Diete per problemi con i reni, fegato, sistemi digestivi e cardiovascolari

Questo metodo di nutrizione è raccomandato da esperti in alcune malattie croniche, così come per supportare organi umani e sistemi indeboliti. La differenza dalle diete dimagranti è questa:

1. Le diete sono sviluppate da esperti, quindi il danno alla salute è quasi impossibile;

2. Questa via di nutrizione è raccomandata e possibile da usare per tutta la vita;

3. Quando si utilizzano tali diete, il corpo riceve tutti gli elementi nutrizionali necessari e non sperimenta disagio e stress.

Chi è consigliato usare diete mediche

1. Se hai problemi cronici con gli organi interni - la prevenzione ottimale è la dieta appropriata.

2. Quando si utilizza la dieta, il corpo lavora in modo parsimonioso; pertanto, l'adesione periodica a tale dieta alle persone sane consente di recuperare in modo più efficace in tutto il corpo e regolare il funzionamento degli organi interni.

Dieta per problemi con il sistema digestivo

Questo tipo di dieta dovrebbe nominare un medico. Le caratteristiche della dieta dipendono dalla malattia specifica e vengono assegnate individualmente. Oggi analizzeremo una dieta che migliora la peristalsi intestinale e naturalmente elimina la stitichezza. Il problema della scarsa funzione intestinale è molto comune, oltre a portare all'avvelenamento dell'intero organismo, pertanto, questo problema deve essere eliminato.

Per avere un effetto positivo sull'intestino, gli stimoli chimici e fisici sono inclusi nella dieta. L'irritante meccanico più importante e naturale è la fibra, che si trova nella frutta e nella verdura crude.

L'irritante chimico ottimale sono i prodotti dell'acido lattico e le acque minerali.

La dose giornaliera raccomandata di proteine ​​è di 100 grammi, di grassi - 100 grammi, di carboidrati - 400 grammi, di calorie - di 2800 kcal. Dietetico frazionario 4 - 5 volte al giorno.

Fai la tua dieta con questi prodotti:

1. Pane integrale, cibo grasso - senza abusi, olio vegetale, pesce in scatola;

2. Verdure e frutta marinate e salate;

3. verdure crude e frutta, cavoli di mare;

4. Di cibi dolci - miele, marmellata. Molto utile - fichi, prugne, uva passa. Combinano buon zucchero e fibra;

5. Limita i prodotti che hanno un effetto astringente: gelatina, cacao, tè forte, mirtilli.

Dieta per problemi al fegato

Una dieta dettagliata dovrebbe essere sviluppata dal medico, ma è consigliabile seguire le raccomandazioni generali.

L'apporto proteico giornaliero nella dieta è 100 - 110 grammi, grasso - 80 grammi, carboidrati - 450 grammi, fluido libero 1,5 - 2 litri. Il contenuto calorico è 2800 - 3000 kcal. Dietetico frazionario 5 - 6 volte al giorno.

Cibi consigliati:

1. Latte, latte acido, kefir, fiocchi di latte;

2. Borsch, zuppa di barbabietola, zuppe di frutta e latte;

3. Piatti di carne di manzo magro. Uccello, pesce bollito o bollito;

4. Grassi con moderazione (fino a 50 grammi al giorno) - burro, oliva, olio di girasole;

5. Tuorlo d'uovo - 1 pezzo al giorno;

6. Farinata d'avena friabile e semi-viscosa e porridge di farina d'avena, grano saraceno. Pasta bollita e sotto forma di casseruole;

7. Piatti di verdure e verdure (tranne acetosa, spinaci, ravanelli). Le carote e le zucche sono particolarmente utili;

8. Formaggio non piccante, aringa fradicia, fegato di merluzzo;

9. Condimenti: cumino, aneto, cannella, vaniglia;

10. Frutta e bacche qualsiasi tranne molto acida (mirtillo, ribes rosso, limone);

11. Miele, zucchero, marmellata con moderazione;

12. Tè, tè con latte;

13. Vitamine sotto forma di fianchi di brodo.

Limita o elimina completamente dalla tua dieta: uova, cervella, carne, funghi e brodi di pesce, grassi animali (tranne una piccola quantità di burro).

Dieta per malattie renali

Se hai problemi ai reni, prima di tutto, mangia meno sale (solo 2 - 3 grammi al giorno). L'apporto proteico giornaliero è di 110-125 grammi (di cui 80 grammi di animali), grassi - 8 grammi (di cui 25 grammi di origine vegetale), carboidrati 350 - 400 grammi. Calorie 2500 - 2900 calorie.

Dietetico frazionario 5 - 6 volte al giorno.

Cibi consigliati:

1. latte, panna, panna acida, ricotta;

2. Oli: cremoso non salato, oliva, soia, girasole;

3. Zuppe di latte, zuppe di frutta, verdure, cereali su brodo vegetale con panna acida, borsch, zuppa di barbabietola rossa;

4. piatti a base di carne di manzo, vitello, agnello, pollame;

5. Pesce di qualsiasi varietà. I prodotti sono pre-bolliti e poi cotti o fritti;

6. Cereali e pasta con l'aggiunta di uvetta, prugne o albicocche secche;

7. Verdure e verdure (tranne acetosa, spinaci e ravanelli) in qualsiasi forma (crude, bollite, al forno);

8. Caviale di melanzane e zucca, cotto senza sale;

9. Frutta e bacche in forma cruda, bollita, cotta;

10. Miele, marmellata, dolci con moderazione;

11. Il tè è debole, il tè con il latte.

Se hai problemi ai reni, hai bisogno di vitamina A nella tua dieta, mangia fegato di merluzzo regolarmente, aringa grassa inzuppata, così come zucca e carote. Quando si utilizzano questi prodotti non limitare la quantità di fluido che si beve.

Cerca di escludere dalla tua dieta: alcol, cacao, cioccolato, snack piccanti e salati.

Dieta per problemi con il sistema cardiovascolare

Questa dieta contribuisce alla normalizzazione della circolazione sanguigna, migliora il funzionamento dei reni, fegato, promuove l'escrezione di rifiuti azotati e prodotti metabolici ossidati dal corpo.

L'apporto giornaliero di proteine ​​è di 90 grammi, da 60 a 70 grammi di grassi (20 grammi di cui sono vegetali), da 250 a 350 grammi di carboidrati, da 5 a 6 grammi di sale di fiducia, 1,5 litri di liquido libero (comprese le zuppe). Valore calorico di 2100 - 2500 kcal.

Si consiglia di preparare il cibo senza sale, e prima dell'uso è leggermente salato (al ritmo di 5 - 6 grammi al giorno). Carne e pesce sono cotti al vapore e bolliti, eventualmente ulteriori tostature. Gli alimenti grassi sono esclusi dalla dieta.

Dieta - almeno 5 volte al giorno. Trascorrere periodicamente giorni di digiuno. Assicurati che il tuo peso non sia guadagnato.

Escludere dalla propria dieta: alcol, tè forte, caffè, cacao, cioccolato. Carne, pesce e altri Navara, piatti speziati di carne affumicata, cibi ricchi di colesterolo (cervello, organi interni di animali, caviale). Limitare l'uso di tali prodotti: ravanelli, cavoli, aglio, legumi, bevande gassate.

Particolarmente consigliato per mangiare: latte e latticini, frutta, verdura e succhi da loro, ricotta - sono ricchi di sali di potassio.

Ulteriori articoli con informazioni utili

Nella medicina orientale tradizionale, l'approccio alla diagnosi e al trattamento di una persona è molto diverso da quello europeo. In termini di nutrizione, vedono i prodotti da una prospettiva diversa e, date le loro raccomandazioni, spesso le persone hanno risolto problemi di salute difficili, senza farmaci. Leggi oltre.

Le persone moderne usano diete tutto l'anno con una varietà di obiettivi, a volte aiutano, e spesso no. Il problema in questi casi non è nella dieta, ma nel fatto che il problema ha cominciato a risolversi non nel modo che è necessario. Leggi oltre.

Dieta per malattie epatiche e renali: consigli, menu, scelta dei prodotti

Fegato e reni appartengono a sistemi diversi. Il fegato - per il digestivo, i reni - per l'escrezione. Ma svolgono funzioni simili. Il fegato riconosce e abbatte le tossine e le sostanze nocive, ei reni li rimuovono. Le malattie dei reni e del fegato privano il corpo della sua protezione naturale. Varie malattie vengono diagnosticate più spesso, è associato a cattive abitudini, alimentazione squilibrata, stress e una serie di fattori. Il trattamento è prescritto solo da un medico, ma è in grado di aiutare il corpo a superare la malattia regolando la sua dieta e stile di vita. Questo sarà discusso nel nostro articolo.

Dieta per malattie del fegato

Non ci sono praticamente terminazioni nervose nel fegato, quindi inizia a far male se la colecisti è colpita o il numero di cellule malate ha superato il 50%. I seguenti sintomi possono indicare qualcosa di fuori uso con questo organo:

• Rash cutaneo frequente
• Reazioni allergiche
• Feci sospettosamente leggere e urine scure.
• Frequente sensazione di amarezza in bocca.
• Convulsioni, sudorazione profusa nel sonno.
• Modifica delle preferenze di gusto.
• Gonfiore.
• Carnagione gialla.
• Pancia allargata.
• Dolore nell'ipocondrio destro.

Se si verificano tali sintomi, non ritardare la visita dal medico. Non automedicare senza conoscere la diagnosi: anche un innocuo cardo mariano può essere un forte allergene e danno. Idealmente, il medico prescrittore dovrebbe prescrivere una dieta per il fegato e le malattie renali, ma ci sono una serie di raccomandazioni generali che devono essere seguite:

• Con la malattia del fegato, la quantità di cibi grassi è significativamente limitata. Ciò è particolarmente vero per i grassi vegetali (la loro quantità non deve superare il 30% del valore giornaliero degli acidi grassi).
• Tutti i piatti sono preparati in modo dietetico: al vapore, bollire, cuocere, a volte stufare.
• La temperatura dei piatti non dovrebbe essere troppo bassa o alta, ideale - 50-55 gradi.
• Il paziente deve consumare almeno 80 g di proteine, 300 g di carboidrati, 70 g di grassi al giorno.
• Non dimenticare il rispetto del regime di consumo (almeno 2 litri di liquidi al giorno).
• Valore energetico compreso tra 2400 e 2899 kcal al giorno.

Si consiglia di mangiare:

• Minestre e brodi vegetali, zuppe con pasta, cereali, latticini.
• Bevande: tè leggero con latte, brodo (1 cucchiaio di bacche per tazza di acqua bollita), composte, spremute fresche senza zucchero.
• Semole - farina d'avena, semola, grano saraceno, riso.
• Carni magre senza pelle e ossa (pollo, coniglio, tacchino, vitello).
• Varietà a basso contenuto di grassi di pesce, frutti di mare (calamari, cozze, ostriche).
• Kefir a basso contenuto di grassi, yogurt, latte, panna acida, formaggio delicato.
• Pane di segale, crackers, biscotti di ieri.
• Verdure (carote, patate, zucche, zucchine, cavolfiori e cavoli cinesi, pomodori, peperoni e talvolta piselli verdi).
• Frutti di bosco e frutta (tranne le varietà aspre).
• Uova (non più di 2 al giorno).
• Burro cremoso (fino a 30 g) e vegetale (fino a 10 g).

Spesso i medici raccomandano di attenersi al tavolo di trattamento numero 5, ma se necessario, adeguare la dieta.

Dieta per malattie renali

Quando i pazienti con processi metabolici renali sono disturbati, il liquido ristagna nel corpo, i prodotti di decadimento non vengono visualizzati. L'insufficienza renale comporta lo sviluppo di malattie epatiche croniche o acute.

Con danno renale (colite renale, insufficienza cronica, sindrome nefrosica, ecc.), Il tavolo di trattamento n. 7 è più spesso prescritto. La dieta per malattie renali ha le sue caratteristiche:

• Limitando la quantità di proteine ​​(fino a 40 g al giorno) - questa dieta deve essere mantenuta per almeno 2 settimane dopo l'esacerbazione. Come risultato della scissione delle proteine, si formano rifiuti azotati, che i reni malati non sono in grado di rimuovere, il che significa che entrano nel sangue.
• Contenuto calorico - almeno 3500 kcal al giorno, l'accento dovrebbe essere posto su carboidrati e grassi.
• Restrizione del sale - provoca ristagni di liquidi, il che significa che ci sono edemi, aumento della pressione sanguigna.
• Gli alimenti ricchi di potassio e fosforo sono temporaneamente esclusi dalla dieta: banane, fiocchi di latte, interiora, frutta secca, frutta secca.
• In caso di malattie renali, i giorni di digiuno sono utili: anguria, succo di frutta, verdura, frutta.
• In presenza di calcoli renali, la dieta viene selezionata individualmente. Se vengono trovati ossalati, è necessario escludere l'acido ossalico - lattuga, acetosa, varietà aspre di bacche e frutti. Se vengono trovati urati, limitare il consumo di sottoprodotti, carne, pesce. Quando si usano pietre fosfatiche, al contrario, si raccomandano piatti a base di carne e pesce, ma dal latte, dalle bacche, dai latticini dovranno essere abbandonati.

Quando la dieta dei reni non deve durare più di 3-4 settimane. Grande rischio di pietre di composizione opposta.

Nelle malattie dei reni e del fegato, i seguenti sono esclusi dalla dieta:

• Cibo grasso e difficile da digerire.
• Sottaceti, marinate, cibo in scatola, salsicce.
• Salse acquistate, compresa la maionese.
• Carni grasse e pesce
• Legumi, verdure.
• Cioccolato, cacao, caffè.
• Dolci dolci, pane fresco, dolci.
• Bevande alcoliche e gassate.

I prodotti più benefici per i reni e il fegato

Raccomandazioni generali

Per i reni funzionano correttamente, i medici raccomandano uno stile di vita sano.

Tutte le sostanze nocive sono escrete nelle urine, quindi è necessario consumare molta acqua. Oltre a ciò, una grande quantità di vitamine e minerali è utile per i reni. Inoltre, è necessario ridurre la quantità di sale nel cibo e l'alcol.

La malattia renale è difficile da trattare, è meglio attuare misure preventive per prevenirne l'insorgenza. E in caso di malfunzionamento dei reni, è necessario utilizzare prodotti naturali e di alta qualità.

La mancanza di sonno e il suo effetto

Se il sonno di una persona è disturbato, è intermittente, troppo corto o superficiale, c'è insonnia, questo colpisce anche i reni. I tessuti renali subiscono meno stress durante la notte, il che aiuta nella rigenerazione cellulare e nel tessuto dei reni.

Se c'è una mancanza di sonno e, in media, una persona dorme un paio di ore al giorno meno del previsto, allora il tempo per il riposo relativo e il rinnovo del tessuto renale è ridotto. Si raccomanda a una persona normale un sonno di otto ore, ma si tratta di cifre medie, fluttuazioni individualmente ammesse di 1-2 ore.

A causa della carenza cronica del sonno, il metabolismo soffre, è inibito, compreso il lavoro dei reni, che porta alla ritenzione idrica nel corpo e all'edema.
.

Cosa è necessario per la normale funzionalità renale

Corretto regime di consumo

Una corretta alimentazione per i reni è l'uso di prodotti che forniscono al corpo tutti gli elementi necessari. Inoltre, dovrebbe essere escluso il cibo che ha un effetto dannoso sul corpo. Meglio attenersi al potere frazionario.

Pertanto, i prodotti che migliorano il lavoro dei reni dovrebbero essere ricchi di oligoelementi (si trovano in frutta, verdura) e aminoacidi (nel pesce, nella carne). Ma vale la pena notare che i prodotti trattengono le sostanze necessarie solo con una preparazione adeguata (bollita, a vapore). È anche importante non usare lo stesso tipo di cibo nella dieta.

Per il normale funzionamento dei reni è necessario bere almeno 15 bicchieri d'acqua al giorno in assenza di controindicazioni. Deterge il corpo, rimuove le tossine, la sabbia, i batteri e riduce la concentrazione di sali. Per le malattie cardiache o ipertensione, dovresti bere come raccomandato dal medico. L'effetto positivo del liquido aumenta se bevi:

• semplice acqua pulita;
• minerale, ma deve essere usato con attenzione, in quanto gli elementi chimici contenuti in esso possono danneggiare;
• acqua con miele, 2 cucchiaini di miele per bicchiere;
• bevande di frutta.

Bevande utili come succo naturale, composta, tè verde. Per la prevenzione, è meglio bere spesso, ma in piccole porzioni.

È importante se vuoi urinare per farlo subito. La ritenzione di urina può portare alla deposizione di scorie e alla formazione di calcoli.

Per la salute dei reni - i principali organi che regolano il volume dei liquidi nel corpo, è importante completare il regime di bere adeguato. Sovraccarico di acqua, così come il suo netto deficit, colpisce immediatamente l'attività dei reni.

Se parliamo degli standard del regime di bere, per il pieno funzionamento del sistema urinario è necessario assumere 2-2,5 litri di liquidi al giorno. Più denso è il cibo che una persona consuma, più forti saranno i cambiamenti nel regime di consumo: il volume del liquido addizionale consumato aumenta in proporzione alla densità del cibo.

Se i reni hanno determinate patologie, processi infiammatori o malattie metaboliche, il regime di bere viene regolato individualmente, in base alla gravità dei disturbi. Anche il tipo di liquidi che è accettabile per bere cambia.

Quindi, idealmente, hai solo bisogno di bere acqua potabile non gassata.
.

Liquidi dolci e soda influenzano negativamente il lavoro dei reni, così come l'assunzione di bevande alcoliche, succhi concentrati. Tè alle erbe e tisane, composte e bevande alla frutta, acque minerali da tavola possono essere utili per bere.

L'impatto negativo sul lavoro dei reni non è solo il regime alimentare e bevente, ma anche l'ipodynamia. Sullo sfondo di uno stile di vita sedentario, il flusso sanguigno nei reni diminuisce, l'attività dell'urodinamica diminuisce, il che può contribuire al ristagno delle urine e alla formazione del calcolo in esso. Minaccia la formazione di urolitiasi.

Il principio della sana alimentazione comprende un approccio sfaccettato, consistente, da un lato, nell'uso di prodotti che sono in grado di fornire tutti i bisogni necessari di tutto il corpo e del cibo che è utile direttamente per i reni e, dall'altro, l'eliminazione degli effetti negativi dei prodotti nocivi.

L'interruzione di qualsiasi sistema corporeo influisce necessariamente sul lavoro dei reni. Ad esempio, le malattie del tubo digerente sono strettamente correlate alla regolazione del metabolismo delle proteine ​​e del sale, che diventa una causa indiretta dello sviluppo della urolitiasi.

Pertanto, l'elenco di prodotti utili dovrebbe consistere in un elenco di frutta e verdura ricca di microelementi, nonché di pesce e prodotti a base di carne contenenti aminoacidi essenziali. Tuttavia, va ricordato che non importa quanto varia la dieta, tutti i prodotti solo nel caso mantengono tutte le sostanze benefiche, se sono cotti a vapore, bolliti o cotti in forno.

È importante! Non è possibile limitare la dieta a un tipo di prodotto, ad esempio, mangiare solo carne con una "dieta priva di carboidrati" o solo grano saraceno o riso con una "dieta mono", poiché questo crea un carico maggiore non solo sull'apparato renale, ma su tutti gli organi e sistemi corporei.

Problemi di alimentazione

La nutrizione razionale e nutriente, ricca di alcuni componenti utili per il sistema escretore, svolge un ruolo speciale nel mantenimento della funzionalità renale. Se nella dieta sono presenti molte sostanze e prodotti nocivi, si formano gravi fallimenti nel lavoro del sistema di escrezione.

Se è normale che una persona utilizzi quantità maggiori di sale e cibi con sale, vengono caricati carichi maggiori sui reni per rimuovere l'eccesso di sodio dal corpo. È attraverso i reni che viene eseguita la regolazione del metabolismo del sale d'acqua, che rimuovono gli ioni in eccesso con l'acqua.

Non meno dannoso è il sovraccarico delle proteine ​​alimentari con il suo esaurimento mentre i prodotti vegetali. Sullo sfondo dell'aumento del carico proteico, anche i reni lavorano sodo, ma la proteina in condizioni normali non viene persa con l'urina.

Per le sue proprietà, è in grado di provocare edema (pressione oncotica degli aumenti del plasma). Una dieta ricca di proteine ​​può minacciare lo sviluppo di urolitiasi a causa di una violazione della capacità cristallizzante dei reni sullo sfondo del loro sovraccarico funzionale.

È pericoloso e affascinato dal digiuno e dalle diete restrittive, che portano allo stress di tutto l'organismo e al sovraccarico del sistema urinario. Diete particolarmente pericolose per bruciare i grassi, portano alla scomparsa della capsula grassa attorno ai reni, mantenendoli al loro posto.

Questo porta al prolasso dei reni in violazione dell'urodinamica (deflusso delle urine). Inoltre, il metabolismo cambia drasticamente, si formano prodotti metabolici intermedi, che devono essere attivamente rimossi dal corpo.

risultati

Il danno ai reni causa prodotti contenenti purine. Questi includono pesce in scatola e carne, frattaglie. Anche l'acetosa e gli spinaci sono considerati alimenti pericolosi, possono causare la formazione di calcoli renali, quindi questo verde non dovrebbe essere abusato. La carne speziata, affumicata e grassa influisce negativamente sul lavoro dei reni, il loro consumo dovrebbe essere limitato.

Coloro che amano mangiare cibi fritti devono essere informati che è dannoso, e tali piatti non dovrebbero essere mangiati spesso.

Il modo migliore per evitare problemi con i reni è una corretta alimentazione e il mantenimento di uno stile di vita sano. Come misura preventiva per la normalizzazione di tutti i processi nel corpo, la pulizia periodica dei reni dovrebbe essere effettuata utilizzando rimedi naturali.

Gli esperti dicono che gli alimenti che sono buoni per i reni hanno un effetto positivo su tutto il corpo. Pertanto, prendendosi cura di un solo corpo, si mantiene così la propria salute generale.

Nutrizione per fegato e reni

Dieta per malattie del fegato

• 1 Raccomandazioni generali, principi nutrizionali
  • 1.1 Composizione chimica
• 2 Tabella dietetica numero 5
  • 2.1 Cosa puoi mangiare?
  • 2.2 Cosa non mangiare?
• 3 Tabella dietetica numero 5 e malattia del fegato
  • 3.1 Cibo consigliato
  • 3.2 Alimenti che sono esclusi
• 4 Dieta dopo l'intervento chirurgico
• 5 menu per ogni giorno

La terapia complessa delle malattie del fegato non può fare a meno dell'appuntamento della dieta corretta. Pertanto, una dieta per la malattia del fegato è una condizione indispensabile per il paziente da recuperare. La nutrizione medica coinvolge non solo la selezione di prodotti utili per i malati, ma anche i metodi di preparazione, la temperatura dei piatti, l'ora dei pasti. La pratica ha dimostrato che l'aderenza ai principi della dieta durante il trattamento dà risultati eccellenti nel ripristinare le funzioni del fegato.

Corretta alimentazione - un prerequisito per il recupero da qualsiasi malattia.

Raccomandazioni generali, principi nutrizionali

Dieta nei casi non complicati di malattia del fegato, può finalmente eliminare i sintomi della malattia.

Il medico sovietico M. Pevzner iniziò a ricercare e sviluppare il sistema nutrizionale per i problemi di salute. Ha compilato diete per risparmiare che ripristinano efficacemente il lavoro di organi e sistemi. Per decenni, questi tipi di alimenti sono stati prescritti ai pazienti. I risultati di tale trattamento non tarderanno ad arrivare se il paziente osserverà tutte le raccomandazioni del medico in merito alla terapia dietetica. La dieta epatica comporta la selezione di determinati prodotti. A sua volta, è determinato a seconda di come funziona il fegato. La nutrizione per la malattia del fegato dovrebbe essere un medico, poiché solo essa può aiutare a includere nella dieta quegli alimenti che migliorano la condizione umana, ad esempio, con esacerbazione di malattie del fegato, reni, cistifellea, disfunzione delle vie biliari.

Una corretta alimentazione aiuterà ad evitare il problema di una dieta squilibrata, per regolare il meccanismo degli organi.

Torna al sommario

Composizione chimica

• proteine ​​- fino a 120 grammi (la metà deve essere di origine animale);
• carboidrati: non più di 450 grammi, compreso lo zucchero (massimo 70 grammi);
• grassi - fino al 90 percento, il 40 percento dei quali - vegetale (mentre il refrattario è proibito);
• sale - fino a 10 grammi, in presenza di edema, l'importo è ridotto a 5 grammi o escluso.

Torna al sommario

Tabella dietetica numero 5

1. Indicazioni. La nutrizione per le malattie del fegato, di regola, è prescritta durante la riabilitazione dopo aver sofferto la cirrosi, in assenza di carenza. Inoltre, una dieta con un fegato malato di Pevsner è indicata nel periodo di recupero dopo una esacerbazione di colecistite, epatite (soprattutto nella prima settimana). Dopo aver consultato un medico, è possibile passare a questo tipo di dieta per patologie nei reni, cistifellea e delle vie biliari.
2. Caratteristiche generali La dieta per il fegato al numero 5 ha una sua composizione, che tiene conto delle sostanze contenute nei prodotti. Nella dieta quotidiana include molte sostanze nutritive. Il tasso di assunzione di liquidi al giorno è da 1,5 a 2 litri.
3. Modalità. Dieta per il dolore al fegato frazionale - dovrebbe mangiare 5-6 volte durante il giorno.
4. Trasformazione dei prodotti alimentari I piatti devono bollire, cuocere, a volte stufare.

Torna al sommario

Cosa puoi mangiare?

I medici sono autorizzati a usare carne di manzo magra (o al forno) magra, vitello, coniglio, agnello, pollo e tacchino senza pelle. Per cucinare le cotolette si consiglia di utilizzare non più di 2 proteine ​​dell'uovo. È meglio per i pazienti mangiare pesce magra o di fiume in forma bollita, al vapore, a volte stufata o al forno (previa autorizzazione di un nutrizionista esperto o gastroenterologo). Durante il giorno, i malati possono mangiare 1 tuorlo, è preferibile fare delle omelette con le proteine, puoi mangiare le uova, cotte a fuoco lento. I medici raccomandano di servire verdure salutari e rigeneranti, vegetariani, latticini, zuppe di cereali, purè di patate, macedonie, verdure fresche e bollite (per esempio barbabietole), frutti di mare, pesce, condite con olio di semi di girasole.

Se il fegato fa male, pane raffermo, vengono mostrati i cracker. Dei cereali nella dieta è permesso aggiungere farina d'avena, grano saraceno, riso integrale. Puoi mangiare maccheroni ripieni, latticini a basso contenuto di grassi (questi ultimi sono usati per preparare casseruole e altri piatti), non formaggi piccanti. È auspicabile limitare la quantità di miele consumato e lo zucchero dovrebbe essere sostituito con sostituti dello zucchero di alta qualità. Preparare dessert a base di ricotta e bacche, gelatine, composte, succhi, verdure crude, bollite, al forno, frutta, aneto, prezzemolo, frutta secca non acida.

Torna al sommario

Cosa non può mangiare?

Quando si cucina non è necessario utilizzare carne grassa, cibi pronti, affumicati, in salamoia. Non dovresti prendere pesci grassi, cibo in scatola, caviale. I medici raccomandano di non cucinare uova strapazzate, uova sode, carne, pesce, brodi di funghi, okroshka, insalate speziate e speziate, muffin, pasta sfoglia, torte con crosta tostata. Non dovresti mangiare porridge cucinato su grasso animale, con arrosti, latticini con un'alta percentuale di grasso (oltre il 6 percento), acetosa, ravanello, ravanello, legumi, cipolle e verdi, spicchi d'aglio, funghi, spinaci, verdure sottaceto e frutta, cioccolato, dessert con panna grassa, gelato, pancakes, torte. Inoltre, non ripristina la funzione di fegato, rafano, lardo, senape, burro fuso, soda, cacao, caffè.

Torna al sommario

Tabella dietetica numero 5 e malattia del fegato

1. Indicazioni. La dieta terapeutica è indicata per qualsiasi forma di epatite, processi infiammatori acuti nei dotti biliari. La tavola dietetica è utile per le malattie croniche, ma non durante le manifestazioni acute di disturbi. Con l'aiuto della terapia dietetica è possibile trattare un bambino e un adulto con danni al fegato come la cirrosi, ma senza segni di fallimento. I medici raccomandano prescrizioni per aiutare con le malattie del tratto digerente, i reni. Una dieta equilibrata è il modo più efficace per purificare il corpo.
2. Caratteristiche. La dieta delicata numero 5a prevede l'inclusione nella dieta di sostanze necessarie per il recupero dei pazienti (proteine, carboidrati e alimenti che limitano l'assunzione di grassi che impediscono il normale funzionamento del fegato). La tabella numero 5a è costituita da alimenti contenenti fibre, pectina. Le persone malate devono bere molti liquidi (acqua, succhi consentiti, composte, ecc.).
3. Modalità di mangiare La dieta per le malattie del fegato implica l'aderenza a una dieta rigorosa: dovresti mangiare 5 volte al giorno. Le porzioni devono essere piccole e di volume uguale. Sono necessari gli stessi intervalli di tempo (2 ore).
4. Processing. È importante che sia i bambini che gli adulti mangiano cibo sotto forma di calore. Quei prodotti che contengono le vene, fibra, dovrebbero essere schiacciati, macinare. Non puoi mangiare fritto. I medici ti permettono di aggiungere al menu giornaliero di piatti, al vapore, stufati, al forno, cibo bollito. Farina, le verdure non devono essere fritte. Si consiglia di macinare la carne con le vene, i prodotti con fibra.

Torna al sommario

Cibo consigliato

Se un bambino o un adulto ha un dolore al fegato, non dovresti mangiare cavoli rossi, cetrioli, barbabietole, patate, carote. Si consiglia di mangiare grano saraceno e farina d'avena. Oltre ai cereali, puoi mangiare banane mature, frutta secca non acida, fragole. Se c'è un problema con il fegato, si consiglia di mangiare zuppe di verdure e latticini con la pasta. Borscht ha permesso vegetariano. Allo stesso tempo, durante la cottura, non è possibile friggere le radici e la farina prima della deposizione. Trattamento delicato che aiuta i pazienti, prevede l'uso di carne di maiale senza vene e carne senza fascia.

È consentito cucinare secondo le ricette e servire filetti di tacchino, pollo, coniglio, senza pelle, pilaf, carne cotta e tritata. In piccole quantità è consentito mangiare salsicce di qualità casearia, pesce in umido, cotto in umido, calamari, frutti di mare, yogurt, pasta cagliata, formaggio sano, contenente una bassa percentuale di grassi, prodotti a base di latte fermentato. La pulizia del corpo comporta l'aggiunta alla dieta del pane, della marmellata, del marshmallow, del caramello, della marmellata, del miele naturale di ieri. Consentito l'uso di tipi morbidi di margarina, olio vegetale, una piccola quantità di burro. aneto, è possibile includere nella dieta cannella e prezzemolo, vanillina.

Torna al sommario

Cibo che è escluso

Per uno dei modi più efficaci per pulire il tubo digerente era efficace, è necessario abbandonare cavoli, ravanelli, cipolle verdi, spicchi d'aglio, prezzemolo, verdure in salamoia, ravanelli, funghi. Pasticcini e pane freschi, bignè, pasta frolla, orzo, orzo, granoturco di mais, legumi. Brodi indesiderati di carne, funghi, pollo, zuppe di pesce, okroshka, cibo a base di carne, latticini grassi, pesce (specie grasse). I nutrizionisti vietano la senape, tutti i tipi di pepe, rafano, in scatola, affumicato, caviale di storione. Dal dolce - gelato, panna e crema grassa, cioccolato.

Torna al sommario

Dieta dopo l'intervento chirurgico

Le prime settimane dopo l'operazione, i pazienti con problemi al fegato dovrebbero smettere di consumare sale, spezie, spezie e zucchero. I medici impongono il divieto di cibo grasso, esagerato, fermentato, affumicato. I pazienti sottoposti a intervento chirurgico non devono usare succo fresco, perché è concentrato e può causare irritazione delle mucose. La quantità di cibo consumato deve essere divisa in più parti, e c'è un tempo determinato dal medico.

È consigliabile aggiungere alimenti contenenti proteine, varie sostanze, vitamine, grassi di origine vegetale, fibre. I gastroenterologi consigliano di ripristinare la funzionalità del fegato a causa del consumo giornaliero di verdure non elaborate. Affinché il periodo dopo l'operazione passi senza complicazioni, è necessario attenersi a rigide raccomandazioni dietetiche. I medici consigliano di preparare il cibo consentito in questo modo: cucinare, cuocere a bagnomaria, cuocere, mangiare crudo. Puoi usare:

• crusca (fanno vari piatti con loro);
• cereali (eccetto mais e riso);
• cracker (il pane bianco fatto con farina di grano viene essiccato nel forno);
• latticini a basso contenuto di grassi, fiocchi di latte (i prodotti lattiero-caseari fermentati devono essere scartati);
• pesce magro, carne (cuocere pollo e vitello);
• liquido in grandi quantità (acqua depurata, soda, decotti alle erbe);
• verdure fresche

Torna al sommario

Menu per tutti i giorni

Mangia una dieta sana per almeno una settimana per garantire che l'aggiustamento nutrizionale migliori la salute ed elimini il dolore al fegato.

1. Lunedi. Per colazione, cucinano riso con latte, un uovo alla coque. Un piccolo pezzo di casseruola di ricotta viene servito a pranzo, a pranzo - zuppa di verdure, bolliti e carote, per uno spuntino pomeridiano - casseruola. Di sera puoi mangiare un po 'di pasta e formaggio non affilato.
2. Martedì. La colazione consiste in insalata di carote o di carne cotte a bagnomaria. Per il pranzo si può mangiare una mela, per il pranzo - un purè di patate leggero e un pesce bollito, non uno spuntino pomeridiano - 2 fette di biscotti (i medici consigliano di comprare un biscotto). A cena, viene servita la casseruola di grano saraceno.
3. Mercoledì. Per colazione, puoi fare i cereali con il latte, per il pranzo - cuocere le mele, per il pranzo - presentare una zuppa nutriente fatta secondo una ricetta vegetariana, e far bollire il pollo. A pranzo, i medici consigliano di bere un bicchiere di frutta fresca. Si può cenare con zuppa di patate e pesce bollito, che il nutrizionista ha permesso di mangiare.
4. Giovedi. Per colazione, mangiano cagliata con panna acida a basso contenuto di grassi, a pranzo - una piccola pasta, a pranzo - zuppa con farina d'avena. Cenare con kefir, cenare con riso cotto nel latte.
5. Venerdì. Per la colazione, viene servito grano saraceno con burro, per il pranzo - mele cotte, all'ora di pranzo, mangiano zuppa di latte senza grassi con la pasta. A pranzo puoi bere succo fresco e mangiare biscotti, e per cena - pesce bollito con insalata di verdure.
6. Sabato. Si consiglia ai pazienti di fare colazione, uova sode o un'insalata di patate bollite e olio vegetale. A pranzo cucinano la ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi. Mangiano pranzo con borsch magro, noodles, spuntini a metà pomeriggio - mele cotte e cena con gnocchi con cagliata.
7. Domenica. Al mattino, i dottori sono autorizzati a cucinare la farina d'avena sul latte. Per la seconda colazione, servita con purea di carote, a pranzo - polpettine di carne, preparate con vapore e noodles, a pranzo - fresche con i biscotti. Mangia il semolino. I pasti dovrebbero avere una temperatura normale.

Tale razione giornaliera di dieta migliora significativamente la salute del paziente solo dopo un lungo periodo di tempo. Pertanto, è meglio per un malato avere pazienza e mangiare correttamente ogni giorno per un anno o 2 anni. L'alimentazione speciale per il fegato può essere annullata solo dopo aver consultato un nutrizionista qualificato o un gastroenterologo.

• principale
• notizie
• Per salvare un fegato malato: la missione è fattibile!

Per salvare un fegato malato: la missione è fattibile!

Il fegato è un instancabile lavoratore. In alcuni casi, la maggior parte delle sue cellule muoiono. Tuttavia, in questa situazione, questo corpo regge fermamente senza interrompere il suo lavoro.

Non portare il fegato in uno stato così critico. Se senti sintomi spiacevoli associati a una malattia del fegato, inizia a seguire una dieta.

I principi su cui è costruita la dieta "epatica":

L'epatite acuta suggerisce un apporto calorico considerevole, che raggiunge fino a 2500 kcal al giorno.

Mangiare spesso e gradualmente - uno dei postulati della dieta per il fegato, fino a 6 volte al giorno - la frequenza ottimale di nutrizione.

Per non sovraccaricare il fegato già malsano, è meglio usare cibi bolliti e squallidi.

Sui tabù fritti imposti!

Il cibo caldo o freddo non fa bene al fegato, fai la tua scelta a favore del cibo caldo.

Gli alimenti ricchi di fibre, cioè le verdure, aiutano il corpo a secernere la bile e a rimuoverlo.

In media, circa 80 g di proteine ​​dovrebbero essere contenuti nella dieta quotidiana di una persona. Se c'è carenza di proteine, la distrofia del fegato è la prospettiva immediata per qualcuno che non monitora la loro dieta. Una possibile conseguenza di tale negligenza è la cirrosi epatica. Le proteine ​​sono ben assorbite dai latticini, ad esempio dalla ricotta.

Nella dieta quotidiana, la quantità di carboidrati non deve essere inferiore a 400-450 g al giorno. Tuttavia, è necessario monitorare la loro qualità. Stagnazione dell'obesità biliare e del fegato - si può arrivare a questo, se non si limita la quantità di carboidrati facilmente digeribili nella dieta, ad esempio lo zucchero, la pasta dolce.

In precedenza, tra i nutrizionisti c'era l'opinione che i grassi sono pericolosi nelle malattie del fegato. Tuttavia, ora si ritiene che i grassi possano essere consumati, ovviamente, osservando la misura. Se la malattia non ha conseguenze, fino a 90 g di grassi al giorno non danneggeranno. Tuttavia, dobbiamo ricordare: la percentuale di grasso animale dovrebbe essere maggiore. La quantità di grasso vegetale - circa un terzo della norma giornaliera.

A causa dell'uso del grasso, il metabolismo delle vitamine, che sono liposolubili, è migliorato - il fegato ne ha bisogno. Gli oli vegetali possono essere aggiunti a cereali, insalate, zuppe.

Epatite acuta: aggirare le insidie

In questa malattia richiede una dieta molto rigorosa. La carne viene mangiata solo magra, non un pezzo - solo il ripieno. Pollo in forma bollita - solo che può essere mangiato in pezzi interi e non contorto in un tritacarne. Il pesce deve essere asciutto e sempre fresco. Con la ricotta - una situazione simile. I formaggi possono essere aggiunti alla dieta, ma dovrebbero essere inaffidabili.

Il pane è fresco - è indesiderabile, è meglio asciugarlo, non puoi mangiare pane scuro - solo bianco. Puoi bere latte, ma le uova sono consumate solo come una frittata, solo le proteine ​​sono usate. Le zuppe sono cotte nel latte o nel brodo vegetale. Le vitamine di frutta e verdura sono utili, ma è meglio pulire le verdure crude. Inoltre, è possibile ricevere epatoprotettori (Ursosan).

Sotto il divieto assoluto:

varietà di pollame, carne e pesce (maiale e agnello, anatra e oca), caratterizzati da elevato contenuto di grassi;

grasso in tutte le sue manifestazioni;

cibo in scatola e affumicato;

piatti a base di fegato, reni o cervello;

piatti di legumi;

qualsiasi tipo di funghi

Non importa come ti piacciono marinate e sottaceti, verdure e verdure che contengono oli essenziali, ad esempio aglio, ravanello, ravanello, pane fresco e di segale, spinaci e acetosella, brodi a base di funghi, ricorda - questo è controindicato. Dovrebbe essere evitato nella nutrizione di miglio, cereali friabili, pasta - burro e puff, creme, caffè, cacao e cioccolato. Ricorda: niente alcool! Anche con il caldo non si possono bere bevande gassate - tra cui freddo, gelato.

Hai perso l'appetito?

La dieta numero 5 viene mantenuta per un massimo di 6 settimane, ma il minimo obbligatorio è di 4 settimane. Questo è se il trattamento dell'epatite acuta è in una forma favorevole. E sebbene il cibo bollito e passato piuttosto piuttosto stufo durante questo tempo, è necessario mangiare. Frutta, succhi e latticini sono tutti chicche che possono restituire appetito. Tuttavia, non lasciarti trasportare! Dopo aver fatto una piccola indulgenza sotto forma di questi prodotti, tornare a una dieta salva-fegato.

In caso di malattia grave, il medico prescriverà giorni di digiuno: frutta, riso e composte, fiocchi di latte e kefir, latte e frutta.

Dieta numero 5: senti il ​​sapore del cibo!

Per i pazienti in via di guarigione, esiste una dieta meno severa 5. Naturalmente, solo gli stessi alimenti sono ammessi come nella dieta n. 5A. Tuttavia, non possono essere puliti, ad eccezione di carne e verdure filanti che sono ricchi di fibre. Il cibo fritto è ancora tabù, ma il cibo può già essere cotto in umido o cotto. Gli amanti del pane di segale possono godere di un piccolo pezzo.

Questa dieta durerà fino a un anno (almeno sei mesi). Se inizia il periodo di remissione, significa che il paziente sarà in grado di mangiare quasi tutto, ovviamente, osservando la misura. L'elenco di alimenti canaglia è ancora incluso: carni grasse, anatra e oca, senape, pepe, snack salati, pasta sfoglia e pasta di burro, verdure ricche di oli essenziali come cipolle, aglio, ravanello e altri.

Liquidi e sale: monitorare il consumo

I nutrizionisti consigliano di bere circa 2 litri di liquidi al giorno se il fegato non è sano. Non danneggiare l'uso di succhi, composte e bevande alla frutta, acqua di rose selvatica, acqua minerale, tè con miele o marmellata (solo debole), tè con latte.

Tuttavia, è necessario monitorare la rimozione del fluido! Se il gonfiore è iniziato, significa che vale la pena ridurre il volume del liquido consumato, consumare meno sale. Cuocere il cibo senza sale, salando già sul piatto. Buono in questo caso, fichi e uvetta, albicocche secche e prugne secche. Questi frutti secchi aiutano a rimuovere il liquido dal corpo. Dal momento che sono ricchi di sali di potassio, non danneggia il muscolo cardiaco.

Grassi: nemici o amici?

Per le malattie del fegato, i grassi sono necessari, ma, di nuovo, con moderazione. Oli vegetali aiutano la secrezione della bile, con il loro aiuto accelerato il metabolismo del colesterolo. La quantità di grasso vegetale nella dieta aumenta al 50% della norma giornaliera, se è necessario rafforzare la separazione della bile. Se vi è la necessità di ridurre la secrezione biliare, i grassi vegetali vengono rimossi dalla dieta, rispettivamente, la quantità totale di grasso viene ridotta.

L'epatite non è una frase!

Nel caso di una buona condizione di un paziente con epatite cronica o cirrosi epatica, il medico prescrive la dieta n. 5. La cirrosi epatica è una malattia che non può essere curata a fondo. Tuttavia, molti casi in cui era possibile interrompere lo sviluppo della malattia. Cosa è necessario per questo? Vero per scegliere una dieta e un regime di trattamento, aderire alla prescrizione di un medico. Per i pazienti con cirrosi epatica, la dieta è una croce che dura tutta la vita. L'alcol non può essere consumato anche a piccole dosi! La malattia può peggiorare, anche se si beve solo un bicchiere di bevanda forte.

Con l'insufficienza epatica, la nutrizione diventa più scarsa. Proteine ​​nella quantità di 30-40 g - e non di più. Va ricordato che si tratta solo di proteine ​​del latte - da latte, prodotti caseari. E niente carne! La dieta non contiene più di 200-300 g di carboidrati e la quantità di grasso non supera i 20-30 g Tuttavia, l'effetto lassativo di latte, miele e marmellata non è sempre benefico per il paziente - a volte questi prodotti sono esclusi. Quando si rafforza il fallimento del menu sono assolutamente esclusi i grassi e le proteine ​​animali.

La dieta consiste in succhi, infusi di frutta secca, rosa canina, miele, zuppe viscide, composte, gelatina, gelatina. Il fegato infiammato non è in grado di trasformare l'ammoniaca in urea. Il medico prescrive il lattosio al paziente. Con il suo aiuto, la formazione di ammoniaca nell'intestino viene rallentata. La nutrizione diventa ancora più frazionale - ogni 2 ore il paziente deve mangiare. Qui la cosa più importante è non portare il corpo, ad esempio, in un coma epatico.

Vedi anche: Tabella dietetica numero 5, Quale epatoprotettore sceglie l'epatite

Nutrizione in pazienti con reni e fegato

Fegato e reni appartengono a sistemi diversi. Il fegato - per il digestivo, i reni - per l'escrezione. Ma svolgono funzioni simili. Il fegato riconosce e abbatte le tossine e le sostanze nocive, ei reni li rimuovono. Le malattie dei reni e del fegato privano il corpo della sua protezione naturale. Varie malattie vengono diagnosticate più spesso, è associato a cattive abitudini, alimentazione squilibrata, stress e una serie di fattori. Il trattamento è prescritto solo da un medico, ma è in grado di aiutare il corpo a superare la malattia regolando la sua dieta e stile di vita. Questo sarà discusso nel nostro articolo.

Vedi anche: Qual è la tabella numero 5 e come aiuta con la malattia del fegato

Dieta per malattie del fegato Dieta per malattie renali Menu indicativo

Le malattie del fegato si presentano spesso in forma latente (foto: www.medportal.net)

Non ci sono praticamente terminazioni nervose nel fegato, quindi inizia a far male se la colecisti è colpita o il numero di cellule malate ha superato il 50%. I seguenti sintomi possono indicare qualcosa di fuori uso con questo organo:

Rash cutaneo frequente Reazioni allergiche Feci sospettosamente leggere e urine scure. Frequente sensazione di amarezza in bocca. Convulsioni, sudorazione profusa nel sonno. Modifica delle preferenze di gusto. Gonfiore. Carnagione gialla. Pancia allargata. Dolore nell'ipocondrio destro.

Se si verificano tali sintomi, non ritardare la visita dal medico. Non automedicare senza conoscere la diagnosi: anche un innocuo cardo mariano può essere un forte allergene e danno. Idealmente, il medico prescrittore dovrebbe prescrivere una dieta per il fegato e le malattie renali, ma ci sono una serie di raccomandazioni generali che devono essere seguite:

Con la malattia del fegato, la quantità di cibi grassi è significativamente limitata. Ciò è particolarmente vero per i grassi vegetali (la loro quantità non deve superare il 30% del valore giornaliero degli acidi grassi). Tutti i piatti sono preparati in modo dietetico: al vapore, bollire, cuocere, a volte stufare. La temperatura dei piatti non dovrebbe essere troppo bassa o alta, ideale - 50-55 gradi. Il paziente deve consumare almeno 80 g di proteine, 300 g di carboidrati, 70 g di grassi al giorno. Non dimenticare il rispetto del regime di consumo (almeno 2 litri di liquidi al giorno). Valore energetico compreso tra 2400 e 2899 kcal al giorno.

Si consiglia di mangiare:

Minestre e brodi vegetali, zuppe con pasta, cereali, latticini. Bevande: tè leggero con latte, brodo (1 cucchiaio di bacche per tazza di acqua bollita), composte, spremute fresche senza zucchero. Semole - farina d'avena, semola, grano saraceno, riso. Carni magre senza pelle e ossa (pollo, coniglio, tacchino, vitello). Varietà a basso contenuto di grassi di pesce, frutti di mare (calamari, cozze, ostriche). Kefir a basso contenuto di grassi, yogurt, latte, panna acida, formaggio delicato. Pane di segale, crackers, biscotti di ieri. Verdure (carote, patate, zucche, zucchine, cavolfiori e cavoli cinesi, pomodori, peperoni e talvolta piselli verdi). Frutti di bosco e frutta (tranne le varietà aspre). Uova (non più di 2 al giorno). Burro cremoso (fino a 30 g) e vegetale (fino a 10 g).

Spesso i medici raccomandano di attenersi al tavolo di trattamento numero 5, ma se necessario, adeguare la dieta.

Vedi anche: Dieta per ripristinare il fegato: caratteristiche, scelte alimentari, menu

Dieta per malattie renali

La nutrizione per la malattia renale dovrebbe essere completa, ma delicata (foto: www.dr-woman.jofo.me)

Quando i pazienti con processi metabolici renali sono disturbati, il liquido ristagna nel corpo, i prodotti di decadimento non vengono visualizzati. L'insufficienza renale comporta lo sviluppo di malattie epatiche croniche o acute.

Con danno renale (colite renale, insufficienza cronica, sindrome nefrosica, ecc.), Il tavolo di trattamento n. 7 è più spesso prescritto. La dieta per malattie renali ha le sue caratteristiche:

Limitando la quantità di proteine ​​(fino a 40 g al giorno) - questa dieta deve essere mantenuta per almeno 2 settimane dopo l'esacerbazione. Come risultato della scissione delle proteine, si formano rifiuti azotati, che i reni malati non sono in grado di rimuovere, il che significa che entrano nel sangue. Contenuto calorico - almeno 3500 kcal al giorno, l'accento dovrebbe essere posto su carboidrati e grassi. Restrizione del sale - provoca ristagni di liquidi, il che significa che ci sono edemi, aumento della pressione sanguigna. Gli alimenti ricchi di potassio e fosforo sono temporaneamente esclusi dalla dieta: banane, fiocchi di latte, interiora, frutta secca, frutta secca. In caso di malattie renali, i giorni di digiuno sono utili: anguria, succo di frutta, verdura, frutta. In presenza di calcoli renali, la dieta viene selezionata individualmente. Se vengono trovati ossalati, è necessario escludere l'acido ossalico - lattuga, acetosa, varietà aspre di bacche e frutti. Se vengono trovati urati, limitare il consumo di sottoprodotti, carne, pesce. Quando si usano pietre fosfatiche, al contrario, si raccomandano piatti a base di carne e pesce, ma dal latte, dalle bacche, dai latticini dovranno essere abbandonati.

Quando la dieta dei reni non deve durare più di 3-4 settimane. Grande rischio di pietre di composizione opposta.

Nelle malattie dei reni e del fegato, i seguenti sono esclusi dalla dieta:

Cibo grasso e difficile da digerire. Sottaceti, marinate, cibo in scatola, salsicce. Salse acquistate, compresa la maionese. Carni grasse e pesce Legumi, verdure. Cioccolato, cacao, caffè. Dolci dolci, pane fresco, dolci. Bevande alcoliche e gassate.

Vedi anche: Dieta per dolori al fegato: caratteristiche, elenco di prodotti, menu consigliato

Menu indicativo

I nuovi prodotti sono inclusi nel menu gradualmente e gradualmente (foto: www.pochkimed.ru)

Vedi anche: Dieta per l'infiammazione del fegato: caratteristiche, cibi sani, menu consigliato

Spesso durante lo shopping al supermercato, il nostro carrello è pieno di acquisti completamente inutili, mentre i prodotti che sono utili per i reni rimangono sugli scaffali. Ti offriamo una mini guida sulla selezione di cibo nel video qui sotto.

Una dieta terapeutica e adeguatamente sviluppata per le malattie renali è un prerequisito per il trattamento complesso della malattia, poiché la nutrizione è volta ad eliminare i disturbi nel processo del metabolismo dei materiali. Una dieta per malattie renali dovrebbe migliorare l'effetto dei farmaci terapeutici prescritti. È sviluppato tenendo conto della presenza o assenza di edema del paziente, ipertensione, il livello di proteine ​​nelle urine e la capacità dei reni di secernere i prodotti del metabolismo delle proteine.

Qualsiasi malattia renale si traduce in malfunzionamento del corpo, che appare sullo sfondo di squilibri acido-base e acqua-elettrolita, così come l'accumulo di prodotti metabolici nel sangue. Di conseguenza, il paziente sviluppa edema, aumenta la pressione sanguigna e l'intossicazione del corpo.

Una dieta per la malattia renale è sviluppata e prescritta dal medico curante, tenendo conto di una regola costante: il consumo di grassi e proteine ​​è limitato al massimo nella dieta, i carboidrati diventano la base della nutrizione. Un tale prodotto come il sale, durante qualsiasi dieta per malattie renali, è sempre vietato, perché rende difficile il funzionamento dei reni, mantenendo il fluido nel nostro corpo.

Restrizione delle proteine ​​In caso di problemi ai reni, ridurre il livello di proteine ​​derivante dalla dieta. Il metabolismo proteico nel corpo è accompagnato dalla formazione di scorie azotate, che sono molto difficili da rimuovere dal corpo dei reni malati. A poco a poco, cominciano ad accumularsi nel sangue. Ma è impossibile rimuovere completamente la proteina dalla dieta, perché è il componente più importante, la base per le nostre cellule. In questo caso, si consiglia un consumo limitato di uova sode, carne bollita o in umido e pesce magro. In caso di insufficienza renale in forma cronica, si consiglia di consumare 20-50 g di proteine ​​al giorno. La quantità può variare in base al peso del paziente e allo stadio della malattia.

Con disturbi minori nei reni, non è necessario limitare l'assunzione di alimenti proteici. In questo caso, si consiglia di effettuare uno scarico di 1-2 giorni alla settimana.

Giorni di digiuno per malattie renali: un giorno di digiuno è l'uso di un tipo di prodotto entro 24 ore. In caso di varie malattie renali, sono raccomandati giorni di digiuno di carboidrati (avena, frutta (soprattutto mela, anguria), bacche, succo di frutta, verdura (specialmente cetriolo), che aumentano il livello di urina, migliorano il processo di escrezione dei prodotti del metabolismo proteico dall'organismo. Di conseguenza, la pressione sanguigna diminuisce, le manifestazioni di insufficienza renale cronica si indeboliscono.

Durante i giorni di digiuno a base di verdure, frutta o bacche, durante il giorno dovrebbero essere consumati 1,5 kg di verdure (di un tipo), frutta o bacche, la loro ricezione dovrebbe essere divisa in cinque parti. Le verdure possono essere cotte in umido, bollite o consumate fresche, sotto forma di insalate (condimento - olio vegetale (un po ') o panna acida a basso contenuto di grassi).

L'apporto calorico in caso di malattia renale L'apporto calorico totale al giorno dovrebbe essere di 3500 kcal, non inferiore (principalmente carboidrati e grassi), altrimenti il ​​corpo sprecherà intensamente proteine ​​nel corpo, che è carico di eccessiva formazione di metaboliti tossici e, di conseguenza, maggiore carico sui reni. Mangiare dovrebbe essere regolare e frazionale (5-6 volte al giorno in piccole porzioni).

Limitazione del sale In casi gravi è vietato l'uso di sale, compresi i prodotti con il suo contenuto (carne affumicata, salsicce, sottaceti, prodotti in scatola, formaggi, acqua minerale, cacao, ecc.). Il pane è anche meglio per comprare speciali senza sale, o cuocere da soli. Con lievi violazioni, i pazienti sono autorizzati ad aggiungere un po 'di sale ai loro pasti (non più di 2-3 g raccomandati al giorno (mezzo cucchiaino) è raccomandato).

Inoltre, dalla vostra dieta dovrebbero essere esclusi i prodotti contenenti potassio e fosforo (banane, frutta secca, fiocchi di latte (raramente ammessi al budino o casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi), noci, frattaglie (fegato, cervello, reni)). È inoltre necessario escludere i brodi di carne, pesce e funghi, i piatti speziati e speziati, le cipolle e l'aglio, i legumi, il cioccolato. Minestre di quarzo in brodo vegetale, pasta e cereali, decotto di rosa canina, verdure fresche, bollite e al vapore, frutti di bosco e frutta, burro e olio vegetale, tè e caffè leggeri, latticini (latte acido, kefir, panna acida), composte e gelatina.

Per i pazienti con sindrome nefrosica, glomerulonefrite e insufficienza renale cronica, si raccomanda una dieta rigorosa (tabella n. 7).

Con una tale dieta è permesso usare:

Dolci - miele, zucchero, marmellata, marmellate, ma senza entusiasmo.Granzo e pasta in quantità limitate Il pesce ristretto è a basso contenuto di grassi (bollito o al forno) Verdure e verdure in forma fresca e bollita (cetrioli, patate, barbabietole, pomodori, colore cavolo, carote, lattuga verde, prezzemolo, aneto) Pane e prodotti a base di farina - pane bianco di semola di grano (senza sale) Frutta fresca (specialmente anguria) e bollita (purea di patate, gelatina, mousse di amido). carne) zuppe non salate (a base di verdure, pasta, cereali, usate come condimento) Usa il burro) Bevande: tè debole, puoi aggiungere latte, brodo, succo di ribes nero (mezzo diluito con acqua), succhi di frutta, verdura e bacche.Tutte le carni durante le prime due settimane di trattamento sono limitate e quindi aggiunte in piccola quantità e varietà bollite ed eccezionalmente a basso contenuto di grassi Uova - 1-2 uova al giorno (uova sode o strapazzate solo con proteine) Latte e prodotti a base di latte (limitatamente a bevande a base di latte acido, casseruole e budini).

Prodotti vietati:

Legumi, cipolle, aglio, acetosa, funghi, acqua minerale con sodio Sale e prodotti con aggiunta (compresa la conservazione) Cioccolato, caffè forte, cacao, snack in scatola, carne, pesce e brodi di funghi Salsicce, carni affumicate e pesce in scatola, formaggi Alcol e prodotti contenenti pane tradizionale, pane nero, grasse varietà di carne, pesce, pollame In altre malattie dei reni non ci sono restrizioni dietetiche significative, si raccomanda solo di ridurre l'uso di sale, condimenti piccanti e spezie, così come l'alcol bevande.

Dieta per l'urolitiasi La nutrizione in questo caso viene selezionata in base alla composizione delle pietre, dopo lo studio.

Ossalati: sono esclusi i prodotti a base di ossalati con contenuto di acido ossalico - questi includono piante a foglia (lattuga, acetosa, spinaci), caffè, cioccolato, cacao. Inoltre esclude l'uso di prodotti con acido ascorbico (ravanelli, alcune varietà di mele (Antonovka), ravanelli, ribes nero, agrumi). È raccomandato un alimento ricco di vitamina B6, che è coinvolto nella decomposizione dell'acido ossalico. Questi prodotti includono pane nero, farina d'avena e grano saraceno. Consigliato anche l'uso di melanzane, prugne, fagioli, zucche, cavolfiori.

Urats I sali di acido urico contribuiscono alla formazione di calcoli renali in ambiente acido, quindi il cibo che predomina nell'alcalinizzazione delle urine (miele, cereali, pane, frutta secca, patate). E cibi in scatola, pesce e carne, salsicce e varie carni affumicate, le frattaglie dovrebbero essere rimosse dalla dieta o al massimo.

Fosfati Quando l'origine del fosfato delle pietre deve essere urinaria acidificata. È utile mangiare piatti a base di carne e pesce, dovresti escludere zuppe di verdure e latte, succhi di frutta e bacche (composte), latte e latticini.

I calcoli renali possono avere una composizione diversa, che è molto meno comune. In ogni caso, il medico sviluppa una dieta individualmente con un nutrizionista. Nel caso in cui l'urolitiasi è accompagnata da un forte dolore ai reni, questa dieta è un'eccellente prevenzione della formazione di nuove pietre (pietre) e aiuta a dissolvere l'escrezione delle pietre esistenti.

Nei casi di malattia renale, le diete severe che durano più di un mese sono controindicate, poiché questo è irto di formazione di pietre di composizione opposta nei reni. Tali diete sono strettamente controllate dal medico curante.

Molte malattie renali, tra cui pielonefrite, richiedono seguire una dieta blanda con stretta aderenza a questa dieta. Anche con il miglioramento dello stato, è necessario seguire il corso previsto. Pertanto, cerca di preparare i piatti in anticipo, portarli al lavoro, e non fare spuntini in posti discutibili, interrompere la dieta.

Opzione menù dietetico per una settimana per malattie renali: 1 giorno.

Colazione: porridge di riso con latte magro, ricotta a basso contenuto di grassi con uvetta, una tazza di tè con miele polpettine di pesce tritato, casseruola di ricotta con pasta, 200 ml di latte scremato, seconda cena - 200 ml di kefir senza grassi.

Colazione - porridge di grano saraceno con latte, carote, tè con un cucchiaio di miele, seconda colazione - pesce bollito e purè di patate, zuppa di pranzo, carne magra bollita, composta di mele, cena - casseruola di carne, una porzione di ricotta, una tazza di tè l'aggiunta di latte, la seconda cena - 200 ml di yogurt fatto in casa.

Colazione - insalata, pesce bollito, ricotta con panna acida, 200 ml di verdura o succo di frutta;
La seconda colazione - casseruola di ricotta;
Pranzo - zuppa di vermicelli con latte, riso con vitello bollito, composta di ciliegie;
Cena - casseruola di patate, farina d'avena con aggiunta di frutta o bacche;
Seconda cena - 200 ml di yogurt fatto in casa;

Colazione - porridge di riso al latte, formaggio all'uvetta, una tazza di tè;
La seconda colazione - casseruola di ricotta;
Pranzo - zuppa vegetariana con verdure, carne bollita (200 g) con porridge di grano saraceno, composta di mele;
Cena - tortini di pesce al vapore, pasta in casseruola, 200 ml di latte;
La seconda cena - 200 ml di kefir;

Colazione - riso bollito con verdure, ricotta con panna acida, composta di frutta o succo di frutta;
La seconda colazione - ricotta, kefir con zucchero;
Pranzo - zuppa di verdure con l'aggiunta e un pezzo di carne di pollo bollita, o carne di vitello, composta di mele;
Cena - casseruola di riso-ricotta, decotto di rosa canina;
Seconda cena: 100 g di frutta secca (prugne secche, albicocche secche, uva passa);

Colazione - porridge di latte di grano saraceno, barbabietole bollite, decotto di rosa canina;
La seconda colazione - purè di patate con pesce bollito;
Pranzo: borsch vegetariano, carne bollita, succo di frutta;
Cena - casseruola di carne, tè con miele;
Seconda cena: un bicchiere di kefir;

Colazione - una porzione di semolino, una tazza di tè;
La seconda colazione - vinaigrette, latte d'avena con frutta, una tazza di latte;
Pranzo: zuppa di patate, un pezzo di vitello bollito, gelatina di frutta;
Cena - casseruola di ricotta, frittelle di mele, composta;
La seconda cena - 200 ml di kefir o yogurt.

Questa versione della dieta è di natura consultiva, può essere soggetta a cambiamenti e aggiunte da parte dei dietologi. Tutto dipende dalla specifica malattia e condizione del paziente.

Secondo gli esperti specializzati, una dieta per le malattie del rene e del tratto urinario è un modo diretto per una rapida guarigione. Insufficienza renale, pielonefrite, glomerulonefrite e altre malattie del sistema urinario richiedono una dieta speciale. Dieta terapeutica prescritta dal medico individualmente per ogni persona. La mancata osservanza delle regole alimentari può annullare tutti gli sforzi compiuti dal paziente nel trattamento dei disturbi renali.

Quali sono le regole di base per il trattamento di una persona?

Dopo la diagnosi, viene prescritto un trattamento basato su una dieta speciale a un paziente con problemi renali. Il più efficace è il basso contenuto di proteine. Una dieta per malattie renali si basa sul consumo di una quantità minima di proteine ​​e sale. Quest'ultimo prodotto può trattenere il fluido nel corpo e provocare la sabbia nei reni. Osservando il cibo dieta, è importante aderire alle seguenti raccomandazioni dei medici:

mangiare cibo in piccole porzioni, mangiare almeno 5 volte al giorno, mangiare secondo il calendario dei pasti, bere 1,5 litri di liquidi al giorno (tè, succo di frutta, decotti, ecc.), il cibo salato non durante la cottura, ma porzioni, in un piatto, aumentare il consumo di frutta e verdura, non usare spezie, spezie, aglio e cipolle nelle ricette, non mangiare pasti pesanti e adatti ai reni.

Seguendo queste regole, è possibile evitare l'uso di droghe e accelerare il processo di guarigione. La dieta per i pazienti con reni dovrebbe essere regolare, le indulgenze nella nutrizione medica possono solo danneggiare. Tuttavia, se durante il trattamento e il supporto dietetico i reni non cessano di fare male, i medici prescrivono agli antidolorifici di bere. Tali farmaci come Tramadol, Diclofenac, Ketorol possono alleviare il dolore. Quando i reni fanno male, i nefrologi raccomandano, oltre all'uso di droghe, di mettere delle compresse calde.

Quando i problemi con i reni aiutano a decotto di melissa, menta e camomilla.

I guaritori tradizionali credono che sia meglio bere brodi e infusi di droghe. Ma quale pianta scegliere? Un paziente con un rene e con varie malattie degli organi urinari trarrà beneficio bevendo dai frutti di cumino, radice di althea, foglie di menta e corteccia di olivello spinoso. Aiuta con decotto problemi renali di infiorescenze di melissa, menta e camomilla. Ci vorranno 1 cucchiaio. l. erbe aromatiche, preparate in 250 ml di acqua.

Torna al sommario

Dieta specializzata per malattie renali

Quando si trattano disturbi renali, al paziente è richiesto di aderire a una dieta sana, chiamata il numero di tabella 7 in nutrizione.Questa dieta aiuterà ad alleviare il dolore, migliorare il benessere. Prima di prescrivere una dieta per la malattia renale, una persona deve prestare attenzione ai sintomi associati, perché ogni malattia individualmente ha le sue caratteristiche. La maggior parte delle patologie non richiede rigide restrizioni alimentari, solo il consumo di sale, pepe e alcol è ridotto. Il numero di piatti di guarigione numero 7 per i disturbi ai reni è lo stesso sia per le donne che per gli uomini.

Quando il dolore ai reni richiede un menu che riduca l'irritazione e allevia l'infiammazione. Il cibo dovrebbe essere equilibrato, con un rapporto proporzionale tra grassi, proteine, vitamine, carboidrati e oligoelementi. Tuttavia, quando i reni sono dolenti, le proteine ​​sono incluse nelle ricette della tabella n. 7 in quantità limitata. Bere liquidi non deve superare 1,5 litri in 24 ore.

È importante tenere conto del contenuto calorico del cibo.

La terapia dietetica per le malattie renali richiede una considerazione sull'assunzione calorica. A questo proposito, la maggior parte delle persone si chiede: quante calorie si possono consumare al giorno per non complicare il lavoro dei reni e del fegato? I nutrizionisti dicono che per le persone con patologie di questi organi, l'apporto calorico giornaliero non dovrebbe superare le 3000 kcal. Non possiamo trascurare la composizione chimica del cibo consumato. Ogni giorno devi mangiare 70 grammi di proteine, 90 grammi di grassi e 400 grammi di carboidrati (di cui 80 grammi di zuccheri). Come si può vedere dalle figure presentate, i carboidrati predominano, grazie alla loro capacità di aumentare l'efficacia del trattamento.

Torna al sommario

Regime dell'acqua e del sale

Che tipo di dieta è preferibile per i sali di rene, la pielonefrite, l'insufficienza renale e altre malattie del sistema urinario? Secondo i medici, con queste patologie, è importante regolare la quantità di fluido e sale consumati. Se è utile per le persone sane bere più di 2 litri di succhi e composte al giorno, quanto si dovrebbe bere per i dolori ai reni o per una persona con un rene? Non puoi bere più di 1,5 litri di liquidi al giorno, questo include anche succhi, tè, brodi, ecc. Se ignoriamo questa raccomandazione, il paziente affronta stress aggiuntivo su un organo che non è in grado di lavorare a piena potenza. Quanta acqua da bere con un rene? In questo caso, puoi bere fino a un litro, altrimenti ci sarà il rischio di intossicazione da acqua.

Quando il rene fa male, le ricette dietetiche escludono l'aggiunta di sale, poiché il carico di questo prodotto può portare a gravi violazioni dell'organo. Piatti salati in quantità minime immediatamente prima dell'uso. Quando si esacerbano i disturbi renali, i nefrologi raccomandano di abbandonare completamente il cibo salato.

Torna al sommario

Restrizioni nel cibo proteico

Dovrebbe ridurre il consumo di alimenti proteici.

La tavola alimentare numero 7 si basa principalmente sulla riduzione del numero di prodotti, che sono dominati dalle proteine. A questo proposito, una dieta priva di proteine ​​per la malattia renale sta mangiando la minor quantità di pesce, uova, fiocchi di latte, formaggio, legumi e carne. Non dimenticare che la proteina è un materiale da costruzione per le cellule, quindi, nonostante i limiti, eliminarlo completamente dal menu è sbagliato. In una dieta a basso contenuto proteico, è vietato consumare pesce grasso e varietà di carne, così come friggerli e integrarli con varie spezie (aglio, cipolla, pepe, ecc.).

Una dieta in caso di insufficienza renale è diversa dalla nutrizione in altre patologie del sistema urinario e richiede una riduzione del consumo di alimenti proteici a 30-40 g per 24 ore. Una dieta a basso contenuto proteico migliora significativamente le condizioni generali e facilita il decorso della malattia. Se il funzionamento renale del paziente è disturbato in modo insignificante, quindi con un trattamento adeguato non è necessario osservare una dieta a basso contenuto proteico, è sufficiente fare giorni di pulizia 1-2 volte a settimana.

Torna al sommario

Dieta e gravidanza

Quale nutrizione per il dolore ai reni dovrebbero avere le donne nella posizione? Durante la gravidanza, è importante che le future mamme siano particolarmente attente con varie malattie del sistema urinario. Esacerbazione di disturbi renali può causare aborto, morte del feto. La difficoltà di trattamento durante la gravidanza è un divieto di molti farmaci. Pertanto, una dieta per i reni durante la gravidanza è particolarmente importante. Le tabelle dietetiche escludono grassi, fritti, salati e pepati. Il cibo sano viene cotto a vapore, bollito o cotto.

Le donne incinte hanno bisogno di bere un giorno hanno bisogno di almeno 2 litri di liquido.

Dieta per insufficienza renale, pielonefrite e altri problemi del sistema urinario nelle donne in gravidanza è la stessa di altri pazienti. Il menu non dovrebbe contenere prodotti come cipolle, funghi, aglio, acetosa, pasticcini freschi, caffè, cacao e tè forte. Bere un giorno hai bisogno di almeno 2 litri di liquido e mangia almeno 4 volte. È consentito mangiare cereali e pasta di ogni tipo, latte, kefir, yogurt, frutta e verdura, così come pane nero e muffin senza cottura. Durante la gravidanza è utile bere con dolore nei reni succo di melograno, decotto di mirtillo, anche infuso di rosa canina e composte di frutta secca non sono superflui.

Torna al sommario

Alimenti consentiti e proibiti

Il rene può ferire a causa della non conformità con i requisiti del tavolo di trattamento. Un menu utile per l'esacerbazione del dolore negli organi urinari implica un rifiuto completo dell'alcool, ad eccezione del vino rosso, ma non più di un bicchiere 1-2 volte al mese. Non puoi mangiare i seguenti alimenti:

cioccolato, cacao, funghi, spezie, kvas, aglio, legumi, latte grasso, ricotta, pesce di mare, poiché è considerato grasso.

Nonostante il fatto che le proprietà benefiche dell'aglio contribuiscano a migliorare l'immunità, e molti sono abituati a mangiarlo per la prevenzione delle infezioni respiratorie acute, questo ortaggio non può essere consumato per il dolore ai reni. Aglio non può essere usato nelle ricette dietetiche, poiché irrita i reni. In caso di esacerbazione di disturbi renali, è meglio rifiutare ravanelli, acetosa, prezzemolo e asparagi. Non puoi mangiare carne di varietà grasse, vale a dire, oca, maiale, agnello, anatra.

Quando il dolore ai reni per mangiare l'aglio è impossibile.

L'alimentazione per le malattie renali si basa sui seguenti cibi e piatti sani che aiutano a migliorare le condizioni del paziente:

cereali, miele, patate, carne magra, latte, pesce di fiume, zuppe vegetariane, cavolfiore, gelatina, succo, composta di frutta, frutta, marmellata.

Giorni di pulizia

In caso di problemi ai reni, è utile ridurre periodicamente il carico sul corpo, rendendo i giorni di digiuno. Assegnato a scaricare i reni solo dopo un esame completo e una diagnosi corretta. Per tutto il giorno, utilizzare solo un tipo di prodotto, che deve necessariamente essere utile e consentito per le malattie renali. È meglio dare la preferenza alla tavola di frutta e bacche, preparando 350-400 g di mele, pere, albicocche. Consentito di integrare il piatto con miele o yogurt. Mangiare cibo per la pulizia giornaliera dovrebbe essere 5-6 volte, osservando intervalli di tempo uguali. La dieta più corretta e utile per la pulizia dei reni: il cetriolo.

Torna al sommario

Menu di esempio per la settimana

Quando i reni sono doloranti, al paziente viene dato il numero di tavolo 7, che aiuta a sbarazzarsi dei sintomi dolorosi e accelera il processo di guarigione. Molti trovano difficile abituarsi alla corretta alimentazione, in quanto devono cambiare drasticamente la loro dieta abituale. Pertanto, si consiglia di dipingere le ricette approssimative per la settimana successiva e attenersi a loro durante l'intero corso terapeutico, periodicamente riorganizzando e aggiungendo nuovi piatti.

Il menu di esempio potrebbe assomigliare a questo:

Numero del giorno 1. Colazione: latte, cereali e formaggio. A mezzogiorno - zuppa di crema di verdure, petto bollito. Cena - torte di pesce al vapore, pasta. Budino, frutta consentita, casseruole e biscotti sono serviti come snack. Dopo ogni pasto, devi bere liquidi. Possono essere brodi, composte, kefir, yogurt, succhi di frutta, tè con miele Giorno 2. Il primo pasto è il grano saraceno con latte, polpettine di carote. Pranzo - zuppa, soufflé di carne. Cena - casseruola di carne, ricotta con miele. Giorno n. 3. Colazione - pilaf vegetariano, soufflé. Pranzo - zuppa con tacchino, porridge d'orzo. Cena - omelette al vapore, carne di vitello bollita. Giorno 4. Al mattino - insalata di verdure, pesce, succo di pomodoro e massa di cagliata. A mezzogiorno - zuppa di latte, riso con manzo. Pasto serale - farina d'avena con una banana, casseruola di patate, giorno 5. Prima colazione - massa di ricotta con uvetta, porridge di grano e latte. Pranzo: borsch magro, polenta di grano saraceno con carne magra. Cena - dolci di pesce, pasta, giorno 6. Il primo pasto: porridge di latte d'orzo, barbabietole bollite. Pranzo - Borscht magra, petto di pollo bollito. Cena - soufflé di carne Giorno 7. Colazione - porridge di semolino. A mezzogiorno - zuppa di purè di patate, polpette di vapore. Pasto serale - budino, pancake con mele caramellate e ritorno al sommario

Alcune ricette

Con dolore ai reni, si raccomanda di usare la gelatina di rosa canina. Per la sua preparazione è necessario fare 2 cucchiai. infusione di bacche aspre. Quindi, prendi ½ tazza di infuso finito, sciogli in esso 2 cucchiai. l. zucchero, portare ad ebollizione e versare nel liquido restante. Un piccolo cucchiaio di gelatina viene versato separatamente con un po 'd'acqua, e dopo mezz'ora lo aggiungono all'infuso. È necessario portare gli ingredienti al punto di ebollizione, dopo che il liquido risultante si è raffreddato. Non meno utile è la zuppa di frutta. Per cucinarlo, è necessario sbucciare e tagliare a cubetti piccoli di 20 grammi di pera, melone, mela e pesca. La buccia e i semi versano acqua bollente, bollono e insistono. Quindi aggiungere lo zucchero, filtrare e mettere i cubetti di frutta e il riso precedentemente cotto nel liquido preparato. Quando tutti i componenti sono assemblati, la zuppa viene fatta bollire per 5-7 minuti, quindi versata in piatti e condita con panna acida.