Quale dieta è raccomandata per l'epatite del fegato?

L'epatosi del fegato non appare per caso, di solito è promossa da uno stile di vita sbagliato e da una cattiva alimentazione.

La malattia si manifesta in un disordine metabolico, a seguito del quale il fegato degrada, diventa ricoperto di grasso e nei casi avanzati inizia la cirrosi.

Il trattamento principale per l'epatite è una dieta ristorativa, che sarà discussa in questo articolo.

Perché devo seguire una dieta?

Una corretta alimentazione è una garanzia di salute, e non solo per l'epatite. Molte malattie si sviluppano a causa dell'abuso di prodotti con additivi dannosi, grandi quantità di zucchero, alcool e così via.

Naturalmente, puoi concederti di tanto in tanto con qualsiasi cosa, ma devi ricordare che il corpo è un sistema fragile che ha bisogno di vitamine e sostanze nutritive provenienti da diversi gruppi di alimenti.

Il cibo deve essere vario ed equilibrato, riduce il carico sugli organi digestivi, fegato e intestino, riduce al minimo il rischio di sviluppare epatosi, colecistite, gastrite, reazioni allergiche e molto altro.

I processi metabolici nel fegato ritornano alla normalità, i grassi e le tossine vengono eliminati e gli elementi benefici, al contrario, si accumulano, proteggendo gli organi dai parassiti e dalle infezioni.

Con una corretta alimentazione, il peso normale del corpo viene ripristinato e l'attività fisica influisce in modo più efficace sul problema dell'obesità.

Qual è la "Tabella numero 5"?

La dieta numero 5 è stata sviluppata da Manuel Pevzner, un dietologo sovietico, che ha passato tutta la vita a studiare gli effetti di una dieta corretta sul corpo in varie malattie.

Questo menu è mirato specificamente a combattere molti tipi di epatite e colecistite, grazie alle sue proprietà curative e all'esclusione dagli alimenti ricchi di colesterolo.

E sebbene la tabella numero 5 sia stata sviluppata in epoca sovietica, non perde ancora rilevanza ed è ampiamente usata per trattare varie malattie del fegato e degli organi digestivi.

La dieta viene utilizzata in combinazione con trattamenti medici per fornire l'effetto curativo più veloce o senza farmaci come misura preventiva e prevenzione delle malattie.

Le persone che hanno subito un'operazione alla cistifellea con la sua successiva rimozione, tale dieta viene nominata per tutta la vita.

È ampiamente utilizzato per il trattamento di malattie allergiche, tra cui la pollinosi e allergie alimentari e pazienti in sovrappeso, mentre seguendo tutte le regole della dieta, perdono fino a 5 chilogrammi al mese senza bisogno di digiunare.

Principi di base

Si distinguono le seguenti funzioni dietetiche che hanno un effetto positivo sull'epatosi:

1. stimolare la produzione di bile coinvolta nel processo di digestione del cibo;
2. normalizzazione dei meccanismi epatici;
3. il glicogeno depot è sintetizzato nel fegato, che ha un effetto positivo sulla produzione di glucosio;
4. il metabolismo con accelerazione di una conclusione di grassi e colesterolo migliora.

Per garantire questi processi, le seguenti sostanze devono essere ingerite quotidianamente nel corpo umano:

• 250 - 350 g di carboidrati, ma non più di 60 g di facile digeribilità;
• 80 g di grassi;
• da 100 a 150 g di proteine ​​(60-80 g di origine animale);
• non più di 6 g di sale (compresi i prodotti);
• il valore energetico totale dovrebbe essere compreso tra 3000 e 3300 kcal.

Nel normale funzionamento dell'intestino, si raccomanda di includere frutta e verdura contenenti grandi quantità di fibre. Contribuisce alla rimozione di colesterolo e sostanze tossiche dal corpo.

Il consumo di grassi animali è molto importante, perché essi contribuiscono al rapido recupero del fegato e del suo funzionamento.

Inoltre, secondo la ricerca di Pevsner, le proteine ​​sono ben assorbite non solo dalla carne animale, ma anche dalla ricotta. Si consiglia di aggiungere fino a 500 g di questo prodotto nel menu, che velocizzerà notevolmente il recupero.

Nonostante la dieta sia concepita per combattere l'epatite e l'obesità, non è possibile abbandonare completamente i prodotti con il contenuto di grassi. Sono anche necessari per il funzionamento degli organi digestivi e per prevenire l'infiltrazione del fegato.

Necessario utilizzare grassi di origine vegetale, perché contengono acidi grassi insaturi.

Se una persona pratica sport o è sottoposta a uno sforzo fisico pesante al lavoro, il numero di carboidrati può essere aumentato a 450 g, ma la loro fonte dovrebbe essere frutta o verdura.

Regole di potenza

Oltre alla conformità con la quantità richiesta di nutrienti nella dieta, è necessario seguire alcune altre regole nutrizionali:

Modalità. Questo è uno dei principi più difficili, ma molto importanti. I pasti dovrebbero essere frequenti: fino a 5-7 volte al giorno. L'ultima ricezione dovrebbe essere 3-4 ore prima di andare a dormire.

Il metabolismo è attivato. La fame non ha tempo per verificarsi, il che impedisce l'eccesso di cibo.

Alcol. Circa l'uso di bevande alcoliche, in particolare con un alto contenuto di alcol, è necessario dimenticare. Hanno messo troppo a dura prova il fegato.

Liquido. Una grande quantità di fluido consumato aiuta ad eliminare tutte le sostanze e i sali in eccesso dal corpo.

È necessario bere da 1,5 a 2,5 litri di acqua, acqua minerale senza gas, tè, succhi di frutta freschi.

Temperatura del cibo È necessario evitare cibi e bevande molto caldi o freddi.

I telai consigliati vanno da 15 a 60 gradi Celsius - questa temperatura non irrita lo stomaco.

Vitamine. I menu integrano l'assunzione di vitamine del gruppo B: acido nicotinico, B12. Inoltre, è possibile includere vitamine C, colina, inositolo.

I cibi fritti sono completamente esclusi, tutti i cibi devono essere cotti al vapore o cotti. È possibile utilizzare il forno (cuocere).

Cosa puoi mangiare?

Il divieto di utilizzare cibi fritti ha un effetto benefico sull'apparato digerente e riduce il carico sul fegato. I nutrienti vengono assorbiti molto più velocemente, il che rende possibile il riposo del pancreas.

Sostanze lipotropiche che si trovano in alimenti contenenti grassi vegetali, stimolano la sintesi della lecitina, che rimuove bene i grassi dal corpo.

Una grande quantità di fibre e pectina non permette di mangiare troppo, creando una sensazione di pienezza, grazie al lungo processo di digestione di queste sostanze.

E ora passiamo al punto principale: la lista consentita di prodotti per l'epatite:

• carne e pollame - non grasso, senza pelle, senza cartilagine (pollo, tacchino,
  manzo);
• frutti di mare - merluzzo bianco, pollock, pesce persico, pesce magro, caviale nero, ostriche, gamberi in quantità limitate;
• pasta e pasta bollita;
• cereali e porridge in acqua o al vapore - semola, grano saraceno, farina d'avena (è possibile aggiungere latte nel rapporto di 50 a 50);
• prodotti a base di latte fermentato - formaggi freschi, ricotta a basso contenuto di grassi e kefir, un bicchiere di latte (al giorno), panna acida;
• prodotti da forno - da grano o segale, cracker, biscotti secchi, prodotti a base di crusca, pasticcini magri;
• verdure - cavolfiori, piselli, foglie di lattuga fresca, carote e così via, ad eccezione di molto aspro e proibito (vedi la sezione "Cosa non mangiare?");
• frutta - banane, mele dolci, melograni;
• da dolce, miele, zucchero e marmellata in quantità limitata;
• le uova di gallina sono praticamente escluse dalla dieta, ma è consentito 1 uovo al giorno (i cibi proteici non sono limitati);
• bere - il caffè è molto limitato (forte è proibito), spremute fresche, composta di rosa canina, tè verde o debole.

Cosa non può mangiare?

Nessuna dieta è completa senza un elenco vietato di alimenti, non importa quanto possa sembrare triste. Ma, non dimenticare che stiamo cercando di superare la malattia e tornare a una vita sana e felice, ma per il gusto di questo possiamo essere pazienti.

Per trattare efficacemente l'epatite, i seguenti prodotti dovrebbero essere evitati:

• tutto fritto e affumicato;
• dolciumi - cioccolato e prodotti con contenuto di cacao, gelato;
• frutta e verdura aspra - dovrebbero essere esclusi dalla dieta di acetosa, mirtilli rossi, mele acerbe, arance, pomodori (facoltativo, su indicazione di un nutrizionista), ecc.;
• qualsiasi cipolla (bulbo, verde), aglio;
• tutta la famiglia delle leguminose (diciamo i piselli verdi);
• verdure in scatola, in salamoia, in salamoia, fermentate;
• condimenti e salse - peperoncino, rafano, senape, maionese e ketchup;
• brodi di carne, funghi o pesce;
• cibi pronti, salsicce;
• pasticcini e sfogliatine, belyashi, torte, ecc.;
• funghi - tutto;
• prodotti alcolici (anche a basso tenore alcolico, ad esempio birra);
• acqua minerale gassata e altre bevande a gas.

Un dietista può prescrivere un elenco completo di ciò che può e non può essere fatto con le sue condizioni corporee.

Farà un menu esemplare per la settimana e tutti i giorni, in modo che il corpo del paziente riceva tutti i nutrienti e le vitamine necessarie per una pronta guarigione.

Ricette di piatti

Per diversificare il menu per una settimana con epatopatia acuta o grassa, delineiamo alcune ricette valide. Come accennato in precedenza, i cibi fritti dovrebbero essere evitati.

Puoi cucinare zuppe di verdure (zuppe, purè, se lo desideri), da verdure fresche o surgelate. Utile varietà di contorni di verdure con carne magra o pollo.

È meglio usare il tacchino anziché il pollo - la sua carne è più sana e più facile da digerire.

L'uso del forno non è in alcun modo limitato, il che aumenta notevolmente la variabilità del menu. Se non sai come - allora è il momento di imparare a cuocere carne e pollame, casseruole di verdure, patate, pesce al limone.

Gli amanti delle zuppe di latte sulla nota - è necessario utilizzare latte magro, senza restrizioni per i prodotti di pasta. Le zuppe di carne leggera sul secondo brodo sono accettabili - zuppa di borscht, cavoli, zuppa di cereali.

Poiché i condimenti saporiti sono proibiti, è possibile utilizzare una miscela di erbe essiccate per aromatizzare i piatti. È possibile sostituire il contorno - insalata di verdure fresche, se ci si stanca della solita combinazione di contorno di carne.

Non pensate nemmeno di comprare del cibo pronto al negozio - tutta la dieta andrà a ruba. Meglio usare alcune delle nostre ricette:

Guarnire: riso con verdure

Il riso lavato viene versato in una padella con i lati alti. Su un bicchiere di riso, è necessario aggiungere 3 tazze di acqua, un po 'di sale e aggiungere un cucchiaino di burro.

Metti la piastra a fuoco medio. Quando il riso è mezzo cotto, vengono aggiunte verdure fresche o surgelate: mais, carote, pepe bulgaro, piselli verdi, ecc. Aggiungi i verdi per condire a piacere.

Quando l'acqua evapora, un piatto gustoso e sano sarà pronto.

Carne o pollame al forno

È meglio usare carne di manzo, ma si possono trovare maiale magro, pollo o tacchino.

Per cominciare, la carne dovrebbe essere marinata per circa un giorno in frigorifero, pre-cospargendola con origano e rosmarino. Puoi aggiungere basilico o altre erbe italiane.

Dopo che la carne è stata imbevuta di condimenti fragranti, dovrebbe essere salata, avvolta in carta stagnola insieme a lavrushka, piselli o carote.

A una temperatura di circa 200 gradi, la cottura segue dal calcolo di 1 kg di carne - 1 ora, ma non meno di 35-40 minuti. Se aggiungi le patate al contenitore (zucchine o carote), avrai un delizioso contorno intriso di aromi di carne ed erbe.

Il contorno può essere aromatizzato con salsa di panna acida a basso contenuto di grassi con aneto o prezzemolo.

Per semplificare la routine di cottura quotidiana, è possibile acquistare un fornello lento multifunzionale o una doppia caldaia. Questi gadget sono indispensabili se non hai tempo per cucinare il cibo: basta tagliare le verdure e la carne, buttare tutto in una ciotola e lasciare che il dispositivo faccia il resto per te.

Se segui tutti i requisiti di un medico e non ti rilassi, una dieta terapeutica ripristina molto velocemente il normale funzionamento di tutti gli organi dell'apparato digerente e del fegato. La cosa principale - non mollare.

E se non segui la dieta?

L'epatosi è la fase iniziale dei cambiamenti avversi nel fegato, che successivamente contribuisce allo sviluppo della cirrosi.

Se ci sono malattie in altri organi del tubo digerente, patologie come possono sviluppare:

• colecistite;
• diabete;
• calcoli biliari;
• gastrite;
• tumori cancerosi.

Non portare il tuo corpo in uno stato simile. Dieta offre meno problemi di qualsiasi di queste malattie, che può essere fatale.

Leggi anche i metodi tradizionali e tradizionali di trattamento dell'epatosi come riferimento.

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Dieta numero 5 e sue varietà - guarda il video:

Menu per l'epatite grassa

Cibo con epatite grassa del fegato

L'epatite grassa, nota anche come degenerazione grassa o steatoepatosi, è una delle più comuni malattie del fegato. Si verifica a causa di malnutrizione, assunzione incontrollata di alcuni dispositivi medici, abuso di alcool, intossicazione e persino sovrappeso. La malattia colpisce principalmente le cellule del fegato (epatociti), in cui si verifica l'accumulo di lipidi. Il danno distrofico delle cellule del fegato porta a numerose complicazioni, tra cui il diabete, la cirrosi e il cancro del fegato.

I principi di base della nutrizione

La dieta per l'epatosi grassa del fegato è necessaria per tali scopi:

• normalizzare le funzioni di base del fegato;
• regolare la produzione e il normale flusso della bile;
• fornire all'organismo il glicogeno, che erogherà il glucosio nella quantità richiesta;
• rimuovere il grasso in eccesso dal fegato.

A differenza di molte altre ben note diete, il cibo con epatosi grassa del fegato non implica restrizioni severe, divieti rigorosi e scioperi della fame a lungo termine.

In questo caso, stiamo parlando solo di limitare l'uso di determinati alimenti, escludendo alimenti nocivi (grassi, piccanti, salati) dalla dieta e osservando i principi di una sana alimentazione.

I principi principali della nutrizione nel fegato grasso sono:

• Assunzione di liquidi sufficiente Per le malattie del fegato e della cistifellea, gli epatologi raccomandano fortemente di usare almeno 1,5-2 litri di liquidi al giorno, preferendo acqua minerale non gassata, succhi diluiti e bevande alla frutta, tisane e decotti di rosa canina.
• Potere frazionale Questa è la condizione principale per il rapido recupero delle principali funzioni del fegato. Il consumo regolare di cibo in piccole porzioni 5-6 volte al giorno attiva il metabolismo, previene l'eccesso di cibo e consente di combattere efficacemente la fame.
• Assunzione di sale limitato L'eccessiva assunzione di sale trattiene il fluido nel corpo e impedisce il flusso della bile. Pertanto, nel trattamento dell'epatosi adiposa, si raccomanda di usare non più di 10 g di sale al giorno.
• Rifiuto totale di alcol L'alcol stesso è un prodotto tossico per il corpo umano. E sebbene la scissione delle sue sostanze tossiche avvenga nel fegato, nel caso della degenerazione grassa dell'organo malato e delle cellule epatiche danneggiate non affrontano il compito, di conseguenza, la condizione del paziente con distrofia grassa peggiora ei sintomi della malattia appaiono con una nuova forza.
• Assunzione adeguata di proteine ​​e grassi. A differenza di molte diete create per la perdita di peso, la nutrizione nel fegato grasso non include il rifiuto di proteine ​​e grassi. Pertanto, una dieta terapeutica per l'obesità epatica comporta l'apporto giornaliero di proteine ​​(almeno 100 g al giorno), che è necessario per attivare il metabolismo del corpo e rimuovere i lipidi dal fegato. Per quanto riguarda i grassi, si raccomanda di usare non più di 80 grammi, preferendo i grassi vegetali.

Prodotti consentiti

Ascoltando la terribile diagnosi di fegato grasso, molti pazienti fanno spesso domande su quale cibo è permesso, su cosa mangiare con questa malattia e su quale dovrebbe essere il menu del paziente.

Rispondendo alla prima domanda, i medici osservano che il numero di prodotti consentiti per l'infiltrazione grassa del fegato comprende:

• carne magra e pollame;
• varietà di pesce secco e magro (pollock, nasello, lucioperca, tonno, merluzzo);
• zuppe da latte e pasta, zuppe da cereali e verdure (patate, carote, zucche);
• latticini a basso contenuto di grassi (latte, kefir, panna acida, formaggio, yogurt);
• pappe d'acqua con latte (semola, grano, farina d'avena, grano saraceno, riso);
• tè leggero, frutta, succhi vegetali e bevande alla frutta, diluiti con acqua, frutta e composta di frutta secca, brodo di rosa canina, gelatina;
• pane di segale, pane nero, cracker, biscotti secchi;
• frutta e verdura (mele, banane, carote, zucche, barbabietole, zucchine, melograni, cavolfiori e cavoli di Pechino, piselli verdi);
• olio vegetale raffinato;
• burro (circa 30 g al giorno);
• quantità limitata di frutti di mare (cozze, gamberetti, calamari);
• alcune spezie (erbe italiane, aneto, alloro);
• pasta.

In questa malattia, la preferenza dovrebbe essere data a prodotti e piatti bolliti al vapore.

Dieta di menu di pazienti con fegato grasso

Il menu per la settimana dei pazienti con distrofia del fegato grasso deve includere pasti dietetici ricchi di proteine, grassi e carboidrati.

A seconda dello stile di vita, il tavolo di trattamento di un paziente con epatopatia grassa dovrebbe essere di almeno 1200-1500 kcal e non più di 3000-3500 kcal.

Un menu del paziente esemplare al giorno può assomigliare a questo:

prima colazione
Tè sfuso con limone, proteine ​​di due uova sode, ricotta a basso contenuto di grassi.

La seconda colazione
Mela, biscotti secchi, composta.

pranzo
Un pezzo di pollo bollito con patate, una fetta di pane di segale, un bicchiere di kefir o latte.

Tè pomeridiano
Yogurt senza grassi (250 g), frutta o frutta secca.

La cena
Porridge di grano saraceno con verdure, pesce bollito (100 g), gelatina.

Seconda cena
Banana, yogurt

Ricette per piatti sani con fegato grasso

Anni di esperienza e l'arte dei moderni specialisti culinari dimostrano che anche con l'epatosi grassa si può mangiare gustoso e sano. E anche se all'inizio non è facile, ricette semplici e convenienti per piatti sani aiuteranno ogni paziente con distrofia grassa a diversificare il loro menù giornaliero.

Riso con verdure

Lavare il riso friabile in una ciotola profonda e coprire con acqua in un rapporto 1: 3. Aggiungere sale e ½ cucchiaio di olio vegetale raffinato. Dopo 10-12 minuti, quando il riso è quasi pronto, aggiungere carote grattugiate, piselli verdi, fette di cavolfiore e mais. Cuocere a fuoco basso per altri 15 minuti.

Souffle di uova e verdure

Malgrado il fatto che le uova siano nella lista degli alimenti proibiti per la steatosi epatica, gli epatologi permettono ai pazienti a volte di sbizzarrirsi con un soufflé di uova e verdure. Per preparare il piatto, prendere verdure fresche (ad esempio, zucchine, carote, cavolfiori, piselli verdi), tagliarle a pezzetti e far bollire per 10 minuti. Verdure bollite, versare i bianchi montati di diverse uova, salare un po 'e mettere in un sacchetto di plastica. Lega la borsa e mettila in acqua bollente. Dopo 5 minuti, sarà pronto un tenero e gustoso soufflé di verdure all'uovo.

Carne al forno

Per cucinare una carne gustosa per un paziente con epatite grassa, prendere 300 grammi di carne di vitello a basso contenuto di grassi, salare un po 'e strofinare con erbe italiane. Lasciare la carne in frigorifero durante la notte. Puoi cuocere una tal carne in un foglio o in un contenitore sigillato con verdure (per esempio, patate e carote). Tempo di cottura - 1 ora.

Prodotti vietati dall'epatosi grassa

Nonostante il menu di un paziente con distrofia grassa possa essere abbastanza ricco e vario, dalla dieta dovrebbero essere completamente esclusi cibi fritti e salati, piatti ad alto contenuto di grassi animali, carboidrati e purine, prodotti che stimolano l'aumento della formazione di gas.

Questo è il motivo per cui l'elenco dei prodotti proibiti per la distrofia grassa include:

• carni grasse e pollame (oca, agnello, maiale) e sottoprodotti (fegato, lingua, cuore);
• cibi salati, affumicati e in scatola;
• latticini ad alto contenuto di grassi (ricotta grassa, panna, panna acida, formaggi piccanti);
• pane e dolci freschi;
• pesce grasso (trota, anguilla, beluga, storione);
• brodi di carne e funghi, zuppa di acetosa, spinaci e legumi;
• alcune verdure e frutta (ravanelli, melanzane, ravanelli, aglio, cipolle, uva, lamponi, fichi, ciliegie, meloni, ciliegie);
• cioccolato e confetteria con crema proteica o al burro, alto contenuto di zuccheri;
• aceto, maionese, salsa, ketchup, pepe nero e rosso, cannella, altre spezie e spezie piccanti;
• uova sode;
• caffè, cacao, soda dolce, succo d'uva.

Conseguenze di non seguire una corretta alimentazione

Una dieta per la steatosi epatica è una parte integrante del trattamento di una malattia. Una dieta corretta ed equilibrata può non solo curare rapidamente la malattia, ma anche prevenire il verificarsi di pericolose complicanze, tra cui:

• diabete mellito;
• la formazione di calcoli biliari;
• immunodeficienza;
• malattie del tubo digerente;
• malattia vascolare;
• cirrosi e cancro al fegato.

Secondo molti medici, l'aderenza ad una dieta terapeutica per l'epatosi non solo contribuisce alla rimozione del grasso in eccesso dal fegato, ma normalizza anche i processi metabolici, facilita il carico su tutti gli organi dell'apparato digerente, elimina la necessità di assumere farmaci e, soprattutto, porta a un rapido recupero.

Guarda la tua dieta e rimani in salute!

Quale dieta è raccomandata per la steatosi epatica?

In caso di qualsiasi malattia del fegato, sono necessarie restrizioni in cibo e bevande, quindi si applica anche una dieta per la steatosi del fegato. La steatosi, nota anche come epatite grassa, è caratterizzata dalla comparsa di grasso corporeo sull'organo. Ciò è dovuto a problemi nei processi ossidativi, in conseguenza dei quali il grasso inizia ad essere scarsamente eliminato. Di conseguenza, l'infiltrazione grassa del fegato, i disturbi del metabolismo, le cellule muoiono, per il fegato può causare cirrosi.

Caratteristiche della dieta

Dopo aver stabilito la diagnosi, è importante stabilizzare la situazione, interrompere lo sviluppo della distrofia organica. Questo è particolarmente importante alle radici quando si sviluppa la steatosi epatica non alcolica. Se si interrompe l'epatosi grassa all'inizio, allora l'auto-guarigione è possibile senza intervento medico. Ma qui è importante prendere i sintomi.

Dal momento che la steatosi epatica si verifica sullo sfondo della destabilizzazione dei processi metabolici di grassi e carboidrati, è necessario eliminare le cause principali. Questo è un cambiamento nella dieta e l'adesione ai principi di uno stile di vita sano. Ma la prima cosa da fare è rimuovere il carico dal fegato, creare le condizioni per il suo corretto funzionamento, stabilizzare la secrezione della bile.

Il modo migliore per farlo, l'aderenza alla dieta sulla base del numero di tabella 5. Non tutti hanno familiarità con i tavoli delle diete, quindi è necessario capire di cosa si tratta. Ce ne sono 15 in totale, ogni numero di tavolo ha le sue specifiche, il quinto ha lo scopo di migliorare il funzionamento del fegato e della cistifellea. Queste diete sono state sviluppate nel XX secolo, uno scienziato sovietico. Il fatto che questo sistema sia ancora in uso parla per un'efficacia indiscussa.

La sconfitta della steatosi epatica non alcolica può essere strettamente aderente alle raccomandazioni del medico. Per il trattamento del fegato, una dieta comporta le seguenti prese giornaliere:

• 100-120 g di proteine;
• non più di 80 g di grassi animali;
• 250-300 g di carboidrati;
• 8 g di sale, tenendo conto del suo contenuto nei prodotti;
• almeno 1,5 litri di acqua pulita.

Le caratteristiche principali del quinto tavolo sono l'assunzione frazionata di cibo. Una porzione alla volta dovrebbe essere piccola, mentre la frequenza dei pasti almeno 5 volte al giorno, ogni 3-4 ore. Cioè, spesso, ma poco, è necessario misurare il lavoro del fegato. Quando si mangia troppo, l'intero carico di cibo cade sull'organo immediatamente, questo provocherà una steatosi epatica non alcolica alla progressione.

Componenti della dieta

La composizione di questa dieta comporta una dieta equilibrata, mirata a stimolare ed espellere la bile, il corretto lavoro del pancreas, la secrezione dello stomaco. Implica un alto contenuto di proteine, assunzione minima di carboidrati. Nel menu non ci sono prodotti saturi di colesterolo e sostanze attive in più.

1. Pesce bianco, come il pollock.
2. Carne di pollame con mancanza di pelle e tendini.
3. Pane quotidiano
4. Sono ammessi pasticcini scomodi, farciti con pollo o pesce bollito.
5. Minestre a base di cereali con cereali
6. Ricotta a basso contenuto di grassi, latte e kefir 0%.
7. Formaggio magro (capra).
8. Ortaggi e frutta, preferibilmente non amidacei.
9. Cereali.
10. Tè, gelatina, composta di frutta secca, cinorrodo, nettare di frutta e verdura.
11. Marmellata d'arance, caramelle, marshmallow.

• piccante, acido, fritto;
• pesce rosso, razze bianche grasse, ad esempio salmone, salmone, sgombro;
• caviale;
• non raccomandato oca e anatra;
• il pane più fresco;
• prodotti a base di pasta sfoglia e dolce;
• minestre verdi e fredde;
• derivati ​​del latte superiori al 4%;
• formaggio ad alto contenuto calorico;
• fagioli;
• verdi;
• maionese, ketchup e altre salse;
• caffè, soda;
• margarina, lardo, burro.

Prodotti ammessi in piccole quantità:

• Salsicce (latte);
• Salsiccia bollita;
• Pasta;
• Panna acida inferiore al 2,5% (in zuppa o insalata);
• Olio fatto naturalmente, senza sale;
• Miele, marmellata.

Come puoi vedere, lo sciopero della fame non è previsto qui. La steatosi epatica non alcolica (NAFLD) può essere trattata con gusto. La cosa principale è sapere come combinare i prodotti per soddisfare le esigenze quotidiane.

Dieta quotidiana

Per rendere più facile seguire la dieta, è meglio creare un menu per la settimana. La dieta del primo giorno:

1. Colazione - ricotta, condita con panna acida, farina d'avena in latte o acqua, composta di frutta fresca.
2. La seconda colazione - una frittata da due uova, pere cotte, gelatina.
3. Pranzo - zuppa con riso e verdure, due o tre polpette (può essere combinato, fare la zuppa con ricci, patate e spaghettini di ragno).
4. Sicuro, - pane secco, brioche.
5. Cena - pollock, in umido in salsa d'acqua, carote e cipolle, riso bollito per guarnire, tè.

1. Colazione - porridge di farina d'avena (può essere con pezzi di frutta), gelatina.
2. La seconda colazione - uovo sodo, biscotti, composta.
3. Pranzo - zuppa con riso, gnocchi pigri.
4. Ora del tè - mela, cotta al forno, bevanda alla rosa canina.
5. Cena - torta di pesce, polpette di barbabietola.

1. Colazione - tagliatelle al latte, pane con una fetta di formaggio.
2. La seconda colazione è un'insalata con cetriolo e pomodoro.
3. Pranzo - torte al vapore di pollo, composta.
4. Snack: yogurt magro.
5. Cena - purè di patate, stufato di pesce, tè.

1. Colazione - frittata di uova, un paio di salsicce al latte, gelatina.
2. La seconda colazione - kefir a basso contenuto di grassi, cotolette di carote.
3. Pranzo - zuppa con noodles, riso bollito con stufato stufato, bevanda alla rosa canina.
4. Sicuro, - insalata di frutta.
5. Cena - cavoli ripieni, grano saraceno, tè.

1. Colazione - casseruola di ricotta, gelatina.
2. La seconda colazione è una mela cotta.
3. Pranzo - zuppa, pilaf bollito con pollo, composta.
4. Sicuro, - insalata di carote e mele.
5. Cena - pesce al forno con erbe e verdure.

1. Colazione - cheesecake, casseruola, bevanda alla rosa canina.
2. La seconda colazione - biscotti, latte scremato.
3. Pranzo - stufato di verdure, purè di patate.
4. Sicuro, - insalata di verdure.
5. Cena - una torta con pollo e verdure.

1. Colazione - uova sode
2. La seconda colazione - cotolette di carote, succo di mela.
3. Pranzo - crema zuppa di verdure.
4. Sicuro, - kefir, biscotti.
5. Cena - bollito grano saraceno, polpette di pollock, tè.

Questo è un menu esemplare, puoi scambiare i giorni, trovare i tuoi nuovi piatti.

Ricette popolari nella lotta contro la steatosi

La dieta non è coinvolta nel ripristino del tessuto epatico danneggiato, ma elimina tutti i fattori mirati alla distruzione. Il fegato ha la tendenza a recuperare, quindi, accelerare il processo con farmaci o meno è una questione personale. Puoi aiutare il corpo a liberarsi dei rimedi popolari della distrofia del fegato.

Le fosse di albicocca, ricche di vitamina B15, sono molto utili per normalizzare il funzionamento del fegato. Basta un giorno per usare 6-7 core, puoi macinare, fare un decotto. Brodi molto utili di cardo mariano, devi mescolarlo 1: 1 con le radici di un dente di leone, e cotto a vapore. Nel brodo puoi aggiungere un cucchiaio di foglie di ortica, betulla o verga d'oro. Prendi la miscela filtrata di 250 ml al mattino e prima di coricarsi.

Un aiuto importante per alleviare il fegato delle macchie di grasso è la crusca. Il giorno è necessario utilizzare sei cucchiai di crusca prodotta, due alla volta. Il metodo più semplice e più conveniente è quello di mescolare 1: 1 latte e succo di carota. Bere al mattino prima dei pasti.

Ci sono un paio di lunghe ricette per il miele, ma il trattamento della steatosi epatica sarà più efficace:

1. Raccogli i denti di leone in fiore (solo infiorescenze, senza gambo), risciacqua bene con acqua corrente. Poi tritare finemente, o tritare con un frullatore ad un aspetto pastoso. Versare il risultante pappatutto al miele, conservare in un luogo fresco. Un cucchiaio al giorno e il corpo sarà più facile. Le proporzioni contano su un rapporto di 350 infiorescenze per chilogrammo di miele.
2. Fai tagliare la zucca al cappuccio, svuota gli interni. Versare il miele nella ciotola di zucca, coprire con un cappello e rimuovere per tre settimane. Il miele trarrà tutta l'utilità in se stesso e potrai usarlo per due o tre cucchiai al giorno.

È possibile seguire la dieta per due anni, non solo aiuterà a superare le malattie del fegato, ma migliorerà anche le condizioni dell'intero organismo. Inoltre, i depositi di grasso sottocutaneo scompariranno, la salute sarà visibile non solo dall'interno, ma anche dall'esterno.

Non puoi correre e tirare, se la malattia non viene curata, può trasformarsi in una steatoepatosi patologica. Con epatite e steatosi simultanee, la probabilità di HIV è alta. Tutti gli appuntamenti medici sono scaricati solo dal medico curante, non vale la pena aggravare la situazione e auto-medicarsi.

Dieta per l'epatosi grassa del fegato: un menù esemplare, ricette

Il fegato neutralizza e rimuove i veleni, purifica il sangue dalle tossine e da altre sostanze nocive, produce la secrezione biliare, è coinvolto nello stimolo dell'intestino e nella scissione dei grassi. Nei tessuti del fegato vengono immagazzinate alcune vitamine e sostanze nutritive necessarie per il corpo. Ma ci sono malattie che causano interruzioni nel lavoro del corpo. L'epatosi grassa (fegato grasso) è una delle patologie che colpiscono il fegato. Secondo i dati forniti dalla ricerca DIREG_L_01903, l'incidenza della distrofia grassa tra la popolazione in vari paesi del mondo è: USA - 33%; Europa occidentale: circa il 30%; Russia - 27%; Paesi asiatici - 15%. Il trattamento più efficace contro l'epatite è considerato una dieta terapeutica.

L'epatosi grassa è una malattia delle cellule epatiche (epatociti), in cui più del 5% della massa corporea totale è grassa. Il grasso depositato negli epatociti li distrugge. La progressione della malattia porta al fatto che il tessuto epatico sano viene sostituito da fibroso. Il corpo inizia processi infiammatori. Il danno al parenchima epatico provoca cirrosi e cancro al fegato. Il trattamento dell'epatosi è finalizzato all'eliminazione delle cause della degenerazione patologica del fegato, al ripristino dei processi metabolici nell'organo.

Il principale stadio di recupero dalla degenerazione del fegato grasso è la terapia dietetica - una dieta terapeutica, che viene selezionata tenendo conto della patogenesi della malattia, delle caratteristiche della manifestazione e del decorso, delle dinamiche di sviluppo. Lo scopo della dieta non è solo quello di mantenere la condizione fisica del paziente durante la malattia, ma anche di migliorare l'efficacia di altre terapie, per ridurre il rischio di recidiva. I nutrizionisti leader ritengono che senza una nutrizione clinica non vi sia un trattamento ragionevole.

La dieta per l'epatite grassa dovrebbe essere bilanciata da:

• il contenuto di vitamine, proteine, grassi, carboidrati, minerali e altri componenti necessari utili per il corpo;
• contenuto calorico;
• proprietà fisiche: consistenza, quantità, temperatura;
• il modo di mangiare: il tempo e la frequenza del mangiare;
• effetti terapeutici dei singoli ingredienti e prodotti sul corpo del paziente.

Spesso, l'alimentazione terapeutica è l'unico metodo efficace per i pazienti che non sono stati aiutati da altri interventi terapeutici.

Nei sanatori, nei resort, nelle istituzioni mediche, i medici usano un sistema unificato di diete numeriche o tabelle mediche, che è stato sviluppato presso l'Istituto di Nutrizione dell'Accademia delle Scienze Mediche dell'URSS. In totale ci sono 15 tavoli, dal n. 1 al n. 15. La dieta n. 5 è prescritta per le malattie del fegato, della cistifellea e delle vie biliari. Elenca gli alimenti proibiti e consigliati, il metodo di preparazione e le ore di somministrazione.

La dieta numero 5 deve aderire ai pazienti con epatite grassa, cirrosi epatica, epatite, colelitiasi. L'alimentazione scelta correttamente non solo ridurrà il carico sull'organo danneggiato, ma anche:

• normalizza la funzione epatica;
• eliminare il dolore;
• ripristina l'equilibrio di enzimi e acqua-elettroliti;
• fornire la quantità necessaria di nutrienti;
• ridurrà l'assunzione di grassi e carboidrati.

Principi della dieta, che sono presi in considerazione quando si disegna il menu:

• alto contenuto proteico: fino a 150 g al giorno, la maggior parte dei quali (85%) sono di origine animale;
• quantità ridotta di grasso: burro, panna, olio vegetale;
• contenuto limitato di carboidrati, in particolare zucchero;
• una forte restrizione di composti di sostanze estrattive, grassi refrattari, colesterolo, fibre grossolane, oli essenziali, purine;
• aggiunta di vitamine A, C, B e lipotropine di amminoacidi: colina, betaina, inositolo.

Nei pazienti con epatite grassa, si raccomanda di includere nella dieta quotidiana i seguenti alimenti:

1. 1. Prodotti a base di pane: pane di frumento, pane di segale, biscotti raffermo o secchi, cialda (da pasta non lievitata).
2. 2. Latticini: latte intero e condensato, kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi (150-200 g) e dolci a base di latte, una piccola quantità di panna acida, formaggi delicati.
3. 3. Carne: manzo magro, lingua, pollo, tacchino, coniglio, carne di nutria.
4. 4. Pesce: varietà a basso contenuto di grassi: nasello, merluzzo, merluzzo, lucioperca, luccio, carpa.
5. 5. Semole: grano saraceno, avena, semola, riso.
6. 6. Pasta, uova (una al giorno).
7. 7. Verdure, verdure: carote, barbabietole, cavoli bolliti e sott'aceto, pomodori maturi, piselli in scatola.
8. 8. Frutti maturi, bacche (varietà non acide).
9. 9. Miele, marmellata, zucchero (non più di 30-60 g al giorno).
10. 10. Succhi di verdura, frutta e succo di bacche, succo di pomodoro fresco.
11. 11. Bevande: acqua (fino a 2 litri al giorno), brodo di rosa canina, composta di frutta, gelatina, caffè debole, tè con latte.

Per qualsiasi malattia del fegato, sono esclusi dalla dieta:

1. 1. Bevande alcoliche
2. 2. Pane fresco, prodotti ricchi (torte, pancakes, torte).
3. 3. Brodi di carne, funghi, pesce.
4. 4. Manzo oleoso, agnello, maiale, oche, anatre.
5. 5. Fegato, cervello, grasso. Le varietà di pesce ad alto contenuto di grassi includono saury, halibut, sgombro, aringa, ivasi, carpa argentata, pesce gatto, storione e nototeniya.
6. 6. Funghi, legumi, acetosa, spinaci, ravanelli, ravanelli, cipolla, aglio.
7. 7. cibi piccanti, affumicati e fritti
8. 8. Condimenti, aceto, senape, rafano, sottaceti, in scatola.
9. 9. Cacao, bevande gassate, gelati, cioccolato, creme al burro, grassi da cucina. Bacche e frutta acida, cavolo fresco.
10. 10. Uova sode fritte o sode.

Quando la terapia dietetica è raccomandata la seguente tecnologia di cottura:

• tutti i prodotti sono preparati in forma di terra;
• possono essere bolliti in acqua, al vapore, al forno;
• sale e pepe moderatamente (standard giornaliero di sale circa 10 g);
• zucchero sostituito da xilitolo.

Nell'epatosi epatica cronica, cibi caldi, freddi e fritti non dovrebbero essere consumati. Il cibo viene prodotto in piccole porzioni, almeno 5-6 volte al giorno.

Una dieta rigorosa dovrebbe essere seguita solo se la diagnosi è fatta da un gastroenterologo o da un epatologo.

Dieta con epatite grassa, un menù approssimativo per la settimana

L'epatosi grassa (un altro nome è la steatoepatosi) è una malattia associata ad un aumento della quantità di grasso nel tessuto epatico. In poche parole, si tratta di una degenerazione grassa della ghiandola più importante del corpo umano. La malattia viene diagnosticata se il grasso (lipidi e trigliceridi) è più del 5% della massa dell'organo. Questa condizione deve essere trattata, perché il fegato è vitale per una persona. Oltre a pulire il sangue dalle tossine e produrre la bile, svolge anche oltre 500 funzioni.

Secondo le statistiche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la degenerazione adiposa del fegato è inerente a un miliardo e mezzo di persone nel nostro pianeta. A differenza della cirrosi, la causa della quale spesso diventa alcol, l'epatosi grassa del fegato porta spesso ad una dieta malsana - cioè, è nutrizionale e non tossica. Nell'elenco internazionale ufficiale di diagnosi c'è NAFLD - malattia del fegato grasso non alcolica.

Quadro clinico

I sintomi dell'epatosi grassa sono descritti nella letteratura medica e sono ben noti agli specialisti. Nei casi lievi, è asintomatico o semplicemente sotto forma di disagio nell'ipocondrio destro e nel fegato ingrossato. In situazioni gravi, il quadro clinico assomiglia a un processo cirrotico, e alla fine è proprio la cirrosi che finisce. I pazienti con questa malattia del fegato di solito si lamentano di:

• sensazione di costante affaticamento e stanchezza;
• debolezza generale;
• perdita di peso;
• anoressia (perdita o perdita di appetito);
• nausea e vomito;
• disabilità visiva e concentrazione;
• ittero;
• a volte è possibile la distensione addominale, così come le eruzioni cutanee e le contusioni sul corpo.

La presenza di tutti o parte di questi segni è un motivo serio per consultare un medico. Il trattamento iniziato in tempo è una garanzia del rapido recupero del paziente. Inoltre, riduce al minimo la probabilità di complicanze, in particolare la trasformazione irreversibile del parenchima epatico nel tessuto connettivo.

Dieta con steatoepatosi

Principi generali dell'alimentazione

La dieta giusta è una componente indispensabile del trattamento dei disturbi del fegato. Di regola, i medici raccomandano la dieta numero 5. Questo tavolo di trattamento è stato sviluppato da Manuel Isaakovich Pevzner, scienziato di Smolensk.

Prodotti proibiti

Il principio base su cui si basa la dieta sull'epatosi grassa: il fegato, al fine di ripristinare il normale funzionamento, deve limitare il consumo di grassi e sostanze epatotossiche. Ciò significa che le persone con problemi simili non possono mangiare e bere:

• alcol in qualsiasi forma (il divieto si applica alla birra "innocua");
• cacao e cioccolato (sia neri che caseari);
• caffè;
• succhi acquistati nel negozio;
• bevande da ibisco e cicoria;
• carne, pesce, brodi di funghi;
• guazzabuglio;
• siero di latte;
• acetosa e legumi;
• tutti i prodotti sulla base di poligono e stevia;
• pasta, condita con sughi grassi e piccanti, compreso il pomodoro;
• prodotti culinari di carne e frattaglie (fegato, lingua, reni, ecc.);
• pescare in scatola o affumicato e pesce troppo grasso (ad esempio salmone e trota);
• uova di pesce;

• bastoncini di granchio e sushi;
• formaggi salati;
• tutti i latticini con un tenore di grassi superiore al 6%, nonché ryazhenka e fiocchi di latte;
• rabarbaro, mais, spinaci e cipolle (compreso il verde), aglio;
• verdure in scatola - in nessun caso dovrebbero essere sul tavolo del paziente;
• melanzane e peperoni e piatti da loro;
• insalate e erbe piccanti, aspre e amare (tra cui aneto, prezzemolo e rucola) dovranno essere limitate;
• cavolo bianco crudo (anche se può essere mangiato in forma cotta);
• frutta fresca e bacche;
• noci, così come semi di zucca e di girasole;
• limone e zenzero;
• cibi fritti, in particolare uova fritte;
• dessert ricoperti di panna o crema proteica;
• senape, rafano, aceto e pepe;
• hematogen;
• popcorn, chak-chak, halvah, caramelle al sesamo, patatine;
• lardo e tutti i tipi di oli da cucina;
• chewing gum.

L'elenco delle restrizioni è certamente ottimo, ma è un modo comprovato per mantenere la salute di un paziente affetto da epatite grassa.

Pasti consentiti

Non importa quanto sia difficile la dieta con l'epatosi grassa, il fegato ne ha bisogno. Naturalmente, i buongustai saranno sconvolti dall'esclusione di molti piatti preferiti. Ma questo non significa che il tavolo diventerà povero e assolutamente insipido. Il menu dei pazienti dovrebbe includere:

• tè debole (è permesso integrarlo con xilitolo, una piccola quantità di latte non grasso o una fetta di limone);
• gelatine e bevande alla frutta (non troppo aspre);
• decotto di rosa canina;
• composte grattugiate (per la loro preparazione, è possibile utilizzare frutta fresca o secca);
• mousse con una piccola quantità di zucchero o xilitolo;
• camomilla;
• gelatina;
• succhi freschi con moderazione (l'unica condizione è che è necessario diluire le bevande con acqua);
• zuppe vegetariane (specialmente frullate, adatte con l'aggiunta di carote, zucche, zucchine, vari cereali e noodles);
• minestre di latte e frutta;
• zuppa vegetariana e borscht (solo senza brodo);
• zuppe di piselli, orzo e barbabietole;
• zuppe con condimento di farina (va solo essiccato, non fritto);
• semola, grano saraceno o farina d'avena (preferibilmente da cereali grattugiati, in modo che il piatto finito abbia una consistenza semi-viscosa);
• budini, cous cous;
• riso con aggiunta di frutta secca;
• tutti i piatti a base di cereali (soufflé e casseruole, soprattutto con la ricotta);
• carne magra al forno o cotta (per esempio, cotolette di vapore di tacchino);
• ostriche, così come in quantità limitate - gamberetti e calamari (i fan del cibo esotico saranno felici per questo);
• pane fatto di crusca o farina di segale;
• biscotti e biscotti secchi;
• cracker di grano;
• crusca;
• essiccato o pane di ieri;
• formaggio a pasta molle e panna acida a basso contenuto di grassi;
• verdure cotte e amidacee (ad esempio zucca, patate, carote, cavolfiori e cavoli);
• un po 'di peperone;
• fuco (alghe);
• cetrioli e pomodori (questi ultimi non sono raccomandati nella fase acuta);
• fagiolini al forno o bolliti;
• sedano e broccoli trattati termicamente;
• mele dolci (preferibilmente non acide);
• limitatamente - anguria, papaia, albicocche secche e meloni;
• uova di pollo e di quaglia - con restrizioni;
• burro o olio vegetale - in quantità ragionevole;
• salse non taglienti (ad esempio, soia);
• quantità limitata di sale;
• bacche e frutti non acidi dopo il trattamento termico;
• gnocchi di bacche;
• marshmallows e biscotti di meringa;
• conserve acide moderate, così come marshmallow e vari tipi di miele;
• dolci di caramello tenero (ma nella composizione non sono ammessi sesamo e semi);
• lecca lecca, torrone e delizia turca (senza additivi proibiti);
• pan di spagna ordinario (è consentito 1 piccolo pezzetto al giorno).

Gli amanti del cibo delizioso di solito piacciono i piatti al forno, e l'avocado e la delizia turca decoreranno il menu di un paziente che cerca di salvare il fegato dall'epatosi grassa.

Dieta settimanale approssimativa

Se il fegato e il tubo digerente sono interessati, la dieta consisterà non in tre, ma in cinque pasti. Il fatto è che è meglio mangiare un po ', ma spesso. Se a una persona viene prescritta una dieta per l'epatosi grassa (degenerazione del fegato), un menu settimanale approssimativo può assomigliare a questo:

Colazione: polpette al vapore, semolino, tè.

La seconda colazione: una mela, un po 'di frutta secca.

Pranzo: polpettone magro, zuppa di verdure, composta.

Snack: una bevanda dai fianchi, cracker senza spezie.

Cena: polpette di barbabietola, tè con biscotti.

Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida e miele, porridge in acqua o latte diluito, tè.

La seconda colazione: una mela al forno con miele.

Pranzo: zuppa di verdure miste in olio di oliva o di girasole, un po 'di pollo in umido con salsa al latte, riso bollito, composta di frutta secca.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: pesce magro in salsa bianca, cotto su brodo vegetale, purè di patate, panino con ricotta, tè, un bicchiere di kefir per la notte.

Colazione: semolino, tè.

La seconda colazione: frutta secca.

Pranzo: zuppa d'orzo perlato, cavolo brasato con carote, brodo di rosa canina.

Pranzo: mousse di frutta, tè con zucchero.

Cena: gnocchi ai frutti di bosco, conditi con panna acida, tè con zucchero.

Colazione: porridge d'orzo, tè

La seconda colazione: cracker senza spezie.

Pranzo: zuppa di piselli, pollo, al forno con verdure, succo, diluito con acqua.

Tea time: Turkish Delight, tè.

Cena: vermicelli con formaggio non affilato e salsa di soia, brodo di camomilla.

Colazione: porridge di grano saraceno, succo diluito con acqua.

Seconda colazione: budino.

Pranzo: zuppa di barbabietole, riso bollito con verdure e gamberi, tè con zucchero.

Spuntino: marshmallows, succo di mirtillo.

Cena: patate al forno con verdure e calamari, insalata di cavoli di mare, succo diluito.

Colazione: casseruola di ricotta, tè.

La seconda colazione: anguria.

Pranzo: zuppa di latte vermicelli, piroclassi di tacchino, riso con verdure, tè.

Ora del tè: tè con marmellata.

Cena: cotolette di agnello al vapore con cavolo brasato, brodo di camomilla.

Colazione: panino con formaggio magro, tè.

La seconda colazione: avocado.

Pranzo: zuppa vegetariana, manzo magro, al forno con verdure, tè.

Pranzo: biscotti, decotto di camomilla.

Cena: riso con frutta secca, decotto di rosa canina.

Un trattamento efficace dell'epatosi adiposa è associato a difficoltà note, dal momento che nel decorso asintomatico della malattia molti pazienti non vanno al dottore in tempo o non seguono in modo obbediente le istruzioni del medico. Nel frattempo, è allo stadio iniziale della patologia epatica che è possibile non solo compensarlo, ma anche curarlo completamente, usando l'abilità unica di questo organo di guarire se stesso.

Oltre all'osservanza del corretto regime nutrizionale (tabella numero 5) e al totale rifiuto delle cattive abitudini, tutti i pazienti con epatite grassa hanno mostrato di assumere droghe di epatoprotettori. Questi sono farmaci come Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil e molti altri. Normalizzano il metabolismo dei lipidi nel fegato ed eliminano le riserve in eccesso di trigliceridi negli epatociti. Questi farmaci includono Maksar, un profilattico naturale moderno ed efficace basato su un estratto del Maakia Amur, un albero unico che cresce solo in Estremo Oriente. I componenti attivi del farmaco fungeranno da integratore efficace per una corretta alimentazione e aiuteranno a fermare i processi di degenerazione grassa del fegato, stimolare la rigenerazione delle sue cellule.

La nutrizione razionale e l'assunzione di farmaci-epatoprotettori faciliteranno in modo significativo il corso dell'epatosi grassa e impediranno il passaggio della malattia allo stadio irreversibile.

Dieta per l'epatosi grassa del fegato: un menu esemplare

L'epatosi del fegato si sviluppa a causa di disturbi metabolici dovuti a una dieta scorretta e alla mancata osservanza di uno stile di vita sano. Questo porta alla degradazione del corpo. In futuro, il fegato viene gradualmente ricoperto da grasso, si verifica una degenerazione grassa. Una grave patologia porta alla cirrosi.

La parte principale del trattamento dell'epatosi è una dieta speciale volta a ripristinare i processi metabolici e la funzionalità epatica.

Secondo le statistiche dell'OMS, il fegato grasso è stato diagnosticato in 1,5 miliardi di persone sul pianeta. Se la cirrosi è causata da un consumo eccessivo di alcol, l'epatite è di solito una dieta non salutare. Cioè, la ragione è alimentare (associata a dieta e metabolismo) e non tossica.

La nutrizione dietetica nel trattamento dell'epatosi è la chiave per la normalizzazione del paziente. Una dieta corretta contribuisce a:

• ridurre il carico sul tratto digestivo, fegato;
• ridurre il rischio di colecistite, gastrite, allergie;
• normalizzazione dei processi metabolici nel fegato;
• eliminazione di tossine e grassi.

Composti utili con una corretta alimentazione si accumulano, contribuiscono alla protezione degli organi da infezioni, parassiti e l'influenza di altri fattori negativi. A causa del rispetto della dieta, il problema dell'obesità scompare.

Se si inizia a trattare l'epatite in modo tempestivo, ciò non solo interromperà i processi patologici, ma ridurrà anche la probabilità di complicanze, in particolare la degenerazione del parenchima epatico nel tessuto connettivo, lo sviluppo della cirrosi.

Se ci sono altre violazioni nel lavoro del tratto digestivo, allora c'è il rischio delle seguenti malattie:

• colecistite;
• malattia da calcoli biliari;
• gastrite;
• diabete;
• patologie oncologiche.

Prevenire lo sviluppo di queste complicazioni aiuterà a rispettare le regole della dieta con l'epatite. Altrimenti, la probabilità di morte aumenta.

I medici consigliano in caso di epatite grassa di andare al tavolo numero 5 sugli sviluppi di M. I. Pevzner.

I principi di base della nutrizione in questa dieta:

• aumento della quantità di proteine ​​- 150 g al giorno, con l'85% delle proteine ​​animali;
• quantità ridotta di grasso;
• restrizione dell'assunzione di carboidrati, in particolare di zucchero;
• una forte restrizione dei prodotti che contengono grassi refrattari, purine, oli essenziali, fibre grossolane, colesterolo;
• l'uso di cibo con acido ascorbico, vitamine del gruppo A e anche amminoacido dal gruppo di lipotropine (inositolo, betaina, colina).

È necessario non solo rispettare un certo rapporto di nutrienti nella dieta, ma anche aderire alle seguenti regole:

1. 1. Mangia spesso - fino a 5 volte al giorno. L'ultimo pasto dovrebbe essere fatto 4 ore prima che il paziente vada a letto. Grazie a questo, i processi metabolici sono attivati.
2. 2. Evitare l'eccesso di cibo. Se c'è spesso, ma in piccole porzioni, la sensazione di fame non si farà sentire. Previene l'eccesso di cibo.
3. 3. Non bere alcolici. L'alcol dà un grande carico al fegato.
4. 4. Seguire il regime di bere. È importante bere più acqua - circa 1,5-2,5 litri al giorno. Questo accelera l'eliminazione di sali in eccesso e altre sostanze dal corpo. Si consiglia di utilizzare acqua normale o minerale non gassata. I succhi sono consentiti (dovrebbero essere diluiti con acqua in parti uguali), tè debole.
5. 5. Non mangiare cibi troppo caldi o freddi. Non puoi mangiare e bere molto a bassa o alta temperatura. La temperatura ottimale è compresa tra 15 e 60 ° C. Tali prodotti e liquidi non irritano la parete dello stomaco.
6. 6. Rimuovere completamente tutti gli alimenti grassi dal menu. La cottura dovrebbe essere solo al vapore o bollita. Puoi usare il forno.

Il rispetto di queste regole preverrà le complicazioni.

Il corpo ha bisogno di vitamine e altri nutrienti derivati ​​da diversi alimenti, quindi il cibo deve essere equilibrato e vario. Periodicamente, puoi concederti dei piatti proibiti, ma in piccole quantità e raramente.

Prima di andare a dieta, è necessario consultare un medico. Chiarirà il menu e la modalità.

Il rifiuto di cibi grassi ha un effetto benefico sul lavoro del tratto gastrointestinale, riduce il carico sul fegato e sul pancreas. I componenti nutritivi sono assorbiti molto meglio.

I composti lipotropici presenti negli alimenti ad alta concentrazione di grassi di origine vegetale, stimolano la produzione di lecitina e contribuiscono alla rimozione dei grassi dal corpo. Un gran numero di pectine e fibre (ma non grossolane) previene l'eccesso di cibo, perché questi composti vengono digeriti a lungo e danno una sensazione di sazietà.

Gli alimenti approvati includono quanto segue:

1. 1. Pollo e carne a basso contenuto di grassi. Permesso di manzo, tacchino, pollo. Assicurati di dover rimuovere la cartilagine e tagliare la pelle.
2. 2. Pesce e frutti di mare a basso contenuto di grassi. Persico, pollock e merluzzo sono ammessi dal primo gruppo. Per quanto riguarda il secondo, in una piccola quantità puoi mangiare gamberi, ostriche e caviale nero.
3. 3. Pasta
4. 4. Cereali Di loro cucinano il porridge sull'acqua. Consigliato grano saraceno, semolino, farina d'avena. È permesso aggiungere il latte, ma è necessario diluirlo in uguale quantità con acqua.
5. 5. Prodotti lattiero-caseari fermentati. Il formaggio non salato è permesso. Utile sarà la ricotta a basso contenuto di grassi, il latte (solo una tazza al giorno), la panna acida, il kefir.
6. 6. Prodotti da forno: crusca, segale, frumento. La cottura è consentita solo non dolce. Puoi mangiare cracker e biscotti secchi, biscotti.
7. 7. Verdure Carote, cavolfiori e altri ortaggi sono ammessi se non sono troppo acidi. Le foglie di lattuga trarranno beneficio.
8. 8. Frutta. Si consiglia di scegliere mele (eccezionalmente dolci), banane e melograni.
9. 9. Uova Sono ammessi solo pollo, non più di 1 al giorno.
10. 10. Dolci. Puoi mangiare miele, marmellata e zucchero, ma solo in quantità limitate.

Dovremo rinunciare ai seguenti prodotti:

• arrosto;
• pesce grasso, pollame e carne, brodi e minestre a base di essi;
• funghi;
• alimenti affumicati, prodotti semilavorati, salsicce, sottaceti, sottaceti, verdure in salamoia, cibo in scatola;
• salse e condimenti, senape, rafano, peperoncino;
• prodotti a base di cioccolato e cacao, gelati;
• cottura al forno, sfogliatine, torte, belyashi e roba;
• verdure e frutta acide, soprattutto per pomodori, agrumi, mele acide, mirtilli rossi, acetosella;
• aglio e tutte le cipolle;
• legumi (eccetto i piselli);
• alcool, bevande gassate.