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I tortini di patate al forno sono molto gustosi e non costosi di cottura, che è adatto per ogni occasione. L'impasto di pasticceria è preparato con lievito, senza uova e latticini. Risulta delicato, facile e gustoso anche dopo il raffreddamento. L'impasto magro per polpettine è fatto con il brodo di patate, il che conferisce un gusto interessante alla cottura. Come preparare dolci di lievito e renderli rigogliosi e gustosi, vedere la ricetta passo passo e un breve video. Buona cucina!

ingredienti:

  • farina di frumento - 500 grammi;
  • decotto di patate - 300 millilitri;
  • lievito secco - 1 cucchiaino con una collina,
  • sale - 0,5 cucchiaini;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • olio vegetale - 60 millilitri.
  • patate - 1 chilogrammo;
  • cipolla - 2 pezzi;
  • olio vegetale - 2 cucchiai;
  • brodo di patate - 0,5 tazze (a piacere);
  • sale, pepe nero - a piacere.
Come cucinare le torte fatte in casa nel forno, guarda anche il video:
Deliziose torte con patate. Ricetta passo dopo passo
  1. Per il ripieno, fai bollire le patate senza sale fino a cottura. Quindi versare il brodo nella ciotola e schiacciare le patate con l'aggiunta di sale e pepe a piacere.

2. Aggiungi il decotto di patate in modo che la patata non sia un grumo una volta raffreddata. Aggiungere la cipolla fritta in olio vegetale. Lascia raffreddare il ripieno. Queste torte possono essere riempite con qualsiasi riempimento.

3. Mescolare il lievito con lo zucchero e 6 cucchiai di farina. Aggiungi decotto di patate caldo.

4. Coprire con pellicola trasparente, lasciarlo scaldare per 15 minuti. Le bolle dovrebbero formarsi sopra.

5. Aggiungi il sale al brodo e poi la farina, impastando l'impasto. Non appena la massa diventa più densa, versare l'olio vegetale. Mescolare l'impasto.

6. Continuare a impastare la pasta sul tavolo, mescolando tutta la farina preparata.

7. Il risultato è una pasta morbida, non appiccicosa e mantiene perfettamente la sua forma. Coprire con un foglio e metterlo a fuoco per 30-40 minuti.

8. Diamo un buon approccio, poi schiacciamo e formiamo una salsiccia.

9. Dividete l'impasto in pezzi, a seconda delle dimensioni delle torte. Ho 14 pezzi. Formiamo una torta con le nostre mani, mettiamo il ripieno generosamente e formiamo una torta. Metti giù la cucitura.

10. Stendi le polpette a una distanza l'una dall'altra. Per arrossire, spalmiamo i tuorli mescolati con mezzo cucchiaino d'acqua. Se cucini nella ricetta post, quindi lubrificare con acqua con l'aggiunta di soda o tè forte.

11. Cuocere i tortini a 200 gradi - 20-25 minuti prima di arrossire. Le torte di patate hanno una pasta sottile e ariosa e morbida. Anche le torte fritte sono eccellenti. Provalo!

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Tortini di patate: 8 ricche ricette


Ogni casalinga ha la sua ricetta per polpette di patate - con cavoli, funghi e carne macinata. Abbiamo raccolto il meglio!

Ricetta 1: tortini di patate (foto passo passo)

Voglio offrirti una ricetta per le torte di patate, che ho deciso di cucinare in versione snack, con formaggio, aglio e salsiccia. Puoi scegliere qualsiasi riempimento, a tua discrezione. L'impasto risulta molto gustoso e le torte stesse - ineguagliate. Provalo!

  • purè di patate - 500-600 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • farina - 150-200 g;
  • aneto tritato - 1-2 cucchiai. l.;
  • sale, pepe nero - a piacere;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • salsiccia affumicata - 100 g;
  • aglio - 2-4 chiodi di garofano;
  • olio vegetale - per friggere.

Al purè di patate (freddo) aggiungere 1 uovo e 1 tuorlo, lasciare la proteina.

Aggiungere aneto, sale e pepe. Mescolare bene fino a che liscio.

Battere la proteina, battere con un mixer fino ad ottenere una schiuma stabile e aggiungere alla massa di patate. Completamente proteico per interferire.

Successivamente, versare gradualmente la farina setacciata, impastare la pasta.

L'impasto sarà un po 'appiccicoso, quindi deve essere gradualmente cosparso di farina.

Quindi, dividere l'impasto in 4 parti, arrotolarle in uno strato (cospargere la farina sul tavolo), spesse circa 0,5 cm, tagliare i cerchi in una tazza o in un bicchiere.

Posiziona il ripieno al centro di ogni cerchio. Nella mia versione è una fetta di formaggio, un pezzo di salsiccia e un po 'di aglio tritato.

Formare polpette, pizzicare bene. Friggere questi tortini di patate insolitamente gustosi su entrambi i lati in olio vegetale a fuoco medio fino al marrone dorato. Servire le torte cotte secondo questa ricetta, è necessario caldo con salsa piccante. Molto gustoso!

Ricetta 2: tortini di patate con funghi in padella

Questa semplice ricetta per polpette di patate con funghi non ti lascerà indifferente. In molti modi, le caratteristiche di consistenza e sapore delle torte finite dipendono dalla varietà di patate. Il bianco acquoso, ad esempio, non è l'opzione migliore. Ma il piccolo giallo e friabile - giusto. Puoi prendere assolutamente tutti i funghi, se non hai solo quelli della foresta - anche i funghi o i funghi ostrica funzioneranno meravigliosamente.

Polpette di patate con funghi saranno deliziose sia calde che fredde. Servili con panna acida o con la tua salsa preferita e, se lo desideri, con erbe o verdure fresche.

  • patate - 800 gr
  • funghi bolliti selvatici - 300 gr
  • uova di gallina - 2 pezzi
  • cipolla - 1 pz
  • cipolle verdi - 5 rametti
  • sale - 1 cucchiaino
  • olio vegetale - 100 ml
  • briciole di pane - 9 cucchiai.

Prima di tutto, pulisci e prepara le patate a cuocere fino al momento. Non dimenticare di salare.

Nel frattempo, soffriggere i funghi bolliti e le cipolle (sbucciate e tagliate a dadini) in una piccola quantità di olio vegetale raffinato. Se hai funghi tagliati grandi o interi, puoi tagliarli più piccoli. Ma io non lo faccio, perché poi sto dando un pugno al ripieno pronto in un robot da cucina. I funghi prataioli freschi non hanno bisogno di cucinare - friggerli immediatamente.

I funghi pronti sono deliziosamente profumati e arrossati. Sì, nel processo di frittura, li abbiamo salati a piacere. Lasciare raffreddare per un po '.

Patate bollite, scolare completamente il brodo.

Lasciate raffreddare un po 'le patate e poi trasformale in purea. È più conveniente e meglio farlo con un tritacarne, ma può anche essere tolkushkoy. Aggiungi un uovo alla purea tiepida. Senza farina!

Ora, basta mescolare tutto con la mano fino a che liscio - la purea non è calda, ma calda. Prova il sale, se necessario, aggiungi un po '.

Funghi fritti con cipolle, ho macinato un po 'in un robot da cucina, ma non in porridge, ma così sono rimasti piccoli pezzi. Aggiungere la cipolla verde tritata e mescolare il tutto accuratamente. Il ripieno è pronto.

Prendiamo parte alla massa della patata (è ben modellata) e formiamo la palla. Per ogni patty, ti consiglio di inumidire leggermente le mani in acqua fredda, quindi la purea non si attaccherà.

Spalma la palla in una tortilla e mettila al centro vicino a un cucchiaio di ripieno di funghi.

Fare una torta, rotolandola con le dita. Se si rompe o si rompe, lo incolliamo con l'impasto.

Quindi facciamo tutte le torte - ne ho 13, ma puoi avere più o meno a seconda delle dimensioni. A questo punto, tutti i polpettoni si sono raffreddati completamente.

Ora il secondo uovo di gallina viene spezzato in una ciotola, diluito con 50 ml di acqua fredda e una piccola chiacchierata. Immergi prima ogni tortino nella miscela di uova e poi nel pangrattato.

Riscalda l'olio vegetale nella padella e disponi alcune torte. Tutti i nostri ingredienti sono già pronti, quindi le torte devono solo aggiungere rouge.

Friggerli su entrambi i lati fino ad ottenere una appetitosa crosta dorata. Prepariamo anche il resto. A proposito, i grezzi tollerano perfettamente il congelamento, quindi queste torte (senza tostatura) possono essere preparate per un uso futuro.

Se lo si desidera, disporre le torte finite su un tovagliolo di carta in modo da assorbire il grasso in eccesso.

Servire tortini di patate con ripieno di funghi con panna acida (ho anche aggiunto aneto fresco ad esso) o salsa.

Ricetta 3, passo dopo passo: polpettine di patate con carne macinata

Tortino di patate con carne - è semplice, abbastanza veloce e molto gustoso! Vedi tu stesso!

  • Carne bollita (maiale, vitello o pollo) - 500 g
  • Cipolla - 2 pezzi
  • Uovo di gallina - 3 pezzi
  • Patate - 1 kg
  • Farina - 3-4 cucchiai. l.
  • Sale - 0, 5 cucchiaini.
  • Peperoni -0,25 cucchiaini.
  • Olio vegetale - 50 g

Rotolo di carne bollita in un tritacarne.

Lessate le patate "in uniforme". Chiaro.

Torsione ancora calda in un tritacarne. Aggiungere le uova, sale, pepe, farina. Impasta tutto bene.

Sbuccia e lava le cipolle. Tagliare a cubetti. Riscalda la padella. Versare l'olio vegetale. Soffriggere la cipolla in olio vegetale per 5-7 minuti. Aggiungere il trito e friggere il tutto, mescolando per altri 5 minuti. Aggiungi sale e pepe. Mescolare bene

Forma le polpette. Prendi piccoli pezzi di pasta e allarga le mani con le mani bagnate su una torta piatta. Metti il ​​ripieno nel mezzo di ciascuno. Forma un patty, di qualsiasi forma.

Padella preriscaldare. Versare l'olio vegetale. Friggere le patate a fuoco medio fino a doratura per 2-3 minuti.

Quindi girare e friggere le polpette di patate dall'altra parte per 2-3 minuti. Quindi friggere tutte le torte.

Tortino di patate con carne ben servito con panna acida. Buon appetito!

Ricetta 4, semplice: torte di patate con prosciutto cotto in forno

Offriamo una ricetta per torte in fretta dall'impasto di patate con ripieno di carne. Molto gustoso, molto soddisfacente e abbastanza veloce!

  • patate - 1 kg;
  • uova - 2 pezzi;
  • farina - 250 g;
  • sale, pepe - a piacere.
  • prosciutto salato affumicato - 250 g;
  • cipolle - 4 pezzi;
  • Olio di girasole - 3-4 cucchiai. l.;
  • panna acida - 200 gr.;
  • verdure fresche - 1 mazzo.

Per prima cosa, fai bollire le patate nelle loro uniformi. È meglio farlo alla sera, quindi sarà meno attaccata alle sue mani. Pelare e grattugiare.

Nelle patate grattugiate aggiungere uova, sale, pepe e farina.

Impastare la pasta di patate per polpette. Tutto di tutto ha richiesto circa 30 minuti, non di più.

Il ripieno per le torte di patate non richiede molto tempo, 15-20 minuti. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente. Friggere leggermente in olio vegetale. Aggiungi il prosciutto affumicato alle cipolle. Se non ci sono prosciutti pronti, puoi prendere la pancetta o tritare. Solo il trito dovrà essere salato e pepe a piacere. Aggiungi verdure fresche tritate finemente. Puoi anche congelato o essiccato.

Dalle materie prime ottenute dovrebbero essere circa 10 torte. Pertanto, l'impasto di patate è diviso in dieci parti uguali. Per evitare che l'impasto si attacchi al tavolo, useremo farina addizionale per la sua affidabilità con una carta pergamena e per l'affidabilità. Ogni pezzo di pasta viene arrotolato in una torta.

Distribuire 2-3 cucchiaini di panna acida su un lato della torta piatta e distribuire il ripieno di carne, circa 2-3 cucchiai.

Chiudi la torta per fare un semicerchio. Premiamo i bordi dell'impasto con una forchetta. È possibile tagliare i bordi con una ruota decorativa speciale.

Mettere le polpettine di patate già pronte su una teglia ricoperta di carta da forno. Top ogni grasso patty con olio vegetale.

Mandiamo torte al forno per 30-40 minuti per infornare a 200 gradi.

Ricetta 5: polpettine di patate cotte con cavolo

  • patate - 8 pezzi;
  • uova - 3 pezzi;
  • farina di frumento - 100 g;
  • cavolo bianco - 250 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • sale, spezie - a piacere;
  • olio di girasole - per friggere.

Lavare bene le patate, metterle in una padella con acqua fredda, metterle sul fuoco e cuocere per 30 minuti dopo la bollitura fino a quando non sono pronte. Salate o non salate durante la cottura - non importa.

Raffreddare le patate lessate, togliere le uniformi e scuoterle fino a schiacciarle. Puoi usare un frullatore e persino un mixer. La consistenza dell'impasto per polpette di patate dipende dallo stato di frantumazione della patata. Aggiungere sale e un uovo di gallina sbattuto. Sarà sufficiente rompere l'uovo con una forchetta normale.

Cospargere la farina e impastare la pasta di patate per le torte. La farina è meglio setacciare. E il punto qui non è tanto arricchirlo con l'ossigeno. Dopo tutto, la nostra pasta per le torte di patate non crescerà. Setacciare la farina, ci liberiamo degli oggetti estranei che a volte ci cadono dentro. E in questo modo ci salveremo da sorprese non necessarie nelle torte di patate.

Prelevare pezzetti di pasta di patate, ricavarne torte piatte e stenderle su un tagliere. Puoi fare torte direttamente sul palmo, ma non è molto comodo.

Tritare finemente il cavolo, mescolare con cipolle tritate. Lavare il tutto in una padella e friggere in olio di girasole per 15 minuti fino a cottura. Dopo che il cavolo è stato tagliato, deve anche essere tagliato con un coltello lungo le strisce lunghe in modo da ottenere il più piccolo possibile una preparazione per i tortini di patate. Lo stesso consiglio vale per le cipolle: devi provare a tagliarlo a cubetti molto piccoli.

Lavare le uova sotto l'acqua fredda, immergere in una casseruola. Riempiteli con acqua fredda e mettete a bollire per 10 minuti. Fresco e pulito in seguito. Uova sode tritate finemente, mescolate con cavolo fritto fresco. Salare e condire con le spezie.

In questo ripieno, puoi fare a meno delle uova, e invece di aggiungere, secondo alcune ricette, carote grattugiate arrostite. Darà ai tortini di patate un gusto più dolce.

Sui pancake di patate mettiamo un cucchiaio di cavolo preparato ripieno di uova. Pizzicare delicatamente i bordi e far rotolare leggermente le torte risultanti nella farina.

In una padella calda in un olio di girasole caldo, friggere polpette di patate fino a quando il marrone dorato appare su tutti i lati.

A causa del fatto che sia l'impasto di patate che il ripieno sono stati utilizzati, pronti da mangiare, non è necessario esporre le torte a un lungo trattamento termico. Ci sarà una crosta, metterli su un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso e servire con il calore del calore sul tavolo.

Ricetta 6: purè di patate fritte (passo dopo passo)

  • Acqua calda - 0,5 litri.
  • Zucchero - 2 cucchiai.
  • Sale - 1 cucchiaino senza scivolo.
  • Lievito secco - 1 sacchetto (11 grammi).
  • Olio vegetale - 4-5 cucchiai.
  • Farina - 4 tazze (a volte di più, quanto impasto richiederà) + biancheria da letto.
  • Patate - 500-600 grammi.
  • Cipolle - 1-2 pezzi.
  • Sale, pepe nero - a piacere.
  • Olio vegetale

Scaldare l'acqua da qualche parte fino a 40 gradi, aggiungere sale, zucchero, lievito, mix di olio vegetale. Setacciare la farina, aggiungere la farina, impastare la pasta non molto fresca. Versare la farina a poco a poco, la cosa più importante è non bloccare l'impasto con la farina, l'impasto deve essere morbido, tenero e non attaccarsi alle mani. Coprire la ciotola con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per 20-30 minuti.

Sbucciare le patate, lavarle, lessarle in abbondante acqua salata fino al momento di prepararle. Scolare l'acqua, schiacciarla in purea di patate. Ho grattugiato le patate, ci piace di più.

Pelare e tritare finemente la cipolla. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura. Cipolle sale e croce Trasferire la cipolla in purè di patate e mescolare accuratamente.

Impasto di nuovo impastare. Tagliare l'impasto in 4 pezzi. Arrotolare ciascuna parte in salsiccia, tagliata a pezzetti. Il matterello rotola in una piccola torta.

Mettere la patata ripiena nel mezzo della tortilla, pizzicare i bordi e leggermente appiattire con il palmo della mano.

Riscaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i tortini dai lati dello spirito fino a ottenere una croccantezza dorata. Servi subito le torte, calde, ma sono fredde, molto, molto gustose. Buon appetito!

Ricetta 7: Come cucinare polpettine di patate con funghi

Se vuoi qualcosa di gustoso e nutriente, quindi cuocere polpettine di patate con funghi. Abbiamo l'impasto dalla massa di patate. Prepareremo il ripieno di funghi freschi, ma, come ha dimostrato la pratica, anche i funghi salati si combinano perfettamente con questo tipo di torte.

  • Patate (medi tuberi) 4 pz.,
  • farina 1 tazza,
  • uovo 1 pz.,
  • semolino 2 cucchiai. cucchiaio.
  • Champignons (6-7 medie dimensioni) 200 g,
  • cipolla (taglia media) 1 pz.,
  • sale a piacere
  • olio di girasole per friggere.

Abbiamo bisogno di bollire le patate "in uniforme", cioè non sbucciate. Per coloro che non sanno: riempire con acqua fredda, tuberi lavati e dato alle fiamme. Il tempo di ebollizione dipende dalla dimensione dei tuberi. In media, le patate della giacca vengono bollite per 15 minuti, il coltello deve passare bene attraverso la patata.

Mentre le patate sono in cottura, prepariamo il ripieno. Nel nostro caso - champignon freschi e cipolle. Lavate i funghi e tritateli finemente. Tritare finemente la cipolla.

In una padella preriscaldata, friggere prima la cipolla e poi inviare i funghi.

Salate e lasciatele soffriggere per circa 15 minuti a fuoco basso sotto il coperchio.

Le nostre patate sono cotte, leggermente raffreddate e pulite.

Dovrebbe essere strofinato su una grattugia fine. Strofina meglio e non si attacca quando le patate sono calde. Pertanto, non lasciarlo raffreddare completamente. Le mani tollerano - e già bene.

Cottura dell'impasto per torte di patate con funghi. Nella massa di patate aggiungere l'uovo, la semola e il sale.

Mescolare con un cucchiaio fino a che liscio.

Quindi aggiungere gradualmente farina. In primo luogo, impastare con un cucchiaio e poi con una mano.

L'impasto deve essere forte, morbido e appiccicoso. Farina sulla pasta stessa lascerà nella zona del bicchiere. Poi un altro per aspersione.

Dividere l'impasto in piccoli pezzi e arrotolarli in una futura torta di patate con funghi.

Stendere il ripieno di funghi nel mezzo del cerchio, stringere strettamente i bordi. L'impasto aderisce bene, la patata stessa è molto appiccicosa, quindi di solito non ci sono problemi con le pieghe.

Polpette di patate con funghi sono quasi pronte.

Resta a friggerli in una padella ben riscaldata su entrambi i lati. Servire con panna acida. Delle 4 patate medie e 6 champignon, ci sono 9 polpette.

Ricetta 8: polpettine di patate con salsa ai funghi (con foto)

  • Patate 10 pz
  • Uovo 1 pz
  • Farina di grano di prima scelta 4 cucchiai. l
  • Farina di grano tenero di 1 grado ½ St
  • Cipolla 2 pz
  • Funghi 400 g
  • Passata di pomodoro 60 g
  • Burro 30 g
  • Sale a piacere
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Olio di semi di girasole 60 g

Lessare le patate con le loro uniformi, lasciare raffreddare e sbucciare. Quindi saltare attraverso un tritacarne.

Aggiungere 4 cucchiai di farina, sale, pepe, uovo, mescolare bene.

Quindi versare un po 'di farina in una piccola ciotola, usando un cucchiaio, prendere una piccola miscela di patate e immergervi nella farina, avvolgendo ogni lato.

Riscaldare la padella e friggere a fuoco basso su polpette su entrambi i lati.

Ripeti i passaggi precedenti con la restante miscela di patate. Metti i tortini di patate già pronti sul piatto.

Ci impegniamo nella preparazione della salsa. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a metà anelli.

Quindi in una padella riscaldata con burro, stendere e friggere fino a doratura.

I miei funghi, puliti e tagliati a fettine sottili.

Una volta che la cipolla è pronta, aggiungi i funghi nella padella e fai sobbollire per 10 minuti. Sposta i funghi con le cipolle nella padella.

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella, aggiungere 3 cucchiai di farina e soffriggere per 2-3 minuti a fuoco basso.

Quindi mescolare 3 cucchiai di concentrato di pomodoro con 3 tazze d'acqua e versare nella padella. Tutti mescolano e danno fuoco.

Salsa di pomodoro, funghi e cipolle si mescolano in una casseruola.

Quindi mettere la padella a fuoco lento e cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente. Versare la salsa sul tortino di patate e servire. Buon appetito!

Tabella numero 5. Polpette di patate ariose senza uova e lievito

Metodo di preparazione:

In una ciotola di vetro con i lati alti setacciare la farina di frumento. Assicurati di setacciare la farina: un impasto soffice e tenero è fatto con farina ossigenata.

Il bicarbonato di sodio è introdotto nella farina - 1/3 di cucchiaino. Non si sentirà nei dolci finiti. La farina con la soda si combina con il sale. Riempi il tutto con acqua bollente e impasta la pasta choux. Nel processo introduciamo un cucchiaio di olio di girasole.

Impasto magro per torte con patate da impastare sul tavolo per almeno 10 minuti, quindi mettere in una busta e togliere per 15 minuti nel congelatore. Non si congela, ma diventerà molto elastico.

Per il ripieno, le patate devono essere pulite e fatte bollire in acqua salata e poi schiacciate in purea di patate. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente in acqua per 3-4 minuti e aggiungere alle patate accartocciate. Mescolare bene

Dividere l'impasto in piccoli pezzi, arrotolare ciascuna parte in una salsiccia e tagliarla a ceppi. La canapa rotola cerchi sottili. L'impasto per torte di pasta corta è particolarmente elastico, quindi non è necessario usare la farina durante la laminazione.

Nel mezzo di ogni cerchio, metti un cucchiaio di purè di patate e fai polpette a forma di barca. Metterli su una teglia pergamena e cuocere per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Deliziosi tortini con patate senza uova e lievito sono pronti!

Torta di patate senza uova

La torta di patate senza uova è meglio preparata in vacanza o quando arrivano gli ospiti! Cioè, ogni giorno non è raccomandato.
Le patate si mangiano meglio all'ora di pranzo e solo se la tua immunità è in ordine.

ingredienti:

  • 500 g di patate crude
  • 500 g di patate lesse
  • 200 g di panna acida
  • Formaggio (facoltativo) - da cospargere sulla parte superiore
  • sale 2 cucchiaini
  • vaschetta per il burro

Come cucinare la torta di patate senza uova:

Sbucciare e far bollire 500 g di patate

Grattugiare le patate

Salare, mescolare le patate crude e bollite con panna acida e infornare a 180-190 gradi per 30 minuti

Dopo 30 minuti, cospargere le patate con formaggio e mettere altri 10 minuti fino a doratura!

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Tortino di patate

Torta di patate - una ricetta che trasformerà i resti del passato di purè di patate in un piatto completamente indipendente. Torta con pasta di patate nutriente e facile da preparare. Maggiori informazioni sulle torte di patate.

Come cucinare una cena deliziosa per mezz'ora? Consigliamo di fare una torta di patate in una padella. La ricetta è semplice e gustosa, che ricorda i pancake o l'hashbraun. Questo piatto di patate può anche essere servito come contorno per la carne.

Inaspettatamente si è scoperto, ma tutti quelli che lo hanno provato sono stati soddisfatti! Una torta con carne e patate è nutriente, grande e gustosa.

Tortino di patate semplice e molto gustoso: puoi portarlo con te in viaggio o semplicemente servire per il pranzo.

Questa torta di patate risulta incredibilmente tenera e succosa. L'impasto di patate è molto morbido e tenero, combinato idealmente con un gran numero di verdure succose e ripieni di filetto di pollo. Una torta con pollo e verdure sarà una cena eccellente per tutta la famiglia, oltre a essere in grado di completare adeguatamente la festa festiva.

Ha fatto delle torte alla Ossezia con la carne (fydzhynt), e il ripieno non era abbastanza, ma l'impasto è rimasto (il buono è che può essere fatto per un uso futuro e conservato in frigorifero). Così ho deciso di usarlo il giorno dopo e fare una torta con patate e formaggio.

Tale torta di patate o, come viene anche chiamata, torta rurale può essere cucinata rapidamente, poiché non è necessario perdere tempo con la pasta. Puoi rendere questo piatto ancora più soddisfacente e interessante da gustare, se fai una torta con patate e salsiccia o carne.

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Non è un peccato trattare una torta del genere. Delizioso, bello, nutriente ed economico. Non una torta, ma deliziosa.

La torta di patate è un'ottima idea di cucina per ogni pasto. Offriamo la possibilità di cucinare una pasticceria aperta a base di pasta sfoglia, farcita con patate bollite, verdure fresche e formaggi a pasta dura.

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La casseruola di patate con formaggio ti aiuterà sempre! Si prepara in modo molto semplice e veloce, risulta gustoso, nutriente e profumato! Provalo!)

Kurnik - la torta di pollo non è difficile, anche se piuttosto lunga. Dopotutto, devi mescolare la torta e cuocere il ripieno dal filetto di pollo, dai funghi e dal kartoshki. Avrai anche bisogno di pancake per fare gli strati di torta.

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In questo kulebyaka russo dovrebbero essere diversi tipi di carne macinata. Ti offro una versione semplificata della torta, con un ripieno. Ma che ripieno! Carne con funghi e persino patate per morbidezza. Beh, non posso resistere!

I mini-torte di pasta non lievitata si sono rivelati molto gustosi! Un sottile croccante, un sacco di ripieno preferito e un sapore così appetitoso. Ripeterò la ricetta e la consiglierò a te!

Cucinare a casa torte molto gustose nella padella. Frittelle con patate, formaggio ed erbe fresche possono essere cotte sia in padella che in forno e anche in pentole a cottura lenta. L'impasto per dolci viene cotto sull'acqua.

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La ricetta per una deliziosa torta con carne e patate. L'impasto sottile e croccante senza lievito si armonizza perfettamente con il ripieno e mantiene tutto il succo all'interno. Il ripieno di carne, cipolle e patate è disposto a strati - lo strato superiore permea quello inferiore, conferendo alla torta un gusto speciale. Questa torta può essere preparata per la festa - sembra decente e viene mangiata fino all'ultimo boccone.

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Karaite Pie Cube (o qubit) può essere cucinato molto facilmente e rapidamente. Una ricca torta con carne macinata, patate e cipolle darà da mangiare a tutta la famiglia, ma non dedicherete molto impegno alla torta di pasta sfoglia.

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Deliziosa torta con carne e patate unisce una pasta croccante sottile e un ripieno abbondante.

Oggi ti dirò come cucinare una torta di carne aperta nel forno. Questa è una ricetta molto semplice per fare una deliziosa torta con carne, peperoni e pomodori. E l'impasto per la torta - con patate al forno.

Un'altra grande ricetta per la torta nel nostro salvadanaio è una torta con carne, formaggio, patate e zucchine! Aromatico, gustoso e ricco. :) Cuocere per la salute e con piacere!

Burek turco (burek, burek) fatto con formaggio, carne, spinaci, ecc. Ho deciso di provare il beurek con zucca e patate. La pasta sottile e fusa viene preparata in modo sorprendentemente semplice, non ha bisogno di essere srotolata. Prova a fare una torta con patate e zucca, tutto funzionerà.

Una torta deliziosa e abbondante con pollo, patate e funghi farà appello non solo ai vostri bambini, ma anche ai vostri ospiti!

Tortillas semplici, veloci e gustosi ripieni di patate e due tipi di cipolle. Cuocere torte al forno in soli 20 minuti. Delicato e morbido impasto di lievito su kefir e molto ripieno - cosa potrebbe essere più delizioso delle torte fatte in casa, cotte con le proprie mani! Buona fortuna per te!

Il processo di cottura di kurnik richiede molto tempo. Ma ci sono semplici ricette kurnik - una deliziosa e deliziosa torta di pollo. Ti consigliamo di cucinare un pollo "pigro", che non è inferiore al suo gusto per il "vero".

La torta viene rapidamente preparata e rapidamente diverge. Il mio è venuto ad assaggiare con latte freddo.

Torta di mele - una ricetta dal test con le patate. Preparare è facile, ma si rivela una torta di mele - ti lecchi le dita.

La torta del pastore è una ricetta per un piatto nazionale britannico. La torta del pastore è preparata senza pasta, solo le carni macinate e il purè di patate sono i componenti principali di questo piatto.

Una torta con patate, pancetta e formaggio, su una pasta frolla friabile, è una variante del piatto francese "Tartiflette". Se segui rigorosamente la ricetta tradizionale, devi utilizzare il formaggio reblochon, ma puoi sostituirlo con formaggio brie o camembert.

Una deliziosa torta con patate, che viene cucinata molto facilmente, quindi anche un aspirante cuoco ce la farà.

Nonostante la semplicità della preparazione, la torta con pesce e patate è incredibilmente succosa e gustosa!

Torta molto dolce al tuo tavolo. Economico e arrabbiato. Ha un difetto, si finisce rapidamente.

Preparare una torta di purè di patate con l'aggiunta di spezie.

Torta di patate al cioccolato! Sì, sembra insolito, ma il gusto è incredibile con questo dessert!

Torta con pollo e patate La torta di pasta sfoglia non complicata può servire come una cena, così come uno spuntino. Buona torta di pollo sia calda che fredda.

Una torta meravigliosa dalla pasta frolla, con ripieno di patate.

Condividerò la ricetta della torta che la mia famiglia ha amato. Impasto non lievitato senza pretese e non richiede prove. Per il ripieno, puoi prendere diverse carni, ma la torta più tenera è fatta con pollo.

La ricetta originale per una torta con carne e patate. Tale torta di carne viene cotta a lungo, ma si spende molto meno tempo per la preparazione, dal momento che la carne e le patate vengono usate crude per il ripieno e l'impasto viene preparato molto rapidamente.

Prepara una deliziosa torta di pasta sfoglia con questa ricetta, farcita con agnello crudo con cipolle e patate, ti piacerà molto la torta.

Oggi faremo una torta, ma non inizieremo la pasta! Prepara il tuo ripieno di carne e patate preferito e prendi la pita invece della pasta! Risulta molto rapidamente e molto gustoso! Mi è piaciuto tutto, cucinerò di più!

Una ricetta di torta di patate suggerisce di solito di fare una torta di purè di patate. Le patate sono combinate con uova, spezie e una piccola quantità di farina. Il ripieno nella torta dall'impasto di patate è il più vario. Tortino di patate con carne macinata o uovo, tortino di patate con funghi o verdure, tortino di patate con pollo, tortino di patate con formaggio - le variazioni sono limitate solo dalla vostra immaginazione. Per la tavola festiva, preparare una torta di patate con carne e verdure. Torta con purè di patate che amerai. E la sezione "torta di patate con una foto" ti aiuterà a prepararla.

Impasto di patate senza uova per una gustosa cottura

La pasta di patate senza uova è adatta alla cottura salata. Con esso puoi cuocere torte e crostate con verdure, formaggio o legumi. Questa è una delle mie ricette di prova preferite, in quanto non è solo gustosa, ma anche molto semplice da preparare.

ingredienti:

  • 200 grammi di farina;
  • 200 grammi di patate;
  • 100 grammi di burro a temperatura ambiente;
  • 1 cucchiaino di sale.

Impasto di patate senza uova, come cucinare:

1. Lessare le patate finché sono teneri, ma non si sbriciolano. Sale e poltiglia (preferibilmente mentre è ancora caldo).

2. Aggiungere il burro a temperatura ambiente alle patate e impastare di nuovo insieme fino a che liscio.

Pasta di patate senza uova - una ricetta passo dopo passo.


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4. Impastare una pasta omogenea e densa. Avvolgere nell'involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al completo raffreddamento per 30-60 minuti.

5. Questo è tutto! La nostra pasta di patate senza uova è fatta. Cuocere a piacere e compiacere i propri cari!

Pasta di patate senza uova. Ricetta passo-passo.


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⇒ Oltre alle torte e alle crostate, puoi cuocere semplici torte di patate da questo impasto.

Patate della nonna - Impasto facile senza uova, su brodo di patate

Le torte di patate al forno si cuociono velocemente, risultano gustose, con una pasta sottile e rigogliosa e un sacco di ripieno. Cuocere l'impasto per crostate senza uova e latticini, su lievito secco. Il ripieno può essere qualsiasi per torte cotte al forno. Come cucinare deliziose torte con una minima quantità di ingredienti, tanto che sono molto gustosi. Guarda il video.
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Ricetta con descrizione passo passo e le foto sul sito http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoy-v-duhovke-vkusnoe-testo-bez-yaits.html

ingredienti:
pasta:
farina - 500 g,
lievito secco - 1 cucchiaino
zucchero - 1 cucchiaio,
sale - 0,5 cucchiaini,
brodo di patate - 300 ml.,
olio vegetale - 60 ml.

ripieno:
patate - 1 kg.,
cipolle - 2 pezzi.,
olio vegetale - 2 cucchiai.,
brodo di patate - a piacere
sale, pepe macinato nero.

ingredienti:
impasto:
farina - 500 grammi,
lievito secco - 1 cucchiaino,
zucchero - 1 cucchiaio
sale - 0,5 cucchiaini,
decotto di patata - 300 ml.,
olio vegetale - 60 ml.

Ripieno:
patate - 1 kg.,
cipolla - 2 pezzi.,
olio vegetale - 2 cucchiai,
decotto di patata - a piacere,
sale, pepe macinato nero.
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Video Pasticcio di patate della nonna - Impasto facile senza uova, su cibo in brodo di patate per qualsiasi gusto

Come cucinare la pasta di patate per le torte

Impasto di patate, facile da indovinare, ottimo per la cottura di tipo non zuccherato. Grazie ad un'insolita tecnologia di cottura, si ottiene un impasto molto arioso, gustoso e fondente. Inoltre, il contorno di ieri sotto forma di purè di patate può essere coinvolto nella sua preparazione. Carne, cavoli e funghi possono essere usati come ripieno. Ma puoi anche mostrare l'immaginazione, scegliendo l'opzione più adatta a te stesso.

Le torte di pasta di patate cotte in padella sono molto morbide e fragranti. Nel processo di tostatura, si forma una ruggine dorata che, nonostante l'aspetto, è molto delicata.

Processo di preparazione della pasta diretta:

  1. Le patate devono essere lavate accuratamente, senza rimuovere la pelle da esso. Mettere in una pentola adatta e riempire con acqua in modo che copra completamente le verdure preparate. Aggiungere un po 'di sale e cuocere in acqua bollita per 20 minuti;
  2. Portate le patate alla piena prontezza per togliere dall'acqua e lasciate raffreddare per qualche minuto;
  3. Quindi sbucciare la verdura dalle bucce morbide e grattugiare una grattugia grande;
  4. Metti le patate schiacciate in un contenitore profondo e porta uova preparate ad esso. Cospargere immediatamente con una miscela di sale e pimento;
  5. Mescolare bene e aggiungere immediatamente la farina gradualmente, mescolando costantemente la composizione;
  6. Interrompere l'aggiunta di farina nel momento in cui l'impasto smette di attaccarsi alle mani. Impastarlo bene, metterlo da parte e iniziare a preparare il ripieno.

Impasto di lievito su brodo di patate

L'impasto di lievito fatto con il brodo di patate è arioso e tenero. Il riempimento di un tale quadro può essere utilizzato in modo diverso. È necessario innanzitutto preparare il seguente elenco di componenti:

  • 800 g di farina di frumento;
  • ½ litro di brodo di patate;
  • 1 cucchiaio. l. zucchero;
  • 60 g di margarina;
  • 2 cucchiai. l. olio di girasole;
  • 1 cucchiaino. lievito, secco;
  • ½ cucchiaio. l. sale.

Tempo di cottura - 80 minuti.

Calorie - 250 kcal.

Come cucinare l'impasto:

  1. Quando si bollono le patate per le varie esigenze, è necessario scolare il brodo e lasciarlo riposare per un po ';
  2. Nel momento in cui il liquido si scalda, è possibile aggiungere la margarina, precedentemente divisa in pezzi più piccoli;
  3. Mescolare accuratamente per sciogliere la margarina e aggiungere immediatamente l'olio di girasole preparato;
  4. Aggiungi alla composizione di sale, zucchero e la giusta quantità di lievito secco. Usando una frusta, battere un po 'di composto per sciogliere tutti gli ingredienti aggiunti;
  5. Setacciare la farina e aggiungere al composto preparato in brodo di patate a pezzetti. Dopo ogni porzione aggiunta, mescolare la miscela molto accuratamente;
  6. In definitiva, l'impasto risultante ha una consistenza acquosa. Deve essere coperto con un panno da cucina pulito e messo da parte in un luogo caldo;
  7. Un'ora dopo, puoi iniziare a formare le torte, dopo aver bagnato le mani con olio di semi di girasole.

Purè di patate con carne

Per preparare queste torte deliziose e molto profumate avrai bisogno di:

  • 2000 g di tuberi di patata;
  • 2 uova (pollo);
  • 100 grammi di farina di frumento;
  • 60 g di farina di mais;
  • 3 cucchiai. l. olio di girasole;
  • ½ kg di carne tritata;
  • 1 cipolla;
  • 3 cucchiai. l. brodo vegetale (può essere sostituito con acqua bollita);
  • 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
  • 6 grani di pepe neri;
  • 4 chicchi di cardamomo;
  • 1 cucchiaino. coriandolo;
  • ½ cucchiaino cumino;
  • 1 chiodi di garofano secchi;
  • 1 pizzico di sale marino

Tempo di cottura - 110 minuti.

Calorie: 156 kcal.

Il processo graduale di preparazione di torte aromatizzate:

  1. Accendere immediatamente il forno e riscaldarlo a 200 ° C;
  2. I tuberi di patata vengono lavati molto accuratamente, asciugati e stesi su una teglia da forno. Mandalo al forno e cuoci le patate per 40 minuti;
  3. Togliere le patate, raffreddarle, sbucciarle e schiacciarle a pezzi più piccoli;
  4. Aggiungere le uova tritate, la farina di grano (70 g) alle patate tritate e mescolare fino a formare una composizione omogenea. Per comodità, è possibile utilizzare un robot da cucina con un ugello speciale per la pasta;
  5. Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente;
  6. Riscaldare la padella sul fuoco e spalmarla con olio d'oliva, mettere la cipolla lì e friggere fino a quando non è pronta;
  7. Pre-schiacciare i condimenti preparati in un mortaio (cumino, chiodi di garofano, pepe nero, coriandolo, cardamomo) e aggiungere alla padella le cipolle;
  8. Mettere la carne tritata, aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Prima della fine della tempra, cospargere il composto con sale marino;
  9. Cospargere il tavolo con la farina di frumento rimanente e formare delle piccole frittelline dall'impasto di patate, arrotolandole nella farina;
  10. nel mezzo di ogni pancake stendere 1 cucchiaino. guarnizioni preparate e formare piccole tortillas;
  11. Trattare la padella con olio di semi di girasole, scaldarla sul fuoco e mettere i piattini formati, pre-arrotolati in farina di mais;
  12. Friggere fino a doratura su ciascun lato della crosta.

Il riempitivo di luccio è uno spuntino delicato con foto passo-passo di consigli culinari.

Ciambelle senza lievito: può essere uno spuntino e un'aggiunta al primo piatto e un dessert, tutto dipende dal ripieno.

Leggi come cucinare spaghetti di grano saraceno con pollo - una ricetta con foto e consigli passo dopo passo.

Polpettine di patate con cavolo

La cottura di queste torte richiede una piccola quantità di tempo e richiede un piccolo sforzo, ma, tuttavia, questo è un piatto molto gustoso e interessante.

Per cucinare le torte avrai bisogno di:

  • 1000 grammi di patate;
  • 2 uova (pollo);
  • 3 cucchiai. l. farina di frumento;
  • spezie - a discrezione personale;
  • cavolo (fresco o in salamoia) - 500 g

Tempo di cottura - 1 ora.

Calorie: 125,8 kcal.

  1. Lavare accuratamente le patate e far bollire fino a cottura nella buccia;
  2. Togliere dall'acqua e pulire la buccia morbida, immediatamente macinare caldo, utilizzando un tritacarne;
  3. Aggiungere le uova di pollo, le spezie necessarie e mescolare accuratamente il composto;
  4. Ora aggiungi la quantità di farina preparata e mescola di nuovo la composizione fino a completa omogeneità;
  5. Il cavolo fritto (tritato) si frigge in padella fino a cottura;
  6. Dall'impasto formare piccole palline che devono pinzare e formare da esse i biscotti;
  7. Metti il ​​cavolo preparato dentro ogni torta e fai una torta a forma di torta;
  8. Friggere in padella con olio di semi di girasole su entrambi i lati fino a formare una caratteristica tonalità dorata.

Ricetta per pasta di patate con funghi

Per tradurre in realtà questa ricetta richiederà una preparazione preliminare del seguente elenco di ingredienti:

  • 800 g di patate;
  • 1 + 1 uovo (pollo);
  • sale da cucina - l'importo dipende dalle preferenze personali;
  • pepe nero macinato - la quantità a discrezione personale;
  • 300 g di funghi freschi;
  • 2 cipolle;
  • 15 g di cipolle verdi fresche;
  • 2 cucchiai. l. + 100 ml di olio di girasole;
  • 50 ml di acqua purificata;
  • 8 cucchiai. l. pangrattato;
  • diversi rami di prezzemolo fresco.

Tempo di cottura - 60 minuti.

Calorie: 150 kcal.

Una descrizione dettagliata della preparazione delle torte:

  1. Pulire, pulire le patate, lavarle, tagliarle a pezzi, versare acqua e cuocere in acqua sul fornello finché non è pronto;
  2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti;
  3. Lavate i funghi, sbucciateli e, se necessario, tagliateli a pezzi più piccoli;
  4. Riscalda la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale, metti la cipolla tritata e friggi fino a metà cottura. Quindi mettere i funghi e friggere fino a cottura completa con le cipolle;
  5. Cospargere con una piccola quantità di sale e pepe, mescolare;
  6. Metti i funghi fritti in un frullatore e macina un po '. Tritare le cipolle verdi, aggiungere al ripieno di funghi e mescolare il composto;
  7. Dalla patata finita scolate l'acqua e lavoratela fino ad ottenere un purè di patate liscio;
  8. Aggiungere 1 uovo di gallina alle patate schiacciate e cospargere di sale. Mescola e lascia raffreddare;
  9. Durante questo tempo, è necessario preparare la miscela per l'impanatura;
  10. Metti il ​​pangrattato in un piatto;
  11. In un altro contenitore, battere 1 uovo di gallina con acqua purificata;
  12. Prima di iniziare a modellare le torte, è necessario inumidire leggermente le mani in acqua;
  13. Da una piccola quantità di purè di patate per formare una palla, che devi immediatamente appiattire e aggiungere un cucchiaio di ripieno di funghi al centro della torta appreso. Collegare i bordi e formare una torta dalla torta risultante;
  14. Immergere la torta risultante in una miscela di uova con acqua e far rotolare immediatamente il pangrattato;
  15. Riscaldare la padella, aggiungere l'olio di girasole e mettere lì le polpette formate, che devono essere fritte su entrambi i lati fino a formare un caratteristico colore dorato;
  16. Metti su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso e può essere servito, dopo aver decorato con rametti di prezzemolo fresco.

L'impasto per polpette con purè di patate consente di ottenere un piatto delicato, arioso e gustoso, che delizierà anche con un insolito sapore di patate. La preparazione di tali torte è molto semplice e non richiede particolari abilità culinarie.

Torta di patate senza uova

A volte c'è il desiderio di mangiare pasticcini non zuccherati. La torta di patate senza uova è la migliore per questo scopo. Appetitoso e nutriente ripieno di patate, la tonalità più delicata del formaggio Adyghe rende una torta di patate senza uova straordinariamente gustosa. Se hai intenzione di visitarti o vuoi semplicemente bere tranquillamente il tè nella cerchia familiare, sentiti libero di cucinare una torta con le patate senza uova e non rimarrai deluso.

Inoltre, la torta più tenera può essere preparata sulla base di pasta kefir ripiena di cavolo e formaggio Adyghe.

torta con patate senza uova

Di pandita Pubblicato: 1 marzo 2015

A volte c'è il desiderio di mangiare pasticcini non zuccherati. Torta con...