Diagnosi terribile - colelitiasi

Spesso mi viene chiesto di parlare di come mangiare a JCB. Prima, non sapevo cosa rispondere, perché dopotutto non sono un dottore. Mi sono imbattuto in questa malattia io stesso - le mie madri hanno tagliato una cistifellea con pietre 5 anni fa. nutrito con il suo brodo, piatti dietetici.
E oggi in una rivista molto interessante mi sono imbattuto in un articolo su JCB. Penso che molti saranno interessati, inoltre, è scritto qui sui gruppi di rischio, che più spesso formano ciottoli.

Mangia e bevi in ​​modo che non ci siano pietre!

Ogni decimo abitante della Terra soffre di colelitiasi. In ogni caso, tali statistiche possono essere lette nei bollettini dell'Organizzazione mondiale della sanità. Quindi, ogni decima domanda sorge spontanea: cosa fare? E la risposta è semplice: mangia bene.

Voglio solo fare una prenotazione che la dieta giusta ti aiuterà solo nella lotta contro i cosiddetti calcoli di colesterolo. In generale, è meglio non combattere la malattia, ma prevenirne l'insorgere, cioè mangiare in modo che il colesterolo in eccesso non precipiti e non formi cristalli.
Come "non mangiare troppo" il colesterolo, scritto molto. Ma ripeto, perché sono le basi della corretta alimentazione.
In primo luogo, è necessario mangiare il più piccolo grasso animale possibile. E se hai già trovato calcoli biliari, cerca di abbandonare completamente la carne grassa, le salsicce grasse, il bacon, la panna acida ipercalorica e il formaggio grasso.
In secondo luogo, nella dieta devono essere presenti frutta e verdura - fonti di fibre.
In terzo luogo, è necessario mangiare almeno un cucchiaio di olio vegetale al giorno.
E l'ultimo punto importante - il consumo obbligatorio di alimenti proteici che non danno la precipitazione della bile. Ora su tutto questo un po 'di più.

Inizierò con la carne. Ti consiglio di dimenticarti del maiale, ma preferisci il tacchino, il coniglio e il vitello. Per quanto riguarda la carne di pollo, è anche permesso, ma solo senza pelle. In esso, come sai, il più grasso. Poi viene il manzo, ma a basso contenuto di grassi, o, come viene talvolta chiamato, "magro".
Tuttavia, ricorda che non è sufficiente comprare la carne "giusta", devi cucinarla correttamente. Capisco quanto appaia appetitosa una bistecca ben fatta, ma ti consiglierei di dimenticarla per sempre. Solo bollito, solo in umido o almeno cotto in forno. D'accordo - non così poco. Sai quanti piatti deliziosi e salutari ti puoi permettere senza compromettere la tua salute?

Ora parliamo di salsiccia. Oh! Salsiccia, io, come dietista, proibirei di usarlo del tutto. Ma, ahimè, non è in mio potere. Capisco perfettamente che nella nostra rapida era, non si può farne a meno: panini, insalate di carne in fretta. Pertanto, metterò solo un tabù sulle varietà affumicate e mezzo affumicate. Senza dubbio, sono gustosi e fragranti, ma il colesterolo da essi trasuda e scorre, come il sapore stesso.
Se proprio non puoi vivere senza salsiccia, sazia i tuoi appetiti. Ma questo prodotto non dovrebbe essere abusato - basta farsi un panino per colazione, spianandolo con una foglia di lattuga o cavolo cinese.

Per quanto riguarda il grasso, quindi con lui, probabilmente, e quindi tutto è chiaro. Può provocare una crescita molto rapida delle pietre. Posso solo avvertire, ma non posso vietare. Quindi rimane da sperare nella sanità mentale, che non permetterà alle persone con malattia di calcoli biliari di mangiare grasso. È semplicemente mortale per loro.

Cosa ci rimane? Prodotti lattiero-caseari fermentati Ecco la prima cosa che devi guardare al grasso. Se supera il 10-15%, è meglio rifiutare l'acquisto. Questo consiglio riguarda principalmente la panna acida e la ricotta. Per quanto riguarda i formaggi, ad esempio, dovresti dimenticare per sempre le varietà lavorate. Anche le varietà solide con un contenuto di grassi del 60-75% non sono un regalo per le persone con colelitiasi (colelitiasi). Dovrebbero dare la preferenza a formaggi a pasta dura a basso contenuto di grassi come il russo, l'olandese. Il beneficio oggi è apparso sulle varietà a basso contenuto calorico, il cui contenuto di grassi non supera il 10-17%.
Per quanto riguarda kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt, possono essere usati senza restrizioni - non porteranno alcun danno: i batteri dell'acido lattico come gli angeli custodi invisibili attenueranno gli effetti dannosi sul corpo dei grassi animali.

Con come ridurre l'assunzione di colesterolo nel corpo, un po 'risolto. È tempo di capire come ridurre la percentuale di assorbimento di questa sostanza dalle pareti intestinali.
I prodotti correttamente selezionati nel menu possono creare un'ulteriore barriera al colesterolo, se un giorno ti "interrompi" e mangi la tua salsa preferita o non ti trattieni al tavolo festivo da alcuni pezzi di delizioso arrosto o affumicato. Capisco, capita a tutti, ma non ci sono situazioni senza speranza, come sappiamo.
I prodotti possono essere intrappolati per rallentare l'assorbimento del colesterolo. È così che li ho chiamati per me stesso, e ora capirai perché. Il primo posto tra di loro è la crusca. Sì, crusca ordinaria. Comprarli oggi non è un problema, sono venduti in quasi tutti i negozi. E il servizio di generi alimentari ci offre un vasto assortimento di crusca con tutti i tipi di integratori. Per esempio, crusca con topinambur, laminaria, aglio, vaniglia, mele, barbabietola, carota e cardo mariano. In una parola, per tutti i gusti. Di questi, puoi cucinare non solo il porridge, ma anche un contorno per piatti di carne e persino condimenti per l'insalata.
Chi non ama le nuove invenzioni dell'industria alimentare domestica può acquistare crusca pura e non preoccuparsi della preparazione di ogni tipo di delizie culinarie, ma semplicemente cuocere due cucchiai di crusca con acqua bollente due volte al giorno.
A proposito, è utile non solo in termini di far fronte al colesterolo in eccesso, ma anche per stimolare le viscere. Per le persone con malattia di calcoli biliari, questo è più che rilevante. Hai già sentito, probabilmente (non senza l'aiuto della pubblicità onnipresente), una cosa come "lo stomaco pigro". Quindi, con le pietre nei dotti biliari, è particolarmente pigro e un cucchiaio di crusca è in grado di migliorare la motilità sia dello stomaco che dell'intestino.
Tutto quanto sopra si applica completamente alla fibra, che si trova nelle verdure fresche e frutta. Lei, in senso figurato, è una rete in cui cadono le molecole di colesterolo. Pertanto, non vengono assorbiti nel flusso sanguigno e non vengono depositati con un altro strato sul calcoli biliari, ma vengono eliminati dal corpo, non avendo il tempo di causare il minimo danno.
Per questo ti consiglio di attirare frutta e verdura fresca. Ma ci sono alcune eccezioni.
Innanzitutto, la diagnosi di JCB è controindicata per tutti i legumi - piselli, fagioli, fagioli, lenticchie. E in secondo luogo, non è possibile mangiare cibi che causano una forte contrazione della cistifellea. Per questo motivo, le pietre possono spostarsi dal luogo "occupato" e iniziare a vagare attraverso i condotti biliari stretti, e talvolta rimanere bloccati in esse.
Questa situazione è molto pericolosa, deve affrontare grossi problemi, fino al tavolo operatorio. Ma non esageriamo. Dopo tutto, con l'aiuto di una dieta opportunamente formulata è possibile fare a meno degli estremi.
Detto questo, tutti i prodotti coleretici dovrebbero essere trattati con molta attenzione, ma è meglio eliminarli completamente dalla dieta. Questo consiglio si applica principalmente alle verdure che contengono una grande quantità di oli essenziali: rapa, ravanello, ravanello, cipolla e aglio. È necessario limitarsi all'uso di agrumi e rinunciare completamente a succhi di frutta freschi, sebbene siano la fonte di molte vitamine. Ma, come si suol dire, il minore dei due mali deve scegliere il minore, e tra i benefici e gli effetti nocivi è necessario prendere maggiormente in considerazione il danno arrecato dalle arance e dai mandarini.

Altre verdure e frutta: mele, pesche, albicocche, pere, carote, prugne, cavoli, barbabietole - mangia tanto quanto il tuo cuore desidera.

La conversazione separata merita oli vegetali. E non solo perché non hanno colesterolo. La cosa principale sono gli acidi grassi polinsaturi - linoleico, linolenico, arachidonico, che sono abbondanti negli oli vegetali. Migliorano la fluidità della bile, cioè la diluiscono e la rendono più liquida. Il peccato non è quello di approfittare di questo dono della natura per le persone con una diagnosi di JCB.
Quindi cosa fare, chiedi, bevi l'olio vegetale con i cucchiai? Niente affatto. Puoi aggiungerlo alle insalate o cucinare tutti i tipi di condimenti, sugo per carne e contorni.
Solo il mio consiglio: dare la preferenza all'olio ottenuto dalla spremitura a freddo. Contiene più acidi grassi polinsaturi.

Armato di conoscenza di cibi sani, non dimenticare la dieta. Questo, credimi, è molto importante.
La regola numero uno, nel senso della cosa principale, è migliore meno, più spesso. Cioè, prova a mangiare quattro, cinque o anche sei volte al giorno. Perché? Tu stesso capisci: una piccola porzione di cibo significa un piccolo carico sulla cistifellea.
Bere troppo spesso, ogni ora, almeno qualche sorso. Dare la preferenza a BAC acido, tè e acqua minerale. Caffè e alcol? Queste bevande sono meglio escluse dalla dieta. Provocano la crescita delle pietre e possono anche causare forti dolori a causa di una forte contrazione della cistifellea. Lascia che ti ricordi ancora una volta (perché è fondamentale) sui succhi di agrumi: non puoi berlo.

La dieta di cui sopra ridurrà la concentrazione di colesterolo e ridurrà la dimensione dei calcoli di colesterolo. E se sono piccoli - solo pochi millimetri di diametro - il loro riassorbimento è possibile. Ma in una dieta ben organizzata, non è nemmeno così importante. La cosa principale è che la causa della malattia stessa viene eliminata, il che significa che la sua progressione si ferma.
E un altro dettaglio importante. La dieta è utile non solo per coloro che sono già stati diagnosticati con JCB, ma anche per coloro che sono ad alto rischio di sviluppo. Prima di tutto, sono donne piene e, sarete sorpresi, svolgono un ruolo importante. colore dei capelli! Perché - è ancora sconosciuto. Ma resta il fatto che le donne con capelli biondi e sovrappeso soffrono spesso di calcoli biliari. Questo è il primo gruppo a rischio.

Il secondo sono le donne che assumono contraccettivi ormonali.

E il terzo - persone sedute su diete sbilanciate o affamate. Questi ultimi sono molto dannosi, perché la produzione di acidi biliari è ridotta, il che porta ad un ispessimento della bile e alla formazione di queste pietre completamente non preziose.
E ci sono molti piatti che possono fermare la formazione di calcoli biliari e persino invertire il processo.

Arina Nemova, medico di famiglia
Fonte: "Per la salute! Semplice, gustoso, utile!"

Trattiamo il fegato

Trattamento, sintomi, droghe

È possibile bere kefir con cholelithiasis

Si parla di calcoli biliari o di colecistite calcanea quando la bile ristagna nella cistifellea, diventa densa, che contribuisce alla precipitazione dei sali da cui si formano i concrementi (calcoli) sia nella vescica stessa che nel tratto biliare.

La causa principale dello sviluppo della malattia è l'infiammazione della colecisti e delle vie biliari e causa la formazione di calcoli e l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari e un'alimentazione scorretta. Le pietre che si formano in questa patologia sono principalmente composte da prodotti con alterato metabolismo del colesterolo e sali biliari.

Regole di base della dieta

Lo scopo di una dieta per la malattia del calcoli biliari è fornire un'alimentazione adeguata, che contenga quantità normali di proteine ​​e carboidrati, ma è piuttosto limitata nel consumo di grassi.

Così raggiunto

  • fegato chimico schazhenie
  • le sue funzioni e la funzione delle vie biliari sono normalizzate,
  • prevenire la formazione di nuove pietre.

Secondo la tabella delle tabelle mediche secondo Pevsner, una dieta per la malattia del calcoli biliari si riferisce alla tabella n. 5.

Il contenuto di nutrienti quotidiano nella tabella di trattamento per le pietre della cistifellea:

  • proteine ​​- 85-90gr, di cui circa 45-50gr di origine animale;
  • grassi 70-80gr, di questi fino a 30gr di origine vegetale;
  • carboidrati 300-350 g (non più di 70-80 g di zucchero);
  • sale a 10gr.

Il valore energetico del tavolo di trattamento è 2170-2480 kcal al giorno.

Modalità di alimentazione

Il cibo in presenza di calcoli biliari e delle vie biliari deve essere frazionario, 5-6 volte al giorno.

I pasti frequenti hanno un effetto benefico sulla funzione della cistifellea, contribuiscono a una costante e uniforme separazione della bile, e spuntini piccoli e frequenti hanno un effetto positivo sul lavoro del tratto digestivo, contribuiscono ad un migliore assorbimento dei nutrienti e prevengono la stitichezza.

È particolarmente importante osservare le ore del pasto, che regolano la cistifellea per sintetizzare la bile in un determinato momento, il che previene i crampi al fegato.

Lavorazione alimentare culinaria

Tutti i pasti devono essere serviti in una forma squallida o schiacciata, nel qual caso il carico sulla cistifellea diminuisce e non produce la bile in eccesso, che provoca spasmi delle vie biliari e provoca coliche.

I prodotti devono essere bolliti, cotti senza crosta o al vapore. Raramente si può estinguere.

E 'vietato friggere, durante il quale si formano grassi ossidati che influenzano negativamente il decorso della malattia del calcoli biliari.

Temperatura del cibo

Il cibo non dovrebbe essere troppo freddo o caldo (15-65 ° C). I piatti freddi e caldi stimolano la formazione della bile e irritano la mucosa gastrica.

Sale e liquido

Viene introdotta una restrizione del sale da tavola, fino a 10 gr al giorno. Il sodio attira i liquidi, ispessendo il sangue (e, quindi, la bile), causa gonfiore.

Il consumo di liquido libero dovrebbe essere di almeno due litri al giorno, che consente di aumentare il volume del letto vascolare, "dissolvere" la bile e rimuovere sostanze tossiche dal corpo, inclusi i sali biliari.

alcool

Dovrebbe essere limitato, ed è auspicabile rifiutare di accettare bevande alcoliche. Prima di tutto, l'alcol provoca spasmi delle vie biliari e della vescica, che contribuiscono alla comparsa di coliche epatiche, e anche perché le bevande contenenti alcol sono spesso servite fredde.

Regole alimentari

Il cibo dovrebbe indurre l'appetito, quindi è consigliabile mangiare in un tavolo ben servito e in un'atmosfera rilassata. Ogni pezzo deve essere masticato accuratamente, il che aiuta a saturare piccole quantità di cibo, facilita il lavoro dello stomaco e dell'intestino e non sovraccarica la cistifellea.

Prodotti proibiti

Il tavolo di trattamento per la malattia del calcoli biliari esclude i prodotti che contribuiscono alla produzione di bile in grandi quantità (sostanze estrattive, oli essenziali, purine), grassi refrattari, poiché sono difficili da digerire e stressano il fegato e la cistifellea, così come i cibi ricchi di colesterolo.

Il cibo non deve essere consumato con un alto contenuto di sostanze azotate e acido ossalico, favorisce la formazione di sali che precipitano e formano calcoli biliari.

Non è consigliabile includere nel cibo irritante i prodotti del tubo digerente che causano gas e marciscono nell'intestino.

È necessario limitare il consumo di carboidrati semplici, che aumentano il livello di "colesterolo cattivo", soprattutto se sovrappeso.

L'elenco dei prodotti vietati include:

  • pane fresco, pasticceria, pane bianco, ciambelle fritte e torte, pancakes e frittelle, torte;
  • formaggi piccanti e salati, ricotta molto grassa, panna acida, panna, ryazhenka, latte di campagna;
  • tuorlo e uova strapazzate (un sacco di colesterolo);
  • grassi animali, strutto, margarina, olio da cucina;
  • ricca carne e brodo di pesce, zuppe di funghi, okroshka;
  • funghi in qualsiasi forma;
  • cereali: orzo, miglio, orzo;
  • legumi, acetosa, cavolo, cavoletti di Bruxelles, spinaci;
  • rabarbaro, cipolla e aglio, ravanello e ravanello - molti oli essenziali e sostanze azotate;
  • pesce grasso (salmone, storione, anguilla, pesce gatto), pesce in scatola, carne affumicata e pesce salato;
  • frattaglie (fegato, reni, lingua), carne in scatola, carne affumicata, carne in scatola;
  • salsicce, salsicce, salsicce;
  • caviale, sushi;
  • fast food;
  • erbe piccanti e amare (aneto, prezzemolo, basilico, timo);
  • spezie: senape, rafano, maionese, pepe, aceto;
  • quasi tutti i frutti e le bacche sono crudi, specialmente uva, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi;
  • creme al burro, gelati, cioccolato;
  • bevande: cacao, tè forte, caffè;
  • carne grassa: maiale, anatra, oca.

Prodotti consentiti

La dieta per la malattia del calcoli biliari comprende alimenti ricchi di pectine e sostanze lipotropiche.

Le pectine hanno un effetto avvolgente e antinfiammatorio, legano le tossine e le rimuovono dal corpo, sono un substrato alimentare per la normale microflora intestinale.

Le sostanze lipotropiche liquefano la bile, rimuovono i grassi dal fegato, prevengono la deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni e ne rimuovono l'eccesso dal corpo.

Inoltre, la nutrizione medica per le pietre nella cistifellea dovrebbe essere ricca di fibre, che stimola la motilità intestinale e previene la stitichezza e, quindi, l'intossicazione del corpo.

Inoltre, con i calcoli biliari, i cibi ricchi di magnesio sono benefici, allevia gli spasmi della cistifellea e delle vie biliari, ha un effetto antinfiammatorio e normalizza la motilità intestinale.

L'elenco dei prodotti approvati include:

  • pane fatto di crusca, segale, pane o crackers di ieri, biscotti, crackers, biscotti secchi;
  • farina d'avena, farinata bollita di grano saraceno, riso viscoso e semola, cotta nel latte con acqua (50/50) o in acqua;
  • pasta bollita;
  • carni magre e non variegate (vitello, coniglio, pollo senza pelle, manzo, agnello);
  • prosciutto magro, salsicce al latte;
  • pesce magro (acidi grassi polinsaturi - effetto lipotropico), keta salato, salmone;
  • frutti di mare (ostriche, calamari, gamberi, alghe) contengono iodio, che si lega al colesterolo;
  • crusca di frumento, grano saraceno, noci, in particolare anacardi, semi di girasole e di zucca contengono oli di magnesio e vegetali;
  • burro in piatti, olio vegetale non raffinato;
  • tè e caffè con latte, acqua alcalina (Essentuki, Borjomi), purè di frutta in umido, tè alla rosa canina, succhi diluiti;
  • zuppe vegetariane (borsch, zuppa di barbabietola rossa, latte con noodles, frutta);
  • verdure, ricche di pectine - barbabietole, zucche, carote e amido - patate, zucchine, cavolfiori, possono essere pepe bulgaro, cetrioli;
  • mele dolci o al forno, banane, melograno dolce;
  • gelatina, marmellata, marshmallow, frutta secca, gelatina e mousse;
  • latte, kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida - a causa della vitamina D, il pH della bile viene spostato sul lato alcalino, che impedisce la deposizione di sali e la formazione di calcoli;
  • albume a forma di omelette di vapore;
  • formaggi non acuti limitati

Il bisogno di dieta e le conseguenze della violazione

L'alimentazione medica per la malattia del calcoli biliari previene la formazione di nuove pietre, normalizza il livello di colesterolo nel sangue e, quindi, previene lo sviluppo di aterosclerosi, attiva l'intestino, previene la stitichezza.

Inoltre, il principio di risparmio della dieta consente allo stomaco, alla cistifellea e al pancreas di funzionare in modo ottimale, "diluisce" la bile, permetterà di far fronte all'eccesso di peso e attiva la crescita della microflora benefica nell'intestino.

Una dieta completa e rinforzata rafforza il sistema immunitario, ha un effetto benefico sul sonno e sull'umore, previene l'esacerbazione della malattia.

Conseguenze di non seguire la dieta

La trascuratezza dei principi della nutrizione terapeutica nella malattia del calcoli biliari contribuisce alla frequente esacerbazione e all'insorgenza di coliche intestinali.

Inoltre, il mancato rispetto della dieta è irto di complicanze (pancreatite, ulcera duodenale, colite) e chirurgia.

Dieta per calcoli biliari: può essere curata senza chirurgia?

La comparsa di dolore acuto nell'ipocondrio destro, nausea, passando al vomito dopo aver mangiato cibi grassi indica una malattia del calcoli biliari.

La malattia inizia gradualmente - con il ristagno nella cistifellea e nei dotti, che si sviluppano in precipitazione salina dalla bile accumulata e la loro ulteriore cristallizzazione.

Indicazioni per la dieta

La tabella dietetica per la colelitiasi previene la possibilità di ristagno e l'ulteriore formazione di calcoli, riduce i livelli elevati di colesterolo, migliora la funzionalità dell'intestino, previene la stitichezza e il possibile sviluppo di placche aterosclerotiche.

Un certo periodo di dieta consente al tratto digestivo di funzionare in modalità standard, diluisce la bile ispessita, riduce l'obesità, normalizza la microflora intestinale.

Un'alimentazione completa, rappresentata dalla dieta, consente di aumentare la funzionalità del sistema autoimmune grazie all'assunzione di vitamine e minerali, ha un effetto positivo sul benessere generale dei malati, normalizza il sonno e previene possibili ricadute.

La dieta numero 5 è prescritta in presenza di malattie:

  • cirrosi epatica;
  • epatite cronica e acuta;
  • malattia da calcoli biliari;
  • urolitiasi;
  • gotta;
  • colecistite;
  • pancreatite cronica;
  • condizioni patologiche del fegato, cistifellea, dotti escretori.

Qual è la dieta per flatulenza intestinale negli adulti? Elenco di prodotti consentiti e vietati.

Impara da questo articolo come mangiare quando esacerbare la gastrite con acidità bassa e alta.

Principi di base

L'obiettivo principale della dieta è ridurre l'assunzione di grassi per ottenere:

  • normalizzazione della funzionalità della cistifellea;
  • protezione dell'organo interessato;
  • prevenzione della ricorrenza dello stato di malattia.

La tabella dietetica per la malattia del calcoli biliari si riferisce alla dieta numero 5. Mostra il contenuto standard di nutrienti: proteine ​​- fino a 90 grammi, grassi - fino a 80, carboidrati - fino a 300. Il valore calorico di questo alimento non dovrebbe superare 2400 kcal durante il giorno.

  • Conformità con la dieta - nella fase acuta della malattia, si raccomanda ai pazienti di passare ai pasti separati, almeno 5 volte al giorno. La frequenza dei pasti e le piccole porzioni aiutano a normalizzare la funzionalità del tubo digerente, ad aumentare l'assorbimento dei nutrienti, a prevenire il ristagno nell'intestino (stitichezza). L'aderenza a una dieta temporanea consente al corpo di sintetizzare la bile in un determinato momento, prevenendo possibili coliche.
  • Lavorazione termica e fisica - nel periodo di esacerbazione è vietato friggere cibo, tutti i piatti dovrebbero essere cotti bollendo, infornando in carta stagnola (per evitare la formazione di crosta croccante), su un bagno di vapore. Come eccezione, gli stufati sono ammessi in rari casi. I prodotti finiti devono essere schiacciati o molati il ​​più possibile - per ridurre il carico sulla vescica e ridurre il flusso biliare.
  • Condizioni di temperatura - la temperatura del cibo servito deve corrispondere alla temperatura del corpo, il cibo freddo e caldo è proibito.
  • Restrizioni - applicare al contenuto di sale di cibi preparati e alcol. Se il sale è limitato in quantità - non più di 10 grammi al giorno, le bevande alcoliche sono severamente proibite. I cocktail contenenti alcol possono causare coliche e aumentare il dolore.
  • Liquido - l'uso di una quantità sufficiente contribuisce alla rimozione di sostanze tossiche dal corpo, rende la bile meno densa e aiuta la conclusione di sali accumulati.
  • Regole di condotta - il cibo dovrebbe essere preso in un'atmosfera rilassata, senza fretta. La completa macinatura del cibo aiuta a ridurre il carico sul sistema gastrointestinale e previene lo sviluppo di condizioni coliche e dolorose.

Qualsiasi dieta è prescritta dal medico curante in conformità con le condizioni generali del corpo del paziente, il suo peso corporeo e tenendo conto delle possibili malattie croniche nella fase latente.

Quali alimenti puoi mangiare e quali no?

Nel periodo di esacerbazione

Si raccomanda di seguire le regole di autorizzazione ed esclusione.

Cosa può e cosa non può fare con la malattia del calcoli biliari? La risposta è qui!

La stagnazione della bile è caratteristica della malattia del calcoli biliari, che porta ulteriormente alla comparsa di pietre. Quando ciò si verifica, una violazione del metabolismo e cambiamenti nel metabolismo del colesterolo. Di conseguenza, tutto il corpo umano inizia a soffrire. Pertanto, in questo momento è particolarmente importante osservare una dieta speciale in grado di normalizzare il lavoro e le funzioni compromesse dei principali dotti biliari, oltre a prevenire il verificarsi di nuovi depositi sassosi.

L'essenza della dieta con malattia di calcoli biliari

L'essenza di questa dieta è aumentare la proporzione di carboidrati e proteine ​​sani nella dieta e ridurre il consumo di grassi malsani. Cosa dovrebbe essere seguito:

  • Il potere deve essere frazionario. L'opzione ideale sarebbe sei pasti, contribuirà alla costante e corretta separazione della bile, nonché un migliore assorbimento del cibo in entrata.
  • In questo caso, l'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa 2100-2400 kcal.
  • Inoltre, gli esperti consigliano di cenare e cenare allo stesso tempo.

Questo, a sua volta, aiuterà ad aggiustare la colecisti per espellere la bile in certe ore senza causare coliche.

Regole di nutrizione terapeutica e salutare

L'alimentazione umana nella colelitiasi dovrebbe essere basata sulle seguenti raccomandazioni:

  1. Quando possibile, i piatti sono serviti meglio macinati o macinati.
  2. È desiderabile cucinare tutti i prodotti in forma bollita o leggermente cotta, ma senza la formazione di una crosta. Puoi cuocere a vapore, di tanto in tanto è consentito un piccolo dissetamento e mai friggere, durante il quale ci sono pericolosi grassi ossidati che influenzano negativamente il corso della malattia esistente.
  3. La temperatura del cibo cotto non deve essere molto calda o troppo fredda, in modo da non irritare la membrana mucosa sensibile dello stomaco.
  4. L'assunzione di sale dovrà essere limitata a 10 g al giorno. Allo stesso tempo, è necessario osservare il regime di bere, che implica almeno due litri di ingestione di acqua. Questo aiuterà a rimuovere le tossine e i sali biliari.
  5. Dalla ricezione di bevande alcoliche è auspicabile e completamente abbandonato. L'alcol provoca gravi spasmi delle vie biliari e della loro vescica, che porta alla formazione di coliche epatiche.
  6. Aggiungi alla dieta acqua alcalina.
  7. Ridurre l'assunzione di carboidrati e grassi animali, aumentare i cibi vegetali.

Prodotti consentiti e vietati

La nutrizione per la colelitiasi implica una dieta quotidiana, fatta di prodotti approvati che sono ricchi di pectine e sostanze utili. Ma abbandonare completamente quei prodotti che stimolano ulteriormente la produzione di bile e caricano gli organi interni.

Regole nutrizionali per la colelitiasi (colelitiasi): cosa può e cosa non può fare

La causa della rottura della cistifellea, la sua infiammazione può essere ereditaria, stress, dieta malsana, che è dominata da cibi grassi e pesanti. Il trattamento di JCB non è solo un farmaco, ma anche una dieta appropriata.

Perché una dieta è necessaria per le malattie della cistifellea?

È importante sapere che se la bile circola scorrettamente, le pietre si formano gradualmente nei flussi della cistifellea. In questo processo, il colesterolo svolge un ruolo dominante, così come i sali minerali. Con le violazioni del metabolismo del colesterolo e del sale marino, così come con alcune infezioni, il ristagno della bile, si verifica la calcificazione e si formano le pietre.

Il compito principale della dieta con calcoli biliari è di eliminare le violazioni del metabolismo del colesterolo e ridurre il carico sulla cistifellea, che è influenzato negativamente dall'assunzione eccessiva di sale. Il primo è limitato al consumo di grassi e carboidrati complessi. Ripristinare il metabolismo del colesterolo rotto, se si abbandona i prodotti contenenti il ​​suo eccesso.

Prodotti consentiti presso JCB

Le persone che soffrono di JCB cronico, puoi usare:

  • segale o pane di frumento leggermente essiccati;
  • non più di un cucchiaio di burro al giorno;
  • quantità limitata di olio di oliva o di girasole (per condimento per insalata);
  • cavolo sottolato senza sale;
  • biscotti non zuccherati (galetny, "Maria");
  • uova alla coque o omelette a vapore, ma preferibilmente senza tuorlo;
  • piatti a base di pesce a basso contenuto di grassi, pollame, carne;
  • frutta dalla pelle tenera;
  • piselli in scatola;
  • verdure verdi fresche o al vapore;
  • cereali, in particolare grano saraceno, riso o farina d'avena;
  • noci non salate crude in piccole quantità.

I prodotti vegetali come le albicocche contribuiscono alla rapida eliminazione dei sali e del colesterolo. Per quanto riguarda le bevande, dovrebbe essere data preferenza all'acqua minerale: Polyana Kvasova, Yessentuki, il famoso Borjomi, Luzhansky, ecc. La priorità sono le verdure semplici, sia bollite in acqua che crude. In linea di principio, tutti i prodotti che sono autorizzati a mangiare con la colelitiasi dovrebbero essere bolliti, o cotti al forno o essere cotti al vapore.

I pazienti sono autorizzati a mangiare zuppe, ma preferibilmente non a carne, ma su cereali o brodi vegetali. Alcuni indulgono in zuppe di latte, che normalizzano la peristalsi intestinale. Pesce, pollame e carne dovrebbero essere necessariamente magri, cotti o bolliti. Niente polpette e bocconcini fritti! Il menu può includere bacche, formaggio, ricotta, ma a basso contenuto di grassi, burro e panna in quantità limitate.

Particolarmente utile per i pazienti affetti da malattia del calcoli biliari, carote, angurie, zucche, meloni. E se vuoi farti piacere con i dolci, specialmente nei giorni di festa, allora sarà permesso il miele, la marmellata, la marmellata e le caramelle fatte in casa.

Cosa è vietato mangiare nelle malattie della colecisti

Per normalizzare la cistifellea, eliminare le pietre e migliorare la condizione, vale la pena di rifiutare i seguenti prodotti:

  • pane bianco fresco e pasticcini;
  • prodotti a base di carne;
  • prodotti a base di carne e pollame grassi;
  • salato, e anche pesce grasso di mare, cibo in scatola;
  • zuppe di pesce e brodo di carne con grandi pezzi di carne;
  • latticini;
  • frutti aspri e duri;
  • orzo;
  • gelato, cioccolato, halva;
  • fagioli;
  • pasta (può essere nella quantità minima e nelle varietà dure);
  • funghi, aglio, cipolle verdi, spinaci e anche acetosa, ravanello, ravanello;
  • alcool, cacao, caffè istantaneo e intero, soda dolce, tè forte;
  • spezie.

Con lo sviluppo e l'aggravarsi di JCB, tutti i piatti di carne salati e ricchi, funghi e grassi, salse e cibo in scatola vengono rimossi dal menu. E 'vietato mangiare salsicce, carni affumicate, verdure fritte. Acetosa e spinaci aumentano l'acidità del corpo, che influisce negativamente sulla cistifellea.

Nutrizione medica presso ZhKB

La nutrizione medica durante la malattia del calcoli biliari ha le sue caratteristiche:

  • Il giorno del paziente deve consumare 100 grammi di proteine, 450-500 g di carboidrati, 70 g di grassi, sale - non più di 8-10 grammi.
  • Il liquido sotto forma di acqua semplice dovrebbe essere presente nella dieta nella quantità di non meno di 2 litri.
  • I pasti sono meglio divisi in piccole porzioni, ma ci sono più spesso - 5-6 volte al giorno.
  • Non fare lunghi intervalli nell'assunzione di cibo, non più di 3 ore, in modo che la bile sia uniformemente distanziata e non ristagni.
  • Le proteine ​​leggere dovrebbero prevalere nella razione: polpette di carne o pesce, frittata proteica, ricotta, formaggio magro e latte.
  • Per nutrire il corpo con grassi insaturi di pesce rosso, avocado, olio d'oliva o noci.
  • Le persone che soffrono di sovrappeso si consiglia di eliminare completamente gli alimenti ricchi di carboidrati complessi - cereali, pasta, pane, dolciumi.
  • Una caloria standard al giorno è di 2500-3000 calorie.
  • Lo zucchero è meglio sostituire sorbitolo o xilitolo, ma non più di 2 cucchiai. cucchiai al giorno.
  • Almeno 2 volte al giorno, sono richiesti spuntini. Per loro, mela al forno, un pezzo di pane secco con miele, gelatina o mousse di frutta non zuccherata, gelatina, brodo, una piccola ricotta a basso contenuto di grassi, condita con panna acida.

Dieta numero 5

Durante il periodo di remissione, i medici raccomandano l'uso della dieta n. 5. È progettato per facilitare il lavoro del pancreas, del fegato e della cistifellea. Gli ingredienti ammessi nell'ambito di questa dieta sono usati solo come macinato: le verdure sono macinate e la carne viene macinata in un frullatore o passata attraverso un tritacarne.

Menu di esempio per 7 giorni

Per la colazione: tè con latte, farina d'avena in acqua, ricotta a basso contenuto di grassi.

Per il pranzo: polpette di carne, zuppa con qualsiasi cereale su brodo vegetale, gelatina di bacche.

A pranzo: cracker di grano, un bicchiere di kefir.

Per cena: casseruola di banane e fiocchi di latte.

Ora di andare a letto: un bicchiere di yogurt magro.

Per colazione: grano saraceno su acqua o con latte, frittata di proteine ​​al vapore, caffè leggero con latte.

Per il pranzo: zuppa con brodo di pesce, riso e cotoletta di vapore, composta.

A pranzo: bagel con kefir.

Per cena: pollo bollito con patate, frutta non acida.

Ora di andare a letto: succo di carota.

Per colazione: zuppa di latte di riso, formaggio magro, tè leggero.

Per il pranzo: zuppa vegetariana con pasta, bollito di manzo, grano saraceno, gelatina.

A pranzo: biscotti e composta.

Per cena: polpette di zucca, cracker con tè.

Ora di andare a letto: kefir a basso contenuto di grassi.

Per colazione: semolino, torte al vapore, caffè con latte.

Per il pranzo: casseruola di verdure, zuppa di zucchine, gelatina di bacche.

A pranzo: frutta, composta.

Per la cena: involtini di cavolo bolliti, cracker, brodo di rosa canina.

Ora di andare a letto: yogurt magro o kefir.

Per colazione: stufato di manzo con riso, bagel, tè non zuccherato.

Per il pranzo: zuppa senza pomodori, carne o rotolo di bollito, gelatina ai frutti di bosco.

A pranzo: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida.

Per cena: porridge di latte di zucca, succo non zuccherato.

Ora di andare a letto: composta.

Per colazione: verdure al vapore con polpette di carne, caffè.

Per il pranzo: purè di patate e zuppa di cereali con verdure, pesce bollito, succo di frutta.

Per il pranzo: varietà salate alla frutta.

Per cena: casseruola di ricotta, biscotti, tè senza zucchero.

Ora di andare a letto: kefir a basso contenuto di grassi.

Per colazione: farina d'avena con latte, salsiccia bollita, tè con latte.

Per il pranzo: zuppa vegetariana, polpettone, gelatina di bacche.

A pranzo: essiccazione e tè.

Per cena: pesce bollito a basso contenuto di grassi, cotolette di barbabietola, composta.

Ora di andare a letto: kefir.

Una tale dieta a volte prevede l'introduzione di alcuni alimenti proibiti, come caffè o salsicce. Ma è progettato per il periodo in cui la malattia si è ritirata.

Dieta al magnesio con JCB

Un buon risultato nella colelitiasi mostra la dieta del magnesio, che si concentra su alimenti ricchi di magnesio. La sua dieta è anche ricca di vitamine e fibre. Tali combinazioni aiutano a migliorare il deflusso della bile, a facilitare gli spasmi ed eliminare sensazioni spiacevoli, oltre a prevenire la stitichezza, che spesso accompagnano l'ICB. Il regime alimentare elimina completamente il sale, l'eccessiva assunzione di liquidi e si suddivide in diversi cicli di 2-4 giorni.

Il primo ciclo è una bevanda gentile.

Nei primi giorni della dieta è permesso solo il liquido caldo: succhi dolci di frutta e bacche, tè verde con zucchero, brodo di rosa canina, leggermente diluito con acqua. Il volume del liquido proposto - 2-3 bicchieri al giorno. Queste porzioni sono bevute con cucchiaini piccoli, ma spesso durante il giorno.

Il secondo ciclo: purè di cibo

Il cibo grattugiato viene aggiunto al menu dal primo ciclo. Può essere zuppe o porridge di muco (semolino, riso, farina d'avena), così come mousse di frutta non zuccherate, gelatine naturali, gelatina.

Il terzo ciclo è un nuovo pasto.

Il 5 ° giorno, puoi aggiungere carne magra, fiocchi di latte o pesce. Il cibo viene cotto in piccole porzioni in forma bollita o cotto a vapore e consumato in 5-6 ricezioni.

Al completamento della dieta di magnesio, si raccomanda una dieta di 5 settimane. Ma il medico deve prescrivere regimi dietetici.

Nutrizione per la colelitiasi (video)

Quali prodotti possono essere consumati e cosa dovrebbe essere scartato con la colelitiasi. Da quello che sorge e se è possibile, cambiando la dieta, per alleviare le manifestazioni della malattia e liberarsi delle pietre, impariamo dal video.

Dieta dopo l'intervento chirurgico

Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere le pietre dalla cistifellea, è importante seguire una dieta speciale. Nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico, non è consentito mangiare cibi solidi. Quindi puoi mangiare carne macinata bollita, verdure, pane. Al mattino, omelette proteica consigliata, un po 'più tardi - ricotta a basso contenuto di grassi con tè. Per il pranzo, poltiglia di carote e carote e zuppa di avena. Di sera, una mela cotta viene preparata come spuntino pomeridiano e per cena - pesce bollito, stufato di verdure e kefir.

Ricette utili per JCB

Lessare le patate e le carote separatamente. Grattugiare e mescolare con un mixer, aggiungendo il latte caldo. Bollire un paio di minuti, mescolando.

Lessare il riso e le patate separatamente con le carote. Tutti gli ingredienti nella forma macinata vengono mescolati, aggiungere il burro, versare acqua e portare a ebollizione la massa.

Nella ricotta a basso contenuto di grassi aggiungi tuorlo, un po 'di zucchero, panna acida e latte. La miscela viene montata in un frullatore, inviata a una doppia caldaia. Risulta un souffle d'aria, non carica gli organi del paziente.

Zuppa di zucchine con farina d'avena

Far bollire la farina d'avena e macinarla. Zucchine pelate finemente tritate, spingerle in uno stato di purea di patate, aggiungere la farina d'avena al brodo. Inoltre un bicchiere di latte e portare ad ebollizione, aggiungendo un pizzico di sale e zucchero. Alla fine, getti un pezzo di burro nella zuppa.

Posso bere il kefir per la colecistite cronica?

Kefir con colecistite è il miglior prodotto dietetico. Questo è semplicemente spiegato. Questa bevanda è unica in quanto non ha assolutamente controindicazioni. Inoltre, contiene una quantità significativa di componenti utili di cui il corpo ha bisogno per il normale funzionamento.

Caratteristiche della malattia

La colecistite è una malattia infiammatoria nella cistifellea. Quando questa malattia viene osservata ristagno della bile nei dotti, a causa di ciò, il processo di digestione e assimilazione dei grassi è disturbato. Molto spesso, la colecistite è accompagnata da pancreatite. Queste due malattie hanno cause comuni:

  • stile di vita inattivo;
  • nutrizione scorretta.

Il primo è prescritto una dieta con la restrizione di determinati alimenti e la nutrizione frazionaria.

I prodotti lattiero-caseari fermentati sono permessi e inerenti alla colecistite. Kefir particolarmente utile.

Nelle malattie delle vie biliari e della colecisti la nutrizione dovrebbe essere lenitiva. Innanzitutto, i medici raccomandano di bere molti liquidi e quindi di iniettare kefir.

Durante i processi infiammatori nella cistifellea e nei suoi dotti, il lavoro di altri organi digestivi viene disturbato, il metabolismo viene inibito, inizia il processo di intossicazione cronica dell'intero organismo, durante il quale gli organi vitali saranno gradualmente interessati. L'infiammazione può anche svilupparsi nel fegato.

Kefir si trova in colesterolo alto, quindi si consiglia di usarlo con colecistite. Si consiglia di bere durante la notte 1 bicchiere di bevanda calda e fresca.

Cosa è utile nel prodotto

Kefir è ricco di vitamine e oligoelementi, che sono così necessari per il corpo indebolito dalla colecistite. Inoltre, esso, così come tutti i suoi componenti utili, è facilmente e rapidamente assorbito. Come parte di kefir può essere trovato:

  1. Acido ascorbico, che aumenta l'immunità.
  2. Vitamina B1, che è coinvolta nei processi metabolici lipidici.
  3. Riboflavina: migliora le condizioni della pelle.
  4. L'acido folico - è coinvolto nel processo di formazione del sangue e del metabolismo dei carboidrati e grassi.
  5. La vitamina A è un antiossidante che purifica gli organi dalle tossine.
  6. Il calcio e la vitamina D sono molto importanti per la normale crescita e lo sviluppo del sistema scheletrico, regolano i processi di coagulazione del sangue.
  7. Il più prezioso è la presenza di lattobacilli di latte fermentato. Regolano la microflora nell'intestino, aumentando così le forze protettive dell'intero organismo.
  8. Una grande quantità di proteine ​​animali, che è necessaria per il normale funzionamento di tutti gli organi digestivi.

Le proprietà medicinali sono più elevate nel kefir fatto in casa, poiché contiene un numero maggiore di batteri vivi. Il prodotto lattiero-caseario aiuta a digerire cibi pesanti e densi ed è la prevenzione delle malattie del tratto gastrointestinale.

Cosa succede quando bevi latte acido?

Con l'uso regolare del latte acido, ci sono reazioni positive dal corpo:

  • i processi di scambio sono accelerati;
  • digestione normale;
  • kefir blocca la riproduzione di microflora patogena;
  • le sostanze tossiche vengono gradualmente eliminate;
  • recupero degli aumenti degli organi danneggiati;
  • l'infiammazione scompare, il gonfiore viene rimosso;
  • kefir facilita una facile digestione delle proteine, aumenta l'assorbimento di calcio, ferro, vitamina D;
  • migliora il flusso sanguigno e la nutrizione negli organi digestivi.

Come bere

Per scopi terapeutici, utilizzare una bevanda pulita a stomaco vuoto. Kefir può salvare dal dolore, ha anche un lieve effetto sedativo.

Nella fase di remissione della malattia, è necessario rispettare la dieta prescritta e non aumentare la quantità di kefir al giorno. Un punto positivo è il permesso di aumentare il contenuto di grassi del prodotto.

Ma ancora non si dovrebbe superare la dose giornaliera ammissibile di kefir. Ciò può portare a irritazione e violazione dell'integrità delle membrane mucose del tubo digerente, causare ossidazione, fermentazione, in generale, le condizioni del paziente possono deteriorarsi.

Se si osserva una remissione prolungata, il prodotto acido viene effettuato come piatto separato. Puoi bere il kefir non solo di notte, ma anche a metà giornata come condimento per insalate di frutta o verdura o come salsa per i vermicelli bolliti. Se la condizione è stabile, puoi leggermente addolcire la bevanda con zucchero, miele o xilitolo.

In colecistite acuta in nessun caso non si può bere latte acido. In linea di principio, nei primi giorni dovrebbe essere osservato lo sciopero della fame. Quindi il latte acido può essere guidato un po ', gradualmente, ma solo dopo che è passata la fase acuta della malattia. Prima prova a usare 50 ml di kefir, se non ci sono sensazioni sgradevoli e deterioramento, allora questo volume viene raddoppiato e bevuto per 3 giorni. Quindi è possibile triplicare la dose e portare l'importo a 200 ml nell'arco di 10 giorni.

Nella colecistite cronica, una parte integrante della vita è una dieta in cui devono essere presenti i prodotti a base di latte fermentato, in particolare il kefir. Questo prodotto stimola il sistema immunitario, reintegra il corpo con i nutrienti mancanti, lenisce, opacizza il dolore. La bevanda a base di latte acido non permette lo stomaco di sovraccaricare e questo riduce il carico sulle ghiandole secretorie. Consentito sostituire yogurt yogurt. Aiuterà ad alleviare i sintomi della colecistite e fornirà al corpo proteine ​​essenziali.

Iniziare l'uso dal periodo di remissione e solo da un prodotto a basso contenuto di grassi. Ma se entro poche settimane si osserva un miglioramento, il contenuto di grassi può essere aumentato, ma non più del 2,5%. La bevanda può essere combinata con altri prodotti, ad esempio, è consentito riempirli con un'insalata invece di panna acida unta e controindicata. È permesso versare casseruole di kefir o ricotta a basso contenuto di grassi.

Quando si sceglie un prodotto da negozio, esaminare attentamente la durata di conservazione. Kefir deve essere fresco, senza additivi, coloranti e conservanti.

Dieta per la colelitiasi

Descrizione aggiornata al 06/08/2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
  • Condizioni: da 3 mesi in su
  • Costo dei prodotti: 1300 - 1400 rubli a settimana

Regole generali

La malattia da calcoli biliari è considerata una malattia dismetabolica in cui i calcoli biliari si formano sullo sfondo di un disturbo metabolico del colesterolo o della bilirubina. Le pietre sono colesterolo, pigmento (o bilirubina), calcio e misto.

Il colesterolo e il pigmento nero si formano più spesso nella vescica e marrone nei condotti. La ragione della loro formazione è l'eccessiva saturazione del sedimento biliare. Nella cistifellea, il processo di ispessimento della bile si verifica costantemente e diventa più saturo di colesterolo.

La formazione di pietre è un processo dinamico e la precipitazione di cristalli si alterna con la loro dissoluzione, sebbene parzialmente. Nella pietra formata, la quantità di colesterolo difficilmente solubile aumenta costantemente e aumenta di dimensioni. In un anno, la crescita della pietra varia da 1 a 4 mm, quelli nuovi si formano solo nel 14% dei pazienti.

Nel verificarsi della colelitiasi colelitiasi, la predisposizione familiare, i difetti nella sintesi di solubilizzanti, la posizione geografica, l'obesità, la cirrosi epatica, la gravidanza, il diabete, la stasi della vescica e la dislipoproteinemia (colesterolo ematico elevato) svolgono un ruolo. Un certo posto è preso da una dieta malsana: un eccesso di carboidrati e proteine ​​animali nella dieta, una mancanza di fibre vegetali e proteine ​​vegetali.

Nelle fasi iniziali della malattia, una bile densa (fanghiglia biliare), sovrasaturi di colesterolo, può essere rilevata sugli ultrasuoni per diversi anni - questo è un periodo di violazione delle sue proprietà fisico-chimiche. Manifestazioni cliniche della malattia sono assenti e questa volta è più favorevole per il trattamento conservativo (diminuzione della litogenicità della bile e normalizzazione dell'escrezione biliare).

Se i cambiamenti nella composizione chimica della bile non vengono eliminati, ma l'infiammazione della mucosa e la disfunzione dell'ipomotore della vescica si uniscono, inizia la formazione di microliti fino a 5 mm. Questo periodo procede anche senza manifestazioni cliniche. Il trattamento conservativo (genoterapia) è efficace.

Quindi i microliti si uniscono per formare macroliti superiori a 5 mm. I disordini di infiammazione e motilità della cistifellea sono aggravati. Appaiono già alcuni sintomi non specifici: dolore dolorante, sapore amaro in bocca, pesantezza nell'ipocondrio destro, derivante da errori nella dieta, tendenza alla flatulenza, diarrea frequente e stitichezza. Durante un attacco si manifestano improvvisamente dolori acuti e intollerabili, che si irradiano al braccio destro e alla scapola, accompagnati da nausea, vomito ripetuto, che non porta sollievo. Provoca un attacco di assunzione di alcol e ingestione di cibi grassi, agitazione, guida, stress psico-emotivo o pesantezza.

Quando vengono rilevati macroliti, la litotripsia viene offerta ai pazienti (frammentazione in presenza di singoli e pochi calcoli) o la dissoluzione dei calcoli (contatto con la litolisi). Con questo metodo, il solvente viene iniettato nella bolla o nei condotti. Solo le pietre di colesterolo di qualsiasi dimensione sono sciolte. Il metil tertbutil etere viene utilizzato per la procedura in presenza di calcoli nella vescica e di etere propionato nei dotti biliari.

Calcoli biliari

Come già notato, mangiare cibi ricchi di colesterolo, grassi e carboidrati raffinati, dieta disordinata e nutrizione squilibrata influenzano la formazione di calcoli. Con i sintomi della malattia del calcoli biliari, è necessario un trattamento dietetico in tutte le fasi della malattia. Come accennato in precedenza, nelle fasi iniziali del fango biliare, la composizione della bile può essere completamente regolata e la formazione di calcoli può essere prevenuta. Nella fase dei microliti l'alimentazione e l'uso di droghe possono modificare la composizione della bile e dissolverli, e con le pietre formate, per stabilizzare la loro crescita e prevenire le esacerbazioni (colica biliare).

Vediamo quale tipo di dieta per la malattia del calcoli biliari può essere prescritta? La dieta di base è la tabella n. 5 e le sue varietà, a seconda dello stadio della malattia. Certamente, nella colelitiasi, gli alimenti contenenti colesterolo non dovrebbero essere consumati e si raccomanda l'integrazione di fibre alimentari. Le pietre del colesterolo si trovano in persone che soffrono di eccesso di cibo, abuso di grassi animali, carni grasse, uova e caviale. Elimina anche cibi piccanti e grassi, tuorli d'uovo e, con scarsa tolleranza, gli oli vegetali sono limitati, che hanno un pronunciato effetto coleretico e possono provocare un attacco di cistifellea alla cistifellea.

Il trattamento dietetico per le pietre nella cistifellea comprende:

  • Limitare i grassi a 80 g (75% animale, verdura - 25%).
  • Aumento delle fibre alimentari (a causa di frutta e verdura).
  • L'aumento del contenuto di prodotti con sali di magnesio.
  • Per eliminare la stagnazione dell'assunzione di cibo biliare fino a 6 volte al giorno.
  • Non è raccomandato bere bevande alcoliche (anche in quantità "piccole").
  • Non consentire l'aumento di peso. Con l'obesità concomitante, il valore energetico della dieta deve essere ridotto limitando la quantità di grasso (70 g) e di carboidrati (250-300 g). La perdita di peso influenza favorevolmente il decorso della malattia del calcoli biliari.
  • La litogenicità della bile viene eliminata dall'uso prolungato di acido chenodesossicolico e acido ursodesossicolico (per almeno 6 mesi).

Nella prima fase della malattia non ci sono alimenti proibiti, ma è necessario seguire la dieta, perché mangiare in un determinato momento stimola la secrezione della bile e la funzione motoria della vescica.

Al di fuori della riacutizzazione, è necessario un moderato risparmio della cistifellea e del fegato, la normalizzazione dell'escrezione biliare e dei livelli di colesterolo, che fornisce la razione della tabella di base n. 5. Questa è un'alimentazione fisiologicamente completa in cui viene fornito l'apporto di cibo frazionato, contribuendo al regolare flusso della bile. L'apporto calorico è 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grassi - 80 g, carboidrati - 400 g).

L'uso di sale (10 g), grassi (specialmente refrattari), liquido nel range di 1,5-2 litri è limitato. I pasti sono cotti bolliti, al vapore e già cotti senza crosta. Le verdure per i piatti non sono passate e sfilacciano solo le verdure ricche di fibre, così come la carne filata. Richiede un regime chiaro e assunzione di cibo 5-6 volte al giorno.

Poiché è necessario stimolare moderatamente l'escrezione biliare e prevenire la comparsa di calcoli, la dieta prevede:

  • Una grande quantità di fibra (dovuta all'uso di frutta e verdura), che è particolarmente necessaria in presenza di stitichezza. Inoltre la crusca viene introdotta nella dieta.
  • Insalate e pinzimonio, condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate, l'olio d'oliva ha un valore speciale).
  • Qualsiasi verdura, bacche e frutta.
  • Mangiare latticini e alimenti vegetali per ottenere reazioni biliari alcaline. A questo proposito, i prodotti a base di cereali e i prodotti a base di farina che alcalinizzano la bile sono svantaggiosi, pertanto, questi prodotti dovrebbero essere limitati, soprattutto se sono in sovrappeso.
  • È necessario dare la preferenza a grano saraceno, miglio, farina d'avena e cereali d'orzo e pane di grano, che, tra le altre cose, fornisce all'organismo il magnesio.
  • L'introduzione di una quantità sufficiente di proteine ​​(pesce magro, carne, fiocchi di latte, proteine ​​di pollo) e oli vegetali, che aumentano la produzione di acidi biliari endogeni. I piatti a base di albumi sono consentiti, la restrizione si applica ai tuorli - con grave ipercolesterolemia, solo 0,5 tuorli possono essere assunti ogni giorno.
  • Mangiare cibi ricchi di vitamina A (latte, panna, ricotta, panna acida, burro).
  • Rispetto di un regime sufficiente di bere (fino a 2 litri al giorno), che previene il ristagno della bile, così come i principi della nutrizione regolare e frazionata.

Escluso dalla dieta:

  • prodotti con olii essenziali (aglio, agrumi);
  • piatti altamente estrattivi (tutti i brodi, il brodo di cavolo);
  • verdure con un alto contenuto di acido ossalico (acetosa, spinaci);
  • pasta frolla, pasta frolla e pasta sfoglia;
  • carni grasse e sottoprodotti contenenti colesterolo (fegato, reni, cervello), tutti i cibi fritti;
  • alcol;
  • carboidrati facilmente digeribili (zucchero, marmellata, confetteria, miele, dolciumi) sono limitati.

La dieta a base di magnesio con colelitiasi (particolarmente indicata in presenza di stitichezza e discinesia con insufficiente svuotamento della vescica) si basa sulla Tabella n. 5, ma è inoltre arricchita con prodotti contenenti magnesio: pane di crusca e farina integrale, prodotti a base di crusca macinata, semole di grano saraceno e miglio, decotto di crusca, verdura e frutta, compresi frutta secca).

Tutti questi prodotti stimolano l'escrezione biliare, aumentano la funzione motoria della cistifellea e dell'intestino, che alla fine aiuta a eliminare il colesterolo, dal quale si formano i calcoli biliari durante la stasi biliare. Tuttavia, la dieta di magnesio non è prescritta in presenza di gastrite, enterocolite con fermentazione e diarrea, così come durante il periodo di esacerbazione.

Dieta per la colelitiasi nel periodo di esacerbazione

Quando esacerbazione di JCB il primo giorno al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale, sono completamente affamati. In questo giorno, puoi bere tè leggero, succhi diluiti, foglie di tè alla rosa canina. La variante anti-infiammatoria è prescritta per 2-3 giorni - Dieta №5В, escludendo eventuali sostanze irritanti meccaniche e chimiche. È consigliato per un breve periodo di massimo 5 giorni.

In esso i carboidrati sono limitati a 200 g (a causa di semplici - zucchero, marmellate, miele, marmellata), il contenuto proteico è ridotto (a 80 g), così come la quantità di grasso. Il cibo viene cucinato senza sale e solo frullato: sotto forma di soufflé, purè di patate e zuppe viscide. È importante osservare la nutrizione frazionata (almeno 5 volte) e assumere il cibo in piccole porzioni. Calorie a 1600 kcal, fornisce l'assunzione di liquidi (2-2,5 l / giorno).

Nella dieta vengono introdotti solo:

  • cibo leggero schiacciato sull'acqua e senza olio;
  • zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semola);
  • porridge liquido grattugiato (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte;
  • gelatina, succhi vegetali, composte con frutta grattugiata;
  • la carne bollita grattugiata (un po '), la ricotta a bassa percentuale di grassi, i pesci bolliti sono introdotti gradualmente;
  • pane o cracker di grano.

Dopo questo, la nutrizione terapeutica si espande e l'ottavo giorno i pazienti vengono trasferiti alla Dieta 5A, e quindi alla Tabella di Base No. 5.

In JCB, il sistema gastroduodenale, il pancreas e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico. La pancreatite è più comune nelle donne di 50-60 anni con obesità e iperlipidemia. Per la colelitiasi e la pancreatite, viene utilizzata una varietà di Tabella n. 5 - Tabella n. 5П. È caratterizzato da una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Anche le sostanze estrattive (decotto di cavoli, brodi di carne e pesce) e le fibre grosse di verdure sono limitate. Con l'obesità, si raccomanda di ridurre l'apporto calorico a causa di una significativa restrizione dei carboidrati. Tutti i piatti sono cotti in forma bollita oa vapore e schiacciati.

In caso di colecistite calcificata, che ha una tendenza a frequenti riacutizzazioni, si raccomanda un trattamento chirurgico. Nel periodo di recupero post-operatorio, è molto importante nutrire il paziente. 12 ore dopo l'operazione, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno, il kefir a basso contenuto di grassi, il tè non zuccherato e il kissel vengono introdotti nella razione in porzioni non superiori a 0,5 tazze ad intervalli di 3 ore.

Per 3-4 giorni, il cibo è consentito e i pasti sono organizzati fino a 8 volte al giorno, in porzioni da 150 g: purè di patate (semi-liquido), minestre in brodo, albume d'uovo, purea di pesce bollito, gelatina di frutta. Dai liquidi puoi bere succhi diluiti (mela, zucca) e tè con zucchero. Il quinto giorno vengono introdotti biscotti galetnici e pane di grano essiccato. Una settimana dopo aggiungete il porridge sfilacciato (grano saraceno, farina d'avena), la carne arrotolata bollita, la ricotta, il kefir, lo yogurt e la purea di verdure. Successivamente, il paziente può essere trasferito al numero di tabella 5A, un po 'più tardi - al numero di tabella 5.

Dopo l'operazione, come conseguenza di esso, sono possibili lesioni del dotto biliare: colangite e coledocolitiasi - la formazione di calcoli nel dotto biliare comune, che si manifesta con dolori coliche, ittero, febbre e brividi. Se la coledocolitiasi non viene eliminata urgentemente, la colangite ascendente si unisce.

In vista della prevalenza della malattia primaria o concomitante, vengono nominate le tabelle n. 5A o n. 5B. Alimenti esclusi ricchi di colesterolo, fibre grossolane, oli essenziali che causano fermentazione, fonti di estrazione. Il cibo viene preparato solo cancellato. I piatti di carne sono solo tritati o frullati, e il pesce bollito è ammesso in un pezzo. Limitare il numero di piatti di verdure e lasciarli solo sotto forma di purea bollita. I frutti sono sotto forma di gelatina, frutta in umido con bacche e frutti grattugiati e le mele sono cotte solo.

Dopo colecistectomia, in presenza di duodenite e pancreatite, viene prescritta una dieta delicata # 5SC. È usato fino a 3 settimane prima che il dolore scompaia e disturbi dispeptici. Quindi, nomina il numero di tabella di base 5.

Se dopo colecistectomia si verifica il ristagno della bile, si consiglia la Tabella 5 L / F - grasso lipotropico. Aiuta ad aumentare la secrezione biliare, ha un effetto lipotropico. Questa è una dieta fisiologicamente a tutti gli effetti, ma il contenuto di carboidrati semplici è limitato e il contenuto di grassi è aumentato (in uguali proporzioni animali e vegetali). Oltre ai piatti a vapore, vengono introdotti anche piatti al forno e per stimolare la secrezione biliare, non gli snack piccanti e non salati. Consentito l'uso di pasta e porridge friabile, verdure al forno e frutta fresca. Il cibo non è schiacciato. La frittura è esclusa. Cibo in piccole porzioni.