UZBEK NATURAL PLAIL CON FRUMENTO

UZBEK NATURAL PLAIL CON FRUMENTO

• 200 g di olio vegetale o grasso

• 1-1,5 cucchiaini di miscela piccante.

È preparato come pilaf in Fergana e si differenzia solo per il pretrattamento del grano utilizzato nel pilaf. Frantumazione del frumento in un mortaio di legno, bagnare con acqua in modo da separare la buccia. Quindi sciacquare, sbucciare e immergere in acqua tiepida per 3 ore. Quindi versare il grano preparato in zirvak al posto del riso e preparare il pilaf secondo la tecnologia generale.

Capitoli simili da altri libri

Pilaf uzbeco

Pilaf Uzbeco Agnello grasso - 200 g, riso bollito - 2-3 bicchieri, carote - 200 g, cipolla - 100 g, olio vegetale - 100 g. Tagliare l'agnello a pezzetti, metterlo in un piatto, aggiungere l'olio vegetale e cuocere a piena potenza per 5 minuti. brandello

Vero uzbeco plov

Vero pilaf Uzbeco Ingredienti: 400 g di agnello grasso, 2-3 tazze di riso, 200-300 g di carote, 150-200 g di cipolle, 200 g di agnello (o di manzo) grasso o olio vegetale Cuocere: tagliare l'agnello a pezzetti e friggerlo in una pentola (migliore ghisa) in forte

Uzbek plov

Uzbeco • 450 g di montone • 250 g di riso a chicco lungo • 2 carote • 2 cipolle • 1 pomodoro • 100 g di coda di pollo • 2 g di coriandolo • 2 g di terra di cannella • 2 g di pepe rosso • Sale qb. Risciacquare abbondantemente la carne, tagliarla a pezzetti, inserirla

Pilaf uzbeco

Pilaf Ingredienti Uzbechi - 200 g di riso - 1 tazza di carote - 2 pz. Cipolla - 1 pz. Olio vegetale - 3-4 cucchiai Acqua - 1-2 bicchieri Pepe macinato rosso e nero - 1/4 cucchiaino Foglia di alloro - 1 pz. Bacche di crespino - 1-2 cucchiai di sale -

Pilaf uzbeco

Ingredienti Pilaf Uzbechi - 300 g di riso - 1 tazza di carote - 2 pezzi. Cipolla - 1 pz. Olio vegetale - 3-4 cucchiai Acqua - 1-2 bicchieri Pepe macinato rosso e nero - 1/4 cucchiaino Foglia di alloro - 1 pz. Bacche di crespino - 1-2 cucchiai di sale -

Pilaf uzbeco (2 opzioni)

Uzbek Pilaf (2 varianti) Opzione 1 Componenti Agnello - Riso 400 g - Carote 1,5 tazze - 2 pz. Cipolla - 1 pz. Olio vegetale - 5 cucchiai Acqua - 3 tazze Pepe macinato rosso e nero - 1/4 cucchiaino Foglia di alloro - 1-2 pezzi. Bacche di crespino - 1-2

Pilaf tradizionale uzbeco

Plov tradizionale uzbeko Il plov tradizionale è un simbolo della cucina uzbeka, uno dei piatti più antichi, la cui ricetta è rimasta invariata per secoli. È il pilau tradizionale dell'Uzbekistan che è considerato il re dei piatti, il piatto più delizioso del mondo. nonostante

Pilaf uzbeco con pollo e uvetta

Pilaf uzbechi con pollo e uvetta In Uzbekistan, ci sono diverse dozzine di ricette per pilaf con carne di pollame. Il piatto tradizionale è cucinato con quaglie, e con fagiano, e con anatra, e con tacchino, e con selvaggina. Tuttavia, i più popolari sono ancora le ricette con il pollo

NATURAL PILOV FERGANA

AZZURRO PRODOTTI FERGANA NATURALI • 500 g di riso • 250 g di montone • 250 g di carote • 125 g di olio vegetale o una miscela di olio e grasso animale • 3 cipolle • 1-1,5 cucchiaini di miscela speziata Plov viene preparato principalmente secondo la tecnologia dato sopra. Carne in zirvak tagliata in piccoli pezzi

"KAVIRMA" - UZBEK PILAH CON IL SALE DELLA BARRIERA

"KAVIRMA" - UZBEK PILAWEEN CON PRODOTTI DI SALE DI BAM • 500 g di riso • 250 g di montone • 125 g di lardo o grasso di agnello • 2-3 cipolle • 250 g di carote • sale e pepe macinato rosso a piacere. anelli sottili, carote - cannucce.

NATURAL Plov KHOREZMSKI

PLAW PRODOTTI KHOREZMSKY NATURALI • 500 g di riso • 500 g di carote • 500 g di montone • 200 g di olio grasso o vegetale • 4 cipolle • 0,5 cucchiaini di sale nella prima scheda • 1,5 cucchiaini di miscela piccante. Tagliare a pezzi grandi, friggere nell'olio, quindi versare le cipolle affettate e

PILA NATURALE A BUCHARA

AZZURRO PRODOTTI BUKHARA NATURALI • 500 g di riso • 250 g di montone • 250 g di carote • 150 g di olio grasso o vegetale • 3 cipolle • 1-1,5 tazze di uvetta senza bucce • 1 cucchiaino di miscela piccante • curcuma - sulla punta Coltello Cuoci per pilaf di carne, cipolle e carote,

"TOGRAMA" - UZBEK PLAWK CON L'ARCO

"TOGRAMA" - UZBEK PLAWK CON PRODOTTI DI CIPOLLA • 500 g di riso • 400 g di carne • 400 g di carote • 200 g di olio vegetale o grasso • 4 cipolle • 1,5 cucchiaini di miscela piccante Da 1/4 del tasso di prescrizione di carne e carote cuocere lo zirvak con le cipolle, come per il pilaf Fergana (vedi sopra) e cuocere su di esso

UZBEK NATURAL PILES CON PEA

UZBEK NATURAL PILES CON PEA PRODOTTI • 500 g di riso • 250 g di carne • 100 g di piselli • 150 g di olio vegetale o grasso • 200 g di carote • 2 cipolle • 1,5 cucchiaini di miscela piccante • 1 cucchiaino di polvere di timo secco. Immergere i piselli in acqua fredda per un giorno. Lavare il riso 4-5 volte a freddo

UZBEK Plov From Rice With Quince

UZBEK Plov di riso con prodotti di mele cotogne • 500 g di riso • 150 g di carne • 1-2 grosse cotogne • 200 g di carote • 2 cipolle • 150 g di olio vegetale o grasso • 1-1,5 cucchiaini di miscela piccante • curcuma - su Punta il coltello, spennella bene la mela cotogna con un pennello, taglia l'anima, tagliala

TONTARMA - PLAIR DI PRIMAVERA DI UZBEK

"TONTARM" - PRIMAVERA UZBEK Plov PRODOTTI • 500 g di riso • 250 g di carne • 250 g di carote • 3 cipolle • 1-1,5 cucchiaini di miscela piccante • 250 g di burro cotto per riso • 125 g di olio vegetale per zirvaka.Rice senza sciacquarlo prima del segnalibro, pre-friggere in una ciotola separata con

Trattiamo il fegato

Trattamento, sintomi, droghe

Pilaf di grano

Evgeny Aleksandrovich / ricetta aggiunta il 22 marzo 2013 alle 1:02

Condividi sui social network

Valutazione media 5 su 5, votati: 1

Il grano è stato a lungo chiamato la "Regina dei cereali" ed è diventato il principale raccolto coltivato nella maggior parte dei paesi del mondo. Ma nonostante questo, il suo uso in cucina non è molto comune. Ma da esso puoi cucinare un sacco di piatti gustosi e, in sostanza, sani. Un chicco di grano è composto da: carboidrati (70%), proteine ​​(10% -20%), grassi (2-2,5%), fibre (2,3%). È anche estremamente ricco di vitamine della categoria B e della vitamina A. Pertanto, osa suggerire che il "pilaf" magro di grano diversifica perfettamente il menu con benefici per la salute.

ingredienti

grano 1 bicchieri

carote 1 cucchiaino

2 cipolle

pomodoro 2 pezzi

Peperone dolce bulgaro

acqua 2,5 bicchieri

Passaggio 1

Un'ora e mezza prima di iniziare a cucinare, elaborare il grano. Risciacquare bene e immergerlo. Se questo è fatto, puoi andare oltre.

ingredienti

grano 1 bicchieri

Passaggio 2

Naturalmente, idealmente, tutte le verdure dovrebbero essere fresche. Puoi anche "diluire" questo piatto con melanzane, zucchine, ecc. Ma in assenza di tale, può essere utilizzato nella preparazione e verdure in scatola o surgelate. Tagliare la carota e la cipolla a cubetti e mettere lo spezzatino (preferibilmente allo stesso tempo) nell'olio già caldo. Non dimenticare di mescolare.

ingredienti

carota 1 pezzo

2 cipolle

Passaggio 3

Successivamente aggiungere i cubetti di pomodori e peperoni a loro, se sono in scatola o congelati. Quando si usano verdure fresche, stufate tutto tranne i pomodori allo stesso tempo.

ingredienti

pomodoro 2 pezzi

Peperone dolce bulgaro

Passaggio 4

Quando la massa di verdure è pronta filtrare il grano, aggiungere a questa massa e cospargere con un sacco di erbe.

ingredienti

Passaggio 5

Mescolare bene e coprire con acqua. Stai attento, l'acqua dovrebbe essere misurata con lo stesso vetro del grano. Mescolare con un coperchio. Quando inizia a bollire, sale e prova. Porta al gusto richiesto e lascia languido il "pilaf" di grano magro. Ci vorrà molto tempo. Il piatto sarà finito solo in un'ora. Dare al grano una buona camminata. Quindi sarà morbido, tenero e molto gustoso. Non dimenticare di provare a volte. Se il grano è pronto, puoi spegnere la stufa. Ma, è consigliabile non servire immediatamente al tavolo. Lascia che il piatto infondi un po '. Puoi coprire il vaso per 10 minuti con un asciugamano.

Grano pilaf di frumento

Come cucinare il Pilaf dai cereali di grano per 30 minuti. per 4 porzioni?

Ricetta fotografica con istruzioni dettagliate e un elenco di ingredienti.

Cucinare e mangiare con piacere!

  • 30 minuti
  • 6 prodotto.
  • 4 porte.
  • 10
  • Aggiungi segnalibro
  • Stampa la ricetta
  • Aggiungi foto
  • Cucina: cucina georgiana
  • Tipo di ricetta: pranzo
  • Tipo: piatti principali
  • Aggiungi alla lista della spesa + 1 tazza di cereali
  • Aggiungi alla lista della spesa + Brodo vegetale 1 tazza
  • Aggiungi alla lista della spesa + Mix di verdure surgelate 1 tazza
  • Aggiungi alla lista della spesa + prezzemolo tritato 1 cucchiaio
  • Aggiungi alla lista della spesa + Menta fresca 1 cucchiaio
  • Aggiungi alla lista della spesa + Olio di oliva 1 cucchiaio

Ricetta passo dopo passo

Il mix di verdure può essere qualsiasi, ma meglio, ovviamente, fresco (non congelato). Consiglio di prendere in proporzioni uguali zucchine, pomodori, carote, sedano, zucchine e soffriggere leggermente in olio d'oliva.

Aggiungere i cereali di grano nella padella, aggiungere il brodo (si può prendere il pollo, se non c'è verdura - sarà più soddisfacente), coprire e cuocere fino a fuoco basso (20-25 minuti).

Togliere dal fuoco, aggiungere verdi tritati e servire.

Grano pilaf di frumento

Una ricetta classica insolita per pilaf dai cereali di grano. Puoi cucinarlo con carne di maiale o pollo (secondo le tue preferenze di gusto). Il piatto risulta molto nutriente e gustoso.

INGREDIENTI

  • Semole di grano 1 bicchiere
  • Arco 1 pezzo
  • Carota 1 pezzo
  • Mais, asparagi a piacere
  • Sale e condimenti Secondo il gusto
  • Maiale 300 grammi

Passaggio 1

1. Cottura pilaf di cereali a casa può essere in una pentola o in una pentola a cottura lenta. Ho deciso di risparmiare tempo e utilizzare attrezzature moderne. Per iniziare, tagliare il maiale e inviare una pentola a cottura lenta in una ciotola in un olio vegetale.

Passaggio 2

2. Dopo aver friggere un po 'di carne, le inviamo cipolle affettate e carote e ogni verdura a piacere. Avevo congelato asparagi e mais.

Passaggio 3

3. Lavare le graniglie di grano più volte. Versare sopra carne e verdure quando sono fritte.

Passaggio 4

4. Riempire con acqua, quindi sale e condire a piacere. Esporre la modalità in cui cuocerà il porridge con la carne. Nella mia tecnica, il processo di "Cottura" dura circa 35 minuti.

Passaggio 5

5. In alcuni multicookers c'è una modalità di "Pilaf" o "grano saraceno" - anche loro adatti. Al termine della cottura, il tecnico informerà il proprietario.

Passaggio 6

6. Mescola il nostro pilaf e puoi aggiungere un po 'di burro. Servito caldo

Pilaf di grano

Il grano tritato viene immerso per 3 ore in acqua calda, quindi viene versato nello zirvak al posto del riso e plov viene cotto allo stesso modo del pilaf uzbeko.

Tutti i diritti sui materiali sul sito www.RussianFood.com sono protetti in conformità con la legge applicabile. Quando si utilizza qualsiasi materiale da questo sito, il collegamento ipertestuale a www.RussianFood.com è obbligatorio.

L'amministrazione del sito non è responsabile per il risultato dell'applicazione delle ricette di cui sopra, i metodi di preparazione, le raccomandazioni culinarie e di altro tipo, l'efficienza delle risorse su cui sono collocati i collegamenti ipertestuali e per il contenuto degli annunci pubblicitari. L'amministrazione del sito non può condividere le opinioni degli autori degli articoli pubblicati sul sito www.RussianFood.com

Questo sito utilizza i cookie per offrirti il ​​miglior servizio possibile. Rimanendo sul sito, accetti la politica del sito per il trattamento dei dati personali. ACCETTO

Come cucino il pilaf con il grano

Buona giornata, cari lettori della mia recensione!

Voglio condividere con te oggi, puoi dire la migliore preparazione del pilaf a casa, è pilaf con maiale e grano.

In generale, amo il grano e sotto forma di vari porridge e nei primi piatti.

Questo delizioso cereale consiste in una grande quantità di amido, oltre a una varietà di proteine ​​e carboidrati facilmente digeribili. E nei chicchi di grano ci sono un sacco di calcio, magnesio, potassio, vitamine del gruppo B ed E.

Per il mio piatto avrai bisogno di:

  • Maiale (circa mezzo chilo).
  • Grano (due vetri sfaccettati).
  • Carote (una grande).
  • Cipolle (due cipolle medie).
  • Sale (a piacere).
  • Pepe nero macinato (a piacere).
  • Condimento per pilaf (mezzo cucchiaino).
  • Aglio (tre denti medi).
  • Foglia di alloro

Iniziamo a cucinare:

  • Risciacquare bene la carne di maiale, asciugare l'umidità in eccesso, ripulire da inutili vivi e grassi e tagliare a cubetti di circa tre centimetri.
  • Prendo il grano con i cereali integrali, sciacquo bene con acqua corrente fino a quando l'acqua è limpida e la riempia di acqua a temperatura ambiente in modo che l'acqua ricopra il grano un po 'e vada via mentre faccio la carne.
  • Pulisci le carote, lavale, le strofino su una grattugia grossa, anche se puoi tagliarle finemente.
  • Aglio sbucciare, lavare, tagliare a anelli.
  • Cipolla sbucciata pulita, lavare e tagliare un cubo abbastanza grande.
  • Salate il maiale, pepe a piacere, aggiungete il condimento al pilaf e aggiungete immediatamente la cipolla.
  • Mettere la carne con l'intera marinata su una padella ben riscaldata. Avviso! L'olio vegetale non è necessario aggiungere!
  • Fry, direi addirittura stufato di maiale fino a quando non sarà quasi pronto.
  • Carote grattugiate giacciono sul fondo della casseruola, che preparerà il pilaf.
  • Dall'alto, ho steso la carne di maiale in umido dalla padella e ancora mi addormento in cima a tutto intriso di grano, aggiungo un bicchiere d'acqua, alloro e copro con un coperchio.
  • Metto tutto a fuoco lento e aspetto 30-40 minuti fino a quando non si è pronti.

Buon appetito!

La carne è molto tenera e la carota conferisce un sapore leggermente dolce.

Risulta gustoso, veloce e semplice.

E attenzione, non serve alcun olio vegetale!

Pilaf di grano

Questa variante di pilaf è apparsa prima della rivoluzione tra la popolazione agricola dell'Uzbekistan durante gli anni magri per il riso.

Nel nostro tempo, è stato dimenticato a causa della laboriosità della lavorazione del grano in un mortaio e della mancanza di una varietà di grano locale Kairaki.

Carteggiare leggermente la varietà locale di Kairaki umidificandola con acqua fredda e trasformandola in un mortaio di legno fino a separare il chicco di grano.

Quindi questo guscio, vale a dire Risciacquare la parte di crusca con acqua corrente e immergere il grano pulito con acqua calda per 3-4 ore.

Sciogliere il grasso d'agnello, togliere la pancetta, friggere la carne affettata con le cipolle.

Quindi mettere le carote, tagliate a striscioline e friggere fino a metà cottura. Versare l'acqua e cuocere per 45-50 minuti, condire con sale e spezie.

Quando lo zirvaka è pronto, riempire il grano preparato, versare un po 'più di acqua rispetto al riso pilaf, vale a dire. 3 cm sopra il contenuto della caldaia.

Cuocere su una fiamma forte con una bollitura uniforme e vigorosa fino a quando il grano è completamente gonfio.

Se l'acqua è evaporata e il grano non è ancora pronto, rabboccare gradualmente con acqua bollente fino a quando non è completamente pronto. Coprire per 30-35 min.

Servire sul tavolo, come gli altri pilaf, con insalata o aceto.

200 gr. Grano - 100 gr. carne (manzo), 60 gr. grasso di agnello, 100 gr. carote, 50 gr. Cipolle, sale e spezie a piacere.

Grano pilaf di frumento

ingredienti:
Il numero di prodotti indicati su un grande pentola multi-cooker di 4,5 litri.

chicchi di grano-1 tazza
acqua - 4 tazze
sale a piacere
carota - 1 pezzo
cipolla - 1 pezzo
burro (vegetale)
zira
aglio - 2-3 chiodi di garofano

Pelare le carote, lavarle e grattugiarle. Sbucciate e tritate la cipolla in sottili semianelli. Metti cipolle e carote in una casseruola di cartoni animati, aggiungi un po 'di burro e friggi in modalità cottura per 20 minuti.

Quindi aggiungere i cereali di grano, versare acqua, aggiungere sale e zira. Chiudere il coperchio impostato sulla modalità "Grano saraceno". Poco prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio tritato.

Grano pilaf di frumento

Valore energetico per porzione

  • Calorie 236 kcal
  • Proteine ​​6,4 grammi
  • Grasso 5,8 grammi
  • Carboidrati 34,6 grammi
  • * Il contenuto calorico è calcolato per alimenti crudi.
  • 1 porzione
  • 2 porzioni
  • 3 porzioni
  • 4 porzioni
  • 5 porzioni
  • 6 porzioni
  • 7 porzioni
  • 8 porzioni
  • 9 porzioni
  • 10 porzioni
  • 11 porzioni
  • 12 porzioni

ingredienti

  • Cereali di grano 1 tazza
  • Brodo vegetale 1 bicchiere
  • Mix di verdure surgelate 1 tazza
  • Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
  • Menta fresca 1 cucchiaio
  • Olio d'oliva 1 cucchiaio

Istruzioni di cottura

Un eccellente contorno ipocalorico per gli amanti dei cereali!

Pilaf di grano

. VV Pohlebkin. Del 2005.

Controlla quale "Pilaf with wheat" in altri dizionari:

00_SODERZHANIE - SEGRETI DELLA CUCINA BUONA Capitolo 1. Scherzi a parte, spiega: per aprire la porta a perché mestiere dello chef e il complesso mestiere, un'arte difficile Capitolo 2 basi, ma lontano da AMU cinque precetti, i cinque segreti della cottura Capitolo 3. La prova e la sua...... Grande enciclopedia dell'arte culinaria

Pilaf uzbeki - Pilaf è uno dei piatti più comuni in Medio Oriente e ha ricevuto il più grande sviluppo in Uzbekistan. Ha creato la classica tecnologia centroasiatica di cucinare pilaf, il numero di specie che raggiunge diverse dozzine. Per...... La grande enciclopedia dell'arte culinaria

Vakhantsy - La moderna area di insediamento e il numero di Total: 50 70 mila persone... Wikipedia

Figura - Ci sono altri significati in questo termine, vedi Figura (significati). Riso... Wikipedia

Bulgur - Bulgur cotto... Wikipedia

Riso (rast. Sem. Cereali) -? Riso Riso Classificazione scientifica Regno: Reparto Piante: Angiosperme di Classe... Wikipedia

Saracen Millet -? Riso Riso Classificazione scientifica Regno: Reparto Piante: Angiosperme di Classe... Wikipedia