Dieta dopo la rimozione della cistifellea

La rimozione della cistifellea (colecistectomia) viene eseguita per una serie di ragioni, ma la ragione principale è la presenza di calcoli nella cistifellea. Dopo l'operazione, il problema è risolto: non c'è cistifellea e non ci sono pietre, ma la dieta per questi pazienti deve essere seguita per tutta la vita.

Regole di dieta di base dopo colecistectomia

Gli obiettivi perseguiti dalla nutrizione clinica dopo la rimozione della cistifellea sono:

  • creazione del fegato di schazheniya chimico massimo;
  • miglioramento della separazione biliare;
  • garantendo il normale funzionamento del fegato, delle vie biliari e dell'intero tratto gastrointestinale.

Secondo l'ordine del Ministero della Salute della Federazione Russa n. 330, la dieta dopo la colecistectomia nelle istituzioni mediche corrisponde alla versione base della dieta standard (ATS). Secondo la classificazione di Pevsner, la dieta dopo la rimozione della cistifellea è il tavolo di trattamento n. 5.

Nonostante alcune limitazioni nella tabella di trattamento numero 5, la dieta deve essere fisiologicamente equilibrata, cioè contenere la quantità necessaria di vitamine e minerali.

Contenuto di nutrienti quotidiano:

  • proteine ​​- 85-90 g, di cui 45-50 g di proteine ​​animali;
  • grassi - 70-80 g, di cui fino al 25-30% di grassi di origine vegetale;
  • carboidrati - 300-330 g e zuccheri semplici - non più di 30-40 g.

Il contenuto calorico giornaliero del tavolo di trattamento dopo la rimozione della cistifellea è di 2170-2400 calorie.

I principi di base della nutrizione

  • modalità di alimentazione;
    I pasti dovrebbero essere frazionari: fino a 4-6 volte al giorno, in piccole porzioni. Sebbene non ci sia cistifellea, ma i dotti biliari sono preservati e, quindi, devono essere svuotati nel tempo in modo che la bile non ristagni in essi. Inoltre, piccole porzioni di cibo non sovraccaricano il fegato e altri organi digestivi, evitando così l'infiammazione. È particolarmente importante mangiare allo stesso tempo: quindi, il lavoro del fegato e dei percorsi di espulsione della bile è normalizzato. Piccole porzioni di cibo impediscono lo sviluppo dell'obesità, che è di grande importanza.
  • trasformazione alimentare;
    Il cibo può essere cotto a vapore, cotto o bollito. La cottura nel microonde dovrebbe essere evitata, i multicookers e i piroscafi non sono vietati. Occasionalmente è consentito estinguere il cibo. Nei primi 45 giorni dopo l'intervento, i prodotti vengono schiacciati e strofinati durante il taglio. Questo tipo di trasformazione alimentare culinaria fornisce il massimo fegato schazhenie meccanico e lo stomaco, nonché un effetto benefico sull'intero tratto digestivo.
  • temperatura del cibo;
    I pasti sono serviti solo sotto forma di calore (15-60 gradi Celsius). I cibi eccessivamente caldi e freddi causano spasmi delle vie biliari, irritano lo stomaco e il duodeno.
  • sale e liquido;
    L'uso di cloruro di sodio corrisponde alla norma fisiologica (8-10 grammi al giorno). Sono esclusi i cibi salati che irritano il tratto gastrointestinale e causano liquidi stagnanti e quindi la bile nel corpo. I liquidi dovrebbero essere consumati fino a 2 litri al giorno. 30 minuti prima di un pasto, si raccomanda di bere 1 tazza di acqua minerale alcalina senza gas, che stimola il flusso della bile.
  • alcol;
    Dall'uso di bevande alcoliche dovrà essere abbandonato (con rare eccezioni). L'alcol etilico provoca spasmi di muscoli lisci e aumenta il tono delle vie biliari. Inoltre, in assenza della cistifellea, il solo fegato spacca l'alcol, il carico aumenta. L'uso sistematico di bevande alcoliche è pericoloso non solo per il ritorno dei precedenti problemi con la cistifellea, ma anche per lo sviluppo della cirrosi epatica.
  • mangiare gustoso
    Ogni pasto dovrebbe essere ben organizzato: a un tavolo coperto con una tovaglia, con fiori, in un'atmosfera rilassata. C'è bisogno, lentamente, di masticare attentamente ogni pezzo. Questo ti permetterà di ottenere abbastanza porzioni molto moderate, che avranno un effetto benefico sul peso e forniranno un carico minimo sul tratto gastrointestinale.

Prodotti proibiti

Prima di tutto, i prodotti con un alto contenuto di colesterolo dovrebbero essere eliminati dalla dieta dopo la rimozione della cistifellea. È lui che causa l'ispessimento e il ristagno della bile e contribuisce alla formazione di calcoli.

In secondo luogo, poiché la maggior parte degli enzimi che abbattono i grassi sono assenti come parte della bile, il consumo di grassi animali (refrattari) dovrebbe essere limitato.

È inoltre necessario evitare prodotti che migliorano la formazione biliare e la secrezione di succhi gastrici e duodenali (estrattivi, piatti speziati, sottaceti, ecc.). È controindicato mangiare cibi che si attardano a lungo nell'intestino, causando putrefazione e fermentazione, stimolando la formazione di gas.

Il consumo di carboidrati semplici è anche necessario per limitare: sono facilmente divisi, aumentando il livello di colesterolo "cattivo" e si depositano sotto forma di strati grassi.

L'elenco dei prodotti vietati include:

  • pane fatto con farina di prima scelta, tutti i dolci e prodotti a base di pasta fritta (pancake, frittelle, torte, oltre a torte e pasticcini);
  • cottura di grassi, margarina, strutto:
  • ricchi brodi e zuppe da loro (carne, pesce, pollame);
  • carni grasse e pollame (oca, anatra, maiale, agnello), carne filante;
  • pesce grasso (sgombro, storione, pesce gatto, bottatrice, salmone);
  • carne e pesce in scatola;
  • tutte le salsicce;
  • fegato (reni, fegato, cervello);
  • uova di pesce;
  • verdure aspre e amare (ravanelli, ravanelli, cipolle verdi, spinaci, acetosella, daikon);
  • uova fritte, tuorli d'uovo;
  • sottaceti e sottaceti;
  • carne affumicata;
  • spezie: pepe, senape, rafano, aceto, coriandolo e altri;
  • bacche e frutti acerbi;
  • gelato, cioccolato, prodotti alla panna;
  • tè forte, caffè, cacao, bevande gassate dolci, acque minerali gassate;
  • fagioli;
  • piatti da punti di ristorazione pubblica (pizza, hamburger).

Prodotti consentiti

I pasti consigliati per una persona che ha subito la colecistectomia non devono agire in modo irritante e stimolare inutilmente il lavoro del tratto gastrointestinale.

È necessario utilizzare alimenti ricchi di pectine e sostanze lipotropiche in cucina. Le sostanze lipotropiche distruggono il colesterolo, prevengono la sua deposizione sulle pareti dei vasi sanguigni (aterosclerosi) e si accumulano nella bile, che causa il suo ispessimento. Le pectine, a loro volta, avvolgono delicatamente le mucose del tubo digerente, prevengono l'assorbimento di sostanze nocive, stimolano la funzione motoria intestinale e hanno un effetto curativo.

Inoltre, nella nutrizione clinica del paziente dopo la rimozione della colecisti dovrebbe essere in un gran numero di fibre vegetali. Non contiene solo vitamine, ma stimola anche la peristalsi intestinale, prevenendo la flatulenza, la stitichezza e il ritardo nelle sue masse alimentari.

Non dovremmo dimenticare i prodotti a base di latte fermentato, perché sono fonti di preziose proteine ​​animali e calcio, contengono batteri vivi che hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale.

L'elenco dei prodotti approvati include:

  • ieri o pane secco, cracker, cracker, cracker;
  • zuppe in brodi secondari, zuppe in brodo vegetale;
  • carne magra e pollame (tacchino, pollo, vitello, coniglio, manzo);
  • prosciutto senza sale e poco grasso;
  • cereali, sia friabili che semi-viscosi (grano saraceno, farina d'avena);
  • tutti i frutti di mare, come fonte di iodio, neutralizzando il colesterolo;
  • pesce magro (luccio, trota, salmone) come fonte di acidi grassi polinsaturi;
  • frittata di proteine ​​del vapore;
  • oli vegetali, burro in piatti;
  • ricotta, kefir, latte acido, yogurt "vivo", formaggi non salati e magri;
  • frutta e bacche (molto dolce e aspro in forma lavorata: gelatine, mousse, gelatine, composte);
  • marmellata, marmellata, gesso;
  • verdure fresche, pomodori, cetrioli, peperoni dolci, zucche, barbabietole, zucchine, patate, carote;
  • tè con latte o limone, caffè debole, acque minerali alcaline, succhi e bevande alla frutta;
  • salmone salato, pesce in gelatina, vinaigrette, aringhe inzuppate, insalate di verdure fresche.

Il bisogno di stare

Mantenere una dieta dopo la colecistectomia aiuta a mantenere il fegato e la secrezione della bile in modo ottimale, normalizza il lavoro dell'intero tratto digestivo, previene il verificarsi di tali momenti spiacevoli che si trovano spesso dopo aver rimosso la cistifellea, come gonfiore, stitichezza e amarezza in bocca.

Inoltre, la nutrizione medica dopo la rimozione della cistifellea impedisce lo sviluppo di aterosclerosi, migliora l'aspetto dei pazienti e stabilizza il loro peso.

Conseguenze di non seguire la dieta

Se la dieta non viene seguita dopo che la cistifellea viene rimossa, la sindrome post-colecistectomia, che è un concetto collettivo e include l'esacerbazione delle precedenti malattie dell'apparato digerente e l'emergere di nuove malattie, non ti farà aspettare.

Inoltre, le persone che trascurano la dieta dopo l'intervento chirurgico, non solo rischiano il loro aspetto (obesità, carenze vitaminiche), ma anche la salute di altri sistemi corporei.

Dieta con una cistifellea rimossa

Per l'accumulo di bile nel corpo umano, un compartimento speciale è separato - la cistifellea. La funzionalità bile è la rottura del cibo nel duodeno. Se per ragioni mediche è necessario rimuovere questo organo, è importante che una persona aderisca all'intera vita successiva di una determinata dieta. Ciò è spiegato dal fatto che la bile non è più in grado di accumularsi nel luogo designato ed entra nel tratto digestivo. Con un quadro clinico del genere, l'indicatore quantitativo della concentrazione di enzimi e bile diminuisce, per cui è difficile per il corpo digerire cibi grassi e grossolani. Infatti, la colecistectomia (procedura chirurgica per rimuovere l'organo) è importante per regolare la dieta. Pertanto, il tratto digestivo sarà più facile da adattare alle nuove condizioni.

Dieta con una cistifellea rimossa

La correzione della nutrizione, ad eccezione degli alimenti nocivi, può prevenire i processi infiammatori e nel tempo ripristinare il processo digestivo. Pertanto, un menu che include alimenti lavorati termicamente e alimenti strofinati può accelerare il processo di adattamento.

Pasti nei primi giorni dopo colecistectomia

La dieta dovrebbe basarsi sul principio di base: il rifiuto dei lipidi refrattari contenuti nei prodotti animali, in particolare i grassi. Inoltre, il divieto si basa su carni affumicate, salatura, conservazione, cibo salato. Successivamente, è importante seguire una dieta.

Prodotti consentiti e vietati durante la rimozione della cistifellea

Nei primi giorni dopo l'intervento chirurgico, mangiano cibo secondo il principio della tabella di trattamento 5a. Qui vengono prese come base carne, zuppe vegetali, latticini con contenuto di grassi 0%, pesce magro. Se si segue rigorosamente la nutrizione dietetica della tabella 5a, è possibile rianimare il funzionale interessato del fegato, per minimizzare l'infiammazione nel pancreas.

Attenzione! Dopo la colecistectomia, i pazienti hanno mostrato di usare prodotti con un alto tasso di grassi vegetali o grassi del latte. Grazie a loro, lo scarico della bile migliorerà. Il paziente il più rapidamente possibile sarà in grado di ripristinare il tratto digestivo funzionale.

Si consiglia di cucinare tutto il cibo esclusivamente in un fornello lento e una doppia caldaia. La base della dieta dopo l'organo rimosso si basa solo sull'uso di cibo bollito o passato. Il numero di ricevimenti durante il giorno dovrebbe essere di almeno cinque volte (in piccole porzioni). È importante non disturbare il regime di temperatura - circa 40 C.

Quali alimenti non possono essere utilizzati dopo la rimozione della cistifellea

Aiuto! Gli organi digestivi sono in grado di irritare sotto l'influenza di cibi freddi e caldi, quindi i dotti biliari si spaseranno.

L'assunzione giornaliera di cibo deve essere di 2300 kcal. Totale: proteine ​​- 100 grammi, grassi - 50 grammi, carboidrati 300 grammi. Si prega di notare che l'indicatore di sale è anche molto importante - il suo tasso marginale è 6-8 grammi. Devi seguire il regime di bere e bere almeno un litro e mezzo al giorno.

I gastroenterologi (nutrizionisti di opinione simile) insistono sul fatto che la dieta deve essere rigorosa e secondo l'orologio. La procedura stabilita è in grado di stabilizzare la funzione gastrointestinale interessata. Dopo aver rimosso la cistifellea, il sistema digestivo subirà un danno significativo - una necessità urgente di ripristinare la funzionalità regolando la nutrizione.

Principio del potere frazionario

È severamente vietato utilizzare tutte le bevande alcoliche, così come frutta e verdura senza trattamento termico (intensificheranno i processi di digestione). Pertanto, la frutta fresca dovrà astenersi per sei mesi.

Cosa è permesso dopo la rimozione della cistifellea?

Assicurati di frequentare piatti caldi, tra cui sono ammessi: zuppe di tutto il terreno, zuppe di verdure in crema, cereali e pasta, che vengono preparati in brodo vegetale. La domanda principale è la ricezione del pane. Se è di grano, usalo come un toast o un po 'secco.

Pesce e carne

Un articolo separato sono prodotti a base di carne e pesce. Per la preparazione della dieta dovrebbe essere selezionato solo il tipo di carne magra - può essere pollo o manzo. Se aggiungi pesce al menu, la scelta può essere interrotta con un nasello, mintai, corope. Questi prodotti possono essere cotte cotte al vapore, soufflé.

Aiuto! Durante la cottura, non dimenticare di rimuovere la pelle dell'uccello, può complicare il processo digestivo.

Lean Sources

Frutta e verdura

Tra i prodotti ammessi è il topinambur, patate, barbabietole, zucchine, zucca, cavoli. È fondamentale che tutti i prodotti siano trattati termicamente prima dell'uso. Prodotti a base di frutta sotto forma di soufflé, budini e purè di patate. Frutta consentita da cuocere.

È possibile utilizzare il topinambur dopo la rimozione della cistifellea

Cereali e grassi

Per il riempimento di cereali (grano saraceno, riso, avena) dovrebbero essere selezionati solo oli vegetali (questi includono semi di lino, sesamo, oliva, zucca). Puoi aggiungere burro ai cereali solo se non è salato.

Si consiglia di riempire i cereali, ad esempio con olio di sesamo.

Prodotti lattiero-caseari

Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alla scelta dei prodotti lattiero-caseari. Per la dieta è necessario raccogliere yogurt, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi. In quantità limitate, è possibile utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi.

Questo è importante! Le uova, come alimento base per coloro che sono a dieta, possono usare nella tariffa giornaliera non più di una. Può essere usato sia nel processo di mangiare e fare una frittata.

dessert

Dieta - non significa che dobbiamo abbandonare completamente il cibo delizioso, compresi i dessert. Ad esempio, in quantità limitate puoi mangiare marshmallow e marmellata, miele e marmellate, marshmallow. Sono ammessi anche marmellate. È meglio astenersi da altri dolci.

Marshmallow e marmellata possono essere utilizzati dopo la rimozione della cistifellea

bevande

Prima di iniziare la dieta dovrebbe fare scorta di fianchi. Un leggero decotto di questi frutti è molto utile. L'elenco dei prodotti consentiti ha ottenuto il tè, le bevande al caffè con il latte. È utile durante la dieta bere bibite, gelatina e uzvara.

I fianchi di brodo sono molto utili da usare dopo l'intervento chirurgico.

Elenco di prodotti vietati

Ci sono prodotti che dopo l'eliminazione della colecisti cadono sotto il tabù irrevocabile:

  • qualsiasi tipo di funghi;
  • tutti i condimenti;
  • verdure aggressive (cipolle e aglio, radice di rafano), fagioli, cavoli (cavolo bianco);
  • latte non scremato e tutti i prodotti in marcia (panna acida, fiocchi di latte, formaggi);
  • divieto di frutta su agrumi, lamponi, ribes, mirtilli rossi;
  • è vietato cucinare carne e brodo di funghi;
  • carne e pesce grassi: maiale, anatra, sgombro;
  • pane nero e di segale;
  • tra i dolci, dovresti dimenticare cioccolato e gelato, torte e altri dolci simili;
  • rifiuto di salse e tutti i tipi di marinate;
  • la soda e le bevande alcoliche erano anche oltre i limiti di ciò che è permesso.

Elenco degli alimenti proibiti dopo la rimozione della cistifellea

Menu di esempio

Dopo l'operazione, il menu dovrebbe essere compilato in base alle raccomandazioni generali dello specialista. È meglio usare il consiglio di un gastroenterologo o si consiglia di chiedere aiuto a un nutrizionista competente. Dopotutto, affinché il corpo sia completamente dotato dell'intero complesso vitaminico-minerale, è necessario diversificare la dieta attraverso varie variazioni nella preparazione dei cibi consentiti.

Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: cosa è possibile e cosa non lo è

Contenuto dell'articolo

  • Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: cosa è possibile e cosa non lo è
  • Cosa fare dopo la laparoscopia
  • Qual è il menu per i calcoli biliari?

Le persone che hanno rimosso la cistifellea devono seguire una dieta che stimola la secrezione biliare. Per fare questo, arricchire la dieta con prodotti lattiero-caseari e grassi vegetali. Nella bile dei pazienti ci sono pochi enzimi che digeriscono i grassi refrattari - il grasso degli animali. Questo è il motivo per cui tali prodotti sono completamente esclusi dalla dieta dei pazienti.

Prodotti consentiti dopo la rimozione della cistifellea

Si raccomanda ai pazienti che non hanno una cistifellea di seguire una dieta consistente in cibi bolliti, in umido o al vapore. I cibi fritti contengono sostanze che attivano la separazione del succo gastrico, irritando la mucosa dell'apparato digerente. Questo è estremamente inaccettabile in assenza della cistifellea.

Le zuppe cotte in un brodo vegetale debole con l'aggiunta di vari cereali dovrebbero essere incluse nel menu del giorno. I secondi piatti sono fatti con carne dietetica o pesce magro. L'opzione ideale è il pesce di mare, che è saturo di acidi grassi omega, fornendo un assorbimento ottimale dei grassi. Per la prima colazione e la cena è utile mangiare prodotti caseari: fiocchi di latte, fiocchi di latte di formaggio e casseruole con panna acida a basso contenuto di grassi, nonché omelette o uova cotte a fuoco lento.

È impossibile escludere completamente tutti i grassi dalla dieta, perché grazie a loro un certo numero di processi metabolici si verificano nel corpo. Preferire la crema e gli oli vegetali. Kashi occupa un posto speciale nella dieta di una persona che non ha una cistifellea. Si consiglia di utilizzare grano saraceno, farina d'avena, orzo, porridge di riso, bacche dolci e frutta, alcune verdure non acide. Il corpo ha semplicemente bisogno di angurie e meloni, che hanno un effetto diuretico ed eliminano tossine e prodotti metabolici. Dalle prelibatezze agli ammalati, marmellata, marmellata, miele e marmellata sono ammessi in quantità modeste.

Prodotti vietati dopo la rimozione della cistifellea

I nutrizionisti vietano alle persone che hanno subito la colecistectomia di usare prodotti che hanno un effetto irritante sulla mucosa dell'apparato digerente: cipolle, aglio, spezie, rafano, pesce forte, carne e brodi vegetali. Escludere dalla dieta tutti gli alimenti piccanti, acidi, in salamoia, affumicati, salati e in scatola e piatti da loro. Dolci proibiti; bevande gassate; carne e pesce grassi; fagioli; prodotti che contengono molta fibra grezza; cibi freddi che causano spasmi delle vie biliari - gelati, gelatine.

Le persone rimaste senza la cistifellea sono soggette a frequenti rotture della sedia sotto forma di diarrea, stitichezza e aumento della formazione di gas. Per ripristinare le normali feci, è necessario correggere la dieta in base alle condizioni del paziente.

Prodotti dopo la rimozione della cistifellea

Nella pratica medica, si ricorre alla colecistectomia in presenza di alcune malattie. Dopo la rimozione della cistifellea, la vita di una persona cambierà, perché dovrai riconsiderare la tua dieta e, inoltre, limitare l'uso di determinati alimenti. Vale la pena sapere che in violazione della dieta, si può danneggiare la salute.

• Funzione della cistifellea

La cistifellea è considerata un serbatoio per la bile, che è costituito da glicoclorico, glicico desossicolico, taurocolico, taurodesoxycholico e alcuni altri acidi. La sua secrezione è fatta nel fegato.

Viene raccolto nei dotti biliari del fegato e da lì entra nella vescica e nell'intestino. La bile è necessaria per la normale digestione ed è coinvolta nella scomposizione dei lipidi che vengono ingeriti con il cibo.

Quando una persona inizia a mangiare in modo irregolare, con lunghi intervalli tra un pasto e l'altro, e mangia anche razioni secche, tutto questo porta a uno spiacevole ristagno della bile nella vescica, quindi iniziano i processi infiammatori e si verifica la formazione di calcoli.

Di conseguenza, le pareti della cistifellea cominciano a diradarsi e anche la sua rottura può verificarsi, il che comporterà l'effusione di bile nella cavità addominale, e questo è già molto serio. Un tale scenario può essere fatale. Per prevenire tale complicazione, viene utilizzata la colecistectomia.

• Qual è la dieta dopo la rimozione della cistifellea?

Dopo la colecistectomia, dovrà essere osservata una dieta speciale, poiché una persona non avrà un serbatoio dove normalmente dovrebbe accumularsi la bile. Pertanto, il tratto biliare è necessario per scaricare costantemente, e il loro svuotamento è possibile quando si mangia. Di conseguenza, più spesso una persona mangerà, meno si può avere paura che ci sarà ristagno.

Se la bile ristagna, ci sarà infiammazione e formazione di calcoli. Pertanto, i pazienti che hanno subito una tale operazione dovrebbero sempre seguire una dieta. È importante mangiare frequentemente, preferibilmente almeno cinque volte.

Dopo colecistectomia nella bile, la quantità di enzimi che aiutano a digerire i grassi diminuirà. Perciò, dalla dieta di tali pazienti è necessario escludere grassi refrattari animali, per esempio, manzo, carne di montone, lardo. Un ortaggio e un caseificio, al contrario, contribuiranno al suo rapido scarico.

• Come cucinare?

Tutto il cibo dovrebbe essere cotto a vapore, e può anche essere bollito e stufato. Ciò è necessario perché, i cibi fritti contribuiscono alla secrezione dei succhi digestivi, quindi, irritano la mucosa e questo è dannoso in assenza della cistifellea. Devi mangiare cinque volte al giorno, non meno, preferibilmente allo stesso tempo.

• Quali alimenti posso mangiare dopo la colecistectomia?

Per la preparazione dei primi piatti è possibile utilizzare brodi vegetali non concentrati, possono aggiungere cereali. Il secondo è preparato da carne magra o pollo. Due volte alla settimana si consiglia di trascorrere giornate di pesce usando le varietà a basso contenuto di grassi.

Al mattino e alla sera è bene mangiare prodotti caseari, e anche le casseruole di formaggio, i budini conditi con panna acida a basso contenuto di grassi sono utili. Puoi anche mangiare omelette, uova di pollo alla coque.

È impossibile fare a meno dei grassi, poiché sono coinvolti in molti processi metabolici. Pertanto, la dieta dovrebbe includere burro, olio d'oliva. Il menu dovrebbe contenere una varietà di cereali, ad esempio, grano saraceno, farina d'avena, orzo.

Così come la dieta dovrebbe includere verdure e preferibilmente frutti dolci. Ad esempio, cocomeri, meloni, carote, zucca. Per dessert, è possibile utilizzare una piccola quantità di miele, marmellata, marmellata, marmellata o marshmallow.

• Quali prodotti dovrebbero essere eliminati dopo la rimozione della cistifellea?

- Dai prodotti che causano irritazione della mucosa del tratto gastrointestinale, per esempio, da ogni sorta di spezie, cipolle, aglio, ravanelli, funghi, ravanelli, carne concentrata, brodi di pesce e funghi, da tutto affilato, affumicato, acido, da sottaceti, sottaceti;

- Evitare le carni grasse;

- Ridurre al minimo l'uso di dolci;

- È necessario escludere prodotti con un alto contenuto di fibre, ad esempio fagioli, piselli, pane integrale;

- Non puoi mangiare cibi freddi, perché possono causare uno spasmo alle vie biliari.

• Quali effetti collaterali sono possibili dopo la colecistectomia?

Alcune persone hanno i seguenti effetti collaterali dal display LCD, di solito si osserva dopo i pasti, durante le prime settimane:

• Può essere gonfiore;

• problemi digestivi;

Circa venti persone su 100 spesso si lamentano di diarrea. Di solito, nel tempo, le feci sono normalizzate, ma in alcuni casi questo fenomeno spiacevole può persistere per diversi anni.

• Come affrontare la diarrea dopo la rimozione della cistifellea?

Aumentare la fibra alimentare nella dieta, ad esempio, mangiare più riso integrale e pane integrale. Prova a mangiare meno cibo da latte.

Dopo la colecistectomia, il medico ti prescriverà una dieta speciale numero cinque di Pevzner. Pertanto, è necessario mangiare non quello che prima usavi, ma già con restrizioni significative.

Cerca di non correre la tua salute, mangiare correttamente, condurre uno stile di vita attivo, quindi nessuna operazione ti minaccia.

Dieta dopo la rimozione della cistifellea

La cistifellea è coinvolta nel processo di digestione del cibo. Forma di pera d'organo, situata sotto il fegato. Le funzioni principali sono l'accumulo (deposizione) e l'escrezione del liquido escreto dal fegato. La bile aiuta ad assorbire i grassi nel corpo e attiva il lavoro dello stomaco.

Quando rimuovi la cistifellea

La colecistectomia è un'operazione chirurgica per rimuovere la cistifellea. L'intero organo è tagliato dall'intervento chirurgico. Senza di esso, le persone conducono una vita normale, seguendo le regole della nutrizione.

Nel normale funzionamento, la cistifellea svolge un ruolo importante nella digestione del cibo. Nel caso di processi patologici che si verificano nel corpo, dà molti inconvenienti: peggiora la salute e lo stato di salute. I sintomi appaiono:

  • Dolore addominale;
  • Sgabello sconvolto;
  • Nausea e vomito;
  • Aumento della temperatura corporea, ecc.

Malattie che richiedono la rimozione della cistifellea:

  • Malattia di calcoli biliari (ICD). Si manifesta con sintomi gravi sotto forma di dolore acuto allo stomaco, febbre alta e vomito abbondante.
  • Colecistite acuta Una persona avverte nausea, vomito, febbre, crampi addominali, sapore amaro in bocca.
  • La coledocolitiasi è un tipo di JCB.
  • La formazione di polipi sulla cistifellea.

Con le diagnosi sopra, il paziente necessita di un intervento medico operativo. La medicina moderna durante la rimozione del corpo esegue la colecistectomia mediante laparoscopia. La durata dell'operazione da 30 minuti a 1,5 ore. Il metodo chirurgico consente di eseguire un intervento chirurgico, riducendo il tempo per la riabilitazione dopo la rimozione della cistifellea e aiuta ad evitare conseguenze postoperatorie.

Periodo postoperatorio

Dopo aver rimosso l'organo, il paziente viene immediatamente trasferito all'unità di terapia intensiva e viene fornita la cura adeguata. Il paziente deve rimanere in ospedale fino a quando non si riprende. La colecistectomia può causare complicanze. Oggi la chirurgia viene eseguita per via laparoscopica, le complicanze e gli effetti indesiderati sono ridotti al minimo. La prima volta (12-24 ore) non puoi alzarti dal letto, mangiare e bere. Se hai bisogno di alzarti, devi muoverti con l'aiuto del personale medico. Vertigini e svenimenti possono verificarsi dopo l'anestesia. Il periodo di recupero dura 7 giorni. Dopo 10 giorni in condizioni soddisfacenti, il paziente viene dimesso.

Una persona che ha una cistifellea tagliata deve seguire il consiglio:

  • Non rompere la dieta, rispettare la dieta. Cibo sano, un menù dietetico equilibrato - una parte importante nel processo di ripristino del corpo. Dieta dopo colecistectomia laparoscopica deve essere seguita per tutta la vita. Lo scopo della dieta è quello di stimolare l'escrezione della bile dal corpo, stabilizzare il metabolismo. Se il paziente non ha aderito alle raccomandazioni del medico sulla nutrizione, sono possibili attacchi di colecistite.
  • L'uso di droghe. La terapia farmacologica aiuta una persona ad adattarsi a vivere senza la cistifellea. Al paziente vengono prescritti epatoprotettori - una classe di farmaci che svolgono la funzione protettiva del fegato. Sei mesi dopo, il corpo recupera dopo colecistectomia laparoscopica.
  • Fare esercizi. Massaggio di ginnastica per l'addome (due mesi). La prima volta per fare gli esercizi dovrebbe essere sotto la supervisione di un medico. Si consiglia di limitare le attività fisiche per un mese.

Importanti tre regole aiuteranno il corpo ad adattarsi alla vita dopo l'intervento chirurgico, per migliorare rapidamente il benessere e normalizzare il lavoro del tratto digestivo. Il mancato rispetto delle prescrizioni del medico curante avrà un impatto negativo sulla salute.

Dieta dopo l'intervento chirurgico

La nutrizione dopo colecistectomia è mirata a ripristinare i processi metabolici nel corpo, il cibo dovrebbe essere sano, risparmiando per lo stomaco. Prima di prepararsi per un intervento chirurgico, è importante che una persona si sintonizzi con i cambiamenti nella sua dieta abituale e le restrizioni nel primo mese.

Dopo colecistectomia laparoscopica, si raccomanda la dieta numero cinque.

Raccomandazioni per la nutrizione dopo la rimozione della cistifellea:

  • I primi giorni sono i più difficili. Non puoi bere acqua, muoverti in modo indipendente. È permesso prendere un sorso d'acqua, sciacquare la bocca con decotti di erbe neutrali. Dopo 1 giorno è possibile bere liquidi (fino a 1000 ml al giorno). Come si sente meglio, sotto la supervisione del medico curante, bevono composta non zuccherata (da frutta secca), tè scarsamente preparato (preferibilmente con l'aggiunta di erbe medicinali), kefir a basso contenuto di grassi.
  • Mangiare dopo la colecistectomia iniziare dopo 3 giorni. Hai bisogno di mantenere una dieta. Nei primi 5 giorni del periodo postoperatorio, vengono aggiunti gradualmente al menu purè di patate, burro (1 cucchiaino), brodi freschi, piatti a base di pesce (in un bagno d'acqua), succo di carota, gelatina (da frutti, bacche). Le porzioni dovrebbero essere 150-200 gr. Mangiare 6 volte al giorno appena in tempo.
  • Il giorno 5, è permesso di diversificare la dieta con prodotti caseari, formaggi dietetici, cracker, pangrattato, purea di verdure, porridge grattugiato in acqua. La prima settimana postoperatoria è la più difficile.
  • Entro 1,5 mesi dopo la colecistectomia laparoscopica, il cibo deve essere frazionario, le porzioni sono piccole, i prodotti si risparmiano. I pasti sono preparati sul bagno di vapore, bollito. Limitare l'aggiunta di sale, zucchero. Escludere i condimenti piccanti. Segui le raccomandazioni del medico, controlla il tuo benessere, dipende dal periodo di recupero della salute. Un atteggiamento coscienzioso porterà risultati positivi e in un mese tornerai al tuo normale stile di vita.

Tabella dei prodotti alimentari (consentiti e proibiti) dopo colecistectomia

Nonostante i limiti, il cibo di una persona con una cistifellea rimossa rimane in equilibrio. Il corpo ha bisogno di un costante rifornimento di sostanze nutritive, elementi in traccia utili. Una corretta alimentazione: la chiave per una ripresa rapida. Dopo l'intervento, c'è una mancanza di appetito. Questo è importante per informare il medico.

Al fine di affrontare con competenza il periodo di riabilitazione e l'adattamento dello stomaco dopo la colecistectomia, è importante sapere quali prodotti sono autorizzati a consumare e quali sono severamente vietati.

Il menu può contenere:

  • Dieta di carne di pollame;
  • Schiavi al vapore;
  • Carne di coniglio;
  • Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi
  • Latte di capra;
  • Uova (omelette proteiche);
  • burro;
  • Grano saraceno, riso, orzo perlato, farina d'avena;
  • Frutta (eccezioni sono agrumi, frutti aspri);
  • Verdure stufate;
  • Melone, anguria (sono buoni diuretici);
  • Bacche (fragole, mirtilli, ciliegie, ciliegie);
  • Acqua minerale non gassata (assegnata per terapia, corso di 30 giorni, dopo un mese per fare una pausa);
  • Zuppe vegetariane;
  • Succhi di frutta e verdura (non zuccherati);
  • Frutta secca (albicocche secche, prugne secche, uvetta);
  • gelatina;
  • Marshmallow, marshmallow, gelatina, miele, marmellata.

La frutta fresca e le verdure sono vietate. Provocano un'aumentata secrezione di bile.

Si consiglia di aggiungere gradualmente nuovi alimenti, osservando il benessere dopo aver mangiato. Se c'è disagio nello stomaco, quindi eliminare temporaneamente il piatto dalla dieta.

Prodotti proibiti

L'elenco dei prodotti che possono interrompere l'attività del tratto gastrointestinale - formano l'aspetto dei crampi addominali, creano un carico eccessivo sul processo digestivo:

  • Alimenti ricchi di olio vegetale;
  • Cibi piccanti, speziati, grassi;
  • Marinate, cibo in scatola (se nella composizione di acido acetico);
  • Prodotti affumicati;
  • aglio;
  • Ravanello, ravanello;
  • Salò;
  • Panetteria e pasticceria;
  • Fagioli, piselli (i prodotti a base di fagioli contengono fibre grossolane);
  • funghi;
  • Succhi gassati, acqua minerale;
  • noci;
  • Semi di girasole;
  • Crauti;
  • Piatti freddi, gelati, ghiaccio;
  • Tè forte, caffè;
  • Prodotti di cacao (cioccolato, dolci, dessert, confetteria);
  • Alcol (vino, champagne, vodka).

Se si escludono gli alimenti elencati, è possibile evitare spiacevoli conseguenze e complicazioni. Un anno dopo, è possibile inserire nella dieta di alcuni alimenti dall'elenco di quelli proibiti, viene utilizzata una dieta quotidiana. I pasti sono negoziati con il medico.

Menu dietetico campione dopo colecistectomia laparoscopica

Ci sono molte opzioni per un'alimentazione bilanciata dopo l'intervento chirurgico. Sapendo come preparare correttamente gli alimenti consentiti, è possibile rendere i pasti utili, gustosi, vari. Crea un menu per la settimana. Usa diversi metodi di cottura. Una dieta rigorosa aiuterà a far fronte alle patologie del tratto gastrointestinale, con eccesso di peso, migliorare la salute. Ricordate! Le porzioni devono essere piccole (200 g), frazioni alimentari (6 volte al giorno), la quantità di acqua consumata non più di 2 litri. Dopo 3 mesi, quasi tutte le verdure e i frutti sono aggiunti al menu.

Considerare la dieta dopo colecistectomia laparoscopica ed esempi.

  • Prima colazione. Per il pasto del mattino, cuocere la farina d'avena. Consentito aggiungere un pezzo di burro nel porridge, pane di segale. Si consiglia di bere il tè verde (si possono fare decotti da piante medicinali).
  • Seconda colazione Mele grattugiate senza buccia.
  • Pranzo. Zuppa di pollo con verdure (carote, patate, broccoli, filetto di pollo, prezzemolo, un po 'di sale). Pane con formaggio (formaggio a pasta dura, non grasso), composta da una miscela di frutta secca.
  • Ora del tè Kissel con cracker, banane.
  • Cena. Cuocere le cotolette di pesce tritato nel bagno di vapore. Casseruola di cagliata, composta.
  • Seconda cena Di notte puoi bere un bicchiere di yogurt.
  • Prima colazione. Preparare una frittata di proteine ​​(separare il tuorlo). Fai fianchi di brodo.
  • Seconda colazione Per uno spuntino adatto alle albicocche.
  • Pranzo. Zuppa di verdure dietetiche (cavolfiore, carote, peperone, sale). Al secondo, cuocere il fegato di merluzzo. Biscotti di farina d'avena per dessert, latte scaldato.
  • Ora del tè Pane di ieri (cracker), formaggio, composta.
  • Cena. Cucinare la pasta con il sugo. Tè con latte Per dessert, uvetta o marshmallows.
  • Seconda cena Una porzione di ricotta a basso contenuto di grassi.
  • Prima colazione. Porridge di miglio, succo di frutta
  • Seconda colazione Yogurt dietetico
  • Pranzo. Zuppa (funghi, patate, verdure). Biscotti non zuccherati, composta.
  • Ora del tè Zucchine al vapore, tè alla menta.
  • Cena. Lessare i gamberi, fare il purè di patate. Per dessert, gelatina di frutta e tè.
  • Seconda cena Un bicchiere di ryazhenka e cracker.
  • Prima colazione. Porridge di grano saraceno, tisane e soufflé (è possibile aggiungere lamponi, bacche che attivano il processo di digestione).
  • Seconda colazione Prodotti lattiero-caseari (kefir, yogurt).
  • Pranzo. Pesce cucinato in un bagno di vapore, fare un'insalata. Bevi un bicchiere di succo.
  • Ora del tè Mais bollito, composta
  • Cena. È consentito cucinare la pizza utilizzando prodotti approvati per il ripieno. Come un tè da dessert con pastila.
  • Seconda cena Le insalate leggere lo faranno.
  • Prima colazione. Ricotta dietetica (può essere schiacciata in un frullatore, aggiungere un po 'di albicocche secche), tè verde.
  • Seconda colazione Banana.
  • Pranzo. Purè di patate con cotolette di pesce. Marshmallow, tè.
  • Ora del tè Decotto di panino di rosa selvatica.
  • Cena. Zuppa di pesce Tè con gelatina.
  • Seconda cena Albicocche secche, uva passa.

All'inizio non è consigliabile utilizzare il succo di pomodoro. Si suppone di mangiare, osservando rigorosamente la prescrizione e le raccomandazioni del medico. La durata del trattamento e il comportamento nutrizionale sono assegnati individualmente. Per il periodo di recupero passato rapidamente e senza complicazioni, condurre uno stile di vita sano.

Nutrizione dopo la rimozione della cistifellea: dieta, menù, ricette

La rimozione della cistifellea o colecistectomia è un'operazione che influisce in modo significativo sulle caratteristiche della digestione e richiede un aggiustamento nel modo di nutrizione. In una persona sana, la bile viene sintetizzata dal fegato ed entra nella cistifellea attraverso i dotti. In esso c'è una condensazione o concentrazione di bile. Quando mangia, la cistifellea secerne attraverso i dotti nel duodeno la quantità di bile necessaria per assicurare una normale digestione.

Colecistectomia altera in modo significativo il processo digestivo. La vescica viene rimossa e la bile entra immediatamente nel duodeno dal fegato attraverso i dotti biliari intraepatici ed extraepatici. Di conseguenza, la bile di una diversa composizione entra nel lume intestinale. Ciò influisce negativamente sulla peristalsi e porta a interruzioni nel processo digestivo. Questa bile è relativamente liquida, non protegge adeguatamente l'intestino dai microrganismi, il che comporta un aumento del rischio di disbiosi.

Regole nutrizionali dopo la rimozione della cistifellea

L'obiettivo principale di una corretta alimentazione dopo la rimozione della cistifellea è la normalizzazione dell'escrezione biliare e della digestione del cibo. Per evitare effetti negativi dell'operazione, è necessario regolare la modalità di assunzione di cibo e la dieta stessa.

  • Pasti più frequenti (4-5 volte al giorno) riducono il carico sull'apparato digerente.
  • Una riduzione significativa dell'assunzione di cibi grassi dopo la colecistectomia ha lo scopo di prevenire lo spasmo del piloro e dello sfintere di Oddi e lo sviluppo di sintomi: amaro in bocca, nausea, disagio nell'ipocondrio destro, dolore nell'ipocondria.
  • Le persone con una cistifellea rimossa dovrebbero mangiare cibi prevalentemente non grassi, cucinati senza friggere. Il cibo proteico e vegetale, cotto a vapore, bollito o cotto, è la base della dieta delle persone che hanno subito la colecistectomia. Sulla base di questi principi di nutrizione clinica, si basa la riabilitazione dei pazienti dopo la colecistectomia. Non preoccuparti: questa è una dieta salutare, che generalmente tutti dovrebbero attenersi!

Mancato rispetto della dieta - conseguenze

Dopo che la cistifellea viene rimossa, la bile secreta è sufficiente per digerire una quantità significativamente inferiore di cibo, quindi l'eccesso di cibo può avere conseguenze spiacevoli. La mancata osservanza della dieta prescritta dal medico dopo la colecistectomia è irta di altri problemi del tratto gastrointestinale (disfunzione dell'intestino, dello stomaco, dell'esofago, del pancreas, ecc.) Con varie complicazioni: colite, colangite, esofagite, duodenite e altre malattie. La nutrizione medica è particolarmente importante per i pazienti sottoposti a colecistectomia in concomitanza con colecistite calcicola.

Una dieta scorretta, un consumo significativo di cibi fritti e ricchi di animali possono portare alla riformazione dei calcoli biliari già presenti nei dotti.

Dieta in ospedale

La durata della degenza in ospedale è in gran parte determinata dalla tecnologia della colecistectomia. Il gold standard nel trattamento della colecistite è la colecistectomia laparoscopica. Questo tipo di operazione si distingue per trauma minimo e degenza ospedaliera ridotta (di solito 1-3 giorni). Dopo la laparoscopia, il recupero dei pazienti è relativamente rapido e indolore e la dieta in ospedale e nelle settimane successive è meno conservativa.

Sfortunatamente, la colecistectomia laparoscopica non può sempre essere eseguita a causa della natura del decorso della malattia e delle caratteristiche individuali della struttura anatomica della cistifellea e dei dotti. Per questo motivo, il medico è costretto a ricorrere alla colecistectomia (laparotomica) aperta. A seconda del grado di invasività dell'operazione, la durata della degenza in ospedale può aumentare (5-10 giorni o più). L'aumentata invasività di questo approccio alla rimozione della cistifellea porta a restrizioni dietetiche più significative nelle prime settimane dopo l'intervento.

Dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente trascorre 2 ore nel reparto di terapia intensiva, recuperando dall'anestesia. Quindi viene trasferito alle condizioni dei reparti, dove viene eseguita una terapia postoperatoria appropriata. Le prime 5 ore al paziente è vietato alzarsi dal letto e bere. A partire dalla mattina del giorno successivo, è consentito bere acqua semplice in piccole porzioni (fino a 2 sorsi ogni 15 minuti). Puoi alzarti dopo circa 5 ore dall'intervento. Questo è permesso fare solo in assenza di debolezza e vertigini. I primi tentativi di recupero dovrebbero essere effettuati solo in presenza di un'infermiera.

A partire dal giorno successivo, il paziente può muoversi nel reparto e iniziare a mangiare. Consentito di utilizzare solo cibo liquido (farina d'avena, kefir, zuppa dietetica). A poco a poco, il paziente ritorna alla solita modalità di assunzione di liquidi - questo è importante per diluire la bile. La prima settimana dopo l'intervento chirurgico, è importante eliminare completamente l'uso dei seguenti alimenti e bevande:

  • tè forte
  • caffè
  • alcool
  • bevande dolci
  • confezione
  • cioccolato
  • cibi fritti
  • cibi grassi
  • affumicato, piccante, salato, marinato.

Nella dieta del paziente in ospedale ci sono una varietà di latticini a basso contenuto di grassi: yogurt, formaggio fresco, kefir, yogurt. Inoltre, grano saraceno e farina d'avena in acqua, purè di patate, carne di manzo magra bollita, carne di pollo bianca sminuzzata, soufflé di carote, piatti di barbabietola, zuppe magre, banane e mele cotte vengono gradualmente introdotte nella dieta.

Dieta nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale

Di solito, dopo colecistectomia laparoscopica, il paziente viene dimesso già 1-3 giorni. A casa, è necessario organizzare una corretta alimentazione, tenendo conto delle raccomandazioni fornite alla dimissione. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni, 6-7 volte al giorno. I pasti sono desiderabili per costruire un programma specifico, ridurrà il carico sul tratto digestivo. L'ultimo pasto dovrebbe essere non meno di 2 ore prima di andare a dormire.

Per normalizzare la digestione è necessario garantire un consumo abbondante durante il giorno (l'assunzione totale di liquidi è di 1,5 litri). La bevanda ottimale è i succhi non acidi sterilizzati con polpa, brodo fianchi e acqua minerale, il marchio che è meglio coordinare con il medico.

Nella prima settimana dopo la dimissione dall'ospedale, è necessario aderire alla dieta terapeutica "Tabella n. 1" ed evitare verdure fresche e bacche, pane di segale, poiché questi prodotti aumentano la secrezione biliare. L'enfasi principale nella dieta è su purè di carne, pesce e piatti di verdure, al vapore. Il cibo non dovrebbe essere caldo o freddo.

Esempi di piatti che possono essere utilizzati durante questo periodo:

  • rotolo di pollo al vapore
  • zuppa di latte
  • soufflé al vapore
  • casseruola di ricotta
  • frittata di vapore proteico
  • yogurt magro o kefir
  • grano saraceno o farina d'avena
  • Formaggio Adyghe

I primi giorni dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la dieta della colecisti è il più limitato e conservatore. Il 5-7 ° giorno - una transizione graduale tra diete chirurgiche 1a e 1b (a volte chiamate 0b e 0c). Di seguito viene mostrato un menu di esempio per un giorno per le diete chirurgiche 1a e 1b.

Menu campione per un giorno per una dieta chirurgica 1a

  • 1a colazione: una frittata proteica da 2 uova per una coppia, 200 g di farina d'avena a pezzetti con latte e 5 g di burro e tè con succo di limone.
  • 2 ° colazione: ricotta a zero grassi e 100 g di brodo di rosa selvatica.
  • Pranzo: 50 g di soufflé di carne bollita al vapore, 200 g di zuppa di muco su semolino, 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di crema di latte.
  • Cena: 200 g di porridge liquido di grano saraceno sminuzzato con 5 g di burro, soufflé al vapore di pesce bollito e tè con succo di limone.
  • Pasto finale: 100 g di brodo di rosa selvatica e 150 g di gelatina di frutta.
  • Dose totale giornaliera: 40 g di zucchero, 20 g di burro.

Menu di esempio per un giorno per una dieta chirurgica 1b

  • 1a colazione: 200 g di porridge di latte da riso con 5 g di burro, frittata di vapore di proteine ​​dell'uovo, tè dolce con succo di limone.
  • 2 ° colazione: 100 g di mele cotte a pezzetti, 120 g di ricotta grattugiata con panna, 180 g di brodo di rosa selvatica.
  • Pranzo: 100 g cotolette di carne al vapore, 300 g di crema di verdure con verdure, 200 g di purè di patate, 150 g di gelatina di frutta.
  • Pranzo: 180 g di succo di frutta, 150 g di pollo bollito tritato.
  • Cena: 200 g di porridge di farina d'avena tritata con 5 g di burro, 100 g di soufflé al vapore di pesce bollito, tè con 50 g di latte.
  • Il pasto finale: 180 g di kefir.
  • Dose giornaliera totale: 60 g di zucchero, 20 g di burro, 100 g di cracker bianchi.

Dieta nel primo mese (2-4 settimane dopo l'intervento)

Il primo mese dopo l'operazione è particolarmente importante per ripristinare il tratto digestivo del paziente al normale funzionamento e migliorare il benessere generale. Questo periodo di tempo è la chiave per la normalizzazione delle funzioni digestive del corpo. Pertanto, durante il corso, è necessario seguire attentamente le raccomandazioni prescritte dal medico. Questi includono non solo i requisiti nutrizionali, ma anche una serie di misure per garantire il corretto esercizio fisico, la terapia farmacologica e la cura delle ferite.

Dopo colecistectomia laparoscopica, la dieta è solitamente necessaria per 1 mese. Quindi, in coordinamento con il gastroenterologo, possono essere fatte indulgenze nella dieta, la gamma di alimenti consumati può essere ampliata e le restrizioni alimentari vengono eliminate.
Con la colecistectomia a cavità aperta, il periodo di severe restrizioni nutrizionali è più lungo rispetto alla colecistectomia. Indipendentemente dal tipo di operazione eseguita durante il primo mese, si raccomanda di escludere dalla dieta:

  • cibo fritto
  • cibi grassi
  • cibo piccante
  • carni affumicate
  • alcool.

Anche durante questo periodo, è stato raccomandato di abbandonare completamente il fumo di tabacco, poiché rallenta il recupero postoperatorio del corpo. I pasti dovrebbero essere un po 'caldi, il cibo freddo o caldo dovrebbe essere evitato. Richiede pasti regolari 4-6 volte al giorno, è consigliabile assumere il cibo all'incirca alla stessa ora. L'introduzione di nuovi prodotti nella dieta deve essere effettuata gradualmente, ascoltare attentamente la reazione del corpo e, se necessario, consultare un gastroenterologo.

Dalla seconda settimana, in assenza di complicazioni, viene utilizzata la dieta 5a. Questo è un tipo di dieta 5 caratterizzata da un ridotto effetto chimico e meccanico sul tratto digestivo, che lo rende preferibile dopo la colecistectomia. Questa dieta è molto benigna - tutti gli alimenti sono bolliti o al vapore. Il menu della dieta 5a si basa sul pesce bollito e carne, cotolette al vapore, omelette proteiche, zuppe di verdure, budini di vapore con ricotta, purè di patate, gelatina di frutta, cereali schiacciati con latte e verdure in umido.

Nel caso di un cattivo trasferimento della dieta 5a (gonfiore, diarrea, dolore nell'ipocondrio), può essere prescritta una dieta di 5 yu, caratterizzata da una delicatezza ancora maggiore rispetto al sistema digestivo.

  • Prima colazione: mezza porzione di porridge di semolino con latte, tè, 110 g di frittata di vapore a base di proteine ​​dell'uovo.
  • La seconda colazione: decotto di rosa canina, 100 g di ricotta fresca non lievitata.
  • Pranzo: 100 g di soufflé di vapore di carne bollita, mezza porzione di zuppa di purea con verdure e farina d'avena, 100 g di gelatina di frutta, 100 g di purea di carote.
  • Spuntino: 100 g di mele cotte.
  • Cena: mezza porzione di puré di patate, pesce bollito, tè.
  • Il pasto finale: gelatina o kefir.
  • Dose giornaliera totale: 200 grammi di pane bianco, 30 grammi di zucchero.

Nella dieta non dovrebbero essere presenti condimenti piccanti, sono proibiti cibi affumicati e piccanti. Il cibo è preso sotto forma di calore, è necessario evitare piatti caldi e freddi.

Dieta un mese dopo l'intervento

Le persone che hanno subito la colecistectomia sono consigliate di attenersi alla versione base della dieta 5 per 1-1,5 anni dopo l'intervento. Successivamente, è possibile un rilassamento, ad esempio passando alla dieta numero 15, tuttavia è richiesto un approccio individuale e la consultazione con un gastroenterologo. Sotto controllo speciale è necessario continuare a mangiare dolci, grassi animali, uova, latte.

In caso di un malfunzionamento del sistema digestivo richiede una revisione della dieta con l'aiuto del medico curante. In alcuni casi, è possibile tornare alla dieta 5, 5a o 5. Per migliorare la digestione, il medico può raccomandare l'uso di preparati enzimatici, come mezim-forte o festal.

Ci sono un certo numero di regole che dovrebbero essere seguite per tutta la vita da persone sottoposte a colecistectomia:

  1. È necessario mangiare 4-5 volte al giorno, evitare grandi pause tra un pasto e l'altro. È consigliabile insegnare a mangiare da soli all'incirca nello stesso tempo.
  2. Le porzioni dovrebbero essere piccole in modo che la bile diluita possa far fronte al cibo in arrivo.
  3. È necessario escludere completamente i grassi animali refrattari: maiale, manzo e montone.
  4. I metodi di cottura principali dovrebbero essere l'ebollizione, lo stufato e la cottura a vapore.
  5. Mostra bevande abbondanti 1,5-2 litri al giorno.
  6. Per evitare la disbatteriosi nel duodeno, a causa dell'assenza della cistifellea, è opportuno utilizzare regolarmente i probiotici del latte fermentato. L'esclusione dei dolci ti consente anche di affrontare la disbiosi.
  7. Aumentare la diarrea aiuta ad eliminare caffè, tè e altre bevande contenenti caffeina.

Di seguito sono elencate le liste di prodotti consentiti e vietati per l'uso dopo la colecistectomia.

Elenco dei prodotti consentiti:

  • verdure al vapore e purea di verdure
  • polpette e polpette al vapore
  • carne magra bollita (pollo, tacchino, coniglio, carne magra)
  • salsiccia bollita
  • pesce
  • zuppe di verdure
  • zuppa a basso contenuto di grassi
  • insalate di frutta e verdura
  • insalata
  • latte intero
  • latticini
  • succhi di frutta
  • grassi vegetali
  • un po 'di burro

Elenco dei prodotti vietati:

  • specie di uccelli grassi (oca, anatra)
  • agnello, maiale, altre carni grasse
  • condimenti piccanti
  • alcool
  • cacao
  • marinate
  • cibi affumicati, fritti e salati
  • pane fantasia
  • confezione
  • bevande gassate zuccherate.

ricette

Offriamo diverse ricette che possono essere utilizzate dopo 2 mesi dalla data di colecistectomia.

  1. Insalata di carote con miele e uvetta. Grattugiare 100 g appena sbucciato, grattugiare, aggiungere 10 g di uva passa lavata, mettere in un'insalatiera, versare 15 g di miele, guarnire con fettine di limone.
  2. Macedonia di frutta Lavare e sbucciare il frutto (30 g di kiwi, 50 g di mela, 30 g di banana, 30 g di fragole, 30 g di mandarini). Tagliare i frutti, mettere in un'insalatiera, condire con 20 grammi di panna acida al 10%.
  3. Zuppa di grano saraceno con latte Lavare 30 g di grano saraceno, versare 300 ml di acqua calda, far bollire, aggiungere sale, aggiungere 250 ml di latte caldo, 2 g di zucchero e portare a prontezza. Aggiungere 5 g di burro.
  4. Branzino bollito Circa 100 grammi di pesce persico pulito, lavare, tagliare a pezzetti e cuocere in acqua salata. Aggiungere 5 g di prezzemolo e 10 g di carote tagliuzzate.
  5. Eglefino al vapore con burro Circa 100 g di eglefino sbucciato, sciacquato e cotto a vapore. Versare 5 g di burro fuso e cospargere con 5 g di aneto.
  6. Ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli rossi e panna acida. Macinare circa 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi, versare 20 g di panna acida al 10% e cospargere con zucchero 30 g di mirtilli rossi.
  7. Cavolini di Bruxelles bolliti. Risciacquare e far bollire circa 250 g di punte di germogli di Bruxelles in acqua leggermente salata. Prima dell'uso, versare 10 g di burro.