Tabella di dieta 5: si tratta di un alimento salutare che aiuta a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale. Nominato per adulti e bambini con problemi al fegato, alla cistifellea e alle vie biliari. Questo alimento contiene tutte le sostanze necessarie per l'uomo ed elimina gli alimenti dannosi per il fegato e il pancreas.
Il cibo delicato aiuta ad alleviare il carico dall'intero tratto gastrointestinale, oltre a normalizzare il funzionamento del fegato e delle vie biliari. Per coloro che sono obesi oltre ai problemi con il tratto gastrointestinale, la quinta dieta aiuterà a perdere peso, in quanto vi è una normalizzazione del metabolismo lipidico (grasso) nel corpo. Se aderisci a questa dieta per un lungo periodo (fino a 2 anni), i pazienti hanno una remissione stabile e la quantità di farmaci necessari per la sua manutenzione diminuisce più volte.
Per quali malattie è assegnato
La dieta è finalizzata alla normalizzazione del lavoro degli organi digestivi, che sono associati alla produzione e al rilascio della bile. Questi includono il fegato, la cistifellea e i suoi dotti, il pancreas.
Questa dieta terapeutica è indicata per le seguenti malattie:
- epatite cronica;
- cirrosi epatica (in assenza di insufficienza epatica);
- colecistite cronica (infiammazione della cistifellea);
- calcoli biliari;
- pancreatite;
- gastroduodenite;
- periodo di recupero dopo la rimozione della cistifellea.
Caratteristiche della tabella 5
- Potere frazionale Mangi piccoli pasti fino a 6 volte al giorno. Questo riduce significativamente il carico sul sistema digestivo e aiuta a perdere peso.
- Temperatura del cibo Non puoi mangiare cibo molto caldo e molto freddo. La temperatura del cibo più sana con una dieta è moderatamente calda.
- Acqua. La quantità di acqua che deve essere consumata al giorno, da 1,5 a 3 litri.
- Fritto, salato, in salamoia, speziato. Tutti questi prodotti devono essere esclusi dalla dieta, poiché influenzano negativamente il funzionamento del fegato e della cistifellea.
- Proteine. È necessario utilizzare proteine vegetali e proteine animali nella quantità totale del 50% della dieta giornaliera.
- Frutta e verdura Rifornire il fabbisogno corporeo di carboidrati con verdure crude e frutta consentite dalla dieta (vedi tabella).
- Salt. Al tavolo 5, la quantità di sale è ridotta a 8-10 grammi al giorno.
C'è una varietà di cibo tavola №5, - questa è una tabella di dieta 5A, che è prescritto per l'epatite acuta e colecistite. L'azione di questa dieta è finalizzata alla rimozione della fase acuta della malattia, dopo di che, di norma, il paziente si sposta al tavolo dietetico 5 per mantenere la remissione.
Qual è la differenza tra la tabella di dieta numero 5 e la tabella 5A? La principale differenza con la tabella di dieta di base 5 è che tutte le verdure e i frutti dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico. Oltre all'esclusione di fritti, speziati, grassi, sono esclusi anche tutti gli acidi organici di frutta e verdura.
Una delle caratteristiche della dieta 5A è il divieto di alimenti che causano la fermentazione nell'intestino. Questo è un altro motivo per cui verdure e frutta vengono servite bollite o al forno.
Tabella di dieta 5, cosa è possibile e cosa no (tabella)
Sotto il tavolo puoi vedere cosa si può mangiare e cosa non può essere in una dieta alimentare parsimoniosa 5. Usa queste informazioni quando crei il menu per la settimana.
Dieta medica "Tavola 5": dieta e ricette
"Tabella numero 5" - una speciale dieta terapeutica, sviluppata negli anni 20-30 del XX secolo, il fondatore della dietetica domestica Manuil Pevzner. È considerata una delle migliori diete per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.
"Tabella numero 5": dieta e razione giornaliera
Uno dei principi più importanti di questa dieta: la nutrizione frazionata. "Il modo migliore per contrastare la stagnazione della bile è un pasto frequente. ogni 3-4 ore ", ha scritto M.I. Pevzner. Per quanto riguarda il valore energetico, la "Tabella n. 5" è una dieta a tutti gli effetti (2500-2900 kcal al giorno) con un contenuto ottimale di proteine, grassi e carboidrati, ad eccezione di cibi ricchi di purine, estratti azotati e colesterolo, acido ossalico, oli essenziali, prodotti di ossidazione del grasso formati durante la frittura.
La dieta è arricchita con sostanze lipotropiche (carne magra e pesce, albume, ricotta a basso contenuto di grassi), pectine (ad esempio mele) e contiene anche una quantità significativa di fibre e liquidi.
La quantità di proteine nella dieta dovrebbe soddisfare la norma fisiologica: 1 g per 1 kg di peso corporeo ideale, di cui il 50-55% dovrebbe essere proteine animali (carne, pesce, pollame, uova, latticini).
La quantità raccomandata di grassi - 70-80 g di grassi di origine animale dovrebbe essere 2/3, verdura - 1/3 del totale. Da grassi animali, è meglio usare il burro - è ben assorbito e contiene vitamine A, K, acido arachidonico. Ma la quantità di grassi refrattari (carne di montone, maiale, manzo) deve essere limitata: sono difficili da digerire, contengono molto colesterolo e acidi grassi saturi, possono contribuire alla formazione di calcoli di colesterolo e allo sviluppo della degenerazione grassa del fegato.
Per quanto riguarda la quantità di carboidrati nella dieta per i pazienti con malattie del fegato e delle vie biliari, è stata rivista più volte. Inizialmente, la dieta "Tabella 5" conteneva 300-350 g di carboidrati, di cui 60-70 g sono semplici. Successivamente, la quantità di carboidrati è stata ridotta a scapito del semplice (solo 300-330 g, semplice - 30-40 g).
"Tabella numero 5": cosa può e cosa non può
La nutrizione medica comprende prodotti da forno, bolliti (compresi quelli al vapore) e stufati. Al fine di creare il menu giusto per la dieta "Tabella numero 5", è necessario sapere quali prodotti è possibile e non possono mangiare.
Alimenti che possono essere mangiati durante la dieta:
bevande: tè leggero con limone, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte; decotto di rosa canina; succhi di frutta e bacche senza zucchero, composte di frutta fresca e secca grattugiata; gelatina; mousse su sostituto dello zucchero (xilitolo) o semi-dolce su zucchero.
zuppe: vegetariano - su acqua o brodo vegetale, purè di patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, pasta. È consentito aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida. Minestre di frutta; zuppe da latte con pasta; borscht (senza brodo); zuppa vegetariana; zuppa di barbabietola rossa; zuppa di piselli. NB! No browning! Farina e verdure per condimento non sono fritte e asciugate.
Carne / pesce / frutti di mare: carne magra di manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino (tutto il pollame senza pelle). Solo in forma bollita oa vapore, frullato o tritato (cotolette, soufflé, purè di patate, quenelles, manzo alla stroganoff, pezzetti di carne morbida); involtini di cavolo, salsicce al latte (molto limitate); varietà di pesce a bassa percentuale di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo giallo, tonno), ostriche fresche; gamberetti, calamari, cozze - limitato; salmone leggermente salato, salmone - limitato nel contenuto di grassi e come spuntino, e non il piatto principale; Gnocchi con carne di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - molto contenuto di grassi e mosto (!) - non fritto.
Kashi: grano saraceno grattugiato e semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bollito in acqua oa metà con latte; vari prodotti a base di cereali - soufflé, casseruole, budini a metà con ricotta, casseruole a base di vermicelli, ricotta; pilaf di frutta secca; Muesli (senza additivi vietati nella dieta), farina d'avena (senza additivi).
pane: crusca; segale; farina di grano tenero del 1 ° e del 2 ° grado di cottura essiccata o di ieri, crackers; biscotti secchi non zuccherati, biscotti; prodotti da forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele; biscotto secco
Latte e prodotti lattiero-caseari Panna acida e formaggio (non troppo affilato e in quantità molto limitata); non più del 2% di grasso kefir, yogurt e fiocchi di latte grassetto o magro, latte - 200 g Potete anche gustare piatti a base di ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini.
verdure: verdure amidacee, bollite e triturate al forno: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, piselli, cavoli cinesi; insalate (Romain, mais, iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate; Pepe bulgaro, cavolo di mare, cetrioli, pomodori (in quantità molto limitate, durante l'aggravamento - è auspicabile escludere).
frutta: mele mature, morbide e non acide (pureate crude o al forno); 1 banana al giorno, composte di frutta fresca e secca grattugiata, gelatine e mousse su succedanei dello zucchero; prugne, 2 pezzetti di anguria.
uova: sotto forma di omelette proteiche - fino a due proteine al giorno, tuorli non più di ½ in piatti;
grassi: burro (fino a 30 g); oli vegetali raffinati (fino a 10-15 g) aggiunti ai piatti.
Salse e condimenti: salse vegetali non piccanti, salse al latte e panna acida; salsa di frutta Il sale con la dieta numero 5 è limitato - non più di 10 grammi al giorno (!); salsa di soia
dolce: in quantità molto limitate meringa e marshmallows; marmellata e dolci senza cacao e cioccolato; marmellata (non acida e non molto dolce ed è meglio sciogliersi in tè leggero o acqua calda), caramelle, miele; zucchero in piccole quantità.
Alimenti che NON possono essere consumati nella dieta:
bevande: caffè, cacao; bevande gassate e fredde, succo d'uva, bevande alcoliche (tutto rigorosamente proibito, comprese quelle a basso contenuto di alcol).
zuppe: brodi cucinati a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci; okroshka in qualsiasi forma.
Kashi: legumi esclusi; orzo, orzo, granoturco di mais, limitato al miglio.
pasta: paste grasse; pasta con ingredienti proibiti nella dieta, così come salse piccanti, cremose o di pomodoro.
Carne / pesce / frutti di mare: reni, fegato, lingua, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola; oli da cucina, insieme a manzo e agnello sono completamente esclusi; pesce in scatola, pesce salato e affumicato, pesce grasso (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.), caviale (rosso, nero), sushi.
pane: tutti i prodotti da sfoglia e pasta dolce; ciambelle fritte; pane fresco; frittelle; torte fritte
Latte e prodotti lattiero-caseari formaggi di varietà salate sono esclusi; latticini grassi; panna, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa.
Frutta e verdura: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzana, aglio, cipolla, asparagi, peperone dolce in forma cotta; cipolle verdi, verdure in salamoia, prodotti in scatola, compresi i piselli in scatola; le insalate e le erbe sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.) - non come componente principale o piatto principale. Praticamente tutti i frutti e bacche crudi, compresi i frutti dolci (per esempio, fichi e lamponi), nonché mirtilli rossi, mirtilli rossi, uva, datteri, kiwi, arance, mandarini, pere, cachi, melone, semi di zucca, ecc.
uova: uova sode, fritti, piatti a base di uova intere.
grassi: carne di maiale, manzo, grasso di montone, oli da cucina.
Salse e condimenti: maionese; ketchup; senape, rafano, pepe; aceto; adjika; eventuali spezie
dolce: cioccolato e prodotti alla crema, gelati; incollare; eventuali dolci grassi e pasticcini con crema.
"Tabella numero 5": un menu di esempio
Sulla base dei principi di base della dieta medica, nonché dall'elenco degli alimenti consentiti e vietati, il menu della tabella di dieta numero 5 può essere approssimativamente come questo:
prima colazione: una frittata proteica da due uova, un paio di cracker o biscotti galetny, un po 'di burro e tè al limone.
Dieta 5 ° tavolo
Descrizione al 01/06/2017
- Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
- Condizioni: da 3 mesi in su
- I prodotti costano: 1200 - 1350 rubli a settimana
Regole generali
La nutrizione medica è un metodo obbligatorio di trattamento complesso del paziente. Il fondatore della nutrizione, M. I. Pevzner, riteneva che il cibo fosse lo sfondo rispetto al quale venivano applicati altri metodi terapeutici di trattamento, e sviluppò 15 tavole dietetiche. Una dieta medica per le malattie ereditarie associate all'assorbimento alterato di sostanze è l'unico metodo di trattamento, uno dei principali per il diabete, l'obesità e le malattie gastrointestinali. In altri casi, il rispetto di esso previene le complicazioni e la progressione della malattia. È stato approvato un sistema di numerazione delle diete, obbligatorio per tutte le strutture sanitarie e sanitarie, per le mense dietetiche.
La terapia nutrizionale (dietoterapia) si basa sulla fisiologia e sulla biochimica della nutrizione, sulla conoscenza del ruolo dei nutrienti, sull'equilibrio della dieta e sulla dieta. Prende in considerazione le cause, i meccanismi e le forme del decorso delle malattie, nonché le caratteristiche della digestione in una persona malata. La gastroenterologia, come scienza del trattamento delle malattie gastrointestinali, ha una sezione sull'offerta alimentare dei pazienti.
Dieta numero 5, Tabella numero 5 Pevzner raccomandato per varie malattie del fegato e della cistifellea. È anche prescritto per la colite cronica con costipazione e per la gastrite cronica senza disturbi marcati. Possiamo dire che questa è una dieta universale e il tavolo più comune, sulla base del quale sono state create molte varietà, che saranno discusse di seguito.
Wikipedia offre una caratteristica della dieta, ma una descrizione più accurata e dettagliata della dieta terapeutica numero 5 può essere trovata nei libri di riferimento sulla nutrizione. Forniscono una descrizione della tabella principale e delle sue varietà a seconda dello stadio della malattia (esacerbazione, recupero e remissione stabile). Le varietà di diete in una certa misura escludono stimoli meccanici e chimici, oltre a prevedere la presenza di malattie associate.
La quinta tabella dietetica prevede il risparmio chimico del fegato con una buona alimentazione, così come il miglioramento del metabolismo dei grassi e del colesterolo. In caso di malattia del fegato, viene mostrata una dieta parsimoniosa, che contribuisce alla normalizzazione della sua funzione e allo stesso tempo migliora la secrezione biliare. I forti agenti chimici irritanti sono oli essenziali, sostanze estrattive, quindi sono esclusi dalla dieta. La carne fritta, i prodotti essiccati e affumicati sono dannosi per il fegato, hanno un effetto meccanico e chimico negativo. Vapore o piatti bolliti a base di carne e verdure tritate hanno un effetto debole.
Questa dieta contiene una quantità ridotta di grasso (a causa del refrattario e scarsamente digerito), il sale (6-10 g), limita l'uso di tuorli e prodotti ricchi di purine. L'acido urico si trova in grandi quantità in fegato animale, carne di animali giovani e uccelli, lievito di birra, spratto affumicato, sardine, tonno, spratto, aringa, caviale di salmone, salmone, funghi secchi, anguilla affumicata, sgombro, gamberetti, cozze. Tutti loro sono esclusi dalla dieta - quindi, è una dieta ipocalizzata.
Aumenta il contenuto di fibre, pectine e sostanze lipotropiche (quindi si chiama lipotropico) - questi sono aminoacidi essenziali trovati nel manzo, nei pesci magri. Sono ricchi di soia, siero di latte, latticello e grano saraceno. Le sostanze lipotropiche proteggono il fegato dalla degenerazione grassa, riducono il rischio di calcoli di colesterolo nella vescica e riducono la deposizione di colesterolo nei vasi. Fibre, acidi grassi polinsaturi, fitosteroli e lecitina hanno un effetto lipotropico. Le ultime tre sostanze si trovano negli oli vegetali (mais, semi di lino, girasole e altri).
I pasti sono cucinati in umido, bolliti o al forno, che fornisce il risparmio chimico del fegato. Esclusi prodotti da cucina per frittura. I piatti non vengono cancellati (solo carne filata e verdure grosse). È obbligatorio fornire una nutrizione frazionata, che contribuisce al deflusso regolare della bile. L'apporto calorico è 2400-2600 kcal (proteine - 90 g, carboidrati - 400 g, grassi - 80 g). L'uso del sale è limitato, i liquidi devono essere bevuti entro 1,5 l.
Uno dei prodotti chiave è la carne magra e la sua scelta è grande: carne di manzo, pollo, tacchino, vitello e persino maiale magro. Si consiglia di mangiare pesce magro, fino a 3 volte a settimana. Anche la composizione vegetale è piuttosto varia: quasi tutte le verdure che usiamo sono spesso, così come i crauti non aspri. È importante che frutta e bacche siano ammesse in qualsiasi forma.
- carni grasse, cibi fritti, carni affumicate, fegato, cervella, cibi in scatola, rognoni, stufati, salsicce, strutto, oli da cucina;
- prodotti che aumentano la fermentazione e marciscono (legumi, miglio, cavolo bianco, se mal tollerati dai malati);
- stimolanti della secrezione (spezie, funghi, rafano, sottaceti, senape, salato, sottaceti);
- estrattivi (brodi di legumi, pesce e funghi, carne);
- prodotti con oli essenziali (rape, ravanelli, tutti i tipi di ravanelli, cipolle verdi, aglio);
- frutti aspri (agrumi, prugne acide, mirtilli rossi);
- panna, formaggio grasso e acido;
- caffè, cacao, bevande con gas, cioccolato, gelato, pasticcini con panna.
Elenco di prodotti consentiti:
- pane o cracker di pane raffermo;
- zuppe vegetariane con verdure consentite, zuppe con cereali bolliti (riso, orzo, farina d'avena, grano saraceno), farina e verdure per condire minestre e piatti a base di carne non sono soggetti a passag- gio;
- carne magra e pesce, l'uso di pollame è consentito in un pezzo cotto;
- pesce magro bollito, a vapore (pezzo e sotto forma di carne macinata);
- latte, latticini, ricotta a basso contenuto di grassi e semi-grasso;
- omelette al vapore proteiche, un tuorlo al giorno può essere aggiunto solo ai piatti;
- cereali da cereali: riso, grano saraceno, farina d'avena, fiocchi d'avena, acqua bollita e metà con latte;
- vermicelli sottili bolliti;
- verdure in forma bollita e stufata;
- frutta matura (cotta e cruda), gelatine, frutta secca grattugiata;
- miele, zucchero, gelatina, marmellata, marshmallow, marmellata;
- burro in piatti (20 g al giorno);
- tè con limone e zucchero, caffè debole, succhi dolci, infuso di rosa canina.
Dieta 5 ° tavolo per colecistite
La colecistite cronica è la patologia più comune dall'elenco delle malattie per le quali è mostrata questa tabella. Questa malattia ha una natura batterica o parassitaria, ma la sua causa importante è anche il ristagno della bile e il cambiamento nella sua composizione. Pertanto, in questa malattia, è necessario introdurre prodotti che migliorano il flusso di bile - crusca, verdura, frutta, bacche. Bran al vapore e aggiungere 1-1,5 Art. l. tre volte al giorno. Sono anche utili cereali integrali, cavoli di mare e frutta secca. Per ridurre il colesterolo si aggiungono mais, girasole e olio d'oliva, contenenti fosfolipidi, acidi grassi polinsaturi e vitamina E.
Il cibo per la colecistite dipende dallo stadio della malattia. Nei primi giorni di esacerbazione al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale, sono completamente affamati. Al paziente è consentito solo l'assunzione di liquidi: tè leggero, succo diluito, tè alla rosa canina. Il giorno 3 è prescritta la dieta n. 5B, escluse le sostanze irritanti meccaniche e chimiche. È raccomandato per il soggiorno del paziente su un rigoroso riposo a letto (4-5 giorni).
In esso i carboidrati sono limitati a 200 g (a scapito di semplici - zucchero, marmellate), diminuiscono le proteine (a 80 g) e la quantità di grasso. Il cibo viene cucinato senza sale e solo frullato. È importante osservare la nutrizione frazionata (almeno 5 volte) e assumere il cibo in piccole porzioni. La razione giornaliera di calorie a 1600 kcal, fornisce l'assunzione di liquidi (fino a 2,5 l / giorno).
- Light purè di cibo in acqua e senza burro.
- Zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semolino).
- Purè di porridge liquido (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte.
- Composti frullati, gelatine, succhi di verdura.
- Un po 'più tardi, vengono introdotti carne bollita grattugiata (un po'), formaggio magro a basso contenuto di grassi e pesce a vapore.
- Pane o cracker
Dopo 10 giorni, i pazienti per 1-2 settimane vengono trasferiti alla dieta 5A. Al di fuori della riacutizzazione, viene fornito un moderato risparmio della cistifellea e del fegato, normalizzazione della funzione dell'escrezione biliare, fornita dalla tabella n. 5. Nella dieta sono limitati ai grassi (specialmente refrattari). I pasti sono cotti bolliti, al vapore e la cottura senza crosta è già consentita. Poiché la nutrizione nella colecistite in fase di remissione è mirata alla moderata stimolazione dell'escrezione biliare, contiene:
- Insalate e pinzimonio condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate).
- Varie verdure, bacche e frutta.
- Una grande quantità di fibra (dovuta all'uso di cereali, verdure e frutta), che è necessaria in presenza di stitichezza.
- Uova di gallina (non più di una), poiché i tuorli sono un forte prodotto coleretico. Quando il dolore e l'amarezza nella bocca, che possono apparire quando si mangiano le uova, sono consentiti solo piatti a base d'albumi.
La dieta numero 5 può essere utilizzata fino a 1,5-2 anni.
La discinesia biliare è un frequente compagno di gastroduodenite e colecistite. È caratterizzato da tono o motilità alterata del sistema biliare. A seconda dei disturbi, la discinesia può essere ipertonica-ipercinetica (aumento del tono e potenziamento delle capacità motorie) e ipotonica-ipocinetica (deboli abilità motorie e indebolimento del tono delle vie biliari).
Una corretta alimentazione nelle discinesie consente di evitare gli attacchi ed è la prevenzione della malattia del calcoli biliari. La dieta con questi due tipi contiene regole generali:
- Mangi i piccoli pasti (150 grammi) e (5-6 volte).
- Osservare intervalli di 3-4 ore.
- Cena 3 ore prima di andare a dormire, mangiando cibi leggeri (kefir, frutta).
- Evitare pasti freddi o molto caldi.
- Non utilizzare animali (maiale, oca, agnello) o grassi trans (margarina, diffusione).
Nella discinesia ipomotoria sono ammessi prodotti che stimolano la motilità della colecisti: verdura, frutta, crusca, olio vegetale, panna acida, uova e pane nero, panna.
Quando la discinesia da hypermotor, al contrario, vengono esclusi prodotti che stimolano la formazione di bile: latticini grassi, grassi animali, pane nero, verdure crude, brodi e acqua gassata.
Dieta numero 5 con calcoli biliari
La nutrizione per la colelitiasi in remissione non differisce da quanto sopra. In questo caso, viene mostrata anche la tabella di base. Per le pietre nella cistifellea, le restrizioni si applicano solo all'uso di tuorli d'uovo - solo 0,5 yolks sono ammessi nei piatti, i grassi difficilmente digeribili sono proibiti. Gli oli vegetali sono ammessi in quantità che non causano convulsioni.
A causa della vicinanza topografica, il rifornimento di sangue e l'innervazione comuni, il sistema gastrointestinale, il pancreas (la pancreatite cronica si sviluppa) e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico in caso di JCB e colecistite.
Quando viene combinata la patologia con pancreatite e colecistite, viene utilizzata la Tabella 5P. È caratterizzato da un aumento del contenuto proteico (fino a 120 g) e una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Nella colecistopancreatite, le sostanze estrattive (decotto di cavoli, brodi di carne e pesce) e le fibre grosse di verdure sono necessariamente limitate. Tutti i piatti sono serviti in forma bollita oa vapore. Una dieta è prescritta per 3 mesi, quindi viene ampliata.
Succede che la malattia principale è accompagnata da gastroduodenite. I sintomi dipendono dallo stadio della malattia e il trattamento include necessariamente alimenti dietetici. In caso di gastroduodenite nella fase acuta, la nutrizione è prescritta nella Tabella n. 1. Le diete hanno molto in comune: escludere i piatti - gli agenti causali della secrezione gastrica. Il cibo è consigliato liquido o pastoso, bollito e squallido. Escludere l'assunzione di cibi ricchi di fibre (rape, piselli, ravanelli, fagioli, ravanelli, asparagi), frutta con bucce grosse (uva spina, datteri, uva passa), pane integrale, ma anche carne a grana grossa, pollame e pesce.
Spesso usato la quinta dieta Pevzner per la gastrite in remissione, poiché fornisce le membrane mucose risparmianti le sostanze chimiche. Allo stesso tempo, vengono esclusi cavolo e mais, così come le verdure che hanno fibre grossolane e causano flatulenza. Farina d'avena, mais, orzo e miglio, latte intero, panna, ryazhenka non sono raccomandati.
Se è presente gastrite in fase acuta in combinazione con colecistite e ulcera gastrica, in particolare con sindrome da dolore grave, viene mostrata la Tabella n. 5B. È considerato il più benigno, perché il cibo è preparato senza sale, servito solo frullato sotto forma di zuppe mucose, soufflé e purè di patate.
Dieta numero 5 dopo la rimozione della cistifellea
Va notato che il trattamento conservativo non è sempre efficace. Con frequenti esacerbazioni di colecistite, in presenza di complicanze (colecistite purulenta, flemmatica), così come con JCB, la rimozione della cistifellea non può essere evitata. La nutrizione è la componente più importante del periodo di recupero postoperatorio. 12 ore dopo l'operazione, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno, kefir, tè non zuccherato e gelatina in porzioni di non più di 0,5 tazze vengono introdotte nella dieta ad intervalli di 3 ore.
La dieta postoperatoria è prolungata per 3-4 giorni - sono consentiti pasti frequenti (fino a 8 volte al giorno) in porzioni da 150 g: minestre in acqua, purè di patate (semi-liquido), albume da albume, pesce bollito macinato, gelatina di frutta. Puoi bere succhi di frutta (mela, zucca) e tè con zucchero. Il quinto giorno vengono introdotti biscotti di galette e pane di grano secco. Dopo una settimana, sono consentiti i porridge alla griglia (grano saraceno, farina d'avena), la carne arrotolata bollita, la ricotta a basso contenuto di grassi e la purea di verdure. Successivamente, il paziente può essere trasferito al numero di tabella 5A, un po 'più tardi - al numero di tabella 5. Le ricette saranno fornite di seguito.
Il fegato grasso è la malattia più comune in epatologia. La patogenesi della malattia è associata all'insulino resistenza, di conseguenza i trigliceridi si accumulano nel fegato con la formazione di epatosi grassa, che nel tempo porta allo sviluppo di alterazioni distruttive nel fegato (steatoepatite). In generale, il decorso asintomatico della malattia è caratteristico e viene rilevato accidentalmente mediante esame biochimico ed ecografia. Caratterizzato da una maggiore attività di ALT, AST e fosfatasi alcalina, aumento della bilirubina, ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia. In alcuni pazienti viene rilevato il diabete.
In caso di epatite grassa del fegato, si raccomanda la perdita di peso, che si ottiene con la dieta e l'esercizio fisico. I pazienti dovrebbero seguire la dieta della Tabella n. 5, ma in aggiunta all'obesità, il valore energetico della dieta dovrebbe essere ridotto. L'apporto calorico minimo per le donne non è inferiore a 1200 kcal e 1500 kcal per gli uomini. La perdita di peso del 5-10% porta ad una diminuzione dell'attività di ALT, AST, epatosplenomegalia e aiuta a ridurre la steatosi. È sicuro ridurre il peso di 1500 g alla settimana.
- Esclusione di burro, margarina, grassi animali e l'uso di prodotti con acidi grassi polinsaturi (pesce, pesce, oli vegetali, pollame, olive, noci, se la domanda di energia lo consente).
- Riduzione del consumo di colesterolo con alimenti (fino a 300 mg al giorno) - esclusi caviale, tuorlo d'uovo, frattaglie, salsicce affumicate, latticini grassi e carni grasse.
- Esclusione di piatti preparati con la frittura e la frittura.
- Fortificazione alimentare con vitamine (frutta, carciofo, topinambur, porro).
- Diabete dello zucchero - l'esclusione di carboidrati semplici.
Tra la bilirubinemia funzionale congenita, la sindrome di Gilbert viene prima di tutto. Si ritiene che questa sindrome abbia l'1-5% della popolazione. La causa è una violazione del legame bilirubinico, che è ereditato. Altri cambiamenti patologici nel fegato non sono rilevati. I fattori che provocano l'aumento periodico della bilirubina nel sangue sono infezioni, sovraccarico, sulfonamidi, contraccettivi orali, eparina, salicilati. In alcuni casi, appare per la prima volta durante il periodo di recupero per l'epatite A.
L'effetto della fame è molto pronunciato in questa malattia - si nota un aumento del livello di bilirubina non coniugata. Pertanto, è necessaria una nutrizione razionale all'interno di questa tabella dietetica e l'evitare lunghi periodi di consumo. È anche necessario osservare un carico d'acqua sufficiente per prevenire l'ispessimento della bile e applicare in aggiunta vitamine liposolubili e oligoelementi.
Di particolare importanza per l'epatite virale C tra l'altro l'epatite è associata ad un aumento della popolazione del virus. Esiste una forma manifesta di infezione - epatite (in forma itterica o anterterica) e vi sono sintomi di epatite (ingrossamento del fegato, intossicazione, sindromi asteniche e dispeptiche) e forma asintomatica quando non vi sono lamentele e sintomi caratteristici dell'epatite. La forma asintomatica è la più comune e praticamente non diagnosticata. L'epatite acuta si conclude con il recupero o l'epatite cronica si forma con vari gradi di attività.
L'abuso di alcool, la tossicodipendenza e una dieta malsana accelerano significativamente la progressione del parenchima epatico e predeterminano l'esito avverso della malattia. In caso di epatite C (in tutte le sue forme), i pazienti devono seguire una dieta - Tabella n. 5 e in caso di peggioramento del processo - n. 5A.
È necessario abbandonare completamente prodotti contenenti conservanti e coloranti, carni grasse e pesce. Per tutta la vita, l'uso di cibi fritti e alcol è inaccettabile. Il cibo per l'epatite C dovrebbe essere frazionario, suddiviso in 5-6 dosi.
Sotto non è una tabella di prodotti, ma l'elenco di prodotti e piatti, che aiuterà a capire cosa è possibile e non può mangiare in questa tabella di dieta per tutte le malattie di cui sopra.
specie
- La tabella n. 5A - crea la massima tranquillità del fegato, è prescritta per l'epatite acuta e la colecistite e l'esacerbazione di malattie croniche (epatite, colecistite e tratto gastrointestinale), cirrosi epatica nella fase di compensazione.
- 5B - con grave esacerbazione di epatite cronica e colecistite, cirrosi epatica con moderata insufficienza, con ulcera peptica e gastrite, che sono combinati con epatite o colecistite.
- 5P - con pancreatite cronica in fase di recupero o senza esacerbazione. Normalizza la funzione del pancreas, riduce l'eccitabilità della cistifellea, risparmia lo stomaco, il fegato e l'intestino.
- 5GA - dieta ipoallergenica, basata sulla tabella di base n. 5, ma sono esclusi tutti i frutti di mare, pesce, caviale, uova, formaggi lavorati, gelati, peperoni, sottaceti, crauti, arachidi, sesamo, nocciole, semi di girasole., albicocche, pesche, lamponi, uva, melograni, ananas, melone, olivello spinoso, kiwi, cereali di semola e grano, latte intero, bevande alla frutta, torte, cioccolato, marshmallow, caramelle.
- Sindrome 5CH - postcolecistectomia con presenza di duodenite e esacerbazione di gastrite cronica. Fornisce il massimo risparmio degli organi digestivi e la riduzione della secrezione biliare.
- 5Ж o 5 L / W - è prescritto per l'ipotensione della colecisti con sintomi di stasi biliare e nello stato dopo colecistectomia con congestione biliare nel fegato. La nutrizione ha lo scopo di migliorare la secrezione biliare e migliorare la circolazione intestinale della bile, quindi la dieta include acidi grassi e proteine polinsaturi.
- 5P - con sindrome di dumping dopo resezione per ulcere.
testimonianza
Per quali malattie è prescritta questa dieta?
- colecistite acuta ed epatite nella fase di guarigione;
- epatite cronica senza esacerbazione;
- malattia da calcoli biliari in remissione;
- in caso di cirrosi epatica (in assenza di insufficienza epatica);
- colecistite cronica (senza esacerbazione).
Prodotti consentiti
- Le zuppe sono preparate solo in brodi vegetali con cereali, noodles e verdure. Puoi cucinare zuppa di borsch e cavoli, latte e zuppe di frutta. Le verdure per il rifornimento di zuppe non possono essere fritte.
- Frumento tenero (varietà I e II farina), con buona tollerabilità - pane di segale. Al fine di prevenire il gonfiore intestinale del pane è necessario mangiare stantio. La dieta viene ampliata con l'introduzione di biscotti secchi, prodotti da forno con carne, ricotta, mele e biscotti a basso contenuto di grassi.
- Usa carne magra, vitello, coniglio, pollo. Possono bollire e poi cuocere, servire un pezzo o tritato.
- Che pesce puoi mangiare? È consentito il pesce magro (merluzzo, merlano, luccio, navaga, merluzzo, luccio, carpa, nasello), si possono preparare insalate di pesce bollite e pesce ripieno di verdure.
- I piatti di pesce sono serviti bolliti e bolliti.
- Uova consigliate - omelette o morbide bollite. I tuorli sono limitati o esclusi da JCB.
Insalata di verdure fresche
Solo latticini a basso contenuto di grassi: kefir, acidophilus, yogurt. Il latte, perché è scarsamente tollerato, viene aggiunto solo ai piatti. Puoi casereccio in grassetto nella sua forma naturale e nella composizione di casseruole.
Dieta Tabella 5
Una delle condizioni per il trattamento efficace delle malattie di qualsiasi organo è la creazione di condizioni per ridurre il carico funzionale, che garantirà il suo recupero. Tale pace funzionale nelle patologie del fegato, del sistema epatobiliare (cistifellea, delle vie biliari) e del pancreas (anche letta sulla dieta per la pancreatite) è fornita dalla speciale dieta terapeutica Pevzner Five, che è stata sviluppata per ridurre il carico su questi organi.
Il suo uso dà la possibilità di una pronta guarigione ed è anche una prevenzione della patologia dell'apparato digerente e del sistema epatobiliare in futuro.
Indicazioni, regole di base, calorie giornaliere
La dieta numero 5 è stata sviluppata da un dietologo e terapeuta M. Pevzner. come parte di altri tipi di diete terapeutiche nella patologia di altri organi (ce ne sono 15).
L'implementazione delle raccomandazioni dietetiche della tabella sono riportate in diverse principali malattie dell'apparato digerente, che includono:
- L'epatite cronica è una malattia epatica infiammatoria di varie eziologie (virus epatotropici, tossine, alcool). Nel caso di un processo acuto (durata della reazione infiammatoria fino a sei mesi), questa dieta viene utilizzata durante il periodo di recupero (recupero clinico e di laboratorio con normalizzazione dei principali indicatori del fegato).
- La cirrosi è la graduale morte degli epatociti (cellule epatiche) con la loro sostituzione con tessuto fibroso (connettivo), mentre il fegato non svolge le sue funzioni.
- La colecistite è un'infiammazione della colecisti, in cui la dieta 5 è indicata nel periodo di remissione (una diminuzione della gravità dell'infiammazione) e durante un decorso cronico, prolungato, con una bassa intensità di sintomi, disfunzione.
- Malattia di calcoli biliari (colecistite calcificata) è una patologia di scambio con un decorso cronico caratterizzato dalla formazione di calcoli nella cistifellea e nei suoi dotti.
In queste malattie, la dieta 5 è utilizzata in assenza di una concomitante malattia intestinale (enterite, duodenite, enterocolite).
2. Prodotti esclusi che aumentano la formazione di acido nello stomaco: caffè, alcol, cibo in scatola, sottaceti, cibi grassi, piatti piccanti.
3. Per quanto riguarda la cottura, la preferenza è data alla sua cottura o cottura a vapore (tempra, cottura di casseruole sono permessi), mentre è desiderabile schiacciare il cibo.
4. Il cibo dovrebbe essere dominato dal cibo con una quantità sufficiente di proteine, una diminuzione della quantità di grassi (soprattutto animali) e carboidrati facilmente digeribili.
5. L'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa 2400-2800 kcal. In questo caso, la maggior parte della proteina è di circa 80 g (metà deve essere di origine vegetale), i grassi sono anche circa 80 g (un terzo di loro sono di origine vegetale), i carboidrati - fino a 400 g
Ricordate! L'assunzione giornaliera di liquido deve essere di almeno 1,5 litri, il sale è limitato a 10 g
A causa di ciò, il quinto tavolo con l'attuazione obbligatoria di raccomandazioni e calorie giornaliere in ogni giorno ci consente di fornire all'organismo tutti i nutrienti e le vitamine, limitando il carico sul fegato, sul sistema epatobiliare, sul pancreas. Inoltre, la tabella di dieta numero 5, il menu che contiene una varietà di piatti, non limita la varietà del gusto, che ne consente l'uso senza danni psicologici agli esseri umani.
Prodotti consentiti e vietati
L'elenco dei principali prodotti raccomandati per l'uso ed esclusi dalla dieta quando si utilizza questa dieta è presentato nella tabella:
Tabella di dieta medica 5
Questa dieta è parte integrante dell'intero sistema di nutrizione clinica, sviluppato negli anni '30 del XX secolo dagli scienziati sovietici, il fondatore della dietoterapia M. Pevzner e introdotto con successo negli ospedali e nei sanatori del periodo sovietico. L'efficacia del sistema sviluppato di nutrizione salutare è stata dimostrata da numerosi studi e applicazioni pratiche da oltre 80 anni. Allo stesso tempo, è importante capire che la dieta stessa non ripristinerà gli organi colpiti dalla malattia, ma creerà solo condizioni favorevoli per il recupero, eliminando le cause che provocano esacerbazioni. Di solito è prescritto in aggiunta alle procedure mediche e di terapia fisica.
Scopo e tipi di tabella di dieta numero 5
L'azione terapeutica e depurativa della dieta del quinto tavolo si basa sul rifiuto dell'uso di una determinata categoria di prodotti, nonché sui cambiamenti nella tecnologia di preparazione dei prodotti autorizzati. Di solito, la tabella di dieta terapeutica numero 5 è prescritta per colecistite, epatite, malattia calcoli biliari in forma acuta o cronica e nel processo di recupero.
Lo scopo dell'applicazione è ripristinare o mantenere il normale funzionamento.
tratto biliare e fegato, migliorando la produzione di bile. Alla sua base, sono state sviluppate opzioni dietetiche per soddisfare i bisogni individuali causati da una particolare malattia.
Sottospecie in cui è suddivisa la tabella di trattamento n. 5:
- 5a è prescritto per esacerbazione di epatite, colecistite, malattia del calcoli biliari;
- La dieta grassa 5l / g o lipotropica è prescritta per la colecistite cronica caratterizzata da stasi biliare;
- 5p è prescritto per la pancreatite cronica nel periodo di riacutizzazione post-acuta, durante il recupero;
- 5 p nominati dopo l'intervento chirurgico associato a un'ulcera gastrica;
- 5yu o sparing è prescritto per epatite, gastrite cronica, duodenite, con sindrome postcholecistectomia.
Oltre all'effetto terapeutico, questa dieta ha dimostrato di essere un modo efficace e delicato per perdere peso, consentendo di controllare il numero di calorie consumate e ha un effetto disintossicante sul corpo.
Regole di base del numero di tabella 5
La base della dieta numero 5 è una dieta equilibrata di proteine e carboidrati con un'adeguata assunzione di fibre. Allo stesso tempo, la dieta implica la restrizione di sale e prodotti contenenti grassi, purine, acido ossalico e sostanze essenziali.
In conformità con la salute alimentare è importante aderire al regime di bere appropriato. Il volume e la frequenza del cibo - piccole porzioni 5-6 volte durante il giorno.
La tariffa giornaliera della tabella di trattamento numero 5 è:
- proteine - fino a 90 g, in uguali quantità di origine animale e vegetale;
- grassi - fino a 90 g, 1/3 dei quali di origine vegetale;
- carboidrati - fino a 350 g, di cui carboidrati semplici non sono più di 80 g;
- sali - fino a 10 g;
- acqua - almeno 2 litri;
- assunzione calorica - 1600-2900 kcal al giorno.
A seconda dell'opzione di dieta, potrebbero esserci alcune modifiche nel menu.
Per la tabella dietetica numero 5a si applicano gli stessi principi della nutrizione clinica n. 5.
La tabella di dieta numero 5l / f presenta un lieve aumento della dose giornaliera di grasso - fino a 110 g al giorno e calorie - fino a 2750 kcal.
Per la tabella di dieta il numero 5p è caratterizzato da un contenuto calorico giornaliero inferiore - 1600-1800 kcal. L'assunzione giornaliera di proteine è fino a 80 g, il grasso - fino a 60 g, i carboidrati - fino a 200 g I prodotti che stimolano la secrezione pancreatica, provocano gonfiore intestinale o peristalsi sono esclusi dal menu.
La tabella di dieta numero 5p ha un contenuto giornaliero più alto nel menu delle proteine - fino a 120 g, carboidrati - fino a 400 g, la percentuale giornaliera di calorie è anche aumentata e varia da 2900 kcal. Il numero di pasti è aumentato a 7 volte, gli intervalli tra i pasti sono brevi e non superiori a 2,5-3 ore.
Con lo sviluppo di complicazioni: anemia, anastomosi, gastrite, esofagite o sindrome da dumping, il cibo consumato deve essere spazzato via o essere in uno stato semi-liquido ed essere preparato esclusivamente per una coppia o bollito.
Quando si diagnostica la sindrome da dumping, dopo un pasto dovrebbe sdraiarsi per 30 minuti.
Quando si diagnostica esogephyte e disturbi delle funzioni di deglutizione, si raccomanda di assumere il cibo in posizione eretta e di non andare a letto per 2 ore dopo aver mangiato.
Per la tabella 5, la dieta è caratterizzata da una ridotta assunzione giornaliera di sale - fino a 6 g, e carboidrati - fino a 300 g, altrimenti la nutrizione è simile ai requisiti generali della dieta terapeutica n. 5. L'apporto calorico giornaliero è di 2100 kcal.
Come notato, abituarsi al nuovo principio di nutrizione avviene entro un mese. Un ulteriore aspetto positivo di una qualsiasi delle opzioni per la dieta 5 è l'inevitabile effetto di perdere peso, come risultato di una riduzione competente della dieta quotidiana e del passaggio ad una dieta più sana.
L'elenco degli alimenti consentiti e vietati tavola dietetica numero 5
Per comodità, tutti i prodotti consentiti e vietati sono raggruppati. La quantità esatta di cibo non è indicata. Per ogni sottospecie della dieta, sono raccomandati il proprio valore calorico giornaliero e il tasso di zhbu (grassi, proteine, carboidrati) sopra discusso.
Cosa posso mangiare con la tavola di dieta 5
- I primi piatti sono purea di verdure, frutta, latticini, zuppe di crema di cereali e zuppe di purea, cotte senza carne in acqua o brodo vegetale. I condimenti e le verdure aggiunte ai primi piatti non sono passate. Si consiglia di aggiungere il sale dopo la cottura.
- I piatti principali sono al vapore, bollito o cotto carne magra, pesce, aspic, pilaf con carne o pollo bollito o al vapore, involtini di cavolo, salsicce al latte, aringa non salata o ben intrisa.
Si consiglia in genere di cuocere carne e pesce in una forma macinata o triturata, è ammesso anche l'uso raro di un singolo pezzo di pesce o di pollame, purché non siano rigidi e non abbiano la pelle.
Dai prodotti a base di carne si consiglia di utilizzare: carne di manzo magro, carne di vitello e maiale, agnello, coniglio, quaglia o carne di tacchino, pollo, lingua e prosciutto. Da pesce e frutti di mare, è meglio dare la preferenza a lucioperca, lucci, naselli, merluzzi, carpe, merluzzi, navaga, caviale nero, calamaro. Latticini e latticini - latte, yogurt, acidophilus, kefir, formaggio magro a pasta molle e dura (fino al 20-25% di grassi), ricotta. I prodotti elencati sono consumati nella quantità di fino a 200 g al giorno, panna acida solo come condimento per insalata, zuppa e altri piatti.
Si consiglia di cucinare i porridge sull'acqua o con una leggera aggiunta di latte all'acqua. Si consiglia di cucinare pudding, budini al forno, gnocchi pigri di ricotta. Il latte condensato può essere usato solo come additivo per il tè.
In quantità limitate, è accettabile aggiungere aneto e prezzemolo, alloro, cannella, vaniglia, chiodi di garofano al cibo.
Lo zucchero può essere parzialmente sostituito da xilitolo o sorbitolo, utilizzando non più di 40 g al giorno.
Cosa non mangiare quando si mangia 5 tavoli
- I primi piatti cucinati in brodo: carne, pesce o funghi. Inoltre, la dieta del quinto tavolo proibisce il borscht verde, la zuppa acida, l'okroshka e altre zuppe fredde.
- Carni e pesci grassi: storione, pesce gatto, beluga; uccello grasso: oca, anatra; frattaglie: fegato, rene, cuore, cervello; carne e pesce in scatola, salsicce, carne affumicata, salata o secca e pesce, lardo, paté.
- Latticini e latticini con un'alta percentuale di grassi: latte, panna acida, ryazhenku, ricotta, taglienti varietà di formaggio, formaggio blu.
- Uova cotte ripide o fritte.
- Cereali friabili: orzo, mais, grano.
- Alcuni tipi di verdure: cavoletti di Bruxelles, acetosa, spinaci, cipolle verdi, aglio, ravanelli, così come funghi, marinate di verdure e prodotti in scatola.
- Condimenti piccanti e salse grasse: pepe nero e rosso, senape, rafano, adjika, maionese.
- Pane fresco e alcuni prodotti da forno. Questi includono: muffin, torte fritte e focacce, pancake, frittelle, pasta sfoglia, pasticcini con crema.
- Dolci: cioccolato, gelato.
- Frutta e bacche: agrumi, melograni, uva, mirtilli rossi.
- Bevande: fredde o gassate, caffè nero, cacao, alcool.
Per non dimenticare gli alimenti consentiti e proibiti, abbiamo compilato una tabella di ciò che può e non deve essere mangiato sulla 5a tabella dietetica. Puoi scaricarlo gratuitamente a questo link.
Tabella di dieta 5: un menu esemplare per tutti i giorni
lunedi
Per colazione - farina d'avena semi-viscosa, ricotta, un pezzo di pan di Spagna.
La seconda colazione è una grande pera.
Per il pranzo - zuppa di riso, pane, polpette di carne al vapore, verdure al vapore, composta di frutta e bacche, biscotti.
Tea time - cracker e un bicchiere di yogurt.
Per cena - un'insalata di verdure bollite, come una vinaigrette con condimento di panna acida, frittata proteica, brodo fianchi.
Prima di andare a letto - un bicchiere di yogurt magro senza additivi.
martedì
Per colazione - porridge di riso semi-viscoso con frutta, un bicchiere di latte.
Pranzo - pan di spagna con tè debole.
Per il pranzo - zuppa di verdure, pane, cotolette di vapore di carne di pollame, insalata di barbabietole, tè con cracker.
Spuntino - mele al forno con ricotta.
Per cena - casseruola di riso, un bicchiere di yogurt, pan di spagna.
Ora di andare a letto - banana o banana pura.
mercoledì
Per colazione - budino di riso con cagliata di vapore, caffè con latte, cracker.
La seconda colazione è un'insalata di frutta o verdura con condimento di panna acida.
Per il pranzo - zuppa di cereali, pane, carne bollita, insalata di verdure bollite o fresche, composta e biscotti.
Snack - pan di spagna con un tè debole.
Per cena - pesce al vapore, verdure al forno, tè leggero con marshmallow.
Prima di andare a letto - un bicchiere di acidophilus.
giovedi
Per colazione - porridge di grano saraceno, brodo di rosa canina con biscotti.
La seconda colazione - ricotta con frutta.
Per pranzo - borsch, pane, stufato di pesce con verdure, tè leggero con cracker.
Snack - casseruola di verdure.
Per cena - lingua bollita, casseruola di cereali, decotto alle erbe.
Prima di andare a dormire - un bicchiere di yogurt.
venerdì
Per colazione - soufflé di semolino, un bicchiere di latte, frutta fresca.
La seconda colazione - cracker e caffè con latte.
Per il pranzo - zuppa di verdure, pane, porridge di grano saraceno, braciole di carne al vapore, insalata di carote, gelatina e biscotti.
Spuntino - ricotta con salsa di frutta e panna acida.
Cena - casseruola di riso, brodo di rosa canina, biscotto.
Prima di andare a dormire - un bicchiere di yogurt senza riempitivi.
sabato
Per colazione - budino di riso, tè leggero, cracker.
La seconda colazione è un'insalata di verdure.
Per il pranzo - zuppa di cereali, pane, salsicce al latte, puré di verdure, tè leggero, biscotti.
L'ora del tè - un bicchiere di yogurt e pan di spagna.
Per cena - involtini di cavolo al vapore, decotto alle erbe e cracker.
Al momento di coricarsi - 1 banana o un bicchiere di succo di pomodoro.
domenica
Per colazione - budino di riso con frutta, caffè con latte.
La seconda colazione - omelette di proteine al forno o bollite, succo di verdura.
Per il pranzo - zuppa con pasta, hotpot, biscotti e tè debole.
Tea time - gnocchi pigri, composta.
Cena: soufflé di pesce, insalata di verdure bollite, tè leggero e cracker.
Prima di andare a letto - un bicchiere di acidophilus.
Recensioni di 5 tabella di dieta
Le revisioni della tabella di dieta numero 5 riguardano principalmente l'effetto terapeutico derivante dall'uso di un tale sistema di alimentazione. La ragione per il rispetto del regime nella maggioranza è associata al deterioramento della salute causato da malattie del fegato, del pancreas e delle vie biliari. Oltre all'effetto terapeutico, i pazienti malati notano una diminuzione del peso e del volume, un miglioramento delle condizioni della pelle.
Nel corso degli anni, la pratica di applicare la tabella di dieta terapeutica 5 secondo Pevzner ha raccolto un'enorme quantità di feedback positivi e una singola recensione sull'inefficacia di questa tecnica. Forse questo è dovuto al bisogno vitale di dieta.
Pro e contro della tabella di dieta numero 5
Nessuna delle 15 diete sviluppate dal Dr. Pevzner utilizza moderni metodi di perdita di peso:
- lunghi intervalli tra i pasti la sera o periodi di digiuno;
- giorni di digiuno;
- uso di diete povere di carboidrati e carboidrati;
- pasti senza grassi;
- passaggio a cibo esclusivamente proteico;
- cibo mono;
- l'uso di prodotti speciali per bruciare i grassi;
- forte limitazione nel servire i volumi.
Il Dr. Pevzner nello sviluppo delle loro diete, e in particolare della dieta 5, ha respinto il bisogno umano oggettivo di BZHU (proteine, grassi, carboidrati) e calorie durante il giorno, così come un insieme di prodotti che è più utile per una particolare malattia. Pertanto, nella lista dei cibi raccomandati tabella di dieta numero 5 troverete pane di grano, riso bianco, burro, panna acida e persino dolci, qualcosa che di solito in altre diete è nella lista nera.
L'esclusione dalla dieta di un particolare prodotto è temporanea e causata dall'esasperazione delle malattie. Pertanto, non vengono utilizzati pasti a lungo termine senza grassi, privi di carboidrati o privi di proteine nella tabella 5 e altre diete Pevsner.
Naturalmente, l'elenco di piatti consigliati per l'uso all'inizio può spaventare chiunque: zuppe di purea, pesce e carne tritati, cereali semi-vischiosi, la predominanza di piatti a vapore, purè di patate, pane non lavato, la quasi totale assenza di salse e condimenti e limitazione dell'assunzione di sale. Come si può vedere dalla dieta stessa, Pevzner non ha cercato di rendere il cibo terapeutico gustoso e confortevole, ma utile solo per un organo malato.
Inoltre, tutte le opzioni proposte per la tabella medica numero 5 sono principalmente progettate per conformarsi al riposo a letto e non tengono conto di eventuali sforzi fisici attivi. Questo momento è importante da considerare se si è attivamente coinvolti nello sport e si è riuniti per sedersi sulla dieta "liquida".
Come mostra la pratica a lungo termine, la tabella di dieta terapeutica numero 5 è una grande opportunità per mantenere o ripristinare la vostra salute. E secondo molte donne, questa è ancora un'alternativa efficace e sana alle diete severe per la perdita di peso.
A causa dei principi di base stabiliti nella tabella della dieta terapeutica 5, non solo non influisce negativamente sul corpo, ma contribuisce al suo recupero generale, preservando il peso e il volume ideali. Come ogni dieta, ovviamente, la dieta a 5 tavoli richiede molta autodisciplina, ma ne vale la pena.