Dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea

Colecistectomia non passa per il corpo senza lasciare traccia. Questa è una seria interferenza con il sistema digestivo. Ma se viene eseguita secondo chiare indicazioni, porterà al ripristino delle normali funzioni, che sono state disturbate da colecistite cronica e formazione di calcoli nel lume di questo organo. Una dieta corretta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea durante la laparoscopia aiuta a normalizzare la digestione e previene la formazione di nuove pietre.

Problemi nel periodo postoperatorio

Dopo colecistectomia laparoscopica, la maggior parte dei pazienti affronta questi problemi tipici:

1. Digestione compromessa L'assenza della cistifellea contribuisce al fatto che la bile immatura "epatica" fluisce costantemente attraverso i dotti biliari nel lume del duodeno. In questo caso, il tratto digestivo è difficile da gestire con grandi quantità di cibo pesante, che porta alla comparsa di pesantezza nell'addome, tirando dolore e nausea.
2. Ri-formazione di pietre. Se un paziente mangia raramente, ma in grandi quantità, il cibo grasso domina nella dieta, e inoltre conduce uno stile di vita sedentario, quindi il fegato formerà attivamente nuove pietre.
3. Aumento della flatulenza e del gonfiore. In presenza di cistifellea, satura di enzimi, la bile inibisce la crescita della microflora patogena nell'intestino. E dopo la resezione della cistifellea, la microflora intestinale sfavorevole inizia a moltiplicarsi attivamente, causando la disbatteriosi.

Le abitudini alimentari scorrette non fanno altro che esacerbare tali condizioni. Pertanto, tutti i pazienti, senza eccezioni, dopo l'operazione ricevono un promemoria con i principi di base dell'alimentazione per la dieta n. 5 dopo la rimozione della cistifellea. Tuttavia, l'aderenza a una dieta rigorosa non è per sempre, e in futuro, la dieta potrebbe essere in qualche modo ampliata.

Nel tempo, il ruolo del serbatoio biliare inizierà a svolgere i dotti intraepatici ed extraepatici. Se il periodo postoperatorio procederà normalmente, allora il ristagno della bile non dovrebbe essere. Ciò consentirà al paziente di passare a una dieta normale nel tempo e limitarsi solo leggermente.

Periodo postoperatorio precoce

Le prime 6 ore dopo la laparoscopia, al paziente viene mostrato il riposo a letto. Dopo questo tempo, è permesso di alzarsi dal letto e muoversi delicatamente. Il paziente è autorizzato a self-service e bere acqua senza gas. A proposito di nutrizione nel primo giorno postoperatorio non stiamo parlando.

Il secondo giorno implica pasti leggeri. In questo giorno, appropriato: brodo vegetale, ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt, pollo bollito e tritato. I pasti dovrebbero essere frequenti, ma in piccole porzioni (fino a 6 volte al giorno). Il secondo giorno, si pone grande enfasi sull'osservazione del regime di assunzione di bevande per prevenire il ristagno della bile.

Dopo 48-72 ore dall'intervento, il paziente deve iniziare la dieta dopo la rimozione della colecisti durante la laparoscopia. Da 3 a 10 giorni il suo cibo dovrebbe essere approssimativamente come segue:

1. 3-4 giorni dopo l'operazione, è consentito mangiare una piccola porzione di purè di patate o zuppa di verdure frullata. Puoi bere tè, succo non acido o tè con 1 cucchiaio di zucchero.
2. Il giorno 5, puoi espandere la dieta con il pane bianco di ieri, ma non più di 4 fette al giorno.
3. Dopo una settimana, puoi mangiare porridge di purè, purè di patate o zuppe, ricotta a basso contenuto di grassi, pollo bollito o carne di tacchino, pesce al vapore, frittata di proteine. Oltre all'acqua pura senza gas, puoi bere gelatina, tè, brodo. È necessario bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.
4. A partire da 8-10 giorni, la dieta può essere ampliata, ma è necessario cuocere a vapore, bollire o cuocere. Le cotolette, le polpette devono essere a vapore, le zuppe di latte o di verdura devono essere strofinate e la carne e il pesce devono essere schiacciati. Come dessert, puoi cucinare budini e pasticci di formaggio. Puoi bere gelatina e succhi acidi.

I principi di base della dieta numero 5

Dopo la laparoscopia della cistifellea, non dovresti solo rivedere il tuo menu, ma anche seguire alcune regole nutrizionali:

1. Mangiare dovrebbe essere spesso (fino a 5-6 volte al giorno), ma frazionale. Le porzioni dovrebbero essere circa della stessa dimensione e i pasti dovrebbero avvenire nello stesso momento.
2. Tutto il cibo dovrebbe essere caldo. I piatti troppo caldi o troppo freddi dovrebbero essere proibiti.
3. La preferenza dovrebbe essere data al vapore, così come cibi bolliti e cotti.
4. È necessario evitare di mangiare cibi grossolani. Almeno i primi 3 mesi dopo l'intervento, è consigliabile pulire o frantumare tutti i piatti in un frullatore.

Il compito principale del paziente dopo la laparoscopia non è quello di sovraccaricare il tratto digestivo con il cibo. Ha bisogno di ristrutturare e adattarsi al lavoro con un numero ridotto di organi. Inoltre, è importante che l'assunzione di cibo di giorno promuova la stimolazione intestinale e prevenga la stitichezza.

Di norma, quando viene prescritta una certa dieta, i pazienti sono sintonizzati su più restrizioni, ma sono più interessati a ciò che si può mangiare. Infatti, con l'osservanza della "quinta" dieta è permesso parecchio:

• carni magre (pollo, coniglio, tacchino) e pesce (pesce persico, pesce persico, luccio), al vapore, bollite o al forno;
• cereali mucosi e semi-liquidi da qualsiasi cereale;
• minestre passate su brodo vegetale o magro;
• verdure al vapore o al vapore;
• latte intero e prodotti caseari con una bassa percentuale di grassi;
• bacche fresche e frutti di varietà non acide, nonché bevande e dessert a base di essi;
• crostini di pane bianco;
• prodotti delle api.

Allo stesso tempo, c'è un elenco di prodotti che sono necessariamente rimossi dalla dieta:

• pesce e carne di tipi grassi;
• grassi animali solidi;
• latticini grassi;
• eventuali cibi fritti;
• carne in scatola, pesce o verdure;
• cibi in salamoia, salsa piccante, sottaceti, carni affumicate;
• eventuali frattaglie (fegato, reni, cervello, stomaci);
• verdure fresche e trattate termicamente;
• pane fresco a base di segale o farina bianca;
• confetteria e farina "farina" (panini, muffin, frittelle, torte, pasticcini);
• cibi ricchi di caffeina e cacao;
• bevande alcoliche

Se qualche prodotto provoca gonfiore, eruttazione, bruciore di stomaco o dolore addominale, allora è meglio rifiutarlo per un po 'o ridurre la porzione.

ricette

Una settimana dopo che è stata eseguita la laparoscopia, il paziente inizia a riconfigurare le funzioni dell'apparato digerente. Le ricette per i piatti durante questo periodo dovrebbero essere semplici e consistono in 2-3 ingredienti. La maggior parte dei pazienti consuma felicemente tali alimenti:

1. Zuppa di latte e verdure In una casseruola, fai bollire il latte con acqua (1: 1). Quindi aggiungere cipolle, carote, patate e riso levigato. Salare e far bollire fino a quando non sono pronti tutti gli ingredienti. Possibile dopo la prima settimana dopo l'intervento chirurgico.
2. Vitello al cartoccio. La carne deve essere prima immersa nel siero per 8 ore. Dopo di ciò, rimuovere un pezzo di carne di vitello, salare e avvolgere un foglio di alluminio e infornare a 180 ° C per 120 minuti. È possibile un mese dopo l'operazione.
3. Soufflé di pesce Il filetto di lucioperca dovrebbe essere bollito e macinato in un frullatore. Aggiungere tuorli d'uovo, burro e salsa di latte denso al pesce tritato. Mescola il sale e raggiungi l'uniformità. Schiuma montata separatamente, le proteine ​​dovrebbero essere attentamente introdotte nella massa del pesce. Mettilo in stampi oliati e fai bollire per una coppia.
4. Soufflé di verdure Può essere fatto da carote o barbabietole. Il vegetale selezionato deve essere grattugiato e stufato in acqua senza aggiungere olio fino a quando non è ammorbidito. Quindi è necessario aggiungere un cucchiaio di latte e proteine ​​montate. Cuocere il soufflé in forno per 120 minuti a 180 ° C.

La dieta per la rimozione della cistifellea mediante laparoscopia comporta l'assunzione normale di proteine ​​e carboidrati con una certa restrizione di grasso. Tuttavia, questa non è una dieta affamata. Se ti avvicini alla dieta con una fantasia, il paziente non si sentirà infelice e allo stesso tempo allevia la loro condizione durante il periodo di recupero.

Caratteristiche dieta dopo la rimozione del metodo laparoscopico della cistifellea

La colecistite è una complicanza comune della malattia del calcoli biliari. Quando i metodi di trattamento conservativi non si giustificano, la colecistectomia può essere prescritta al paziente. Ma affinché una persona possa vivere una vita piena in futuro, deve cambiare completamente le sue abitudini alimentari. A tale scopo, una dieta speciale è stata sviluppata dopo la rimozione della colecisti (laparoscopia) di giorno per gli adulti.

Che cosa richiede una dieta?

La rimozione della cistifellea costringe il corpo ad adattarsi al lavoro in nuove condizioni. Ma se prestate particolare attenzione alla nutrizione dopo la laparoscopia della cistifellea, sosterrà l'area epatobiliare e avrà un effetto benefico sull'intero tratto digestivo. E per questo è necessario non solo sapere cosa mangiare e cosa no, ma anche farlo secondo certe regole.

Gastroenterologi ed epatologi raccomandano ai loro pazienti dopo la laparoscopia di mangiare come segue:

1. Dopo la laparoscopia della cistifellea, la nutrizione deve necessariamente essere frazionaria, ma frequente. Ciò significa che le porzioni dovrebbero essere piccole, ma puoi mangiare fino a 6 volte al giorno. Inoltre, devi mangiare tutti i giorni alla stessa ora.
2. Tutto il cibo preso deve essere caldo. Mangiare cibo caldo o troppo freddo (gelato) è assolutamente impossibile.
3. I principali metodi di preparazione: cuocere, bollire, cuocere a fuoco lento o utilizzare una doppia caldaia.
4. Per 12 settimane dopo la laparoscopia, si consiglia di pulire tutto il cibo attraverso un setaccio, saltare un tritacarne o macinare con un frullatore.
5. Espandere la dieta dovrebbe essere gradualmente il controllo della risposta del corpo ai nuovi prodotti. Se, dopo aver tentato di diversificare il menu, il paziente inizia a soffrire di disturbi addominali, allora dovrebbe essere temporaneamente imposto un nuovo prodotto.

I principi di base di una dieta dopo la laparoscopia - il cibo dovrebbe rimanere fisiologicamente completo, ma i piatti dovrebbero essere meccanicamente, chimicamente e termicamente parsimoniosi.

Quali alimenti puoi mangiare

Ciò che può essere mangiato dopo la laparoscopia alla dimissione al paziente deve essere spiegato dettagliatamente dal medico. Esiste un elenco generale di prodotti autorizzati, ma può variare in ogni caso clinico. Per questo, vengono prese in considerazione le caratteristiche dell'organismo di ciascun paziente, così come altre malattie somatiche che ha.

La dieta utilizzata per la rimozione della cistifellea mediante laparoscopia, consente l'utilizzo di tali prodotti:

• pesce magro;
• carne dietetica;
• porridge di cereali alle mucose;
• minestre passate su brodo vegetale o magro;
• verdure al vapore o al vapore;
• prodotti a basso contenuto di grassi da latte acido;
• bacche e frutti freschi non acidi;
• il pane bianco di ieri;
• gelatina, budini, marmellate;
• miele;
• tè alle erbe, tè nero debole.

Inoltre, dopo la laparoscopia del serbatoio della bile, si consiglia di utilizzare quanto più liquido possibile, inclusi 1,5-2 litri di acqua senza gas.

Quali cibi non possono mangiare

Dopo la laparoscopia nella cistifellea dell'ospedale, al paziente verrà fornita una lista di controllo contenente prodotti vietati. La dieta raccomandata dopo la laparoscopia della cistifellea impone restrizioni su tali prodotti:

• pesce grasso, carne, strutto, grasso di pollo;
• brodi grassi;
• cibo fritto;
• sego di maiale o di manzo;
• latticini grassi;
• tutte le varianti di conservazione, sottaceti, marinate;
• verdure fresche;
• funghi;
• cereali duri e cereali;
• pane fresco da ogni tipo di farina;
• pasticceria, muffin, cioccolato amaro;
• bevande fortemente gassate o alcoliche.

Se il paziente desidera evitare complicazioni gravi dopo la laparoscopia e adattarsi al massimo per vivere senza la cistifellea, dovrebbe rifiutare tale cibo.

Cosa puoi mangiare nei primi giorni dopo l'intervento

Immediatamente (le prime ore) dopo la laparoscopia del serbatoio della bile, il paziente deve astenersi da qualsiasi cibo e liquido. Per ridurre la sete, è permesso di inumidire le labbra con acqua minerale o di pulire con un pezzo di limone. 12 ore dopo la laparoscopia, al fine di evitare il ristagno della bile, il paziente è autorizzato a bere acqua pulita senza gas.

Nei primi giorni dopo la laparoscopia, è permesso bere alcuni kefir a basso contenuto di grassi e altri alimenti liquidi o gelatinosi a discrezione del medico. Può essere: brodo di carne magra, papaia, kisel e infusione di rosa canina. Dopo il secondo giorno inizia una transizione graduale alla tabella di dieta numero 5.

Pasti da 3 a 10 giorni dopo l'intervento

Una dieta dopo un'operazione eseguita in laparoscopia, a partire dal 3 ° giorno, implica la seguente dieta:

1. Dopo il secondo o il terzo giorno dopo la laparoscopia, è consentito mangiare una piccola porzione di purè di patate o verdure grattugiate. Quando si bevono le bevande dovrebbe essere limitato a utilizzare lo zucchero (non più di 5 g).
2. Già il quinto giorno, il pane bianco di ieri può apparire nella dieta, ma non si possono consumare più di 4 fette al giorno.
3. Una settimana dopo, la dieta include: petto di pollo bollito, porridge di purè su acqua o latte, zuppe di crema di zucca, ricotta a basso contenuto di grassi, pesce al vapore, frittata di proteine.
4. 10 giorni dopo la laparoscopia, una varietà di piatti a base di carne può apparire nella dieta, ma devono essere cotti a vapore. E se vuoi zuppe di latte o di verdure, allora devi pulirle.

Le prime 6 settimane dopo la colecistectomia sono particolarmente pesanti, quindi la dieta dovrebbe essere ben studiata, in modo da non irritare ancora una volta gli organi digestivi.

Dieta numero 5 nel periodo di riabilitazione

Il periodo postoperatorio dopo la laparoscopia in termini di nutrizione sarà leggermente diverso per mese. Se la dieta dovrebbe ora diventare uno stile di vita per il paziente, la dieta può cambiare ed espandersi nel tempo. Inoltre, il regime giornaliero deve essere pianificato correttamente, in modo che l'uso di cibo e farmaci volti a mantenere il fegato, il pancreas e altri organi, combinati organicamente.

Nell'ospedale, sotto la supervisione dello staff medico, il paziente inizierà ad abituarsi a una certa dieta frazionata a intervalli regolari, che dovrebbe continuare a casa. Ciò contribuirà ad assicurare che la bile venga rilasciata in modo tempestivo per l'elaborazione del cibo.

Durante la prima settimana al di fuori dell'istituto di cura, la dieta numero 5, dopo resezione laparoscopica della cistifellea, anche ai cibi proibiti già prescritti, include temporaneamente verdure fresche e frutta, che in una fase successiva possono essere tranquillamente aggiunte alla vostra dieta.

La dieta 5 dopo la rimozione della cistifellea nei prossimi mesi comporta principalmente l'uso di tali prodotti:

• zuppe con brodo di latte o vegetale con aggiunta di grano saraceno, couscous, quinoa;
• pappe friabili o al latte;
• pesce magro o carne;
• uova di gallina (non più di una al giorno);
• ricotta a basso contenuto di grassi, ryazhenka, panna acida;
• verdure bollite o al vapore;
• oli vegetali raffinati;
• frutta fresca o bacche;
• uvetta, datteri, albicocche secche in quantità limitata;
• marshmallow, marmellata, gelatina moderatamente dolce;
• tè debole, infusi di piante medicinali, succhi di frutta freschi (non conservare).

All'inizio dopo la laparoscopia, molti piatti dietetici non amano i malati, ma nel tempo si abituano a loro e cominciano a gustare pesce bollito e verdure al vapore. Inoltre, hanno preso l'abitudine di nutrirsi in modo frazionato e frequente, e gli alimenti proibiti non sembrano più così attraenti.

La riabilitazione dopo l'intervento chirurgico sulla cistifellea dura, di regola, per un anno, e quindi un certo stile di vita si forma gradualmente nel paziente. Molto probabilmente in futuro, si allontanerà periodicamente dalla dieta, ma è importante farlo con molta attenzione, per non sovraccaricare il tratto digestivo. E se il paziente fa amicizia con la dieta numero 5, puoi proteggerti da molti problemi associati alla mancanza di cistifellea.

Dieta per rimuovere la cistifellea tramite laparoscopia

La chirurgia per rimuovere la cistifellea si chiama colecistectomia. Questa procedura è indicata per pazienti con colecistite severa, ostruzione biliare, calcoli, cancrena della colecisti. Oggi, la forma più benigna di chirurgia è la laparoscopia.

Sebbene questa manipolazione abbia un rischio minimo di complicazioni ed è abbastanza facilmente tollerata dai pazienti, dopo l'intervento è necessario eseguire una serie di misure di riabilitazione. La misura restaurativa più importante è l'aderenza a una dieta speciale.

Dieta per rimuovere la cistifellea tramite laparoscopia

Caratteristiche dell'operazione

La colecistectomia laparoscopica è un'operazione che comporta l'escissione della cistifellea mediante un endoscopio rigido: un laparoscopio. La principale differenza di questa procedura dal classico intervento chirurgico è che lo specialista accede alla zona interessata attraverso una piccola puntura. Non è necessario eseguire un'incisione di cavità, il che rende la manipolazione molto meno traumatica.

Attenzione! Escissione - letteralmente "ritagliare" o "asportare". Implica la rimozione completa di un organo o di una parte del corpo.

Differenza tra colecistectomia laparoscopica e aperta

Nella parete addominale anteriore del paziente vengono eseguite diverse forature attraverso le quali vengono inseriti gli strumenti nel corpo del paziente. La fotocamera sull'endoscopio traduce l'intero processo dell'intervento chirurgico sullo schermo del monitor. Il medico riempie la cavità addominale del paziente con anidride carbonica, quindi separa la cistifellea dal fegato e installa il drenaggio - tubi speciali necessari per lo scarico del fluido rilasciato dopo l'operazione.

La procedura dura circa 45-55 minuti e viene eseguita in anestesia. Normalmente, tale manipolazione ha un impatto negativo minimo sul funzionamento di vari sistemi del paziente.

La colecistectomia viene eseguita in pazienti con diagnosi di disfunzione della cistifellea o dei dotti, che non è suscettibile di trattamento farmacologico. Tali malattie includono i seguenti disturbi:

colelitiasi - la formazione di pietre nella cistifellea e condotti;

Calcoli biliari

Dopo l'intervento, il paziente è in una clinica medica per 2-5 giorni, dove le sue condizioni sono monitorate da specialisti. Il primo giorno il paziente deve osservare il rigoroso riposo a letto, è vietato mangiare cibo in questo giorno. In caso di forte sete è permesso bere acqua calda con piccoli sorsi di non più di 500 ml.

Dopo 24-36 ore dall'intervento, il paziente può muoversi autonomamente intorno al reparto e mangiare. La dieta in questo periodo è limitata a pochi cucchiai di brodo dietetico o kissel. A poco a poco, il menu inizia a includere una varietà di piatti con una quantità minima di grassi. Eventuali cambiamenti nella dieta dovrebbero avvenire solo dopo aver consultato un medico.

Diagramma di chirurgia laparoscopica

36-48 ore dopo l'operazione, il tubo di drenaggio viene rimosso dalla cavità addominale del paziente. Da questo punto in poi, il paziente deve seguire una dieta per il normale ripristino del lavoro di digestione e prendere un trattamento adeguato. Un elemento obbligatorio della terapia è l'uso di acido ursodesossicolico, che funge da sostituto della secrezione di scorticatura.

Attenzione! Le diete ristorative devono essere seguite per quattro settimane dopo l'intervento. Inoltre durante questo periodo è vietato impegnarsi in lavori fisici, visitare piscine e bagni, per provare un forte stress emotivo.

Circa 30 giorni dopo l'escissione della cistifellea, il paziente può tornare al solito modo di vivere. Tuttavia, la dieta rimane parte integrante della terapia.

Caratteristiche nutrizionali dopo laparoscopia

Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, il paziente deve seguire una dieta terapeutica - tabella numero 5 di Pevzner. Questa è una dieta speciale volta a garantire il normale funzionamento del fegato, del tratto gastrointestinale e delle vie biliari. In linea con il menu approvato dalla dieta, il paziente consuma una normale quantità di carboidrati e proteine ​​e una percentuale significativamente inferiore di lipidi.

Tipi di diete Pevzner

Dopo la colecistectomia, il paziente deve aderire ai principi di risparmio meccanico e termico durante la preparazione del cibo. I prodotti devono essere fatti bollire, cuocere al vapore o al forno senza aggiungere grasso o olio. Inoltre durante la dieta è necessario seguire la dieta seguendo le seguenti regole:

1. Il volume di calorie giornaliere dovrebbe essere determinato da un gastroenterologo o un nutrizionista, in base alle caratteristiche individuali della salute, dell'età e del peso corporeo del paziente.
2. La quantità di sale, spezie e aromi nei piatti dovrebbe essere minima. Non usare spezie piccanti durante la cottura, né burro o strutto per arrostire carne o pesce.
3. I pasti dovrebbero essere frazionari: dovresti mangiare almeno cinque volte al giorno. Per il pranzo e il tè del pomeriggio si consiglia di scegliere pasti leggeri ricchi di fibre e vitamine - frutta, verdura, insalate, ecc. Tale dieta contribuisce alla regolazione dei processi digestivi e facilita la digestione di chimo e il suo movimento attraverso l'intestino.

I pasti dovrebbero essere frazionari e almeno 5 volte al giorno.

Attenzione! Lo sfintere di Oddi è un muscolo anulare liscio che controlla il flusso della bile nel duodeno. Uno spasmo dello sfintere può causare gravi dolori addominali, vomito e peristalsi compromessa.

Dieta postoperatoria

La caratteristica principale della nutrizione dopo la colecistectomia laparoscopica è che il periodo di grave fame è significativamente ridotto. Se il paziente ha uno stato di salute soddisfacente, il primo pasto completo è consentito un giorno dopo la procedura.

Dieta dopo la rimozione della colecisti (Laparoscopia) per mesi

Laparoscopia: la rimozione della cistifellea comporta un serio aggiustamento della dieta. Il paziente è tenuto a seguire una dieta laparoscopica speciale per mesi. Abbiamo cercato di descrivere in dettaglio la dieta per ogni mese dopo l'operazione.

Uno dei metodi di trattamento per la colecistite acuta e cronica è la laparoscopia. Stiamo parlando di chirurgia moderna, la cui essenza si riduce a una puntura nella parete addominale per rimuovere la cistifellea. Questa procedura è quasi indolore e a basso impatto. Dopo l'intervento, il paziente è in ospedale fino a 2 giorni. L'intervento minimamente invasivo viene eseguito in circa il 95 percento dei casi. Ma se ci sono complicazioni derivanti dalla colecistite, allora è necessario un intervento chirurgico aperto.

In ogni caso, il periodo postoperatorio è associato a una serie di inconvenienti per il paziente. Incluso con l'osservanza di una certa dieta per un lungo periodo.

Perché hai bisogno di una dieta

La rimozione della cistifellea non impedisce la produzione di bile nel corpo. Il fegato continua a funzionare, la bile viene allocata nello stesso volume, come prima. E aumenta il rischio di accumulo nei condotti, che può danneggiare l'intestino. Per prevenire una situazione del genere, è importante seguire una dieta rigorosa. Di grande importanza è il cibo frazionato: questo consentirà alla bile di andare in tempo, salvaguardando l'intestino da un'impressionante imbottitura e impedendo la formazione di calcoli nei dotti.

Dopo un po ', la funzione della cistifellea mancante si troverà sui condotti. Questo diventa possibile con una dieta per lungo tempo. Prima di tornare alla dieta abituale dal momento dell'operazione si svolge in media circa un anno.

I medici raccomandano l'aderenza alla dieta numero 5. E ci sono alcune regole riguardanti la nutrizione, per i primi giorni dopo l'intervento chirurgico, settimane, mesi, ecc. In tutte queste fasi, la dieta e le raccomandazioni saranno diverse.

Il periodo di recupero e le sue caratteristiche

Se la tua salute ti è cara e non vuoi problemi ancora più gravi con il tratto digestivo, dovrai sopportare un nuovo modo di vivere. Prima di tutto, è necessario regolare le proporzioni dei nutrienti che entrano nel corpo con il cibo.

Il giorno in cui la dieta è costruita come segue:

• Proteine ​​- la loro quota è del 25 percento. Sono necessari per normalizzare il fegato e attivare il processo di rinnovamento delle sue cellule. Ciò significa che pollame, latticini e pesce devono essere presenti nella dieta.
• Grasso - la proporzione di queste sostanze - 25 percento. Il loro consumo deve essere ridotto per il motivo che le pietre nei condotti della cistifellea si formano dal colesterolo. Ma è importante abbandonare i prodotti contenenti colesterolo e lasciare quelli che contengono grassi insaturi. Si tratta di oli vegetali. Aiutano a ridurre il rischio di formazione di calcoli e accelerano la diluizione della bile.
• Carboidrati - il restante 50 percento. Sceglili il più attentamente possibile. Ad esempio, cereali e pasticcini possono causare l'acidificazione della bile. Questo porta alla formazione di pietre. I carboidrati "leggeri" danno slancio all'interruzione dei processi metabolici nel corpo e possono contribuire all'aumento di peso. Con l'aiuto di un nutrizionista, puoi trovare l'equilibrio ottimale tra uno e l'altro gruppo di carboidrati.

Inoltre, i pazienti dopo tale operazione vengono sempre prescritti vitamine del gruppo K e B, acido ascorbico. È necessario mantenere il normale funzionamento del fegato.

Considera quali abitudini alimentari devono essere inserite in ogni fase del periodo di recupero dopo la laparoscopia.

I primi giorni dopo l'intervento chirurgico aperto

Le prime 12 ore dopo aver lasciato la sala operatoria, è vietato utilizzare non solo cibo, ma anche acqua. Il paziente deve essere monitorato dal personale ospedaliero. Puoi combattere la sete strofinando le labbra con una spugna umida. Dopo 12 ore, è consentita una piccola porzione di kissel o zuppa.

Mentre sei ancora in ospedale, dovresti iniziare a sviluppare l'abitudine di mangiare frazionario, ovvero ogni 2 ore e porzioni simboliche. È molto importante bere abbastanza acqua - non meno di 1,5 litri.

Dopo 24 ore dal momento dell'operazione, è ammesso qualcosa dalla lista:

• Un decotto di orzo perlato.
• Gelatina di frutta
• Brodo debole

Dal 3 ° al 5 ° giorno, è possibile espandere leggermente la dieta:

• Zuppe mucose su brodo vegetale.
• Purè di patate
• Omelette al vapore
• Succhi (non dolci e non acidi).
• Tè (leggermente addolcito).

Il settimo giorno puoi iniziare ad aggiungere gradualmente quanto segue:

• Prodotti lattiero-caseari fermentati
• Pesce bollito
• Carne dietetica
• Ricotta a basso contenuto di grassi
• Pane secco (non più di 100 gr.).
• Succhi naturali, tè leggermente dolce, acqua non gassata.

Una settimana dopo l'operazione, se non ci sono state complicazioni o problemi, il paziente va a dieta # 5.

Se parliamo di laparoscopia, che non è traumatica come quella a cielo aperto, allora puoi mangiare nelle prime 12 ore. Zuppa e gelatina consentite. Una transizione alla dieta numero 5 è raccomandata il terzo giorno.

La prima settimana dopo la dimissione

La nutrizione frazionale è la chiave del successo nell'uscire il corpo da uno stato stressante. E hai bisogno di mangiare cibo ogni giorno alla stessa ora.

La dieta numero 5 raccomanda solo piatti bolliti e stufati o al vapore. L'elenco dei prodotti validi include:

Dieta e nutrizione dopo la rimozione della cistifellea

Una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea è una garanzia del corso facile del periodo postoperatorio e dell'assenza di sintomi dispeptici pronunciati (nausea). Il cibo dopo la colecistectomia può essere variato e dipende da te. Le restrizioni severe sono i primi mesi, e poi il corpo si adatta ai cambiamenti e viene ricostruito per il lavoro a tutti gli effetti e la digestione del cibo.

La malattia da calcoli biliari colpisce il 10% della popolazione mondiale. Ogni 8 anni, il numero di casi aumenta di 2-3 volte. Poiché la formazione di calcoli biliari si verifica a seguito di disturbi metabolici, non ha senso rimuovere solo le pietre - si formano rapidamente di nuovo, richiedendo un intervento chirurgico ripetuto. La colecistectomia (rimozione della cistifellea) è una soluzione al problema della colecistite calcicola e della colelitiasi. E per un corretto e sicuro adattamento del tratto digestivo nel primo e nel postoperatorio tardivo deve seguire una dieta.

Perché ho bisogno di una dieta dopo aver rimosso la cistifellea

La cistifellea è un serbatoio in cui si trova la bile prodotta dal fegato, che è attivamente coinvolto nella digestione, nella scomposizione dei grassi e nell'attivazione degli enzimi. Sul dotto biliare, è assegnato nel duodeno. Dopo colecistectomia, il flusso biliare cambia. Entra nel duodeno direttamente dal fegato, ma in quantità minore, poiché l'organismo non ha un precedente serbatoio biliare.

In assenza di cistifellea, il corpo non può digerire il cibo nella modalità precedente. Ma nel tempo vengono attivati ​​meccanismi compensatori, e prima di allora dovranno essere osservate alcune restrizioni dietetiche. Si riferiscono principalmente a cibi grassi e fritti, la cui digestione richiede molta bile ed energia.

Benefici della dieta dopo la rimozione della scorticatura:

• adattamento rapido e semplice del corpo;
• prevenzione di nausea, dolore, diarrea e altri sintomi della sindrome post-colecistectomia nei primi mesi dopo la colecistectomia;
• mantenere uno stato soddisfacente di salute e di salute sia dei singoli organi del tratto gastrointestinale che dell'intero apparato digerente;
• prevenzione di esacerbazioni di altre malattie che possono ripresentarsi a causa della ridotta produzione biliare e dei disturbi digestivi temporanei.

Una nutrizione medica di alta qualità dopo la rimozione della cistifellea è un prerequisito per il ripristino graduale delle funzioni compromesse. Ma la gravità della dieta diminuirà gradualmente.

Per quanto tempo dovresti seguire una dieta dopo l'intervento?

Molte persone hanno ancora più paura delle operazioni e della nutrizione con una cistifellea rimossa, credendo che dovranno osservare rigorosi limiti per tutta la vita. Infatti, la dieta dopo la colecistectomia non è così severa, e i medici stessi consigliano, solo pochi mesi dopo l'operazione, di iniziare un po 'a mangiare cibi familiari per adattarsi più rapidamente.

La presenza di pietre nella cistifellea è già un'indicazione per il rifiuto di piatti grassi, fritti e speziati. Le concrezioni sono una bomba a tempo, perché in qualsiasi momento possono portare a coliche, perforazioni e necessità di un intervento urgente. Una dieta dopo la rimozione della cistifellea non durerà per sempre, e non appena si verifica l'adattamento, sarete in grado di mangiare quasi tutti i prodotti, ad eccezione di piatti eccessivamente grassi e speziati.

Cosa succede se la dieta dopo l'intervento chirurgico non viene seguita

Una dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea evita complicazioni e problemi con il tratto digestivo. Se non lo segui, specialmente nei primi mesi, non eviterai conseguenze spiacevoli. Esistono connessioni neuro-riflesse e ormonali tra la cistifellea e altri organi dell'apparato digerente. Se, dopo la colecistectomia, per dare un carico maggiore sul tratto gastrointestinale, questo contribuirà alla formazione non solo del dolore, ma anche dei disturbi dispeptici:

• sensazione di disagio allo stomaco e all'intestino, causata dal decadimento di residui alimentari non trasformati;
• nausea e vomito;
• eruttazione;
• bruciore di stomaco costante;
• flatulenza;
• costipazione e diarrea.

In assenza della cistifellea, la bile che non ha subito una trasformazione primaria entra nell'intestino e ha alcune proprietà irritanti. Se il cibo causerà ancora un'infiammazione, il dolore non può essere evitato.

La maggior parte delle persone con malattia del calcoli biliari ha comorbidità: duodenite cronica, gastrite, ulcera peptica, alterazioni patologiche nei dotti epatici e biliari e disbatteriosi. Lo stomaco, il fegato, il duodeno e altri organi sono sotto attacco nei primi mesi dopo la colecistectomia. Se non si segue la dieta, aumenta drasticamente il rischio di esacerbazione e deterioramento della salute. Rifiutando la nutrizione medica dopo la rimozione della cistifellea, non permetti al tuo corpo di recuperare gradualmente e avviare meccanismi di adattamento.

C'è una differenza nella dieta con la chirurgia laparoscopica e addominale?

La colecistectomia laparoscopica è la scelta della maggior parte dei chirurghi e dei pazienti con calcoli biliari. In contrasto con la chirurgia addominale, una tecnica minimamente invasiva prevede la rimozione di un organo in sole 4 microincisioni, la cui lunghezza varia da 0,5 a 2 cm Dopo l'intervento con tecniche laparoscopiche, i pazienti arrivano rapidamente a se stessi e possono iniziare a camminare prima. Sulla natura della nutrizione, questo non è molto diverso - la ristrutturazione del corpo sullo sfondo dell'organo mancante continua, ma a causa della meno invasività, viene percepita più facilmente.

Anche la dieta dopo la rimozione della cistifellea mediante laparoscopia è necessaria, come nella chirurgia addominale. Il medico curante deve fornire tutte le informazioni necessarie, e per iscritto, che riguardano i principi nutrizionali per mese. Dopo aver rimosso la cistifellea con mezzi per via laparoscopica, il paziente torna a casa quasi immediatamente, ed è importante comunicargli il significato dei limiti di tempo per evitare errori e complicazioni in futuro.

Come con l'operazione classica, e durante la rimozione della cistifellea con il metodo della laparoscopia, la dieta prevede l'uso del tavolo di trattamento n. 5 nelle sue diverse varianti.

Regole generali dieta numero 5 e suoi tipi

La dieta terapeutica 5 dopo la rimozione della colecisti viene osservata per 4-6 mesi. Dopo il suo completamento, è possibile mangiare quasi tutti i piatti un po ', ad eccezione di cibi molto grassi, grossolani e piccanti.

La tabella 5 è suddivisa in una dieta 5a, progettata per proteggere l'intestino dall'irritazione meccanica e dalla dieta 5 p, ripristinando il lavoro degli organi interni e alleviando il carico dal fegato e da altre parti del tratto gastrointestinale.

Per non essere confuso, puoi semplicemente seguire semplici consigli nutrizionali dopo aver rimosso la cistifellea:

• restrizione dell'uso di grassi, che aumentano il carico del fegato e possono causare la sua degenerazione grassa;
• riduzione del sale a 5-8 g al giorno;
• il volume di liquido è di almeno 1,5-2 litri al giorno, e nelle prime settimane dopo l'operazione - fino a 1 litro;
• divieto totale di bevande alcoliche;
• il cibo dopo la rimozione della cistifellea deve essere frazionario, in modo che la quantità di bile sia sufficiente per elaborare il cibo in entrata, è necessario mangiare fino a 5-8 volte al giorno, ma in piccole porzioni;
• cerca di non bere molta acqua durante i pasti, in modo da non diluire la quantità di acido cloridrico, che è anche coinvolto nella digestione del cibo;
• la dieta dopo la rimozione della cistifellea deve essere bilanciata, contenere la quantità necessaria di minerali, acidi e vitamine;
• sono permesse solo 1-2 tazze di tè o caffè debole al giorno, le bevande gassate zuccherate sono proibite;
• limitare o escludere completamente il cacao, il cioccolato, che spesso aggredisce in modo aggressivo la mucosa sensibile del tubo digerente;
• le bevande e i pasti devono essere caldi o moderatamente freschi, ma non caldi o freddi;
• in presenza di eccesso di peso dalla dieta è necessario escludere dolci, pasticcini e pane, anche in forma secca.

La dieta numero 5a comporta l'esclusione di cibi che irritano l'intestino, causano fermentazione e marcire, oltre a piatti fritti e speziati. Si raccomanda principalmente di essere osservato nei primi mesi dopo l'intervento chirurgico.

La tabella 5p è prescritta per l'esacerbazione di patologie croniche del tratto gastrointestinale. Sono esclusi i dolci, i cibi grassi, le fibre grosse.

Posso bere alcolici dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea?

Durante l'anno, l'alcol è controindicato in qualsiasi forma! È auspicabile continuare ad aderire ad uno stile di vita sano e non bere alcolici! Solo in via eccezionale, dopo 1,5 mesi dall'intervento, occasionalmente si può bere in una vacanza non più di un bicchiere di vino secco o semi-secco. Bevande forti sotto il divieto più severo.

Caratteristiche di cottura

L'elaborazione culinaria del cibo influenza direttamente la condizione della membrana mucosa del tubo digerente e la produzione di bile. La presenza di una crosta su carne, pesce, prodotti da forno aumenta l'appetito, ma influisce molto negativamente sull'intero sistema digestivo di una persona che ha recentemente subito un'operazione per rimuovere la cistifellea. Quando si frigge, c'è un'enorme quantità di sostanze cancerogene e sostanze aggressive che possono irritare la mucosa gastrica, l'intestino, causare la stasi della bile e sprecare enormi quantità di energia per digerire cibi malsani.

Dopo la colecistectomia, il corpo si adatta, si adatta a un nuovo lavoro, ed è importante scaricarlo il più possibile, al fine di lasciare la forza per ristrutturare il sistema digestivo. Pertanto, il cibo dovrebbe essere sia ben saturo e sufficientemente ipercalorico, ma allo stesso tempo leggero.

Quando si segue una dieta dopo la rimozione della cistifellea, sono consentiti i seguenti metodi di trasformazione degli alimenti:

• cottura;
• cottura a vapore;
• stufatura facile, verdure fumanti senza aggiunta di succo di pomodoro, maionese e salse;
• prodotti da cucina nel fornello lento.

Durante l'ebollizione e l'estinzione, la fibra fibrosa grossolana, che irrita fortemente gli intestini già infiammati, diventa morbida e sicura. Allo stesso tempo, il corpo riceve le sostanze nutritive necessarie e le fibre risparmianti, che sono necessarie per le feci regolari e per la prevenzione della stitichezza.

Pasti nel primo mese dopo l'intervento

Lo scopo della nutrizione dopo la rimozione della cistifellea nel primo mese è di adattare il corpo ai cambiamenti che si sono verificati e alleviare gli organi del sistema digestivo. Il periodo postoperatorio precoce continua, che di solito è diviso per settimane. Il primo giorno dopo la colecistectomia, nulla può essere mangiato e bevuto, il risciacquo della bocca con tè color lime, camomilla e altre erbe anti-infiammatorie è permesso.

Durante il primo mese del divieto, tutti i prodotti che possono irritare la mucosa gastrointestinale e provocare il metabolismo. Non è possibile utilizzare legumi in qualsiasi forma, mais, pomodori, ketchup, salse, piatti in scatola e sottaceti. Le restrizioni si applicano ai grassi e ai carboidrati, ma le proteine ​​dovrebbero essere sufficienti - fino a 100-150 g al giorno. La quantità di grasso al giorno non è superiore a 60-80 g, e i carboidrati - 300-500 g.

Pasti per la prima settimana dopo l'intervento

Nei primi 5-7 giorni, il cibo dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea dovrebbe essere il più delicato possibile. Cosa significa? I piatti dovrebbero essere squallidi. Lo stato pastoso del cibo rimuove il carico dal tratto gastrointestinale, che dovrebbe essere ridotto al minimo nelle prime settimane del periodo di riabilitazione. È permesso solo per 2-3 giorni dopo l'intervento chirurgico.

Prodotti e bevande possono essere consumati:

• farina d'avena sfregata mucosa sull'acqua;
• zuppa di verdure leggera sull'acqua;
• infuso di tiglio, rosa selvatica;
• purea di carote, zucchine;
• ricotta grattugiata a basso contenuto di grassi;
• gelatina di frutta non acida (pere, mele);
• composta di frutta secca.

Entro la fine di 5-7 giorni, è possibile iniziare a utilizzare frittata proteica, purea di carne e pesce da varietà a basso contenuto di grassi, porridge di grano saraceno grattugiato. Il cibo è meglio non salare affatto o aggiungere sale in una quantità minima di 3-5 g al giorno. Il volume di una porzione di cibo - non più di un pugno di donna. Devi mangiare un po ', ma molto spesso. Questo è il principio principale della nutrizione nel primo periodo postoperatorio.

Dopo la prima settimana di dieta, è possibile espandere gradualmente la dieta e introdurre altri prodotti in essa. Ma fallo con attenzione e senza intoppi, provando letteralmente i nuovi piatti consentiti in un cucchiaio.

Pasti per la seconda settimana dopo l'intervento

Nella seconda settimana dopo la rimozione della cistifellea, le persone si sentono soddisfatte, iniziano a mangiare cibi familiari a poco a poco, tranne che per cibi grassi e fritti e cibi piccanti. Puoi bere tè sfuso 1-2 volte a settimana, acqua minerale senza gas.

I seguenti alimenti sono raccomandati:

• purea di carne di coniglio, pollo, vitello;
• purea di verdure a base di patate (non più di 1-2 volte a settimana);
• brodo di pollo nella seconda acqua (quando bolle, la pelle deve essere rimossa);
• cotolette di pollo al coniglio o pollo;
• vinaigrette senza sottaceti, condite con olio vegetale non raffinato;
• frittata di proteine ​​al vapore (non più di 2 uova al giorno);
• tè leggero con miele o un cucchiaio di zucchero;
• decotto di rosa canina, composta di frutta secca;
• succhi diluiti (non acidi);
• verdure frullate (eccetto il cavolo);
• purea di purea fresca di mela;
• formaggio non salato;
• zuppa con la pasta su un brodo a bassa percentuale di grassi;
• qualsiasi porridge di cereali sull'acqua, fatta eccezione per l'orzo, il miglio.

È consentito consumare fino a 50-100 g di pane secco o biscotti magri di farina d'avena. La cosa principale - continuare a limitare il cibo, irritando il tratto digestivo e causando gas. Nella seconda settimana dopo la colecistectomia, non si può mangiare legumi, cioccolato, muffin, caffè, pomodori, uva, succhi aspri. Da prodotti lattiero-caseari può solo kefir (1%). Il latte è controindicato a causa dell'aumentato rischio di flatulenza e difficoltà di digestione nelle prime settimane dopo la rimozione della cistifellea.

Con una tendenza alla costipazione, utilizzare frutta secca in ammollo (prugne e albicocche secche). Immergili nello stato lavato di notte in acqua tiepida, e al mattino un po 'di poltiglia con una forchetta e mangia. I frutti secchi hanno una composizione ricca, non provocano flatulenza, come le fibre vegetali, ma allo stesso tempo aiutano a normalizzare le feci regolari dopo l'intervento.

Pasti per la terza settimana dopo l'intervento

Dieta in assenza della cistifellea nella terza settimana esclude anche legumi, grassi, cibi fritti, piccantezza, marinate. È permesso bere caffè debole, gelatina su frutti di bosco e frutta, composte di frutta secca.

Si consiglia di utilizzare i seguenti prodotti:

• cotolette di vapore al tacchino;
• riso, grano saraceno, farina d'avena, pappe di miglio sull'acqua;
• caffè debole o cacao con un cucchiaio di latte;
• ricotta con un contenuto di grassi minimo;
• pere e mele cotte, purea di frutta fresca senza pelle;
• insalate di verdure condite con una cucchiaiata di panna acida a basso contenuto di grassi;
• cotolette di vapore, polpette di carne senza salsa e pomodori;
• pasta con formaggio;
• omelette proteica

Nella terza settimana dopo la rimozione della cistifellea, la dieta è varia, sono ammessi molti piatti. Ma le restrizioni si applicano ancora ai legumi, mais, cibi grassi, fritti, soda, cioccolato, muffin, sottaceti, spezie e altri prodotti nocivi. Evitare irritanti per la temperatura: il cibo deve essere confortevole, ma in nessun caso caldo o, al contrario, freddo.

Pasti per la quarta settimana dopo l'intervento

La quarta settimana dopo la colecistectomia è il completamento del periodo postoperatorio precoce. Se l'operazione è stata eseguita per via laparoscopica, le condizioni del paziente si normalizzano in questo periodo, si abitua alle restrizioni dietetiche e non raggiunge più i piatti proibiti.

È consentito consumare gradualmente tutti gli altri prodotti a base di acido lattico, compreso il latte (non più di un bicchiere al giorno). Nella quarta settimana, puoi mangiare cavoli in forma bollita o stufata. Anche zuppa e borscht cucinati, zuppe con l'aggiunta di polpette di carne, pezzi di carne di pollame. Ancora non possono essere succhi di pomodoro, ketchup, perché i pomodori influenzano irritabilmente il tratto digestivo, spesso causano bruciore di stomaco e eruttazione.

Nel primo mese dopo la rimozione della cistifellea, una dieta implica il massimo risparmio del sistema digestivo. Sembra a molti che nella quarta settimana possano provare piatti proibiti, ma non è così. Errori nella nutrizione in questo momento sono pericolosi per disturbi dispeptici e malfunzionamenti di altri organi del tratto gastrointestinale.

Il problema principale di tutti coloro che hanno recentemente rimosso la cistifellea e vuole mangiare bene è la mancanza di chiarezza. Una persona riceve un elenco di alimenti proibiti da un medico, ma non sa cosa farne. Pertanto, consigliamo di familiarizzare con un menù esemplare dieta numero 5 per un giorno.

Tabella dei menu campione numero 5 in un giorno 3-4 settimane dopo l'intervento

Prima colazione Farina d'avena con latte magro, un cucchiaino di zucchero o miele. Tè sfuso Ricotta a basso contenuto di grassi con marmellata o miele.

Seconda colazione Purea di mele con mele fresche. Tè non zuccherato

Pranzo. Cotolette di vapore su carne magra. Verdure stufate (zucchine, cavoli, carote). Una fetta di pane o cracker di ieri. Zuppa di spaghetti in brodo di carne.

Ora del tè Casseruola di ricotta Composta di frutta secca o brodo di rosa canina biscotti wafer.

Cena. Purè di patate con polpette di coniglio, una fetta di pane secco. Povero tè o caffè.

Dopo 2-3 ore dopo cena, puoi bere un bicchiere di yogurt fatto in casa, ryazhenka o kefir con un contenuto di grassi dell'1%.

La dieta presentata per le persone senza cistifellea per un giorno è solo una linea guida per coloro che stanno ancora esplorando informazioni nutrizionali dopo colecistectomia. Il menu non è progettato per il primo periodo postoperatorio. Può essere utilizzato solo più vicino al recupero di 3-4 settimane. Di norma, un mese dopo l'operazione, sembra che ci si allontani bruscamente dalla dieta, che è ciò che causa l'aumento del dolore durante questo periodo.

Dieta e nutrizione nel primo anno senza cistifellea

In media, una dieta severa con una cistifellea rimossa viene osservata per i primi 2-4 mesi. Ma allo stesso tempo è importante non commettere un errore comune: non è possibile abbandonare completamente piatti di carne e pesce, fibre, altrimenti il ​​corpo sarà "pigro" e smetterà di rispondere normalmente a piatti familiari. La carne nella forma squallida viene somministrata già 2-3 settimane (a seconda dello stato di salute e delle condizioni generali del tratto gastrointestinale). E gradualmente, il fegato imparerà ad allocare la quantità ottimale di bile per l'elaborazione di tali piatti.

Nel primo anno dopo la colecistectomia (senza contare il periodo postoperatorio precoce), i seguenti alimenti e bevande sono vietati:

• carni e pesce grassi;
• alcol;
• acqua dolce frizzante;
• agrumi;
• succhi aspro;
• legumi, mais;
• sottaceti;
• fast food;
• uve;
• cottura e cottura freschi;
• salse, ketchup, maionese;
• cibo in scatola;
• carne affumicata

Non mangiare cibi fritti. Trattamento termico: solo stufatura, cottura o bollitura. Durante la cottura nei primi 1-2 mesi, i condimenti e le spezie non possono essere utilizzati, ma è possibile condire il cibo con cipolle stufate, verdure tritate finemente (in piccole quantità).

La dieta dopo la rimozione del fiele dovrebbe includere verdure, frutta, cereali, carne, pesce. Si può mangiare un po 'di soia (contiene una grande quantità di proteine, un minimo di carboidrati e grassi), ma è importante ricordare i piatti proibiti che non dovrebbero essere consumati nemmeno un anno dopo la colecistectomia.

Dieta numero 5: l'elenco degli alimenti consentiti e vietati

Quando si segue una dieta dopo un'operazione alla cistifellea, è necessario monitorare costantemente il contenuto di grassi e il tipo di cottura dei prodotti. Se non c'è niente di grasso e fritto, il rischio di problemi digestivi sarà minimo.

Elenco dei prodotti consentiti

L'elenco dei prodotti consigliati e il metodo di cottura (dieta numero 5)

Dieta dopo la rimozione laparoscopica della cistifellea

Una persona vive una vita misurata per se stesso, si concede vari dolci per molti anni, e improvvisamente, improvvisamente, i dolori acuti appaiono sotto le costole sul lato destro, non lontano dallo stomaco. Il medico non conferma i problemi allo stomaco e il fegato sembra andar bene. Ma un'ecografia addominale in questi casi dice alla persona la sgradevole notizia che le pietre sono state sistemate nella sua cistifellea, che devono essere rimosse, e molto probabilmente insieme alla vescica stessa. Ma questo non è il peggiore, perché nella maggior parte dei casi l'operazione viene eseguita con il metodo laparoscopico, quindi il recupero del corpo dopo che passa rapidamente, nel giro di pochi giorni. Solo qui, una dieta dopo laparoscopia della cistifellea per diversi anni non permetterà a una persona di tornare ai suoi eccessi e prelibatezze preferiti.

Indicazioni per appuntamento

Situazione familiare? E anche se la storia sembrava una specie di fiaba, in realtà è una dura realtà che attende tutti dopo l'intervento chirurgico sulla cistifellea, se una volta venissero scoperte delle pietre. E non importa quale sia la composizione dei concreti formata, se il processo è stato lanciato una volta, sarà molto difficile fermarlo.

Molti lettori si stanno probabilmente chiedendo da dove vengono i calcoli biliari? Tale formulazione della domanda può essere considerata errata. È più corretto chiedersi come si sono formati lì. La ragione per la formazione di calcoli nella cistifellea è in ogni caso il ristagno della bile nel corpo, quando una parte di questa sostanza rimane liquida e l'altra è precipitata. Questo sedimento è la base per la formazione di pietre di varie forme e dimensioni.

Se consideriamo la questione di quali fattori portano alla stagnazione della bile, vale la pena prima di tutto menzionare l'ipodynamia (stile di vita sedentario) e l'abuso di cibi fritti e piccanti. Quando questi fattori lavorano insieme, è improbabile che si eviti lo sviluppo di malattia calcoli biliari. Il fegato in risposta all'ingestione di cibo stimolante (piccante, salato, fritto) produce una quantità sufficiente di bile, che viene depositata nella cistifellea. Dalla vescica, se necessario, la bile, che ha raggiunto la concentrazione desiderata, viene trasmessa al duodeno, dove si trova il cibo semi-digerito in questo momento.

La regolazione del flusso della bile nel duodeno si verifica riducendo le pareti della cistifellea e dei suoi dotti. Uno stile di vita sedentario porta sempre a un indebolimento delle funzioni motorie dell'apparato digerente, che si tratti della cistifellea o dell'intestino. A causa delle deboli abilità motorie, non tutta la bile dal suo deposito fluisce nel duodeno. Una parte di essa si attarda e inizia a frammentarsi in componenti. I componenti più densi e pesanti cadono nel sedimento e formano delle pietre che bloccano ulteriormente il deflusso della bile.

I calcoli biliari possono avere una natura diversa. Alcuni sono composti da minerali (principalmente sali di calcio), altri dal colesterolo e altri dal pigmento di bilirubina. Tuttavia, più spesso in un ciottolo possono essere mescolati vari componenti.

Cosa ha causato questa varietà di calcolo nella cistifellea? Certo, il cibo che mangiamo. L'assorbimento dei nutrienti dal cibo avviene nell'intestino. Ma poi entrano nel sangue e vengono filtrati dal fegato, provocando sostanze che sono in eccesso, vengono rilasciati nella bile. Proteine, colesterolo, minerali, pigmenti, essendo in bile in grandi quantità, lo rendono altamente concentrato e denso, incline alla formazione di sedimenti e pietre.

Piccoli ciottoli, anche con dolore, possono passare attraverso i dotti biliari e lasciare la vescica. Ma medie e grandi (e le loro dimensioni possono raggiungere 4-5 cm) devono essere rimosse prontamente. In alcuni casi, i medici accettano solo di rimuovere le pietre formate dal calcoli biliari e dai suoi dotti, ma nella maggior parte dei casi ricorrono ancora alla rimozione chirurgica dell'intero organo con calcoli (colecistectomia).

La laparoscopia della colecisti, che ha meno complicanze e un periodo di recupero relativamente breve, è considerata il tipo più comune di intervento chirurgico per la colecistite (infiammazione della cistifellea) e la malattia del calcoli biliari. Ma non importa come viene eseguita l'operazione, dopo di essa, per lungo tempo, sarà necessario aderire ai requisiti della dieta terapeutica n. 5, che è prescritto per le malattie del fegato e del tratto gastrointestinale.

Una dieta dopo la laparoscopia della cistifellea o la rimozione di pietre da esso dovrebbe essere una componente importante del nuovo stile di vita del paziente. Infatti, infatti, sia prima dell'operazione che dopo, il sistema digestivo soffre prima di tutto. In primo luogo, dall'insufficiente approvvigionamento di bile nel duodeno, la digestione e l'assimilazione del cibo sono inibite e, dopo la rimozione della colecisti, si verifica la sindrome post-colecistectomia.

Questo è un complesso di sintomi che deriva dal lancio della bile nel duodeno direttamente dal fegato fuori dai pasti. Quando era una cistifellea, regolava il processo di fornitura della bile al duodeno nel momento esatto in cui il cibo arrivava lì. Bile mescolato con chimo e non irritava la parete intestinale. Ma se il liquido caustico entra nell'intestino vuoto, è chiaro che inizia a mangiare via la membrana mucosa dell'organo, appare l'infiammazione e, di conseguenza, la diagnosi è duodenite o addirittura colite.

Ma anche se la cistifellea non viene rimossa, la situazione cambierà poco. Il fatto è che dopo un po 'di tempo le pietre nell'organo cominceranno a formarsi di nuovo, indipendentemente dal modo di vivere. Fermare il processo patologico non è più possibile. Rimuovendo la cistifellea, i medici mirano a rimuovere l'organo in cui la bile può ristagnare, causando pietre piuttosto grandi e dolore doloroso.

Piccole pietre possono anche formarsi al di fuori della colecisti, il che significa che la nutrizione dopo la laparoscopia degli organi dovrebbe essere tale da impedire la formazione di calcoli e facilitare il lavoro del tratto gastrointestinale.

L'essenza della dieta dopo la laparoscopia della cistifellea

La dieta dopo la laparoscopia della cistifellea viene introdotta non in una, ma in due fasi. Anche se la chirurgia laparoscopica è considerata meno traumatica rispetto al metodo tradizionale di colecistectomia (laparotomia), è ancora un colpo significativo al sistema digestivo. Prima che il fegato impari a lavorare correttamente e produca la bile solo quando è necessario, ci vorrà molto tempo. Ma il corpo sarà più duro nei primi giorni dopo l'intervento.

Inizia la prima fase della dieta dovrebbe essere il giorno dell'operazione, e durerà per almeno una settimana. È durante questo periodo che la dieta è considerata la più rigida, dal momento che ha molte limitazioni. La fame viene mostrata il giorno dell'intervento. È severamente vietato non solo mangiare, ma anche bere. Con una forte sete, puoi solo inumidire le labbra del paziente con un panno umido. In casi estremi, puoi sciacquarti la bocca con un decotto di erbe. E molto probabilmente non vorrai mangiare dopo l'operazione.

Il giorno dopo la laparoscopia, il paziente è autorizzato a bere acqua. È meglio se è acqua minerale, da cui viene rilasciato tutto il gas in anticipo, o acqua depurata, sempre senza quantità di gas. Puoi provare a bere i fianchi di brodo, ma la quantità totale di liquido in questo giorno non dovrebbe superare 1 litro.

Quando, dopo l'operazione, è possibile aggiungere alla dieta 36 ore di pompino, tè o gelatina liquida senza zucchero. Il tè dovrebbe essere fatto un kissel piuttosto debole, non concentrato. Dal cibo, puoi aggiungere al tavolo solo yogurt magro. Il volume del fluido in questo giorno non dovrebbe essere superiore a 1,5 litri.

Il paziente riceve una nutrizione completa solo il terzo giorno. Ma diversificare la tavola non significa iniziare a mangiare cibi solidi. A questo punto, è necessario avvicinarsi gradualmente.

Il terzo giorno dopo l'intervento chirurgico, la dieta viene iniettata:

• succhi di frutta e verdura (preferibilmente mela, carota, zucca), che stimolano la digestione e saturano il corpo con vitamine e minerali utili; è auspicabile che i succhi non siano acquistati in negozio, ma preparati al momento,
• zuppa di verdure frullate, cotte in un brodo sciolto (con il permesso del medico, è possibile aggiungere un cucchiaino di panna acida o un pezzetto di burro),
• purè di patate o zucca,
• gelatina di frutta
• frittata di proteine ​​del vapore
• pesce bollito a basso contenuto di grassi

Tè per 3-4 giorni, puoi bere aggiungendo un po 'di zucchero. Ma con il cibo devi stare attento. Sì, la dieta del paziente può essere significativamente espansa, ma le razioni dovrebbero rimanere minime, non più di 200 g alla volta. Ma il numero di pasti può arrivare a 7-8 volte al giorno (idealmente - 5-6 volte al giorno, come richiedono i principi della nutrizione frazionata).

Quando sono trascorsi 5 giorni dall'operazione, è possibile aggiungere una fetta di pane di ieri o qualche cracker al brodo e biscotti per il tè. La massa di prodotti farinacei consumati al giorno non dovrebbe essere superiore a 100 g.

Dopo un altro giorno, alla polenta viene aggiunto un purè di porridge (grano, grano saraceno, farina d'avena), che viene preparato con l'aggiunta di latte. La consistenza del porridge dovrebbe essere liquida o semi-liquida, un po 'più tardi andare sul porridge viscoso.

I piatti di carne sono ora ammessi. Le carni magre devono essere bollite e macinate in un frullatore fino allo stato di purea di patate. Per cambiare, puoi mescolare 2 tipi di purè di patate: carne e verdure e aggiungere un cucchiaio di panna acida o burro.

Non è necessario tagliare il pesce bollito, è sufficiente masticare abbastanza bene il cibo.

Gradualmente aggiunto al tavolo e prodotti lattiero-caseari. All'inizio era preferibile il kefir, e ora puoi mangiare yogurt con o senza ripieno di frutta, yogurt, yogurt, ricotta. Ricotta mentre è preferibile passare un setaccio e aggiungere un po 'di panna acida non troppo grassa.

Il volume di fluido che entra nel corpo durante questo periodo diventa lo stesso di quello di una persona sana (da 1,5 a 2 litri).

Una settimana dopo l'operazione, il medico ti consente di passare alla seconda fase della dieta: l'alimentazione secondo i requisiti della dieta n. 5. La transizione a una nuova fase della dieta può avvenire prima (3-4 giorni), se il medico ritiene che le condizioni del paziente siano soddisfacenti. Eppure non vale la pena affrettarsi a mangiare cibo solido.

È necessario astenersi dal mangiare cibi che possono causare una maggiore formazione di gas: pane nero, legumi, ecc. A causa del fatto che la bile entra nell'intestino insufficientemente concentrata, non è più in grado di combattere la microflora patogena che vive lì, che causa processi di fermentazione nel tratto gastrointestinale. Questi processi causano gonfiore, provocano frequenti perdite dolorose di gas. I pazienti affrontano questo problema già nel primo mese dopo l'intervento. Se, inoltre, si utilizzano prodotti che possono contribuire alla fermentazione del cibo, la situazione diventa molto più complicata e il benessere del paziente si deteriora.

Principi della dieta nel periodo di recupero

La dieta numero 5 combina i principi dell'alimentazione corretta e frazionata con la stretta aderenza all'assunzione di cibo. Ma questo non significa affatto che si tratti solo di restrizioni. Non si tratta di rimuovere tutti i piatti gustosi dal tavolo del paziente, lasciando solo verdure e acqua minerale. I dietologi sottolineano la necessità di correggere la dieta, tenendo conto delle esigenze del corpo e della capacità limitata del sistema digestivo.

I componenti principali di tutti gli alimenti per i quali viene valutato il valore nutrizionale sono proteine, grassi e carboidrati. La proteina è il materiale da costruzione delle cellule del corpo, che, naturalmente, è necessario per il fegato in modo che possa rinnovare le sue cellule e funzionare normalmente. Per quanto riguarda gli alimenti proteici, come fonte di proteine, non solo la parte bianca delle uova di gallina, ma anche la ricotta, la carne magra e il pesce magro dovrebbero essere considerati come prodotti per il tavolo da trattamento.

Per quanto riguarda i grassi, hanno un duplice atteggiamento, perché i grassi sono diversi. I grassi animali sono considerati una fonte di colesterolo, ma, come ricordiamo, è da esso che si formano i calcoli biliari, e ciò significa che mangiare cibi come lardo, carne grassa o pesce dovrà essere strettamente limitato. A proposito, un sacco di colesterolo contiene anche fegato animale e tuorlo di uova di gallina. Devono anche essere rimossi dalla dieta.

Ma gli oli vegetali sono una fonte di grassi insaturi, necessari per il corpo nella sua vita. Inoltre, sono in grado di rendere la bile più liquida e prevenire la formazione di calcoli. Ma per significare che tali prodotti devono essere inclusi nella vostra dieta. Saranno utili non solo girasole e olio d'oliva, che sono usuali per noi, ma anche oli ottenuti da semi di mais o di lino.

I carboidrati di solito costituiscono la parte principale della dieta dopo aver rimosso la cistifellea (50%, mentre il resto è equamente diviso tra grassi e proteine). Tuttavia, la prudenza con loro non fa male. I carboidrati nei prodotti da forno e nei cereali rendono la bile più acida, il che contribuisce alla precipitazione e alla formazione del tartaro.

I carboidrati facilmente digeribili che non influiscono negativamente sulla bile sono contenuti nello zucchero e nei piatti a base di esso. Ma tali piatti contribuiscono all'aumento di peso e il sovrappeso è un fattore di rischio per lo sviluppo della colelitiasi, poiché è associato all'inattività fisica. Ciò significa che l'attenzione dovrebbe essere prestata principalmente per rallentare i carboidrati nella composizione di frutta e verdura.

Le vitamine sono anche necessarie per il mantenimento e la correzione del fegato. Le vitamine C e K, così come le vitamine del gruppo B, aiuteranno i processi rigenerativi nel fegato, mentre la vitamina A preverrà la formazione di cristalli biliari, che in seguito si trasformeranno in pietre.

Tuttavia, per quanto ricordiamo, una dieta dopo la laparoscopia della cistifellea non è solo il cibo giusto e sano, è anche il rispetto della dieta e delle abitudini alimentari. E stiamo parlando delle seguenti regole, che dovranno rispettare 3, 6 o più mesi (nella migliore delle ipotesi, dopo un paio di anni, una persona può permettersi di mangiare la quantità minima di alimenti proibiti e ridurre il numero di pasti fino a 4-5 volte al giorno):

• Potere frazionale Questo è un prerequisito che aiuterà a ripristinare la funzione digestiva nel corpo più velocemente, facilitando il lavoro del tratto gastrointestinale (è più facile digerire una piccola porzione che una grande). Hai bisogno di mangiare un po ', ma spesso (almeno 6 volte al giorno).
• L'obbligo di mangiare spesso riguarda anche la notte. Non sono consentite lunghe pause tra un pasto e l'altro.

Idealmente, una pausa per un riposo notturno per il tratto gastrointestinale dovrebbe essere non più di 5-6 ore, quindi si consiglia di prendere l'ultimo pasto non prima di 2 ore prima di andare a dormire e fare colazione presto. In queste condizioni, la produzione di acidi grassi nel corpo sarà sufficiente a dissolvere il colesterolo.

Durante i risvegli notturni, si consiglia di bere una piccola quantità di decotto di rosa canina, questo contribuirà a ridurre un ampio divario notturno e permetterà di dormire più a lungo (dopo tutto, il sonno di una persona normale non dovrebbe durare 5-6, ma almeno 8 ore).

• La fame è controindicata. Anche il digiuno medico di un giorno in questo caso non è praticato. Un digiuno di breve durata non arrecherà molto danno a una persona sana (e anche viceversa), ma se non c'è cistifellea, può provocare la formazione di calcoli nei dotti epatici. Il paziente dopo l'operazione deve seguire una dieta in cui è limitata solo la quantità di grassi consumati, ma non la quantità totale di cibo al giorno (il contenuto calorico della dieta n. 5 è di circa 2700 kcal). Se ti limiti al cibo, in tali condizioni, il sistema digestivo si rilassa, il bisogno di scomparire della bile, perché con il suo aiuto non c'è niente da digerire. Di conseguenza, abbiamo stagnazione della bile nei dotti epatici, che porta alla formazione di pietre in loro.
• A proposito, affinché il bisogno di bile non diminuisca per evitare la stagnazione, i grassi non possono essere esclusi dalla dieta. I grassi animali nella dieta dopo la laparoscopia della colecisti sono considerati proibiti, compreso il burro, che può essere mangiato in quantità strettamente limitata, beh, l'olio vegetale è del tutto possibile (e necessario!) Per entrare nella vostra dieta non appena insalate e cereali compaiono in essa. I nutrizionisti ritengono che sia necessario mangiare almeno 2 cucchiaini al giorno. qualsiasi olio vegetale, aggiungendolo ai piatti 3-4 volte al giorno.
• È pericoloso non solo limitare la quantità di cibo, ma anche portarlo via con sé. L'eccesso di peso è uno e fattori che provocano la formazione di calcoli nella cistifellea e in sua assenza nei dotti biliari del fegato.
• Ma i medici raccomandano molta acqua, perché contribuisce alla diluizione della bile, il che significa che la probabilità di ristagno è ridotta. A proposito, sarà ancora meno se l'acqua minerale alcalina è presente sul tavolo.

Ma il caffè e il tè forte sono considerati bevande inadatte per coloro che hanno rimosso la cistifellea. Il fatto è che tali bevande stimolano il movimento contrattile dei dotti biliari e possono causare coliche epatiche.

Ferma la tua attenzione e le bevande alcoliche. Nelle malattie del fegato, sono considerati non sicuri. Ma abbiamo una situazione leggermente diversa. È stato scientificamente dimostrato che in quantità limitate, l'alcol riduce il rischio di formazione di calcoli di quasi il 40%, che è parecchio. Anche i nutrizionisti dicono che ½ un bicchiere di vino rosso al giorno non solo non nuoce, ma aiuta anche ad evitare il ripetersi della colelitiasi.

• Un'altra condizione incondizionata è mangiare allo stesso tempo, per cui dovresti sviluppare un regime giornaliero che includa 5-7 pasti, stamparlo su carta e appenderlo davanti agli occhi. Lascia che il fegato si abitui a produrre bile, se non a richiesta, almeno nel tempo.
• Restrizioni esistono nei metodi di cottura. In nessun caso si possono utilizzare prodotti per friggere, è escluso anche l'uso della griglia per questo scopo. Sì, e il kebab sul fuoco dovrà dimenticare a favore di prelibatezze più utili. I prodotti possono essere bolliti, in umido o al vapore, utilizzando per questo scopo sia un comune fornello a gas o elettrico e padelle, così come gli elettrodomestici più moderni, come una pentola a cottura lenta.
• Per quanto riguarda la consistenza dei piatti, si consiglia di macinare i prodotti e cuocere i cereali semi-liquidi solo durante la prima settimana dopo l'operazione. In futuro, dovrai macinare solo cibi solidi, abituandoti gradualmente al tratto digestivo.
• Nuovi prodotti e piatti dovrebbero essere introdotti nella dieta con molta attenzione, ascoltando i loro sentimenti.
• La temperatura del cibo (compresa l'acqua) non dovrebbe essere alta o troppo bassa. Idealmente, tutto il cibo dovrebbe essere caldo.
• Frutta e verdura fresche sono consentite per mangiare non prima di 2 settimane dopo l'operazione a causa del loro effetto irritante. Si consiglia di scegliere varietà di frutta dolce e morbida, e tritare frutta e verdura dura su una grattugia o in un frullatore, trasformandoli in purea, da cui si possono preparare deliziose mousse. I dolci taki secondo la dieta numero 5 non sono proibiti.

Devi capire che aderendo ai requisiti della dieta, aiutiamo il tuo corpo a funzionare normalmente, e non facciamo un favore ai medici. All'inizio non sarà facile, ma dopo 1-3 mesi una persona sviluppa altre preferenze alimentari che gli permettono di rimanere in buona salute. E il gusto degli alimenti e dei piatti proibiti, una volta amati, viene gradualmente dimenticato.

Menù dietetico dopo laparoscopia della cistifellea

Ora, sapendo quali prodotti possono essere inclusi nella tua dieta e su quali è meglio dimenticare per sempre, puoi provare a sviluppare un menu esemplare per diversi giorni. E qui è importante ricordare che la nutrizione dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea dovrebbe essere non solo gentile, ma anche piena. Per alcuni, questo sembrerà un compito impossibile, ma ricordiamo i vegetariani, si limitano ai loro piatti preferiti e allo stesso tempo si sentono abbastanza felici e in salute. L'importante è avvicinarsi alla compilazione del menu, sostituendo i prodotti nocivi con quelli utili.

Proviamo a fare un menu completo, per esempio, il lunedì, tenendo conto che il cibo dovrebbe essere assunto in modo ottimale 6 volte al giorno:

• 1a colazione: tè nero debole per il risveglio dell'apparato digerente
• 2-colazione: purè di patate con un pezzo di pesce bollito, insalata di verdure con olio vegetale
• Pranzo: zuppa di verdure con un pezzo di carne bollita, succo di varietà dolci di mele
• Snack: ½ tazza di yogurt con biscotti galetny
• 1a cena: omelette proteica con verdure, camomilla
• Cena leggera prima di dormire: composta calda di frutta secca

Il menu il giorno successivo (nel nostro caso, martedì) non dovrebbe essere ripetuto. Dovrebbe includere altri piatti e prodotti, che diversificheranno la tavola e daranno al corpo tutto ciò di cui ha bisogno.

• 1a colazione: composta di frutta e bacche dolci
• 2a colazione: farina d'avena con latte, mela cotta
• Pranzo: borscht su brodo vegetale, una fetta di formaggio su pane tostato, tè verde
• Pranzo: succo d'arancia, cracker
• 1a cena: casseruola di ricotta con frutta secca e candita
• Cena leggera prima di andare a letto: mezzo bicchiere di bio-yogurt

Per analogia, facciamo il menu il mercoledì:

• 1a colazione: un bicchiere di acqua minerale
• 2a colazione: porridge di riso al latte con cracker
• Pranzo: cotolette di pollo al vapore con contorno di verdure (verdure al forno)
• Pranzo: latte acido, frutta fresca
• 1a cena: un pezzo di pesce bollito, mousse di frutta e bacche, decotto di rosa canina
• Cena leggera prima di andare a letto: succo di carota e zucca

Armato di conoscenza dei prodotti consentiti e fantasia, è possibile creare un menu per una settimana, un mese e oltre. In un primo momento, il menu non può essere distinto da una varietà speciale di prodotti e piatti, ma man mano che si recupera, l'elenco dei prodotti nella dieta crescerà, e l'esperienza e la curiosità contribuiranno a rendere il vostro tavolo non solo utile, ma anche attraente nell'aspetto e nel gusto..

Ricette di dieta numero 5

Bene, per coloro che per primi si imbattono in una dieta per malattie epatiche e gastrointestinali e non sono ancora pronti ad accendere l'immaginazione a pieno regime, puoi offrire alcune ricette utili e gustose che decoreranno non solo la dieta.

Il fatto che, secondo la dieta 5 dopo aver rimosso la cistifellea, i piatti non dovrebbero includere cibi fritti, non significa che le ricette siano magre e insapori. Iniziamo con un semplice e consideriamo la ricetta per una deliziosa insalata, che include non tanti componenti:

Insalata "Sister Alenka"

• piccolo pomodoro giallo - 1 pz.
• piccolo pomodoro rosso - 1 pz.
• cetriolino - 1 pz.
• mezza cipolla blu
• olio vegetale - 1 cucchiaino
• panna acida - 1 cucchiaino
• verdura
• pizzico di sale

preparazione: tagliamo pomodori e un cetriolo in piccoli piatti, cipolla con mezzi anelli e scottare con acqua bollente in modo che la nitidezza sia sparita. Se il cetriolo è troppo duro, puoi strofinarlo su una grattugia grossa e schiacciarlo leggermente. Le verdure pronte si spostano in un'insalatiera, salate, mettete panna acida e olio vegetale. Mescolare, dare 5-10 minuti per insistere, decorare con verdure e mettere sul tavolo.

Insalata deliziosa e sana che abbiamo. Ma un'insalata non sarà piena. Dovremmo inventarci qualcosa per pranzo.

Cotolette di vitello al vapore

• Vitello (può essere sostituito con pollo magro o tacchino) - 300 g
• Pane di grano di ieri - 80 g
• Una cipolla piccola - 1 pz.
• Latte - 4 cucchiai.
• Brodo vegetale o di carne - un bicchiere e mezzo
• Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai.
• Farina - 2 cucchiai.
• Succo di limone - 0,5-1 cucchiaino.
• Sale a piacere

preparazione: Immergere il pane bene nel latte e spremere. Carne con le cipolle un paio di volte per girare un tritacarne e mescolare con il pane. Impastare bene la carne macinata e formare delle polpettine.

Ungere la casseruola e disporre le nostre costolette. Aggiungi un po 'meno di mezzo bicchiere di brodo e fallo funzionare per 20 minuti.

Cotolette e stendere su un piatto. Dal resto del brodo prepariamo una deliziosa salsa di latte, farina, succo di limone e sale. A lui, se lo si desidera, è possibile aggiungere 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro Versare la salsa in un piattino e decorare con verdure. Servilo alle costolette.

E come contorno puoi servire puré di patate e zucchine, qualsiasi porridge, stufato di verdure, pasta bollita (solo da grano duro).

È tempo di prendersi cura dei dessert.

Cheesecakes dal forno

• Ricotta a basso contenuto di grassi (è possibile con un contenuto di grassi non superiore al 2%) - 200 g
• Semolina - 1-2 st.l. (a seconda dell'umidità della cagliata)
• Uovo di gallina - 1 pz. (puoi prendere 1-2 scoiattoli)
• Zucchero e sale a piacere
• Polvere da forno per pasta - ½ cucchiaino.
• Olio vegetale per ungere teglia da forno e cheesecakes

preparazione: Puliamo la cagliata un paio di volte attraverso un setaccio e mescoliamo con l'uovo e lo zucchero. Nella semola aggiungere il lievito e versare il composto secco nella massa della cagliata. Lasciare gonfiare l'esca per 20-30 minuti. Quindi riscaldare il forno e ungere la padella.

Dalla massa di cagliata si formano piccole palline, le si stringono da due lati, si dà la forma desiderata e si spande su una teglia. Top cheesecake leggermente coperto con olio vegetale e messo in un forno riscaldato.

Quando la parte superiore di syrnichki è dorata, controlla la prontezza di uno stuzzicadenti, che dovrebbe andare quasi asciutto. Al momento di servire, le torte di formaggio possono essere addolcite con una miscela di panna acida a basso contenuto di grassi e latte condensato bollito.

Dessert "Frutta con salsa alla menta e zenzero"

• Mandarini - 3 pezzi (può essere sostituito con arance)
• Banana - 1 pz.
• Kiwi - 2-3 pezzi
• Mele - 2 pezzi
• Uvetta - 70 g
• Menta secca - 1 cucchiaio.
• Polvere di zenzero - ¼-1/2 cucchiaino.
• Arance - 2 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaio. nessuna diapositiva

preparazione: Puliamo i mandarini, li smontiamo a fette e tagliamo ogni lobulo in più pezzi. Banana e kiwi tagliati a cubetti o cerchi. Con le mele, togliere la buccia e tagliarla a fette. Raisin zaparivaem acqua bollente, quindi asciutto.

Per lo sciroppo di arance preparare il succo. Mint per 10 minuti preparare con acqua bollente (un quarto di tazza) e filtrare. Nell'infusione, aggiungere lo zucchero e la polvere di zenzero, portare a ebollizione. Ora versare il succo d'arancia e far bollire per non più di 2 minuti. Raffreddare lo sciroppo, filtrarlo e riempirlo con frutta preparata.

E i primi piatti? Dovremmo cucinare il borsch per domani ?!

Borscht vegetariano

• Cavolo - 100 g
• Carote - ½ pezzi
• Patate - 1 pz. (Più grande)
• Radice di sedano, porro, fagiolini - 30 g ciascuno
• Pomodoro - 1 pz.
• Barbabietole - 1 pz. (Un po ')
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai.
• Farina - ½ cucchiaio.
• Uova (bianche) - 4 pz.
• Latte acido - ½ tazza
• Sale a piacere

Sbucciare le verdure e i semi, tritare il cavolo, tagliare i fagioli a fettine. Metti il ​​cibo in un piroscafo e versa dell'acqua. Cucinando per circa mezz'ora.

Cipolla tritata mescolare con la farina e soffriggere leggermente in una padella asciutta, aggiungere il concentrato di pomodoro, un po 'd'acqua, sale, spezzatino e aggiungere a una doppia caldaia.

Le barbabietole sono cotte in anticipo, perché cuociono per circa un'ora. Tagliare le barbabietole bollite in piccoli pezzi e aggiungere al borsch alla fine della cottura.

I condimenti per il borscht saranno uova strapazzate e yogurt. Servire il borsch sul tavolo, cospargere di prezzemolo.

E infine, una deliziosa e semplice ricetta per il petto di pollo.

• Petto di pollo - 1 pz.
• Arancione - 1 pz.
• Sale a piacere

Il torace incide in modo da formare una tasca. Tamponare la carne con sale e lasciare in infusione.

Sbucciamo l'arancia, la dividiamo in lobuli e poi togliamo i film bianchi da essi. Mettere le fette d'arancia preparate nella tasca della carne, avvolgere il petto in un foglio e inviarlo al forno (200 ° C) per mezz'ora.

Come puoi vedere, nonostante tutta la severità della dieta dopo la laparoscopia della cistifellea, mangiare cibi gustosi, non proibisce comunque.

I benefici

Va detto che la dieta è prescritta per qualsiasi malattia, quando il lavoro dell'apparato digerente è disturbato. La dieta è prescritta per fermare il processo infiammatorio nell'organo interessato del tubo digerente e facilitare il suo lavoro durante il periodo di recupero.

Con la cistifellea è molto più complicato, quindi la dieta numero 2, che di solito è prescritta per le malattie del tratto gastrointestinale, sarà inutile qui. Dopotutto, è necessario normalizzare non solo il lavoro del tratto gastrointestinale, ma anche fornire condizioni per la stabilizzazione del fegato. Inoltre, è ancora necessario fornire condizioni in cui i calcoli biliari non si formeranno nella cistifellea (se non viene rimosso) o nei dotti biliari (dopo colecistectomia). Quest'ultima condizione è possibile solo a condizione di esclusione dalla dieta di alimenti che contribuiscono alla formazione di calcoli.

Di solito il fegato produce circa 600-800 ml di bile durante il giorno. La bile entra gradualmente nella "memoria", dove non solo si accumula e persiste fino al momento desiderato, ma raggiunge anche la concentrazione desiderata. Va detto che la concentrazione di bile all'ingresso e all'uscita della colecisti differisce di quasi 10 volte.

Dopo la rimozione della cistifellea, la situazione cambia, la bile tutta nella stessa quantità entra nel duodeno, ma non quando è necessario, e non nella stessa concentrazione. Non solo irrita le pareti intestinali, ma la sua concentrazione è anche insufficiente per digerire i grassi, stimolare l'intestino, il fegato e la produzione di enzimi che distruggono le proteine, vale a dire. per svolgere le sue funzioni.

Ora, la stagnazione può essere osservata nel duodeno. E poiché dopo l'operazione, il riposo a letto viene mostrato per qualche tempo (ancora questa ipodinia), quindi la motilità gastrointestinale rallenta, il pancreas soffre e il cibo viene lentamente digerito (e non sempre completamente), da cui l'intero organismo si ammala.

La dieta dopo la laparoscopia della cistifellea (dieta n. 5) non solo facilita il lavoro del tratto gastrointestinale, poiché elimina i cibi difficili da digerire e gli alimenti grassi. Mira anche a insegnare al fegato a lavorare in un modo nuovo, fornendo i bisogni dell'intero sistema digestivo.

Se, prima che venisse rimossa la cistifellea, il fegato iniziava a produrre bile quando il cibo veniva ingerito e iniziava il processo della sua digestione. ie parte della bile lasciava la cistifellea, ed era necessario riempirne il volume. Ora, il fegato non ha nulla da navigare e produce costantemente un enzima digestivo pungente. Non ha nessun posto dove soffermarsi, e scorre direttamente nel KDP, indipendentemente dal fatto che sia necessario o meno.

Per insegnare al fegato a produrre la bile solo quando necessario, non basta cambiare la dieta, eliminando i piatti che stimolano il deflusso di un enzima caustico. È necessario rivedere completamente la dieta.

Se mangi cibo in piccole porzioni, ma regolarmente allo stesso tempo, il corpo dovrebbe sviluppare un riflesso condizionato: il fegato produrrà attivamente la bile solo quando il cibo penetra nel tratto gastrointestinale. Questo è possibile solo se segui una dieta rigorosa, che include: mangiare solo cibi autorizzati in piccole porzioni, dieta (pasti frequenti allo stesso tempo).

Cosa può e cosa non può?

Bene, arriviamo alla domanda principale: cosa puoi mangiare? Dopo tutto, non sapendo quali prodotti sono consentiti e quali sono proibiti, è semplicemente impossibile creare un menu normale. Ma dopo tutto, la nutrizione di una persona dopo la laparoscopia della cistifellea, secondo i medici, dovrebbe essere completa, fornendo tutti i bisogni del corpo.

Quindi, secondo la dieta numero 5 prodotti approvati includono:

• Carne dietetica con una percentuale minima di grassi. Può essere pollo, manzo, carne di coniglio, carne di tacchino, la cosa principale è che sia magra e cotta in modo appropriato, vale a dire. bollito o cotto
• Pesci di varietà magre, sia di mare che di fiume. Può essere bollito o cotto a vapore.
• Qualsiasi prodotto lattiero-caseario con una bassa percentuale di grassi, panna acida (in quantità limitata).
• Formaggi a pasta dura con un tenore di materia grassa non superiore a 30 (in quantità limitate.
• I brodi vegetali e le minestre a bassa crescita basati su tali brodi vegetariani con l'aggiunta di cereali e verdure consentiranno inoltre di diversificare la dieta dei pazienti sia dopo l'intervento chirurgico che in un secondo momento. Ma l'uso di "zazharku" per tali zuppe è severamente proibito. Le proteine ​​dell'uovo o un pezzo di formaggio fuso possono servire come condimento. Nella zuppa, è possibile aggiungere pezzi di carne bollita senza brodo, in cui è cotto.
• Brodi a basso contenuto di grassi e deboli a base di carne di pollame dietetico.
• Qualsiasi porridge viene fatto bollire per primo liquido, poi viscoso, e solo quando lo stato è stabilizzato (un mese e mezzo dopo) i cereali friabile fanno pratica.
• I frutti e le bacche delle varietà dolci vengono prima consumati sotto forma di piatti cotti e dopo 2-3 settimane nella dieta sono inclusi i frutti freschi. Una bacca utile è l'anguria.
• Le verdure possono mangiare qualsiasi (bollito, cotto, cotto a vapore e in seguito fresco).
• Dolci e dessert, come miele, marmellata e marmellate, mangiano un po ', osservando il loro peso.
• Il pane può mangiare solo di ieri o sotto forma di cracker, e preferibilmente bianco, che non provoca processi di fermentazione.
• Albume d'uovo a forma di omelette di vapore, in 1,5 mesi si può mangiare 1 uovo a settimana con il tuorlo.
• Prodotti a base di carne: polpette, polpette di carne, polpette al vapore o al forno. Dopo 1,5-2 mesi, nella dieta possono essere introdotte piccole porzioni di salsiccia bollita di buona qualità.
• Il latte intero sotto forma di calore è consentito non prima di 1,5 mesi dopo l'intervento. Fino a quel momento, poteva essere usato solo per cucinare.
• Qualsiasi olio vegetale consigliato per sostituire i grassi animali.
• Le verdure fresche saranno una fonte di vitamine e oligoelementi.
• Frutta secca qualsiasi
• Succhi di frutta e verdura, tè verde, composte, acqua minerale, tisane. Tè nero debole in quantità limitate,

Durante la cottura, non solo i prodotti stessi sono importanti, ma anche il modo in cui sono preparati. È vietato pereselivat piatti (è meglio che rimangono sotto salati) e aggiungere varie spezie e condimenti che stimolano la secrezione della bile. Metodi consigliati per la lavorazione del cibo: cottura, cottura al forno, stufatura, trattamento a vapore.

Tuttavia, una dieta dopo laparoscopia della cistifellea sembrerebbe troppo morbida, se non menzionassi ciò che non puoi mangiare. Capiremo ora con gli alimenti proibiti della dieta numero 5:

• Sotto un grande divieto, eventuali carni grasse e piatti da loro, salsicce e carni affumicate. Può essere un po 'di salsiccia bollita.
• Pesce azzurro in qualsiasi forma Pesce salato, essiccato e affumicato, sia grasso che magro.
• Latte e prodotti lattiero-caseari grassi La panna acida è usata solo come condimento, il latte intero viene iniettato poco a poco solo dopo la stabilizzazione.
• Qualsiasi grasso di origine animale, compreso il burro.
• Qualsiasi carne in scatola e verdure, condimenti, sottaceti.
• Farina prodotti, torte, dolci che possono causare un aumento del peso corporeo.
• Pane fresco in bianco e nero, pasticcini.
• Forte tè nero, bevande con caffeina, soda.
• Gelato, dessert e bevande freddi.

Qualsiasi cibo fritto è proibito. E devi abituarti a questo, perché rispettare i requisiti della dieta numero 5 avrà molto tempo (almeno un anno). Ma è meglio adattarsi subito alla corretta alimentazione e attenersi ad esso per il resto della tua vita.