Per rendere il menu di un bambino piccolo sano, gustoso e vario, viene introdotto a varie verdure e frutta. Molto utile per l'alimentazione sono le carote. È ricco di carotene, che provoca crescita e migliora l'acuità visiva. La radice contiene fibra ruvida, che è necessaria per la normale digestione. Inoltre, la composizione del vegetale contiene vitamina C, B e minerali.
Puoi preparare molti piatti sani dalle carote: purè di patate, zuppe, frittelle, ecc. Ma gli hamburger sono considerati uno dei piatti più popolari. Possono essere cotti al vapore, al forno, in una pentola a cottura lenta, e per i bambini più grandi - a friggere in padella. Ci sono molte ricette, ma i genitori devono sapere quando trattare una briciola con una fragrante tortina d'arancia e come cucinarla correttamente.
I benefici e i danni delle carote
L'ortaggio a radice rossa è un deposito di sostanze nutritive. A causa del complesso vitaminico-minerale, delle fibre e delle fibre alimentari, le carote hanno le seguenti proprietà:
• Se applicato localmente, il vegetale accelera la guarigione delle ferite e riduce il dolore.
• Il succo di carota elimina i processi infiammatori nella cavità orale.
• Con l'uso regolare, un ortaggio a radice aiuta a purificare il corpo dai parassiti.
• Il succo aiuta a prevenire la carie e aiuta con l'angina, in quanto ha proprietà antibatteriche.
• La fibra alimentare nella composizione delle verdure ha effetti coleretici e diuretici.
Il succo e la purea delle carote fresche si rafforzano e, in combinazione con la mela, aiuta a normalizzare la digestione.
Nonostante i benefici delle carote, va ricordato che questo prodotto può provocare allergie. Si manifesta letargia, nausea, vomito. In questo caso, la radice dovrebbe essere scartata. Inoltre, non dovresti dare al tuo bambino un gran numero di carote, in quanto può causare l'ingiallimento della pelle e il bianco degli occhi, questa condizione è chiamata ittero carotene. Se si manifesta, allora devi rinunciare alle carote per un po ', poi questi sintomi scompariranno da soli.
Introduzione di carote nella dieta
Molti genitori sono interessati alla domanda su quando è possibile inserire le cotolette di carote per i bambini nel menu. Affinché il prodotto porti beneficio solo al bambino, è necessario seguire le seguenti regole:
• Da 6-7 mesi, il bambino viene introdotto nelle verdure bianche o verdi, poiché sono considerate le meno allergizzanti. Dopo una normale reazione a zucchine, broccoli e cavolfiori, è possibile passare a un prodotto più profumato e brillante.
• Da 8 a 9 mesi, aggiungere da 2 a 3 gocce di succo di carota a una piccola quantità di latte materno, formula o purea di verdure. Quindi è necessario monitorare la reazione del bambino per 2 giorni. Se le allergie e i disturbi digestivi sono assenti, il bambino può essere trattato con succo di carota e purea, ma non più di 2 - 3 volte a settimana. La volta successiva le briciole danno ½ cucchiaino di succo, portando gradualmente il volume a 50 - 100 g
• Da 1 a 2 anni, puoi aggiungere carote e piatti crudi da esso. In 3 - 4 anni, puoi trattare il tuo bambino con carote appena pulite, l'importante è osservare che non soffoca.
Le carote per un bambino di 1 anno sono meglio cotte al vapore, anche se possono essere cotte al forno. Per i bambini più grandi dai 3 ai 5 anni, sono adatti tortini fritti su verdure o burro, ma assicuratevi che la mollica non venga portata via con le leccornie, poiché durante la frittura si formano agenti cancerogeni pericolosi per il corpo.
Ricette di piatti
Ci sono molte ricette per le carotine. Affinché i benefici del raccolto di radice non feriscano prima del danno, è necessario seguire le regole della sua preparazione.
Ricette per deliziose cotolette di carote per bambini:
1. Hamburger di carote classici:
• Far bollire 700 g di carote pelate, controllare la prontezza con un coltello o una forchetta. Affinché la verdura mantenga la massima quantità di sostanze nutritive, è meglio cuocerla a vapore.
• Le carote finite devono raffreddare, sbucciare, tritare con una grattugia fine.
• Versare in una tazza di carota di semolino, 1 uovo, 2 cucchiaini di zucchero, mescolare.
• Accarezzare i tortini di carne tritata, arrotolarli in semolino.
• Mettere gli hamburger su una padella preriscaldata con verdure o burro, friggere su entrambi i lati.
Questa ricetta è adatta per bambini da 3 anni, come il piatto è preparato in olio bollente.
2. Cotolette di carote in un fornello lento:
• Macinare 500 g di carote o tritare con un frullatore. Se lo si desidera, è possibile far bollire le carote.
• Alla purea di carote aggiungere 50 ml di latte, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale, 1 pizzico di zucchero, mescolare il tutto e lasciar sobbollire a fuoco basso per 10 - 15 minuti.
• Quindi aggiungere alla miscela 2 cucchiai. cucchiai di semolino e altri 10 ml di latte, fate sobbollire altri 10 minuti.
• Quindi rimuovere la miscela dalla stufa e quando si raffredda, aggiungere 1 tuorlo.
• Formare le cotolette, metterle sul fornello lento e cuocere per 20-25 minuti.
Se non c'è il multicooker in casa, le cotolette possono essere cotte a bagnomaria.
Questa ricetta è adatta per bambini da 1 anno. Se lo si desidera, il piatto può essere integrato con ricotta, frutta secca, mele, barbabietole, ecc.
3. Tortini di carote in forno:
• Macinare 150 grammi di mela e 250 grammi di carote con una grattugia fine.
• Immergere in acqua calda 6 o 7 pezzi. albicocche secche, frantumarle in un frullatore o macinare.
• Metti sul fuoco 150 ml di latte, metti la carota, la salsa di mele e le albicocche secche nella padella, mescola il tutto, fai sobbollire per 10-15 minuti.
• Quando tutti i componenti sono morbidi, aggiungere 3 cucchiai alla miscela. cucchiai di semola e 5 g di burro.
• Quando la miscela di carote si è raffreddata, aggiungere 1 uovo, mescolare.
• Accarezzare le cotolette, metterle su una teglia, imburrate o in silicone. Cuocere per 20 minuti a 180 °.
Il piatto finito può essere riempito con panna acida o yogurt naturale.
4. Tortini di carote con mela e uvetta:
• Riempire l'uvetta con acqua calda, lasciare agire per 20 minuti.
• Tritare finemente le 3 mele medie, aggiungere l'uvetta, un paio di cucchiai d'acqua e mettere a fuoco lento. Stufale finché le mele non sono morbide, quindi aggiungi 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
• Macinare 700 g di carota, riempirla con ½ tazza di latte, aggiungere 30 g di burro, far sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
• Quindi aggiungere un po 'di semolino e cuocere per altri 10 minuti.
• Quando le carote si sono raffreddate, aggiungere un uovo e una cannella ad esso, mescolare.
• Formare le cotolette, arrotolarle nell'impanare.
• Metti la mela e l'uvetta nel mezzo di ogni patty.
• Metti i tortini su una teglia da forno, imburrati, lascia cuocere per 20 minuti a 170 °.
Ora sai come cucinare gustose e salutari cotolette di carote per i bambini. Si consiglia di cuocere il piatto in una pentola del vaso di terracotta o in forno, in modo da immagazzinare sostanze più utili. Inoltre, il cibo preparato in questo modo è più parsimonioso per il corpo del bambino.
Cotolette di carote al vapore per bambini
Lavare le carote, sbucciare, grattugiare o macinare con un frullatore. Se lo si desidera, le carote possono essere bollite in anticipo.
Mettere le carote macinate nella padella, aggiungere 50 ml di latte, burro, zucchero, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Quindi aggiungere la semola e il latte rimanente e far cuocere altri 7-10 minuti.
Quindi, togliere dal fuoco, raffreddare e mescolare accuratamente con il tuorlo sbattuto. Formare le costolette dalla massa risultante, aggiungere verdure (se il bambino non la percepisce, non è possibile aggiungere) e cuocere per un paio per circa 20-25 minuti.
Le cotolette possono anche essere cotte in un fornello lento.
Suggerimento: per aggiungere varietà, è possibile aggiungere ingredienti diversi alle cotolette appena prima della cottura, ad esempio ricotta, formaggio, prugne, mele, cavoli o barbabietole.
Commenti sull'articolo (16)
Cucinare - molto gustoso Ho mangiato più bambino. Il ragazzo è meticoloso - ci ha provato. Mi sembra che ci sia un errore nella ricetta: 0,5 kg di carote. A questa quantità ho preso il latte più di quanto indicato nella ricetta.
E chi ha mai provato a farli nel forno, non ci piace il cibo a vapore (((
E chi ha mai provato a farli nel forno, non ci piace il cibo a vapore (((
Gustoso ma molto dolcemente cadendo a pezzi non è affatto come nella foto... Penso che la semola sia più adatta o latte, ho aggiunto molto. Proverò ma come classe. Figlio solo a loro un cucchiaio e tirato)
in qualche modo è crollato (ma ci riproveremo
Appena cotto, molto gustoso. Qui ci sono probabilmente più uova che devono essere deposte, cadendo un po 'in pezzi
Ho cercato a lungo una buona ricetta per le polpette e l'ho trovata qui. Il mio piccolo figlio li scoppia per entrambe le guance.
Cotolette di carote al vapore
Queste cotolette possono essere somministrate ai bambini da 1,5 anni
- Latte 60 millilitri
- zucchero
- Olio vegetale 1 cucchiaio
- Carote 0,5 chilogrammi
- Semolino 2 cucchiai
- prezzemolo
- aneto
- 1 tuorlo
Lavare le carote, sbucciare, grattugiare o macinare con un frullatore. Se lo si desidera, le carote possono essere bollite in anticipo.
Mettere le carote macinate nella padella, aggiungere 50 ml di latte, burro, zucchero, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Quindi aggiungere la semola e il latte rimanente e far cuocere altri 7-10 minuti.
Quindi, togliere dal fuoco, raffreddare e mescolare accuratamente con il tuorlo sbattuto. Formare le costolette dalla massa risultante, aggiungere verdure (se il bambino non la percepisce, non è possibile aggiungere) e cuocere per un paio per circa 20-25 minuti.
Le cotolette possono anche essere cotte in un fornello lento.
Suggerimento: per aggiungere varietà, è possibile aggiungere ingredienti diversi alle cotolette appena prima della cottura, ad esempio ricotta, formaggio, prugne, mele, cavoli o barbabietole.
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Cotolette di carote al vapore
La ricetta per cucinare cotolette di carote al vapore per bambini.
Cotolette di carote al vapore
Età: da 1,5 anni. Tempo di cottura: 70 minuti.
Ingredienti: latte per bambini "Tyoma" 60 ml, zucchero, olio vegetale 1 cucchiaio, carote 0,5 kg, semolino 2 cucchiai, prezzemolo, aneto, tuorlo 1 pz.
Lavare le carote, sbucciare, grattugiare o macinare con un frullatore. Se lo si desidera, le carote possono essere bollite in anticipo.
Mettere le carote grattugiate in una casseruola, aggiungere 50 ml di latte "Tyoma", burro, zucchero, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Quindi aggiungere la semola e il latte rimanente e far cuocere altri 7-10 minuti.
Quindi, togliere dal fuoco, raffreddare e mescolare accuratamente con il tuorlo sbattuto. Formare le costolette dalla massa risultante, aggiungere verdure (se il bambino non la percepisce, non è possibile aggiungere) e cuocere per un paio per circa 20-25 minuti.
Le cotolette possono anche essere cotte in un fornello lento.
Tyoma augura buon appetito a te e al tuo bambino!
Cotolette di carote - delizioso cibo vegetariano
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I piatti di verdure sono facilmente digeribili nel corpo umano, gli apportano notevoli benefici e hanno anche un basso contenuto calorico.
Le costolette di carote sono perfette per coloro che aderiscono alla corretta alimentazione e si mantengono in buona forma fisica. Il piatto può essere usato sia per adulti che per bambini.
I benefici e il danno dei piatti
- Migliorare il funzionamento dei bronchi e dei polmoni, nonché aiutare a rimuovere il muco nei processi infiammatori e virus.
- Rivitalizzazione dello sviluppo mentale e fisico.
- Migliorare il lavoro dell'organo visivo.
- Normalizzazione della digestione degli alimenti (con uso regolare).
- Pulizia del sangue
- Rafforza i denti, elimina i germi in bocca.
- Metabolismo migliorato
- Prevenzione dell'aterosclerosi.
- Normalizzazione della pressione sanguigna.
- Effetti benefici sulla condizione di unghie, pelle, capelli.
- Ridurre il rischio di sviluppare oncologia del colon.
- Normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue.
Nonostante l'impressionante elenco di qualità utili delle carote per il corpo umano, in alcuni casi, un vegetale può danneggiare la salute:
- In presenza di lesioni ulcerative dello stomaco e del duodeno nella fase acuta.
- Con intolleranza individuale al prodotto.
- Con una tendenza alle manifestazioni allergiche (usare con cautela).
Non si può abusare del succo della carota, poiché può causare sonnolenza, mal di testa e vomito. Un giorno si consiglia di mangiare non più di 300 grammi di radice d'arancia.
Difficoltà di cottura
Il tempo di cottura del piatto in questione varia da 30 a 60 minuti e dipende dal metodo. Fare le cotolette è considerato abbastanza semplice (basso grado di difficoltà).
Preparazione del prodotto
Il componente principale del piatto è la carota. Prima della cottura, deve essere pulito e risciacquato bene. Le opzioni di cottura sono piuttosto poche, in alcuni di essi l'ortaggio a radice arancione viene prima bollito e poi macinato, in altri è il contrario.
Il vantaggio di questo piatto è che può essere fatto con un contorno e un dessert.
Come cucinare le cotolette di carote?
Per preparare 6 porzioni sono necessari i seguenti prodotti:
- ½ kg di carote;
- 1/10 litro di acqua;
- due grandi cucchiai di semolino e farina;
- 1 cucchiaio. l. zucchero;
- uova;
- mezzo cucchiaino di sale
Ricetta passo passo per le cotolette di carota sulla foto:
- Per prima cosa devi sbucciare la verdura, quindi grattarla.
- Quindi mettere la massa levigata in un contenitore riscaldato per friggere, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
- Successivamente, è necessario versare acqua nel contenitore per friggere, mescolare i prodotti. Lasciate cuocere a consistenza morbida a calore medio, mescolando di tanto in tanto.
- Quando pronto nella padella non dovrebbe rimanere liquido. Rimuovere la massa preparata dalla stufa e raffreddarla.
- Le carote refrigerate devono essere salate.
- Quindi, rompere l'uovo e riempire il semolino.
- Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare la miscela per 20-30 minuti. È necessario per il gonfiore della semola.
- Trascorso il tempo, si consiglia di dividere il pezzo in più parti uguali. Quindi, forma un hamburger di medie dimensioni.
- Quindi infarinate leggermente ciascuna delle polpettine di carota preparate su entrambi i lati nella farina.
- Quindi, posizionare il prodotto in una pentola preriscaldata con olio.
- Friggere completamente le carote dalle carote fino a doratura con fuoco medio.
Valore nutrizionale per piatti da 100 g:
- proteine - 4 g;
- carboidrati - 14 g;
- grasso - 10 g.
Calorie - 152 kcal.
La ricetta classica per le migliori costolette di carote, video:
Opzioni di cottura
Cotolette di carote crude con salsa di soia
Per cucinare velocemente e gustose cotolette di carota, avrai bisogno di:
- un paio di uova;
- 1 kg di radice d'arancia;
- 2 - 3 cucchiai grandi di salsa di soia;
- 3 lampadine di media grandezza.
- Per iniziare, si raccomanda di pulire e risciacquare le verdure.
- Quindi dovrebbero essere strofinati finemente.
- Successivamente, mescolare le uova con salsa di soia e versare nella massa vegetale risultante, unire i componenti.
- Quindi, dovresti preparare delle piccole cotolette e metterle in una padella ben riscaldata con il burro.
- Friggere il prodotto con calore moderato fino a doratura.
- Dopo di che, puoi mettere gli hamburger su una teglia e inviarli a un forno riscaldato per 1/3 h, in modo che l'interno di essi sia meglio cotto. Tuttavia, puoi farne a meno.
Quando è pronto, un piatto aromatico può essere servito con panna acida.
Dessert per bambini
La ricetta più deliziosa per i bambini dolci cotolette di carote preparate dai seguenti prodotti:
- un paio di grandi carote;
- mezza arte latte;
- due grandi zucchero;
- 30 g di prugne olio;
- un terzo di cucchiaio di sale da tavola;
- uova;
- semolino - una coppia di arte. l.
Fasi di produzione:
- Per prima cosa devi sbucciare la verdura, lavarla e tagliarla a cerchi sottili.
- Successivamente, le carote tritate devono essere poste in una casseruola e versare la terza parte di un bicchiere di latte.
- Aggiungere lo zucchero, il burro e il sale. Mescolare gli ingredienti
- Quindi, posizionare la pentola sul fornello, accendendo il riscaldamento.
- Dopo l'ebollizione la miscela dovrebbe mettere il calore medio.
- Cuocere la massa di carota fino a quando diventa morbida (20 - 30 min.). Se necessario, si consiglia di versare il latte e mescolare i prodotti per evitare di bruciare.
- Quando è pronto, l'ortaggio a radice d'arancia deve essere macinato e versato in semola. Quindi mescolare accuratamente i prodotti.
- Cuocere la massa risultante per cinque minuti, mescolando continuamente, quindi togliere dal fuoco.
- Successivamente, nella miscela risultante è necessario rompere l'uovo e mescolare nuovamente gli ingredienti. È necessario mescolare componenti molto rapidamente.
- Successivamente, il ripieno dovrebbe essere raffreddato. Durante questo periodo, la semola avrà il tempo di assorbire il liquido in eccesso.
- Dopo che la massa vegetale si è raffreddata, dovresti rimescolarla, formare delle costolette (preferibilmente una misura) e arrotolarle ciascuna nell'impanatura.
- Poi hanno bisogno di mettere in una pentola riscaldata con un componente vegetale.
- Friggere il pezzo in lavorazione fino alla comparsa di rossiccio su entrambi i lati.
Il piatto finito è consigliato per servire con panna acida o latte condensato.
Senza semola
Per preparare le cotolette di carote senza esche, avrai bisogno di:
- un paio di uova;
- grande ortaggio a radice arancione (un paio di pezzi);
- 2/10 kg di farina;
- cucchiaino di sale da tavola;
- 2 cucchiai. l. zucchero.
- Per prima cosa è necessario pulire, lavare e grattugiare il grande ortaggio.
- Quindi aggiungere le uova alla massa di carota, zucchero e sale. Mescola bene gli ingredienti.
- Quindi, aggiungi la farina, mescola. Se necessario, questo ingrediente può essere aggiunto di più.
- Dopodiché è necessario scaldare la padella con olio e iniziare a arrostire le cotolette di carota.
- Friggere il prodotto fino a quando non sarà dorato.
Cotolette di carote al vapore
- Carota da 0,4 kg;
- 3 cucchiai. l. cracker (per impanare);
- 2 - 3 grandi l. esche;
- uova;
- 0,25 cucchiaini da tè di sale;
- 60 ml di crema;
- 30 g di prugne olio;
- 1 cucchiaino di zucchero semolato.
Fasi di produzione:
- In primo luogo, sbuccia, lava e taglia la verdura arancione.
- Mettere la massa di carota in una casseruola o una casseruola, aggiungere zucchero e sale. Mescolare gli ingredienti
- Quindi, aggiungere un pezzo di burro e versare la crema.
- Dopodiché, metti i piatti sul fornello, accendendo il riscaldamento minimo.
- Stufato di alimenti ¼ h.
- Quando è pronto, la carota dovrebbe essere trasformata in purea.
- Quindi versare la semola e mescolare accuratamente. Dopo di ciò, la miscela deve essere lasciata raffreddare e gonfiare la semola.
- Nella carota raffreddata tritare il bisogno di rompere un uovo, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea.
- Successivamente, è necessario formare un hamburger pulito, rotolare nell'impanare e mettere in una doppia caldaia, oliato con burro.
- Cuocere il prodotto per 15 - 20 minuti, impostando una grande capacità.
Si consiglia di servire il piatto finito sul tavolo in una forma fredda, mettendo un pezzo di burro su ogni patty.
Carote e mele cotolette
- 500 grammi di radice d'arancia;
- 40 grammi di zucchero e prugne. olio;
- 300 grammi di mele acide;
- 60 g di semola;
- uovo (3 quaglie o 1 pollo);
- mezzo bicchiere di latte
Fasi di produzione:
- Per prima cosa devi lavare, sbucciare e grattugiare le carote grandi.
- Risciacquare con la frutta, sbucciare, togliere l'anima, tagliarla a dadini o grattugiare su una grattugia grossa.
- Versare nella padella il latte e un po 'di acqua bollita raffreddata, quindi mettere la massa di carota tritata e un pezzo di burro.
- Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione la miscela.
- Stufare la carota per circa 5 minuti, quindi versare gradualmente il semolino nella padella, mescolando accuratamente il cibo.
- Quindi aggiungere le mele, mescolare. Cuocere per altri 2 minuti. con riscaldamento minimo.
- Quando è pronto, il pezzo deve essere raffreddato.
- In uova a temperatura ambiente, mescolare accuratamente gli ingredienti.
- Successivamente, dovresti creare delle cotolette, ognuna delle quali è consigliata per impanare in semola.
- Ungete una teglia con il burro, mettete sopra polpette di frutta e verdura.
- Mettere la teglia nel forno caldo.
- Cuocere per circa 40 minuti (1/3 h su ciascun lato).
Costolette di carote e formaggio
- 300 grammi di carote;
- 100 grammi di formaggio;
- un paio di uova;
- 2 cucchiai. l. esche;
- un paio d'arte. l. cracker (per impanare).
Fasi di produzione:
- Sbuccia e lava la carota, dopodiché va tagliata in cerchi.
- Successivamente, le verdure a radice tritata devono essere tritate con un frullatore o grattugiato (meglio spalmare l'intero ortaggio senza tagliare).
- Quindi aggiungere pezzi di formaggio alla ciotola, accendere di nuovo l'attrezzatura.
- La miscela risultante per spostare nella ciotola, riempire i cracker e la semola. Mescolare bene gli ingredienti.
- Quindi aggiungere le uova, sale. Tutti i prodotti devono essere ben mescolati.
- Si consiglia di lasciare carote e carote tritate per 1/3 h per seminare il gonfiore.
- Dopo il tempo della massa ottenuta, è necessario formare le polpette, che dovrebbero essere poste in una padella ben riscaldata con olio.
- Friggere il prodotto su ciascun lato fino a doratura a fuoco basso (circa 10 - 15 min.).
Quando è pronto, si consiglia di stendere il piatto su una superficie di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Cotolette di ricotta e carote
- ortaggio a radice arancione di taglia media (3 pezzi);
- uova;
- 150 grammi di ricotta;
- farina o cracker (per impanare);
- 60 ml di latte;
- due grandi l. semola e zucchero;
- 70 g di prugne olio.
Fasi di produzione:
- Per prima cosa è necessario pulire, lavare e grattugiare finemente la verdura.
- Quindi la massa risultante dovrebbe essere collocata in una padella ben riscaldata con un pezzo fuso di burro. Cuocere a fuoco lento per 2 - 3 minuti
- Dopo di che versare il latte, mescolare.
- Fai bollire un altro 5 - 7 minuti. nel chiuso al minimo riscaldamento.
- Quindi, versare lo zucchero, mescolare.
- Cuocere fino a morbido.
- Quindi versare la semola, mescolare, far sobbollire per circa tre minuti.
- Quando è pronto, la preparazione della carota deve essere messa in una ciotola e raffreddata.
- Nella miscela raffreddata, rompere l'uovo, mescolare bene i prodotti.
- Quindi, aggiungi la massa di cagliata, mescola.
- Quindi è possibile procedere alla formazione di costolette pulite che devono essere impanate e distribuite in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio.
- Friggere fino a rubicondo.
Quando è pronto, il piatto può essere servito con marmellata o panna acida.
Consigli utili
La cosa più importante nella produzione di cotolette di carote è la loro giusta frittura.
Si consiglia di stendere il prodotto su una padella ben riscaldata, in modo che la crosta possa "afferrare" immediatamente.
Ogni cotoletta dovrebbe essere fritta per non più di 1 minuto e poi girata verso l'altro lato. Per rendere più morbido il piatto, è possibile chiudere il coperchio della padella, in modo che appaia croccante - non chiudere il coperchio.
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Come cucinare il bambino delle carote delle carote
Cari genitori e nonni, oggi parleremo di cotolette di carote per bambini di 1 anno in su. Conoscerai le ricette di base di questo piatto. Impara come cucinare una versione dietetica delle polpette. Saprai che questo piatto non necessariamente frigge, puoi cuocere in forno a vapore.
Opzione classica
Per prepararti devi avere:
- seicento grammi di carote;
- uova;
- 100 grammi di farina;
- sale.
- Le carote sono pelate, grattugiate, grattugiate, preferibilmente grosse.
- Per le carote martellare in un uovo, tutto è ben mescolato.
- Aggiungere la farina con il sale, impastare.
- Lasciare gli ingredienti per circa 15 minuti, per avere il tempo di risaltare il succo di carota. Ciò renderà più facile far fronte al processo di modellazione.
- Alla fine dei tempi, formare le polpettine, non dimenticare di macinarle con la farina.
- Friggere meglio con olio vegetale.
Porto alla tua attenzione una foto di polpettine di carote:
Polpette di quaresima
Per la preparazione di piatti dietetici è necessario:
- mezza tazza di semolino;
- 700 g di carote;
- sale;
- un paio di cucchiaini di zucchero;
- olio vegetale
- Le carote vengono lavate, messe in una casseruola, riempite d'acqua, bollite fino a cottura a fuoco medio.
- Quando la verdura si è raffreddata, rimuovere la pelle e strofinare su una grattugia fine.
- Quindi aggiungere sale, zucchero e semolino, il tutto accuratamente mescolato.
- La massa è formata sotto forma di cotolette.
- Spargere sulla padella e friggere fino al termine.
Con mele e uvetta
Per creare un piatto così dolce hai bisogno di:
- 40 g di uva passa;
- 0,7 kg di carote;
- mele di media grandezza - tre pezzi;
- mezza tazza di latte;
- vaniglia;
- tre art. cucchiai di zucchero;
- 30 g di burro;
- Cannella - mezzo cucchiaino.
- L'uvetta versa acqua calda, lascia in infusione per circa venti minuti.
- Le mele vengono pelate, tritate finemente.
- L'uvetta viene mescolata con le mele, aggiungere un paio di cucchiai di acqua e mettere sul fuoco per essere stufati fino a quando la morbidezza delle mele diventa evidente, quindi sarà necessario aggiungere lo zucchero.
- Le carote sono grattugiate finemente su grattugiato dopo che sono state pelate.
- Aggiungere burro e latte. Invia stufato per dieci minuti.
- Dopodiché versare la semola e continuare a cuocere per lo stesso tempo. Alla fine si addormenta lo zucchero.
- Quando la massa di carota si raffredda, guidare in un uovo, cannella e vaniglia.
- Forma hamburger, li immergono nel pangrattato.
- Nel mezzo di ogni patty è posta uvetta - ripieno di mele.
- I piatti sono cotti in padella.
Carota - tortino di cavolo
Introdurre il bambino con queste polpette è meglio di anno in anno.
- 50 grammi di semola;
- 300 grammi di carote;
- 300 grammi di cavolo;
- mezza cipolla piccola
- Cavoli e carote sono macinati in un modo conveniente per te. Aggiungi una cipolla sbriciolata a loro.
- Le verdure vengono cotte in umido prima che inizino a diventare più morbide.
- Quindi, addormenta il semolino e continua a cuocere a fuoco lento.
- Formate degli hamburger e mandateli sulla teglia e nel forno. Di solito ci vogliono circa dieci minuti per completare la cottura.
Con la ricotta
- cagliata - quattrocento grammi;
- carote - circa un chilogrammo;
- burro: cento grammi;
- mezzo bicchiere di semolino;
- un bicchiere di latte;
- due uova
- Carota grattugiata, mescolata con burro e latte, preparare fino a metà, non dimenticare di aggiungere cereali.
- Alle carote raffreddate aggiungere la ricotta (pre-macinato), le uova.
- Fanno delle cotolette.
- Stendere il prodotto sulla padella, friggere da ogni lato.
Cotolette con albicocche secche e mele
Per prepararti avrai bisogno di:
- due carote;
- due mele medie;
- 20 g di burro;
- otto pezzi di albicocche secche;
- 150 ml di latte;
- uova;
- tre cucchiai di semola.
- Mela con le carote pulite, strofinata su una grattugia fine.
- Albicocche secche imbevute, quindi tagliate a pezzetti.
- Il latte viene riscaldato, la carota, la mela, le albicocche secche vengono versate in essa e cotte per pochi minuti a fuoco basso.
- Non appena gli ingredienti diventano molto più morbidi, viene aggiunta la semola. Tutto accuratamente mescolato, gettare il burro.
- La massa di frutta e verdura cotta viene raffreddata, spinta in un uovo.
- Formare le polpettine che vengono sparse su una teglia da forno, inviare in forno per 17 minuti a 180 gradi.
vapore
Per cucinare usare:
- un chilo di carote;
- 160 ml di latte;
- uova;
- semolino - tre cucchiai;
- due cucchiai di pangrattato;
- mezzo cucchiaino di zucchero;
- sale;
- un piccolo cucchiaio di burro.
- Le carote sono pulite, grattugiate, grattugiate.
- Passare in una piccola casseruola, versare il latte, versare lo zucchero, il sale, il burro e inviare al fuoco.
- Dopo aver fatto bollire il latte, il fuoco viene avvitato, la carota viene stufata su un fuoco piccolo per circa 15 minuti con costante agitazione.
- Dopo di ciò, aggiungere la semola nella padella, continuare a cuocere per altri otto minuti.
- Successivamente, la padella viene rimossa dal fuoco e lasciata per un po 'a raffreddare il piatto.
- Aggiunga il tuorlo alla massa della carota, mescoli completamente, formi le polpette.
- Il tuffo può essere abbattuto nelle proteine, arrotolare il pangrattato.
- Le cotolette sono cotte al vapore, ci vogliono circa dieci minuti per cucinare.
Ora sai come cucinare le cotolette di carote per i bambini. Cerca di cuocere o preparare prodotti a base di vapore, manterranno vitamine e microelementi più utili, e tale cibo è più benigno per il corpo di un bambino.
Cotolette di carote al vapore
Delizioso e sano, dietetico e medicinale - è tutto su cotolette di carote al vapore. Cucinare è facile, il gusto è meraviglioso e, soprattutto, il tuo corpo ti sarà molto grato!
INGREDIENTI
- Carote 600 grammi
- Semola 3-4 art. cucchiai
- Zucchero 2 Art. cucchiai
- Sale 1-2 pizzico
- Latte 125 millilitri
- Uovo 1 pezzo
- Burro da 30 grammi
- 3-4 pangrattato Art. cucchiai
Descrizione della preparazione:
Quasi tutti i piatti di carote hanno valore per il nostro corpo. Ma se sei indebolito dalla malattia o stai cucinando per i bambini piccoli, allora è meglio usare la ricetta per cucinare le cotolette di carote per una coppia. Ci sono molte ricette per fare tali costolette con vari additivi, suggerisco di provare una ricetta semplice per le cotolette di carote al vapore: 1. Sbucciare le carote, lavarle e strofinarle su una grattugia grossa. 2. Stufare le carote a fuoco basso con latte, burro, zucchero e sale per 15 minuti 3. Aggiungere la semola e lo spezzatino per altri 5 minuti 4. Raffreddare la massa, aggiungere l'uovo e mescolare bene. 5. Formare le polpette, far rotolare il pangrattato. 6. Cuocere a bagnomaria per 20 minuti. Abilita la modalità di generazione di vapore più alta. Se non c'è il piroscafo, puoi cucinare in uno scolapasta installato su una pentola con acqua bollente. In questo caso, il tempo di cottura è di 35 minuti. In realtà, questo è tutto - dopo questo tempo le cotolette saranno pronte. Buon appetito!
Cotolette di carote al vapore
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Reportage fotografici
ingredienti
Semola - 2-3 st.l.
Burro - 30 g
Pangrattato - 3 cucchiai.
- 137 kcal
- 45 minuti
Processo di cottura
Cotolette di carote al vapore - un gustoso piatto salutare per pappe. Inoltre, i tortini di carote possono essere utilizzati in varie diete terapeutiche. È facile da cucinare, e il gusto può essere leggermente modificato aggiungendo diverse spezie e additivi alla frutta, a seconda dello scopo, gli additivi piccanti negli alimenti per l'infanzia dovrebbero essere limitati e si può aggiungere una mela, una banana o una pera.
Per cucinare le cotolette di carote in un fornello multiplo, è necessaria una carota, che viene tagliata a cubetti e fatta bollire in una piccola quantità di latte o panna, aggiungendo burro, sale e zucchero. Quindi un sacco di purè di patate, aggiungere la semola e l'uovo, fare le cotolette e inviare a una doppia caldaia. Questo è l'intero processo.
Quindi, prepara i prodotti che sono necessari per la preparazione delle cotolette di carote al vapore.
Sbuccia e taglia le carote. Mettere in una casseruola.
Aggiungi sale e zucchero.
Quindi mettere il burro in una casseruola.
Versare le carote con la panna e cuocere per 15 minuti a fuoco basso fino a quando le carote non si ammorbidiscono.
Quando la carota è pronta, schiacciala con un frullatore ad immersione o schiacciala con una cotta che sarà un po 'più difficile - la carota non deve essere troppo cotta.
Aggiungere la semola alla massa calda e mescolare bene, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, la semola si gonfierà durante questo periodo.
Quindi aggiungere l'uovo e impastare fino a che liscio.
Formare delle piccole costolette, arrotolarle nel pangrattato e metterle su una pirofila unta di burro.
Lessare le cotolette di carota al vapore in una pentola a cottura lenta per circa 15-20 minuti con un forte punto d'ebollizione. Servi immediatamente hamburger, mettendo su ogni pezzo di burro.
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Cotolette di carote al vapore
Queste cotolette possono essere somministrate ai bambini da 1,5 anni
- Latte 60 millilitri
- zucchero
- Olio vegetale 1 cucchiaio
- Carote 0,5 chilogrammi
- Semolino 2 cucchiai
- prezzemolo
- aneto
- 1 tuorlo
Lavare le carote, sbucciare, grattugiare o macinare con un frullatore. Se lo si desidera, le carote possono essere bollite in anticipo.
Mettere le carote macinate nella padella, aggiungere 50 ml di latte, burro, zucchero, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Quindi aggiungere la semola e il latte rimanente e far cuocere altri 7-10 minuti.
Quindi, togliere dal fuoco, raffreddare e mescolare accuratamente con il tuorlo sbattuto. Formare le costolette dalla massa risultante, aggiungere verdure (se il bambino non la percepisce, non è possibile aggiungere) e cuocere per un paio per circa 20-25 minuti.
Le cotolette possono anche essere cotte in un fornello lento.
Suggerimento: per aggiungere varietà, è possibile aggiungere ingredienti diversi alle cotolette appena prima della cottura, ad esempio ricotta, formaggio, prugne, mele, cavoli o barbabietole.
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Cotolette di carote - 3 ricette dietetiche
Il contenuto
Un piatto di carote semplice, gustoso e sano in epoca sovietica potrebbe essere trovato nel menu di ogni sala da pranzo. I tortini di carota si preparano rapidamente, sono dietetici e hanno un aspetto appetitoso. Le costolette di carote sono il modo migliore per aggiungere un frutto sano e ricco di radici ricco di vitamine e minerali.
Ci sono molti modi per cucinare le cotolette di carote - classiche, come nella scuola materna, con semolino, con crusca, con formaggio, al forno, al vapore, con verdure. Tutto dipende dall'immaginazione e dalle preferenze di gusto.
Le carote in polpette conservano le sue proprietà benefiche.
La classica ricetta per le cotolette di carote
Questo è il modo più semplice per cucinare polpettine di carote. Questa ricetta è stata utilizzata nella ristorazione in stile sovietico ed è ancora inclusa nel menu di ristorazione dell'asilo.
Gli hamburger di carote classici possono essere consumati come piatto indipendente a pranzo o con contorno per il pranzo. I nutrizionisti raccomandano di usare il piatto come uno degli snack durante il giorno.
Ci vorranno circa 47 minuti per preparare quattro porzioni di cotolette.
ingredienti:
- 0,5 kg. carote;
- 1 uovo di pollo medio;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cipolla media;
- pangrattato;
- sale, sapore di pepe;
- olio vegetale per la torrefazione.
preparazione:
- Risciacquare e sbucciare accuratamente le carote, l'aglio e le cipolle.
- Macinare le verdure sbucciate con un frullatore, un tritacarne o una grattugia fine e mescolare con carne tritata. Non usare una grattugia grande, altrimenti la carota potrebbe non friggere e sarà cruda.
- Verdure tritate salate e pepe.
- Forma una forma a cotoletta. Una forma pulita e uniforme è comoda da fare con un cucchiaio grande.
- Tira ogni patty con il pangrattato.
- Metti le cotolette su una padella ben riscaldata, unta con olio vegetale.
- Friggere le polpette su ciascun lato, girando di tanto in tanto la spatola di legno, fino a quando il paté non diventa rosato, con una crosta appetitosa su entrambi i lati.
- Servire il piatto con panna acida o con contorno di purè di patate, porridge o verdure in umido.
Cotolette di carote con semolino
La ricetta popolare per le costolette di carote con semolino è spesso utilizzata negli asili e nelle scuole. Fragranti e saporite cotolette possono essere servite come spuntino pomeridiano, pranzo o cena e persino messe sul tavolo come piatto festivo durante una festa per bambini.
Le costolette di carote dietetiche con semolino non richiedono abilità in cucina, si preparano facilmente e rapidamente. Tutti gli ingredienti saranno nella cucina di qualsiasi ospite per tutto l'anno.
Il tempo di cottura per quattro porzioni è di 48-50 minuti.
ingredienti:
- 0,5 kg. carote;
- 70 ml di latte;
- 2.5 Art. l. esche;
- 2 piccole uova di gallina;
- 3 cucchiai. l. burro;
- 1,5-2 cucchiaino. zucchero raffinato;
- 0,5 cucchiaini. sale;
- 3 cucchiai. l. oli vegetali;
- pangrattato.
preparazione:
- Lavare le carote e sbucciarle. La maggior parte degli oligoelementi benefici sono nascosti sotto la buccia, quindi tagliare la pelle il più sottile possibile.
- Macinare le carote con un frullatore, una grattugia o un tritacarne.
- Metti una padella con un fondo spesso sul fuoco e invia lo stesso burro. Aspetta che il burro si sciolga e metti le carote nella padella, cospargila di zucchero e sale. Friggere le carote con una spatola di legno per 2-3 minuti.
- Aggiungere il latte nella padella e far sobbollire la miscela di latte e carota per altri 7 minuti, fino a quando la massa viene uniformemente ammorbidita.
- Versare il semolino nella padella e mescolare accuratamente. Il semolino dovrebbe assorbire il succo di carota e gonfiarsi. Far sudare la miscela nella padella fino a quando non inizia a ispessirsi. Guarda il fuoco, non dovrebbe essere forte.
- Trasferire la miscela addensata in un contenitore asciutto e lasciare raffreddare.
- Metti le uova nel composto di carote uno per uno, impastando a fondo. Se le carote sono troppo succose, la verdura tritata potrebbe rivelarsi sottile e inadatta per fare le cotolette. In questo caso, addensare la miscela alla consistenza desiderata con pangrattato o semolino.
- Usando un cucchiaio, modellare le costolette e arrotolare il pangrattato.
- Nella padella preriscaldata, versare l'olio e attendere che l'olio si scaldi. A fuoco medio, friggere le costolette su tutti i lati fino ad ottenere una crosta appetitosa uniforme.
- Metti le polpettine fritte su un tovagliolo di carta e attendi che la carta assorba l'olio in eccesso.
- Servire le scaloppine calde e gustose calde con salsa di aglio o funghi, panna acida o guarnite con verdure.
Cotolette di carote di mela
La ricetta dietetica per le costolette di carote e mele è popolare tra gli amanti della corretta alimentazione. La combinazione di carote con mele e grassi vegetali sani aiuta il corpo a massimizzare i benefici e assimilare tutti gli oligoelementi e le vitamine contenuti nell'ortaggio.
I tortini di carote e di mele possono essere consumati in uno degli snack, a pranzo o come dessert.
La preparazione di quattro porzioni, circa 220 grammi, richiederà circa 1 ora.
ingredienti:
- 500 gr. carote;
- 280-300 gr. varietà dolci di mele;
- 50-60 gr. semola;
- 40 gr. burro;
- 1 pollo grande o 3 uova di quaglia;
- 40 gr. sabbia di zucchero;
- 100-130 ml. il latte.
preparazione:
- Risciacquare bene le carote e sbucciarle. Grattugiare le verdure di radice su una grattugia grossolana, o tritarle con un frullatore usando la funzione di tritare le verdure.
- Lavare le mele e rimuovere il nucleo e la buccia. Tagliare le mele a cubetti, o grattugiare su una grattugia grossa, se lo si desidera.
- Metti una pentola sul fuoco, versa il latte e dell'acqua. Aggiungere burro e carote al latte. Aspetta che il liquido faccia bollire e stufare la carota per 5 minuti finché non si ammorbidisce.
- In un flusso sottile, mescolando costantemente, inserire la semola nella miscela di latte e carote. Assicurati di non formare grumi di cereali.
- Versare le mele nella padella e un paio di minuti poi sudare la massa a fuoco basso.
- Raffreddare il contenuto della padella a temperatura ambiente.
- Nella miscela raffreddata immettere le uova. Mescolare accuratamente e procedere alla formazione di cotolette. Violenta ogni patty in semolino.
- Cuocere polpettine dietetiche in un fornello lento, nel forno o al vapore per circa 40 minuti - 20 minuti per ogni lato.
Prova a preparare le carote per l'inverno - questo è uno spuntino ideale e veloce per qualsiasi vacanza invernale. E se sei un appassionato di piatti a base di verdure, assicurati di preparare una casseruola di broccoli.