Dieta per pulire il fegato

Essendo l'organo più importante del corpo umano, il fegato svolge una serie di funzioni vitali: partecipa al metabolismo, allevia il corpo dalle sostanze nocive e fornisce energia. Un numero di sintomi può segnalare un malfunzionamento dell'organo: nausea, secchezza delle fauci, sensazioni dolorose nell'ipocondrio destro, eruzioni cutanee e improvvisi sbalzi d'umore. L'apparizione dipende direttamente da una condizione di un fegato: capelli, unghie, pelle. Se si sospetta una disfunzione epatica, è meglio esaminare, superare una serie di test, ricorrere a una dieta speciale per la pulizia, detta anche dieta detox. Migliorerà la salute, è adatto per perdere peso, basandosi sui principi di un'alimentazione sana. Una dieta per il fegato può essere utilizzata come misura preventiva per liberare il tratto gastrointestinale da tossine e tossine.

Il principio di base su cui si basa la dieta è di facilitare il lavoro di un organo, di pulirlo, per cui scopo di escludere cibi difficili da digerire contenenti tossine e altre sostanze pericolose. La condizione principale - cibo digeribile, non grasso. I pasti devono essere al vapore, al forno, bolliti. E 'vietato mangiare fritto, specialmente a fuoco vivo, con molto olio, piatti.

Menu: prodotti vietati e consentiti

Alcuni alimenti durante la dieta per pulire il fegato sono vietati: dolce, farina, alcol, alcuni tipi di pesce.

• Carboidrati veloci (semplici) proibiti, questo include dolci e farina. Scissione nel fegato, aumentano i livelli di zucchero nel sangue, che colpisce il corpo in modo negativo. L'elenco comprende bevande gassate dolci, bevande analcoliche, composte. Se è difficile rifiutare i prodotti da forno, si consiglia di scegliere il pane non lievitato dalla farina grossolana. Se il desiderio di mangiare qualcosa di dolce è irresistibile, è meglio dare la preferenza al miele: questo prodotto fa vivere il fegato. È così buono per il fegato che si consiglia di prendere un cucchiaino mezz'ora prima dei pasti.
• I prodotti contenenti conservanti, coloranti, stabilizzanti sono proibiti. Questi includono salsicce, salsicce, prodotti in scatola, prosciutto, carni affumicate e altri prodotti a base di carne di produzione industriale. È necessario escludere le salse preparate con il metodo industriale, in particolare ciò che è stato detto riguarda la maionese. Vale la pena cucinare piatti a base di prodotti naturali fatti in casa.
• L'alcol è completamente proibito. Recentemente, gli scienziati hanno scoperto che la bevanda più dannosa per il fegato è la birra. Dovremo rinunciare alla caffeina. Va ricordato che una quantità eccessiva di caffeina è contenuta non solo nel caffè, ma anche nel tè nero.
• Non puoi mangiare piatti affumicati, marinati, speziati.

• Questo corpo non percepisce pesci e frutti di mare che accumulano mercurio. Secondo la più recente classificazione, il mercurio è una tossina della più alta (prima) classe di pericolo. L'accumulo si verifica in tutti i frutti di mare e pesce, ma in alcuni questa sostanza si trova in grandi quantità. Questi includono il tonno dagli occhi grandi, il tonno dalla coda lunga, lo sgombro reale, il marlin, il pesce spada, lo squalo.

1. Pesce e frutti di mare possono e dovrebbero essere inclusi nella razione alimentare. Gamberi, capesante, ostriche, sardine, tilapia, salmone, calamaro contengono una piccola quantità di mercurio. Carpa adatta, merluzzo, trota, lucioperca.
2. Si raccomanda di mangiare frutta, verdura, bacche, eccetto acido.
3. Alcuni di loro sono assolutamente necessari per includere nella dieta per il fegato, a causa del contenuto di sostanze nutritive. Le mele sono ideali per pulire il fegato dalla frutta. Nel menu è necessario includere inoltre: aglio, pompelmo, barbabietole, tè verde, avocado. È utile usare cavoli, spinaci, prezzemolo, mele. Buoni limoni, lime, pastinaca, topinambur. Durante la pulizia, la curcuma, un condimento adatto a piatti a base di carne e pesce, ha dato buoni risultati.
4. Il pompelmo è ricco di vitamina C e contiene antiossidanti. Limes e limoni stimolano il fegato. L'avocado contiene antiossidanti.
5. Sono utili cavolo e carote contenenti beta-carotene, broccoli e cavolfiore contenenti glucosinolati.
6. Le insalate di verdure sono condite con olio vegetale: olive spremute a freddo, mais, semi di lino, girasole.
7. È necessario escludere i dadi considerati prodotti "salutari", ad eccezione delle noci: contengono arginina, che ha proprietà detossificanti.
8. L'aglio è spesso trascurato a causa dell'odore, ma il vegetale contiene vitamine B6 e C, antiossidanti.
9. Bevanda sana - tè verde senza zucchero e sostituti dello zucchero. Puoi bere decotti di erbe aromatiche, rosa selvatica.

Dieta quotidiana

Il menu approssimativo ha il seguente aspetto:

• Colazione: farina d'avena (con frutta, frutta secca, miele) / grano saraceno / porridge di miglio con latte / riso integrale / crusca. Tè verde
• Spuntino: qualsiasi frutto - mela, banana, mango, pera.
• Pranzo: zuppa di verdure / magro borscht, pesce magra al forno con verdure / petto di pollo al vapore / vitello bollito, brodo di rosa canina.

• Spuntino: ricotta / yogurt bianco con frutta, miele. Ricotta, yogurt a basso contenuto di grassi, ma senza grassi. Lo yogurt è meglio cucinarsi. Non puoi mangiare yogurt dolce da negozio.
• Cena: insalata di verdure, condita con un cucchiaino di olio vegetale / succo di limone, carne magra in umido / carne, verdure in umido.

Si consiglia di consumare porzioni di 100-200 g, cinque o sei volte al giorno. Ciò accelera il metabolismo, aumenta il flusso della bile. Cena - non più tardi di due ore prima di andare a dormire. L'osservanza rigorosa delle regole renderà la dieta efficace.

Metodi fatti in casa per pulire il fegato

Puoi pulire il fegato a casa, la procedura non richiede conoscenze particolari. Prima della pulizia, in presenza di malattie del fegato sarà necessario un parere esperto.

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La procedura di pulizia domestica per la pulizia si chiama tubercolosi. Viene effettuato tre giorni dopo l'inizio della dieta, dopo aver pulito l'intestino. L'obiettivo è aumentare il flusso sanguigno, accelerare i processi metabolici, ottenere un effetto coleretico. Il lato pre-destro deve essere riscaldato, dopo averlo steso con una piastra riscaldante per 2-3 ore. Il giorno della procedura, non mangiare nulla, al mattino bere una tazza di acqua minerale calda senza gas, aggiungendo magnesia o sorbitolo. In assenza di - infusione di erbe coleretica. Dopo un po 'di tempo, ri-bere l'acqua con i mezzi indicati. Il metodo è utile per la cistifellea.

Purificazione a base di olio e succo di limone

Il secondo metodo domestico per pulire il fegato - usando olio e succo di limone, viene effettuato a stomaco vuoto. Avrai bisogno di succo di limone fresco, oliva / semi di lino / girasole / olio di mais. I dotti biliari sono preriscaldati usando una piastra elettrica. Quindi, per un'ora, bere un bicchiere di succo di limone e un bicchiere di olio (ridurre la porzione se la procedura viene eseguita per la prima volta).

C'è un metodo simile per pulire il corpo con olio di ricino, ma è necessario considerare che ha un sapore sgradevole, provoca nausea, ha un effetto lassativo. Per il corpo, il metodo sarà un test difficile.

Controindicazioni

Controindicazioni per tali procedure: oncologia, gravi malattie del tratto gastrointestinale, diabete, gravidanza, allattamento al seno.

Cocktail per il fegato

L'effetto della dieta può essere migliorato con l'aiuto di farmaci prescritti dal medico, epatoprotettori, farmaci coleretici. Oppure prepara cocktail speciali che aiuteranno il fegato a liberarsi delle tossine.

Con l'aiuto di un frullatore o di uno spremiagrumi, viene preparata una bevanda con prodotti adatti al fegato: barbabietole, cetrioli, mele, olio d'oliva e limone.

Eliminare il fegato aiuterà e frullati, che è preparato in un frullatore. La struttura comprende: noci, mela, banana, prugne o albicocche secche, farina d'avena, un cucchiaio di olio vegetale.

La preparazione dell'infusione di farina d'avena richiederà tempo, quindi è necessario farlo in anticipo. È meglio prendere i soliti fiocchi d'avena, macinarli in un macinino da caffè o pestare il pestello in un mortaio. Cuocere per 10-15 minuti, quindi coprire la padella per tenerla al caldo e lasciare in infusione per almeno tre ore. Il decotto che ne deriva viene utilizzato per frullati o solo mezz'ora prima dei pasti. Lo strumento è considerato utile per la perdita di peso e la normalizzazione della ghiandola tiroide e sostituisce una colazione completa.

Durata della dieta e salvare il risultato

La dieta purificante è progettata per un mese, ci sono diete espresse per una settimana, anche se potrebbe richiedere più tempo, che dipende dal tuo benessere. Quando si utilizza un cocktail o altri mezzi di supporto, l'effetto della dieta sarà 1-2 settimane.

In nessun caso, dopo la pulizia, non si può andare bruscamente alla solita dieta, specialmente se è lontana dalla salute. Questo minaccia di recuperare chili persi e problemi di pelle, nonché gravi problemi di salute. Ritornare al solito cibo dovrebbe essere graduale, ma è meglio mangiare durante tutta la vita.

Non ci sono restrizioni sulla stagione per la pulizia, ma è più logico tenerlo in estate, quando sono disponibili una varietà di verdure, frutta e verdura. Il corpo assorbe meglio i prodotti stagionali, perché in inverno la maggior parte contiene una dose di nitrati.

La migliore dieta per il fegato: il menu delle regole

La dieta del fegato è principalmente intesa per le persone che hanno problemi con la salute del fegato e del pancreas. Una dieta per il fegato può essere definita una dieta a basso contenuto di grassi (tabella di trattamento numero 5). Il cibo dovrebbe essere facilmente digeribile, sano, non affilato e non grasso. Una dieta per il fegato aiuta a far fronte a vari problemi legati alla salute di questa ghiandola. Inoltre, serve come misura preventiva contro lo sviluppo di malattie come l'epatite cronica, la cirrosi e l'insufficienza epatica.

Inoltre, una dieta può aiutare ad eliminare questi sintomi: indigestione, stanchezza cronica, disagio, gonfiore e costipazione.

La dieta per il fegato può essere diversamente definita come una dieta a basso contenuto di grassi e sostanze estrattive azotate. La nutrizione per le malattie del fegato dipende dalle prestazioni dell'organo, il medico prescrive di solito una dieta, tenendo conto delle condizioni del paziente e delle malattie associate.

In generale, con le malattie del fegato, i medici prescrivono una dieta che accelera la rigenerazione dell'organo malato, oltre a preservarne le funzioni.

Quando il fegato si rifiuta di funzionare correttamente, l'unica soluzione sarebbe seguire una dieta. Dovrebbe essere ricco di proteine, carboidrati, fibre. I prodotti proteici dovrebbero contenere una grande quantità di sostanze lipotropiche come la metionina, la colina, le vitamine B2 e C. La quantità di grasso non dovrebbe superare i 40 g al giorno. È importante utilizzare grassi ad alto valore biologico (ad esempio olio di girasole, olio di soia).

Durante la dieta dovrebbe mangiare piccole porzioni, ma più spesso del solito (5 volte al giorno). Il cibo non dovrebbe essere caldo. Di norma, i piatti sani per il fegato vengono cotti al vapore o in umido. La dieta include una grande quantità di latte scremato, fiocchi di latte, perché contengono metionina.

Regole di base:

• durante il giorno, dovresti mangiare 5 piccole porzioni di cibo sano, non 3 grandi;
• il cibo dovrebbe essere preso ogni giorno alla stessa ora;
• la cena dovrebbe essere entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire;
• un giorno dovrebbe bere almeno 2 - 2,5 litri di liquido;
• eliminare completamente i cibi fritti;
• la dieta dovrebbe essere particolarmente ricca di vitamine C ed E;
• il cibo dovrebbe essere bollito, in umido o cotto a vapore;
• La razione giornaliera dovrebbe consistere di 65 - 90 g di proteine, 40 - 50 g di grassi, 345 g di carboidrati (ingredienti principali).

Una dieta per il fegato dovrebbe fornire al corpo i nutrienti appropriati che supportano il corretto funzionamento della ghiandola e anche aiutarla a scovare le tossine.

Durante i primi giorni si consiglia di bere più acqua senza gas, mangiare verdure crude e frutta. Questo rallenterà la digestione, quindi il fegato avrà il tempo di rimuovere le tossine.

In futuro dovresti includere cibi bolliti nel menu, ma escludere cibi proibiti come carne rossa, alcol, sottaceti, bevande zuccherate, cibi fritti e lavorati, caffeina, maionese, senape, pancetta e uova, patatine fritte, spezie piccanti, salse, frattaglie, dolci, cioccolato.

Durante la dieta, il consumo di proteine, che è parte del latte scremato, fiocchi di latte, albume d'uovo, carne magra, carne di pollame, e anche permesso: soia, lenticchie, semi di zucca, mandorle.

Inoltre, la preferenza dovrebbe essere data alle verdure che contengono una quantità maggiore di antiossidanti (leggi qui): barbabietole, carote, broccoli. I frutti possono essere usati sia crudi che sotto forma di succhi. Frutta e verdura forniscono al corpo gli enzimi necessari che aiutano il fegato nel suo lavoro. Due volte alla settimana, il menu dovrebbe includere pesce magro (stufato, bollito, al vapore).

Cosa puoi mangiare durante una dieta?

Durante una dieta per il fegato, si consiglia di utilizzare tali prodotti: grano o pane a grana grossa di segale; burro, ricotta, formaggio, uova alla coque; prosciutto magro, manzo, pollame, pesce, polpette di carne; cereali, fiocchi, pasta; olio d'oliva, soia, girasole e mais; composta, miele, mousse, gelatine, frullati di latte, purea di frutta, biscotti.

Colazione: pane di grano grosso con burro e miele + un bicchiere di latte scremato.

La seconda colazione: farina d'avena, arancia.

Pranzo: zuppa di verdure, pesce persico bollito con verdure e insalata, tè verde debole.

Pranzo: verdura o succo di frutta; latte con biscotti

Cena: insalata, panino con burro, formaggio, pomodoro, tè.

Puoi anche creare il tuo menu utile usando la tabella.

Dieta per il fegato nelle malattie, epatite grassa e per la pulizia - menu per ogni giorno

La ghiandola di escrezione esterna più importante dei vertebrati - il fegato - svolge molte funzioni vitali: neutralizzando veleni e tossine, sintetizzando glucosio e colesterolo, rimuovendo gli ormoni in eccesso, le vitamine, l'etanolo e altri. farmaci non controllati Tuttavia, il fegato è uno dei pochi organi che ha un'alta capacità di rigenerazione. È possibile creare condizioni favorevoli per il suo restauro con l'aiuto di una dieta appositamente selezionata.

Regole di dieta generale per il fegato

Quando un paziente ha un fegato, è importante seguire la dieta in cui i principali componenti della dieta - proteine, grassi, carboidrati - sono consumati in un rapporto 1: 1: 4. Le proteine ​​di origine animale dovrebbero essere il 60% nella quantità totale di proteine ​​e grassi vegetali - non meno del 25% nella quantità totale di grassi. La componente di carboidrati della dieta si basa sul corretto rapporto tra zucchero, amido, fibre e pectine. Lo zucchero dovrebbe essere ingerito con latte, frutta, miele. Una dieta con un fegato malato deve essere equilibrata e fornire al corpo vitamine e minerali.

Al momento della terapia dietetica dovrebbero essere completamente abbandonati cibi fritti - tale trattamento termico solo parzialmente decompone i grassi, rilasciando sostanze tossiche. Cuocere in forno i prodotti possono essere pre-bolliti. La preferenza dovrebbe essere data a piatti bolliti e al vapore, carne e verdure possono essere in umido. È necessario escludere gli alimenti grassi dalla dieta, ma alcuni grassi non estratti di origine animale e vegetale possono essere aggiunti al cibo preparato. Se necessario, il piatto può essere leggermente salato in un piatto.

Una caratteristica importante della dieta per il fegato è la necessità di pulire i cibi cotti. Molto utile per componenti alimentari di organi malati ricchi di fibre - carote, barbabietole, cavoli, che devono essere consumati in forma purea. Il cibo non dovrebbe essere solido, dovresti cercare dei modi per diluirlo con una consistenza liquida: si consiglia di macinare la carne con un tritacarne, mescolare la ricotta con latte o kefir. Un sostituto dello zucchero è spesso usato al posto dello zucchero.

In caso di malattie del fegato, non è raccomandato l'uso di piatti troppo freddi e caldi - i prodotti dietetici devono essere caldi. Si raccomanda di mangiare durante la dieta allo stesso tempo, secondo il programma, 5-6 volte al giorno. I pasti dovrebbero essere frazionari, i volumi delle porzioni singole dovrebbero essere piccoli, la fame leggermente soddisfacente, non causare una sensazione di pesantezza nello stomaco. La dieta quotidiana dovrebbe essere pensata in modo che la cena fosse a basso contenuto calorico - è meglio limitarsi a un bicchiere di kefir o una mela cotta.

Tabella dei prodotti proibiti e consentiti

La dieta per le malattie del fegato dovrebbe includere componenti che possono proteggere il corpo dalla distruzione e promuovere la diversione della bile. La dieta per il trattamento del fegato deve essere basata sui seguenti prodotti:

Regole di base per mangiare per ripristinare il fegato - come essere in salute

Il fegato è uno degli organi più importanti per l'uomo. Assume un sacco di compiti, agendo come un filtro che protegge il nostro corpo da tossine e altre sostanze nocive. Funzionando senza riposo, questo filtro si usura pesantemente. Oggi parleremo di come garantire un'alimentazione corretta per il fegato, che dovrebbe includere cibi sani.

Cibo che influisce negativamente sulla funzionalità epatica

• Carne grassa - maiale, anatra, manzo, che è una fonte di colesterolo dannoso.
• Cibo cucinato friggendo in olio. Qualunque cosa sia dietetica, qualsiasi cibo, tostato in una padella, contiene una grande quantità di acidi grassi pericolosi.
• Prodotti dolci e ricchi I prodotti con zuccheri aggiunti non sono meno dannosi di grassi - lo standard di grassi. È da loro che il fegato ingrassa, che nel tempo, essendo depositato nel corpo, può portare a un'epatosi grassa. Panini, dolci, cioccolata, torte diverse: questo è un alimento dannoso che non si inserisce nel quadro di un'alimentazione sana.

È importante! Il miglior programma di pasti per malattie del fegato è la colazione alle 8:00, la seconda colazione alle 10:00, il pranzo alle 13:00, il tè del pomeriggio alle 16:00 e la cena alle 18: 30-19: 00. È necessario mangiare almeno 5 volte al giorno, frazionalmente, e l'ultimo pasto non dovrebbe aver luogo dopo le 20:00. Ciò provoca l'accumulo di grasso nel corpo, una violazione del deflusso della bile, la comparsa di discinesia biliare e la loro infiammazione.

Un elenco di ciò che è molto necessario per la normale funzionalità epatica:

4 regole nutrizionali per mantenere la salute del fegato

Volendo mantenere un tono così importante come il fegato in un tono, non dobbiamo dimenticare le regole dell'alimentazione esistenti in dietetica.

Non dimenticare di grassi insaturi.

Per l'infiammazione del fegato o per altre malattie, si consiglia di utilizzare prodotti contenenti acidi grassi insaturi. Questi includono frutta, verdura, regali di mare e pesce. Quelli fatti con latte - formaggio fresco, kefir e formaggio Adygei portano il loro beneficio. Particolare attenzione dovrebbe essere posta sul pesce magro, sul porridge di grano saraceno e sulla farina d'avena, contribuendo al miglioramento del deflusso biliare.
I grassi insaturi sono di due tipi: monoinsaturi e polinsaturi. Il primo contenuto in noccioline, avocado, olio di pesce, sesamo e olio d'oliva, arachidi. La fonte principale del secondo sono le noci, il lino, le mandorle, l'olio di soia, il pesce.

È importante! Anche se una persona si sente bene, la quantità di grasso consumata deve ancora essere strettamente controllata. Per non provocare ristagni di bile nei dotti biliari e non sovraccaricare il fegato, in ogni caso è inaccettabile mangiare troppo spesso carne grassa, lardo, burro.

Guarda la quantità di carboidrati consumati

Concentrarsi sulle proteine

Rinuncia all'alcol

Elenco delle verdure necessarie per il fegato:

È importante! Frutta, verdura fresca, cereali: questo è quello che dovrebbe essere sul tavolo per il dolore al fegato, al fine di ripristinare questo organo importante.

Ricette dieta numero 5 per il fegato

Quali sono i frutti più necessari per il fegato

L'elenco dei frutti ammessi nel trattamento delle malattie gastrointestinali, che portano la mela cotogna, mele, mango, pere, banane e arance, contenenti una grande quantità di pectina. Queste sostanze sono assorbenti naturali, necessari per la pulizia del corpo da tossine e tossine. Puoi usarli entrambi in forma grezza e dopo il trattamento termico (cottura al forno).

Quale pesce è più necessario per il fegato

È meglio per una persona con fegato sia malato che sano mangiare pesce fresco di mare e di fiume anziché carne. Può essere una varietà a basso contenuto di grassi: trota, merluzzo, nasello, lucioperca e carpa e moderatamente satura di grasso. Questi includono aringa, ippoglosso, salmone. In ogni caso, è molto meglio che cucinare la carne. Ma il pesce conserva le sue sostanze utili solo quando viene cotto in forno o cotto a vapore, senza essere esposto a friggere nell'olio.

Dieta detergente per il recupero del fegato

Il fegato è il centro di filtrazione del corpo umano. A causa della funzionalità di questo corpo, il corpo viene liberato dalle tossine e dalle sostanze nocive prima che entrino nel sistema circolatorio. È per questo motivo che un fegato sano è la chiave per il corretto funzionamento di ciascuno dei sistemi del corpo nel suo insieme. Veleni che neutralizzano continuamente, questo corpo è piuttosto teso e necessita di una pulizia periodica, quindi una dieta speciale per purificare il fegato aiuterà il suo recupero nel miglior modo possibile.

Le principali funzioni del fegato

Il fegato umano viene sovraccaricato ogni giorno, soprattutto se la dieta è costantemente presente con cibi grassi, dolci e alcol. Il ricevimento di medicine anche non passa senza una traccia. Le principali funzioni del fegato:

• la conversione dei nutrienti, che poi entrano nell'intestino, vengono assorbiti nelle sue pareti e trasportati ai tessuti e agli organi;
• neutralizzazione della quota principale di tossine che entrano nel corpo con alcol, medicine e vari veleni;
• mantenere l'equilibrio di glucosio, proteine ​​e grassi nel sangue;
• filtraggio e smaltimento dei vecchi globuli rossi dal sistema circolatorio;
• produzione di proteine ​​e colesterolo;
• raccolta di minerali, vitamine e ferro essenziali.

Modificando il menu e dando la preferenza a cibi sani, puoi almeno temporaneamente aiutare il fegato a pulire e migliorare la funzionalità.

Passando al menu dieta

Non è possibile modificare il menu in modo drammatico e drastico. Inoltre, è anche pericoloso, dal momento che il tratto gastrointestinale si abitua a un certo regime alimentare e il rifiuto del solito cibo è lo stress. Il fegato soffre maggiormente della dipendenza: i suoi principali nemici sono l'alcol e il fumo. A causa di queste dipendenze, un'enorme quantità di radicali liberi e prodotti di decomposizione di veleni passano continuamente attraverso il centro di filtrazione umano, che la sovraccarica. Una dieta per purificare il fegato implica un rifiuto completo dell'alcool. Se non si smette di fumare, si raccomanda di non fumare a stomaco vuoto e di ridurre al minimo il numero di sigarette fumate.

I problemi al fegato si verificano a causa della dipendenza da cibi grassi, fritti, salati, affumicati e in scatola. In questo caso, le preferenze devono essere cambiate. Durante la dieta per la pulizia del fegato, ci dovrebbero essere abbastanza frutta e verdura sul tavolo, dal momento che con una carenza di vitamine il risultato non sarà altrettanto efficace. Barbabietole, carote, limoni e arance sono prodotti particolarmente preziosi per ripristinare la funzionalità del fegato. La dieta dovrebbe essere satura di proteine ​​e latticini.

Principi e regole di base della dieta per pulire il fegato

Una dieta per la pulizia del fegato dovrebbe essere effettuata almeno una volta all'anno, soprattutto se ci sono problemi con la funzionalità di questo organo. I suoi principi principali sono:

• hai bisogno di mangiare spesso e gradualmente, e le porzioni dovrebbero essere piccole. Ad esempio, 6 pasti a 200 g ciascuno sono una tariffa giornaliera sufficiente;
• i carboidrati semplici devono essere sostituiti con quelli complessi, meno farina e più cereali bolliti;
• la dieta dovrebbe essere ricca di proteine, quindi l'uso di latticini, carne e pesce è un prerequisito per una dieta depurativa;
• I grassi dovrebbero essere nella dieta, ma solo quelli giusti. Ad esempio, una fetta di formaggio duro è un ottimo spuntino per sempre, e l'insalata estiva, affogando nella maionese, al contrario, sovraccaricherà il fegato;
• tutto fritto in padella e fritto sotto il divieto. I piatti devono essere cotti, cotti al vapore, consumati freschi o bolliti come ultima risorsa;
• durante la dieta di pulizia del fegato, a volte puoi permetterti un cocktail purificante. I suoi ingredienti sono: un terzo di un bicchiere di succo di barbabietola, un quarto di limone, una mela intera e un cetriolo sbucciato. Tutto questo viene interrotto in un frullatore e bevuto. Tale strumento migliorerà il flusso della bile e avrà un effetto lassativo, grazie al quale il corpo lascerà una quantità considerevole di tossine e scorie.

Prodotti consentiti

Che tipo di prodotti dovrebbero far parte di una dieta per pulire il fegato? Lo studio di questo problema dovrebbe essere dedicato a un po 'di tempo e attenzione, in modo che il cambiamento di dieta possa avvantaggiare e dare i risultati desiderati:

1. Prodotti da forno: biscotti lunghi, cracker, pane raffermo, biscotti.
2. Zuppe e brodi: zuppe di verdure, brodo di pollo magro, borscht non aspro senza fritto.
3. Piatti di pesce: fiume magro e pesce di mare, cotto in carta stagnola, bollito o in umido.
4. Carne: manzo, vitello, petto di pollo, tacchino. Tutto bollito, stufato o cotto.
5. Grassi: burro - non più di 30 g al giorno e formaggio a pasta dura.
6. Verdura: qualsiasi stufata, al forno e cruda, vale la pena prestare attenzione alle pastinache, barbabietole, avocado, cavoli, carote ed erbe fresche.
7. Semole: avena, grano, grano saraceno, riso, arnauta a base di latte e acqua come contorno. Miglio e semola escludono.
8. Pasta: qualsiasi, ma solo dal grano duro.
9. Latticini: kefir, yogurt fatto in casa o negozio, ma senza additivi, yogurt, ricotta. Il contenuto di grassi della ricotta non deve superare il 5%, il kefir e lo yogurt magro, preferibilmente l'uno per cento. Il latte può anche essere lasciato nella dieta, ma il suo contenuto massimo di grassi al momento della dieta per la pulizia del fegato è del 2,6%.
10. Frutta, bacche, noci: niente di troppo dolce, aspro e ricco di calorie. Il menu dieta dovrebbe includere mele, kiwi, frutta secca, bacche, come ribes, uva spina, prugne, ciliegie. Per quanto riguarda i dadi, devono essere usati come spuntino. Il fegato è più facile da pulire e la fame è soddisfatta con l'aiuto di mandorle, noci, nocciole. Ma su banane, arachidi, uva, uvetta, è meglio dimenticare al momento della dieta. Gli agrumi, anche se aspri, a volte possono essere consumati, in quanto aiutano a pulire il fegato. Particolarmente rilevante nella dieta di limone e arancia.
11. Bevande: tisane, succhi di frutta freschi, decotto di camomilla e rosa selvatica. Il tè verde al gelsomino sarà il benvenuto, poiché tonifica e pulisce, ma è vietato il caffè naturale o istantaneo e il tè nero - il fegato è sovraccaricato da queste bevande.

Oltre a tutto quanto sopra, puoi mangiare un paio di uova sode al giorno e aggiungere 50 g di miele al tè. Con una dieta così varia, una dieta per pulire il fegato non ti farà morire di fame.

Diverse opzioni dietetiche

Senza un menu attentamente elaborato, sarà più difficile pulire il fegato, perché, di norma, l'aderenza alla dieta scelta e il regime giornaliero sono i criteri principali per ottenere un buon risultato. Opzioni per varie diete per pulire la massa del fegato.

Prima opzione

L'opzione più semplice e più efficace è iniziare la giornata con i cereali e terminarla con prodotti caseari.

Menu di esempio per il giorno:

1. Colazione: grano saraceno o farina d'avena, mela e tè verde.
2. La seconda colazione: una manciata di noci e una fetta di formaggio duro.
3. Pranzo: zuppa di verdure, ricotta e succo di frutta.
4. Cena: petto di pollo con verdure, cotto al cartoccio, riso bollito e tisana.
5. Ora di andare a letto: un bicchiere di yogurt o kefir.

Le porzioni non dovrebbero essere grandi, dal momento che un menu dietetico per la pulizia del fegato è abbastanza vario e soddisfacente. Pertanto, è meglio avere scale da cucina. Il volume totale porzionato delle pietanze incluse nei pasti principali non deve superare i 200-250 grammi.

Seconda opzione

Al fine di alleviare il fegato e migliorare il flusso della bile, il giorno dovrebbe iniziare con un agente coleretico. Ecco il menu del giorno, utile in questo caso:

1. A stomaco vuoto: 1 ora cucchiaio di farina di cardo mariano.
2. Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi, insalata di mele e avocado, tè verde.
3. La seconda colazione: 1 uovo, insalata di carote e cavolo.
4. Pranzo: 20 min. prima - raccolta coleretica o fianchi di brodo, pesce brasato con cavoli, prugne con noci.
5. Cena: porridge di grano saraceno con cotoletta di pollo al vapore o fegato di manzo, succo di frutta.
6. Ora di andare a letto: tisana o kefir.

Cardo mariano, colagoga e insalata di mele, l'avocado accelererà il processo di bile e il cavolo brasato e il fegato di manzo sosterranno i livelli di emoglobina.

Terza opzione

Per temperare l'appetito di sera, ma non sentire la fame, puoi organizzare una dieta per la pulizia come segue:

1. Colazione: farina d'avena al latte con frutta secca, tè verde.
2. La seconda colazione: insalata estiva o cavolo, succo di frutta.
3. Pranzo: zuppa, petto di pollo al forno e stufato di verdure.
4. Pranzo: un bicchiere di kefir o yogurt con un lungo biscotto.
5. Cena: frittata con formaggio e verdure e tè alla menta.

Si può vedere che al mattino (prima dei pasti all'ora di pranzo) il menu non è così vario come nel secondo. Il menu, compilato secondo questo principio, non si sentirà affamato prima di coricarsi durante il passaggio di una dieta per una salutare pulizia del fegato.

Consigli e trucchi

Per ottenere un buon risultato alla fine della dieta per pulire il fegato, dovresti ascoltare questi consigli e suggerimenti:

• è impossibile uscire bruscamente dal menù dietetico - questo sovraccaricherà immediatamente il sistema digestivo riposato. La prima settimana devi comportarti con molta attenzione e rifiutare comunque il cibo spazzatura;
• Qualsiasi dieta purificante implica il consumo di grandi quantità di acqua purificata. Questo riduce l'appetito e favorisce la rapida eliminazione delle tossine. L'acqua alcalina mineralizzata può anche essere presente nella dieta, ma non essere la bevanda principale. Almeno due litri di acqua sono necessari al giorno;
• L'ultimo pasto dovrebbe essere entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire. Se il cibo non è riuscito e la fame non si riduce, allora puoi bere un bicchiere di latte o mangiare un uovo, ma la carne e il pesce sono proibiti - questi alimenti vengono digeriti per circa quattro ore;
• Nella dieta dovrebbero essere sufficienti carboidrati purificati - sono i più nutrienti e soddisfano a lungo la fame;
• Se l'impulso di cambiare la dieta e di seguire una dieta per purificare il fegato era un disagio, dovresti prima esaminarlo. È necessario studiare attentamente la natura del problema, donare il sangue e guardare gli organi del tratto gastrointestinale e del fegato per un'ecografia, quindi scegliere un'opzione di trattamento.

Se ci sono malattie del tratto gastrointestinale o del fegato, il medico deve approvare la dieta. Per il paziente, viene sviluppato un menu nutrizionale individuale per ogni giorno, che dovrebbe tenere conto dei bisogni e non sovraccaricare l'organo sofferente. In questo caso è meglio non scherzare con gli agenti coleretici e le droghe - il medico valuta la razionalità del loro uso in ciascun caso particolare.

Il fegato è il principale organo filtrante che protegge una persona dagli effetti dei veleni e ha assunto molte funzioni vitali. È unico perché è in grado di ricostruire completamente le sue cellule da un quarto, quindi è spesso trapiantato per salvare molte vite. Dieta per pulire il fegato almeno una volta all'anno riduce il rischio di insufficienza epatica e aumenta la resistenza del sistema digestivo nel suo complesso, soprattutto in caso di avvelenamento.

Dieta per malattie del fegato

Descrizione aggiornata al 18/06/2017

• Efficacia: effetto terapeutico in due settimane
• Termini: 6 mesi o più
• Costo dei prodotti: 1300-1400 rubli. a settimana

Regole generali

Le malattie epatiche sono attualmente diffuse, a causa della crescita di effetti medicinali, virali o tossici sull'organo. L'epatite cronica è la più comune malattia del fegato. Nel 60-70% dei pazienti con epatite, non ci possono essere reclami e la patologia viene rilevata per caso quando viene rilevata epatomegalia (ingrossamento del fegato) e cambiamenti nei campioni di fegato. In alcuni casi, il debutto della malattia è la cirrosi epatica scompensata (sindrome ascitica manifestata, sanguinamento dalle vene varicose dell'esofago).

Il fegato è coinvolto nei processi di digestione, produce la bile e reintegra le riserve energetiche del corpo (deposita il glicogeno), quindi partecipa alla regolazione del metabolismo dei carboidrati. L'importanza del problema sta nel fatto che il danno epatico cronico e acuto si verifica con i sintomi di insufficienza epatica, in cui tutte le funzioni del fegato sono inibite, e la più grave è una violazione della funzione di disintossicazione. Il fegato neutralizza le tossine e i veleni, rimuove gli intermedi tossici in eccesso (fenolo, etanolo, acetone, ammoniaca, acidi chetonici), gli ormoni in eccesso e le vitamine.

L'insufficienza epatica acuta può essere il risultato di grave epatite virale, avvelenamento (veleni industriali, farmaci) o trasfusioni di sangue di un altro gruppo. Progredisce rapidamente (molte ore o giorni) ed è reversibile con un trattamento tempestivo. L'insufficienza epatica cronica accompagna la cirrosi o tumori maligni. Si sviluppa gradualmente (settimane o mesi), ma bere alcol, sanguinamento gastrico, esaurimento fisico può accelerare il processo.

Poiché il fegato svolge un ruolo importante nel metabolismo dell'ammoniaca, l'iperammoniemia si osserva in pazienti con malattie croniche (aumento del livello di ammoniaca nel sangue). Un rapido aumento dei metaboliti tossici porta allo sviluppo di encefalopatia epatica. Questo disturbo dell'attività mentale e nervosa può verificarsi in qualsiasi malattia del fegato, che si verifica con una carenza della sua funzione ed è una complicazione terribile. Il paziente sviluppa un cambiamento di personalità, compromissione della coscienza e menomazione intellettuale. Vi è un aumento dell'appetito, disturbi del linguaggio, disturbi del sonno, confusione e sonnolenza. Molto spesso, questa condizione è una manifestazione della fase terminale delle malattie croniche diffuse (cirrosi), che porta allo sviluppo del coma e diventa la causa della morte.

La prognosi dipende dalla gravità dell'insufficienza epatica e può essere migliorata se il trattamento viene intrapreso tempestivamente. Applicare terapia intensiva all'infusione, diuresi forzata, plasmaferesi, enterosorbenti, tossine leganti ed escretranti (polifepite, Enterosgel, lattofiltrum, Dufalac), probiotici.

Tutte queste malattie e condizioni sono molto gravi, quindi è importante per il disagio o il dolore al fegato, perdita di appetito, nausea, bocca amara o grave debolezza immotivata consultare un medico in tempo, essere esaminati, iniziare il trattamento e seguire una dieta sana.

Quale dieta dovrebbe essere seguita per queste malattie? Il tavolo principale per le malattie del fegato e della colecisti (colecistite), i dotti biliari (colangite) è la Tabella medica n. 5, che ha diverse varietà raccomandate per diversi tipi di malattie. La dieta per la malattia del fegato nel periodo acuto dovrebbe essere la più delicata possibile - questa è la tabella n. 5A. Lo scopo dell'appuntamento di questa dieta è il risparmio di tutti gli organi digestivi - non solo il fegato, ma anche lo stomaco e il pancreas. Questo si ottiene usando solo piatti bolliti (a vapore) e frullati: carne contorta, pollo, pesce, verdure bollite, cereali semi-liquidi bolliti. Esclusi sono sautéing, stufato e frittura, verdure crude.

Il cibo nel periodo acuto contiene:

• Ridotta quantità di grassi e sale refrattari.
• Aumento della quantità di prodotti lipotropici (ricotta, grano saraceno, siero di latte, latticello).
• Zuppe cotte in brodo vegetale con semola e verdure macinate. Le verdure non possono essere fritte per condire le zuppe. Sono consentite le zuppe di purea. Riempire le minestre con panna acida, latte o panna.
• Pane di frumento raffermo (varietà I e II) e biscotti magri.
• Carne e pesce a basso contenuto di grassi in forma bollita ea vapore e solo prodotti a base di carne tritata, il pesce può essere consumato come un pezzo.
• Semola, grano saraceno, riso, farina d'avena e farina d'avena, da cui il porridge viene bollito in acqua (è possibile aggiungere latte). Kash mischia a consistenza semiliquida. Sono ammessi vermicelli bolliti fini e pasta piccola.
• Latticini a basso contenuto di grassi, formaggio casereccio audace (naturale e piatti da esso). Latte e burro - solo nei piatti. La panna acida è usata come condimento per i piatti.
• Omelette proteiche
• Olio vegetale (nei piatti pronti e solo se ben tollerato).
• Le verdure (patate, cavolfiore, zucca, carote e barbabietole) sono bollite e macinate.
• I frutti maturi e dolci nella loro forma grezza vengono consumati solo con purea, al forno e bolliti.
• Tè al limone, tè al latte, infuso di rosa canina, acqua senza gas.

• brodi;
• grassi refrattari, spezie, spezie, sottaceti e sottaceti, cibo in scatola;
• fibre grossolane (legumi, rape, noci, semi, funghi, cavoli), verdure con oli essenziali (ravanelli, cipolle, aglio, cipolle verdi, ravanelli);
• carne grassa, frattaglie e pesce grasso;
• pasticceria con panna, pane nero, muffin, miglio;
• caffè, gelato, cioccolato, cacao;
• tuorli d'uovo;
• frutti acidi e bacche, verdure crude e frutta;
• alcool e bevande a gas.

La stessa nutrizione deve essere seguita con colica epatica dopo il sollievo di un attacco. La colica biliare (epatica) è una manifestazione di malattia del calcoli biliari quando, per qualsiasi ragione, vi è un movimento di calcoli, una contrazione della cistifellea, accompagnata da un attacco di dolore acuto nell'ipocondrio destro. Il cibo può essere provocato da cibi colici, grassi o piccanti, eccesso di cibo, stress, sforzo fisico o sobbalzi.

In futuro con colica epatica per la loro prevenzione è necessario:

• Escludere dagli alimenti dietetici che aumentano la bile o limitarli bruscamente (tuorlo d'uovo crudo, oli vegetali).
• Non mangiare cibi grassi fritti e alcool.
• Spezie piccanti e piatti, marinate.
• Introdurre più fibre nella dieta (verdure, crusca, frutta).
• Mangia prodotti lattiero-caseari che, come i cibi vegetali, promuovono le reazioni biliare biliari e questo impedisce un ulteriore aumento delle pietre.
• Bere 1,5-2 litri d'acqua per liquefare la bile e prevenirne il ristagno.

Dopo un intervento chirurgico al fegato (per lesioni, rimozione di un tumore, ecc.), Solo il secondo giorno, kefir a basso contenuto di grassi, tè e kissel vengono introdotti nella razione in piccole porzioni (fino a 0,5 tazze) ogni 3 ore.

Il terzo giorno, l'assunzione di cibo in porzioni frazionarie (100-150 g) è consentita fino a 8 volte al giorno. Può essere purè di patate, minestre e purea di pesce bollito, succhi diluiti (mela, zucca) e tè. Una settimana dopo, includono porridge di purè (grano saraceno, farina d'avena), carne bollita (arrotolata o montata in un frullatore, ricotta, kefir, yogurt e purea di verdure). Quindi al paziente viene prescritta la dieta numero 5A per 2 mesi con la transizione al quinto tavolo.

Successivamente, per ripristinare il fegato per un lungo periodo (fino a sei mesi o costantemente, a seconda dello stato), la Tabella 5 è raccomandata, è prescritta dopo l'epatite virale, è il potere principale per l'epatite cronica e la cirrosi senza esacerbazione. Sebbene le condizioni del paziente siano soddisfacenti e spesso non vi siano lamentele, questa tabella di trattamento prevede anche un risparmio di fegato, ma moderato. Prevede lo scarico del metabolismo dei grassi e del colesterolo e la stimolazione dell'attività intestinale.

Dieta per il fegato che non può essere mangiato

Nella tabella principale, rispetto al numero 5A, l'elenco degli alimenti e dei metodi consentiti per la loro preparazione è ampliato (è consentita la cottura), ma, tuttavia, ci sono prodotti e piatti che non possono essere mangiati:

• pesce e carne grassi;
• brodi;
• cibo in scatola, carni affumicate, salsicce;
• spezie piccanti, spezie e salse, aceto sottaceto;
• legumi e verdure con un alto contenuto di oli essenziali (ravanelli, tutti i tipi di ravanelli, aglio e cipolle nella loro forma grezza);
• torte, torte, latte intero e panna, torte fritte, muffin;
• piatti preparati con la frittura

Oltre ai principali prodotti forniti da questa tabella dietetica, che sarà discusso di seguito, è necessario includere prodotti alimentari quotidiani utili per il fegato:

• Verdure e frutta, verdure a foglia verde. Tra le verdure si possono distinguere zucca, succo di zucca e piatti da esso. È un ortaggio facilmente digeribile e grazie al suo alto contenuto di vitamina E, che favorisce la digestione e la digestione del cibo, scarica il fegato.
• Cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e broccoli contengono zolfo, che aiuta a migliorare la funzione di disintossicazione del fegato. Sono anche ricchi di vitamina K, che è necessaria per il suo normale funzionamento.
• Barbabietole e carote sono ricche di beta-carotene, da cui viene sintetizzata la vitamina A nel corpo, che migliora l'eliminazione dei radicali liberi. Altre sostanze barbabietole e carote liquefare la bile, migliorando l'eliminazione delle tossine.
• Tutti i frutti contengono antiossidanti che prevengono i processi di ossidazione e danno cellulare. La quantità massima di antiossidanti contiene ribes nero, peperone dolce, rosa selvatica e agrumi.
• Cavolo marino contenente una grande quantità di iodio e sali di acido alginico. Gli alginati legano composti chimici e sali di metalli pesanti.
• Carciofo - normalizza il flusso della bile e riduce il colesterolo.
• Prodotti lattiero-caseari magri (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt naturale). Guariscono la microflora intestinale e in una certa misura rimuovono le sostanze nocive dal corpo. La ricotta contiene sostanze lipotropiche, quindi è molto utile per queste malattie.
• I cereali (grano saraceno e farina d'avena) si distinguono per un elevato contenuto di vitamine B e PP necessarie per il fegato.
• Oli spremuti a freddo (oliva, canapa, semi di lino) - la loro utilità risiede nell'alto contenuto di vitamina E antiossidante e acidi grassi omega-3. La vitamina E contribuisce alla conservazione delle membrane cellulari e protegge le cellule dalla morte. Oltre agli oli vegetali, il suo alto contenuto in noci, aronia, olivello spinoso e mora.
• Albicocche secche contenenti potassio e magnesio riducono il rischio di cancro al fegato.
• Miele - attiva la produzione di bile e aiuta a ripristinare le cellule del fegato.
• Le noci, che contengono l'amminoacido arginina, aiutano a ridurre la quantità di tossine, sono anche ricchi di acidi grassi omega-3, che sono necessari per mantenere la funzione di questo organo.
• La conformità con il regime di assunzione di alcol è altrettanto importante per migliorare la funzionalità epatica: le tossine vengono escrete con l'acqua.

L'aggiunta di succo di limone e pompelmo all'acqua migliora le capacità di detossificazione dell'organo e migliora i processi di auto-purificazione. Il succo di limone stimola la produzione di bile da cui vengono rilasciate le tossine nell'intestino.

Le regolazioni sono apportate alla dieta se si notano eventi di stagnazione della bile: limitano lo zucchero e introducono più verdure, frutta, verdura e succhi di frutta e anche oli vegetali. La quantità totale di grasso in questo stato aumenta leggermente, ma a spese del vegetale.

In caso di cirrosi, che ha un decorso benigno, si consiglia di avere una dieta costante su questa tabella di dieta. Con sintomi dispeptici, il paziente viene trasferito alla dieta n ° 5A, e con diarrea e steatorrea (assorbimento di grasso alterato), la quantità di grasso è ridotta a 50 g, escludere il latte e tutti i prodotti lassativi (barbabietola, rabarbaro, succo di barbabietola, albicocche secche, prugne).

Con la cirrosi che si verifica con l'ascite, si raccomanda una dieta a basso consumo energetico (fino a 2000 kcal), contenente 70 g di proteine ​​e non più di 0,5 g di sale. Tutti i piatti sono preparati senza sale. Sono ammessi pane e burro senza sale. Ridurre anche la quantità di liquidi e di prodotti contenenti potassio iniettato (albicocche secche, prugne secche). I pasti dovrebbero essere prevalentemente vegetariani. Si consiglia per diversi giorni (fino a 10) di trasferire il paziente nella Tabella 7 senza sale.

L'epatite tossica provoca l'assunzione di farmaci epatotossici, l'abuso di alcol e le sue surroghe. I prodotti di decadimento di etanolo (acetato e acetaldeide), hanno un effetto epatotossico, interrompono la funzione delle membrane cellulari. Alcuni veleni industriali hanno un'affinità per il tessuto epatico e hanno un effetto su di essi anche a piccole dosi. In caso di danno tossico, viene effettuata la terapia di disintossicazione, sono prescritti enterosorbenti, epatoprotettori, farmaci coleretici. Le raccomandazioni per la nutrizione clinica non differiscono da quelle sopra descritte: in condizioni severe, dieta n ° 5A, con miglioramento, la tabella principale.

Prodotti consentiti

La nutrizione per un fegato malato comprende:

• Zuppe in brodo vegetale (cereali, verdure, con pasta, borscht, zuppa di cavolo, latticini). Le verdure per zuppe non sono passate, ma vengono deposte nella loro forma naturale.
• Pane integrale (stantio) fino a 500 g al giorno. Il pane di segale è permesso (se il paziente lo tollera bene), biscotti secchi, biscotti magri e non grassi.
• Manzo, coniglio, pollo e vitello. Vengono prima bolliti e poi cotti. Va ricordato che i piatti di carne tritata e spezzettata sono più facili da digerire e ridurre il carico sullo stomaco.
• Pesce magro e pesce al forno con verdure.
• Vari cereali sotto forma di porridge e casseruole con ricotta e verdure.
• Prodotti caseari magri: kefir, acidophilus, bifilife, latte acido, bifidok, bifidum kefir. Al verificarsi di un meteorismo, una sedia liquida l'uso li limita.
• Si consiglia l'uso quotidiano di ricotta non molto grassa (meglio della naturale) e nei piatti.
• Il latte e la panna acida dovrebbero essere usati come additivo nei piatti.
• Uova - fino a 3 pezzi durante la settimana, omelette o uova alla coque. Il numero di tuorli è limitato solo con lcd.
• Verdure al forno e stufate e fresche. I pomodori sono utilizzati in quantità limitate a causa della possibilità di bruciore di stomaco, l'uso di pasta di pomodoro non è permesso.
• Insalate di verdure fresche, che il paziente tollera bene, con l'aggiunta di olio vegetale, caviale di zucchine fatto in casa, purea di piselli. Dalle spezie - cumino, alloro, aneto e prezzemolo.
• Piatti di carne, pesce e verdure possono essere serviti con salse (panna acida, verdura e latticini), esclusi i funghi e cotti in brodo.
• Frutta e bacche sono ammesse solo non acide, vengono consumate fresche e trasformate (composte, mousse e gelatina).
• Zucchero, marmellata, caramello, caramello, marshmallow, miele, (1-2 cucchiaini), marmellate. Lo zucchero è sostituito con xilitolo (parzialmente).
• Una piccola quantità di noci (noccioline escluse).
• Il burro e l'olio vegetale possono essere aggiunti in piccole quantità nei piatti pronti, escluso il loro trattamento termico.
• Tè (debole), succhi di verdura, caffè con latte (debole), infusione di rosa canina, acqua da tavola senza gas, decotto di crusca di frumento.

Nutrizione per le malattie del fegato - cosa puoi mangiare e cosa no?

La dieta per le epatopatie è parte integrante del successo del trattamento e del rapido recupero dei tessuti danneggiati. La dieta delicata consente di limitare il carico sull'organo malato, fornendogli tutto ciò di cui hai bisogno: vitamine, elementi utili e nutrienti.

La nutrizione per le malattie del fegato dovrebbe essere il più benefica possibile e facile per il corpo

Caratteristiche della nutrizione nelle malattie del fegato

Nutrizione medica per il fegato - questa è la tabella numero 5. La dieta è dura ma equilibrata - sono esclusi i cibi con alte concentrazioni di colesterolo, grassi, acido ossalico e purine, che possono irritare i tessuti feriti e aumentare il loro carico.

Le principali caratteristiche nutrizionali del quinto numero della dieta, che deve essere osservato:

• macinare i prodotti vegetali contenenti molta fibra, tagliare la carne a pezzetti, far bollire bene;
• mangiare spesso e in dosi moderate - almeno 5 pasti al giorno;
• i piatti sono adatti per l'uso solo in una forma calda;
• cucinare cibo - cotto a vapore, bollire o arrostire in forno - è esclusa la tostatura, a volte il cibo può essere cotto in umido;
• l'assunzione giornaliera di sale non deve superare i 10 g.

Cosa puoi mangiare per problemi al fegato?

Una nutrizione speciale non accetta cibi dannosi e comporta l'arricchimento della dieta con verdure bollite o crude (necessariamente macinate), frutta, succhi, cibi a basso contenuto di grassi.

Tabella "Prodotti utili"