Dieta tabella 5 si riferisce ad una gamma di diete terapeutiche. Suggerisce una dieta delicata per le persone che soffrono di problemi al fegato e vie biliari. Con questa dieta, la secrezione biliare migliora significativamente e il fegato guarisce. È meglio mangiare verdure con frutta cruda o far bollire per un breve periodo. Così, il nostro corpo è rafforzato. La quinta tabella della dieta contribuisce al funzionamento parsimonioso del fegato mentre la nutrizione rimane piena.
caratteristica
Non puoi mangiare cibi che includono molto:
- il colesterolo;
- Grassi ossidati che compaiono durante la frittura;
- Purina;
- Sostanze azotate (estrattive);
- Acetosa acetosa.
I prodotti devono bollire o cuocere, raramente - per estinguere. È necessario asciugare solo carne solida, che ha molti vivi e verdure, arricchita con fibre. Le verdure non passano nella farina. Non puoi mangiare cibo dal frigorifero.
La tabella di dieta 5 per una settimana è progettata in modo tale che è necessario mangiare da 5 a 6 volte durante ogni giorno durante la settimana.
Non sai qual è il menu numero 5 dieta per un giorno? Questo si riferisce alla composizione chimica e al valore energetico dei prodotti che prevedi di utilizzare. Calcolarli come segue:
- Un giorno a 80 g circa mangiare proteine. Dove il 50% sono animali.
- Mangiare da 80 a 90 g di grasso. Qui il 30% è vegetale.
- 400 g è la norma dei carboidrati.
- Bere 1,5 litri e preferibilmente 2 o più litri al giorno.
- Contare le calorie. Assicurarsi che il giorno non sia digitato oltre 2400 kcal o un massimo di 2800 kcal. Il piatto può essere calcolato su un calcolatore speciale.
- Usa 10 grammi di sale al giorno, non di più.
Con una tale dieta che il fegato funzionava normalmente, i medici raccomandano l'acquisto e il consumo di epatoprotettori. Ursosan di qualità.
raccomandazioni
Quali alimenti e piatti da loro sono i migliori da usare durante questa dieta?
- Con decotti e semole di verdure;
- Solo verdura, latticini con pasta sfiziosa;
- Puoi borscht;
- frutta;
- zuppa;
- Zuppa di barbabietola rossa;
- Vari vegetariani
Verdure o farina per fare una salsa saporita, non friggere, ma solo essiccato.
Rimosso dalla dieta:
- Brodo di carne;
- fungo;
- pesce;
- Zuppa verde cruda;
- Okroshka.
Pane e altra farina
Puoi pane di grano (1, 2 ° grado). Se la segale, poi con la farina sbucciata o seminata e cotta era ieri. Mangiate pasticcini magri ripieni di carne o pesce (solo cotto) o mele. Puoi biscotti secchi o biscotti lunghi.
Con una corretta alimentazione non mangiare: il pane è caldo e fresco, pasta sfoglia o burro, torte fritte.
Poiché la dieta è progettata per un breve periodo, impara di più sulla corretta alimentazione. Ad esempio, è molto importante organizzare i giorni di digiuno della tua organizzazione, che puoi leggere qui. E ti consigliamo anche di fare scorta di alcune ricette - ne parleremo in questo articolo.
Carne con un uccello
L'uccello può essere mangiato senza pelle e la carne è magra e antiaderente. Rimuovere i tendini con fascia.
- carni bovine;
- Filetto di maiale senza grassi;
- Agnello giovane;
- Turchia;
- coniglio;
- Pollo.
Tutto questo è bollito o cotto. Mangia un pezzo o tagliarlo in piccoli.
- Pilaf, dove la carne è bollita;
- Involtini di cavolo;
- Salsicce al latte
Ricette di dieta piatti da tavola 5 pick up, dato che il pesce ha bisogno di magra, ma piuttosto di mare. Bollire o cuocere dopo la bollitura.
Puoi cucinarlo a pezzi, pezzi o fare un soufflé o polpette.
È necessario escludere: tutte le varietà grasse, salate o affumicate con cibo in scatola.
latteria
- latte;
- Latte acido;
- Ricotta a basso contenuto di grassi o grassetto (ricavarne: budini, casseruole, gnocchi pigri, ecc.);
- Formaggio a basso contenuto di grassi e non piccante;
- acidophilus;
- Una varietà di piatti da latte;
- yogurt;
- Panna acida, utilizzare come condimento.
Uso in quantità limitate:
- crema;
- ryazhenka;
- Cagliata con alto contenuto di grassi;
- Il formaggio è piuttosto grasso;
- 6% di latte;
- Panna acida
Usa come cibo:
- Frittata di proteine;
- I pasti in cui c'è un tuorlo sono possibili, ma solo uno;
- Se ami e tolleri bene, prepara una frittata morbida bollita da 1 uovo.
Grigliato o duro bollito. Se hai la malattia del calcoli biliari, allora puoi solo mezzo tuorlo al giorno in piatti diversi.
cereali
Mangiare qualsiasi, particolarmente buona farina d'avena o grano saraceno. Delizioso con frutta secca pilaf dolce, cereali con carote, budini di ricotta con l'aggiunta di carote, crostini. I maccheroni possono essere bolliti. Non puoi: fagioli.
verdure
Tabella di dieta numero 5 per quanto riguarda le verdure. Puoi mangiare crudo o in insalata, in umido o in ebollizione. I crauti non inacidiscono, le cipolle bollite, i piselli verdi sotto forma di purè di patate.
Il menu per la settimana della dieta 5 può essere personalizzato sulla base delle conoscenze acquisite.
snack
Questa dieta non esclude la maggior parte dei soliti snack:
- Insalate di verdure condite con semi di girasole o altro olio;
- Macedonia di frutta;
- Pesce gelificato (bollire);
- pinzimonio;
- Aringa fradicia;
- Caviale di zucca;
- Frutti di mare in insalata;
- Pesce ripieno;
- Carne con pesce solo bollito;
- Salsicce: latticini e dottorati o dietetici;
- Prosciutto magro;
- Formaggio morbido e non grasso.
Limite: in scatola, grasso con snack piccanti, cibo affumicato con cibo in scatola, non puoi deporre le uova. La dieta da pranzo non è severa.
bevande
- tè;
- Composte di frutta;
- Caffè e aggiungi il latte lì;
- Succhi di frutta e verdura freschi, meglio spremuti;
- Decotto di rosa canina;
- Brodo di crusca (grano).
- Caffè naturale e istantaneo;
- Bevande dal frigo;
- Bevande varie dolci;
- Cacao.
confezione
Mangiare: bacche dolci con frutta, sia crude che al forno o bollite. Frutta secca Miele. Jelly. Mousse con gelatina Marmellata di miele e altri utili.
Non puoi: cioccolato, gelato, pasticcini con panna. È meglio escludere salse aspre e aspre e mangiare lentamente le spezie.
Il menu diet table 5 è tale che il corpo riceverà una quantità sufficiente di carboidrati con proteine, ma molto meno grassi. Ma saranno grassi refrattari. Gli esperti raccomandano di utilizzare una varietà di prodotti in cui ce ne sono molti: fibre, elementi lipotropici, liquidi con pectine. Scegliete cibi sani e salutari e rimuovete l'esasperazione, regolate completamente la digestione.
Impasto a disagio: opzioni di cottura per cottura diversa
L'impasto a disagio è una figura classica e tradizionale di varie diete, da quelle terapeutiche e profilattiche a quelle seguite per ridurre il peso o mantenerlo nelle posizioni correnti. In realtà, questa materia prima non causa alcun danno alla figura o al processo digestivo.
È vero, è necessario utilizzarlo in quantità limitate: se si inizia a mangiare, ad esempio la pizza, per tutto il giorno, è improbabile che si ottenga un risultato desiderato.
Che cosa hai bisogno di sapere i novice cuochi?
La ricetta per questa materia prima comporta l'esclusione di uova e latte e talvolta di burro. Questa è la cosa principale in cui l'impasto non zuccherato differisce dal ricco. È usato non solo per cuocere varie pietanze, ma anche per preparare prodotti semilavorati come gnocchi e canederli a noi noti.
Anche quelle donne che costantemente nutrono e amano la magrezza della loro figura, di tanto in tanto vogliono davvero coccolarsi con torte o pizza. Ed è qui che vengono in soccorso questa semplice materia prima per piatti deliziosi.
Inoltre, sono le materie prime più spesso incluse nell'elenco dei "pericoli" consentiti con l'osservanza delle diete terapeutiche, in particolare quelle progettate per le persone con problemi di funzionamento del tratto gastrointestinale.
Ci sono molte ricette per pasticceria da forno, e includono anche dolcetti apparentemente proibiti come biscotti o torta. Conoscere le ricette di biscotti e altre prelibatezze dall'impasto dolce è importante anche per le persone religiose che amano il tè "dolce" e sono molto influenzate dai divieti durante il digiuno.
Quindi, come cucinare materie prime magre?
Dieta "quinta" e pasticcini magri
Le ricette particolarmente rilevanti sono l'impareggiabile impasto con la dieta "5 tavoli". Viene osservato per un periodo piuttosto lungo, in caso di patologie croniche e anche per tutta la vita, con alcune "interruzioni" in cui è possibile somministrare determinati prodotti relativamente controindicati.
A differenza della pasticceria in molti modi diversi dai ricchi. La prima materia prima, a differenza della seconda, non contiene ingredienti potenzialmente "pericolosi": margarina, burro, uova e latte. Inoltre, materie prime magre sono abbastanza leggere sotto tutti gli aspetti - non provocano una gravità caratteristica nello stomaco dopo il consumo e, di conseguenza, è molto più facile digerire ed eliminare l'intestino.
Per questo motivo, è raccomandato per coloro che soffrono di disturbi della sedia e disturbi digestivi. I componenti delle solite materie prime provocano sempre processi di fermentazione nello stomaco o nell'intestino, e se non si ha un metabolismo super veloce, quando entra nel corpo, inizia a decomporsi, avvelenando il flusso sanguigno.
Con la materia prima questo momento è quasi del tutto escluso, a meno che non ti lasci trasportare dalla pasticceria e dalla pasticceria salata basandoti troppo. Una pasta scomoda non può essere paragonata a quella ricca in termini di gusto: non è davvero gustosa come la seconda. Ma se sperimentate i ripieni del piatto che state cucinando, potrebbe rivelarsi ancora più raffinato e piccante.
Le materie prime magre sono raramente coperte da una crosta croccante, quindi il pane a base di esso sarà molto diverso dal solito. Ma ha un contenuto calorico inferiore, che ti permetterà di non essere troppo perplesso dalla domanda su quanto puoi guadagnare dopo la "festa della pancia".
Pasticcini magri sono anche raramente rigogliosi. In generale, l'ariosità caratteristica delle materie prime ordinarie dà uova di gallina, introdotte in esso in quantità sufficientemente grandi. Qui sono esclusi, e quindi non dovresti fare affidamento sulla pompa.
Quando una persona segue una dieta, anche se gli è stata prescritta per ragioni mediche, si priva involontariamente di certe sostanze nutritive. Non importa quanto sia considerato dannoso il pane per una figura, è necessario per il nostro corpo, almeno nella più piccola quantità, perché contiene molte sostanze utili, tra cui vitamine del gruppo B e alcuni oligoelementi.
Molto spesso, le persone che abbandonano completamente questo prodotto possono rilevare una manifestazione puramente visiva di ipovitaminosi, che si esprime nella formazione di iniezioni di ferite vicino agli angoli della bocca. Ma questo non è il sintomo più spiacevole di questo - il sistema nervoso può essere molto peggio, che spesso provoca una varietà di nevrosi, insonnia, stress cronico e altri disturbi di questo tipo.
Se sei costretto a seguire una dieta che esclude lo shortbread, per motivi di salute, devi solo trovare un sostituto. E a questo proposito, ci sono ricette per il pane sulla prova magra.
Vuoi conoscere le ricette per il test di pasticceria? Lo diremo!
Conoscere la prima, semplice e universale versione di esso. Tali materie prime possono essere utilizzate in qualsiasi tipo di cottura. Alcuni cominciano a esibirsi con lui la ricetta di una pagnotta o di piccoli biscotti "pane" senza zucchero.
- Acqua potabile (filtrata o distillata) - 300 ml;
- Farina di grano tenero (grado superiore) - 600 grammi;
- Lievito: 21 grammi (è meglio usare panetterie asciutte, ma se preferisci usare la barra, fallo a tua discrezione);
- Zucchero bianco raffinato o marrone non raffinato (preferibilmente) - 2 cucchiai;
- Cottura al sale o iodato di mare (preferibilmente) - 1 cucchiaino;
- Olio vegetale (girasole o oliva, preferibilmente non raffinato) - 80 ml.
Istruzioni di cottura:
- In un grande bicchiere di acqua tiepida versare 4 cucchiai (senza scivoli) di farina e lievito e aggiungere la quantità specificata di zucchero semolato;
- Avvolgere il contenitore con un panno e metterlo in un luogo caldo per venti minuti;
- Dopo che il tempo indicato è passato, il lievito si attiverà e si alzerà. È necessario versare la farina rimanente in una casseruola o una ciotola, quindi aggiungere il lievito diluito. È inoltre necessario aromatizzare l'impasto futuro con olio vegetale e sale. Mescolare tutti i componenti risultanti e iniziare a rotolare;
- Impastare la materia prima fino a quando diventa stretta e stretta. Le materie prime preparate dovrebbero diventare di plastica e smettere di attaccarsi alle mani;
- Coprire la palla da terra con un panno e riporre in un luogo caldo per avvicinarsi. Quindi abbattilo e procedi alla preparazione del piatto, che viene fornito per le materie prime.
Tale impasto deve essere preparato immediatamente prima di cuocere il piatto stesso, poiché se rimane inattivo per un lungo periodo, inizierà ad asciugarsi e perdere tutte le sue proprietà.
Impasto per pizza
Questa versione della materia prima è ideale per la base della vera pizza italiana. Richiederà tutti gli stessi componenti, solo in quantità diverse.
Per cucinarlo, procedere come segue:
- Versare due bicchieri di acqua tiepida, in modo che raggiunga il centro del contenitore standard (o leggermente più, ma solo leggermente);
- In una tazza immettere il lievito e mescolarli accuratamente in modo che siano completamente disciolti nell'acqua;
- In un altro bicchiere, aggiungi un cucchiaio di zucchero e due o tre cucchiaini di sale senza uno scivolo e mescola più intensamente. Aggiungere alcuni cucchiai di olio d'oliva qui e agitare la massa fino a ottenere una sospensione frizzante;
- In una ciotola versare tre tazze di farina;
- Unisci i contenuti dei due bicchieri e mescoli di nuovo;
- Versare il composto nella farina e iniziare a impastare la pasta. Se la farina non è sufficiente e la materia prima diventa troppo appiccicosa, puoi aggiungere un'altra mezza tazza. Dopo aver impastato l'impasto, metterlo in un posto caldo sotto l'asciugamano per mezz'ora.
La pizza su tali materie prime è incredibilmente gustosa e deliziosa.
Biscotti per dieta o digiuno
Vi offriamo una variante di biscotti di pasta biscottata, che soddisferà sia coloro che seguono una dieta sia coloro che seguono il post.
- Farina di frumento - 6-7 cucchiai o 200 grammi;
- Zucchero in polvere - 2-3 cucchiai;
- Scorza di limone;
- Olio vegetale - 2 cucchiai;
- Soda affumicata - ½ cucchiaino;
- acqua;
- sale;
- Vanillina.
Istruzioni di cottura:
- Mescolare un cucchiaio di scorza di limone con lo zucchero a velo;
- Nella miscela risultante, aggiungere acqua tiepida (circa mezza tazza);
- Inserisci la farina e inizia a impastare la pasta. Dovrebbe essere abbastanza denso;
- Metti la materia prima sulla superficie infarinata e arrotolala per circa mezzo centimetro;
- Dai forma ai futuri biscotti e mettili su una teglia;
- Riscaldare il forno a 180 gradi Celsius, inviare una teglia e stufare per almeno mezz'ora. I biscotti devono essere leggermente dorati.
Con queste ricette, puoi facilmente variare anche la dieta più rigorosa.
Trattiamo il fegato
Trattamento, sintomi, droghe
Biscotti snack ricetta dieta 5
Dieta tabella 5 si riferisce ad una gamma di diete terapeutiche. Suggerisce una dieta delicata per le persone che soffrono di problemi al fegato e vie biliari. Con questa dieta, la secrezione biliare migliora significativamente e il fegato guarisce. È meglio mangiare verdure con frutta cruda o far bollire per un breve periodo. Così, il nostro corpo è rafforzato. La quinta tabella della dieta contribuisce al funzionamento parsimonioso del fegato mentre la nutrizione rimane piena.
caratteristica
Non puoi mangiare cibi che includono molto:
- il colesterolo;
- Grassi ossidati che compaiono durante la frittura;
- Purina;
- Sostanze azotate (estrattive);
- Acetosa acetosa.
I prodotti devono bollire o cuocere, raramente - per estinguere. È necessario asciugare solo carne solida, che ha molti vivi e verdure, arricchita con fibre. Le verdure non passano nella farina. Non puoi mangiare cibo dal frigorifero.
La tabella di dieta 5 per una settimana è progettata in modo tale che è necessario mangiare da 5 a 6 volte durante ogni giorno durante la settimana.
Non sai qual è il menu numero 5 dieta per un giorno? Questo si riferisce alla composizione chimica e al valore energetico dei prodotti che prevedi di utilizzare. Calcolarli come segue:
- Un giorno a 80 g circa mangiare proteine. Dove il 50% sono animali.
- Mangiare da 80 a 90 g di grasso. Qui il 30% è vegetale.
- 400 g è la norma dei carboidrati.
- Bere 1,5 litri e preferibilmente 2 o più litri al giorno.
- Contare le calorie. Assicurarsi che il giorno non sia digitato oltre 2400 kcal o un massimo di 2800 kcal. Il piatto può essere calcolato su un calcolatore speciale.
- Usa 10 grammi di sale al giorno, non di più.
Con una tale dieta che il fegato funzionava normalmente, i medici raccomandano l'acquisto e il consumo di epatoprotettori. Ursosan di qualità.
raccomandazioni
Quali alimenti e piatti da loro sono i migliori da usare durante questa dieta?
- Con decotti e semole di verdure;
- Solo verdura, latticini con pasta sfiziosa;
- Puoi borscht;
- frutta;
- zuppa;
- Zuppa di barbabietola rossa;
- Vari vegetariani
Verdure o farina per fare una salsa saporita, non friggere, ma solo essiccato.
Rimosso dalla dieta:
- Brodo di carne;
- fungo;
- pesce;
- Zuppa verde cruda;
- Okroshka.
Pane e altra farina
Puoi pane di grano (1, 2 ° grado). Se la segale, poi con la farina sbucciata o seminata e cotta era ieri. Mangiate pasticcini magri ripieni di carne o pesce (solo cotto) o mele. Puoi biscotti secchi o biscotti lunghi.
Con una corretta alimentazione non mangiare: il pane è caldo e fresco, pasta sfoglia o burro, torte fritte.
Poiché la dieta è progettata per un breve periodo, impara di più sulla corretta alimentazione. Ad esempio, è molto importante organizzare i giorni di digiuno della tua organizzazione, che puoi leggere qui. E ti consigliamo anche di fare scorta di alcune ricette - ne parleremo in questo articolo.
Carne con un uccello
L'uccello può essere mangiato senza pelle e la carne è magra e antiaderente. Rimuovere i tendini con fascia.
- carni bovine;
- Filetto di maiale senza grassi;
- Agnello giovane;
- Turchia;
- coniglio;
- Pollo.
Tutto questo è bollito o cotto. Mangia un pezzo o tagliarlo in piccoli.
- Pilaf, dove la carne è bollita;
- Involtini di cavolo;
- Salsicce al latte
Ricette di dieta piatti da tavola 5 pick up, dato che il pesce ha bisogno di magra, ma piuttosto di mare. Bollire o cuocere dopo la bollitura.
Puoi cucinarlo a pezzi, pezzi o fare un soufflé o polpette.
È necessario escludere: tutte le varietà grasse, salate o affumicate con cibo in scatola.
latteria
- latte;
- Latte acido;
- Ricotta a basso contenuto di grassi o grassetto (ricavarne: budini, casseruole, gnocchi pigri, ecc.);
- Formaggio a basso contenuto di grassi e non piccante;
- acidophilus;
- Una varietà di piatti da latte;
- yogurt;
- Panna acida, utilizzare come condimento.
Uso in quantità limitate:
- crema;
- ryazhenka;
- Cagliata con alto contenuto di grassi;
- Il formaggio è piuttosto grasso;
- 6% di latte;
- Panna acida
Usa come cibo:
- Frittata di proteine;
- I pasti in cui c'è un tuorlo sono possibili, ma solo uno;
- Se ami e tolleri bene, prepara una frittata morbida bollita da 1 uovo.
Grigliato o duro bollito. Se hai la malattia del calcoli biliari, allora puoi solo mezzo tuorlo al giorno in piatti diversi.
cereali
Mangiare qualsiasi, particolarmente buona farina d'avena o grano saraceno. Delizioso con frutta secca pilaf dolce, cereali con carote, budini di ricotta con l'aggiunta di carote, crostini. I maccheroni possono essere bolliti. Non puoi: fagioli.
verdure
Tabella di dieta numero 5 per quanto riguarda le verdure. Puoi mangiare crudo o in insalata, in umido o in ebollizione. I crauti non inacidiscono, le cipolle bollite, i piselli verdi sotto forma di purè di patate.
Il menu per la settimana della dieta 5 può essere personalizzato sulla base delle conoscenze acquisite.
snack
Questa dieta non esclude la maggior parte dei soliti snack:
- Insalate di verdure condite con semi di girasole o altro olio;
- Macedonia di frutta;
- Pesce gelificato (bollire);
- pinzimonio;
- Aringa fradicia;
- Caviale di zucca;
- Frutti di mare in insalata;
- Pesce ripieno;
- Carne con pesce solo bollito;
- Salsicce: latticini e dottorati o dietetici;
- Prosciutto magro;
- Formaggio morbido e non grasso.
Limite: in scatola, grasso con snack piccanti, cibo affumicato con cibo in scatola, non puoi deporre le uova. La dieta da pranzo non è severa.
bevande
- tè;
- Composte di frutta;
- Caffè e aggiungi il latte lì;
- Succhi di frutta e verdura freschi, meglio spremuti;
- Decotto di rosa canina;
- Brodo di crusca (grano).
- Caffè naturale e istantaneo;
- Bevande dal frigo;
- Bevande varie dolci;
- Cacao.
confezione
Mangiare: bacche dolci con frutta, sia crude che al forno o bollite. Frutta secca Miele. Jelly. Mousse con gelatina Marmellata di miele e altri utili.
Non puoi: cioccolato, gelato, pasticcini con panna. È meglio escludere salse aspre e aspre e mangiare lentamente le spezie.
Il menu diet table 5 è tale che il corpo riceverà una quantità sufficiente di carboidrati con proteine, ma molto meno grassi. Ma saranno grassi refrattari. Gli esperti raccomandano di utilizzare una varietà di prodotti in cui ce ne sono molti: fibre, elementi lipotropici, liquidi con pectine. Scegliete cibi sani e salutari e rimuovete l'esasperazione, regolate completamente la digestione.
Come cucinare l'impasto magro con la dieta 5
Dieta numero 5 - dieta salva che deve essere seguita nelle malattie del fegato e delle vie biliari. Panini al burro, torte, torte non sono solo dannosi per la figura, ma anche controindicati durante la dieta. Eccezione - prodotti dall'impasto di pasticceria. Sono più facili da digerire, contengono un minimo di grassi e sono a basso contenuto di calorie: ciò di cui hai bisogno per una corretta alimentazione!
Peculiarità della pasta corta
La tabella di dieta numero 5 può essere osservata a lungo (foto: relrus.ru)
La dieta numero 5 secondo la classificazione di Pevsner è osservata per molto tempo. Con patologie croniche - per tutta la vita. Nel numero di prodotti consentiti è presente e impasto incomparabile. Ha importanti caratteristiche e differenze dai ricchi:
- Con i pasti dietetici a 5 tavoli è necessario ridurre al minimo la quantità di grassi, colesterolo e sostanze estrattive azotate. Ecco perché la pasta non è buona, perché aggiunge uova, burro, margarina, latte e altri ingredienti non consentiti dalla dieta.
- L'impasto magro è più facile da assorbire dal corpo. È più facile da digerire ed eliminare, non provoca disturbi intestinali a causa dei processi di fermentazione iniziali.
- Quando si fanno 5 piatti dalla pasta frolla è particolarmente attraente perché ha un basso contenuto calorico.
- Costi di cassa minimi. L'impasto dolce è costituito da ingredienti più costosi.
- L'impasto magro viene conservato più a lungo. Se lo si desidera, può essere congelato e i prodotti da esso rimangono freschi più a lungo.
Certo, devi abituarti al nuovo gusto dei tuoi piatti preferiti. L'impasto a disagio non è così gustoso, ma puoi sempre sperimentare con i ripieni. I prodotti dall'impasto di pasticceria sono meno soffici e non hanno una crosta rossastra, ma soddisfano pienamente i requisiti del tavolo di trattamento n. 5.
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Ricetta di cucina classica
Puoi preparare dolci diversi dall'impasto non lievitato (foto: volshebnaya-eda.ru)
La ricetta più versatile e facile da preparare:
Ingredienti: 1,5 tazze di acqua da bere, 600 g di farina, 20 g di lievito, 2 cucchiai di zucchero (preferibilmente marrone non raffinato), un cucchiaino di sale e 80 ml di olio d'oliva.
- Mescolare il lievito con acqua tiepida e zucchero, aggiungere 4 cucchiai di farina. Scodella accuratamente avvolta in un asciugamano caldo e lasciare per circa venti minuti.
- Quindi aggiungere la farina e l'olio d'oliva rimanente alla massa, mescolare bene. Iniziare a stendere l'impasto. Il peso finale dovrebbe essere stretto e in plastica, non attaccare alle mani.
- Stendere l'impasto per 3-5 minuti, quindi formare una palla, inviare in un luogo caldo per 10-15 minuti per avvicinarsi. Quindi puoi iniziare a cucinare.
È importante! L'impasto deve essere impastato immediatamente prima della cottura. Se dura troppo a lungo, si asciugherà e perderà le sue migliori proprietà.
Impasto per pizza
Questa ricetta è adatta anche per fare torte (foto: harchevnya.ru)
Per preparare la base per pizza, sono necessari i seguenti componenti: 2 bicchieri di acqua tiepida, 20 g di lievito, un cucchiaio di zucchero, 2 cucchiaini di sale, 30 g di olio d'oliva, 2 bicchieri di farina.
- In una ciotola profonda, versare 1,5 tazze di acqua calda, versare il lievito secco e mescolare accuratamente fino a quando si scioglie.
- In 100 ml di acqua in un contenitore separato per sciogliere lo zucchero e il sale, mescolando intensamente. Aggiungere l'olio d'oliva alla stessa massa, agitando fino a quando appare una sospensione frizzante.
- In una ciotola versare 2 tazze di farina, versare il composto con il lievito e lo zucchero, mescolare accuratamente. Se la farina non è sufficiente, puoi aggiungere altri cento grammi.
- Impastare bene la pasta, formare una palla e, coprendola con un asciugamano, inviare in un luogo caldo per 20-30 minuti. Quindi puoi iniziare a stendere la base della pizza.
Come fare un delizioso impasto per dolci
Puoi sperimentare con salse e ripieni (foto: dumochka.ru)
Ricetta 1. Ingredienti: 500 g di farina, 300 ml di acqua, 20 g di semolino, 50 g di olio d'oliva, 2 cucchiaini di sale, 10 g di lievito pressato.
- Mescolare il semolino e la farina, setacciare un setaccio in una ciotola.
- Strofinare nel lievito fino a quando appare una multa.
- Aggiungere olio d'oliva, sale, acqua tiepida.
- Impastare la pasta. Un sacco di farina non è necessario, perché sarà difficile avvicinarsi.
- Formare una palla, coprirla con un asciugamano pulito e lasciarla lievitare in un luogo caldo per un'ora.
Se sono programmati dolci dolci, puoi aggiungere all'acqua succo di frutta appena spremuto o latte di arachidi. Il gusto del piatto finito non farà che migliorare.
Ricetta 2. Ingredienti: 2,5 tazze di farina, 7 g di lievito, 300 ml di acqua, 60 ml di olio vegetale, 2 cucchiai di zucchero, un cucchiaino di sale, un po 'di vaniglia.
- Per rendere l'impasto migliore, è consigliabile montare la base con una frusta. La base sarà un bicchiere di acqua calda, 2 cucchiai di zucchero, lievito e 5 cucchiai di farina senza una collina.
- Coprire con un asciugamano e lasciare agire per 20-25 minuti.
- Setacciare la farina rimanente e aggiungere all'impasto in piccole porzioni. Versare l'olio vegetale, aggiungere sale, vaniglia.
- Impastare bene l'impasto e lasciare in un luogo caldo per un'ora (si può mettere una ciotola vicino al fuoco o in acqua riscaldata).
- Per rendere le torte più appetitose, possono essere unte con la preparazione del tè con lo zucchero. Se l'impasto nel forno è asciutto, è necessario rianimarlo. Pulire l'asciugatutto in acqua fredda e strizzarlo. Dopo aver tolto la teglia dal forno, le polpettine sono coperte con un asciugamano. È importante applicare tale "compressa" mentre i prodotti sono molto caldi. Tieni 30-40 secondi.
Altre ricette di successo
I gustosi biscotti aiuteranno a diversificare anche una dieta rigorosa (foto: wmj.ru)
Biscotti al limone Ingredienti: 200 g di farina di frumento, 1 limone, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di olio vegetale, acqua, sale, mezzo cucchiaino di soda schiacciata, vaniglia o zucchero vanigliato.
- Spremere il succo di limone e grattugiare la scorza su una grattugia fine. Mescolare il composto con zucchero, vaniglia, soda e 100 ml di acqua tiepida.
- Aggiungere la farina, altri 100 ml di acqua e iniziare a impastare la pasta. La sua consistenza dovrebbe essere densa.
- Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciare per 20 minuti per avvicinarsi.
- Stendere su uno spessore di circa 5 mm, dare la forma desiderata e posizionare i biscotti su una teglia unta.
- Cuocere in forno a 180 gradi Celsius per 25-30 minuti.
Biscotti alle carote Ingredienti: 350 g di farina, cucchiaino. lievito in polvere, 70 ml di olio vegetale, 250 g di carote, sale, 60 g di zucchero.
- Grattugiare le carote, mescolare con zucchero e sale.
- Mescolare la farina con il lievito e un bicchiere d'acqua. Aggiungere la massa di carota e impastare la pasta.
- Formare le palle e mettere su una teglia unta.
- Stufare in forno per 30 minuti a 170 gradi Celsius.
Biscotti snack con farina d'avena. Ingredienti: 3 tazze di farina d'avena, 30 g di uvetta, 2 cucchiai di zucchero, un po 'di sale, un cucchiaio di farina, 70 g di olio vegetale, 1,5 bicchieri d'acqua.
- Macinare farina d'avena in un macinino da caffè o frullatore in uno stato di farina.
- Mescolare con la farina, versare gradualmente acqua. Aggiungere sale, zucchero, olio vegetale e uvetta. Mescolare bene fino a che liscio.
- Formare un biscotto e metterlo su una teglia ricoperta di carta pergamena.
- Lasciare riposare i biscotti per 10-15 minuti e infornare. Cuocere 10 minuti a 150 gradi Celsius.
Nutrizionista del Consiglio. L'impasto non lievitato ha molti vantaggi rispetto ai ricchi. In primo luogo, il suo consumo è permesso dall'osservanza della dieta n. 5, in secondo luogo, se è preparato correttamente, quindi non è ancora guadagnato peso da esso. Il momento positivo della cottura dell'impasto non lievitato è l'esclusione degli ingredienti grassi dalla sua composizione: margarina, burro, uova e latte. Inoltre, è più facile da digerire e non causa una pesantezza caratteristica nello stomaco. Il gusto dell'impasto è inferiore al burro. Per ottenere il massimo beneficio dal suo consumo, è necessario sostituire la farina bianca di grano intero (vitamine del gruppo B e alcuni oligoelementi), escludere il lievito e non superare il suo tasso giornaliero di carboidrati.
A molti piacciono i biscotti croccanti. Ogni casalinga è in grado di cucinarlo da solo. Vedi la ricetta nel video qui sotto.
Archivio biscotti ricetta dieta biscotti 5
Prodotti proibiti
Il processo di creazione di pan di zenzero
- Lavare prima il limone. Su una grattugia fine, strofina la scorza.
- Quindi aggiungere la polvere lì.
- Quindi versare olio vegetale, acqua. Dopo di ciò, aggiungi sale. Mescolare.
- Estinguere la soda con succo di limone. Quindi aggiungilo al resto dei componenti.
- Quindi aggiungere la farina. Quindi impasta l'impasto.
- Quindi versare la farina sulla superficie del tavolo. Stendere l'impasto in uno strato di mezzo centimetro di spessore.
- Quindi tagliare l'impasto dai biscotti della pasta. Quindi mettilo su una teglia da forno. Invia al forno preriscaldato per mezz'ora. Durante questo periodo, il cookie dovrebbe essere arrossito.
Tali pasticcini magri appaiono spesso sul tavolo. Dopo tutto, è abbastanza semplice da cucinare. Puoi usarlo durante il post. Inoltre, questa torta dolce non fa male alla figura.
In generale, il pan di zenzero è considerato cottura al forno. Ma in questa ricetta, ti diremo come realizzare un prodotto ricco. Ma, nonostante il fatto che una tale torta non includa uova, panna acida, frutta secca, spezie e, naturalmente, noci vengono aggiunti qui.
Ogni donna può fare una torta così non importa quanto sia professionale nel settore culinario.
Per cucinare hai bisogno di:
- due arte. l. cacao e tanto miele (maggio);
- chiodi di garofano;
- un bicchiere di zucchero e acqua;
- uvetta, noci (mezza tazza);
- cannella;
- due bicchieri di farina;
- olio vegetale (1 cucchiaio per la lubrificazione di mezza tazza di pasta);
- cucchiaino di soda;
- vaniglia.
- Per prima cosa riscalda l'acqua in una piccola pentola. Quindi aggiungi zucchero e miele.
- Dopo aver infuso olio vegetale. Riscalda la composizione. Mescolare nel processo. Riscaldare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Mentre la base si raffredda, coprire l'uvetta con acqua (calda). Questo è fatto per farlo uscire.
- Dopo aver tritato i dadi.
- Quindi versare spezie, soda e cacao nella maggior parte. Mescolare bene l'impasto.
- Ora inizia ad aggiungere la farina (setacciata). Fallo gradualmente
- Quindi unire l'impasto con le noci, l'uvetta.
- Quindi assumere la forma, olio lubrificato. Versare la pasta in esso.
- Cuocere per circa quaranta minuti. Controllo di prontezza con un bastone di legno.
- Se lo si desidera, ingrassare il prodotto finito con l'inceppamento. Puoi anche cospargere il pan di zenzero con zucchero a velo e glassa.
Cottura del pane: istruzioni passo passo
I dolci magra popolari sono, ovviamente, pane. Nella composizione di tali prodotti non vi sono né lievito, né latte, né burro. Risulta il prodotto finito nella forma del nostro solito "mattone". Ma grazie alla composizione corretta, tale cottura non danneggia la figura. Tale pane può essere mangiato da coloro che rifiutano la cottura fresca e gustosa.
Per cucinare hai bisogno di:
- un cucchiaino di sale e soda;
- un bicchiere di kefir;
- pizzico di zucchero;
- due arte. Cucchiai di sesamo;
- due tazze e mezzo di farina.
- Prendi il secchio dal tostapane. Versaci il kefir. Aggiungere zucchero, soda e sale.
- Quindi versare la farina setacciata sopra.
- Quindi aggiungi il sesamo.
- Quindi inviare il modulo al produttore di pane. Quindi selezionare la modalità "Impastare" per dieci minuti. Dopo di ciò, metti la modalità "Cottura" per quaranta minuti.
- Dopo aver verificato la prontezza del prodotto. Per fare questo, utilizzare un bastone di legno o uno stuzzicadenti. Se il prodotto non è ancora pronto, selezionare la modalità "Cottura" per altri dieci minuti.
Raccomandazioni dei dietisti
- Questo lettino non è prescritto da solo, come panacea per la malattia, ma solo in combinazione con farmaci e trattamenti fisioterapici. Non è consigliabile avviarlo da soli - solo dopo aver consultato uno specialista.
Con una stretta osservanza della dieta, la remissione può essere raggiunta abbastanza rapidamente - eliminare l'esacerbazione, riportare tutti gli organi digestivi alla normalità. Ma devi seguire tutte le raccomandazioni del medico.
Se ti viene detto di mangiare il pane di ieri, allora è assolutamente impossibile mangiare fresco categoricamente. Se si dice che tutto il cibo grossolano è sfilacciato - così facciamo, altrimenti il significato della dieta semplicemente non lo sarà.
- La dieta medica ha decisamente senso nel trattamento di tali malattie. Stranamente, la nutrizione in generale può curare molti problemi nel corpo.
Per quanto riguarda la tabella 5a, consente non solo di migliorare la condizione generale e di arrestare la riacutizzazione, ma anche di ridurre il peso e aumentare il tono generale. Alcuni consigli utili: gli alimenti proibiti non dovrebbero essere consumati durante e dopo la dieta.
A proposito di alcol, alcol e deliziose carni affumicate con condimenti piccanti - dimenticalo del tutto. Altrimenti, l'intero risultato della dieta andrà a finire.
Il carico sugli organi interni non dovrebbe essere affatto - solo in questo caso sarà possibile normalizzare il loro lavoro. Il corso della dieta, se necessario, viene ripetuto, ma solo su consiglio di un medico.
- Con la colecistite e l'epatite cronica, è estremamente importante seguire i principi chiave di una dieta terapeutica. In primo luogo, è necessario inserire nella dieta una quantità sufficiente di proteine - una completa e rapidamente digeribile.
In secondo luogo, non superare la quantità di grasso consentita, in modo da non creare un carico aggiuntivo sul fegato. Cioè, tutti i cibi grassi - dai al nemico.
Panna acida, cagliata, ecc. - solo leggero o completamente privo di grassi. Con l'olio, non lasciarti trasportare.
Se vuoi aumentare l'effetto coleretico della dieta, aumenta la quantità di grassi vegetali. Per i pazienti con eccesso di peso, la quantità di carboidrati deve essere ridotta anche inferiore alla norma consentita in questa dieta.
Macina tutto il cibo per un periodo di dieta, finemente schiaccia, trasforma un tritacarne e così via.L'attenta lavorazione del cibo fornirà lo shchazheny degli organi malati.
Mangiare: solo frazionario Non 2-3 volte, come un elefante, ma 5-6 volte - in porzioni.
E, naturalmente, non dimenticare la fibra - ci sono più di questi prodotti nel menu per aumentare l'effetto coleretico di questa dieta.
Ricetta Mannica
- Prendi una ciotola profonda, mescola zucchero, zucchero vanigliato e semolino.
- Versare il composto con acqua. Mescolare bene Dopo di ciò, rimani per circa un'ora e mezza. Questo è fatto per gonfiare la groppa.
- Quindi aggiungere alla massa di olio. Quindi mescolare tutto con una frusta.
- Quindi setaccia la farina.
- Aggiungilo all'impasto Aggiungi il cacao lì. Mescola la massa. L'impasto risultante non dovrebbe contenere grumi. Su una consistenza dovrebbe ricordare la panna acida liquida.
- Quindi aggiungere all'impasto uvetta e noci (tritate). Quindi mescola la massa.
- Prendi il modulo per la cottura. Lubrificare con olio. Metti l'impasto lì dentro. Allinea perfettamente. Quindi mettere nel forno, che si preriscalda. Circa cinquanta minuti.
- Rimuovere il prodotto finito dallo stampo. Raffreddare su una gratella. Cospargere di polvere. Quindi servire al tavolo. Buon appetito!
Cottura del pane: istruzioni passo passo
A quali altre pasticcerie non firmate piaceranno gli ospiti? Ad esempio, strudel senza burro e uova. Il prodotto sarà molto succoso, grazie alle mele e fragrante. Tali pasticcini scomodi sono perfetti per bere il tè. Lo strudel è facile. Ma il processo di creazione del prodotto richiederà circa due ore.
Per cucinare hai bisogno di:
- cinque mele;
- 220 grammi di farina;
- 150 ml di acqua;
- un pizzico di sale;
- dadi (facoltativo);
- quattro arte. l. olio vegetale (uno di questi va all'impasto);
- cannella;
- un cucchiaio di succo di limone (per la pasta) due cucchiai (per le mele);
- zucchero a velo;
- cinque grammi di scorza di limone.
Biscotti snack ricetta dieta 5
Indicazioni per l'uso
- epatite cronica, senza esacerbazione;
- colecistite cronica;
- colecistite con recupero;
- cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
- malattia da calcoli biliari;
- epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
- Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.
- epatite cronica, senza esacerbazione;
- colecistite cronica;
- colecistite con recupero;
- cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
- malattia da calcoli biliari;
- epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
- Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.
Ricette per deliziosi pasti dietetici
Ogni casalinga ha i suoi segreti per cucinare la massa magra per la cottura. Se mangi spesso pasta magra durante la dieta, a volte puoi cambiare la ricetta. Descriviamo l'opzione di cottura più semplice e versatile che può essere utilizzata per diversi tipi di cottura.
Per fare questo è necessario preparare: 1. Acqua potabile, filtrata o distillata - 0,3 l; 2. Farina di frumento di prima scelta, grado superiore - 0,6 kg.3. Lievito, cuocendo in una consistenza secca, del peso di 20 grammi4. Zucchero granulato, migliore non raffinato - 2 cucchiai da tavola5. Sale, mare - 1 cucchiaio. Olio non raffinato - 80 ml.
L'acqua viene versata in un contenitore speciale. Versare la farina in esso - 4 cucchiai di farina, lievito e zucchero semolato.
Abbiamo avvolto il contenitore con un asciugamano e lo lasciamo per 20 minuti in modo che il lievito si alzi. Quindi, versare la farina rimanente in un altro contenitore e aggiungere il lievito lievitato, salare e aggiungere un po 'di olio vegetale. La massa magra è pronta.
Il cibo dietetico non significa che il cibo dovrebbe essere fresco e insipido. Qui di seguito sono ottime ricette che aiuteranno a rendere la dieta più facile e più piacevole. Le ricette sono progettate per una porzione.
Avrai bisogno di: 250 g di cavolo (foglie intere), 100 g di carne tra cui scegliere, 20 g di riso, prezzemolo, un po 'di panna acida.
Risciacquare le foglie di cavolo, mettere in acqua bollente per 10 minuti. Lessare carne e riso fino a cottura. Schiacciare la carne, mescolare con riso, prezzemolo tritato. Spargere la carne macinata sulle foglie di cavolo, avvolgere in modo che il foglio non si dispieghi.
Zuppa di frutta secca e mele con riso
Avrai bisogno di: 50 g di frutta secca, 1 mela grande, 3 cucchiai di zucchero, 20 g di riso.
Ordinare attentamente i frutti essiccati, sciacquare, riempire con acqua. Aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 2 ore. Cuocere il riso fino a cottura. Grattugiare una mela. Mescolare il riso con la mela e aggiungere alla zuppa. Dovrebbe essere in una forma leggermente riscaldata.
Avrete bisogno di: 200 g di filetto di pesce persico, 50 g di panna acida, verdure.
Schiacciare i verdi e mescolare con panna acida. Versare il filetto di controfiletto lavato con la salsa di panna ottenuta e cuocere in forno a 180 ° per 1 minuto.
Dieta numero 5: indicazioni, regole di base, calorie giornaliere
La dieta numero 5 è stata sviluppata da un dietologo e terapeuta M. Pevzner. come parte di altri tipi di diete terapeutiche nella patologia di altri organi (ce ne sono 15).
L'attuazione delle raccomandazioni di questa dieta sono mostrate in diverse principali malattie dell'apparato digerente, che includono:
- L'epatite cronica è una malattia epatica infiammatoria di varie eziologie (virus epatotropici, tossine, alcool). Nel caso di un processo acuto (durata della reazione infiammatoria fino a sei mesi), questa dieta viene utilizzata durante il periodo di recupero (recupero clinico e di laboratorio con normalizzazione dei principali indicatori del fegato).
- La cirrosi è la graduale morte degli epatociti (cellule epatiche) con la loro sostituzione con tessuto fibroso (connettivo), mentre il fegato non svolge le sue funzioni.
- La colecistite è un'infiammazione della colecisti, in cui la dieta 5 è indicata nel periodo di remissione (una diminuzione della gravità dell'infiammazione) e durante un decorso cronico, prolungato, con scarsa intensità di sintomi e disfunzione.
- Malattia di calcoli biliari (colecistite calcificata) è una patologia di scambio con un decorso cronico caratterizzato dalla formazione di calcoli nella cistifellea e nei suoi dotti.
In queste malattie, la dieta 5 è utilizzata in assenza di una concomitante malattia intestinale (enterite, duodenite, enterocolite).
1. Consumo frequente di cibo in piccole porzioni - di solito è necessario mangiare 4-5 volte al giorno.
2. Prodotti esclusi che aumentano la formazione di acido nello stomaco: caffè, alcol, cibo in scatola, sottaceti, cibi grassi e piatti piccanti.
3. Per quanto riguarda la cottura, la preferenza è data alla sua cottura o cottura a vapore (tempra, cottura di casseruole sono permessi), mentre è desiderabile schiacciare il cibo.
4. Il menu dovrebbe essere dominato dal cibo con una quantità sufficiente di proteine, una diminuzione della quantità di grassi (soprattutto animali) e carboidrati facilmente digeribili.
5. L'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa kcal. In questo caso, la maggior parte della proteina è di circa 80 g (metà deve essere di origine vegetale), i grassi sono anche circa 80 g (un terzo di loro sono di origine vegetale), i carboidrati - fino a 400 g
Ricordate! L'assunzione giornaliera di liquido deve essere di almeno 1,5 litri, il sale è limitato a 10 g
Per questo motivo, la dieta 5 con l'implementazione obbligatoria delle raccomandazioni e delle calorie giornaliere in ogni giorno, consente di fornire all'organismo tutti i nutrienti e le vitamine, limitando il carico sul fegato, sul sistema epatobiliare e sul pancreas.
Tabella 5 di dieta: ciò che puoi e non puoi mangiare
L'impasto magro è molto diverso dal burro. Manca ingredienti nocivi e sostanze pericolose per il corpo, come burro, margarina, uova e latte. A causa dell'assenza di ingredienti grassi, un tale impasto nella dieta viene digerito molto facilmente nel corpo, senza causare pesantezza nello stomaco e nell'intestino.
L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (alimentazione delicata).
- contenuto di proteine e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
- contenuto di grassi limitato nel menu;
- Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. È necessario pulire nello stesso momento solo verdure che sono ricche di cellulosa. Si consiglia di carne speziata per tritare finemente la carne. Friggere le verdure e la farina non possono;
- i piatti freddi con la dieta 5 non sono raccomandati;
- i prodotti con un alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
- esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
- moderata restrizione di sale fornita.
Una dieta può durare per 5 giorni (periodo di prova), se il corpo passa a una tale dieta normalmente, quindi è possibile attenersi a una dieta per 5 settimane o fino al completo recupero. La dieta 5 appartiene alla categoria delle diete a lungo termine, può essere utilizzata per un anno e mezzo o due anni.
Ma va notato che nel caso in cui non vi siano esacerbazioni della malattia, la dieta 5 non è molto diversa dal semplice consumo di cibo sano. Semplicemente, ci sono alcune funzionalità che non possono essere ignorate. I postulati più importanti della dieta 5 sono lo schazhenie chimico e meccanico dello stomaco, l'intestino (nutrizione delicata).
Dieta tabella 5 si riferisce ad una gamma di diete terapeutiche. Suggerisce una dieta delicata per le persone che soffrono di problemi al fegato e vie biliari.
Con questa dieta, la secrezione biliare migliora significativamente e il fegato guarisce. È meglio mangiare verdure con frutta cruda o far bollire per un breve periodo. Così, il nostro corpo è rafforzato. La quinta tabella della dieta contribuisce al funzionamento parsimonioso del fegato mentre la nutrizione rimane piena.
Tabella numero 5 - la dieta ideale per le persone che soffrono di malattie del fegato e della cistifellea. È un eccellente supplemento al trattamento medico e terapeutico. Con un menu ben progettato e una stretta aderenza alla dieta, la maggior parte dei pazienti ha un miglioramento significativo delle loro condizioni. La tabella numero 5 ha molte regole e restrizioni, che dovrebbero comprendere, prima di iniziare una dieta.
Questa dieta terapeutica implica un divieto totale o parziale di un elenco specifico di prodotti.
- pane fresco, pasta sfoglia, pasta sfoglia, ogni impasto cotto nel burro (pancake, torte fritte, fritti);
- grassi animali;
- cibo in salamoia;
- carne affumicata;
- cibo in scatola;
- fagioli;
- funghi;
- frutta (tranne mele e banane, ma non più di 1 al giorno);
- eventuali salsicce;
- prodotti a base di carne;
- alcol;
È possibile con restrizioni:
- pasta ben cotta (pasta arrosto, pasta con uno qualsiasi degli ingredienti proibiti);
- pesce (bollito o cotto, tranne le varietà grasse);
- carne e pollame a basso contenuto di grassi;
- latte, prodotti caseari;
- formaggi (tranne le varietà piccanti);
- cereali (friabili e viscosi, mais proibito, orzo perlato, miglio);
- uova (bollite o al vapore, non più di due al giorno, cercare di escludere i tuorli);
- dolce (ad eccezione di dessert grassi, cioccolato, marmellata molto acida o molto dolce).
Delle bevande sono completamente vietate gassate, succo d'uva, caffè, cacao.
La regola base della dieta: tutti gli alimenti dovrebbero essere bolliti o cotti, in rari casi, i cibi possono essere fritti, ma in nessun caso, verdure e farina. Verdure e altre fonti di fibre dovrebbero essere grattugiate. La carne filata deve essere tritata in un tritacarne.
Il cibo dovrebbe essere caldo o moderatamente caldo.
Il piatto principale al tavolo n. 5 sono le zuppe di verdure, cotte non in brodo di carne. Le zuppe di latte e di frutta, la zuppa senza carne, la zuppa senza carne, i piselli sono ammessi. Nelle zuppe, è possibile aggiungere una quantità moderata di sale e una piccola crema acida.
La tabella numero 5 si riferisce alle diete a basso valore energetico, al giorno non è necessario consumare più calorie. Allo stesso tempo è necessario bere una grande quantità di liquido, specialmente acqua pura.
Poiché il cibo dovrebbe essere pieno e vario, i medici raccomandano di preparare il menu per la settimana. Ecco un esempio di questo menu.
Colazione: grano saraceno con burro, tè senza zucchero.
Pranzo: frittata di proteine al vapore, salsa di mele, tè senza zucchero.
Pranzo: biscotti di farina d'avena, kefir 1% di grassi.
Cena: involtini di cavolo con salsa di panna acida, una fetta di pane di segale, succo di pesca.
Colazione: farina d'avena con frutta secca, pane nero, tè verde.
Pranzo: zuppa senza carne, filetto di tacchino al forno con erbe, composta.
Pranzo: ricotta con fragole e panna acida.
Cena: pilaf con pollo, carote e prugne, brodo di rosa canina.
Colazione: manna con albicocche secche, ricotta con miele e yogurt, tè senza zucchero.
Pranzo: grano saraceno, bollito di manzo, insalata di verdure.
Cena: lucioperca in panna acida, purè di patate, tè.
Colazione: frittata proteica con pomodori, insalata di carote con prugne, gelatina.
Pranzo: merluzzo al vapore, zuppa di melanzane e broccoli, latte.
Pranzo: casseruola di riso, composta.
Cena: casseruola di verdure, filetto di pollo bollito, tè con zucchero.
Colazione: grano saraceno liquido, formaggio, gelatina.
Pranzo: manzo tritato bollito, porridge di zucca, tè con miele.
Cena: insalata di calamari con panna acida, riso, succo di albicocca.
Seconda cena: kefir o acqua di rose selvatica.
Colazione: fiocchi d'avena, melograno, gelatina.
Pranzo: zuppa di barbabietole, polpettine di manzo con grano saraceno al vapore, composta.
Spuntino: ricotta con frutti di bosco e panna acida, composta.
Cena: filetto di tacchino al forno con mela, purea di carote, mors.
Pranzo: pesce al vapore, purè di patate, zuppa di verdure, succo di frutta.
Cena: riso, calamari bolliti, pane alla crusca, tè.
Lo scopo della dieta è ripristinare la funzionalità compromessa del fegato e della cistifellea.
Bevande - tè, tè al limone, caffè, naturale e surrogato.
Prodotti a base di pane: pane di grano e segale di ieri, pasticcini magri e prodotti a base di farina, biscotti d'avena.
Spuntini - Formaggio non piccante, prosciutto magro a bassa percentuale di grassi salati, aringa macinata di alta qualità, fegato di merluzzo.
Latte e prodotti caseari - latte intero, latte condensato secco, panna, panna acida fresca (in quantità moderata), yogurt fresco e kefir; piatti di ricotta e ricotta (principalmente da ricotta a basso contenuto di grassi) in forma bollita e al forno.
Grassi - cremoso, oliva, olio di girasole raffinato (in quantità moderate - circa 50 g al giorno, di cui 25 g di olio vegetale).
Uova e piatti a base di uova - tuorli d'uovo (non più di 1 tuorlo al giorno); frittata di vapore
Zuppe - zuppa di borsch, zuppa di barbabietole, zuppa di cavoli freschi, zuppe di verdure assortite, zuppe di cereali con verdure su brodo vegetale con olio vegetale senza radici di tostatura, zuppe di frutta e latte.
Carne, pesce - prodotti a base di carne magra, pollame magra, pesce piccolo (bollito o al forno). È meglio usare la carne di animali e uccelli maturi, evitare carne di vitello e polli. La carne viene bollita per 5 minuti in acqua bollente con un pezzo del peso di 100 g, quindi deve essere cotta o cotta con la salsa.
Cereali, pasta - pappe friabili e semi-viscose, budini, casseruole di cereali, pasta bollita e in casseruola; Particolarmente utili sono i piatti a base di farina d'avena, "Ercole" e semole di grano saraceno con latte e cagliata.
Verdure, verdure - diversi piatti di verdure e verdure (tranne rabarbaro, acetosa e spinaci) nella loro forma cruda, bollita e al forno; Le carote e le zucche sono particolarmente raccomandate.
Frutta, bacche, piatti dolci - frutta e bacche (eccetto molto aspro, come mirtilli rossi, ribes rosso, limone, ecc.) In forme crude, bollite e al forno; composte, gelatine, gelatine, zucchero, marmellata; Il miele è particolarmente raccomandato (con moderazione).
Salse, spezie - panna acida e salse al latte, sugo dolce, salse vegetali, cotto senza farina e radici tostate, burro, cumino, aneto, cannella, vanillina.
Vitamine - decotti di cinorrodi, varie bacche non acide e succhi di frutta, bacche e frutti freschi crudi; purea di carote crude; succhi non acidi di frutta e verdura.
Il cibo salato può essere normale.
Mangia 5-6 volte al giorno. Si consiglia di assumere circa 2 litri di liquido sotto forma di calore (inclusi il primo e il terzo piatto, i frutti, ecc.).
Tutte le bevande alcoliche, prodotti da forno freschi, prodotti di pasticceria (torte, frittelle, frittelle, torte fritte, ecc.), Zuppe di carne, pesce, brodi di funghi, carne grassa, carne di montone, maiale, oca, anatre, pollo, pesce grasso (storione stellato, storione, beluga, pesce gatto), funghi, spinaci, acetosa, ravanelli, ravanelli, cipolle verdi, verdure in salamoia, cibo in scatola, carne affumicata, caviale, gelato, prodotti alla panna, cioccolato, fagioli, senape, pepe, rafano, caffè nero, cacao, bevande fredde, olii da cucina, strutto, mirtilli rossi, frutti di bosco e frutti di bosco s, uova sode e fritte, spezie.
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La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.
La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.
L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (alimentazione delicata).
Una delle condizioni per il trattamento efficace delle malattie di qualsiasi organo è la creazione di condizioni per ridurre il carico funzionale, che garantirà il suo recupero. Tale pace funzionale nella patologia del fegato, del sistema epatobiliare (cistifellea, tratto biliare) e del pancreas fornisce una speciale dieta terapeutica 5 di Pevsner, che è stata sviluppata per ridurre il carico su questi organi.