Dieta per calcoli biliari

Si parla di calcoli biliari o di colecistite calcanea quando la bile ristagna nella cistifellea, diventa densa, che contribuisce alla precipitazione dei sali da cui si formano i concrementi (calcoli) sia nella vescica stessa che nel tratto biliare.

La causa principale dello sviluppo della malattia è l'infiammazione della colecisti e delle vie biliari e causa la formazione di calcoli e l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari e un'alimentazione scorretta. Le pietre che si formano in questa patologia sono principalmente composte da prodotti con alterato metabolismo del colesterolo e sali biliari.

Regole di base della dieta

Lo scopo di una dieta per la malattia del calcoli biliari è fornire un'alimentazione adeguata, che contenga quantità normali di proteine ​​e carboidrati, ma è piuttosto limitata nel consumo di grassi.

Così raggiunto

• fegato chimico schazhenie
• le sue funzioni e la funzione delle vie biliari sono normalizzate,
• prevenire la formazione di nuove pietre.

Secondo la tabella delle tabelle mediche secondo Pevsner, una dieta per la malattia del calcoli biliari si riferisce alla tabella n. 5.

Il contenuto di nutrienti quotidiano nella tabella di trattamento per le pietre della cistifellea:

• proteine ​​- 85-90gr, di cui circa 45-50gr di origine animale;
• grassi 70-80gr, di questi fino a 30gr di origine vegetale;
• carboidrati 300-350 g (non più di 70-80 g di zucchero);
• sale a 10gr.

Il valore energetico del tavolo di trattamento è 2170-2480 kcal al giorno.

Modalità di alimentazione

Il cibo in presenza di calcoli biliari e delle vie biliari deve essere frazionario, 5-6 volte al giorno.

I pasti frequenti hanno un effetto benefico sulla funzione della cistifellea, contribuiscono a una costante e uniforme separazione della bile, e spuntini piccoli e frequenti hanno un effetto positivo sul lavoro del tratto digestivo, contribuiscono ad un migliore assorbimento dei nutrienti e prevengono la stitichezza.

È particolarmente importante osservare le ore del pasto, che regolano la cistifellea per sintetizzare la bile in un determinato momento, il che previene i crampi al fegato.

Lavorazione alimentare culinaria

Tutti i pasti devono essere serviti in una forma squallida o schiacciata, nel qual caso il carico sulla cistifellea diminuisce e non produce la bile in eccesso, che provoca spasmi delle vie biliari e provoca coliche.

I prodotti devono essere bolliti, cotti senza crosta o al vapore. Raramente si può estinguere.

E 'vietato friggere, durante il quale si formano grassi ossidati che influenzano negativamente il decorso della malattia del calcoli biliari.

Temperatura del cibo

Il cibo non dovrebbe essere troppo freddo o caldo (15-65 ° C). I piatti freddi e caldi stimolano la formazione della bile e irritano la mucosa gastrica.

Sale e liquido

Viene introdotta una restrizione del sale da tavola, fino a 10 gr al giorno. Il sodio attira i liquidi, ispessendo il sangue (e, quindi, la bile), causa gonfiore.

Il consumo di liquido libero dovrebbe essere di almeno due litri al giorno, che consente di aumentare il volume del letto vascolare, "dissolvere" la bile e rimuovere sostanze tossiche dal corpo, inclusi i sali biliari.

alcool

Dovrebbe essere limitato, ed è auspicabile rifiutare di accettare bevande alcoliche. Prima di tutto, l'alcol provoca spasmi delle vie biliari e della vescica, che contribuiscono alla comparsa di coliche epatiche, e anche perché le bevande contenenti alcol sono spesso servite fredde.

Regole alimentari

Il cibo dovrebbe indurre l'appetito, quindi è consigliabile mangiare in un tavolo ben servito e in un'atmosfera rilassata. Ogni pezzo deve essere masticato accuratamente, il che aiuta a saturare piccole quantità di cibo, facilita il lavoro dello stomaco e dell'intestino e non sovraccarica la cistifellea.

Prodotti proibiti

Il tavolo di trattamento per la malattia del calcoli biliari esclude i prodotti che contribuiscono alla produzione di bile in grandi quantità (sostanze estrattive, oli essenziali, purine), grassi refrattari, poiché sono difficili da digerire e stressano il fegato e la cistifellea, così come i cibi ricchi di colesterolo.

Il cibo non deve essere consumato con un alto contenuto di sostanze azotate e acido ossalico, favorisce la formazione di sali che precipitano e formano calcoli biliari.

Non è consigliabile includere nel cibo irritante i prodotti del tubo digerente che causano gas e marciscono nell'intestino.

È necessario limitare il consumo di carboidrati semplici, che aumentano il livello di "colesterolo cattivo", soprattutto se sovrappeso.

L'elenco dei prodotti vietati include:

• pane fresco, pasticceria, pane bianco, ciambelle fritte e torte, pancakes e frittelle, torte;
• formaggi piccanti e salati, ricotta molto grassa, panna acida, panna, ryazhenka, latte di campagna;
• tuorlo e uova strapazzate (un sacco di colesterolo);
• grassi animali, strutto, margarina, olio da cucina;
• ricca carne e brodo di pesce, zuppe di funghi, okroshka;
• funghi in qualsiasi forma;
• cereali: orzo, miglio, orzo;
• legumi, acetosa, cavolo, cavoletti di Bruxelles, spinaci;
• rabarbaro, cipolla e aglio, ravanello e ravanello - molti oli essenziali e sostanze azotate;
• pesce grasso (salmone, storione, anguilla, pesce gatto), pesce in scatola, carne affumicata e pesce salato;
• frattaglie (fegato, reni, lingua), carne in scatola, carne affumicata, carne in scatola;
• salsicce, salsicce, salsicce;
• caviale, sushi;
• fast food;
• erbe piccanti e amare (aneto, prezzemolo, basilico, timo);
• spezie: senape, rafano, maionese, pepe, aceto;
• quasi tutti i frutti e le bacche sono crudi, specialmente uva, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi;
• creme al burro, gelati, cioccolato;
• bevande: cacao, tè forte, caffè;
• carne grassa: maiale, anatra, oca.

Prodotti consentiti

La dieta per la malattia del calcoli biliari comprende alimenti ricchi di pectine e sostanze lipotropiche.

Le pectine hanno un effetto avvolgente e antinfiammatorio, legano le tossine e le rimuovono dal corpo, sono un substrato alimentare per la normale microflora intestinale.

Le sostanze lipotropiche liquefano la bile, rimuovono i grassi dal fegato, prevengono la deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni e ne rimuovono l'eccesso dal corpo.

Inoltre, la nutrizione medica per le pietre nella cistifellea dovrebbe essere ricca di fibre, che stimola la motilità intestinale e previene la stitichezza e, quindi, l'intossicazione del corpo.

Inoltre, con i calcoli biliari, i cibi ricchi di magnesio sono benefici, allevia gli spasmi della cistifellea e delle vie biliari, ha un effetto antinfiammatorio e normalizza la motilità intestinale.

L'elenco dei prodotti approvati include:

• pane fatto di crusca, segale, pane o crackers di ieri, biscotti, crackers, biscotti secchi;
• farina d'avena, farinata bollita di grano saraceno, riso viscoso e semola, cotta nel latte con acqua (50/50) o in acqua;
• pasta bollita;
• carni magre e non variegate (vitello, coniglio, pollo senza pelle, manzo, agnello);
• prosciutto magro, salsicce al latte;
• pesce magro (acidi grassi polinsaturi - effetto lipotropico), keta salato, salmone;
• frutti di mare (ostriche, calamari, gamberi, alghe) contengono iodio, che si lega al colesterolo;
• crusca di frumento, grano saraceno, noci, in particolare anacardi, semi di girasole e di zucca contengono oli di magnesio e vegetali;
• burro in piatti, olio vegetale non raffinato;
• tè e caffè con latte, acqua alcalina (Essentuki, Borjomi), purè di frutta in umido, tè alla rosa canina, succhi diluiti;
• zuppe vegetariane (borsch, zuppa di barbabietola rossa, latte con noodles, frutta);
• verdure, ricche di pectine - barbabietole, zucche, carote e amido - patate, zucchine, cavolfiori, possono essere pepe bulgaro, cetrioli;
• mele dolci o al forno, banane, melograno dolce;
• gelatina, marmellata, marshmallow, frutta secca, gelatina e mousse;
• latte, kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida - a causa della vitamina D, il pH della bile viene spostato sul lato alcalino, che impedisce la deposizione di sali e la formazione di calcoli;
• albume a forma di omelette di vapore;
• formaggi non acuti limitati

Il bisogno di dieta e le conseguenze della violazione

L'alimentazione medica per la malattia del calcoli biliari previene la formazione di nuove pietre, normalizza il livello di colesterolo nel sangue e, quindi, previene lo sviluppo di aterosclerosi, attiva l'intestino, previene la stitichezza.

Inoltre, il principio di risparmio della dieta consente allo stomaco, alla cistifellea e al pancreas di funzionare in modo ottimale, "diluisce" la bile, permetterà di far fronte all'eccesso di peso e attiva la crescita della microflora benefica nell'intestino.

Una dieta completa e rinforzata rafforza il sistema immunitario, ha un effetto benefico sul sonno e sull'umore, previene l'esacerbazione della malattia.

Conseguenze di non seguire la dieta

La trascuratezza dei principi della nutrizione terapeutica nella malattia del calcoli biliari contribuisce alla frequente esacerbazione e all'insorgenza di coliche intestinali.

Inoltre, il mancato rispetto della dieta è irto di complicanze (pancreatite, ulcera duodenale, colite) e chirurgia.

Dieta per calcoli biliari: menu settimanale

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JCB è una patologia in cui si verificano processi stagnanti nella cistifellea. A causa del significativo ispessimento della bile, iniziano a formarsi delle pietre che possono bloccare i dotti.

Quando si trattano pazienti, la nutrizione nel trattamento della colelitiasi gioca un ruolo enorme, grazie al quale è possibile accelerare il processo di guarigione. In caso contrario, i pazienti dovranno sottoporsi a un ciclo di terapia farmacologica prescritto dai gastroenterologi per un periodo piuttosto lungo. Inoltre, l'inosservanza della nutrizione clinica può portare allo sviluppo di gravi complicanze, alcune delle quali possono essere eliminate solo con la chirurgia.

Regole dietetiche per adulti e bambini con cancro alla colecisti

Una dieta per la malattia del calcoli biliari e la colecistite comporta molte limitazioni. Il suo obiettivo non è solo quello di fornire nutrimento per il paziente, ma anche di facilitare i processi digestivi, prevenire il ristagno.

La dieta per la malattia del calcoli biliari consente ai pazienti di raggiungere i seguenti risultati:

1. Il fegato inizia a funzionare con parsimonia.
2. Normalizzazione dei dotti biliari.
3. Previene lo sviluppo di nuove pietre.
4. Il peso è ridotto
5. Migliora la salute generale.

A questa categoria di pazienti viene prescritta una dieta con colelitiasi, correlata al numero di tabella 5. I pazienti devono rispettare alcune regole nella dieta.

Il menu del giorno dovrebbe contenere la seguente quantità di nutrienti (tasso giornaliero da 2.170 a 2.480 Kcal):

Sahara non più

Nel processo di cottura, i pazienti devono attenersi alle seguenti raccomandazioni:

1. Tutti i piatti per il paziente devono essere tritati o sfilacciati. Puoi schiacciarli usando un frullatore da cucina. A causa di questa coerenza, è possibile ridurre significativamente il carico che si troverà sulla bolla. Di conseguenza, diminuirà gradualmente di dimensioni e non produrrà quantità eccessive di bile. Di conseguenza, non si osserverà alcuna stagnazione nella bolla.
2. I piatti preparati per questa categoria di pazienti devono essere cotti al vapore, cotti in forno (senza crosta marrone), bolliti. In rari casi, i pazienti possono concedersi il cibo in umido.
3. È severamente vietato friggere alimenti, poiché questo metodo di cottura provoca la formazione di grassi ossidati e, a sua volta, ha un effetto negativo sul flusso di ICB.
4. Il cibo che viene servito al paziente deve avere una temperatura che oscilla tra 15 ° C e 65 ° C. Se il paziente mangia cibo troppo caldo o freddo, irriterà le mucose dello stomaco e stimolerà il processo di produzione della bile.
5. I pazienti devono attenersi ai pasti frazionati, che prevedono fino a sei pasti al giorno. A causa del costante apporto di cibo allo stesso tempo, la funzionalità della vescica viene normalizzata, i processi di scarica biliare si stabilizzano.
6. I pazienti dovrebbero limitare la quantità di sale. Il dosaggio giornaliero consentito non deve superare i 10 g.
7. Per quanto riguarda il liquido, questa categoria di pazienti dovrebbe bere almeno 2 litri di acqua pura al giorno.
8. Le bevande contenenti alcol sono severamente proibite, in quanto provocheranno uno spasmo della vescica, l'insorgere di coliche epatiche.
9. Il processo di assorbimento del cibo dovrebbe essere lento. Il paziente a questo punto dovrebbe essere in un'atmosfera rilassata. Ogni pezzo dovrebbe essere masticato accuratamente. A causa di questo, ci sarà una rapida saturazione e una persona non sarà in grado di utilizzare una quantità eccessiva di cibo.

Cosa è proibito e cosa è permesso

L'elenco dei prodotti vietati include quelli che stimolano il processo di produzione della bile.

Puoi includere quanto segue in esso:

1. Grassi difficili da sciogliere.
2. Alimenti che contengono acido ossalico e sostanze azotate in grandi quantità nella sua composizione.
3. Dal menu giornaliero dovrebbero essere esclusi quei piatti che sono in grado di provocare lo sviluppo di processi putrefattivi nell'intestino e aumentare la formazione di gas.
4. Sono esclusi anche i prodotti che stimolano la produzione di colesterolo dannoso.
5. Il menu giornaliero del paziente dovrebbe contenere prodotti che contengono sostanze lipotropiche e pectine.
6. Il cibo del paziente dovrebbe contenere una grande quantità di fibre, magnesio.

Dieta per la colelitiasi nel periodo di esacerbazione e remissione

La malattia da calcoli biliari è una patologia caratterizzata dalla comparsa di pietre di varie strutture nella cavità d'organo. Questa patologia richiede un intervento medico serio, così come l'adesione a una determinata dieta. La dieta per la colelitiasi è una componente molto importante nella terapia, poiché la qualità dell'esito del trattamento e della malattia dipende dalla sua qualità.

Cause di malattia di calcoli biliari

GCB può verificarsi negli esseri umani in età diverse per molte ragioni. Quindi, oggi ci sono alcuni dei fattori più comuni che causano lo sviluppo di questa patologia:

• alimentazione scorretta, consumo di grandi quantità di grassi, cibi fritti, nonché alimenti contenenti grandi quantità di proteine ​​e colesterolo,
• storia delle malattie endocrine: diabete mellito, ipofunzione tiroidea, obesità,
• violazione della produzione di bile, associata a una diminuzione della funzionalità epatica e dei dotti biliari,
• malattie infiammatorie croniche del sistema biliare in un paziente,
• patologie intestinali associate a lavoro improprio, comparsa di disbiosi,
• mancanza di complesso vitaminico-minerale nel corpo,
• processi infettivi dei dotti biliari,
• ridotta attività muscolare, causando interruzione del sistema biliare.

Queste cause spesso causano lo sviluppo di patologie associate alla formazione di calcoli nei dotti biliari. Lo sviluppo della patologia può contribuire alla modalità sbagliata del giorno e del riposo, all'inquinamento atmosferico e ad uno sforzo fisico eccessivo. Allo stesso tempo, il deflusso della bile viene disturbato, che, accumulandosi in eccesso, inizia a formare fango biliare o sabbia. Quest'ultimo, a sua volta, si accumula rapidamente nel GPV e, quando combinato, forma delle pietre.

Sintomi della malattia

I sintomi della patologia si manifestano a seconda di come si localizzano le pietre e di quali dimensioni hanno. Quindi, la principale manifestazione della patologia è l'apparizione della colica epatica - un improvviso dolore pulsante nella parte destra sotto le costole, che ha un carattere simile a una colica. La sindrome del dolore si verifica più spesso sullo sfondo di un pasto, così come dopo aver fatto esercizio fisico. La colica epatica e biliare è associata al fatto che si verifica una disfunzione biliare del sistema biliare, che non consente agli enzimi di entrare normalmente nell'intestino.

Un altro sintomo caratteristico della colecistite calcicola è la nausea e il vomito, dopo i quali il paziente non si sente meglio. Vomito causato da spasmi muscolari, così come la risposta del corpo all'infiammazione.

La manifestazione dei sintomi principali è presto affiancata da una costante pesantezza nella cavità addominale, debolezza nel corpo, un sapore sgradevole in bocca, ingiallimento della pelle e delle mucose. Inoltre, la malattia del calcoli biliari è spesso accompagnata da una violazione dell'atto di defecazione, causando lo sviluppo di diarrea o costipazione.

L'importanza della dieta nella malattia del calcoli biliari

La nutrizione per la colelitiasi è uno dei ruoli principali nel trattamento della malattia. Quando razionalizza l'ingresso di nutrienti nel corpo, i processi metabolici sono normalizzati, il che contribuisce a una più rapida guarigione del fuoco infiammatorio e alla riduzione del rischio di sviluppare nuove pietre.

Le funzioni principali della dieta sono:

• ridurre il carico sugli organi di formazione della bile e l'escrezione biliare è un principio importante della terapia dietetica nella cistifellea della cistifellea,
• riduzione dei sintomi della malattia - nel trattamento dei pazienti con malattia di calcoli biliari, molta attenzione è rivolta alla riduzione del dolore, che può essere facilmente raggiunto se si mangia bene,
• prevenzione delle complicanze - una dieta per colecistite e GCB consente il trattamento senza chirurgia, che è molto importante nella successiva vita del paziente,
• eliminazione di colesterolo e sale in eccesso nel corpo durante tutti i giorni della malattia,
• un aumento del tempo di remissione nel corso cronico del processo patologico,

Questi principi consentono non solo di migliorare le condizioni del paziente, ma anche di promuovere l'azione corretta e rapida dei farmaci prescritti per fermare la patologia.

Regole dietetiche per la malattia del calcoli biliari

Una nutrizione ottimale per la colelitiasi è la chiave per una rapida guarigione. La terapia dietetica deve essere prescritta dal medico che conduce il paziente. La regola principale nell'implementazione della dieta è il consumo razionale di cibo con la minore quantità di colesterolo. Inoltre, le regole primarie della dietoterapia in JCB sono:

• la dieta per la colelitiasi nelle donne, specialmente durante la gravidanza, dovrebbe essere riempita con tutti i nutrienti necessari per il normale sviluppo del feto,
• una corretta alimentazione con JCB deve essere eseguita in piccole porzioni, spesso - fino a 5-6 volte al giorno,
• limitare il sale a 10 g al giorno,
• è necessario limitare il più possibile l'assunzione di cibi fritti contenenti grandi quantità di carboidrati facilmente digeribili e proteine ​​animali,
• i piatti con colelitiasi dovrebbero essere la quantità ottimale di fibre vegetali e calcio,
• È importante osservare il regime di bere, consumando almeno 2 litri di acqua al giorno,
• la dieta per la colelitiasi, principalmente, dovrebbe essere frutta, verdura, succhi naturali,
• È importante osservare il regime di temperatura delle stoviglie: la temperatura della stanza è ottimale;
• È importante per elaborare termicamente il cibo - cuocere solo per una coppia o far bollire il cibo - questa è la base della terapia dietetica, che impedisce la formazione di sali nel corpo.

Aderendo a queste regole, è piuttosto facile ottenere l'adempimento di tutte le funzioni della terapia dietetica necessarie per un recupero completo.

Prodotti consentiti

La terapia dietetica nella patologia delle vie biliari comporta l'esclusione dalla dieta di alimenti contenenti elementi nocivi. Cosa puoi mangiare dai piatti di JCB, che tipo di frutta puoi mangiare e cosa dovresti evitare - questo articolo ti aiuterà a capire.

Le basi di una corretta alimentazione sono i seguenti alimenti consentiti:

• prodotti caseari - kefir, latte, yogurt, formaggio, ricotta e panna acida a basso contenuto di grassi - contengono abbastanza calcio e magnesio necessari per migliorare la scollatura del colesterolo,
• varietà dietetiche di carne e pollame bollite o al vapore - pollo, coniglio, tacchino, manzo,
• cereali - farina d'avena, grano saraceno, miglio,
• Verdure e verdure fresche - zucchine, carote, broccoli, patate, zucca - la regola principale nell'uso di queste verdure è di alta qualità e verdure fresche, cotte e lavorate termicamente (al vapore, bollite o al vapore). Puoi dare la preferenza a cavolo sottaceto debolmente, se la ricetta contiene poco sale e aceto,
• acqua minerale di medio contenuto di sale - aiuta a pulire le vie biliari e schiaccia fango biliare e calcoli di colesterolo. Bere acqua minerale può arrivare a 1-2 litri al giorno,
• Kissel e composta di frutta secca - hanno un buon effetto avvolgente, riducendo il processo infiammatorio. Puoi bere fino a un paio di bicchieri al giorno,
• frutta - con JCB puoi mangiare fragole, fragole, mele. Molte persone si chiedono se sia possibile utilizzare frutta come banane per colecistite e cocomeri in JCB - la risposta è "Sì" - contengono la quantità ottimale di sostanze benefiche che hanno un effetto benefico sul fegato. Questi frutti, ricchi di vitamine e minerali, possono essere consumati in qualsiasi forma della loro preparazione: marmellata, marmellate, conserve. È importante limitare l'uso di agrumi e uva, perché l'uso di questi frutti aumenta la secrezione biliare,
• aglio - aiuta nella rimozione del colesterolo e ha anche proprietà coleretiche,
• varietà di pesce a basso contenuto di grassi.

L'elenco e l'elenco dei prodotti consentiti per l'uso con questo disturbo devono essere regolati da uno specialista, dal momento che ogni persona ha alcune caratteristiche del corpo che richiedono aggiustamenti alla dieta.

Prodotti proibiti

Quando la terapia dietetica, in primo luogo, è importante considerare non solo i desideri del paziente, ma anche l'effetto del cibo sul corpo. Quindi, oggi c'è un elenco di prodotti che devono eliminare la loro dieta o limitare al minimo. Lo specialista dovrebbe spiegare al paziente cosa può essere mangiato e cosa non dovrebbe essere:

• varietà grasse di pesce, carne, grasso,
• prodotti affumicati e prodotti affumicati - salsiccia, pancetta,
• prodotti in scatola e semilavorati,
• date, halva,
• reni, fegato, polmoni di animali - tali prodotti contengono il numero massimo di proteine ​​animali,
• prodotti da forno freschi
• bevande alcoliche
• marinate,
• pomodori e pomodori nel loro stesso succo
• dolci e pasticcini (torte, biscotti, pasticcini),
• verdure ed erbe aspro - acetosa, ravanello,
• maionese, ketchup e salse margarine.

Questi alimenti proibiti possono danneggiare il corpo e in particolare le vie biliari. Inoltre, l'assunzione di queste sostanze può provocare una esacerbazione della patologia. L'elenco degli alimenti proibiti varia anche a seconda delle condizioni del paziente e delle caratteristiche del suo corpo. Solo uno specialista può dare il consiglio giusto di non poter mangiare un particolare paziente.

Dieta per la colelitiasi nel periodo di esacerbazione

Durante una esacerbazione della malattia, la terapia dietetica deve essere osservata in un ordine rigoroso - questo non solo ridurrà i sintomi della malattia, ma aiuterà anche a venire la remissione più velocemente.

Con un attacco di calcoli biliari il primo giorno si consiglia di bere solo tè alle erbe con l'aggiunta di rosa canina, melissa. È accettabile una piccola quantità di purea o brodo vegetale liquido. A partire dal secondo giorno durante una riacutizzazione, è possibile aumentare gradualmente la dieta, includendo nel cibo prodotti sempre più consentiti. La cosa principale è seguire le regole di base di cui sopra. Durante il periodo in cui la malattia è peggiorata, si raccomanda di bere una tazza di acqua tiepida o kefir durante la notte per migliorare la motilità epatica ei calcoli biliari.

Dopo un attacco di calcoli biliari, è necessario mantenere la nutrizione con gli alimenti giusti, poiché c'è il rischio di una nuova esacerbazione. Dopo 7-10 giorni dall'esordio della riacutizzazione, gli esperti consigliano di passare a una speciale terapia dietetica medica - tabella n. 5.

Dieta al magnesio

Il magnesio è una componente molto importante che svolge un ruolo speciale nella terapia del processo patologico. I prodotti che contengono una grande quantità di magnesio contribuiscono alla normalizzazione della circolazione del sangue in tutti gli organi e tessuti. Inoltre, la nomina del magnesio in JCB consente di liberare rapidamente il corpo dal colesterolo in eccesso.

La terapia dietetica, ricca di magnesio, consente di liberare il corpo dalle manifestazioni della patologia, come il dolore, l'infiammazione. La dieta di magnesio con colelitiasi migliora l'abilità contrattile della cistifellea.

Quindi, quando si prescrive una dieta al magnesio, ai pazienti viene mostrato di consumare cibi:

• frutti di mare, compresi crostacei e alghe,
• ingredienti del latte fermentato
• farina d'avena, riso e grani d'orzo,
• mandorla e nocciola
• fagioli,
• patate e uova.

In questo caso, i pasti contribuiscono a migliorare il metabolismo e la rimozione dell'eccesso di bile dal corpo. Un altro vantaggio della dieta di magnesio è la perdita di peso, che è molto importante per le persone che soffrono di sovrappeso e obesità.

Dieta numero 5

La dieta per la colelitiasi non può fare a meno di un tavolo di trattamento. Quando si fa riferimento a specialisti, oltre a essere in condizioni stazionarie, lo scopo terapeutico principale è la tabella n. 5, l'indicazione principale di quale scopo sono le malattie delle vie biliari. I prodotti nella lista di questa tabella corrispondono alla dieta, in cui la cistifellea viene completamente scaricata e torna alla normalità.

Menu per la colelitiasi

Se un paziente ha calcoli biliari, ha bisogno di seguire una certa dieta ogni giorno. Ma a causa del carico di lavoro e della mancanza di tempo, molti pazienti, dopo aver sentito parlare della dieta e aver imparato l'elenco degli alimenti consentiti, di solito concentrano la loro attenzione su diversi tipi e aderiscono solo a determinati piatti. Al fine di diversificare la dieta, i medici raccomandano di fare un menu esemplare per la settimana, in cui ogni giorno ci saranno varie ricette contenenti un numero sufficiente di sostanze utili che influenzano i calcoli biliari.

Un menu di esempio per la settimana si presenta così:

• colazione: cagliata, porridge, tisana,
• seconda colazione: una tazza di gelatina,
• pranzo: zuppa a base di brodo di pollo o verdure, tè non zuccherato o succo di frutta,
• pranzo: 200 g di yogurt
• cena: purea di zucca con tortino di vapore, succo di mela fresco,
• Cena tardiva: una tazza di kefir o ryazhenka.

• prima colazione: grano saraceno bollito sull'acqua, latte caldo,
• seconda colazione: tè con biscotti o asciugatrici galetny,
• cena: polpette con maccheroni bolliti, succo,
• spuntino: 200 g di yogurt, il pane di ieri con una piccola aggiunta di burro,
• cena: patate schiacciate con pollo bollito o stufato, composta o succo fresco,
• cena in ritardo: succo fresco.

• colazione: banana, casseruola di ricotta e composta di frutta secca,
• seconda colazione: tè alla rosa canina con biscotti galetny,
• pranzo: zuppa di verdure, grano saraceno con pollo bollito, tè,
• spuntino: una piccola quantità di frutta, yogurt,
• cena: casseruola di ricotta con marmellata di fragole, un bicchiere di acqua minerale,
• cena in ritardo: un bicchiere di latte o kefir.

• colazione: semolino, caffè non zuccherato con panna,
• seconda colazione: gelatina liquida,
• cena: purea di verdure con carne stufata o bollita, gelatina,
• Pranzo: ryazhenka con biscotti,
• cena: pesce bollito a basso contenuto di grassi con patate schiacciate, tisana,
• Cena tardiva: un bicchiere di acqua minerale o tè alla rosa canina.

• colazione: salsiccia bollita, frittata di vapore, succo,
• seconda colazione: tè con panini o biscotti,
• cena: patate schiacciate con l'aggiunta di pesce, gelatina o succo bolliti,
• spuntino: composta di frutta secca, sandwich con formaggio,
• cena: cotolette di verdure al vapore, pera, tè,
• Cena tardiva: tè con melissa o rosa canina.

• colazione: banana, ricotta casseruola, succo di frutta,
• seconda colazione: un panino con formaggio, un bicchiere di latte,
• pranzo: zuppa con panna acida di verdure o brodo di pollo, carne bollita, composta di frutta secca,
• pranzo: una tazza di yogurt magro,
• cena: frittata di vapore con salsicce bollite, un bicchiere di acqua minerale,
• cena in ritardo: ryazhenka.

• colazione: polpette con verdure in umido, succo fresco,
• seconda colazione: gelatina,
• cena: purè di patate con pollo, tè,
• merenda: mela o pera, 100 g di fragole o fragole,
• cena: farina d'avena, bicchiere di gelatina o composta,
• Cena tardiva: un bicchiere di ryazhenka.

Riassumendo, si può concludere che la dieta è una componente importante di una terapia adeguata e di un rapido recupero. JCB è una malattia molto grave che richiede cure speciali e controllo sia del paziente che del medico. Il menu per la colelitiasi aiuterà non solo a diversificare la dieta, ma anche a bilanciare l'assunzione di cibo del paziente.

Per la malattia del calcoli biliari: dieta

La malattia da calcoli biliari si riferisce a quei mali che richiedono cambiamenti fondamentali nello stile di vita. Il paziente non deve solo abbandonare le cattive abitudini ed eliminare completamente lo sforzo fisico pesante, ma anche ristrutturare la sua dieta, limitando l'uso di alcuni prodotti "proibiti".

Quando la dieta di colelitiasi

La dieta per la malattia del calcoli biliari è un metodo di trattamento completo: aiuterà a ridurre il dolore acuto, a fermare l'infiammazione e a stimolare la secrezione della bile. Un determinato tipo di cibo dovrebbe essere prescritto solo da uno specialista dopo un esame completo del paziente.

Malattia di calcoli biliari: che cos'è?

La composizione della bile può variare a seconda dello stato di salute e dello stile di vita dell'uomo. La sovra-saturazione con elementi come i sali di calcio, alcuni tipi di amminoacidi, lipoproteine ​​a bassa densità, ecc., Porta al fatto che essi precipitano, si accumulano formando così formazioni dense - pietre. Questo può anche portare a stagnazione o infezione della bile, processi infiammatori, metabolismo dei lipidi.

I calcoli biliari si formano a causa della sovrasaturazione con sali di calcio, amminoacidi e lipoproteine.

Le pietre dei dotti biliari o della vescica causano un grave disagio nel paziente: forte dolore nella parte destra, ittero, peggioramento del benessere generale. Senza un adeguato trattamento, la malattia del calcoli biliari può portare a complicanze. La malattia lanciata non può essere curata con metodi medici e non invasivi, ma richiederà un intervento chirurgico.

Cause di malattia e fattori di rischio

Le principali ragioni per l'accumulo di pietre nella cistifellea includono:

• aumento della litogenicità della bile. Questa proprietà denota la sua capacità di affondare in pietre;
• stasi della bile;
• processi infettivi e infiammatori.

La formazione di pietre contribuisce al ristagno della bile

Quali gruppi di persone sono più interessati da questi cambiamenti? I fattori di rischio includono:

genere femminile (le donne sono più sensibili ai disturbi del dotto biliare e della vescica);

Nelle donne, le patologie della colecisti sono diagnosticate molto più spesso che negli uomini.

Durante la gravidanza, aumenta il rischio di sviluppare una malattia da calcoli biliari

Anche gli anziani sono a rischio

I farmaci ormonali con uso prolungato possono provocare la formazione di calcoli

Manifestazioni cliniche

Il motivo principale dell'aumento del numero di malattie avanzate della cistifellea è che i pazienti vengono spesso ignorati per i dolori collaterali e non cercano l'aiuto di specialisti. I seguenti motivi indicano la presenza della malattia:

colica biliare. Questa manifestazione è un dolore acuto, ma spesso a breve termine nella parte destra. Può irradiarsi, placarsi in alcuni punti, ma poi riapparire con maggiore forza;

Colica biliare manifestata da dolore acuto nell'ipocondrio destro

Una delle manifestazioni della malattia è la grave nausea e periodi di vomito.

Se c'è almeno uno dei suddetti sintomi, è meglio non correre rischi e contattare uno specialista per un esame completo.

È importante! Quando osservi uno dei sintomi della malattia, non devi cercare le ricette della medicina tradizionale contro i calcoli nella cistifellea su Internet o sui vecchi taccuini. Non automedicare, poiché ciò può portare a una perdita di tempo che potrebbe essere spesa per una terapia efficace sotto la supervisione di uno specialista e causare un peggioramento della malattia.

Fattori di rischio dietetici

Sopra, sono stati descritti i fattori di rischio generali che possono portare alla malattia del calcoli biliari. Ma c'è anche una dieta, cioè direttamente correlata alla nutrizione. La formazione di pietre può portare a:

L'eccesso di cibo non solo contribuisce allo sviluppo della malattia del calcoli biliari, ma influisce anche negativamente sull'intero sistema digestivo

La formazione di calcoli è influenzata dal consumo regolare di cibi ricchi di amido e glutine.

Metà della dieta dovrebbe essere verdure

Latte intero, pesce grasso e carne di alta qualità nella dieta di una persona sana aiutano a prevenire i problemi della cistifellea

Errori nella nutrizione possono portare non solo all'obesità, ma anche a gravi malattie. Ciò conferma nuovamente la colelitiasi.

I principi di base della dieta

Come accennato in precedenza, la dieta viene nominata solo da uno specialista dopo un esame completo del paziente. Per lui viene selezionato un piano nutrizionale individuale, che dipende dal contenuto di importanti macro e micronutrienti nel suo corpo. Ma ci sono principi universali di dieta per la malattia del calcoli biliari.

Pasti frequenti Si consiglia di mangiare 4-5 volte al giorno in piccole porzioni. In primo luogo, con una dieta così frazionata, il paziente non sentirà mai la fame, quindi, e mangia troppo. In secondo luogo, ogni pasto è una specie di impeto al rilascio della bile, che si oppone alla sua stagnazione. Infine, piccole porzioni evitano la sensazione di pesantezza e dolore allo stomaco.

Mangiare dovrebbe essere almeno 5 volte al giorno e sempre in piccole porzioni.

Per prevenire la formazione di pietre è necessario bere quanta più acqua possibile, ma solo di buona qualità e senza gas.

Quando la malattia del calcoli biliari deve essere eliminata dalla dieta tutti fritti

Anche i prodotti semilavorati non dovrebbero essere usati per problemi con la cistifellea

I pasticcini dolci non solo aumentano i livelli di zucchero nel sangue, ma contribuiscono anche alla stasi della bile

Le verdure fresche devono essere presenti nel menu del giorno.

Alimenti ricchi di calcio

Gli alimenti piccanti e salati per la malattia della colecisti sono controindicati

Queste sono regole basilari che anche le persone sane possono seguire se vogliono proteggersi dai disturbi. Ma per i pazienti con colelitiasi, questi principi sono condizioni necessarie che non possono essere evitate.

Questo è interessante! Negli ultimi 15-20 anni, nutrizionisti di tutto il mondo si sono lamentati attivamente dei grassi e li hanno definiti causa di elevati livelli di colesterolo nel sangue, trombosi, obesità e altre malattie. Ora viene condotto un ampio gruppo di studi che dimostrano che i grassi polinsaturi benefici presenti in carne, pesce, uova, latticini, verdure, non solo non hanno un effetto negativo sulla salute umana, ma contribuiscono anche alla perdita di peso, al miglioramento della salute, ecc..

Dieta per punti

Considera una dieta su diversi punti principali per rispondere in modo più accurato alla domanda su cosa sia.

Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati nella malattia del calcoli biliari

Modalità di alimentazione

Come accennato in precedenza, il paziente mangia frazionalmente (4-5 volte al giorno) e in piccole porzioni. È consigliabile mangiare allo stesso tempo, per sviluppare un sistema.

Come calcolare la nutrizione calorica giornaliera

Questa modalità non richiede una riduzione delle calorie. Pasti frequenti contribuiscono a una rimozione più attiva della bile, prevengono la stitichezza. Inoltre, il rischio di eccesso di cibo, gonfiore sgradevole è notevolmente ridotto.

Trasformazione dei prodotti alimentari

Su una dieta con malattia di calcoli biliari si consiglia di eliminare completamente i cibi fritti dalla dieta. È necessario sostituirli con bollito, cotto a vapore o cotto nel forno. A volte puoi includere stufati nel menu.

Gli alimenti fritti devono essere sostituiti con bolliti, in umido, al vapore o al forno

In caso di esacerbazione della malattia, si raccomanda di macinare tutti i prodotti, alcuni di loro sono purificati. Questo riduce il carico sulla cistifellea, il tubo digerente. Rischio significativamente ridotto di spasmi e coliche.

Temperatura del cibo

La temperatura del cibo dovrebbe essere ottimale e non causare disagio. Si raccomanda di escludere piatti fortemente caldi o molto freddi.

La temperatura ottimale del cibo consumato

Idealmente, molti medici raccomandano di smettere completamente di salare il cibo. Il sale contribuisce alla ritenzione di liquidi nel corpo, alla formazione di edema. Ma non tutti possono mangiare cibo fresco ogni giorno. Questo è il motivo per cui è necessario applicare alcune restrizioni - non più di 10 g al giorno.

La quantità di sale al giorno non deve superare i 10 grammi

La quantità minima di acqua che è necessario bere ogni giorno è 1,5-2 litri. Questa quantità non include succhi, tè, caffè e altre bevande. Si raccomanda di eliminare completamente le bevande dolci, alcuni succhi di frutta, al fine di ridurre il contenuto di zucchero nel sangue e di interrompere la produzione eccessiva di insulina.

La necessità di acqua dipende dall'intensità del carico e del peso corporeo.

Bere così tanta acqua è difficile, può essere variata con una piccola quantità di succo di limone o zenzero.

alcool

Alcol: uno dei prodotti vietati, che sarà discusso di seguito. Dovrebbe essere abbandonato in assenza di malattie. Nella malattia da calcoli biliari, le bevande alcoliche possono causare coliche, gonfiore e crampi. Questo, a sua volta, porta a forti dolori e disagi.

Con le patologie degli organi interni l'alcol è proibito!

Inoltre, le bevande alcoliche sono spesso servite con ghiaccio, che può anche influenzare negativamente il vostro benessere.

Fai attenzione! Bere alcol non è l'unica cattiva abitudine che deve essere abbandonata in caso di malattia del calcoli biliari. Si raccomanda vivamente di rifiutare il tabacco, l'eccesso di cibo, i pasti in un momento successivo della giornata.

"Proibito" e "concessioni": cosa può e non può essere mangiato

La dieta per la malattia da calcoli biliari implica l'introduzione di restrizioni abbastanza serie. Pertanto, ogni paziente ha bisogno di conoscere gli elenchi dei prodotti consentiti e vietati.

• Carne intera (maiale, manzo, tacchino, pollo, ecc.);
• formaggio;
• prodotti caseari non grassi (kefir, panna acida, varenets, fiocchi di latte, ecc.);
• pesce di mare o di fiume;
• uova (fino a 3-4 pezzi al giorno);
• burro;
• cereali (in quantità limitata);
• verdure (ad ogni pasto);
• pane di segale integrale, crusca o pane;
• noci;
• tè, caffè, succhi di frutta (quest'ultimo - in quantità limitate);
• frutta;
• bacche;
• prosciutto, salsicce senza aggiunta di amido e olio di girasole;
• funghi;
• le zuppe sono vegetariane o con aggiunta di carne;
• olio d'oliva;
• pasta integrale (preferibilmente a basso contenuto di glutine);
• patate dolci;
• cavolo marino.

Questa è la lista principale degli alimenti che possono o non possono essere consumati con una tale dieta. La dieta esatta sarà solo specialista.

La dieta è la chiave per il trattamento di successo.

Dieta numero 5: una misura di emergenza?

Dieta numero 5 - un certo stile di nutrizione, che viene utilizzato per esacerbare la malattia del calcoli biliari per 5-7 giorni. Una maggiore aderenza a tale dieta è pericolosa per la salute: gravi restrizioni nei prodotti possono portare a una mancanza di macro e micronutrienti.

Principi della dieta numero 5

La dieta numero 5 può davvero essere definita una misura di emergenza, in quanto viene utilizzata solo in casi estremi: con aumento dei sintomi di malattia del calcoli biliari, aumento del dolore nella parte destra, nausea e vomito gravi. I principi principali di questa dieta sono i seguenti punti:

pasti multipli frazionari. Il numero di pasti al giorno dovrebbe essere aumentato a 5-6. La massa della porzione non deve superare i 200 grammi. Quindi si verifica un carico molto più basso sul tratto digestivo;

Mangiare 5-6 volte al giorno, non più di 200 g

È desiderabile usare il cibo nella forma di terra

Nei giorni di digiuno puoi bere brodi non grassi

È importante! Dieta numero 5 - solo una misura temporanea, che ha lo scopo di attenuare i sintomi della malattia. Aderire a questa dieta per più di 2-3 settimane con un peggioramento del benessere non vale la pena - è meglio ricorrere alla chirurgia o alla terapia seria.

Esempi di menu

Di seguito sono riportati alcuni esempi di menu sui quali è possibile navigare durante l'elaborazione di una dieta. Ma l'elenco di prodotti, piatti e il loro volume determina solo uno specialista.

Dieta per la colelitiasi

Descrizione aggiornata al 06/08/2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
• Condizioni: da 3 mesi in su
• Costo dei prodotti: 1300 - 1400 rubli a settimana

Regole generali

La malattia da calcoli biliari è considerata una malattia dismetabolica in cui i calcoli biliari si formano sullo sfondo di un disturbo metabolico del colesterolo o della bilirubina. Le pietre sono colesterolo, pigmento (o bilirubina), calcio e misto.

Il colesterolo e il pigmento nero si formano più spesso nella vescica e marrone nei condotti. La ragione della loro formazione è l'eccessiva saturazione del sedimento biliare. Nella cistifellea, il processo di ispessimento della bile si verifica costantemente e diventa più saturo di colesterolo.

La formazione di pietre è un processo dinamico e la precipitazione di cristalli si alterna con la loro dissoluzione, sebbene parzialmente. Nella pietra formata, la quantità di colesterolo difficilmente solubile aumenta costantemente e aumenta di dimensioni. In un anno, la crescita della pietra varia da 1 a 4 mm, quelli nuovi si formano solo nel 14% dei pazienti.

Nel verificarsi della colelitiasi colelitiasi, la predisposizione familiare, i difetti nella sintesi di solubilizzanti, la posizione geografica, l'obesità, la cirrosi epatica, la gravidanza, il diabete, la stasi della vescica e la dislipoproteinemia (colesterolo ematico elevato) svolgono un ruolo. Un certo posto è preso da una dieta malsana: un eccesso di carboidrati e proteine ​​animali nella dieta, una mancanza di fibre vegetali e proteine ​​vegetali.

Nelle fasi iniziali della malattia, una bile densa (fanghiglia biliare), sovrasaturi di colesterolo, può essere rilevata sugli ultrasuoni per diversi anni - questo è un periodo di violazione delle sue proprietà fisico-chimiche. Manifestazioni cliniche della malattia sono assenti e questa volta è più favorevole per il trattamento conservativo (diminuzione della litogenicità della bile e normalizzazione dell'escrezione biliare).

Se i cambiamenti nella composizione chimica della bile non vengono eliminati, ma l'infiammazione della mucosa e la disfunzione dell'ipomotore della vescica si uniscono, inizia la formazione di microliti fino a 5 mm. Questo periodo procede anche senza manifestazioni cliniche. Il trattamento conservativo (genoterapia) è efficace.

Quindi i microliti si uniscono per formare macroliti superiori a 5 mm. I disordini di infiammazione e motilità della cistifellea sono aggravati. Appaiono già alcuni sintomi non specifici: dolore dolorante, sapore amaro in bocca, pesantezza nell'ipocondrio destro, derivante da errori nella dieta, tendenza alla flatulenza, diarrea frequente e stitichezza. Durante un attacco si manifestano improvvisamente dolori acuti e intollerabili, che si irradiano al braccio destro e alla scapola, accompagnati da nausea, vomito ripetuto, che non porta sollievo. Provoca un attacco di assunzione di alcol e ingestione di cibi grassi, agitazione, guida, stress psico-emotivo o pesantezza.

Quando vengono rilevati macroliti, la litotripsia viene offerta ai pazienti (frammentazione in presenza di singoli e pochi calcoli) o la dissoluzione dei calcoli (contatto con la litolisi). Con questo metodo, il solvente viene iniettato nella bolla o nei condotti. Solo le pietre di colesterolo di qualsiasi dimensione sono sciolte. Il metil tertbutil etere viene utilizzato per la procedura in presenza di calcoli nella vescica e di etere propionato nei dotti biliari.

Calcoli biliari

Come già notato, mangiare cibi ricchi di colesterolo, grassi e carboidrati raffinati, dieta disordinata e nutrizione squilibrata influenzano la formazione di calcoli. Con i sintomi della malattia del calcoli biliari, è necessario un trattamento dietetico in tutte le fasi della malattia. Come accennato in precedenza, nelle fasi iniziali del fango biliare, la composizione della bile può essere completamente regolata e la formazione di calcoli può essere prevenuta. Nella fase dei microliti l'alimentazione e l'uso di droghe possono modificare la composizione della bile e dissolverli, e con le pietre formate, per stabilizzare la loro crescita e prevenire le esacerbazioni (colica biliare).

Vediamo quale tipo di dieta per la malattia del calcoli biliari può essere prescritta? La dieta di base è la tabella n. 5 e le sue varietà, a seconda dello stadio della malattia. Certamente, nella colelitiasi, gli alimenti contenenti colesterolo non dovrebbero essere consumati e si raccomanda l'integrazione di fibre alimentari. Le pietre del colesterolo si trovano in persone che soffrono di eccesso di cibo, abuso di grassi animali, carni grasse, uova e caviale. Elimina anche cibi piccanti e grassi, tuorli d'uovo e, con scarsa tolleranza, gli oli vegetali sono limitati, che hanno un pronunciato effetto coleretico e possono provocare un attacco di cistifellea alla cistifellea.

Il trattamento dietetico per le pietre nella cistifellea comprende:

• Limitare i grassi a 80 g (75% animale, verdura - 25%).
• Aumento delle fibre alimentari (a causa di frutta e verdura).
• L'aumento del contenuto di prodotti con sali di magnesio.
• Per eliminare la stagnazione dell'assunzione di cibo biliare fino a 6 volte al giorno.
• Non è raccomandato bere bevande alcoliche (anche in quantità "piccole").
• Non consentire l'aumento di peso. Con l'obesità concomitante, il valore energetico della dieta deve essere ridotto limitando la quantità di grasso (70 g) e di carboidrati (250-300 g). La perdita di peso influenza favorevolmente il decorso della malattia del calcoli biliari.
• La litogenicità della bile viene eliminata dall'uso prolungato di acido chenodesossicolico e acido ursodesossicolico (per almeno 6 mesi).

Nella prima fase della malattia non ci sono alimenti proibiti, ma è necessario seguire la dieta, perché mangiare in un determinato momento stimola la secrezione della bile e la funzione motoria della vescica.

Al di fuori della riacutizzazione, è necessario un moderato risparmio della cistifellea e del fegato, la normalizzazione dell'escrezione biliare e dei livelli di colesterolo, che fornisce la razione della tabella di base n. 5. Questa è un'alimentazione fisiologicamente completa in cui viene fornito l'apporto di cibo frazionato, contribuendo al regolare flusso della bile. L'apporto calorico è 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grassi - 80 g, carboidrati - 400 g).

L'uso di sale (10 g), grassi (specialmente refrattari), liquido nel range di 1,5-2 litri è limitato. I pasti sono cotti bolliti, al vapore e già cotti senza crosta. Le verdure per i piatti non sono passate e sfilacciano solo le verdure ricche di fibre, così come la carne filata. Richiede un regime chiaro e assunzione di cibo 5-6 volte al giorno.

Poiché è necessario stimolare moderatamente l'escrezione biliare e prevenire la comparsa di calcoli, la dieta prevede:

• Una grande quantità di fibra (dovuta all'uso di frutta e verdura), che è particolarmente necessaria in presenza di stitichezza. Inoltre la crusca viene introdotta nella dieta.
• Insalate e pinzimonio, condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate, l'olio d'oliva ha un valore speciale).
• Qualsiasi verdura, bacche e frutta.
• Mangiare latticini e alimenti vegetali per ottenere reazioni biliari alcaline. A questo proposito, i prodotti a base di cereali e i prodotti a base di farina che alcalinizzano la bile sono svantaggiosi, pertanto, questi prodotti dovrebbero essere limitati, soprattutto se sono in sovrappeso.
• È necessario dare la preferenza a grano saraceno, miglio, farina d'avena e cereali d'orzo e pane di grano, che, tra le altre cose, fornisce all'organismo il magnesio.
• L'introduzione di una quantità sufficiente di proteine ​​(pesce magro, carne, fiocchi di latte, proteine ​​di pollo) e oli vegetali, che aumentano la produzione di acidi biliari endogeni. I piatti a base di albumi sono consentiti, la restrizione si applica ai tuorli - con grave ipercolesterolemia, solo 0,5 tuorli possono essere assunti ogni giorno.
• Mangiare cibi ricchi di vitamina A (latte, panna, ricotta, panna acida, burro).
• Rispetto di un regime sufficiente di bere (fino a 2 litri al giorno), che previene il ristagno della bile, così come i principi della nutrizione regolare e frazionata.

Escluso dalla dieta:

• prodotti con olii essenziali (aglio, agrumi);
• piatti altamente estrattivi (tutti i brodi, il brodo di cavolo);
• verdure con un alto contenuto di acido ossalico (acetosa, spinaci);
• pasta frolla, pasta frolla e pasta sfoglia;
• carni grasse e sottoprodotti contenenti colesterolo (fegato, reni, cervello), tutti i cibi fritti;
• alcol;
• carboidrati facilmente digeribili (zucchero, marmellata, confetteria, miele, dolciumi) sono limitati.

La dieta a base di magnesio con colelitiasi (particolarmente indicata in presenza di stitichezza e discinesia con insufficiente svuotamento della vescica) si basa sulla Tabella n. 5, ma è inoltre arricchita con prodotti contenenti magnesio: pane di crusca e farina integrale, prodotti a base di crusca macinata, semole di grano saraceno e miglio, decotto di crusca, verdura e frutta, compresi frutta secca).

Tutti questi prodotti stimolano l'escrezione biliare, aumentano la funzione motoria della cistifellea e dell'intestino, che alla fine aiuta a eliminare il colesterolo, dal quale si formano i calcoli biliari durante la stasi biliare. Tuttavia, la dieta di magnesio non è prescritta in presenza di gastrite, enterocolite con fermentazione e diarrea, così come durante il periodo di esacerbazione.

Dieta per la colelitiasi nel periodo di esacerbazione

Quando esacerbazione di JCB il primo giorno al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale, sono completamente affamati. In questo giorno, puoi bere tè leggero, succhi diluiti, foglie di tè alla rosa canina. La variante anti-infiammatoria è prescritta per 2-3 giorni - Dieta №5В, escludendo eventuali sostanze irritanti meccaniche e chimiche. È consigliato per un breve periodo di massimo 5 giorni.

In esso i carboidrati sono limitati a 200 g (a causa di semplici - zucchero, marmellate, miele, marmellata), il contenuto proteico è ridotto (a 80 g), così come la quantità di grasso. Il cibo viene cucinato senza sale e solo frullato: sotto forma di soufflé, purè di patate e zuppe viscide. È importante osservare la nutrizione frazionata (almeno 5 volte) e assumere il cibo in piccole porzioni. Calorie a 1600 kcal, fornisce l'assunzione di liquidi (2-2,5 l / giorno).

Nella dieta vengono introdotti solo:

• cibo leggero schiacciato sull'acqua e senza olio;
• zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semola);
• porridge liquido grattugiato (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte;
• gelatina, succhi vegetali, composte con frutta grattugiata;
• la carne bollita grattugiata (un po '), la ricotta a bassa percentuale di grassi, i pesci bolliti sono introdotti gradualmente;
• pane o cracker di grano.

Dopo questo, la nutrizione terapeutica si espande e l'ottavo giorno i pazienti vengono trasferiti alla Dieta 5A, e quindi alla Tabella di Base No. 5.

In JCB, il sistema gastroduodenale, il pancreas e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico. La pancreatite è più comune nelle donne di 50-60 anni con obesità e iperlipidemia. Per la colelitiasi e la pancreatite, viene utilizzata una varietà di Tabella n. 5 - Tabella n. 5П. È caratterizzato da una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Anche le sostanze estrattive (decotto di cavoli, brodi di carne e pesce) e le fibre grosse di verdure sono limitate. Con l'obesità, si raccomanda di ridurre l'apporto calorico a causa di una significativa restrizione dei carboidrati. Tutti i piatti sono cotti in forma bollita oa vapore e schiacciati.

In caso di colecistite calcificata, che ha una tendenza a frequenti riacutizzazioni, si raccomanda un trattamento chirurgico. Nel periodo di recupero post-operatorio, è molto importante nutrire il paziente. 12 ore dopo l'operazione, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno, il kefir a basso contenuto di grassi, il tè non zuccherato e il kissel vengono introdotti nella razione in porzioni non superiori a 0,5 tazze ad intervalli di 3 ore.

Per 3-4 giorni, il cibo è consentito e i pasti sono organizzati fino a 8 volte al giorno, in porzioni da 150 g: purè di patate (semi-liquido), minestre in brodo, albume d'uovo, purea di pesce bollito, gelatina di frutta. Dai liquidi puoi bere succhi diluiti (mela, zucca) e tè con zucchero. Il quinto giorno vengono introdotti biscotti galetnici e pane di grano essiccato. Una settimana dopo aggiungete il porridge sfilacciato (grano saraceno, farina d'avena), la carne arrotolata bollita, la ricotta, il kefir, lo yogurt e la purea di verdure. Successivamente, il paziente può essere trasferito al numero di tabella 5A, un po 'più tardi - al numero di tabella 5.

Dopo l'operazione, come conseguenza di esso, sono possibili lesioni del dotto biliare: colangite e coledocolitiasi - la formazione di calcoli nel dotto biliare comune, che si manifesta con dolori coliche, ittero, febbre e brividi. Se la coledocolitiasi non viene eliminata urgentemente, la colangite ascendente si unisce.

In vista della prevalenza della malattia primaria o concomitante, vengono nominate le tabelle n. 5A o n. 5B. Alimenti esclusi ricchi di colesterolo, fibre grossolane, oli essenziali che causano fermentazione, fonti di estrazione. Il cibo viene preparato solo cancellato. I piatti di carne sono solo tritati o frullati, e il pesce bollito è ammesso in un pezzo. Limitare il numero di piatti di verdure e lasciarli solo sotto forma di purea bollita. I frutti sono sotto forma di gelatina, frutta in umido con bacche e frutti grattugiati e le mele sono cotte solo.

Dopo colecistectomia, in presenza di duodenite e pancreatite, viene prescritta una dieta delicata # 5SC. È usato fino a 3 settimane prima che il dolore scompaia e disturbi dispeptici. Quindi, nomina il numero di tabella di base 5.

Se dopo colecistectomia si verifica il ristagno della bile, si consiglia la Tabella 5 L / F - grasso lipotropico. Aiuta ad aumentare la secrezione biliare, ha un effetto lipotropico. Questa è una dieta fisiologicamente a tutti gli effetti, ma il contenuto di carboidrati semplici è limitato e il contenuto di grassi è aumentato (in uguali proporzioni animali e vegetali). Oltre ai piatti a vapore, vengono introdotti anche piatti al forno e per stimolare la secrezione biliare, non gli snack piccanti e non salati. Consentito l'uso di pasta e porridge friabile, verdure al forno e frutta fresca. Il cibo non è schiacciato. La frittura è esclusa. Cibo in piccole porzioni.