Tabella di dieta numero 5

Tabella di dieta 5: si tratta di un alimento salutare che aiuta a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale. Nominato per adulti e bambini con problemi al fegato, alla cistifellea e alle vie biliari. Questo alimento contiene tutte le sostanze necessarie per l'uomo ed elimina gli alimenti dannosi per il fegato e il pancreas.

Il cibo delicato aiuta ad alleviare il carico dall'intero tratto gastrointestinale, oltre a normalizzare il funzionamento del fegato e delle vie biliari. Per coloro che sono obesi oltre ai problemi con il tratto gastrointestinale, la quinta dieta aiuterà a perdere peso, in quanto vi è una normalizzazione del metabolismo lipidico (grasso) nel corpo. Se aderisci a questa dieta per un lungo periodo (fino a 2 anni), i pazienti hanno una remissione stabile e la quantità di farmaci necessari per la sua manutenzione diminuisce più volte.

Per quali malattie è assegnato

La dieta è finalizzata alla normalizzazione del lavoro degli organi digestivi, che sono associati alla produzione e al rilascio della bile. Questi includono il fegato, la cistifellea e i suoi dotti, il pancreas.

Questa dieta terapeutica è indicata per le seguenti malattie:

• epatite cronica;
• cirrosi epatica (in assenza di insufficienza epatica);
• colecistite cronica (infiammazione della cistifellea);
• calcoli biliari;
• pancreatite;
• gastroduodenite;
• periodo di recupero dopo la rimozione della cistifellea.

Caratteristiche della tabella 5

• Potere frazionale Mangi piccoli pasti fino a 6 volte al giorno. Questo riduce significativamente il carico sul sistema digestivo e aiuta a perdere peso.
• Temperatura del cibo Non puoi mangiare cibo molto caldo e molto freddo. La temperatura del cibo più sana con una dieta è moderatamente calda.
• Acqua. La quantità di acqua che deve essere consumata al giorno, da 1,5 a 3 litri.
• Fritto, salato, in salamoia, speziato. Tutti questi prodotti devono essere esclusi dalla dieta, poiché influenzano negativamente il funzionamento del fegato e della cistifellea.
• Proteine. È necessario utilizzare proteine ​​vegetali e proteine ​​animali nella quantità totale del 50% della dieta giornaliera.
• Frutta e verdura Rifornire il fabbisogno corporeo di carboidrati con verdure crude e frutta consentite dalla dieta (vedi tabella).
• Salt. Al tavolo 5, la quantità di sale è ridotta a 8-10 grammi al giorno.

C'è una varietà di cibo tavola №5, - questa è una tabella di dieta 5A, che è prescritto per l'epatite acuta e colecistite. L'azione di questa dieta è finalizzata alla rimozione della fase acuta della malattia, dopo di che, di norma, il paziente si sposta al tavolo dietetico 5 per mantenere la remissione.

Qual è la differenza tra la tabella di dieta numero 5 e la tabella 5A? La principale differenza con la tabella di dieta di base 5 è che tutte le verdure e i frutti dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico. Oltre all'esclusione di fritti, speziati, grassi, sono esclusi anche tutti gli acidi organici di frutta e verdura.

Una delle caratteristiche della dieta 5A è il divieto di alimenti che causano la fermentazione nell'intestino. Questo è un altro motivo per cui verdure e frutta vengono servite bollite o al forno.

Tabella di dieta 5, cosa è possibile e cosa no (tabella)

Sotto il tavolo puoi vedere cosa si può mangiare e cosa non può essere in una dieta alimentare parsimoniosa 5. Usa queste informazioni quando crei il menu per la settimana.

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È utile conoscere le malattie

Dieta numero 5

Sono ammessi piatti cotti e al forno con normale contenuto di sale. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o freddo.

Il migliore è considerato 5-6 pasti al giorno, in casi estremi, è necessario mangiare almeno 4 volte al giorno.

Zuppe ammesse in brodo vegetale con aggiunta di cereali o pasta, oltre a latte e frutta. Dovrebbero essere escluse le zuppe su carne, pesce o brodo di funghi.

Puoi mangiare carne magra, pollame, salsicce al latte. La carne deve essere bollita, può essere cotta dopo l'ebollizione, è consentita la carne tritata, al vapore. È vietato mangiare carni grasse (agnello, maiale, anatra, ecc.) E carni affumicate.

I pesci sono ammessi varietà a basso contenuto di grassi: lucioperca, navaga, luccio, merluzzo, carpa, nasello d'argento. Il pesce dovrebbe essere bollito o cotto a vapore. Puoi anche mangiare aringhe inzuppate, pesce aspic. Dovrebbero essere escluse le varietà grasse di pesce - come beluga, storione stellato, storione. Non dovresti mangiare pesce in scatola e caviale (eccetto pressato).

Puoi mangiare vari tipi di verdure (compresi i pomodori maturi) e verdi, così come i crauti non acidi e i piselli in scatola. Le insalate e le vinaigrette sono permesse. Acetosella, ravanello, ravanello, funghi, legumi, verdure in salamoia dovrebbero essere escluse, e verdi - cipolle.

La razione giornaliera dovrebbe contenere circa 400-500 g di carboidrati, 100-150 g di proteine ​​e 70-80 g di grassi e essere 3000-3500 kcal.

Le uova sono ammesse solo come frittata proteica o come additivo ai piatti. Non puoi mangiare più di 1 uovo al giorno. Uova strapazzate e uova sode sono severamente vietate.

Pasta, cereali (specialmente farina d'avena e grano saraceno), piatti con aggiunta di farina.

Dai latticini, è possibile utilizzare latte intero, latte condensato, ricotta a basso contenuto di grassi, formaggi non affettati, panna acida (in piccole quantità). Il latte in polvere non è proibito.

Dei grassi ammessi vegetali e burro in una quantità non superiore a 50 g al giorno. Non è possibile utilizzare una varietà di olio da cucina, grasso.

Il pane dovrebbe scegliere i pasticcini di ieri o essiccati. I biscotti sono ammessi. Torte, pasticcini, in generale prodotti con panna, pane fresco, pancake, muffin, torte e altri prodotti dall'impasto al burro.

Puoi mangiare qualsiasi frutta e bacche, tranne che per acida. Anche le composte, le gelatine, i succhi (incluso il pomodoro) e la frutta in scatola sono utili. In piccole quantità ha permesso il limone. Puoi bere un tè e un caffè leggero con latte, con il brodo.

Qualsiasi bevanda alcolica, anche con poco alcol, caffè nero, cacao, bevande fredde e gassate è severamente vietata. Nel tè, in altre bevande e piatti è possibile aggiungere zucchero, miele o marmellata in piccole quantità. Dovrebbe escludere cioccolato e gelato.

I succhi di frutta sono molto utili per le persone con epatite. Tuttavia, il succo fresco non dovrebbe essere abusato.

La medicina tradizionale per l'epatite è raccomandata per usare la polpa dell'anguria come medicinale. Contiene sali di potassio, acido folico, ascorbico, nicotinico e inorganico e migliora la funzionalità epatica.

Il tè verde è un prodotto molto salutare. Contiene vitamine C, PP, K, B, iodio, potassio, rame, rinforza le pareti dei vasi sanguigni, ha un effetto antibatterico.

La melanzana aiuta a ridurre il colesterolo nel fegato, nel sangue e nei vasi sanguigni, quindi non è vietato mangiare con l'epatite.

In caso di costipazione sistematica, si raccomanda di mangiare più cibi ricchi di fibre: pomodori, zucchine, carote, cetrioli, noci, se questi prodotti non sono vietati dalla dieta.

Migliora l'acqua dell'intestino, bevuta a stomaco vuoto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il miele ad esso.

Nella medicina popolare si raccomanda l'uso dell'epatite per usare foglie e frutti di fragole. Le foglie di fragola contengono olio essenziale, tannini, acido ascorbico, tracce di alcaloidi, bacche - acido citrico, folico, acido ascorbico, salicilico e fosforico, sostanze pectiche, carotene, olio essenziale, tracce di vitamina Bi, manganese e ferro.

lunedi
1a colazione:

• porridge di farina d'avena - 200 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• marmellata - 30 g;
• caffè con latte - 250 ml.

• Zucca al forno - 200 g;
• Succo di mela - 250 ml.

• insalata (crauti, carote, piselli) - 150 g;
• zuppa di latte con tagliatelle - 250 ml;
• cotoletta di vitello al vapore - 200 g;
• purè di patate - 150 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• Kissel - 250 ml.

• banana - 1 pz.;
• Composta di pesche - 250 ml.

• filetto di baccalà bollito - 200 g;
• stufato di verdure - 200 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;

martedì
1a colazione:

• spaghetti - 200 g;
• salsa di pomodoro - 30 g;
• Apple - 1 pz.;
• tè con latte - 250 ml.

• aringa impregnata - 100 g;
• patate bollite - 150 g;
• composta di frutta secca - 250 ml.

• Vinaigrette - 150 g;
• zuppa di verdure - 250 ml;
• petto di pollo bollito - 200 g;
• riso bollito - 150 g;
• pane di grano essiccato - 1 fetta;
• infuso di rosa canina - 250 ml.

• pera - 1 pz.;
• acqua minerale senza gas - 250 ml.

• stufato di verdure - 200 g;
• cotoletta di pesce al vapore - 200 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• Succo di pomodoro - 250 ml.

• composta di frutta - 250 ml.

mercoledì
1a colazione:

• porridge di grano saraceno con latte - 200 g;
• sandwich (pane secco, burro, formaggio, prezzemolo e aneto) - 1 pz.;
• tè al limone - 250 ml.

• formaggio a pasta grattugiata - 200 g;
• panna acida - 30 g;
• kefir - 150 ml.

• insalata (cetrioli, pomodori, prezzemolo, lattuga, olio vegetale) - 150 g;
• zuppa di verdure con riso - 250 ml;
• manzo bollito - 200 g;
• Zucchine al forno - 150 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• bibita alla frutta - 250 ml.

• arancione - 1 pz.;
• acqua minerale senza gas - 250 ml.

• filetto di baccalà bollito - 200 g;
• purè di patate - 150 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• tè al limone - 250 ml.

giovedi
1a colazione:

• Ercole - 200 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• marmellata - 30 g;
• caffè con latte - 200 ml.

• pesce aspic - 200 g;
• piselli verdi - 150 g;
• composta di frutta secca - 250 ml.

• insalata (crauti, carote, verdure) - 150 g;
• zuppa di frutta - 250 ml;
• carne di tacchino bollita - 200 g;
• maccheroni - 200 g;
• Succo di pomodoro - 250 ml.

• albicocche secche - 150 g;
• acqua minerale senza gas - 200 ml.

• riso con gamberi - 200 ml;
• arancione - 1 pz.;
• succo di pesca - 250 ml.

venerdì
1a colazione:

• porridge di semolino - 200 g;
• un panino (pane di grano secco, burro, caviale confezionato) - 1 pz.;
• tè con latte - 200 ml.

• budino di zucca - 200 g;
• Biscotti - 2 pezzi;
• composta di frutta - 200 ml.

• insalata (pomodori, cetrioli, gamberetti, formaggio, olio vegetale) - 150 g;
• zuppa di latte con pasta - 250 ml;
• soufflé di pollo - 200 g;
• purè di patate - 200 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• Kissel - 250 ml.

• albicocca - 1 pz.;
• acqua minerale senza gas - 200 ml.

• bollito di manzo, cotto con pomodori - 200 g;
• stufato di verdure - 200 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• tè al limone - 250 ml.

sabato
1a colazione:

• porridge di mais - 200 g;
• sandwich (pane di grano secco, burro, formaggio, prezzemolo) - 1 pz.;
• caffè con latte - 200 ml.

• budino di ricotta - 200 g;
• Succo di mela - 250 ml.

• insalata (pomodori, cetrioli, formaggio, olio vegetale) - 150 g;
• zuppa di verdure con riso - 250 ml;
• coniglio bollito, cotto con carote e panna acida - 200 g;
• riso bollito - 150 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• tè al limone - 250 ml.

• pera al cartoccio con confettura e burro, - 1 pz.;
• acqua minerale senza gas - 200 ml.

• cotoletta di pollo al vapore - 200 g;
• maccheroni - 200 g;
• salsa di pomodoro - 30 g;
• Apple - 1 pz.;
• tè verde con latte - 250 ml.

domenica
1a colazione:

• Salsicce di latte - 200 g;
• Un panino (pane di grano secco, burro, aringa inzuppata, una fetta di pomodoro) - 1 pz.;
• tè al limone - 200 ml.

• formaggio a pasta grattugiata - 150 g;
• panna acida - 30 g;
• composta di frutta secca - 250 ml.

• Vinaigrette - 150 g;
• zuppa di patate - 250 ml;
• Cotoletta di manzo al vapore - 200 g;
• Zucchine al forno - 200 g;
• pane di grano, leggermente essiccato, - 1 fetta;
• tè al limone - 250 ml.

• albicocca - 3 pezzi;
• acqua minerale senza gas - 200 ml.

• pesce bollito e grigliato con pomodori - 200 g;
• riso bollito - 150 g;
• pane di grano essiccato - 1 fetta;
• cetriolo - 1 pz.;
• tè con limone e miele - 250 ml.

Dieta Tabella 5

Una delle condizioni per il trattamento efficace delle malattie di qualsiasi organo è la creazione di condizioni per ridurre il carico funzionale, che garantirà il suo recupero. Tale pace funzionale nelle patologie del fegato, del sistema epatobiliare (cistifellea, delle vie biliari) e del pancreas (anche letta sulla dieta per la pancreatite) è fornita dalla speciale dieta terapeutica Pevzner Five, che è stata sviluppata per ridurre il carico su questi organi.

Il suo uso dà la possibilità di una pronta guarigione ed è anche una prevenzione della patologia dell'apparato digerente e del sistema epatobiliare in futuro.

Indicazioni, regole di base, calorie giornaliere

La dieta numero 5 è stata sviluppata da un dietologo e terapeuta M. Pevzner. come parte di altri tipi di diete terapeutiche nella patologia di altri organi (ce ne sono 15).

L'implementazione delle raccomandazioni dietetiche della tabella sono riportate in diverse principali malattie dell'apparato digerente, che includono:

• L'epatite cronica è una malattia epatica infiammatoria di varie eziologie (virus epatotropici, tossine, alcool). Nel caso di un processo acuto (durata della reazione infiammatoria fino a sei mesi), questa dieta viene utilizzata durante il periodo di recupero (recupero clinico e di laboratorio con normalizzazione dei principali indicatori del fegato).
• La cirrosi è la graduale morte degli epatociti (cellule epatiche) con la loro sostituzione con tessuto fibroso (connettivo), mentre il fegato non svolge le sue funzioni.
• La colecistite è un'infiammazione della colecisti, in cui la dieta 5 è indicata nel periodo di remissione (una diminuzione della gravità dell'infiammazione) e durante un decorso cronico, prolungato, con una bassa intensità di sintomi, disfunzione.
• Malattia di calcoli biliari (colecistite calcificata) è una patologia di scambio con un decorso cronico caratterizzato dalla formazione di calcoli nella cistifellea e nei suoi dotti.

In queste malattie, la dieta 5 è utilizzata in assenza di una concomitante malattia intestinale (enterite, duodenite, enterocolite).

Le regole di base per l'utilizzo di questa dieta sono semplici e includono: 1. Mangiare frequentemente in piccole porzioni - in genere devi mangiare 4-5 volte al giorno.

2. Prodotti esclusi che aumentano la formazione di acido nello stomaco: caffè, alcol, cibo in scatola, sottaceti, cibi grassi, piatti piccanti.

3. Per quanto riguarda la cottura, la preferenza è data alla sua cottura o cottura a vapore (tempra, cottura di casseruole sono permessi), mentre è desiderabile schiacciare il cibo.

4. Il cibo dovrebbe essere dominato dal cibo con una quantità sufficiente di proteine, una diminuzione della quantità di grassi (soprattutto animali) e carboidrati facilmente digeribili.

5. L'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa 2400-2800 kcal. In questo caso, la maggior parte della proteina è di circa 80 g (metà deve essere di origine vegetale), i grassi sono anche circa 80 g (un terzo di loro sono di origine vegetale), i carboidrati - fino a 400 g

Ricordate! L'assunzione giornaliera di liquido deve essere di almeno 1,5 litri, il sale è limitato a 10 g

A causa di ciò, il quinto tavolo con l'attuazione obbligatoria di raccomandazioni e calorie giornaliere in ogni giorno ci consente di fornire all'organismo tutti i nutrienti e le vitamine, limitando il carico sul fegato, sul sistema epatobiliare, sul pancreas. Inoltre, la tabella di dieta numero 5, il menu che contiene una varietà di piatti, non limita la varietà del gusto, che ne consente l'uso senza danni psicologici agli esseri umani.

Prodotti consentiti e vietati

L'elenco dei principali prodotti raccomandati per l'uso ed esclusi dalla dieta quando si utilizza questa dieta è presentato nella tabella:

Dieta numero 5 - quali prodotti possono e non devono essere consumati (tabella di dieta numero 5)

Ad un certo punto della vita, quasi tutti pensano alla loro salute, alla corretta alimentazione e alle diete. Ce n'è una quantità enorme, ma in questa pubblicazione parleremo della "dieta numero 5", che è tra le 15 diete terapeutiche o, come dicono i medici, delle tabelle dietetiche. Le indicazioni per la "tabella di dieta numero 5" sono malattie del fegato, delle vie biliari e della colecisti. È prescritto per dare al paziente una dieta sana, che, in combinazione con le misure terapeutiche, contribuisce alla sua pronta guarigione in un modo delicato e parsimonioso per il fegato stesso. Qual è il vero meccanismo dell'impatto della dieta n. 5 sul corpo umano?

Si scopre che con le sue esatte prestazioni, il glicogeno si accumula nel fegato, il metabolismo del grasso e del colesterolo viene scaricato, la stimolazione attiva della secrezione biliare e, di conseguenza, la normalizzazione della funzione sana dell'intero tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale).

La dieta №5 è prescritta nel periodo di remissione (recupero) dopo esacerbazione di colelitiasi, colecistite, senza esacerbazione, in forme croniche di epatite e colecistite, cirrosi epatica (senza insufficienza epatica), gastrite cronica (senza manifestazioni brusche); nella colite cronica, complicata da stitichezza e terapia postoperatoria dopo la rimozione della cistifellea.

La tabella dietetica numero 5 è caratterizzata dalla presenza di prodotti con un contenuto naturale di proteine ​​e carboidrati e una presenza minima di grassi refrattari. Questo non include i prodotti con la partecipazione di oli essenziali, acido ossalico, saturo di purine e colesterolo, niente fritto, che trasporta grassi ossidati.

Il valore energetico di un insieme di prodotti di tale dieta è 2500-2900 kilocalorie al giorno e contiene 70 grammi di grassi, 100 grammi di proteine ​​e solo 50 grammi di carboidrati, il che rende possibile creare un menu in cui è possibile raggiungere un equilibrio tra gustoso e sano, che soprattutto, e preoccupazioni quando si sceglie una dieta.

Ma nell'insieme dei piatti della dieta numero 5 un sacco di pectine, sostanze brucia-grassi, fibre alimentari e tanto bisogno di liquidi. Dato il profilo della malattia, la dieta è frazionaria - fino a 5-6 volte durante il periodo attivo della giornata. I piatti offerti dalla dieta sono prevalentemente bolliti o cotti, a volte anche dopo un leggero estinguente. Verdure aromatiche, carote, pomodori, cipolle e barbabietole non friggono, ma stufate leggermente e brevemente con brodo e olio vegetale. I prodotti principali non devono essere macinati nella lavorazione, ad eccezione delle verdure con fibre grossolane e carne venata. Sono meglio sfilacciare. La temperatura del cibo non dovrebbe essere troppo fredda.

Quali alimenti possono essere utilizzati nella dieta numero 5

1. Prodotti di pasta lievitata: pasticcini di pane quotidiano di segale; pane di frumento da farina di prima e seconda elementare, leggermente stantio. Prodotti da pasta non fermentata: torte e crostate, cotte al forno, ripiene di pesce o carne lessa, con ricotta a basso contenuto di grassi, mele; biscotto o biscotto secco.
2. Primo pasto caldo: zuppe di latte con pasta; zuppe in brodo vegetale - cereali o con verdure, zuppe di frutta; borscht, zuppa di barbabietola e zuppa vegetariana. Se è difficile rifiutare la farina fritta, deve essere asciugata in una padella senza la partecipazione di grassi e scolorimento.
3. Consentito solo pesce magro, cotto dopo aver fatto bollire nel forno; gnocchi di pesce, polpette di carne, soufflé.
4. Agnello: magro, senza grasso, tendini e tessuto connettivo grossolano; carne di pollame senza pelle; agnello, manzo, maiale, coniglio, pollo, tacchino - bollito, seguito da arrostire in forno (intero e tritato); prodotti a base di carne: salsicce di latte, involtini di cavolo, pilaf senza spezie bollite con carne bollita.
5. Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi: latte, acidophilus, ricotta al kefir. Piatti da prodotti a base di grassi magri: casseruole, budini, gnocchi pigri, panna acida come additivo per altri piatti, formaggi non piccanti.
6. Olio vegetale raffinato; Burro in quantità limitata per un panino e come ingrediente in piatti pronti.
7. Non sono disponibili restrizioni sulla scelta dei cereali per zuppe e porridge, ma preferibilmente grano saraceno, farina d'avena; pilaf con carote e frutta secca, pasta bollita con grasso minimo, crostini, budino di ricotta, manna con poco zucchero e contenuto di grassi.
8. Piatti a base di uova fresche: uovo sodo bollito, cotto nella frittata del forno, tuorlo d'uovo - 1 al giorno.
9. Varie verdure in forma cruda, bollita e in umido come contorno o piatti separati: cetrioli, pomodori, carote, peperoni, cavoli rossi, barbabietole. Insalate, crauti non lievitati, piselli sotto forma di purè di patate, cipolla e porro in forma bollita.
10. Si consiglia la lista degli antipasti: macedonie; insalate di verdure fresche; vinaigrette, con cipolle scottate e verdure sottaceto non piccanti, ad esempio i crauti; caviale crudo di zucca senza ingredienti fritti; insalate di pesce bollito, frutti di mare, carne magra bollita; varietà di salsicce dietetiche: latticini, bambini, dottori e specie simili; prosciutto magro; formaggio magro e magro
11. Da frutti e bacche è permesso: tutti i non acidi in forma fresca, al forno e bollita, con una minima quantità di zucchero: composta, gelatina, gelatina, mousse, marshmallow, marmellata, marmellata cruda, miele, dolci senza cioccolato, zucchero minimo, a volte sostituzione sorbitolo o xilitolo.
12. Dalle bevande, la dieta n. 5 consente: succo di verdure, bacche e frutta; caffè con latte; tè nero e verde; decotto di rosa canina e decotto di crusca di frumento.
13. Da salse e spezie è preferibile: frutta acida non acida; cannella; prezzemolo; aneto; salsa di panna; salsa di verdure o latte, con la partecipazione di farina essiccata in una padella, senza grassi e scolorimento.

Quali alimenti non possono essere consumati con la dieta numero 5

1. Per limitare o escludere i prodotti dalla fantasia o pasta sfoglia, torte fritte, pane fresco di lievito; torte e altri prodotti a base di pasta, fritti in profondità.
2. Non mangiare minestre in brodo forte, brodo di carne e pesce, zuppa verde e okroshka.
3. Non includere nel menu pesce in scatola, pesce salato, affumicato e grasso.
4. Rifiuta la carne grassa, le frattaglie: cervello, fegato; carne d'oca e anatra; prodotti a base di carne affumicati e salsicce; carne in scatola affilata.
5. Limitare l'uso di varietà grasse di panna acida; crema; ryazhenka, formaggio grasso e formaggio salato grasso.
6. La dieta numero 5 prescrive di escludere un numero di grassi animali come: grasso di pollo e bucce di pollo; grasso di lardo, manzo e montone.
7. Non è desiderabile usare legumi (fagioli, piselli).
8. Abbandonate uova sode fritte e bollite e con colelitiasi non più della metà del tuorlo con altro cibo.
9. È necessario escludere l'uso di spinaci, ravanelli e ravanelli, acetosa, aglio, cipolle verdi, funghi, verdure in salamoia.
10. Caviale di pesce, tutti i tipi di carni affumicate, cibi in scatola grassi e piccanti, come gli spratti, porterà disagio allo stomaco; e altri snack piccanti e grassi.
11. Evitare frutti di bosco e frutta acida, cioccolato, gelato, prodotti con crema grassa.
12. Ignora bevande fredde, cacao, caffè nero, tutte le bevande alcoliche e non alcoliche.
13. Per escludere completamente il rafano, il pepe caldo e profumato, la senape, la maionese, l'adika, la salsa di soia. Limite di sale a 10 grammi al giorno.

Menu opzioni dieta tabella numero 5 per la settimana

Ricetta della zuppa di patate dietetica

• patate fresche - 2 tuberi;
• riso - 100 grammi;
• cipolla - 1 pezzo;
• carote - 1 radice;
• broccoli - 50 grammi;
• sale - a piacere.

Secondo la ricetta "zuppa di patate dietetiche" è preparato come segue:

1. Lavate le patate e sbucciate, tagliatele a dadini e mettete in una piccola casseruola con acqua fredda.
2. Versare nello stesso lo stesso riso, tritare finemente le cipolle e metterle sul fuoco.
3. Mentre la padella si scalda, grattugia le carote fresche pulite e lavate e mettile insieme ai broccoli nella zuppa di cottura.
4. La zuppa viene cotta a fuoco lento fino a riso e verdure cotte, sale prima della fine della sua cottura.

Servire una zuppa calda, aggiungere verdi tritati e 1 cucchiaino di olio vegetale in ogni piatto.

Ricetta dietetica: "Polpette caucasiche"

• polpa di manzo - 150 grammi;
• latte - 2 cucchiai;
• prugne o albicocche secche - 10 grammi;
• burro - 1 cucchiaino;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• panna acida naturale - 20 grammi;
• sale - a piacere è minimo.

Secondo la ricetta casalinga: "polpette caucasiche" sono preparate come segue:

1. Carne, guarnita di grasso e tendini, tagliata a fette e tritata due volte.
2. Prugna o albicocca leggermente far bollire in acqua, libera dall'osso e tagliata a fettine sottili.
3. Nel trito, posto in una ciotola adatta, versare il latte, un uovo crudo, le prugne tritate o le albicocche, salare e mescolare il tutto fino a ottenere una massa omogenea e soffice.
4. Passare il trito in identiche palline, mettere su una teglia unta o una padella stufata, che viene posta nel forno, e cuocere le polpette fino a quando sono pronte a 180 gradi, rimuovere il contenitore con loro, versare la panna acida e tornare al forno per circa 5 minuti in modalità fuoco basso.

Una semplice ricetta per le cheesecake fatte in casa con le carote per una dieta numero 5

• ricotta 9% contenuto di grassi -150 grammi;
• carote - 50 grammi;
• burro - 20 grammi;
• semolino - 5 grammi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• zucchero semolato - 20 grammi;
• farina di frumento - 30 grammi;
• sale - pizzico.

Le cheesecake fatte in casa con le carote in una ricetta semplice sono preparate come segue:

1. Lavare le carote, sbucciare, grattugiare sul lato poco profondo della grattugia e spegnerlo in una piccola quantità di acqua per 20 minuti con l'aggiunta di burro. Versare il semolino mescolando e cuocere per un breve periodo, mescolando continuamente, in modo da non bruciare.
2. Raffreddare il risultante porridge di semola di carota, unire con la ricotta, con l'uovo, con lo zucchero, con sale e con una percentuale maggiore di farina. Tutti impastano fino a che liscio.
3. Tagliare l'impasto in palline, arrotolarle con il resto della farina, friggerle velocemente su entrambi i lati in un tegame nel burro, mettere su una teglia e cuocere fino a cottura completa nel forno.

Servi torte di formaggio così belle con ryazhenka con panna acida o marmellata calda a caffè con latte o tè al limone.

Consigli per la dieta numero 5

Di norma, qualsiasi dieta è prescritta da un medico in accordo con la malattia per la correzione della nutrizione e della digestione. Lo scopo di questo appuntamento è di ottenere una remissione stabile nell'attività di un organismo sano, in modo che tutti i sintomi del peggioramento della malattia scompaiano e l'attività dell'intero apparato digerente sia regolata.

Se segui la dieta corretta n. 5 prescritta dal medico, poi, oltre a migliorare il benessere e il recupero completo, apparirà il recupero di energia e, possibilmente, la perdita di peso, che non solo migliorerà l'aspetto, ma faciliterà anche il lavoro del cuore. Tale dieta può essere seguita indipendentemente in caso di problemi di digestione, perché si adatta bene al programma di un'alimentazione sana sia per i bambini che per gli anziani.

Soprattutto le persone che soffrono di malattie croniche del tratto gastrointestinale, con il recupero e la cancellazione di tale dieta non dovrebbero improvvisamente separarsi da esso. Per includere alcuni prodotti nel tuo nuovo menu, devi farlo con attenzione e in piccole quantità e non dimenticare l'elenco di prodotti che sono vietati dalla dieta n. 5. Dovrebbe continuare a diffidare di loro e nella maggior parte dei casi evitarli. Ignorare le raccomandazioni dei nutrizionisti e il consumo indesiderato di alcuni alimenti può portare a un sovraccarico del fegato e della cistifellea a malapena rafforzato, che può essere seguito, purtroppo, da una ricaduta della malattia e, di conseguenza, da un trattamento intensivo e, per fortuna, dal ritorno a una dieta sana.

Tabella dietetica numero 5: menu e prodotti

La tabella numero 5 è una dieta a numero speciale progettata dal Dr. M.I. Pevzner. È considerato uno dei migliori per le persone affette da malattie del fegato, delle vie biliari e della cistifellea.

La Tabella di dieta Pevzner numero 5 fornisce nutrimento con contenuto calorico completo, ma con una limitazione nei grassi e negli alimenti contenenti colesterolo. Sono esclusi anche i cibi fritti, ma sono presenti molti frutti e verdure.

Indicazioni per l'uso

• epatite cronica, senza esacerbazione;
• colecistite cronica;
• colecistite con recupero;
• cirrosi del fegato, se c'è una mancanza di funzione;
• malattia da calcoli biliari;
• epatite acuta e colecistite durante il periodo di recupero;
• Inoltre, la dieta 5 è prescritta, se non vi è alcuna patologia intestinale pronunciata.

Scopo della dieta

L'obiettivo della quinta dieta è di rasare chimicamente il fegato in condizioni di buona alimentazione sana e delle normali funzioni del sistema biliare del corpo (alimentazione delicata).

Caratteristiche generali della dieta

• contenuto di proteine ​​e carboidrati normali (con una leggera diminuzione);
• contenuto di grassi limitato nel menu;
• Tutti i piatti possono essere cucinati nei seguenti modi: cottura, cottura al forno, a volte stufatura. È necessario pulire nello stesso momento solo verdure che sono ricche di cellulosa. Si consiglia di carne speziata per tritare finemente la carne. Friggere le verdure e la farina non possono;
• i piatti freddi con la dieta 5 non sono raccomandati;
• i prodotti con un alto contenuto di sostanze come purine, acido ossalico sono controindicati;
• esclude alimenti che causano gonfiore intestinale, contenenti fibre grossolane, ricchi di sostanze estrattive, che stimolano la secrezione dei succhi digestivi;
• moderata restrizione di sale fornita.

Modalità di alimentazione

Quindi, la tabella di dieta numero 5: 4-5 volte al giorno in parti approssimativamente uguali.

Si consiglia di bere liquidi a stomaco vuoto.

Razione giornaliera (valore energetico e composizione chimica):

• scoiattoli - fino a 80 gr. (Il 50% dei quali è di origine animale);
• grassi - fino a 80-90 gr. (Il 30% di cui sono di origine vegetale);
• carboidrati: fino a 400 grammi;
• liquido 1,5 - 2 litri minimo;
• valore energetico totale - circa 2400 - 2800 kcal (calcolare il piatto su un calcolatore di calorie);
• Il sale usa non più di 10 g.

Per mantenere il funzionamento del fegato, se è prescritta la tabella 5, si raccomandano gli epatoprotettori (ad es. Ursosan).

Alimenti che possono essere consumati nella dieta

Alimenti che NON mangiano durante la dieta

bevande

• Tè nero debole con limone, semi-dolce o con sostituto dello zucchero (xilitolo), latte;
• Decotto di Dogrose;
• Succhi diluiti con acqua (per tollerabilità);
• Composta di frutta fresca e secca;
• gelatina;
• Mousse su un sostituto dello zucchero (xilitolo) o semidolce su zucchero;
• Morse e gelatina (non aspro);
• Camomilla prodotta

• caffè;
• di cacao;
• Bevande gassate e fredde;
• Bevande alcoliche (tutto è severamente vietato, compreso il basso contenuto di alcol);
• Cioccolata e caffè;
• Tè verde, foglie di stevia, erba poligonale, estratto di stevia;
• siero di latte;
• cicoria;
• Hibiscus;
• Succhi freschi e spremuti;
• Carruba.

zuppe

• Zuppa - questo è il piatto principale nella dieta (non sul brodo) !;
• Zuppe vegetariane - purè di patate, zucchine, zucca, carote, semolino, farina d'avena o grano saraceno, riso, pasta. È permesso aggiungere 5 g di burro o 10 g di panna acida;
• Minestre di frutta;
• Zuppe di latte con pasta;
• Borsch (senza brodo);
• Zuppa vegetariana;
• Zuppa di barbabietola rossa;
• Zuppa di piselli (liquido, con aggiunta minima di piselli);
• Zuppa d'orzo

• Brodi a base di carne, pesce e funghi, nonché brodi a base di legumi, acetosa o spinaci;
• Okroshka (su kefir, su kvass, su qualsiasi).

Kashi / Groats

• Porridge strofinato e grano saraceno semi-viscoso, farina d'avena, semolino e riso, bolliti in acqua oa metà con latte;
• Vari prodotti a base di cereali: soufflé, casseruole, budini mescolati a metà con ricotta, casseruole di noodles, ricotta;
• Pilaf con frutta secca;
• Muesli (senza additivi vietati nella dieta)
• Farina d'avena (senza additivi);
• Couscous, bulgur;
• Porridge di miglio;
• Semi di lino;

• I legumi sono esclusi dai cereali (come piatto indipendente);
• Orzo perlato, orzo, grana di mais sono limitati;
• Lenticchie.

pasta

• Pasta a basso contenuto di grassi

• Paste grasse;
• Pasta con ingredienti proibiti nella dieta;
• Pasta con salse calde, cremose o al pomodoro.

Carne / pesce / prodotti a base di carne

• Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino (tutto il pollame senza pelle). La carne è cotta in forma bollita oa vapore, macinata o tritata (cotolette, soufflé, purè di patate, gnocchi, manzo alla Stroganoff, carne morbida in un pezzo);
• Involtini di cavolo, pilaf con mantello bollito (salsa non agrodolce);
• Salsicce al latte (molto limitate);
• Preparare varietà di pesce a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, nasello, merluzzo, tonno) come segue: bollire o infornare dopo la bollitura. Puoi fare quenelle o polpette di carne, soufflé di pesce o un intero pezzo di filetto. Il consumo è limitato a tre volte a settimana;
• Ostriche fresche;
• Gamberetti, calamari, cozze - limitato;
• Il salmone è limitato nel contenuto di grassi e come spuntino, non come piatto principale;
• Gnocchi con carne di vitello o pollo (pasta, carne magra, acqua, sale) - molto limitati nel contenuto di grassi e non necessariamente fritti;
• Carne equina (bollita e cotta);
• Petto di pollo cotto o cotto a vapore.

• Rognoni, fegato, lingua, tutte le salsicce, prodotti affumicati e carne in scatola;
• L'uso del grasso di maiale è limitato e gli oli da cucina, insieme a manzo e montone, sono completamente esclusi;
• Pesce in scatola
• Pesce salato e affumicato
• Grasse varietà di pesce (salmone, trota, carpa, anguilla, storione, storione, beluga, pesce gatto, ecc.);
• Caviale granulare (rosso, nero)
• sushi;
• Lingua di manzo;
• Bastoncini di granchio

pane

• Pane di crusca;
• Pane di segale;
• cracker;
• Pane di frumento da farina di 1 ° e 2 ° grado di essiccato o di pasta frolla, cracker;
• Biscotti secchi non zuccherati, biscotti;
• Prodotti elaborati al forno con carne e pesce bolliti, ricotta, mele;
• Biscotto secco;
• Fette di frumento (cracker);
• Pane (senza conservanti);
• Tritare

• Tutti i prodotti da pasta sfoglia e dolce;
• Ciambelle fritte;
• Pane fresco;
• frittelle;
• Torte fritte;
• Cracker dalla pasticceria

Prodotti lattiero-caseari / fermentati

• Panna acida (tenore minimo di materia grassa) e formaggio (non piccante e in quantità molto limitata);
• Non più del 2% di grasso kefir, yogurt e fiocchi di latte grassetto o magro, latte - 200 grammi. Puoi anche ricotta, soufflé e casseruole, gnocchi pigri e cheesecake, latte acido, budini;
• Formaggio di feta - contenuto di grassi limitato;
• Yogurt (senza conservanti).

• Formaggi di varietà salate sono esclusi;
• Latticini grassi;
• Crema, latte 6%, ryazhenka, ricotta grassa;
• Siero di latte.

verdure

• Verdure ricche di amidi, bollite e cotte in un aspetto squallido: patate, cavolfiori, carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavoli cinesi;
• Insalate (Romain, Mais, Iceberg e altre insalate neutre da degustare) in quantità limitate;
• Pepe bulgaro (in quantità limitata);
• avocado;
• Cavolo di mare;
• cetrioli;
• Pomodori (in quantità molto limitate, in caso di aggravamento - escludere);
• Fagiolini - i baccelli stessi possono essere al vapore o al forno;
• Sedano, broccoli (meglio dopo il trattamento termico).

• Le verdure sono escluse da: funghi, mais, acetosa, spinaci e rabarbaro, ravanello, ravanello, rapa, melanzane, aglio, cipolla, asparagi;
• Cipolle verdi, verdure in salamoia, prodotti in scatola, compresi i piselli in scatola;
• Erbe e insalate sono amari, aspri, speziati (prezzemolo, aneto, spinaci, cicoria, rucola, fregio, ecc.) - non come componente principale o piatto principale, solo come decorazione o sapore in quantità minima;
• Concentrato di pomodoro;
• Cavolo bianco in forma grezza (permesso di cucinare un piatto con trattamento termico nella quantità minima).

Frutta / bacche

• Mele: solo mature, morbide e non acide, passate crude, al forno;
• Non più di 1 banana al giorno;
• Composta frullata di frutta fresca e secca, gelatine e mousse su succedanei dello zucchero;

Melograno (non abusare), ad eccezione dell'emocromatosi;

Anguria, non più di 2 piccoli pezzi al giorno;

Papaia essiccata, melone essiccato, albicocche secche;

Melone, papaia, ananas (in insalate in piccolissime quantità, nella sua forma pura - è impossibile);

Purea di frutta (solo dal frutto della quinta tabella).

Tabella di dieta 5: cosa può, cosa non può (tabella). Menu di esempio.

Ciao lettori! Oggi sto scrivendo su un tema molto importante per molte persone: la dieta 5 è un tavolo che puoi e non puoi mangiare. Presenterò tutto in un comodo tavolo visivo. Scriverò anche un menu esemplare per la settimana per i pasti a 5 tavoli.

Tabella di dieta 5: chi mostra questa dieta?

Il tavolo della dieta 5 è un alimento medico. Non ha nulla a che fare con diete dimagranti. Il tavolo Diet 5 è stato sviluppato dal dott. Pevzner quasi cento anni fa, ma fino ad ora i medici prescrivono questa dieta ai pazienti. Questo suggerisce che questo sistema di alimentazione funziona davvero e aiuta a migliorare le condizioni del paziente.

Il cibo "Tabella numero 5" è prescritto per le malattie del fegato, della cistifellea e delle vie biliari. In particolare, quando:

• cirrosi epatica se non c'è insufficienza epatica
• gastrite cronica
• malattia calcoli biliari (senza esacerbazione)
• epatite (senza aggravamento)
• colecistite (senza esacerbazione)
• colite cronica
• nel periodo di recupero dopo colite acuta e gastrite
• dopo la rimozione della cistifellea (nel periodo postoperatorio)

Vale la pena ricordare che la nutrizione è una delle componenti importanti del recupero. I pasti sul tavolo da pranzo numero 5 normalizzano la digestione, aiuta a migliorare la secrezione biliare. Il fegato nel periodo di dieta sta riposando e recuperando. La tabella numero 5 aiuterà a evitare le riacutizzazioni. Questa dieta può durare mesi, anni e persino una vita. Pertanto, non dovresti considerare 5 tabelle come una dieta che ti limita, trattala come un modo di vivere, come una buona abitudine.

Tavola di dieta 5: principi di base.

1. Proteine ​​e carboidrati nella dieta rimane la solita quantità. Si tratta di 80-100 grammi di proteine, carboidrati - 250-400 grammi. L'importo dipende dal sesso, dall'attività fisica, dal peso. I limiti di grasso hanno bisogno di 80 grammi. al giorno

2. L'apporto calorico varia da 2000 a 2800 kcal. Di nuovo, dipende dai fattori di cui sopra.

3. Aumenta la quantità di killer nella dieta, principalmente a causa delle verdure. Solo le verdure dovrebbero essere mangiate in una forma sfilacciata, in modo che gli organi malati siano più facili da assimilare, in modo che lo stomaco rilasci meno acido.
4. Aumentare la quantità di pectina nella dieta. La pectina è una batteria molto importante. Funziona come un addensatore. Un ottimo effetto sul fegato e sul pancreas, perché rimuove dalle tossine del corpo che si accumulano nel fegato. Inoltre, la pectina riduce il colesterolo e lo zucchero nel sangue ed è cibo per la microflora intestinale.

Le migliori fonti di pectina sono barbabietola, mela, ribes, prugna, albicocca.

Leggermente in piccole quantità la pectina si trova in altri frutti, bacche e verdure. Tuttavia, non assumere la pectina come integratore alimentare. In questo caso, la fermentazione può verificarsi nell'intestino, così come la sua ostruzione. La pectina naturale di frutta e verdura sarà abbastanza.

5. Assicurati di bere molta acqua. Almeno 1,5 litri al giorno di acqua pura non gassata, in estate almeno 2 litri.

6. Nutrizione frazionale 4-5 volte al giorno ogni 3-4 ore.

7. I pasti vanno mangiati bolliti, cotti al forno, al vapore, in umido. Non puoi mangiare fritto. È impossibile passare verdure e farina.

8. Aumentare la quantità di sostanze lipotropiche nella dieta. Questi sono aminoacidi utili che normalizzano il metabolismo del colesterolo nel corpo, aiutano il fegato a liberare il grasso da esso.

I lipotropi sono contenuti nei prodotti proteici: manzo, ricotta a basso contenuto di grassi, uova, pesce magro, soia.

9. La tabella di dieta 5 vieta di mangiare cibi freddi. Solo caldo o moderatamente caldo.

10. È necessario escludere i seguenti tipi di prodotti: alcol, cibi in salamoia, speziati, in scatola, grassi, soda e caffè.

11. Il sale può essere usato in cucina. Ma è meglio salare il piatto finito, quindi usi meno sale. Il giorno puoi mangiare 10 grammi. sale, che è pari a 1 cucchiaino.

Questi sono i principi base della ristorazione per il tavolo numero 5, che deve essere seguito. Allo stesso tempo, ridurrete il carico sul fegato, sul pancreas, sulla cistifellea. La dieta 5 è piuttosto varia e non ti disturberà psicologicamente per migliorare la tua salute.

Tabella dietetica numero 5: ricette e menu per la settimana

La tabella 5 della dieta terapeutica include la nutrizione, che ha un effetto limitato sul corpo in pazienti con problemi al fegato e alle vie biliari. Una dieta formulata in modo competente allevia le condizioni del paziente ed evita lo sviluppo della malattia.

La dieta è uno dei metodi medici e ricreativi sviluppati dal nutrizionista sovietico MI Pevzner. Oggi, quindici programmi di questo specialista nel campo del trattamento nutrizionale sono praticati in medicina e nutrizione, a ciascuno dei quali viene assegnato un numero specifico. Le diete stabilite hanno lo scopo di curare determinate malattie, in base alle raccomandazioni del medico.

Di norma, la tabella terapeutica per la dieta numero 5 viene prescritta da un medico a un paziente con problemi di salute. Questa tecnica è prescritta per i pazienti con le seguenti malattie:

• Epatite cronica o acuta, colecistite;
• Malattia da calcoli biliari;
• Violazione del fegato.

Mangiare sano con una dieta 5 tabella migliora la separazione della bile, ripristina la funzionalità del fegato e delle vie biliari.

Caratteristiche tavola dietetica terapeutica numero 5

La dieta incoraggia i pazienti ad aderire al consumo calorico giornaliero. Il consumo giornaliero di proteine, grassi e carboidrati è:

• Non più di 90 grammi di grassi al giorno, di cui il 30% deve essere di origine vegetale.
• Non più di 400 grammi di carboidrati al giorno, di cui 80 grammi di zucchero.
• Non più di 90 grammi di proteine, il 60% di esse deve essere di origine animale.
• Devi bere almeno due litri di liquidi al giorno.
• Ammissibile fino a 10 g di sale al giorno.
• La dieta calorica al giorno non dovrebbe superare le 2000 kcal.

Quando prescrive la dieta terapeutica numero 5 di Pevsner, per l'efficacia degli effetti sul corpo, i medici raccomandano di seguire alcune regole nutrizionali:

• Hai bisogno di mangiare cinque o sei volte al giorno per tutto il giorno in piccole porzioni, lo stesso in volume.
• Ogni giorno è necessario rispettare un programma pasto singolo.
• Ai pazienti è vietato mangiare cibi troppo freddi o troppo caldi.
• È meglio cuocere i piatti di cottura per una dieta moderata, è anche possibile cuocere o cuocere il cibo.
• Cibo troppo grasso o prodotti con fibra grezza devono essere accuratamente strofinati su una grattugia, macinare in un frullatore o attraverso un tritacarne. Anche il consumo di cibo grezzo è proibito.

Prodotti consentiti e vietati

La dieta terapeutica della quinta tabella prevede l'inclusione nella dieta di cibi sani e l'esclusione di prodotti dannosi per la salute in caso di malattia.

Gli alimenti che sono approvati per il consumo durante la dieta numero 5 includono:

Verdure tritate Tra le verdure raccomandate nel menu ci sono carote, barbabietole, pomodori, peperoni, cetrioli, cavoli rossi, cipolle.

Del numero di cereali e pasta ammessi a mangiare piatti di semola, grano saraceno, farina d'avena e riso.

Se hai il diabete e hai intenzione di provare un nuovo prodotto o un nuovo piatto, è molto importante controllare come reagisce il tuo corpo! Si consiglia di misurare i livelli di zucchero nel sangue prima e dopo i pasti. È comodo farlo con il misuratore OneTouch Select® Plus con puntali colorati. Ha intervalli target prima e dopo i pasti (se necessario, possono essere personalizzati individualmente). Un suggerimento e una freccia sullo schermo diranno immediatamente se il risultato è normale o se l'esperimento con il cibo non ha avuto successo.

Le ricette per piatti dolci dovrebbero includere mele, melograni, banane e frutta secca. Puoi mangiare fragole e altre bacche dolci.

Le zuppe devono essere cotte sul secondo o terzo brodo senza carne, sarà un piatto dietetico. È consentito mangiare zuppe di verdure o di frutta con una piccola quantità di pasta o cereali.

Dalla carne si adattano ricette di carne magra, salsicce al latte, filetto di pollo, coniglio, cioè tutto dietetico. Pesce e frutti di mare sono raccomandati per il consumo di lucioperca, nasello, merluzzo, calamari e gamberetti.

Il menu del giorno dovrebbe includere un tuorlo e un'omelina proteica.

I pasti dovrebbero includere i prodotti lattiero-caseari in percentuale ridotta di grassi. Per il riempimento di ricette integrare panna acida a basso contenuto di grassi. L'approccio dietetico consente l'uso di latte, kefir, formaggio, ricotta a basso contenuto di grassi e yogurt.

Dai prodotti a base di pane si consiglia di includere nel menu pane di segale di seconda scelta, pane di grano, dolci senza cottura e biscotti secchi.

Dalle bevande, è meglio bere un tè debole con l'aggiunta di limone. È consentito includere nel menu bevande alla frutta da frutti di bosco, succhi diluiti di frutta e verdura, composte da bacche e frutti grattugiati, decotti di verdure ed erbe, se avete problemi con il diabete, dovete sapere esattamente quali frutti sono possibili con il diabete.

Le ricette possono includere burro, sia vegetale che vegetale.

Marmellata, marshmallow, miele e caramello sono ammessi in quantità limitata.

Gli alimenti proibiti durante la dieta includono:

1. Le verdure non sono raccomandate per mangiare ravanelli, ravanelli, cipolle verdi, aglio, cavoli, funghi, verdure in salamoia, prezzemolo, acetosa, spinaci.
2. Le ricette proibite vengono cotte usando legumi, miglio, orzo perlato, mais e orzo.
3. Acidi, frutta e verdura, oltre a causare flatulenza, non sono raccomandati per l'ingestione.
4. Minestre e brodi vietati a base di pesce, carne, pollo, funghi.
5. È necessario escludere le varietà grasse di pesce e carne.
6. Di prodotti lattiero-caseari non possono mangiare latte grasso, panna, ryazhenku e altre bevande da latte con un'alta percentuale di grassi.
7. Pepe, senape, rafano e altri condimenti piccanti non dovrebbero essere aggiunti ai pasti pronti.
8. Alle bevande è vietato l'uso di tè forte, cacao, caffè, bevande alcoliche e acqua frizzante.
9. Devi anche abbandonare completamente i cibi dolci e il cioccolato.

Soggetto a tutte le regole, i medici garantiscono una dieta sana, un rapido recupero e un rapido sollievo da tutti i sintomi della malattia. Particolare attenzione viene data alla tabella numero 5 per i bambini.

Tabella di dieta settimanale numero 5

La durata del cibo in una tabella di dieta 5 è di cinque settimane, a seconda delle caratteristiche dell'organismo e del grado di abbandono della malattia. La dieta consigliata include il seguente menu per la settimana:

lunedi

• Al mattino, zuppa di farina d'avena, una fetta di formaggio, pane di segale.
• Durante l'ora di pranzo succosa pera verde.
• A pranzo un decotto di riso, polpette di pesce macinato, composta di frutta grattugiata.
• Nel pomeriggio un bicchiere di latte scremato con cracker morbidi.
• Per cena, vinaigrette con l'aggiunta di olio vegetale, tuorlo d'uovo sodo, un bicchiere di kefir con albicocche secche ammorbidite.

martedì

• Al mattino porridge di semolino con l'aggiunta di marmellata di fragole, un bicchiere di cocktail al latte di banana con l'aggiunta di muesli.
• Nel periodo del pranzo, ricotta a basso contenuto di grassi con aggiunta di panna acida o fragole fragola.
• A pranzo un bicchiere di latte magro, rotolo di carne macinata, zuppa di riso con l'aggiunta di panna acida.
• Nel pomeriggio spuntino con insalata di carote grattugiata.
• Per cena, un'insalata di barbabietole bollite grattugiate con prugne, involtini di pollo con riso, una tazza di tè caldo, debole.

mercoledì

• Al mattino manna con l'aggiunta di uvetta, budino di ricotta, tè con latte.
• Durante l'ora di pranzo purea di frutta fresca o bollita.
• A pranzo, una zuppa di grano saraceno, un pezzo di manzo bollito, un'insalata di cetrioli grattugiati con l'aggiunta di cavolo rosso.
• Nel pomeriggio merenda mele al forno con miele.
• A cena luccioperca in panna acida, un decotto di riso, purè di patate.

giovedi

• Al mattino syrniki con l'aggiunta di albicocche secche, porridge di grano saraceno in forma liquida, una fetta di formaggio, brodo di rosa canina.
• Nel periodo di pranzo il succo di carote e mele, ricotta a basso contenuto di grassi.
• A pranzo, filetto, cotto in panna acida, porridge di zucca, ora verde con l'aggiunta di miele.
• Nel pomeriggio merenda omelette fatta con due fasci di uova e latte.
• A cena, insalata di cavolo bollita con l'aggiunta di tuorlo d'uovo e seppie, riso, succo di mele.

venerdì

• Al mattino frittata di albume e verdure, insalata di carote e formaggio, composta di mele.
• Durante il pranzo, un'insalata di mele, banana e uvetta al vapore con aggiunta di yogurt.
• Per il pranzo, zuppa di zucchine senza carne, merluzzo al vapore, un bicchiere di latte scremato.
• A pranzo spuntino budino di riso.
• A cena, una casseruola di verdure con filetto di pollo, un bicchiere di tè nero, un pezzo di marshmallow.

sabato

• Cereali mattutini di latte e farina d'avena, ricotta a basso contenuto di grassi con aggiunta di melograno, gelatina di frutti di bosco.
• Durante l'ora di pranzo bollite cavolo con riso, un bicchiere di kefir.
• Per pranzo zuppa di barbabietole, polpette di carne macinata con grano saraceno, pera bevanda.
• A mezzogiorno purè di mele e carote.
• Per cena, manzo al forno con mele con salsa al latte, cavolo in umido con l'aggiunta di carote grattugiate, succo di frutta.

risurrezione

• Al mattino frittata con l'aggiunta di pomodori, ricotta a basso contenuto di grassi con aggiunta di frutta grattugiata, latte e cocktail di frutti di bosco.
• Nel periodo di pranzo insalata con pesce bollito.
• Per pranzo, cotolette di pesce tritato, purè di patate, insalata di verdure, composta.
• Nel pomeriggio merenda in casseruola con l'aggiunta di pomodori, formaggio e pasta bollita, un decotto di erbe con l'aggiunta di miele.
• Per cena, zuppa di pesce, insalata di mele e zucca bollita, un bicchiere di latte scremato.

Un tale menu esemplare può essere ripetuto ogni settimana mentre il paziente è a dieta.