Dieta per i pazienti con epatite C

L'epatite C è la forma più grave di epatite virale, in cui le cellule del fegato sono danneggiate e la funzione dell'organo è persa. Pertanto, con l'epatite C, la dieta dovrebbe mirare a ridurre il carico sul fegato.

Con l'epatite C, la dieta è determinata dalla necessità di ridurre al minimo il carico sul fegato, che già soffre a causa della malattia. La dieta è necessaria, ma può essere più o meno impegnativa, a seconda di quanto bene il paziente viene trattato.

La dieta dell'epatite può produrre risultati efficaci. Molti pazienti notano che le loro condizioni miglioravano quando iniziavano a mangiare correttamente. Dopo tutto, una dieta con una malattia allevia significativamente la condizione, allevia l'affaticamento, riduce il dolore nel giusto ipocondrio.

Quando gli alimenti dietetici sono separati in base all'effetto più piccolo e più grande sul fegato. Il prodotto più pericoloso è l'alcol. Dopo tutto, tutti sanno che l'abuso di alcool porta alla cirrosi del fegato, anche se una persona non soffre di epatite. Pertanto, oltre a grassi, speziati e fritti, la dieta per l'epatite prevede la completa eliminazione dell'alcool.

Dieta numero 5 per l'epatite C

Con l'epatite C, i medici prescrivono spesso la dieta numero 5. Viene assegnato ai pazienti per ridurre il carico sul fegato e riparare le cellule. Come qualsiasi altra dieta, prevede l'assunzione di una quantità specifica di nutrienti e vitamine. Vale a dire (tariffa giornaliera):

Grasso: 100 g (non meno del 30% di origine vegetale).
Proteine - 100 g
Carboidrati - 450 g (zucchero o carboidrati facilmente digeribili - 50 g).
Vitamina A - 50 g (mangiare solo in alimenti animali).
Sale - 10 g.
Vitamina B1 - 2 mg, B2 - 4 mg.
Carotene (presente negli alimenti vegetali, provitamina A) - 10,5 mg.
Vitamina C - 200 mg.
Acido nicotinico - 20 mg.
Calcio - 0,8 g.
Magnesio - 0,5 g
Fosforo - 1,6 g.
Ferro - 15 mg.

È necessario escludere completamente fritto, è consigliato usare solo il cibo che è cotto a vapore, bollito e cotto. La dieta assume anche il consumo di non più di 3100 calorie. Mangiare 4-5 volte al giorno.

Dieta №5 comprende i seguenti prodotti:

Prodotti lattiero-caseari (latte e ricotta sono utili).
Carne e pesce magra bolliti.
Porridge di latte (farina d'avena, grano saraceno, cereali di riso, può essere aggiunto zucca).
Verdura e burro
Guarnire da legumi, cereali e verdure.
Zuppe di verdure
Insalate di verdure (cavoli, carote, aneto, prezzemolo).
Verdure stufate
Bacche.
Noci.
Frutta fresca (compresi gli agrumi).
Semi.
Succhi di frutta e verdura appena spremuti.
Tè verde
Tisana (adatto alla menta o alla camomilla).
Acqua potabile pulita

Il paziente dovrebbe escludere i seguenti prodotti dalla sua dieta:

Pesce e carne grassa.
Grassi culinari
Piccante, salato, marinato, affumicato, fritto.
Spezie e cibo in scatola.
Brodi di pesce e carne.
Dolce e dolce
Bevande gassate dolci.
Caffè e tè forte.

Caratteristiche della dieta per l'epatite C

Ai pazienti con epatite C, di regola, viene prescritta la dieta n. 5 da alimenti che minimizzano il fegato. I prodotti inclusi nel menu, assicurano l'uso di tutti i nutrienti, ma entro il range normale. Al giorno è necessario consumare non più di 3100 calorie. Nella dieta del paziente non devono essere più di 100 g di proteine, 100 g di grassi (circa il 30% di grassi vegetali), fino a 450 g di carboidrati (circa 50 g di zucchero). L'assunzione di sale è limitata a 10 g al giorno. L'assunzione di calcio è ridotta a 0,8 g al giorno, fosforo - 1,5 g, magnesio - 0,5 g, ferro - 15 mg. La vitamina A deve essere somministrata nella quantità di 0,5 mg, carotene - 10,5 mg, vitamina B1 - 2 mg, vitamina B2 - 4 mg, acido nicotinico - 20 mg, vitamina C - 200 mg.

Si consiglia di mangiare in piccole porzioni, circa 4-5 volte al giorno. Di particolare importanza è il metodo di cottura: tutti i piatti devono essere cotti, cotti in forno o al vapore. Il cibo fritto è proibito.

Durante l'esacerbazione della malattia, ai pazienti viene assegnata una dieta numero 5a, che è progettata per risparmiare il fegato chimicamente e meccanicamente. Carboidrati e proteine possono essere consumati in quantità normali e i grassi dovrebbero essere limitati a 70 grammi al giorno. Inoltre, il consumo di sale è limitato a 7-8 g al giorno. Il resto della dieta dei dati non è molto diverso dalla dieta numero 5.

Quali prodotti dovrebbero essere scartati? Non puoi mangiare cibo salato, in salamoia, affumicato e in scatola. Anche le spezie sono vietate. Hai bisogno di abbandonare gli uccelli grassi, pesce e carne, ricchi brodi, che contengono molte sostanze estrattive. L'uso di muffin e grassi dolci è proibito. Le bevande dovrebbero essere abbandonate soda, caffè, tè forte e liquore. L'alcol ha un effetto distruttivo sul fegato, quindi è necessario rinunciare completamente all'epatite.

Quali alimenti devono essere inclusi nella dieta? I latticini sono ammessi (migliore formaggio fresco). Puoi mangiare carne magra e carne. I porridge sono ammessi su latte e acqua, frutta, bacche e verdure, verdura e succhi di frutta. Forse l'uso di noci e semi, tè verde e tisane. Dalla preferenza si consiglia di dare acqua pulita.

Dai latticini è necessario scegliere quelli che sono completamente senza grassi o hanno un basso contenuto di grassi, e la ricotta è meglio fare da soli. È necessario trattenersi dal prendere crema, formaggi piccanti, crema aspra grassa. Il numero di uova al giorno è uno. Ma le uova possono essere utilizzate dolcemente o sotto forma di frittata proteica, così come per cucinare. Le uova sode o le uova strapazzate sono proibite. Kashi è meglio mangiare liquidi ("striscio"). Inoltre, è consentito qualsiasi tipo di pasta. Le verdure sono permesse per mangiare e bollite, e fresche e cotte. È necessario astenersi dal mangiare legumi, verdure piccanti, acetosa, ravanello, aglio, cipolle, ravanelli, ecc.

I frutti possono essere consumati freschi o sotto forma di casseruole, gelatine, mousse. I frutti acerbi e aspri sono vietati. È possibile mangiare marmellata, marmellata, marshmallow, miele, biscotti e dolci tradizionali (torte, dolci, gelati, cioccolata).

Dei grassi, è meglio dare la preferenza agli oli vegetali e al burro. I grassi artificiali (margarina, combizher) e refrattari (lardo, strutto) sono proibiti. Le zuppe sono raccomandate per scegliere il brodo vegetale, vegetariano. Le salsicce vanno scartate, ma la salsiccia e le salsicce di manzo magro sono ammesse in piccole quantità. Il pesce può essere magro (luccio, carpa, navaga, nasello, merluzzo). L'uso di pesce in scatola e di storione balyk deve essere abbandonato.

Dieta durante l'esacerbazione dell'epatite C

Nel processo di esacerbazione della malattia, viene prescritta un'altra dieta leggermente diversa da quella sopra descritta - dieta n. 5a. La sua differenza sta nel fatto che con la solita quantità di carboidrati e di assunzione di proteine, l'assunzione di sale è ridotta (fino a 5-8 g al giorno) e il grasso (70 g). Tali restrizioni sono dovute alla necessità di fare una dieta parsimoniosa ed efficace per il fegato e gli organi vicini.

Se non ci sono complicazioni, allora l'epatite C richiede ancora una dieta e deve essere seguita fino al completo recupero. Prima di iniziare a seguire una dieta, è necessario consultare il proprio medico.

Noci per l'epatite C, benefici e come prendere

Il corpo umano è costantemente esposto a varie malattie. Alcuni sono a malapena visibili al corpo, ma alcuni causano danni irreparabili. L'epatite C si distingue da tali cattive malattie e ci sono vari modi per attenuare la manifestazione. Ma nessun farmaco aiuterà a guarire completamente da esso. E non dipende dal fatto che si tratti di un rimedio farmaceutico o popolare.

La maggior parte delle persone afferma sempre più che le noci hanno un effetto positivo sul trattamento di questa malattia. Quali noci fanno bene all'epatite C? Hanno un sacco di varietà. Quali scegliere è una questione personale per tutti. Prima che venga determinato, è consigliabile semplicemente saperne di più sulle sostanze di cui fa parte.

Noci come rimedio per il fegato

Le noci sono portatrici di grandi quantità di grasso. Sono sempre stati inclusi nella dieta di ogni persona. Questo prodotto è un concentrato naturale di sostanze utili. Le noci sono la dispensa di tutto ciò di cui una persona ha bisogno. Includono:

saccarosio,
glucosio,
un po 'di amido
vitamine,
sali minerali
potassio, manganese, fosforo,
iodio, zinco, molibdeno, zolfo e altri.

Sapevi che esistono 17 tipi di noci nel mondo e sono tutti commestibili? Diamo un'occhiata ad alcuni di più.

noce

Spesso, nella sua vita, una persona dedica una grande quantità di attenzione al suo aspetto: sbianca i denti, si siede sulle diete, pompa i muscoli, ma poche persone pensano a ciò che è necessario per nutrire la nostra mente. L'olio di questa pianta aiuterà a normalizzare il lavoro non solo dell'organo più importante del nostro corpo - il cuore, ma protegge anche la regina del nostro corpo - il fegato, dalla distruzione. Vitamine - questo è qualcosa che è stato inventato dalla natura per il normale funzionamento del nostro corpo. Le vitamine hanno una grande varietà.

Spesso viene chiesto se le noci possono essere mangiate con l'epatite? Certo, sì. Il più importante tra i costituenti è la vitamina F. È una barriera protettiva, materiale da costruzione e cibo per gli organi più importanti del nostro corpo: il cuore, il fegato, il cervello. Tra i leader dei prodotti vegetali, il contenuto di questa vitamina è il noce. Le sue funzioni principali sono:

riassorbimento di materiali densi
rafforzare il cervello, il fegato, il cuore,
ammorbidimento del corpo
normalizzazione del sistema digestivo,
affina i sensi
nave di espansione,
Urinario.

Grazie alle sue qualità benefiche, usano l'olio di noce nell'epatite C. È un mezzo eccellente per pulire il fegato e i dotti biliari e ripristina anche le aree danneggiate di questo organo. Si consiglia di prenderlo due o tre volte al giorno per un cucchiaino mezz'ora prima dei pasti. Dopo di ciò, non raccomandare nulla da bere e mangiare.

Oltre a questa ricetta di base per l'uso dell'olio, spesso trattano l'epatite C con cherosene e noci. Per preparare questa infusione, devi prendere cherosene per l'aviazione o illuminazione domestica. Prendi i dadi acerbi nella buccia verde. Crush di più piccolo. Riempi con cherosene. La proporzione di noci a kerosene - 1:10. Lascia riposare 2-3 mesi. Puoi periodicamente scuotere il contenitore con i contenuti. Il limite di insistenza è l'aspetto di un colore marrone scuro. Prendi una goccia al giorno. Ogni giorno aumenta l'importo di uno. Portare a 24 gocce. Quindi riduci di nuovo a uno. Sciogliere la tintura in 100 ml di acqua e bere mezz'ora prima dei pasti.

Pinoli

Questo tipo è anche ricco di varie vitamine, minerali e micro, oltre a oligoelementi. Sono anche ricchi di antiossidanti che prevengono l'invecchiamento. Sono particolarmente utili per:

malattie del tratto gastrointestinale,
stati di immunodeficienza
ulcere e calcoli biliari,
aterosclerosi,
malattia coronarica,
epatite,
reazioni allergiche.

Inoltre, questo tipo di frutta a guscio, grazie agli oli nella sua composizione, aiuta a ripristinare le cellule epatiche danneggiate. Ecco perché l'uso di pinoli da epatite è molto diffuso. Per una tale azione terapeutica è di prenderlo nel range di 1 cucchiaino da tè a un cucchiaio. Assumere 30 minuti prima dei pasti 2-3 volte.

Noce mancese

Poche persone hanno sentito parlare di lui, ma è spesso usato nella medicina tradizionale per alcune malattie. Trasporta una grande quantità di sostanze nutritive. È usato come agente di guarigione delle ferite. Ma più spesso questo tipo di dado viene usato per trattare il fegato. Le sue proprietà aiutano a rigenerare nuove cellule invece di quelle morte. In questo caso, l'infusione sarà efficace. Molte persone chiedono se il noce della Manciuria aiuta con l'epatite C? Sicuramente sì. Va anche notato che ha un effetto fortificante su tutto il corpo. Per renderlo degno di essere preso:

un bicchiere di acqua bollente
cucchiaino di foglie secche.

Versare le foglie in un thermos e versare acqua bollente. Lasciare riposare per 30 minuti, prendere un cucchiaio 3-4 volte al giorno. Durata: un mese.

Ricorda che non importa quanto innocue possano essere le ricette della medicina tradizionale, dovresti consultare il tuo medico prima di iniziare a prendere.

Alimenti che non possono essere mangiati con l'epatite C.

Nutrizione per l'epatite C

Corretta alimentazione nell'epatite cronica C

Mantenere una dieta, oltre a evitare alcol e sigarette, è uno dei momenti più importanti per mantenere uno stato normale. Secondo i dottori adeguati, se non bevi alcolici, non fumare, mangiare razionalmente e correttamente, e anche condurre regolarmente corsi di sostegno per ridurre la carica virale e usare provati rimedi popolari (rosa canina, cardo mariano, argilla blu, mummia) - quindi con l'epatite C, senza problemi speciali, si può vivere in una grande età senza cirrosi.

E riguardo la dieta e la corretta alimentazione per l'epatite C, voglio citare un estratto di un articolo:

La dieta richiede principalmente frutta e verdura, ricca di vitamine, carboidrati, oligoelementi. Il cibo dovrebbe essere cotto a vapore o cotto, meglio grattugiato.

Assicuratevi di mangiare: ricotta a basso contenuto di grassi, merluzzo, porridge (farina d'avena, grano saraceno). Sono ricchi di microelementi epatici essenziali.

Sono accettabili varietà di pesce a basso contenuto di grassi (merluzzo, lucioperca, luccio, carpa, navaga) in piccole quantità.

Dai grassi puoi mangiare olii vegetali e burro. Aggiungili all'insalata e all'insalata, ma non più di 30 g al giorno. È molto importante mettere il burro solo in piatti pronti.

Il pane è migliore del nero non lievitato (leggermente essiccato, duro o cracker).

Bere succhi di frutta e verdura. Ripristinano la funzione del fegato. I succhi sono specialmente necessari alle persone anziane. Basta tenere a mente che devono essere preparati al momento.

Perché gli intestini funzionino bene, sono necessari prodotti contenenti abbastanza fibre. Pertanto, mangiare molta frutta e verdura sotto forma di insalate.

Mangia le barbabietole (in tutte le forme: crude e bollite). Bere succo di barbabietola. La barbabietola contiene betaina, che regola il metabolismo, favorisce l'assorbimento delle proteine e migliora la funzionalità epatica.

Assicurati di organizzare giorni di digiuno (almeno una volta, due volte al mese):

Apple. Mangia solo mele crude (un totale di 1,5 kg di mele crude al giorno).
Vegetale. 1,5-2 kg di verdure crude al giorno. In questa parte delle verdure può essere sostituito con frutta e bacche crude.
Ricotta Il menu dovrebbe essere solo ricotta (tariffa giornaliera - 500 g). In questo caso, il formaggio può essere utilizzato sotto forma di budino o cheesecake. Oltre alla ricotta, puoi bere tè e acqua minerale in una giornata del genere.
Prostokvashny. Dovrebbe essere 6 volte al giorno per bere 1 bicchiere di yogurt.

Per i pazienti con epatite cronica C, micro e macronutrienti sono molto importanti, in particolare manganese, rame, zinco e magnesio.

Il magnesio stimola la secrezione biliare. Un sacco di esso in patate, carote, ciliegie, ciliegie, prugne, cinorrodi.
Il manganese è coinvolto nella sintesi di carboidrati e colesterolo. Si trova in grano saraceno, miglio, porridge di riso, crusca, verdure verdi e tè e frutta - in cocomeri, arance e albicocche.
Il rame in combinazione con la vitamina C riduce l'attività dei virus. Pertanto, è particolarmente importante per l'epatite. C'è molto rame nella soia e nei formaggi a pasta dura.
Lo zinco è coinvolto nel metabolismo, specialmente nei carboidrati. La maggior parte in cacao e pinoli. È molto zinco nella crusca e nel grano germinato, nel grano, specialmente farina d'avena, grano saraceno e miglio, dalle verdure - nella barbabietola, nel cavolo, nelle carote, nella lattuga, nei cetrioli.
Per la naturale ed equilibrata saturazione del corpo con micro e macroelementi, si consiglia di prendere l'argilla blu Cambriana (acqua di argilla).

Prodotti non raccomandati per l'uso con l'epatite C:

Qualsiasi bevanda alcolica (rigorosamente controindicata).
Panetteria e prodotti da forno freschi (torte, pancakes, torte).
Prodotti affumicati, spezie, condimenti piccanti.
Zuppe su carne, pesce, brodo di pollo e brodi di funghi, carni e pesce grassi, funghi, cibo in scatola, spezie (senape, pepe, chiodi di garofano), aceto, tuorli d'uovo, cervello e fegato, cuore, reni e olio di pesce.
Particolarmente dannosi e semplicemente pericolosi sono fritti in piatti di burro - verdure, pesce, carne, prodotti di farina. Distruggono il tessuto epatico a causa di prodotti tossici e cancerogeni, che si formano dall'olio durante la frittura.

Dieta raccomandata per le malattie del fegato
(epatite cronica B, C). Tabella numero 5

Dieta dell'epatite

La dieta dell'epatite è il più favorevole possibile, dal momento che il fegato è direttamente coinvolto nella digestione. Con l'epatite è necessaria una somministrazione frazionata frequente. Si raccomanda di escludere i prodotti che stimolano attivamente la produzione di succhi intestinali e attivano il fegato. È necessario seguire il regime di bere e limitare l'assunzione di sale.

Il Dr. Lerner offre un corso di medicina naturale a base di erbe per il trattamento dell'epatite cronica. A San Pietroburgo, puoi chiamare un medico a casa. In altre città inviamo phytopreparations per posta.

Come e cosa mangiare con l'epatite

Il cibo è desiderabile assumere 5 volte al giorno. I pasti sono meglio cucinati al vapore o bolliti. Prima di mangiare, è preferibile sminuzzare il cibo in anticipo, preferibilmente zuppe, purè di patate e altri piatti frullati. Il cibo cotto dovrebbe essere confortevole a temperatura, cioè non caldo o freddo.

È importante ricordare che la nutrizione deve essere completa. Si consiglia la seguente composizione chimica: proteine - 90-100 g al giorno e il 60% di esse sono di origine animale. Grasso - 80-90 g, di cui il 30% è vegetale. I carboidrati dovrebbero essere limitati a 350-400 g al giorno. Il valore energetico giornaliero del cibo dovrebbe essere 2600-2800 kcal. La quantità massima di sale è di 4 grammi (un cucchiaino incompleto, incluso il sale in piatti e pane). Il liquido è preso nella quantità di 1,5-2 litri.

È necessario eliminare completamente carne forte, pesce, brodi di funghi, poiché sono ricchi di sostanze estrattive. Queste sostanze stimolano la produzione di succhi alimentari, aumentando il carico sul fegato.

È inoltre necessario escludere i cibi che contengono grandi quantità di colesterolo, come sottoprodotti, tuorlo d'uovo, ecc. Il colesterolo aiuta a ridurre la cistifellea e stimola il lavoro delle cellule del fegato, che è dannoso per le cellule danneggiate.

È necessario evitare cibi ricchi di acido ossalico: tè forte, cioccolato, spinaci, acetosa, pomodori, ecc. Questo acido aumenta notevolmente la peristalsi, stimola la digestione in generale e la dieta per l'epatite prescrive il massimo risparmio del tratto gastrointestinale.

Sotto il divieto e gli alimenti ricchi di oli essenziali: cipolla, aglio, ravanello, senape, ecc. Gli oli essenziali contenuti in questo gruppo di prodotti sono irritanti e stimolano la digestione.

L'uso di alcol e bevande gassate è severamente vietato, poiché l'etanolo contenuto nell'alcol ha un effetto dannoso diretto sulle cellule del fegato. Le bevande gassate stimolano la secrezione degli organi digestivi, sovraccaricando il fegato.

Con una dieta così parsimoniosa, è consigliabile aggiungere alimenti ricchi di fibre alimentari (barbabietole, carote, altre verdure) e alimenti che migliorano la funzionalità del fegato, il cosiddetto. prodotti lipotropici (pesce magro, oli vegetali, ecc.).

Cosa puoi mangiare con l'epatite

Alimenti che possono essere inclusi nella dieta con questa dieta:

carne magra e pesce;
latticini a basso contenuto di grassi;
prodotti di farina magri, biscotti lunghi, pane di ieri;
uova (solo proteine);
cereali;
verdure in forma bollita.

Cosa non mangiare con l'epatite

I seguenti prodotti dovrebbero essere esclusi dalla dieta:

carni grasse, anatra, oca, fegato, carni affumicate, salsicce, carne in scatola;
panna, ryazhenka, formaggi salati e grassi;
pane fresco, pasta sfoglia e pasticceria, torte fritte;
uova fritte e sode;
verdure in salamoia;
cipolla fresca, aglio, ravanello, acetosa, pomodori, cavolfiore;
burro, strutto, oli da cucina;
tè e caffè forti, cioccolata;
bevande alcoliche e gassate;

Un esempio del menu giornaliero per l'epatite

Prima colazione: ricotta a basso contenuto di grassi, farina d'avena in acqua, tè leggero.

La seconda colazione: mela cotta.

Pranzo: zuppa in brodo vegetale, carne magra bollita con riso, composta.

Cena: pesce bollito, purè di patate, tè leggero.

In serata: kefir, biscotti lunghi.

Fai la tua domanda al dottore.

Cibo per l'epatite

L'epatite è una malattia infiammatoria del tessuto epatico.

Cause dell'epatite

infezione virale (epatite A, B, C, D, F, E, G);
avvelenamento con sostanze tossiche, droghe, alcool, veleni (epatite tossica);
aggressione autoimmune del corpo sull'epitelio dei tubuli biliari e delle cellule del fegato (epatite autoimmune);
come risultato dello sviluppo di malattie da radiazioni (epatite da radiazioni);
ferro metabolico e rame nel corpo;
carenza congenita nel corpo alfa-1-antitripsina.

Sintomi di epatite

La malattia è caratterizzata da: febbre, vomito, diarrea, dolori muscolari, dolore sordo nell'ipocondrio destro, diminuzione della capacità lavorativa, debolezza, affaticamento, disturbi del sonno, cancro del fegato o cirrosi possono successivamente svilupparsi.

Nell'epatite, è molto importante seguire una dieta che promuova la funzione del fegato mediante digestione. La dieta dovrebbe risparmiare il più possibile il fegato, aiutare a migliorare il deflusso della bile, regolare lo scambio di colesterolo e grassi nel corpo e accumulare glicogeno. Dovrebbe essere consumato alimenti facilmente digeribili e morbidi contenenti tutti gli oligoelementi e le vitamine necessari, sostanze lipotropiche, fibre e pectina.

Alimenti sani per l'epatite

oli facilmente emulsionanti (burro e olio vegetale: girasole, oliva, mais);
zuppe vegetariane con verdure, noodles, cereali, latticini e zuppe di frutta;
carni magre (vitello, manzo, coniglio, pollo e polli senza gambe) a forma di polpette di carne al vapore, polpette di carne, soufflé, gnocchi;
salsicce dietetiche;
pesce magro bollito (merluzzo, lucioperca, navaga, carpa), pesce o pesce al vapore;
ricotta fresca a basso contenuto di grassi, yogurt, kefir, acedofilin, panna acida a basso contenuto di grassi, formaggi delicati;
uova (non più di una al giorno o come componente di singoli piatti cucinati)
farina d'avena, grano saraceno. riso, semola;
vermicelli, pasta, pasta;
verdure fresche in forma cruda (cavolo, carote, pomodori, cetrioli), bollite o al vapore (purea di barbabietole, purè di patate, piselli, zucchine, cavolfiori);
frutta matura, frutta dolce e piatti a base di frutta (mousse, gelatina, gelatine, salsa);
frutta secca (prugne, albicocche secche, uva passa senza semi);
miele, marshmallow, marmellata, marmellata, biscotti;
insalata, insalate di verdure;
caffè con latte, tè leggero, frutta, verdura e succhi di bacche (fragola, mela, lampone, carota, ciliegia, pomodoro), decotto di crusca di grano e rosa canina.

Rimedi popolari per l'epatite

Brodi di celidonia, betulla verrucosa, cardo mariano, eucalipto globoso, morso di uccello;
piante medicinali ad alto contenuto di polisaccaridi, che contribuiscono alla produzione della proteina del sistema immunitario (interferone): albero di aloe, farfara. cavolo bianco, kalanchoe pinnate, ortica sorda, poligono, strisciante strisciante, pali di frutta, equiseto, citronella cinese, ginseng, rodiola rosea, manciuria aralia, eleuterococco spinoso;
infusi di erbe e decotti che favoriscono l'eliminazione delle tossine: rosa canina, camomilla, tè ai reni, trifoglio rosso, triplo filo, menta piperita, semi di lino;
piante che migliorano l'escrezione biliare: olivello spinoso, papuloso, alto, ribes nero. achillea, borsetta da pastore, piantaggine;
piante medicinali che ripristinano le cellule del fegato: erba di San Giovanni, buca, palude secca, calendula medicinale, cianosi blu.

Prodotti pericolosi e dannosi per l'epatite

Dovrebbero essere esclusi i prodotti con forti stimolanti della secrezione pancreatica e gastrica che contengono acidi organici, estratti, oli essenziali, colesterolo, acido ossalico e purine. Questi includono:

grassi refrattari (strutto, frullatore, strutto, margarina);
zuppe su pesce concentrato, brodi di carne e funghi, zuppa di borscht e cavoli grassi e acidi;
varietà grasse di maiale. pollo, oca, anatra, tacchino, salsiccia, prosciutto, salsicce di suino, wieners, carne in scatola;
Som. storione, pesce in scatola;
sugo grasso, panna, formaggi affettati, yogurt;
uova crude e sode. uova strapazzate;
verdure in salamoia e salate, sottaceti;
legumi (fagioli, lenticchie, fagioli);
verdure e verdure che sono ricche di oli essenziali (acetosa, aglio, ravanello, ravanello, aneto, cipolla, prezzemolo);
frutti acerbi e acerbi, bacche, mandorle, noci, agrumi, banane, kiwi;
dolci, cioccolato, torte, gelati, torte;
condimenti piccanti (senape, pepe, aceto, maionese, rafano), funghi, carni affumicate;
bevande alcoliche

Dieta e considerazioni nutrizionali per l'epatite C

Il fegato è una delle principali ghiandole dell'apparato digerente. Secrezione della bile, necessaria per la disgregazione dei grassi, l'assorbimento di proteine e carboidrati, e rimuove anche le tossine dal corpo. In uno stato di salute, questo corpo ha una certa funzionalità di riserva, che consente di correggere piccole violazioni. Ma con l'epatite C, a causa dell'aggressività del virus del fegato è difficile. Il trattamento antivirale che il paziente è costretto a prendere è un onere enorme. È impossibile ottenere miglioramenti se non si include una dieta nel corso della terapia.

A proposito della malattia

L'epatite C è un'infiammazione del tessuto epatico innescata da un virus epatotropico contenente RNA. Tropismo significa orientamento; patogeno colpisce in modo specifico il fegato. Penetra nelle sue cellule, gli epatociti, dove svolge una catena di reazioni sequenziali al fine di replicare (riprodurre) nuove particelle virali.

Oltre agli epatociti, il virus si trova in cellule del sangue immunocompetenti - monociti, linfociti.

È soggetto a mutazioni, ha diversi genotipi importanti che rispondono in modo diverso alla terapia farmacologica.

Ha un effetto distruttivo (citopatico) sulle cellule e la sua persistenza (conservazione) negli epatociti porta al loro danno come conseguenza della risposta immunitaria.

Come può un virus entrare nel corpo? Per questo, usa tre meccanismi:

parenterale (contatto con il sangue della pelle o della mucosa in violazione della loro integrità, trasfusione di sangue (trasfusione di sangue) da un donatore o portatore infetto);
sessuale (trasmissione del patogeno con il segreto degli organi genitali durante il contatto sessuale non protetto, anche la presenza di abrasioni e altre lesioni della mucosa che possono sanguinare è importante);
verticale (infezione del bambino nell'utero o passando attraverso il canale del parto).

I sintomi dell'epatite C potrebbero non apparire immediatamente. Il periodo latente di infezione cronica è spesso osservato e la sua durata dipende da molti fattori, tra cui lo stato del fegato e l'organismo nel suo insieme (comorbidità, immunodeficienza).

In forma acuta, la malattia può essere cancellata, ma anche con un quadro clinico brillante, senza test di laboratorio, l'epatite C non può essere differenziata da altre lesioni infiammatorie infettive e non infettive del fegato. Tra le caratteristiche principali ci sono:

Debolezza costante, ingiustificata, stanchezza.
Mancanza di appetito, nausea.
Aumento della temperatura corporea.
Fegato ingrandito (epatomegalia).
Peso e dolore nell'addome superiore destro.
Dolore alle articolazioni
Pelle itterica, mucose e sclera.
prurito della pelle.
Urina scura, feci grigie.

La diagnosi finale dell'epatite C non viene mai formulata solo per manifestazioni cliniche, anche se si sviluppano complicazioni quali cirrosi, ipertensione portale e insufficienza epatica cronica.

La conferma richiede specifici metodi di laboratorio che rilevano gli anticorpi al patogeno (ELISA, o saggio immunoenzimatico) o il suo RNA (PCR o reazione a catena della polimerasi). In base ai risultati dell'ELISA, è possibile verificare la durata dell'infezione in base alla classe di anticorpi rilevati.

Le immunoglobuline M sono segni della fase acuta dell'infezione e le immunoglobuline G si dimostrano croniche.

Questo è importante soprattutto per le tattiche di trattamento. Ulteriori informazioni sono fornite dall'analisi clinica e biochimica generale del sangue, dall'esame ecografico degli organi addominali, dalla biopsia epatica.

Principi della dieta

L'alimentazione per l'epatite C è un aspetto importante del trattamento, l'obiettivo principale è quello di ridurre il carico sul fegato, che si ottiene grazie a diverse regole:

Valore energetico L'apporto calorico nella dieta dei pazienti con epatite C non è limitato come rigorosamente in altri tavoli di trattamento. Al contrario, in caso di corso cronico è necessario garantire un apporto sufficiente di sostanze - senza di esse è difficile aspettarsi risultati incoraggianti da un organismo esausto.
Modalità. Un punto importante, compresa la frammentazione e la regolarità: mangiare 5 volte al giorno, allo stesso tempo.
Varietà ed equilibrio La dieta dell'epatite C dovrebbe essere alternata, data la composizione per la dieta più equilibrata. Il cibo dovrebbe essere gradevole, avere un aroma e un sapore attraente.
Metodo di cottura I pazienti sono raccomandati bolliti, al forno e al vapore o stufati con una piccola quantità di burro, se non può essere escluso.
Contabilità per caratteristiche individuali. Le reazioni allergiche o l'intolleranza estetica al gusto, all'olfatto e all'aspetto di qualsiasi prodotto sono le ragioni per non introdurlo nella dieta. Dovresti ricordare le comorbidità e quindi la composizione del cesto di cibo può variare.

Dieta caratteristica

Ai pazienti con epatite C viene generalmente prescritta la dieta terapeutica di Pevzner n. 5. Il valore energetico della razione giornaliera è 2800 kcal e contiene: proteine - 80 g (animali - 60 g), grassi 70-80 g (vegetali - 30 g), carboidrati 350-400 g Sale - fino a 10 g Modalità di consumo - 2 litri di acqua.

Mangiare dovrebbe essere bollito, vapore, cotto, cibo caldo grattugiato.

Cosa puoi mangiare con l'epatite C:

tra le verdure, la preferenza è data a pomodori, barbabietole, patate, cipolle, pepe bulgaro, carote, cetrioli;
i migliori cereali sono grano saraceno, semolino, farina d'avena, riso;
le zuppe sono indicate verdura, frutta con cereali, pasta;
devi scegliere pesce e carne con un basso contenuto di grassi;
tuorli d'uovo sodo, omelette di proteine al vapore;
latte, formaggio, kefir, ricotta;
il burro può essere sia cremoso che vegetale;
il pane di ieri, l'essiccazione;
bevande alla frutta, succhi di frutta freschi, tè, composte;
marshmallow, miele, marmellata;
banane, lamponi, mele dolci.

Cosa non mangiare con l'epatite C:

fagioli, orzo, cereali d'orzo;
frutti aspri;
cetrioli sottaceto, pomodori, aglio, cipolle verdi, ravanelli, ravanelli;
carni e pesce grassi;
brodi di pesce, carne e funghi;
peperoncino e senape;
muffin freschi, cioccolato, dolci con coloranti alimentari;
caffè forte, tè, alcool.

Il condimento noto per le proprietà aromatizzanti - lo zenzero - è vietato in caso di epatite C, in quanto ha un effetto sfavorevole sui processi secretori nel tessuto epatico.

Le bevande alcoliche sono completamente escluse - il loro effetto sugli epatociti può accelerare significativamente il decorso della malattia.

È necessario consultare il proprio medico e cancellare tutti i farmaci con epatotossicità, da cui il paziente può rifiutare. Se i farmaci con tale azione devono essere necessariamente assunti, la loro dose e le loro combinazioni con altri medicinali sono aggiustate.

Si sta fermi lentamente, mangiando quanto basta per soddisfare la fame, almeno 5 volte al giorno. Dieta per i pazienti con epatite C a prima vista contiene molte restrizioni, ma grazie a loro il fegato recupera più velocemente.

Ci sono molte ricette e persino menu esemplari che puoi usare quando pianifichi una dieta.

Epatite C e sovrappeso

Sovrappeso: un onere aggiuntivo per il corpo, incluso il fegato. Dimostrato che i risultati della terapia antivirale sono migliori nelle persone che non sono obese. L'esaurimento e la perdita di peso nei pazienti con epatite C sono stati osservati durante la formazione della cirrosi; con funzione epatica compensata, questa manifestazione è assente.

Dieta significa nutrizione, equilibrata in calorie e composizione. Vale la pena rifiutare i carboidrati facilmente digeribili (dolci, pasticcini, zucchero bianco) o limitare la loro quantità. Altrimenti, la tabella medica numero 5 è una misura sufficiente per normalizzare il peso.

Oltre alla dieta, i pazienti sono selezionati schema individuale di attività fisica. Gli esercizi non devono causare eccessivo affaticamento, amplificazione dei sintomi. Con l'epatite C, i pazienti possono mangiare senza morire di fame, il che porta ad una perdita di peso regolata e all'assenza di forti fluttuazioni nelle abitudini alimentari.

Il valore di una corretta alimentazione nel trattamento delle malattie del fegato non è affatto esagerato. Infatti, una dieta equilibrata ha proprietà disintossicanti e vitaminizzanti, reintegrando il bisogno del corpo di alcuni nutrienti.

È estremamente importante per il paziente sapere quale tipo di dieta è necessaria per l'epatite C e osservare i suoi principi per la prima normalizzazione del fegato.

Nutrizione per l'epatite C - alimenti utili e proibiti

Nell'epatite C, la maggior parte del tessuto epatico influisce sul processo infiammatorio, che nella sua forma cronica può portare alla cirrosi epatica. Sostenere l'organo ferito e non caricare epatociti sani utilizzando la nutrizione. La dieta dell'epatite C è mirata a ripristinare il regolare funzionamento del fegato e alleviare le condizioni generali del paziente.

Una corretta alimentazione per l'epatite C è il supporto principale per il fegato ferito.

Nutrizione corretta con l'epatite C

L'infiammazione del fegato influisce negativamente sul processo fisiologico durante il quale il cibo subisce cambiamenti fisici e chimici e viene assorbito nel sangue.

Per i pazienti con epatite C, la tabella n. 5 è considerata la dieta più benigna - una dieta equilibrata ma rigorosa, che ha le sue caratteristiche:

consumare alimenti dietetici con un contenuto minimo di grassi, colesterolo, oli essenziali e acido ossalico;
il cibo deve essere accuratamente tritato - una consistenza pastosa o liquida;
Metodi di cottura adatti sono i metodi di cottura a vapore, a vapore e a vapore, esclusa la tostatura;
sotto il divieto di alcol (soprattutto con epatite tossica), sigarette;
mangiare cibo in piccole porzioni ogni 3-4 ore;
E 'vietato mangiare cibi caldi o freddi, i piatti a media temperatura sono l'opzione migliore.

L'assunzione minima di sale è la base della dieta per l'epatite C.

Cosa non può mangiare con l'epatite C?

Il quinto numero della dieta non consente l'uso di piatti che provocano processi stagnanti nei dotti biliari, caricano pesantemente il fegato, il tratto digestivo o hanno un effetto irritante.

I prodotti vietati in qualsiasi forma e tipo di epatite (acuta, cronica, virale, tossica) includono:

brodi grassi di carne e pesce;
latticini ad alto contenuto calorico;
varietà grasse di pesce e carne, frattaglie affumicate;
cibo in scatola, prodotti in salamoia (funghi, olive, cetrioli, pomodori, crauti), spezie piccanti e spezie, senape, maionese, ketchup;
fagioli, fagioli, acetosa, spinaci, ravanello, aglio, cipolle verdi, funghi, ravanello, pepe amaro, rafano, mais;
lievito, pasticceria, cioccolato, prodotti alla panna, gelati;
bevande con gas, tè forte, caffè, alcool;
olio di origine animale e frattaglie, estratto di palma.

Cosa puoi mangiare malato?

Il vantaggio della tabella di dieta numero 5 - il contenuto di prodotti che ripristinano il fegato:

avocado e mele promuovono la sintesi di nuove cellule epatiche e l'eliminazione delle tossine;
banane, uva, pesche forniscono l'organo danneggiato con zucchero naturale;
gli agrumi, in particolare le arance e i limoni, hanno un effetto antiossidante e contengono molta vitamina C, che aiuta a stimolare i processi di purificazione nel fegato.

I frutti contengono prodotti rigeneranti del fegato.

L'elenco dei prodotti approvati è ampio, che ti consente di mangiare in modo diverso ed equilibrato.

Puoi mangiare:

zuppe magra con verdure, cereali;
verdure bollite, al forno e anche al vapore o crude - carote (succo di carota), pomodori (succo di pomodoro), cipolle, barbabietole, patate, cetrioli, peperoni, cavoli;
farina d'avena, riso, semola, grano saraceno, pasta;
pesce a basso contenuto di grassi (pollock, lucioperca), carne dietetica (vitello, coniglio, pollo, tacchino);
pasticcini senza cottura e lievito, cracker, marmellata, miele, marshmallow, pane di ieri (con crusca, grano);
latte scremato, kefir a basso contenuto calorico, ryazhenku, formaggio, yogurt, burro.

Tipi di diete per l'epatite virale

In base alla gravità, le forme di epatite sono diverse e la dieta. Nella fase di remissione, l'elenco dei prodotti approvati è più diversificato rispetto all'esacerbazione, quando i pazienti devono seguire non solo una dieta rigorosa, ma anche calcolare il numero di calorie consumate al giorno.

Il digiuno è una severa controindicazione per qualsiasi forma di epatite.

Con epatite cronica

L'epatite C cronica è latente - per lo più è il periodo di remissione della malattia. Il cibo è finalizzato a mantenere l'organo interessato e prevenirne l'irritazione (esacerbazione della patologia) - Tabella 5 con un contenuto calorico giornaliero fino a 3100 kcal.

Con epatite acuta

Un processo infiammatorio acuto nel fegato richiede non solo un trattamento medico di emergenza, ma anche un aggiustamento nutrizionale - viene usata la tabella 5a.

Dieta numero 5a - una forma più rigida di cibo nell'epatite acuta

La dieta differisce da severe restrizioni nel cibo:

la quantità totale di grassi consumati non deve superare i 70 grammi al giorno;
concentrazione proteica - entro 80 g;
la proporzione di carboidrati nella dieta totale è di 330-350 g;
quantità giornaliera di sale consumata - fino a 8 g;
L'apporto calorico massimo giornaliero non deve superare le 2500 kcal.

Durante la dieta n. 5a, i piatti principali sono verdure bollite, zuppe magra e porridge (farina d'avena, riso, grano saraceno). Puoi mangiare frutta fresca, al forno, bere gelatina, succo di frutta. Tutto il cibo deve essere macinato e portato a intervalli di 2,5-3 ore.

Il rispetto dei requisiti dietetici per l'epatite acuta riduce il carico sul fegato e ha un effetto limitato sul suo lavoro, che le consente di tradurre la patologia in uno stadio di remissione ed evitare lo sviluppo della cirrosi.

Recupero dopo il trattamento

Durante il periodo di riabilitazione dopo l'esacerbazione dell'epatite, nelle prime 2-3 settimane, la dieta n. 5a continua, ma senza macinare il cibo in una massa liquida. Una volta che i sintomi si attenuano e la malattia va in remissione, puoi procedere alla tabella 5, che dovrebbe essere seguita per almeno 6-12 mesi.

Il periodo di recupero richiede un aumento del consumo di preparati farmaceutici con vitamine:

acido folico;
riboflavina;
tiamina;
acido nicotinico;
piridossina;
acido ascorbico.

I complessi vitaminici supportano il corpo durante il periodo di recupero dopo il trattamento

Dopo il recupero, non ci sono raccomandazioni categoriali per il cibo, ma per mantenere un fegato sano, è consigliabile attenersi a una dieta sana.

Menu per la settimana per mantenere il fegato

Rigorose restrizioni della dieta n. 5 non sono un motivo per rifiutare cibi gustosi. Dai prodotti utili a cui è consentito mangiare, puoi creare un menù vario per ogni giorno.

Posso mangiare noci e semi per l'epatite?

L'alimentazione durante la terapia dell'epatite è finalizzata a normalizzare la funzione digestiva limitando determinati alimenti nella dieta. Le noci dell'epatite sono proibite nella fase acuta della malattia, ma quando i sintomi si attenuano, si raccomanda di includerle nel menu come fonte di proteine vegetali, minerali essenziali e vitamine.

Quali noci sono autorizzati a mangiare

I dadi sono introdotti nella dieta del paziente in completa assenza di sintomi clinici della malattia e nella normalizzazione dei risultati dei test di laboratorio, cioè quando il paziente può essere trasferito al numero 15 del tavolo - una dieta transitoria che aiuta ad adeguare il corpo alla normale dieta.

Una persona può mangiare quelle noci che gli piacciono di più, poiché differiscono poco l'una dall'altra nella composizione chimica.

L'unica condizione: non puoi mangiare più di 20 grammi di prodotto al giorno. Un gran numero di noci mangiati influisce negativamente sulla digestione e carica fegato e reni.

Quando acquisti un prodotto in un negozio, devi assicurarti che non sia fritto, poiché i cibi fritti sono esclusi dalla dieta del paziente anche durante la remissione della malattia. Anche le noci salate sono vietate - causano ritenzione idrica nel corpo, che influisce negativamente sul lavoro del tratto digestivo.

I dadi più utili che sono consentiti per l'epatite:

La nocciola è un antiossidante vegetale che inibisce lo sviluppo delle cellule tumorali. Effetto benefico sul sistema cardiovascolare, rafforzando il miocardio e le pareti dei vasi sanguigni.
La noce è uno stimolante naturale del cervello e un regolatore dei processi metabolici. Previene la formazione di placche di colesterolo, purifica il corpo dalle tossine e dalle scorie.
La mandorla è un prodotto universale che influisce favorevolmente sul lavoro di tutti i sistemi e organi. Normalizza la funzione digestiva, aumenta il metabolismo. Consentito per il cibo, incluso l'obesità.
La noce del Brasile è una fonte naturale di selenio, necessaria per proteggere il corpo dal cancro. Regola la ghiandola tiroidea, aumenta l'immunità e normalizza la produzione di ormoni responsabili della funzione riproduttiva.
Peanuts - un fornitore di triptofano, che migliora la qualità del sonno e partecipa alla produzione di serotonina - l'ormone della felicità e della gioia. L'acido folico in arachidi normalizza la funzionalità epatica.
La noce di pino è il record per il contenuto di rame, ferro, manganese, zinco, selenio, vitamine C, E, K, gruppo B, necessari per rafforzare e migliorare tutti i sistemi e gli organi. Afrodisiaco naturale, utile per uomini e donne.

Si consiglia di immergere le nocciole, le mandorle e le arachidi in acqua per un breve periodo di tempo prima di mangiare per liberarsi della pelle e migliorare la digeribilità del prodotto.

Sono possibili i semi?

Semi di girasole - una fonte di acidi grassi insaturi benefici. Tuttavia, con l'epatite C, come con altre epatiti virali, il consumo di grassi, compreso quello vegetale, nella dieta è fortemente limitato.

Durante il periodo acuto è proibito mangiare semi. Quando i sintomi si attenuano e le condizioni del paziente si stabilizzano, possono essere inserite gradualmente nel menu, ma non bisogna lasciarsi trasportare. L'assunzione giornaliera raccomandata (50 g) per i pazienti con epatite dovrebbe essere almeno dimezzata.

Non rispettare gli standard dietetici in violazione della digestione e sono vietati:

semi arrostiti;
sale;
ricoperto di cioccolato o glassa dolce.

Il prodotto viene consumato crudo come additivo nei piatti o essiccato in forno senza aggiunta di olio.

Linee guida nutrizionali generali

Il cibo per l'epatite B è preparato in forma squallida. Escludere cibi fritti, piccanti, legumi, bevande gassate, alcolici. Preferiscono zuppe vegetariane, carne magra e pesce, ricotta, latticini, verdure e frutta.

La quantità giornaliera di liquido è regolata su 2-2,5 litri. Se c'è il rischio di ritenzione di liquidi, la quantità di sale è ridotta a 4-7 g. Dovrebbe essere consumata 5 volte al giorno. Cibo consumato sotto forma di calore, escludere completamente piatti freddi.

Con un decorso semplice della malattia, viene prescritta una dieta moderata per 30-45 giorni.

Cosa puoi mangiare con l'epatite e l'epatite grassa: 8 prodotti più utili

Questa dieta è destinata a pazienti con epatite, epatite e fibrosi epatica iniziale in pazienti con mobilità ridotta (seduta o lavoro sedentario) nelle malattie del fegato. Le raccomandazioni sulla nutrizione in epatite, epatite e fibrosi epatica si basano su studi condotti negli ultimi anni. La dieta epatica N5 ha molto in comune con questa dieta. La dieta descritta di seguito si basa sulle più recenti prove scientifiche. Ha restrizioni un po 'più severe sulle proteine e sui grassi animali e, al contrario, è più variabile rispetto a frutta, verdura, funghi, legumi. La medicina basata sull'evidenza è sempre con noi!

La nutrizione per le malattie del fegato dovrebbe contenere un'adeguata quantità di calorie, proteine, grassi e carboidrati, a seconda della gravità delle malattie del fegato. Nell'epatite cronica, epatite grassa, il paziente deve consumare 25-30 kcal / kg di peso corporeo e proteine - 1-1,3 mg / kg di peso corporeo (prevalentemente vegetali) al giorno per il normale benessere. I pasti dovrebbero essere DIVERSI, dovresti sforzarti di mangiare un giorno almeno 15 unità di cibo: verdura, frutta, cereali, noci, ecc. (sale, zucchero, patate, pane non sono considerati). Vietato cibi fritti, affumicati, salati, in salamoia o piccanti. Desiderabili cinque pasti

Ogni paziente deve conoscere i sintomi del fegato e, in caso di nuovi sintomi, consultare un medico in modo tempestivo:

Debolezza, sonno povero;
Prurito della pelle;
Crampi alle gambe, in particolare dita, cosce;
Dolore muscolare;
Diminuzione della concentrazione e della memoria;
nausea;
Stitichezza o diarrea.
I pazienti con carenza di zinco possono riportare secchezza delle fauci o un sapore metallico in bocca.
Inoltre, il dolore alle articolazioni e i dolori muscolari sono comuni.
Ghiandole mammarie ingrandite negli uomini, diminuzione della potenza, diminuzione della libido.
Vene del ragno sul corpo;
Palmi di fegato rosso.

Vene sull'addome, un aumento dell'addome, del viso arrossato, del colore giallo, giallastro o verdastro - questo indica già la progressione della malattia.

Una corretta alimentazione nella malattia del fegato, epatite, epatite grassa può rallentare la malattia e talvolta invertirla.

Ridurre il carico tossico sul fegato;
Migliora la funzionalità del fegato;
Prevenire la degenerazione del fegato (cirrosi e cancro);
Un ruolo enorme è giocato dal microbiota (flora intestinale), quindi ha anche attenzione;
Degli elementi traccia di particolare importanza sono ZINCO, SELEN, magnesio.

Cosa puoi mangiare con l'epatite e altre malattie del fegato

Dieta proteica per malattie del fegato

Le proteine per le malattie del fegato sono necessarie (circa 80 g al giorno), ma le sostanze della loro degradazione sono metaboliti di proteine animali che avvelenano il fegato. Pertanto, l'enfasi nella dieta è su prodotti proteici di origine vegetale! Tutti gli aminoacidi insostituibili in essi sono!

Il problema principale del fegato malato è una violazione della sintesi proteica con conseguente diminuzione delle proteine immunitarie. Affinché l'immunità non sia significativamente influenzata, le proteine presenti nel cibo devono essere presenti OBBLIGATORIE. Il contenuto proteico giornaliero nel cibo per le malattie del fegato dovrebbe essere di circa 1 g di proteine per 1 kg di peso del paziente. Le proteine possono essere:

da ricotta a basso contenuto di grassi - 20 g di proteine / 100 g di prodotto;
noci 20 g di proteine / 100 g del prodotto;
porridge di grano saraceno bollito - 5-10 g di proteine / 100 g di prodotto;
il resto delle proteine attingiamo da alghe, funghi, prodotti marini;
dal polline d'api: una preziosa fonte di proteine;
dai legumi

Scoiattoli animali

SOLO UN SORGENTE DI PROTEINA ANIMALE È APPROVATA UNANIMAMENTE DAGLI ESPERTI - ACIDI PRODOTTI NASCOSTI!

CRAFT - ricotta fatta in casa, puoi mangiare tutti i giorni! La ricotta dovrebbe provenire dal latte crudo e meglio della cucina casalinga!
Formaggio magro, feta
Latte acido, kefir, latte acidofilo, panna acida in piccole quantità come condimento per i piatti principali.
Raccomando i prodotti a base di acido lattico a fermentare dal LATTE NATURALE con lievito fatto in casa (Narine, bifidum, ecc. Possono essere acquistati in farmacia). Dal negozio - diamo onore allo yogurt, al kefir, al 20-25% di panna acida. (Non beviamo yogurt e palle di neve, sono fatti con latte pastorizzato e contengono zucchero). Latte naturale, puoi bere se lo porti e solo: NON NASCONDATO, NON INTRECCATO, NON IN POLVERE e NON FATFLOW.

Uova: un prodotto controverso per pazienti con un fegato malato. Molti pazienti semplicemente non possono tollerare gli ovuli. Ma non è vietato l'uso occasionale delle uova, ad esempio sotto forma di omelette proteica! In ogni caso, nella dieta quotidiana non dovrebbe essere più di 1 uovo, compresa la besciamella, la casseruola o nella zuppa di condimento.

Le specialità di pesce e di mare nella nutrizione clinica sono consentite, ma in via eccezionale, non come una dieta quotidiana! La dieta ti permette di mangiare pesce magro e frutti di mare, ma senza fanatismo (non tutti i giorni).

Fonti di proteine vegetali

Le principali fonti di proteine UTILI VEGETALI sono cereali, noci, fagioli, funghi, alghe

Il porridge di grano saraceno è consigliato in particolare! Dovrebbe essere usato spesso! Grano saraceno germogliato utile in forma grezza.
Chicchi di riso di riso non raffinato;
Miglio, mais, amaranto, quinoa;
Porridge di lino;
Farina d'avena, meglio FATTO;
Farro (solo come germogli germogliati!)

Grani di grano saraceno germogliati

Grani germogliati

I chicchi germinati - grano saraceno, amaranto, lenticchie sono ricchi di zinco, che è così appassionato del fegato!
Germogli verdi scritti fino a 10 cm

I dadi

Preferenza per pinoli e nocciole.
Semi di girasole
Preferenza per semi di zucca
La farina di cocco e cocco è molto utile!

impulso

A causa del fatto che le persone con stitichezza spesso hanno distensione addominale (flatulenza, gas), quindi il fagiolo deve essere avvicinato MOLTO ATTENZIONE. Se non lo fai, non forzare te stesso. I fagioli germogliati e i giovani germogli sono meglio tollerati. Se cucini legumi secchi, devi immergerlo bene in acqua fredda e scolare l'acqua più volte.

funghi

In relazione ai funghi molte polemiche. Naturalmente, tutti i funghi condizionali, i funghi crudi (anche se ci sono delle eccezioni) sono proibiti. I funghi (solo alcuni) sono utili sotto forma di zuppa o ESTRATTO:

Preferito: Cep, finferli, funghi ostrica, gorilla, funghi, funghi, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) I funghi vengono mangiati con succo di limone (in presenza di acido ascorbico) i nutrienti dei funghi sono meglio assorbiti. Gli estratti di funghi (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, privi di chitosano ad alto peso molecolare), al contrario, migliorano la funzionalità epatica, proteggono il fegato dalla rigenerazione del cancro. Per saperne di più sui funghi lekorstvennye per costipazione e malattie del fegato.

Frutta e verdura

Frutti dolci e maturi, e baci, mousse, gelatina da loro. Prugne, uva passa e albicocche secche, fragole, fragole, fichi, cachi, banane, uva, meloni, anguria. Richiesto il limone Ogni giorno, succo di limone in insalata, zuppa e altri piatti!
Le verdure dovrebbero essere LEGGERMENTE bollite o speziate. Fresco è utile per usare cetrioli, pomodori, carote e cavoli, lattuga, verdure, peperoni, zucchine giovani, ecc. In quantità limitate - ravanelli, ravanelli, rafano, rape amare.
Nella dieta, il cavolo di mare o altre alghe DEVONO ESSERE PRESENTI.

bevande

Brodi di avena, brodo di rosa canina, succo di barbabietola (diluito), caffè verde, altri succhi crudi (è desiderabile diluire i succhi), composte, kombucha, tè (soprattutto verdi), bevande da fave di cacao, kefir, ryazhenka, matsoni. L'acido clorogenico contenuto nel caffè verde e meno nel tè verde è un epatoprotettore e questa bevanda fa bene al fegato! I succhi di frutta freschi sono preparati (non dal negozio).

Olio d'oliva, latte Cardo, zucca, semi di lino (un po ', non più di un cucchiaino al giorno), amaranto, senape, girasole (non raffinato), ecc. In relazione al burro, le opinioni degli esperti sono diverse. Penso che una piccola quantità di burro NATURALE sia accettabile.

confezione

Lo zucchero è raccomandato per sostituire la frutta secca e il miele. Il miele è utile in quantità ragionevoli.

Spezie e sale

Curcuma e cannella utili
Il sale è un limite. Non più di 2-3 g al giorno

8 prodotti più utili per il fegato:

Questi prodotti - epatoprotettori devono essere nella nutrizione del paziente fegato:

Zucca, semi di zucca, olio di semi di zucca;
Succo di barbabietola (diluito, difeso);
Cardo mariano - panello;
rosa canina;
Decotto di avena;
Cocco: farina di cocco, burro, latte, patatine
curcuma
carciofi

Prenditi cura del fegato! Non testarlo per forza

Cosa non mangiare per l'epatite, l'epatite, la fibrosi epatica

Prodotti vietati nelle malattie del fegato, epatite ed epatite grassa:

Alimenti che sono dannosi per il fegato:

Carne, pesce grasso, brodo di carne animale e di pollame.

(Raramente è possibile dare a CASA carne di coniglio, pollo in forma bollita, stufata o al forno, a volte succede una volta alla settimana e meno spesso). Più dura o lunga è la malattia del fegato, meno spesso si può mangiare carne un divieto o una restrizione severa (per la vita!) Sulla carne di animali morti! Puoi avere un po 'di carne 2-3 volte l'anno (Capodanno, Pasqua, compleanno e altre festività). Carne di pollo o coniglio (SOLO CASA) può essere una volta in due a settimana!

Lardo e margarina;
Torte, pasticcini, pancake;
Maionese. Salse di pronta origine;
Tutto dal supermercato (per la presenza di conservanti);
Attenzione con condimenti piccanti. (Eccetto curcuma e cannella). Aglio e cipolle possono essere, ma in piccole quantità.

Prodotti raccomandati da evitare, non solo per le malattie del fegato, ma anche per la cura di una dieta sana:

Pane, farina integrale, semola, pasta, prodotti di farina di segale, orzo, riso levigato. Il pane può essere sostituito con una tortilla di mais.
Farina di grano (non dovresti usarla ovunque, anche per rompere qualcosa, è meglio usare farina di mais). Il divieto di utilizzare pane, semola, pasta, torte, frittelle, torte, deve essere glutine, contenuto nel grano, farina di segale. Il glutine aumenta la permeabilità del tratto gastrointestinale per le tossine (indipendentemente dal fatto che tu sia intollerante o no). Cereali - fonti di glutine: frumento, segale, orzo (orzo e farina d'orzo). Senza fanatismo può farina d'avena.
È utile limitare la patata, se si vuole perdere peso
È auspicabile: un completo rifiuto dello zucchero, poiché lo zucchero non solo contribuisce al sovrappeso, ma stimola anche la riproduzione della microflora patogena nel colon! Zucchero da sostituire con frutta secca dolce e miele
Si consiglia di escludere bevande diverse dal supermercato! Dal latte alla Coca Cola (grazie ai conservanti).
Prodotti surgelati (non sono utili e molti sono dannosi: se i prodotti provengono dal supermercato, è possibile escludere il congelamento e la semina dei prodotti con spore di muffa cancerogena). Il nemico del frigo è il numero uno. Nel frigorifero tutto dovrebbe essere a candela, sotto il coperchio. Alcuni prodotti si ammuffiscono molto rapidamente, quindi è meglio non tenerli in frigo - pasta e insalate da loro, prodotti a base di mele e mais, tutti i prodotti di farina non devono essere conservati in frigorifero.
La dieta elimina anche l'uso di vari cibi pronti.

Cos'altro da escludere

Una corretta alimentazione in caso di malattia del fegato dovrebbe escludere il fast food (che io chiamo "cibo spazzatura")!

Menu per epatite cronica, epatite grassa

7.00 - 8.00 Prima colazione

Ricotta con olio di semi di lino o farina di lino + kefir, o
Porridge + tè con miele o con una fetta di cioccolato fondente, o
Una fetta di formaggio + bevanda al cacao crudo.

11.00 Seconda colazione

Dopo un'ora puoi bere una tazza di caffè verde senza zucchero. Invece di dolci - prugne o albicocche secche.

Zuppa magra
Sul secondo - zucca, barbabietola, zucchine, cavoli, melanzane, peperoni, carciofi, asparagi, ecc. con olio di cardo mariano. Molte verdure utili in forma cruda o bollita, stufata, al forno! SENZA CARNE, SENZA PANE!
Composta o decotto di avena

Insalata di crauti (o alghe) con prugne o insalata di qualsiasi verdura, MOLTO VERDE GREZZO! L'insalata è piena di olio (puoi aggiungere il succo di limone o qualche goccia di mela o aceto di vino).
O frutti, bacche (preferito: fichi, banane, avocado, prugne, cocomeri, avocado, cachi, pesche, mele o pere possono essere mangiati senza buccia).

21.00 Cena leggera

Kefir con frutta o cereali di lino

Questa dieta consentirà:

alleviare il fegato, il pancreas;
stabilire il metabolismo minerale;
ridurre il peso;
stabilire lo stato del sistema endocrino

L'epatite e l'epatite si trasformano potenzialmente in fibrosi. Dalle risorse alimentari, solo la quercetina ha rallentato lo sviluppo della fibrosi in esperimenti in vitro e in vivo. Fonti alimentari di quercetina: cipolle, spinaci, broccoli, patate, peperoni verdi, asparagi, pomodori, pomodorini, cavoli, melanzane, insalata di foglie di insalata rossa, shiso (perilla frutescens), ciliegia, pasta di grano saraceno e tè verde, cavolo cinese, crisantemi mele.

IL POTERE è vita!

Buona salute a te!

PS. Come medico e paziente interessato, controllo ogni prodotto prima di consigliarlo o di mangiarlo da solo.