Nel processo di perdere peso, molti di noi devono rinunciare alla maggior parte dei prodotti. Questo può essere carne, latte, prodotti da forno.
Ma è possibile mangiare il fegato mentre si perde peso? In generale, i nutrizionisti non hanno nulla contro questo sottoprodotto, ma si consiglia di includerlo nella dieta con attenzione e in dosi moderate.
Inoltre, l'uso del fegato deve essere bilanciato con altri prodotti e, nel caso di controindicazioni, sostituito con altri alimenti proteici.
Inoltre, non è raccomandato per le persone anziane con colesterolo elevato.
Quando il fegato diventa un prodotto necessario?
Il fegato viene iniettato nella dieta quando si perde peso, se le diete standard basate su verdure e altri alimenti vegetali sono inefficaci. Vale a dire:
- Non tutti gli organismi possono far fronte a grandi volumi di fibre vegetali.
- Non tutte le persone possono ottenere abbastanza carote, riso, mele e insalata.
Il motivo principale per la mancanza di dinamica nel far cadere chili in più è un fattore psicologico. La persona sta vivendo costantemente una sensazione di fame. Il disagio persistente causa stress (produzione di cortisolo), che influisce sul mantenimento del peso corporeo allo stesso livello.
Questo è il motivo per cui nel programma di dieta includono cibi proteici. Un fegato dimagrante è considerato un ingrediente ideale. Infatti, nella sua composizione contiene proteine facilmente digeribili, che nella sua composizione non sono inferiori alle proteine contenute nel petto di pollo.
Quale fegato è meglio?
Un altro punto importante è quale scegliere? Per la dieta di una persona ordinaria, carne di maiale, pollo o fegato di manzo adatto. Ma per coloro che vogliono perdere peso, è meglio optare solo per due opzioni: manzo (e migliore polpaccio) e fegato di pollo.
Nel fegato di maiale c'è un livello abbastanza alto di colesterolo. Porta al blocco dei vasi sanguigni, colpisce i depositi grassi. Pertanto, con l'uso frequente di peso non solo non diminuirà, ma diventerà ancora più. Il massimo che puoi permetterti è un fegato di maiale cotto o bollito una volta alla settimana.
Per quanto riguarda il fegato di pollo e di manzo, i nutrizionisti non sono così categorici. Vale la pena notare che in questi prodotti, oltre alle proteine, esiste una quantità sufficiente di oligoelementi e vitamine utili per perdere peso:
- Vitamine del gruppo B, che sono responsabili del trasporto di tutto ciò che è utile nel cibo e della riduzione dei livelli di stress.
- Ferro per ossigenare il sangue e per prevenire l'anemia.
- Cromo per migliorare il metabolismo e convertire il grasso in energia.
- Vitamina A, utile per la pelle e gli occhi.
- Oltre al magnesio, acido folico, una dose giornaliera di fosforo, iodio, selenio e numerosi acidi naturali.
Come e quanto usare il fegato nella dieta?
Come ogni altro prodotto dietetico, il fegato è meglio usare in determinati momenti della giornata.
Per la mattina pasti adatti ai carboidrati. Ci caricano di energia per l'intera giornata. Lascia che sia non solo il porridge, ma anche un toast dietetico o un pezzetto di cioccolato molto piccolo (il massimo è una torta leggera).
All'ora di pranzo, puoi permetterti un pasto completo, che include soprattutto cibi proteici. È qui che il fegato accanto a un contorno di riso e verdure avrà un aspetto migliore.
È anche molto buon gusto delle tonalità del fegato di zucca o barbabietole, che sono condite con erbe e aglio.
Per quanto riguarda la quantità di fegato, i nutrizionisti raccomandano 100 g del prodotto finito. Anche in così piccola quantità sono tutti i nutrienti necessari per la razione giornaliera.
Il valore energetico di un fegato crudo è di circa 132 kcal, mentre allo stesso tempo, in un fegato fritto, il numero di calorie sale a 172.
Per evitare le calorie in eccesso, utilizzare il succo di limone o lo yogurt senza grassi invece di maionese o panna acida. Inoltre, il fegato può essere cotto semplicemente con le cipolle. Per rimuovere l'amarezza, immergile prima nel latte.
Danni al fegato o quando astenersi da questo prodotto.
Anche con tutte le qualità positive, il fegato comporta un certo pericolo. La perdita di peso non è vantaggiosa per:
- Prima di tutto, non può essere usato da persone che hanno il colesterolo alto. Un totale di 100 g contiene fino a 280 mg di colesterolo. Questa è una cifra molto alta! Le malattie del sistema cardiovascolare possono essere esacerbate.
- Il fegato è meglio non usare gli anziani. La sua composizione contiene un'enorme quantità di sostanze estrattive che possono causare disturbi gastrointestinali.
- Inoltre, coloro che soffrono di gastrite, problemi della cistifellea o ulcera peptica non dovrebbero entrare nel fegato nella loro dieta perché è quasi completamente un prodotto proteico. Questo cibo sarà molto pesante e dannoso per queste persone.
E per tutti gli altri che intendono perdere peso, oggi esiste un numero piuttosto elevato di diete, in cui la base o uno dei componenti è il fegato.
Per mantenere un livello normale di proteine nel corpo, esiste una speciale dieta sportiva per il fegato, che comporta l'assunzione di un sottoprodotto per diversi giorni. La dieta Dukan famosa in tutto il mondo contiene anche un fegato nell'elenco degli alimenti consentiti.
Pertanto, puoi mangiare il fegato mentre perdi peso per mantenere la forza del corpo durante questo difficile processo. Assicurati che non danneggi la tua salute.
È possibile mangiare banane per perdere peso
Come recuperare dalle patateÈ possibile bere vino durante una dieta
Pollo e manzo: la carne con meno calorie. Questo è il motivo per cui non è escluso da molte diete. Dall'articolo scoprirai se puoi mangiare carne di manzo su determinate diete e come cucinare correttamente.
È possibile mangiare fegato di manzo durante la dieta
Il fegato di manzo è un prodotto fortificato utile che nutre il corpo con sostanze nutritive. Soprattutto il fegato è consigliato a dieta, perché con questo prodotto puoi cucinare un sacco di piatti che differiscono in un piccolo numero di calorie.
Il fegato di manzo consiste principalmente di proteine e non di grassi. Per questo motivo, non danneggia la figura. Il prodotto è facilmente assorbito dal corpo, mentre non si deposita sotto forma di grasso sottocutaneo. Il fegato è particolarmente utile per le donne incinte, i bambini, gli anziani e gli atleti.
È noto che durante la dieta il corpo non riceve tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari. Il fegato elimina semplicemente la loro carenza, poiché consiste di amminoacidi e molti nutrienti.
Come mangiare manzo perdere peso
Il manzo può fare un'enorme varietà di piatti ipocalorici:
Tra coloro che perdono peso, le prime tre opzioni di piatti, così come le ricette di carne bollita, al forno e stufata sono più popolari.
Se la carne è stata congelata, ci vorranno circa due ore per la cottura completa. La carne fresca viene cotta per un massimo di un'ora e mezza. La migliore soluzione per perdere peso: cucinare la carne a bagnomaria. E le vitamine rimarranno e il contenuto calorico sarà basso. In questo caso, la preparazione richiederà circa quaranta minuti.
I piatti di sale e pepe sono consigliati alla fine. Questa regola si applica alle spezie.
Accade così che il manzo diventi duro. Per correggere questo momento, le casalinghe esperte hanno un piccolo trucco. Prima di cuocere la carne deve essere marinata. Ci sono molte ricette per la marinata: uso di aceto di sidro di mele, succo di limone, vino, succo di melograno, olio d'oliva, ecc.
Piatti calorici di dieta di fegato di manzo
La composizione chimica del fegato è la seguente:
- Il 70% del prodotto è acqua;
- Il 18% sono proteine e aminoacidi vitali;
- il colesterolo;
- varie vitamine: B, D, PP, A, C, biotina, niacina, colina, ecc.;
- il fegato è anche ricco di micro e macroelementi: Na, Cl, K, S, P, Ca, Mg, Fe e altri.
Il contenuto calorico del prodotto grezzo è di 127 Kcal per 100 grammi di prodotto. Tuttavia, nel processo di cottura, questo indicatore cambia - dipende direttamente dal tipo di trattamento termico. Il fegato di manzo bollito può avere un valore energetico di 115-125 Kcal, carne in umido - 117 Kcal e carne arrostita - tutti i 200 Kcal o più.
Lo stesso manzo ha un potere calorifico di 218 Kcal / 100 grammi di prodotto. Proteine in carne - 19 grammi e grasso - 15 grammi. Questa cifra è invariata: anche dopo trattamenti multipli, la quantità di proteine e grassi rimarrà la stessa.
La composizione chimica della carne fresca è la seguente:
- quantità minima di carboidrati;
- vitamine del gruppo B, e anche A, PP.
- cenere - 1,71 grammi, acido folico - 6 μg, colina - 67,4 mg;
- K - 289 mg, P - 175 mg, Na - 68 mg, Mg - 19 mg, Ca - 12 mg e altri elementi.
Cosa può sostituire il fegato di manzo con una dieta
Il manzo non è sempre facilmente digeribile. Soprattutto se lo mangi tutti i giorni. Se non apprezzi il sapore della carne di manzo, puoi sostituirlo con pollo o maiale magro. Nel primo caso, è permesso mangiare il seno, poiché è meno calorico, e solo bollito. La pelle è meglio non usare. La stessa carne di maiale contiene più calorie. A questo proposito, scegli meno pezzi grassi. Puoi far bollire la lingua di maiale. Ha un gusto eccellente e basso contenuto calorico.
La cosa più importante: non aver paura di sperimentare. L'unico modo per scegliere il sistema di alimentazione più adatto.
Il fegato di manzo è uno dei sottoprodotti più ricercati, poiché ha un gusto molto delicato e piacevole, non danneggia la figura e satura il corpo con molte sostanze utili. Il fegato di manzo si distingue per il suo unico gusto amaro-dolce. Porta anche il massimo beneficio al corpo. Contiene un minimo di grassi e le proteine predominano nel prodotto. Questo valore nutrizionale consente al fegato bovino di essere quasi completamente assorbito nel corpo, non sul corpo sotto forma di grasso sottocutaneo. Nell'articolo esamineremo una domanda popolare: cos'è una dieta epatica, cosa no?
Questo prodotto è particolarmente raccomandato alle donne nel periodo di trasporto di un bambino, di bambini, di anziani, di atleti che eseguono regolarmente esercizi ad alta intensità. La composizione di tale alimento è un sacco di proteine, amminoacidi, microelementi e vitamine.
Inoltre, il fegato di manzo è raccomandato durante la dieta, in quanto nutre il corpo con un'enorme quantità di sostanze utili per esso, che spesso diventano un vero e proprio deficit nel periodo di lotta con chili in più. La dieta epatica per la perdita di peso ha un menu facile e recensioni positive.
Fegato di manzo su una dieta: proprietà dietetiche
Va notato che la composizione del sottoprodotto include vitamine di quasi tutti i gruppi. Per ottenere il fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali necessari per il nostro corpo, basta mangiare solo 100 grammi di fegato. I piatti del fegato satureranno il corpo con calcio, zinco, fosforo, sodio, potassio e altri componenti utili. Una tale composizione ricca di vitamine e minerali rende il fegato particolarmente raccomandato per i pazienti con anemia.
Dieta calorica con fegato di manzo - circa 120 kcal per 100 grammi.
Il fegato contiene molta cheratina - una sostanza che ha un effetto positivo sui processi metabolici. Con la normalizzazione di questa funzione, il processo di perdita di peso procede molto più velocemente.
Proponiamo di considerare alcune interessanti ricette di fegato di manzo. Con tali piatti la vostra dieta sarà sempre soddisfacente, varia e utile.
Fegato di manzo per dimagrire: ricette
Torta di fegato
- 500 grammi di fegato di manzo;
- 3 cipolle;
- latte;
- 200 grammi di farina;
- 3 uova;
- maionese leggera;
- olio vegetale;
- aglio;
- pepe e sale
Quindi, prima devi macinare il fegato con le cipolle in un tritacarne. Quindi uova, farina, un cucchiaio di olio vegetale, sale e pepe vengono aggiunti a questa miscela.
Mescolare accuratamente fino a che liscio. Quindi scaldare la padella, aggiungere un po 'di olio vegetale e friggere su di esso frittelle di pasta di fegato. Lo spessore di ogni pancake dovrebbe essere piccolo, in modo che si arrostiscano velocemente e non abbiano il tempo di bruciare.
Successivamente, è necessario preparare una crema per torta al fegato. Per fare questo, tritare l'aglio e aggiungerlo a 300 grammi di maionese leggera. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questa crema verdure fresche tritate, tuorli d'uovo, cetrioli freschi, spezie, ecc. Stendete i pancakes uno sopra l'altro, ungendoli ciascuno con una piccola quantità di crema di maionese all'aglio.
In cima alla torta è decorato con verdure e uova sode grattugiate. È auspicabile che la torta sia un po 'infusa, quindi tutti gli strati sono completamente imbevuti e il gusto sarà più ricco.
Fegato in umido in crema
- 500 grammi di fegato di manzo;
- diverse cipolle;
- 300 ml di latte;
- 300 ml di crema;
- farina;
- olio vegetale;
- sale.
Lavare accuratamente il fegato e staccarlo dalle pellicole, quindi tagliare a piccoli pezzi di circa 1 centimetro di spessore. Pochi pezzi di fegato, metterli in una ciotola e coprire con il latte. Dopo 2 ore, scolare il latte.
Rotolare ogni fetta nella farina e friggere in una padella preriscaldata per un minuto su ciascun lato.
Cipolla tagliata a metà di anelli e friggere anche nella padella. Metti il fegato in una pirofila, sopra uno strato di cipolle fritte e poi versa tutta la crema con i prodotti.
Il piatto viene inviato nel forno, preriscaldato a 160 gradi per circa 1,5 ore.
Falso foie gras
- 300 grammi di fegato di manzo;
- 200 grammi di burro;
- 3 grandi cipolle;
- qualche cucchiaio di vino bianco secco;
- sale, pepe
Tritare grossolanamente la cipolla e cuocere a fuoco lento nel burro, pre-sciolto in una padella. In questo momento, puoi fare la preparazione del fegato: lavalo accuratamente e taglia a pezzi. Quando le cipolle diventano trasparenti, aggiungi sale, pepe e vino, stufato per un altro paio di minuti.
Mettere il fegato crudo in un frullatore. A lei, invia il contenuto della padella e batti per 5 minuti. Versare il composto in teglie. Versare un po 'd'acqua in una teglia, posizionare piccole torte su di esso e inviarlo a cuocere in forno per mezz'ora. La temperatura dovrebbe essere di circa 180-200 gradi.
Non appena il succo sulla superficie della miscela di fegato smette di emergere, il piatto è pronto. È possibile ottenere la patè dagli stampi, tagliare e gustare gli snack più deliziosi e salutari!
Tale paté può essere consumato come un piatto indipendente, accompagnato da un contorno di verdure o da semplici foglie di lattuga. E puoi spalmarlo su pane, pane tostato, cracker, ecc. Per una dieta, in questo caso, il pane sarà il più preferibile - tali snack sono a bassissimo contenuto calorico!
Fegato bovino particolarmente utile durante una dieta con intenso sforzo fisico, perché coloro che sono coinvolti nello sport dovrebbero prestare particolare attenzione a questo ingrediente durante la preparazione della dieta.
Dieta del fegato di manzo: danno
Molti credono che sia meglio non mangiare fegato di manzo durante la dieta. Questa opinione è correlata alla funzione di questo corpo, cioè il fegato è coinvolto nel filtrare il sangue, quindi accumula sostanze nocive di per sé. Soprattutto se prendiamo in considerazione il fatto che il bestiame allevato nella fattoria non conduce uno stile di vita molto buono. Molte persone credono che gli animali vengano allevati usando varie sostanze che influenzano la crescita, l'allattamento in una mucca, ecc. In altre parole, vengono forniti con ormoni.
In precedenza, sono stati condotti alcuni studi che hanno dimostrato che questi additivi pericolosi nella carne animale sono diventati la causa principale dell'obesità in America. Il famoso allenatore D. Michaels ha scritto il libro Slim for life, in cui incoraggia i suoi lettori a non mangiare carne e frattaglie. L'eccezione è la carne coltivata su un ecofarm.
Non tutti i ricercatori sono sicuri di questo: alcune persone pensano che le sostanze non influiscano sul peso di una persona. Vale la pena notare che il fegato di bestiame che consuma mangime per animali, immagazzinerà meno omega-tre di per sé, rispetto a un animale che consuma solo erba. Se si tiene conto della dieta classica, non consente di includere fegato bovino nella dieta in presenza di malattie gastrointestinali acute, fegato e reni.
Non è inoltre consigliabile friggerlo, o usarlo con / dopo l'avvelenamento, perché il fegato ha una grande quantità di estrattivi.
Il fegato di pollo è buono per la perdita di peso?
Non a tutti piace il fegato di pollo. Ed è assolutamente inutile! Da questo prodotto puoi cucinare molti piatti deliziosi. Inoltre, il fegato di pollo fa bene alla salute. E questo prodotto aiuta a perdere peso, se usato correttamente.
Dimagrire con le frattaglie
Cos'è il fegato utile? Questo prodotto contiene elementi che aiutano a recuperare dopo la malattia, rafforzare il fegato e combattere l'affaticamento cronico. Il fegato di pollo contiene vitamine del gruppo B, acido ascorbico, PP, A, proteine, grassi, acqua, macro e microelementi - potassio, fosforo, rame, zinco, selenio, molibdeno, cobalto, ferro, sodio, calcio, magnesio, manganese, così come gli amminoacidi.
Il fegato di pollo aumenta l'emoglobina, aiuta a ridurre la vista, riduce l'infiammazione, aiuta ad assorbire le proteine, previene lo sviluppo di osteoporosi e aterosclerosi. Questo prodotto migliora la funzione cerebrale, ha un effetto positivo sui reni, aiuta ad evitare infarti e ictus.
Il sottoprodotto è usato per:
- malattia polmonare;
- l'anemia;
- l'impotenza;
- insonnia;
- stanchezza;
- diabete;
- brutta memoria;
- malattie cardiovascolari;
- malattia della tiroide.
Il fegato di pollo rinforza i capelli e i denti, migliora le condizioni della pelle, protegge contro la formazione di alcuni tipi di tumori. Il prodotto migliora la memoria, rafforza il sistema immunitario, attiva il lavoro degli organi che formano il sangue, aiuta a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, stabilizza gli ormoni, rafforza le pareti dei vasi sanguigni. È il fegato di pollo che aiuta il corpo ad assorbire il ferro il più possibile.
Qual è il beneficio del fegato di pollo per la perdita di peso? Prima di tutto, normalizza il metabolismo, che è molto importante per perdere peso. Inoltre, il fegato contiene molte proteine, quindi è ben saturo e la proteina è facilmente assorbita dal corpo, a differenza della carne. 100 g di fegato di pollo contengono solo 140 kcal, questo non è tanto, considerando che il prodotto allevia la fame per molto tempo. Come puoi vedere, il fegato è davvero adatto per la perdita di peso, quindi puoi tranquillamente usare questo prodotto per una dieta.
Ma devi sapere che per tutti i suoi benefici, il fegato contiene molto colesterolo. Pertanto, troppo spesso non può essere utilizzato. Basta mangiare il fegato due volte a settimana e sarà più utile bollire o spegnere il prodotto. Si sconsiglia di mangiare fegato di pollo per ulcere allo stomaco e vene varicose.
Diete sul fegato di pollo
Poiché il fegato non è raccomandato per mangiare più di due volte a settimana, le diete su questo prodotto sono brevi - per 3-4 giorni. Qui ci sono due opzioni per la dieta sul fegato.
La prima opzione è progettata per quattro giorni. In questi giorni è necessario mangiare zuppa di fegato di pollo, così come verdure e frutta, yogurt e fiocchi di latte sono ammessi.
Ecco un menù dietetico esemplare:
- al mattino - un'insalata di verdure e frutta;
- spuntino - frutta e yogurt;
- pranzo - zuppa di fegato, insalata e composta;
- merenda pomeridiana - frutta e ricotta;
- la sera - insalata di verdure e frutta.
Come cucinare la zuppa? In un'acqua bollente mettere un quarto del cavolo, la paglia tritata, far bollire un po ', quindi aggiungere cipolle, carote e un po' di cavoletti di Bruxelles. 400 g di fegato tagliato e lasciato letteralmente due minuti in una padella, aggiungere alle verdure, cuocere per cinque minuti, aggiungere due pomodori freschi. Al momento di servire, cospargere la zuppa con il prezzemolo. Non puoi permettere il fegato e immediatamente bollire e aggiungere verdure.
Questa dieta è abbastanza soddisfacente (la sensazione di fame non ti perseguiterà), anche se non è molto varia.
La seconda opzione riguarda l'uso di verdure e fegato. La dieta è più affamata ed è progettata per tre giorni.
- al mattino - insalata di cavoli, pomodori, cetrioli e fegato bollito, tè;
- spuntino - verdura fresca;
- cena - paté di fegatini di pollo e insalata di peperoni, pomodori e olive;
- cena - insalata di verdure e kefir.
Se non ti piace il paté, puoi mangiare il fegato in umido con cipolle e carote. La dieta è squilibrata, motivo per cui non dovresti abusare di questa dieta.
Scegli qualsiasi opzione, la perdita di peso è garantita, ma ricorda la durata di tali diete.
Ricette del fegato per salute e bellezza
Cosa può essere cotto dal fegato in modo che i piatti siano a basso contenuto di grassi e non ad alto contenuto calorico? Le ricette sono molto diverse. Questa insalata, e torte, e zuppe e torte snack e polpette e molto altro ancora. Ci sono molte tra cui scegliere. Ecco alcune ricette semplici e utili.
Insalata tiepida
500 g di fegato tagliato, salare e soffriggere leggermente, quindi cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. 200 g di zucca tagliata a cubetti e soffriggere nel burro, quindi aggiungere un po 'di rosmarino e far cuocere altri 10 minuti. Alla fine pepe e sale. Mescolare un po 'di aceto balsamico con due cucchiaini di salsa di soia, salare e pepare, aggiungere un po' di miele e portare a ebollizione. Quando la salsa si sarà raffreddata, mescolare la zucca, 50 g di spinaci tritati, un paio di spicchi d'aglio, il fegato e versare sopra la salsa. Puoi cospargere di semi di zucca.
Fegato con cipolle
Due cipolle tagliate a metà anelli e soffriggere leggermente. Un chilo di fegato di pollo tagliato a cubetti e aggiungere alla cipolla, cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri. Quindi aggiungere il sale, versare 1,5 tazze di panna acida a basso contenuto di grassi e far bollire per altri due minuti.
paté
Friggere 800 g di fegato per un paio di minuti, quindi togliere dalla padella. Tagliare due cipolle e carote a cubetti e soffriggere in olio fino a quando la cipolla è trasparente. Quindi rimetti il fegato nella padella e fai sobbollire per 15 minuti. Frullatore frullare tutti i prodotti, aggiungere 50 g di burro, salare e raffreddare in frigorifero.
Torta con il fegato
Due cipolle e una carota tagliata a cubetti e friggere, aggiungere 200 g di fegato e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Quindi aggiungere sale, un po 'di zucchero, pepe. Grattugiare 100 g di formaggio a pasta dura. Tritare prezzemolo e aneto. Tre uova, 100 ml di olio vegetale e 10 g di lievito in polvere, sbattere, aggiungere il formaggio, 120 ml di latte caldo e mescolare. Aggiungere 150 g di farina alla massa e impastare nuovamente l'impasto. Nella massa aggiungere verdure e fegato, così come i verdi. Salare un po ', mescolare tutto e metterlo in una forma. Cuocere per 50 minuti a temperatura media nel forno.
Le ricette sono molto interessanti e semplici. Pertanto, mangiare questo prodotto un paio di volte a settimana, preparare solo pasti sani e perdere peso non richiederà molto tempo.
E 'possibile mangiare carne di manzo, maiale, fegato di pollo mentre si dimagrisce?
Perdere peso è molto difficile per le persone a rinunciare al solito cibo gustoso quando vanno a dieta. Per sbarazzarsi dei chili in più e non sperimentare una costante sensazione di fame nella dieta, è necessario scegliere piatti che non solo saturino il corpo, ma permettano anche di perdere peso. Se consideriamo il fegato di manzo e di pollo, i nutrizionisti riferiscono che puoi mangiare un fegato mentre perdi peso, ma quale lo scopriremo in questo articolo.
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Regole di base per i bambini
- Qualsiasi prodotto consumato con moderazione.
- Bere almeno 2,5 litri di acqua al giorno
- Non caricare il corpo con prodotti pesanti nel pomeriggio
- Escludere prodotti da forno e prodotti dolciari dalla vostra dieta
- Attivo nello sport
- Ricorda che alcuni prodotti sono controindicati a causa di malattie esistenti o caratteristiche del corpo
Dieta del fegato
L'uso di qualsiasi fegato nella sua forma pura non è raccomandato, deve essere combinato con altri prodotti: porridge o insalata. Se il fegato è controindicato per motivi di salute, può essere facilmente sostituito con un altro prodotto proteico. Una persona completamente sana non dovrebbe rifiutare questo sottoprodotto, ma ricorda che questo non contiene una piccola quantità di colesterolo. Pertanto, le persone anziane - è meglio ridurre l'assunzione di fegato al minimo.
Il fegato può essere mangiato durante la perdita di peso, perché non tutti gli organismi sono pronti ad andare con insalate in olio vegetale, e il corpo non è in grado di far fronte a una grande quantità di fibre. È difficile soddisfare la fame e ottenere molta energia da frutta e verdura. Esistono diete target che implicano il consumo dello stesso prodotto in grandi quantità. Ma i nutrizionisti assicurano che una tale dieta può essere efficace, ma dopo di essa è difficile mantenere il peso guadagnato e dalla monotonia, il corpo non riceve abbastanza poligamia di elementi importanti. Pertanto, la dieta dovrebbe essere pensata attentamente.
Non dovremmo dimenticare il fattore di stress, quando una persona vuole costantemente mangiare cibi proteici, incluso il fegato, bilancia facilmente la dieta umana. A causa dell'alto contenuto di proteine, che è facilmente digeribile, il corpo è saturo. Pertanto, il fegato deve essere presente nella dieta umana principale, specialmente se è a dieta.
Scegliere un fegato
Se consideriamo il fegato di maiale, i nutrizionisti non lo supportano molto. Il primo meno di questo prodotto è ricco di colesterolo. Aggredisce i vasi sanguigni e colpisce i depositi di grasso. Con un uso frequente, una persona non solo perde peso, ma guadagna anche decentemente. Pollo e manzo in questo caso - cibo più sano. I nutrizionisti consigliano di includere questo prodotto nella dieta almeno una volta alla settimana.
Manzo e fegato di pollo
Questi prodotti proteici contengono molte sostanze utili che non solo contribuiscono al miglioramento del corpo, ma aiutano anche con la perdita di peso:
- Vitamine del gruppo B - aiutano ad alleviare lo stress
- Ferro: satura il corpo con l'ossigeno
- Cromo: favorisce il metabolismo e trasforma rapidamente il grasso in riserve energetiche
- Vitamina A - guarisce il fosforo, lo iodio, la pelle e ha un effetto positivo sulla visione umana.
- magnesio
- Acido folico
- Acidi naturali
Fegato di manzo su una dieta - dieta di fegato per perdita di peso, calorie, menu
Il fegato di manzo è uno dei sottoprodotti più ricercati, poiché ha un gusto molto delicato e piacevole, non danneggia la figura e satura il corpo con molte sostanze utili. Il fegato di manzo si distingue per il suo unico gusto amaro-dolce. Porta anche il massimo beneficio al corpo. Contiene un minimo di grassi e le proteine predominano nel prodotto. Questo valore nutrizionale consente al fegato bovino di essere quasi completamente assorbito nel corpo, non sul corpo sotto forma di grasso sottocutaneo. Nell'articolo esamineremo una domanda popolare: cos'è una dieta epatica, cosa no?
Questo prodotto è particolarmente raccomandato alle donne nel periodo di trasporto di un bambino, di bambini, di anziani, di atleti che eseguono regolarmente esercizi ad alta intensità. La composizione di tale alimento è un sacco di proteine, amminoacidi, microelementi e vitamine.
Inoltre, il fegato di manzo è raccomandato durante la dieta, in quanto nutre il corpo con un'enorme quantità di sostanze utili per esso, che spesso diventano un vero e proprio deficit nel periodo di lotta con chili in più. La dieta epatica per la perdita di peso ha un menu facile e recensioni positive.
Fegato di manzo su una dieta: proprietà dietetiche
Va notato che la composizione del sottoprodotto include vitamine di quasi tutti i gruppi. Per ottenere il fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali necessari per il nostro corpo, basta mangiare solo 100 grammi di fegato. I piatti del fegato satureranno il corpo con calcio, zinco, fosforo, sodio, potassio e altri componenti utili. Una tale composizione ricca di vitamine e minerali rende il fegato particolarmente raccomandato per i pazienti con anemia.
Dieta calorica con fegato di manzo - circa 120 kcal per 100 grammi.
Il fegato contiene molta cheratina - una sostanza che ha un effetto positivo sui processi metabolici. Con la normalizzazione di questa funzione, il processo di perdita di peso procede molto più velocemente.
Proponiamo di considerare alcune interessanti ricette di fegato di manzo. Con tali piatti la vostra dieta sarà sempre soddisfacente, varia e utile.
Fegato di manzo per dimagrire: ricette
Torta di fegato
- 500 grammi di fegato di manzo;
- 3 cipolle;
- latte;
- 200 grammi di farina;
- 3 uova;
- maionese leggera;
- olio vegetale;
- aglio;
- pepe e sale
Quindi, prima devi macinare il fegato con le cipolle in un tritacarne. Quindi uova, farina, un cucchiaio di olio vegetale, sale e pepe vengono aggiunti a questa miscela.
Mescolare accuratamente fino a che liscio. Quindi scaldare la padella, aggiungere un po 'di olio vegetale e friggere su di esso frittelle di pasta di fegato. Lo spessore di ogni pancake dovrebbe essere piccolo, in modo che si arrostiscano velocemente e non abbiano il tempo di bruciare.
Successivamente, è necessario preparare una crema per torta al fegato. Per fare questo, tritare l'aglio e aggiungerlo a 300 grammi di maionese leggera. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questa crema verdure fresche tritate, tuorli d'uovo, cetrioli freschi, spezie, ecc. Stendete i pancakes uno sopra l'altro, ungendoli ciascuno con una piccola quantità di crema di maionese all'aglio.
In cima alla torta è decorato con verdure e uova sode grattugiate. È auspicabile che la torta sia un po 'infusa, quindi tutti gli strati sono completamente imbevuti e il gusto sarà più ricco.
Fegato in umido in crema
Ingredienti richiesti:
- 500 grammi di fegato di manzo;
- diverse cipolle;
- 300 ml di latte;
- 300 ml di crema;
- farina;
- olio vegetale;
- sale.
Lavare accuratamente il fegato e staccarlo dalle pellicole, quindi tagliare a piccoli pezzi di circa 1 centimetro di spessore. Pochi pezzi di fegato, metterli in una ciotola e coprire con il latte. Dopo 2 ore, scolare il latte.
Rotolare ogni fetta nella farina e friggere in una padella preriscaldata per un minuto su ciascun lato.
Cipolla tagliata a metà di anelli e friggere anche nella padella. Metti il fegato in una pirofila, sopra uno strato di cipolle fritte e poi versa tutta la crema con i prodotti.
Il piatto viene inviato nel forno, preriscaldato a 160 gradi per circa 1,5 ore.
Falso foie gras
- 300 grammi di fegato di manzo;
- 200 grammi di burro;
- 3 grandi cipolle;
- qualche cucchiaio di vino bianco secco;
- sale, pepe
Tritare grossolanamente la cipolla e cuocere a fuoco lento nel burro, pre-sciolto in una padella. In questo momento, puoi fare la preparazione del fegato: lavalo accuratamente e taglia a pezzi. Quando le cipolle diventano trasparenti, aggiungi sale, pepe e vino, stufato per un altro paio di minuti.
Mettere il fegato crudo in un frullatore. A lei, invia il contenuto della padella e batti per 5 minuti. Versare il composto in teglie. Versare un po 'd'acqua in una teglia, posizionare piccole torte su di esso e inviarlo a cuocere in forno per mezz'ora. La temperatura dovrebbe essere di circa 180-200 gradi.
Non appena il succo sulla superficie della miscela di fegato smette di emergere, il piatto è pronto. È possibile ottenere la patè dagli stampi, tagliare e gustare gli snack più deliziosi e salutari!
Tale paté può essere consumato come un piatto indipendente, accompagnato da un contorno di verdure o da semplici foglie di lattuga. E puoi spalmarlo su pane, pane tostato, cracker, ecc. Per una dieta, in questo caso, il pane sarà il più preferibile - tali snack sono a bassissimo contenuto calorico!
Fegato bovino particolarmente utile durante una dieta con intenso sforzo fisico, perché coloro che sono coinvolti nello sport dovrebbero prestare particolare attenzione a questo ingrediente durante la preparazione della dieta.
Dieta del fegato di manzo: danno
Molti credono che sia meglio non mangiare fegato di manzo durante la dieta. Questa opinione è correlata alla funzione di questo corpo, cioè il fegato è coinvolto nel filtrare il sangue, quindi accumula sostanze nocive di per sé. Soprattutto se prendiamo in considerazione il fatto che il bestiame allevato nella fattoria non conduce uno stile di vita molto buono. Molte persone credono che gli animali vengano allevati usando varie sostanze che influenzano la crescita, l'allattamento in una mucca, ecc. In altre parole, vengono forniti con ormoni.
In precedenza, sono stati condotti alcuni studi che hanno dimostrato che questi additivi pericolosi nella carne animale sono diventati la causa principale dell'obesità in America. Il famoso allenatore D. Michaels ha scritto il libro Slim for life, in cui incoraggia i suoi lettori a non mangiare carne e frattaglie. L'eccezione è la carne coltivata su un ecofarm.
Non tutti i ricercatori sono sicuri di questo: alcune persone pensano che le sostanze non influiscano sul peso di una persona. Vale la pena notare che il fegato di bestiame che consuma mangime per animali, immagazzinerà meno omega-tre di per sé, rispetto a un animale che consuma solo erba. Se si tiene conto della dieta classica, non consente di includere fegato bovino nella dieta in presenza di malattie gastrointestinali acute, fegato e reni.
Non è inoltre consigliabile friggerlo, o usarlo con / dopo l'avvelenamento, perché il fegato ha una grande quantità di estrattivi.
In quali casi può una dieta di fegato di pollo?
La dieta del fegato di pollo aiuta a ripristinare la forza, affronta la fatica. Il prodotto contiene vitamine appartenenti al gruppo B, acido ascorbico, grassi, potassio, zinco, molibdeno, sodio, ferro, magnesio. Il fegato di pollo, mangiato a dieta, contribuisce ad aumentare il livello di emoglobina nel corpo. Le frattaglie ti consentono di migliorare la visione.
Previene l'insorgenza di aterosclerosi e osteoporosi. Il fegato di pollo migliora la funzione cerebrale, ha un effetto benefico sui reni.
Quali sono i motivi per includere un sottoprodotto nel menu dietetico?
Una dieta a base di fegato di pollo aiuta a rinforzare i capelli e le unghie. Il sottoprodotto aiuta a rafforzare il sistema immunitario, normalizza il funzionamento degli organi dell'apparato digerente e consente di stabilizzare gli ormoni. Consumando il fegato durante la dieta, l'assorbimento del ferro è migliorato.
Il fegato di pollo normalizza il metabolismo. Contiene una quantità piuttosto grande di proteine. Pertanto, i piatti, il cui ingrediente principale è il fegato di pollo, aiutano perfettamente a soddisfare la fame. Allo stesso tempo, un buon colesterolo è presente nel sottoprodotto. Pertanto, i piatti di fegato di pollo non dovrebbero essere mangiati troppo spesso. Il sottoprodotto deve essere pre-bollito o spento. Con una dieta, si raccomanda di mangiare piatti con fegato di pollo non più di due volte a settimana.
Menu dietetico approssimativo per 4 giorni
Quando si segue una dieta di 4 giorni, si raccomanda di mangiare i seguenti alimenti:
- Zuppa, il cui ingrediente principale è il fegato di pollo;
- Piatti da frutta e verdura;
- yogurt;
- Dessert di cagliata
Il menu dietetico approssimativo assomiglia a questo:
- Per colazione è necessario mangiare una porzione di insalata di verdure fresche, 200 ml di tè verde. La seconda colazione consiste di yogurt o frutta.
- Per il pranzo, zuppa a base di fegato di pollo, vengono consumati 150 grammi di insalata di verdure. Cibo lavato con una composta di frutta secca.
- Dieta e snack: dopo pranzo, puoi mangiare una piccola quantità di ricotta con l'aggiunta di fette di frutta. Per cena vengono consumati 200 grammi di insalata di verdure fresche. Al momento di coricarsi, bere 0,2 litri di kefir o un'altra bevanda a base di latte fermentato.
La zuppa, che viene mangiata a dieta, è semplice da preparare:
- In primo luogo, mettere ¼ di una testa di cavolo in una pentola di acqua bollente. Dopo 5 minuti, aggiungere una piccola quantità di verdure pre-tagliate (cavoletti di Bruxelles, cipolle e carote) nel contenitore.
- Piccoli pezzi di fegato sono fritti in una padella separata per 3 minuti. Quindi il sottoprodotto viene aggiunto alla padella alle verdure.
- Zuppa bisogno di cucinare un altro 5-7 minuti.
- Dopo questo tempo, aggiungi 2 pomodori freschi e alcuni verdi al piatto.
Il menu di un'altra dieta è più rigoroso. Pertanto, non è consigliabile aderire a più di tre giorni. Nella tabella è riportata una dieta approssimativa, che può essere vista di seguito.
È possibile mangiare fegato durante una dieta
Nel processo di perdere peso, molti di noi devono rinunciare alla maggior parte dei prodotti. Questo può essere carne, latte, prodotti da forno.
Ma è possibile mangiare il fegato mentre si perde peso? In generale, i nutrizionisti non hanno nulla contro questo sottoprodotto, ma si consiglia di includerlo nella dieta con attenzione e in dosi moderate.
Inoltre, l'uso del fegato deve essere bilanciato con altri prodotti e, nel caso di controindicazioni, sostituito con altri alimenti proteici.
Inoltre, non è raccomandato per le persone anziane con colesterolo elevato.
Quando il fegato diventa un prodotto necessario?
Il fegato viene iniettato nella dieta quando si perde peso, se le diete standard basate su verdure e altri alimenti vegetali sono inefficaci. Vale a dire:
- Non tutti gli organismi possono far fronte a grandi volumi di fibre vegetali.
- Non tutte le persone possono ottenere abbastanza carote, riso, mele e insalata.
Il motivo principale per la mancanza di dinamica nel far cadere chili in più è un fattore psicologico. La persona sta vivendo costantemente una sensazione di fame. Il disagio persistente causa stress (produzione di cortisolo), che influisce sul mantenimento del peso corporeo allo stesso livello.
Questo è il motivo per cui nel programma di dieta includono cibi proteici. Un fegato dimagrante è considerato un ingrediente ideale. Infatti, nella sua composizione contiene proteine facilmente digeribili, che nella sua composizione non sono inferiori alle proteine contenute nel petto di pollo.
Quale fegato è meglio?
Un altro punto importante è quale scegliere? Per la dieta di una persona ordinaria, carne di maiale, pollo o fegato di manzo adatto. Ma per coloro che vogliono perdere peso, è meglio optare solo per due opzioni: manzo (e migliore polpaccio) e fegato di pollo.
Nel fegato di maiale c'è un livello abbastanza alto di colesterolo. Porta al blocco dei vasi sanguigni, colpisce i depositi grassi. Pertanto, con l'uso frequente di peso non solo non diminuirà, ma diventerà ancora più. Il massimo che puoi permetterti è un fegato di maiale cotto o bollito una volta alla settimana.
Per quanto riguarda il fegato di pollo e di manzo, i nutrizionisti non sono così categorici. Vale la pena notare che in questi prodotti, oltre alle proteine, esiste una quantità sufficiente di oligoelementi e vitamine utili per perdere peso:
- Vitamine del gruppo B, che sono responsabili del trasporto di tutto ciò che è utile nel cibo e della riduzione dei livelli di stress.
- Ferro per ossigenare il sangue e per prevenire l'anemia.
- Cromo per migliorare il metabolismo e convertire il grasso in energia.
- Vitamina A, utile per la pelle e gli occhi.
- Oltre al magnesio, acido folico, una dose giornaliera di fosforo, iodio, selenio e numerosi acidi naturali.
Come e quanto usare il fegato nella dieta?
Come ogni altro prodotto dietetico, il fegato è meglio usare in determinati momenti della giornata.
Per la mattina pasti adatti ai carboidrati. Ci caricano di energia per l'intera giornata. Lascia che sia non solo il porridge, ma anche un toast dietetico o un pezzetto di cioccolato molto piccolo (il massimo è una torta leggera).
All'ora di pranzo, puoi permetterti un pasto completo, che include soprattutto cibi proteici. È qui che il fegato accanto a un contorno di riso e verdure avrà un aspetto migliore.
È anche molto buon gusto delle tonalità del fegato di zucca o barbabietole, che sono condite con erbe e aglio.
Per quanto riguarda la quantità di fegato, i nutrizionisti raccomandano 100 g del prodotto finito. Anche in così piccola quantità sono tutti i nutrienti necessari per la razione giornaliera.
Il valore energetico di un fegato crudo è di circa 132 kcal, mentre allo stesso tempo, in un fegato fritto, il numero di calorie sale a 172.
Per evitare le calorie in eccesso, utilizzare il succo di limone o lo yogurt senza grassi invece di maionese o panna acida. Inoltre, il fegato può essere cotto semplicemente con le cipolle. Per rimuovere l'amarezza, immergile prima nel latte.
Danni al fegato o quando astenersi da questo prodotto.
Anche con tutte le qualità positive, il fegato comporta un certo pericolo. La perdita di peso non è vantaggiosa per:
- Prima di tutto, non può essere usato da persone che hanno il colesterolo alto. Un totale di 100 g contiene fino a 280 mg di colesterolo. Questa è una cifra molto alta! Le malattie del sistema cardiovascolare possono essere esacerbate.
- Il fegato è meglio non usare gli anziani. La sua composizione contiene un'enorme quantità di sostanze estrattive che possono causare disturbi gastrointestinali.
- Inoltre, coloro che soffrono di gastrite, problemi della cistifellea o ulcera peptica non dovrebbero entrare nel fegato nella loro dieta perché è quasi completamente un prodotto proteico. Questo cibo sarà molto pesante e dannoso per queste persone.
E per tutti gli altri che intendono perdere peso, oggi esiste un numero piuttosto elevato di diete, in cui la base o uno dei componenti è il fegato.
Per mantenere un livello normale di proteine nel corpo, esiste una speciale dieta sportiva per il fegato, che comporta l'assunzione di un sottoprodotto per diversi giorni. La dieta Dukan famosa in tutto il mondo contiene anche un fegato nell'elenco degli alimenti consentiti.
Pertanto, puoi mangiare il fegato mentre perdi peso per mantenere la forza del corpo durante questo difficile processo. Assicurati che non danneggi la tua salute.
Dieta con fegato di pollo per dimagrire
Quando si tratta di cibo sano e gustoso, la maggior parte delle persone viene in mente con una varietà di verdure e frutta. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che molte vitamine e minerali utili possono essere ottenuti solo dalla carne, così come alcuni sottoprodotti, ad esempio, dal fegato di pollo o dal cuore. Le persone che stanno attivamente perdendo peso, così come coloro che osservano il loro peso e che siedono periodicamente a dieta per la sua piccola correzione, i sistemi nutrizionali basati sul consumo di carne e frattaglie, sono molto popolari. Pertanto, una dieta con fegato di pollo ha conquistato a lungo i cuori (e lo stomaco) di molte persone, dato che dà davvero buoni risultati. Che cosa è così utile questo sottoprodotto, come cucinare il fegato di pollo con una dieta per ottenere il massimo risultato?
Fegato di pollo calorico in una dieta proteica
Molte persone evitano di usare il fegato il più possibile, poiché credono fermamente che le tossine e altre sostanze nocive si accumulino in questo organo, che è progettato per filtrare il sangue che entra in esso. Tuttavia, gli scienziati smentiscono queste paure, considerandole del tutto infondate. Molti nutrizionisti consigliano di includere questo sottoprodotto nel menu per la perdita di peso, motivo per cui ci sono diversi buoni motivi:
- Il contenuto calorico del fegato di pollo è basso, il che è molto importante durante la dieta. Dipende da come il prodotto viene elaborato. Quindi, 100 grammi di sottoprodotto ancora grezzo contengono 136-138 kcal, mentre quello già tostato - 170-173 kcal;
- La metà di tutte queste calorie, o più precisamente il 58-59%, è costituita da proteine, 37-38% di grassi e 2-3% di carboidrati, quindi il fegato di pollo viene utilizzato in una dieta proteica;
- 100 grammi di questo prodotto contengono l'apporto giornaliero di vitamine B2 e B12, ferro e metà del consumo giornaliero di fosforo e vitamine.
In Corea, questo sottoprodotto è raccomandato per l'uso nei casi in cui è necessario liberarsi di mal di testa e affaticamento, migliorare la vista, guarire da malattie di lavoro leggero e difficile. Inoltre, l'uso del fegato è uno dei modi per prevenire l'anemia.
Qual è il beneficio del fegato di pollo in conformità con la dieta e in che modo può essere utilizzato? La prima qualità utile del prodotto, molto necessaria e importante quando si perde peso - la normalizzazione del metabolismo. Inoltre, l'alto contenuto di proteine ben digerite consente al fegato di pollo di saturare perfettamente il corpo e non sovraccaricare il sistema digestivo.
Tuttavia, è necessario ricordare il "rovescio" della medaglia - il fegato contiene molto colesterolo, il cui eccesso porta al blocco dei vasi sanguigni. Pertanto, non è consigliabile mangiarlo molto spesso e per lungo tempo (l'opzione migliore è due volte a settimana), e in presenza di tali malattie come le vene varicose e l'ulcera gastrica, è meglio escluderlo dal menu. Pertanto, con la domanda se sia possibile mangiare fegato di pollo con una dieta o semplicemente con una dieta normale, si dovrebbe prima di tutto consultare un medico.
Menu con fegato di pollo durante la dieta
A causa del fatto che il fegato di pollo su una dieta per la perdita di peso si consiglia di mangiare due volte a settimana, la maggior parte delle opzioni per i sistemi di alimentazione per la normalizzazione del peso con la sua partecipazione sono progettati per 3-4 giorni. Ci sono molte opzioni per tali diete, di seguito sono le più popolari.
La prima versione dell'uso del fegato di pollo durante una dieta è concepita per quattro giorni, durante i quali è consentito mangiare zuppe con questo sottoprodotto, frutta, verdura, yogurt e fiocchi di latte.
Un'opzione di menu di esempio è la seguente:
- Colazione - verdura fresca o macedonia di frutta, tè verde;
- Il primo spuntino è lo yogurt e un frutto;
- Pranzo - zuppa di fegato di pollo, insalata fresca e composta di frutta secca;
- La seconda merenda - ricotta con frutta;
- Cena - insalata di verdure e un bicchiere di kefir.
Il menu è abbastanza ricco, quindi la sensazione di bruciante fame non dovrebbe essere perseguita.
Per quanto riguarda la zuppa, è molto facile da cucinare. Per fare questo, metti 1/4 di cavolo in acqua bollente (100-300 g a seconda di quanto ti piace e digerisci bene questo vegetale) e fai bollire per tre minuti, aggiungi carote e cipolle. In una padella, aggiungere 400 g di fegato di pollo e inviarlo alle verdure in una padella, far bollire per cinque minuti e aggiungere due pomodori freschi e verdure.
La seconda versione della dieta è più rigorosa, quindi più di tre giorni non può essere utilizzata. Il menu ha questo aspetto:
- Colazione - insalata di pomodori, cavoli, cetrioli e fegato bollito, tè non zuccherato;
- Il primo spuntino - una verdura fresca;
- Pranzo: una porzione di paté a base di fegato di pollo, pomodori, olive e peperoni - non più di 200 g;
- Il secondo spuntino è un bicchiere di yogurt;
- Cena - insalata di verdure con olio vegetale e kefir.
Per coloro che non amano le torte, è possibile sostituirlo con una porzione di frattaglie stufate con cipolle e carote.
Ricette per una dieta di 90 giorni su piatti di fegato di pollo
Molte persone dimagranti sono interessate alla domanda se cucinare o meno il fegato di pollo con una dieta utilizzando altre ricette. Soprattutto quando si tratta di conformità con diete più lunghe, che sono prescritte esclusivamente dai medici secondo le indicazioni disponibili. Ad esempio, una dieta di 90 giorni su piatti di fegato di pollo, durante il quale è necessario utilizzarlo in quantità strettamente limitata, allo stesso tempo in combinazione con determinati alimenti.
Cosa può essere cotto da questo sottoprodotto in modo che i piatti siano nutrienti e non molto grassi? In effetti, ci sono alcune ricette per cucinare il fegato di pollo con una dieta, così ognuno può scegliere un piatto adatto ai propri gusti.
Di seguito sono elencate alcune delle ricette più semplici per diete dietetiche con fegato di pollo che possono essere utilizzate anche da coloro che non seguono la dieta, ma semplicemente amano questo sottoprodotto.
Fegato e cipolla "Fast"
Sbucciare, sciacquare e friggere leggermente due fette di cipolla tagliata in olio vegetale. Aggiungere alle cipolle 500 g di fegato lavato e tritato e salato, cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Cinque minuti prima della fine della cottura, versare 300 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
paté
Friggere 800 g di fegato di pollo per 2 minuti in olio vegetale riscaldato e rimuovere il sottoprodotto dalla padella. Sbucciate le cipolle e le carote, tritate le cipolle a metà anelli e gratinate le carote e fate rosolare fino a quando le cipolle saranno trasparenti. Mettere il sottoprodotto fritto nella padella, stufare a fuoco basso per dieci minuti, aggiungere un po 'di burro e battere il tutto con un frullatore a immersione nella padella;
Tortino di fegato di pollo
Pelare e tagliare a cubetti due cipolle e due carote, friggerle a fuoco medio, aggiungere 200 g di fegato, salare e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Quindi aggiungere 50 g di formaggio duro grattugiato, prezzemolo e aneto nella padella. In una ciotola separata, sbattere tre uova e 50 ml di olio vegetale, aggiungere 10 g di lievito e altri 50 g di formaggio grattuggiato, mescolare bene, versare 1/2 tazza di latte caldo e 150 g di farina e sostituire la pastella. Unire le verdure al vapore e l'impasto risultante, mescolare bene, mettere la massa in una teglia e inviare al forno per 40 minuti.