Dieta dopo la rimozione della cistifellea: come mangiare in un primo momento e 5 regole obbligatorie per il futuro

Le pietre che non soccombono al trattamento conservativo - l'indicazione principale per la rimozione della cistifellea. I medici leniscono: i pazienti sottoposti a tale procedura chirurgica si riprendono rapidamente. E se seguono le raccomandazioni del medico e mangiano bene, possono vivere una vita piena. Che tipo di dieta è necessaria dopo la rimozione della cistifellea nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico e in futuro?

La cistifellea è il "serbatoio" per l'accumulo di bile. La bile è coinvolta nella digestione, fornendo un cambiamento nella digestione gastrica intestinale. La bile entra nel duodeno attraverso il dotto biliare comune.

Perché hai bisogno di "tagliare"

L'indicazione principale per la chirurgia per rimuovere la cistifellea - colecistectomia - è la colelitiasi. Inoltre, a volte è necessario un trattamento chirurgico per la colecistite.

Preoccupato per le pietre

Nella malattia del calcoli biliari, le pietre si formano nella cistifellea o nei suoi dotti. Scientificamente parlando. In termini di dimensioni e composizione chimica, sono diversi. Ci sono quelli che sono meno di un millimetro. E a volte i medici estraggono pietre delle dimensioni di un uovo di gallina. La formazione di calcoli biliari richiede da diversi mesi a decenni.

I calcoli biliari si formano per due motivi. Innanzitutto, la bile ristagna. In secondo luogo, la qualità e la consistenza della bile cambia a causa di disordini metabolici.

La formazione di pietre contribuisce a:

  • eccesso di cibo;
  • la fame;
  • pasti irregolari;
  • diete espresse sbilanciate;
  • colesterolo elevato;
  • lavoro sedentario;
  • la gravidanza;
  • alcuni farmaci ormonali;
  • l'obesità;
  • malfunzionamenti nel pancreas.

Se le pietre sono nella cistifellea e non si muovono, allora la persona potrebbe anche non "sentirle". Ma quando muovi le pietre sul collo della cistifellea, i sintomi diventeranno evidenti. Questo è un sapore amaro in bocca, nausea, vomito, "sparo" sotto il bordo a destra.

Le pietre hanno causato infiammazione

L'infiammazione della cistifellea si chiama colecistite. La causa del suo sviluppo può essere la colelitiasi, tuttavia, la colecistite è spesso un fattore predisponente per la formazione della colelitiasi in un paziente.

Infezione batterica e parassiti possono anche fungere da stimolo per lo sviluppo della colecistite. La malattia si sviluppa sullo sfondo della pancreatite. Altri fattori di rischio: anomalie congenite, età avanzata, cibo secco.

I principali sintomi della colecistite comprendono il dolore parossistico nell'ipocondrio destro associato all'assunzione di cibo.

La cistifellea per i pazienti con diagnosi di "colecistite" viene rimossa se la malattia è accompagnata da colelitiasi. La colecistite congenita viene solitamente trattata con farmaci. La fisioterapia viene anche utilizzata, un trattamento termale e una dieta moderata sono raccomandati su base continuativa.

Metodo di laparoscopia: approccio moderno al trattamento e alla dieta

I medici moderni supportano un collega eccezionale. Le pietre non si verificano se la cistifellea funziona correttamente. Cioè, le pietre non sono la causa, ma l'effetto. E un metodo più efficace per trattare questa afflizione rispetto all'intervento chirurgico non è stato ancora inventato.

Ma la tecnologia dell'operazione stessa balza in avanti. Se il primo paziente di Karl Langenbuch trascorso quasi sette settimane in ospedale dopo la rimozione della colecisti, ora i pazienti vengono dimessi il secondo o il terzo giorno! E ogni anno i chirurghi nell'arsenale ci sono sempre più nuove opportunità.

Oggi la chirurgia della corsia per rimuovere la cistifellea è estremamente rara. Ciò è dovuto al fatto che il paziente ha bisogno di molto tempo per riprendersi da loro. E aumenta anche il rischio di una serie di complicazioni: ernia postoperatoria, aderenze, problemi con il concepimento nelle donne.

Caratteristiche postoperatorie

Abbiamo chiesto al gastroenterologo Andrei Naletov ulteriori informazioni su come costruire una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea. "Nella maggior parte dei pazienti, non si presentano problemi dopo la rimozione della cistifellea. Naturalmente, a condizione che soddisfino tutte le prescrizioni del medico. Tali pazienti ritornano rapidamente al servizio. Si raccomanda di seguire la dieta semplice numero 5, che è utile anche per le persone assolutamente sane ", dice Andrei Vasilyevich.

Tuttavia, ci sono casi in cui il paziente ha la sindrome postcolecistectomia. Lo sviluppo di questa patologia può essere assunto con la comparsa di una serie di sintomi dopo l'intervento chirurgico: un cambiamento nel carattere delle feci, dolore addominale, nausea, vomito al picco del dolore, debolezza, letargia.

"Perché sta succedendo questo? La domanda è discutibile. Tra le cause vi sono la disfunzione dello sfintere di Oddi. Questo è un tipo di valvola che regola il flusso di bile e succo pancreatico nel duodeno. Inoltre, il paziente può avere altri problemi agli organi del tratto gastrointestinale, che non sono stati diagnosticati prima dell'operazione e, di conseguenza, non sono stati risolti. È impossibile negare il fatto che la causa della sindrome da postcolecistectomia possa essere un errore commesso dal chirurgo durante l'operazione ", dice il dottore.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea: prima settimana

Pertanto, la seguente discussione riguarda la nutrizione di solo quei pazienti che non hanno complicanze postoperatorie dopo la rimozione della cistifellea e problemi di salute associati. Il menu per la prima settimana dopo la colecistectomia è progettato per aiutare delicatamente il corpo a sintonizzarsi per lavorare in nuove condizioni.

Dieta dopo la rimozione della colecisti tramite laparoscopia in giorni come questo.

  • Il primo giorno Devi astenermi da qualsiasi cibo e bevanda. Quando il paziente si riprende, la bocca secca lo disturba. Per alleviare la condizione, il custode strofina le labbra del paziente con tamponi di garza bagnati. Sono inumiditi in acqua alcalina o bollita. Dopo cinque-sei ore, il paziente può sciacquarsi la bocca con un decotto alle erbe non zuccherato. Ma non puoi ingoiare il liquido.
  • Il secondo giorno Ora il paziente può gradualmente bere una bevanda di rosa canina tiepida e non dolce, acqua alcalina non gassata. Il volume del fluido totale arriva fino a un litro. Inoltre, nella dieta sono presenti kefir a basso contenuto di grassi, kissel, tè e composta di zucchero. Il primo cibo dovrebbe essere consumato frazionalmente a intervalli di 3-4 ore. Il volume di una porzione è di circa 150 g.
  • Terzo: il quinto giorno. Il menu postoperatorio si espande. Ecco cosa puoi mangiare: purè di patate, pesce bollito magro sotto forma di paté. E anche provare le zuppe in brodo vegetale, passato attraverso un setaccio.
  • Il sesto - il settimo giorno. Ora puoi aggiungere il pane secco. Inserisci il porridge dai cereali schiacciati. Sono fatti in acqua o latte, diluiti a metà con acqua. Le varietà a basso contenuto di grassi di carne sono polpette cotte o polpette di carne. Presentare latte magro e latte acido. E anche verdure bollite e tagliate a pezzi. Approssimativamente lo stesso cibo fornisce la dieta "pulita" numero 1. La tabella numero 1 di solito è nominata yazvennikami durante l'esacerbazione.

Menu per il periodo di recupero

La dieta numero 5 dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea è un alimento completo, ma gentile. Il paziente mangia principalmente pasti bolliti o a vapore. Puoi usare il fornello lento. Questo dispositivo consente di cucinare alimenti che soddisfano i requisiti della dieta, con costi di tempo minimi. A volte puoi cuocere la ricotta o la frutta. Il cibo crudo è indesiderabile. Il cibo ha bisogno di macinare. Ad esempio, la carne viene sempre contorta in carne tritata.

Assunzione di calorie - 2600 kcal. Dovrebbe mangiare spesso. Minimo: quattro poster, e meglio - sei. Di seguito sono elencate le liste di prodotti utili e nocivi nella quinta tabella dopo la rimozione della cistifellea.

Tabella - Recupero dopo colecistectomia: prodotti utili e nocivi

Un esempio di un menu paziente giornaliero che viene ripristinato dopo colecistectomia.

  • Prima colazione numero 1. Torta di pesce al vapore Patate bollite pestate. Tea.
  • La colazione numero 2. Ricotta a basso contenuto di grassi montata con un frullatore allo stato pastoso.
  • Pranzo. Zuppa di granella di riso su brodo vegetale. Porridge di grano saraceno Purea di manzo bollito Composta.
  • Ora del tè biscotti wafer. Bere dai fianchi.
  • Cena. Petto di pollo bollito. Porridge in acqua o metà del latte. Kissel frutta.
  • Due ore prima di andare a dormire. Kefir.

Ecco altre ricette consentite: casseruola di ricotta, charlotte, spezzatino di coniglio, carne macinata e casseruola di patate grattugiate, torta di mele e carote grattugiate.

Come vivere e mangiare

Quanto dura il periodo di recupero? Tutti individualmente Secondo le recensioni, alcuni pazienti ritornano alla loro vita abituale dopo 1 mese. Allo stesso tempo si vantano nei forum tematici che, come prima, si concedono fast food, dessert alla crema e persino feste alcoliche il venerdì.

I medici, per usare un eufemismo, non approvano tali "esperimenti" di cibo. Sì, i pazienti che hanno subito la colecistectomia non dovrebbero mangiare solo "porridge malaši" fino alla fine della loro vita.
Ma la dieta dopo un mese di rimozione della cistifellea non dovrebbe finire come se nulla fosse accaduto. È necessario lasciarlo passo dopo passo, da qualche parte entro un anno.

Ad esempio, dopo circa 3 mesi, puoi tranquillamente passare al cibo bitorzoluto, cucinare il normale porridge di cereali e preparare primi piatti di carne. Ed è meglio introdurre verdure fresche e frutta nel menu non prima di dopo 6 mesi. Allo stesso tempo, ci sono regole perentorie che dovranno essere seguite tra sei mesi e tra dieci anni...

Il gastroenterologo Andrei Naletov raccomanda che quei pazienti che vivono senza cistifellea aderiscano alle cinque regole.

  1. C'è un po '. Ora, quando non c'è memoria per la bile nel corpo, il segreto passa direttamente dal fegato all'intestino. Ciò significa che la bile è meno concentrata. Questo è sufficiente per far fronte a quantità modeste di cibo. Ma grandi porzioni del corpo sono già molto difficili da digerire. Lo stomaco da eccesso di cibo farà male, nausea, vomito, frustrazione sono possibili.
  2. Ci sono spesso. Almeno quattro o cinque tavoli. Questo è importante per evitare il ristagno della bile. Dopo tutto, il segreto può accumularsi nei dotti, che è irto di formazione di nuove pietre nei dotti intraepatici.
  3. Limita il colesterolo. Ancora una volta, l'alto contenuto di questa sostanza nel corpo - una delle principali cause della comparsa di pietre.
  4. Spostati e prenditi cura di te stesso. La dieta dopo la rimozione della colecisti suggerisce che il paziente cambierà non solo le sue abitudini alimentari, ma cambierà anche il suo atteggiamento nei confronti di se stesso e della sua salute. È necessario mettere il peso in ordine, smettere di fumare, imparare a evitare lo stress e dormire a sufficienza. È importante prendersi cura dell'igiene personale e dell'igiene a casa. Inoltre ha bisogno di esercizio fisico. Sono la prevenzione dei processi congestizi nei dotti biliari. Già dopo 1 mese dall'intervento, puoi iniziare a praticare le passeggiate quotidiane. In futuro, vale la pena fare esercizi. Come opzione - iscriviti per nuotare.
  5. Mantenere la microflora. Sopra si diceva che la bile neutralizza i microrganismi nocivi nell'intestino. Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, la funzione battericida della bile si indebolisce. Di conseguenza, il paziente può soffrire di stitichezza o, al contrario, di perdita di feci. Qui la consultazione del gastroenterologo è obbligatoria. Forse, dopo la colecistectomia, al paziente verranno raccomandati farmaci per ripristinare la microflora. E come misura preventiva, si raccomanda di abbandonare i dessert. I dolci sono meglio sostituiti dai frutti di bosco.

Il gastroenterologo sottolinea che i problemi con la cistifellea non derivano da zero. E il paziente arriva ai chirurghi per una combinazione di ragioni. E gli errori nutrizionali sono uno dei più significativi. Pertanto, se un paziente dopo la colecistectomia vuole evitare nuovi problemi di salute, in ogni caso dovrà cambiare. In particolare, la dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea mette permanentemente un tabù su alcol, strutto, grasso, affumicato e salato.

Regole di alimentazione per coloro che hanno rimosso la cistifellea

Quali problemi possono verificarsi dopo la rimozione della cistifellea? Come prevenirli

Pericolo: disturbi digestivi

Normalmente, la bile viene prodotta nel fegato, entra nella cistifellea, si accumula lì, diventa più concentrata e quando il cibo viene iniettato nel duodeno. Dopo l'operazione, la bile viene inviata all'intestino direttamente dal fegato, quindi la sua concentrazione è inferiore - è sufficiente solo per digerire piccole porzioni di cibo. Se una persona mangia molto, c'è una pesantezza allo stomaco, nausea.

Inoltre, la rimozione della cistifellea porta ad una diminuzione dell'attività degli enzimi digestivi.

Come evitare?

Prenditi cura del fegato. Nei primi mesi dopo l'operazione, scegliere piatti bolliti e al vapore, preferibilmente frullati. Tutti fritti, grassi, speziati, salati dovranno essere temporaneamente vietati, proprio come l'alcol. Ciò consentirà al sistema digestivo di adattarsi alle nuove condizioni. Dopo sei mesi, la dieta può essere ampliata per includere frutta e verdura fresca (eccetto cipolle, aglio, ravanelli, limoni), pesce e carne nel menu. Dopo un anno e mezzo torna alla solita dieta. Ma è meglio astenersi da grassi refrattari (ad esempio, agnello o grasso) e piatti eccessivamente piccanti per tutta la vita.

Masticare lentamente. L'ingresso graduale di cibo nello stomaco ti permette di "svegliare" gli enzimi e dà al fegato il tempo di mettersi al lavoro.

Prendi gli enzimi. Dopo la rimozione della colecisti, le persone spesso hanno bisogno di farmaci per sostituire alcuni degli enzimi mancanti. Contatta uno specialista e seleziona lo strumento desiderato.

Pericolo: nuove pietre

L'assenza di una cistifellea non garantisce affatto che una persona non avrà mai calcoli biliari. Questi risultati nella formazione di qualsiasi cambiamento nella composizione della bile, o il suo fermo (a 'href =' http: //www.aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_tipy_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya '> della cistifellea discinesia). Ahimè, l'operazione della composizione della bile non cambia. Una stasi può ripetersi, solo ora nei dotti biliari.

Come evitare?

Mangia spesso e poco a poco. Ogni pasto stimola la secrezione della bile, e più spesso accade, meno è probabile che si tratti di ristagno. Ideale - 5-7 volte al giorno. Ma se una persona si siede al tavolo solo 2-3 volte al giorno e il suo pasto è abbondante, è molto probabile un ritardo nella bile.

Ridurre l'assunzione di colesterolo. È da esso che si formano le pietre. Mangia meno carne grassa, burro (circa 20 g al giorno possono essere), scegli i latticini a basso contenuto di grassi.

Muoviti. Dopo 1,5-2 mesi dall'operazione, è consigliabile iniziare a camminare ogni giorno per 30-40 minuti. Camminare previene il ristagno della bile. Il nuoto funziona in modo simile: l'acqua fornisce un delicato massaggio alla cavità addominale. Iscriversi in piscina può essere da sei mesi a un anno dopo la rimozione della cistifellea. Anche gli esercizi mattutini sono utili - possono essere avviati contemporaneamente alle passeggiate. Ma puoi sforzare i muscoli addominali non prima di un anno.

Pericolo: sommossa nell'intestino

In alcuni casi, dopo la rimozione della colecisti, le persone lamentano flatulenza, stitichezza o, al contrario, diarrea. La ragione di ciò è la sindrome da eccessiva crescita batterica nell'intestino tenue.

La bile concentrata dalla cistifellea non solo promuove una migliore digestione, ma distrugge anche alcuni dei microbi dannosi che vivono nel duodeno. L'effetto battericida della bile dal fegato è molto più debole. Pertanto, i microbi non muoiono e si moltiplicano, portando a uno squilibrio della microflora.

Come evitare?

Cambia la natura della nutrizione. Lo sviluppo dei microbi contribuisce ai dolci. Sostituiscili con frutti di bosco: fragole, lamponi, mirtilli o chokeberry nero. Hanno un effetto battericida - questo manterrà lo stato normale della microflora. Cannella e chiodi di garofano hanno lo stesso effetto - prova ad aggiungerli ai piatti in quantità moderate.

Supporta la microflora. Hai bisogno di probiotici con bifidobatteri e lattobacilli, così come prebiotici - preparati contenenti fibre alimentari, che servono da cibo per la microflora benefica.

Consultare un medico Ad oggi, ci sono schemi efficaci per sbarazzarsi della sindrome di crescita batterica in eccesso. Includono farmaci antibatterici o antisettici intestinali, che agiscono direttamente sui microbi all'interno dell'intestino e non vengono praticamente assorbiti nel sangue. Certo, solo un gastroenterologo può scegliere il mezzo giusto.

Dieta con una cistifellea rimossa: il menu giusto e la dieta

La cistifellea svolge il ruolo di riserva per la raccolta della bile e, se interrompe la sua attività, il pancreas soffre: il segreto dei dotti non viene rimosso in modo tempestivo, ristagna e si ispessisce. Se per una ragione o per un'altra colecistectomia (rimozione della cistifellea) viene eseguita, allora nel futuro il cibo è organizzato in modo da evitare il ristagno e l'ispessimento della bile nei dotti. Una dieta con una cistifellea rimossa è di particolare importanza per l'ulteriore stabilizzazione del lavoro e la conservazione della salute del pancreas.

Pancreas e cistifellea hanno dotti comuni. La bile prodotta dalla ghiandola viene raccolta nella vescica, portata alla consistenza desiderata e si sposta lungo i dotti verso l'intestino. Qui c'è un'attivazione di enzimi (lipidi, amilasi, proteasi, ecc.), Che abbattono grassi, proteine ​​e carboidrati già elaborati nello stomaco. Il segreto deve essere prodotto nella quantità richiesta, altrimenti il ​​processo di assorbimento di sostanze benefiche nel sangue viene interrotto.

Con il ristagno della bile nella vescica o nei dotti, si addensano, si formano dei concrezioni che possono bloccare entrambi i passaggi stessi e intasare la cistifellea. Con la minaccia di rottura diventa necessario per colecistectomia - la rimozione della colecisti tramite laparoscopia.

Dopo l'intervento chirurgico, la bile non può più accumularsi e entra immediatamente nel pancreas attraverso i dotti. Quest'ultimo non ha il tempo di elaborarlo, la secrezione ristagna e gli enzimi iniziano a rompere i tessuti della ghiandola stessa e si verifica la pancreatite. Con la colecistectomia, la comparsa di questa malattia è inevitabile.

Con la giusta dieta e dieta, le conseguenze della rimozione della cistifellea possono essere ridotte al minimo, ma dovrai rispettare le restrizioni per tutta la vita.

Una corretta alimentazione con una cistifellea rimossa non solo ha lo scopo di stabilizzare la secrezione del segreto, ma anche di prevenire la formazione di calcoli nei dotti in futuro, per ridurre l'infiammazione e il carico sul pancreas.

Quando si rimuove la colecisti con la cistifellea, è vietato per un paziente mangiare o bere per 5 ore. Quindi puoi bere mezzo litro d'acqua, bevendo un sorso ogni 20 minuti (il processo si allunga per diverse ore).

Il secondo giorno, puoi bere fino a 2 litri di liquido, puoi bere acqua, tè leggero, gelatina sparsa, yogurt magro. Dal cibo ammesso solo zuppa molto liquida, che viene bollita su brodo di cereali senza sale. Non si prende più cibo alla volta che il palmo del paziente può adattarsi. C'è bisogno ogni 3-4 ore.

Il terzo giorno aggiungono purè acquoso e porridge senza latte (grano saraceno, avena, riso), purea di verdure (zucca, carota), come una purea di mele cotte al forno, ricotta passata, yogurt magro. Tutto il cibo viene macinato in purea, strofinato, cotto solo sull'acqua, senza grassi e sale.

Dal quinto giorno in poi, al paziente è stato permesso di preparare una frittata a base di proteine ​​dell'uovo, zuppa in un secondo brodo di pollo, zuppa di verdure, 100 g di cracker bianchi.

Nei primi giorni dopo la rimozione della cistifellea, tutti i piatti sono preparati solo in forma squallida, sono serviti eccezionalmente caldi (+ 35-40 ° C), senza sale e consumati in piccole porzioni.

Se il recupero del paziente ha esito positivo, dalla seconda settimana viene trasferito al tavolo numero 5 (secondo Pevzner). Fallo gradualmente, aggiungendo 1-2 nuovi piatti al giorno. Le regole di base della dieta:

  1. 1. I porridge vengono fatti bollire nel latte scremato, servito senza strofinare, ma devono essere liquidi e viscosi.
  2. 2. Carne e pesce sono bolliti e tritati in un frullatore o tritacarne.
  3. 3. verdure in umido e strofinato in purea di patate.
  4. 4. I dessert completano la purea delle loro mele e banane fresche.

Durante questo periodo, una piccola quantità di sale viene aggiunta ai piatti. Il regime di bere implica una normale velocità del fluido.

In assenza di complicazioni nella terza settimana del paziente viene trasferito al tavolo numero 5. Un tale ordine di nutrizione viene nominato dopo la rimozione della cistifellea per tutta la vita. Il suo menu è significativamente diverso da diete speciali per la perdita di peso (ad esempio, la dieta proteica Dyukana) e comprende una serie di prodotti e piatti che influenzano favorevolmente la produzione di bile e la sua promozione attraverso i condotti.

L'assuefazione e la normalizzazione dell'apparato digerente si verificano durante il primo anno dopo l'intervento. In futuro, è necessario mantenere costantemente la modalità sviluppata.

Tra i requisiti generali - cibo frazionale in piccole porzioni (non più di 400 g) a intervalli regolari. Idealmente, l'assunzione di cibo si verifica nello stesso momento almeno 6 volte al giorno, questo garantirà un flusso uniforme di bile.

È inaccettabile che un paziente mangi il cibo a freddo (da un frigorifero, un gelato, una gelatina, ecc.), Questo provoca una maggiore produzione di secrezioni.

Dopo la rimozione della cistifellea, non si dovrebbero mangiare cibi fritti, cibi cotti con una crosta dorata, questi tipi di preparati trattengono sostanze che aumentano la separazione della bile nei prodotti.

Tutto il cibo durante le prime 3-4 settimane dopo la colecistectomia viene preparato in una forma squallida, frantumata e macinata. In futuro, lei deve masticare attentamente.

Metodi di cottura di base: bollitura, stufatura, cottura al forno. Per questo cibo sono adatti microonde, multi-cooker, forno, stufa.

La maggior parte dei grassi sono vegetali (olio di semi di lino particolarmente utile), solo una piccola quantità di burro è consentita dagli animali (fino a 10 g al giorno). I grassi vegetali interi dovrebbero assumere fino al 50% del totale.

Il cibo deve essere caldo (+ 35-40 ° C), ben tritato e senza spezie piccanti.

La transizione completa al numero di tabella 5 viene eseguita non prima di sei settimane dopo l'operazione. Il set di prodotti consentiti è abbastanza ampio. Contenuto calorico della tariffa giornaliera di 1500 - 1700 Kcal. La quantità di grasso consumato è significativamente limitata e costituisce non più del 25% (60-70 g), proteine ​​e carboidrati rimangono al livello normale (35% - proteine, 40% - carboidrati). la quantità di sale è ridotta a 10 g al giorno, lo zucchero - a 25 g, è sostituito con sostituti dello zucchero.

Tabella di cibo consentito

Mangiare correttamente dopo la rimozione della cistifellea avrà una vita. Allo stesso tempo, è importante non solo mangiare il cibo in modo vario e tempestivo, ma anche rinunciare a prodotti che possono scatenare un rapido deflusso di bile, formazione di gas nell'intestino e rafforzare la produzione di acido cloridrico nello stomaco.

L'elenco dei prodotti vietati contiene diversi gruppi:

  • carni grasse e pesce e ricchi brodi da loro;
  • ricche pasticcerie con una grande quantità di grassi, torte, creme, dolci;
  • salsicce e carni affumicate;
  • tutti i tipi di spezie piccanti, tra cui cipolle e aglio;
  • cereali di fagioli (fagioli, piselli) cavolo bianco, pane nero, bevande gassate e altri prodotti che favoriscono la formazione di gas;
  • tutti i tipi di cibi fritti;
  • alcool.

La dieta è progettata per svolgere diversi compiti contemporaneamente:

  1. 1. Stabilizzare il dotto biliare.
  2. 2. Per ridurre il carico sul pancreas, per ridurre al minimo la manifestazione di pancreatite.
  3. 3. Prevenire la formazione di nuove pietre nei dotti biliari.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea

Descrizione aggiornata al 03/05/2017

  • Efficacia: effetto terapeutico in 1-3 mesi
  • Condizioni: da 1,5 mesi a un anno
  • I prodotti costano: 1200 - 1350 rubli a settimana

Regole generali

Indipendentemente da quale tecnica viene utilizzata colecistectomia - laparoscopia o tradizionale colecistectomia aperta, una dieta nel periodo post-operatorio è una componente essenziale del periodo di trattamento e recupero, e sono particolarmente importanti i primi giorni dopo l'intervento chirurgico.

Dopo l'intervento chirurgico per 4-6 ore è severamente vietato bere liquidi. È permesso solo di bagnare le labbra del paziente con acqua, e un po 'più tardi (dopo 5-6 ore) è permesso di risciacquare la cavità orale con infusi a base di erbe.

Dopo 12 ore e fino al mattino successivo all'operazione, è consentito bere acqua non gassata ogni 10-20 minuti in piccole porzioni (1-2 sorsi) con un volume totale non superiore a 500 ml.

Il secondo giorno vengono introdotti nella dieta kefir a basso contenuto di grassi, tè non zuccherato, gelatina (fino a 1,5 l / giorno). Porzione - non più di ½ tazza. La frequenza di ammissione - 1 volta / 3 ore.

Il terzo / quarto giorno, al paziente è permesso di mangiare cibo: purè semi-liquido, minestre in brodo vegetale, albume d'uovo, pesce bollito macinato, gelatina di frutta e 1 cucchiaino di panna acida a basso contenuto di grassi. Pasti fino a 8 volte al giorno, in porzioni di 150-200 g. Dai liquidi si possono usare succhi (mela, zucca) e tè con zucchero.

Il quinto giorno, nella razione vengono introdotti biscotti, pane di grano essiccato (non più di 100 g).

A 6 - 7 ore introdotte purea di cereali (grano saraceno, farina d'avena), pesce bollito e carne sminuzzata, formaggio grattugiato senza grassi, ortaggi purè, prodotti lattiero-caseari.

L'ottavo giorno dopo la laparoscopia della colecisti, a seconda della gravità e della predominanza dei sintomi della malattia principale, concomitante o complicante, sono prescritte le diete 5A, 5, 5P (1 o 4 gruppi). Come opzione, viene prescritta la dieta numero 5SC (descritta nella sezione "varietà").

Dieta basica dopo la rimozione della cistifellea - Tabella numero 5 e sue varianti. In caso di grave processo infiammatorio per 3-4 giorni, è possibile prescrivere l'opzione 5 del tavolo antinfiammatorio - Dieta 5B. La sua caratteristica è di limitare la quantità di assunzione di cibo. Dieta calorica al livello di 1600-1700 kcal (55-65 g di proteine, 40-50 g di grassi, 250 g di carboidrati).

Tutti i piatti sono serviti esclusivamente frullati e senza aggiunta di burro: vari tipi di zuppe di cereali mucose, cereali semiliquidi con aggiunta di una piccola quantità di latte scremato, gelatina, composte passate, succhi di verdura. Inoltre, nella dieta di piccole quantità di carne al vapore accuratamente grattugiata, pesce al vapore, pesce bollito, ricotta a basso contenuto di grassi, cracker o pane di grano secco.

Cibo dopo la rimozione della cistifellea almeno 5 volte, frazionaria, porzioni di circa 200 g, senza sale, con una grande quantità di fluido (circa 2,5 l / giorno). Inoltre, per 8-10 giorni al paziente viene prescritta la dieta 5A e poi la dieta №5.

La dieta numero 5 si riferisce alla nutrizione fisiologicamente completa ed è progettata per normalizzare il processo di escrezione biliare e ridurre il colesterolo nel sangue. Pasto frazionato e frequente raccomandato (5-6 volte al giorno), che contribuisce al deflusso della bile. Al fine di migliorare l'escrezione della bile, le verdure vengono introdotte sotto forma di vinaigrette e insalate, condite con oli vegetali non raffinati.

Nella dieta quasi tutti i carboidrati facilmente digeribili sono fortemente limitati, poiché il loro apporto contribuisce allo sviluppo della bile stagnante (dolci, marmellate, zucchero, miele) e verdura, che contengono acido ossalico e oli essenziali in grandi quantità (acetosa, spinaci, agrumi).

Al fine di stimolare la secrezione biliare nella dieta includono verdure, bacche e frutta, uova di gallina (non più di una). Assunzione calorica a livello di 2800-3000 kcal (100 g di proteine, 90 g di grassi, 450 g di carboidrati). Assunzione di sale a livello di 8-10 g, liquido - 1,5 l.

In colelitiasi spesso hanno condizioni di comorbidità che circondano gli organi interni - duodeno, pancreas, vie biliari: duodenite, colangite, pancreatite, discinesia. E spesso questo sfondo dopo colecistectomia sviluppa sindrome postcholecystectomical (sfintere di Oddi erettile), che è accompagnato da un rilascio costante di bile partire concentrato nel duodeno con l'ulteriore aggiunta di organismi patogeni e lo sviluppo di infiammazione della mucosa, che porta a dolore, disturbi digestivi e disturbi intestinali. Questi effetti della rimozione della bolla sono anche corretti dalla nutrizione.

In questo caso è necessario ridurre il processo di secrezione, che si ottiene riducendo la quantità di grasso da 60 g causa della completa esclusione dalla dieta tverdoplavkih qualsiasi grassi animali e oli vegetali. Dalla dieta completamente esclusi frutta e verdura cruda, carne grassa / pesce, carne e piatti piccanti cipolle, ravanelli, aglio, rafano, brodi forti a base di carne / pesce / funghi. Anche il consumo di sostanze estrattive, carboidrati facilmente digeribili, fibre grossolane, sale e liquidi viene ridotto a 1,5 litri al giorno.

Quando l'infiammazione del pancreas dopo colecistoma Tabella 5P è nominato. Allo stesso tempo nella dieta aumenta il contenuto proteico fino a 120 grammi ed è limitato ai cibi grassi e carboidrati. La dieta calorica totale è ridotta a 2500 Kcal. I cibi caldi, dolci, piccanti, acidi e molto grassi che provocano la stimolazione del pancreas e gli alimenti che contengono molte fibre, basi purine e sostanze estrattive sono esclusi.

specie

Dopo colecistectomia nella discinesia biliare ipermotoria, o con pancreatite concomitante, viene prescritta una dieta moderata come duodenite (n. 5). Viene utilizzato per 14-21 giorni fino alla scomparsa del dolore e dei sintomi dispeptici. Quindi il paziente viene trasferito alla dieta numero 5.

Caratteristica generale - contenuto calorico ridotto fino a 2000 - 2200 Kcal a causa della riduzione dell'apporto di grassi (olio vegetale e alimenti ricchi di colesterolo). Il consumo di carboidrati facilmente assorbiti diminuisce nella dieta.

Completamente esclusi dalla dieta prodotti contenenti purine, sostanze estrattive azotate, fibre grossolane. Le proteine ​​facilmente assimilabili non sono limitate. La quantità di sale non supera i sei grammi. Il cibo è preparato vaporizzando o bollendo.

Modalità di consumo: fino a 2 litri di liquidi al giorno. Cinque pasti al giorno, non più di 200 g di porzioni con un giorno di scarico a settimana. Composizione chimica: 90 g di proteine, 60 g di grassi (esclusi grassi vegetali), 300 g di carboidrati.

Quando la lapidazione della bile si verifica dopo colecistectomia laparoscopica sullo sfondo della discinesia ipomotoria, al paziente viene prescritta una dieta lipotropica-grassi (n. 5 L / W) per migliorare la funzione motoria intestinale e stimolare la secrezione biliare. L'apporto calorico totale è di circa 2600 kcal.

Le peculiarità della dieta di questa dieta includono un alto contenuto di grassi (con il 50% di oli vegetali) e un contenuto ridotto di carboidrati semplici (fino a 300 g) e un leggero aumento di proteine ​​(fino a 100 g). Nella dieta vengono introdotti prodotti proteici lipotropici (carne magra, albume d'uovo, pesce, fiocchi di latte), crusca di frumento, olii vegetali raffinati e verdure.

Impasto grasso, latte intero, grassi animali refrattari, spezie completamente esclusi. Fortemente limitato al consumo di estrattivi (carne / brodo di pesce), prodotti contenenti colesterolo. Il cibo viene cotto o bollito, gli oli vengono aggiunti esclusivamente ai piatti pronti, la macinatura è facoltativa.

testimonianza

  • dieta numero 5B - con marcata infiammazione dopo colecistectomia;
  • dieta numero 5A - per 8 - 10 giorni di trattamento;
  • dieta numero 5 - nella fase di recupero, dopo la dieta 5A;
  • numero di dieta 5SC dopo colecistectomia con discinesia biliare ipermotoria o con pancreatite concomitante, duodenite;
  • dieta № 5Л / Ж - dopo colecistectomia sullo sfondo della discinesia ipomotoria per migliorare la funzione motoria intestinale e stimolare la secrezione biliare;
  • dieta numero 5P - dopo colecistectomia nella pancreatite acuta.

Prodotti consentiti

I prodotti e le pietanze consentiti dopo l'operazione comprendono: zuppe di cereali / verdure, pane di frumento di ieri, crostini di pane di frumento, pan di Spagna essiccato, cotolette, pesce, carne magra (coniglio, manzo, agnello magro), pezzi di pollo bolliti, ryazhenka, kefir, latte intero non grasso, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi e piatti a base (gnocchi pigri, casseruole), formaggio magro, uova di gallina o frittata proteica (un giorno), pasta bollita e cereali (farina d'avena e grano saraceno ), zucca di vitello a, insalate di verdure con olio vegetale, verdure, vinaigrette, prosciutto magro, dottor salsiccia e succhi di bacche, frutta secca, frutta e bacche non acide, caramelle, marmellata, tè nero / verde, brodo di rosa canina, acqua minerale non gassata.

Grassi di origine animale e vegetale vengono aggiunti al cibo preparato.

Dieta con una cistifellea rimossa

Per l'accumulo di bile nel corpo umano, un compartimento speciale è separato - la cistifellea. La funzionalità bile è la rottura del cibo nel duodeno. Se per ragioni mediche è necessario rimuovere questo organo, è importante che una persona aderisca all'intera vita successiva di una determinata dieta. Ciò è spiegato dal fatto che la bile non è più in grado di accumularsi nel luogo designato ed entra nel tratto digestivo. Con un quadro clinico del genere, l'indicatore quantitativo della concentrazione di enzimi e bile diminuisce, per cui è difficile per il corpo digerire cibi grassi e grossolani. Infatti, la colecistectomia (procedura chirurgica per rimuovere l'organo) è importante per regolare la dieta. Pertanto, il tratto digestivo sarà più facile da adattare alle nuove condizioni.

Dieta con una cistifellea rimossa

La correzione della nutrizione, ad eccezione degli alimenti nocivi, può prevenire i processi infiammatori e nel tempo ripristinare il processo digestivo. Pertanto, un menu che include alimenti lavorati termicamente e alimenti strofinati può accelerare il processo di adattamento.

Pasti nei primi giorni dopo colecistectomia

La dieta dovrebbe basarsi sul principio di base: il rifiuto dei lipidi refrattari contenuti nei prodotti animali, in particolare i grassi. Inoltre, il divieto si basa su carni affumicate, salatura, conservazione, cibo salato. Successivamente, è importante seguire una dieta.

Prodotti consentiti e vietati durante la rimozione della cistifellea

Nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico, mangiano cibo secondo il principio della tabella di trattamento 5a. Qui vengono prese come base carne, zuppe vegetali, latticini con contenuto di grassi 0%, pesce magro. Se si segue rigorosamente la nutrizione dietetica della tabella 5a, è possibile rianimare il funzionale interessato del fegato, per minimizzare l'infiammazione nel pancreas.

Attenzione! Dopo la colecistectomia, i pazienti hanno mostrato di usare prodotti con un alto tasso di grassi vegetali o grassi del latte. Grazie a loro, lo scarico della bile migliorerà. Il paziente il più rapidamente possibile sarà in grado di ripristinare il tratto digestivo funzionale.

Si consiglia di cucinare tutto il cibo esclusivamente in un fornello lento e una doppia caldaia. La base della dieta dopo l'organo rimosso si basa solo sull'uso di cibo bollito o passato. Il numero di ricevimenti durante il giorno dovrebbe essere di almeno cinque volte (in piccole porzioni). È importante non disturbare il regime di temperatura - circa 40 C.

Quali alimenti non possono essere utilizzati dopo la rimozione della cistifellea

Aiuto! Gli organi digestivi sono in grado di irritare sotto l'influenza di cibi freddi e caldi, quindi i dotti biliari si spaseranno.

L'assunzione giornaliera di cibo deve essere di 2300 kcal. Totale: proteine ​​- 100 grammi, grassi - 50 grammi, carboidrati 300 grammi. Si prega di notare che l'indicatore di sale è anche molto importante - il suo tasso marginale è 6-8 grammi. Devi seguire il regime di bere e bere almeno un litro e mezzo al giorno.

I gastroenterologi (nutrizionisti di opinione simile) insistono sul fatto che la dieta deve essere rigorosa e secondo l'orologio. La procedura stabilita è in grado di stabilizzare la funzione gastrointestinale interessata. Dopo aver rimosso la cistifellea, il sistema digestivo subirà un danno significativo - una necessità urgente di ripristinare la funzionalità regolando la nutrizione.

Principio del potere frazionario

È severamente vietato utilizzare tutte le bevande alcoliche, così come frutta e verdura senza trattamento termico (intensificheranno i processi di digestione). Pertanto, la frutta fresca dovrà astenersi per sei mesi.

Cosa è permesso dopo la rimozione della cistifellea?

Assicurati di frequentare piatti caldi, tra cui sono ammessi: zuppe di tutto il terreno, zuppe di verdure in crema, cereali e pasta, che vengono preparati in brodo vegetale. La domanda principale è la ricezione del pane. Se è di grano, usalo come un toast o un po 'secco.

Pesce e carne

Un articolo separato sono prodotti a base di carne e pesce. Per la preparazione della dieta dovrebbe essere selezionato solo il tipo di carne magra - può essere pollo o manzo. Se aggiungi pesce al menu, la scelta può essere interrotta con un nasello, mintai, corope. Questi prodotti possono essere cotte cotte al vapore, soufflé.

Aiuto! Durante la cottura, non dimenticare di rimuovere la pelle dell'uccello, può complicare il processo digestivo.

Lean Sources

Frutta e verdura

Tra i prodotti ammessi è il topinambur, patate, barbabietole, zucchine, zucca, cavoli. È fondamentale che tutti i prodotti siano trattati termicamente prima dell'uso. Prodotti a base di frutta sotto forma di soufflé, budini e purè di patate. Frutta consentita da cuocere.

È possibile utilizzare il topinambur dopo la rimozione della cistifellea

Cereali e grassi

Per il riempimento di cereali (grano saraceno, riso, avena) dovrebbero essere selezionati solo oli vegetali (questi includono semi di lino, sesamo, oliva, zucca). Puoi aggiungere burro ai cereali solo se non è salato.

Si consiglia di riempire i cereali, ad esempio con olio di sesamo.

Prodotti lattiero-caseari

Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alla scelta dei prodotti lattiero-caseari. Per la dieta è necessario raccogliere yogurt, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi. In quantità limitate, è possibile utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi.

Questo è importante! Le uova, come alimento base per coloro che sono a dieta, possono usare nella tariffa giornaliera non più di una. Può essere usato sia nel processo di mangiare e fare una frittata.

dessert

Dieta - non significa che dobbiamo abbandonare completamente il cibo delizioso, compresi i dessert. Ad esempio, in quantità limitate puoi mangiare marshmallow e marmellata, miele e marmellate, marshmallow. Sono ammessi anche marmellate. È meglio astenersi da altri dolci.

Marshmallow e marmellata possono essere utilizzati dopo la rimozione della cistifellea

bevande

Prima di iniziare la dieta dovrebbe fare scorta di fianchi. Un leggero decotto di questi frutti è molto utile. L'elenco dei prodotti consentiti ha ottenuto il tè, le bevande al caffè con il latte. È utile durante la dieta bere bibite, gelatina e uzvara.

I fianchi di brodo sono molto utili da usare dopo l'intervento chirurgico.

Elenco di prodotti vietati

Ci sono prodotti che dopo l'eliminazione della colecisti cadono sotto il tabù irrevocabile:

  • qualsiasi tipo di funghi;
  • tutti i condimenti;
  • verdure aggressive (cipolle e aglio, radice di rafano), fagioli, cavoli (cavolo bianco);
  • latte non scremato e tutti i prodotti in marcia (panna acida, fiocchi di latte, formaggi);
  • divieto di frutta su agrumi, lamponi, ribes, mirtilli rossi;
  • è vietato cucinare carne e brodo di funghi;
  • carne e pesce grassi: maiale, anatra, sgombro;
  • pane nero e di segale;
  • tra i dolci, dovresti dimenticare cioccolato e gelato, torte e altri dolci simili;
  • rifiuto di salse e tutti i tipi di marinate;
  • la soda e le bevande alcoliche erano anche oltre i limiti di ciò che è permesso.

Elenco degli alimenti proibiti dopo la rimozione della cistifellea

Menu di esempio

Dopo l'operazione, il menu dovrebbe essere compilato in base alle raccomandazioni generali dello specialista. È meglio usare il consiglio di un gastroenterologo o si consiglia di chiedere aiuto a un nutrizionista competente. Dopotutto, affinché il corpo sia completamente dotato dell'intero complesso vitaminico-minerale, è necessario diversificare la dieta attraverso varie variazioni nella preparazione dei cibi consentiti.

Quale dovrebbe essere la dieta dopo la rimozione della cistifellea nei primi giorni e dopo 1 mese?

La dieta dopo la rimozione della cistifellea è una parte importante del processo di riabilitazione, che è necessario per l'adattamento del sistema digestivo a nuove condizioni di funzionamento. Qualsiasi intervento chirurgico è uno stress serio per il corpo. Tuttavia, la rimozione della cistifellea (colecistectomia) non è una catastrofe. Dopo l'intervento, il paziente può condurre una vita piena a lungo, osservando una dieta speciale.

Perché la chirurgia della colecistectomia?

La cistifellea è un organo importante necessario per la normale digestione. È una specie di riserva in cui la bile si accumula (si accumula). Quindi la secrezione biliare, se necessario, entra nel duodeno e partecipa al processo di digerire il cibo e assimilare vitamine e grassi istantanei.

Le malattie della colecisti (colelitiasi, colecistite, colangite) portano al fatto che il corpo perde gradualmente la sua funzione. Una cistifellea inattiva rappresenta una seria minaccia per la salute, in quanto vi è il rischio di infiammazione purulenta e lo sviluppo di peritonite. Una condizione grave che richiede un intervento chirurgico immediato si verifica quando il dotto biliare viene bloccato con la pietra.

La rimozione della cistifellea aiuta a evitare gravi conseguenze per la salute. Oggi, praticamente, le operazioni addominali non vengono eseguite utilizzando il metodo laparoscopico, quando l'organo interessato viene rimosso attraverso una piccola puntura nella cavità addominale. Questo aiuta a minimizzare le complicanze postoperatorie e riduce significativamente il periodo di riabilitazione.

La vita di una persona con una cistifellea rimossa è completamente completa e differisce dalla vita di una persona comune solo in quanto dopo l'operazione devi aderire a un certo schema nutrizionale, poiché la rimozione di un importante organo cambia il sistema digestivo stesso. Ciò significa che la dieta dopo la colecistectomia deve essere rigorosamente seguita, senza di essa la remissione del paziente è impossibile. Dovrebbe diventare parte della vita, ma in nessun caso non dovrebbe essere percepito come una sorta di frase o uno stato di inferiorità.

Cosa succede dopo l'intervento?

Dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, il fegato continua a produrre la bile, ma il serbatoio in cui è conservato non esiste più. Pertanto, il carico cade sui dotti biliari. Naturalmente, non svolgono le funzioni di un organo a distanza, ma dirigono solo la bile dal fegato al sistema digestivo. Poiché la bile prodotta non si è accumulata da nessuna parte, la sua concentrazione diminuisce e penetra nell'intestino costantemente, in una forma "diluita" e in un grande volume.

Tale cambiamento può essere irto di infiammazione dei dotti biliari e del duodeno. Inoltre, poiché la bile non ha un posto dove concentrarsi, la quantità di enzimi responsabili della scomposizione dei grassi è molto più bassa. Questo momento deve prendere in considerazione la dieta dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.

Come mangiare dopo l'intervento chirurgico?

Per le persone che vivono con una cistifellea rimossa, due regole nutrizionali dovrebbero essere un assioma:

  • hai bisogno di mangiare spesso ea poco a poco, in modo che la bile nell'intestino non ristagni, ma venga immediatamente consumata;
  • il cibo non dovrebbe essere pesante e grasso, in modo che un basso livello di concentrazione della bile sia sufficiente per la sua scissione e assimilazione.

Per quanto riguarda lo stesso schema di alimentazione, dipende da due fattori:

  • dal tempo trascorso dal giorno dell'operazione;
  • dal modo in cui è stata eseguita la colecistectomia.
Dieta dopo la laparoscopia

Questo metodo di rimozione degli organi è il più moderno e meno traumatico. Il paziente, di norma, viene dimesso il 3 ° giorno dopo l'operazione, ma la dieta dopo la rimozione della laparoscopia della colecisti comporta gli stessi limiti di una normale operazione chirurgica.

Il primo giorno dopo l'operazione, è impossibile non solo mangiare, ma anche bere acqua. Puoi solo inumidire le labbra con un panno umido o risciacquare la bocca con un decotto a base di erbe. Quindi, gradualmente, il paziente è autorizzato a bere poco alla volta (brodo di rosa canina, acqua bollita), e dopo tre giorni, iniziano a introdurre nella dieta alimenti consentiti. Quindi il paziente deve seguire una dieta rigorosa 5a e aderire ad una dieta frazionata. Cioè, mangia spesso e poco a poco (5-6 volte al giorno) allo stesso tempo. I principi di base della dieta dopo la rimozione della cistifellea:

  • Il più delicato Ciò significa che tutti i piatti sono serviti in una forma squallida e bollita, facilitando il processo di digestione.
  • Trattamento termico I pasti sono al vapore, bolliti, in umido o al forno. Questo metodo di cottura, come la torrefazione, è completamente escluso. Tutti i piatti devono essere sottoposti a trattamento termico, sono esclusi cibi pesanti, verdure e frutta con fibre grossolane.

Quali prodotti sono vietati?

Le ricette per una dieta dopo la rimozione della cistifellea sono varie e diversificate, un nutrizionista aiuterà sempre a sviluppare e selezionare la migliore opzione di menu per ogni giorno. Pertanto, non dovresti soffermarti in particolare sull'elenco dei piatti, ma devi ricordare quali alimenti dovrebbero essere definitivamente esclusi dalla dieta:

  • spezie, spezie;
  • cipolle;
  • ravanello;
  • aglio;
  • ravanello;
  • funghi;
  • carne grassa;
  • grasso;
  • grassi di manzo, di montone e d'anatra;
  • salsicce affumicate e mezzo affumicate:
  • carni e pesce grassi;
  • bevande gassate;
  • confetteria (torte, pasticcini), dolciumi;
  • torte del burro;
  • piselli, fagioli;
  • gelato;
  • aspic, aspic;
  • spaghetti istantanei;
  • l'intera gamma di fast food;
  • verdure in salamoia e in scatola;
  • uova di pesce;
  • carne di anatre, oche, selvaggina e prodotti di caccia, per esempio: carne di un alce, un orso, ecc.;
  • divieto totale di alcol.

Per quanto riguarda altre restrizioni, oltre al modo in cui il cibo viene lavorato, anche la sua temperatura è importante, non dovrebbe essere calda o fredda, cioè, i piatti dovrebbero essere serviti in una forma calda.

Prima settimana senza cistifellea

I momenti più severi e psicologicamente difficili delle restrizioni dietetiche e di stile di vita sono la dieta dopo la rimozione della colecisti nei primi giorni dopo l'operazione. Include un adattamento di otto giorni di una persona ai nuovi processi fisiologici di fisiologia:

  • Primo giorno Durante il giorno dopo il completamento dell'operazione, un divieto totale di mangiare, compreso bere. In realtà, non è così spaventoso come sembra, perché, la maggior parte di questa volta, il paziente sta dormendo.
  • Secondo giorno Puoi bere acqua calda bollita, brodo di fianchi e frutta secca senza zucchero (non più di 150 ml alla volta).
  • Terzo giorno Aggiungere il succo di zucca, carota o barbabietola, mezzo diluito con acqua, kefir senza grassi, tè salato e debole.
  • Quarto giorno È possibile includere gradualmente nella dieta di purea di verdure liquide, zuppe vegetariane purè. Un tempo la quantità di cibo non dovrebbe essere superiore a 100 grammi e devi mangiare 8-10 volte al giorno.
  • Quinto giorno Il pane di grano di ieri, i biscotti, le verdure passate bollite, il pesce vapore a basso contenuto di grassi vengono aggiunti alla razione.
  • Sesto giorno È possibile inserire nel menu porridge, farina d'avena, miglio, grano saraceno. Il porridge va ben bollito e strofinato sull'acqua.
  • Settimo giorno Puoi iniziare a mangiare tutti i prodotti a base di latte magro senza grassi e le puree di frutta e verdura (alimenti per l'infanzia), i prodotti a base di carne di pollo tritato (gnocchi di vapore, polpette di carne, soufflé).
  • L'ottavo giorno Le porzioni aumentano gradualmente, ma non più di 200 grammi per dose e il numero di pasti al giorno si riduce a 6-8.

Di norma, una settimana dopo il completamento dell'operazione, viene effettuato un esame completo, in seguito al quale i medici raccomandano un'ulteriore nutrizione. Sin dai tempi sovietici, i cosiddetti fogli dietetici numerati sono rimasti in sanità, che tenevano pienamente conto delle specificità della malattia e erano intesi come promemoria per il paziente. Il più raccomandato e universale per i pazienti con una cistifellea rimossa è "Dieta numero 5".

Tabella 5 - Dieta dopo la rimozione della cistifellea

A prima vista può sembrare che la dieta 5 dopo la rimozione della cistifellea sia molto severa e scarsa. Tuttavia, questo non è il caso. Se hai voglia e tempo, puoi diversificare in modo significativo il menu e scoprire molti piatti utili e gustosi. Diamo un menu approssimativo per la settimana, che puoi adottare.