Dieta per calcoli biliari

Si parla di calcoli biliari o di colecistite calcanea quando la bile ristagna nella cistifellea, diventa densa, che contribuisce alla precipitazione dei sali da cui si formano i concrementi (calcoli) sia nella vescica stessa che nel tratto biliare.

La causa principale dello sviluppo della malattia è l'infiammazione della colecisti e delle vie biliari e causa la formazione di calcoli e l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari e un'alimentazione scorretta. Le pietre che si formano in questa patologia sono principalmente composte da prodotti con alterato metabolismo del colesterolo e sali biliari.

Regole di base della dieta

Lo scopo di una dieta per la malattia del calcoli biliari è fornire un'alimentazione adeguata, che contenga quantità normali di proteine ​​e carboidrati, ma è piuttosto limitata nel consumo di grassi.

Così raggiunto

• fegato chimico schazhenie
• le sue funzioni e la funzione delle vie biliari sono normalizzate,
• prevenire la formazione di nuove pietre.

Secondo la tabella delle tabelle mediche secondo Pevsner, una dieta per la malattia del calcoli biliari si riferisce alla tabella n. 5.

Il contenuto di nutrienti quotidiano nella tabella di trattamento per le pietre della cistifellea:

• proteine ​​- 85-90gr, di cui circa 45-50gr di origine animale;
• grassi 70-80gr, di questi fino a 30gr di origine vegetale;
• carboidrati 300-350 g (non più di 70-80 g di zucchero);
• sale a 10gr.

Il valore energetico del tavolo di trattamento è 2170-2480 kcal al giorno.

Modalità di alimentazione

Il cibo in presenza di calcoli biliari e delle vie biliari deve essere frazionario, 5-6 volte al giorno.

I pasti frequenti hanno un effetto benefico sulla funzione della cistifellea, contribuiscono a una costante e uniforme separazione della bile, e spuntini piccoli e frequenti hanno un effetto positivo sul lavoro del tratto digestivo, contribuiscono ad un migliore assorbimento dei nutrienti e prevengono la stitichezza.

È particolarmente importante osservare le ore del pasto, che regolano la cistifellea per sintetizzare la bile in un determinato momento, il che previene i crampi al fegato.

Lavorazione alimentare culinaria

Tutti i pasti devono essere serviti in una forma squallida o schiacciata, nel qual caso il carico sulla cistifellea diminuisce e non produce la bile in eccesso, che provoca spasmi delle vie biliari e provoca coliche.

I prodotti devono essere bolliti, cotti senza crosta o al vapore. Raramente si può estinguere.

E 'vietato friggere, durante il quale si formano grassi ossidati che influenzano negativamente il decorso della malattia del calcoli biliari.

Temperatura del cibo

Il cibo non dovrebbe essere troppo freddo o caldo (15-65 ° C). I piatti freddi e caldi stimolano la formazione della bile e irritano la mucosa gastrica.

Sale e liquido

Viene introdotta una restrizione del sale da tavola, fino a 10 gr al giorno. Il sodio attira i liquidi, ispessendo il sangue (e, quindi, la bile), causa gonfiore.

Il consumo di liquido libero dovrebbe essere di almeno due litri al giorno, che consente di aumentare il volume del letto vascolare, "dissolvere" la bile e rimuovere sostanze tossiche dal corpo, inclusi i sali biliari.

alcool

Dovrebbe essere limitato, ed è auspicabile rifiutare di accettare bevande alcoliche. Prima di tutto, l'alcol provoca spasmi delle vie biliari e della vescica, che contribuiscono alla comparsa di coliche epatiche, e anche perché le bevande contenenti alcol sono spesso servite fredde.

Regole alimentari

Il cibo dovrebbe indurre l'appetito, quindi è consigliabile mangiare in un tavolo ben servito e in un'atmosfera rilassata. Ogni pezzo deve essere masticato accuratamente, il che aiuta a saturare piccole quantità di cibo, facilita il lavoro dello stomaco e dell'intestino e non sovraccarica la cistifellea.

Prodotti proibiti

Il tavolo di trattamento per la malattia del calcoli biliari esclude i prodotti che contribuiscono alla produzione di bile in grandi quantità (sostanze estrattive, oli essenziali, purine), grassi refrattari, poiché sono difficili da digerire e stressano il fegato e la cistifellea, così come i cibi ricchi di colesterolo.

Il cibo non deve essere consumato con un alto contenuto di sostanze azotate e acido ossalico, favorisce la formazione di sali che precipitano e formano calcoli biliari.

Non è consigliabile includere nel cibo irritante i prodotti del tubo digerente che causano gas e marciscono nell'intestino.

È necessario limitare il consumo di carboidrati semplici, che aumentano il livello di "colesterolo cattivo", soprattutto se sovrappeso.

L'elenco dei prodotti vietati include:

• pane fresco, pasticceria, pane bianco, ciambelle fritte e torte, pancakes e frittelle, torte;
• formaggi piccanti e salati, ricotta molto grassa, panna acida, panna, ryazhenka, latte di campagna;
• tuorlo e uova strapazzate (un sacco di colesterolo);
• grassi animali, strutto, margarina, olio da cucina;
• ricca carne e brodo di pesce, zuppe di funghi, okroshka;
• funghi in qualsiasi forma;
• cereali: orzo, miglio, orzo;
• legumi, acetosa, cavolo, cavoletti di Bruxelles, spinaci;
• rabarbaro, cipolla e aglio, ravanello e ravanello - molti oli essenziali e sostanze azotate;
• pesce grasso (salmone, storione, anguilla, pesce gatto), pesce in scatola, carne affumicata e pesce salato;
• frattaglie (fegato, reni, lingua), carne in scatola, carne affumicata, carne in scatola;
• salsicce, salsicce, salsicce;
• caviale, sushi;
• fast food;
• erbe piccanti e amare (aneto, prezzemolo, basilico, timo);
• spezie: senape, rafano, maionese, pepe, aceto;
• quasi tutti i frutti e le bacche sono crudi, specialmente uva, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi;
• creme al burro, gelati, cioccolato;
• bevande: cacao, tè forte, caffè;
• carne grassa: maiale, anatra, oca.

Prodotti consentiti

La dieta per la malattia del calcoli biliari comprende alimenti ricchi di pectine e sostanze lipotropiche.

Le pectine hanno un effetto avvolgente e antinfiammatorio, legano le tossine e le rimuovono dal corpo, sono un substrato alimentare per la normale microflora intestinale.

Le sostanze lipotropiche liquefano la bile, rimuovono i grassi dal fegato, prevengono la deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni e ne rimuovono l'eccesso dal corpo.

Inoltre, la nutrizione medica per le pietre nella cistifellea dovrebbe essere ricca di fibre, che stimola la motilità intestinale e previene la stitichezza e, quindi, l'intossicazione del corpo.

Inoltre, con i calcoli biliari, i cibi ricchi di magnesio sono benefici, allevia gli spasmi della cistifellea e delle vie biliari, ha un effetto antinfiammatorio e normalizza la motilità intestinale.

L'elenco dei prodotti approvati include:

• pane fatto di crusca, segale, pane o crackers di ieri, biscotti, crackers, biscotti secchi;
• farina d'avena, farinata bollita di grano saraceno, riso viscoso e semola, cotta nel latte con acqua (50/50) o in acqua;
• pasta bollita;
• carni magre e non variegate (vitello, coniglio, pollo senza pelle, manzo, agnello);
• prosciutto magro, salsicce al latte;
• pesce magro (acidi grassi polinsaturi - effetto lipotropico), keta salato, salmone;
• frutti di mare (ostriche, calamari, gamberi, alghe) contengono iodio, che si lega al colesterolo;
• crusca di frumento, grano saraceno, noci, in particolare anacardi, semi di girasole e di zucca contengono oli di magnesio e vegetali;
• burro in piatti, olio vegetale non raffinato;
• tè e caffè con latte, acqua alcalina (Essentuki, Borjomi), purè di frutta in umido, tè alla rosa canina, succhi diluiti;
• zuppe vegetariane (borsch, zuppa di barbabietola rossa, latte con noodles, frutta);
• verdure, ricche di pectine - barbabietole, zucche, carote e amido - patate, zucchine, cavolfiori, possono essere pepe bulgaro, cetrioli;
• mele dolci o al forno, banane, melograno dolce;
• gelatina, marmellata, marshmallow, frutta secca, gelatina e mousse;
• latte, kefir, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida - a causa della vitamina D, il pH della bile viene spostato sul lato alcalino, che impedisce la deposizione di sali e la formazione di calcoli;
• albume a forma di omelette di vapore;
• formaggi non acuti limitati

Il bisogno di dieta e le conseguenze della violazione

L'alimentazione medica per la malattia del calcoli biliari previene la formazione di nuove pietre, normalizza il livello di colesterolo nel sangue e, quindi, previene lo sviluppo di aterosclerosi, attiva l'intestino, previene la stitichezza.

Inoltre, il principio di risparmio della dieta consente allo stomaco, alla cistifellea e al pancreas di funzionare in modo ottimale, "diluisce" la bile, permetterà di far fronte all'eccesso di peso e attiva la crescita della microflora benefica nell'intestino.

Una dieta completa e rinforzata rafforza il sistema immunitario, ha un effetto benefico sul sonno e sull'umore, previene l'esacerbazione della malattia.

Conseguenze di non seguire la dieta

La trascuratezza dei principi della nutrizione terapeutica nella malattia del calcoli biliari contribuisce alla frequente esacerbazione e all'insorgenza di coliche intestinali.

Inoltre, il mancato rispetto della dieta è irto di complicanze (pancreatite, ulcera duodenale, colite) e chirurgia.

Dieta con pietre nella cistifellea

La malattia da calcoli biliari (ICD) è una malattia abbastanza comune del tratto gastrointestinale. È caratterizzato dalla formazione di calcoli biliari o dotti. Secondo le statistiche, nelle donne la malattia del calcoli biliari è più volte più comune che negli uomini.

La bile, prodotta nel fegato, si accumula nella cistifellea, quindi penetra nell'intestino attraverso i dotti biliari, partecipando alla digestione del cibo. Quando lo squilibrio dei componenti della bile viene disturbato, si formano dei fiocchi solidi nel liquido che, addensandosi, si trasformano in sassi. La pietra, cadendo nei condotti, intasa il foro, provocando un attacco acuto.

L'aspetto delle pietre è spesso influenzato da fattori:

• Mancanza di cibo, eccesso di cibo o digiuno.
• Stile di vita sedentario, lavoro sedentario.
• Disturbo del metabolismo, che porta alla comparsa di peso in eccesso.
• Gravidanza.
• Malattie della colecisti, fegato, altri organi dell'apparato digerente.
• Il diabete mellito.

Il trattamento è necessario per iniziare immediatamente, impedendo al paziente di deteriorarsi, portando a complicazioni, fino alla morte.

Nutrizione per la colelitiasi

Nella colelitiasi è indicata la terapia dietetica, che consente al paziente di essere sollevato dall'intervento. La dieta è coordinata con il medico curante, specificando l'elenco delle sostanze consentite e proibite nelle diverse fasi della malattia. È desiderabile produrre l'assunzione di cibo sistematicamente, in tempo. L'aderenza rigorosa al regime contribuisce all'uscita tempestiva dalla cistifellea della bile.

Mangiare è richiesto spesso, almeno 5 volte al giorno. Tale comportamento contribuisce ad una migliore digeribilità dei prodotti, previene le difficoltà della motilità intestinale, ad esempio la stitichezza. Non è consigliabile fare il pieno immediatamente prima di andare a dormire.

Affinché la mucosa gastrica non sia irritata, l'eccessiva formazione di bile non viene stimolata, il cibo si mostra caldo. La temperatura ottimale è 25 - 60 gradi.

Durante il periodo di peggioramento, è meglio cucinare o cuocere i cibi, evitando la formazione di una crosta. I cibi fritti, i grassi ossidati e le sostanze cancerogene prodotte con questo metodo di preparazione sono severamente vietati per provocare un nuovo attacco della malattia.

Nel processo di cottura è necessario tritare o macinare i prodotti, quindi per la digestione non sarà necessario un sacco di bile. Il cibo viene masticato accuratamente.

Dieta per la colelitiasi

Una dieta con pietre nella cistifellea è prescritta per ripristinare l'equilibrio del colesterolo disturbato. I prodotti utilizzati per la preparazione di pasti dietetici devono includere meno grassi, carboidrati, colesterolo.

Un menu di esempio è fatto tenendo conto della consapevolezza che il valore energetico del cibo non dovrebbe superare 2400 - 2500 kcal al giorno.

La nutrizione per la colelitiasi si basa sull'uso di cibi ricchi di fibre, che prevengono la stitichezza. contribuisce alla normale motilità intestinale, riduce l'intossicazione del corpo. È necessario preparare piatti da prodotti saturi di pectina: la sostanza previene la formazione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, diluisce la bile, mantiene la normale microflora nell'intestino.

Prodotti consigliati

L'elenco degli alimenti inclusi nella dieta per la malattia da calcoli biliari comprende:

• Carne magra - vitello, manzo, coniglio, pollo e tacchino.
• Pesce magro, fiume migliore.
• Frutti di mare - gamberi, calamari, cozze, alghe.
• Salsiccia, salsicce bollite, preferibilmente di carne di pollame.
• Pasta di grano duro, cotta senza salse.
• Semole - grano saraceno, avena, riso, bollito in acqua, meglio in forma di porridge - striscio. Porridge di semolino sull'acqua o mezzo latte.
• Pane di qualsiasi varietà, compreso il bianco in una forma leggermente raffermo o essiccato allo stato dei cracker.
• Biscotti secchi, pane alla crusca
• Brodo esclusivamente vegetale. Uso forse raro di latte, zuppe di frutta.
• Latticini a basso contenuto di grassi.
• Verdure sature di pectina o amido - cavolfiore, zucca, zucchine, patate, carote, barbabietole, pomodori.
• Burro, olio vegetale non raffinato in quantità molto limitate.
• Proteine ​​dell'uovo
• Dolci - marshmallow, marmellata, gelatina di frutta e mousse.
• Frutta - banane, melograni, mele (preferibilmente in forma cotta).

Dalle bevande si consiglia di utilizzare composte di bacche fresche, frutta secca, gelatina (ad eccezione della gelatina di concentrato), succhi diluiti, tè alla rosa canina, acqua minerale alcalina.

Prodotti proibiti

Il cibo con pietre nella cistifellea esclude i prodotti che contribuiscono alla produzione di grandi quantità di bile, colesterolo.

Alimenti vietati per la malattia da calcoli biliari:

• Carne, pesce e funghi Navarra e zuppe.
• Carne grassa - carne di maiale, anatra e oca. Frattaglie - fegato, reni, lingua.
• Carne in scatola, carne affumicata, carne in scatola.
• Pesce grasso - storione, sgombro, pesce gatto, pesce in scatola, pesce salato e affumicato.
• Grano - orzo, orzo, miglio.
• Grassi animali, margarina e olio da cucina.
• Tuorli d'uovo
• Verdure, soprattutto con un alto contenuto di oli essenziali o acidi - acetosa, ravanello, rafano, rabarbaro, cavolo e fagioli.
• Spezie: senape, maionese, aceto, salse piccanti.
• Erbe aromatiche - aneto, basilico, coriandolo.
• Cioccolato, gelato
• Pane fresco e pasticcini, torte, frittelle, torte, pasticcini.
• Formaggio, latte intero e prodotti a base di latte fermentato ad alto contenuto di grassi.

Frutti e bacche proibiti nella loro forma grezza, in particolare lamponi, uva, ribes.

Caffè rigorosamente proibito, cacao, tè forte, bevande gassate dolci.

Dieta al magnesio

In presenza di calcoli biliari, si raccomanda una dieta di magnesio. Da tale nutrizione in pazienti con dolore addominale scompare, il lavoro intestinale migliora. La dieta coinvolge almeno quattro volte al giorno per includere alimenti contenenti magnesio. La modalità è composta da tre cicli, ciascuno della durata di 2-3 giorni. All'inizio bevono bevande eccezionalmente calde - tè zuccherato, brodo di rosa canina, succhi diluiti, la cosa principale non è superare la norma - due bicchieri al giorno. Bere spesso richiesto a piccoli sorsi, bevendo alla reception non più di due cucchiai.

Il quarto giorno, è permesso mangiare un po 'di bacello o di porridge grattugiato, e nei prossimi tre giorni, aggiungere ricotta a basso contenuto di grassi, pesce e carne. Quando termina il terzo ciclo dietetico e si verifica un miglioramento, il paziente viene trasferito a una dieta generale, mostrata in presenza di calcoli nella cistifellea.

Menu per la colelitiasi

Il cibo con pietre nella cistifellea prevede la preparazione di piatti le cui ricette non causano particolari difficoltà. Menu di esempio per la settimana.

• Lunedì: farina d'avena, tè, biscotti.
• Martedì: casseruola di ricotta con panna acida, decotto di rosa canina.
• Mercoledì: porridge di grano saraceno, tè con limone, biscotti.
• Giovedì: pasta con burro e marmellata, tè al limone, biscotti.
• Venerdì: ricotta con panna acida, insalata di carote fresche con mela, gelatina.
• Sabato: soufflé di pollo con semolino, marmellata, tè.
• Domenica: budino di pasta con uvetta e albicocche secche, tè, mela cotta.

• Lunedi: un'insalata di carote fresche e barbabietole, succo di frutta.
• Martedì: soufflé di farina d'avena con prugne, decotto di rosa canina.
• Mercoledì: insalata di pollo con patate, gelatina di ribes nero.
• Giovedì: casseruola di ricotta con albicocche secche e noci, tè.
• Venerdì: yogurt, biscotti.
• Sabato: semola con banana, composta, biscotti.
• Domenica: pasta in casseruola, mela al forno, succo di frutta.

• Lunedi: borsch vegetariano, pollo bollito con riso, succo di frutta.
• Martedì: zuppa di grano saraceno, pesce, verdure al forno, tè.
• Mercoledì: zuppa di latte con pasta, purè di patate con un tortino di vapore, succo di frutta.
• Giovedì: zuppa di farina d'avena con verdure, coniglio bollito con contorno di cavolfiore, brodo di rosa canina.
• Venerdì: zuppa di riso, pesce bollito con purea di zucca, composta di frutta secca.
• Sabato: zuppa vegetariana, polpette al vapore, succo di frutta.
• Domenica: zuppa di patate con pangrattato, soufflé di nasello, gelatina di bacche.

A pranzo, è sufficiente bere un bicchiere di gelatina, kefir, ryazhenka e mangiare 100 g di biscotti o biscotti secchi.

• Lunedi: pollo bollito con insalata di alghe, banana, succo di frutta.
• Martedì: merluzzo stufato, insalata di barbabietola bollita con noci.
• Mercoledì: carne di vitello, al forno con patate bollite, composta.
• Giovedì: soufflé di carne di tacchino con cavolfiore, biscotti, tè.
• Venerdì: polpette di coniglio, pasta, succo di frutta.
• Sabato: casseruola di frutti di mare con riso, insalata di carote, tè.
• Domenica: cotolette di vapore fatte di tacchino, zucca al forno, tè, biscotti.

Due ore prima di andare a dormire, è permesso mangiare una mela o una banana grattugiata, bere un bicchiere di succo o kefir.

L'acqua minerale alcalina è raccomandata durante il giorno.

Alcune domande sulla nutrizione dietetica

Cercheremo di rispondere alle domande più frequenti sulla dieta.

1. Cosa è permesso mangiare se la colelitiasi è complicata da pancreatite cronica? Le ricette per la colelitiasi e la pancreatite sono simili, dal momento che entrambe le malattie sono associate a un'attività compromessa dell'apparato digerente.
2. È permesso mangiare le spezie? Per migliorare il gusto dei pasti dietetici aiuterà la curcuma - spezie, che ha un numero di proprietà curative utili. L'aggiunta di polvere di curcuma agli alimenti in JCB aiuta a rimuovere le tossine dal fegato, aumenta la funzionalità dell'organo. Viene mostrato l'uso della curcuma con altre malattie dell'apparato digerente, in particolare con le pietre del pancreas.
3. Quale acqua minerale è adatta per la diagnosi di calcoli biliari? La dieta con calcoli nella cistifellea comporta il consumo di molti liquidi - almeno due litri al giorno. I nutrizionisti raccomandano l'uso di acqua minerale medicinale, ad esempio, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Il paziente ha una diagnosi di diabete. La dieta di magnesio è indicata per il paziente? È consentito seguire una dieta, invece di zucchero come dolcificante, utilizzare miele approvato per la malattia.
5. Il cibo per la colelitiasi riguarda l'uso dello zenzero? Lo zenzero è un prodotto proibito che mostra la capacità di attivare il movimento delle pietre.
6. L'alcol forte non è permesso, ma la birra è consentita? Bevande alcoliche forti e poco alcoliche portano ad una esacerbazione della malattia, causano coliche nella cistifellea e contribuiscono ad aumentare la quantità di bile.
7. Cosa è permesso nel cibo con esacerbazione di JCB? La dieta durante l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari si basa sull'uso di questi prodotti, ma nei primi giorni è meglio astenersi dal mangiare, limitandosi con i liquidi.

La dieta per le malattie della cistifellea è considerata una componente importante nel processo di trattamento. Il regime deve essere osservato nei periodi acuti e quando le condizioni del paziente si stabiliscono senza causare preoccupazione. Una dieta bilanciata appositamente sviluppata aiuta il fegato e la cistifellea, porta ad un normale contenuto di colesterolo, migliora il sistema digestivo. Vitamine e componenti minerali aumentano l'immunità e aiutano a risolvere il problema dell'eccesso di peso. Ricorda, in violazione della dieta e l'abbandono della dieta, la malattia può drammaticamente peggiorare.

Cosa può e cosa non può fare con la malattia del calcoli biliari? La risposta è qui!

La stagnazione della bile è caratteristica della malattia del calcoli biliari, che porta ulteriormente alla comparsa di pietre. Quando ciò si verifica, una violazione del metabolismo e cambiamenti nel metabolismo del colesterolo. Di conseguenza, tutto il corpo umano inizia a soffrire. Pertanto, in questo momento è particolarmente importante osservare una dieta speciale in grado di normalizzare il lavoro e le funzioni compromesse dei principali dotti biliari, oltre a prevenire il verificarsi di nuovi depositi sassosi.

L'essenza della dieta con malattia di calcoli biliari

L'essenza di questa dieta è aumentare la proporzione di carboidrati e proteine ​​sani nella dieta e ridurre il consumo di grassi malsani. Cosa dovrebbe essere seguito:

• Il potere deve essere frazionario. L'opzione ideale sarebbe sei pasti, contribuirà alla costante e corretta separazione della bile, nonché un migliore assorbimento del cibo in entrata.
• In questo caso, l'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere di circa 2100-2400 kcal.
• Inoltre, gli esperti consigliano di cenare e cenare allo stesso tempo.

Questo, a sua volta, aiuterà ad aggiustare la colecisti per espellere la bile in certe ore senza causare coliche.

Regole di nutrizione terapeutica e salutare

L'alimentazione umana nella colelitiasi dovrebbe essere basata sulle seguenti raccomandazioni:

1. Quando possibile, i piatti sono serviti meglio macinati o macinati.
2. È desiderabile cucinare tutti i prodotti in forma bollita o leggermente cotta, ma senza la formazione di una crosta. Puoi cuocere a vapore, di tanto in tanto è consentito un piccolo dissetamento e mai friggere, durante il quale ci sono pericolosi grassi ossidati che influenzano negativamente il corso della malattia esistente.
3. La temperatura del cibo cotto non deve essere molto calda o troppo fredda, in modo da non irritare la membrana mucosa sensibile dello stomaco.
4. L'assunzione di sale dovrà essere limitata a 10 g al giorno. Allo stesso tempo, è necessario osservare il regime di bere, che implica almeno due litri di ingestione di acqua. Questo aiuterà a rimuovere le tossine e i sali biliari.
5. Dalla ricezione di bevande alcoliche è auspicabile e completamente abbandonato. L'alcol provoca gravi spasmi delle vie biliari e della loro vescica, che porta alla formazione di coliche epatiche.
6. Aggiungi alla dieta acqua alcalina.
7. Ridurre l'assunzione di carboidrati e grassi animali, aumentare i cibi vegetali.

Prodotti consentiti e vietati

La nutrizione per la colelitiasi implica una dieta quotidiana, fatta di prodotti approvati che sono ricchi di pectine e sostanze utili. Ma abbandonare completamente quei prodotti che stimolano ulteriormente la produzione di bile e caricano gli organi interni.

Per la malattia del calcoli biliari: dieta

La malattia da calcoli biliari si riferisce a quei mali che richiedono cambiamenti fondamentali nello stile di vita. Il paziente non deve solo abbandonare le cattive abitudini ed eliminare completamente lo sforzo fisico pesante, ma anche ristrutturare la sua dieta, limitando l'uso di alcuni prodotti "proibiti".

Quando la dieta di colelitiasi

La dieta per la malattia del calcoli biliari è un metodo di trattamento completo: aiuterà a ridurre il dolore acuto, a fermare l'infiammazione e a stimolare la secrezione della bile. Un determinato tipo di cibo dovrebbe essere prescritto solo da uno specialista dopo un esame completo del paziente.

Malattia di calcoli biliari: che cos'è?

La composizione della bile può variare a seconda dello stato di salute e dello stile di vita dell'uomo. La sovra-saturazione con elementi come i sali di calcio, alcuni tipi di amminoacidi, lipoproteine ​​a bassa densità, ecc., Porta al fatto che essi precipitano, si accumulano formando così formazioni dense - pietre. Questo può anche portare a stagnazione o infezione della bile, processi infiammatori, metabolismo dei lipidi.

I calcoli biliari si formano a causa della sovrasaturazione con sali di calcio, amminoacidi e lipoproteine.

Le pietre dei dotti biliari o della vescica causano un grave disagio nel paziente: forte dolore nella parte destra, ittero, peggioramento del benessere generale. Senza un adeguato trattamento, la malattia del calcoli biliari può portare a complicanze. La malattia lanciata non può essere curata con metodi medici e non invasivi, ma richiederà un intervento chirurgico.

Cause di malattia e fattori di rischio

Le principali ragioni per l'accumulo di pietre nella cistifellea includono:

• aumento della litogenicità della bile. Questa proprietà denota la sua capacità di affondare in pietre;
• stasi della bile;
• processi infettivi e infiammatori.

La formazione di pietre contribuisce al ristagno della bile

Quali gruppi di persone sono più interessati da questi cambiamenti? I fattori di rischio includono:

genere femminile (le donne sono più sensibili ai disturbi del dotto biliare e della vescica);

Nelle donne, le patologie della colecisti sono diagnosticate molto più spesso che negli uomini.

Durante la gravidanza, aumenta il rischio di sviluppare una malattia da calcoli biliari

Anche gli anziani sono a rischio

I farmaci ormonali con uso prolungato possono provocare la formazione di calcoli

Manifestazioni cliniche

Il motivo principale dell'aumento del numero di malattie avanzate della cistifellea è che i pazienti vengono spesso ignorati per i dolori collaterali e non cercano l'aiuto di specialisti. I seguenti motivi indicano la presenza della malattia:

colica biliare. Questa manifestazione è un dolore acuto, ma spesso a breve termine nella parte destra. Può irradiarsi, placarsi in alcuni punti, ma poi riapparire con maggiore forza;

Colica biliare manifestata da dolore acuto nell'ipocondrio destro

Una delle manifestazioni della malattia è la grave nausea e periodi di vomito.

Se c'è almeno uno dei suddetti sintomi, è meglio non correre rischi e contattare uno specialista per un esame completo.

È importante! Quando osservi uno dei sintomi della malattia, non devi cercare le ricette della medicina tradizionale contro i calcoli nella cistifellea su Internet o sui vecchi taccuini. Non automedicare, poiché ciò può portare a una perdita di tempo che potrebbe essere spesa per una terapia efficace sotto la supervisione di uno specialista e causare un peggioramento della malattia.

Fattori di rischio dietetici

Sopra, sono stati descritti i fattori di rischio generali che possono portare alla malattia del calcoli biliari. Ma c'è anche una dieta, cioè direttamente correlata alla nutrizione. La formazione di pietre può portare a:

L'eccesso di cibo non solo contribuisce allo sviluppo della malattia del calcoli biliari, ma influisce anche negativamente sull'intero sistema digestivo

La formazione di calcoli è influenzata dal consumo regolare di cibi ricchi di amido e glutine.

Metà della dieta dovrebbe essere verdure

Latte intero, pesce grasso e carne di alta qualità nella dieta di una persona sana aiutano a prevenire i problemi della cistifellea

Errori nella nutrizione possono portare non solo all'obesità, ma anche a gravi malattie. Ciò conferma nuovamente la colelitiasi.

I principi di base della dieta

Come accennato in precedenza, la dieta viene nominata solo da uno specialista dopo un esame completo del paziente. Per lui viene selezionato un piano nutrizionale individuale, che dipende dal contenuto di importanti macro e micronutrienti nel suo corpo. Ma ci sono principi universali di dieta per la malattia del calcoli biliari.

Pasti frequenti Si consiglia di mangiare 4-5 volte al giorno in piccole porzioni. In primo luogo, con una dieta così frazionata, il paziente non sentirà mai la fame, quindi, e mangia troppo. In secondo luogo, ogni pasto è una specie di impeto al rilascio della bile, che si oppone alla sua stagnazione. Infine, piccole porzioni evitano la sensazione di pesantezza e dolore allo stomaco.

Mangiare dovrebbe essere almeno 5 volte al giorno e sempre in piccole porzioni.

Per prevenire la formazione di pietre è necessario bere quanta più acqua possibile, ma solo di buona qualità e senza gas.

Quando la malattia del calcoli biliari deve essere eliminata dalla dieta tutti fritti

Anche i prodotti semilavorati non dovrebbero essere usati per problemi con la cistifellea

I pasticcini dolci non solo aumentano i livelli di zucchero nel sangue, ma contribuiscono anche alla stasi della bile

Le verdure fresche devono essere presenti nel menu del giorno.

Alimenti ricchi di calcio

Gli alimenti piccanti e salati per la malattia della colecisti sono controindicati

Queste sono regole basilari che anche le persone sane possono seguire se vogliono proteggersi dai disturbi. Ma per i pazienti con colelitiasi, questi principi sono condizioni necessarie che non possono essere evitate.

Questo è interessante! Negli ultimi 15-20 anni, nutrizionisti di tutto il mondo si sono lamentati attivamente dei grassi e li hanno definiti causa di elevati livelli di colesterolo nel sangue, trombosi, obesità e altre malattie. Ora viene condotto un ampio gruppo di studi che dimostrano che i grassi polinsaturi benefici presenti in carne, pesce, uova, latticini, verdure, non solo non hanno un effetto negativo sulla salute umana, ma contribuiscono anche alla perdita di peso, al miglioramento della salute, ecc..

Dieta per punti

Considera una dieta su diversi punti principali per rispondere in modo più accurato alla domanda su cosa sia.

Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati nella malattia del calcoli biliari

Modalità di alimentazione

Come accennato in precedenza, il paziente mangia frazionalmente (4-5 volte al giorno) e in piccole porzioni. È consigliabile mangiare allo stesso tempo, per sviluppare un sistema.

Come calcolare la nutrizione calorica giornaliera

Questa modalità non richiede una riduzione delle calorie. Pasti frequenti contribuiscono a una rimozione più attiva della bile, prevengono la stitichezza. Inoltre, il rischio di eccesso di cibo, gonfiore sgradevole è notevolmente ridotto.

Trasformazione dei prodotti alimentari

Su una dieta con malattia di calcoli biliari si consiglia di eliminare completamente i cibi fritti dalla dieta. È necessario sostituirli con bollito, cotto a vapore o cotto nel forno. A volte puoi includere stufati nel menu.

Gli alimenti fritti devono essere sostituiti con bolliti, in umido, al vapore o al forno

In caso di esacerbazione della malattia, si raccomanda di macinare tutti i prodotti, alcuni di loro sono purificati. Questo riduce il carico sulla cistifellea, il tubo digerente. Rischio significativamente ridotto di spasmi e coliche.

Temperatura del cibo

La temperatura del cibo dovrebbe essere ottimale e non causare disagio. Si raccomanda di escludere piatti fortemente caldi o molto freddi.

La temperatura ottimale del cibo consumato

Idealmente, molti medici raccomandano di smettere completamente di salare il cibo. Il sale contribuisce alla ritenzione di liquidi nel corpo, alla formazione di edema. Ma non tutti possono mangiare cibo fresco ogni giorno. Questo è il motivo per cui è necessario applicare alcune restrizioni - non più di 10 g al giorno.

La quantità di sale al giorno non deve superare i 10 grammi

La quantità minima di acqua che è necessario bere ogni giorno è 1,5-2 litri. Questa quantità non include succhi, tè, caffè e altre bevande. Si raccomanda di eliminare completamente le bevande dolci, alcuni succhi di frutta, al fine di ridurre il contenuto di zucchero nel sangue e di interrompere la produzione eccessiva di insulina.

La necessità di acqua dipende dall'intensità del carico e del peso corporeo.

Bere così tanta acqua è difficile, può essere variata con una piccola quantità di succo di limone o zenzero.

alcool

Alcol: uno dei prodotti vietati, che sarà discusso di seguito. Dovrebbe essere abbandonato in assenza di malattie. Nella malattia da calcoli biliari, le bevande alcoliche possono causare coliche, gonfiore e crampi. Questo, a sua volta, porta a forti dolori e disagi.

Con le patologie degli organi interni l'alcol è proibito!

Inoltre, le bevande alcoliche sono spesso servite con ghiaccio, che può anche influenzare negativamente il vostro benessere.

Fai attenzione! Bere alcol non è l'unica cattiva abitudine che deve essere abbandonata in caso di malattia del calcoli biliari. Si raccomanda vivamente di rifiutare il tabacco, l'eccesso di cibo, i pasti in un momento successivo della giornata.

"Proibito" e "concessioni": cosa può e non può essere mangiato

La dieta per la malattia da calcoli biliari implica l'introduzione di restrizioni abbastanza serie. Pertanto, ogni paziente ha bisogno di conoscere gli elenchi dei prodotti consentiti e vietati.

• Carne intera (maiale, manzo, tacchino, pollo, ecc.);
• formaggio;
• prodotti caseari non grassi (kefir, panna acida, varenets, fiocchi di latte, ecc.);
• pesce di mare o di fiume;
• uova (fino a 3-4 pezzi al giorno);
• burro;
• cereali (in quantità limitata);
• verdure (ad ogni pasto);
• pane di segale integrale, crusca o pane;
• noci;
• tè, caffè, succhi di frutta (quest'ultimo - in quantità limitate);
• frutta;
• bacche;
• prosciutto, salsicce senza aggiunta di amido e olio di girasole;
• funghi;
• le zuppe sono vegetariane o con aggiunta di carne;
• olio d'oliva;
• pasta integrale (preferibilmente a basso contenuto di glutine);
• patate dolci;
• cavolo marino.

Questa è la lista principale degli alimenti che possono o non possono essere consumati con una tale dieta. La dieta esatta sarà solo specialista.

La dieta è la chiave per il trattamento di successo.

Dieta numero 5: una misura di emergenza?

Dieta numero 5 - un certo stile di nutrizione, che viene utilizzato per esacerbare la malattia del calcoli biliari per 5-7 giorni. Una maggiore aderenza a tale dieta è pericolosa per la salute: gravi restrizioni nei prodotti possono portare a una mancanza di macro e micronutrienti.

Principi della dieta numero 5

La dieta numero 5 può davvero essere definita una misura di emergenza, in quanto viene utilizzata solo in casi estremi: con aumento dei sintomi di malattia del calcoli biliari, aumento del dolore nella parte destra, nausea e vomito gravi. I principi principali di questa dieta sono i seguenti punti:

pasti multipli frazionari. Il numero di pasti al giorno dovrebbe essere aumentato a 5-6. La massa della porzione non deve superare i 200 grammi. Quindi si verifica un carico molto più basso sul tratto digestivo;

Mangiare 5-6 volte al giorno, non più di 200 g

È desiderabile usare il cibo nella forma di terra

Nei giorni di digiuno puoi bere brodi non grassi

È importante! Dieta numero 5 - solo una misura temporanea, che ha lo scopo di attenuare i sintomi della malattia. Aderire a questa dieta per più di 2-3 settimane con un peggioramento del benessere non vale la pena - è meglio ricorrere alla chirurgia o alla terapia seria.

Esempi di menu

Di seguito sono riportati alcuni esempi di menu sui quali è possibile navigare durante l'elaborazione di una dieta. Ma l'elenco di prodotti, piatti e il loro volume determina solo uno specialista.

Nutrizione e ricette per la malattia del calcoli biliari

La malattia di calcoli biliari per lungo tempo non può essere disturbata dai sintomi e quando la pietra raggiunge dimensioni impressionanti o inizia a muoversi con una corrente di bile, i sintomi caratteristici appariranno sotto forma di dolore acuto nell'ipocondrio destro, sapore amaro in bocca, nausea o colorazione gialla della sclera degli occhi e della pelle in caso di blocco della pietra del dotto biliare.

L'essenza della dieta per la malattia del calcoli biliari è di migliorare la composizione della bile, che resiste alla formazione di pietre. La dieta viene preparata sul tavolo di trattamento numero 5.

Cosa non può mangiare?

Osservando una dieta per la malattia del calcoli biliari e il ristagno della bile, è vietato mangiare:

• cibi fritti e grassi animali;
• carne grassa e le stesse varietà di pesce;
• funghi;
• carne, brodi di funghi e pesce Navar;
• latticini che contengono grassi;
• salsicce, carne affumicata e spezie marinate in spezie;
• prodotti semilavorati;
• prodotti a base di carne;
• pane e pasticceria freschi;
• frutti aspri;
• erbe fresche e trasformate termicamente (spinaci, acetosella, prezzemolo, cipolle verdi);
• utilizzare eventuali spezie e condimenti;
• alcune verdure con sapori brillanti, come ravanelli, ravanelli;
• porridge d'orzo e miglio;
• piselli, ceci, lenticchie;
• usare caffè e tè forti;
• bevande gassate;
• e, inoltre, l'alcol in qualsiasi forma è considerato per promuovere la formazione di calcoli.

Cosa può?

Quando si trattano e si previene la colelitiasi, si consiglia ai pazienti di mangiare su base dietetica, che include:

• piatti bolliti in acqua e al vapore, stufati e cotti al forno;
• carne magra e simili varietà di pesce, senza pelle, vene e ossa;
• verdure ricche di fibre;
• porridge di grano saraceno, farina d'avena, riso, semolino;
• oli cremosi e vegetali, ma in quantità limitata da un cucchiaino;
• invece di fresco, mangia pane e crackers di ieri;
• latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato;
• albume o uova di pollo bollite, in quantità non superiore a 3 pezzi a settimana;
• bacche e frutti dolci;
• frutta secca dolce;
• utilizzare minestre per il miglioramento della bile in base a ricette vegetariane o con componenti di carne cotti separatamente e aggiunti alla zuppa prima di servire, ma in brodo vegetale;
• kissels, composte, succhi dolci e acque minerali, ad esempio Essentuki, Borjomi con il gas rilasciato.

I principi di base della nutrizione

La dieta per la malattia del calcoli biliari deve essere conforme non solo alle regole "can not", ma anche ad altri aspetti importanti, ad esempio:

• devi mangiare cibo almeno 5 volte al giorno;
• il cibo dovrebbe essere sempre fresco, si consiglia di cucinare sempre prima dei pasti o di tenerlo cotto in frigorifero per non più di un giorno;
• porzioni di piatti dovrebbero essere piccoli, ma per soddisfare la sensazione di fame;
• Tutto il cibo dovrebbe essere ad una piacevole temperatura calda, il cibo freddo può causare dolore alla cistifellea, proprio come non dovresti mangiare cibi caldi;
• bere circa due litri di acqua al giorno;
• La dieta numero 5 con colelitiasi suggerisce anche di limitare l'assunzione di sale a 10 grammi al giorno.

Ci sono diversi punti di vista sui giorni di digiuno, alcuni esperti consigliano di organizzare un digiuno alla settimana, mentre altri medici non raccomandano di morire di fame, in linea di principio, chiamando la malnutrizione una delle cause della formazione di calcoli.

La dieta è seguita con particolare severità durante l'esacerbazione della malattia del calcoli biliari, così come dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea sullo sfondo della malattia. Va anche tenuto presente che, insieme alla nutrizione, è importante rispettare tutte le regole di trattamento e prendere tutti i farmaci per mantenere la consistenza della bile.

Piatti dietetici e loro ricette

Dieta non significa una dieta povera e monotona, è una dieta curativa e profilattica con piatti vari e sani. Il numero di divieti si sovrappone completamente con un'abbondanza di ingredienti consentiti, dai quali è possibile preparare molti piatti dietetici gustosi e salutari.

Omelette alle proteine ​​del vapore

Un piatto che è universalmente adatto sia per il pranzo che per il tè del pomeriggio e la cena per un paziente con malattia del calcoli biliari è una frittata proteica. Per cucinarlo, avrai bisogno di:

Per iniziare, montare i bianchi con il sale con una frusta in modo che la massa dell'uovo diventi ariosa, quindi aggiungere il latte e continuare a battere altri 5 minuti per l'aerazione. Successivamente, versare la massa nella forma per una doppia caldaia, un fornello multifunzione con modalità vapore o adatto per la cottura a bagnomaria.

La stessa omelette può essere preparata non solo al vapore, ma anche nel forno, non influenzerà la sua utilità per la composizione e la consistenza della bile.

Salsicce fatte in casa

Poiché non c'è salsiccia sulla dieta n. 5 in caso di problemi con la composizione e la consistenza della bile, è possibile uscire dalla situazione preparando le salsicce da soli. Ciò richiede i seguenti prodotti:

• 2 filetti di petto di pollo senza pelle;
• 2 albumi;
• un pizzico di sale;
• un cucchiaio di semolino.

La cottura delle salsicce fatte in casa inizia con il taglio della carne nel ripieno. È meglio usare un frullatore per questo, in modo che la massa di carne risulti essere una consistenza purea. Ma in assenza di un frullatore, un tritacarne è abbastanza adatto, attraverso il quale dovrai saltare la carne due volte. Manku deve essere sciolto, lasciandolo per mezz'ora in bianchi montati. Non appena la semola aumenta di dimensioni, unire la carne macinata con una massa di cereali all'uovo e mescolare bene aggiungendo un pizzico di sale.

Spalma la pellicola trasparente sul tavolo, stendila in una linea, rotola diverse volte e lega saldamente le estremità del film con il filo. Cuocere al vapore in casa mini salsicce di pollo per 40 minuti o metterle in acqua bollente per 10 minuti.

Zuppa di riso e carne

Cenare può essere una zuppa di purè di riso e manzo, per cucinarlo è necessario fare scorta:

• 100 grammi di carne di manzo;
• un quarto di tuorlo;
• 100 grammi di latte;
• 300 grammi di brodo vegetale;
• 20 grammi di riso;
• un cucchiaino di burro.

Prima di tutto, è necessario cuocere la carne in modo che possa essere smontata in fibre e possa essere facilmente schiacciata in uno stato purea, e il riso, che deve anche essere tagliato da un frullatore o spinto con una forchetta. Unire la carne con il riso e mescolare accuratamente. Versare gradualmente la massa risultante di brodo vegetale, mescolare di nuovo, mettere a fuoco lento e far bollire. Nella zuppa calda, versare il tuorlo, mescolare e raffreddare prima dell'uso. Nel processo di cottura nella zuppa, è possibile aggiungere qualsiasi olio vegetale: oliva, semi di lino, sesamo, ecc. Nella quantità di un cucchiaino.

Coniglio brasato in panna acida

Come secondo piatto o cena, un coniglio non grasso stufato con panna acida è adatto, e per prepararlo avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi;
• cucchiaio di farina;
• e 50 grammi di brodo vegetale (che viene bollito per 40 minuti da carote, patate e cipolle, in un rapporto di 1:10, dove 1 è verdura e 10 è acqua);
• cucchiaino di burro.

La carne di coniglio deve essere bollita e tagliata a pezzi raffreddata. Nel frattempo, puoi iniziare a cucinare la salsa. Macinare la farina con il burro, aggiungere il brodo vegetale riscaldato, ma non caldo e mescolare fino a che liscio. Portare a ebollizione, ma non bollire e mescolare la panna acida, quindi portarla nuovamente in ebollizione.

Mettere i pezzi di carne nella padella, versare la salsa e far sobbollire fino a cottura per 15 minuti.

Ricetta dieta pilaf

Tale pilaf si rivolge non solo a un paziente con malattia di calcoli biliari, ma anche a tutta la famiglia. Per le ricette dietetiche pilaf, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• un chilo di manzo senza strisce, vitello o pollo;
• 700 grammi di riso o 600 grammi di cereali di riso;
• 2 carote grandi o 3 medie;
• un pizzico di sale

Se la carne è stata scelta per preparare il pilaf dietetico, allora dovrà essere cotto in brodo secondario, vale a dire la prima acqua bollita deve essere drenata e nuova acqua fredda deve essere versata per ulteriore ebollizione. Il filetto di pollo non richiede tali fronzoli, può essere cotto nel modo tradizionale.

Carne bollita tagliata a cubetti, grattugiare le carote sul lato ruvido. Il riso versa acqua, in base al rapporto di 1 a 2, dove 1 - è graniglia, 2 - acqua. Dopo l'ebollizione, versare le carote in una casseruola e cuocere a fuoco lento fino a cottura a fuoco basso, ricordando di salare e mescolare di tanto in tanto.

Aggiungi la carne al pilaf già preparato. Anche nel processo di cottura è possibile aggiungere qualsiasi olio vegetale: oliva, lino, ecc. Nella quantità di un cucchiaino.

Casseruola di riso dolce

Anche il cibo che non contribuisce alla formazione di pietre può essere dolce. Come dessert, cena o spuntino puoi mangiare la casseruola di riso. Per preparare una casseruola così rigogliosa e appetitosa, devi preparare i seguenti prodotti:

• un bicchiere di riso;
• 2 bicchieri di latte senza grassi;
• un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 3 albumi;
• 200 grammi di ricotta;
• 3 piccole mele;
• 2 cucchiai di zucchero.

Devi iniziare a cucinare con il fatto che il latte viene diluito con acqua e il riso viene cotto in questa acqua. Raffreddare il riso semicotto, nel frattempo rendere la cagliata più ariosa di pereterev attraverso un setaccio o battendo con un frullatore. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Mixer o frusta montare i bianchi con lo zucchero. Unire tutti gli ingredienti, mettere su una teglia o in una teglia in silicone. Versare la casseruola con panna acida e mandarla per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 ° C.

Biscotto secco

Inoltre, per dessert, puoi cuocere un biscotto secco, questo richiede i seguenti prodotti:

• 2 albumi;
• 40 grammi di zucchero;
• 50 grammi di farina.

Inizialmente, è necessario battere gli albumi con lo zucchero in modo che la massa bianca sia 3 volte più dell'originale. Prima di battere, le proteine ​​devono essere preriscaldate a 40 ° C. Non appena la massa aumenta, senza fermarsi, ma avendo ridotto la velocità del miscelatore, versare la farina in un flusso sottile e battere a una velocità media per altri 20 minuti. L'impasto finito può essere messo in un sacchetto di pasticceria e spremuto i cibi di fico su una teglia da forno, che vengono cotti per 10 o 15 minuti a 240 ° C.

Menù settimanale approssimativo per malattia da calcoli biliari

Il lunedì, quando si cura la colelitiasi, è possibile iniziare la giornata con il porridge, bollito nel latte e il tè debole. La seconda razione per la colazione in questo giorno può essere composta da casseruola di ricotta e brodo di rosa canina. Per il pranzo, preparare zuppa di pollo, polenta di grano saraceno e stufato di verdure, lavati con acqua minerale senza gas. L'ora del tè è composta da un'insalata e una cena - dalla pilaf di dieta e un bicchiere di yogurt (in cui non ci sono grassi) prima di andare a dormire.

Martedì, la dieta per la malattia del calcoli biliari inizia con il porridge di riso con latte e tè leggero. Nella seconda colazione consigliamo di mangiare biscotti di farina d'avena e bere una composta di frutta secca. Per il pranzo, è possibile pianificare una zuppa di verdure con una piccola fetta di pane di ieri, un soufflé di carne al vapore e succo non aspro. Nel caso della colelitiasi, una frittata a vapore può servire come un tè pomeridiano, e un pesce cotto in pietra e yogurt magro può servire come cena per un paziente con colelitiasi.

La mattina della dieta per la colelitiasi di mercoledì è abbastanza probabile che inizi con biscotti galetny e tè con latte, nella seconda colazione a mangiare la casseruola di ricotta. Per il pranzo servite borscht vegetariano, polenta e polpette di carne a vapore a base di carne o pesce. L'ora del tè inizia con lo stufato di verdure e la cena - con soufflé di carne e yogurt magro prima di andare a letto.

Giovedì, l'alimentazione per la colelitiasi può iniziare con il porridge di grano saraceno e un pezzo di neutro, ad esempio il formaggio Adygei e il tè con il latte. La seconda colazione è probabilmente fatta con una mela cotta al forno con prugne secche, e il pranzo della razione è fatto con cavolo non acido, vitello bollito o pesce e farina d'avena salata, lavato con i fianchi di brodo. Il pranzo può consistere di ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida e cena - da salsicce fatte in casa con purea di verdure. Prima di andare a dormire, è necessario ricordare di bere un bicchiere di yogurt magro senza additivi.

È fantastico quando il venerdì inizia con la semola e la seconda colazione è quella di continuare la mattinata con l'omelette proteica al vapore con il tè verde debole. Il pranzo sarà composto da zuppa di verdure e pila di dieta. Come spuntino pomeridiano, puoi mangiare il budino al formaggio e la composta di bevande e, come pasto serale, un nasello cotto nel forno.

Ti consigliamo di iniziare la mattina del primo fine settimana con farina d'avena con zucca e tè leggero con latte e, nella seconda colazione, di mangiare biscotti croccanti con tisana. Cenare il sabato potete mangiare una zuppa di riso con verdure e panna con un pezzo di pane secco e coniglio con salsa di panna acida, e nel pomeriggio mangiare una porzione di gnocchi pigri. Come una cena del sabato per un paziente con malattia di calcoli biliari, casseruola di verdure o filetti di pesce in umido con verdure e un bicchiere di kefir, che non contiene grassi, sono abbastanza adatti prima di andare a letto.

Domenica mattina può essere avviato con ricotta e colazione smetannogo e tè debole, lasciando frittata di proteine ​​per la seconda colazione. Il pranzo della domenica è probabilmente costituito da zuppa di pollo, purè di patate e casseruola di verdure, e lo spuntino pomeridiano - da un frullato di frutti di bosco o da una macedonia. A cena, alla fine della settimana potrebbe essere chiesto di mangiare bistecche di bistecche di pollo e prima di coricarsi di bere un bicchiere di yogurt senza aromi e additivi.