cucchiaino di sale

Quando tutto è pronto, inizia la cottura degli gnocchi pigri. Passo dopo passo assomiglia a questo:

  1. In primo luogo, viene assunta la ricotta con un basso contenuto di grassi, poiché è necessario ottenere un effetto dietetico, in modo che il contenuto calorico non aumenti. Si spalma con un setaccio o si frantuma con un frullatore. Il risultato dovrebbe essere una struttura fine e grattugiata;
  2. Successivamente, nella ricotta, è necessario rompere le uova (ordinatamente, che i gusci delle uova non cadono nell'impasto) e aggiungere la giusta quantità di cereali preparati da Ercole. Si consiglia di macinarlo allo stato di farina o utilizzare farina d'avena;
  3. La massa risultante è ben mescolata con un cucchiaio e poi con le mani. Dovrebbe essere una tale consistenza, in modo che possano essere formati in un impasto da "salsiccia", che poi tagliamo per ottenere gnocchi piccoli e pigri;
  4. Quando la giusta quantità di gnocchi è pronta, procedere alla cottura. È necessario raccogliere l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, aggiungere sale e mettere billette in piccoli lotti. Mentre stanno bollendo, è necessario mescolare di tanto in tanto, impedendo loro di attaccarsi alle pareti;
  5. Dopo che gli gnocchi senza farina sono riemersi, devono essere bolliti per alcuni minuti, come gli gnocchi, finché non sono pronti. Viene estratto su un colino e poi trasferito sui piatti. Il piatto è servito versando panna acida o yogurt speciale ipocalorico per diabetici a basso contenuto di zuccheri.

Vale la pena sapere! Gnocchi simili a fiocchi di latte sono serviti con frutta. È preferibile se è lampone, fragola o mirtillo.

Gnocchi pigri senza uova

Puoi anche preparare un piatto dietetico se non usi le uova. Il loro gusto non cambia molto, ma il contenuto calorico è significativamente ridotto.

  • 500 g di ricotta a basso contenuto di grassi
  • 3 cucchiai di amido
  • 5 cucchiai di farina possono essere sostituiti con semola
  • assaggiare lo zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 500 g di ricotta a basso contenuto di grassi
  • 3 cucchiai di amido
  • 5 cucchiai di farina possono essere sostituiti con semola
  • assaggiare lo zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale

Il processo di cottura di gnocchi pigri di fiocchi di latte senza uova da una foto è il seguente:

  1. In primo luogo, è necessario versare la ricotta in una ciotola profonda, aggiungere sale, amido, zucchero e farina (o farli diventare farina d'avena), mescolandolo. Allo stesso tempo, quando è necessario che il piatto abbia un sapore di cagliata più pronunciato, vale la pena usare meno farina e più consistenza più densa. Dipende anche dalla cagliata quando è secca - la farina (semola) è meno necessaria, se è bagnata è più;
  2. Quando tutti gli ingredienti vengono aggiunti, è necessario mescolare bene la massa risultante per ottenere uno stato omogeneo. Inizialmente, sarà difficile da ottenere, ma non appena lo zucchero e l'amido si dissolvono, la massa riceverà la necessaria plasticità;
  3. Dopo aver raggiunto la densità richiesta di pasta di ricotta, l'acqua viene messa sul fuoco e fino al momento dell'ebollizione si creano le forme necessarie;
  4. Da mezzo chilo di ricotta, gnocchi pigri senza uova si ottengono in quantità piuttosto grandi. Non appena l'acqua bolle, deve essere salata e gli gnocchi cucinati dovrebbero essere collocati lì. È meglio fare piccole porzioni alla volta in base alle dimensioni, in modo che non si attacchino e non si attacchino alle pareti della padella;
  5. Durante la cottura, gli gnocchi pigri con fiocchi di latte dovrebbero essere mescolati delicatamente, ma solo dopo 30 secondi, in modo che possano diventare più stabili e non cadere a pezzi a causa di ciò. Dopo la loro risalita è necessario farle bollire per altri 3 minuti, quindi prendere con un mestolo forato.

Servire questo piatto è consigliato con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt dietetico e sconsigliato di servire con marmellate e confetture. Gnocchi pigri cotti con semolino sono ben serviti con frutta fresca.

Gnocchi pigri con patate e cagliata

Questo piatto è tradizionale per la cucina domestica e familiare da mangiare a colazione. E se i soliti gnocchi sono abbastanza difficili da accecare un novizio, allora rendi il pigro molto facile. Ciò richiede i seguenti prodotti:

Come cucinare gli gnocchi di ricotta dietetici: deliziose ricette, piatti calorici e benefici per la salute

È stato creato uno stereotipo che è impossibile sedersi su due sedie, devi sempre scegliere - o mangiare deliziosamente, dimenticare la figura, o limitarti a tutto e mangiare senza piacere. Questo è solo un mito spaventoso.

Slimmers esperti e nutrizionisti sanno che la dieta consente una varietà di diete. Inoltre, se si utilizzano piatti antiestetici e insipidi, anche quelli più utili, aumenta il rischio di interruzione della dieta. Hai bisogno di mangiare gustoso, ma corretto.

Ricotta con una dieta sana

La dieta alimentare è una dieta a pieno titolo ben sviluppata, in cui la quantità di proteine, grassi e carboidrati è bilanciata, adatta in modo ottimale alla saturazione, ma non porta ad un aumento di peso.

Grassi e carboidrati nei cibi sani non sono così tanti, ma questi alimenti sono ricchi di proteine. Grazie alle proteine, è possibile non solo normalizzare la digestione e perdere chili in più, ma anche ottenere un corpo forte e forte durante lo sforzo fisico.

Tra i prodotti proteici, il latte e i suoi derivati ​​del latte fermentato sono particolarmente popolari. La ricotta più comune. Non solo è molto salutare, ma anche gustoso, ha abbastanza opzioni per il contenuto di grassi, è ampiamente utilizzato in cucina ed è adatto per piatti caldi e dessert.

Vantaggi della ricotta:

  1. Contenuto di proteine ​​ad alta digeribilità.
  2. La presenza di fosforo e calcio, necessari per la salute di denti e ossa, soprattutto per i bambini e le donne incinte.
  3. La presenza di importanti aminoacidi. La loro deficienza nel corpo può causare problemi con la formazione del sangue, il lavoro del fegato e disturbi nervosi. Il consumo regolare di fiocchi di latte è la migliore prevenzione di queste condizioni.

La ricotta è particolarmente apprezzata come piatto per colazione o spuntini. Ma qualunque cosa si possa dire, la ricotta fresca, anche se con diverse opzioni di fornitura, può rapidamente annoiarsi all'inizio della giornata. E quando il prodotto dietetico è fastidioso, la persona cerca involontariamente una sostituzione facile, non sempre dal menu consentito. Per evitare rotture e dipendenza, la ricotta pura può essere sostituita con gnocchi di ricotta.

Benefici e calorie

Una domanda logica può sorgere: come sono gli gnocchi legati ad una dieta? È possibile mangiare questo piatto preferito fin dall'infanzia senza danneggiare la figura? Si scopre che non solo è possibile, ma anche necessario.

Solo al posto dei soliti gnocchi nell'impasto e con molto zucchero è necessario preparare degli gnocchi pigri dietetici. Erano chiamati pigri perché il ripieno non era avvolto nell'impasto, ma mescolato con farina ad una consistenza densa, tagliato in porzioni e cotto in questa forma.

Gli gnocchi dietetici a base di ricotta, ammessi con una corretta alimentazione, non possono essere cucinati con farina di frumento. Questo ingrediente porta ad un aumento delle calorie.

I carboidrati nella dieta dovrebbero essere al minimo, è auspicabile sostituire facilmente digeribili sul "lungo", in modo che il corpo spenda il maggior sforzo possibile sul trattamento di questi componenti. È possibile, ad esempio, preparare gnocchi pigri a base di fiocchi di latte senza farina, sostituendoli con fiocchi d'avena o fiocchi d'avena.

Il contenuto di grassi della ricotta è importante, che verrà utilizzato per preparare gnocchi dietetici. Se per la solita ricetta sono accettabili la ricotta e il 18% di grassi, allora in gnocchi ipocalorici pigri il massimo è del 9%, ed è meglio prendere il 5%. Tali gnocchi sono un'ottima scelta di dessert o un pasto indipendente a tutti gli efetti su una dieta proteica.

È importante! Si sconsiglia la ricotta completamente senza grassi per gnocchi pigri, perché è molto secca, il che influenzerà negativamente il sapore del piatto.

ricette

Ci sono diverse opzioni su come cucinare gli gnocchi pigri dietetici. Non contengono farina nociva, non abusano dello zucchero. Una parte di questo piatto fornirà sazietà e vigore per lungo tempo.

A basso contenuto calorico

ingredienti:

  • 0,5 kg di contenuto di grasso di ricotta del 9%;
  • 2 uova;
  • un pizzico di sale;
  • 100 g di farina integrale.

Processo di cottura:

  1. Ricotta impastare con una forchetta fino a quando si ammorbidisce, mescolata con le uova e salata, accuratamente mescolata.
  2. Quindi aggiungere la farina di grano intero, impastare a mano l'impasto. La farina integrale è molto più utile del solito, perché contiene e il guscio dei chicchi, costituito da carboidrati complessi. I cereali integrali vengono digeriti a lungo, non influenzano negativamente il peso.
  3. Quando l'impasto è pronto, viene coperto con un asciugamano e pulito brevemente a freddo.
  4. Dopo di ciò, la miscela viene nuovamente frantumata, divisa in 3-4 parti. Da ogni rotolo di salsiccia, dividerlo in gnocchi identici. Puoi lasciarli in giro, e puoi leggermente appiattire.
  5. Gli gnocchi sono cotti molto velocemente. Sono gettati in acqua bollente. Dopo 2-3 minuti il ​​piatto può essere servito.

Calorie per 100 g - 210 kcal.

È importante! Non c'è zucchero nella ricetta degli gnocchi dietetici. La dolcezza desiderata del piatto è data dalla frutta e verdura con cui sono serviti, panna acida mescolata con un cucchiaio di miele. Se i gustosi gnocchi non hanno alcun sapore, è accettabile una piccola quantità di fruttosio nella composizione.

Con la farina d'avena

ingredienti:

  • 300 g di ricotta 5% di grassi;
  • 200 g di farina d'avena;
  • 100 g di kefir 1% di grassi;
  • 2 cucchiai. amido di mais;
  • 2 cucchiai. miele;
  • un pizzico di sale

Processo di cottura:

  1. La ricotta impasta, aggiungendo gradualmente sale e miele. Grazie a lui, gli gnocchi dietetici con la ricotta saranno dolci, fragranti.
  2. Quindi aggiungi con cura l'amido dal mais. Sostituirà le uova e non lascerà cadere gli gnocchi nell'acqua.
  3. Ultimo aggiungere kefir e farina d'avena, impastare a fondo.
  4. Se l'impasto risulta essere acquoso, aggiungere altri fiocchi.
  5. La miscela viene raffreddata, quindi divisa in più porzioni e le salsicce vengono srotolate, da cui vengono poi tagliati piccoli gnocchi.
  6. È necessario bollirli in acqua bollente per non più di 7 minuti. Se gli gnocchi sono emersi, allora sono pronti.

Gnocchi particolarmente gustosi con fiocchi d'avena, se serviti con yogurt greco. Il contenuto calorico del piatto senza salse è di 213 kcal / 100 g di prodotto.

È importante! I fiocchi di Ercole possono essere aggiunti in diversi modi. Qualcuno come l'avena intera. Per una maggiore morbidezza, viene pre-imbevuto di kefir per circa 15 minuti, ma se vuoi che il piatto abbia una consistenza morbida e uniforme, i fiocchi vengono macinati in un macinino da caffè in uno stato di farina.

Con esca

ingredienti:

  • 0,5 kg di contenuto di grasso di ricotta del 5-9%;
  • 200 grammi di semola;
  • 2 uova;
  • 100 g di zucchero (o 2 cucchiai di miele);
  • un pizzico di sale

Processo di cottura:

  1. Ricotta impastata per rompere grumi grandi, mescolati con uova, quindi aggiungere sale e miele o zucchero.
  2. La semola viene aggiunta gradualmente, in piccole porzioni, senza smettere di impastare la ricotta. Forse la semola ha bisogno di un po 'più o meno di quanto indicato nella ricetta per gli gnocchi dietetici della cagliata - tutto dipende dal test. Non dovrebbe essere liquido o troppo duro.
  3. Quando l'impasto viene infuso, da esso si formano dei gnocchi.
  4. Cuocere per 5-7 minuti in acqua bollente.

Gnocchi con semolino sono molto gustosi, morbidi e teneri, quasi ariosi, perché il cereale si gonfia molto bene nell'acqua. Piatti calorici - 220 kcal / 100 g del prodotto.

È importante! Anche se la semola è lo stesso grano, c'è molto più beneficio da essa rispetto alla farina. I cereali cotti hanno un contenuto calorico inferiore a 90 kcal. Rimuove i grassi in eccesso dal corpo, pulisce efficacemente le pareti intestinali. Ma la semola è ricca di glutine, quindi non è raccomandato l'uso troppo spesso a dieta.

Importanti sfumature di cottura e servizio

Le calorie negli gnocchi pigri dietetici sono basse. E il piatto in sé è molto gustoso, sano ed estremamente semplice: non causerà difficoltà per l'hostess di inizio, e per le donne impegnate permetterà loro di preparare rapidamente un pasto nutriente per tutta la famiglia.

Uno dei principali vantaggi è la possibilità di cucinare gnocchi per un uso futuro e conservarli nel congelatore. Quando arriva il momento della colazione, non resta che far bollire l'acqua e gettare le palle di ricotta lì.

Le sottigliezze di cucinare e servire gnocchi pigri:

  1. Sono eccellenti "amici" con salse e confetture naturali dietetiche. La salsa è preparata molto facilmente: qualsiasi frutto o frutti di bosco sono macinati in una purea, aggiungere un po 'di zucchero o miele, un po' di acqua e amido, ridurli allo spessore. Ricotta e frutta si completano a vicenda.
  2. Invece di zucchero, è possibile aggiungere una manciata di uvetta o altri frutti secchi schiacciati a ricotta.
  3. Per rendere ariosi gli gnocchi, è meglio non impastare la cagliata con una forchetta, ma battere con un mixer. Il dessert sarà molto tenero.
  4. I gnocchi non si attaccano al fondo della padella se bolliti in acqua salata.
  5. Per svegliare l'appetito e l'interesse dei bambini nel piatto, o solo in un modo originale, i ricchi succhi e purè di patate aiuteranno. Zucca e carota faranno gnocchi d'arancia, barbabietola o succo di bacche - rosa e rosso, e erbe aromatiche - verde.

risultati

Gnocchi pigri cucinati secondo la ricetta della dieta - una combinazione di gustoso e sano in un piatto. Questo semplice piatto può nutrire tutta la famiglia, compresi i bambini piccoli. Su questa dieta per perdere peso è facile e piacevole. Gli alimenti pronti per la spesa non saranno mai buoni come quelli fatti in casa con prodotti selezionati. I pasti a base di cagliata possono essere consumati quasi quotidianamente.

Gnocchi pigri dietetici senza farina

Postato da: admin in Culinary 05.01.2018 0 222 Visualizzazioni

  • Come fare la ricotta per gnocchi pigri
  • Ricetta dietetica per gnocchi senza farina
  • Come archiviare gnocchi pigri dieta

Mantenere una forma in buone condizioni è molto difficile, quando a una cena in famiglia tutti mangiano prelibatezze a base di farina, si desidera viziarsi con un piatto delizioso.

Gli gnocchi pigri dietetici sono proprio ciò di cui hai bisogno per gli amanti del cibo sano, il massimo del gusto e un minimo di calorie che renderanno il tuo pranzo completo. È molto semplice cucinare questi piatti e possiamo dire con certezza che diventerà il tuo piatto preferito.

L'unica cosa senza la quale non si può cucinare nessun formaggio pigro alla ricotta, come per gli altri ingredienti, si può tranquillamente dare libero sfogo all'immaginazione. La ricotta per gnocchi a basso contenuto calorico può essere acquistata sul mercato o nel negozio, ma se vuoi che i tuoi gnocchi siano anche sani, cuocili a casa.

Come fare la ricotta per gnocchi pigri

Per risparmiare il massimo beneficio nella cagliata, cucinala nel modo più delicato e veloce.

  1. Prendi 2 litri di kefir con il 2,5% di grassi (il kefir può essere acquistato nel negozio, oltre che sul mercato, ma solo se hai un posto comprovato, altrimenti puoi comprare un prodotto di bassa qualità) versare nella padella e scaldare a temperatura ambiente.
  2. Quindi mettete una pentola con un grande diametro sul fornello e riempitela a metà con acqua, quindi mettete la casseruola con kefir. Riscaldare il kefir a fuoco basso per circa 30 minuti, aggiungere un pizzico di sale se lo si desidera. Kefir nel processo di cottura non è necessario mescolare, in modo da non disturbare la piegatura della cagliata.
  3. Alla fine del tempo, spegnere il fuoco e coprire la padella con kefir. Tenere sotto il coperchio finché non si raffredda completamente, quindi scolare il tutto su una garza o un setaccio. (È meglio drenare la cagliata sulla garza e lasciarla sgocciolare un po ', quindi la cagliata sarà delicata e particolarmente adatta a gnocchi pigri).

La ricotta è pronta, puoi usarla per cucinare gnocchi, cheesecake e casseruole!

Ricetta dietetica per gnocchi senza farina

ingredienti

  • Ricotta 300 g
  • Farina d'avena 200 g
  • Kefir 100 g
  • Salt 1 pizzico
  • Miele 2 cucchiai.
  • Amido di mais 2 cucchiai.

Come cucinare gnocchi pigri a basso contenuto calorico

Ci sono due opzioni per cucinare i bradipi con i fiocchi: puoi macinarli in un frullatore o macinacaffè se vuoi una consistenza morbida dei prodotti. Puoi anche cucinare i bradipi da fiocchi interi: 20 minuti prima della cottura, versare la farina d'avena con kefir, e poi cuocere la pasta. In questo caso, usiamo farina d'avena.

  1. Prendi la farina d'avena istantanea (le più comuni e poco costose), macinandole in un macinino da caffè.
  2. Mettere la ricotta fresca in una ciotola, aggiungere sale, miele e amido di mais (sostituirà facilmente le uova) mescolare tutto bene.
  3. Quindi aggiungere kefir alla massa di cagliata, mescolare e aggiungere gradualmente farina d'avena. Lavorare l'impasto e procedere alla formazione degli gnocchi: far rotolare delicatamente l'impasto in piccole palline e tagliarlo a metà con un coltello affilato.
  4. In una piccola casseruola, far bollire l'acqua, aggiungere un po 'di sale e far bollire gli gnocchi 5 minuti dopo l'ebollizione.

Gnocchi pigri senza farina sono pronti, immediatamente serviti in tavola con miele o marmellata.

Questi gnocchi possono essere cucinati quando le ragazze vengono da te e tu vuoi sorprenderli e gustarli da mangiare. I bradipi si rivelano teneri e leggeri, devi solo servire bene, ti daremo alcuni suggerimenti su come servire al meglio gnocchi pigri a basso contenuto calorico.

Come archiviare gnocchi pigri dieta

Sciroppo e salsa di vino

Per un gusto più saporito degli uomini grassi pigri, prepara una salsa di sciroppo e vino.

  • Prendi 180 ml di sciroppo di frutta, 80 ml di Madera o vino rosso secco (quando scegli un vino, dai un'occhiata ai tuoi gusti) e 2 cucchiaini di amido (puoi prendere patate o mais) e un bicchiere di acqua pura.
  • Mescolare lo sciroppo, il vino e l'acqua in una pentola profonda e aggiungere l'amido, mescolare bene e mettere la padella sul fuoco.

Portare a ebollizione la salsa e spegnere immediatamente, versare gnocchi pigri con salsa calda o fredda e servire.

Salsa di frutti di bosco

Nella stagione delle bacche fresche, servite gnocchi pigri con salsa di frutti di bosco.

  • Prendi 350 g di bacche (fragole o lamponi), lava bene e macina al setaccio.
  • Metti la purea di bacche in una casseruola e aggiungi 100 g di zucchero e 3 tazze di acqua pura.
  • Portare il liquido a ebollizione e aggiungere 1,5 cucchiai di amido diluito in acqua fredda.

Far bollire per qualche minuto e la salsa di bacche fresche è pronta da mangiare.

Salsa alla menta

Un'aggiunta eccellente al piatto dietetico sarà una salsa alla menta, che riempirà l'intero soggiorno con il suo sapore.

  • Prendere 3-4 rametti di menta fresca, tritare finemente, mettere in una casseruola e coprire con 1 tazza d'acqua.
  • Mettere sul fuoco, quindi aggiungere 100 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di succo di limone.
  • Portare a ebollizione il liquido e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi raffreddare e versare gli gnocchi pigri.

Impressioni vivaci del piatto con l'annaffiamento della menta sei garantito.

Salse semplici e semplici completano perfettamente gli gnocchi a basso contenuto calorico, scegli il tuo gusto e prepara un pranzo indimenticabile. Senza dubbio, gli gnocchi lazy dietetici non lasceranno nessuno indifferente, una grande porzione permetterà per un momento di dimenticare che hai un pasto facile e ipocalorico.

Gnocchi pigri dietetici

Piatto utile per guardare la loro figura. Preparato rapidamente, molto tenero, gustoso, anche senza panna acida. Anche per i bambini è un piatto molto salutare. Cuciniamo ora insieme.

Ingredienti per "Gnocchi pigri dietetici":

  • Ricotta (1 confezione di ricotta 5%, può essere scremato in pasta.) - 250 g
  • Fiocchi di farina d'avena (cereali istantanei, nell'impasto.) - 6 cucchiai. l.
  • Uovo (uovo crudo nell'impasto) - 1 pz
  • Farina d'avena (Per sotto la lavagna, è possibile sostituire il grano.) - 100 g
  • Sale (nell'impasto). - 1/2 cucchiaino.
  • Zucchero (nell'impasto, puoi e senza zucchero) - 1/2 art. l.
  • Olio vegetale (per gnocchi di cottura.) - 1 cucchiaio. l.

Tempo di cottura: 30 minuti

Dosi per confezione: 2

Ricetta "Gnocchi pigri dietetici":

Mescolare la ricotta con una forchetta, aggiungere l'uovo, il sale, lo zucchero (si può anche senza zucchero, se si mangia con marmellata, marmellata, cospargere la tavola con la farina e arrotolare l'impasto in una salsiccia.

Tagliare in porzioni, è risultato 8, e poi un altro 2. Solo 16 pezzi.

Portare l'acqua a ebollizione, non salare, aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale e tutti gli gnocchi delicatamente messi in acqua. Portare di nuovo a ebollizione e cuocere per 3 minuti.

Ci siamo sparsi su 2 skimmer plateau.

Mio marito mangia con panna acida e marmellate varie, e io l'ho appena tirato fuori (dopo tutto, c'era olio vegetale nell'acqua). La cosa principale è che non si sfaldano durante la cottura, e poi una piccola quantità di farina va in acqua.

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Le foto "Gnocchi pigri dietetici" da cucina (2)

Commenti e recensioni

13 settembre 2017 Ksanka 2017 #

27 giugno 2017 caramel77 #

16 gennaio 2016 Miss TatiKo #

16 gennaio 2016 gurtovaya # (autore della ricetta)

9 dicembre 2015 Ksyusha1207 #

9 dicembre 2015 gurtovaya # (autore della ricetta)

7 aprile 2015 Evgen-nik #

7 aprile 2015 gurtovaya # (autore della ricetta)

6 aprile 2015 Toma1709 #

6 aprile 2015 Olga Turkina #

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Gnocchi pigri dietetici

Tutti noi sin dall'infanzia ricordiamo il gusto degli gnocchi di mamma. Gli gnocchi pigri dietetici sono considerati un piatto gustoso e sano per perdere peso.

La preparazione degli gnocchi pigri dietetici richiede una piccola quantità di tempo ed è facile in esecuzione. La sua utilità è la ricotta, che è utile per qualsiasi età, rafforza i capelli e le unghie. La ricotta nella sua forma pura infastidisce rapidamente con il consumo frequente, quindi è possibile diversificare preparando gli gnocchi pigri dietetici con panna acida.

Ricetta di cucina

Abbiamo bisogno di: ricotta 300 g. (Può essere magro), un uovo, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, vanillina per gusto, farina 100-200 grammi (dipende dalla consistenza), puoi anche aggiungere uvetta (chi li ama come).

  1. È necessario mettere la ricotta in una ciotola e aggiungere lo zucchero, quindi macinare il tutto.
  2. Nella massa risultante aggiungere sale, uovo, vaniglia e uvetta, mescolare accuratamente e cospargere la farina a poco a poco. Le calorie nel piatto saranno meno se non mettete lo zucchero in esso. Ma tutto dipende dalla tua dieta.
  3. Facciamo grumi di pasta e stendiamo una salsiccia da loro. Ora tagliamo la salsiccia in piccoli pezzi, saranno i nostri gnocchi pigri.
  4. È necessario far bollire l'acqua, leggermente salata, e adagiare il piatto per cucinare. Non appena l'acqua bolle, dovrebbero essere bolliti per altri 5 minuti.
  5. Gli gnocchi pigri finiti vengono pescati dalla padella e ora puoi aggiungere un po 'di burro. Aggiungi miele, panna acida o yogurt magro e puoi provare.

Gnocchi dietetici senza farina

Ingredienti che saranno necessari: ricotta 200 gr., 1 uovo, farina d'avena 5 cucchiai, un po 'di zucchero e sale.

  1. La ricotta può essere passata al setaccio, aggiungere un po 'di zucchero, sale, uova e fiocchi d'avena.
  2. Mescolare tutto accuratamente, fare piccole palline dall'impasto risultante.
  3. Fai bollire l'acqua in una casseruola e versaci le palle.
  4. Far bollire in acqua bollente per due minuti. Otteniamo e stendiamo.
  5. In gnocchi pigri dietetici, è possibile aggiungere crema magra o yogurt.

Ora puoi iniziare un pasto piacevole.
Buon appetito!

Gnocchi pigri dietetici senza zucchero

Ciao mio caro!

Ricorda, nell'ultimo articolo ti ho promesso di darti una sorpresa utile e gustosa?

Quindi, questo è! Gnocchi pigri con ricotta, senza zucchero, farina integrale.

All'improvviso, ma ancora.

Per la prima volta ho provato questi gnocchi dietetici e pigri l'anno scorso e mi sono davvero piaciuti. Ora, se sto cucinando, è l'unico modo.

Mi piacciono questi gnocchi più di quelli classici, perché la farina integrale ha un sapore molto più luminoso e ricco.

Anche se puoi mettere la solita farina. La tecnologia non cambia nulla.

Non aggiungo zucchero in loro, ma quando servo verso miele, yogurt greco e cospargo di frutta o bacche.

A proposito, gli italiani aggiungono parmigiano a questi gnocchi e li servono come piatto principale.

Una volta ho peccato e versato gli gnocchi con panna e miele. E dopo che gli gnocchi sono finiti, il rifornimento rimane sul piatto. Mi dispiaceva per lei versare. E mi sono reso conto.

C'era una volta, nel lontano passato d'infanzia, nostra nonna aveva una mucca nel villaggio. Di conseguenza, abbiamo distillato il latte con i nostri separatori (che non sanno, questa è una tale unità che separa la panna dal latte), abbiamo preparato la nostra panna acida, burro, ricotta, ecc.

Quindi, la cosa più delicata a quel tempo nel villaggio era di versare la panna acida fresca, ancora tiepida del paese, il colore del latte cotto, mescolarlo con miele naturale e immergervi il pane bianco fresco. Non hai nemmeno idea di che brivido!

In breve, circa lo stesso ronzio che ho ricevuto, sbriciolato il pane in questo sugo di carne, che è rimasto dopo gli gnocchi. È vero, il pane era integrale, e invece di panna acida fatta in casa - crema, ma era così simile!

Qui penso, se non pecchino di nuovo. Quando altrimenti, se non il 1 settembre, organizzerà un viaggio per l'infanzia.

E anche (vedi, nella mia vecchiaia, ero completamente cattivo) e ho deciso per la prima volta nella mia vita di cucinare il mais greco. Qui, nessuno lo cucina e tutti lo cuociono sulla griglia. Dopo aver consultato mia madre, l'ho cucinato. Non ho mai mangiato un mais così dolce e succoso. La Grecia è stata di nuovo piacevolmente sorpresa. Non pensavo che il mais in questo clima sia così buono.

Ma torniamo ai nostri pigri gnocchi.

Anche se non mi porteranno all'infanzia (in qualche modo non è stato trovato nella nostra famiglia pigra - hanno sempre fatto i soliti)), ma sono molto gustosi e non sembrano normali gnocchi pigri.

Utile gnocchi pigri con ricotta

Avremo bisogno di:

  • fiocchi di latte, secchi, ≈9% di grassi - 500 gr.
  • uova - 2 pezzi
  • sale - 1 pizzico (non sono sale)
  • farina integrale - 100 gr.

preparazione:

  1. La cagliata si passa attraverso un setaccio o semplicemente si schiaccia con una forchetta, ma se si passa attraverso un setaccio, gli gnocchi risultano più ariosi e omogenei.
  2. Inserire 2 uova, salare e mescolare accuratamente con una forchetta fino a che liscio.
  3. Cospargiamo la farina integrale (non versare tutto in una volta sola - la mia cagliata era asciutta e ha preso un po 'meno, potrebbe essere necessario un po' di più).
  4. Mescolare rapidamente fino ad ottenere una consistenza omogenea (più a lungo impastiamo, più rigidi saranno gli gnocchi).
  5. Dividiamo l'impasto in 4 parti uguali e da ogni rotolo una salsiccia sottile con un diametro di 2-3 cm
  6. Tagliare le salsicce a fette di circa 1 cm di spessore sulla superficie infarinata della farina e, arrotolandola nella farina, premere con le dita su entrambi i lati.
  7. Versiamo gli gnocchi in acqua bollente salata e cuociamo per 2-3 minuti finché non galleggiano.
  8. Per l'opzione dietetica, serviamo gnocchi con panna acida o yogurt, frutta, bacche e miele (anche se ci verso sempre del burro).

Se lo desideri, puoi preparare un gelato dietetico utilizzando una di queste ricette e servirlo con gnocchi: http://sladkiexroniki.ru/morozhenoe-iz-yogurta/. Risulterà un'altra storia gustosa.

Spero che ti piaccia anche questa interpretazione dietetica di un piatto semplice e familiare.

Gnocchi pigri dietetici

Oggi cucineremo un delizioso piatto di ricotta senza aggiungere farina e burro. Ti insegnerò a cucinare gnocchi pigri dietetici.

Per cucinare questo piatto ci vorrà un po 'di tempo e una serie minima di prodotti. Tuttavia, il risultato sarà molto, molto gustoso e appetitoso, inoltre, non sei a rischio di ingrassare: una porzione di tutto - 250 kcal.

Gnocchi pigri ricetta dieta

Ingredienti per cucinare (per 2 persone):

  • Ricotta senza grassi - 1 confezione (200 grammi);
  • Ricotta per cucinare gnocchi, è necessario prendere necessariamente freschi, in modo che il piatto risultasse delizioso;
  • Uova - 1 uovo;
  • Ercole (per sostituire la farina) - 5 - 6 cucchiai;
  • Zucchero - un po 'a tuo piacimento. Non mi piacciono gli gnocchi dolci, quindi aggiungo mezzo cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale alla cagliata.