Integratore alimentare

La malattia da calcoli biliari (ICD) è una patologia in cui le pietre con varie dimensioni e strutture si formano gradualmente nella cistifellea. Nella maggior parte dei casi, l'educazione deve essere rimossa se il trattamento con medicina conservativa o tradizionale non ha prodotto risultati. JCB è sempre accompagnato da colecistite calcica, in cui c'è irritazione dei dotti d'organo.

complicazioni

JCB appartiene alla categoria delle malattie pericolose. Nel processo infiammatorio acuto c'è il rischio di danneggiare le vie biliari o il loro blocco con calcoli. Questa condizione è più grave, causando ittero meccanico. Quando il dotto biliare o il dotto si rompono, inizia un ascesso purulento e il contenuto si diffonde nella cavità addominale. E se si rimuovono le pietre dal fiele si può risparmiare l'intervento, quindi in questo stato è necessaria la chirurgia addominale. Quando è un'incisione nella cavità addominale.

L'aspetto delle pietre

Quasi il 70% dei calcoli biliari si basa sul colesterolo. Il secondo gruppo di pietre ha una composizione mista con colesterolo e sali di calcio. Solo il 7% delle pietre ha una base di calcio pura. La formazione di calcoli di colesterolo non è associata a disturbi interni. Dipende dalla nutrizione scorretta della persona. L'eccesso di questa sostanza viene solo con un cibo specifico.

Eliminare i calcoli biliari senza l'aiuto di droghe è quasi impossibile. Scoprilo, ci sono farmaci per il trattamento delle pietre nella cistifellea.

Regole di base della nutrizione

Dieta per patologia calcoli biliari si basa sulla regolazione dei prodotti:

1. La quantità di carboidrati e grassi di origine animale diminuisce.
2. Sono esclusi i grassi transgenici come salse, ketchup, maionese, margarina, prodotti semilavorati, olio raffinato e concentrati secchi.
3. Durante l'esacerbazione non mangiare carni grasse, pesce, strutto, tuorli, brodi sul grasso.
4. In grandi quantità dovrebbero venire alimenti vegetali ricchi di fibre. Grazie al burro, che contiene lecitina, i componenti del colesterolo non si legano l'un l'altro.

Il corpo ha bisogno di essere riempito con vari minerali e sali che dissolvono il colesterolo. Questo è fatto con acqua minerale alcalina. È meglio usare l'acqua della quarta classe, la più ricca di ioni. I più popolari sono Borjomi e Essentuki. Si consiglia di bere acqua minerale a stomaco vuoto o un'ora prima dei pasti. Il liquido viene bevuto a grandi sorsi, almeno 150 ml alla volta. L'acqua minerale viene preriscaldata a 45 gradi. Per evitare l'effetto negativo dei gas, vengono prima rilasciati dalla bottiglia.

Composizione nutrizionale giornaliera approssimativa della dieta:

• proteine ​​- 100 grammi;
• grassi - fino a 70 grammi;
• carboidrati - 400 grammi.

Il sale è limitato al massimo (non più di 10 grammi al giorno) e il cibo viene distribuito in più porzioni al giorno. La modalità frazionale riduce il carico sulla cistifellea. La quantità totale di liquido trasparente senza zuppa o brodo dovrebbe essere almeno 2000 ml al giorno.

Con una corretta dieta, la funzionalità della cistifellea è significativamente migliorata. C'è un flusso regolare e uniforme di bile. Le parti frazionarie, ma nutrienti hanno un buon effetto su tutti gli organi del tratto digestivo.

Prodotti consentiti

Ci sono molti cibi che possono essere consumati:

• verdure, frutta;
• panna, panna acida, burro;
• bacche (solo dopo trattamento termico);
• prodotti a base di pane con crusca, farina di segale;
• prodotti da forno raffermo, biscotti, cracker, biscotti secchi;
• farina d'avena, grano saraceno, riso (liquido), semolino, bollito in acqua;
• la pasta;
• carne di coniglio, vitello, filetto di pollo, agnello;
• salsicce con latte (per bambini);
• pesce magro;
• vari frutti di mare con un alto contenuto di iodio;
• noci, semi;
• tè con aggiunta di latte;
• composta, infuso di rosa canina, succhi, diluito con acqua;
• zuppe di verdure, latte senza brodo di carne;
• barbabietole, zucca, patate, carote, cavolfiori, peperoni dolci, zucchine e cetrioli;
• mele dolci (al forno), banane, melograni;
• gelatina di frutta;
• marmellata, pastilla, marshmallows, gelatina, budino;
• prodotti a base di acido lattico;
• proteina al vapore;
• qualsiasi tipo di formaggi non taglienti.

Prodotti proibiti

I pazienti con patologia gallstone devono eliminare completamente alcuni prodotti. I prodotti che contribuiscono ad aumentare l'attività secretoria con il contenuto di oli essenziali o grassi refrattari rientrano nella categoria. Non è possibile consumare prodotti contenenti sostanze azotate, acido ossalico e componenti estrattivi. Dopo la lavorazione, vengono trasformati in piccoli granelli di sabbia, che in seguito diventano pietre.

È vietato mangiare cibo che promuova l'aumento della formazione di gas e processi putrefattivi nell'intestino. Carboidrati semplici più bassi possibile.

Questi includono:

• prodotti da forno freschi, muffin, pasta fritta;
• formaggi contenenti pepe e sale;
• ricotta grassa, ryazhenka;
• tuorlo bollito, uova strapazzate fritte;
• lardo, olio da cucina;
• brodi a base di carne grassa;
• qualsiasi piatto dai funghi;
• carne okroshka;
• cavolo bianco;
• spinaci, acetosa;
• rabarbaro, cipolle;
• ravanello, ravanello;
• pesce grasso, frattaglie;
• carne in scatola, carne affumicata;
• varie salsicce;
• caviale;
• fast food;
• sushi;
• erbe, spezie;
• creme, cioccolato;
• gelato;
• bacche e frutti nella loro forma grezza;
• caffè;
• qualsiasi carne grassa

Elaborazione di piatti

Cibo consumato nella forma spazzata. Sono consentiti prodotti bolliti, al vapore o al forno senza grassi. Una o due volte alla settimana puoi mangiare verdure in umido. Durante la frittura in qualsiasi cibo, inizia la formazione di grasso ossidato. Se usi questi prodotti durante un'esacerbazione, aumenterà lo spasmo nei dotti.

La temperatura ottimale del cibo non è inferiore a 15 e non superiore a 65 gradi. I prodotti contenenti alcol sono vietati. Un forte rilassamento e contrazione dei vasi sanguigni porta ad un deterioramento del flusso della bile.

Menu di esempio per la settimana

Dieta a JCB non è sempre possibile sviluppare in collaborazione con un nutrizionista. Nella maggior parte dei casi, al paziente viene semplicemente dato un elenco di alimenti che non dovrebbero essere consumati.

Nonostante i limiti significativi, sulla base dei prodotti consentiti è possibile creare un eccellente menu completo:

• lunedi

1. Prima colazione: frittata di uova al vapore e porridge di grano saraceno cotto nel forno (50/50 latte e acqua). Tè caldo e debole con latte
2. La seconda colazione: formaggio, pane alla crusca, kefir.
3. Pranzo: zuppa di verdure con pane di segale. Cotolette di vapore con maccheroni bolliti, tè.
4. Cena: purè di patate senza aggiunta di latte, pesce bollito, tè al latte.

L'ultimo pasto viene effettuato in due ore. Puoi mangiare una mela al forno o bere un bicchiere di kefir.

• martedì

1. Prima colazione: semola su acqua, gelatina con biscotti galetny.
2. La seconda colazione: una manciata di noci.
3. Pranzo: brodo di pollo con pane di segale, farina d'avena, polpette di coniglio al vapore. Per dessert, marmellata con tè al latte.
4. Cena: una casseruola di verdure condita con formaggio. Composta con biscotti galetny.

• mercoledì

1. Prima colazione: porridge di riso liquido su acqua con latte, tè al latte.
2. Seconda colazione: un'insalata di carote bollite, barbabietole e noci, condite con olio non raffinato.
3. Pranzo: zuppa di miglio con fette di filetto di pollo, budino, tè leggero.
4. Cena: purè di patate, casseruola di cavolfiore.

• giovedi

1. Prima colazione: porridge di grano saraceno, kefir.
2. Seconda colazione: pane di segale, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi.
3. Pranzo: zuppa di grano saraceno con pezzi di carne di coniglio, passata di verdure tiepida. Per dessert - marmellata e tè al latte.
4. Cena: casseruola di pesce, kefir.

• venerdì

1. Prima colazione: porridge di grano, verdure di pollo. Tè con latte e pan di Spagna essiccato
2. La seconda colazione: pane di segale, 15 grammi di burro, tè.
3. Pranzo: brodo di carne con verdure, casseruola di pasta bollita. Per dessert - cracker non salato, composta.
4. Cena: cavolfiore bollito con formaggio in casseruola.

• sabato

1. Prima colazione: casseruola di ricotta a basso contenuto di grassi con mele, composta.
2. Seconda colazione: biscotti, gelatina.
3. Pranzo: zuppa di riso con verdure, purè di patate, pesce bollito con carote. Per dessert - marshmallows con tè.
4. Cena: frittata di albume al vapore.

• domenica

1. Prima colazione: porridge di mais, un pezzo di manzo, composta.
2. Seconda colazione: una manciata di noci
3. Pranzo: zuppa di barbabietole, cotolette di riso, pollo bollito. Per dessert - mousse, tè.
4. Cena: pasta bollita, formaggio e verdure in casseruola.

Puoi conoscere la nutrizione con la colelitiasi e il suo effetto sul recupero da questo video, e cosa succede se non segui questa dieta.

Dieta per calcoli biliari: menu settimanale

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JCB è una patologia in cui si verificano processi stagnanti nella cistifellea. A causa del significativo ispessimento della bile, iniziano a formarsi delle pietre che possono bloccare i dotti.

Quando si trattano pazienti, la nutrizione nel trattamento della colelitiasi gioca un ruolo enorme, grazie al quale è possibile accelerare il processo di guarigione. In caso contrario, i pazienti dovranno sottoporsi a un ciclo di terapia farmacologica prescritto dai gastroenterologi per un periodo piuttosto lungo. Inoltre, l'inosservanza della nutrizione clinica può portare allo sviluppo di gravi complicanze, alcune delle quali possono essere eliminate solo con la chirurgia.

Regole dietetiche per adulti e bambini con cancro alla colecisti

Una dieta per la malattia del calcoli biliari e la colecistite comporta molte limitazioni. Il suo obiettivo non è solo quello di fornire nutrimento per il paziente, ma anche di facilitare i processi digestivi, prevenire il ristagno.

La dieta per la malattia del calcoli biliari consente ai pazienti di raggiungere i seguenti risultati:

1. Il fegato inizia a funzionare con parsimonia.
2. Normalizzazione dei dotti biliari.
3. Previene lo sviluppo di nuove pietre.
4. Il peso è ridotto
5. Migliora la salute generale.

A questa categoria di pazienti viene prescritta una dieta con colelitiasi, correlata al numero di tabella 5. I pazienti devono rispettare alcune regole nella dieta.

Il menu del giorno dovrebbe contenere la seguente quantità di nutrienti (tasso giornaliero da 2.170 a 2.480 Kcal):

Sahara non più

Nel processo di cottura, i pazienti devono attenersi alle seguenti raccomandazioni:

1. Tutti i piatti per il paziente devono essere tritati o sfilacciati. Puoi schiacciarli usando un frullatore da cucina. A causa di questa coerenza, è possibile ridurre significativamente il carico che si troverà sulla bolla. Di conseguenza, diminuirà gradualmente di dimensioni e non produrrà quantità eccessive di bile. Di conseguenza, non si osserverà alcuna stagnazione nella bolla.
2. I piatti preparati per questa categoria di pazienti devono essere cotti al vapore, cotti in forno (senza crosta marrone), bolliti. In rari casi, i pazienti possono concedersi il cibo in umido.
3. È severamente vietato friggere alimenti, poiché questo metodo di cottura provoca la formazione di grassi ossidati e, a sua volta, ha un effetto negativo sul flusso di ICB.
4. Il cibo che viene servito al paziente deve avere una temperatura che oscilla tra 15 ° C e 65 ° C. Se il paziente mangia cibo troppo caldo o freddo, irriterà le mucose dello stomaco e stimolerà il processo di produzione della bile.
5. I pazienti devono attenersi ai pasti frazionati, che prevedono fino a sei pasti al giorno. A causa del costante apporto di cibo allo stesso tempo, la funzionalità della vescica viene normalizzata, i processi di scarica biliare si stabilizzano.
6. I pazienti dovrebbero limitare la quantità di sale. Il dosaggio giornaliero consentito non deve superare i 10 g.
7. Per quanto riguarda il liquido, questa categoria di pazienti dovrebbe bere almeno 2 litri di acqua pura al giorno.
8. Le bevande contenenti alcol sono severamente proibite, in quanto provocheranno uno spasmo della vescica, l'insorgere di coliche epatiche.
9. Il processo di assorbimento del cibo dovrebbe essere lento. Il paziente a questo punto dovrebbe essere in un'atmosfera rilassata. Ogni pezzo dovrebbe essere masticato accuratamente. A causa di questo, ci sarà una rapida saturazione e una persona non sarà in grado di utilizzare una quantità eccessiva di cibo.

Cosa è proibito e cosa è permesso

L'elenco dei prodotti vietati include quelli che stimolano il processo di produzione della bile.

Puoi includere quanto segue in esso:

1. Grassi difficili da sciogliere.
2. Alimenti che contengono acido ossalico e sostanze azotate in grandi quantità nella sua composizione.
3. Dal menu giornaliero dovrebbero essere esclusi quei piatti che sono in grado di provocare lo sviluppo di processi putrefattivi nell'intestino e aumentare la formazione di gas.
4. Sono esclusi anche i prodotti che stimolano la produzione di colesterolo dannoso.
5. Il menu giornaliero del paziente dovrebbe contenere prodotti che contengono sostanze lipotropiche e pectine.
6. Il cibo del paziente dovrebbe contenere una grande quantità di fibre, magnesio.

Dieta con pietre nella cistifellea

La malattia da calcoli biliari (ICD) è una malattia abbastanza comune del tratto gastrointestinale. È caratterizzato dalla formazione di calcoli biliari o dotti. Secondo le statistiche, nelle donne la malattia del calcoli biliari è più volte più comune che negli uomini.

La bile, prodotta nel fegato, si accumula nella cistifellea, quindi penetra nell'intestino attraverso i dotti biliari, partecipando alla digestione del cibo. Quando lo squilibrio dei componenti della bile viene disturbato, si formano dei fiocchi solidi nel liquido che, addensandosi, si trasformano in sassi. La pietra, cadendo nei condotti, intasa il foro, provocando un attacco acuto.

L'aspetto delle pietre è spesso influenzato da fattori:

• Mancanza di cibo, eccesso di cibo o digiuno.
• Stile di vita sedentario, lavoro sedentario.
• Disturbo del metabolismo, che porta alla comparsa di peso in eccesso.
• Gravidanza.
• Malattie della colecisti, fegato, altri organi dell'apparato digerente.
• Il diabete mellito.

Il trattamento è necessario per iniziare immediatamente, impedendo al paziente di deteriorarsi, portando a complicazioni, fino alla morte.

Nutrizione per la colelitiasi

Nella colelitiasi è indicata la terapia dietetica, che consente al paziente di essere sollevato dall'intervento. La dieta è coordinata con il medico curante, specificando l'elenco delle sostanze consentite e proibite nelle diverse fasi della malattia. È desiderabile produrre l'assunzione di cibo sistematicamente, in tempo. L'aderenza rigorosa al regime contribuisce all'uscita tempestiva dalla cistifellea della bile.

Mangiare è richiesto spesso, almeno 5 volte al giorno. Tale comportamento contribuisce ad una migliore digeribilità dei prodotti, previene le difficoltà della motilità intestinale, ad esempio la stitichezza. Non è consigliabile fare il pieno immediatamente prima di andare a dormire.

Affinché la mucosa gastrica non sia irritata, l'eccessiva formazione di bile non viene stimolata, il cibo si mostra caldo. La temperatura ottimale è 25 - 60 gradi.

Durante il periodo di peggioramento, è meglio cucinare o cuocere i cibi, evitando la formazione di una crosta. I cibi fritti, i grassi ossidati e le sostanze cancerogene prodotte con questo metodo di preparazione sono severamente vietati per provocare un nuovo attacco della malattia.

Nel processo di cottura è necessario tritare o macinare i prodotti, quindi per la digestione non sarà necessario un sacco di bile. Il cibo viene masticato accuratamente.

Dieta per la colelitiasi

Una dieta con pietre nella cistifellea è prescritta per ripristinare l'equilibrio del colesterolo disturbato. I prodotti utilizzati per la preparazione di pasti dietetici devono includere meno grassi, carboidrati, colesterolo.

Un menu di esempio è fatto tenendo conto della consapevolezza che il valore energetico del cibo non dovrebbe superare 2400 - 2500 kcal al giorno.

La nutrizione per la colelitiasi si basa sull'uso di cibi ricchi di fibre, che prevengono la stitichezza. contribuisce alla normale motilità intestinale, riduce l'intossicazione del corpo. È necessario preparare piatti da prodotti saturi di pectina: la sostanza previene la formazione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, diluisce la bile, mantiene la normale microflora nell'intestino.

Prodotti consigliati

L'elenco degli alimenti inclusi nella dieta per la malattia da calcoli biliari comprende:

• Carne magra - vitello, manzo, coniglio, pollo e tacchino.
• Pesce magro, fiume migliore.
• Frutti di mare - gamberi, calamari, cozze, alghe.
• Salsiccia, salsicce bollite, preferibilmente di carne di pollame.
• Pasta di grano duro, cotta senza salse.
• Semole - grano saraceno, avena, riso, bollito in acqua, meglio in forma di porridge - striscio. Porridge di semolino sull'acqua o mezzo latte.
• Pane di qualsiasi varietà, compreso il bianco in una forma leggermente raffermo o essiccato allo stato dei cracker.
• Biscotti secchi, pane alla crusca
• Brodo esclusivamente vegetale. Uso forse raro di latte, zuppe di frutta.
• Latticini a basso contenuto di grassi.
• Verdure sature di pectina o amido - cavolfiore, zucca, zucchine, patate, carote, barbabietole, pomodori.
• Burro, olio vegetale non raffinato in quantità molto limitate.
• Proteine ​​dell'uovo
• Dolci - marshmallow, marmellata, gelatina di frutta e mousse.
• Frutta - banane, melograni, mele (preferibilmente in forma cotta).

Dalle bevande si consiglia di utilizzare composte di bacche fresche, frutta secca, gelatina (ad eccezione della gelatina di concentrato), succhi diluiti, tè alla rosa canina, acqua minerale alcalina.

Prodotti proibiti

Il cibo con pietre nella cistifellea esclude i prodotti che contribuiscono alla produzione di grandi quantità di bile, colesterolo.

Alimenti vietati per la malattia da calcoli biliari:

• Carne, pesce e funghi Navarra e zuppe.
• Carne grassa - carne di maiale, anatra e oca. Frattaglie - fegato, reni, lingua.
• Carne in scatola, carne affumicata, carne in scatola.
• Pesce grasso - storione, sgombro, pesce gatto, pesce in scatola, pesce salato e affumicato.
• Grano - orzo, orzo, miglio.
• Grassi animali, margarina e olio da cucina.
• Tuorli d'uovo
• Verdure, soprattutto con un alto contenuto di oli essenziali o acidi - acetosa, ravanello, rafano, rabarbaro, cavolo e fagioli.
• Spezie: senape, maionese, aceto, salse piccanti.
• Erbe aromatiche - aneto, basilico, coriandolo.
• Cioccolato, gelato
• Pane fresco e pasticcini, torte, frittelle, torte, pasticcini.
• Formaggio, latte intero e prodotti a base di latte fermentato ad alto contenuto di grassi.

Frutti e bacche proibiti nella loro forma grezza, in particolare lamponi, uva, ribes.

Caffè rigorosamente proibito, cacao, tè forte, bevande gassate dolci.

Dieta al magnesio

In presenza di calcoli biliari, si raccomanda una dieta di magnesio. Da tale nutrizione in pazienti con dolore addominale scompare, il lavoro intestinale migliora. La dieta coinvolge almeno quattro volte al giorno per includere alimenti contenenti magnesio. La modalità è composta da tre cicli, ciascuno della durata di 2-3 giorni. All'inizio bevono bevande eccezionalmente calde - tè zuccherato, brodo di rosa canina, succhi diluiti, la cosa principale non è superare la norma - due bicchieri al giorno. Bere spesso richiesto a piccoli sorsi, bevendo alla reception non più di due cucchiai.

Il quarto giorno, è permesso mangiare un po 'di bacello o di porridge grattugiato, e nei prossimi tre giorni, aggiungere ricotta a basso contenuto di grassi, pesce e carne. Quando termina il terzo ciclo dietetico e si verifica un miglioramento, il paziente viene trasferito a una dieta generale, mostrata in presenza di calcoli nella cistifellea.

Menu per la colelitiasi

Il cibo con pietre nella cistifellea prevede la preparazione di piatti le cui ricette non causano particolari difficoltà. Menu di esempio per la settimana.

• Lunedì: farina d'avena, tè, biscotti.
• Martedì: casseruola di ricotta con panna acida, decotto di rosa canina.
• Mercoledì: porridge di grano saraceno, tè con limone, biscotti.
• Giovedì: pasta con burro e marmellata, tè al limone, biscotti.
• Venerdì: ricotta con panna acida, insalata di carote fresche con mela, gelatina.
• Sabato: soufflé di pollo con semolino, marmellata, tè.
• Domenica: budino di pasta con uvetta e albicocche secche, tè, mela cotta.

• Lunedi: un'insalata di carote fresche e barbabietole, succo di frutta.
• Martedì: soufflé di farina d'avena con prugne, decotto di rosa canina.
• Mercoledì: insalata di pollo con patate, gelatina di ribes nero.
• Giovedì: casseruola di ricotta con albicocche secche e noci, tè.
• Venerdì: yogurt, biscotti.
• Sabato: semola con banana, composta, biscotti.
• Domenica: pasta in casseruola, mela al forno, succo di frutta.

• Lunedi: borsch vegetariano, pollo bollito con riso, succo di frutta.
• Martedì: zuppa di grano saraceno, pesce, verdure al forno, tè.
• Mercoledì: zuppa di latte con pasta, purè di patate con un tortino di vapore, succo di frutta.
• Giovedì: zuppa di farina d'avena con verdure, coniglio bollito con contorno di cavolfiore, brodo di rosa canina.
• Venerdì: zuppa di riso, pesce bollito con purea di zucca, composta di frutta secca.
• Sabato: zuppa vegetariana, polpette al vapore, succo di frutta.
• Domenica: zuppa di patate con pangrattato, soufflé di nasello, gelatina di bacche.

A pranzo, è sufficiente bere un bicchiere di gelatina, kefir, ryazhenka e mangiare 100 g di biscotti o biscotti secchi.

• Lunedi: pollo bollito con insalata di alghe, banana, succo di frutta.
• Martedì: merluzzo stufato, insalata di barbabietola bollita con noci.
• Mercoledì: carne di vitello, al forno con patate bollite, composta.
• Giovedì: soufflé di carne di tacchino con cavolfiore, biscotti, tè.
• Venerdì: polpette di coniglio, pasta, succo di frutta.
• Sabato: casseruola di frutti di mare con riso, insalata di carote, tè.
• Domenica: cotolette di vapore fatte di tacchino, zucca al forno, tè, biscotti.

Due ore prima di andare a dormire, è permesso mangiare una mela o una banana grattugiata, bere un bicchiere di succo o kefir.

L'acqua minerale alcalina è raccomandata durante il giorno.

Alcune domande sulla nutrizione dietetica

Cercheremo di rispondere alle domande più frequenti sulla dieta.

1. Cosa è permesso mangiare se la colelitiasi è complicata da pancreatite cronica? Le ricette per la colelitiasi e la pancreatite sono simili, dal momento che entrambe le malattie sono associate a un'attività compromessa dell'apparato digerente.
2. È permesso mangiare le spezie? Per migliorare il gusto dei pasti dietetici aiuterà la curcuma - spezie, che ha un numero di proprietà curative utili. L'aggiunta di polvere di curcuma agli alimenti in JCB aiuta a rimuovere le tossine dal fegato, aumenta la funzionalità dell'organo. Viene mostrato l'uso della curcuma con altre malattie dell'apparato digerente, in particolare con le pietre del pancreas.
3. Quale acqua minerale è adatta per la diagnosi di calcoli biliari? La dieta con calcoli nella cistifellea comporta il consumo di molti liquidi - almeno due litri al giorno. I nutrizionisti raccomandano l'uso di acqua minerale medicinale, ad esempio, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Il paziente ha una diagnosi di diabete. La dieta di magnesio è indicata per il paziente? È consentito seguire una dieta, invece di zucchero come dolcificante, utilizzare miele approvato per la malattia.
5. Il cibo per la colelitiasi riguarda l'uso dello zenzero? Lo zenzero è un prodotto proibito che mostra la capacità di attivare il movimento delle pietre.
6. L'alcol forte non è permesso, ma la birra è consentita? Bevande alcoliche forti e poco alcoliche portano ad una esacerbazione della malattia, causano coliche nella cistifellea e contribuiscono ad aumentare la quantità di bile.
7. Cosa è permesso nel cibo con esacerbazione di JCB? La dieta durante l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari si basa sull'uso di questi prodotti, ma nei primi giorni è meglio astenersi dal mangiare, limitandosi con i liquidi.

La dieta per le malattie della cistifellea è considerata una componente importante nel processo di trattamento. Il regime deve essere osservato nei periodi acuti e quando le condizioni del paziente si stabiliscono senza causare preoccupazione. Una dieta bilanciata appositamente sviluppata aiuta il fegato e la cistifellea, porta ad un normale contenuto di colesterolo, migliora il sistema digestivo. Vitamine e componenti minerali aumentano l'immunità e aiutano a risolvere il problema dell'eccesso di peso. Ricorda, in violazione della dieta e l'abbandono della dieta, la malattia può drammaticamente peggiorare.

Per la malattia del calcoli biliari: dieta

La malattia da calcoli biliari si riferisce a quei mali che richiedono cambiamenti fondamentali nello stile di vita. Il paziente non deve solo abbandonare le cattive abitudini ed eliminare completamente lo sforzo fisico pesante, ma anche ristrutturare la sua dieta, limitando l'uso di alcuni prodotti "proibiti".

Quando la dieta di colelitiasi

La dieta per la malattia del calcoli biliari è un metodo di trattamento completo: aiuterà a ridurre il dolore acuto, a fermare l'infiammazione e a stimolare la secrezione della bile. Un determinato tipo di cibo dovrebbe essere prescritto solo da uno specialista dopo un esame completo del paziente.

Malattia di calcoli biliari: che cos'è?

La composizione della bile può variare a seconda dello stato di salute e dello stile di vita dell'uomo. La sovra-saturazione con elementi come i sali di calcio, alcuni tipi di amminoacidi, lipoproteine ​​a bassa densità, ecc., Porta al fatto che essi precipitano, si accumulano formando così formazioni dense - pietre. Questo può anche portare a stagnazione o infezione della bile, processi infiammatori, metabolismo dei lipidi.

I calcoli biliari si formano a causa della sovrasaturazione con sali di calcio, amminoacidi e lipoproteine.

Le pietre dei dotti biliari o della vescica causano un grave disagio nel paziente: forte dolore nella parte destra, ittero, peggioramento del benessere generale. Senza un adeguato trattamento, la malattia del calcoli biliari può portare a complicanze. La malattia lanciata non può essere curata con metodi medici e non invasivi, ma richiederà un intervento chirurgico.

Cause di malattia e fattori di rischio

Le principali ragioni per l'accumulo di pietre nella cistifellea includono:

• aumento della litogenicità della bile. Questa proprietà denota la sua capacità di affondare in pietre;
• stasi della bile;
• processi infettivi e infiammatori.

La formazione di pietre contribuisce al ristagno della bile

Quali gruppi di persone sono più interessati da questi cambiamenti? I fattori di rischio includono:

genere femminile (le donne sono più sensibili ai disturbi del dotto biliare e della vescica);

Nelle donne, le patologie della colecisti sono diagnosticate molto più spesso che negli uomini.

Durante la gravidanza, aumenta il rischio di sviluppare una malattia da calcoli biliari

Anche gli anziani sono a rischio

I farmaci ormonali con uso prolungato possono provocare la formazione di calcoli

Manifestazioni cliniche

Il motivo principale dell'aumento del numero di malattie avanzate della cistifellea è che i pazienti vengono spesso ignorati per i dolori collaterali e non cercano l'aiuto di specialisti. I seguenti motivi indicano la presenza della malattia:

colica biliare. Questa manifestazione è un dolore acuto, ma spesso a breve termine nella parte destra. Può irradiarsi, placarsi in alcuni punti, ma poi riapparire con maggiore forza;

Colica biliare manifestata da dolore acuto nell'ipocondrio destro

Una delle manifestazioni della malattia è la grave nausea e periodi di vomito.

Se c'è almeno uno dei suddetti sintomi, è meglio non correre rischi e contattare uno specialista per un esame completo.

È importante! Quando osservi uno dei sintomi della malattia, non devi cercare le ricette della medicina tradizionale contro i calcoli nella cistifellea su Internet o sui vecchi taccuini. Non automedicare, poiché ciò può portare a una perdita di tempo che potrebbe essere spesa per una terapia efficace sotto la supervisione di uno specialista e causare un peggioramento della malattia.

Fattori di rischio dietetici

Sopra, sono stati descritti i fattori di rischio generali che possono portare alla malattia del calcoli biliari. Ma c'è anche una dieta, cioè direttamente correlata alla nutrizione. La formazione di pietre può portare a:

L'eccesso di cibo non solo contribuisce allo sviluppo della malattia del calcoli biliari, ma influisce anche negativamente sull'intero sistema digestivo

La formazione di calcoli è influenzata dal consumo regolare di cibi ricchi di amido e glutine.

Metà della dieta dovrebbe essere verdure

Latte intero, pesce grasso e carne di alta qualità nella dieta di una persona sana aiutano a prevenire i problemi della cistifellea

Errori nella nutrizione possono portare non solo all'obesità, ma anche a gravi malattie. Ciò conferma nuovamente la colelitiasi.

I principi di base della dieta

Come accennato in precedenza, la dieta viene nominata solo da uno specialista dopo un esame completo del paziente. Per lui viene selezionato un piano nutrizionale individuale, che dipende dal contenuto di importanti macro e micronutrienti nel suo corpo. Ma ci sono principi universali di dieta per la malattia del calcoli biliari.

Pasti frequenti Si consiglia di mangiare 4-5 volte al giorno in piccole porzioni. In primo luogo, con una dieta così frazionata, il paziente non sentirà mai la fame, quindi, e mangia troppo. In secondo luogo, ogni pasto è una specie di impeto al rilascio della bile, che si oppone alla sua stagnazione. Infine, piccole porzioni evitano la sensazione di pesantezza e dolore allo stomaco.

Mangiare dovrebbe essere almeno 5 volte al giorno e sempre in piccole porzioni.

Per prevenire la formazione di pietre è necessario bere quanta più acqua possibile, ma solo di buona qualità e senza gas.

Quando la malattia del calcoli biliari deve essere eliminata dalla dieta tutti fritti

Anche i prodotti semilavorati non dovrebbero essere usati per problemi con la cistifellea

I pasticcini dolci non solo aumentano i livelli di zucchero nel sangue, ma contribuiscono anche alla stasi della bile

Le verdure fresche devono essere presenti nel menu del giorno.

Alimenti ricchi di calcio

Gli alimenti piccanti e salati per la malattia della colecisti sono controindicati

Queste sono regole basilari che anche le persone sane possono seguire se vogliono proteggersi dai disturbi. Ma per i pazienti con colelitiasi, questi principi sono condizioni necessarie che non possono essere evitate.

Questo è interessante! Negli ultimi 15-20 anni, nutrizionisti di tutto il mondo si sono lamentati attivamente dei grassi e li hanno definiti causa di elevati livelli di colesterolo nel sangue, trombosi, obesità e altre malattie. Ora viene condotto un ampio gruppo di studi che dimostrano che i grassi polinsaturi benefici presenti in carne, pesce, uova, latticini, verdure, non solo non hanno un effetto negativo sulla salute umana, ma contribuiscono anche alla perdita di peso, al miglioramento della salute, ecc..

Dieta per punti

Considera una dieta su diversi punti principali per rispondere in modo più accurato alla domanda su cosa sia.

Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati nella malattia del calcoli biliari

Modalità di alimentazione

Come accennato in precedenza, il paziente mangia frazionalmente (4-5 volte al giorno) e in piccole porzioni. È consigliabile mangiare allo stesso tempo, per sviluppare un sistema.

Come calcolare la nutrizione calorica giornaliera

Questa modalità non richiede una riduzione delle calorie. Pasti frequenti contribuiscono a una rimozione più attiva della bile, prevengono la stitichezza. Inoltre, il rischio di eccesso di cibo, gonfiore sgradevole è notevolmente ridotto.

Trasformazione dei prodotti alimentari

Su una dieta con malattia di calcoli biliari si consiglia di eliminare completamente i cibi fritti dalla dieta. È necessario sostituirli con bollito, cotto a vapore o cotto nel forno. A volte puoi includere stufati nel menu.

Gli alimenti fritti devono essere sostituiti con bolliti, in umido, al vapore o al forno

In caso di esacerbazione della malattia, si raccomanda di macinare tutti i prodotti, alcuni di loro sono purificati. Questo riduce il carico sulla cistifellea, il tubo digerente. Rischio significativamente ridotto di spasmi e coliche.

Temperatura del cibo

La temperatura del cibo dovrebbe essere ottimale e non causare disagio. Si raccomanda di escludere piatti fortemente caldi o molto freddi.

La temperatura ottimale del cibo consumato

Idealmente, molti medici raccomandano di smettere completamente di salare il cibo. Il sale contribuisce alla ritenzione di liquidi nel corpo, alla formazione di edema. Ma non tutti possono mangiare cibo fresco ogni giorno. Questo è il motivo per cui è necessario applicare alcune restrizioni - non più di 10 g al giorno.

La quantità di sale al giorno non deve superare i 10 grammi

La quantità minima di acqua che è necessario bere ogni giorno è 1,5-2 litri. Questa quantità non include succhi, tè, caffè e altre bevande. Si raccomanda di eliminare completamente le bevande dolci, alcuni succhi di frutta, al fine di ridurre il contenuto di zucchero nel sangue e di interrompere la produzione eccessiva di insulina.

La necessità di acqua dipende dall'intensità del carico e del peso corporeo.

Bere così tanta acqua è difficile, può essere variata con una piccola quantità di succo di limone o zenzero.

alcool

Alcol: uno dei prodotti vietati, che sarà discusso di seguito. Dovrebbe essere abbandonato in assenza di malattie. Nella malattia da calcoli biliari, le bevande alcoliche possono causare coliche, gonfiore e crampi. Questo, a sua volta, porta a forti dolori e disagi.

Con le patologie degli organi interni l'alcol è proibito!

Inoltre, le bevande alcoliche sono spesso servite con ghiaccio, che può anche influenzare negativamente il vostro benessere.

Fai attenzione! Bere alcol non è l'unica cattiva abitudine che deve essere abbandonata in caso di malattia del calcoli biliari. Si raccomanda vivamente di rifiutare il tabacco, l'eccesso di cibo, i pasti in un momento successivo della giornata.

"Proibito" e "concessioni": cosa può e non può essere mangiato

La dieta per la malattia da calcoli biliari implica l'introduzione di restrizioni abbastanza serie. Pertanto, ogni paziente ha bisogno di conoscere gli elenchi dei prodotti consentiti e vietati.

• Carne intera (maiale, manzo, tacchino, pollo, ecc.);
• formaggio;
• prodotti caseari non grassi (kefir, panna acida, varenets, fiocchi di latte, ecc.);
• pesce di mare o di fiume;
• uova (fino a 3-4 pezzi al giorno);
• burro;
• cereali (in quantità limitata);
• verdure (ad ogni pasto);
• pane di segale integrale, crusca o pane;
• noci;
• tè, caffè, succhi di frutta (quest'ultimo - in quantità limitate);
• frutta;
• bacche;
• prosciutto, salsicce senza aggiunta di amido e olio di girasole;
• funghi;
• le zuppe sono vegetariane o con aggiunta di carne;
• olio d'oliva;
• pasta integrale (preferibilmente a basso contenuto di glutine);
• patate dolci;
• cavolo marino.

Questa è la lista principale degli alimenti che possono o non possono essere consumati con una tale dieta. La dieta esatta sarà solo specialista.

La dieta è la chiave per il trattamento di successo.

Dieta numero 5: una misura di emergenza?

Dieta numero 5 - un certo stile di nutrizione, che viene utilizzato per esacerbare la malattia del calcoli biliari per 5-7 giorni. Una maggiore aderenza a tale dieta è pericolosa per la salute: gravi restrizioni nei prodotti possono portare a una mancanza di macro e micronutrienti.

Principi della dieta numero 5

La dieta numero 5 può davvero essere definita una misura di emergenza, in quanto viene utilizzata solo in casi estremi: con aumento dei sintomi di malattia del calcoli biliari, aumento del dolore nella parte destra, nausea e vomito gravi. I principi principali di questa dieta sono i seguenti punti:

pasti multipli frazionari. Il numero di pasti al giorno dovrebbe essere aumentato a 5-6. La massa della porzione non deve superare i 200 grammi. Quindi si verifica un carico molto più basso sul tratto digestivo;

Mangiare 5-6 volte al giorno, non più di 200 g

È desiderabile usare il cibo nella forma di terra

Nei giorni di digiuno puoi bere brodi non grassi

È importante! Dieta numero 5 - solo una misura temporanea, che ha lo scopo di attenuare i sintomi della malattia. Aderire a questa dieta per più di 2-3 settimane con un peggioramento del benessere non vale la pena - è meglio ricorrere alla chirurgia o alla terapia seria.

Esempi di menu

Di seguito sono riportati alcuni esempi di menu sui quali è possibile navigare durante l'elaborazione di una dieta. Ma l'elenco di prodotti, piatti e il loro volume determina solo uno specialista.

Dieta per la colelitiasi

Descrizione aggiornata al 06/08/2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 14 giorni
• Condizioni: da 3 mesi in su
• Costo dei prodotti: 1300 - 1400 rubli a settimana

Regole generali

La malattia da calcoli biliari è considerata una malattia dismetabolica in cui i calcoli biliari si formano sullo sfondo di un disturbo metabolico del colesterolo o della bilirubina. Le pietre sono colesterolo, pigmento (o bilirubina), calcio e misto.

Il colesterolo e il pigmento nero si formano più spesso nella vescica e marrone nei condotti. La ragione della loro formazione è l'eccessiva saturazione del sedimento biliare. Nella cistifellea, il processo di ispessimento della bile si verifica costantemente e diventa più saturo di colesterolo.

La formazione di pietre è un processo dinamico e la precipitazione di cristalli si alterna con la loro dissoluzione, sebbene parzialmente. Nella pietra formata, la quantità di colesterolo difficilmente solubile aumenta costantemente e aumenta di dimensioni. In un anno, la crescita della pietra varia da 1 a 4 mm, quelli nuovi si formano solo nel 14% dei pazienti.

Nel verificarsi della colelitiasi colelitiasi, la predisposizione familiare, i difetti nella sintesi di solubilizzanti, la posizione geografica, l'obesità, la cirrosi epatica, la gravidanza, il diabete, la stasi della vescica e la dislipoproteinemia (colesterolo ematico elevato) svolgono un ruolo. Un certo posto è preso da una dieta malsana: un eccesso di carboidrati e proteine ​​animali nella dieta, una mancanza di fibre vegetali e proteine ​​vegetali.

Nelle fasi iniziali della malattia, una bile densa (fanghiglia biliare), sovrasaturi di colesterolo, può essere rilevata sugli ultrasuoni per diversi anni - questo è un periodo di violazione delle sue proprietà fisico-chimiche. Manifestazioni cliniche della malattia sono assenti e questa volta è più favorevole per il trattamento conservativo (diminuzione della litogenicità della bile e normalizzazione dell'escrezione biliare).

Se i cambiamenti nella composizione chimica della bile non vengono eliminati, ma l'infiammazione della mucosa e la disfunzione dell'ipomotore della vescica si uniscono, inizia la formazione di microliti fino a 5 mm. Questo periodo procede anche senza manifestazioni cliniche. Il trattamento conservativo (genoterapia) è efficace.

Quindi i microliti si uniscono per formare macroliti superiori a 5 mm. I disordini di infiammazione e motilità della cistifellea sono aggravati. Appaiono già alcuni sintomi non specifici: dolore dolorante, sapore amaro in bocca, pesantezza nell'ipocondrio destro, derivante da errori nella dieta, tendenza alla flatulenza, diarrea frequente e stitichezza. Durante un attacco si manifestano improvvisamente dolori acuti e intollerabili, che si irradiano al braccio destro e alla scapola, accompagnati da nausea, vomito ripetuto, che non porta sollievo. Provoca un attacco di assunzione di alcol e ingestione di cibi grassi, agitazione, guida, stress psico-emotivo o pesantezza.

Quando vengono rilevati macroliti, la litotripsia viene offerta ai pazienti (frammentazione in presenza di singoli e pochi calcoli) o la dissoluzione dei calcoli (contatto con la litolisi). Con questo metodo, il solvente viene iniettato nella bolla o nei condotti. Solo le pietre di colesterolo di qualsiasi dimensione sono sciolte. Il metil tertbutil etere viene utilizzato per la procedura in presenza di calcoli nella vescica e di etere propionato nei dotti biliari.

Calcoli biliari

Come già notato, mangiare cibi ricchi di colesterolo, grassi e carboidrati raffinati, dieta disordinata e nutrizione squilibrata influenzano la formazione di calcoli. Con i sintomi della malattia del calcoli biliari, è necessario un trattamento dietetico in tutte le fasi della malattia. Come accennato in precedenza, nelle fasi iniziali del fango biliare, la composizione della bile può essere completamente regolata e la formazione di calcoli può essere prevenuta. Nella fase dei microliti l'alimentazione e l'uso di droghe possono modificare la composizione della bile e dissolverli, e con le pietre formate, per stabilizzare la loro crescita e prevenire le esacerbazioni (colica biliare).

Vediamo quale tipo di dieta per la malattia del calcoli biliari può essere prescritta? La dieta di base è la tabella n. 5 e le sue varietà, a seconda dello stadio della malattia. Certamente, nella colelitiasi, gli alimenti contenenti colesterolo non dovrebbero essere consumati e si raccomanda l'integrazione di fibre alimentari. Le pietre del colesterolo si trovano in persone che soffrono di eccesso di cibo, abuso di grassi animali, carni grasse, uova e caviale. Elimina anche cibi piccanti e grassi, tuorli d'uovo e, con scarsa tolleranza, gli oli vegetali sono limitati, che hanno un pronunciato effetto coleretico e possono provocare un attacco di cistifellea alla cistifellea.

Il trattamento dietetico per le pietre nella cistifellea comprende:

• Limitare i grassi a 80 g (75% animale, verdura - 25%).
• Aumento delle fibre alimentari (a causa di frutta e verdura).
• L'aumento del contenuto di prodotti con sali di magnesio.
• Per eliminare la stagnazione dell'assunzione di cibo biliare fino a 6 volte al giorno.
• Non è raccomandato bere bevande alcoliche (anche in quantità "piccole").
• Non consentire l'aumento di peso. Con l'obesità concomitante, il valore energetico della dieta deve essere ridotto limitando la quantità di grasso (70 g) e di carboidrati (250-300 g). La perdita di peso influenza favorevolmente il decorso della malattia del calcoli biliari.
• La litogenicità della bile viene eliminata dall'uso prolungato di acido chenodesossicolico e acido ursodesossicolico (per almeno 6 mesi).

Nella prima fase della malattia non ci sono alimenti proibiti, ma è necessario seguire la dieta, perché mangiare in un determinato momento stimola la secrezione della bile e la funzione motoria della vescica.

Al di fuori della riacutizzazione, è necessario un moderato risparmio della cistifellea e del fegato, la normalizzazione dell'escrezione biliare e dei livelli di colesterolo, che fornisce la razione della tabella di base n. 5. Questa è un'alimentazione fisiologicamente completa in cui viene fornito l'apporto di cibo frazionato, contribuendo al regolare flusso della bile. L'apporto calorico è 2400-2600 kcal (proteine ​​- 80 g, grassi - 80 g, carboidrati - 400 g).

L'uso di sale (10 g), grassi (specialmente refrattari), liquido nel range di 1,5-2 litri è limitato. I pasti sono cotti bolliti, al vapore e già cotti senza crosta. Le verdure per i piatti non sono passate e sfilacciano solo le verdure ricche di fibre, così come la carne filata. Richiede un regime chiaro e assunzione di cibo 5-6 volte al giorno.

Poiché è necessario stimolare moderatamente l'escrezione biliare e prevenire la comparsa di calcoli, la dieta prevede:

• Una grande quantità di fibra (dovuta all'uso di frutta e verdura), che è particolarmente necessaria in presenza di stitichezza. Inoltre la crusca viene introdotta nella dieta.
• Insalate e pinzimonio, condite con olio vegetale non raffinato (devono essere cambiate, l'olio d'oliva ha un valore speciale).
• Qualsiasi verdura, bacche e frutta.
• Mangiare latticini e alimenti vegetali per ottenere reazioni biliari alcaline. A questo proposito, i prodotti a base di cereali e i prodotti a base di farina che alcalinizzano la bile sono svantaggiosi, pertanto, questi prodotti dovrebbero essere limitati, soprattutto se sono in sovrappeso.
• È necessario dare la preferenza a grano saraceno, miglio, farina d'avena e cereali d'orzo e pane di grano, che, tra le altre cose, fornisce all'organismo il magnesio.
• L'introduzione di una quantità sufficiente di proteine ​​(pesce magro, carne, fiocchi di latte, proteine ​​di pollo) e oli vegetali, che aumentano la produzione di acidi biliari endogeni. I piatti a base di albumi sono consentiti, la restrizione si applica ai tuorli - con grave ipercolesterolemia, solo 0,5 tuorli possono essere assunti ogni giorno.
• Mangiare cibi ricchi di vitamina A (latte, panna, ricotta, panna acida, burro).
• Rispetto di un regime sufficiente di bere (fino a 2 litri al giorno), che previene il ristagno della bile, così come i principi della nutrizione regolare e frazionata.

Escluso dalla dieta:

• prodotti con olii essenziali (aglio, agrumi);
• piatti altamente estrattivi (tutti i brodi, il brodo di cavolo);
• verdure con un alto contenuto di acido ossalico (acetosa, spinaci);
• pasta frolla, pasta frolla e pasta sfoglia;
• carni grasse e sottoprodotti contenenti colesterolo (fegato, reni, cervello), tutti i cibi fritti;
• alcol;
• carboidrati facilmente digeribili (zucchero, marmellata, confetteria, miele, dolciumi) sono limitati.

La dieta a base di magnesio con colelitiasi (particolarmente indicata in presenza di stitichezza e discinesia con insufficiente svuotamento della vescica) si basa sulla Tabella n. 5, ma è inoltre arricchita con prodotti contenenti magnesio: pane di crusca e farina integrale, prodotti a base di crusca macinata, semole di grano saraceno e miglio, decotto di crusca, verdura e frutta, compresi frutta secca).

Tutti questi prodotti stimolano l'escrezione biliare, aumentano la funzione motoria della cistifellea e dell'intestino, che alla fine aiuta a eliminare il colesterolo, dal quale si formano i calcoli biliari durante la stasi biliare. Tuttavia, la dieta di magnesio non è prescritta in presenza di gastrite, enterocolite con fermentazione e diarrea, così come durante il periodo di esacerbazione.

Dieta per la colelitiasi nel periodo di esacerbazione

Quando esacerbazione di JCB il primo giorno al fine di massimizzare il tratto gastrointestinale, sono completamente affamati. In questo giorno, puoi bere tè leggero, succhi diluiti, foglie di tè alla rosa canina. La variante anti-infiammatoria è prescritta per 2-3 giorni - Dieta №5В, escludendo eventuali sostanze irritanti meccaniche e chimiche. È consigliato per un breve periodo di massimo 5 giorni.

In esso i carboidrati sono limitati a 200 g (a causa di semplici - zucchero, marmellate, miele, marmellata), il contenuto proteico è ridotto (a 80 g), così come la quantità di grasso. Il cibo viene cucinato senza sale e solo frullato: sotto forma di soufflé, purè di patate e zuppe viscide. È importante osservare la nutrizione frazionata (almeno 5 volte) e assumere il cibo in piccole porzioni. Calorie a 1600 kcal, fornisce l'assunzione di liquidi (2-2,5 l / giorno).

Nella dieta vengono introdotti solo:

• cibo leggero schiacciato sull'acqua e senza olio;
• zuppe mucose (a base di farina d'avena, riso e semola);
• porridge liquido grattugiato (farina d'avena e riso) con l'aggiunta di latte;
• gelatina, succhi vegetali, composte con frutta grattugiata;
• la carne bollita grattugiata (un po '), la ricotta a bassa percentuale di grassi, i pesci bolliti sono introdotti gradualmente;
• pane o cracker di grano.

Dopo questo, la nutrizione terapeutica si espande e l'ottavo giorno i pazienti vengono trasferiti alla Dieta 5A, e quindi alla Tabella di Base No. 5.

In JCB, il sistema gastroduodenale, il pancreas e l'intestino sono coinvolti nel processo patologico. La pancreatite è più comune nelle donne di 50-60 anni con obesità e iperlipidemia. Per la colelitiasi e la pancreatite, viene utilizzata una varietà di Tabella n. 5 - Tabella n. 5П. È caratterizzato da una restrizione ancora maggiore di grassi e carboidrati, che stimolano la funzione del pancreas. Anche le sostanze estrattive (decotto di cavoli, brodi di carne e pesce) e le fibre grosse di verdure sono limitate. Con l'obesità, si raccomanda di ridurre l'apporto calorico a causa di una significativa restrizione dei carboidrati. Tutti i piatti sono cotti in forma bollita oa vapore e schiacciati.

In caso di colecistite calcificata, che ha una tendenza a frequenti riacutizzazioni, si raccomanda un trattamento chirurgico. Nel periodo di recupero post-operatorio, è molto importante nutrire il paziente. 12 ore dopo l'operazione, è consentito bere acqua senza gas a piccoli sorsi (fino a 500 ml al giorno). Il secondo giorno, il kefir a basso contenuto di grassi, il tè non zuccherato e il kissel vengono introdotti nella razione in porzioni non superiori a 0,5 tazze ad intervalli di 3 ore.

Per 3-4 giorni, il cibo è consentito e i pasti sono organizzati fino a 8 volte al giorno, in porzioni da 150 g: purè di patate (semi-liquido), minestre in brodo, albume d'uovo, purea di pesce bollito, gelatina di frutta. Dai liquidi puoi bere succhi diluiti (mela, zucca) e tè con zucchero. Il quinto giorno vengono introdotti biscotti galetnici e pane di grano essiccato. Una settimana dopo aggiungete il porridge sfilacciato (grano saraceno, farina d'avena), la carne arrotolata bollita, la ricotta, il kefir, lo yogurt e la purea di verdure. Successivamente, il paziente può essere trasferito al numero di tabella 5A, un po 'più tardi - al numero di tabella 5.

Dopo l'operazione, come conseguenza di esso, sono possibili lesioni del dotto biliare: colangite e coledocolitiasi - la formazione di calcoli nel dotto biliare comune, che si manifesta con dolori coliche, ittero, febbre e brividi. Se la coledocolitiasi non viene eliminata urgentemente, la colangite ascendente si unisce.

In vista della prevalenza della malattia primaria o concomitante, vengono nominate le tabelle n. 5A o n. 5B. Alimenti esclusi ricchi di colesterolo, fibre grossolane, oli essenziali che causano fermentazione, fonti di estrazione. Il cibo viene preparato solo cancellato. I piatti di carne sono solo tritati o frullati, e il pesce bollito è ammesso in un pezzo. Limitare il numero di piatti di verdure e lasciarli solo sotto forma di purea bollita. I frutti sono sotto forma di gelatina, frutta in umido con bacche e frutti grattugiati e le mele sono cotte solo.

Dopo colecistectomia, in presenza di duodenite e pancreatite, viene prescritta una dieta delicata # 5SC. È usato fino a 3 settimane prima che il dolore scompaia e disturbi dispeptici. Quindi, nomina il numero di tabella di base 5.

Se dopo colecistectomia si verifica il ristagno della bile, si consiglia la Tabella 5 L / F - grasso lipotropico. Aiuta ad aumentare la secrezione biliare, ha un effetto lipotropico. Questa è una dieta fisiologicamente a tutti gli effetti, ma il contenuto di carboidrati semplici è limitato e il contenuto di grassi è aumentato (in uguali proporzioni animali e vegetali). Oltre ai piatti a vapore, vengono introdotti anche piatti al forno e per stimolare la secrezione biliare, non gli snack piccanti e non salati. Consentito l'uso di pasta e porridge friabile, verdure al forno e frutta fresca. Il cibo non è schiacciato. La frittura è esclusa. Cibo in piccole porzioni.