Tabella di dieta medica numero 5 e suoi tipi

La tabella di dieta terapeutica numero 5 è progettata per pazienti con disturbi del fegato e delle vie biliari esistenti. È diviso in tabella numero 5a, che protegge l'intestino dai danni causati dall'azione meccanica e 5p, raccomandato per la pancreatite cronica. L'obiettivo perseguito dalla dieta è quello di organizzare un menù delicato per gli organi interni, normalizzare il funzionamento del fegato, migliorare la separazione della bile.

Alimento medico per una tabella di dieta numero 5

La dieta terapeutica numero 5 viene assegnata alle persone il cui fegato ha bisogno di ridurre il carico. Il menu di questo tavolo è riconosciuto per essere delicato per il sistema digestivo e contiene la quantità necessaria di grassi, proteine ​​e carboidrati per mantenere la salute.

indicazioni:

• epatite in tutte le forme;
• infiammazione acuta della colecisti e sua forma cronica, escluso il periodo di esacerbazione;
• cirrosi epatica senza manifestazioni di insuccesso;
• infiammazione della cistifellea con la formazione di calcoli.

Caratteristiche generali

La dieta 5 include il numero di alimenti contenenti proteine ​​e carboidrati di cui un corpo sano ha bisogno e limita l'assunzione di acidi grassi saturi che interferiscono con il normale funzionamento del fegato e della formazione della bile. La razione della tabella numero 5 comprende piatti con un alto contenuto di fibre (origine vegetale), così come la pectina. Si consiglia ai pazienti di assumere molti liquidi.

Il cibo fornisce un modello di consumo giornaliero di prodotti con la seguente composizione chimica:

1. Non più di 400 grammi di carboidrati, l'80% dei quali ricade nello zucchero normale.
2. Fino a 90 grammi di grassi (il 30% dei quali vegetali).
3. Non più di 90 grammi di alimenti proteici (il 60% di essi sono proteine ​​animali).
4. Fino a 2 litri di liquido.
5. A 10 grammi di tavolo o sale marino.
6. Il numero giornaliero di calorie - 2500 kcal.

Brodi e brodi di carne, alimenti che aumentano il colesterolo e arricchiti con composti azotati, oli essenziali e acido ossalico, nonché prodotti per friggere e grassi ossidati sono soggetti ad esclusione dalla dieta.

La durata dell'uso del menu del tavolo è determinata dal medico curante, in base al decorso della malattia e alla velocità di recupero.

Modalità di alimentazione

La tabella 5 richiede l'adesione a diverse raccomandazioni generali:

1. Rigorosi cinque pasti al giorno, composti da volumi identici e allo stesso tempo piccoli piatti.
2. Mangiare dovrebbe essere a intervalli regolari (2 o 3 ore).
3. Il consumo di cibo caldo.
4. La mancanza di cibo fritto nel menu.
5. I prodotti contenenti conduttori e fibra grezza devono essere macinati o asciugati.

Elaborazione culinaria

Il cibo dovrebbe essere consumato solo sotto forma di calore, poiché i cibi freddi causano uno spasmo nei dotti biliari, e il prodotto caldo contribuisce all'eccesso di flusso biliare.

La dieta permette al cibo del menu cotto a vapore, in umido, cotto o servito in tavola in forma bollita. Farina e verdure durante la cottura non friggere. Si raccomanda di macinare tutto il cibo, ma il prerequisito è valido per carne filata, verdure e cibi ricchi di fibre.

raccomandato

1. Dalle verdure: cavoli rossi, barbabietole, cetrioli e pomodori in qualsiasi forma, patate, carote crude e bollite.
2. Tipi di cereali: utile grano saraceno e farina d'avena.
3. Frutta o bacche: puoi banane, fragole mature, frutta secca varia.
4. Zuppe: brodo vegetale, latticini con farina d'avena, frutti di bosco o frutta (abbinabili a pasta piccola), solo zuppa vegetariana, zuppa di barbabietola e zuppa di cavolo, durante la cottura non si possono arrostire radici o farina prima della deposizione.
5. Carne: carne di maiale tagliata dagli strati grassi e anche carne bovina rimossa dalle vene e dalle fasce. Puoi cucinare tacchino, pollo e coniglio senza pelle. I piatti principali sono plov, involtini di cavolo, piatti di carne al forno e macinata. In piccole quantità, puoi consumare salsicce di latte di alta qualità.
6. Pesce: cotto o stufato da varietà a basso contenuto di grassi. Calamari, frutti di mare, naselli, gamberetti, lucioperca sono ammessi.
7. Prodotti a base di latte: latte acido, ricotta e formaggio con una piccola percentuale di grassi, latte o kefir.
8. Pane cotto il giorno prima del consumo.
9. Dolci: marmellata e un po 'di marshmallow, puoi includere caramello, marmellata, miele liquido.
10. Dai grassi è possibile aggiungere morbide margarine, olio vegetale o un po 'di burro.
11. Verdure: varie
12. Spezie: aneto, è possibile includere nella dieta cannella e prezzemolo, vanillina.

esclusi

1. Verdure: cavoli, cipolle verdi, ravanelli, aglio, prezzemolo, ravanello, verdure sott'olio, funghi.
2. Prodotti da forno: pane fresco e caldo, prodotti ricchi, oltre a pasta sfoglia e pasta frolla.
3. Cereali: orzo perlato, mais, orzo e legumi.
4. Brodi di carne, così come funghi, pesce, pollo e okroshka.
5. Carne, latticini e pesce (tutti prodotti a base di grassi).
6. Spezie: senape, rafano, pepe.
7. Spuntini: tutti i prodotti in scatola, le carni affumicate, il caviale di storione.
8. Dolci: gelato, cioccolato, crema al burro.

Dieta numero 5a

Quando si passa da # 4 (razione medica per colite intestinale), si raccomanda la tabella 5a. Tale dieta costituisce una dieta obbligatoria per la colelitiasi, l'epatite e la colecistite, la cirrosi epatica e i processi infiammatori dell'organo.

Caratteristiche generali

La principale differenza di questo alimento dal menu 5 del tavolo è l'assenza di prodotti che irritano le pareti dell'intestino e dello stomaco. La durata della dieta è di 2 settimane, dopo di che il paziente va completamente ai pasti secondo la tabella 5.

Modalità di alimentazione

Dieta comporta il pasto frazionario fino a 6 volte al giorno. L'apporto calorico giornaliero non deve superare le 2400 calorie.

Elaborazione culinaria

Il cibo dovrebbe essere cotto a bagnomaria o cotto in forno o in una pentola a cottura lenta senza la formazione di una crosta solida. I cereali devono essere serviti in forma bollita e le verdure devono essere pulite accuratamente o tritate finemente.

raccomandato

Il menu di dieta 5a è simile al tavolo principale 5, ma esclude tutti gli alimenti che causano la fermentazione e marciscono nell'intestino.

Sono ammessi i seguenti alimenti:

• pane secco per 2 giorni di cottura;
• biscotti, pasta;
• brodi vegetali, brodi con aggiunta di cereali o cotti nel latte con acqua;
• varietà di carne e pesce dietetiche;
• prodotti a base di latte fermentato;
• omelette albume d'uovo;
• frutta cruda, così come bollita o al forno.

esclusi

L'elenco vietato comprende prodotti esclusi dalla tabella 5, nonché zucchero e dolci, salsicce, spezie e spezie, latte intero, broccoli, mele, prodotti da forno.

Dieta numero 5 p

Per il normale funzionamento del pancreas con pancreatite e ridurre il rischio di epatite del fegato, è prescritto il lettino 5p.

Lo scopo della nutrizione è simile alla dieta 5, che viene anche assegnata quando esacerbazione del tratto digestivo.

Caratteristiche generali

I piatti inclusi nella tabella 5p contengono una maggiore quantità di proteine, sostanze lipotropiche e cibi fortificati. La dieta mira a ridurre il consumo di zuccheri, purine, grassi, fibre grossolane e oli essenziali.

Modalità di alimentazione

Il cibo dovrebbe essere assunto ogni 3 ore. Per ogni ricevimento, puoi consumare solo 300 grammi di cibo. In media, una dieta dura circa una settimana, ma lo specialista determina il numero esatto di giorni durante una visita personale.

Elaborazione culinaria

Tutti i prodotti devono essere puliti e semi-fluidi. I pasti sono al vapore o cotti.

raccomandato

Con pancreatite esacerbata sono permessi:

1. Pane (ieri).
2. Zuppe groaty, con l'eccezione di miglio e vegetariano.
3. Skim di carne e pesce di mare.
4. Cereali, tagliati a purè di patate, budini, pasta fatta in casa finemente tritata.
5. Composte e succhi fatti in casa, diluiti con acqua.
6. Mele cotte

In caso di remissione della pancreatite cronica, è possibile aggiungere i seguenti prodotti:

1. Salsiccia dottore
2. Zuppe cotte in secondi di carne o brodo di pesce.
3. Piatti da latte e prodotti caseari.
4. Verdure grattugiate.
5. Jelly.
6. Mousse.
7. La marmellata

esclusi

Quando la riacutizzazione della pancreatite cronica non può essere utilizzata:

1. Muffin, spezie.
2. Cibo in scatola
3. Salsiccia.
4. Prodotti dal latte con un'alta percentuale di grassi e latte in forma intera.
5. Legumi.
6. Cipolle.
7. Varietà acide di mele.
8. Cavolo.

Durante il periodo di remissione, le malattie del pancreas escludono gli stessi prodotti del menu 5 della tabella principale.
La dieta del tavolo numero 5 e le sue varietà sono costituite dai prodotti più comuni, quindi è abbastanza semplice seguire il programma di dieta sviluppato dal medico.

Cari lettori, ho preparato per voi molte ricette per la dieta numero 5. La dieta, da tempi recenti, è diventata necessaria per me quando sono state scoperte alcune malattie. Ho preso ricette dai libri sulla nutrizione clinica, li preparo per me e la mia famiglia, e ti consiglio.

Ti consiglio di andare alla rubrica terapeutica 5, dove ho raccolto i piatti inclusi in questa dieta

Tabella di dieta 5: cosa è possibile, cosa è impossibile (tabella), menu per la settimana

Tabella di dieta 5: si tratta di un alimento salutare che aiuta a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale. Nominato per adulti e bambini con problemi al fegato, alla cistifellea e alle vie biliari. Questo alimento contiene tutte le sostanze necessarie per l'uomo ed elimina gli alimenti dannosi per il fegato e il pancreas.

Il cibo delicato aiuta ad alleviare il carico dall'intero tratto gastrointestinale, oltre a normalizzare il funzionamento del fegato e delle vie biliari. Per coloro che sono obesi oltre ai problemi con il tratto gastrointestinale, la quinta dieta aiuterà a perdere peso, in quanto vi è una normalizzazione del metabolismo lipidico (grasso) nel corpo. Se aderisci a questa dieta per un lungo periodo (fino a 2 anni), i pazienti hanno una remissione stabile e la quantità di farmaci necessari per la sua manutenzione diminuisce più volte.

Per quali malattie è assegnato

La dieta è finalizzata alla normalizzazione del lavoro degli organi digestivi, che sono associati alla produzione e al rilascio della bile. Questi includono il fegato, la cistifellea e i suoi dotti, il pancreas.

Questa dieta terapeutica è indicata per le seguenti malattie:

• epatite cronica;
• cirrosi epatica (in assenza di insufficienza epatica);
• colecistite cronica (infiammazione della cistifellea);
• calcoli biliari;
• pancreatite;
• gastroduodenite;
• periodo di recupero dopo la rimozione della cistifellea.

Caratteristiche della tabella 5

• Potere frazionale Mangi piccoli pasti fino a 6 volte al giorno. Questo riduce significativamente il carico sul sistema digestivo e aiuta a perdere peso.
• Temperatura del cibo Non puoi mangiare cibo molto caldo e molto freddo. La temperatura del cibo più sana con una dieta è moderatamente calda.
• Acqua. La quantità di acqua che deve essere consumata al giorno, da 1,5 a 3 litri.
• Fritto, salato, in salamoia, speziato. Tutti questi prodotti devono essere esclusi dalla dieta, poiché influenzano negativamente il funzionamento del fegato e della cistifellea.
• Proteine. È necessario utilizzare proteine ​​vegetali e proteine ​​animali nella quantità totale del 50% della dieta giornaliera.
• Frutta e verdura Rifornire il fabbisogno corporeo di carboidrati con verdure crude e frutta consentite dalla dieta (vedi tabella).
• Salt. Al tavolo 5, la quantità di sale è ridotta a 8-10 grammi al giorno.

C'è una varietà di cibo tavola №5, - questa è una tabella di dieta 5A, che è prescritto per l'epatite acuta e colecistite. L'azione di questa dieta è finalizzata alla rimozione della fase acuta della malattia, dopo di che, di norma, il paziente si sposta al tavolo dietetico 5 per mantenere la remissione.

Qual è la differenza tra la tabella di dieta numero 5 e la tabella 5A? La principale differenza con la tabella di dieta di base 5 è che tutte le verdure e i frutti dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico. Oltre all'esclusione di fritti, speziati, grassi, sono esclusi anche tutti gli acidi organici di frutta e verdura.

Una delle caratteristiche della dieta 5A è il divieto di alimenti che causano la fermentazione nell'intestino. Questo è un altro motivo per cui verdure e frutta vengono servite bollite o al forno.

Tabella di dieta 5, cosa è possibile e cosa no (tabella)

Sotto il tavolo puoi vedere cosa si può mangiare e cosa non può essere in una dieta alimentare parsimoniosa 5. Usa queste informazioni quando crei il menu per la settimana.

Dieta medica numero 5

Formazione avanzata:

1. Gastroenterologia con endoscopia.
2. L'autoipnosi di Erickson.

Nel ventesimo secolo in Russia, il professor Gastroenterologo Manuel Pevzner ha studiato gli effetti della dieta umana per facilitare il decorso e il trattamento di varie malattie. Il risultato di molti anni di duro lavoro è stata la creazione di un ciclo di diete terapeutiche composto da 15 tavoli appositamente progettati. Ciascuna delle razioni è destinata alla nutrizione terapeutica del paziente, a seconda della malattia e aiuta a ripristinare rapidamente il corpo.

La quinta dieta è prescritta per malattie del fegato, ridotta secrezione delle ghiandole digestive, problemi alle vie biliari. In diversi stadi della malattia e delle complicanze, la composizione della dieta può variare. Per saperne di più sulle opzioni di dieta numero 5, come rispettarle, l'elenco degli alimenti consentiti e vietati parlerà di seguito.

Tabella numero 5

Il quinto tavolo è un sistema alimentare, che consiste in un elenco di piatti, modalità e regole di lavorazione del cibo. Può essere usato sia negli adulti che nei bambini. Il suo obiettivo principale è quello di migliorare e ripristinare il fegato e le vie biliari. A questo proposito, le indicazioni per la nomina della dieta n. 5 sono: colecistite cronica, cirrosi epatica (senza scompenso), epatite cronica, steatosi epatica. Inoltre, è prescritto per 14-17 giorni dopo la rimozione della cistifellea. Anche la tabella numero 5 può essere utilizzata per effetti non gravi di tossicità durante la gravidanza.

La dieta 5 è applicabile solo nei casi di malattie croniche senza esacerbazioni e durante i periodi di recupero. È controindicato nell'appuntamento di questa tabella medica nel periodo di esacerbazione delle malattie e con le complicanze esistenti, così come con la gastrite o l'ulcera concomitante.

La dieta è prescritta da molto tempo. In primo luogo, è prescritto per circa una settimana con monitoraggio costante del paziente. Se il sistema di alimentazione viene trasferito normalmente, il corso viene esteso. La durata del programma di trattamento nutrizionale è più spesso di un anno e mezzo e dipende dalle dinamiche del decorso della malattia. Inoltre, la dieta prescritta numero 5 durante questo periodo può essere sostituita o aggiustata.

La dieta, che fornisce 5 tabelle più spesso prescritte a pazienti con funzionalità epatica compromessa e cistifellea. Tale nutrizione migliora le funzioni di questi organi e normalizza anche il metabolismo e il processo di digestione. Il programma ha un effetto benefico su quasi tutti gli organi interni e può servire come prevenzione di altre malattie.

I principali effetti terapeutici sul fegato, sulla cistifellea e sul tratto biliare forniscono tre fattori di schazheniya. Cioè, il cibo preso dovrebbe essere parsimonioso nella composizione chimica e nella lavorazione meccanica. Altrettanto importante è la temperatura del cibo assunto.

Composizione chimica L'obiettivo principale della dieta n. 5 è quello di fornire al paziente una buona alimentazione, escludendo quelli che compromettono il funzionamento del fegato e della cistifellea. Con epatite, cirrosi e colecistite, è vietato mangiare cibi ricchi di colesterolo, grassi, olii essenziali. È importante assicurarsi che ogni giorno il paziente consumi tutti i componenti necessari: proteine, carboidrati, grassi in piccola quantità. Limite di sale fino a 10 g al giorno. La tabella numero 5 è completamente bilanciata, comporta l'uso di 2500 kcal al giorno. Per le donne incinte, il contenuto calorico giornaliero dovrebbe essere di almeno 2800 kcal.

La dieta numero 5 richiede la conformità con l'aspetto del regime di temperatura consumato nell'intervallo da 20 a 60 gradi. I piatti freddi e troppo caldi non sono desiderabili per le malattie del tratto biliare.

La lavorazione meccanica è la macinatura del cibo, necessaria per facilitare il processo di digestione. Per il quinto tavolo, non è necessario macinare o macinare tutto, molto può essere mangiato in pezzi interi. Le verdure con un alto contenuto di fibre devono essere tritate: tritate finemente, grattugiate, grattugiate, bollite - macinare con una garza. Lo stesso vale per la carne filata.

I piatti dietetici possono essere cotti, fatti bollire nel latte o in acqua, cuocere per una coppia. Due volte alla settimana si può mangiare stufato: stufato di verdure, arrosto di carne macinata, cocotte dietetiche. E 'vietato mangiare fritto, poiché tale alimento contiene prodotti di ossidazione dei grassi, che impediscono la produzione di bile, compromettendo così il fegato. Hai bisogno di mangiare spesso - almeno 5 volte al giorno, in porzioni medie.

Consideriamo più in dettaglio che cosa può consistere nella dieta per un paziente alla quinta dieta.

Dieta terapeutica

L'elenco dei prodotti consentiti è abbastanza ampio. Le restrizioni si applicano solo ai cibi grassi, speziati, salati e fermentati, perché tali alimenti aumentano la secrezione dei succhi digestivi pancreatici e irritano la mucosa gastrica. Di seguito è riportato un elenco di piatti che devono essere limitati o completamente esclusi.

Dieta "Tavola medica numero 5"

Tabella di dieta 5 - questo non è il solito sistema energetico, è medico e comprende un intero complesso, composto da 15 opzioni. È stato sviluppato dal nutrizionista Michael Pevzner.

testimonianza

La dieta è un piano nutrizionale speciale che consente di alleviare la condizione in caso di malattie di ZhHT: cistifellea, fegato, tratto biliare. Aiuta a migliorare il corpo. Per 1,5-2 anni, la nutrizione è soggetta alle regole di base sviluppate per il trattamento di tali problemi.

Questa dieta è prescritta nei seguenti casi:

• epatite cronica;
• colecistite;
• cirrosi epatica;
• urolitiasi;
• malattia della cistifellea;
• gotta;
• pancreatite;
• malattia da calcoli biliari;

L'obiettivo principale della dieta "tavola numero 5" - la creazione di un'alimentazione equilibrata e delicata, che aiuta a ripristinare le funzioni del tubo digerente. La composizione della dieta comprende solo quei prodotti che non caricano lo stomaco e il pancreas, ma allo stesso tempo stimolano l'attività dell'intestino, aumentano il deflusso della bile e aiutano a ridurre il colesterolo.

Regole di base

Se segui la dieta, devi seguire le seguenti raccomandazioni dei dietisti:

1. Il consumo di assunzione di grassi per limitare, allo stesso tempo, è necessario osservare un equilibrio tra il consumo di proteine ​​e carboidrati.
2. Nella dieta dovrebbero includere alimenti ricchi di fibre e pectina, in questo caso il prodotto viene lavorato solo sotto forma di cottura, cottura a vapore o stufatura.
3. Il pasto dovrebbe essere diviso in 4-6 parti. Le porzioni sono limitate, allo stesso tempo, tutto il cibo schiacciato.
4. I liquidi al giorno dovrebbero essere di almeno 1,5-2 litri.
5. La quantità massima di sale è di 10 g al giorno. È necessario prendere in considerazione tutti i prodotti che hanno già sale nella loro composizione.
6. È necessario mangiare solo nella forma di calore. I piatti freddi e troppo caldi non possono essere consumati, perché si fa un sacco di sforzi per la loro digestione.
7. È necessario aderire al principio di nutrizione frazionale, ci deve essere un intervallo tra i pasti nella regione di 2-2,5 ore.
8. In nessun caso non può portare alla sensazione di forte fame. Dovresti mangiare frutta fresca o verdura.

Anche se una persona conosce le malattie che ha, attenersi a una dieta ed è necessario effettuare il trattamento solo sotto la supervisione di uno specialista.

L'assunzione giornaliera di sostanze include:

1. Circa 85-90 g di proteine.
2. Grasso minimo - fino a 80 g
3. Fino a 350-400 g di carboidrati.
4. Nella regione di 2500 kcal - il valore energetico del cibo.

Prodotti consentiti e vietati

È consentito includere i seguenti tipi di prodotti e piatti nel menu:

1. Minestre leggere: latticini, verdure, zuppe cremose, cereali, frutta. La frittura di verdure nelle zuppe è indesiderabile.
2. Pesce magro bianco (luccio, lucioperca, salvia, merluzzo, nasello), pesce aspic e carne magra senza strati grassi, film, cartilagine (carne di vitello, pollo, tacchino, coniglio, prosciutto). Frutti di mare in piccole quantità (cozze, gamberetti, calamari).
3. Latticini con un limite massimo di 200 g al giorno. Sono ammessi piatti a base di cagliata, tipo di cheesecake e casseruole. Il formaggio dovrebbe scegliere magra, non salato e non piccante. Per cucinare il porridge usa il latte, diluito con acqua. A volte puoi mangiare latte condensato aggiunto al tè.
4. Verdure bollite e al vapore con oli aggiunti minimi. Particolarmente utile in questo caso, barbabietole e carote. È possibile aggiungere verde, ma in piccole quantità.
5. È permesso fare un'omelette dalle uova, ma è indesiderabile mangiare più di 1 uovo al giorno, è cibo troppo pesante per lo stomaco.
6. Dolci frutti, bacche, una piccola quantità di dolci, come marshmallow, marmellata o marshmallow, è possibile utilizzare il miele.
7. Per condire insalate e cucinare la pasta, cereali, è possibile utilizzare una piccola quantità di olio.
8. È desiderabile rifiutare spezie. Se li aggiungi ai piatti, solo in quantità minime.
9. Il pane viene utilizzato esclusivamente essiccato, può essere segale con crusca o grano. Consentito di biscotti magri salati (biscotti o cracker secchi).
10. I loro liquidi sono consentiti per tisane o tè nero, tè verde, tisane e cinorrodi, succo di frutta dolce appena spremuto, diluito con acqua, gelatina e composte fatte in casa. A volte puoi permetterci il succo di pomodoro, ma senza aggiungere sale e un caffè debole che viene diluito generosamente con il latte.

È vietato includere negli alimenti dietetici:

1. Grassi di pesce e carne in qualsiasi forma (affumicati, salati, fritti), frattaglie e strutto, prodotti in scatola (in umido), piatti con il loro contenuto. La margarina e l'olio da cucina dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta!
2. Pasticcini freschi, muffin, torte, dolciumi.
3. Uova fritte
4. Fagioli e piselli, lenticchie.
5. Funghi e brodi basati su di essi.
6. Verdure piccanti: spinaci, pepe, cipolla, acetosa, aglio e altri.
7. Piatti contenenti acido citrico o aceto, compresa la conservazione.
8. Condimenti e salse, che includono senape, rafano, pepe, adjika.
9. Prodotti contenenti cacao (bevande, cioccolato), gelato.
10. Bevande gassate, alcoliche, troppo fredde.

Menu di esempio per il giorno

La scelta dei prodotti per cucinare non è molto limitata, quindi non dovrebbero sorgere problemi con il design del menu.

prima colazione:

1. Vinaigrette con una fetta di aringa salata, condita con olio vegetale o panna acida a basso contenuto di grassi, una fetta di pane secco, tè verde con latte.
2. Un pezzo di vitello bollito con grano saraceno, succo di pomodoro.
3. Porridge sul latte, caffè con latte condensato.
4. Ricotta, purè di latte, tè.

pranzo:

1. Zuppa di purea di verdure con panna acida, un pezzo di baccalà e purè di patate in acqua, composta.
2. Zuppa di pasta, un pezzo di petto bollito con riso, brodo di rosa canina con miele.
3. Zuppa vegetariana con un pezzo di burro, purè di patate con nasello in salsa di panna, tè con marmellata di lamponi.

cena:

1. Casseruola di ricotta con panna acida o ryazhenka, un bicchiere di tè nero con latte.
2. Pesce al vapore, maccheroni e burro bolliti, gelatina di ciliegie.
3. Pollo con salsa di panna, un pezzo di pane, kefir, montata con miele e lamponi.

ricette

La scelta delle ricette dietetiche è enorme, i piatti più semplici sono facili da preparare a casa e, allo stesso tempo, ci vuole poco tempo.

Menu di esempio per il giorno:

Zuppa vegetariana con zucchine

ingredienti:

• 1 zucca;
• 2 patate;
• 1 cipolla e carota ciascuno;
• burro;
• sale;

Zucchine e patate lavate, sbucciate e tagliate a cubetti. Tritare le carote e le cipolle in una piccola quantità d'acqua con il burro. Mettere le patate in acqua bollente, far bollire per 10 minuti, quindi mettere le zucchine e riempire il brodo. 5 minuti prima pronti a salare la zuppa.

Insalata di barbabietole

ingredienti:

• 1 barbabietola bollita media;
• 5-6 pezzi di prugne senza buche;
• 20 g di panna acida;

Grattugiare le barbabietole su una grattugia fine, immergere le prugne per 25-30 minuti in acqua calda e tritarle finemente. Tutti mescolare accuratamente e riempire con panna acida. Puoi aggiungere un pizzico di sale.

Petto di pollo in salsa di latte

ingredienti:

• petto di pollo;
• cucchiaio di farina;
• 20 g di burro;
• 2/3 tazza di latte;

Tagliare il petto di pollo a pezzi grandi e stufare in una piccola quantità di acqua sotto il coperchio. Il fuoco è piccolo, il tempo di cottura è di circa 25-30 minuti. Asciugare la farina in una padella, aggiungere burro e latte ad essa, portare ad ebollizione e cuocere per 2-3 minuti fino a quando la miscela si inspessisce leggermente. Versare il pollo e riportare a ebollizione. Servire con riso bollito o grano saraceno.

Dieta e durata

La tabella numero 5 suggerisce pasti frazionari in porzioni limitate durante il giorno - 5-6 volte. Il liquido deve essere consumato solo separatamente dai pasti principali, preferibilmente 0,5-1 ore prima dei pasti.

Questo sistema di alimentazione può aderire a una quantità illimitata di tempo. Il periodo di prova è di una settimana, durante questo periodo il corpo si abitua a questa modalità. Se la prima settimana è passata normalmente, potrebbero essere necessarie da 5 settimane a 2 anni per il recupero completo.

Vantaggi e svantaggi

Poiché questo alimento salutare è una sorta di dieta, influisce favorevolmente sul corpo nel suo insieme, sugli organi interni di una persona. Il sistema si è dimostrato molto bene, in pochi mesi di conformità con le regole, inevitabilmente si verifica il recupero.

Su questo sistema è possibile trovare un numero enorme di ricette interessanti per piatti sani e salutari provenienti da cibi accettabili. Questo ti consentirà di organizzare i tuoi pasti, in modo da non sentirti privato di qualcosa. La dieta è strutturata in modo tale che la sensazione di fame semplicemente non dovrebbe verificarsi.

Questa dieta non ha praticamente svantaggi, tranne alcune sfumature. Prima di tutto, devi cucinare costantemente a casa. Dagli snack in fuga, i pasti nei caffè e in altri luoghi della ristorazione pubblica dovranno essere categoricamente abbandonati.

Alcuni vedono qualche inconveniente. Ma col tempo, prendere cibo sano e salutare diventerà semplicemente un'abitudine e diventerà più facile.

Non è possibile utilizzare questo sistema di alimentazione durante i periodi di esacerbazione delle malattie del tratto gastrointestinale.

efficacia

Diet "table number 5" può durare una quantità illimitata di tempo. È simile all'alimentazione normale, che porta salute e migliora il benessere dopo un paio di settimane di manutenzione. Alcune persone seguono le regole di una dieta per la vita, soprattutto se ci sono malattie croniche del tratto gastrointestinale.

Vale la pena notare l'impatto positivo della dieta nella lotta contro l'obesità. Ma come un normale alimento dietetico per la perdita di peso, non dovrebbe essere considerato, perché non porta risultati rapidi. La normalizzazione del cibo, il rifiuto di prodotti nocivi, consente la normalizzazione del peso in circa un anno, mentre si può perdere da 5 a 10 chili in più.

Recensioni

Victoria Sergeyevna, 42 anni:

"Ricordo quelle volte in cui il mio cibo era incontrollabile di niente, usavo tutto, spesso visitavo bar e ristoranti, mi concedevo cibi veloci. I problemi di salute sono stati in grado di fermarmi, tutto è iniziato con la solita stomatite, con la quale mi sono rivolto al dentista per un anno.

Alla fine, mi consigliò di visitare un gastroenterologo. Un'ecografia ha rivelato un problema con la cistifellea. Ho dovuto passare alla dieta raccomandata su questa dieta. Erano solo le prime 2 settimane, poi mi piaceva anche cucinare vari gadget, cercare ricette interessanti.

Non so da 2 anni quale sia il problema dello stomaco, ho dimenticato quando ho provato per l'ultima volta disagio e gravità. Ho deciso di continuare ad aderire a questa dieta. "

Alevtina, 35 anni:

"Non avrei mai pensato che avrei incontrato problemi del genere, ma gli stress e gli snack costanti nella caffetteria più vicina hanno portato a malattie dello stomaco e del fegato. Non volevo credere che avrei dovuto rinunciare ai miei cibi preferiti, ma il sistema che il mio medico mi ha consigliato molto.

Di conseguenza, non sono migliorato, ma mi sono sentito molto meglio. Non avvertono tale stanchezza come prima, i problemi con pelle e capelli sono scomparsi, il mal di testa costante è scomparso.

Per me è stato molto facile rinunciare a un caffè forte con lo zucchero, anche se ero un eccellente coffeegirl. Ora bevo il tè con il miele. Un bel bonus che ho ricevuto - ho perso quasi 9 chilogrammi. Con una crescita di 166 centimetri, il mio peso è diventato di 52 chilogrammi, e non aumenta più! "

Tabella di dieta 5: cosa può e cosa non può? Menu della tabella

In questo articolo ci soffermeremo sulla dieta di 5 tavoli - cosa è possibile e cosa no?

Indicazioni e regole della dieta

L'obiettivo della dieta terapeutica n. 5 è di fornire una razione completa al paziente, creando al contempo condizioni di risparmio per il funzionamento del fegato e la stimolazione della galla.

Questa dieta viene mostrata quando:

• epatite cronica,
• holitsestit,
• malattia di calcoli biliari
• cirrosi epatica,
• gastrite acuta.

Nella gastrite si osservano cambiamenti infiammatori nella mucosa gastrica che, con il progredire della malattia, portano a disturbi nel funzionamento di questo organo. Uno dei fattori esterni che provocano l'emergenza e lo sviluppo di gastrite cronica sono i disturbi alimentari. Allo stesso tempo, durante l'esacerbazione della malattia, il cibo dietetico è uno dei punti necessari per un trattamento complesso. Maggiori informazioni sulla dieta gastrica e disturbi di stomaco qui.

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas, in cui gli enzimi sintetizzati dalla stessa ghiandola non vengono rilasciati come dovrebbero nell'intestino, ma vengono attivati ​​nell'organo stesso, distruggendo il pancreas. Quando la pancreatite nel periodo acuto, il paziente viene prescritto un digiuno completo per diversi giorni. Con ulteriore trattamento, l'accento è posto su una dieta terapeutica speciale secondo Pevzner n. 5p. Leggi di più su questa dieta qui.

L'epatite è una pericolosa malattia infiammatoria del fegato, solitamente di natura virale. Per le persone che soffrono di questa malattia, il cibo dietetico diventa uno stile di vita. In questo caso, la dieta raccomandata è la dieta n. 5A, finalizzata a ridurre al minimo il consumo di grassi trans. Leggi di più sulla dieta 5a qui.

Nelle malattie del fegato e delle vie biliari per i bambini, anche, insieme con i farmaci, prescrivono la tabella di dieta numero 5. È importante che i genitori capiscano la necessità per un bambino di seguire una dieta per alleviare la sua condizione e accelerare la guarigione.

Vale la pena ricordare che eventuali cambiamenti e peculiarità nella dieta di una donna durante la gravidanza dovrebbero essere concordati con il medico.

Regole di dieta

Questa dieta numero 5 è caratterizzata da un carboidrato completo, proteina, mentre limita i grassi refrattari. Per garantire un'alimentazione dietetica, è necessario rispettare le seguenti regole:

• Preferenza è data a prodotti con un alto contenuto di fibre, liquidi, pectina;
• Il metodo di cottura è delicato: cucinare, stufare, cuocere al forno, cuocere a bagnomaria;
• La carne filante e le verdure ricche di fibre dovrebbero essere consumate solo in forma squallida;
• È impossibile passare verdure e farina mentre si prepara.
• Mangiare si verifica 5-6 volte al giorno.

• proteine ​​nella quantità di 80 g (55% di origine animale),
• grassi 80 g (30% di origine vegetale),
• carboidrati 3 50-400 g (70-80 g di zucchero),
• Puoi includere sale nella quantità di 10 g,
• xilitolo e sorbitolo 25-40 g,
• volume liquido libero da 1,5-2 l.

La dieta calorica è 24 00-260 0 kcal.

Cosa è possibile e cosa no? Elenco prodotti

Alimenti e piatti consentiti e consigliati includono:

• Pane e prodotti a base di farina di grano tenero di prima e seconda scelta, segale, sbucciata. Cottura consumata in forma secca e secca.
• Le zuppe sono cotte con brodo vegetale, aggiungendo cereali, verdure e pasta. Ad esempio: borscht vegetariani, zuppa di cavolo, zuppa di barbabietola rossa. Allo stesso tempo, le verdure e la farina per riempire le zuppe vengono essiccate, non tostate.
• L'uccello e la carne per cucinare sono scelti scremati, senza tendini, grasso, pelle, fascia.
• Pesce a basso contenuto di grassi in forma bollita o al forno.
• Kefir, latte acido, acidophilus, ricotta, latte, formaggio con una piccola percentuale di grasso.
• Frittata di uova
• Le semole sono usate varie, farina d'avena e grano saraceno sono particolarmente utili.
• Le verdure sono consumate in forma bollita, stufata in umido.
• Insalate e spuntini sono indicati non piccanti, non grassi, senza carni affumicate e l'aggiunta di cibo in scatola. Sono preferite le insalate con verdure, frutta, pesce, carne bollita e pesce.
• Frutta e bacche sono raccomandate dolci, crude, al forno e bollite (baci, mousse, gelatine, confetture, marmellate).
• Le salse sono preparate sulla base di prodotti lattiero-caseari, vegetali, panna acida, frutta con aggiunta di prezzemolo, aneto, cannella e vaniglia. Farina non frigge.
• Dalle bevande si consiglia una varietà di succhi, brodi, tè.
• Oli raffinati cremosi e vegetali.

Prodotti vietati:

• Dolci, pasta sfoglia, pane appena sfornato, torte fritte.
• Funghi di brodo, carne, pesce, zuppa verde, okroshka.
• Carne d'anatra, oca.
• Frattaglie - cervello, reni, fegato.
• Salsicce.
• Cibo in scatola
• Pesce affumicato e salato
• Uova sode fritte
• Legumi.
• Verdure sott'aceto
• Funghi, acetosa, ravanelli, cipolle verdi, aglio e spinaci.
• Cioccolato, crema, gelato.
• Condimento: pepe, senape, rafano.
• Cacao, bevande fredde, caffè nero.

Per quanto riguarda i latticini, durante la dieta vengono usati parsimonia ryazhenka, panna acida, panna, latte intero, ricotta e formaggio.

Menu per la settimana

Utilizzando l'elenco di cibi e piatti consigliati e proibiti, puoi scegliere cosa preparare e creare una dieta per te stesso. Per comodità, diamo un esempio di un menu per la settimana della tabella di dieta n. 5 con le ricette consentite:

Colazione: farina d'avena in acqua, tè verde

Seconda colazione: mela cotta, 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi

Pranzo: zuppa di verdure, filetto di pollo bollito, riso, un bicchiere di kefir, un brindisi

Pranzo: composta di frutta secca

Cena: purè di patate, crocchette di manzo con pane

Colazione: semola su latte magro con uvetta, tè verde o brodo di rosa canina

La seconda colazione: 150 grammi di yogurt naturale magro

Pranzo: zuppa con pasta e polpette, composta di bacche

Pranzo: casseruola di ricotta, brodo di rosa canina

Cena: stufato di verdure, 2 cracker e un bicchiere di kefir

Colazione: Cheesecakes con albicocche secche o uvetta, composta di frutta secca

Seconda colazione: casseruola di carote e mele, tè verde

Pranzo: filetto di pesce bollito con porridge di grano saraceno, gelatina

Sicuro, banana

Cena: farina d'avena con latte magro.

Colazione: frittata di proteine ​​o vapore da 2 uova, tè verde con cracker

La seconda colazione: macedonia di 1 banana, mela dolce e uvetta, condita con yogurt magro

Pranzo: zuppa di pesce con merluzzo e riso, purè di patate, una fetta di pane

Pranzo: Cheesecake con panna acida a basso contenuto di grassi, decotto di rosa canina

Cena: stufato di verdure con pezzi di pollo bollito, pane nero, yogurt

Colazione: farina d'avena con latte e uvetta, composta di mele

Seconda colazione: mela e pera cotte, acqua minerale non gassata

Pranzo: filetto di pesce bollito, porridge di riso in acqua, pane nero, tè verde

Pranzo: fette biscottate senza additivi e zucchero, un bicchiere di latte o kefir

Cena: zuppa di cavolfiore e carote

Colazione: porridge di riso con latte, un bicchiere di tè

Seconda colazione: casseruola di ricotta con uvetta, composta di frutta secca

Pranzo: zuppa con polpette di carne di manzo e grano saraceno, purè di patate, pesce bollito, tè verde

Pranzo: insalata di lattuga e cetriolo fresco, pane nero, acqua minerale non gassata

Cena: insalata di barbabietole bollite con olio di semi di girasole, frittata di uova, yogurt

Colazione: porridge di semolino con albicocche secche nel latte, tè verde, pane nero

Seconda colazione: purea di mele cotta, acqua minerale non gassata

Pranzo: purè di patate o stufato di verdure con un pezzo di carne bollita, cracker, composta di mele

Ora del tè: mela dolce, 1 bicchiere di yogurt

Cena: lucioperca, cotta in panna acida a basso contenuto di grassi con riso, fianchi di brodo

Per comodità, ecco alcune ricette dietetiche dal menu.

Dieta numero 5 - esempi di ricette

Casseruola di cagliata

Per cucinare avrete bisogno di: ricotta 200 g, semolino 1 cucchiaio, zucchero a piacere, 1 uovo, burro per spalmare la forma.

Mescolare fino a ricotta liscia, uovo, zucchero, semolino. Se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta secca - uvetta, albicocche secche. Disporre uniformemente in una forma pre-oliata. Cuocere per 30-40 minuti a una temperatura di 1-200-200 gradi fino al marrone dorato. Al momento di servire, versare panna acida a basso contenuto di grassi.

Omelette alle proteine

Per cucinare è necessario: 2 uova, mezza tazza di latte scremato, burro 1 cucchiaino.

Per cucinare, abbiamo bisogno solo di proteine. Frullare le proteine ​​insieme al latte, salare, se desiderato, verdure tritate. Versare il composto nella forma e cuocere a bagnomaria (pentola a cottura lenta) per 10-15 minuti nella modalità appropriata. In assenza di una doppia caldaia, è possibile cucinare una frittata a bagnomaria.

Zuppa di pesce dietetica con riso

Per cucinare è necessario: 1 kg di pesce magro (merluzzo, nasello), patate 4 pezzi, carote 1 pz., Cipolle 1 pz., Riso 50 g, verdure (cipolle verdi, prezzemolo, aneto), sale, alloro.

Preparare il pesce: pulire, lavare, tagliare a porzioni e mettere ad asciugare. Tagliamo le patate tagliate a cubetti, le mettiamo in una casseruola, aggiungiamo la foglia di alloro, versiamo acqua e cuociamo fino a quando non sono pronte. Quindi aggiungere alle patate bollite. Carote e cipolle tritate finemente, (non friggere!), Aggiungere alla padella. Dopo 10 minuti aggiungere il riso. Cuocere per 10-15 minuti, aggiungere le erbe, portare a ebollizione e spegnere. La zuppa è pronta Va notato che la zuppa diventa particolarmente gustosa il giorno successivo.

Recensioni

Angelina: "2 anni fa mi fu diagnosticata una discinesia della cistifellea. Oltre ai farmaci, prescritto una dieta - tabella numero cinque. All'inizio era difficile senza il solito cibo "cattivo": fritto, maionese. Ma davvero non resterai affamato. Per un mese con questa dieta, mi sentivo molto meglio e ho perso 3 kg. La dieta funziona e lo raccomando! È disponibile e non richiede spese extra. Per quanto mi riguarda, questa dieta dovrebbe essere il significato della vita e quindi non ci saranno mai problemi di salute o sovrappeso! "

Anna: "Ho 4 anni già una pietra nella cistifellea, mentre io tengo duro - Io non opero. Appena il lato destro inizia a fare male, imposta subito il tavolo su 5. Di regola, dopo 3 giorni a dieta, il fegato si restringe e cessa di ferire. Certo, la pietra non va da nessuna parte, ma almeno non fa male. L'unica cosa che non mi piace della dieta è che il "menu dell'asilo" è tutto fresco. Ho fatto il mio menu: porridge di semolino, zuppa di latte con noodles, gelatina di bacche. Cottura completamente esclusa, uova. Consiglio di stare a dieta, aiuta davvero a far scendere l'infiammazione del fegato. "

Tabella dietetica numero 5: menu e prodotti

La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.

Indicazioni per l'uso

• epatite cronica, senza esacerbazione;
• colecistite cronica;
• colecistite con recupero;
• cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
• malattia da calcoli biliari;
• epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
• Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.

Scopo della dieta

L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (alimentazione delicata).

Caratteristiche generali della dieta

• contenuto di proteine ​​e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
• contenuto di grassi limitato nel menu;
• Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. È necessario pulire nello stesso momento solo verdure che sono ricche di cellulosa. Si consiglia di carne speziata per tritare finemente la carne. Friggere le verdure e la farina non possono;
• i piatti freddi con la dieta 5 non sono raccomandati;
• i prodotti con un alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
• esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
• moderata restrizione di sale fornita.

Modalità di alimentazione

Quindi, la tabella di dieta numero 5: 4-5 volte al giorno in parti approssimativamente uguali.

Si consiglia di bere liquidi a stomaco vuoto.

Razione giornaliera (valore energetico e composizione chimica):

• scoiattoli - fino a 80 gr. (Il 50% dei quali è di origine animale);
• grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
• carboidrati: fino a 400 grammi;
• liquido 1,5 - 2 litri minimo;
• valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
• Il sale usa non più di 10 g.

Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritta la tabella 5, si raccomandano gli epatoprotettori (ad es. Ursosan).

Alimenti che possono essere consumati nella dieta

Alimenti che NON mangiano durante la dieta

bevande

• Tè nero debole con limone, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte;
• Decotto di Dogrose;
• Succhi diluiti con acqua (per tollerabilità);
• Composta di frutta fresca e secca;
• gelatina;
• Mousse su un sostituto dello zucchero (xilitolo) o semidolce su zucchero;
• Morse e gelatina (non aspro);
• Camomilla prodotta

• caffè;
• di cacao;
• Bevande gassate e fredde;
• Bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, compreso il basso contenuto di alcol);
• Cioccolata e caffè;
• Tè verde, foglie di stevia, erba poligonale, estratto di stevia;
• siero di latte;
• cicoria;
• Hibiscus;
• Succhi freschi e spremuti;
• Carruba.

zuppe

• Zuppa - questo è il piatto principale nella dieta (non sul brodo) !;
• Zuppe vegetariane - purè di patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, pasta. È permesso aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida;
• Minestre di frutta;
• Zuppe di latte con pasta;
• Borsch (senza brodo);
• Zuppa vegetariana;
• Zuppa di barbabietola rossa;
• Zuppa di piselli (liquido, con aggiunta minima di piselli);
• Zuppa d'orzo

• Brodi a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;
• Okroshka (su kefir, su kvass, su qualsiasi).

Kashi / Groats

• Porridge strofinato e grano saraceno semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bolliti in acqua oa metà con latte;
• Vari prodotti a base di cereali: soufflé, casseruole, budini mescolati a metà con ricotta, casseruole di noodles, ricotta;
• Pilaf con frutta secca;
• Muesli (senza additivi vietati nella dieta)
• Farina d'avena (senza additivi);
• Couscous, bulgur;
• Porridge di miglio;
• Semi di lino;

• I legumi sono esclusi dai cereali (come piatto indipendente);
• Orzo perlato, orzo, grana di mais sono limitati;
• Lenticchie.

pasta

• Pasta a basso contenuto di grassi

• Paste grasse;
• Pasta con ingredienti proibiti nella dieta;
• Pasta con salse calde, cremose o al pomodoro.

Carne / pesce / prodotti a base di carne

• Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino (tutto il pollame senza pelle). La carne è cotta in forma bollita oa vapore, macinata o tritata (cotolette, soufflé, purè di patate, gnocchi, manzo alla Stroganoff, carne morbida in un pezzo);
• Involtini di cavolo, pilaf con mantello bollito (salsa non agrodolce);
• Salsicce al latte (molto limitate);
• Preparare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo, tonno) come segue: bollire o infornare dopo la bollitura. Puoi fare quenelle o polpette di carne, soufflé di pesce o un intero pezzo di filetto. Il consumo è limitato a tre volte a settimana;
• Ostriche fresche;
• Gamberetti, calamari, cozze - limitato;
• Il salmone è limitato nel contenuto di grassi e come spuntino, non come piatto principale;
• Gnocchi con carne di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - molto limitati nel contenuto di grassi e non necessariamente fritti;
• Carne equina (bollita e cotta);
• Petto di pollo cotto o cotto a vapore.

• Rognoni, fegato, lingua, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;
• L'uso del grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e montone, sono completamente esclusi;
• Pesce in scatola
• Pesce salato e affumicato
• Grasse varietà di pesce (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.);
• Caviale granulare (rosso, nero)
• sushi;
• Lingua di manzo;
• Bastoncini di granchio

pane

• Pane di crusca;
• Pane di segale;
• cracker;
• Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado di essiccato o di pasta frolla, cracker;
• Biscotti secchi non zuccherati, biscotti;
• Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele;
• Biscotto secco;
• Fette di frumento (cracker);
• Pane (senza conservanti);
• Tritare

• Tutti i prodotti da pasta sfoglia e dolce;
• Ciambelle fritte;
• Pane fresco;
• frittelle;
• Torte fritte;
• Cracker dalla pasticceria

Prodotti lattiero-caseari / fermentati

• Panna acida (tenore minimo di materia grassa) e formaggio (non piccante e in quantità molto limitata);
• Non più del 2% di grasso kefir, yogurt e fiocchi di latte grassetto o magro, latte - 200 grammi. Puoi anche ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini;
• Formaggio di feta - contenuto di grassi limitato;
• Yogurt (senza conservanti).

• Formaggi di varietà salate sono esclusi;
• Latticini grassi;
• Crema, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa;
• Siero di latte.

verdure

• Verdure ricche di amidi, bollite e cotte in un aspetto squallido: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavoli cinesi;
• Insalate (Romain, Mais, Iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate;
• Pepe bulgaro (in quantità limitata);
• avocado;
• Cavolo di mare;
• cetrioli;
• Pomodori (in quantità molto limitate, in caso di aggravamento - escludere);
• Fagiolini - i baccelli stessi possono essere al vapore o al forno;
• Sedano, broccoli (meglio dopo il trattamento termico).

• Le verdure sono escluse da: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzane, aglio, cipolla, asparagi;
• Cipolle verdi, verdure in salamoia, prodotti in scatola, compresi i piselli in scatola;
• Erbe e insalate sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.) - non come componente principale o piatto principale, solo come decorazione o sapore in quantità minima;
• Concentrato di pomodoro;
• Cavolo bianco in forma grezza (permesso di cucinare un piatto con trattamento termico nella quantità minima).

Frutta / bacche

• Mele: solo mature, morbide e non acide, passate crude, al forno;
• Non più di 1 banana al giorno;
• Composta frullata di frutta fresca e secca, gelatine e mousse su succedanei dello zucchero;

Melograno (non abusare), ad eccezione dell'emocromatosi;

Anguria, non più di 2 piccoli pezzi al giorno;

Papaia essiccata, melone essiccato, albicocche secche;

Melone, papaia, ananas (in insalate in piccolissime quantità, nella sua forma pura - è impossibile);

Purea di frutta (solo dal frutto della quinta tabella).