Quali alimenti sono buoni per il fegato umano

Le persone non pensano alla salute del fegato tanto spesso quanto al cuore. Tuttavia, questo importante organo è il cardinale grigio del corpo umano e le sue malattie sono spesso incurabili. Il fegato è un filtro naturale che consente il passaggio di sostanze benefiche o neutre. L'attività vitale dell'organismo con una parte dell'organo è impossibile e ci sono pochissime operazioni di trapianto. Al fine di mantenere la salute, è consigliabile pensare più spesso a quali alimenti sono buoni per il fegato di una persona, e quali elementi vengono con il cibo nello stomaco.

Prodotti utili per il fegato: una lista

La funzione principale del fegato: la pulizia dalle tossine del sangue che entrano nel corpo con il cibo. Funziona come un vuoto, assorbendo sostanze nocive. Il minimo avvelenamento può cambiare la struttura del corpo. Affinché la sua superficie rimanga liscia per tutta la vita, è necessario sapere quali prodotti il ​​fegato "ama", mangiandoli più spesso:

1. Alghe. Proteggi il fegato dalle tossine e dalle sostanze chimiche dannose. Nella loro composizione contengono un'enorme quantità di selenio - un oligoelemento, un potente antiossidante che impedisce al corpo di distruggere.
2. Cipolle. Contiene composti unici che combattono efficacemente le cellule tumorali. Cipolle frequenti proteggono dal cancro al fegato.
3. Uova. Anche se i medici non consigliano di mangiare un gran numero di uova per il cibo, non possono nemmeno essere completamente abbandonati. Il fegato produce costantemente colesterolo, che è già contenuto nelle uova, e il loro uso consente al corpo di lavorare con meno stress.
4. Semi di sesamo Può proteggere dall'ossidazione del fegato. Utilizzati nel cibo, se i semi sono crudi, devono essere tostati senza olio.
5. Carciofo. Il prodotto pulisce, rinforza e ripristina le cellule del fegato. I principi attivi del carciofo contribuiscono allo sviluppo della bile, combattendo i radicali liberi.
6. Finocchio. Contiene una grande quantità di vitamina C e fibre, protegge dai composti chimici. Si consiglia di utilizzare come spezia durante l'intossicazione. I frutti stimolano la rigenerazione cellulare e le radici hanno un effetto purificante.
7. Ginger. Promuove il flusso della bile, favorisce il fegato, proteggendo dagli effetti dannosi dell'alcol. Ma se ci sono pietre o infiammazione del pancreas, allora è necessario usarlo con cautela.
8. Fagioli. Contiene abbastanza proteine ​​per sostituire completamente la carne senza danneggiare il corpo. Dopotutto, le proteine ​​animali hanno un effetto negativo sul fegato, sebbene sia necessario per il normale funzionamento. Proteine ​​vegetali in fagioli e altri legumi, viene assorbito molto più facilmente.
9. Olio di pesce Contiene acidi grassi omega-3 e glutatione, necessari per il corpo umano, aumentano il flusso sanguigno, rafforzano il cuore, quindi, vengono utilizzati come additivo nelle malattie circolatorie, diabete mellito e patologie epatiche.
10. Semi di lino Hanno una grande quantità di nutrienti, fibre, acidi grassi, grazie ai quali rimuovono le tossine e sono un forte agente coleretico. La pulizia del fegato si verifica insieme ad altri organi digestivi.
11. Aglio. Migliora la funzionalità epatica, riducendo il livello di colesterolo cattivo. È usato per purificare il corpo dai parassiti, ridurre i batteri putrefatti nell'intestino. Aglio attiva la formazione di enzimi, allicina e forte - pulisce il sangue dalle tossine.
12. Broccoli. La fonte di energia e vitamina E. Per mantenere la salute dei broccoli malati di fegato si consiglia di utilizzare 4 volte a settimana con l'aglio. È un potente antiossidante.
13. Cavolo bianco Incluso nella lista dei cibi sani, un effetto benefico sulla funzionalità epatica, favorisce la pulizia, normalizza i livelli di colesterolo nel sangue e migliora la digestione.
14. Cavolfiore. Promuove l'eliminazione delle tossine (agenti cancerogeni), aumenta la quantità di assorbente naturale. La composizione contiene vitamina A, sali di magnesio, ferro in forma facilmente digeribile. Per l'effetto terapeutico si consiglia di utilizzare quotidianamente in qualsiasi forma.
15. Cavolo cavolo Ha un effetto positivo sul funzionamento del fegato e della microflora intestinale. Se usato regolarmente, è in grado di stimolare il sistema digestivo, rimuovere sostanze tossiche, aiutare con l'infiammazione del pancreas.
16. Cavoletti di Bruxelles Aiuta il fegato a funzionare normalmente, promuovendo la disintossicazione. Nella nutrizione moderna, valutata come una ricca fonte di proteine ​​vegetali.
17. Kale. Ha elevate proprietà detergenti. Contiene molti acidi grassi essenziali, che lo rendono utile per il sistema cardiovascolare. I nutrizionisti includono questo prodotto in una dieta terapeutica per le malattie del fegato e per la prevenzione.
18. Basilico. Incluso nella lista delle erbe per il trattamento del fegato. Normalizza i processi metabolici del corpo, quindi è raccomandato per l'uso nella purificazione del sangue dalle tossine. Il basilico è utile fresco.
19. Prezzemolo. Presta attenzione, è ricco di vitamine C, P, A, B12. Basta 50 g di prezzemolo con olio d'oliva al giorno per prevenire l'invecchiamento cellulare, proteggere il fegato dagli effetti delle tossine e dei radicali liberi, mantenere l'immunità al giusto livello.

Quali prodotti sono adatti per la cottura

Pesce e carne sono inclusi nella lista degli alimenti utili per il fegato, perché questi sono i componenti principali della dieta di molte persone. Ma dal momento che dovrebbero essere esclusi gli alimenti grassi, occorre scegliere la carne e le varietà di pesce a basso contenuto di grassi:

• pesce di mare: nasello, merluzzo;
• carne di tacchino;
• carni bovine;
• pollo.

Non dobbiamo dimenticare kefir, ryazhenka o yogurt, anche se non è un prodotto molto preferito. Sono un'importante fonte di proteine ​​e aminoacidi facilmente digeribili. Per la normale funzionalità epatica, è utile bere yogurt magro, yogurt, airan al giorno, mangiare formaggio, ricotta a basso contenuto di grassi e altri prodotti caseari. Non bere il latte con il cibo - devi bere separatamente.

Insalate da verdure fresche e frutta - una fonte di minerali utili, vitamine, proteine ​​vegetali. La base della dieta dovrebbe includere:

• barbabietole rosse;
• mele verdi;
• le banane;
• spinaci;
• noci;
• pomodori;
• cetrioli;
• zucca e altri meloni;
• avocado;
• agrumi

bevande

Le bevande svolgono un ruolo importante nel fegato. Sappiamo già tutti cosa danneggia l'organismo alcol, tè forti e caffè. Cosa bere per migliorare la funzionalità epatica:

1. Tè verde Contiene antiossidanti che aiutano a filtrare il sangue.
2. Composti di frutta secca o frutta fresca. Saturare il corpo con sostanze nutritive.
3. Tè dai fiori delle erbe. Ha un effetto terapeutico.
4. Acqua minerale con sali curativi. Ottimizza i processi metabolici, aiuta con qualsiasi malattia del fegato (epatite, cirrosi, obesità).
5. Succhi naturali (al mattino a stomaco vuoto).
6. Fianchi di brodo

Prodotti nocivi per il fegato

Evitare il sovraccarico di fegato è facile se si escludono determinati alimenti dalla vostra dieta quotidiana. I nemici del corpo sono lardo, burro, margarina, maionese. Inoltre non i prodotti più utili - spezie piccanti, carni affumicate, pasticcini, cibi grassi.

Se esiste un rischio di malattia epatica, è opportuno escludere dalla dieta le verdure con un odore pungente di ravanelli, coriandolo, ravanello. I cibi acidi anche non beneficiano, quindi, di mirtilli, kiwi e altri ancora per rinunciare.

Anche se mangi cibi sani, ma mangi troppo, soprattutto di notte, non dovresti sperare di mantenere la tua salute per molto tempo. La moderazione nella dieta consentirà al fegato di lavorare senza stress.

Prodotti nocivi e benefici per le malattie del fegato

A causa del carico pesante, il fegato è soggetto a danni di varia natura e origine, quindi il compito della persona è di mantenere l'organo e alleviare l'impatto negativo su di esso. Questo può essere ottenuto con l'aiuto di una dieta equilibrata, che include il consumo di cibo con una composizione qualitativa e quantitativa ottimale. C'è una lista di prodotti utili e dannosi per il fegato che devono essere considerati.

Componenti extra nella dieta sono prodotti semilavorati, grassi pesanti (carne di maiale e grasso di agnello) e cibi fritti. Il cibo grasso è pericoloso perché è un substrato per la bile secreto dal fegato. La bile emulsiona i grassi (avvolge, trasformandosi in piccole bolle) e li rende disponibili per l'assorbimento. Altrimenti, non digeriscono e in grandi quantità possono diventare tossici per il corpo.

È necessario escludere dal menu condimenti piccanti e piccanti, come cipolle, senape, aglio, rafano, rafano, ravanelli. Questi prodotti, irritanti i recettori epatici, possono causare uno spasmo degli elementi della muscolatura liscia dei dotti escretori. Il basilico, l'aneto, il coriandolo, il sedano e il prezzemolo sono considerati innocui e persino benefici per il corpo.

Si dovrebbe anche evitare un eccessivo consumo di margarina invece di burro nel cibo. I pomodori freschi sono utili, ma agiscono come irritanti per il fegato come ketchup.

L'esclusione di prodotti nocivi è importante per la prevenzione delle malattie del corpo.

Il sistema del recettore del tratto gastrointestinale percepisce acuto come tossico. Qualsiasi prodotto che brucia provoca un aumento della secrezione di fegato e pancreas.

Il risultato sarà un sovraccarico funzionale dell'organo e un eccesso di bile. Si ristagna nei dotti epatici, che è un fattore predisponente alla formazione delle pietre. Sono in grado di raggiungere un diametro di un centimetro in sei mesi. Può anche sviluppare una pancreatite (infiammazione del pancreas).

L'eccesso di grasso causa un aumento della produzione di bile. Riduce le proprietà epatiche di disintossicazione. I grassi si accumulano nel tratto digestivo, causando intossicazione.

Livelli elevati di queste sostanze negli alimenti possono causare dislipidemia (il rapporto sbagliato tra lipoproteine ​​ad alta e bassa densità). Questo può provocare l'aterosclerosi (deposizione lipidica nell'intima delle arterie). Tale stato influisce negativamente sull'intero corpo, incluso il fegato.

Le noci, che contengono una grande quantità di grassi e proteine, sono utili solo per una persona sana. In un paziente durante il periodo di esacerbazione delle malattie del fegato, possono causare un aumento del carico funzionale sul fegato e un aumento dei processi distruttivi nel suo parenchima (parte funzionalmente attiva).

La norma per l'intestino (parte del tratto gastrointestinale, dove la bile è secreta dal fegato) è un ambiente alcalino. I cibi acidi cambiano questo indice, che indebolisce la funzione della bile. In risposta, il fegato aumenta la sua produzione e si carica ulteriormente.

Tuttavia, alcuni alimenti acidi sono utili. Il limone e l'acetosa contengono molte vitamine e minerali.

La trasformazione dei prodotti con fumo liquido (fumo) provoca la conversione dei trigliceridi in benzopirene (un cancerogeno di prima classe).

Questo prodotto non è solo la causa di vari processi oncologici, ma distrugge direttamente il fegato e ostacola il funzionamento del tratto gastrointestinale.

I più dannosi per i prodotti alimentari per il fegato sono considerati sottocategorie "E" (stabilizzanti, conservanti, emulsionanti).

Particolarmente pericoloso per il corpo è il glutammato monosodico (E621). Questo esaltatore di sapidità è una parte di patatine, cracker, spaghetti istantanei, salsa di soia. L'effetto distruttivo di questo elemento provoca la cirrosi (degenerazione grassa del fegato) e contribuisce alla formazione di cambiamenti cicatriziali.

Bevande gassate vietate (se non sono nominate dal medico). Il caffè è meglio sostituire la cicoria o il tè o bere con il latte.

Il fegato produce un enzima (alcol deidrogenasi) che può abbattere l'alcol (alcool etilico), che entra nel corpo. L'eccessiva dose di alcol rende questo processo inefficace. Ciò aggrava il corso dell'epatite virale, in particolare dell'epatite C e di altre malattie del fegato.

Birra scura e vino rosso possono essere consumati in quantità strettamente controllate.

Un elenco dettagliato di prodotti che non dovrebbero essere inclusi nel menu del giorno:

Stiamo parlando di frutta e verdura che sono ricche di pectine - assorbenti organici, in grado di estrarre sostanze tossiche dal corpo. Un gran numero di loro contengono mele, alghe, zucca, mela cotogna. L'uso di tali prodotti è utile sia in forma fresca che cotta (la concentrazione di pectine aumenta durante il trattamento termico).

Tè (verde e nero), cicoria, borsch barbabietola, olio di mais e mais, tutti i tipi di cavolo, olio d'oliva, cardo mariano (come additivo in pane, zuppa di cavolo o tè), prezzemolo, aneto, tarassaco (come additivo al cibo), infusione di rosa canina. Questi cibi possono essere bolliti o cotti al forno, ma non possono essere fritti, poiché tale lavorazione è un peso per il fegato.

Gli oli vegetali puri sono molto utili, facilmente digeribili e hanno un effetto coleretico. Tuttavia, si deve usare cautela con la malattia del calcoli biliari. Mangiare più di 3 cucchiai di olio al giorno può causare il movimento delle pietre e degli attacchi di coliche.

La menta fresca e secca ha un effetto miorilassante. Il suo uso allevia il dolore nell'ipocondrio destro.

Un'utile ricetta per condire l'insalata: una miscela di olio di oliva o di mais con pompelmo o succo di limone.

Un ruolo importante nella corretta alimentazione non è solo i prodotti, ma anche il modo in cui vengono utilizzati. Utili sono:

• Il giorno del digiuno una volta al mese.
• Il numero massimo di pasti, gli esperti raccomandano almeno 5 volte al giorno.
• Alimento ricco di proteine ​​con una quantità minima di carboidrati.
• Rifiuto di friggere e fumare. Preferire la cottura, stufare i prodotti meglio senza olio vegetale.
• Sostituire i grassi animali con verdure.
• L'uso di alimenti ricchi di micronutrienti e vitamine, la scelta di metodi di cottura che li salvasse il più possibile.
• Utilizzare dopo aver consultato il medico con i complessi vitaminico-minerali, la vitamina E e le vitamine del gruppo B sono particolarmente utili per il fegato.
• Ridurre la quantità di dolci nella dieta.
• Usa acqua pulita.
• Rispetto di una dieta speciale raccomandata dal medico.

Le ricette di decotti e infusi possono essere presi dalla cura popolare, per esempio, i fondi con cardo mariano, poligono, immortelle, rosa canina e carciofo saranno di particolare beneficio.

Frutta e verdura fresche sono piene di vitamine e minerali, ma non tutte sono buone per il corretto funzionamento del fegato. Una condizione importante per tali prodotti è che devono essere coltivati ​​senza prodotti chimici. Prima dell'uso, è importante lavarli accuratamente. Gli esperti considerano utili i seguenti frutti, bacche e verdure nella tabella:

La carne e il pesce sono importanti da usare quotidianamente. Una dieta che è buona per il fegato deve essere sufficientemente satura di proteine ​​che contengono questi prodotti. La regola generale per la carne è che dovrebbe essere finemente sfilettato, cioè escludere ossa, pelle e grasso. Visualizzazioni consentite:

La carne e il pesce grassi nelle malattie del fegato sono proibiti. I prodotti dovrebbero essere cotti al vapore, bolliti o cotti al forno.

La dieta proteica dovrebbe includere i prodotti a base di latte fermentato. Il bianco d'uovo è consentito sotto forma di omelette di vapore o proteine ​​prelevate da uova sode bollite. Il cibo non deve essere lavato con latte puro. Con il permesso del medico, dovrebbe essere usato esclusivamente separatamente.

I prodotti a base di latte fermentato saranno utili per il fegato:

• Ricotta a basso contenuto di grassi.
• Yogurt e kefir.
• Formaggio Adygei
• Latte acido senza grassi

I prodotti lattiero-caseari fermentati svolgono un ruolo importante nella normalizzazione della microflora intestinale. Contengono gli acidi lipoici, che sono necessari per rimuovere le tossine dal corpo.

Tutti i prodotti di questo gruppo devono essere controllati per la durata di conservazione. Le uova crude possono essere una fonte di infezione da Salmonella.

Il miglior contorno nel menu per le patologie del fegato saranno i porridge:

• Grano saraceno.
• Millet (a volte il medico può vietarlo).
• Farina d'avena.
• Rice.

Il Kashi è una fonte di proteine, amminoacidi, macronutrienti e vitamine, un aiuto affidabile del fegato nell'adsorbimento. Utile per il corpo e la lecitina, che contengono molti cereali. Cucinare il porridge è meglio in acqua o latte, puoi mescolare acqua e latte uno per uno. I cereali sono utili da aggiungere alle zuppe. Puoi combinare diversi tipi nel menu del giorno.

I cereali integrali sono ricchi di fibre. Aiutano a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare la resistenza degli epatociti (cellule epatiche). La fibra, influenzando i recettori, attiva la funzione motoria dell'intestino e aiuta la rimozione di molte sostanze nocive, rendendo più facile per il fegato la pulizia del sangue.

In alternativa ai cereali, si possono usare i maccheroni, preferibilmente i noodles.

Il burro esercita un carico sul fegato e non è raccomandato dalla maggior parte dei medici. A volte il medico può consentire il suo uso nella quantità di 1/2 cucchiaino. come condimento per porridge o pasta. Puoi sostituirlo con olio vegetale. Adatto per il rifornimento di carburante:

• Olio di girasole
• Olive.
• Sesamo.
• Soia.
• Amaranto cosmetico

Non abusare nemmeno di questi tipi di oli.

Lo zenzero migliora la disintossicazione. Usa sia la radice che il succo della pianta. Il suo uso è efficace come profilassi delle patologie epatiche. Se la malattia si è già sviluppata o il processo cronico è passato nella fase acuta, il prodotto deve essere scartato.

Una buona scelta per il recupero del fegato è al forno o al vapore sgombri, trote o aringhe.

L'olio di pesce viene consumato nella sua forma liquida pura, ma più spesso in capsule. È una fonte di grassi sani e ha un effetto positivo non solo sul fegato, ma anche sui vasi. Controindicato durante l'esacerbazione della malattia epatica cronica, il suo uso richiede il parere di uno specialista.

I frutti secchi attivano l'attività del corpo. Particolarmente utile è considerato albicocche secche, che riduce il rischio di cancro al fegato. La frutta secca dolce sostituisce lo zucchero in molti piatti. Il suo eccesso è dannoso per il pancreas.

Buono per il pane al fegato. Si consiglia di utilizzare cracker bianchi pre-essiccati, rinunciando al fresco e al buio.

I tè verdi e neri naturali supportano la funzionalità epatica e la proteggono dai cambiamenti cirrotici. I fianchi di brodo sono un immunomodulatore e stimolano l'attività del pancreas.

Il tè alla menta rende più facile il flusso della bile e rilassa i muscoli lisci del fegato, alleviando lo spasmo. Succhi di frutta appena spremuti - albicocca, mela, mirtillo, arancia, melograno, pompelmo, pomodoro - sono ricchi di vitamine.

L'acqua aiuta a pulire il sangue, migliorare il metabolismo e facilitare notevolmente il lavoro del fegato. Con l'aiuto dell'acqua minerale puliscono l'organo. È importante trovare un prodotto adatto e assicurarsi che non vi siano controindicazioni. Acque come Mirgorodskaya e Essentuki sono popolari. Acquistali meglio in farmacia. Ciò contribuirà a mantenere la salute ed evitare i falsi.

Acque minerali utilizzate per trattare le patologie epatiche

Aiuta anche il lavoro dei tè del fegato da:

• Erba di San Giovanni.
• Timo.
• Radice di tarassaco
• Tanaceto.
• Cardi.
• Cardo mariano

Alimenti che contengono vitamine che fanno bene al fegato.

La zucca è il prodotto più utile, contiene molto rara vitamina T, che fornisce lo scarico del fegato e facilita la lavorazione di alimenti pesanti. Sarà un buon contorno per piatti di carne grassi.

Un ruolo importante nell'aiutare il fegato è dato alle alghe - alghe alghe. Contiene acido alginico, che migliora l'utilizzo di sostanze nocive, facilitando così il lavoro del corpo. Laminaria contiene una grande quantità di iodio, quindi è utile nella prevenzione del cancro, aiuta a ridurre il colesterolo (grazie alla normalizzazione del metabolismo) e la prevenzione delle patologie associate alla ghiandola tiroidea. È anche ricco di selenio, che impedisce la distruzione delle membrane cellulari degli epatociti (cellule epatiche).

L'olio d'oliva contiene vitamina E liposolubile, che è un antiossidante (impedisce alle forme attive di ossigeno di colpire il corpo umano). Si trova anche nei cereali e nei pesci. Pesce oleoso - aringa, sgombro o trota - è ricco di acidi grassi Omega 3 e Omega 6 benefici, che hanno un effetto benefico sulla funzionalità epatica.

Frutti utili contenenti vitamine A e C - pesche, albicocche, avocado, arance e kiwi. La vitamina A è caratteristica delle verdure e dei frutti rossi e arancioni. È anche un antiossidante essenziale.

Vale la pena prestare attenzione ai cibi contenenti vitamina B2 - è pera, spinaci, pesche e barbabietole. Questa vitamina è importante durante la gravidanza.

Affinché il cibo non danneggi il fegato e la cistifellea, devono essere seguite le seguenti semplici regole:

• Seguire chiaramente le raccomandazioni dei medici.
• Utilizzare solo i prodotti più utili e correttamente elaborati.
• Mantenere un indice di massa corporea ottimale.
• Perdere peso gradualmente.
• Utilizzare cinque pasti ottimali alla stessa ora del giorno.
• Non usare farmaci senza aver prima consultato un medico.
• Non usare assorbenti.
• Rinuncia all'alcol e alle sigarette
• Per sottoporsi a un esame del fegato una volta all'anno, prendere gli epatoprotettori su consiglio di un medico.
• Non impegnarsi in tubazioni autosufficienti (pulizia degli organi).
• Effettuare la prevenzione delle malattie parassitarie.
• Bere regolarmente acqua molte volte in piccole quantità.
• Non consentire l'intossicazione alimentare a causa di un aumento del carico sul fegato.
• Evita tutti i tipi di intossicazione.
• Scegli un riposo attivo, dagli tempo sufficiente, se possibile, elimina il duro lavoro fisico.
• Non mangiare troppo prima di andare a dormire.

Cibo con un fegato malato

Il fegato ha molte funzioni. Uno di questi è quello di immagazzinare e rilasciare il glicogeno - una sostanza chimica che viene utilizzata per fornire energia. Quando il fegato non funziona correttamente, la sua capacità di preservare e rilasciare il glicogeno diminuisce. Pertanto, il corpo deve utilizzare altre fonti di energia, come proteine ​​(ad esempio, muscoli) e riserve di grasso.

Cibo con un fegato malato

Prevenzione della perdita di peso

Malattia epatica cronica è spesso accompagnata da perdita di muscoli e grasso. A causa della ritenzione di liquidi, è difficile da rilevare. Ad esempio, il paziente perde tessuto muscolare, ma se il liquido è immagazzinato nel corpo, il peso rimane comunque normale.

Una dieta ricca di proteine ​​è importante per le persone con malattie croniche del fegato, perché le proteine ​​vengono utilizzate per mantenere muscoli e tessuti (incluso il fegato) e mantenere uno stato normale del corpo. Storicamente, si raccomanda di evitare cibi ricchi di proteine ​​per prevenire una malattia chiamata encefalopatia epatica. Tuttavia, nuove ricerche suggeriscono che non è così. L'encefalopatia epatica è trattata con farmaci e la mancanza di proteine ​​non farà che esacerbare la situazione, provocando malnutrizione.

Una dieta ricca di proteine ​​è importante per le persone con malattia epatica cronica.

Suggerimento: Per prevenire la perdita di muscoli e grasso, il paziente deve mangiare alimenti ad alto valore energetico, compresi quelli contenenti la quantità necessaria di proteine.

Modi per aumentare il livello di energia nella dieta:

1. Mangia 6-8 piccoli pasti e spuntini durante il giorno, piuttosto che 3 grandi, soprattutto se non hai abbastanza appetito o sazietà veloce.
2. Durante la cottura, utilizzare olio più sano. Questo vale per arrostire, cuocere e condire insalate.
3. Aggiungere uova, legumi, yogurt o formaggio a basso contenuto di sale a piatti di carne o insalate.
4. Prima di andare a letto, mangia uno spuntino nutriente.
5. Sostituire tè, caffè o acqua con fluidi che forniscono energia (ad esempio, bere latte, succo o frullati).

Quando un fegato malato, mangiare frullati è molto utile.

È importante! Il latte è un'ottima bevanda abbondante perché contiene molte proteine ​​e dona energia. Il latte intero contiene più kilojoule rispetto al latte scremato, quindi è preferibile utilizzarlo. Anche il latte di soia forte è adatto. Per contenere più proteine ​​e calorie, puoi aggiungere altri ingredienti come il gelato, il cacao e vari semi. La quantità di energia e di proteine ​​di cui una persona ha bisogno quotidianamente varia a seconda delle caratteristiche individuali dell'organismo.

Il latte contiene molte proteine ​​e dà energia.

Il fegato svolge un ruolo importante nella fornitura di energia (sotto forma di glicogeno) fino a quando la persona ha mangiato durante la notte. Quando un fegato è affetto da una malattia, le conseguenze peggiorano solo Questo fa sì che il corpo inizi ad usare proteine ​​(per esempio, muscoli). I carboidrati sono il miglior tipo di energia. Le fonti utili di carboidrati includono pane, cereali, riso, pasta, frutta, latte e yogurt.

Il pane è un'utile fonte di energia.

Puoi stuzzicare l'appetito prima di coricarsi con questi snack a base di carboidrati:

1. 2 fette spesse di pane con una spalmabile dolce (ad esempio, miele, marmellata).
2. 2 fette spesse di pane con uvetta o pane tostato.
3. Un bicchiere di latte con una fetta di pane / pane tostato.
4. Panino integrale o una spessa fetta di pane alla banana.
5. 2 pane dolce con miele.
6. Muesli bar con drink alla frutta.
7. Yogurt / crema pasticcera / gelato con frutta e miele.
8. Crema di riso / budino con frutta / miele.

Toast con marmellata spuntino sano prima di coricarsi

Ci sono un certo numero di supplementi nutrizionali speciali che possono aumentare il contenuto proteico del corpo senza danneggiare il fegato. Se necessario, parlane con un nutrizionista.

Suggerimento: Se sei in sovrappeso, devi concentrarti sul consumo di grandi quantità di proteine ​​ed eliminare cibi grassi e zuccherini. A volte le persone con malattie del fegato hanno bisogno di una dieta povera di grassi. Questo è particolarmente importante in presenza di diabete.

Suggerimento: Se si consiglia di attenersi a una dieta a basso contenuto di sale, selezionare gli alimenti che lo contengono nel tavolo e cercare di eliminarlo dalla vostra dieta.

Video - Corretta alimentazione per gravi malattie del fegato

Vitamine e minerali

I cambiamenti che si verificano in presenza di malattie croniche del fegato possono portare ad una carenza di vitamine e / o minerali. Problemi come sanguinamento eccessivo, osteoporosi, anemia e cecità notturna si verificano se il contenuto di vitamine e / o minerali è piccolo.

L'uso di una varietà di prodotti può impedire la loro mancanza. Tuttavia, il medico può ancora prescrivere un complesso vitaminico-minerale, se necessario. Evita integratori o diete che non sono raccomandati dal medico o dal nutrizionista.

Malattia epatica cronica può portare a una mancanza di vitamine e minerali.

Liquido e sale

Mentre la malattia del fegato progredisce, il liquido in eccesso si accumula intorno allo stomaco (ascite) e alle gambe (edema). Se ciò accade, è molto importante limitare la quantità di sale (sodio) nella dieta. Il sale agisce come una spugna, assorbendo molto liquido. Riducendo la sua quantità, ti libererai dell'edema e dell'ascite. Se si dispone di quest'ultimo, medici e nutrizionisti consigliano di seguire una dieta a basso contenuto di sale.

L'eccessiva assunzione di sale e le malattie del fegato portano ad edema.

Suggerimenti per ridurre la quantità di sodio nella dieta

1. Non aggiungere sale al tavolo o durante la cottura.
2. Scegli prodotti con il suo basso contenuto.
3. Conta la quantità di sale.

Prova anche questo:

1. Ridurre lentamente l'apporto di sodio in modo che le papille gustative possano adattarsi a un maggior numero di alimenti freschi. Ci si abitua rapidamente a una dieta a basso contenuto di sale, ma questo può richiedere fino a 4-6 settimane.
2. Assaggia il cibo prima di aggiungere salse salate o salate.

Ogni giorno, conta la quantità di sale

1. Non aggiungere sale al tavolo o durante la cottura.

Cosa usare invece:

• pepe macinato fresco, senape secca;
• succo di lime, succo di limone, aceto;
• erbe fresche o secche - basilico, origano, menta, timo, rosmarino, cipolla, prezzemolo, salvia, dragoncello, aglio, zenzero fresco, peperoncino rosso, curry;
• spezie - noce moscata, cannella, cumino, cardamomo, zenzero.

• maiale - aglio, scorza di limone, coriandolo, salsa di mele, zenzero, senape;
• manzo - alloro, timo, senape, salvia;
• agnello - menta, zenzero, ribes, paprica, origano, rosmarino, aglio;
• pollo - salvia, dragoncello, aglio, peperoncino;
• pesce (fresco) - succo di limone, limone, pepe, succo di lime, cipolla, prezzemolo, aceto;
• pomodoro - basilico, aglio, prezzemolo, pepe nero, origano;
• patate - cipolle, paprika, prezzemolo, menta, pepe nero;
• carote - zenzero, cannella, miele, prezzemolo.

Sostituisci il sale con le spezie

2. Scegli cibi a basso contenuto di sale

Attenzione! Fondamentalmente, il sodio (75%) proviene da alimenti trasformati. Acquista cibo fresco, non trasformato o surgelato. Scegli anche prodotti etichettati come "sale basso" o "senza sale". Alcune etichette possono essere contrassegnate come "contenuto di sale basso", ma ciò non esclude la sua presenza in un numero sufficientemente grande. Controllare la composizione - il contenuto di sodio (Na) inferiore a 120 mg per porzione 100 g è considerato basso. Se il sale è inferiore a 400 mg / 100 g, la sua quantità è ridotta.

Dieta per malattie del fegato

Descrizione aggiornata al 18/06/2017

• Efficacia: effetto terapeutico in due settimane
• Termini: 6 mesi o più
• Costo dei prodotti: 1300-1400 rubli. a settimana

Regole generali

Le malattie epatiche sono attualmente diffuse, a causa della crescita di effetti medicinali, virali o tossici sull'organo. L'epatite cronica è la più comune malattia del fegato. Nel 60-70% dei pazienti con epatite, non ci possono essere reclami e la patologia viene rilevata per caso quando viene rilevata epatomegalia (ingrossamento del fegato) e cambiamenti nei campioni di fegato. In alcuni casi, il debutto della malattia è la cirrosi epatica scompensata (sindrome ascitica manifestata, sanguinamento dalle vene varicose dell'esofago).

Il fegato è coinvolto nei processi di digestione, produce la bile e reintegra le riserve energetiche del corpo (deposita il glicogeno), quindi partecipa alla regolazione del metabolismo dei carboidrati. L'importanza del problema sta nel fatto che il danno epatico cronico e acuto si verifica con i sintomi di insufficienza epatica, in cui tutte le funzioni del fegato sono inibite, e la più grave è una violazione della funzione di disintossicazione. Il fegato neutralizza le tossine e i veleni, rimuove gli intermedi tossici in eccesso (fenolo, etanolo, acetone, ammoniaca, acidi chetonici), gli ormoni in eccesso e le vitamine.

L'insufficienza epatica acuta può essere il risultato di grave epatite virale, avvelenamento (veleni industriali, farmaci) o trasfusioni di sangue di un altro gruppo. Progredisce rapidamente (molte ore o giorni) ed è reversibile con un trattamento tempestivo. L'insufficienza epatica cronica accompagna la cirrosi o tumori maligni. Si sviluppa gradualmente (settimane o mesi), ma bere alcol, sanguinamento gastrico, esaurimento fisico può accelerare il processo.

Poiché il fegato svolge un ruolo importante nel metabolismo dell'ammoniaca, l'iperammoniemia si osserva in pazienti con malattie croniche (aumento del livello di ammoniaca nel sangue). Un rapido aumento dei metaboliti tossici porta allo sviluppo di encefalopatia epatica. Questo disturbo dell'attività mentale e nervosa può verificarsi in qualsiasi malattia del fegato, che si verifica con una carenza della sua funzione ed è una complicazione terribile. Il paziente sviluppa un cambiamento di personalità, compromissione della coscienza e menomazione intellettuale. Vi è un aumento dell'appetito, disturbi del linguaggio, disturbi del sonno, confusione e sonnolenza. Molto spesso, questa condizione è una manifestazione della fase terminale delle malattie croniche diffuse (cirrosi), che porta allo sviluppo del coma e diventa la causa della morte.

La prognosi dipende dalla gravità dell'insufficienza epatica e può essere migliorata se il trattamento viene intrapreso tempestivamente. Applicare terapia intensiva all'infusione, diuresi forzata, plasmaferesi, enterosorbenti, tossine leganti ed escretranti (polifepite, Enterosgel, lattofiltrum, Dufalac), probiotici.

Tutte queste malattie e condizioni sono molto gravi, quindi è importante per il disagio o il dolore al fegato, perdita di appetito, nausea, bocca amara o grave debolezza immotivata consultare un medico in tempo, essere esaminati, iniziare il trattamento e seguire una dieta sana.

Quale dieta dovrebbe essere seguita per queste malattie? Il tavolo principale per le malattie del fegato e della colecisti (colecistite), i dotti biliari (colangite) è la Tabella medica n. 5, che ha diverse varietà raccomandate per diversi tipi di malattie. La dieta per la malattia del fegato nel periodo acuto dovrebbe essere la più delicata possibile - questa è la tabella n. 5A. Lo scopo dell'appuntamento di questa dieta è il risparmio di tutti gli organi digestivi - non solo il fegato, ma anche lo stomaco e il pancreas. Questo si ottiene usando solo piatti bolliti (a vapore) e frullati: carne contorta, pollo, pesce, verdure bollite, cereali semi-liquidi bolliti. Esclusi sono sautéing, stufato e frittura, verdure crude.

Il cibo nel periodo acuto contiene:

• Ridotta quantità di grassi e sale refrattari.
• Aumento della quantità di prodotti lipotropici (ricotta, grano saraceno, siero di latte, latticello).
• Zuppe cotte in brodo vegetale con semola e verdure macinate. Le verdure non possono essere fritte per condire le zuppe. Sono consentite le zuppe di purea. Riempire le minestre con panna acida, latte o panna.
• Pane di frumento raffermo (varietà I e II) e biscotti magri.
• Carne e pesce a basso contenuto di grassi in forma bollita ea vapore e solo prodotti a base di carne tritata, il pesce può essere consumato come un pezzo.
• Semola, grano saraceno, riso, farina d'avena e farina d'avena, da cui il porridge viene bollito in acqua (è possibile aggiungere latte). Kash mischia a consistenza semiliquida. Sono ammessi vermicelli bolliti fini e pasta piccola.
• Latticini a basso contenuto di grassi, formaggio casereccio audace (naturale e piatti da esso). Latte e burro - solo nei piatti. La panna acida è usata come condimento per i piatti.
• Omelette proteiche
• Olio vegetale (nei piatti pronti e solo se ben tollerato).
• Le verdure (patate, cavolfiore, zucca, carote e barbabietole) sono bollite e macinate.
• I frutti maturi e dolci nella loro forma grezza vengono consumati solo con purea, al forno e bolliti.
• Tè al limone, tè al latte, infuso di rosa canina, acqua senza gas.

• brodi;
• grassi refrattari, spezie, spezie, sottaceti e sottaceti, cibo in scatola;
• fibre grossolane (legumi, rape, noci, semi, funghi, cavoli), verdure con oli essenziali (ravanelli, cipolle, aglio, cipolle verdi, ravanelli);
• carne grassa, frattaglie e pesce grasso;
• pasticceria con panna, pane nero, muffin, miglio;
• caffè, gelato, cioccolato, cacao;
• tuorli d'uovo;
• frutti acidi e bacche, verdure crude e frutta;
• alcool e bevande a gas.

La stessa nutrizione deve essere seguita con colica epatica dopo il sollievo di un attacco. La colica biliare (epatica) è una manifestazione di malattia del calcoli biliari quando, per qualsiasi ragione, vi è un movimento di calcoli, una contrazione della cistifellea, accompagnata da un attacco di dolore acuto nell'ipocondrio destro. Il cibo può essere provocato da cibi colici, grassi o piccanti, eccesso di cibo, stress, sforzo fisico o sobbalzi.

In futuro con colica epatica per la loro prevenzione è necessario:

• Escludere dagli alimenti dietetici che aumentano la bile o limitarli bruscamente (tuorlo d'uovo crudo, oli vegetali).
• Non mangiare cibi grassi fritti e alcool.
• Spezie piccanti e piatti, marinate.
• Introdurre più fibre nella dieta (verdure, crusca, frutta).
• Mangia prodotti lattiero-caseari che, come i cibi vegetali, promuovono le reazioni biliare biliari e questo impedisce un ulteriore aumento delle pietre.
• Bere 1,5-2 litri d'acqua per liquefare la bile e prevenirne il ristagno.

Dopo un intervento chirurgico al fegato (per lesioni, rimozione di un tumore, ecc.), Solo il secondo giorno, kefir a basso contenuto di grassi, tè e kissel vengono introdotti nella razione in piccole porzioni (fino a 0,5 tazze) ogni 3 ore.

Il terzo giorno, l'assunzione di cibo in porzioni frazionarie (100-150 g) è consentita fino a 8 volte al giorno. Può essere purè di patate, minestre e purea di pesce bollito, succhi diluiti (mela, zucca) e tè. Una settimana dopo, includono porridge di purè (grano saraceno, farina d'avena), carne bollita (arrotolata o montata in un frullatore, ricotta, kefir, yogurt e purea di verdure). Quindi al paziente viene prescritta la dieta numero 5A per 2 mesi con la transizione al quinto tavolo.

Successivamente, per ripristinare il fegato per un lungo periodo (fino a sei mesi o costantemente, a seconda dello stato), la Tabella 5 è raccomandata, è prescritta dopo l'epatite virale, è il potere principale per l'epatite cronica e la cirrosi senza esacerbazione. Sebbene le condizioni del paziente siano soddisfacenti e spesso non vi siano lamentele, questa tabella di trattamento prevede anche un risparmio di fegato, ma moderato. Prevede lo scarico del metabolismo dei grassi e del colesterolo e la stimolazione dell'attività intestinale.

Dieta per il fegato che non può essere mangiato

Nella tabella principale, rispetto al numero 5A, l'elenco degli alimenti e dei metodi consentiti per la loro preparazione è ampliato (è consentita la cottura), ma, tuttavia, ci sono prodotti e piatti che non possono essere mangiati:

• pesce e carne grassi;
• brodi;
• cibo in scatola, carni affumicate, salsicce;
• spezie piccanti, spezie e salse, aceto sottaceto;
• legumi e verdure con un alto contenuto di oli essenziali (ravanelli, tutti i tipi di ravanelli, aglio e cipolle nella loro forma grezza);
• torte, torte, latte intero e panna, torte fritte, muffin;
• piatti preparati con la frittura

Oltre ai principali prodotti forniti da questa tabella dietetica, che sarà discusso di seguito, è necessario includere prodotti alimentari quotidiani utili per il fegato:

• Verdure e frutta, verdure a foglia verde. Tra le verdure si possono distinguere zucca, succo di zucca e piatti da esso. È un ortaggio facilmente digeribile e grazie al suo alto contenuto di vitamina E, che favorisce la digestione e la digestione del cibo, scarica il fegato.
• Cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e broccoli contengono zolfo, che aiuta a migliorare la funzione di disintossicazione del fegato. Sono anche ricchi di vitamina K, che è necessaria per il suo normale funzionamento.
• Barbabietole e carote sono ricche di beta-carotene, da cui viene sintetizzata la vitamina A nel corpo, che migliora l'eliminazione dei radicali liberi. Altre sostanze barbabietole e carote liquefare la bile, migliorando l'eliminazione delle tossine.
• Tutti i frutti contengono antiossidanti che prevengono i processi di ossidazione e danno cellulare. La quantità massima di antiossidanti contiene ribes nero, peperone dolce, rosa selvatica e agrumi.
• Cavolo marino contenente una grande quantità di iodio e sali di acido alginico. Gli alginati legano composti chimici e sali di metalli pesanti.
• Carciofo - normalizza il flusso della bile e riduce il colesterolo.
• Prodotti lattiero-caseari magri (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt naturale). Guariscono la microflora intestinale e in una certa misura rimuovono le sostanze nocive dal corpo. La ricotta contiene sostanze lipotropiche, quindi è molto utile per queste malattie.
• I cereali (grano saraceno e farina d'avena) si distinguono per un elevato contenuto di vitamine B e PP necessarie per il fegato.
• Oli spremuti a freddo (oliva, canapa, semi di lino) - la loro utilità risiede nell'alto contenuto di vitamina E antiossidante e acidi grassi omega-3. La vitamina E contribuisce alla conservazione delle membrane cellulari e protegge le cellule dalla morte. Oltre agli oli vegetali, il suo alto contenuto in noci, aronia, olivello spinoso e mora.
• Albicocche secche contenenti potassio e magnesio riducono il rischio di cancro al fegato.
• Miele - attiva la produzione di bile e aiuta a ripristinare le cellule del fegato.
• Le noci, che contengono l'amminoacido arginina, aiutano a ridurre la quantità di tossine, sono anche ricchi di acidi grassi omega-3, che sono necessari per mantenere la funzione di questo organo.
• La conformità con il regime di assunzione di alcol è altrettanto importante per migliorare la funzionalità epatica: le tossine vengono escrete con l'acqua.

L'aggiunta di succo di limone e pompelmo all'acqua migliora le capacità di detossificazione dell'organo e migliora i processi di auto-purificazione. Il succo di limone stimola la produzione di bile da cui vengono rilasciate le tossine nell'intestino.

Le regolazioni sono apportate alla dieta se si notano eventi di stagnazione della bile: limitano lo zucchero e introducono più verdure, frutta, verdura e succhi di frutta e anche oli vegetali. La quantità totale di grasso in questo stato aumenta leggermente, ma a spese del vegetale.

In caso di cirrosi, che ha un decorso benigno, si consiglia di avere una dieta costante su questa tabella di dieta. Con sintomi dispeptici, il paziente viene trasferito alla dieta n ° 5A, e con diarrea e steatorrea (assorbimento di grasso alterato), la quantità di grasso è ridotta a 50 g, escludere il latte e tutti i prodotti lassativi (barbabietola, rabarbaro, succo di barbabietola, albicocche secche, prugne).

Con la cirrosi che si verifica con l'ascite, si raccomanda una dieta a basso consumo energetico (fino a 2000 kcal), contenente 70 g di proteine ​​e non più di 0,5 g di sale. Tutti i piatti sono preparati senza sale. Sono ammessi pane e burro senza sale. Ridurre anche la quantità di liquidi e di prodotti contenenti potassio iniettato (albicocche secche, prugne secche). I pasti dovrebbero essere prevalentemente vegetariani. Si consiglia per diversi giorni (fino a 10) di trasferire il paziente nella Tabella 7 senza sale.

L'epatite tossica provoca l'assunzione di farmaci epatotossici, l'abuso di alcol e le sue surroghe. I prodotti di decadimento di etanolo (acetato e acetaldeide), hanno un effetto epatotossico, interrompono la funzione delle membrane cellulari. Alcuni veleni industriali hanno un'affinità per il tessuto epatico e hanno un effetto su di essi anche a piccole dosi. In caso di danno tossico, viene effettuata la terapia di disintossicazione, sono prescritti enterosorbenti, epatoprotettori, farmaci coleretici. Le raccomandazioni per la nutrizione clinica non differiscono da quelle sopra descritte: in condizioni severe, dieta n ° 5A, con miglioramento, la tabella principale.

Prodotti consentiti

La nutrizione per un fegato malato comprende:

• Zuppe in brodo vegetale (cereali, verdure, con pasta, borscht, zuppa di cavolo, latticini). Le verdure per zuppe non sono passate, ma vengono deposte nella loro forma naturale.
• Pane integrale (stantio) fino a 500 g al giorno. Il pane di segale è permesso (se il paziente lo tollera bene), biscotti secchi, biscotti magri e non grassi.
• Manzo, coniglio, pollo e vitello. Vengono prima bolliti e poi cotti. Va ricordato che i piatti di carne tritata e spezzettata sono più facili da digerire e ridurre il carico sullo stomaco.
• Pesce magro e pesce al forno con verdure.
• Vari cereali sotto forma di porridge e casseruole con ricotta e verdure.
• Prodotti caseari magri: kefir, acidophilus, bifilife, latte acido, bifidok, bifidum kefir. Al verificarsi di un meteorismo, una sedia liquida l'uso li limita.
• Si consiglia l'uso quotidiano di ricotta non molto grassa (meglio della naturale) e nei piatti.
• Il latte e la panna acida dovrebbero essere usati come additivo nei piatti.
• Uova - fino a 3 pezzi durante la settimana, omelette o uova alla coque. Il numero di tuorli è limitato solo con lcd.
• Verdure al forno e stufate e fresche. I pomodori sono utilizzati in quantità limitate a causa della possibilità di bruciore di stomaco, l'uso di pasta di pomodoro non è permesso.
• Insalate di verdure fresche, che il paziente tollera bene, con l'aggiunta di olio vegetale, caviale di zucchine fatto in casa, purea di piselli. Dalle spezie - cumino, alloro, aneto e prezzemolo.
• Piatti di carne, pesce e verdure possono essere serviti con salse (panna acida, verdura e latticini), esclusi i funghi e cotti in brodo.
• Frutta e bacche sono ammesse solo non acide, vengono consumate fresche e trasformate (composte, mousse e gelatina).
• Zucchero, marmellata, caramello, caramello, marshmallow, miele, (1-2 cucchiaini), marmellate. Lo zucchero è sostituito con xilitolo (parzialmente).
• Una piccola quantità di noci (noccioline escluse).
• Il burro e l'olio vegetale possono essere aggiunti in piccole quantità nei piatti pronti, escluso il loro trattamento termico.
• Tè (debole), succhi di verdura, caffè con latte (debole), infusione di rosa canina, acqua da tavola senza gas, decotto di crusca di frumento.

Cosa è buono per il fegato? Cosa può e non può essere con un fegato malato?

Il fegato è un organo speciale, da cui dipende la salute normale dell'intero organismo. I principali fattori di danno epatico, oltre a virus e tossine chimiche (droghe, ecologia), sono l'alcol e una dieta malsana.

Non c'è pillola che di per sé guarisce il fegato.

Mentre il cambiamento nella dieta e nelle abitudini alimentari può normalizzare il lavoro del corpo del 20-30% anche con gravi patologie. Parliamo di cosa può ed è utile per il fegato, e ciò che può essere con un fegato malato è impossibile.

Dove iniziare a prendersi cura

Per capire cosa piace al fegato e cosa è dannoso, è necessario richiamarne le funzioni. Ce ne sono molti, in breve, suonano così:

- Metabolismo: e proteine ​​e grassi e carboidrati.

- Partecipazione al sistema di coagulazione del sangue.

- Lo scambio di ormoni sessuali, microelementi e vitamine.

Le prime tre posizioni rapiscono il fegato della maggior quantità di "forza ed energia". È logico che per aiutare il lavoro del corpo, è necessario facilitare la digestione, la disintossicazione e stabilire un metabolismo equilibrato. Quest'ultimo può essere fatto solo normalizzando la vostra dieta: mangiare ciò che piace al fegato.

So. Per prima cosa devi liberarti del carico di tossine. Se hai le cattive abitudini più comuni (consuma eccessivamente alcol o fumo), allora il primo passo - passa attraverso un ciclo completo di disintossicazione. Il sistema Sokolinsky è significativamente diverso da altre proposte in quanto comporta l'attivazione di un sistema di disintossicazione contemporaneamente su quattro livelli: l'intestino e la normalizzazione delle feci, la microflora benefica, il fegato e il sangue. Sembra che il corpo già nelle prime due settimane capisca che un'azione così complessa è benefica per il fegato. La digestione, le feci, le prestazioni e persino l'umore sono migliorati. Vuoi saperne di più - leggi la metodologia.

Ma anche se hai un atteggiamento calmo nei confronti dell'alcool e non hai mai fumato, 10 anni di esperienza nella decifrazione di oltre 300 test microelementi eseguiti su uno spettrografo di massa usando la tecnologia più moderna mostrano che gli additivi chimici ai prodotti sono tracce di sali di metalli pesanti. da inquinanti ambientali e pesticidi, erbicidi, metaboliti di droghe e tossine di infiammazione cronica lenta, tra cui e in caso di digestione compromessa, è una ragione sufficiente per accumulare nel corpo sostanze ovviamente non salutari che il fegato non gradisce. È più difficile liberarsene. Respiriamo aria inquinata e beviamo la stessa acqua, alcune verdure sono in grado di accumulare metalli pesanti dal suolo. Ma "preavvisato è salvato" - nessuno si preoccupa di prendersi cura della loro rimozione attraverso una disintossicazione pianificata - 2 volte l'anno.

La nutrizione è benefica e dannosa per il fegato.

Nulla ferisce i nostri fegati come una dieta povera. Negli epatociti c'è uno scambio di tutte le sostanze di base. Una sovrabbondanza di alcuni e la mancanza di altri comporta un malfunzionamento delle celle. Pertanto, il nostro obiettivo è quello di mantenere il giusto equilibrio.

Grasso per il fegato - non possibile o possibile? Quale esattamente?

La prima regola riguarda i grassi. Ma ci sono dei segreti qui. Risulta che non tutti i grassi devono essere limitati!

Grassi animali riscaldati, in generale, grassi animali - veramente malvagi. Li troverai nel formaggio, nella zuppa, naturalmente - nella carne fritta, anche se sembra magra. Non è necessario limitare il contenuto di grassi a zero (latte e kefir dallo 0%).

- riscaldare il cibo con burro, strutto, ecc.

- cuocere con formaggio,

- mangiare cibi contenenti olio di palma

Lo stock di enzimi che abbattono i grassi animali e vegetali, ovviamente, non è illimitato, quindi il fascino dei cibi grassi, sullo sfondo di una carenza di antiossidanti porta all'accumulo di molecole di grasso nelle cellule (questo è un meccanismo semplificato di fegato grasso non alcolico, che oggi è definito la principale malattia della civiltà). Porta alla successiva formazione di cirrosi.

Un altro fattore è l'abuso di alcol (più di un bicchiere di vino secco al giorno)

Cosa aggiungere alla nutrizione. Buono per il fegato:

- acidi grassi polinsaturi (omega-3) dalle piante: olio di lino, olio di noci e molto altro dall'olio di pesce. Capsule di olio di pesce per sostenere il fegato con il più alto contenuto di omega-3 e una composizione stabile - Megapolinolo. Certo, hanno un effetto più ampio del semplice sostegno alle cellule del fegato. Ma l'inclusione di omega 3 nella dieta con un fegato malato è la cosa più semplice da fare. Hai bisogno di un giorno per bere solo 1 capsula del peso di 1400 mg per 3-4 mesi consecutivi. Prodotto appositamente per il centro Sokolinsky.

- fosfolipidi essenziali o grassi insaturi. Un classico esempio è la lecitina. Per il sistema Sokolinsky, viene prodotto da lecitina UM di alta qualità e comprovata materie prime tedesche. I fosfolipidi essenziali (obbligatori) sono chiamati perché senza di essi le membrane delle varie cellule non possono funzionare correttamente: nel tessuto nervoso e nel fegato. Letteralmente "lavano" grassi pesanti.

Incluso nel complesso con epatite grassa.

Il fegato ama dolcemente. È vero?

L'iperglicemia (un aumento della glicemia) è spesso lo sfondo per la rinascita adiposa, la sensibilità all'insulina alle cellule di insulina con insulino-resistenza porta ad un aumento della concentrazione di acidi grassi liberi, con conseguente aumento della sintesi di trigliceridi nel fegato e nella steatosi. Quindi, l'assunzione moderata di zuccheri è possibile. Ma non è necessario coccolarsi con caramelle, fegato, marmellata e la quantità di zucchero nel tè o nel caffè dovrebbe essere significativamente ridotta.

Questo vale per i carboidrati veloci, il cui eccesso, con la debolezza dell'organo, viene trasformato in grassi anziché in glicogeno, da cui si otterrebbe energia per i muscoli. Inoltre, se mangi più dolci per il fegato, sostieni il suo avvelenamento dalla microflora patogena. Come il lievito, in una parola letterale, crescerà dai dolci e libererà le tossine che danneggiano il fegato. Senti i processi di fermentazione nello stomaco - è questo!

Cosa è possibile! Alternativa - stevia dolcificante naturale, carboidrati lenta sotto forma di cereali, verdure. Daranno zucchero, ma non provocheranno fermentazione, specialmente se, parallelamente al cambio di nutrizione, condurranno un ciclo di disintossicazione e ricarica della microflora.

Quanta carne è buona per il fegato?

Poiché i gastroenterologi non prendono in considerazione l'intero complesso di problemi, ritengono che limitare il grasso solo nella dieta e aumentare l'apporto proteico sarebbe benefico per il fegato. A tutti viene detto di mangiare carne, pollo, tacchino. Ma non lo è. Il cosiddetto Il "Grande studio cinese" conferma che un eccesso di proteine ​​animali può e sarà utile nell'epatosi, ma aumenterà il rischio di cancro e disturbi legati all'età.

Le proteine ​​animali non sono necessariamente completamente escluse come fanno i vegetariani. La cosa principale non è nemmeno quanto sia utile mangiare in grammi ad un adulto - non un atleta, ma quale percentuale di proteine ​​è relativa ad altri prodotti. Se è il 30% e il 70% sono verdure, cereali, frutta, bacche, noci, cereali, allora tutto è OK!

Sostanze addizionali che sono utili da ricordare quando il paziente ha un fegato

Per normalizzare la digestione, la giusta quantità di acqua e l'equilibrio dei minerali sono molto importanti. In poche parole, l'acqua nel lume intestinale è buona, aiuta la motilità, l'assorbimento, la scissione del cibo. L'acqua nei tessuti (edema) è cattiva, le cellule sono sottoposte a pressione e parzialmente muoiono. L'acqua passa nello spazio extracellulare a causa della pressione osmotica creata dai sali. Il principale è il sale di sodio, la "morte bianca" di NaCl, che dovrebbe essere limitata. L'acqua, al contrario, è utile per bere almeno 1,5 litri al giorno.

L'equilibrio dei minerali è difficile da garantire se li bevi separatamente. Nell'analisi di elementi in tracce con un fegato malato o solo uno squilibrio dei metalli funzionante male sarà sempre evidente: ferro, rame, zinco, argento. Questi metalli competono tra loro per assorbimento.

Molto probabilmente qualcosa sarà in abbondanza, e l'altro non è abbastanza. E quando si prendono complessi sintetici dalla farmacia, aumenterà solo. Perché lì: alte concentrazioni e forme innaturali.

Raccomandazione impossibile e universale sulla correzione della composizione minerale con acqua. Ad esempio, l'acqua medicinale più utile contenente zolfo e magnesio, se la bevi, crea costantemente problemi con il movimento dei liquidi corporei, la pressione, le ossa.

È meglio bere acqua minerale solo con prescrizione medica e corsi brevi, e per sostenere l'equilibrio di microelementi e vitamine utilizzare fonti alimentari naturali. Di questi, il più ovvio: spirulina e clorella. C'è tutto in concentrazioni ragionevoli e quindi facilmente digeribile. Inoltre, contengono da 35 a 57 g di proteine ​​vegetali per 100 g sotto forma di amminoacidi, che è estremamente utile per il fegato.

Dove ottenere la spirulina e la clorella di alta qualità e sicuri? Nel sistema di Sokolinsky c'è un cocktail verde speciale per la pulizia del corpo e la correzione della malnutrizione. Si chiama NutriDetoks. È semplicemente diluito con acqua o aggiunto a succhi di verdura o frullati. E un altro enorme vantaggio è la fibra di psyselium attiva nella composizione. L'esclusiva forma di macinazione da 10 micron su uno speciale disintegratore consente di ottenere un'enorme superficie di contatto delle fibre vegetali con la mucosa intestinale. La fibra di psillio è il gold standard al mondo per la pulizia dell'intestino e il sostegno della corretta digestione, comprese le feci ogni giorno, eliminando il blocco della bile. Senza abbastanza fibra, sarebbe irrealistico pensare che l'alimentazione sia salutare. Così dicono nutrizionisti e gastroenterologi in tutto il mondo.

Principi generali dell'alimentazione nei pazienti con fegato

In sintesi, ripetiamo ancora una volta i principi generali dell'alimentazione nelle malattie del fegato:

- La predominanza di alimenti proteici e fibra vegetale.

- Restrizione di carboidrati (soprattutto veloci) e grassi (ad eccezione di OMEGA-3,6).

- Il numero di pasti dovrebbe essere aumentato, preferibilmente fino a 5 volte. Solo in questo modo si ridurrà il carico sulla funzione escretoria del fegato.

- Esclusione di tutte le sostanze estrattive che causano una maggiore sintesi degli enzimi digestivi: brodo forte, frutti di mare, piccante, affumicato.

- Limitare il sale a 8 grammi al giorno.

- Aumentare l'acqua fino a 1,5 litri al giorno.

- Arricchendo la dieta con vitamine e minerali naturali.

Ancora una volta, è impossibile raggiungere un fegato sano senza rinunciare alla chimica e alle tossine (alcol, nicotina, coloranti, conservanti, stabilizzanti...). I farmaci saranno utili solo quelli che sono veramente necessari. L'uso di farmaci "nel caso" per la profilassi spesso si trasforma in una malattia medicinale.

Esempi di dieta

Nella prima sezione, abbiamo giustificato approcci generali a una dieta per le malattie del fegato. Ma come trasferirli a una dieta specifica? Cosa puoi mangiare con un fegato malato?

- Ogni carne è gradita solo se è priva di grassi (eliminiamo anche la pelle dall'uccello) e senza crosta tostata (cuocere per una coppia, al forno, far bollire).

- I pesci magri porteranno solo benefici, la preferenza è data alla marina.

- Limite di uova fino a 1 pz. al giorno

- Le verdure possono essere di tutti i tipi (che si digeriscono senza formazione di gas).

- Pasta a base di grano duro.

- Prodotti a base di latte acido dal latte senza grassi. Il latte stesso non è necessario

- Dolci (marshmallow, marshmallow), che vengono creati sulla base della stevia, in casi estremi - sul fruttosio e un po '.

- Oli vegetali Preferenza - oliva

- Vietato speziato e affumicato, limitato - amaro

L'errore principale è estremo. Una persona con una malattia del fegato o inizia a limitare in tutto se stesso, o non vede gli "assassini" di cellule nascoste sotto la maschera di prodotti utili. Considera le opzioni tipiche:

- Rifiuto completo di carne e prodotti lattiero-caseari. Molti lo considerano un alimento duro, cattivo per la digestione. Infatti, carne e latticini - la principale fonte di proteine. Quando sono carenti, le stesse cellule del fegato iniziano a sperimentare la fame di plastica - è difficile da aggiornare.

- I brodi ricchi sono considerati alimenti per ripristinare la salute. Dicono che danno forza e aiutano a combattere la malattia. Infatti, per il fegato, i primi piatti su questa base sono un grande carico. È meglio cucinarli con carne magra o, in generale, passare alle verdure.

- Cosa potrebbe essere più innocuo del gelato? È dal latte. Ma questo è un errore. Il gelato si riferisce a cibi grassi e ipercalorici. La maggior parte abbondano anche con conservanti e altri additivi chimici.

- "Le uova sono categoricamente impossibili da mangiare in caso di malattie del fegato". Questo non è completamente vero. Con il colesterolo, a causa del quale molti "hanno paura" delle omelette, tutto è molto più complicato. È un elemento strutturale delle membrane cellulari, compresi gli epatociti, quindi deve necessariamente provenire dal cibo, solo in quantità moderate. Pertanto, vi è un limite di non più di 1 uovo al giorno, ma la loro completa abolizione non è auspicabile.

- I fagioli e i piselli sono considerati proteine ​​sane, prive di un grammo di grasso, che a volte si tenta di sostituire anche la carne. In effetti, la composizione dei prodotti è molto simile, ma i fagioli causano una maggiore formazione di gas. Questo ha un effetto negativo su tutti gli organi digestivi. Inoltre, l'aglio, il burro, le noci, che sono assolutamente controindicati per un fegato malato, vengono spesso aggiunti ai piatti con fagioli.

- Molti errori sono fatti su cibi in scatola, specialmente fatti in casa. Dopo tutto, non c'è niente di grasso, e persino il sale a volte è la quantità minima. Ma il tutto è nelle spezie, ogni marinata contiene sostanze estrattive che migliorano la secrezione biliare e la sintesi di altri enzimi digestivi. Pertanto, una regola chiara si applica alle malattie del fegato: niente marinate, sottaceti, cibi in scatola.

Una dieta per le epatopatie è il primo punto di successo del trattamento. Ciò che è buono da mangiare per il fegato arriva con l'esperienza. In ogni caso, bisogna ricordare che la frivolezza in questa materia può essere costosa e complicare notevolmente il decorso della malattia di base.

Influire sulle cause! C usando la pulizia delle tossine e ricaricando la microflora, inizia a migliorare il benessere

Qui potrete conoscere un sistema di promozione della salute molto conveniente con l'aiuto di prodotti naturali, che sono sufficienti per aggiungere alla dieta abituale.

È stato sviluppato dal noto nutrizionista russo Vladimir Sokolinsky, autore di 11 libri di medicina naturale, membro dell'Associazione nazionale dei nutrizionisti e dietologi, della Società scientifica di medicina elementare, dell'Associazione europea di medicina naturale e dell'Associazione americana dei praticanti della nutrizione.

Questo complesso è progettato per una persona moderna. Concentriamo la nostra attenzione sulla cosa principale - sulle cause della cattiva salute. Fa risparmiare tempo. Come sapete: il 20% degli sforzi calcolati esattamente porta l'80% del risultato. Ha senso iniziare con questo!

Per non trattare separatamente ogni sintomo, inizia con la pulizia del corpo. Quindi elimini le cause più comuni di malessere e ottieni risultati più velocemente.
Inizia con la pulizia

Siamo impegnati tutto il tempo, spesso interrompiamo la dieta, soffriamo dei più alti carichi tossici a causa dell'abbondanza di chimica in giro e sono nervosi.

Una digestione compromessa porta all'accumulo di tossine e avvelena il fegato, il sangue, squilibra il sistema immunitario, gli ormoni, apre la strada a infezioni e parassiti. L'esenzione dalle tossine, il ricaricare la microflora amichevole e il supporto di una corretta digestione forniscono un effetto complesso.

Questo sistema è adatto a tutti, sicuro, semplice da eseguire, basato sulla comprensione della fisiologia umana e non ti distrae dalla vita ordinaria. Al bagno non sarai legato, in poche ore non dovrai prendere nulla.

"Il sistema di Sokolinsky" - ti offre una comoda opportunità per influenzare le cause e non solo per affrontare il trattamento dei sintomi.

Migliaia di persone dalla Russia, dal Kazakistan, dall'Ucraina, da Israele, dagli Stati Uniti, dai paesi europei hanno usato con successo questi prodotti naturali.

Il Centro Sokolinsky di San Pietroburgo "Health Recipes" è attivo dal 2002, il Centro Sokolinsky di Praga dal 2013.

I prodotti naturali sono realizzati appositamente per l'uso nel sistema Sokolinsky.

Non una medicina

Sempre - complesso!

"Il complesso di pulizia profonda e nutrizione + normalizzazione della microflora" è universale e molto conveniente in quanto non distrae dalla vita di tutti i giorni, non richiede di essere legato al bagno, è occupato in ore e opera sistematicamente.

Consiste di quattro rimedi naturali che purificano sequenzialmente il corpo e supportano il suo lavoro a livello di: intestino, fegato, sangue e linfa. Ricezione entro un mese.

Ad esempio, dal tuo intestino o sostanze nutritive possono essere assorbite, o "blocchi" tossine, prodotti di infiammazione a causa di intestino irritabile.

Pertanto, il "Complesso di pulizia profonda e nutrizione" aiuta innanzitutto a normalizzare la digestione del cibo ea stabilire una calma quotidiana delle feci, mantiene una microflora amichevole, crea condizioni sfavorevoli per la riproduzione di funghi, parassiti e Helicobacter. Responsabile di questa fase è NutriDetox.

NutriDetox è una polvere per la preparazione di un "cocktail verde", non solo pulisce a fondo e lenisce la mucosa intestinale, ammorbidisce e rimuove i blocchi e le pietre fecali, ma fornisce allo stesso tempo un ricco set di vitamine, minerali, proteine ​​vegetali, clorofilla unica con anti-infiammatori e immunomodulatori, effetto anti-invecchiamento.

Devi prenderlo una o due volte al giorno. Basta diluire in acqua o succo di verdura.

Ingredienti NutriDetox: polvere di semi di psillio, spirulina, clorella, inulina, l'enzima vegetale papaina, microdose di pepe di Cayenna.

Al livello successivo, il fegato 48 (Margali) supporta l'attività enzimatica e attiva le cellule del fegato, ci protegge dalla penetrazione delle tossine nel sangue, riduce i livelli di colesterolo. Migliorare le prestazioni degli epatociti aumenta immediatamente il livello di vitalità, supporta l'immunità, migliora le condizioni della pelle.

Fegato 48 (Margali) è una ricetta segreta Megreliana per erbe in combinazione con solfato di ferro, che è stato testato da esperti di medicina classica e ha dimostrato che è davvero in grado di mantenere la corretta struttura biliare, l'attività enzimatica del fegato e del pancreas - per pulire il fegato.

È necessario assumere 1 capsula 2 volte al giorno durante i pasti.

Componenti attivi: cardo mariano, foglie di ortica, grandi foglie di piantaggine, solfato ferroso, fiori di immortelle sabbiose, estratto di cardo mariano.

E questo complesso del terzo livello di purificazione lo rende completamente unico in profondità - l'uso di Zosterin è ultra 30% e 60%. Le tossine del sangue e della linfa vengono rimosse a questo livello. Gli emuntori naturali possono neutralizzare sostanze tossiche da residui di cibo e farmaci, tossine interne derivanti da digestione di scarsa qualità, allergeni, prostaglandine, istamina, prodotti di scarto e batteri patogeni, virus, funghi, parassiti.

Riduce il carico tossico sin dai primi giorni e aiuta a ripristinare l'autoregolazione dei sistemi immunitario ed endocrino.

L'effetto della zosterina sui metalli pesanti è così ben compreso che anche le linee guida metodologiche per il suo uso in industrie pericolose sono ufficialmente approvate.

È necessario prendere Zosterin solo nei primi 20 giorni, primi dieci giorni per 1 polvere 30%, poi altri dieci giorni - 60%.

Struttura: Zosterin - un estratto di un'erba marina di uno zoster a marina.

Il quarto componente del metodo è un complesso di 13 ceppi probiotici dei batteri benefici Unibacter. Serie speciale. È incluso nel sistema Sokolinsky, perché il ripristino della microflora - rebioz è una delle idee più moderne sulla prevenzione dei cosiddetti. "malattie della civiltà". La corretta microflora intestinale può aiutare a regolare i livelli di colesterolo, zucchero nel sangue, ridurre la risposta infiammatoria, proteggere il fegato e le cellule nervose dai danni, aumentare l'assorbimento di calcio e ferro, ridurre le allergie e l'affaticamento, fare sgabelli quotidiani e calmi, regolare l'immunità e avere molte altre funzioni.

Applichiamo i probiotici con forse l'effetto più profondo sull'organismo nel suo insieme, la cui formula è stata testata per decenni.

L'obiettivo dell'intero programma è eliminare le cause profonde di cattiva salute, ripristinare l'autoregolamentazione, che quindi sarebbe facile mantenere una dieta sana e uno stile di vita corretto. E usando il complesso, agisci simultaneamente in diverse direzioni per sostenere la tua salute. È ragionevole e redditizio!

Quindi, per 30 giorni esegui la pulizia su tre livelli: intestino, fegato, sangue, rimuovi le tossine e attiva gli organi più importanti da cui dipende il tuo benessere.

Sul sito troverai ancora più informazioni. Maggiori informazioni su questo straordinario sistema di pulizia del corpo!