Menu dietetico per la settimana

Tutti sanno che anche dopo aver letto una dozzina di libri sulla perdita di peso, è abbastanza difficile organizzare quotidianamente un'alimentazione corretta per conto proprio. Pertanto, Svetlana Grishchenko, gastroenterologa del Beauty Park, rappresentante della più recente specializzazione in dermatogastroenterologia, ha sviluppato un menu dietetico per la settimana specifico per i visitatori del sito Dietplan.ru.

Questo menu è dettagliato ogni giorno - colazione, pranzo e cena. Questa dieta può essere definita completa ed equilibrata, poiché include tutti i prodotti vitali e il numero di calorie è abbastanza basso da far sì che il peso gradualmente cominci a diminuire.

Menu per la perdita di peso per una settimana

Lunedì (1100 kcal)

7,00-9,00
Prima colazione:
200 g di farina d'avena cotta in latte allo 0,5% con 50 g di bacche fresche o congelate; tè o pelle senza zucchero e latte.
11.00-12.00
Seconda colazione:
2 carote pelate
14.00-15.00
pranzo:
100 g di grano saraceno cotto; Una porzione di stufato di verdure o insalata di verdure fresche, condita con un cucchiaio di olio d'oliva.
16.00-17.00
Ora del tè:
½ tazza di frutta a fette (pera, mela, nettarina, kiwi)
tè senza zucchero o acqua.
19.00
cena:
una piccola porzione di pollo o tacchino bollito, un'insalata di verdure fresche, condita con un cucchiaio di olio d'oliva.

Martedì (1450 kcal)

7,00-9,00
Prima colazione:
200 g di ricotta 0-2% di grassi, ½ banana, tè o pelle senza zucchero e latte.
11.00-12.00
Seconda colazione:
2 carote pelate, condite con un cucchiaio di olio d'oliva.
1 arancia o pompelmo.
14.00-15.00
pranzo:
100 g di riso integrale cotto; una porzione di salmone al vapore, 300 g di verdure calde (carote, broccoli, cavolfiori), condite con 1 cucchiaino di olio vegetale;
16.00-17.00
Ora del tè:
un panino da una fetta (30 g) di pane Borodino con 50 g di ricotta a basso contenuto di grassi, un pizzico di sale, pepe e fette di pomodoro;
19.00
cena:
Una porzione di frittata di verdure, 200 g di insalata di verdure, condita con 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Mercoledì (1350 kcal)

7,00-9,00
Prima colazione:
200 g di farina d'avena cotta in latte allo 0,5% con 1 mela media e 1 cucchiaino. cannella;
11.00-12.00
Seconda colazione:
mezzo pompelmo, 20 grammi di noci
14.00-15.00
pranzo:
porzione di zuppa di verdure (permesso di usare qualsiasi zuppa cotta in un brodo a basso contenuto di grassi, rigorosamente senza carne)
16.00-17.00
Ora del tè:
frullato di bacche: tritare in un frullatore una miscela di 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, ½ tazza di frutti di bosco (mirtilli, mirtilli rossi, lamponi o fragole), ½ tazza di latte allo 0,5%.
19.00
cena:
200 g di casseruola leggera senza zucchero, con la karitsa, la ricotta dovrebbe essere dello 0-2% di grasso,
un bicchiere di kefir 0-2% di grassi, succo di mirtillo senza zucchero.
Prima di andare a letto:
frutta o tisana senza zucchero e latte.

Giovedì (1570 kcal)

7,00-9,00
Prima colazione:
200 g di muesli con frutti di bosco o frutta in 0,5% di latte, mela media o pompelmo, tè o caffè senza latte o zucchero.
11.00-12.00
Seconda colazione:
2 carote pelate, condite con un cucchiaio di olio d'oliva.
14.00-15.00
pranzo:
una porzione di zuppa di verdure (consentita l'uso di qualsiasi zuppa cotta in un brodo magro, rigorosamente senza carne).
16.00-17.00
Ora del tè:
un panino da una fetta (30 g) di pane Borodino con 50 g di ricotta a basso contenuto di grassi, un pizzico di sale, pepe e fette di pomodoro;
19.00
cena:
filetto di pollo bollito o al forno (80 g), 300 g di verdure stufate in un forno (pastinaca, rape, cipolle, carote) con le erbe, condite con 2 cucchiai di olio d'oliva; 200 ml di latte o kefir allo 0,5%.
Prima di andare a letto:
frutta o tisana senza zucchero e latte.

Venerdì (1335 kcal)

7,00-9,00
Prima colazione:
una fetta (30 g) di pane di segale;
1 uovo bollito; foglie di insalata verde 1 cetriolo, 1 peperone dolce, caffè o tè senza latte e zucchero.
11.00-12.00
Seconda colazione:
2 carote pelate, condite con un cucchiaio di olio d'oliva.
14.00-15.00
pranzo:
una porzione di zuppa di verdure (consentita l'uso di qualsiasi zuppa cotta in un brodo magro, rigorosamente senza carne).
16.00-17.00
Ora del tè:
2 fette di cioccolato fondente; succo d'arancia fresco.
19.00
cena:
una piccola porzione di pollo o tacchino bollito, un'insalata di verdure fresche, condita con un cucchiaio di olio d'oliva.

Sabato (1100 kcal)

7,00-9,00
Prima colazione:
200 g di farina d'avena cotta in latte allo 0,5% con 1 mela media e 1 cucchiaino. cannella;
tè o caffè senza zucchero e latte.
11.00-12.00
Seconda colazione:
150 grammi di yogurt naturale magro.
pranzo:
14.00-15.00
100 g di grano saraceno bollito, 100 di manzo magro, 200 g di insalata di lattuga, 1 zucchina e 1 pomodoro condito con 1 cucchiaio d'olio d'oliva.
16.00-17.00
Ora del tè:
frullato di bacche: tritare in un frullatore una miscela di 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, ½ tazza di frutti di bosco (mirtilli, mirtilli rossi, lamponi o fragole), ½ tazza di latte allo 0,5%.
19.00
cena:
una piccola porzione di branzino al vapore con verdure bollite, 1 tazza di succo di pomodoro, 1 pagnotta di segale, condita con ricotta a basso contenuto di grassi con erbe e aglio.

Domenica (1570 kcal)

7,00-9,00
Prima colazione:
200 g di muesli con frutti di bosco o frutta in 0,5% di latte, mela media o pompelmo, tè o caffè senza latte o zucchero.
11.00-12.00
Seconda colazione:
mezzo pompelmo, 20 grammi di noci
14.00-15.00
pranzo:
100 g di riso integrale cotto; una porzione di salmone al vapore, 300 g di verdure calde (carote, broccoli, cavolfiori), condite con 1 cucchiaino di olio vegetale;
16.00-17.00
Ora del tè:
100 g di cagliata granulata (fino al 4% di grasso);
½ tazza di frutta a fette.
19.00
cena:
Una porzione di frittata di verdure, 200 g di insalata di verdure, condita con 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Acqua, succhi di frutta, acqua minerale e tisane possono essere bevute in qualsiasi quantità. Devi bere un'ora prima del ricevimento e non prima di 30 minuti dopo un pasto.

Diete efficaci - menu per la perdita di peso per il giorno, per la settimana

Per qualsiasi dieta richiede una forte motivazione. Se ne hai uno, considera che metà del lavoro è già stato fatto. Ognuno ha le proprie motivazioni. Per incantare un uomo che preferisce uomini snelli, entra nell'abito che ti piace, le vacanze estive, dove devi sfoggiare sulla spiaggia e molto altro ancora.

Offro diverse diete dimagranti efficaci che aiuteranno a rimuovere l'eccesso di peso. Sono basati su una corretta alimentazione dal menu per tutti i giorni e per una settimana.

Quattro regole di qualsiasi dieta

1. Praticamente eliminare cibi salati e salati dalla dieta.
2. Escludere completamente l'alcol in qualsiasi forma. Questa è una fonte di calorie in più. Inoltre, il suo effetto rilassante ti impedirà di aderire strettamente alla dieta scelta.
3. Snack tra colazione, pranzo e cena, ad es. mangiare in piccole porzioni 5 - 6 volte al giorno.
4. Elimina completamente zucchero, dolci e pasticcini.

Dieta per 2 - 3 settimane.

Equilibrato in grassi, proteine ​​e carboidrati. Ma con tutto questo a basso contenuto calorico. Prende in considerazione il bisogno quotidiano del corpo in oligoelementi e vitamine.

Prima colazione. 1 uovo di gallina sodo, ovviamente, è necessario mangiarlo senza sale. Formaggio con contenuto di grasso inferiore al 17% - 2 - 3 pezzi piccoli.

Seconda colazione Una mela intera. In mezz'ora una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Pranzo. Cavolo, stufato senza sale e olio. Petto di pollo bollito

Ora del tè Insalata - una spazzola di cavolo bianco sminuzzato, carote crude e barbabietole, grattugiate. Cospargere l'insalata con succo di limone e non aggiungere olio. Lavare con tè verde senza zucchero.

Cena. Circa 100 grammi di fiocchi di latte di qualsiasi contenuto di grassi, annaffiati con kefir anche qualsiasi contenuto di grassi. Mangia tutto il pompelmo.

Prima colazione. Una fetta di pane alla crusca con pane tostato. Se non c'è il tostapane, friggere leggermente il pane in una padella asciutta a fuoco basso. In mezz'ora: tè verde o caffè nero senza zucchero.

Seconda colazione Pompelmo e un bicchiere di kefir di qualsiasi contenuto di grassi.

Pranzo. Un pezzo di pollo, manzo o pesce bollito, cotto in forno o alla griglia senza aggiungere burro. È meglio usare una doppia caldaia, se ne hai una.

Ora del tè Un paio di mele In mezz'ora - tè o caffè, naturalmente, senza zucchero.

Cena. Cavolfiore bollito con qualsiasi verdura, cosparso di verdura o olio d'oliva.

Prima colazione. Pompelmo intero In mezz'ora - una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Seconda colazione Una carota cruda.

Pranzo. Un pezzo di pollo, manzo, vitello o pesce bollito, cotto in forno o alla griglia senza aggiungere burro. (Lo stesso del secondo giorno.) Puoi usare la pentola a cottura lenta.

Ora del tè Come la colazione

Cena. Qualsiasi verdura al vapore e frittata da due uova di gallina.

Prima colazione. Una carota, grattugiata con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi. In mezz'ora - una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Seconda colazione Circa 100 gr. qualsiasi ricotta e un bicchiere di qualsiasi kefir.

Pranzo. Un uovo sodo Prezzemolo fresco o aneto, quanto mangiare.

Ora del tè Un bicchiere di succo di pomodoro. È possibile eseguire il batch, ma senza sale o leggermente salato.

Cena. Insalata - una spazzola di cavolo bianco sminuzzato, carote crude e barbabietole, grattugiate. Cospargere l'insalata con succo di limone e non aggiungere olio. Lavare con tè verde senza zucchero.

Prima colazione. Un uovo sodo In mezz'ora - una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Seconda colazione Un bicchiere di kefir.

Pranzo. Pesce magro cucinato a bagnomaria, a più fornelli o nel forno sulla griglia senza aggiungere olio. Qualsiasi verdura al vapore.

Ora del tè Cavolfiore bollito In mezz'ora - una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Cena. Un pompelmo Dopo 30 minuti - tè verde senza zucchero.

Prima colazione. Circa 100 gr. qualsiasi ricotta con aneto o prezzemolo. In mezz'ora - una tazza di tè o caffè senza zucchero e latte.

Seconda colazione Due mele con un intervallo di 15 minuti.

Pranzo. Un pezzo di pollo, vitello o pesce bollito, cotto in forno o in una doppia caldaia senza aggiungere olio. Una piccola barbabietola bollita.

Ora del tè Un'arancia senza strisce bianche. Prova a pulirli accuratamente.

Cena. Insalata di cavolo bianco fresco con sedano e aneto senza olio. Lavati con il tè verde.

Prima colazione. Mix di arancia, mela e carota. Un bicchiere

Seconda colazione Riso bollito con verdure bollite. Circa 5 cucchiai di una collina.

Pranzo. Purea di zuppa di qualsiasi verdura. Un pezzo di pollo bollito. Mezzo pompelmo

Ora del tè Un bicchiere di succo di pomodoro. È possibile eseguire il batch, ma senza sale o leggermente salato.

Cena. Pesce bollito e piselli.

Meno 5 kg. per un mese - dieta di Pierre Ducane

La convenienza di questa dieta è che puoi mangiare quasi tutto. Non contare costantemente le calorie. Il segreto è che devi combinare correttamente i prodotti.

La base della dieta è la divisione della nutrizione in quattro fasi, una alla settimana. L'unica condizione - 2,5 litri di quasi tutti i liquidi al giorno.

La prima fase: bruciare i grassi.

In questa fase, mangiamo attivamente cibi che contengono proteine. Aiuta a bruciare i grassi precedentemente accumulati, senza intaccare la massa muscolare.

Per colazione, il kefir o lo yogurt sono perfetti. Se non puoi fare a meno del pane, scegli quello integrale. Ti soddisferà per molto tempo. Verdure e frutta in questa fase sono buone per spuntini.

Cerca di ridurre il consumo di pesce, carne di maiale e formaggio. Questi alimenti sono ricchi di proteine, ma contengono anche molto grasso. Rifiutiamo completamente il dolce in qualsiasi forma.

Prodotti consigliati per tutte le fasi in quantità illimitate:

• ricotta
• yogurt
• uova
• latte
• carne di pollame
• carne magra
• frutti di mare
• tonno
• salmone
• formaggio tofu

Insalata di pasta e gamberetti per la prima settimana di dieta

Prodotti per 1 porzione:

• pasta di durum monodose;
• circa 50 gr. gamberi scongelati;
• diversi rami di cipolle verdi, aneto e prezzemolo;
• circa 100 grammi. yogurt naturale;
• cucchiaio di aceto di mele;
• cucchiaio di olio d'oliva o vegetale.

Lessare separatamente la pasta e i gamberetti. Lavare, asciugare e tritare i verdi. Raffreddare e pulire i gamberetti. Aggiungere burro e aceto allo yogurt, salare leggermente e pepe. Mescolare bene Mettere la pasta su un piatto, sopra - gamberetti e versare sopra la salsa allo yogurt. Questa insalata può essere consumata a pranzo oa cena.

La seconda fase: rimuovere il fluido in eccesso dal corpo.

Lo facciamo mangiando più verdure possibile. Contengono molte sostanze nutritive che continuano a bruciare il grasso in eccesso nel nostro corpo. Inoltre, accelerano il metabolismo.

Usa la quantità massima di verdure diverse per ogni pasto. Ad esempio, su un panino mattutino familiare con formaggio metti un cerchio di pomodoro, ravanello e una fetta di cetriolo fresco.

Carboidrati come contorno è meglio non usare questa settimana. Questo è riso, grano saraceno, farina d'avena, legumi. Qualsiasi prodotto contenente zucchero e farina. Ma puoi usare il pane integrale e la pasta con moderazione.

Zucchine ripiene per la seconda settimana della dieta

Prodotti per porzione:

• zucca media;
• gambo di sedano;
• di pomodoro;
• cetriolo;
• testa di cipolla;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 100 gr. prosciutto cotto;
• 2 cucchiai di panna acida;
• succo di limone fresco 2 cucchiaini;
• un cucchiaino di olio vegetale.

Zucchine tagliate a metà, togliere il nocciolo e friggere in olio vegetale su entrambi i lati. Preparare un'insalata di prosciutto, verdure e verdure, condire con panna acida e succo di limone. Mettere a metà le zucchine. Se lo desideri, puoi cuocere nel forno.

Esercizio grasso ventre

Questa settimana puoi iniziare a fare un semplice esercizio che ti aiuterà a rimuovere il grasso nell'area addominale.

Se tieni i piedi a peso in un primo momento difficile, puoi semplificare l'esercizio. Piegare una gamba al ginocchio e posizionarla sul pavimento. Posiziona l'altra gamba su un ginocchio piegato. In alternativa, tirare i gomiti sul ginocchio più vicino 15 volte. Quindi cambia le gambe e fai l'esercizio altre 15 volte.

La terza fase: rimuovere le pieghe nell'addome con la frutta.

Due settimane sono passate con successo e tu sei già partito con pochi chili. Fissiamo il risultato con la frutta. Hanno un sacco di sostanze utili che ci aiuteranno a continuare a sbarazzarci degli odiati chilogrammi. Per colazione, mangia macedonia per tutta la settimana. Aumentare l'assunzione di frutta in un altro momento. I frutti possono essere presi qualsiasi, tranne che in scatola e secchi. Hanno un sacco di zucchero inutile. Anche la sostituzione del succo di frutta non è auspicabile.

Carota - insalata di mele per la terza settimana della dieta

Prodotti per 1 porzione:

• 2 carote crude;
• mela media;
• 2 cucchiai. cucchiai di frutta secca;
• h cucchiaio di zucchero;
• 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto;
• h. olio vegetale cucchiaio

Strofinare la carota e la mela su una grattugia grossa, mescolare con il resto dei prodotti e mettere da parte per circa mezz'ora per infondere. È possibile aggiungere più scorza d'arancia, ma questo è facoltativo.

Apple - Smoothie alla banana

Prodotti per 1 porzione:

• banane;
• una mela;
• kiwi mezzo sbucciato;
• Art. il cucchiaio non è miele amaro

Batti tutti gli ingredienti con un frullatore fino a che liscio.

La quarta e ultima fase: fissiamo il risultato.

La quarta settimana è solo una vacanza di qualche tipo! Puoi mangiare tutto ciò che abbiamo mangiato nelle tre fasi precedenti. Restituiamo i carboidrati in modo che il nuovo peso dura più a lungo e il grasso non viene rimandato dove non è necessario.

Ad ogni pasto, unire proteine ​​e carboidrati, mangiare e mangiare frutta o verdura. Evita comunque i pasti con farina di frumento.

Esercizio universale per rafforzare l'addome, glutei e braccia

Nella quarta settimana di perdita di peso, aggiungere un altro semplice esercizio - flessioni sul lato.

Alza l'anca, fissa per alcuni secondi e abbassala. Ripeti 15 volte, poi rotola.

Tre diete per pori freddi

Puoi mangiare tutti i tipi di cereali, carne magra e pesce, verdure, latticini a basso contenuto di grassi. Rifiuta i dolci, i prodotti da forno, il pane, la pasta, il riso, le carni affumicate.

Per una settimana, puoi perdere fino a 3 chilogrammi senza danneggiare la tua salute. Come hai capito, la base della dieta sono i fagioli - a basso contenuto calorico. ma allo stesso tempo un prodotto nutriente. Durante la settimana, i fagioli dovrebbero essere consumati in diversi tipi di pranzo e cena. Oltre a questo, la dieta dovrebbe includere carne magra, carne di vitello, verdure e frutta, latticini a basso contenuto di grassi. Non mangiare sale, spezie e zucchero.

Dieta molto semplice ma efficace. Sta nel fatto che devi alternare il giorno in cui mangi solo grano saraceno in qualsiasi forma con yogurt magro o yogurt, e il giorno in cui mangi come al solito. Solo è necessario escludere la farina, dolce, salato e affumicato. Non dimenticare che devi mangiare 5-6 volte al giorno, non mangiare troppo.

Menù settimanale: nutrizione per la perdita di peso

Il menu dietetico della settimana può contenere una grande varietà di cibi sani, di cui puoi essere certo esaminando le tabelle nutrizionali settimanali. Ma non trascurare le lievi limitazioni descritte di seguito.

I medici hanno inventato la dieta per le persone che hanno problemi con il lavoro degli organi interni, in particolare il tratto digestivo. L'obiettivo delle diete terapeutiche è migliorare il corpo umano, recuperare e normalizzare il benessere. Tale nutrizione è prescritta da un medico per ragioni mediche. La dieta terapeutica comprende prodotti vitali che vengono utilizzati secondo un determinato metodo, a seconda dello scopo del trattamento.

Oltre alle diete terapeutiche, sistemi nutrizionali sviluppati per la perdita di peso. Differiscono nella composizione dei prodotti, nei metodi di utilizzo e nella durata. La loro efficacia è dimostrata dalla pratica e dai risultati reali.

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Regole e principi della dieta

Il principio base della dieta per la perdita di peso - non fare danni. Il corpo umano è una creatura fragile. Qualsiasi aggressione, compreso il cibo, può influire negativamente sul suo lavoro. Il nostro stesso corpo sa di cosa ha bisogno e cosa sarà superfluo. Periodicamente, sentiamo la necessità di alcuni prodotti e siamo indifferenti agli altri. Il corpo stesso invia segnali di cui ha bisogno al momento.

Restrizioni alimentari, la scelta di qualsiasi prodotto può contribuire alla perdita di peso. Tuttavia, l'efficacia del menu aggressivo sarà bassa. Quando il termine di tale dieta scade, i chili e i depositi di grasso torneranno ai loro posti precedenti. Pertanto, è importante aderire alla corretta alimentazione, che sarà veramente efficace.

I nostri lettori scrivono

Benvenuto! Mi chiamo Lyudmila, voglio esprimere la mia gratitudine a te e al tuo sito. Finalmente, sono stato in grado di perdere peso. Conduco uno stile di vita attivo, sposato, vivo e mi godo ogni momento!

Fin dall'infanzia, ero una ragazza piuttosto piena, a scuola sono stato preso in giro tutto il tempo, anche gli insegnanti mi hanno chiamato pompushechkoy. è stato particolarmente terribile. Quando sono entrato all'università, non mi hanno più prestato attenzione, mi sono trasformato in un tranquillo, famigerato, grasso cram. Quello non ha provato a perdere peso. E diete e tutti i tipi di caffè verde, castagne liquide, shokolimy. Ora non me lo ricordo nemmeno, ma quanti soldi ho speso per tutta questa spazzatura inutile.

Tutto è cambiato quando ho incidentalmente imbattuto in un articolo su Internet. Non ho idea di quanto questo articolo abbia cambiato la mia vita. No, non pensare, non esiste un metodo top-secret per perdere peso, che è pieno di Internet. Tutto è semplice e logico. In sole 2 settimane ho perso 7 kg. In totale per 2 mesi per 18 kg! C'era energia e voglia di vivere, mi sono iscritta a una palestra per pomparmi il culo. E sì, finalmente ho trovato un giovane che è già diventato mio marito, mi ama follemente, e lo amo anche io. Mi dispiace scrivere così disordinato, basta ricordare tutto sulle emozioni :)

Le ragazze, per coloro che hanno provato un sacco di diete e metodi per perdere peso, ma non potevano sbarazzarsi di peso in eccesso, prendere 5 minuti e leggere questo articolo. Prometto che non te ne pentirai!

Le regole per una dieta sana per la perdita di peso dice:

1. Bisogno di mangiare Il digiuno è dannoso per la salute e normale perdita di peso. Il corpo è sotto stress. Il fegato inizia a produrre grandi quantità di bile. Diventa non reclamato e avvelena il corpo. Dopo il digiuno, il consumo di cibo diventa più attivo. Pertanto, il grasso perso prende rapidamente posizioni a sinistra.
2. Per mangiare almeno 5 volte al giorno, tra i pasti principali per organizzare spuntini. Gli stessi intervalli di tempo consentono al corpo di distribuire uniformemente il cibo consumato e utilizzarlo razionalmente durante il periodo di veglia. Il menu del giorno dovrebbe essere progettato in modo che il corpo non si senta affamato. L'ultima volta dovrebbe essere non più tardi di 3 ore prima di andare a dormire.
3. Ci sono piccole porzioni. Raro, ma il cibo abbondante è pericoloso. Se dividiamo la razione giornaliera in modo errato, costringiamo gli organi digestivi a lavorare in una modalità diversa. È particolarmente dannoso mangiare molto nella seconda metà della giornata, quando l'organismo, che ha sviluppato la sua risorsa quotidiana, si prepara a riposare. La più corretta sarà la parte principale del cibo da mangiare per colazione e pranzo. E dopo 17 ore limite alla luce, cibi ipocalorici.
4. Regola la quantità di proteine, grassi e carboidrati consumati. Il menu del giorno dovrebbe contenere cibi ricchi di tutti gli ingredienti. Tutte e tre le batterie sono ugualmente importanti per un giovane, conducendo uno stile di vita attivo. Per la mezza età e l'età avanzata, il grasso in eccesso sarà sicuramente depositato sui fianchi, sulle natiche e sull'addome. Per perdere peso e mantenere un corpo sano, è importante sapere in quali prodotti prevale il contenuto di grassi, proteine ​​e carboidrati.
5. Utilizzare correttamente tutti i prodotti. È un errore presumere che in una dieta per la perdita di peso non ci dovrebbero essere carne, pesce o altri ingredienti importanti. Se escludi componenti vitali dal menu, puoi indebolire il corpo, ridurre la difesa immunitaria e iniziare a innervosirti. Con una dieta impropriamente formulata, di solito si verifica una sensazione generale di benessere.

Tabella dietetica 1

Il trattamento di qualsiasi malattia inizia con la nutrizione, e la nostra salute dipende da una buona alimentazione in generale, secondo l'OMS. I concetti di mangiare sano, cibo salutare e dieta sono diversi. Una dieta sana è necessaria per tutti coloro che vogliono preservare la salute. La nutrizione medica si riferisce al trattamento di qualsiasi malattia e la dieta è un termine più ampio che include sia la nutrizione terapeutica che quella salutare.

La tabella numero 1 è assegnata alla patologia dell'apparato digerente, cioè si riferisce alla nutrizione medica.

La classificazione delle tabelle secondo Pevzner in dietetica è già superata, dal 2003 una nuova classificazione è stata utilizzata nella pratica medica - il sistema delle diete standard. Comprende 6 varietà, dal 2006 ne è stato aggiunto un altro, che ora è solo 7 diete standard. La tabella numero 1 si riferisce alla versione base e ad una dieta moderata.

Se parliamo della vecchia classificazione, allora ci sono diverse varietà di dieta: tabella 1, 1a, 1b e le loro opzioni chirurgiche.

La tabella numero 1 è prescritta per le seguenti malattie:

• gastrite acuta o esacerbazione cronica (nelle sue varie forme);
• ulcera peptica;
• malattie dell'esofago;
• GERD (quando il contenuto dello stomaco entra nell'esofago);
• sindrome da dumping (si sviluppa dopo la rimozione di parte dello stomaco);
• ernia diaframmatica (accompagnata dall'uscita dello stomaco nel petto);
• sindrome dell'intestino irritabile con stitichezza;
• enterite acuta e cronica;
• dopo l'intervento chirurgico.

L'obiettivo principale della dieta è quello di fornire al corpo il bisogno di un corretto insieme di sostanze nutritive durante la malattia, nonché di "aiutare" gli organi a ripristinare il loro normale lavoro - motilità, formazione di succhi digestivi, per attivare la guarigione della mucosa dell'organo.

• la dieta implica una limitazione dell'assunzione di cibo, che può aumentare il danno alla mucosa dell'apparato digerente superiore (esofago, stomaco, duodeno);
• la nutrizione terapeutica è mirata a ripristinare il funzionamento del tratto digestivo;
• il contenuto di proteine, grassi e carboidrati è completo;
• i pasti sono spesso in piccole porzioni;
• servito sul tavolo, cotto a vapore o bollito;
• il cibo dovrebbe essere caldo;
• escludere dal set di prodotti tutti i componenti che sono difficili da digerire, ad esempio la fibra vegetale;
• i prodotti sono serviti in forma facilmente digeribile - puliti, in forma liquida o semiliquida.

Tabella delle relazioni BJU con diversi tipi di diete

La dieta si adatta facilmente alle caratteristiche individuali del corpo, sostituendo diversi prodotti. Può essere in una forma usurata e non cancellata. La nutrizione prevede il "rispetto per" la membrana mucosa dell'organo malato - lo schazheniye meccanico si ottiene macinando il cibo alla purea, l'assunzione di cibo termico sotto forma di calore, chimica - esclusione di prodotti irritanti, di cui parleremo più dettagliatamente in seguito.

Tabella numero 1 per le malattie

Esaminiamo le caratteristiche della dieta per alcune malattie.

Con un'ulcera allo stomaco

La tabella numero 1 è mostrata in esacerbazione della malattia. La necessità di utilizzare varietà di diete mediche - 1a e 1b si verifica solo con una accentuata esacerbazione nei primi giorni di malattia. Quindi il cibo è servito in forma cotta non cotta. Cibo per ulcera gastrica e 12 ulcera duodenale è fino a 6 volte al giorno, rimosso dalla dieta tutto piccante, salato, affumicato, in scatola.

Mentre l'ulcera guarisce, allevia i sintomi e migliora il benessere, si sposta al tavolo comune. Raccomanda anche pasti frequenti e la quantità ottimale di proteine ​​nella dieta. Dal momento che quest'ultimo riduce l'attività delle cellule ghiandolari, che porta ad una diminuzione della produzione di succo gastrico, e ha anche un effetto neutralizzante su di esso. E l'uso di farina di soia prima dei pasti per un periodo di 4-6 settimane riduce la produzione di pepsina, normalizza la funzione peristaltica dello stomaco. Recentemente, l'influenza della dieta sul tempo di guarigione di un'ulcera è stata messa in discussione.

Con gastroduodenite

La gastroduodenite è accompagnata da una lesione dello stomaco e del duodeno. Se la patologia proviene dall'intestino stesso, cioè, c'è una duodenite primaria, una patologia non provocata del pancreas (pancreatite), cistifellea (colecistite, colelitiasi) o delle vie biliari, in questo caso viene introdotta la tabella n. 1.

L'enfasi nella dieta è sulla restrizione di grassi e carboidrati (zucchero, miele), sono esclusi i cibi irritanti, la dieta viene con un contenuto di sale ridotto - 5-6 g al giorno. Sono esclusi i piatti che possono causare fermentazione nell'intestino: legumi, dolci, alcune verdure (cavoli, ravanelli, ravanelli, rape), bevande gassate e alcoliche. Inoltre, pasti frequenti, l'esclusione di piatti caldi e freddi. Cibo al vapore, bollito, asciugato.

Quando la gastrite

Le malattie infiammatorie dello stomaco sono corrette dalla nutrizione, tenendo conto della funzione secretoria dello stomaco. Con una ridotta formazione di succo gastrico (una forma autoimmune di gastrite cronica) nella fase acuta della malattia, sono esclusi tutti i prodotti che irritano la mucosa gastrica:

• brodi forti, zuppe ricche;
• tè forte, caffè;
• piatti salati;
• carne affumicata;
• fibra vegetale grossolana;
• cibi piccanti;
• prodotti aromatizzati con spezie.

I pasti sono forniti in piccole porzioni, con una frequenza di 2-3 ore.La quantità di proteine ​​è fornita per un po 'meno che per l'ulcera peptica - di circa 15-20 g Il rapporto di BZHU è 1: 1: 4.

Dopo l'uscita dalla fase acuta, lo scopo della dieta è di stimolare il lavoro delle ghiandole gastriche, volte a migliorare la formazione di acido cloridrico. Agenti irritanti meccanici vengono aggiunti alla dieta: pane bianco raffermo, cracker, biscotti secchi, kefir, yogurt, latte diluito (se ben tollerato). C'è anche la frammentazione nella dieta, la restrizione sui grassi, i cibi fritti.

In caso di gastrite infettiva, la tabella 1b dà la priorità a una dieta 4-5 volte al giorno. Pulire sokogonny, piatti fastidiosi. Il cibo si presenta in forma semi-liquida, con la restrizione dei carboidrati, poiché questi ultimi aumentano l'attività delle ghiandole gastriche. La cottura è fatta senza brindare.

Nella dieta includono zuppe di latte e muco con grano saraceno, semolino, farina d'avena, orzo perlato, uova alla coque, soufflé, gnocchi, polpette di carne, pesce. Dalla seconda settimana di malattia, la dieta viene espansa al tavolo n. 1, con una transizione graduale al tavolo comune mentre ci riprendiamo.

In caso di erosioni nello stomaco (gastrite erosiva), la nutrizione è costruita nello stesso modo di un'ulcera peptica.

Con GERD (malattia da reflusso gastroesofageo)

Quando il reflusso, nutrizione Pevzner ha un numero di funzionalità.

1. La dieta prevede un aumento del contenuto proteico, che contribuisce ad aumentare il tono dello sfintere esofageo inferiore. È a causa della sua insufficienza che il succo digestivo aggressivo dello stomaco entra nell'esofago, che distrugge l'organo.
2. Prodotti esclusi che aumentano la pressione nello stomaco, bevande gassate.
3. Limitare i grassi, mentre rallentano l'evacuazione dello stomaco.
4. Gli alimenti dovrebbero essere evitati: carne di maiale, manzo, salumi, pesce di mare, riso, pasta, pane fresco, panna, oli, formaggi con un contenuto di grasso superiore al 20%, spezie, sottaceti, agrumi, noci.

Elenco prodotti

Vediamo cosa si può mangiare e cosa non si può fare con una dieta numero 1.

Prodotti consentiti

Prodotti proibiti

Domande frequenti sul cibo

Di seguito analizziamo una serie di domande frequenti.

Posso mangiare frutta e cosa?

Puoi mangiare dolci frutti e bacche sotto forma di purè di patate, gelatina, al forno, bere composte di frutta, gelatina, succhi diluiti. Banane, mele, pesche, pere, nettarine, albicocche, fragole, lamponi, ciliegie sono tra le varietà.

Quali carni e pesce a basso contenuto di grassi sono ammessi?
Della carne di animali e uccelli ammessi pollo, manzo, coniglio, tacchino, agnello magro. I pesci sono ammessi nasello, merluzzo, merluzzo, saury, melù, luccio, pesce persico.

Per tua comodità, abbiamo sviluppato un menu per ogni giorno e per l'intera settimana.

Menu giornaliero per 5 pasti al giorno:

Menu per la settimana per 5 pasti al giorno

Caratteristiche dieta per i bambini

I bambini, così come gli adulti, sono trattati secondo le indicazioni. Se il bambino prima della malattia era nella dieta generale, le raccomandazioni non differirebbero da quelle per gli adulti. Tutti i prodotti del menu consentiti vanno secondo gli standard di età sulla nutrizione. Se alcuni prodotti non sono ancora consentiti dal bambino a causa dell'età (per esempio, se sono bambini al di sotto di un anno) o per intolleranza individuale, allergie, sono anche esclusi dal menu.

ricette

Tutte le seguenti ricette sono adatte per le persone che seguono la tabella dietetica di Pevsner 1.

Primi piatti

Zuppa di verdure con barbabietola

Assumere: 2 barbabietole medie, 2 carote, 2-3 patate, 1 cipolla, 1 testa, panna acida, aneto, sale.

Preparazione: fai bollire le barbabietole intere nella pelle. Mentre le barbabietole sono bollite, sbucciate le cipolle, le patate e le carote, tritatele. Carota grattugiata. Versare l'acqua nella padella, mettere le verdure tagliate lì dentro, mettere sul fuoco. Raffreddare le barbabietole, togliere la buccia, grattugiare, mettere in una casseruola. Prima di spegnere la zuppa, aggiungi sale, aneto. Servire con panna acida.

Zuppa di zucca con crostini

Prendi metà della zucca media (circa 500 g), cipolla 1 pz., Carote 1 pz., Panna a basso contenuto di grassi 50 g, sale, cracker.

Preparazione: cipolla, carota pulita. Tritare finemente la cipolla, grattugiare la carota, scaldare le verdure nell'olio in una padella per 1 minuto. Pulisci la zucca, tagliala a pezzettini in modo che cucini più velocemente. Mettilo in una casseruola e aggiungi un po 'd'acqua e altre verdure. Mentre le verdure si preparano un po 'freddare e frullare con un frullatore, salare, aggiungere la panna, portare a ebollizione. Servire la zuppa cremosa con i crostini.

Secondi piatti

Tacchino con zucchine

Prendete: filetto di tacchino 500 g, cipolla 2 teste, 1 carota grande, 1 zucchina media, panna acida, aneto, sale, olio vegetale.

Preparazione: sciacquare e tagliare il tacchino. Sbucciate le verdure, tritate le cipolle e le carote in una padella con un po 'd'acqua. Mescolare la panna acida con sale e versarla con le verdure, mescolare. Mettere le verdure nella teglia da forno, poi il tacchino, fissare bene la busta su entrambi i lati e mettere nel forno preriscaldato per 1 ora. Servire il piatto con l'aneto tritato finemente.

Prendere: filetto di pesce 500 g (o pesce con ossicini), 2 cipolle, 100 g di pane, aneto, sale, mezza tazza di panna, uovo.

Preparazione: lavare il pesce, pulire le ossa. Tagliare a pezzetti. Sbucciare le cipolle, tagliarle a quarti. Immergere il pane in crema. Quindi il pesce, le cipolle e il pane devono essere girati in un tritacarne. Se si decide di prendere un pesce ossuto, ad esempio un luccio, sarà necessario torcerlo 2 volte per macinare bene le piccole ossa.

Nella carne macinata aggiungere il sale, l'aneto tritato finemente, l'uovo, mescolare bene. Metti la pentola del gas con acqua. Mentre l'acqua si riscalda, fai delle palline tritate. Non appena l'acqua bolle bene, abbassare delicatamente le biglie nell'acqua, mescolando delicatamente per 15 minuti. Quindi mettere gli gnocchi in un piatto, servire con panna acida e verdure.

insalate

Insalata di barbabietole e petto di pollo

Prendete: 1 barbabietola media, 3 patate, 150 g petto di pollo, panna acida, aneto, cipolle.

Cottura: far bollire le verdure e la carne. Strofinare le barbabietole su una grattugia, tagliare le patate a cubetti, tritare finemente il petto. Cipolle, tagliare e versare acqua bollente per 5 minuti per rimuovere l'amarezza. Mescolare le verdure con il petto, condire con panna acida, cospargere con aneto.

Carota, mela, insalata di uva passa

Prendere: 2 carote, 1 mela, mezza tazza di uva passa, panna acida.

Preparazione: grattugiare carote e griglia. Dal nucleo della mela, tagliare la buccia, tagliarla a cubetti. Lavare bene l'uvetta, immergere in acqua bollente per 10 minuti. Mescolare carote, mele, uvetta con panna acida. L'insalata è pronta

dessert

biscotti di ricotta

Prendere: 2 tazze di farina, mezzo bicchiere d'acqua, mezzo bicchiere di olio vegetale, uovo, 1 cucchiaio. zucchero, 300 g di fiocchi di latte, soda sulla punta di un coltello.

Preparazione: mescolare acqua, burro, zucchero, uova, aggiungere la ricotta e la farina. Mescola bene. L'impasto dovrebbe risultare come una spessa panna acida. Ungete un foglio per cuocere con burro e versate l'impasto su un foglio. È possibile utilizzare un modulo speciale per i cookie. Cuocere per 30 minuti.

Tabella numero 1 dopo le operazioni

Quando si somministra la terapia nutrizionale di Pevzner dopo l'intervento, viene utilizzata la modifica chirurgica della dieta 1a e 1b.

Caratteristiche del tavolo operatorio 1a:

• nominato 2-3 giorni dopo l'intervento chirurgico;
• fornisce il massimo sollievo del tratto digestivo (tratto gastrointestinale);
• vengono utilizzate forme di sostanze nutritive facilmente digeribili;
• il cibo va con la massima pulizia del tratto digestivo - in una forma schiacciata;
• temperatura del cibo inferiore a 45 gradi;
• il rapporto di BZHU 1: 1: 5, 50 g di proteine ​​e grassi, 250 g di carboidrati;
• valore energetico fino a 1600 calorie;
• arricchimento aggiuntivo di nutrizione con vitamine e microelementi;
• una forte limitazione di sale a 5 g al giorno;
• liquido addizionale 1,5-1,8 l;
• pasti frequenti - fino a 6 volte al giorno, non più di 350 g di porzioni per volta.

Quindi i pazienti vengono trasferiti alla tabella 1b man mano che la digestione viene ripristinata. I piatti sono squallidi e schiacciati, la temperatura dei piatti caldi è fino a 50 gradi, i piatti freddi - più di 20 gradi. Il rapporto di BZHU varia leggermente 1: 1: 4 (4,5), aumenta l'apporto calorico in media fino a 2500 calorie, liquido addizionale fino a 2 litri, sale fino a 6 g

Il passaggio dalla dieta 1a alla 1b avviene gradualmente con l'espansione dei primi singoli prodotti. Con una buona portabilità continuano a introdurre nuovi prodotti. Assicurati di monitorare i fenomeni dei disturbi digestivi (diarrea, flatulenza, aumento della peristalsi), l'aspetto del dolore. I prodotti che causano tali sintomi per un lungo periodo (fino a diversi mesi) sono esclusi dalla dieta.

Lo scopo delle diete terapeutiche combinate con la ricezione di speciali miscele enterali - alimenti bilanciati ad alto valore nutritivo, arricchiti con vitamine e oligoelementi. Con l'espansione della dieta, il numero di sostanze nutritive è ridotto. Consideriamo più in dettaglio le caratteristiche nutrizionali dopo le operazioni sull'intestino e cistifellea.

Dopo l'intervento intestinale

La dieta dovrebbe essere mirata non solo a garantire il recupero delle sostanze perse durante l'intervento che sono importanti per l'attività vitale del corpo (elettroliti, acqua, proteine, grassi, carboidrati, vitamine, oligoelementi, ecc.), Ma anche al più presto possibile attivazione della digestione.

Poiché è stato "spento" durante l'operazione, l'assorbimento dal tratto digestivo subito dopo l'operazione è stato disturbato. E ora il compito è "rilanciare" la digestione, l'assorbimento, ripristinare la normale composizione della microflora e, in generale, normalizzare il lavoro del tratto digestivo.

A 3-6 giorni dopo l'operazione, iniziano a introdurre nutrizione terapeutica, l'ora di inizio è basata sulle condizioni del paziente. La traduzione troppo presto alla nutrizione naturale dopo l'intervento intestinale peggiora significativamente il decorso del periodo di recupero.

La nutrizione terapeutica viene effettuata attraverso la nomina del tavolo chirurgico n. 0a, 1, 1b. Le diete chirurgiche hanno generalmente un basso valore nutrizionale e sono combinate con l'uso di speciali miscele nutrienti per la somministrazione orale. Alcuni giorni dopo l'operazione dei pazienti, la dieta viene estesa al tavolo chirurgico 1a, che viene prescritto fino a 4 giorni.

Dopo altri 10 giorni, viene eseguita una transizione graduale alla dieta chirurgica 1b e quindi alla dieta chirurgica numero 1, mentre la versione purificata di essa dovrà essere seguita per un lungo periodo. E nelle prime 3-4 settimane dopo la dimissione dall'ospedale, ai pazienti viene prescritto il tavolo chirurgico n. 1 in forma usurata. Dopo di ciò, si verifica una transizione alla versione non fregata della dieta 1.

Una buona tollerabilità di un nuovo piatto indica che il ripristino dell'apparato digerente procede correttamente, cioè la capacità di produrre succhi digestivi, digerire il cibo in entrata e rimuovere i contenuti non necessari dall'intestino.

Con scarsa tolleranza di qualsiasi prodotto, i pazienti dopo l'intervento intestinale non devono allenare l'intestino, cioè quando caricano in modo specifico l'intestino con prodotti che non percepiscono bene, in modo che "si abituino" a loro. Questi esercizi possono esacerbare la carenza di enzimi intestinali e provocare lo sviluppo di fenomeni irreversibili.

Con lo sviluppo di intolleranza al latte e prodotti lattiero-caseari - manifestata dall'incapacità di digerire il latte allo zucchero lattico, dovrebbe essere per un lungo periodo escludere il latte intero. I prodotti a base di latte acido (kefir, fiocchi di latte, yogurt, panna acida) sono meno rilevanti. I latticini possono essere sostituiti con la soia, hanno una serie di aminoacidi simili nella composizione chimica alle proteine ​​del latte, ma sorpassano le proteine ​​del latte animale grazie a sostanze biologicamente attive uniche.

Dopo l'intervento alla cistifellea

I principi della nutrizione clinica nella riabilitazione dei pazienti sottoposti a rimozione della cistifellea non sono cambiati significativamente nell'ultimo decennio. Di solito seguire il seguente schema:

1. Nel primo giorno non puoi mangiare o bere.
2. Il secondo giorno iniziano a iniettare leggermente il liquido, aumentando gradualmente fino a 1 litro, puoi berla a piccoli sorsi. Acqua minerale non gassata, il brodo di rosa canina è permesso con una graduale espansione a decotti di frutta secca, tè leggero, kefir a basso contenuto di grassi. Tutte le bevande vanno senza aggiungere zucchero. Entro il 3 ° giorno, il volume totale del liquido viene regolato a 1,5 litri.
3. Quindi vengono introdotti succhi di frutta e verdura non zuccherati (dalla zucca, carote, barbabietole, bacche di rosa canina), gelatina di frutta, purè di patate, tè con zucchero, minestre in brodo di carne della seconda o terza cottura. Mangiare in piccole porzioni, questo cibo dura fino al 5 ° giorno dopo l'operazione.
4. Una settimana dopo, il menu continua ad espandersi: cracker di pane bianco, biscotti di pane, asciugatrici, porridge grattugiato (grano saraceno, farina d'avena, grano) sull'acqua o a metà con latte, ricotta, carne contorta (manzo, vitello, pollo, coniglio), pesce bollito, vengono aggiunti purea di verdure, prodotti a base di latte fermentato.
5. A partire da 1,5 settimane e fino a 1,5 mesi, una dieta moderata (tutti i piatti sono al vapore o bolliti).

Recensioni

Ti offriamo le recensioni di lettori e medici sulla tabella dietetica 1.

Recensioni dei lettori

"E 'stato un aggravamento circa 1,5 anni fa. Trattamento prescritto (omeprazolo, nosh-pa, almagel A, dieta). La dieta non è stata dipinta, quindi ho cercato su internet almeno approssimativamente, perché A volte gli articoli si contraddicono a vicenda. Per i primi giorni, praticamente non ho mangiato nulla, non è andato troppo lontano, e c'era un peso selvaggio. Poi cominciò a mangiare cibo magro, poi in sordina indistruttibile.

1. La dieta aiuta molto, soprattutto quando non si vuole mangiare all'inizio. Durante questo periodo, non è difficile da mantenere, perché non sentirti affamato
2. Ma quando la gravità passa, vuoi davvero mangiare e tornare al tuo stile di vita precedente.
3. Ora ho di nuovo l'aggravamento (insieme agli antibiotici). Questa volta ho provato a trattare prima con la dieta - non mi ha aiutato, ho ricominciato a bere le medicine e mi sono attenuto alla dieta - ho iniziato ad aiutare.

La piaga è generalmente sgradevole, soprattutto per me, perché Mi piace mangiare, MA c'è un lato buono, devo cucinare il cibo giusto)) ".

"Buona giornata! Ho avuto una gastrite da bambino quando avevo 14 anni, ma mia madre ha rifiutato di portarmi dal dottore e mi ha detto che avevo bisogno di mangiare di più e più velocemente, ma non mi è servito. Poi sono andato in biblioteca e ho preso un sacco di riviste sulla salute, che ho studiato. Ho notato che avevo il bruciore di stomaco su cibi molto grassi, e ho rifiutato, anche se con lo scandalo di mia madre, ma nel tempo si è dimessa, ho anche iniziato a mangiare solo fino alle 19 e se volevo mangiare dopo le 19, ho bevuto un bicchiere di kefir con il pane.

Ha iniziato a seguire una dieta allentata, eliminando quei cibi a cui ho avuto una reazione. Al momento ho 38 anni, la gastrite non è più fastidiosa. La dieta era facile da seguire. Ora mangio quasi tutto, entro limiti ragionevoli e se lo voglio davvero, a volte anche dopo 19 ore, ma la gastrite non fa male. Ecco la mia storia). Cordialmente, Elena.

Recensioni dei medici

In alcuni casi, il cibo dietetico può arrestare l'infiammazione, anche senza l'uso di droghe, oltre a ridurre il rischio di riacutizzazione della malattia. Pertanto, in nessun caso non può ignorarlo. È importante per gli effetti medici.

Revisione video da un medico che lavora su un'ambulanza sul tavolo 1:

Menù settimanale della tabella approssimativa 1 per la gastrite

Pranzo in fuga, un hamburger comprato nel vicolo, stress, eccesso di cibo, cibo spazzatura, alcol, sigarette, il trambusto della vita e tonnellate di caffè - qualcosa di questo è solitamente familiare a tutti nel 21 ° secolo. Di solito più oggetti contemporaneamente. A questo proposito, ogni seconda persona al mondo ha la gastrite all'età di 20 anni.

Molto spesso, durante gli anni scolastici, il bambino moderno conosce già da vicino la soda e le patatine fritte, quindi il processo infiammatorio nello stomaco viene attivato lì. Il medico è severo e intransigente: trattamento, dieta (tabella numero 1), un menu rigoroso per la gastrite per tutta la vita. Come mangiare e cos'è un tale regime?

Regole generali

Il termine medico "tabella di trattamento" si riferisce a un'alimentazione speciale e abbastanza severa del paziente. Molto spesso, una dieta terapeutica è, se non la base per il recupero, quindi assolutamente parte integrante di essa. I medici possono raccomandare questa dieta per:

• Persone con gastroduodenitis;
• Pazienti con gastrite cronica;
• Pazienti con gastrite acuta (la secrezione è normale o aumentata);
• Pazienti con ulcera gastrica nella fase di recupero;
• Pazienti con ulcera duodenale nella fase di recupero.

Regole da seguire:

1. È meglio limitare il consumo di brodo, poiché stimolano l'appetito, la secrezione della secrezione gastrica. Lo stesso vale per le varie spezie che irritano il tratto digestivo, così come le verdure che non sono state sottoposte a trattamenti termici.
2. Più a lungo viene digerito un determinato prodotto, meno è necessario consumarlo. Questo non si applica ai carboidrati complessi, questa regola si applica solo ai cibi pesanti da digerire, senza i quali è possibile vivere e meglio abbandonarli.
3. Il cibo dovrebbe essere cotto (cotto o cotto) e passato con un frullatore o frizionato attraverso un setaccio. Se i prodotti sono cotti, è importante non permettere che la crosta venga mangiata. La carne e il pesce possono essere serviti al tavolo bitorzoluto, ma è importante che il paziente mastichi a lungo, evitando l'ingresso di pezzi grandi nello stomaco.
4. Piatti freddi o troppo caldi - sotto il più stretto divieto. Questa regola è dovuta al fatto che le fluttuazioni della temperatura del cibo rallentano il processo di digestione e hanno un effetto negativo sulla rigenerazione della mucosa.
5. È importante controllare il flusso di sali nel corpo. Latte o crema è meglio non usare prima di coricarsi.
6. I pasti dovrebbero essere frazionari (ogni 3 ore, 5-6 volte al giorno), porzioni piccole, vicine alle dimensioni delle porzioni dei bambini.

Principi della dieta numero 1 per la gastrite

La dieta numero 1 nella gastrite cronica o esacerbata ha un buon effetto sulla riduzione del processo infiammatorio. Questo è ottenuto grazie ad una dieta leggera, che è preparata per la digestione in quanto viene servita in una forma squallida. Una cattiva alimentazione è ugualmente dannosa per la salute dello stomaco, come le bevande alcoliche, il fumo e lo stress.

Esistono diversi tipi di dieta numero 1, che si sostituiscono l'un l'altro durante il processo di recupero. Digitare "A" richiede 7 giorni, quindi arriva il turno della dieta B, che dura da 2 settimane e consente di ottenere una ripresa sostenibile. I pasti successivi dovrebbero essere vicini alla dieta, ma una struttura così rigida non viene eretta. Dopo una tabella di dieta terapeutica numero 1 per la gastrite, il paziente può permettersi un po 'di più. Ad esempio, interrompere la lavorazione dei piatti in una consistenza purea o mangiare più carne dura (manzo, oca). L'importante è masticare bene il cibo.

Qual è la dieta numero 1 A e tipo B

Una nutrizione speciale per la gastrite dovrebbe escludere qualsiasi irritazione della tenera struttura della mucosa gastrica. Il principio principale di tale alimentazione diventa l'apporto di nutrimento al corpo senza aggravare la salute del paziente. Non solo la corretta alimentazione diventa importante, ma anche il mantenimento della microflora intestinale di alta qualità e delle funzioni intestinali.

• Tabella 0A: mancanza di cibo per i primi 2-3 giorni durante l'esacerbazione;
• Tabella 1: una dieta abbastanza varia, che è prescritta per la gastrite cronica con secrezione prevalentemente aumentata;
• Tabella 1A: cibo limitato, che è consentito per gastrite acuta (da 4 a 8 giorni);
• Tabella 1B: nutrizione riparatoria dopo esacerbazione posticipata, un elenco leggermente più ampio di prodotti autorizzati;
• Chirurgia della Tabella 1A e 1B: la nutrizione più limitata e delicata, dopo l'intervento chirurgico (nutrizione liquida, che è strettamente controllata e non rotta in nessun caso).

Le diete 1A e 1B di solito non durano a lungo, ma la dieta generale numero 1 può durare abbastanza a lungo, pertanto è meglio prepararsi in anticipo per evitare un'interruzione di corrente.

Come mangiare con la gastrite acuta

La prima settimana di esacerbazione della gastrite causa le maggiori difficoltà per il paziente. In primo luogo, alcuni giorni di fame, che sono solitamente accompagnati da dolore, cattiva salute, stanchezza elevata. Quindi segue la tabella 1A, che limita anche la dieta abituale. Menu di esempio:

• Porridge in acqua, è possibile aggiungere un pezzetto di burro;
• Zuppe fresche con cereali;
• Omelette, al vapore o bollite "in sacchetti";
• Soufflé di petto, di manzo o di pesce;
• Latte o gelatina;
• Tè alle erbe (camomilla, rosa canina).

Dolce completamente eliminato. Ogni pasto si verifica nel tempo assegnato, le parti il ​​più piccole possibile. Anche il sale diventa sotto controllo e la sua quantità non deve superare 1 cucchiaino. al giorno Pochi giorni dopo, il paziente viene trasferito senza difficoltà sul tavolo 1B. A poco a poco, i cracker appaiono nella dieta, tagliatelle caseari da vermicelli, polenta con latte, polpette di carne al vapore e polpette di carne, e così via. Quindi, il menu si espande gradualmente e il paziente si sta già spostando su un nuovo stadio: questa è la tabella numero 1 comune.

Come mangiare con la gastrite cronica

L'equilibrio dei nutrienti nella dieta sulla dieta numero 1 è bilanciato e soddisfa tutti i bisogni del corpo, senza complicare la dieta e non contribuire alla crescita dei grassi. La dieta consiste di:

• Il pane non è fresco (2 giorni) 1 o 2 varietà, biscotti non zuccherati, cracker, pane, biscotti, una piccola quantità di marmellata o marmellata in torte di carne, verdura o carne, si possono mangiare biscotti per bambini (facilmente sciolti, senza zucchero);
• Zuppe di verdure e cereali, è meglio dare la preferenza a zuppe, purè di patate;
• Pappe di latte frullate con un frullatore o frizionate attraverso un setaccio;
• Latticini e latticini con contenuto minimo di grassi;
• Purea di verdure, vermicelli, uova;
• Manzo, coniglio, pollo (preferibilmente pancetta), pesce magro, vitello;
• verdi;
• Bevande: tè, cacao biologico, succhi diluiti (appena spremuti), gelatina, infusi alle erbe, cicoria.

Quali alimenti sono ammessi dieta numero 1

La dieta per la tavola gastrite 1 prevede la preparazione di primi piatti in brodo vegetale, i componenti delle zuppe vengono passati allo stato di purea di patate. Nella zuppa puoi aggiungere grano saraceno, riso o semola. All'inizio sono consentiti i porridge sull'acqua, zuppe con carne macinata (la carne viene bollita, poi macinata). La frittura per zuppe non è consentita, è ammessa solo una leggera asciugatura di farina in una padella. Puoi riempire la zuppa con uovo, burro o un cucchiaino di panna acida o panna.

La carne prima della cottura viene lavata, pulita dalla pelle, dai tendini e dai film. Preparalo al vapore o bollito. È possibile utilizzare pollo, manzo o vitello, coniglio, tacchino, agnello (meglio raro), piccoli pezzi di maiale sono accettabili, ma non raccomandati. Frattaglie: fegato, cuore, lingua. Da questi prodotti puoi cucinare soufflé, zuppe, stufati, torte al vapore, gnocchi, braciole, aspic, purè di patate. Puoi cuocere la carne nel forno, ma è meglio usare una forma con coperchio o un sacchetto da forno, preferibilmente avvolgere le buste. La carne cotta al cartoccio nel forno farà risparmiare la maggior quantità di sostanze nutritive, cuocerà più velocemente e avrà un buon sapore.

Il pesce può anche essere bollito, cotto al cartoccio come un pezzo intero senza pelle. Prima di servire, rimuovere la pelle. I pesci possono essere cucinati polpette di carne, polpette, zrazy, braciole, zuppe, casseruole. È preferibile acquistare filetti già pronti, in modo da non ingerire accidentalmente l'osso e non graffiare la mucosa dell'esofago e dello stomaco. Prima della cottura, il pesce fresco deve essere sciacquato con acqua corrente fredda e il pesce congelato sarà scongelato e lavato.

Guarnire per secondi piatti di pesce o carne può essere a base di cereali o verdura. Vermicelli meno comunemente usati, che è preferibile aggiungere alla zuppa che a un contorno. Il grano saraceno o il riso per le persone sane è meglio mangiare un po 'crudo e, con la gastrite, 1 tavolo richiede un'accurata preparazione della groppa quasi alla viscosità. I contorni di verdure sono bolliti in acqua o al vapore. Le verdure possono essere mangiate sia separatamente che insieme, schiacciate in purea di patate. Non hai bisogno di macinare solo zucca, pomodori e zucchine. Il piatto finito è permesso riempire con un pezzo di burro o cospargere di verdure.

I latticini possono e devono essere inclusi nel menu. È importante monitorare la durata di conservazione e la percentuale di grasso. Dalla ricotta si possono cucinare pigri gnocchi, budini, torte al formaggio al forno o al vapore. A volte puoi permetterti il ​​formaggio, ma non puoi scegliere le varietà nitide. Idealmente, è meglio fare il formaggio a casa e mangiarlo più spesso.

Il dessert può servire come budino di bacche, strofinato attraverso un setaccio. Frutta o bacche possono essere cotte gelatina o gelatina. Puoi comprare marmellata o marshmallows per diabetici (reparti speciali in supermercati o farmacie) o preparare queste prelibatezze a casa. 2-3 volte a settimana sono sufficienti.

Per comodità, viene offerto un tavolo: cosa è possibile e cosa non è possibile con la gastrite sulla dieta numero 1. La tabella elenca le proteine, i grassi, i carboidrati e il valore energetico di ciascun prodotto per 100 grammi.